ከጉበት ጋር ፒስ. ጉበት መሙላት

የእርሾን ዱቄት ለማዘጋጀት ስፖንጅ እና ቀጥተኛ ዘዴ አለ. ለፒስ መሙላት ለእያንዳንዱ ጣዕም ሊመረጥ ይችላል. በጣም ጣፋጭ የሆኑ ፒሶች በጉበት መሙላት ይሠራሉ. ከዚህም በላይ ጉበት ማንኛውም ዓይነት ሊሆን ይችላል: የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ ወይም ዶሮ. በተጨማሪም መሙላቱን በልብ ማዘጋጀት ይችላሉ. እና ሽንኩርት እና ካሮትን በእሱ ላይ ማከል መሙላቱን ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል ።

እርሾ ሊጥ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል

ብዙ ሰዎች ጉበት መሙላት ረጅም የዝግጅት ጊዜ እንደሚያስፈልገው ያስቡ ይሆናል. ሆኖም ግን አይደለም. ዱቄቱ ከተፈጨ እና እንዲነሳ ከተተወ በኋላ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ - ስለዚህ የማብሰያው ሂደት ከፍተኛውን ጊዜ እና ጥረት በመቆጠብ ይገነባል.

ንጥረ ነገሮች

የሙከራ ቅንብር፡

ዱቄቱ በተለመደው የስፖንጅ ዘዴ በመጠቀም ሊሠራ ይችላል, ይህም እርሾውን በተናጠል ማዘጋጀት, እስኪነቃ መጠበቅ, ከዚያም ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጨመር ያካትታል. ብዙውን ጊዜ ዱቄቱ ለ 40 ደቂቃዎች እንዲነሳ ይደረጋል. ከዚያም ለቀጣይ መቁረጥ ያሽጉ.

ዱቄቱ በሞቃት ቦታ እየጨመረ እያለ, የቤት እመቤት መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ.

ጉበት ለመሙላት ግብዓቶች;

ጉበት ለስላሳ እና መራራ እንዳይሆን, ለግማሽ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይሞላል. መራራው በፍጥነት እንዲጠፋ እና ጉበቱ እንዲለሰልስ ለማድረግ ፣ ቁርጥራጮችን ከቆረጡ በኋላ በወተት ውስጥ መቀባት ይችላሉ።

ለፒስ ጉበት መሙላት: ለጉበት ፓት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጉበትን ለማብሰል ሚስጥር በጣም አጭር ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ ግን ጠንካራ እና ደረቅ ይሆናል.

መሙላትን ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

በመሙላት ላይ ቅመማ ቅመም እና ጣዕም ለመጨመር የተለያዩ ቅመሞችን ወደ እሱ ማከል ይችላሉ-ጥቁር በርበሬ ፣ ካሪ ፣ ተርሚክ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች።

ከዶሮ ጉበት እና ሩዝ ጋር ፒስ

ቂጣዎቹ የበለጠ ለስላሳ እና በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጡ ለማድረግ, ለዝግጅቱ የዶሮ ጉበትን መጠቀም ጥሩ ነው. ለስላሳነቱ እና ብዙም በማይታወቅ የጉበት ጣዕም ይለያል, እና መራራ አይደለም.

የጉበት ኬኮች ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ.

የዶሮ ጉበት ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ከመጠን በላይ እንዳይበስል መፍቀድ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ እንዲህ ዓይነቱ ቀጭን መዋቅር እንኳን ከባድ ሊሆን ይችላል.

ዱቄቱን ካዘጋጁ በኋላ እና ከተሞሉ በኋላ ፒሱን መቅረጽ ይችላሉ. የጉበት ኬኮች እንደሌሎች የፓይፕ ዓይነቶች ተመሳሳይ የሞዴል ዘዴ አላቸው። በተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች, ሰላጣ, ቅጠላ ቅጠሎች እና መራራ ክሬም ሊቀርቡ ይችላሉ.

ጉበትን በትክክል ካስኬዱ, መሙላቱ ለስላሳ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል. እና ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞችን መጨመር በጣም ጣፋጭነትን ይጨምራል. ለፒስ የሚሆን ሊጥ የሚዘጋጀው እርሾ, ስፖንጅ ወይም ቀጥተኛ ዘዴን በመጠቀም ነው. አወቃቀሩ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ነው. ከላይ የተገለጹትን መመሪያዎች በመከተል የቤት እመቤቶች በምግብ አሰራር ድንቅ ስራቸው ሊኮሩ ይችላሉ ፣ እና ቤተሰብ እና ጓደኞች ሙሉ በሙሉ ይደሰታሉ - ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ሁሉንም ሰው ያስደስታቸዋል።

የጉበት ኬክ: ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

እርሾን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ, እንቁላል, ውሃ, ጨው እና ወተት ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

እስኪነሳ ድረስ ዱቄቱን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቢያንስ በእጥፍ መጠን.

ጉበቱን ቀቅለው በጥሩ ስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ. ከተፈለገ ነጭ ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. ለፒስ መሙላት ዝግጁ ነው

ከተጠናቀቀው ሊጥ ተመሳሳይ ኳሶችን ይፍጠሩ

ኳሶቹን ያውጡ እና የተሰራውን ጉበት በውስጣቸው ያስቀምጡ

ቂጣዎቹን አስቀምጡ, ጎን ለጎን ወደ ታች, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በአትክልት ዘይት የተቀባ እና በብራና በተሸፈነ ወረቀት ላይ.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ከፒስ ጋር ያስቀምጡ

ጉበት ፓይፕ ዝግጁ ነው. መልካም ምግብ!

ከዶሮ ጉበት ጋር ኬክ ማብሰል (ቪዲዮ)

ከመጋገሪያው ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ኬኮች በእርግጠኝነት ከቤት ሙቀት እና ምቾት ጋር የተቆራኙ ናቸው. ብዙ የቤት እመቤቶች ሁሉንም ዘመዶቻቸውን በጋራ ጠረጴዛ ላይ ብዙ ጊዜ ለመሰብሰብ ይሞክራሉ, ስለዚህ ሁሉም ሰው በጣም ጣፋጭ ለሆኑ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማከማቸት ይሞክራል. በጣም ጣፋጭ የሆኑ ፓይኮች በዶሮ ጉበት የተሠሩ ናቸው በሚለው መግለጫ የማይስማሙ ጥቂት የዳቦ መጋገሪያ ወዳዶች አሉ።

ጉበት ፣ በተለይም የዶሮ ጉበት ፣ ለፒስ መሙላት በጣም ተወዳጅ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው, እና በአንጻራዊነት ርካሽ ነው. የዶሮ ጉበት ኬክ መሙላት ብዙውን ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ርህራሄ ይሆናል። እና እነሱ እራሳቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ የተሞሉ እና ጭማቂዎች ናቸው።

ስለዚህ, እያንዳንዱ ልምድ ያለው የቤት እመቤት ለጉበት ኬኮች የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት, ምስጢሮቹ ብዙውን ጊዜ ለሁሉም ሰው በደስታ ይገልጣሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አንዳንዶቹን እናካፍላለን.

በዶሮ ጉበት የተሞሉ ፒስ, ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ይቀርባል, ከእርሾ ሊጥ የተሻለ ነው. ብዙውን ጊዜ አነስተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, እንዲቆም መተው አለበት, አለበለዚያ ምርቶቹ ጠንካራ እና በጣም በፍጥነት ያልፋሉ. በተጨማሪም, ስኬት በዱቄቱ ውስጥ ያለው የጨው እና የስኳር መጠን ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ ይወሰናል. የዶሮ ጉበት ለ እርሾ ጥፍጥፍ የሚሞላው ትንሽ የምርቱ ጥብስ ከሆነ መጋገር በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ንጥረ ነገሮች

ዱቄቱን ለማዘጋጀት የቤት እመቤቶች የሚከተሉትን ይጠቀማሉ:

• 1 ቁልል ወተት (200 ሚሊሰ);
• አንድ ጠረጴዛ. አንድ ማንኪያ እርሾ (ደረቅ);
• 2 እንቁላል;
• 120 ግ ፕለም. ዘይቶች;
• አንድ ጠረጴዛ. አንድ ማንኪያ ስኳር;
• 1.5 ሠንጠረዥ. አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ሶስት ጠረጴዛ. ማንኪያዎች ዘይት (አትክልት);
• 750 ግራም ዱቄት;
• 1 yolk, ለቅባት ያስፈልጋል.

በአንቀጹ ውስጥ የቀረበው የምግብ አሰራር ለፒስ መሙላት የዶሮ ጉበት ተዘጋጅቷል-

• 350 ግራም ጉበት (ዶሮ);
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ሠንጠረዥ. የጨው ማንኪያዎች;
• ሶስት ጠረጴዛ. ማንኪያዎች ቅቤ. (አትክልት).

አዘገጃጀት። ደረጃ አንድ: ሊጥ

እርሾ እስከ +30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሞቅ ወተት ውስጥ ይፈስሳል, አንድ ኩንታል ስኳር ይጨምራል. አፍስሱ እና ለማፍላት ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት።

ደረጃ ሁለት: ለዶሮ ጉበት ጉበት መሙላትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

መሙላቱን ለማዘጋጀት ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት, ካሞቁ በኋላ. 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መጠቀም በቂ ነው.

የዶሮ ጉበት ከመጠን በላይ ፊልሞች እና ደም መላሽ ቧንቧዎች ይጸዳል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል. የጉበት ቁርጥራጭ በአትክልት ዘይት ውስጥ (2 የሾርባ ማንኪያ ሊወስድ ይችላል) በተለየ መጥበሻ ውስጥ ግራጫ-ቡናማ ቀለም እስኪታይ ድረስ ይጠበሳል። ከዚያም የተጠበሰ ሽንኩርት በእሱ ላይ ይጨመራል, ጨው እና በደንብ ይደባለቃል. ጉበቱ ሮዝ ቀለሙን ሙሉ በሙሉ ካጣ በኋላ, ድስቱ ከእሳቱ ውስጥ ሊወጣ ይችላል. መሙላቱ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት.

ደረጃ ሶስት: ዱቄቱን አዘጋጁ

በዚህ ጊዜ በዱቄቱ ላይ ቀለል ያለ አረፋ አረፋ ተፈጥሯል። የአረፋውን ሂደት ለማፋጠን ወተቱን በትንሹ ማሞቅ እና ትንሽ እርሾ ማከል ይችላሉ.

በመቀጠሌ በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት እንቁላሎችን, ስኳርን እና ፕለምን በዱቄት ውስጥ መጨመር አሇብዎት. ቅቤ (ለስላሳ) እና ጨው. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ ዱቄት (ቅድመ-የተጣራ) ይጨምሩ. ዱቄቱ በተቻለ መጠን በትንሹ በእጆችዎ ላይ እንዲጣበቅ ለማድረግ ፣ የቤት እመቤቶች በላዩ ላይ ትንሽ ሽፍታ እንዲጨምሩ ይመክራሉ። ሽታ የሌላቸው ዘይቶች. ከዱቄቱ ውስጥ አንድ ዳቦ ከፈጠሩ በኋላ በጠረጴዛው ወለል ላይ ብዙ ጊዜ በኃይል መታ ያድርጉት። ኦክስጅን ከዱቄቱ ውስጥ ካርቦን ዳይኦክሳይድን እንዲያፈናቅል ይህ አስፈላጊ ነው. ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች እንደሚያረጋግጡት እንዲህ ያለው ሊጥ በተሻለ ሁኔታ ይነሳል. በመቀጠልም ዱቄቱ በፎጣ ተሸፍኖ ለ 2 ሰአታት ሙቅ ነው.

ደረጃ አራት: የዱቄቱን ዝግጁነት ያረጋግጡ

ዱቄቱ ሲነሳ, ዝግጁነቱን ያረጋግጡ. ይህንን ለማድረግ, ጣትዎን በላዩ ላይ በትንሹ መጫን ይችላሉ. የጣት አሻራው ወዲያውኑ የማይጠፋ ከሆነ, ግን ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ይህ ማለት የማፍላቱ ሂደት ገና አላበቃም - ትንሽ ተጨማሪ መጠበቅ አለብዎት.

ደረጃ አምስት: ኬኮች ያዘጋጁ

እያንዳንዳቸው በግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት እና እስከ 10 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ጠፍጣፋ ኬክ ውስጥ ይሞላሉ (1-2 ስፖዎች) በጠፍጣፋው ኬኮች መካከል ይቀመጣሉ, እና ጠርዞቹ በውሃ ይቀባሉ. የኬኩ ጫፎች አንድ ላይ ተጣብቀው እና ተጣብቀዋል.

ደረጃ ስድስት: ኬክ ጋግር

የተቀረጹት ፓይፖች በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ እና በዱቄት ይረጫሉ። የእያንዳንዳቸውን ንጣፍ በተደበደበ የእንቁላል አስኳል በቀስታ ይጥረጉ። ትንሽ ተጨማሪ እስኪነሱ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. አሁን ሊጋገሩ ይችላሉ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ, ለ 15-20 ደቂቃዎች የዳቦ መጋገሪያ ትሪ ከፒስ ጋር ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ፒሳዎቹ ቡናማ ናቸው.

የመሙላት አማራጮች

የዶሮ ጉበት ጉበት መሙላት በቤት እመቤቶች በተለያዩ አማራጮች ይዘጋጃል. የሚከተለው ጽሑፍ የዶሮ ጉበት (በ 500 ግራም ዱቄት ላይ በመመርኮዝ) ለመጋገር በጣም ተወዳጅ ሙላቶችን ያቀርባል.

• ከእንቁላል ጋር የዶሮ ጉበት ጉበት መሙላት. የተቀናጁ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ-350 ግ ጉበት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት (አትክልት) ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ዱቄት ፣ በርበሬ ፣ ወተት እና ጨው። ጉበቱ ይጸዳል, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚያም በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. የተቀቀለውን እንቁላሎች ይቁረጡ, በደንብ ይቁረጡ እና ሽንኩሩን ይቅቡት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተጣመሩ እና የተደባለቁ ናቸው.
• በዶሮ ጉበት እና በሩዝ ተሞልቷል. ተጠቀም: 350 ግራም ጉበት, 1 ካሮት, 1 ሽንኩርት, 250 ግራም የተቀቀለ ሩዝ, በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ. ጉበትን, የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮትን በተናጠል ይቅቡት. ሁሉንም ነገር በብሌንደር ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ, ያዋህዱ, ሩዝ ይጨምሩ እና ቅልቅል.
• በዶሮ ጉበት እና ድንች የተሞላ. ተጠቀም: 500 ግራም ድንች, 350 ግራም ጉበት (የተላጠ), 1 ሽንኩርት, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት (2-3 ጥርስ). ድንች እና ጉበት የተቀቀለ ነው. ከዚያም ድንቹ ይገረፋል እና ጉበቱን በማደባለቅ ወይም በስጋ ማሽኑ በመጠቀም ይቆርጣል. ነጭ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ, ከዚያም ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.

ያልተለመደ የፓይ ቅርጽ እንዴት እንደሚሰራ?

ፒስ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለማየትም ቆንጆ መሆን አለበት. በዶሮ ጉበት የተሞላ መጋገር ከዚህ የተለየ አይደለም. ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የፓይስ ሲሊንደራዊ ቅርፅ ባህላዊ እና ለብዙዎች የተለመደ ነው። ግን ሌሎች በርካታ አማራጮችም ይታወቃሉ.

• የጀልባ ቅርጽ. ትንንሽ የዱቄት ቁርጥራጮች ተንከባለለ እና ከጫፎቹ ጋር ተጣብቀው በትንሹ ተዘርግተዋል። የጀልባውን መሃል በዘይት ይቀቡ እና መሙላቱን ያሰራጩ።
• አራት ማዕዘን ወይም ሦስት ማዕዘን ቅርጽ. ዱቄቱን ወደ ካሬ ይቁረጡ. በመቀጠልም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ኬክ ለመሥራት, ጠርዞቹ ወደ መሃሉ ላይ ተጣብቀው አንድ ላይ ተጣብቀዋል. የሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ኬክ ለመሥራት ከፈለጉ, የተገኘውን ካሬ በግማሽ አጣጥፈው.
• ኮከብ ወይም የአበባ ቅርጽ. መሙላቱን በዱቄቱ መሃል ላይ ያስቀምጡት. ጠርዞቹ ለአስተናጋጁ ምቹ በሆነ መንገድ - በአበባ, በኮከብ ወይም በሌላ ቅርጽ መልክ ይታጠባሉ. ብቸኛው አስፈላጊ ልዩነት የዱቄቱ ጎኖች ከመሙያው ደረጃ በላይ መቆየት አለባቸው.

ከማንኛውም ቅርጽ ቆንጆ እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች የሚዘጋጁት በምድጃ ውስጥ ብቻ አይደለም. በድስት ውስጥ የዶሮ ጉበት ኬክን መጋገር ከፈለጉ በቀላሉ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱቄቱ የማይቃጠል መሆኑን ያረጋግጡ ። በብርድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ፣ በምድጃ ውስጥ እንደተጋገረ ሁሉ ቆንጆ እና ለስላሳ እንደሚሆኑ እርግጠኛ ናቸው ።

ሙሉ ምግብን ሊተካ የሚችል የጉበት ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና የተሞላ ኬክ ነው። ለመሙላት, የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ መምረጥ ይችላሉ, ነገር ግን ሹል ጣዕም አላቸው, እና የዶሮ ጉበት የበለጠ ለስላሳ ነው, ስለዚህ እሱን መጠቀም የተሻለ ነው. በምድጃ ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ በጉበት በመሙላት የተጋገሩ ምግቦችን ለማዘጋጀት የተለያዩ መንገዶችን እንመልከት ።

ከእርሾ ሊጥ ካዘጋጁት ፓን-የተጠበሰ ፒሶች ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ።

ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.4 ሊት ትኩስ ወይም ትኩስ ወተት;
• እንቁላል;
• 10 ግራም እርሾ (በተለይ ተጭኖ);
• 45 - 50 ግ ስኳር;
• ትንሽ ጨው;
• 0.75 ኪሎ ግራም ዱቄት;
• 0.55 ኪሎ ግራም ጉበት;
• አምፖል;
• ቅመሞች;
• ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት.

የአሠራር ሂደት;

1. ጉበቱን ቀቅለው, ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ይተዉት እና ዱቄቱን ያዘጋጁ.
2. በአንድ ወተት ብርጭቆ ውስጥ እርሾን ፣ የተከተፈ ስኳርን እና ጨውን ቀቅለው ለሩብ ሰዓት ያህል በላዩ ላይ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይተዉ ።
3. እንቁላሉን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ በቀሪው ወተት ይቅፈሉት ፣ ዱቄቱን ያፈሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ።
4. በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ተለቀቀ ሊጥ ያሽጉ, ከዚያም ክዳን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪነሳ ድረስ ይሞቁ.
5. የቀዘቀዘውን ጉበት በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መፍጨት, በተጠበሰ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ቅልቅል.
6. ዱቄቱን ይቅፈሉት ፣ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ከነሱ ኬክ ያዘጋጁ እና ብዙ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ምክር። የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ጉበት ጥቅም ላይ ከዋለ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የበለፀገ መራራ ክሬም የመሙላቱን ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ይረዳል ።

በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በምድጃ ውስጥ የጉበት ኬክ መሥራት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱን እና የእርምጃዎችን ቅደም ተከተል በጥንቃቄ መከተል ነው.

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.25 l ወተት;
• 3 እንቁላሎች;
• 15-20 ግራም ደረቅ እርሾ;
• 35 - 40 ግ ስኳር;
• ጨው;
• 50 - 60 ሚሊ ሜትር የተጣራ ዘይት;
• 0.55 ኪሎ ግራም ዱቄት;
• 0.45 - 0.5 ኪ.ግ ጉበት;
• አምፖል;
• ካሮት፤
• ተስማሚ ቅመሞች.

የሥራ ሂደት;

1. በሙቅ ወተት ውስጥ ስኳር እና እርሾ ያፈሱ, ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለመነሳት ይተዉት.
2. ሁለት እንቁላሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ዘይት ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይምቱ። ዱቄቱ ሲዘጋጅ, በተፈጠረው ብዛት ውስጥ በጥንቃቄ ያስተዋውቁ.
3. አስፈላጊውን የዱቄት መጠን ይጨምሩ, ዱቄቱን ያሽጉ እና ለመነሳት በሞቃት ቦታ ያስቀምጡት.
4. ጥሬ ጉበቱን በስጋ ማጠፊያ ማሽን ውስጥ መፍጨት፣ ከዚያም የተከተለውን የተፈጨ ስጋ በሽንኩርት እና ካሮት እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
5. መሙላቱ ሲቀዘቅዝ እና መሰረቱ ሲዘጋጅ ፒሶቹን ይፍጠሩ, በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ በጥሬ እርጎ ይቦርሹ እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ማስታወሻ ላይ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለመቀባት ምንም እንቁላል ከሌለ የተጠናቀቀውን የተጋገሩ እቃዎችን በአትክልት ስብ ውስጥ በተቀባ ናፕኪን በመጥረግ ፒሳዎቹን የሚያብረቀርቅ እና ማራኪ ማድረግ ይችላሉ ።

በዶሮ ጉበት እና በሽንኩርት የተሞላ

እነዚህን ፓይፖች ለማዘጋጀት, እርሾ-አልባ ሊጥ በውሃ ውስጥ መፍጨት ይችላሉ.

ለማብሰያው ያስፈልግዎታል:

• 0.3 l ውሃ;
• እንቁላል;
• 40 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 20 - 25 ግ ስኳር;
• 5-7 ግራም ጨው;
• 10 - 12 ግራም ሶዳ;
• 0.45 ኪሎ ግራም ዱቄት;
• 0.35 ኪሎ ግራም የዶሮ ጉበት;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ተክሎች;
• ቅመሞች.

የማብሰል ሂደት;

1. የዶሮውን ጉበት በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት, በሽንኩርት ቀቅለው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን, የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
2. እንቁላሉን በስኳር እና በጨው ይምቱ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ከዚያም ድብልቁን በውሃ ይቀንሱ.
3. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩ እና መሰረቱ በእጆችዎ ላይ "መጣበቅ" እስኪያቆም ድረስ ዱቄት ማከል ይጀምሩ።
4. የሥራውን ቁራጭ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት ፣ ወደ ፒሳዎች ይመሰርቷቸው እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሏቸው።

ይህንን ምግብ በሚፈጥሩበት ጊዜ ከሽንኩርት ይልቅ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ መሙላት ማከል ይችላሉ.

በኩሬ ሊጥ ላይ ድንች ከመጨመር ጋር

ጉበት ከድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና ከጎጆው አይብ ሊጥ ጋር ኬክን ከሠሩ ፣ የተጋገሩት ምርቶች በተለይ ለስላሳ ይሆናሉ።

በስራው ወቅት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.2 ኪሎ ግራም ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• 2 እንቁላል;
• 35 ግራም ስኳር;
• ትንሽ ጨው;
• የተጣራ ዱቄት (መሠረቱ ምን ያህል እንደሚወስድ);
• 0.25 - 0.3 ኪ.ግ ጉበት;
• በርካታ የድንች ቱቦዎች;
• ዲል;
• ተስማሚ ቅመሞች.

የአሠራር ሂደት;

1. ድንቹን እና ጉበትን ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት. ከዚህ በኋላ የተከተለውን የተከተፈ ስጋ በጨው, በቅመማ ቅመም እና በተከተፉ ዕፅዋት ይቀላቅሉ.
2. የጎማውን አይብ በወንፊት ይቅቡት ወይም በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መፍጨት እና ወደ ጉበት-ድንች ድብልቅ ይጨምሩ።
3. እንቁላል, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
4. መሰረቱ በእጆችዎ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ዱቄትን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ። ከዚያም ይከፋፈሉት, ወደ ትናንሽ ክበቦች ይሽከረከሩት, በመሙላት ይሞሉ እና ፒሶችን ያድርጉ.

ከዚህ በኋላ የሚቀረው በሙቅ ዘይት ውስጥ ክፍሎቹን መጥበስ እና በወረቀት በተሸፈነ ትሪ ላይ ማስቀመጥ ብቻ ነው.

ጉበት እና ሩዝ

በመሙላት ላይ የተከተፉ የደረቁ አፕሪኮቶችን ካከሉ ​​ጉበት እና ሩዝ ጋር ያሉ ኬክ ኦሪጅናል ይሆናሉ። ያልተጠበቀ ጥምረት ቢኖረውም, የተጋገሩ እቃዎች ጣዕም ከምስጋና በላይ ይሆናል.

ለማብሰያው የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.45 - 0.55 l kefir;
• 20 - 25 ግራም ደረቅ እርሾ;
• እንቁላል;
• 30 - 35 ግ ስኳር;
• ጨው;
• 0.85 ኪሎ ግራም ዱቄት;
• 0.45 ኪሎ ግራም ጉበት;
• 0.1 ኪሎ ግራም ሩዝ;
• 0.15 ኪ.ግ የደረቁ አፕሪኮቶች;
• ቁንዶ በርበሬ።

የሥራ ሂደት;

1. በ kefir ብርጭቆ ውስጥ ስኳር እና ደረቅ እርሾ ይቀልጡ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተዉ ።
2. እንቁላሉን በጨው ይቅፈሉት, በቀሪው kefir ይቀንሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
3. ዱቄቱን ከእንቁላል-kefir ድብልቅ ጋር ያዋህዱ ፣ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ እና እንዲነሳ ያድርጉት ።
4. ጉበት እና ሩዝ ቀቅለው, የደረቁ አፕሪኮችን በሚፈላ ውሃ ያፍሱ.
5. የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ፣ ከእህል ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ።
6. ዱቄቱ ከተነሳ በኋላ ይከፋፍሉት እና ክፍሎቹን ያድርጉ.

ፒኖችን በጉበት እና በሩዝ መጥበሻ ውስጥ መጥበስ ወይም ወደ ምድጃ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ, በመጀመሪያ ከእንቁላል አስኳል ጋር ይቦርሹ.

በፓፍ ዱቄት እንቁላል

የፓፍ መጋገሪያ ማዘጋጀት በጣም ብዙ ጉልበት የሚጠይቅ ሂደት ነው, ስለዚህ በበረዶ መግዛቱ የተሻለ ነው.

ለጉበት እና ለእንቁላል ኬክ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.5 ኪ.ግ ፓፍ ኬክ;
• 0.3 ኪሎ ግራም ጉበት;
• 3-4 እንቁላሎች;
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
• ጨው እና ቅመሞች;
• የሰሊጥ ዘር.

የሥራ ሂደት;

1. የዱቄቱን ፓኬጅ ይክፈቱ እና ለማሟሟት በሳህኑ ላይ ያስቀምጡት.
2. ጉበትን እና እንቁላሎችን ቀቅለው, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ.
3. እንቁላሎቹን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ. አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ, ከጉበት እና ከእንቁላል ፍርፋሪ ጋር ይደባለቁ. መሙላቱን እና ቅመማ ቅመሞችን ጨው.
4. የቀዘቀዙትን ሊጥ ወደ አራት ማዕዘን ቅርፆች ይቁረጡ, መሙላቱን በላያቸው ላይ ያድርጉ, ሶስት ማዕዘን ይፍጠሩ እና በወረቀት በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው.
5. ክፍሎቹን በ yolk ያጠቡ እና ያብስሉት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ፒሳዎቹን በሰሊጥ ዘሮች ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ።

ፈጣን የምግብ አሰራር ከ kefir ጋር

በጉበት ላይ በፍጥነት ለመሥራት በሚፈልጉበት ጊዜ ይህን የምግብ አሰራር መጠቀም አለብዎት.

ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.45 - 0.5 ሊትር kefir;
• 15-20 ግራም ስኳር;
• እንቁላል;
• 5 ግራም ጨው;
• 10 - 12 ግራም ሶዳ;
• ዱቄት (ዱቄቱ ምን ያህል እንደሚወስድ);
• 300 ግራም ጉበት;
• ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ተክሎች;
• ቅመሞች

የማብሰያ ቅደም ተከተል;

1. ጥሬውን ጉበት እና ሽንኩርት በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ, ከዚያም የተከተለውን ድብልቅ በድስት ውስጥ ይቅቡት, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ.
2. እንቁላሉን በስኳር, በጨው እና በሶዳ መፍጨት, ከዚያም ድብልቁን በ kefir ይቀንሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
3. የሚፈለገውን ያህል ዱቄት አፍስሱ እና ዱቄቱን በመዳፍዎ ላይ እንዳይጣበቅ ያድርጉት።
4. መሰረቱን ይከፋፈሉት እና ኬክን ይፍጠሩ, በመጀመሪያ የተከተፉ እፅዋትን ወደ ቀዝቃዛው መሙላት ይጨምሩ.
5. በአትክልት ስብ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ክፍሎችን ይቅቡት.

በሌላ መንገድ "ፈጣን" ኬኮች ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱ ፈሳሽ እንዲሆን ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ከዚያ ከመሙያው ጋር ያዋህዱት እና ክፍሎቹን ይቅሉት ፣ እንደ ፓንኬክ ወደ ድስቱ ውስጥ ይቅቡት ።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተጠበሰ የጉበት ኬክ በጣም ርህራሄ እና ጣፋጭ ይሆናል። የሚወዷቸውን ሰዎች በዚህ ኬክ ያርቁ።

ግብዓቶች፡-

ለመሙላት፡-

ለፈተና፡-

የተጠበሰ ጉበት ጥብስ እንዴት እንደሚሰራ

1. ዱቄቱን እናስቀምጠው. ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ ወተት ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 20-30 ሰከንድ ያህል ይሞቁ, ወተቱ በጣም ሞቃት እንጂ ሙቅ መሆን የለበትም. ወተት በ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይቀላቅሉ. ከዚያም ጣፋጭ ወተት ወደ ትልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ፈጣን እርሾ ይጨምሩ. ቅልቅል. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.

2 . 3 ኩባያ ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ማርጋሪን መጨመር ያስፈልግዎታል. ለስላሳ ከሆነ በቀላሉ በዱቄት መፍጨት ይችላሉ ። ያም ማለት "ማርጋሪን ዱቄት" እስኪሆን ድረስ ማርጋሪን በዱቄት ይንከባከቡ እና ያፈጫሉ (ሌላ እንዴት እንደማብራራት አላውቅም, ፎቶን ይመልከቱ).

3 . አሁን በዚህ ዱቄት ድብልቅ ውስጥ 2 yolks ይጨምሩ. እርጎቹን ብቻ ከዚያም ነጭዎቹን ወደ ሙሌት መጨመር ይችላሉ. በዱቄት ውስጥ አፍስሱ, ጨው ይጨምሩ, መጀመሪያ ከስፖን ጋር ይቀላቀሉ. ከዚያም ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ, ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ መጣበቅን እንዳቆመ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 1-1.5 ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

4 . በዚህ ጊዜ ዱቄቱ 2-3 ጊዜ ሊጨምር እና መጠኑ ሊጨምር ይችላል. ትንሽ ተቀበል እና “ጊዜው ይምጣ”

5 . ዱቄቱ እየተዘጋጀ እያለ, መሙላቱን እናድርገው. ሽንኩርት እና ካሮቶች መፋቅ ያስፈልጋቸዋል. ቆርጠህ ጥብስ.

6 . ጉበቱን ወደ 2 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ. ቀስቅሰው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. ጨውና በርበሬ። አንድ ጉበት ይቁረጡ, ምንም ደም ከሌለ እና በውስጡ ያለው ቁራጭ ቀለም አንድ አይነት ከሆነ, ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ጉበትን ከመጠን በላይ ማብሰል መጥፎ ነው. እሱ ጠንካራ እና ጣፋጭ አይሆንም።

7 . በመቀጠል መሙላቱን ትንሽ ማቀዝቀዝ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል. ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት.

8 . የዚህ የምግብ አሰራር ሊጥ ተጣጣፊ ነው እና በሚሽከረከርበት ፒን መጠቅለል አያስፈልግም። ሳህኑን ይንከባለል እና ወደ ሲሊንደሮች ይቁረጡ. ክበብ ይፍጠሩ እና መሰረቱን ለማስፋት ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ጉበት መሙላቱን ወደ ውስጥ ያስቀምጡ.

9 . ጠርዞቹን ቆንጥጠው. ቂጣውን ይቅረጹ.

10 . የአትክልት ዘይት ወደ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ, ከታች 0.3 ሴ.ሜ. ከዚያም ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. ዘይቱ እንዲሞቅ ያድርጉ እና ድስቶቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። እነሱ በፍጥነት ይጠበሳሉ, እርስዎን ለማስማማት የሙቀት መጠኑን ያስተካክሉ. ዱቄው ልክ በፍጥነት ያበስላል፣ ስለዚህ እርጥብ ሆኖ ስለመቆየቱ አይጨነቁ።

ጣፋጭ የተጠበሰ ጉበት ፓይፕ ዝግጁ ነው

መልካም ምግብ!

የቪዲዮ የምግብ አሰራር "የተጠበሰ ጉበት ኬክ"

ጉበት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ተረፈ ምርት ሲሆን በአትሌቶች እንዲሁም በደም ማነስ እና ነፍሰ ጡር እናቶች ለሚሰቃዩ ሰዎች በመደበኛነት እንዲመገቡ ይመከራል ። ለፒስ የተዘጋጀው ጉበት መሙላት የተጋገሩ ምርቶችን ጣፋጭ, በጣም ጥሩ መዓዛ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ያደርገዋል. ማንኛውም ጉበት ለዝግጅቱ ተስማሚ ነው: የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ ወይም ዶሮ.

የዶሮ ጉበት መሙላት

ግብዓቶች፡-

• - 750 ግራም;
• ሽንኩርት - 300 ግራም;
• ዱቄት - 25 ግራም;
• የስጋ ሾርባ - 50 ሚሊሰ;
• ቅቤ;
• የወይራ ዘይት - 60 ግራም;
• ቅመሞች.

አዘገጃጀት

ጉበቱን በደንብ እናጥባለን, ሁሉንም ፊልሞች, እቃዎች ቆርጠን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ከዚያም ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡት, ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ያፈሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት. ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ እና ውሃው በሙሉ እንደተነቀለ, ሁሉንም የደም እጢችን ለማጠብ ጉበትን ብዙ ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ. ድስቱን እጠቡ, ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ጉበቱን ይቅቡት. በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በደንብ ይቁረጡ እና በስጋው ላይ ይጨምሩ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርቱ ወርቃማ ከሆነ በኋላ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, በጨው, በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞች ይረጩ. በደንብ ይደባለቁ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት. የጉበትን ዝግጁነት ለመወሰን በጥርስ ሳሙና እንወጋዋለን - በላዩ ላይ ምንም የደም ፈሳሽ መታየት የለበትም. የተጠናቀቀውን ጉበት ቀዝቅዘው ከሽንኩርት ጋር በማደባለቅ መፍጨት. መሙላቱ እንዳይፈርስ ለመከላከል, የበለጠ ስ visግ ያድርጉት. ይህንን ለማድረግ ትንሽ ዱቄት በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ፣ ትኩስ የስጋ መረቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ እብጠቶችን ይሰብራሉ ። ከዚህ በኋላ ድብልቁን ወደ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ አፍስሱ እና የተጠናቀቀውን የጉበት መሙላት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።

በጉበት የተሞላ ፓይ

ግብዓቶች፡-

• ዝግጁ የሆነ እርሾ ሊጥ - 1 ኪ.ግ.

ለመሙላት፡-

• የበሬ ልብ - 500 ግራም;
• - 500 ግራም;
• የበሬ ሳንባ - 500 ግራም;
• የተቀቀለ ሩዝ - አማራጭ;
• ሽንኩርት - 3 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ቅመሞች.

አዘገጃጀት

ጉበትን እና የልብ መሙላትን ለማዘጋጀት ሁሉንም ስጋዎች በደንብ ያጥቡ እና የአካል ክፍሎችን ከተቻለ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በተለያየ ፓን ውስጥ ይቀቅሉት. ሳንባዎቹ ከፈላ በኋላ ውሃውን ማፍሰሱን እና ምሬትን ለማስወገድ እንደገና በሚፈላ ውሃ መሙላትዎን ያረጋግጡ። ሁሉም ነገር ከተበስል በኋላ ጉበት, ልብ እና ሳንባዎች ከፊልሞች ይጸዳሉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. በመቀጠልም ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ እናልፋለን, ከተጣራ ሽንኩርት ጋር እና ትንሽ የአትክልት ዘይት እንጨምራለን. ከፈለጉ, የተቀቀለውን ሩዝ በተቀቀለው ስጋ ላይ ይጨምሩ እና መሙላቱ ደረቅ እንዳይሆን ሁሉንም ነገር በሾርባ ይቀንሱ. የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት ፣ ወደ ኳሶች ይንከባለሉ ፣ ይንከባለሉ ፣ በእያንዳንዳቸው መሃል ላይ ትንሽ መሙላት ያድርጉ ፣ ጠርዞቹን ቆንጥጠው እና ኬክ ይፍጠሩ ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን በመምረጥ ለ 20 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሷቸው.