ما هي الأطعمة التي تفتقر إلى فيتامين ب2؟ هل تعرف بالضبط ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب2؟ ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب2

1 أكتوبر 2016

ما هو فيتامين ب2؟

فيتامين ب2، أو الريبوفلافين (المهندس ريبوفلافين) هو أحد أهم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وهو أنزيم للعديد من العمليات البيوكيميائية.

من بين 70 تريليون خلية في جسمنا، لا توجد خلية واحدة يمكنها الاستغناء عن هذا الفيتامين. تتكون كل خلية في الجسم من ما لا يقل عن 100000 جزء مختلف مثل المستقبلات والإنزيمات والبروتينات والجينات ومسارات وقنوات النقل وأنظمة الطاقة والأجسام المناعية وما إلى ذلك. يمكن مقارنتها بمدينة مزدحمة ذات بنية تحتية منظمة.

إذا لم تدعم جزيئات الريبوفلافين الحياة في الخلية العاملة، يومًا بعد يوم، وساعة بعد ساعة، فسوف تموت.

الحقيقة هي أن الريبوفلافين مكون مهم من إنزيمين يساعدان في تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة.

ونتيجة لسوء التغذية، يعاني ثلثا السكان في الدول الغربية من نقص الريبوفلافين بدرجة أكبر أو أقل. هذا ينطبق بشكل خاص على كبار السن وكبار السن، الذين يفتقر كل شخص تقريبًا منهم باستمرار إلى الريبوفلافين في الدم. يوجد هذا الفيتامين الثمين بشكل أساسي في الحليب ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن والنخالة والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والسلطات.

على عكس الثيامين (فيتامين ب2)، فإن الريبوفلافين مقاوم للحرارة والأحماض. لكن هذا الفيتامين، وهو عبارة عن بلورات صفراء، حساس جداً للضوء. إذا تركت زجاجة الحليب لمدة ثلاث ساعات ونصف في الضوء أو في الشمس، يتم تدمير ما يصل إلى 70٪ من جزيئات الريبوفلافين الموجودة فيها. عند بسترة وتكثيف الحليب، يتم فقدان الكثير من الريبوفلافين أيضًا. إذا قمت بتخزين الجبن والخبز وغيرها من المنتجات في الضوء، فإن الجذور الحرة التي تنشطها الأشعة فوق البنفسجية تهاجم بشكل رئيسي جزيئات الريبوفلافين.

لما هذا:

فيتامين ب2 ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، والأجسام المضادة، لتنظيم النمو والوظائف الإنجابية في الجسم. كما أنه ضروري لصحة الجلد والأظافر ونمو الشعر والصحة العامة بشكل عام، بما في ذلك وظيفة الغدة الدرقية. الرياضة، الجمباز، الرقص، الركض، الخ. سوف يجلب لك المزيد من الطاقة إذا كان لديك أطعمة غنية بالريبوفلافين في قائمتك. بدون كمية كافية من الريبوفلافين، لا معنى للرياضة والنشاط البدني، لأنه لا يوجد تراكم للطاقة العضلية.

أهم الوظائف:

• يشارك في استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
• يشارك في تركيب الجليكوجين.
• يساعد على امتصاص الحديد اللازم لتكوين خلايا دم حمراء جديدة
• يقوي جهاز المناعة وآليات الدفاع في الجسم؛
• يلعب دوراً مهماً في عمل الجهاز العصبي، ويساعد في علاج أمراض مثل: الصرع، ومرض الزهايمر، وزيادة القلق؛
• من الضروري الحفاظ على الحالة الطبيعية للأغشية المخاطية للتجويف الفموي والأمعاء.
• ينظم وظيفة الغدة الدرقية؛
• يعزز رؤية الضوء واللون الطبيعي، ويحمي شبكية العين من التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية، ويقلل من إجهاد العين، ويوفر التكيف مع الظلام، ويحسن حدة البصر ويلعب دورًا مهمًا في الوقاية من إعتام عدسة العين؛
• يساعد في علاج حب الشباب والتهاب الجلد والأكزيما.
• يسرع شفاء الأنسجة التالفة.
• يقلل من آثار السموم على الرئتين والممرات الهوائية.

لماذا يحتاجها الأطفال؟

يعتبر الريبوفلافين من أهم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء للحفاظ على صحة الإنسان. وليس من المستغرب، لأن هذه المادة تشارك في العديد من العمليات البيولوجية والكيميائية التي تضمن النشاط الحيوي والأداء الطبيعي للجسم.

وهو أحد المكونات الرئيسية لنمو وتطور الطفل. يدعم النمو والحالة الجيدة للشعر والأظافر والجلد.

في الأطفال الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين، من الممكن حدوث تأخر في النمو. قد يعاني الأطفال الصغار من النوبات.

المظاهر الرئيسية هي الشقوق والتهاب الأغشية المخاطية في زوايا الفم، وكذلك التهاب اللسان (التهاب اللسان - يصبح ناعما ولامعا وأرجوانيا مشرقا) والتهاب الجلد الدهني (آفة محددة من الجلد مع تقشير شديد ).

في كثير من الأحيان، يصاحب نقص الريبوفلافين أعراض العين: رهاب الضوء، حرقان في العين، دمع، التهاب الملتحمة.

فرط الفيتامين B2 أمر نادر الحدوث.

تقوية الشعر:

لا يمكن المبالغة في تقدير دور فيتامين ب 2 للشعر. بدون هذه المادة، التي تسمى أيضًا الريبوفلافين، تصبح باهتة وبلا حياة، وزيتية عند الجذور، وجافة، وهشة، ومقسمة عند الأطراف. يفقد الشعر رطوبته الطبيعية، وسرعان ما يتسخ، ويتساقط الشعر ويخف.

الريبوفلافين مفيد بلا شك للشعر. إنه مورد ممتاز للأكسجين للخلايا، لذلك مع وجود كمية كافية منه في الجسم، تصبح الضفائر خفيفة ومتجددة الهواء.

تسمح قدرته على تنظيم عمليات التمثيل الغذائي لبصيلات الشعر بتلقي العناصر المهمة بشكل طبيعي مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين ب2 على تحسين الدورة الدموية، مما يزيد من إمداد خلايا الجلد بالمعادن والفيتامينات الأخرى.

يتيح لك هذا التأثير المعقد استعادة الشعر وجعله مطيعًا وناعمًا وحريريًا.

لتحقيق أفضل النتائج، فمن الأفضل استخدام الريبوفلافين داخليا وخارجيا. من السهل جدًا القيام بذلك - ما عليك سوى تضمين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية منه في نظامك الغذائي وعمل أقنعة خاصة بانتظام يتم إضافة هذا الفيتامين إليها أيضًا.

متطلبات فيتامين ب2

الريبوفلافين هو نوع من محركات الجسم. يعمل على تحفيز إنتاج الطاقة في خلايا الجسم بشكل مستمر. إذا كنت تمارس الرياضة أو العمل البدني، فسيتم استهلاك كمية كبيرة من الريبوفلافين. تعتمد طاقة الشخص ومزاجه عليه.

ما هي كمية الريبوفلافين التي نحتاجها؟

تحتاج النساء إلى حوالي 1.2 ملغ من الريبوفلافين يوميًا. إذا كانوا تحت ضغط شديد، فإنهم يحتاجون إلى ما يصل إلى 1.7 ملغ يوميا، وأثناء الحمل والرضاعة - حتى 2 ملغ أو أكثر. بالنسبة للرجال، اعتمادا على الطاقة المستهلكة، فإن 1.4-1.7 ملغ من الريبوفلافين يكفي، وإذا كان الشخص متوترا، ويمارس الرياضة أو العمل البدني الشاق، فهو يحتاج إلى ما يصل إلى 2.6 ملغ من فيتامين ب 2 يوميا.

الحاجة لهذا الفيتامين للأطفال حديثي الولادة: 0.4-0.6 ملغ يومياً. للأطفال والمراهقين: 0.8-2.0 ملغ.

ومن المثير للاهتمام أنه عندما تتفاعل الجذور الحرة مع الريبوفلافين، فإن الأخير يثير حرفيًا نشاطًا متزايدًا لهذه المركبات القاتلة. عندما يكون هناك ما يكفي من الضوء والأكسجين، يعمل الريبوفلافين كمغناطيس عليها. ولذلك، فإن الريبوفلافين هو الوحيد من فيتامينات ب التي يمكن أن تصبح سامة في ظل ظروف معينة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. على سبيل المثال، يمكن للمغذيات الحساسة للضوء أن تعزز تطور إعتام عدسة العين. لذلك، لا ينصح لكبار السن وكبار السن بتناول أقراص الريبوفلافين بالإضافة إلى الطعام.

أولئك الذين يتعرضون باستمرار للإجهاد العقلي أو الجسدي يحتاجون إلى كميات عالية بشكل خاص من الريبوفلافين، الذي يعزز إطلاق هرمونات التوتر، مثل الأدرينالين، من قشرة الغدة الكظرية. كثير من الأشخاص الذين يعيشون في عجلة من أمرهم ويتعين عليهم حل النزاعات والمشاكل يضحون باحتياطياتهم من الريبوفلافين من أجل الإنتاج المستمر لهرمونات التوتر. في هذه الحالة، لا يشارك الفيتامين في عملية التمثيل الغذائي الخلوي، وتحدث الأعراض المذكورة أعلاه - في كل مرة في المكان الأكثر ضعفا في الجسم.

هناك حاجة أيضًا إلى جرعات إضافية من الريبوفلافين للنساء أثناء الحمل. بدونها، في الجنين النامي، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي في نواة الخلايا التي تحتوي على معلومات وراثية. تقول الباحثة في جامعة فلوريدا ماريان فورديس: «في هذه الحالة، يتباطأ النمو وتتدهور الأنسجة العصبية». يعتقد الدكتور بروس ماكلر من جامعة واشنطن أن الريبوفلافين مهم للغاية في منع حالات الإجهاض.

أولئك الذين يتعرضون للضغط المستمر يحتاجون بشكل خاص إلى الكثير من الريبوفلافين، الذي يعزز إطلاق هرمونات التوتر، مثل الأدرينالين، في مجرى الدم. مطلوب أيضا جرعات أعلى من الريبوفلافين للنساء الحوامل.

نقص فيتامين:

يعد نقص فيتامين ب 2 أمرًا خبيثًا للغاية ويمكن أن يصبح سببًا غير مباشر لانخفاض متوسط ​​العمر المتوقع. يؤدي نقص الريبوفلافين إلى اضطرابات في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي وضعف البصر. مع نقص الريبوفلافين، يحدث التهاب القولون المزمن والتهاب المعدة وحالات الضعف العام والأمراض الجلدية ذات الطبيعة المختلفة والاكتئاب والانهيارات العصبية وانخفاض المناعة. إذا كان جلد الشخص غير صحي، أو إذا ظهرت الدمامل أو الهربس في كثير من الأحيان، فقد تكون هذه علامات على نقص الريبوفلافين.

أسباب النقص:

• الأساسي - نقص الأغذية الواردة، والإفراط في استهلاك الحليب وغيرها من المنتجات التي تحتوي على البروتينات الحيوانية.
• ثانوي - سوء الامتصاص في الأمعاء، زيادة الطلب، ضعف الامتصاص نتيجة الإسهال المزمن، أمراض الكبد، إدمان الكحول المزمن أو التغذية بالحقن دون إدراج جرعات كافية من هذا الفيتامين.

أعراض النقص:

معتدل:

• فقدان الشهية
• فقدان الوزن
• ضعف عام
• صداع
• انخفاض حساسية اللمس والألم
• ألم في العينين، وضعف الرؤية الشفق
• وجع في زوايا الفم وعلى الشفة السفلى
• الدوخة والأرق والتخلف العقلي

• الشقوق والقشور في زوايا الفم
• يبدأ تساقط الشعر
• التهاب الغشاء المخاطي للفم واللسان
• التهاب الجلد الدهني في الأنف والطيات الشفوية
• آفات الجلد والتهاب الجلد
• اضطرابات هضمية
• تغيرات القرنية، التهاب الملتحمة، إعتام عدسة العين
• فقر الدم والاضطرابات العصبية
• تأخر النمو عند الأطفال

يمكن أن يؤدي نقص الريبوفلافين أيضًا إلى ضعف امتصاص الحديد وإضعاف الغدة الدرقية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب2

وأهم مصادر الريبوفلافين هي الكبد والكلى واللسان والحليب والبيض. أفضل مكمل غذائي هو خميرة البيرة، التي تحتوي مع الريبوفلافين على جميع فيتامينات ب الأخرى.

يجب على النباتيين الصارمين الذين يرفضون تناول اللحوم فحسب، بل أيضًا الحليب والبيض، تعويض نقص الريبوفلافين من خلال منتجات الصويا. وينطبق الشيء نفسه على الأشخاص الذين يأكلون القليل جدًا في محاولة لإنقاص الوزن. يمكن أن يصابوا بنقص خطير في فيتامين ب 2.

وينصح العلماء بشرب أكبر قدر ممكن من الحليب، وتناول الأطعمة الكاملة الطازجة التي تحتوي على مكونات الريبوفلافين الطبيعية.

مثل الثيامين، يتم إفراز الريبوفلافين من كتلة الطعام في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ويدخل مجرى الدم عبر جدرانه.

غني بشكل خاص بالريبوفلافين (بالملليجرام لكل 100 جرام):

الكبد - 2.80

نقانق الكبد - 1.10

اللوز - 0.78

لعبة - 0.45

الجبن (الدهني) - 0.44

الفطر - 0.42

سمك السلمون - 0.37

اللبن الرائب - 0.34

سمك السلمون المرقط - 0.32

خبز الحبوب الكاملة مع النخالة - 0.30

الماكريل - 0.28

البذور (عباد الشمس والسمسم) - 0.25

الرنجة - 0.22

لحم البقر - 0.20

السبانخ - 0.18

المحار - 0.16

الحليب كامل الدسم - 0.16

بيضة 1 قطعة - 0.15

الزبادي (الكفير) - 0.14

الجوز - 0.13

فول الصويا - 0.11

الفاصوليا والبازلاء - 0.10

أشياء للإعتبار:

لا ينبغي تخزين الطعام مفتوحاً أو في مرطبانات زجاجية حتى لا يتعرض للضوء المستمر. لقد فقد الحليب المعبأ، وكذلك المنتجات الأخرى المعبأة في عبوات زجاجية أو بولي إيثيلين شفافة، بالفعل نسبة كبيرة من الريبوفلافين.

من الأفضل دائمًا شراء المنتجات الطازجة. في جميع المنتجات التي خضعت للنقل طويل الأمد أو أي معالجة صناعية، لم يعد التركيز الأولي لفيتامين ب2 موجودًا. من الأفضل تخزين المنتجات الغذائية في عبوات غير شفافة. هذا ينطبق بشكل خاص على الحليب. لا تسيء استخدام صودا الخبز، فهي أسوأ عدو لجزيئات الريبوفلافين الحساسة.

في جميع المنتجات التي خضعت للنقل طويل الأمد، لم يعد التركيز الأولي للريبوفلافين موجودًا.

ضرر:

هذا الفيتامين لا يمكن أن يسبب أي ضرر تقريبًا للجسم. ونادرا ما يسبب جرعة زائدة، حتى عند تناوله بكميات كبيرة. يتم إخراج الفائض في البول، والذي يتحول إلى لون برتقالي كثيف.

مع إدخال جرعات كبيرة من الريبوفلافين إلى الجسم، تم الإبلاغ عن حالات معزولة:

• ردود الفعل التحسسية.
• مشاكل بصرية؛
• انتهاكات الكلى.
• زيادة ضغط الدم.
• حكة محلية
• خدر الأطراف.
• حرقان في موقع الحقن العضلي.

تلعب فيتامينات ب دورًا مهمًا في جسم الإنسان، فهي قادرة على الذوبان في الماء وتنظيم عملية التمثيل الغذائي. يعتبر فيتامين ب 2 هو الأكثر فائدة تقريبًا بين مجموعة هذه العناصر النزرة. يعتمد عليه إلى متى سيبدو الشخص شابًا وجميلًا. أولئك الذين يستهلكون الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 2 كثيرًا وبكثرة يتميزون بمناعة قوية وبشرة نضرة وناعمة ونضرة.

الاسم الآخر لفيتامين ب2 هو الريبوفلافين.

يمكن أن يتحلل الريبوفلافين بسرعة في بيئة قلوية. لكي يتم امتصاصه جيدًا، من الضروري حدوث تفاعل حمضي في الجسم. العنصر النزرة مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة، لذلك بعد الطهي يبقى في تكوين الطعام. صحيح أن فيتامين ب2 يتم تدميره بسهولة عند تعرضه لأشعة الشمس المباشرة (بسبب الأشعة فوق البنفسجية). لذلك، يجب تخزين الأطعمة الغنية بالريبوفلافين في حاوية داكنة ذات غطاء مغلق.

فيتامين ب2

ماذا يحتاج الجسم؟

ينتمي الريبوفلافين إلى الفلافينات - وهي مواد نشطة بيولوجيًا تنتمي إلى الأصباغ الصفراء. إنها أحد مكونات جميع الخلايا الحية على الإطلاق. يمكن لجسم الإنسان أن ينتج كمية معينة من هذا الفيتامين من تلقاء نفسه (فقط إذا كان الشخص لديه نباتات دقيقة معوية صحية). لكن هذه الكمية لا تكفي لسد الحاجة اليومية من المادة، لذلك يجدر أيضًا استخدام المنتجات اليومية بمحتواها. لماذا يحتاج الجسم إلى الريبوفلافين حتى الآن؟ ينفذ عددًا كبيرًا من الوظائف المهمة:

• يضمن صحة الأظافر والشعر والأغشية المخاطية والجلد.
• يجعل الرؤية أكثر وضوحًا، ويحسن الرؤية في الظلام أو في الضوء الساطع؛
• يساهم في استعادة الغدة الدرقية والكبد.
• يساهم في الأداء المستقر للجهاز العصبي.
• هو أحد الإنزيمات المكونة للغدد الصماء؛
• يساعد على تحطيم البروتينات والكربوهيدرات والدهون في الجسم بسرعة.
• يضمن التمثيل الغذائي الطبيعي في كل الأنسجة والأعضاء بشكل خاص والجسم ككل؛
• يساعد على تكوين الهيموجلوبين.
• يساعد على تكوين الهرمونات (بما في ذلك هرمون ATP).

يقوم حمض الفوليك مع فيتامين ب2 بتكوين وإزالة خلايا الدم الحمراء من نخاع العظم - كريات الدم الحمراء. عند دمجه مع الثيامين (فيتامين ب1)، فإنه يحسن امتصاص جسم الإنسان للحديد، ويحافظ على تركيزه الطبيعي في الدم. لذلك، في كثير من الأحيان يتم وصف المستحضرات التي تحتوي على الحديد مع فيتامينات ب للأشخاص الذين لديهم مستوى منخفض من الهيموجلوبين، ومن المهم بشكل خاص تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك والريبوفلافين أثناء الحمل، حيث يتم تشخيص فقر الدم في أغلب الأحيان عند النساء في هذا الوضع. . ولذلك، تحتاج المرأة إلى تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على الريبوفلافين كل يوم.

استخدام فيتامين ب2 مع فيتامينات أخرى

في كثير من الأحيان، تحتوي مستحضرات الفيتامينات على الكثير من العناصر النزرة. لكن لا تنس أنه ليس كلهم ​​\u200b\u200bمتحدون بشكل جيد مع بعضهم البعض: بعض العناصر، عند التفاعل، تمنع عمل بعضها البعض، والبعض الآخر، على العكس من ذلك، يمكن أن يؤدي وظائف مفيدة جديدة في الجسم.

لا ينبغي تناول الريبوفلافين في وقت واحد مع العديد من فيتامينات ب.يجب أن يتم تناولها بشكل منفصل عن بعضها البعض بفاصل عدة ساعات.

ليس من الضروري الجمع بين فيتامين ب 2 وحمض الأسكوربيك.

لكن من الأفضل تناول الزنك مع الريبوفلافين، لأن ذلك يزيد من امتصاصه في الجسم عن طريق زيادة معدل تحلله. الفيتامينات B2 و B6 قادرة على تعزيز عمل بعضها البعض.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامينب2؟

يمكن أن تكون مصادر فيتامين ب2 مختلفة جدًا. ولكنه موجود بكميات صغيرة في معظم الأطعمة. لذلك، يبدو من الصعب جدًا الحصول على المعدل اليومي للعناصر الدقيقة من الطعام فقط. لهذا السبب، من الضروري تضمين بعض المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب2 في النظام الغذائي اليومي. تحتوي المنتجات الحيوانية التالية على أكبر قدر من الريبوفلافين:

• خميرة؛
• لحمة؛
• الكبد والكلى.
• طائر؛
• سمكة؛
• بياض البيضة؛
• منتجات الألبان.

تحتوي الأطعمة النباتية أيضًا على الريبوفلافين:

• الحبوب؛
• الخبز الكامل؛
• البقوليات.
• خضروات؛
• الفطر؛
• خضرة.

أين يوجد أكبر قدر من فيتامين ب2؟

• خميرة الخباز (4 ملغ لكل 100 غرام من المنتج)؛
• خميرة البيرة (2.1 ملغ)؛
• كبد البقر (2.3 ملغ) ؛
• كبد لحم الخنزير (2.1 ملغ) ؛
• كلية لحم البقر (1.8 ملغ) ؛
• كلى الخنازير (1.7 ملغ)؛
• اللوز (0.7 ملغ)؛
• بيض الدجاج والجبن الصلب (0.5 مجم).

تم العثور على الريبوفلافين بكميات كبيرة حتى في تركيبة النباتات الطبية. مع نقص فيتامين ب 2، ينصح الأطباء في كثير من الأحيان بتناول مغلي من نبق البحر، والأوريجانو، والبرسيم، والتوت، ووركين الورد، والهندباء، والقراص، والتوت البري، والبرسيم الأحمر، والهندباء.

تناول فيتامين ب2 يومياً

يرجع ذلك إلى حقيقة أن الريبوفلافين قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء، ويفرز بسرعة من الجسم في البول. لذلك، من الضروري كل يوم تجديد حاجة الجسم لهذا العنصر. هناك حاجة إلى معظم العنصر في مرحلة الطفولة وأثناء الحمل والرضاعة. يحتاج الرجال إلى جرعات كبيرة من المادة إذا كان عملهم مرتبطًا بمجهود بدني مرتفع.

القاعدة للأطفال:

• من الولادة إلى ستة أشهر - 0.4 ملغ؛
• من ستة أشهر إلى سنة - 0.5 ملغ؛
• من سنة إلى ثلاث سنوات - 0.8 ملغ؛
• من 3 إلى 6 سنوات - 1.1 ملغ يومياً؛
• ما يصل إلى عشر سنوات - 1.2 ملغ.

في مرحلة المراهقة، تختلف القاعدة بالنسبة للفتيات والفتيان:

• تحتاج الفتيات من عمر 12 إلى 18 عامًا إلى 1.3 ملغ يوميًا؛
• يحتاج الأولاد أقل من 14 عامًا إلى 1.5 ملغ، ومن 14 إلى 18 عامًا - 1.8 ملغ يوميًا.

القاعدة للرجال:

• من 18 إلى 24 سنة - 1.7 ملغ (أو 2.8 ملغ في حالات خاصة)؛
• من 25 إلى 50 سنة - 1.7 ملغ (أو 3.8 في حالات خاصة)؛
• بعد 50 سنة - 1.4 ملغ.

القاعدة بالنسبة للنساء:

• من 18 إلى 24 سنة - 1.3 ملغ (أو 2.2 ملغ في حالات خاصة)؛
• من 25 إلى 50 سنة - 1.3 ملغ (أو 2.6 في حالات خاصة)؛
• بعد 50 سنة - 1.2 ملغ؛
• أثناء الحمل - 1.6 ملغ.
• أثناء الرضاعة الطبيعية - 1.8 ملغ يوميا.

نقص فيتامينب2: الأسباب

يتم تشخيص المزيد والمزيد من الأشخاص بنقص فيتامين ب2. ويلاحظ نقص حاد في ثمانين في المائة من سكان بلدان رابطة الدول المستقلة وروسيا. السبب الأكثر شيوعا للنقص هو سوء التغذية. وهذا شائع بشكل خاص في الأشخاص في سن التقاعد. كثيرون ببساطة لا يعرفون أي المنتجات تحتوي على هذه المادة.

الأسباب الأكثر شيوعًا لنقص الريبوفلافين هي:

• سوء التغذية، ونقص اللحوم والأسماك والخضروات ومنتجات الألبان في القائمة، واستخدام كمية كبيرة من الأطعمة المكررة والكربوهيدرات؛
• وجود عدد كبير من الأطعمة المعالجة كيميائيًا في النظام الغذائي والتي تحتوي على مواد حافظة صناعية وأصباغ ومواد مضافة ؛
• تدمير منتجات فيتامين ب 2 بسبب المعالجة الحرارية والتخزين غير المناسبين.
• أمراض الجهاز الهضمي والكبد والغدة الدرقية.
• العدوى في الجسم.
• الإجهاد العقلي والجسدي الكبير.
• التوتر والمشاعر القوية.
• الحمل والرضاعة الطبيعية.
• شيخوخة.

أعراض نقص الريبوفلافين

نقص فيتامين ب2 يشكل خطورة على الجسم. يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة في الجسم. الأعراض الرئيسية لنقص فيتامين ب2 هي:

• التهاب الفم (تشققات في الشفاه وزوايا الفم) ؛
• التهاب اللسان (يصبح أحمر اللون) ؛
• قلة الشهية؛
• فقدان الوزن؛
• التعب الشديد والخمول والضعف المستمر.
• أرق؛
• تقلبات مزاجية سريعة ومفاجئة.
• الصداع المنهجي.
• الدوخة والإغماء ورعاش اليدين والقدمين.
• التوتر والاكتئاب واللامبالاة الكاملة.
• قشرة رأس؛
• تساقط الشعر الشديد.
• تبدأ الجروح بالشفاء لفترة أطول، ويصبح الجلد أقل حساسية؛
• تقشير الجلد في جميع أنحاء الجسم، وخاصة جلد الشفاه، بالقرب من الأنف، والأعضاء التناسلية.
• التهاب الأغشية المخاطية.
• زيادة التمزق
• التهاب الملتحمة؛
• ظهور الحكة والجفاف والتهيج في العينين والعمى الليلي ورهاب الضوء واحمرار بياض العين.
• ضعف المناعة، والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة المتكررة، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة.

عواقب نقص فيتامين ب2

مع نقص الريبوفلافين، تعاني مناعة الإنسان في المقام الأول. في كثير من الأحيان يعاني من انهيارات عصبية، وهناك ضغوط ونوبات غضب واكتئاب. يتوقف الجهاز العصبي عن العمل بشكل طبيعي، وبالتالي تتطور الاضطرابات العقلية. سوف يعاني الجلد أكثر من حب الشباب والدمامل والوين والهربس. تدريجيا، تصبح الرؤية أسوأ، وتبدأ العيون بالاحمرار بسبب انفجار الشعيرات الدموية بداخلها. إذا كان الوضع قيد التشغيل، فقد تظهر إعتام عدسة العين. يؤثر نقص العنصر بشكل كبير على المظهر: تبدأ جذور الشعر في النمو بسرعة، ويتساقط الشعر بقوة، وتظهر تشققات وتجاعيد على الجلد، وتتقشر، وتتورم الجفون وتحمر. يتناقص تكوين الظهارة، وبالتالي يتم تهيج الأغشية المخاطية بسرعة، وتمزق عند أدنى تأثير. تلتئم الجروح لفترة طويلة وتبدأ في التفاقم.

المزيد من الضرر الذي يلحق بالجسم سيؤدي إلى تدهور أداء الجسم ككل:

• تفاقم عملية التمثيل الغذائي.
• هناك انخفاض في القوة.
• هناك مشاكل في الجهاز الهضمي.
• يتعطل عمل الدماغ.
• تتوقف الغدد الصماء عن العمل بشكل صحيح.
• يبدأ فقر الدم.

لمنع حدوث مثل هذه المشاكل الصحية، تحتاج إلى تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على الريبوفلافين يوميا.

جرعة زائدة من فيتامين ب2

جرعة زائدة من الريبوفلافين في الجسم يكاد يكون من المستحيل. هذه المادة شديدة الذوبان في الماء، وبالتالي تفرز بسرعة من الجسم مع البول.

يمكن أن تحدث جرعة زائدة في حالتين:

1. استهلك المريض في وقت واحد الكثير من الدواء الذي يحتوي على فيتامين ب 2.
2. يعاني الشخص من مشاكل في الكلى، ولهذا السبب فإن معالجة المواد التي تدخل الجسم مستحيلة بالكامل.

ولكن ليس هناك ما يدعو للقلق - فالجرعة الزائدة ليست خطيرة ولها عواقب وخيمة على الجسم. في أغلب الأحيان، يمكن التعرف عليه من خلال لون البول الساطع جدًا. وفي بعض الأحيان قد يشعر بالخدر والحكة الخفيفة.

المستحضرات المحتوية على فيتامين ب2

تعليمات

يتم تقديم عدد كبير من الأدوية التي تحتوي على الريبوفلافين في الصيدليات. لأغراض وقائية، يمكنك تناول هذا الفيتامين على شكل أقراص، على شكل أقراص أو شراب قابل للمضغ (للأطفال). للعلاج، يصف الأطباء فيتامين ب 2 في أمبولات، لأن حقن الفيتامين أكثر فعالية. يتوفر الريبوفلافين في شكله النقي أو كجزء من مجمعات الفيتامينات. وهو موجود في جميع مستحضرات الفيتامينات تقريبًا.

الاستعدادات الأكثر شعبية مع فيتامين B2:

1. مجمع الفيتامينات "الغابة" (إنتاج - الولايات المتحدة الأمريكية) ؛
2. مجمع الفيتامينات "Alvitil" (المنتج في فرنسا) ؛
3. مجمع الفيتامينات "Adivit" (المنتج في تركيا) ؛
4. مجمع الفيتامينات "Pikovit" (إنتاج - سلوفينيا) ؛
5. مستحضر يحتوي على فيتامينات المجموعة ب - "Neurobeks" (إندونيسيا)؛
6. مجمع الفيتامينات والمعادن "Duovit" (سلوفينيا) ؛
7. مجمع الفيتامينات "Megadin" (تركيا) ؛
8. مجمع الفيتامينات "Vektrum" (روسيا) ؛
9. BAA "Gerimax Energy" (كوريا).

الدواء الذي يحتوي على فيتامين ب2 في أقراص:

1. "فيتامين ب 2" ("تيفا"، بولندا)؛
2. "أحادي نيوكليوتيد الريبوفلافين 1% 1 مل N10" (روسيا)؛
3. "حياة الطبيعة الريبوفلافين" (الولايات المتحدة الأمريكية)؛
4. "سولغار" (الولايات المتحدة الأمريكية)؛
5. "ريبوفلافين" من شركة "Carlson Labs" (الولايات المتحدة الأمريكية).

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المنتج الذي يحتوي على فيتامين ب 2، بغض النظر عما إذا كان يكلف مائة روبل أو عدة آلاف، يحتوي على نفس المادة الفعالة، لذلك ليس هناك فائدة كبيرة من الدفع الزائد. صحيح أن قرصًا واحدًا في المستحضرات الأمريكية يحتوي على تركيز أعلى بكثير من الفيتامين مقارنة بالعلاجات المنزلية. في الوقت نفسه، فإن تعليمات تناول فيتامين ب 2 خاصة بكل دواء، ولا توجد تعليمات عالمية، لأن الجرعات الموجودة في الأقراص مختلفة.

يباع فيتامين ب2 في كبسولات من روسيا تحت اسم Blagomin B2. من الصعب العثور على نظائرها الأجنبية في الصيدليات. تم العثور على معظمها في الصيدليات على الإنترنت.

يتم امتصاص الريبوفلافين الموجود في كل من الأقراص والكبسولات بنفس الطريقة.

في كبسولات، يتم إنتاج فيتامين B2 تحت الاسم التجاري "ريبوفلافين أحادي النوكليوتيد" (روسيا أو بيلاروسيا).

يجب أن يحدد الطبيب الحاجة إلى حقن أو أدوية الريبوفلافين، وكذلك الجرعة ومدة تناوله.

فوائد الريبوفلافين للشعر

يمكن لفيتامين ب 2 الموجود في الأمبولات أن يحسن بشكل كبير حالة الشعر ومظهره. إذا لم تصبح مرنة كما كانت، وتلاشت وتكسرت بشدة، فإنها تحتاج إلى تغذية إضافية.

يمكن لأقنعة الشعر التي تحتوي على فيتامين ب 2 تصحيح الوضع بسرعة كبيرة. من الأفضل استخدام الفيتامين خارجيًا وداخليًا. يكفي إضافة بضع قطرات إلى الشامبو والبلسم وأقنعة الشعر الجاهزة.

كما يمكن استخدام الفيتامين بشكله النقي عن طريق فرك السائل من أمبولة واحدة من الريبوفلافين في فروة الرأس مباشرة بعد غسله بحركات التدليك.

(الريبوفلافين) عنصر مفيد ضروري للحفاظ على الصحة والجمال. يلعب الريبوفلافين دورًا نشطًا في التفاعلات الكيميائية الحيوية، وتخليق المركبات المفيدة الأخرى.

يتم تدمير المكون بواسطة الأشعة فوق البنفسجية. يتم إنتاج أحد أشكاله النشطة في الأعضاء والأنسجة الداخلية.

يحتاج جسم الإنسان إلى إمدادات منتظمة من فيتامين ب2. يطيل عمر خلايا الدم الحمراء عندما يقترن بحمض الفوليك.

يزداد عدد خلايا الدم الجديدة التي يتم تصنيعها في نخاع العظم. يشارك الريبوفلافين في امتصاص الحديد ويحافظ على مستواه في الدم.

نقص الريبوفلافين

من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على المكون بانتظام.

في حالة القصور، المظاهر التالية ممكنة:

• عدم وضوح الرؤية
• اضطراب؛
• الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
• الضعف العام والتهيج.
• انخفاض في المناعة.

مع تدهور حالة الجلد، يجب عليك أيضًا التفكير في تعديل النظام الغذائي. يعد ظهور الهربس والدمامل والشعير بشكل متكرر أحد أسباب نقص الريبوفلافين.

الزائدة تحدث في حالات نادرة. أعراضه الرئيسية:

• الدوخة والضعف.
• اضطراب امتصاص الحديد.
• زيادة ردود الفعل الوترية.

إذا ظهرت علامات الجرعة الزائدة، اطلب العناية الطبية.

خصائص الريبوفلافين

فائدة فيتامين ب2 هي ضمان الأداء الكامل. يحسن المكون مسار عمليات التمثيل الغذائي، ويمنع السكر الزائد في الجسم.

الصيغة الهيكلية:

جنبا إلى جنب مع مركبات البروتين وحمض الفوسفوريك، يشارك الفيتامين في تكوين الإنزيمات اللازمة لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. ظهور التجاعيد، والشقوق في زوايا الفم، وحرقان في العينين - كل هذا يدل على نقص الريبوفلافين.

إنه يلعب دورًا أكثر أهمية في ضمان الأداء الكامل للدماغ والجهاز العصبي. يشارك الريبوفلافين في ترميم المناطق المتضررة من الجلد والأغشية المخاطية. يمكن تسريع العملية عن طريق إدخال منتجات إضافية تحتوي على مواد نشطة بيولوجيًا في النظام الغذائي.

لا يتراكم الريبوفلافين في جسم الإنسان. يفرز المكون في البول. وفي الإكثار منه يصبح لونه أصفر فاتحاً.

يمارس استخدام المكون في الطب للأمراض التالية:

• متلازمة الوهن
• شكل مزمن من التهاب الكبد.
• التهاب الأمعاء والقولون والتهاب القولون المزمن.
• إعتام عدسة العين والآفات التقرحية للقرنية.
• عمى الدجاج.

يدعم الريبوفلافين صحة أجهزة الرؤية. إنها وسيلة فعالة لمنع إعتام عدسة العين. يؤثر المكون بشكل إيجابي على حالة الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية.

توصيات لتلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين ب2

المعدل اليومي للريبوفلافين للرجال هو 1.6 ملغ للنساء - 1.2 ملغ. تحتاج النساء الحوامل إلى حوالي 3 ملغ من المكون يوميًا. المركب موجود في المنتجات الحيوانية والنباتية.

لتلبية الاحتياجات اليومية، يكفي أن تستهلك من 50 إلى 100 جرام من الجبن أو الجبن. للحفاظ على تركيز الريبوفلافين في الجسم، يمكنك شرب 3 أكواب من الحليب الرائب أو الكفير يوميا.

يجب أن يكون هذا النظام الغذائي أيضًا للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا منتظمًا. بالإضافة إلى الحليب ومنتجات الألبان، فإن الخضار الورقية الخضراء والحبوب ومنتجات المخابز غنية بفيتامين ب2.تم العثور على الريبوفلافين في اللحوم ومخلفاتها.

جدول محتوى الريبوفلافين B2 في الأطعمة المختلفة:

كيفية الحفاظ على الريبوفلافين في الطعام؟

منتجات الألبان. كلما كان قوام الجبن أكثر ليونة، كلما زاد احتواؤه على فيتامين ب2. تخزين الحليب في الأواني الزجاجية يساعد على تقليل تركيز الريبوفلافين فيه، في ضوء النهار الساطع. ويرجع ذلك إلى تدميره تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية. يتم فقدان حوالي 50٪ من فيتامين ب2 خلال ساعتين من التعرض لأشعة الشمس. لذلك، من الأفضل تخزين الحليب في وعاء مظلم ومكان بارد.

غلي منتجات الألبان.عندما يتم غلي الحليب المبستر، يفقد المنتج خصائصه المفيدة، أي أنه يفقد محتواه من فيتامين ب2. عند إعداد عصيدة الحليب، تحتاج إلى إضافته بعد غليان الحبوب في الماء. لذلك سيتم الحفاظ على الريبوفلافين، وسيكون للطبق بيانات جيدة الذوق.

طبخ.عندما يتم غلي الطعام، يبقى المزيد من المكونات في الماء. يوصى بتغطية الأطباق التي يتم طهي الطعام فيها. خلاف ذلك، تتأكسد الفيتامينات المفيدة. الماء الذي تم غلي البطاطس فيه غني بالريبوفلافين ومركبات ب الأخرى.

الإغتسال.يتم فقدان بعض المكونات عند غسل الخضار وتخزينها في الثلاجة. هذا يشير إلى أنه لا ينبغي عليك نقع الأطعمة النباتية وشرائها بكميات كبيرة.

إزالة الجليد. للحفاظ على الريبوفلافين في المنتجات، لا ينبغي إذابتها. يجب وضع المنتج المجمد على الفور في الماء المغلي. ولكن إذا تم تذويب اللحوم على الرف السفلي من الثلاجة، فلن تفقد خصائصها المفيدة.

تجفيف.لا حاجة لتجفيف الخضار والفواكه في الشمس. عند التعرض لأشعة الشمس المباشرة، يتم فقدان معظم الفيتامين.

التوصيات ليست معقدة، ولكنها فعالة. من خلال الالتزام بها، يمكنك حفظ الحد الأقصى لمحتوى فيتامين B2 في الطعام. الاستهلاك الكافي للطعام بمحتواه هو أفضل منع لنقص المكونات والطريق إلى الصحة!

فيتامين ب 2 (الريبوفلافين) هو عنصر ضروري لضمان الأداء الكامل للجسم. من المهم الحصول عليه بالطعام، وأحيانًا تجديد مخزون المادة الضرورية بمساعدة المستحضرات الصيدلانية. للقيام بذلك، يجب عليك معرفة المكان الذي يحتوي على فيتامين B2 بشكل أكبر، وما هي مجمعات الفيتامينات التي تضمن الامتصاص الكامل للمادة.

ويشارك الريبوفلافين في كل عملية في الجسم. مع افتقارها تبدأ حالات الفشل والأمراض المختلفة. ولكن من الصعب جدًا تحقيق الوفرة الزائدة إذا كنت لا تتناول وجبات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين B2 يوميًا.

دور فيتامين ب2 في جسم الإنسان:

• مهم للحفاظ على استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
• يحتاج الأطفال إلى النمو الكامل.
• بدونها، من المستحيل هضم البروتين بشكل صحيح واكتساب كتلة العضلات.
• يساعد في عملية تكون الدم ويدخل في إنتاج إنزيمات أخرى مهمة مثل الجليكوجين (يحرق السكر)؛
• يمنع تكوين جلطات الدم.
• يسهل امتصاص الدهون من الأمعاء.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• يقلل من إجهاد العين ويحسن الرؤية.
• بالاشتراك مع فيتامين أ يساعد في الحفاظ على جمال وصحة الجلد والشعر والأظافر.
• يقوي النوم.
• يخفف من التوتر؛
• يمنع حدوث الاضطرابات النفسية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على أكثر؟

يوجد فيتامين ب2 في العديد من الخضروات والفواكه. ومع ذلك، من بين أغنى محتوى الريبوفلافين، تسود المنتجات الحيوانية. علاوة على ذلك، فهي أكثر في اللحوم الحمراء ومخلفاتها من الأسماك أو الدجاج.

أصحاب الأرقام القياسية في قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين ب2 لكل 100 جرام:

• خميرة البيرة والخباز - من 2 إلى 4 ملغ؛
• كبد الضأن - 3 ملغ؛
• كبد البقر ولحم الخنزير - 2.18 ملغ؛
• كبد الدجاج - 2.1 ملغ؛
• الكلى لحوم البقر - 1.8 ملغ؛
• كلى لحم الخنزير - 1.56 ملغ؛
• - 1 ملغ؛
• اللوز - 0.8 ملغ.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه لا يتم امتصاص جميع الفيتامينات بنسبة 100٪ من الأطعمة البسيطة. يتم فقد بعضها أثناء المعالجة الحرارية، وبعضها - أثناء زراعة الحيوانات والدواجن والأسماك والمحاصيل لإنتاج الغذاء بكميات كبيرة.

الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين ب2

بطريقة أو بأخرى، يوجد فيتامين ب2 في العديد من الأطعمة، ولكن ليست كل الأطعمة غنية بالريبوفلافين بكميات كافية. لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من B2، يجب الانتباه إلى المنتجات الإضافية.

فيما يلي المزيد من المجموعات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب2 بتركيز 0.1 إلى 0.5 ملجم لكل 100 جرام:

1. الزيوت النباتية- بذور العنب، اللوز، جنين القمح. من المهم استخدام المنتجات غير المكررة. الزبدة من أصل حيواني غنية أيضًا بالفيتامين.
2. عصائر طبيعيةمن الخضار والفواكه. الكثير من B2 في العنب.
3. المكسرات- الكاجو وجوز البقان والفستق والجوز البرازيلي.
4. العصيدة والحبوب- الحنطة السوداء والجاودار والقمح. عند اختيار الدقيق، أعط الأفضلية للحبوب الكاملة أو الطحن الخشن، ولكن ليس أعلى درجة.
5. كرنبجميع الأصناف، و سلطة خضراءو سبانخغني بفيتامين ب2.
6. فواكه مجففة- التين والتمر.
7. ألبان. يحتوي 100 جرام من الجبن عالي الجودة والجبن الصلب على 1/5 الجرعة اليومية من الفيتامين. ولكن في الزبادي والكفير ليس كثيرًا.

إذا اتبعت مبادئ التغذية السليمة، فيمكنك تزويد جسمك بالكمية اللازمة من B2 إلى حد أكبر.

المعيار اليومي لفيتامين ب 2 وقواعد الاستيعاب من قبل الجسم

لكي يعمل الجسم بشكل كامل، عليك تناول كمية معينة من الفيتامينات يوميًا:

• نحيف- 1.8 ملغ؛
• حامل- 2 ملغ؛
• الأمهات المرضعات- 2.2 ملغ، وفي بعض الحالات تصل إلى 3 ملغ؛
• الأطفال وحديثي الولادة- من 2 ملغ إلى 10 ملغ؛
• رجال- 2 ملغ.

للاستيعاب الكامل للريبوفلافين، هناك حاجة إلى عناصر تتبع إضافية - والنحاس و. وهي موجودة في اللحوم ومخلفاتها، لذلك تعتبر الكبد ومكونات اللحوم الأخرى مصادر أفضل للريبوفلافين.

أفضل مجمعات الصيدلة التي تحتوي على فيتامين ب2

يتم تضمين الريبوفلافين في معظم مستحضرات الفيتامينات، وهو متوفر أيضًا في المنتجات الأحادية - الأمبولات والأقراص. يتم وصفها في أغلب الأحيان لعلاج الأمراض عندما يكون من الضروري زيادة جرعة الإنزيم عشرة أضعاف. من المستحيل استخدام مثل هذه النماذج دون نصيحة الطبيب.

بكمية مثالية، يوجد الفيتامين في مجمعات Vitrum. تحتوي المستحضرات الخاصة بالذكور والإناث، على سبيل المثال، تركيبة الرجال أو Complivit Perinatal للنساء الحوامل، على الجرعة الصحيحة من الإنزيم.

يجب أن يكون فيتامين ب 2 موجودًا بالكمية المثالية في النظام الغذائي لكل شخص وخاصة الطفل الذي ينمو. للحفاظ على الكمية المطلوبة من الريبوفلافين في الجسم، لا يكفي أن يقتصر على المنتجات الحيوانية والنباتية وحدها. من المهم أيضًا اختيار مجمعات الفيتامينات المشهورة والمثبتة والتي تحتوي على فيتامين ب2، بعد استشارة طبيبك أولاً.

يعتبر فيتامين ب2 (الريبوفلافين) أحد أهم العناصر القابلة للذوبان في الماء للإنسان، وهو منشط للعمليات البيولوجية. هذا المركب قليل الذوبان في الكحول والماء مع ارتفاع مستوى الرقم الهيدروجيني، وهو مستقر في البيئة الحمضية. يتم تدمير الريبوفلافين عن طريق التعرض لأشعة الشمس والقلويات.

وظائف فيتامين ب2 في الجسم:

• يزيد ويسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم؛
• يشارك في استقلاب البروتين والكربوهيدرات والدهون.
• ضروري لتكوين الأجسام المضادة والأجسام المضادة في الدم؛
• يعزز نمو الخلايا والتنفس.
• يؤكسج خلايا الجلد والأظافر والشعر؛
• يحسن الرؤية، ويمنع تطور إعتام عدسة العين.
• له تأثير إيجابي على الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
• يسرع عملية تنشيط البيريدوكسين (B6) في الجسم.

بمساعدة فيتامين ب 2 ، يتم علاج ومنع الأمراض الجلدية وبطء التئام الجروح وأمراض العيون واضطرابات الجهاز الهضمي والسكري وفقر الدم وتليف الكبد.

تم عزل الريبوفلافين من مجموعة فيتامينات ب عام 1933 كعنصر مقاوم للحرارة من مادة صفراء اللون.

مصادر

يوجد فيتامين ب2 في العديد من الأطعمة.

مصادر نباتية

• خبز؛
• خميرة؛
• الخضروات - الورقية الخضراء؛
• الحبوب - دقيق الشوفان، الحنطة السوداء؛
• البقوليات - البازلاء الخضراء؛
• محاصيل الحبوب - القذائف والجراثيم.

المصادر الحيوانية

• لحمة؛
• المنتجات الثانوية - الكلى والكبد.
• سمكة؛
• بياض البيضة؛
• منتجات الألبان - الجبن والحليب والجبن المضغوط واللبن.

تقييم يومي

يزداد الطلب اليومي على الريبوفلافين مع تقدم العمر (باستثناء الشيخوخة)، وزيادة النشاط البدني، واستخدام وسائل منع الحمل عن طريق الفم. يساهم الكحول في تشوه آلية امتصاص الريبوفلافين، لذلك يحتاج الأشخاص الذين يتعاطون المشروبات الكحولية إلى تناول كمية إضافية من هذا الفيتامين.

يُعطى فيتامين ب2 عن طريق الفم (على شكل أقراص أو مساحيق أو أقراص) أو على شكل حقن وقطرات للعين. مسار العلاج لمختلف الفئات العمرية هو شهر أو شهر ونصف حسب حالة الجسم.

للأطفال

• من 0 إلى 6 أشهر - 0.5 ملغ؛
• من 6 أشهر إلى سنة - 0.6 ملغ؛
• من سنة إلى ثلاث سنوات - 0.9 ملغ؛
• من 4 إلى 6 سنوات - 1.0 ملغ؛
• من 7 إلى 10 سنوات - 1.4 ملغ.

للرجال

• من 11 إلى 14 سنة - 1.7 ملغ؛
• من 15 إلى 18 سنة - 1.8 ملغ؛
• من 19 إلى 59 سنة - 1.5 ملغ؛
• من 60 إلى 74 سنة - 1.6 ملغ؛
• من 75 سنة فما فوق - 1.4 ملغ.

للنساء

• من 11 إلى 14 سنة - 1.5 ملغ؛
• من 15 إلى 18 سنة - 1.5 ملغ؛
• من 19 إلى 59 سنة - 1.3 ملغ؛
• من 60 إلى 74 سنة - 1.5 ملغ؛
• من 75 سنة فما فوق - 1.3 ملغ؛
• النساء الحوامل - +0.3 ملغ؛
• التمريض - + 0.5 ملغ.

فيديو من الانترنت

علامات النقص

يؤدي انخفاض محتوى الريبوفلافين أو غيابه في الجسم إلى الإصابة بنقص الريبوفلافين، والذي يتطور في النهاية إلى داء الأريبوفلافين، والذي يتميز بتلف الجلد والأغشية المخاطية للفم والجهاز العصبي وأعضاء الرؤية.

مع نقص فيتامين ب2 هناك:

• انخفاض الشهية ووزن الجسم.
• الضعف العام والصداع.
• حرقان على الجلد.
• قطع في العين وضعف الرؤية في الظلام.
• ألم في زوايا الفم والشفة السفلى.

يؤدي نقص هذا العنصر على المدى الطويل في الجسم إلى عواقب وخيمة: التهاب الفم حب الشباب، والتهاب الغشاء المخاطي للفم، والتهاب الجلد الدهني في الطيات الشفوية والأنف، وفقدان الشعر وآفات الجلد، واضطرابات الجهاز الهضمي، والتهاب الملتحمة، والتخلف العقلي، والنمو. تخلف.

يؤثر نقص فيتامين هذا العنصر في الجسم بشكل أساسي على حالة أنسجة المخ، وكذلك على امتصاص الحديد وحالة الغدة الدرقية.

عواقب

يتم استهلاك فيتامين ب 2 بسرعة كبيرة في جسم الإنسان، ونتيجة لذلك يكون التجديد اليومي لهذا العنصر إلزاميًا. لمنع حدوث وتطور الأمراض على خلفية نقص الريبوفلافين، يجب أن تحاول الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من فيتامين ب 2 في الطعام أو ملء الاحتياجات اليومية عن طريق تناول مستحضرات الفيتامينات المعقدة.

يؤدي نقص الريبوفلافين على المدى الطويل إلى العواقب التالية:

• آلام حارقة في الساقين.
• التهاب القرنية وإعتام عدسة العين.
• التهاب الفم والتهاب اللسان.
• فقر الدم وضعف العضلات.

جرعة مفرطة

تعتبر زيادة الريبوفلافين في الممارسة الطبية حالة نادرة، وإدخاله المفرط في الجسم ليس له أي عواقب غير سارة، باستثناء الحكة والتنميل والحرقان الطفيف، ولكن هذه الأعراض تختفي بسرعة.