Daikon turpundan nə hazırlana bilər. Daikon: yemək və konservləşdirmə üçün reseptlər

Daikon, nisbətən yaxınlarda aramızda geniş populyarlıq qazanmış bir turp növüdür. Ondan çox dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, daikon salatı həm ət, həm də digər tərəvəzlərlə hazırlana bilər ki, bu da onu çox yönlü məhsula çevirir.

Yeri gəlmişkən, əgər turpun dadı sizin üçün çox güclüdürsə, artıq doğranmış üzərinə soyuq su töküb 30 dəqiqə saxlayın və süzgəcdə süzə bilərsiniz. Daha yumşaq və şirəli olacaq.

Bu məhsul əla immunoprotektor və antioksidantdır. Həzm sisteminə faydalı təsir göstərir. Daikon kök salatları çox sağlam, dadlı və qidalıdır.

Daikon salatı necə hazırlanır - 12 çeşid

Dadlı və dolğun salat. Daikon ətlə yaxşı gedir və onun bədən tərəfindən tam udulmasına kömək edir.

Tərkibi:

500-600 q daikon turp,
300 q qaynadılmış mal əti və ya digər ət,
2 orta soğan,
1 orta alma (isteğe bağlı)
5-6 bildirçin yumurtası (2-3 toyuq),
təzə otlar (cilantro, cəfəri və ya şüyüd),
dadmaq üçün duz, istiot

Yanacaq doldurmaq üçün 4 seçim var:

bir qaşıq limon suyu ilə 1 bitki yağı,
2 xama,
3 mayonez,
Mayonez ilə bərabər miqdarda 4 xama

Hazırlanması:

Mal əti nazik zolaqlara kəsin və ya əllərinizlə liflərə ayırın. Sonra əti salat qabına köçürün. Soyulmuş almanı qaba sürtgəcdən keçirib ətə əlavə edin. Daikonu nazik zolaqlara kəsdik, ancaq onu həm qaba sürtgəcdə, həm də Koreya yerkökü sürtgəcində sürtmək olar.

Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və bitki yağı ilə çox isti bir qızartma qabda 2-3 dəqiqə qızardın. Sonra qalan maddələrə isti əlavə edin.

İstəsəniz duz, istiot əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Sousu əlavə edin və yenidən yumşaq qarışdırın.

İndi göyərti doğrayın və bildirçin yumurtalarını yarıya bölün. Hazırlanmış salatı süfrəyə qoyun, üzərinə doğranmış göyərti səpin və dairəvi şəkildə bildirçin yumurtası ilə örtün.

Hamısı budur. Yemək hazırdır.

Koreya mətbəxini sevirsinizsə, bu salatı etməyə cəhd edin. Güclü içkilər üçün qəlyanaltı kimi də uyğundur.

Tərkibi:

daikon 2 ədəd.
yerkökü 1 əd.
bolqar bibəri 1 əd.
soğan 2 əd.
isti qırmızı bibər
sarımsaq 3 diş
soyuq sıxılmış zeytun yağı 2-3 osh qaşığı.
limon suyu 3 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Daikonun qabığını soyuruq və “Koreya” sürtgəcində rəndələyirik. Və ya nazik uzun zolaqlara kəsilə bilər. Kökləri də soyuruq və rəndələyirik. Bolqar bibərini nazik zolaqlara kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin.

İndi salat sosu hazırlayaq:

Sarımsağı bıçaqla doğrayın. Qırmızı acı bibərdən toxumları çıxarın və incə doğrayın. Sarımsağı qırmızı bibərlə birləşdirin, bir az limon suyu və zeytun yağı əlavə edin.

Hər kəsə yaxşı əhval-ruhiyyə və xoş iştaha.

Bu salatın sirri duzlu suyun hazırlanmasındadır. Onun içində daikon acı qırmızı bibərin ətirini tamamilə udur.

Tərkibi:

daikon turp 400 qr
dadmaq üçün qırmızı bibər
dadmaq üçün mixək

Salamura üçün:

qaynar su 1 l
1 xörək qaşığı duz
1 xörək qaşığı şəkər
dadmaq üçün yer bibəri
2 xörək qaşığı 5% sirkə
2 xörək qaşığı bitki yağı

Hazırlanması:

Turpun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
Duzlu suyu hazırlayın. Bir litr su qaynadın. Qaynar suya bir qaşıq duz, bir qaşıq şəkər, dadmaq üçün yer bibəri, sirkə və bitki yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Sonra duzlu suyu daikon üzərinə tökün ki, maye onu tamamilə örtsün, isti qırmızı bibər və mixək əlavə edin. 4 saat otursun. Bir müddət sonra mayeni süzgəcdən keçirin.

Acılı salatımız hazırdır.

Toyuq göğsü yaşıl noxud və xiyar ilə birləşərək salata çox zərif və yumşaq bir dad verir. Bütün ailə bu yeməyi sevəcək.

Tərkibi:

toyuq döşü 300 q
daikon 500 q
xiyar 150 q
yumurta 3 əd.
dondurulmuş yaşıl noxud 100 q
ağ soğan 1 əd.
bitki yağı 2 osh qaşığı. l.
xama 100 q
yer bibəri

Hazırlanması:

Toyuq, yumurta və yaşıl noxud qaynadın və sərinləyin.

Daikonun qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Soyuq su ilə yuyun və süzün. Təzə xiyarları da rəndələyirik. Bişmiş yaşıl noxud əlavə edin. Toyuq ətini kiçik kublara kəsin və salata əlavə edin. Soğan yarım halqalara kəsilməlidir və bitki yağı ilə yüngülcə qızardılmalıdır. Yumurtaları kublara kəsin və qalan maddələrə əlavə edin.

Yumurtaları diqqətlə kəsmək üçün bıçaq bıçağını soyuq suda isladın - yumurtalar bıçağa yapışmayacaq.

Salatanı hərtərəfli qarışdırın.

Bir stəkan xama üzərinə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və xama ilə qarışdırın. Salatanı duz edin, xama ilə səpin və yenidən qarışdırın.

Salat hazırdır. Dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya soyuducuda 24 saata qədər saxlaya bilərsiniz.

Bayram süfrəsi üçün əla salat. Onun diqqətəlayiq cəhəti ən mürəkkəb gurmenin dadını təmin edə bilən aromatik sousdadır. Tərkiblərin bolluğuna baxmayaraq, onun hazırlanması çox vaxtınızı almayacaq.

Tərkibi:

daikon 1 ədəd
təxminən 400 q
qaynadılmış toyuq göğsü 1 ədəd
yumşaq pendir 100 q
xama 100 q
dadmaq üçün duz
cəfəri 3 budaq

Sous üçün:

sarımsaq 1 diş
dadmaq üçün zəncəfil
dadmaq üçün duz
Dadmaq üçün italyan otları qarışığı
üyüdülmüş muskat 0,5 tsp.
üyüdülmüş kardamon 0,5 tsp
krem 100 qr
limon suyu 1 osh qaşığı
şərab sirkəsi 1 ç.q

Hazırlanması:

Daikonun qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin və dadmaq üçün duz əlavə edin. Qaynadılmış və soyudulmuş toyuq döşünü liflərə ayırın və qızardılmış daikona əlavə edin. Pendiri də qaba sürtgəcdən keçirin və qalan inqrediyentlərlə birləşdirin.

Salat sousunu hazırlamaq üçün xama ilə ədviyyatları birləşdirin və 5-6 dəqiqə buraxın ki, ləzzətlər yaxşı birləşsin.
Hazırlanmış sousla salatı dadın, doğranmış cəfəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Ümumi yeməkdə və ya porsiyalarda verilə bilər.

Daikon turp və qaynadılmış toyuq ilə salat üçün başqa bir resept. Onun hazırlanması üçün maddələr hər mətbəxdə tapıla bilər. Bu salat əla protein və vitamin mənbəyidir və asanlıqla əsas yeməkləri əvəz edə bilər.

Tərkibi:

100 qr. daikon
50 qr. yerkökü
150 qr. toyuq
2 yumurta
yaşıl soğan
cilantro və ya cəfəri
2 osh qaşığı. l. xama və ya mayonez
dadmaq üçün duz və istiot
pomidor, küncüt (bəzək üçün)

Hazırlanması:

Daikon turpunu və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Biz qaynadılmış toyuq ətini liflərə ayırırıq və qalan maddələrə əlavə edirik. Qaynadılmış yumurtaları kublara kəsin. Yaşıl soğanı və cilantro və ya cəfərini xırda doğrayın. Dadmaq üçün duz və istiot. Salatanı xama və ya mayonezlə səpin. Qarışdırın.

Salatanı boşqaba qoyun və zövqünüzə və istəyinizə uyğun bəzəyin.

Alma və yerkökü həzmi və mədə ifrazını təşviq edir. Pəhrizlərini izləyənlər üçün əla seçimdir. Beş dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

Tərkibi:

daikon 1 əd. - Orta
yerkökü 1 ədəd - Orta
turş alma 1 əd. - Orta
mayonez 2 osh qaşığı. l.
dadmaq üçün duz
dadmaq üçün yaşıl soğan

Hazırlanması:

Daikon qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin (Koreya dilində yerkökü üçün). Peel və üç yerkökü. Eyni şeyi bir alma ilə edirik. Tərkibləri qarışdırın və artıq mayeni sıxın.

Artıq mayeni asanlıqla sıxmaq üçün doğranmış inqrediyentləri 5-10 dəqiqə “yerləşsin”, sonra süzgəcə köçürün və yüngülcə əzin.

Mayonez, duz və qarışdırın. İncə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Nuş olsun.

Bir sarğı kimi mayonezin olmaması daikon, yerkökü və alma salatı üçün bu resepti pəhrizli edir. Fiqurunu izləyənlər üçün - vitamin və mikroelementlərin yaxşı mənbəyidir.

Tərkibi:

daikon 1 əd. - Orta
yerkökü 1 ədəd - Orta
turş alma 1 əd. - Orta
bitki yağı 1 osh qaşığı
şərab sirkəsi 0,5 tsp
dadmaq üçün duz və istiot
üyüdülmüş qoz 10 q
yaşıllıq

Hazırlanması:

Soyulmuş daikon, yerkökü və almanı qaba sürtgəcdən keçirin. Qarışdırın. Dadmaq üçün bitki yağı, şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin. Yenə qarışdırın, üstünə qoz və göyərti səpin. Salatımız hazırdır.

Sərt pendir, sarımsaq və daikon birlikdə əla dad yaradır. Bayram süfrəsi üçün yaxşı yemək.

Tərkibi:

3 kiçik daikon turp
2 orta kök
100 q sərt pendir
2-5 diş sarımsaq
150-200 q mayonez
dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanması:

Bütün tərəvəzləri qaba sürtgəcdən keçirin. Turp çox şirəli olarsa, artıq suyu sıxmaq daha yaxşıdır. Qalan inqrediyentlərə də qaba sürtgəcdən üç pendir əlavə edin. Sarımsağı burada sarımsaq presi vasitəsilə sıxın.

Salata istiot edin, dadmaq üçün duz əlavə edin və mayonezlə səpin və qarışdırın.

Xidmət edilə bilər.

Yüngül yay salatı. Qoz isə mikroelementlərin yaxşı mənbəyidir. Dadlı və sağlam yeməyi sevirsinizsə, mütləq bişirin.

Tərkibi:

kiçik daikon
1 kök
1 xörək qaşığı limon suyu
1 kiçik soğan
20 q doğranmış qoz
yarım çay qaşığı küncüt toxumu
kahı 1 dəstə
dadmaq üçün duz, istiot
zeytun yağı 1-2 osh qaşığı

Hazırlanması:

Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Turp və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Kahı doğrayın. Doğranmış inqrediyentləri qarışdırın və zeytun yağı və bir qaşıq limon suyu əlavə edin.

Əlinizdə limon yoxdursa, onun şirəsini alma sirkəsi və ya başqa hər hansı bir sirkə ilə əvəz edə bilərsiniz.

Dadmaq üçün duz və bibər və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Salat qabına tökün, üstünə küncüt və qoz səpin.

Turp və yerkökü salatı hazırdır.

Donuz əti ilə daikon turp salatı üçün bu reseptin özəlliyi ətin qızardılmasıdır. Salat şiş kababın dadına bənzəyir.

Tərkibi:

Donuz əti 200 q
Daikon 450 qr
Soğan 80 q
Bitki yağı 50 qr
sirkə 1 osh qaşığı
Duz (dadmaq üçün)
Qara bibər (dadmaq üçün)
Yaşıllar (dadmaq üçün)

Hazırlanması:

Əvvəlcə bir parça çiy ət götürün və zolaqlara kəsin.

Çiy əti bacarıqsız zolaqlara kəsmək olduqca çətindir. Kəsməni daha rahat etmək üçün əti yarım saat dondurucuya qoyun.

Tavanı qızdırın və bu vaxt soğanı doğrayın. Qızdırılmış tavaya 50 qram bitki yağı tökün, donuz ətini qoyun və maye qaynayana və ətin üzərində qabıq əmələ gələnə qədər qızardın. Ətdən ayrıca soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

Ət və soğanı birləşdirin. İndi onu marinatlamalıyıq. Duz, qara bibər və 1 xörək qaşığı 6 faiz sirkə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Ət marinatlanarkən turpun qayğısına qalaq. Təmizləyirik və bıçaqla incə doğrayırıq. Sürtgəcdən istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki bu halda daikon şirə çıxaracaq və salat uzun müddət saxlanmayacaq.

Turp ilə bir qabda soğan ilə marinad edilmiş əti qoyun, qarışdırın, göyərti əlavə edin. Salat hazırdır. Bu salatı soyuducuda 48 saata qədər saxlamaq olar.

Qaynadılmış ətli daikon turpunun resepti ət salatı reseptləri kolleksiyanıza əla əlavə olacaqdır.

Tərkibi:

200 q qaynadılmış mal əti və ya donuz əti
1 soğan
7 qoz
1 turp
200 q mayonez
sarımsaq dişi
1 xörək qaşığı bitki yağı
dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Soğanı doğrayın və 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edərək qızılı rəngə qədər qızardın. Qaynadılmış əti kiçik kublara kəsin. Qozları incə doğrayın. Turpu incə sürtgəcdən keçirin və artıq suyunu sıxın. Bütün maddələri qarışdırın, sıxılmış sarımsaq əlavə edin, mayonez və duz əlavə edin.

Nuş olsun.

Daikon yapon turpudur, o qədər də məşhur olmayan tərəvəzdir. Bununla belə, ondan çox dadlı salatlar hazırlaya bilərsiniz.
Daikon əla dad xüsusiyyətləri və bir çox faydalı maddələrin olması ilə seçilir. Tərkibində kalium, karotin, B, C, PP vitaminləri var. Daikon insan üçün lazım olan bir çox mikroelementləri ehtiva edir və mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyətinə, qidaların daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir və iştahanı stimullaşdırır.

Reseptin inqrediyentləri

Daikon - 600 q,
qırmızı şirin soğanın başı,
yaşıl noxud - 100 q,
susam yağı - 2 osh qaşığı. l,
düyü sirkəsi - 2 osh qaşığı. l,
qara küncüt toxumu - 2 osh qaşığı. l,
bal - 2 osh qaşığı. l,
soya sousu - dadmaq.

Pişirmə üsulu: daikon salatı necə hazırlanır.

Bu yüngül salatın reseptini Yapon mətbəxində tapdım. Tövsiyə edirəm ki, vegetarianlar daikon salatını dadsınlar, həm də oruc günlərində yemək kimi istifadə etsinlər. Daikonun qabığını soyun və qaba sürtgəcdə nazik zolaqlara kəsin və ya bıçaqla kəsin. Qırmızı soğanı yarım halqalara doğrayın. Noxud qabıqlarını çarpaz şəkildə kiçik parçalara kəsin. Noxud yaşıl lobya ilə əvəz edilə bilər. Noxud və ya lobya qaynar suda 3 dəqiqədən çox olmayan əvvəlcədən qaynadın. Hazırlanmış tərəvəzləri qarışdırın. Sonra salat sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün küncüt yağını bal və düyü sirkəsi ilə çalın. Salatanı bu sousla səpin, qarışdırın və tərəvəzləri bir saat islatmaq üçün soyuducuya qoyun.

Qara küncüt toxumu və soya sousu ilə səpilmiş daikon salatını xidmət edin. Bu salatı dərhal yeməyi məsləhət görürəm, əgər edə bilmirsinizsə, soyuducuda bir gündən çox saxlamayın. Nuş olsun!

Resept 2. Daikon və alma salatı (vegetarian)

Vegetarianlar bu sadə salatı çox bəyənəcəklər. Axşam yeməyi üçün əla salat və zülalın bir hissəsi (ət, quş əti, balıq, yumurta) üçün garnitür kimi və ya yüngül bir şey istəsəniz tək başına.

Tərkibi:

300 q daikon turp
2 yaşıl alma
2 kiçik yerkökü
50 qr. qoz
3 osh qaşığı. bitki yağı
1 xörək qaşığı. ağ şərab sirkəsi
bir az şüyüd və ya cəfəri
dadmaq üçün duz və istiot.

Pişirmə prosesi:

1. Turp, yerkökü və alma qabığını soyun. Almaları yarıya bölün, nüvəni və sapı çıxarın. Turp, yerkökü və almaları qaba sürtgəcdən keçirin.

2. Fındıqları yağsız tavada yüngülcə qurudun, daim qarışdırın, sərinləyin və qaba doğrayın.

Yağ, sirkə, duz və istiotdan bir sarğı hazırlayın.

4. Salatın üzərinə tökün və qarışdırın. Üstünə səxavətlə qoz-fındıq səpin. Salatanı qoz yarıları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Resept 3. Daikon ilə ət salatı

Bazarda bir oğlanın tamamilə anlaşılmaz bir şey satdığını gördüm - nəhəng ağ kök tərəvəzləri, kişi əli ölçüsündə. Daikon turp olduğu ortaya çıxdı. Mən bu haqda əvvəllər oxumuşam, amma heç görməmişəm (baxmayaraq ki, bəlkə də sadəcə fikir verməmişəm).

Mən ən kiçik “log” seçdim və qəniməti evə gətirdim. Mən cəhd etdim.

Daikon adi kələm sapına çox bənzəyir - eyni cüzi xüsusi acılıq, eyni şirəlilik və eyni xırtıldayanlıq. Və yalnız bundan sonra, bir və ya iki dəqiqədən sonra, turp kimi yumşaq bir dad görünür. Ümumiyyətlə, daikon xoşuma gəldi.

Satıcıdan bir neçə resept götürdüm.

Ən sadəsi daikonu sürtgəcdən keçirib günəbaxan yağı ilə ədviyyat etməkdir. Və ya alternativ olaraq duzlu kələm əlavə edin.

Yaxşı, sonda ətli daikon reseptini verdi. Bu resept mənə daha maraqlı gəldi və heç bir həddindən artıq əmək tələb olunmadığı üçün tez hazırladım.
Salat çox xoş çıxdı - şirəli, xırtıldayan, ləzzətlərin maraqlı birləşməsi ilə: şirin soğan, duzlu ət və bir az ədviyyatlı turp. Sos kimi mayonez istifadə etdim və salat çox doyurucu oldu.
Zövqümə görə təzə pomidor bu salata çox uyğundur, ancaq salata əlavə etmək lazım deyil, dilimlərə kəsib qəlyanaltı kimi yeyin.

TƏRKİBİ: 300 q daikon turp, 200 ~ 300 q qaynadılmış ət, 2 ~ 3 böyük soğan (300 ~ 400 q)

Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və az miqdarda bitki yağı ilə qızardın. Qızartma istisini orta dərəcədən aşağı edin. Qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq qızardın, yanmasın.

Daikon yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin (ya da daha yaxşısı, Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirin).

Əti zolaqlara kəsin, qalınlığı bir kibritin qalınlığına yaxınlaşır.
Soğan, ət və daikon qarışdırın. İstəyirsinizsə, duz əlavə edə bilərsiniz.

Dadmaq üçün mövsüm:
- mayonez;
- xama;
— sirkə (tercihen alma) bitki yağı ilə;
- bitki yağı ilə limon suyu;
- bitki yağı ilə soya sousu.

Reseptin lenten versiyası
Əti çıxarın (və ya göbələk ilə əvəz edin).
Sarğı kimi yalnız yağsız məhsullardan istifadə edin (sarğı seçimlərinin 3-5-ci bəndlərinə baxın).

Resept 4. Sarımsaq sousu ilə Daikon salatı

Salat orta dərəcədə ədviyyatlı və qeyri-adi təzədir. Mən onu ət və ya toyuq ilə yeməyi məsləhət görürəm.

Tərkibi:

Daikon 500 qr.
Salat sarğı
Sarımsaq 2 diş
Sirkə 3% 1 osh qaşığı.
Şəkər ½ çay qaşığı.
Bitki yağı

Hazırlıq:

Daikonun qabığını soyun və Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək uzun zolaqlara doğrayın.
Duz, istiot, qarışdırın və 30 dəqiqə buraxın. Yaranan suyu boşaltın.
Sarımsağı çox incə doğrayın, bitki yağında tez qızardın.
Qızardılmış sarımsağı qızardıldığı yağla birlikdə bir qaba qoyun, sirkə, şəkər, duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Yaranan sousu turpun üzərinə tökün.
Salatanı cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Resept 5. Acılı daikon salatı

Tərkibi:

1 kiçik daikon və ya 300-350 q ağırlığında kökün bir hissəsi
1 təzə xiyar
1 təzə yerkökü
1 çay qaşığı italyan otları
dörddə bir yarım çay qaşığı quru sarımsaq (bir çantadan)
bir çimdik üyüdülmüş qara bibər
1 çay qaşığı fransız xardal
2-3 osh qaşığı. qaşıq qoz yağı
doğranmış göyərti, dadmaq üçün duz

Pişirmə üsulu:

Yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş daykon, yerkökü və xiyar Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirin. Əgər orada deyilsə, kökləri boyunca tutaraq, adi bir qaba sürtgəcdə daha çox və ya daha az uzun qırıntılarla ovuşdurun.
Sousu hazırlamaq üçün bir qabda göyərti, sarımsaq tozu, duz və istiot qoyun. Xardal və qoz yağı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Salatın hazırlanması.
Üstünə doğranmış göyərti səpin - kərəviz və cəfəri mükəmməldir.
Dərhal yeyə bilərsiniz, ancaq tərəvəzlərin sarğıda islanması üçün oturmasına icazə vermək daha yaxşıdır.

Resept 6. Daikon və cır çubuqları ilə salat

cır çubuqları 170 q
təzə xiyar 320 q
daikon turp 181 q
şüyüd 60 q
qaynadılmış yumurta 113 q
Çin kələmi 114 q
az yağlı mayonez 117 q

Hər şeyi kəsin, mayonezlə ədviyyat edin və qarışdırın.

Ailəniz və qonaqlarınız bu tərəvəzi sevirlərsə, bir neçə isti daikon yeməyi hazırlamağı təklif edirəm. Üstəlik, onu həm ət, həm də balıqla birləşdirə bilərsiniz. Orijinal isti daikon yeməkləri süfrənizə təqdim olunmağı xahiş edir.

Daikon ilə bişmiş toyuq

Daikon toyuq güveç hazırlamaq üçün istifadə edin:

Daikon - 1 əd. (400 q)
şampinonlar - 5-6 əd.
Toyuq filesi - 400 q.
Yerkökü - 1 əd.
Bulyon (duzlu) - 2 stəkan
Soya sousu, göyərti - dadmaq

Daikon resepti ilə toyuq güveç

Daikon qabığını soyun və üçbucaqlara kəsin, yerkökü soyun və həmçinin üçbucaqlara kəsin. Acısını çıxarmaq üçün daikon parçaları üzərinə soyuq su tökün.
Şampignonları 4 hissəyə, toyuq filesini isə kiçik parçalara kəsin. Sonra bitki yağı dərin bir qızartma qabda qızdırın və fileto parçalarını ağarana qədər qızardın.
Sonra toyuğa göbələk, daykon və yerkökü əlavə edin və daikon parçalarının ucları şəffaf olana qədər qızardın.
Sonra tavaya 2 stəkan bulyon tökün, qaynayana qədər gözləyin və dadına görə soya sousu əlavə edin, sonra tavanın qapağını bağlayın. Yeməyi orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
Daikon kibritlə asanlıqla deşilirsə, yeməyi istidən çıxarıb göyərti ilə ədviyyat edib süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!

Vetçina və daikon ilə ət çörəyi

Bu daikon yeməyi hazırlamaq üçün götürün:

Qarışıq qiymə - 500 q.
Daikon - 1/2 əd.
ağ çörək - 1 ədəd
Soğan - 1 əd.
Qaynadılmış vetçina və ya qaynadılmış kolbasa - 100 q.
Yumurta - 1 əd.
Zirə (yer) - 1 ç.q.
Kəklikotu - 3 budaq
Cəfəri - 1 dəstə
Qırmızı paprika (toz) - 1 çay qaşığı.
Tünd pivə - 100 ml.
Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
Bibər - dadmaq
Duz - dadmaq

Vetçina və daikon ilə ətli bulka resepti

Bir parça ağ çörəyi süddə isladın və doğranmış ətə əlavə edin, həmçinin soğan, xırda doğranmış, vetçina, kiçik kublara kəsilmiş, daikon, qaba sürtgəcdən keçirin.
Kıyılmış ətə çiy yumurta çalın, ədviyyatlar (istiot, duz, qırmızı paprika tozu və üyüdülmüş zirə) və xırda doğranmış göyərti əlavə edin.
Sonra kıyılmış əti yaxşıca yoğurun, çörək qabına çörək kağızı qoyun və üzərinə uzunsov bulka görünüşü verən qiymə qoyun, bitki yağı ilə yağlayın.
Yeməyi yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Sonra ət çörəyini sobadan çıxarın, üzərinə tünd pivə və şirələri tökün və daha 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Hazır ət çörəyini sərinləyin və xidmət etməzdən əvvəl parçalara kəsin.
Yeməyi qara çörək ilə xidmət edin və xardal və ya rəndələnmiş horseradish istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!

Daikon və qırmızı şərab sousunda toyuq

Bu daikon yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

Toyuq budları (sümüksüz və dərisiz) – 450 q.
Daikon - 220 q.
toyuq suyu - 375 mq.
Kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.
soya sousu - 1,5 osh qaşığı.
Şəkər - 1,5 osh qaşığı.
qırmızı şərab - 125 mq.
Soğan - 1 əd.
Bibər - dadmaq
Duz - dadmaq

Qırmızı şərab sousunda Daikon və toyuq üçün resept

Toyuq budlarını parçalara ayırın və onlara bibər və duz əlavə edin. 1 xörək qaşığı əridin. tavaya kərə yağı qoyun və içinə toyuq qoyun.
Hər tərəfdən yüksək odda qızardın və tavadan çıxarın.
Daikon və soğanı soyun və 2x2 hissəyə kəsin, sonra tavaya əlavə edin və çalxalayaraq və ya güclü şəkildə qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.
Toyuq bulyonunu tavaya tökün və qapaq ilə bağlayın, bulyon qaynana qədər gözləyin. Sonra istiliyi azaldın, qapağı açın və arabir qarışdıraraq daha 10 dəqiqə bişirin.
Sonra şəkər, qırmızı şərab, soya sousu əlavə edin və daha 10 dəqiqə qaynadın.
Toyuq ətini tavaya əlavə etdikdən sonra ət yumşaq olana və mayenin səviyyəsi azalana qədər daha 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
İstidən çıxarın və 1 osh qaşığı əlavə edin. kərə yağı və qarışdırın.
Bibər və duz əlavə edin.
Nuş olsun!

Daikon və karides ilə balıq kotletləri

Bu daikon yeməyi hazırlamaq üçün maddələrin siyahısı:

Dəniz balığı (fileto) 300 q.
balıq suyu - 500 ml.
Karides (soyulmuş) - 100 q.
Daikon - 1 əd.
Yumurta - 1 əd.
soya yağı - 1,5 osh qaşığı.
soya sousu - 1 osh qaşığı.
Un - 2 osh qaşığı.
Nişasta - 1 osh qaşığı.
Xardal - 1 osh qaşığı.
desert şərabı - 1 osh qaşığı.
Duz - dadmaq
Cəfəri - 3 budaq

"Daikon və karides ilə balıq kotletləri" üçün resept

Daikonu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin. Cəfəri yuyun.
Balıq filetosunu götürün, yuyun, doğrayın və ətçəkən maşından keçirin, sonra nişasta və yumurta əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın.
Sonra əllərinizi soyuq suda isladın, kiçik kotletlər hazırlayın, hər kotletin ortasına bir karides qoyun, onları unla bişirin və yalnız sonra tavada qızardın.
Qızardılmış kotletləri bir qazana qoyun, sonra balıq bulyonu (isti) tökün, şərab və soya sousu əlavə edin. Sonra qapağın altında aşağı istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
5 dəqiqədən sonra daikon əlavə edin və daha 5-7 dəqiqə bişirin. Kotletləri süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə bişmə zamanı əmələ gələn sousu tökün, cəfəri yarpaqları və xardal ilə bəzəyin.
Nuş olsun! Ümid edirəm ki, isti daikon yeməklərindən zövq aldınız.

Daikon yeməyi hazırlamaq üçün heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur. Yaponlar tərəfindən çox sevilən bu tərəvəz həm tərkibinə, həm də dadına görə kifayət qədər özünü təmin edir.

Daikon reseptləri

Bu tərəvəz turpun bir növüdür. Bunun əksinə olaraq, daikon acılıqdan məhrumdur. Yumşaq dadına görə praktik olaraq heç bir emal tələb etmir. Sadəcə xama ilə rəndələnmiş halda yeyə bilərsiniz. Daikondan hazırlanan istənilən yemək çox sağlamdır. Tərəvəz Rusiyada və Avropada sürətlə populyarlıq qazanır. Asiyada o, oyma üçün istifadə olunur: ustalar ondan heyrətamiz formalar və çiçəklər kəsirlər. Fotoşəkilləri olan Daikon qabları bizə bu tərəvəzin hansı sıx ağ pulpa olduğunu görmək imkanı verir. Oyma üçün istifadə olunmaqla yanaşı, Koreya və Yaponiyanın bir çox milli yeməklərinə əlavə olunur: kimchi, salatlar, suşi və balıq yeməklərinə əlavə olaraq. Daikon miso şorbasına əlavə edilir, soya sousu ilə qaynadılır, dəniz məhsulları ilə bişirilir, sirkə ilə marinadlanır, məzə kimi verilir. Bundan əlavə, tərəvəz qış üçün duzlanır. Vyetnamda və Hindistanda çox məşhurdur. Diyetoloqlar arıqlamaq istəyənlərə daikon yeməyi tövsiyə edirlər. Ancaq mədə probleminiz varsa, bununla diqqətli olmalısınız.

Daikon yeməyi bişmiş və qızardılmışdır

Bəziləri üçün bu qızardılmış tərəvəz kartofu xatırladır. Onu şorbaya əlavə etməyə də cəhd edə bilərsiniz. Bir qızartma qabda sadə bir daikon güveç hazırlayın. Bunun üçün bu tərəvəzdən, soğandan və qaymaqdan başqa heç nə lazım deyil. Soyulmuş daykonu əvvəlcədən dilimlərə kəsin və duz əlavə etdikdən sonra 10 dəqiqə buraxın. Zaman zaman silkələyin və sonra yaranan mayeni boşaltın. Bir tavada qızardın, sonra soğan əlavə edin. Yarım saat hazır olana qədər hər şeyi birlikdə bişirin. Daikonu yumurta və un xəmirində qovura bilərsiniz. Bunun üçün qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan dilimlərə kəsilir, yumurtada yuvarlanır, sonra un və ya nişastada (çörək qırıntıları da istifadə edilə bilər) və dərin qızardılır. Mayonezlə isti qəlyanaltı kimi verilə bilər. İki ədəd qızardılmış daikon əlavə edib şəkərsiz kəsmik və göyərti kremi ilə örtə bilərsiniz. Başqa bir dadlı qəlyanaltı seçimi alacaqsınız. Daikon yavaş ocaqda bişirmək rahatdır. İlkin hazırlıqdan sonra, tərəvəz şirəsini buraxdıqda və sıxıldıqda, tavada qızardılmalıdır. Sonra yavaş bir sobaya köçürün, kremə tökün, kartof üçün ədviyyatlarla çiləyin. Bir qaşıq mayonez əlavə edin. "Stew" rejimində bir saatdan çox olmayaraq bişirin.

Daikon salatları

Onlar ət və toyuq yeməkləri ilə yaxşı gedir və orta dərəcədə ədviyyatlı və təzə dadı var. Seçimlərdən biri rəndələnmiş və ya julienləşdirilmiş daikonu incə doğranmış, yağda qızardılmış və sirkədən hazırlanmış sarımsaq sousu ilə örtməkdir. Cəfəri bu salatla yaxşı gedir. Daikon eyni yüngül tərəvəzlərlə yaxşı gedir - paprika və ya xiyar. Salatanı daha dolğun etmək üçün dilim yağsız vetçina əlavə edin. Daikonun turşu soğan ilə birləşməsi çox uğurludur (tuzlama üçün şərab və ya balzam sirkəsindən istifadə etmək daha yaxşıdır).

fb.ru

Daikon salatı pəhriz yeməyidir. Fotoşəkilli resept

Daikon müxtəlif turp kimi təsnif edilə bilər. Bu tərəvəz Yaponiyada becərilir və burada sağlamlığın kökü deyilir. Bu təsadüfi deyil, çünki daikon yeməkləri yalnız dad baxımından unikal deyil, həm də bir sıra faydalı komponentləri ehtiva edir. Daikon salatı sağlam pəhrizin əla tərkib hissəsidir. Fotoşəkilli bir resept hər evdar qadına onu necə bişirəcəyini öyrədəcək.

Lazımsız maddələr olmadan pəhriz daikon salatı

Bu, yaşıl soğan və zeytun yağı ilə hazırlanmış sadə yeməkdir ki, arıqlamaq istəyən xanımları xüsusilə cəlb edəcək. Daikon salatlarının fotoşəkilləri olan bütün reseptlər soyuq qəlyanaltını hazırlandıqdan sonra yarım saat ərzində faydalılığını itirənə qədər yeməyi tövsiyə edir.

Beləliklə, aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

Daikon yuyun və qabığını soyun.
Tərəvəzləri kublara kəsin və salat qabına qoyun.
Orada xırda doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
Təzə şüyüd doğrayın və həmçinin salat qabına qoyun. Şüyüd əvəzinə, öz mülahizənizlə hər hansı digər otlardan istifadə edə bilərsiniz. Soğandan başqa bir şeyiniz yoxdursa, fərq etməz - daikon salatı dadlı çıxacaq.
Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və qarışığı zeytun yağı ilə qarışdırın.

Hamısı budur! Siz tez və asanlıqla pəhriz yeməyi hazırlamağı bacardınız.

Alma ilə vegetarian daikon salatı

Artıq qeyd edildiyi kimi, bu tərəvəz vegetarianlar üçün bir ilahidir. Bitki qidalarının tərəfdarları daikon salatları üçün yeni reseptlər təklif edirlər. Belə yeməklərin fotoşəkilləri göstərir ki, onları hazırlamaq heç də çətin deyil və minimum inqrediyent tələb edir. Alma ilə seçim ət və ya balıq üçün yan yemək kimi uyğundur və təzə və yüngül bir şey yemək istədiyiniz zaman müstəqil yemək kimi də istifadə edilə bilər.

Sizə lazım olacaq məhsullar:

cəfəri və ya şüyüd - dadmaq;
yaşıl alma - 2 ədəd;
bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
duz və istiot - dadmaq;
ağ şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

Daikon, alma və yerkökü qabığını soyun.
Tərəvəz və meyvələri qaba sürtgəcdən keçirin (almaların gövdəsini və nüvəsini əvvəlcədən çıxarın) və salat qabına qoyun.
Qozları tavada azca qurutun (yağdan istifadə etməyin), sonra iri-iri doğrayın.
Sirkə, istiot, duz və yağı birləşdirin və yaranan sarğı salatın üzərinə tökün. Yaxşı qarışdırın və sonra üstünə qoz-fındıq səpin. Dadlı və sağlam yemək hazırdır!

Crab çubuqları ilə Daikon salatı

İlk baxışdan belə görünə bilər ki, daikon və cır çubuqları birlikdə yemək üçün tamamilə yararsız məhsullardır. Ancaq əslində, bu maddələrlə salatın fotoşəkili olan bir resept çox populyardır. Fakt budur ki, cır çubuqlarının dadı daikonun kəskin dadını çıxarır və ona dəniz notları verir. Ayrıca, belə bir qabda soğan tələb olunur, çünki onlar öz növbəsində cır çubuqlarının dadını vurğulayır və daha sıx edir.

pokushay.ru

Daikon salatları: 6 ən yaxşı resept

Daikon yapon turpudur, o qədər də məşhur olmayan tərəvəzdir. Bununla belə, ondan çox dadlı salatlar hazırlaya bilərsiniz.

Daikon əla dad xüsusiyyətləri və bir çox faydalı maddələrin olması ilə seçilir. Tərkibində kalium, karotin, B, C, PP vitaminləri var. Daikon insan üçün lazım olan bir çox mikroelementləri ehtiva edir və mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyətinə, qidaların daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir və iştahanı stimullaşdırır.

Resept 1. Soğan və noxud ilə yapon daikon salatı

Reseptin inqrediyentləri

Daikon - 600 qr,
qırmızı şirin soğanın başı,
yaşıl noxud - 100 q,
susam yağı - 2 osh qaşığı. l,
düyü sirkəsi - 2 osh qaşığı. l,
qara küncüt toxumu - 2 osh qaşığı. l,
bal - 2 osh qaşığı. l,
soya sousu - dadmaq.

Pişirmə üsulu: daikon salatı necə hazırlanır.

Resept 2. Daikon və alma salatı (vegetarian)

Tərkibi:

300 q daikon turp
2 yaşıl alma
2 kiçik yerkökü
50 qr. qoz
3 osh qaşığı. bitki yağı
1 xörək qaşığı. ağ şərab sirkəsi
bir az şüyüd və ya cəfəri
dadmaq üçün duz və istiot.

Pişirmə prosesi:

1. Turp, yerkökü və alma qabığını soyun. Almaları yarıya bölün, nüvəni və sapı çıxarın. Turp, yerkökü və almaları qaba sürtgəcdən keçirin.

2. Fındıqları yağsız tavada yüngülcə qurudun, daim qarışdırın, sərinləyin və qaba doğrayın.

Yağ, sirkə, duz və istiotdan bir sarğı hazırlayın.

4. Salatın üzərinə tökün və qarışdırın. Üstünə səxavətlə qoz-fındıq səpin. Salatanı qoz yarıları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Resept 3. Daikon ilə ət salatı

Mən ən kiçik “log” seçdim və qəniməti evə gətirdim. Mən cəhd etdim.

Satıcıdan bir neçə resept götürdüm.

Ən sadəsi daikonu sürtgəcdən keçirib günəbaxan yağı ilə ədviyyat etməkdir. Və ya alternativ olaraq duzlu kələm əlavə edin.

TƏRKİBİ: 300 q daikon turp, 200 ~ 300 q qaynadılmış ət, 2 ~ 3 böyük soğan (300 ~ 400 q)

Daikon yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin (ya da daha yaxşısı, Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirin).

Dadmaq üçün mövsüm:
- mayonez;
- xama;

Reseptin lenten versiyası
Əti çıxarın (və ya göbələk ilə əvəz edin).
Sarğı kimi yalnız yağsız məhsullardan istifadə edin (sarğı seçimlərinin 3-5-ci bəndlərinə baxın).

Resept 4. Sarımsaq sousu ilə Daikon salatı

Tərkibi:

Daikon 500 qr.
Salat sarğı
Sarımsaq 2 diş
Sirkə 3% 1 osh qaşığı.
Şəkər ½ çay qaşığı.
Bitki yağı

Hazırlıq:

Daikonun qabığını soyun və Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək uzun zolaqlara doğrayın.
Duz, istiot, qarışdırın və 30 dəqiqə buraxın. Yaranan suyu boşaltın.
Sarımsağı çox incə doğrayın, bitki yağında tez qızardın.
Qızardılmış sarımsağı qızardıldığı yağla birlikdə bir qaba qoyun, sirkə, şəkər, duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Yaranan sousu turpun üzərinə tökün.
Salatanı cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Resept 5. Acılı daikon salatı

Tərkibi:

1 kiçik daikon və ya 300-350 q ağırlığında kökün bir hissəsi
1 təzə xiyar
1 təzə yerkökü
1 çay qaşığı italyan otları
dörddə bir yarım çay qaşığı quru sarımsaq (bir çantadan)
bir çimdik üyüdülmüş qara bibər
1 çay qaşığı fransız xardal
2-3 osh qaşığı. qaşıq qoz yağı
doğranmış göyərti, dadmaq üçün duz

Pişirmə üsulu:

Yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş daykon, yerkökü və xiyar Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirin. Əgər orada deyilsə, kökləri boyunca tutaraq, adi bir qaba sürtgəcdə daha çox və ya daha az uzun qırıntılarla ovuşdurun.
Sousu hazırlamaq üçün bir qabda göyərti, sarımsaq tozu, duz və istiot qoyun. Xardal və qoz yağı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Salatın hazırlanması.
Üstünə doğranmış göyərti səpin - kərəviz və cəfəri mükəmməldir.
Dərhal yeyə bilərsiniz, ancaq tərəvəzlərin sarğıda islanması üçün oturmasına icazə vermək daha yaxşıdır.

Resept 6. Daikon və cır çubuqları ilə salat

cır çubuqları 170 q
təzə xiyar 320 q
daikon turp 181 q
şüyüd 60 q
qaynadılmış yumurta 113 q
Çin kələmi 114 q
az yağlı mayonez 117 q

Hər şeyi kəsin, mayonezlə ədviyyat edin və qarışdırın.

Daikondan hansı dadlı şeylər edə bilərsiniz?

Aleksandra

Daikon ilə ət salatı

300 q daikon turp, 200 ~ 300 q qaynadılmış ət, 2 ~ 3 böyük soğan.
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və az miqdarda bitki yağı ilə qızardın. Qızartma istisini orta dərəcədən aşağı edin. Qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq qızardın, yanmasın. Daikon yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin (ya da daha yaxşısı, Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirin). Əti zolaqlara kəsin, qalınlığı bir kibritin qalınlığına yaxınlaşır.
Soğan, ət və daikon qarışdırın. İstəyirsinizsə, duz əlavə edə bilərsiniz.
Dadmaq üçün mövsüm:
- mayonez;
- xama;
— sirkə (tercihen alma) bitki yağı ilə;
- bitki yağı ilə limon suyu;
- bitki yağı ilə soya sousu.

Toyuq, vetçina və pendir ilə salat

150 q qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuq əti (1 böyük ayaq və ya bir toyuq döşü), 150 q qaynadılmış vetçina (bir qabda yağsız vetçina istifadə edə bilərsiniz), 100 q pendir, 2 qaynadılmış yumurta, 1 pomidor, yaşıl salat, 2 yemək qaşığı mayonez, 3 xörək qaşığı turş qaymaq, 0,5~1 çay qaşığı hazırlanmış xardal, 1 kiçik diş sarımsaq, bir çimdik qara bibər, arzuya görə duz

Dərini vetçinadan (və ya döşdən) çıxarın. Əti sümüklərdən kəsin.
Toyuq, vetçina və pendiri nazik zolaqlara kəsin. (Pendiri çox qaba sürtgəcdən keçirmək olar.) Ağları qaynadılmış yumurtaların sarısından ayırın. Ağları zolaqlara kəsin.
Sarıları bir qaba qoyun və əzin. Bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış mayonez, xama, xardal, bibər və sarımsaq əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Salatanı yuyun və süzülməsinə icazə verin. Dərin bir salat qabını kahı yarpaqları ilə düzün.
Kahı yarpaqlarına bir qat dilimlənmiş pomidor qoyun.
Vetçina, toyuq və pendiri qarışdırın və pomidorların üzərinə bir yığın qoyun.
Salatanı xama və mayonez sousu ilə doldurun.

"Kişi şıltaqlığı" salatı

Soğanı nazik qurd halqalarına kəsin. 6% sirkə (tercihen alma sirkəsi) ilə 15 dəqiqə isladın.
Qaynadılmış mal əti incə doğrayın, yumurta və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin (bir-birindən ayrı). Düz bir qabın üzərinə qat-qat qoyun, hər sıraya yüngülcə basaraq:
1-ci qat: - soğan (sirkəni süzün);
2-ci qat: - mayonez;
3-cü qat: - ət;
4-cü qat: - mayonez;
5-ci qat: - yumurta;
6-cı qat: - mayonez;
7-ci qat: - pendir.

Mariya Tainitskaya

Yaşıllarla yelkən

Ester

Daikondan müxtəlif salatlar hazırlaya bilərsiniz. Soyulmuş kök tərəvəzlər qaba sürtgəcdə əzilir və bitki yağı, mayonez və ya xama ilə ədviyyat olunur, dadmaq üçün göyərti, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Daikon kök tərəvəzləri bişirilir, müxtəlif tərəvəzlər və kartoflar əlavə edilə bilər. Daikon dilimləri şorbalara əlavə edilir.
Daikon yeməklərini "daddıqdan sonra" onları həmişə süfrənizdə görmək istəyəcəksiniz.

Deima

Daikon və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, mayonez, duz və istiot əlavə edin. Dadlı! Tez! Sağlam!

Mələk

Mən okroşka yerinə xiyar əlavə edirəm... dadlı!

dəniz

daikon salatı

Tərkibi:
1 daikon kökü (30 sm),
1 portağal,
bir neçə budaq şüyüd və cilantro,
zeytun yağı,
bibər, duz.
Daikonu rəndələyin. Portağalı soyun və bütün daxili filmləri çıxarın. Yaşılları incə doğrayın. Zövqə görə yağ, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırma zamanı portağal parçalara "parçalanacaq".

Alla Zaitseva

“bahar” salatı: daikon + təzə xiyar + bir neçə qaynadılmış yumurta + şüyüd, zeytun yağı ilə ədviyyat...

Marqo :)

Daikon sürtgəcdən keçirilə və ya kəsilə bilər, doğranmış pomidor, duz, istiot əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin.
Bu gün ağlıma gəldi və çox dadlı oldu.

Daikon turpunu necə bişirmək olar?

Natalya Korneeva

LİMONLU DAYKON

1 daikon,
1 limon (daikon çox böyükdürsə, 2 limon),
duz və şəkər - dadmaq,
yaşıllıq.

Daikonu sürtgəcdən keçirin və ya nazik “əriştə” halına salın. İçinə bütöv bir limon sıxın. Daikonu yüngülcə əzin ki, şirəsi boşalsın və yol boyu dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin (gizli: şirəni dadmaq lazımdır - son dad ondan asılıdır). Sonra doğranmış göyərti səpin və qarışdırın. Çox gözəl (yaşıl ilə qar-ağ) və dadına görə çox xoş olacaq (təsvir edə bilmirəm, amma ümumi təravət hissi var). Sadəcə yağ yoxdur! Bu, ümumiyyətlə, eyni olmayacaq. Dadı "görünən" zaman yarım saatdan gec olmayaraq yemək məsləhətdir.

100 q daikon,

100 q yerkökü,
100-150 q kalamar.

Yanacaq doldurmaq üçün:
3 osh qaşığı. l. 3% sirkə,
3 osh qaşığı. l. soya sousu,

2 x.q. Sahara.

6 naringi,
150 q karides,
1 alma,
100 q daikon,
4 osh qaşığı. mayonez qaşıqları,
yarım limon
yaşıl salat,

QIRMIZI ŞƏRAB SOSUNDA Toyuq VƏ DAYKON

450 q dərisiz, sümüksüz toyuq budları, 2 sm x 2 sm ölçülü parçalara kəsilmiş
dadmaq üçün duz və istiot,
2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı,
225 q daikon (turp və turpun hibridi), soyulmuş və 2 ilə 2 sm-lik parçalara kəsilmiş,
1 orta boy soğan, 2 sm x 2 sm ölçülü parçalara kəsin
375 ml toyuq suyu,
125 ml qırmızı şərab,
1,5 xörək qaşığı soya sousu,
1,5 xörək qaşığı şəkər.

Toyuq ətini duz və istiotla səpin. Böyük tavada 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin və toyuq budlarını oturun. Güclü odda hər tərəfdən qəhvəyi rəngdə qızardın və tavadan çıxarın.

Soğanı və daikonu tavaya əlavə edin və 1-2 dəqiqə qarışdıraraq və ya güclü silkələyin. Toyuq bulyonu tökün, qapaq ilə örtün və qaynadək gətirin. Açın, istiliyi orta səviyyəyə endirin və bəzən qarışdıraraq başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Qırmızı şərab, soya sousu və şəkər əlavə edib 10 dəqiqə daha bişirin.

Toyuq ətini tavaya əlavə edin və ət yumşaq olana və maye səviyyəsi azalana qədər daha 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. İstidən çıxarın və bir qaşıq kərə yağı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Dərin boşqablarda xidmət edin (4 porsiya).

İrina Qrişina

Ən əsası onu sürtmək, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, yaşıl soğan əlavə etmək, mayonezlə ədviyyat etməkdir.

ŞER

adətən salatlara əlavə olunur..

qaba sürtgəcdən keçirin, dadmaq üçün duz əlavə edin, incə doğranmış soğan əlavə edin və bitki yağı tökün!

Bizim ilimiz

Daikon ilə ət salatı

KÜRBƏK

Əti zolaqlara kəsin, qalınlığı bir kibritin qalınlığına yaxınlaşır.
Soğan, ət və daikon qarışdırın. İstəyirsinizsə, duz əlavə edə bilərsiniz.
Dadmaq üçün mövsüm:
- mayonez;
- xama;
— sirkə (tercihen alma) bitki yağı ilə;
- bitki yağı ilə limon suyu;
- bitki yağı ilə soya sousu.

Marina Melniçuk

Kök və Daikon Salatı (Namasu)
Yaponiya
Daikon və yerkökü soyun, uzununa dilimlərə kəsin, sonra dilimləri nazik zolaqlara kəsin. Daikon və yerkökü bir qaba qoyun, duz əlavə edin, qarışdırın və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu vaxt şəkər tozu və sirkəni qarışdırın. Daikon və yerkökü yüngülcə sıxın, artıq mayeni boşaltın, sirkə marinadına tökün və vaxtaşırı qarışdıraraq 12 saat soyuducuya qoyun. Yenidən qarışdırın, küncüt səpin və xidmət edin.
Nuş olsun!

Alyona

300 q daikon, 1/2 osh qaşığı. qaşıq bitki yağı, 3/4 fincan dashi əsas bulyon, 2 osh qaşığı. şəkər qaşığı, 1 osh qaşığı. araq qaşığı, 1,5 osh qaşığı. şoyu soya sousu qaşıqları.
Əvvəlcədən soyulmuş daikonu dilimlərə kəsin. Qızartma qabına bir təbəqəyə qoyun və orta istilikdə 1-2 dəqiqə qaynatın. Sonra çevirin və başqa 1 dəqiqə bişirin. Yarım stəkan dashi, şəkər və votka əlavə edin. Sonra istiliyi azaldın və 5 dəqiqə qaynatın. Qalan dashi və soya sousunu tökün. Turp parçalarını çevirin və qapağı bağlı olaraq daha 5-6 dəqiqə qaynamağa davam edin. Sonra yenidən çevirin və bütün maye buxarlanana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. İsti şəkildə verilməlidir.
***
500 q daikon, 3 osh qaşığı. qaşıq düyü, 1 boşqab dəniz yosunu. Sous üçün: 3-3,5 stəkan dashi. (əsas bulyon) 3 osh qaşığı. yüngül soya sousu shoyu qaşıqları, 2 osh qaşığı. desert şərabının qaşıqları, 2 osh qaşığı. qaşıq şəkər, 1 çay qaşığı duz.

Resept: Əvvəlcədən soyulmuş turpu dilimlərə kəsin. Eyni zamanda, kənarlarını təmizləyin ki, bişirmə zamanı parçalar dağılmasın (hər parçanın bir tərəfində dayaz xaç formalı kəsiklər edin və bu tərəfi ilə tavanın dibinə qoyun ki, maye yaxşı olsun. sorulur). Tencereye su tökün və içinə düyü qoyun. Daikon nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşaq olana qədər düyü bişirin. Sonra tavaya bir boşqab dəniz yosunu qoyun, üzərinə turp və düyü qoyun və üzərinə sousu tökün. Tamamilə hazır olana qədər hər şeyi aşağı istilikdə təxminən 20-23 dəqiqə bişirin.
***
120 q qızılbalıq filesi,
2 osh qaşığı. l. dəniz duzu,
2 osh qaşığı. l. düyü sirkəsi,
120 q tuna filesi,
1 kiçik kalamar (hazır çəkisi təxminən 60 qr),
120 q çay balığı filesi,
1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi,
1 daikon turp (təxminən 3 sm uzunluğunda)
duz,
2 x.q. wasabi pastası,
3 osh qaşığı. l. soya sousu. Somon filetosunu hər iki tərəfə duz edin və örtün, 2 saat soyuducuya qoyun. Balıqdan duzu kağız dəsmal ilə silin, üzərinə düyü sirkəsi tökün və 30 dəqiqə marinadda buraxın. Tuna filetosunu 0,5 sm enində zolaqlara kəsin, hissənin yarısını kublara kəsin. Əvvəlcə kalamar nazik üzüklərə, sonra isə yarım halqalara kəsilir. Kambala filetosunu uzununa 4 hissəyə kəsin. Hər parçanı bir neçə dəfə kəsin, spiralə sarın və limon suyu ilə səpin. Turpun qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin, yüngülcə duz edin. Somon filetosunu 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, turp, vasabi pastası və soya sousu ilə xidmət edin. İstəyirsinizsə, yeməyi yerkökü və ya turp dilimləri ilə bəzəmək olar.
və burada da görə bilərsiniz
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10k
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml — 57k
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ — 39k —
sushiclub.info/ — 9k —
www.5armia.ru/rus/public/recepti — 22k —
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml — 24k
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm — 33k —

Daikondan hansı yeməklər hazırlana bilər?

Alena Şalimova

bir neçə növ salatlar (Koreya, Yapon, klassik rus, müxtəlif tərəvəzlərlə, dil və kartof çipsləri ilə)
daikon halibut şorbası, daikon miso şorbası
gavalı və şərablı desert (təəccüblənməyin, daikon Yaponiyada məşhurdur, bizim kompot kimi bir şey)
dəniz məhsulları ilə qızardılmış daikon

Deyəsən daha heç nə bilmirəm

AAAAAAA, başqa biri - turşu daikon suşi ilə)))

VANYA VƏ TANYANIN ANASI

Yerkökü ilə ovuşdurub mayonez əlavə edirəm! Yüngül salat.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

Mart Mart

Ən yaxşısı salatdır. Daikon əslində bir turpdur.

Tatyana Selyanina (Poplevko)

Çox dadlı və sağlam salatlar...

Natalya Korneeva

KALAMARI VƏ QARĞISALLI DAKON SALATI

100 q daikon,
100 q konservləşdirilmiş qarğıdalı,
100 q yerkökü,
100-150 q kalamar.

Yanacaq doldurmaq üçün:
3 osh qaşığı. l. 3% sirkə,
3 osh qaşığı. l. soya sousu,
1 xörək qaşığı. l. xatirinə (və ya quru şeri),
2 x.q. Sahara.

Yerkökü və daikonu yuyun, qabıqlarını soyun, zolaqlara kəsin, üzərinə qaynar su tökün, tavanı qapaq ilə örtün və 5-10 dəqiqə buraxın. Soyuq su ilə yuyun və süzün. Kalamar karkaslarını təmizləyin, yuyun və qaynar suda 3 dəqiqə qaynatın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Doğranmış tərəvəzləri kalamar ilə qarışdırın, konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər sarğı üçün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, salata əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İstəsəniz, bu salatı mayonezlə ədviyyat edə bilərsiniz.

Mandarin, karides və DAİKON SALATI

6 naringi,
150 q karides,
1 alma,
100 q daikon,
4 osh qaşığı. mayonez qaşıqları,
yarım limon
yaşıl salat,
cəfəri, sirkə, duz.

Karidesləri sirkə ilə duzlu suda qaynadın və qabığını soyun. Naringiləri yuyun və soyun. 2 soyulmuş mandarindən suyu sıxıb mayonezlə qarışdıraraq sousu hazırlayın. Qalan mandarinləri dilimlərə bölün və sonra filmi dilimlərdən soyun. Almanı yarıya bölün, nüvəni çıxarın, yarısını soyun və dilimlərə kəsin.

Daikonu incə doğrayın. Yaşıl kahı yarpaqlarını yuyun və salat qabının altını onlarla örtün. Yaşıl salat yarpaqlarının üzərinə soyulmuş naringi dilimləri, karides əti, alma dilimləri, daykon qoyun və yumşaq qarışdırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış sousu salatın üzərinə tökün, yarım halqalara dilimlənmiş limon və cəfəri ilə bəzəyin.

TƏRƏZƏZLİ DAYKON SALATI

300 q daikon,
200 q qırmızı şirin bibər,
100 q pırasa,
100 q petiole kərəviz,
100 q yerkökü,
3 osh qaşığı. l. bitki yağı,
dadmaq üçün duz.

Daikon, yerkökü və bibəri yuyun, soyun və nazik zolaqlara kəsin. Kərəvizi soyun, yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Pırasının qurğuşunlu hissəsini incə doğrayın. Hazırlanmış yerkökü, kərəviz, pırasa və şirin bibəri bitki yağında qızardın. Tərəvəzləri sərinləyin və daikon ilə birləşdirin, dadmaq üçün duz əlavə edin və qarışdırın. Bu salat müstəqil yemək kimi və ya balıq və ət üçün yan yemək kimi təqdim edilə bilər. Xırtıldayan daikon və yumşaq sote tərəvəzlərin birləşməsi çox xoş təəssürat yaradır.

SOĞANLI DAKON VƏ ALMA SALATI

Daikon 400 q
alma 100 q
bənövşəyi soğan 100 q
dadmaq üçün xama və ya mayonez.

Daikonu yuyun, soyun və doğrayın. Alma yuyun, nüvəni çıxarın və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğan, tercihen bənövşəyi, qabığını soyun, incə doğrayın və hazırlanmış alma və daikon ilə qarışdırın. Hər şeyi xama və ya mayonezlə səpin.

DAYKONLU ƏT SALATI

300 q daikon, 200 ~ 300 q qaynadılmış ət, 2 ~ 3 böyük soğan (300 ~ 400 q)
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və az miqdarda bitki yağı ilə qızardın. Qızartma istisini orta dərəcədən aşağı edin. Qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq qızardın, yanmasın.
Daikon yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin (ya da daha yaxşısı, Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirin).
Əti zolaqlara kəsin, qalınlığı bir kibritin qalınlığına yaxınlaşır.
Soğan, ət və daikon qarışdırın. İstəyirsinizsə, duz əlavə edə bilərsiniz.
Dadmaq üçün mövsüm:
- mayonez;
- xama;
— sirkə (tercihen alma) bitki yağı ilə;
- bitki yağı ilə limon suyu;
- bitki yağı ilə soya sousu.

Elenka

KÜRBƏK
300 q daikon turp, 200 ~ 300 q qaynadılmış ət, 2 ~ 3 böyük soğan (300 ~ 400 q)

Daikon yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin (ya da daha yaxşısı, Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirin).

Tələb olunan məhsullar:

Toyuq döşü - 400 q
Daikon - 1 ədəd (təxminən 400 q)
Yerkökü - 1 ədəd (100-150 q)
Göbələk - 5-6 ədəd
2 xörək qaşığı bitki yağı
2-3 osh qaşığı. l. xatirinə (araqla əvəz edilə bilər)
Zövqə görə soya sousu
bir neçə stəkan bulyon (kub şəklində ola bilər)
Daikon yarpaqlarının rolunu turp yarpaqları oynadı.

Pişirmə üsulu

Dərin bir qızartma qabda və ya qazanda bişirin.
1. Su qaynayanda ocağın üstünə duzlu su qoyun, yeməyi kəsə bilərsiniz;
Hər şeydən əvvəl daikonu təmizləyin və kəsin. Hər hissəni uzununa 4 hissəyə 1 diş ölçüsündə üçbucaqlı parçalara kəsin. Daikonu soyuq su ilə doldurun və tavaya keçmək növbəsi gələnə qədər oturmasına icazə verin. (Su artıq turp dadını çıxaracaq.)

2. Yerkökü də üçbucaq şəklində doğrayın. Toyuq filesi 1-2 sm qalınlığında şampinonları yuyun və 4 hissəyə kəsin.

3. Su artıq qaynadı, içindəki göyərti bir neçə saniyə ağardın və soyuq suda və ya buzlu suyun altında soyudun, yaxşıca sıxın və xırda doğrayın.

4. Qızdırılmış yağda fileto parçalarını ağarana qədər qızardın.

5. Toyuğa daikon, yerkökü və şampinon əlavə edin.
Daikonun ucları şəffaf olana qədər qızardın.

6. Bulyonu tökün, qaynadın, sake və soya sousu əlavə edin, tavadan kiçik bir boşqab və ya qapaq ilə örtün.

7. Təxminən 15 dəqiqə qaynadın. Daikon parçası taxta şişlə asanlıqla deşilə biləndə yemək hazırdır.
(Prosesi təsvir etmək həyata keçirməkdən daha uzun çəkir!
Daikon, bu emal ilə çox maraqlı yumşaq dad əldə edir!)

Nuş olsun!

daikon turpundan nə hazırlamaq olar və onu hansı salatla bəzəmək olar?

Kaprizli.Ya. Ta.

Daikon və ət salatı
Resept üçün sizə lazım olacaq:
daikon - 300 q
mal əti (yağsız qaynadılmış) - 200 q
soğan - 100 q
bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.
cəfəri (göyərti) - 2 osh qaşığı. l.
duz - dadmaq.
Qaynadılmış əti və çiy turpu kiçik zolaqlara kəsin. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və qızılı rəng alana qədər yağda qızardın. Bütün məhsulları salat qabına qoyun, dadmaq üçün duz əlavə edin, cəfəri ilə bəzəyin.

Daikon ilə toyuq ürək salatı
Resept üçün sizə lazım olacaq:
toyuq ürəkləri - 250 q
daikon (ağ turp) - 1 ədəd.
yerkökü - 1 əd.
pırasa (gövdə) - 1 əd.
yaşıl soğan - 2 əd.
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
soya sousu - 1 tsp.
limon - 1/2 əd.
bibər, duz - dadmaq.
Toyuq ürəklərini yuyun, tavada bitki yağı (1 xörək qaşığı), istiot və duzda qızardın. Daikon və yerkökü soyun, yuyun, nazik zolaqlara kəsin. Pırasa və yaşıl soğanı yuyun, pırasaları halqalara, yaşıl soğanı 5-6 sm uzunluğunda dilimlərə kəsin, limon qabığını zolaqlara kəsin və qızılgüllərə yuvarlayın.
Yerkökü, daikon, pırasa və toyuq ürəklərini qarışdırın, qalan bitki yağı, limon suyu və soya sousunun qarışığı ilə ədviyyat edin, qarışdırın.
Salatanı boşqablara bölün və yaşıl soğan və limon qabığı gülləri ilə bəzəyin. Yapon mətbəxində çox yağ istehlak etmək adət deyil, ona görə də salatlar üçün inqrediyentləri qızardarkən və ya souslar hazırlayarkən çox yağ əlavə etməmək vacibdir.

Daikon və qızılbalıq ilə salat
Resept üçün sizə lazım olacaq:
qızılbalıq (az duzlu fileto) - 150 q
daikon - 300 q
xiyar - 1 əd.
kərəviz (gövdəsi) - 2 ədəd.
cilantro - 1/2 dəstə
yaşıl soğan - 1/2 dəstə
yanacaq doldurmaq üçün:
zeytun yağı - 4-5 osh qaşığı. l.
suyu - 1/2 limon
sarımsaq - 1 diş
xardal (lobya) - 2 tsp.
isti bibər - dadmaq
duz - dadmaq.
Tərəvəzləri və bütün göyərtiləri yuyun və qurutun. Daikonun qabığını kəsin və Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək istədiyiniz kimi kəsin. Xiyarı yuvarlaq doğrayın, xiyarın qabığı qalındırsa, kəsin, toxumları böyükdürsə, kəsib atın. Kərəvizi çox incə doğrayın. Cilantro kəsin.
Bütün doğranmış tərəvəzləri dərin bir qaba qoyun və qarışdırın.
Ayrı bir qabda zeytun yağı, xardal, limon şirəsi, çili, xırda doğranmış sarımsaq, duz və salatı alınan sarğı ilə qarışdırın, qarışdırın, qızılbalıq parçaları əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
Dərhal yeyə bilərsiniz, amma ikinci gün də dadlıdır.

Masya

turp əjdaha şirəli dəstə şüşə

Mən Sənin Mələyin olacağam

Mən onu kökə əlavə etdim: 3 hissə yerkökü və 1 hissə daikon duzu şəkər yağı və limon suyu

Qalina Mixaylovna

Daikon St ilə yaxşı gedir. donuz yağı, göyərti. Daikon sürtgəcdən keçirin, xiyarları kiçik zolaqlara kəsin, şüyüd, duz və yağ əlavə edin. Siz həmçinin rəndələnmiş və ya zolaqlara kəsilmiş kartof əlavə edə bilərsiniz. Yumurta da ola bilər, amma mayonezlə daha yaxşıdır

Aqneşka

İncə sürtgəcdən keçirib bol şüyüdlə qarışdırıram. Duz, bir az sirkə (limon suyu) və günəbaxan yağı.

Lyudmila Aksarina

Daikonu sürtgəcdən keçirin, bir az rəndələnmiş yerkökü, konservləşdirilmiş yaşıl noxud əlavə edin, 1 yaşıl alma sürtgəcdən keçirin, şüyüd doğrayın, azca duz edin, xama ilə səpin.

Bağda bitən daikondan nə bişirmək olar?

Ernesto

Daikon və xiyardan hazırlanmış Yapon sunomono salatını təklif edirəm.
Bizə lazım olacaq:
- kiçik daikon
-Xiyar
-Duz, şəkər
- düyü sirkəsi.
Daikonu təmizləyirik və nazik dilimlərə kəsirik. Xiyarları eyni qalınlıqda dilimlərə kəsin.

Bir qaşıq duz əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.
Daikon və xiyar soyuq suyun altında yuyun və içliyi hazırlayın: 5 osh qaşığı. qaşıqları düyü sirkəsini 2 xörək qaşığı ilə qarışdırın. şəkər qaşıqları. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın, tərəvəzlərə tökün, qarışdırın və islanması üçün 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Sunomonomuzu soyuducudan çıxarın və qarışdırın.
Salat təravətləndirici olur, ətlə yaxşı gedir və araqla yaxşı gedir.

Bunlar, əlbəttə ki, sakura çiçəkləri deyil, daikonun qarlı ağ pulpası xiyarın yaşıllığı ilə çox yaxşı uyğunlaşır. Biz fikirləşirik, araq içirik.

Olqa Mixaylovna

Daikon uzun ağ turpdur? Əgər belədirsə, onda sadəcə sürtgəcdən keçirin və ya çox nazik yarımdairələrə kəsin, duz edin və mayonez əlavə edin. Çox dadlı ağ salat olur.

S

daikon və yerkökü qaba sürtgəcdə
50/50 nisbətində
mayonez ilə qarışdırın və soyuducuda 20-30 dəqiqə buraxın

tam dadlı

ANNA Tretyak

daikon, cır çubuqları, sürtgəcdən keçirilmiş yumurta, hər üçü, mayonezlə ədviyyatlı

Natalya Babayeva

hər şey turpdakı kimidir

Katya Ozhigova

Qızardılmış və mayonezlə, yerkökü əlavə edə bilərsiniz

Ön söz

Daikon turpu xoş dadı və müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınır - ondan salatlar hazırlanır, turşu hazırlanır və digər yeməklərə əlavə olunur. Bu kök tərəvəzin faydaları nələrdir və hansı reseptlər mövcuddur?

Daikon praktiki olaraq kalorisizdir - bu məhsulun 100 q-da 20 kkal var. Bunun sayəsində arıqlamaq istəyənlərin pəhrizinə turp daxil edilə bilər. Daikon metabolik məhsulları da bədəndən çıxarır - bu xüsusiyyət tərkibində çox miqdarda kalium olması ilə əlaqədardır.

Yapon daikon turp

Kök tərəvəzin faydası onun tərkibində maqnezium, dəmir, kalsium olmasıdır; həzmi yaxşılaşdıran fermentlər; vitamin B və C. Bununla belə, bu məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətlərini tam şəkildə əldə etmək üçün kök yumrularını gənc yemək məsləhətdir - yarpaqlar böyüməyə başlamazdan əvvəl. Daha gec yaşda daikon yarpaqları qida və vitaminlərin yarıdan çoxunu tutur.

Bir çox insanlar daikon və Çin loba turpunun eyni şey olduğunu düşünür, lakin bu doğru deyil. Onlar görünüşü ilə fərqlənirlər, loba meyvələri dəyirmi forma və yaşıl və ya qırmızı rəngdədir. Çin turpu vitaminlər, qidalar, minerallar və efir yağları baxımından heç də az zəngin deyil. Bu kök tərəvəzdən salatlar da hazırlaya, sağlam şirəni sıxıb digər yeməklərə əlavə edə bilərsiniz. Çin turpunun ən məşhur növləri:

Margelanskaya;
parıltı;
Çəhrayı üzük.

Kök tərəvəzin faydalı xüsusiyyətləri onun tərkibindəki antioksidantlarla əlaqələndirilir. Bu kök tərəvəz qədim dövrlərdən bəri tanınır - o vaxt daikon sakitləşdirici və təmizləyici kimi istifadə olunurdu. Bir müddət əvvəl alimlər kök bitkisində bədxassəli şişləri aradan qaldırmağa kömək edən izorodanoik turşu aşkar etdilər.

Doğranmış daikon turp

Məhsulun faydaları kosmetologiyada da özünü göstərir. Turp sızanaqları aradan qaldırmağa kömək edir. Bir salat və ya kök tərəvəz suyu bu işdə sizə kömək edəcək və müntəzəm olaraq istehlak edilməlidir. Şirə həm də bədəndə ağır qidaların həzminə kömək edir və qaraciyərin öd əmələ gəlməsini normallaşdırmağa kömək edir. Bu kök tərəvəz antiviral və antibakterial xüsusiyyətlərlə zəngindir, bunun sayəsində kəskin respirator virus infeksiyaları və viral xəstəliklərdən sonra turpun istifadəsi zəifləmiş bədənin tez bir zamanda özünə gəlməsinə imkan verəcəkdir.

Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, daikon həm faydalı, həm də təhlükəli ola bilər. Daikonu ölçülü yeyirsinizsə, bədəninizə zərər verməyəcəksiniz, lakin həddindən artıq istehlak mənfi nəticələrə səbəb ola bilər: mədədə ağırlıq, həzmsizlik, köp. Mədə və ya bağırsaqların, böyrəklərin xroniki xəstəlikləri olduqda, bu kök tərəvəzin faydaları çox şübhəlidir.

Mağazada turpun seçilməsi və evdə saxlanması

Dadın sizi sevindirməsini və faydalı xüsusiyyətlərin maksimuma çatmasını təmin etmək üçün düzgün kök tərəvəzini seçmək vacibdir. Meyvələr çatlardan, qara ləkələrdən və digər zədələrdən təmizlənməlidir. Meyvə yumşaqdırsa, çox güman ki, qaydalara uyğun olaraq yetişdirilməyib və saxlanılmayıb. Belə turp almaq məsləhət deyil - çox güman ki, meyvənin dadı və faydası bir neçə günə yox olacaq.

Buna görə turpun necə saxlanacağını bilmək çox vacibdir. Məhsulu satın aldıqdan sonra soyuducuya qoyun, ancaq yalnız 7 gün - bir həftədən sonra kök məhsulu qurumağa başlayacaq.

Biz sizin üçün ən sadə və dadlı reseptləri topladıq.

Yapon turpunun bütün keyfiyyətlərini daha uzun müddət saxlamasını təmin etmək üçün onu duz edin. istənilən yeməyə dadlı əlavə olacaq. Kök tərəvəz hazırlamaq üçün götürməliyik:

3,2 kq turp;
400 q yerkökü;
Cəfəri;
10 diş sarımsaq.

Marinad üçün sizə lazım olacaq:

10 litr su;
2 qaşıq şəkər;
3 xörək qaşığı duz.

Kök tərəvəzləri yaxşıca yuyun, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Əvvəlcədən hazırlanmış bankalara bir qaşıq sirkə, doğranmış cəfəri və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və turp qoyun, kütləni qaşıqla sıxlaşdırın. Eyni zamanda duz və şəkəri suda həll edərək şoraba hazırlayın. Tərəvəz qarışığına marinad tökün və qapaq ilə örtün, sonra sterilizasiya üçün bankaları qoyun. Yaxşı, turşu turp demək olar ki, hazırdır. Qalır bankaları silkələmək ki, marinad sürtgəcdən keçirilmiş turp və yerkökü ilə qarışdırılsın, sonra qabları başıaşağı yerləşdirib qaranlıq yerə qoyub yuvarlanan turpu soyumalısınız.

Yapon qırmızı kələm ilə salat

Bu kök tərəvəzin xüsusiyyətlərini qorumağın başqa bir yolu suyu hazırlamaqdır. Bu içkinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, tərkibində vitaminlər və müxtəlif mikroelementlər var. Şirəsi hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlər var, lakin ən populyarı bal əlavə etməkdir. Bu sağlam içki yeməkdən yarım saat əvvəl istehlak edilməlidir. Şirəni hazırlamaq üçün bir orta kök yumru götürün, sürtgəcdən keçirin və 3 xörək qaşığı bal ilə qarışdırın. Bundan sonra içki isti yerdə 10 saat dayanmalıdır. Sonra şirəsi cuna vasitəsilə sıxın və ağızdan qəbul edin.

Salatlar da turpdan hazırlanır - bu yeməyin reseptləri çoxşaxəlidir. Biz yalnız dadlı deyil, həm də sağlam seçdik. Bu salat süfrənizin əsl məqamı olacaq. Onu hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

600 q daikon;
100 q yaşıl noxud;
bir baş qırmızı soğan;
2 xörək qaşığı susam yağı və düyü sirkəsi;
2 qaşıq bal;
2 qaşıq küncüt toxumu.

Bunun hazırlanma üsulu çox sadədir: kök tərəvəzin qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin və ya bıçaqla incə doğrayın. Soğanı yarım halqalara kəsin, noxud qabığını kiçik parçalara kəsin. Əvvəlcə noxudu üç dəqiqə qaynadın, sonra bütün tərəvəzləri qarışdırın. Salatanı geyinmək lazımdır: balı küncüt yağı ilə çırpın, düyü sirkəsi əlavə edin. Yeməyi sousla səpin və xidmət etməzdən əvvəl bir yarım saat soyuducuya qoyun;

Daikon və Çin turpundan salat da hazırlaya bilərsiniz. Belə yüngül və vitaminli yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlər var, lakin biz ən sağlam birinə diqqət yetirməyə qərar verdik. Qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə yarım Çin turp, yarım daikon, təzə xiyar, iki pomidor, bir qaşıq limon suyu, günəbaxan yağı, duz və bir neçə budaq cəfəri lazımdır. Tərəvəzləri və kök tərəvəzləri incə doğrayın, salat qabında hər şeyi qarışdırın, limon suyu və yağ, duz ilə səpin və doğranmış göyərti səpin.

Saytda daikon yetişdirmək - hansı turp növləri var?

Bu gün daikonun müxtəlif növləri bizim üçün mövcuddur və onların hər birinin öz xüsusiyyətləri var - meyvə forması, dadı, onların becərilməsi də öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Saytınızda əkilə bilən çeşidləri seçərkən, bölgənizdə böyüyə bilən və xəstəliyə davamlı olacaqlara diqqət yetirin. Onlardan ən populyarları:

Minowase. Tez yetişən və göbələk və viral xəstəliklərə davamlı olan çox məşhur kök tərəvəz. Kök məhsulu 50 sm uzunluğa çatır və ağ dəriyə malikdir.
Saşa. Bu çeşid erkən çiçəkləmə ilə xarakterizə olunur, əkildikdən 45 gün sonra yetişir və kök bitkilərinin çəkisi 400 q-a çatır.
Digər məşhur alt növ, mövsümün ortası hesab edilən Dubinushkadır. Əkindən bir neçə ay sonra məhsul toplayın. Bu çeşidin kök tərəvəzləri uzun müddət - təxminən altı ay saxlanıla bilməsi ilə məşhurdur.

Daikon, minimal qayğı tələb edən kifayət qədər iddiasız bir məhsuldur. Bununla belə, onun becərilməsi bəzi nüanslara malikdir. Bu kök tərəvəzlər istənilən torpaqda böyüyə bilər, lakin hər bir torpaq növü öz çeşidinə malikdir. Kök məhsulunun bağçanızda daha yaxşı kök salması üçün torpaq növünə daha az tələbkar olan və sürətli erkən yetişmə ilə xarakterizə olunan rus seleksiyasının toxumlarını seçin.