በፋርማሲዎች ውስጥ የቾክቤሪ ፍሬዎች አሉ? በሽታዎችን ለመከላከል እና መከላከያን ለማጠናከር

በመኸር ወቅት, ብዙውን ጊዜ ለቀይ ተራራ አመድ ፍሬዎች ትኩረት እንሰጣለን, ምክንያቱም እነሱ በብሩህ ውበታቸው ስለሚስቡ እና ስለሚስቡ. እና እኛ ፣ የቤሪዎቹን ክቡር ቀለም ስንመለከት ፣ ክረምቱ ቀድሞውኑ እንዳበቃ በግልፅ እንገነዘባለን… ግን ሌላ የተራራ አመድ አለ ፣ በመልክም በጣም ማራኪ ያልሆነ ፣ ግን ጠቃሚ ባህሪያቱ በቀላሉ ከደረጃው ይወጣሉ እና አይደለም ። ዝቅተኛ, እና ብዙውን ጊዜ ከሌሎች በማይክሮኤለመንቶች እና በቪታሚኖች የቤሪ እና ፍራፍሬዎች መጠን ይቀድማል.

እየተነጋገርን ያለነው ስለ ቾክቤሪ ነው፣ እሱም በተለምዶ ጥቁር ተራራ አሽ ወይም ቾክቤሪ ተብሎም ይጠራል። በነገራችን ላይ አሮስ በግሪክ "ጥቅም" ማለት ነው. እና ዛሬ ስለ ቾክቤሪ ጥቅሞች ፣ ንብረቶቹ ፣ የፈውስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ከዚህ የቤሪ ፍሬዎች ጃም እና ወይን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት እንነጋገራለን ።

በእርግጥም, ይህ ልዩ የሆነ የቤሪ ዝርያ ነው, እና በተለያዩ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች, ማዕድናት እና ቫይታሚኖች በጣም የበለጸገ ስብጥር ታዋቂ ነው. ሳይንቲስቶች chokeberry አዘውትረው የሚጠቀሙ ከሆነ, ጉልህ የተፈጥሮ ያለመከሰስ ይጨምራል እና qualitatively ጉበት እና ደም ሁኔታ ያሻሽላል አካል ያለውን endocrine ሥርዓት ሥራ ያሻሽላል, ወደ መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል. የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር እ.ኤ.አ. በ 1962 የዚህ ተክል ፍሬዎች በመድኃኒት ፣ በመድኃኒት ዝርዝር ውስጥ ተካተዋል ። ስለዚህ የቾክቤሪ ጥቅሞች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው ።

50 ግራም የደረቁ የሮዋን ፍሬዎች በየቀኑ የቫይታሚን ፒ (rutin) መጠን እንደያዘ ይታመናል. እና ከጥቁር ጣፋጭ ጋር ካነፃፅር ጠቃሚ ቫይታሚን ፒ በቾክቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ሁለት እጥፍ ይይዛል። ከዚህም በላይ ፍላፎኖይድ ተብሎ የሚጠራው ይህ የተፈጥሮ ውህድ በሰው አካል ውስጥ በተናጥል ሊፈጠሩ የማይችሉ ንጥረ ነገሮችን ያመለክታል. እና የሚከተለው ሆኖ ይታያል, ከውጭ ወደ እኛ መምጣት አለባቸው.

እና በቀላሉ ሩትን እንፈልጋለን ፣ ምክንያቱም የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዛል ፣ ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች ስላለው እና የሰውነትን ለብዙ አሉታዊ ነገሮች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል። ይህ ብቻ በዓይኖቻችን ውስጥ የቾክቤሪ ፍሬዎችን ዋጋ ከፍ ያደርገዋል።

የቤሪ ኬሚካላዊ ቅንብር

የቤሪዎቹ ስብጥር ሀብታም እና የተለያዩ ናቸው-

• ቫይታሚኖች β-carotene, C, A, B1, B2, B6, K, P, PP, E
• ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች: ማንጋኒዝ, መዳብ, ኮባልት, አዮዲን, ማግኒዥየም, ብረት, ቦሮን, ፖታሲየም, ካልሲየም,
• ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ውህዶች: pectin, ኦርጋኒክ አሲዶች, ፎሊክ አሲድ, ኩማሪን, ፎቲቶሲዶች (ዲስቴሪየም ባሲሊን እና ስቴፕሎኮከስ ኦውረስን ለማጥፋት ይረዳሉ), አንቶሲያኒን እና ሌሎች ...

ጠቃሚ chokeberry ምንድን ነው?

Chokeberry ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት እና ከዚህ ዝርዝር ጋር እንዲተዋወቁ እመክርዎታለሁ. ግን የመጨረሻው አለመሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ በጣም መሠረታዊዎቹ እዚህ ተዘርዝረዋል-

• ጥቁር የቾክቤሪ ፍሬዎች የደም ግፊትን ይቀንሳሉ. ስለዚህ ቤሪውን እራሱ ወይም ጭማቂውን በመጠቀም አደገኛ የደም ግፊትን እንኳን በተሳካ ሁኔታ ማዳን እና ግፊቱን መደበኛ ማድረግ ይችላሉ (ተመልከት)።
• አሮኒያ የደም ሥሮችን እና የደም ሥሮችን ግድግዳዎች በትክክል ይነካል ፣ በዚህም የመለጠጥ እና ጠንካራ ያደርጋቸዋል። እና የእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በአጠቃላይ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ የፈውስ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. በሮዋን ቤሪዎች ውስጥ ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት መኖሩ እብጠትን ይከላከላል እና በልብ ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.
• በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ, የቾክቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም በቀላሉ አስፈላጊ ነው. በይፋ ፣ በሳይንሳዊ ምርምር ፣ በእንደዚህ ያሉ በሽተኞች የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች መኖራቸው አስፈላጊነት ተረጋግጧል (ተመልከት)።
• የአንጀት ተግባርን ያሻሽላል። በቾክቤሪ ቤሪዎች ውስጥ በብዛት የሚገኘው ፔክቲን የመምጠጥ ሚና ይጫወታል እና ሁሉንም ቆሻሻዎች ከአንጀት ውስጥ "ይወስዳል".
• በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል.
• በአዮዲን ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የታይሮይድ ዕጢን ጨምሮ የአጠቃላይ የኤንዶሮሲን ስርዓት ሥራን ያሻሽላል.
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, ቆሻሻዎችን እና ከባድ / ራዲዮአክቲቭ ብረቶችን በተሳካ ሁኔታ ያስወግዳል. አንዳንድ አይነት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ይገድላል.
• የጉበት ተግባርን ያሻሽላል.
• የቢሊየም ትክክለኛ ምስረታ እና ምስጢራዊነትን ያበረታታል።
• የተለያየ ተፈጥሮ ያላቸውን spasms በደንብ ያስወግዳል.
• የደም መርጋትን ይጨምራል, ስለዚህ በደም መፍሰስ ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል.
• ቾክቤሪ የጨጓራውን ሥራ ስለሚያንቀሳቅሰው አሲድነት ይጨምራል.
• በአጠቃላይ የነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. ውጥረትን እና ጭንቀትን ያረጋጋል እና ያስወግዳል.
• በአጠቃላይ ሰውነትን በተለያዩ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያጠናክራል እና ይሞላል.

ቾክቤሪ በጣም ጠቃሚ የሆነው መቼ ነው?

ቀድሞውኑ በነሐሴ ወር ቾክቤሪ ጥቁር ነው እና ብዙዎች የቤሪ ፍሬዎች እንደበሰሉ እና እነሱን ለመምረጥ ጊዜው እንደሆነ ይሰማቸዋል. ሳይሆን ሆኖ ተገኘ። በጣም የበሰለ እና ሙሉውን የቪታሚኖች እና ማዕድናት እቅፍ አበባ የያዘው ቾክቤሪ በመጀመሪያ ፣ ቀላል በረዶዎች በመንገድ ላይ ሲያልፉ ይከሰታል። ይህ በጥቅምት አካባቢ ነው። በዚህ ጊዜ ውስጥ ቤሪው በጣም ጣፋጭ, ጣፋጭ ጣዕም አለው. በተጨማሪም በእንደዚህ ዓይነት የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ሁሉም በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶች ከፍተኛ ይሆናሉ.

ለመልቀም የቤሪ ፍሬዎች የሚያብረቀርቁ ፣ ትንሽ ለስላሳ እና በቂ መሆን አለባቸው። ከዚያ የቾክቤሪ ጥቅሞች ከፍተኛ ይሆናሉ። የተጨማደዱ ወይም ጠንካራ ፍሬዎችን አይልቀሙ (ይግዙ)።

ከቾክቤሪ ጋር የፈውስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እርግጥ ነው, ሁሉም ሰው ቾክቤሪን መብላት አይወድም, ምክንያቱም ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ በአፍ ውስጥ የተወሰነ የአሲድነት ተጽእኖ አለ. ግን እየቀነሰ ይሄዳል እና አሮኒያ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል የመጀመሪያዎቹ ቀላል ቅዝቃዜዎች ካለፉ በኋላ። በሩሲያ ውስጥ, በማዕከላዊ ዞን, ይህ በአብዛኛው በጥቅምት ወር ውስጥ ይከሰታል. በዚህ ወቅት የቤሪ ፍሬዎችን መሰብሰብ ምክንያታዊ ነው.

ከቾክቤሪ ከሚገኙ ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር በማጣመር ትኩስ ጭማቂዎችን ፣ የተለያዩ መጠጦችን ፣ ጣፋጭ ኮምፖቶችን ፣ mousses ማድረግ ይችላሉ ።

ከዚህ በታች የተለያዩ በሽታዎችን ለማስወገድ ከቾክቤሪ በጣም የተለመዱ እና ቀላል የፈውስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እሰጣለሁ ።

• 50 ml ትኩስ ጭማቂ, በቀን ሦስት ጊዜ ከምግብ በፊት ከግማሽ ሰዓት በፊት (የደም ግፊትን ይቀንሳል).
• ከምግብ በፊት ከግማሽ ሰዓት በፊት 50-70 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎችን ይመገቡ - በማለዳ ፣ ከሰዓት በኋላ ፣ ወይም ምሽት (የአንጀት ፣ የጉበት እና አጠቃላይ የሰውነት አካል ትክክለኛ አሠራር)
• 50 ሚሊር ትኩስ ጭማቂ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ጋር ይቀላቅሉ። ይህንን ክፍል ለሶስት እንከፍላለን እና በቀን ሦስት ጊዜ ከምግብ በፊት ግማሽ ሰዓት እንወስዳለን. የረጅም ጊዜ አጠቃቀም - እስከ 1.5 - 2 ወር (አተሮስክለሮሲስ, የደም ግፊት)
• ጥቂት ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎችን እናጸዳለን እና ከአንድ ማንኪያ ማር ጋር እንቀላቅላለን እና ከምግብ በፊት ግማሽ ሰዓት እንወስዳለን። የአጠቃቀም ጊዜ ያልተገደበ ነው። (አጠቃላይ የሰውነት ማጠናከሪያ)
• በቀን አንድ ጊዜ ከመመገቡ በፊት 30 ሚሊር የቤት ውስጥ ወይን የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን እና ሰውነትን በአጠቃላይ ለማጠናከር ይረዳል.

እና በመኸር ወቅት ፣ ቾክቤሪ ሁሉንም ጭማቂዎች እና ቫይታሚኖችን ሲወስድ ፣ ከምግብ በፊት ከ15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ጥቂት ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን ይበሉ ፣ ከዚያ የጨጓራና ትራክት እንደ ሰዓት ሥራ መሥራት ይጀምራል ። የቾክቤሪ ለሰውነት እውነተኛ ጥቅሞች ሁሉ ለራስዎ ይሰማዎታል ።

የአሮኒያ ወይን

አንዳንድ የእጅ ባለሞያዎች ከቾክቤሪ ወይን ይሠራሉ. ይህ ወይን እንደ ጣፋጭ እና እንደ መድኃኒት ይቆጠራል. በመጀመሪያ ደረጃ የደም ግፊትን ይቀንሳል እና መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል. በሁለተኛ ደረጃ, ሰውነትን በጥሩ ስሜት ብቻ ሳይሆን በጠቅላላው የቪታሚኖች እና ማዕድናት ስብስብ ያቀርባል. እርግጥ ነው, እዚህ መሞከር ያስፈልግዎታል, ምክንያቱም የራሱ ቴክኖሎጂ አለ. በዚህ ርዕስ ላይ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ለማዘጋጀት የቪዲዮ አሰራርን ማየት ይችላሉ.

ክፍል አንድ:

ክፍል ሁለት:

አሮኒያ ጃም

ስለ chokeberry jam ፣ ጣዕሙ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ይህ ማለት ለአማተር የተነደፈ ነው። ለጣዕም ልዩ የሆነ ጥሩ መዓዛ ለመስጠት ብዙውን ጊዜ ፖም ፣ የሎሚ ፍራፍሬዎች ወይም የቼሪ ቅጠሎች ወደ ሮዋን ፍሬዎች ይታከላሉ ።

ክላሲክ ጃም ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ ግራም የቾክቤሪ ፍሬዎች;
• 2 ብርጭቆ ውሃ;
• 1.3 ኪሎ ግራም ስኳር.

በመጀመሪያ ፣ የቾክቤሪ ፍሬዎች ለሙቀት ሕክምና ይደረግላቸዋል ፣ ስለሆነም የቤሪዎቹ ቆዳ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ሽሮው ወደ ውስጥ በደንብ ያልፋል። ይህንን ለማድረግ የቤሪ ፍሬዎችን ለ 3-5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እና ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ እንጥላለን.

ከዚያም ሽሮውን እናበስባለን. ይህንን ለማድረግ 2 ኩባያ ውሃን እና ስኳርን ወስደህ ሁሉንም ነገር ቀላቅሎ ወደ ድስት አምጡ. በተመሳሳይ ጊዜ የተዘጋጀውን ሽሮፕ ያለማቋረጥ በማነሳሳት.

ልክ ሽሮው እንደፈላ, የበሰለ ፍሬዎችን ወደ ውስጥ ያስገቡ. ለ 10-12 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት እና ያጥፉ።

ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን (ከ3-5 ሰአታት) እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና እንደገና አፍልጠው ይሞቁ። በትንሽ እሳት ላይ ለ 10-12 ደቂቃዎች ተመሳሳይ ምግብ ማብሰል.

በተቻለ መጠን ጠቃሚ ባህሪያቱን ለመጠበቅ ቾክቤሪን ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ ምንድነው?

1. በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ቤሪዎቹን መምረጥ, መደርደር, በተለያየ ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማቀዝቀዝ ነው. ከዚያም ክረምቱ በሙሉ ከማቀዝቀዣው ውስጥ የተወሰነውን ክፍል ይውሰዱ እና ወደ ጭማቂዎች, ማኩስ, ኮምፖስቶች ይጨምሩ. ወይም ቀቅለው ቤሪዎችን ብቻ ይበሉ።
2. ቤሪዎቹን ማድረቅ. ይህ በጣም ጊዜ የሚወስድ ሂደት ነው ፣ ግን አንድ ትልቅ ፕላስ አለው - በደረቁ የቤሪ ውስጥ ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች ከሞላ ጎደል ተጠብቀዋል።

Chokeberry - ተቃራኒዎች

• የደም መርጋትን የጨመረው ማን ነው
• ከፍተኛ የሆድ አሲድ ያለው ማን ነው
• ዝቅተኛ የደም ግፊት (hypotension) ያለበት ማን ነው?

እንደዚህ ያለ የቤሪ ፍሬ እዚህ አለ - ይህ ቾክቤሪ! በእርግጥ የቾክቤሪ የጤና ጥቅሞች በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ግን ስለ contraindications አይርሱ ፣ የቤሪዎቹ የመፈወስ ባህሪዎች ጠንካራ እና ውጤታማ ናቸው።

ጤናማ ይሁኑ እና እንደተገናኙ ይቆዩ!

ቾክቤሪ ወይም ቾክቤሪ በሩሲያ ፣ በሰሜን አሜሪካ እና በምስራቅ አውሮፓ ውስጥ የሚበቅል ቁጥቋጦ ነው። የበሰለ ፍራፍሬዎች ጣዕም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው, ለታኒን ምስጋና ይግባውና ስለዚህ ቤሪዎቹ እምብዛም ትኩስ አይበሉም.

የቤሪ ፍሬዎች በተቀነባበረ መልክ, በተናጥል ወይም ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጭማቂዎች, ጃም, ሽሮፕ, አልኮል እና የኃይል መጠጦች ከእሱ የተሠሩ ናቸው.

Chokeberries ኮሌስትሮልን እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ። ለስኳር በሽታ፣ ለጉንፋን፣ ለፊኛ ኢንፌክሽን፣ ለጡት ካንሰር እና ለመካንነት ይጠቅማል።

የቾክቤሪ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

ቤሪው በቪታሚኖች እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀገ ነው.

ቅንብር 100 ግራ. ቾክቤሪ ከዕለታዊ መደበኛው መቶኛ።

• ኮባልት- 150% በቫይታሚን B12 ሜታቦሊዝም እና ውህደት ውስጥ ይሳተፋል;
• ቫይታሚን ኬ- 67% የቫይታሚን ዲ ከካልሲየም ጋር መስተጋብር ያቀርባል;
• ሴሊኒየም- 42% የሆርሞኖችን ተግባር ይቆጣጠራል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል;
• ሲሊከን- 33% ምስማሮችን, ፀጉርን እና ቆዳን ያጠናክራል;

• ቫይታሚን ኤ- 24% የሰውነት እድገትን እና እድገትን ይቆጣጠራል.

የቾክቤሪ የካሎሪክ ይዘት - 55 kcal በ 100 ግራ.

አሮኒያ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛል። የቾክቤሪ ስብጥር እና ጥቅማጥቅሞች እንደ አዝመራው ዘዴ, ዓይነት እና የዝግጅት ዘዴ ይለያያሉ.

የጥቁር ተራራ አመድ ጠቃሚ ባህሪያት ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል, የጉበት እና የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል. ቤሪ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የስኳር በሽታ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ይከላከላል ።

የአሮኒያ ፍራፍሬዎች በመርከቦቹ ውስጥ እብጠትን ያስወግዳሉ. የደም ዝውውርን እና የደም ግፊትን ያሻሽላሉ. ቤሪው ለፖታስየም ምስጋና ይግባውና ልብን ያጠናክራል.

ቾክቤሪ የመርሳት በሽታን እና የነርቭ ዲጄኔሬቲቭ በሽታዎችን እድገትን ይዋጋል - የፓርኪንሰን እና የአልዛይመርስ በሽታዎች።

ቤሪው ማኩላር መበስበስን እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ እንዳይከሰት ይከላከላል. የእይታ እና የዓይን ጤናን ያሻሽላል።

የቤሪ ፍሬዎች በጉንፋን ህክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቾክቤሪ ውስጥ የሚገኙት ኳርሴቲን እና ኤፒካቴቺን በጣም ጠንካራ ፀረ-ተሕዋስያን ንጥረነገሮች ናቸው።

ቾክቤሪ በአንቶሲያኒን የበለፀገ ሲሆን ይህም ውፍረትን ይከላከላል። የአሮኒያ ቤሪዎች በፋይበር ምክንያት የአንጀት ጤናን ያበረታታሉ.

አሮኒያ የሽንት ቱቦን ከበሽታዎች ይከላከላል.

በጥቁር አሽበሪ የበለፀጉ አንቲኦክሲደንትስ የቆዳ መጨማደድ እንዳይፈጠር ይከላከላል። ቆዳን ከጎጂ የአካባቢ ተጽእኖዎች ይከላከላሉ.

ከቾክቤሪ የሚገኘው አንቶሲያኒን የኢሶፈገስ እና የአንጀት ካንሰርን ለማከም ጠቃሚ ነው። ቾክቤሪ በሉኪሚያ እና በግሊዮብላስቶማ ላይ የፈውስ ተፅእኖ እንዳለው ጥናቶች አረጋግጠዋል።

በቤሪው ውስጥ ያሉት ንቁ ውህዶች የክሮንስ በሽታን ይዋጋሉ ፣ ኤች አይ ቪን እና የሄርፒስ በሽታን ያስወግዳሉ። Aronia pomace የኢንፍሉዌንዛ ኤ ቫይረስ፣ ስቴፕሎኮከስ ኦውሬስ እና ኢ. ኮላይን ይዋጋል።

በቤሪው ውስጥ ያለው pectin ሰውነትን ከጨረር ይከላከላል.

Chokeberry ለሴቶች

የአሮኒያ ቤሪዎች ከቀዶ ጥገና በፊት እና ከቀዶ ጥገናው በኋላ እንዲሁም በተለያዩ የካንሰር ህክምና ደረጃዎች ላይ በጡት ነቀርሳዎች ላይ የሕዋስ መጥፋትን ያቆማሉ።

በቤሪዎቹ ውስጥ ያሉት ፖሊፊኖልዶች በማህፀን በር ጫፍ እና ኦቭየርስ ውስጥ የካንሰር ሕዋሳት መስፋፋትን ያቆማሉ። የቤሪ ፍሬው ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ሰውነቶችን በቪታሚኖች ስለሚሰጥ እና ቶክሲኮሲስን ይረዳል.

Chokeberry እና ግፊት

ሥር የሰደደ እብጠት ወደ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ይመራል. አሮኒያ የደም ግፊትን መደበኛነት በሚያደርጉ ፀረ-ብግነት ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።

የቾክቤሪ ጭማቂን መጠቀም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የደም ቧንቧዎችን የደም ግፊትን ለማከም የደም ሥሮችን ለማፅዳት ይረዳል ።

ከ 100 ግራ በላይ አይጠቀሙ. በቀን ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች. አላግባብ መጠቀም ተቃራኒው ውጤት አለው.

አሮኒያ፣ ቾክቤሪ እና ታዋቂው ቾክቤሪ በአትክልታችን ውስጥ ከሚበቅሉ በጣም ጠቃሚ የፍራፍሬ ሰብሎች አንዱ ነው። ከእሱ የሚዘጋጁት ዝግጅቶች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው, ዋናው ነገር በትክክል ማብሰል ነው.

ቾክቤሪ–በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የፍራፍሬ ሰብሎች አንዱ

የትውልድ አገር - ሰሜን አሜሪካ. በአገራችን ቾክቤሪ ለመጀመሪያ ጊዜ እንደ አስደናቂ ጌጣጌጥ ተክል ጥቅም ላይ ይውላል። በ 50 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ይህ ሰብል እንደ የፍራፍሬ ሰብል ማደግ ጀመረ. የአሮኒያ ቤሪዎች ትኩስ ብቻ ሳይሆን የደረቁ, የቀዘቀዙ እና የታሸጉ መብላት ጀመሩ.

የቾክቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች

የቾክቤሪ ፍሬዎች–የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ

የአሮኒያ ፍራፍሬዎች ቤታ ካሮቲን እና እንደ B1, B2, B6, E, P, C እና K የመሳሰሉትን ይይዛሉ. በተጨማሪም የቾክቤሪ ፍሬዎች በግሉኮስ, ፍሩክቶስ, ሱክሮስ, ፖክቲን እና ታኒን እንዲሁም ማክሮ እና ዱካ የበለፀጉ ናቸው. እንደ ቦሮን, ፍሎራይን, ብረት, ሞሊብዲነም, መዳብ እና ማንጋኒዝ የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች.

የቾክቤሪ ፍሬዎች እና ቅጠሎች በሕዝብ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ-

• አንጀትን መደበኛ ማድረግ እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ;
• አንዳንድ ራዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን እና ከባድ ብረቶች ከሰው አካል ማስወገድ;
• የጉበት ተግባርን ማሻሻል እና እንደ ምርጥ ኮሌሬቲክ ወኪል;
• የበሽታ መከላከያ መጨመር;
• የደም ግፊትን መደበኛነት.

• thrombophlebitis እና የደም መርጋት መጨመር;
• ischaemic በሽታ;
• gastritis;
• የሆድ ቁርጠት እና duodenal ቁስለት;
• የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች.

Chokeberry እንዴት እንደሚሰበስብ

የቾክቤሪ መከር ከተሰበሰበ በኋላ እንዴት እንደሚቆጥቡ ለማሰብ ጊዜው አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ-የ chokeberry ትኩስ ፣ የደረቀ ወይም የቀዘቀዘ ማከማቻ።

ትኩስ የቾክቤሪ ማከማቻ

እውነት ነው, አሁንም ይህንን ጊዜ በትንሹ መጨመር ይቻላል. ለዚህም, ቾክቤሪ በተወሰነ መንገድ ይሰበሰባል - ፍሬውን ከብሩሽ ሳይሰበስብ. ያም ማለት እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬዎች ለየብቻ አይቆርጡም, ነገር ግን በመሠረቱ ላይ አንድ ሙሉ ስብስብ ይቁረጡ. ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ብሩሽዎች በካርቶን ወይም በእንጨት ሳጥኖች ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተው በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ለማከማቻ ይቀመጣሉ ወይም አስቀድሞ በተዘረጋ ገመድ ላይ ይንጠለጠላሉ.

የደረቀ ቾክቤሪ ማከማቻ

የአሮኒያ ቤሪዎች ከብሩሽዎች ይወሰዳሉ, ይታጠባሉ, ይደርቃሉ እና በምድጃ ወይም ማድረቂያ ውስጥ ይደርቃሉ.

በምድጃ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን ማድረቅ

አስፈላጊየቾክቤሪ ፍሬዎች ከመጠን በላይ መድረቅ የለባቸውም ፣ ስለሆነም ያለማቋረጥ በሂደቱ ውስጥ ቀይ (ወይም ቡናማ) ቀለም እንዳያገኙ ያረጋግጡ ። የቤሪ ፍሬዎች ከመጠን በላይ መድረቁን የሚያሳይ ማስረጃ የሚሆነው ይህ ቀለም ነው.

ቤሪዎችን በማድረቂያ ውስጥ ማድረቅ

የደረቁ የቾክቤሪ ፍሬዎች በጠርሙስ ወይም በማንኛውም ምቹ የፕላስቲክ (መስታወት) መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ይህም እርጥበት እንዲያልፍ የማይፈቅድ እና በደረቅ ክፍል ውስጥ ይከማቻል, ይህም ብዙውን ጊዜ አየር ይወጣል.

የቀዘቀዘ የቾክቤሪ ማከማቻ

እቃዎቹ በፍጥነት ለማቀዝቀዝ በክፍል ውስጥ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ይህ የሚደረገው በበረዶው ሂደት ውስጥ በቾክቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያለው ስኳር ወደ ስታርችና እንዳይለወጥ ነው.

ከቀዘቀዙ የአሮኒያ ቤሪዎች ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሻይ ብቻ ሳይሆን ኮምፖችም ይዘጋጃሉ ፣ እና ለተለያዩ የዱቄት ምርቶችም ይጨምራሉ። ከመጠቀምዎ በፊት የሮዋን ፍሬዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀልጡ እና በድብልቅ ይቀባሉ።

ትኩስ ፣ የደረቀ እና የቀዘቀዘ ቾክቤሪን ከማጠራቀም በተጨማሪ ብዙ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ጣፋጭ ምግቦችን ከእሱ ማዘጋጀት ይችላሉ-ምርጥ ጭማቂዎች እና ኮምጣጤዎች ፣ ያልተለመዱ ጭማቂዎች ፣ የተለያዩ የፍራፍሬ መጠጦች እና ሽሮዎች።

• ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
• ውሃ - 500 ሚሊ.

የምግብ አሰራር፡

1. ቤሪዎቹ ከብሩሾች ይወሰዳሉ, በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ እና እንዲፈስሱ ይፈቀድላቸዋል.
2. Blanch 5 ደቂቃ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ, ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ለ 30 ሰከንድ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጣላል, እንደገና እንዲፈስ ይደረጋል.
3. አንድ ሽሮፕ ከውሃ እና ከስኳር ተዘጋጅቷል ፣ ቤሪዎቹ የሚፈሱበት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ። እና ከሙቀት ውስጥ በማስወገድ ለ 10-12 ሰአታት ለፅንሱ ይውጡ.
4. ከዚያም ትንሽ እሳት ላይ ልበሱ እና የበሰለ ድረስ ማብሰል, ይህም ሽሮፕ የሚወሰን ነው: እነርሱ ማንኪያ ውስጥ ጥቂት ለመሰብሰብ እና ሳህን ላይ ጠብታ ጣል. ሽሮው የማይሰራጭ ከሆነ, ጃም ዝግጁ ነው.
5. ሙቅ በሆነ ማሰሮ ውስጥ ይጣላል ፣ ይንከባለል እና ለማከማቻ ይቀመጣል።

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ቾክቤሪ (ቤሪ) - 0.5 ኪ.ግ;
• ፖም - 0.5 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1.2 ኪ.ግ;
• ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.

የምግብ አሰራር፡

1. ፖም ታጥቦ, ከዘር እና ከቆዳው ይጸዳል እና በብሌንደር ይደቅቃል.
2. Chokeberry ታጥቧል እና 3-5 ደቂቃዎች. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፈሰሰ.
3. ሽሮፕ ከውሃ እና ከስኳር የተሰራ ነው.
4. አፕልሶስ ወደ ሮዋን ቤሪዎች ይጨመራል እና ሁሉንም ነገር በሲሮው በማፍሰስ ለ 3-5 ሰአታት ለመጠጣት ይተዉ ።
5. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጭምብሉን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ እንዲፈላ እና ለ 5 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ለ 3-5 ሰአታት እንደገና ይተዉት ። የሮዋን ፍሬዎች ለስላሳ ካልሆኑ አሰራሩ እንደገና ይደገማል።
6. የተጠናቀቀው መጨናነቅ በቅድመ-መከላከያ ማሰሮዎች ውስጥ በሙቅ ፈሰሰ እና ይንከባለል።

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ጥቁር የቾክቤሪ ፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
• ሎሚ (ትልቅ) - 1 pc;
• ስኳር - 1.4 ኪ.ግ.

የምግብ አሰራር፡

1. የሮዋን ፍሬዎች ታጥበው እንዲፈስሱ ይፈቀድላቸዋል, ከግማሽ ስኳር ጋር ይደባለቃሉ እና ለ 10-12 ሰአታት ይቀራሉ.
2. ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። (ከተፈላ በኋላ) በትንሽ እሳት ላይ. በማብሰያው ሂደት ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ትንሽ ጭማቂ ከለቀቁ, 100 ሚሊ ሜትር የተቀቀለ ውሃ ሊጨመርባቸው ይችላል.
3. ሎሚው ታጥቧል, ተላጥቷል. ዘይቱ በጥሩ ድኩላ ላይ ይረጫል ፣ ዱባው በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ሲሆን ይህ ሁሉ ከቀሪው ስኳር ጋር ወደ የተቀቀለ የሮዋን ፍሬዎች ይጨመራል። በትንሽ እሳት ላይ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከፈላ በኋላ.
4. ከሙቀት ያስወግዱ, ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና እንደገና ለማብሰል ያስቀምጡ, በዚህ ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ.
5. ትኩስ በደረቁ ማሰሮዎች ውስጥ የታሸገ ፣ ተጠቅልሎ ለማከማቻ ይቀመጣል።

ጣፋጭ የቾክቤሪ ጃም ምስጢር

• የቾክቤሪ ፍሬዎች በተወሰነ ደረጃ ደረቅ ናቸው ፣ ስለሆነም ጃም ከማድረጉ በፊት “ለስላሳ” መሆን አለባቸው-3-5 ደቂቃዎች ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ባዶ, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ውስጥ ይንከሩት;

• የቾክቤሪ ጭማቂን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ትንሽ ቀረፋ ማከል ይችላሉ ።

• ቤሪዎቹ የተበታተኑበት ውሃ ኮምፖችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል, ምክንያቱም አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ወደ ውስጥ አልፈዋል. በዚህ ውሃ ውስጥ ስኳር ፣ ፖም (ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ፣ ወይም የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን) ይጨምሩ እና ያፈሱ።

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ቾክቤሪ (ቤሪ) - በ 3-ሊትር ማሰሮ 300 ግራም ያህል;
• ውሃ እና ስኳር - ለእያንዳንዱ ሊትር ውሃ በ 0.5 ኪሎ ግራም ስኳር መጠን.

1. የአሮኒያ ቤሪዎች ታጥበው ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይጣላሉ, በድምጽ አንድ ሦስተኛ ይሞላሉ.
2. ስኳርን በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ (በ 2: 1 ጥምርታ) ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፣ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።
3. በድስት ውስጥ ያሉ የቤሪ ፍሬዎች ዝግጁ በሆነ ሙቅ ሽሮፕ ይፈስሳሉ እና ካፀዱ በኋላ ይንከባለሉ ። 0.5 l - 15 ደቂቃ, 1 l - 25 ደቂቃ, 3 l - 50 ደቂቃ: compote ጋር ጣሳዎች የማምከን ቆይታ ያላቸውን መጠን ላይ ይወሰናል.
4. የታሸጉ ጣሳዎች ወደ ላይ ይገለበጣሉ ፣ በብርድ ልብስ (ፕላይድ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ብርድ ልብስ) ይጠቀለላሉ ፣ በዚህ ስር ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይደረጋሉ።

የቾክቤሪ እና ፖም ኮምፕሌት

• ቾክቤሪ (ቤሪ) - 6 tbsp. ማንኪያዎች;
• ፖም (ትንሽ) - 12 pcs .;
• ስኳር - 800 ግራም;
• ውሃ - 4.5 l.

የምግብ አሰራር፡

1. ፖም እና ቾክቤሪስ ታጥበው በእኩል መጠን በ 3 ሊትር አቅም ባላቸው ሁለት የጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግተዋል ።
2. ስኳር ሽሮፕ ከውሃ እና ከስኳር ተዘጋጅቷል, ወደ ድስት ያመጣሉ, እና የተራራውን አመድ በፖም ከሞሉ በኋላ, ማሰሮዎቹ ወዲያውኑ ይጠቀለላሉ.
3. ኮምጣጤ ያላቸው ኮንቴይነሮች ወደ ላይ ይገለበጣሉ, በላዩ ላይ በብርድ ልብስ ተሸፍነዋል, ይህም ማሰሮዎቹ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ብቻ ይወገዳሉ.
4. ፖም እና ቾክቤሪ ኮምፖት በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.

Chokeberry ሽሮፕ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ቾክቤሪ (ቤሪ) - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 700 ግራም;
• ውሃ - 800 ሚሊ;
• ሲትሪክ አሲድ - 15 ግራም;
• የቼሪ ቅጠሎች - 50 ግራም ገደማ.

የምግብ አሰራር፡

1. የቼሪ ቅጠሎችን እና 2 ደቂቃዎችን ያጠቡ. ውሃ ውስጥ አፍልቶ.
2. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ መወገድ አለባቸው, የታጠቡ የሮዋን ፍሬዎች በውሃ ውስጥ ይጨምራሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
3. ሲትሪክ አሲድ ጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለአንድ ቀን ለመጠጣት ይውጡ.
4. ከዚያም ዝቃጩ በድስት ውስጥ እንዲቆይ አጻጻፉን በጥንቃቄ ያጣሩ።
5. በተጣራው ውስጥ ስኳር ይጨምሩ (ብዙ የጋዝ ሽፋኖችን መጠቀም ይችላሉ) ፈሳሽ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ.
6. የተጠናቀቀውን ሽሮፕ በሙቅ ቀድመው በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ ።

ከቾክቤሪ, እንደተመለከቱት, ብዙ ጠቃሚ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ዝግጅቶችን ማብሰል ይችላሉ. የተለያዩ የቾክቤሪ ጣፋጮች የማዘጋጀት ሚስጥሮች እንዳሉህ አልጠራጠርም! በአስተያየቶቹ ውስጥ ቢገልጹላቸው በጣም አመስጋኝ ነኝ.

ተፈጥሮ ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ነገሮችን አስቀምጧል። ማንኛውም የሳር ቅጠል, እያንዳንዱ ቅጠል ለተለያዩ በሽታዎች መዳን ሊሆን ይችላል. የትኞቹ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ እንደሆኑ እና የትኞቹ እንደማይሆኑ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ዛሬ ቾክቤሪ በማይገባ ሁኔታ ተረሳ። የእነዚህን የቤሪ ፍሬዎች ጥቅሞች እና ተቃርኖዎች በእኛ ጽሑፉ እንነጋገራለን.

የተፈጥሮ ኃይል

Chokeberry ከጌጣጌጥ ቁጥቋጦዎች አንዱ ነው. እነሱ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ እና ትርጓሜ የሌላቸው ናቸው, ስለዚህ ለብዙ በሽታዎች እንደ ፓንሲያ ተደርጎ የሚወሰደው እንዲህ ዓይነቱ የህዝብ መድሃኒት በጓሮዎ ውስጥ ለማደግ ቀላል ነው. የዛፉ ስም በአብዛኛው የሮዋን ፍሬዎች የበለፀገ ጥቁር ቀለም እና የጣር ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ስላላቸው ነው.

ቅድመ አያቶቻችን እንኳን ቾክቤሪን ያውቃሉ ፣ ጥቅሞቹ በጣም ብዙ ናቸው። የሮዋን ፍሬዎች ዋጋ ምን ያህል ነው? እርግጥ ነው, የሮዋን ፍሬዎች አካል ስብጥር እውቀት ይህንን ጉዳይ ለመረዳት ይረዳል. በቪታሚን ክልል በባህላዊ መንገድ እንጀምር.

ስለዚህ ቾክቤሪ በእንደዚህ ዓይነት ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው-

• አስኮርቢክ, ኒኮቲኒክ, ፎሊክ አሲድ;
• ቶኮፌሮል;
• ሬቲኖል;
• የቡድን B ቫይታሚኖች.

ይህ የቤሪው አካል ስብጥር አልደከመም.

ቾክቤሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ በተለይም-

• አዮዲን;
• ሞሊብዲነም;
• መዳብ;
• እጢ;
• ፍሎራይን;
• ማንጋኒዝ;
• ቦሮን.

Rowan pulp የፋይበር ምንጭ ነው። እንዲሁም እነዚህ ፍራፍሬዎች በጣም ጠቃሚ በሆኑ ውህዶች የበለፀጉ ናቸው-

• ፍሩክቶስ;
• የታኒን ንጥረ ነገሮች;
• የኦርጋኒክ ዓይነት አሲዶች;
• pectins.

ማንኛችሁም የሮዋን ቤሪዎች ለምን የተለየ ጣዕም እና ብስጭት እንዳላቸው አላሰቡም? ይህ ሁሉ በ terpenes ይዘት ምክንያት ነው.

አሁን የእነሱን ምስል ለሚከተሉ ሰዎች አስፈላጊ መረጃ. Chokeberry በደህና ዝቅተኛ-ካሎሪ የቤሪ ቁጥር ሊደረግ ይችላል. 100 ግራም ፍራፍሬ በግምት 50-55 kcal ይይዛል።

ማስታወሻ ላይ! አብዛኛው የሮዋን ፍሬዎች የኃይል ዋጋ ከካርቦሃይድሬትስ ነው።

የቾክቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ምንድ ናቸው? እነዚህም የሚከተሉትን ማካተት አለባቸው:

• መከላከያን ማጠናከር;
• የደም ግፊት መቀነስ;
• የደም ሥር ግድግዳዎችን ማጠናከር;
• የደም ሥሮች የመለጠጥ መጨመር;
• የሰውነት ማጽዳት;
• የኤንዶሮኒክ ስርዓት አካላት ሥራን መደበኛነት;
• የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ;
• መደበኛውን የስኳር መጠን መጠበቅ;
• የምግብ መፍጫ ተግባራትን ወደነበረበት መመለስ;
• የደም ማነስ መከላከል.

የፊዚዮቴራፒስቶች ብቻ ሳይሆን ብዙ ብቃት ያላቸው የሕክምና ባለሙያዎችም በአንጎል እንቅስቃሴ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላላቸው የቾክቤሪ ፍሬዎችን እንዲመገቡ ይመክራሉ. እንደዚህ አይነት ፍራፍሬዎችን አዘውትረው የሚበሉ ከሆነ, የደህንነት መሻሻል, ትኩረትን እና የማስታወስ ችሎታን ይጨምራሉ. እንዲሁም እንደነዚህ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች በአእምሮ ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያሳድራሉ እና ውጤታማነትን ይጨምራሉ.

በዘመናዊው ዓለም እያንዳንዱ ሰው በየቀኑ ለጭንቀት ሁኔታዎች ይጋለጣል, የአእምሮ እና የአካል ጭንቀት ይጨምራል. ይህ ሁሉ በድካም የተሞላ ነው። የአሮኒያ ቤሪስ ጎጂ ውጤቶችን ያስወግዳል እና እነዚህን ደስ የማይል ክስተቶች እና ውጤቶቻቸውን በስነ-ልቦና ደረጃ ለመቋቋም ይረዳሉ.

ጠቃሚ መረጃ

ከላይ ያሉት የቾክቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያት በውቅያኖስ ውስጥ ጠብታ ብቻ ናቸው. በበለጠ ዝርዝር, የዚህን የተፈጥሮ ስጦታ ለሴቶች እና ለወንዶች ያለውን ጥቅም እንወያይ.

ቾክቤሪ በአዮዲን ይዘት ከቤሪ ፍሬዎች መካከል መሪ ነው። በሜጋ ከተማ ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ያጋጥማቸዋል። እና አዮዲን ለታይሮይድ እጢችን በጣም አስፈላጊ ነው!

ቀላል የምክንያት ግንኙነት አለ. በአዮዲን እጥረት, የታይሮይድ እጢ አሠራር እና የሆርሞኖች ስብስብ ይረበሻል. የተረበሸው የሆርሞን ዳራ በሴቶች ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል, የመራቢያ ሥርዓት አካላትን ጨምሮ.

የመራቢያ ዕድሜ ላይ ላሉ ሴቶች, የታርት ቤሪ በተለይ ጠቃሚ ነው. በሴቶች ላይ የወር አበባ ደም በሚፈስበት ጊዜ በሰውነት ውስጥ ያለው የብረት ክምችት ይቀንሳል. ጥቁር የቾክቤሪ ፍሬዎች የቫይታሚን ክምችት እንዲሞሉ እና ደህንነትን ለማሻሻል ይረዳሉ.

ማስታወሻ ላይ! የተገለጹትን ፍራፍሬዎች መጠቀም በአንጀት አሠራር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በጥቂት የቤሪ ፍሬዎች እርዳታ የሚረብሽ ራስ ምታትን ማስወገድ, እንቅልፍን መደበኛ እንዲሆን እና ከድካም ማገገም ይችላሉ.

አብዛኛዎቹ የጠንካራው የሰው ልጅ ግማሽ ተወካዮች ሁለቱንም የፋርማኮሎጂካል ዝግጅቶችን እና አማራጭ ሕክምናን ይጠራጠራሉ. ነገር ግን ወንዶች ለቾክቤሪ ከፍተኛ ትኩረት መስጠት አለባቸው.

እንደ አኃዛዊ መረጃ, ወንዶች የልብና የደም ሥር (cardiovascular pathologies) እድገት በጣም የተጋለጡ ናቸው. እና የሮዋን ፍሬዎች የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ወደነበሩበት ለመመለስ እና ግድግዳቸውን ለማጠናከር ይረዳሉ. ይህ የተለያየ የተራራ አመድ በልብ ጡንቻ በሽታዎች ላይ በጣም ጥሩ መከላከያ ነው የሚል አስተያየት አለ.

እብጠት ሂደቶች ስውር ነገር ናቸው. አንዳንድ ጊዜ በመጀመሪያ ደረጃ ላይ እነሱን ማስተዋል አስቸጋሪ ነው. ቾክቤሪ ለተለያዩ የእብጠት ዓይነቶች እውነተኛ መድኃኒት ነው። እንዲሁም እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች የሽንት ቱቦን ሙሉ በሙሉ ለመሥራት አስፈላጊ ናቸው. ሌላ የምክንያት ግንኙነት አለ: የሮዋን ፍሬዎችን መጠቀም ፕሮስታታይተስን ይከላከላል.

የዶክተሮች አስተያየት እናገኛለን

በአማራጭ ብቻ ሳይሆን በባህላዊ መድሃኒቶችም, የተራራ አመድ የታርት ፍሬዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ብዙውን ጊዜ እነዚህ ፍራፍሬዎች በአመጋገብ ማሟያዎች እና በሆሚዮፓቲክ መድሃኒቶች አካል ውስጥ ይገኛሉ.

ቾክቤሪ ለተለያዩ ህመሞች ተፈጥሯዊ ፈውስ ነው ፣ በተለይም-

• የደም ማነስ;
• የደም መርጋት;
• beriberi;
• የሃሞት ጠጠር በሽታዎች;
• የኩላሊት በሽታዎች;
• ኦንኮሎጂካል ተፈጥሮ በሽታዎች;
• ግፊት መጨመር;
• አተሮስክለሮሲስ;
• የሩሲተስ በሽታ;
• የጨረር ሕመም.

ማስታወሻ ላይ! ትኩስ መልክ ብቻ ሳይሆን የቾክቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ናቸው. ቴራፒዩቲካል እና profylaktycheskyh ዓላማዎች, ደረቀ, ጃም መልክ, ጭማቂ, infusions እና decoctions የቤሪ ተዘጋጅቷል ውስጥ ተጠብቀው.

የተፈጥሮ ውበት ምስጢሮች

በአማራጭ መድሃኒት ውስጥ ብቻ ሳይሆን የታርት ቤሪ ጥቅም ላይ ይውላል. ከእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ ጣፋጭ ጃም, ኮምፕሌት እና ማከሚያዎች ይገኛሉ. እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ታዋቂ ናቸው.

ካስታወሱ, ቾክቤሪ ሬቲኖል እና ቶኮፌሮል ይዟል. ቫይታሚን ኤ እና ኢ የሴት ውበት ምንጮች ናቸው. የሮዋን ፍሬዎች በቆዳው ላይ ለስላሳ እና ገንቢ ተጽእኖ ያላቸውን ጭምብሎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. የተበላሹ የቆዳ አካባቢዎችን እንደገና የማደስ ሂደትም የተፋጠነ ነው, ብስጭት ይወገዳል.

አስደናቂ ጭምብል አዘገጃጀት

ሴቶች የቆዳውን ቀለም ለማሻሻል ይህንን አስደናቂ መሳሪያ ልብ ይበሉ. ጭምብሉ በመደበኛነት ከተሰራ ፣ ከዚያ ብዙም ሳይቆይ ጥሩ መጨማደዱ እንደተስተካከለ ያስተውላሉ ፣ ቆዳው የመለጠጥ እና የመለጠጥ ሆኗል ።

ውህድ፡

• 25 ግራም የተጨመቀ እርሾ;
• 1 ኛ. ጥቁር የቾክቤሪ ፍሬዎች;
• 1 ኛ. ኤል. የተጣራ የወይራ ዘይት.

ዝግጅት እና ማመልከቻ;

1. የቾክቤሪ ፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ በደንብ እናጥባለን እና ደረቅነው።
2. በማደባለቅ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቤሪዎቹን ያፅዱ.
3. የተጨመቀ እርሾ እና የተጣራ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
4. ቀደም ሲል የተጣራ የፊት እና የአንገት ቆዳ ላይ ጭምብል ይተግብሩ።
5. ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተዉት, ከዚያም የጭምብሉን ቀሪዎች በሞቀ ውሃ ያጠቡ.

ሊከሰት የሚችል ጉዳት

ስለ ቾክቤሪ ጥቅሞች ማንም አይከራከርም። እንዲህ ዓይነቱ ቁጥቋጦ በጓሮዎ ላይ ካደገ, መሰብሰብ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጃም ወይም ኮምፓን ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ.

ለመድኃኒትነት ሲባል የቾክቤሪ ፍሬዎች በደንብ ይደርቃሉ. የእነዚህን ፍራፍሬዎች ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት እስከ ከፍተኛው ድረስ ለማቆየት የሚረዳው ይህ የመሰብሰብ ዘዴ ነው.

ማስታወሻ ላይ! Chokeberry ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት የፍርፋሪውን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል.

ቾክቤሪን ወደ አመጋገብዎ ከማስተዋወቅዎ በፊት ሊሆኑ የሚችሉ ተቃራኒዎችን ያጠኑ። እነሱ ችላ ከተባሉ ታዲያ የቤሪ ፍሬዎች በሰው ጤና ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ።

ስለዚህ, chokeberry የቤሪ አጠቃቀም categorically የሚከተሉት ከተወሰደ ሁኔታዎች እና ህመሞች ፊት contraindicated ነው.

• የጨጓራ ቁስለት በሽታዎች;
• gastritis;
• የአሲድ መጠን መጨመር;
• የደም ግፊት መቀነስ;
• thrombophlebitis.

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ቾክቤሪ በከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው. ዝቅተኛ የደም ግፊት መጠን, እንደዚህ ባሉ የቤሪ ፍሬዎች ላይ ላለመብላት ይሻላል, አለበለዚያ ግፊቱን ወደ ወሳኝ ደረጃዎች የመቀነስ ትልቅ አደጋ አለ.

የሆድ ድርቀት በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ የቾክቤሪ አጠቃቀም አሉታዊ ውጤቶች ሊታዩ ይችላሉ። የቤሪ ፍሬዎች ተቅማጥን ለመቋቋም ይረዳሉ, ነገር ግን በሆድ ድርቀት, ደህንነትን ያባብሳሉ.

የእጽዋቱ ትክክለኛ ስም ቾክቤሪ ነው ፣ እሱ ከተራራ አመድ ጋር አልተገናኘም። የቅርንጫፉ ቁጥቋጦው ሦስት ሜትር ይደርሳል, ትርጓሜ የሌለው እና በረዶ-ተከላካይ ነው, ፍራፍሬዎቹ የማይበገር ጣዕም አላቸው. የ chokeberry መድሐኒት ባህሪያት የደም ግፊትን ለመቀነስ ያገለግላሉ, በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ምክንያት, ጥሩ የደም ንክኪነት እንዲኖር ያድርጉ, ቾክቤሪ ለሴቶች እና ለወንዶች ጤና ጠቃሚ ነው.

ውህድ

በተፈጥሮ ውስጥ እፅዋቱ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ይበቅላል ፣ ቀይ እና ጥቁር ቾክቤሪ ይበቅላል። የቀይ ዝርያው እስከ 4 ሜትር ያድጋል ፣ ጥቁሩ ከ 2 ሜትር አይበልጥም ፣ የእነሱ ድብልቅ ልዩነት ሐምራዊ ቾክቤሪ ነው።

I.V.Michurin ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ከሐምራዊ እና ጥቁር ዝርያዎች ባህልን አዳበረ, እሱም በስፋት ተስፋፍቷል.

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የሶርባሮኒያ ዝርያ ከጨለማ የቼሪ ቀለም ጣፋጭ ፍሬዎች ከአምስት ዝርያዎች የተገኘ ሲሆን እንደነዚህ ያሉት ተክሎች "ቾክቤሪ" ተብለው መጠራት ጀመሩ.

በአሁኑ ጊዜ የተዳቀሉ ዝርያዎችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ የሚውሉ የሶርባሮኒያ ዝርያዎች ተጠብቀው ይገኛሉ. ቀጥተኛ መስመር ላይ የተሳሉት ወሳኝ ክፍል ሊመለስ በማይቻል መልኩ ጠፍቷል።

ከቾክቤሪ ይልቅ sorbaronia እንዳይበቅል, ችግኞችን በሚመርጡበት ጊዜ, የትኛውም ቾክቤሪ በጣም ቅርንጫፎ ያለው ቁጥቋጦ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, በሶርባሮኒያ ውስጥ ትንሽ ዛፍ ነው.

የሚከተሉት ዝርያዎች ተወዳጅ ናቸው.

• አሮን (ዴንማርክ);
• ሃክኪያ፣ ካርሁማያኪ፣ ቤልደር፣ ቫይኪንግ (ፊንላንድ);
• ዳብሮይስ፣ ኤገርታ፣ ኩትኖ፣ ኖቫ ክብደት (ፖላንድ);
• ኔሮ፣ ኤሬክታ፣ ሩቢና፣ ጥቁር-ዓይን (የተደባለቀ መነሻ)።

የፍራፍሬ እና የጌጣጌጥ ተክሎች አሉ, ስለዚህ በእርግጠኝነት መድረሻው ላይ ፍላጎት ሊኖርዎት ይገባል.

ቾክቤሪን የሚያካትቱት ታኒን የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራሉ, የአኩሪ አተር ተጽእኖ ያሳድራሉ, ፐርስታሊሲስን ይቀንሳሉ እና ያጠናክራሉ.

ፍራፍሬዎቹ በ flavonoids (ቫይታሚን ፒ) የበለፀጉ ናቸው, የካፒላሪስን የመተላለፊያ እና የመለጠጥ ችሎታን ይቀንሳሉ, የመለጠጥ እና ጥንካሬን ይጨምራሉ, አስኮርቢክ አሲድ እንዲዋሃዱ ያበረታታሉ.

የአሮኒያ ቤሪዎች የደም ግፊትን ይቀንሳሉ, ስለዚህ ለደም ግፊት ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላሉ. ፍራፍሬዎች የጨጓራ ​​ጭማቂ አሲድነት ይጨምራሉ.

የቾክቤሪ ጭማቂ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ፣ የነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ፣ የታይሮይድ ዕጢን ከመጠን በላይ እንቅስቃሴን ለማከም ጠቃሚ ነው።

• ለ 1 tsp አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ቾክቤሪ እና የዱር ሮዝ, ለ 20 ደቂቃዎች አጥብቀው ይጠይቁ.

በማር ፈውሱ.

ልጆች. ህፃኑ ቶሎ ቶሎ እንዲታመም ፣ ጉንፋን በቀላሉ እንዲቋቋም ፣ ለጉንፋን እና ለበሽታ ተጋላጭነት እንዲቀንስ ፣ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ሻይ ከሮዝ ዳሌ እና ከቾክቤሪ ቤሪ ፣ ጃም ጋር በመደበኛነት መጠጣት ጠቃሚ ነው።

ለሴቶች የ chokeberry የመፈወስ ባህሪያት ከባድ የወር አበባ ሲከሰት ይታያል, በዚህ ምክንያት የሂሞግሎቢን መጠን ይቀንሳል. መርፌውን ያዘጋጁ;

• 500 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን 2 tbsp. ትኩስ ወይም የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች, ቀዝቃዛ ይሁኑ.

በውሃ ምትክ ቀኑን ሙሉ ይውሰዱ.

በ polyphenols የበለጸገው አሮኒያ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል, ሴሉቴይትን ለመከላከል እና ለማጥፋት ጠቃሚ ነው.

ጥናቱ በቾክቤሪ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ ኦሊጎስፐርሚያ ባለባቸው ወንዶች ላይ የወንድ የዘር ፍሬ ስብጥርን እንደሚያሻሽል አረጋግጧል።

Tincture

• የታጠበ እና የደረቁ ንጹህ የቾክቤሪ ፍሬዎች (1.5 ኪ.ግ.) በመስታወት ማሰሮ ውስጥ 0.5 ሊት ቪዲካ ያፈሱ ፣ ለ 30 ቀናት በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ አጥብቀው ይጠይቁ ።

ለከፍተኛ የደም ግፊት ሕክምና 1-2s.l. ከምግብ በፊት አንድ ቀን.

የቤት ውስጥ ወይን

• ከ 1 ኪሎ ግራም የቾክቤሪ ፍሬዎች ጋር 3 ሊትር ውሃ ያፈሱ, 1 ኪሎ ግራም ስኳር ይጨምሩ, ቅልቅል.
• ወይኑ እንዲፈላ ለ 40 ቀናት ይውጡ.
• ያጣሩ እና ለሌላ 30 ቀናት ይውጡ.

ለሁለት ሳምንታት ከምሳ እና ከእራት በፊት ለህክምና 1/3 ኩባያ ይውሰዱ.

1. ከቾክቤሪ ጭማቂ ለማግኘት ጭማቂን ይጠቀሙ ፣ ስኳርን ይጨምሩ: ፍሬዎቹ ጣፋጭ ከሆኑ - 200-250 ግ በአንድ ሊትር ጭማቂ ፣ ከጣፋጭ - 250-300 ግ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ካርቦን ዳይኦክሳይድን ለመልቀቅ በበርካታ ቦታዎች በተበሳ የጎማ ጓንት የተዘጋውን የመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
3. ከሁለት ቀናት በኋላ (ቢበዛ አንድ ሳምንት) ድብልቅው መፍላት መጀመር አለበት። አለበለዚያ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ, እቃውን በሞቃት ቦታ ያስቀምጡት.
4. የቾክቤሪ ወይን ጠጅ በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ድብልቁ በየጊዜው ማጣራት አለበት - በአጠቃላይ 3-4 ጊዜ, ስለዚህ የተጠናቀቀው ምርት በቀለም እና ያለ ቆሻሻዎች የተሞላ እንዲሆን.
5. ብዙውን ጊዜ ከ 2-3 ወራት በኋላ በቤት ውስጥ የተሰራ ደረቅ ብላክቤሪ ወይን ዝግጁ ነው, በሚከተሉት ምልክቶች እንደሚገለፀው: መፍላት ሙሉ በሙሉ ይጠናቀቃል, ለአንድ ሳምንት ያህል የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጓንት ውስጥ አይለቀቅም, በወይኑ ውስጥ ምንም ዓይነት ማሽ ጣዕም አይኖርም. .

እርባታ

ቁጥቋጦው ብርሃን እና እርጥበት ይወዳል, ቦታ ያስፈልገዋል. በዘር በሚዘራበት ጊዜ የመጀመሪያው ሰብል በአራተኛው አመት ይሰበሰባል, በእፅዋት የመራቢያ ዘዴ - በዘር, በመትከል, በቅርንጫፎች, በመቁረጥ - በሶስተኛው አመት.

ምርቱን ለመጨመር ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች በአንድ ጊዜ ተክለዋል.

ማረፊያ የሚከናወነው በመኸር ወቅት, በጥቅምት ወር መጀመሪያ ላይ ወይም በፀደይ መጀመሪያ ላይ - በሚያዝያ ወር ላይ ነው. የዛፉ ሥሮች እስከ 30 ሴ.ሜ, ከ 2-3 ቅርንጫፎች ጋር ረጅም መሆን አለባቸው.

• እስከ 50 ሴ.ሜ ጥልቀት ጉድጓድ መቆፈር;
• የ humus ባልዲ ፣ ትንሽ አመድ ይጨምሩ ፣ ጉድጓዱን በሶስተኛው ይሙሉት ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
• እስከ ግማሽ ጥልቀት ድረስ በምድር ላይ ሙላ, ውሃ;
• ቡቃያውን በመሃል ላይ ያስቀምጡ ፣ ባዶ ቦታዎች እንዳይኖሩ ሥሮቹን ያስተካክሉ ፣ አንገትን በ1-2 ሴ.ሜ ጥልቀት ይጨምሩ ፣ ጉድጓዱን ይሙሉ ።

አንድ የፍራፍሬ ተክል ከመሰብሰቡ 2-3 ሳምንታት በፊት እና ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ይጠመዳል.

ቾክቤሪን ለመሰብሰብ መቼ ነው? በኦገስት መጨረሻ - በሴፕቴምበር መጀመሪያ ላይ, በቤሪ ውስጥ ያለው የቪታሚን ይዘት ከፍተኛ ነው.

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

በአሁኑ ጊዜ የቾክቤሪ ፍሬዎች እና ምርቶች በሰው አካል እና በሙከራ እንስሳት ላይ የማይፈለጉ እና መርዛማ ውጤቶች ምንም ማስረጃ የለም ።

ቢሆንም, ይህ duodenum መካከል ንዲባባሱና ወቅት አመጋገብ ውስጥ chokeberry ከማካተት መቆጠብ የሚያስቆጭ ነው, gastritis ጋር ከፍተኛ የአሲድ, የሆድ ድርቀት ዝንባሌ, ዝቅተኛ የደም ግፊት ጋር.

የቤሪ ፍሬዎችን የሚያመርቱት ፖሊፊኖልዶች ከዲቫለንት እና ከሶስትዮሽ ብረቶች ጋር የተረጋጉ ውህዶችን መፍጠር ይችላሉ ፣ ስለሆነም ረዘም ላለ ጊዜ የፍራፍሬ ፍጆታ በሰውነት ውስጥ የኋለኛውን እጥረት ያስከትላል ።

የተሻሻለው: 03/07/2019