Buğda taxıl reseptləri ilə tərəvəzlər. Yavaş ocaqda tərəvəz ilə buğda sıyığı
Buğda sıyığı yalnız sağlam səhər yeməyi deyil, həm də ət və ya balıq üçün yaxşı yan yeməkdir. Və onu yalnız ən adi şəkildə deyil, həm də digər maddələr əlavə etməklə bişirə bilərsiniz.
Bir neçə insanı təəccübləndirəcək bir resept, lakin eyni zamanda olduqca nadir hallarda istifadə olunur, lakin boş yerə!
![](https://i1.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/03/2000x1500_0_77d45c4c417118a32b6c40d896d82079-2000x1500_0xc0a839a2_16871901391492546610-1024x768.jpeg)
Tələb olunan məhsullar:
- duz, şəkər və yağ - zövqünüzə görə;
- 50 qram quru buğda;
- təxminən 250 mililitr süd.
Pişirmə prosesi:
- Əvvəlcə taxılları yaxşıca yuyun və ondan bütün artıqları çıxarın.
- Südü tavaya töküb bir qaynadək gətirin, sonra zövqünüzə görə ədviyyatlar, yəni şəkər və duz əlavə edin və taxıl əlavə edin.
- İstiliyi demək olar ki, minimuma endirin və 20 dəqiqə hazır vəziyyətə gətirin. Bir az kərə yağı ilə xidmət edin.
Su ilə bişirmənin lenten versiyası
Buğda sıyığını suda bişirmək çox sadədir. Bu resept oruc tutanlar, düzgün bəslənməyə əhəmiyyət verənlər və ya evdə süd olmayanlar üçün uyğundur.
Tələb olunan məhsullar:
- bir stəkan buğda dənəsi;
- istədiyiniz kimi ədviyyatlar;
- iki stəkan süzülmüş su.
Pişirmə prosesi:
- Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl taxılları yaxşıca yumağınızdan əmin olun.
- Pişirmə qabına lazımi miqdarda su əlavə edin. Adətən quru məhsuldan iki dəfə çox olmalıdır. Yəni, bir stəkan taxıl üçün - iki stəkan su. Bir qaynadək gətirin.
- Bundan sonra onu ədviyyatlarla ədviyyat edirik, bəziləri duz və bir az şəkər istifadə edir, digərləri ədviyyatlı variantı üyüdülmüş qara bibərlə sevir.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirin və bütün maye buxarlanana və qarışıq yumşaq olana qədər 15 dəqiqə bişirin.
Yavaş ocaqda
Yavaş ocaqda buğda sıyığı daha dadlı və daha yumşaq olur, sobada yemək bişirərkən. Bundan əlavə, yeməyin yanmaması üçün prosesə nəzarət etmək lazım deyil.
Buğda sıyığı yalnız sağlam səhər yeməyi deyil, həm də ət və ya balıq üçün yaxşı yan yeməkdir.
Tələb olunan məhsullar:
- 30 qram kərə yağı;
- bir multivark stəkan taxıl;
- zövqünüzə görə ədviyyatlar;
- dörd multivarka stəkan su.
Pişirmə prosesi:
- Taxıl çirklərdən təmizlənir, bütün artıqlıqlar çıxarılır və su nisbətən şəffaf olana qədər yaxşı yuyulur.
- Multivarirə tökülür, müəyyən edilmiş miqdarda maye ilə doldurulur və zövqünüzə uyğun seçilmiş ədviyyatlarla ədviyyat edilir.
- Cihaz "Südlü sıyıq" və ya "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə işə salınır, bundan sonra hazır yemək kərə yağı ilə birləşdirilir və xidmət edilə bilər. Birdən 40 dəqiqədən sonra qabda maye qalırsa, sıyığı 20 dəqiqə "İstilik" rejimində buraxa bilərsiniz.
Əlavə edilmiş balqabaq ilə
Balqabaq əlavə edilən buğda sıyığı çox maraqlı birləşmədir. Süd və ya su ilə hazırlana bilər.
Tələb olunan məhsullar:
- bir stəkan darı;
- təxminən 300 qram balqabaq;
- 500 mililitr süd;
- istədiyiniz kimi ədviyyatlar.
Pişirmə prosesi:
- Balqabağın qabığını və toxumlarını çıxarın, yuyun və kiçik parçalara kəsin.
- Onları bir qazana qoyun, su ilə doldurun ki, bütün içini əhatə etsin və qaynadıqdan sonra orta istilikdə təxminən 7 dəqiqə saxlayın.
- Bu müddətdən sonra konteynerə quru taxıl tökmək və su tamamilə buxarlanana qədər hər şeyi birlikdə bişirmək lazımdır.
- Bu kütləyə artıq maye qalmadıqda, təyin olunmuş miqdarda südün yarısını və zövqünüzə uyğun istənilən ədviyyat əlavə edin, 20 dəqiqə bişirin və xidmət etməzdən əvvəl eyni vaxtda dəmlənməsinə icazə verin.
Buğda dənli bitkilərdən sobada sıyıq bişirmək
Bu reseptə uyğun olaraq sağlam və dadlı bir yemək hazırlamaq üçün bir qazana və ya başqa bir istiliyədavamlı konteynerə ehtiyacınız olacaq.
![](https://i1.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/03/pshenichnaya-kasha.jpg)
Tələb olunan məhsullar:
- 500 mililitr süd;
- 50 qram kərə yağı;
- dadmaq üçün duz;
- iki böyük qaşıq su;
- 150 qram buğda dənəsi.
Pişirmə prosesi:
- Həmişə olduğu kimi, əvvəlcə su kifayət qədər şəffaf olana qədər dənli bitkiləri yaxalayırıq, sonra isti maye ilə doldururuq və 25 dəqiqə buraxırıq.
- Göstərilən vaxt keçdikcə, sıyığı bir qazana köçürün, göstərilən həcmdə südün yarısı ilə doldurun, su əlavə edin və 150 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya bir saat qoyun.
- Bu proses zamanı kütlə şişməlidir. Qalan südü tökün, kərə yağı, ədviyyatlar əlavə edin və yenidən 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Ət ilə doyurucu buğda sıyığı
Sıyıq yalnız səhər yeməyi üçün hazırlana bilər, həm də ət əlavə etsəniz, tam, doyurucu bir nahar etmək olar.
Yemək üçün lazım olan maddələr:
- dadmaq üçün ədviyyatlar;
- bir stəkan buğda dənəsi;
- kök;
- 2 soğan;
- hər hansı bir ətdən təxminən 500 qram;
- 600 mililitr su.
Pişirmə prosesi:
- Ətin hazırlanması ilə başlayaq, onu yuyub, soyub orta ölçülü kublara kəsmək lazımdır.
- Onları tavaya qoyun və kənarları qızılı rəng alana qədər yüngülcə qızardın, rəndələnmiş yerkökü, doğranmış soğan, duz əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızardın.
- Bundan sonra, yuyulmuş taxılları qızartmaya əlavə edin, su əlavə edin ki, bütün məzmunu ən azı bir santimetr əhatə etsin. Bu mərhələdə bütün seçilmiş ədviyyatlardan istifadə edin, qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Taxıl bütün mayeni udmalı, yumşaq və aromatik olmalıdır.
Pişirmə prosesi:
- Taxıl hazırlayırıq, yaxalayırıq, su ilə doldururuq və bişirməyə qoyuruq. Tərkibi qaynadıqdan sonra orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə çəkəcək.
- İstədiyiniz vəziyyətə çatdıqda, bütün tərəvəzləri istənilən rahat şəkildə doğrayın və tavada qızartmağa başlayın: əvvəlcə soğan, sonra yerkökü, balqabaq, bibər və pomidor, şirə versinlər. Bu mərhələdə biz istiliyi azaldırıq ki, artıq qızartma prosesi yox, bişirmə prosesi, ədviyyat və göyərti ilə mövsüm olsun.
- Hazırlanmış sıyığı tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın, ocağı söndürün və taxıl islanana qədər dəmləyin.
Tərəvəz ilə buğda sıyığı
soğan - 30 q
yerkökü - 40 q
zucchini - 100 q
qulançar - 100 q
Kərəviz sapı - 20 q
zeytun yağı - 40 ml
kəklikotu - 10 q
Sarımsaq - 2 diş
Tərəvəz bulyonu - 800 ml
əzilmiş buğda - 200 q
Kərə yağı - 100 q
Cəfəri - 20 q
212 kkal
Bütün tərəvəzləri orta kublara kəsin və kəklikotu və sarımsaq ilə zeytun yağı ilə qızardın.
Bulyonu qızardılmış tərəvəzlərin üzərinə tökün və qaynadək gətirin. Davamlı qarışdıraraq, az-az buğda yarpağı əlavə edin. Qatılaşana qədər bişirin, sonunda duz və yağ əlavə edin.
Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış cəfəri səpin.
Uşaq yeməyi kitabından. Qaydalar, məsləhətlər, reseptlər müəllif Lagutina Tatyana VladimirovnaAlma ilə buğda sıyığı Buğda yarması – 100 q Alma – 1 əd. Süd – 0,5 stəkan Kərə yağı – 1 ç.q. Suyu bir neçə dəfə dəyişdirərək. Sonra su ilə doldurun, atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 20-25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin
Ailə Naharları üçün Milyon Yemək kitabından. Ən yaxşı reseptlər müəllif Agapova O. Yu.Quzu ilə buğda sıyığı Tələb olunur: 100 q buğda, 320 q su, 100 q quzu, 1 kiçik soğan, kərə yağı. Quzunu duzlu suda qaynadın və kiçik kublara kəsin. Buğdanı adi suda qaynadın və çalana qədər döyün
Ən ləzzətli yemək ensiklopediyası kitabından müəllif Kostina DariaYerkökü ilə buğda sıyığı Taxılları bir neçə dəfə yuyun və qaynar duzlu suya əlavə edin. Qatılaşana qədər bişirin, sonra sote edilmiş soğan və yerkökü əlavə edin, qarışdırın və 50-60 dəqiqə sobaya qoyun, 180 q buğda dənli bitkiləri ilə səpin.
Təzyiqli ocak qabları kitabından müəllif Krasichkova Anastasiya GennadievnaBalqabaqlı buğda sıyığı Tərkibi: 400 q darı, 300 q balqabaq, 1 litr süd, 100 q kərə yağı, duz Hazırlanma üsulu: Yuyun, qabığını soyun, xırda kublara kəsin, isti süd içirin, duz əlavə edin, yuyulmuş taxıl və bişirin. -7 dəqiqə boşqaba köçürün. Təqdim edərkən
Multicooker kitabından. 0 yaşdan 7 yaşa qədər uşaqlar üçün yeməklər müəllif Kaşin Sergey PavloviçGöbələkli buğda sıyığı Tərkibi: 200 q buğda yarması, 200 q quru göbələk, 1 baş soğan, 20 ml bitki yağı, 50 q yağ, duz Hazırlanma üsulu: Göbələkləri isladın, xırda doğrayın. Soğanı soyun, yuyun, incə doğrayın. Bitki yağında soğanı qızardın
1000 sürətli reseptlər kitabından müəllif Mixaylova İrina AnatolyevnaŞirin bibərli buğda sıyığı Tərkibi: 200 q buğda yarması, 100 q şampinon, 3 qabıq şirin bibər, 1 qırmızı soğan, 40 q yağ, duz Hazırlanma üsulu: Buğda üyüdünü yuyun, duzlu suda 3 dəqiqə bişirin dəqiqə, kərə yağı ilə mövsüm
Sobadan gələn yeməklər kitabından müəllif Nesterova Daria VladimirovnaBuğda sıyığı Tərkibi: 130 q buğda yarması, 50 q kərə yağı, 1 litr süd, 1 xörək qaşığı şəkər, duz Hazırlanma üsulu: Yuyulmuş yarmanı yavaş ocağa qoyun və südlə doldurun. Orada şəkər və duz tökün, qarışdırın, kərə yağı əlavə edin. Yandır
Multicooker kitabından. Blitz reseptləri! Ən dadlı! Ən tez! müəllif Jukova-Qladkova MariyaArisa (buğda sıyığı) 115 q quzu və ya 100 q toyuq əti, 70 q buğda yarması, 20 q yağ, 30 q soğan, ət bulyonu, doğranmış qaynadılmış quzu ətini və ya toyuq ətini əlavə edin və döyün
Yavaş ocaq üçün 50.000 seçilmiş resept kitabından müəllif Semenova Natalya ViktorovnaŞampignonlu buğda sıyığı Tərkibi 200 q buğda yarması, 200 q şampinonlar, 1 soğan, 20 ml bitki yağı, 50 q yağ, duz Hazırlanma üsulu Göbələkləri yuyun, incə doğrayın. Soğanı soyun, yuyun, incə doğrayın. Bitki yağında göbələk və soğanı qızardın
Kitabdan İştahaaçan qovurma, gulaş, küləş, solyanka, plov, güveç və digər qablarda yeməklər müəllif Qaqarina ArinaBuğda sıyığı 1 stəkan buğda yarması, 3 stəkan su, 1 osh qaşığı. l. kərə yağı, dadmaq üçün duz. 1. Taxılları yuyun, bir qaba qoyun2. Suya tökün, duz və yağ əlavə edin. Buxarlanma
Ağıllı xam qida pəhrizi ensiklopediyası kitabından: Ağılın vərdiş üzərində qələbəsi müəllif Gladkov Sergey MixayloviçBuğda sıyığı? çox stəkan buğda dənəsi, 1? bir neçə stəkan süd, 20-30 q kərə yağı, 3 çay qaşığı şəkər dənli bitkiləri yuyun və multivark qabına qoyun. Süd, şəkər əlavə edin və “Südlü sıyıq” rejimini yandırın
Müəllifin kitabındanSoğanlı buğda sıyığı Tərkibi: 1 stəkan buğda yarması, 2 soğan, 500 ml su, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı, 15 q şüyüd, duz Çeşidlənmiş və yuyulmuş buğda taxıllarını qaynar duzlu su ilə bir tavaya tökün və arabir qarışdıraraq qatılaşana qədər bişirin.
Müəllifin kitabındanYerkökü ilə buğda sıyığı Tərkibi: 1? stəkan buğda dənəsi, 600 ml su, 1 yerkökü, 1 soğan, 70 q bitki yağı, 20 q cəfəri və ya şüyüd, buğda taxılını çeşidləyin və yaxalayın. Soyulmuş yerkökü və soğanı xırda doğrayın və qızardılmış tavaya qoyun
Müəllifin kitabındanBuğda sıyığı Tərkibi: 1 stəkan buğda yarması, 500 ml su, 50 q kərə yağı, duz, çeşidlənmiş və yuyulmuş buğda yarmasını qaynar duzlu su ilə tavaya tökün və arabir qarışdıraraq qatılaşana qədər bişirin. Sıyığı hissələrə bölünmüş qablara bölün, əlavə edin
Müəllifin kitabındanSoğan və yumurta ilə buğda sıyığı Tərkibi: 1 stəkan buğda yarması, 1 baş soğan, 2 yumurta, 500 ml su, 50 q kərə yağı, 15 q cəfəri və ya şüyüd, duz Çeşidlənmiş və yuyulmuş buğda üyüdünü qaynar duzlu su ilə bir qazana tökün və , arabir qarışdıraraq,
Tərəvəzli yavaş ocaqda buğda sıyığının inanılmaz dərəcədə sağlam bir yemək olduğunu bilirdinizmi? Və eyni zamanda çox dadlıdır. Buğda taxılından hazırlanan yeməklərə hələ diqqət yetirməmisinizsə, sizə bu həqiqətən qiymətli məhsula daha yaxından baxmağı məsləhət görürəm.
Bir çox evdar qadın sobada yandığı üçün bu sıyığı bişirməyi dayandırıb. Və mayenin necə qaynadığını izləmək çox çətindir. Ancaq indi narahat olmaq lazım deyil, çünki buğda sıyığını yavaş ocaqda bişirmək olar. Bu zaman sıyıq çox yaxşı bişirilir və qaba yapışmır. Pişirmə zamanı onu qarışdırmaq lazım deyil.
Bu isə evdar qadınların işini xeyli asanlaşdırır. Buğda sıyığını yavaş ocaqda bişirmək üçün qoyduq və siqnal gələnə qədər bunu unutduq. Bu, inanılmaz dərəcədə rahatdır. Beləliklə, indi multivark sahibləri son vaxtlara qədər çoxları tərəfindən unudulmuş sağlam və dadlı sıyıqlara qayıdırlar.
Və təbii ki, buğda sıyığını tərəvəzlə bişirsəniz daha dadlı və sağlam olacaq. Faydaları ikiqat, dadı isə daha da zənginləşir. Bu yeməyi oruc zamanı hazırlamaq olar. Lenten menyusu üçün çox yaxşı seçimdir.
Resept məlumatı
Pişirmə üsulu
: multivarka Redmond RMC M-4502 (.Tərkibi:
![](https://i1.wp.com/na-vilke.ru/wp-content/uploads/2014/07/pshenichnaja-kasha-ovoshi-01.jpg)
- kiçik zucchini - 1 ədəd.
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- buğda dənəsi - 2 stəkan
- su - 5 stəkan
- duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq
- bitki yağı.
Hazırlıq
Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və doğranmış soğanı multivarka qabına qoyun. Orada bitki yağı tökün.
Balqabağı kiçik kublara kəsin. Uyğun deyilsə, əvvəlcə qabığını çıxara bilərsiniz. 10 dəqiqə "Qızartma" rejimini yandırın. Tərəvəzləri bişənə qədər qızardın. Çox tez bişirirlər, buna görə də yanmamağa diqqət yetirin. Bu mərhələdə tərəvəzləri bir az duz və istiotla səpin.
Soğan və yerkökü ilə zucchini qızardıldığında, "Qızartma" rejimini söndürün və bu tərəvəz sarğısını qabdan çıxarın. Artıq hazırlanmış sıyığa əlavə edəcəyik. Bu, sıyıq ilə birlikdə bişirmə prosesində tərəvəzlərin çox bişməməsini təmin etmək üçün edilir.
Yaxşı keyfiyyətli buğda yarmalarını yuyun. Multivarka qabına tökün.
Taxılları su ilə doldurun. duz əlavə edin. Redmond multivarkasında buğda sıyığı hazırlayırsınızsa, o zaman "Pişirmə Ekspresi" proqramını təyin etməlisiniz, bişirmə vaxtı 40 dəqiqədir. Başqa bir multivarkda siz sıyığın bişirildiyi rejimi seçə bilərsiniz.
Pişirmə vaxtı sona çatdı və multivark bizə yeməyimizin hazır olduğunu bildirir. Bütün maye qaynadı. Sıyıq mükəmməl bişirildi. Yaxşı keyfiyyətli taxıl seçmək də vacibdir. Sonra inanılmaz dadlı olacaq.
Qalan yalnız sıyığı tərəvəzlə birləşdirməkdir. Onları yağla birlikdə qoyun və qarışdırın. İstədiyiniz halda sarımsaq əlavə edin. Bitmiş yeməyi bir müddət dəmləyin. Süfrəyə verərkən sıyıq olan boşqabın üzərinə bir parça kərə yağı qoyun. Sonra daha dadlı olacaq. Doğranmış göyərti ilə səpin və inanılmaz dadlı yeməkdən həzz alın.
- Yavaş ocaqda buğda sıyığı üçün bu sadə və sağlam resept artıq ailənizin sevimlilərindən birinə çevrilə bilər.
- bilirdinizmi:
- Həmin buğda orqanizmin immun sistemini stimullaşdıran bərpaedici xüsusiyyətlərə malikdir. Bu sıyıq həmçinin yağ mübadiləsini normallaşdırmağa, həzmi yaxşılaşdırmağa və qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
Sağlam səhər yeməyi hazırlamaq həmişə çox vaxt tələb etmir. Əla nümunə tərəvəzli buğda sıyığı üçün resept ola bilər.
Taxılın özü immunitet sistemini gücləndirir, güc verir və səhərlər vacib olan həzmi stimullaşdırır. Hazırlığın bütün mərhələləri yarım saatdan çox olmayacaq. Bu 30 dəqiqəlik səhər yeməyi yalnız sağlam deyil, həm də doyurucudur, çünki onun əsas hissəsi yavaş karbohidratlar və zülallardan ibarətdir.
Səhər yeməyimiz bütün ailəni, o cümlədən ailə başçısını - kişini qane etməsi üçün toyuq qiyməsi, yerkökü, soğan və bolqar bibəri ilə darı sıyığı hazırlayacağıq. Burada bir yeməkdə həm toxluq, həm də sağlamlıq var.
Tərəvəzli darı sıyığı, fotoşəkilləri ilə addım-addım resept
Tərkibi:
- 0,4 kq buğda dənəsi (incə üyüdülmüş),
- bir kök,
- iki soğan,
- bir təzə və ya bir stəkan dondurulmuş bolqar bibəri,
- alma sirkəsi,
- kıyılmış toyuq (ən azı 200 q),
- bir az bitki yağı.
Hazırlanması:
1. Taxılları bir qazana tökün (lazım olduqda əvvəlcədən yuyun) və içinə su tökün. Taxıldan 2,5 dəfə çox su tələb olunacaq. Gəlin bişirək.
2. Yerkökü incə doğrayın və soğanı incə doğrayın, sonra tərəvəzləri qovurma qabına köçürün, burada da bir qaşıq sirkə əlavə edirik. Yeri gəlmişkən, alma suyu sirkəsi tərəvəzlərə qeyri-adi bir dad verməklə yanaşı, bu səhər yeməyinin sağlam olmasına da kömək edəcək (digər xüsusiyyətlərlə yanaşı, sirkə beyində kimyəvi prosesləri yaxşılaşdırır, bu işdən əvvəl çox vacibdir).
3. Beləliklə, tərəvəzləri minimum bitki yağı ilə qızardın. Sonra bibər əlavə edin.
4. 5 dəqiqədən sonra qiymə əlavə edin. Yanğında başqa 10 dəqiqə buraxın.
5. Bu vaxta qədər taxıl bişiriləcək, sadəcə tərəvəz ilə bir qızartma qaba köçürün, sonra qarışdırın və göyərti ilə çiləyin.
Budur, dadlı buğda sıyığı hazırdır!!! Kim bilir, bəlkə də bu doyurucu səhər yeməyi ən sevdiyiniz reseptlərdə bitəcək.