Manna sıyığı üçün maraqlı reseptlər. Südlü irmik sıyığı: nisbətləri olan reseptlər

Manna sıyığının dadı hər uşağa və böyüklərə tanışdır. Bəzi insanlar bunun faydalı olduğunu iddia edirlər. Bəziləri isə əksinə, bədən üçün zərərli hesab edirlər. Ancaq bu ifadəyə baxmayaraq, bütün nənələr və analar uşaqları və nəvələri üçün bu xüsusi sıyıq bişirirlər.

İrmikdə çoxlu vitamin yoxdur, lakin onun tərkibindədir karbohidratlar və zülallar. Səhər səhər yeməyi üçün bu sıyığı yeyəndən sonra bütün gün üçün kifayət qədər enerjiniz var.

Bu sıyıq mədə və böyrək problemləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Cərrahiyyə əməliyyatı keçirmiş şəxs üçün də faydalıdır. Bu, mədənin divarlarını əhatə etmə qabiliyyətinə malik olması ilə bağlıdır hipoalerjenikdir.

İrmik sıyığının tərkibində çoxlu kalsium var, və sümükləri və dişləri gücləndirir. Lakin irmikin bir çatışmazlığı da var - onun kalorisi yüksəkdir. Əgər artıq çəkiyə meyllisinizsə, bu sıyıq sizin üçün əks göstərişdir.

Ancaq hər evdar qadın bilmir irmik sıyığını südlə necə düzgün bişirmək olar. Bu xüsusilə gənc və təcrübəsiz analar üçün doğrudur.

Bu uşaqlıq yeməyi hazırlamaq üçün bir çox resept var. Gəlin onlara baxaq və Gəlin sıyığı dadlı və topaqsız bişirməyi öyrənək.

Ümumi yemək qaydaları:

• Bu sıyıq tam süd və ya az miqdarda su əlavə edilərək südlə hazırlana bilər.
• İrmik hazırlamaq üçün qabın qalın dibi olmalıdır.
• Manna yalnız maye qaynadıqda əlavə edilməlidir.
• Sıyığa şəkər, duz və yağ da əlavə edilir.
• Bu yeməyi giləmeyvə, meyvə, cem və ya qoz-fındıq əlavə etməklə də hazırlamaq olar.
• İrmik əvvəllər su ilə seyreltilmiş süd tozu və ya qatılaşdırılmış süd ilə hazırlana bilər.
• Bir az taxıl əlavə etməlisiniz: yeddi hissə maye və bir hissə taxıl.

Kütləsiz süd irmik sıyığı

Bu reseptə görə hazırlanan sıyıq orta qalınlıqda, topaqsızdır.

Bu sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Süd - bir stəkan.
• İrmik - dörd çay qaşığı.
• Şəkər - iki çay qaşığı.
• Duz - bir çay qaşığı ucunda.
• Kərə yağı - səviyyəli yemək qaşığı.

1. Tencereye bir stəkan süd tökün və qaynatmaq üçün sobaya qoyun.
2. Taxılları şəkər və duz ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Süd qaynayan və qalxmağa başlayan kimi, hazırlanmış dənli bitkiləri tökməyə başlayın. Bu vəziyyətdə süd daim qarışdırılmalıdır.
4. Üç dəqiqədən çox olmayan qaynadıqdan sonra sıyığı bişirin. Bundan sonra tavanın altındakı istiliyi söndürün. Konteyneri bir qapaq ilə örtün və sıyığın başqa on beş dəqiqə dayanmasına icazə verin.
5. Sıyıq tətbiq edə bilərsiniz. Kərə yağı əlavə etməyi unutmayın. Nuş olsun!

Su ilə süd irmik sıyığı

Bu sıyıq uşaq bağçasına və ya məktəbə gedən bütün uşaqlara tanışdır.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Süd - bir stəkan.
• Su - yarım stəkan.
• Şəkər.
• Bıçağın ucunda duz.
• Kiçik bir parça kərə yağı.
• İrmik - iki yemək qaşığı.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcə tavaya su tökmək lazımdır. Konteyneri sobaya qoyun.
2. Suya süd əlavə edin.
3. Duz və şəkər əlavə edin.
4. Mayenin qaynamasını gözləyin. Qalmağa başlayan kimi tavanın altındakı istiliyi azaldın.
5. Bir əlinizlə taxılı tökün, digər əlinizlə isə mayeni qaşıqla davamlı olaraq qarışdırın. Bu, topaqların əmələ gəlməməsi üçün lazımdır.
6. Üç dəqiqədən çox olmayan qaynadıqdan sonra sıyığı bişirin. Bundan sonra ocağı söndürün və kərə yağı əlavə edin.
7. Hazır yeməyi təxminən on dəqiqə oturmalıdır.
8. İndi sıyıq qoyub yeyə bilərsiniz.

Alma yarması sıyığı

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• İrmik - iki yemək qaşığı.
• kərə yağı.
• Şəkər - bir çay qaşığı.
• alma suyu - iki stəkan.
• Bir toyuq yumurtası.
• Limon.
• Kişmiş.

Pişirmə addımları:

1. Alma suyunu bir qazana tökün və sobaya qoyun.
2. Şirəsi qaynayan kimi yarmanı içinə tökün. Bu vəziyyətdə, maye hər zaman qarışdırılmalıdır.
3. Sıyığa kişmiş, şəkər və limon qabığı əlavə edin.
4. Sıyığı üç dəqiqədən çox olmayan bişirin.
5. Sıyığa yumurta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
6. İstəyirsinizsə, alma dilimləri əlavə edə bilərsiniz.
7. Yeməyi boşqablara qoyun və kərə yağı əlavə edin.

Islatılmış taxıl üzərində manna sıyığı

Parçaların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün bişməzdən əvvəl dənli bitkiləri islatmaq lazımdır.

Bu sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Süd - bir yarım stəkan.
• İrmik - üç yemək qaşığı.
• kərə yağı.
• Dadmaq üçün duz və şəkər.

Pişirmə addımları:

1. Tava içərisinə soyuq süd tökün. Mayeyə şəkər və duz əlavə edin. Qarışdırın.
2. İndi taxıl əlavə edin və təxminən beş dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
3. Bundan sonra, bütün qarışıq qarışdırılmalı və tava atəşə qoyulmalıdır.
4. Qaynadıqdan sonra sıyıq iki dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir.
5. İndi sıyığı boşqablara qoyub kərə yağı əlavə edib yeyə bilərsiniz.

Zoğal suyu ilə irmik sıyığı

Bu sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Su - iki yarım stəkan.
• Zoğal - bir stəkan.
• İrmik - dörd yemək qaşığı.
• Krem - yarım stəkan.
• Duz və şəkər.

Pişirmə addımları:

1. Giləmeyvə yuyun, suyunu sıxın.
2. Qalan giləmeyvələri şirəsi olmadan tavaya qoyun, su əlavə edin və tavayı atəşə qoyun.
3. Su qaynayan kimi ocağı söndürün və bulyonu süzün.
4. Üzərinə duz və şəkər əlavə edib yenidən ocağa qoyun.
5. Zoğal suyuna irmik əlavə edin. Heç bir topaq qalmayana qədər qarışığı bir çırpma ilə qarışdırın.
6. Su yenidən qaynayan kimi ona maye irmik əlavə edin.
7. Sıyığı üç dəqiqə bişirin.
8. Sıyığı sobadan çıxarın və on dəqiqə oturmasına icazə verin.
9. Manna çox qalın olmalıdır.
10. Parçalara kəsin, üzərinə krem ​​tökün və süfrəyə verə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda süd irmik sıyığı

Yavaş ocaqda sıyıq hazırlamaq üçün yeməyi ölçmək üçün xüsusi ölçü qabından istifadə edin.

Sıyıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Taxıllar - yarım stəkan.
• Süd - iki stəkan.
• Su - bir yarım stəkan.
• Duz - yarım çay qaşığı.
• Şəkər - iki çay qaşığı.
• kərə yağı.

Pişirmə addımları:

1. Multivarka qabına süd və su tökün.
2. Şəkər və duz əlavə edin.
3. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
4. Kərə yağı əlavə edin.
5. "Çox bişirmə" rejimini seçin. Temperaturu 90 dərəcəyə və vaxtı 20 dəqiqəyə təyin edin.
6. Vaxt bitdikdən sonra sıyığı on dəqiqə dəmləyin.
7. İndi irmik plitələrə düzə bilərsiniz. İstəsəniz, kərə yağı da əlavə edə bilərsiniz.

Jelli süd irmik sıyığı

İrmik hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Süd - bir yarım stəkan.
• kərə yağı.
• Duz və şəkər.
• İki yemək qaşığı taxıl.

Pişirmə addımları:

1. Bir qazana bir stəkan süd tökün və atəşə qoyun.
2. Qalan soyuq südə irmik əlavə edin.
3. İsti südə duz və şəkər əlavə edin, sonra kərə yağı əlavə edin.
4. Süd qaynamağa və qalxmağa başlayanda isladılmış irmik qarışdırılmalı və qaynayan südə əlavə edilməlidir. Davamlı olaraq qarışdırmağı unutmayın.
5. Sıyığı beş dəqiqədən çox olmayan bişirin.
6. Sıyığı qarışdırın, qaz sobasını söndürün və on dəqiqə dəmləyin.
7. Kərə yağı əlavə edin və boşqablara qoyun. Nuş olsun.

Süd tozu ilə irmik sıyığı

Bu sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• İrmik - yarım stəkan.
• Süd tozu - beş yemək qaşığı.
• Şəkər - üç yemək qaşığı.
• Su - 500 mq.
• Duz və yağ.

Pişirmə addımları:

1. Quru südü bir qazana tökün.
2. Orada duz, şəkər, irmik əlavə edin.
3. Qarışıq yaxşıca qarışdırılmalıdır ki, heç bir topaq qalmasın.
4. İndi incə bir axınla qazana su tökün. Bu vəziyyətdə, bir qaşıq və ya çırpma ilə daim qarışdırmalısınız.
5. Tavanı ocağın üstünə qoyun və qaynana qədər gözləyin. Sıyığı yandırmamaq üçün qarışdırmağı unutmayın.
6. Qaynadıqdan sonra sıyıq üç dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir.
7. Tavanı sobadan çıxarın. Kərə yağı əlavə edin və sıyığı təxminən beş dəqiqə oturun.
8. İndi müraciət edib yeyə bilərsiniz. Nuş olsun.

Yemək bir neçə hiylə bilməli olduğunuz şeylər:

• Əksər uşaqlar sıyığı sevmirlər, çünki səthdə köpük yaranır. Bunun qarşısını almaq üçün şəkərlə isti sıyıq səpin.
• Manna sıyığı bişmiş südlə də hazırlana bilər. Bu yeməyin qeyri-adi və dadlı olduğu ortaya çıxır.
• Sıyıq qalınlaşıbsa, kiçik hissələrə kəsilə bilər. Parçaları kərə yağında qızardın, üzərinə mürəbbə tökün və xidmət edin. Çox dadlı çıxır!
• Uşaq adi irmik yeməkdən imtina edərsə, ona qaymaq, giləmeyvə, kişmiş, vanil, qoz-fındıq və şokolad əlavə edə bilərsiniz. O, bu yeməyə müqavimət göstərə bilməyəcək.
• Kərə yağı əvəzinə irmik sıyığına kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Video

Videodan dadlı irmik sıyığını topaqsız hazırlamağı öyrənəcəksiniz.

Gününüz xeyir, dostlar! Səhər yeməyində nə bişirəcəyinizlə maraqlanırsınızsa, manna sıyığı hazırlamağa çalışın. Düzgün hazırlandıqda, bu, yalnız çox dadlı və doyurucu bir yemək deyil, həm də bədən üçün dəyərlidir.

Bu sıyıq həzm sisteminə təmizləyici təsir göstərir. Yeməyi uşaqlıqdakı kimi yumşaq və topaqsız etmək üçün sizə irmik sıyığı üçün süd və irmik nisbətlərinin nə qədər olması lazım olduğunu söyləyəcəyəm.

Beləliklə, uşağınızın hazırlanmış yeməyi məmnuniyyətlə yeməsi üçün sizə nə qədər süd və taxıl əlavə etmək lazım olduğunu öyrənək.

Standart nisbət 1 litr süd üçün 6 xörək qaşığı irmikdir.

Evdə hazırlanmış süd su ilə seyreltilə bilər - 3 ilə 1 nisbətində. Mağazada satın alınan məhsulu sulandırmaq lazım deyil. 1 qaşıqda 30 qram taxıl var. Bu halda sıyıq üçün ümumi məbləğ 180 qr.

Taxılların zərərinin və faydasının nə olduğunu öyrənək. Sıyıq çox miqdarda lif və ya vitamin ehtiva etmir, lakin asanlıqla həzm olunan protein və karbohidratlardan ibarətdir.

Bütün gün üçün bədəni faydalı enerji ilə təmin edə bilər. Yemək mədə problemi olan və həzm sistemi zəifləyən insanlar üçün tövsiyə olunur.
Bundan əlavə, sıyıq kalsium mənbəyidir. Dişləri və sümükləri gücləndirmək, həmçinin xroniki yorğunluq üçün tövsiyə olunur.

Sıyığın yüksək kalorili məzmuna malik olduğunu nəzərə almağa dəyər. Bu halda südsüz sıyıq hazırlaya bilərsiniz.

Manna yarması hazırlamaq üçün bəzi faydalı məsləhətlər:

1. İstiliyi artırmayın, çünki bu, əlavə topaqların meydana gəlməsinə səbəb olacaq və yeməyi yandıracaq.
2. Pişirmə prosesi bitməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl şəkər, duz və giləmeyvə əlavə edilir.
3. Südü qaynatmazdan əvvəl qabı soyuq su ilə yuyun.
4. Multivarka istifadə edərkən sıyıq daha vahid, tüklü və yumşaq olacaq.
5. Uşaqlar üçün parçalara kəsdiyiniz və mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və qaymaq ilə tökdüyünüz daha qalın bir sıyıq hazırlaya bilərsiniz.

Ənənəvi resept

Sadə bir resept hazırlamağa çalışaq. Yeri gəlmişkən, tez və asan bişirmə üsulunu istəyirsinizsə, onda bir nəzər salın. Süddən istifadə etsəniz, yemək xüsusilə dadlı olacaq. Eyni zamanda, faydalı komponentlərin konsentrasiyası artır.

Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,6 litr süd;
• taxıl təxminən 110 q;
• 30 q şəkər;
• 50 ml su;
• 30 qram kərə yağı.

Sıyığı 20 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz. Bu sizə ideal və maye bir tutarlılıq verəcəkdir. 1 porsiya yeməyin tərkibində 142 kkal var.
Bunu belə hazırlamaq lazımdır:

1. Əvvəlcə suyu az odda qızdırın, sonra südü əlavə edin.
2. Mayeni bir qaynadək gətirin.
3. Sonra bir əlinizlə südü qarışdırın, digər əlinizlə taxıl və şəkər əlavə edin.
4. Tava məzmununu beş dəqiqə qarışdırın.
5. Sıyığı bir qapaq ilə örtün və bitirmək üçün buraxın. Hər porsiyaya yağ əlavə edilir.

Yavaş ocaqda sıyıq

Yavaş ocaqda uşaqlar üçün dadlı sıyıq hazırlamağa çalışaq. Bu vəziyyətdə, yalnız taxıl deyil, həm də müxtəlif giləmeyvə istifadə olunur.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 0,8 litr süd;
• 120 q irmik;
• moruq, qarağat və qaragilədən hər biri 100 qram;
• 40 qram şəkər;
• 30 qram kərə yağı.

Sıyıq 30 dəqiqə ərzində bişiriləcək və məhsulun 100 qramında təxminən 120 kkal var. Yavaş ocaqda bişirməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sıyıq yanmır və içərisində topaqlar əmələ gəlmir.

Pişirmə prosesi:

1. Kasanı kərə yağı ilə yağlayın, sonra un, süd və şəkər əlavə edin.
2. Multivarkda “sıyıq” və ya “çox bişirmə” rejimini təyin edin.
3. Pişirmə vaxtı 10 dəqiqədir.
4. Cihazı qapaq ilə örtmək tövsiyə edilmir. Və sıyığı qarışdırmaq lazımdır.
5. Giləmeyvələri yuyun və yemək bitməzdən bir dəqiqə əvvəl taxıllara əlavə edin.
6. Bundan sonra, "istilik" rejimini yandırın və 15 dəqiqədən sonra kompozisiyanı bişirməyi başa çatdırın.

Yemək isti verilə bilər və üzüm və şəkərli meyvələrlə bəzədilə bilər və ya ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Hansı ədviyyat əlavə etmək şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Bu vanil, darçın və ya kardamon ola bilər.

Balqabaq ilə sıyıq

İndi körpə üçün balqabaq ilə irmik sıyığını necə bişirəcəyini anlayaq.

Bir stəkan süd üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q balqabaq;
• bir kaşığı irmik;
• duz və şəkər.

Bu şəkildə hazırlayın:

1. Parçalara kəsilmiş balqabağı bir qazana qoyun və üzərinə qaynar su tökün ki, su üzərini örtsün.
2. Balqabağı 15 dəqiqə qaynadın, sonra çıxarın və püresi halına salın.
3. Süd, duz və şəkər tökün.
4. Odun üzərinə qoyun və qaynayana qədər qarışdırın.
5. Sonra irmik əlavə edin və 7 dəqiqə bişirin.

Yerkökü ilə irmik

Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• bir kaşığı taxıl;
• kök;
• bir stəkan süd;
• bir çay qaşığı kərə yağı;
• duz və şəkər.

Bunu belə hazırlamaq lazımdır:

1. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin, sonra 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
2. Sonra kərə yağı, duz, şəkər və bir az su əlavə edin.
3. Süd tökün, bir qaynadək gətirin və taxıl əlavə edin.
4. 7 dəqiqə bişənə qədər bişirin, sonra kərə yağı əlavə edin.

İrmik güveç

İndi irmik sıyığının digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini öyrənək. Məsələn, güveç üçün.

Budur sizə lazım olacaq məhsullar:

• bir stəkan irmik;
• 3 stəkan süd və 2 su;
• 3 qaşıq şəkər;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı;
• kişmiş, qabıq və quru meyvələr;
• mürəbbə və qatılaşdırılmış süd.

Hazırlığın əsas mərhələlərinə baxın:

1. Əvvəlcə irmik sıyığını hazırlayın.
2. Yumurtaları çəngəl ilə çalın və sıyığa əlavə edin.
3. Portağal qabığı və kişmiş əlavə edin.
4. 40 dəqiqə sobaya qoyun.
5. Hazır bişmiş məhsulları hissələrə kəsin.

Güveçə ilə qarağat sousu, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd təqdim edə bilərsiniz. Müxtəlif reseptləri sınayın və yeməyinizdən həzz alın!

Bir daha görüşənədək, əziz dostlar!

Birincisi, minimum miqdarda soyuq su ilə odun üzərinə bir tencere qoyun - sözün əsl mənasında dibini örtmək üçün kifayətdir. Qoy qaynasın.

Manna yarmasını əvvəlcədən qaşıqlarla ölçüb ayrı qaba tökürük. Bu, çox vacib bir mərhələdir və onu atlayaraq, bir çox evdar qadın ən çox yayılmış səhvə yol verir.

Səhv №1 - taxıl südə bərabər tökülmədiyi üçün ortaya çıxan sıyıqda topaqlar, lakin lazım olduqda tələsik qaşıqla tavaya qoyuldu.

Qaynar suya süd əlavə edib qaynamasını gözləyin. Südün dibində dərhal yanmağa başlamaması üçün suya ehtiyac var idi.

Səhv No 2 - su vəziyyətindən dəfələrlə daha sürətli baş verən südün qaynama anı. Bir dəqiqədə sanki qaynayır və siz onu tərk edə bilməzsiniz.

Süd əlavə edin (südlü şirin irmik sıyığı planlaşdırırsınızsa belə) və artıq qaynamağa başlayıbsa, nazik bir axınla taxıl tökməyə başlayın və digər tərəfdən hər şeyi bir qaşıq ilə davamlı qarışdırın.

Tavada istiliyi minimuma endirin, heç bir yerə dibinə yapışmaması üçün qarışdırın və qapağı bağlaya bilərsiniz - irmik sıyığı 7-8 dəqiqə bişirilir.

Səhv №3 - irmik bişirməyi bitirməmək, bu, taxılın dərhal dəmləndiyi üçün baş verir və artıq hazır olduğu görünə bilər. Əslində, o, xam məhsuldur və bişirilməlidir.

Bu müddət keçdikdən sonra hazırlığı və tutarlılığı yoxlaya bilərsiniz. Göstərilən nisbətlər orta qalınlıq verir, lakin bir çox insanlar həqiqətən qalın sıyığı sevirlər, daha çox taxıl əlavə etməklə və ya mayenin buxarlanması üçün onu qapaq ilə örtməməklə bişirilə bilər.

Səhv №4 – irmik sıyığının səhv nisbətləri, dərhal çox qalın olduğu ortaya çıxdıqda. Üstəlik, soyuduqca qalınlaşdığını da unutmayın.

Hər şey hazır olduqda, "sıyığı yağla korlaya bilməzsiniz" prinsipinə uyğun olaraq şəkər və kərə yağı əlavə edin. Nuş olsun!

Bildiyimiz taxıldan hazırlanan mannikalar heç də az dadlı deyil. və ya süfrənizi xoş bir şəkildə şaxələndirəcək.

Dünyanın ən yaxşı sıyığını almaq üçün irmik unu südlə necə bişirmək olar - dadlı, ətirli, sadəcə dadlı? Bu sadə yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə fənd, eləcə də bir çox resept var - adi və bükülmə ilə.

Hamımız uşaqlıqdan gəlirik. Əgər bu gün hələ də "uşaq bağçasındakı kimi" sıyıq üçün resept axtarırsınızsa, bu o deməkdir ki, orada sizə düzgün irmik sıyığı verilib. Əgər “irmik” sözünü eşidəndə bişməmiş topaqlarla dolu maye, selikli kütləni xatırlayırsınızsa, bu, sıyıqda nəyinsə səhv getdiyini göstərir...

Parçalanmamaq üçün düzgün dəmlənməlidir. Fizika dərslərinizi xatırlayın: səthi maddənin hissəcikləri dərhal islanır, taxıllara maye hərəkətini dayandırır. İncə irmik taxılların bir parça qaynar suya "bişirilməsi" prosesini sürətləndirir; Yığılma mexanizmini bilə-bilə təxmin etmək asandır: topaqların yaranmasının qarşısını almaq üçün ya irmiki soyuq və ya ilıq mayeyə töküb yavaş-yavaş qarışdırmaq lazımdır, ya da yemək kitablarının məsləhət gördüyü kimi nazik bir axınla daim qarışdıraraq qaynar suya tökmək lazımdır. , qazanda süd hunisini daha yaxşı formalaşdırmaq.

Proporsiyalar

İdeal südlü sıyıq hazırlamaq üçün hansı nisbətləri saxlamaq lazımdır?

Sıyığın qalınlığı süd və taxılın nisbətindən asılıdır. Orta qalınlıqda sıyıq hazırlamaq üçün adətən 6 osh qaşığı götürün. 1 litr süd üçün bir qaşıq taxıl. Zövqə görə duz və şəkər əlavə edilir. Əgər daha incə sıyıq lazımdırsa, süd əlavə edə bilərsiniz.

Məşhur sovet kulinariya arayış kitabının - 1964-cü ildə nəşr olunan "Dadlı sağlam yeməklər haqqında kitablar" ın reseptlərini nisbət nümunəsi kimi götürsək, nisbətlər aşağıdakı kimi olmalıdır:

• 1 stəkan irmik;
• 5 stəkan süd;
• duz - yarım çay qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Köhnə sovet resepti sıyığı qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirməyi məsləhət görür. Və kərə yağı kimi odunu söndürdükdən sonra duz və şəkər əlavə edin.

Pişirmə vaxtı

Manna yarması bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Pişirmə vaxtı da dəyişə bilər. Bəziləri qaynadıqdan bir neçə dəqiqə sonra bişirirlər, lakin klassik irmik sıyığı ümumiyyətlə qaynama anından 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır.

Əgər uşaq bağçasından uşaqlıq illərinin sıyığına az-çox yaxın dad əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman vaxta ehtiyacınız var və heç vaxt qarışdırıcı ilə sobada sərf etməyin. Sadəcə uzun müddət bişirmək faydalı olan hər şeyi öldürür və istənilən yeməyi anlaşılmaz bir qarışıqlığa çevirir. Uşaq bağçası sıyıqlarının sirri yemək qızdırıcılarındadır. Qida qızdırıcıları istiliyi saxlamaq və ya elektriklə qızdırmaq üçün ikiqat divarlı ola bilən xüsusi qablardır. Hər hansı bir yeməkxanada belə düzbucaqlı tavaları hamı görüb, amma evdə yoxdur. Ona görə də məsələni sadəcə olaraq məzəmmət etməklə həll etmək olar.

Sıyığın getməsi üçün bunu etməlisiniz:

• yuxarıdakı üsullardan hər hansı birini istifadə edərək südə taxıl tökün;
• bir qaynadək gətirin və maksimum bir neçə dəqiqə bişirin;
• Tavanı qapaq ilə örtün, dəsmal ilə yaxşıca sarın və ya yastıq və ya yorğan altına qoyun.

“Qazan” özü içindəkiləri bişirməyi bitirəcək. Əgər irmik sıyığını bişmiş südlə (mağazadan hazır süd də daxil olmaqla) bişirirsinizsə, onda dadı uşaqlıqdan sıyığa daha çox bənzəyəcək.

Əhəmiyyətli: Tavadakı südün yanacağından qorxursunuzsa, qaynatmaq üçün içinə süd tökməzdən əvvəl, dibini islatmaq üçün bir az adi su tökün. Bu, məhsulun yanmasının qarşısını alacaq.

Yavaş ocaqda süd ilə irmik sıyığı

Tələb olunur:

• süd - 2 stəkan;
• irmik - yarım stəkan;
• su - bir yarım stəkan;
• kərə yağı - 20 q;
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, dadmaq üçün duz.

Müasir texnologiyanın bu möcüzəsi olan multivarka sizi sobanın yanında südün “axmasını” və ya sıyığın yanmağa başlamasını gözləmək məcburiyyətindən xilas edəcək. Südlü irmik sıyığı hazırlamaq üçün ən azı 860 Vt gücündə hər hansı bir marka multivarka lazımdır. Sonra, bütün inqrediyentləri qaba tökün və taxta və ya silikon spatula ilə qarışdırın. Bu reseptdəki su körpələr üçün sıyıq hazırlamaq üçün verilir, lakin böyük uşaqlar və digərləri üçün su əvəzinə süd tökülür.

Sonra, multivark müvafiq proqrama quraşdırılır - məsələn, Philips multivarkında "sıyıq" adlı proqram var, Polarisdə "Multicook" proqramı və s. İstədiyiniz vaxtı təyin etdikdən sonra temperaturu 90 dərəcəyə qoyun (proqramın özü vaxt və temperatur şəraitini proqramlaşdırmasa).

Vaxt bitdikdə, ən təzə və ən dadlı sıyığı alacaqsınız. Görünə bilər ki, sıyıq bir az axıcıdır. Ancaq soyuduqca qalınlaşır və bundan əlavə, bir az axan sıyıq uşaqlar üçün uyğun olacaq.

Mikrodalğalı sobada südlü süd sıyığı

On dəqiqə ərzində resept.

Lazımdır:

• bir stəkan süd;
• 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• irmik - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 3 çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz və vanilin;
• kərə yağı - bir parça;
• əlavələr - kişmiş, quru ərik, qoz-fındıq və s.

Kərə yağı boşqaba qoyun və bütün quru inqrediyentləri qarışdırmadan əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda, südü qaynadın və qarışıq ilə bir boşqaba tökün. Qarışdırın.

Sonra, meydana gələn qarışığı iki boşqaba tökün və hər ikisini beş dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Vaxt bitdikdən sonra sıyığı yenidən qarışdırın və daha 5 dəqiqə bişirin. Sıyıq hazırdır. Yalnız kişmiş, mürəbbə, doğranmış meyvə və ya digər dadlandırıcı əlavələrlə xidmət etmək qalır.

Süd tozu ilə resept

Elə olur ki, soyuducuda süd yoxdur və ya birdən-birə qıvrılır. Nə etməli? Süd tozu ehtiyatınız olsa yaxşıdır. Bununla, irmik sıyığı bütün məhsuldan daha pis deyil.

Beləliklə, quru süd ilə irmik sıyığı hazırlamaq üçün götürün:

• yarım litr su;
• 5 osh qaşığı. quru süd qaşıqları;
• bir stəkan irmikin üçdə biri;
• 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
• bir az duz;
• dadmaq üçün kərə yağı və əlavələr şəklində - mürəbbə və ya bəzi meyvə və giləmeyvə.

Sonra bunu edirik:

1. Sıyıq hazırlamaq üçün südü qazana tökün. Məhz bu şəkildə, başqa cür deyil! Əvvəlcə südü seyreltmədən, yəni quru tavada, bu, süd tozunun yığılmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
2. Quru süd tozuna irmik tökün.
3. Sonra şəkər və duz əlavə edin.
4. Hər şeyi soyuq südlə tökün və bir qarışdırıcı ilə döyün. Südün üzərinizə sıçramaması üçün hissə-hissə su əlavə edin, əvvəlcə bir az, sonra əlavə edin.
5. İndi tavanı atəşə qoyun və qaynamadan beş dəqiqə bişirin. Sıyıq hazırdır!

Uşaqlar üçün sıyıq bişirmək

Xüsusi irmik sıyığı yalnız çox kiçik uşaqlar üçün hazırlanmalıdır. Qalan uşaqlar, süd çox yağlı olarsa, bəlkə də seyreltilmiş südlə bişirilənlər istisna olmaqla, adi sıyıq yeyə bilərlər.

Kiçik uşaqlar üçün sıyıq bir az fərqli bişirilir. Altı aydan etibarən əlavə qida kimi irmik verməyə başlayırlar. Əvvəlcə dənli suda qaynadılır ki, həddindən artıq qaynadıb süd xarab olmasın və süd demək olar ki, hazır olan taxıla tökülür. Qaynayan sıyığa şəkər əlavə etmək lazımdır, lakin duz yalnız taxıl hazır olduqdan sonra əlavə edilməlidir. Yağ da bişdikdən sonra yenidən qızdırılmadan əlavə edilir. Uşaq sıyığı tərkibində A və D vitaminləri olan kərə yağı ilə ətirlənir.

Qədim yemək kitablarında süd olmadan irmik sıyığı hazırlamaq üçün reseptlər var. Süd südü qədər dadlı deyil, buna görə də kalori miqdarını azaltmağa diqqət yetirərək, südü ən azı yarısında su ilə seyreltmək daha yaxşıdır. Ancaq pəhriz həvəskarları və ya oruc tutan insanlar üçün su ilə manna sıyığı üçün bir resept var. Üzüm, meyvə, mürəbbə və digər əlavələrlə yeyilə bilər, onlarsız boş və dadsız olacaq;

Belə irmik bişirmək südlə sıyıq bişirməkdən köklü şəkildə fərqlənmir.

Əhəmiyyətli: Bu sıyıq üçün yalnız ən təzə taxıllardan istifadə edə bilərsiniz. Ən kiçik qəzəblilik hər şeyi məhv edər.

Resept belədir:

• 3 osh qaşığı. irmik qaşıqları;
• 1 xörək qaşığı. bir qaşıq kişmiş və şəkər;
• kərə yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• su 2 stəkan;
• dadmaq üçün duz.

Məşhur "kələm şorbası professoru", sağlığında adlandırıldığı kimi, yemək bişirməyin ehtiraslı pərəstişkarı və onun mütəxəssisi Uilyam Poxlebkin, kulinariya işində su ilə manna sıyığını təsvir edərək, manna sıyığının bişirilməsi üçün daha bir qeyri-adi resept verdi. Bu sıyıq ənənəvi irmik bilənlər üçün çox qeyri-adidir. Onun mahiyyəti dənli bitkilərin ilkin qızartmasındadır.

Sıyıq belə hazırlanır:

1. Kərə yağı bir qızartma qabda və ya daha yaxşısı qalın divarları olan bir qabda qoyun və əridin.
2. Yağa lazımi miqdarda quru irmik əlavə edilir.
3. Taxıl bir az sarımtıl rəngə qədər qızardılır.
4. Süd adi nisbətlərdə əlavə olunur.
5. Çırpıcı istifadə edərək, hamarlanana qədər taxılları tez qarışdırın.
6. Sonra, bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə qaynatın.
7. Tava qapaq ilə örtülür və dəmləmək üçün kənara qoyulur - adətən on-on beş dəqiqə kifayətdir.

Sıyıq daha çox garnitürə bənzəyir, baxmayaraq ki, mürəbbə və ya digər şirin əlavələrlə yeyilə bilər. Bununla belə, Master Pokhlebkin özü bu sıyığı qızardılmış soğan və ya göbələk və ya bəyəndiyiniz başqa bir şeylə yeməyi tövsiyə etdi.

Ən sadə və ən heyrətamiz irmik sıyığı üçün çoxlu reseptlər var!

Manna yarmasının faydaları və zərərləri haqqında sonsuz mübahisə edə bilərsiniz, lakin bu, bu taxıldan sıyıqları uşaqlar və böyüklər tərəfindən daha az sevilməyəcəkdir. Onun uğurlu reseptləri nəsildən-nəslə ötürülür və daim təkmilləşdirilir. Bir təcrübəsiz evdar qadın üçün ləzzətli irmik sıyığı hazırlamaq çətin olmayacaq. Aşpazlar arasında xüsusilə məşhur olan bu yeməyin reseptləri aşağıda dərc olunub.

Bir qayda olaraq, müzakirə olunan sıyıq üçün əsas kimi tam yağlı inək südü seçilir.

1 dolu stəkan götürün. Digər maddələr: 7 çay qaşığı irmik, 1 qaşıq ağ şəkər, bir çimdik xörək duzu.

1. Əvvəlcə qazana bir az su tökün. Belə ki, maye sadəcə qabın altını örtür. Üstünə süd tökülür.
2. Maye ilk qabarcıqlarla örtülməyə başlayanda (qaynama əlaməti), onu duzlaya, şirinləşdirə və taxıl əlavə edə bilərsiniz. Bunu tələb olunan nazik, səliqəli axınla edin və davamlı qarışdırmağı unutmayın.
3. Süd yenidən qaynadıqda, istilik aşağı həddə endirilir və yemək 5-6 dəqiqə bişirilir.

Artıq boşqabda sıyıq ərinmiş kərə yağı ilə ədviyyatlıdır.

Bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün yapışmayan və ya emaye qablardan istifadə etmək çox vacibdir. Taxıl əlavə edildikdən sonra maye qaynayan kimi ocaqda 2-6 dəqiqə saxlanılır.

Hamısı istiliyin intensivliyindən və sonda almağı planlaşdırdığınız müalicənin tutarlılığından asılıdır. Hazır yeməyi qapağın altında başqa 10-12 dəqiqə dəmləmək və yalnız bundan sonra cəhd etmək məsləhətdir.

Süd və irmikin təxmini nisbətləri

Belə sıyıq hazırlayarkən süd və irmik nisbətləri fərqli ola bilər. Onlar yeməyin nə qədər qalın olmasını istədiyinizdən asılıdır. Ümumi qəbul edilən nisbət bir stəkan maye üçün 7 çay qaşığı taxıldır.

Yemək uşaqlar üçün hazırlanırsa, sulu çıxmalıdır. Bu vəziyyətdə maye və dənli bitkilərin nisbəti 10-dan 1-ə qədərdir.

Parçalar olmadan suda

Adi süzülmüş su bazası ilə belə, topaqlar olmadan dadlı bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Tərkibi: 370 ml maye, 35 q irmik, bir çimdik incə duz, 45 q şəkər, 30 q yağlı kərə yağı.

1. Bir az hiylə - yeməyin vahidliyini təmin etmək üçün taxıl yeməkdən əvvəl 20 dəqiqə adi soyuq suda isladılır.
2. İrmik şişdikdə, su ən kiçik zibillə birlikdə boşaldılır.
3. Taxıl paslanmayan bir qaba köçürülür, reseptdə göstərilən miqdarda su ilə doldurulur və atəşə verilir.
4. Qarışıq qaynadıqdan sonra istilik azaldılır və qalan quru maddələr əlavə edilir. Yeməyi davamlı qarışdıraraq 8-9 dəqiqə bişirin.

Yağ əlavə edildikdən sonra hazır sıyıq möhürlənmiş qabda 10-12 dəqiqə dəmlənəcək.

Yavaş ocaqda irmik sıyığı

Maraqlıdır ki, mükəmməl irmik hazırlamağa imkan verən “ağıllı tava”dır. Bunun içərisində müalicə topaqlar olmadan əldə edilir - qıvrılmır və bir-birinə yapışmır. Baza olaraq həm inək südü, həm də adi su istifadə edilə bilər.

Süd ilə resept

Tərkibi: yarım stəkan (çox bişirici ölçü) irmik, 3 eyni stəkan süd, 1 stəkan su, 3 desert qaşığı ağ şəkər, 70 q yağlı kərə yağı, bir çimdik süfrə duzu.

1. Bütün quru maddələr dərhal cihazın qabına tökülür.
2. Reseptdəki maye inqrediyentlər üstünə tökülür.
3. Kərə yağı cihazın qabının üzərinə yüngülcə yayılır. Qalıqlar gələcək sıyığın bazasına atılır.
4. Pişirmə rejimində yemək qapaq altında yarım saat qaynayacaq. Zaman zaman konteynerin tərkibi qarışdırılır.

İrmik istədiyiniz konsistensiyaya çatdıqda onu yayıb təzə giləmeyvə ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Su ilə necə bişirmək olar?

Tərkibi: 240 q irmik, 6 stəkan süzülmüş su, 2 çay qaşığı quru qaymaq, bir xörək qaşığı dənəvər şəkər, bir dilim kərə yağı, istənilən meyvə və ya giləmeyvə əlavələri.

1. Cihaz qabının kənarları və dibi azca əridilmiş kərə yağı ilə yaxşıca örtülmüşdür.
2. Taxıl yuxarıdan konteynerə dökülür və soyuq təmizlənmiş suyun bir hissəsi ilə doldurulur.
3. Reseptdəki quru maddələr əlavə edildikdən sonra bütün məhsullar yaxşıca qarışdırılır.
4. "Sıyıq" rejimində yemək 12-14 dəqiqə bişirilir. Prosesin ən sonunda seçilmiş giləmeyvə və meyvələrin parçalarını yeməyə əlavə edə bilərsiniz.

Qalan şey sıyığı hissələrə bölmək və masaya isti xidmət etməkdir.

Süd və su ilə necə bişirmək olar?

Bu sıyığı əsl desertə çevirmək üçün ona təzə və ya dondurulmuş çiyələk əlavə etməlisiniz. Yarım kilo götürün. Qalan maddələr: yarım litr tam yağlı süd və süzülmüş su, 180 q dənəvər şəkər (qəhvəyi götürə bilərsiniz).

1. Taxıl artıq qaynar mayeyə dökülür. Əvvəlcə kütlə 3-4 dəqiqə aşağı istilikdə saxlanılır. Eyni zamanda, qarışdırma dayanmır.
2. Sonra konteyner qapaq ilə sıx bağlanır və qaz söndürülür. Sıyıq istənilən tutarlılığa qədər dəmlənəcək.
3. Toz şəkər təzə və ya əridilmiş giləmeyvə ilə üyüdülür. Qarışığı döyməyin ən asan yolu xüsusi bir qarışdırıcı əlavədən istifadə etməkdir.
4. Artıq hazırlanmış sıyıq, hissələrə bölünmüş qablara qoyulur, üzərinə çiyələk şirin qarışığı qoyulur.

Delikates isti verilir.

Mikrodalğalı Soba Resepti

Bu, qaz sobasına çıxışı olmayan və ya bir neçə dəqiqə ərzində sağlam səhər yeməyi hazırlamaq istəyənlər üçün mükəmməl olan sadələşdirilmiş reseptdir. Hər hansı bir xüsusi cihaz rejimindən istifadə etmək lazım deyil. Cihazın maksimum gücündə adi istiləşməni açmaq kifayətdir. Tərkibi: 1 stəkan tam yağlı inək südü, 40 ml qaynadılmış su, 3 xörək qaşığı irmik, bir çimdik vanilin, 3-4 çay qaşığı şəkər, 30 q kərə yağı, şokolad və ya qoz-fındıq şəklində əlavələr.

1. Əvvəlcə kərə yağı mikrodalğalı sobada qızdırmaq üçün uyğun bir qaba qoyun.
2. Reseptdəki bütün quru inqrediyentləri üzərinə töküb qarışdırın. Bərk qaymaqlı taxıllarla yüksək keyfiyyətli irmik seçmək vacibdir. Lazım gələrsə, ən kiçik zibilləri belə yuyun.
3. İdeal olaraq, evdə hazırlanmış süd götürün. Ayrı bir qabda bir qaynadək gətirilir və yalnız bundan sonra yaranan quru qarışığın üzərinə tökülür.
4. Əvvəlcə sıyıq 5-6 dəqiqə bişirilir. Sonra, yeməyin inqrediyentləri yaxşıca qarışdırılır və yemək eyni vaxtda davam edir.

Qalan yeganə şey onu sevdiyiniz qoz-fındıq və ərinmiş şokoladla dadmaqdır.

İrmik sıyığı: faydaları və zərərləri

Bir neçə onilliklər əvvəl maye irmik hətta ana südü əvəzinə körpələri doğuşdan qidalandırmaq üçün istifadə olunurdu. Heç kim bunun zərərli ola biləcəyini düşünmürdü.

Əslində, müzakirə olunan yeməyi yemək mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün faydalıdır. Özlü bir maddə bağırsaqları əhatə edir və içindəki çatları sağaldır. Doğrudur, belə bir təsir üçün onu təzə və suda hazırlamaq lazımdır. Manna həm də insanı uzun müddət enerji ilə doyura, onu depressiya və stressdən qoruya bilər.

Zərərlərə gəldikdə, irmik, hər hansı bir nişastalı məhsul kimi, tənəffüs sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün zərərlidir. Ağciyərlərdə mucusun miqdarını artırmağa kömək edir.

Bundan əlavə, belə bir qab kalsiumun tam udulmasına imkan vermir. Buna görə də 2 yaşdan kiçik uşaqlara verilməsi tövsiyə edilmir.