Hvad kan laves af daikon radise. Daikon: opskrifter til madlavning og konservering

Daikon er en radisetype, der har vundet stor popularitet blandt os relativt for nylig. Du kan tilberede en masse meget velsmagende og sunde retter fra det. For eksempel kan daikon salat tilberedes med både kød og andre grøntsager, hvilket gør det til et alsidigt produkt.

Forresten, hvis smagen af radise er for stærk for dig, kan du hælde koldt vand over den allerede hakkede, holde den i 30 minutter og dræne den i et dørslag. Det bliver blødere og saftigere.

Dette produkt er en fremragende immunbeskytter og antioxidant. Har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. Daikon rodsalater er meget sunde, velsmagende og nærende.

Sådan laver du daikon salat - 12 varianter

Lækker og mættende salat. Daikon passer godt til kød og fremmer dets fuldstændige optagelse i kroppen.

Ingredienser:

500-600 g daikon radise,
300 g kogt oksekød eller andet kød,
2 mellemstore løg,
1 mellemstor æble (valgfrit)
5-6 vagtelæg (2-3 kyllinger),
friske krydderurter (koriander, persille eller dild),
salt, peber efter smag

Der er 4 muligheder for tankning:

1 vegetabilsk olie med en ske citronsaft,
2 creme fraiche,
3 mayonnaise,
4 creme fraiche med mayonnaise i lige store mængder

Forberedelse:

Skær oksekødet i tynde strimler, eller adskil det i fibre med hænderne. Overfør derefter kødet til en salatskål. Riv det skrællede æble på et groft rivejern og tilsæt det til kødet. Vi skærer daikonen i tynde strimler, men den kan også rives enten på et groft rivejern eller på et koreansk gulerods rivejern.

Skær løget i tynde halve ringe og steg det i en meget varm stegepande med vegetabilsk olie i 2-3 minutter. Dernæst tilsættes det varmt til resten af ingredienserne.

Tilsæt eventuelt salt, peber og bland det hele. Tilsæt dressingen og bland forsigtigt igen.

Hak nu det grønne og skær vagtelæggene i halve. Læg den tilberedte salat på et serveringsfad, drys hakkede krydderurter på toppen og dæk med vagtelæg i en cirkel.

Det er alt. Retten er klar.

Hvis du kan lide koreansk køkken, så prøv at lave denne salat. Den er også velegnet som snack til stærke drikke.

Ingredienser:

daikon 2 stk.
gulerødder 1 stk.
peberfrugt 1 stk.
løg 2 stk.
varm rød peber
hvidløg 3 fed
koldpresset olivenolie 2-3 spsk.
citronsaft 3 spsk.

Forberedelse:

Vi skræller daikonet og river det på et "koreansk" rivejern. Eller den kan skæres i tynde lange strimler. Vi skræller og river også gulerødderne. Skær peberfrugten i tynde strimler. Skær løget i halve ringe.

Lad os nu lave salatdressingen:

Hak hvidløget med en kniv. Fjern frøene fra rødglødende peber og hak fint. Kombiner hvidløg med rød peber, tilsæt lidt citronsaft og olivenolie.

Godt humør og god appetit til alle.

Hemmeligheden bag denne salat ligger i forberedelsen af saltlagen. I det absorberer daikon helt aromaen af varm rød peber.

Ingredienser:

daikon radise 400 gr
rød peber efter smag
nelliker efter smag

Til saltlage:

varmt vand 1 l
1 spsk salt
1 spsk sukker
kværnet peber efter smag
2 spsk 5% eddike
2 spsk vegetabilsk olie

Forberedelse:

Skræl radisen og riv den på et groft rivejern.
Forbered saltlagen. Kog en liter vand. Tilsæt en spiseskefuld salt, en spiseskefuld sukker, malet peber efter smag, eddike og vegetabilsk olie til varmt vand. Bland godt.
Hæld derefter saltlagen over daikonet, så væsken dækker det helt, tilsæt varm rød peber og nelliker. Lad det sidde i 4 timer. Efter nogen tid drænes væsken gennem et dørslag.

Vores krydrede salat er klar.

Kyllingebryst kombineret med grønne ærter og agurker giver salaten en meget delikat og mild smag. Hele familien vil elske denne ret.

Ingredienser:

kyllingebryst 300 g
daikon 500 g
agurker 150 g
æg 3 stk.
frosne grønne ærter 100g
hvidløg 1 stk.
vegetabilsk olie 2 spsk. l.
creme fraiche 100 g
jord peber

Forberedelse:

Kog kylling, æg og grønne ærter og afkøl.

Skræl daikonen og riv den. Skyl med koldt vand og lad dryppe af. Vi river også frisk agurk. Tilsæt kogte grønne ærter. Skær kyllingen i små tern og tilsæt salaten. Løget skal skæres i halve ringe og steges let i vegetabilsk olie. Skær æggene i tern og tilsæt resten af ingredienserne.

For forsigtigt at skære æg skal du væde knivbladet i koldt vand - æggene klæber ikke til kniven.

Bland salaten grundigt.

Tilsæt kværnet sort peber til et glas creme fraiche og rør cremefraiche. Salt salaten, smag til med creme fraiche og bland igen.

Salat klar. Du kan servere den med det samme eller opbevare den i køleskabet i op til 24 timer.

En fremragende salat til julebordet. Dens højdepunkt ligger i den aromatiske sauce, der kan tilfredsstille smagen af den mest sofistikerede gourmet. På trods af overfloden af ingredienser vil forberedelsen ikke tage meget af din tid.

Ingredienser:

daikon 1 stk
cirka 400 g
kogt kyllingebryst 1 stk
blød ost 100 g
creme fraiche 100 g
salt efter smag
persille 3 kviste

Til saucen:

hvidløg 1 tand
ingefær efter smag
salt efter smag
Italiensk urteblanding efter smag
stødt muskatnød 0,5 tsk.
stødt kardemomme 0,5 tsk
fløde 100 gr
citronsaft 1 spsk
vineddike 1 tsk

Forberedelse:

Skræl daikonen, riv den på et groft rivejern og tilsæt salt efter smag. Bræk det kogte og afkølede kyllingebryst i fibre og tilsæt det revet daikon. Riv også osten på et groft rivejern og bland med resten af ingredienserne.

For at forberede salatsaucen, kom creme fraiche med krydderier og lad det stå i 5-6 minutter, så smagene forenes godt.
Smag salaten til med den tilberedte sauce, tilsæt hakket persille og bland godt.

Kan serveres i en fælles ret eller i portioner.

Endnu en opskrift på salat med daikon radise og kogt kylling. Ingredienserne til dets tilberedning kan findes i ethvert køkken. Denne salat er en fremragende kilde til protein og vitaminer og kan sagtens erstatte hovedretter.

Ingredienser:

100 gr. daikon
50 gr. gulerødder
150 gr. Kylling
2 æg
grønne løg
koriander eller persille
2 spsk. l. creme fraiche eller mayonnaise
salt og peber efter smag
tomater, sesamfrø (til pynt)

Forberedelse:

Riv daikon radise og gulerødder. Vi adskiller den kogte kylling i fibre og tilføjer den til resten af ingredienserne. Skær de kogte æg i tern. Hak grønne løg og koriander eller persille fint. Salt og peber efter smag. Smag salaten til med creme fraiche eller mayonnaise. Blande.

Læg salaten på et fad og pynt efter smag og lyst.

Æble og gulerod fremmer fordøjelsen og mavesekretionen. Et fremragende valg for dem, der holder øje med deres kost. Kan tilberedes på bogstaveligt talt fem minutter.

Ingredienser:

daikon 1 stk. - Gennemsnit
gulerødder 1 stk - Medium
syrligt æble 1 stk. - Gennemsnit
mayonnaise 2 spsk. l.
salt efter smag
grønt løg efter smag

Forberedelse:

Skræl og riv daikon (til gulerødder på koreansk). Skræl og tre gulerødder. Vi gør det samme med et æble. Bland ingredienserne og pres den overskydende væske ud.

For nemt at presse overskydende væske ud, lad de hakkede ingredienser "sætte sig" i 5-10 minutter, og overfør dem derefter til et dørslag og mos let.

Smag til med mayonnaise, salt og bland. Pynt med finthakket grønne løg.

God appetit.

Fraværet af mayonnaise som dressing gør denne opskrift på salat af daikon, gulerødder og æbler diæt. For dem, der ser deres figur - en god kilde til vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser:

daikon 1 stk. - Gennemsnit
gulerødder 1 stk - Medium
syrligt æble 1 stk. - Gennemsnit
vegetabilsk olie 1 spsk
vineddike 0,5 tsk
salt og peber efter smag
malede valnødder 10 g
grønt

Forberedelse:

Riv skrællet daikon, gulerod og æble på et groft rivejern. Blande. Tilsæt vegetabilsk olie, vineddike, salt og peber efter smag. Bland igen, drys valnødder og krydderurter ovenpå. Vores salat er klar.

Hård ost, hvidløg og daikon skaber sammen en fantastisk smag. En god ret til et feriebord.

Ingredienser:

3 små daikon radiser
2 mellemstore gulerødder
100 g hård ost
2-5 fed hvidløg
150-200 g mayonnaise
salt og peber efter smag

Forberedelse:

Riv alle grøntsager på et groft rivejern. Hvis radisen er meget saftig, så er det bedre at presse den overskydende saft ud. Tilsæt også tre oste på et groft rivejern til resten af ingredienserne. Pres hvidløget her gennem en hvidløgspresser.

Peber salaten, tilsæt salt efter smag og smag til med mayonnaise og bland.

Kan serveres.

Let sommersalat. Og valnødder er en god kilde til mikroelementer. Hvis du elsker velsmagende og sund mad, så sørg for at lave den.

Ingredienser:

lille daikon
1 gulerod
1 spsk citronsaft
1 lille løg
20 g hakkede valnødder
en halv teskefuld sesamfrø
salat 1 bundt
salt, peber efter smag
olivenolie 1-2 spsk

Forberedelse:

Skær løget i tynde halve ringe. Riv radise og gulerødder. Hak salaten. Bland de hakkede ingredienser og tilsæt olivenolie og en spiseskefuld citronsaft.

Hvis du ikke har citron ved hånden, kan du erstatte dens juice med æblecidereddike eller en hvilken som helst anden.

Salt og peber efter smag og bland det hele grundigt.

Hæld i en salatskål, drys sesamfrø og valnødder ovenpå.

Radise- og gulerodssalat er klar.

Det særlige ved denne opskrift på daikon radisesalat med svinekød er stegningen af kødet. Salaten minder om smagen af grill.

Ingredienser:

Svinekød 200 gr
Daikon 450 gr
Løg 80 gr
Vegetabilsk olie 50 gr
eddike 1 spsk
Salt (efter smag)
Sort peber (efter smag)
Grønt (efter smag)

Forberedelse:

Tag først et stykke råt kød og skær det i strimler.

At skære råt kød i strimler uden dygtighed er ret svært. For at gøre skæringen mere bekvem, læg kødet i fryseren i en halv time.

Lad bradepanden varme op og hak imens løgene. Hæld 50 gram vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande, læg svinekødet og steg det, indtil væsken er kogt væk, og en skorpe begynder at dannes på kødet. Adskilt fra kødet steges løget, indtil det er gyldenbrunt.

Kombiner kød og løg. Nu skal vi marinere den. Tilsæt salt, sort peber og 1 spsk 6 procent eddike. Bland grundigt.

Mens kødet marinerer, så lad os passe på radiserne. Vi renser det og hakker det fint med en kniv. Det er bedre ikke at bruge et rivejern, for i dette tilfælde vil daikonet producere juice, og salaten vil ikke blive opbevaret længe.

Læg det marinerede kød med løg i en skål med radiser, bland, tilsæt urter. Salat klar. Denne salat kan opbevares i køleskabet i op til 48 timer.

En opskrift på daikon radise med kogt kød vil være en fremragende tilføjelse til dit repertoire af kødsalatopskrifter.

Ingredienser:

200 g kogt okse- eller svinekød
1 løg
7 valnødder
1 radise
200 g mayonnaise
fed hvidløg
1 spsk vegetabilsk olie
salt efter smag

Forberedelse:

Skær løget og steg det til det er gyldenbrunt med tilsætning af 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Skær det kogte kød i små tern. Hak valnødderne fint. Riv radisen på et fint rivejern og pres den overskydende saft ud. Bland alle ingredienser, tilsæt presset hvidløg, smag til med mayonnaise og salt.

God appetit.

Daikon er en japansk radise, en grøntsag, der ikke er særlig populær. Du kan dog lave meget velsmagende salater af det.
Daikon er kendetegnet ved fremragende smagsegenskaber og tilstedeværelsen af mange nyttige stoffer. Indeholder kalium, caroten, vitamin B, C, PP. Daikon indeholder mange mikroelementer, der er nødvendige for mennesker og bidrager til en normal funktion af mave-tarmkanalen, bedre optagelse af mad og stimulerer appetitten.

Ingredienser i opskriften

Daikon – 600 gr,
hoved af røde søde løg,
grønne ærter - 100 g,
sesamolie - 2 spsk. l,
riseddike - 2 spsk. l,
sorte sesamfrø - 2 spsk. l,
honning - 2 spsk. l,
sojasovs - efter smag.

Madlavningsmetode: hvordan man laver daikon salat.

Jeg fandt opskriften på denne lette salat i det japanske køkken. Jeg anbefaler, at vegetarer prøver daikon salat og også bruger det som et måltid på fastedage. Skræl daikonen og riv den i tynde strimler på et groft rivejern eller skær den med en kniv. Hak rødløget i halve ringe. Skær ærtebælgene på kryds og tværs i små stykker. Ærter kan erstattes med grønne bønner. Forkog ærter eller bønner i højst 3 minutter i kogende vand. Bland de tilberedte grøntsager. Forbered derefter salatdressingen. For at gøre dette skal du piske sesamolie med honning og riseddike. Smag salaten til med denne sauce, bland og stil den i køleskabet for at sætte grøntsagerne i blød i en time.

Server daikonsalat drysset med sorte sesamfrø og sojasovs. Jeg råder dig til at spise denne salat med det samme, hvis du ikke kan, skal du ikke opbevare den i køleskabet i mere end en dag. God appetit!

Opskrift 2. Daikon og æblesalat (vegetarisk)

Vegetarer vil elske denne enkle salat. En fremragende salat til aftensmaden, og som tilbehør til en portion protein (kød, fjerkræ, fisk, æg), eller alene, hvis du vil have noget let.

Ingredienser:

300 g daikon radise
2 grønne æbler
2 små gulerødder
50 gr. valnødder
3 spsk. vegetabilsk olie
1 spsk. hvidvinseddike
lidt dild eller persille
salt, peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl radiser, gulerødder og æbler. Skær æblerne i halve, fjern kernehus og stilke. Riv radiser, gulerødder og æbler på et groft rivejern.

2. Tør nødderne let i en stegepande uden olie under konstant omrøring, afkøl og hak groft.

Forbered en dressing af olie, eddike, salt og peber.

4.Hældes over salaten og rør rundt. Drys rigeligt nødder ovenpå. Du kan dekorere salaten med valnøddehalvdele.

Opskrift 3. Kødsalat med daikon

Jeg så en fyr på markedet sælge noget helt uforståeligt - enorme hvide rodfrugter på størrelse med en mands hånd. Det viste sig at være daikon radise. Jeg har læst om det før, men aldrig set det (selvom jeg måske bare ikke var opmærksom).

Jeg valgte den mindste "log" og bragte byttet med hjem. Jeg prøvede det.

Daikon smager meget som en almindelig kålstilk - den samme let specifikke bitterhed, samme saftighed og samme sprødhed. Og først derefter, efter et eller to minutter, vises en mild eftersmag, som en radise. Samlet set kunne jeg godt lide daikonen.

Jeg har udtrukket flere opskrifter fra sælgeren.

Den enkleste er at rive daikonen og krydre den med solsikkeolie. Eller, alternativt, tilsæt surkål.

Nå, til sidst gav han en opskrift på daikon med kød. Denne opskrift virkede mere interessant for mig, og jeg forberedte den hurtigt, da den ikke kræver overdreven arbejdskraft.
Salaten kom meget behagelig ud - saftig, sprød, med en interessant kombination af smag: søde løg, salt kød og let krydret radise. Jeg brugte mayonnaise som dressing og salaten blev meget mættende.
For min smag er friske tomater meget velegnede til denne salat, men du behøver ikke at tilføje dem til salaten, men skær dem i skiver og spis dem som snack.

SAMMENSÆTNING: 300g daikon radise, 200~300g kogt kød, 2~3 store løg (300~400g)

Skær løget i tynde halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Lav stegevarmen til under middel. Steg under omrøring til de er gyldenbrune, pas på så det ikke brænder på.

Vask, skræl og skær daikonen i tynde strimler (eller, endnu bedre, riv den på et koreansk gulerods rivejern).

Skær kødet i strimler, hvis tykkelse nærmer sig tykkelsen af en tændstik.
Bland løg, kød og daikon. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt.

Krydr efter smag:
- mayonnaise;
- creme fraiche;
— eddike (helst æble) med vegetabilsk olie;
— citronsaft med vegetabilsk olie;
- sojasovs med vegetabilsk olie.

Fastelavnsversion af opskriften
Fjern kød (eller erstat det med svampe).
Brug kun magre produkter som forbinding (se afsnit 3-5 i forbindingsmuligheder).

Opskrift 4. Daikon salat med hvidløgssauce

Salaten er moderat krydret og usædvanlig frisk. Jeg anbefaler at spise det med kød eller kylling.

ingredienser:

Daikon 500 gr.
Salatdressing
Hvidløg 2 fed
Eddike 3% 1 spsk.
Sukker ½ tsk.
Vegetabilsk olie

Forberedelse:

Skræl daikonen og riv den med et koreansk gulerodsrasp i lange strimler.
Salt, peber, rør rundt og lad det stå i 30 minutter. Dræn den resulterende saft.
Hak hvidløget ikke meget fint, steg hurtigt i vegetabilsk olie.
Læg det stegte hvidløg sammen med olien som det var stegt i i en skål, tilsæt eddike, sukker, salt, bland alt.
Hæld den resulterende sauce over radiserne.
Pynt salaten med persillekviste.

Opskrift 5. Krydret daikonsalat

Ingredienser:

1 lille daikon eller del af roden, der vejer 300-350 g
1 frisk agurk
1 frisk gulerod
1 tsk italienske krydderurter
fra en kvart til en halv teskefuld tør hvidløg (fra en pose)
knivspids kværnet sort peber
1 tsk fransk sennep
2-3 spsk. skeer nøddesmør
hakkede krydderurter, salt efter smag

Madlavningsmetode:

Riv godt vasket og tørret daikon, gulerødder og agurk på et koreansk gulerods rivejern. Hvis den ikke er der, gnid den med mere eller mindre lange spåner på et almindeligt groft rivejern, mens du holder rødderne langs med.
For at lave dressingen, læg krydderurter, hvidløgspulver, salt og peber i en skål. Tilsæt sennep og nøddesmør, rør til det er glat. Dressing af salaten.
Drys hakkede krydderurter ovenpå – selleri og persille er perfekte.
Du kan spise det med det samme, men det er bedre at lade det sidde, så grøntsagerne er gennemblødt i dressingen.

Opskrift 6. Salat med daikon og krabbestænger

krabbestænger 170g
friske agurker 320 g
daikon radise 181 g
dild 60 g
kogt æg 113 g
kinakål 114 g
fedtfattig mayonnaise 117 g

Skær det hele, krydr med mayonnaise og bland.

Hvis din familie og gæster elsker denne grøntsag, foreslår jeg, at du tilbereder flere varme daikon-retter. Desuden kan du kombinere det med både kød og fisk. Originale varme daikon-retter beder om at blive serveret på dit bord.

Braiseret kylling med daikon

For at tilberede daikon kyllingegryderet skal du bruge:

Daikon – 1 stk. (400 g)
Champignoner – 5-6 stk.
Kyllingefilet - 400 g.
Gulerødder - 1 stk.
Bouillon (saltet) - 2 kopper
Sojasauce, krydderurter - efter smag

Kyllingegryderet med daikon opskrift

Skræl daikonen og skær den i trekanter, skræl gulerødderne og skær den også i trekanter. Hæld koldt vand over daikon-stykkerne for at fjerne bitterheden.
Skær champignonerne i 4 stykker og kyllingefileten i små stykker. Opvarm derefter vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg filetstykkerne i den, indtil de bliver hvide.
Tilsæt derefter svampe, daikon og gulerødder til kyllingen og rør rundt, indtil enderne af daikon-stykkerne bliver gennemsigtige.
Hæld derefter 2 kopper bouillon i bradepanden, vent til det koger og tilsæt sojasovs efter smag, og dæk så bradepanden med låg. Lad retten simre ved middel varme i 15 minutter.
Hvis daikonen nemt kan gennembores med en tændstik, kan du tage fadet af varmen og krydre det med krydderurter og servere.
God appetit!

Kødbrød med skinke og daikon

For at forberede denne daikon-ret skal du tage:

Blandet hakket kød - 500 g.
Daikon – 1/2 stk.
Hvidt brød - 1 stk
Løg - 1 stk.
Kogt skinke eller kogt pølse - 100 g.
Æg - 1 stk.
Spidskommen (malet) - 1 tsk.
Timian - 3 kviste
Persille - 1 bundt
Rød paprika (pulver) - 1 tsk.
Mørk øl - 100 ml.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Peber - efter smag
Salt - efter smag

Kødbrød opskrift med skinke og daikon

Udblød et stykke hvidt brød i mælk og tilsæt det hakkede kød, tilsæt også løg, finthakket, skinke, skåret i små tern, daikon, revet på et groft rivejern.
Pisk et råt æg i hakket kød, tilsæt krydderier (peber, salt, rød paprikapulver og stødt spidskommen) og finthakkede krydderurter.
Ælt derefter hakket kød grundigt, læg bagepapir på en bageplade og læg hakket kød på det, så det ser ud som et aflangt brød, smør det med vegetabilsk olie.
Sæt fadet i ovnen forvarmet til 180 grader i en halv time. Tag derefter kødbrødet ud af ovnen, hæld mørkt øl og saften over, og sæt det i ovnen i yderligere 20 minutter.
Afkøl det færdige kødbrød og skær det i stykker inden servering.
Server retten med sort brød og du kan bruge sennep eller revet peberrod.
God appetit!

Daikon og kylling i rødvinssauce

For at forberede denne daikon-ret skal du tage følgende produkter:

Kyllingelår (udbenet og uden skind) – 450 g.
Daikon – 220 g.
Kyllingebouillon - 375 mg.
Smør - 2 spsk. l.
Sojasovs - 1,5 spsk.
Sukker - 1,5 spsk.
Rødvin - 125 mg.
Løg - 1 stk.
Peber - efter smag
Salt - efter smag

Opskrift på Daikon og kylling i rødvinssauce

Skær kyllingelårene i stykker og krydr dem med peber og salt. Smelt 1 spsk. smør i en bradepande og læg kylling heri.
Brun ved høj varme på alle sider og tag af panden.
Pil daikon og løg og skær dem i 2x2 stykker, tilsæt derefter gryden og steg i 1-2 minutter under omrystning eller kraftig omrøring.
Hæld hønsebouillonen i gryden og luk den med låg, vent til bouillonen koger. Skru derefter ned for varmen, åbn låget og kog i yderligere 10 minutter under omrøring af og til.
Tilsæt derefter sukker, rødvin, sojasovs og lad det simre i yderligere 10 minutter.
Efter at have tilføjet kyllingen til gryden, steges i yderligere 5 minutter ved svag varme, indtil kødet er mørt og væskeniveauet er reduceret.
Fjern fra varmen og tilsæt 1 spsk. smør og rør rundt.
Tilsæt peber og salt.
God appetit!

Fiskekoteletter med daikon og rejer

Liste over ingredienser til at forberede denne daikon-ret:

Havfisk (filet) 300 g.
Fiskebouillon - 500 ml.
Rejer (pillet) - 100 g.
Daikon – 1 stk.
Æg - 1 stk.
Sojaolie - 1,5 spsk.
Sojasovs - 1 spsk.
Mel - 2 spsk.
Stivelse - 1 spsk.
Sennep - 1 spsk.
Dessertvin - 1 spsk.
Salt - efter smag
Persille - 3 kviste

Opskrift på "Fiskekoteletter med daikon og rejer"

Vask og skræl daikonen, skær den i skiver. Vask persillen.
Tag fiskefileten, vask den, skær den og før den gennem en kødhakker, tilsæt derefter stivelse og æg, tilsæt salt og bland.
Våd derefter hænderne i koldt vand, lav små koteletter, læg en reje i midten af hver kotelet, panér dem i mel og steg dem først derefter i en stegepande.
Læg de stegte koteletter i en gryde, hæld derefter fiskebouillon i (varm), tilsæt vin og sojasovs. Lad det derefter simre i 5 minutter ved svag varme under låg.
Efter 5 minutter tilsættes daikon og lad det koge i yderligere 5-7 minutter. Inden du serverer koteletterne, hæld dem med saucen, der blev dannet under stuvningsprocessen, pynt med persilleblade og sennep.
God appetit! Jeg håber, du nød de varme daikon-retter.

For at tilberede en daikon-ret behøver du ikke have nogen særlige færdigheder. Denne grøntsag, så elsket af japanerne, er ret selvforsynende både i sammensætning og smag.

Daikon opskrifter

Denne grøntsag er en type radise. I modsætning hertil er daikon blottet for bitterhed. På grund af sin milde smag kræver det stort set ingen forarbejdning. Du kan spise den blot revet med creme fraiche. Enhver ret lavet af daikon er meget sund. Grøntsagen vinder hurtigt popularitet i Rusland og Europa. I Asien bruges det til udskæring: håndværkere skærer fantastiske former og blomster ud af det. Daikon-retter med fotos giver os mulighed for at se, hvilken slags tæt hvidt frugtkød denne grøntsag har. Ud over at blive brugt til udskæring, er det tilføjet til mange nationale retter i Korea og Japan: kimchi, salater, som en tilføjelse til sushi og fiskeretter. Daikon tilsættes misosuppe, serveret kogt med sojasovs, stuvet med fisk og skaldyr, marineret med eddike, som forret. Derudover saltes grøntsagerne til vinteren. Det er meget populært i Vietnam og Indien. Ernæringseksperter anbefaler en daikon-skål til dem, der ønsker at tabe sig. Men du skal være forsigtig med det, hvis du har maveproblemer.

Fad af daikon stuvet og stegt

For nogle ligner denne stegte grøntsag kartofler. Du kan også prøve at tilføje det til suppen. Tilbered en simpel daikon-gryderet i en stegepande. Til dette behøver du ikke andet end denne grøntsag, løg og fløde. Skær den skrællede daikon i skiver på forhånd, og lad den stå i 10 minutter efter tilsætning af salt. Ryst fra tid til anden, og dræn derefter den resulterende væske. Steg på en pande, og tilsæt derefter løg. Lad det hele simre sammen til det er færdigt i en halv time. Du kan stege daikon i en æg- og meldej. For at gøre dette skæres den i skiver, der ikke er tykkere end 0,5 cm, rulles i æg, derefter i mel eller stivelse (brødkrummer kan også bruges) og friturestegt. Kan serveres som en varm snack med mayonnaise. Du kan tilføje to stykker stegt daikon og overtrække dem med usødet hytteost og urtecreme. Du får en anden smagfuld snackmulighed. Det er praktisk at tilberede daikon i en langsom komfur. Efter den foreløbige tilberedning, når grøntsagen frigiver sin saft og presses ud, skal den steges i en stegepande. Overfør derefter til en langsom komfur, hæld fløde i, drys med krydderier til kartofler. Tilsæt en ske mayonnaise. Kog i tilstanden "Stew" i ikke mere end en time.

Daikon salater

De passer godt til kød- og kyllingeretter og har en moderat krydret og frisk smag. En mulighed er at dække revet eller julienned daikon med en hvidløgssauce lavet af finthakket hvidløg, stegt i olie og eddike. Persille passer godt til denne salat. Daikon passer godt til de samme lette grøntsager - paprika eller agurk. For at gøre salaten mere mættende tilsættes skiver magert skinke. Kombinationen af daikon med syltede løg er meget vellykket (det er bedre at bruge vin eller balsamico til syltning).

fb.ru

Daikon salat er en diætret. Opskrift med foto

Daikon kan klassificeres som en række radise. Denne grøntsag dyrkes i Japan, hvor den kaldes for sundhedens rod. Dette er ikke tilfældigt, for daikon-retter er ikke kun unikke i smagen, men indeholder også en række nyttige komponenter. Daikon salat er en fremragende komponent i en sund kost. En opskrift med et billede vil lære enhver husmor, hvordan man laver det.

Diæt daikon salat uden unødvendige ingredienser

Dette er en simpel ret med grønne løg og olivenolie, der især vil appellere til kvinder, der gerne vil tabe sig. Alle opskrifter med fotos af daikon-salater anbefaler at spise den kolde forret inden for en halv time efter tilberedning, indtil den mister sin anvendelighed.

Så du skal bruge følgende produkter:

Vask daikonen og skræl den.
Skær grøntsagerne i tern og kom i en salatskål.
Tilsæt finthakkede grønne løg der.
Hak frisk dild og læg den også i salatskålen. I stedet for dild kan du bruge andre urter efter eget skøn. Hvis du ikke har andet end løg, er det lige meget - daikon-salaten bliver lækker.
Bland alle ingredienser godt og smag blandingen til med olivenolie.

Det er alt! Du formåede at tilberede en diætret hurtigt og nemt.

Vegetarisk daikon salat med æbler

Som allerede nævnt er denne grøntsag en gave til vegetarer. Tilhængere af plantebaserede fødevarer kommer med nye opskrifter på daikon-salater. Billeder af sådanne retter viser, at de ikke er svære at tilberede og kræver et minimum af ingredienser. Muligheden med æbler egner sig som tilbehør til kød eller fisk, og kan også bruges som selvstændig ret, når du vil spise noget frisk og let.

Produkter du skal bruge:

persille eller dild - efter smag;
grønne æbler - 2 stk.;
vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
salt og peber - efter smag;
hvidvinseddike - 1 spsk. ske.

Forberedelse

Skræl daikon, æbler og gulerødder.
Riv grøntsager og frugter på et groft rivejern (fjern først stilke og kernehus fra æblerne) og læg dem i en salatskål.
Tør valnødderne lidt i en stegepande (brug ikke olie), og hak dem derefter groft.
Kombiner eddike, peber, salt og olie og hæld den resulterende dressing over salaten. Bland godt og drys derefter nødder ovenpå. Lækker og sund mad er klar!

Daikon salat med krabbestænger

Ved første øjekast kan det se ud til, at daikon og krabbepinde er produkter, der er fuldstændig uegnede til at spise sammen. Men faktisk er en opskrift med et foto af en salat med disse ingredienser meget populær. Faktum er, at smagen af krabbepinde sætter gang i den skarpe smag af daikon og giver den havnoter. Også i en sådan skål kræves løg, da de til gengæld understreger og gør smagen af krabbepinde mere intens.

pokushay.ru

Daikon salater: 6 bedste opskrifter

Daikon er en japansk radise, en grøntsag, der ikke er særlig populær. Du kan dog lave meget velsmagende salater af det.

Daikon er kendetegnet ved fremragende smagsegenskaber og tilstedeværelsen af mange nyttige stoffer. Indeholder kalium, caroten, vitamin B, C, PP. Daikon indeholder mange mikroelementer, der er nødvendige for mennesker og bidrager til en normal funktion af mave-tarmkanalen, bedre optagelse af mad og stimulerer appetitten.

Opskrift 1. Japansk daikonsalat med løg og ærter

Ingredienser i opskriften

Daikon - 600 gr,
hoved af røde søde løg,
grønne ærter - 100 g,
sesamolie - 2 spsk. l,
riseddike - 2 spsk. l,
sorte sesamfrø - 2 spsk. l,
honning - 2 spsk. l,
sojasovs - efter smag.

Madlavningsmetode: hvordan man laver daikon salat.

Opskrift 2. Daikon og æblesalat (vegetarisk)

Vegetarer vil elske denne enkle salat. En fremragende salat til aftensmaden, og som tilbehør til en portion protein (kød, fjerkræ, fisk, æg), eller alene, hvis du vil have noget let.

Ingredienser:

300 g daikon radise
2 grønne æbler
2 små gulerødder
50 gr. valnødder
3 spsk. vegetabilsk olie
1 spsk. hvidvinseddike
lidt dild eller persille
salt, peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl radiser, gulerødder og æbler. Skær æblerne i halve, fjern kernehus og stilke. Riv radiser, gulerødder og æbler på et groft rivejern.

2. Tør nødderne let i en stegepande uden olie under konstant omrøring, afkøl og hak groft.

Forbered en dressing af olie, eddike, salt og peber.

4.Hældes over salaten og rør rundt. Drys rigeligt nødder ovenpå. Du kan dekorere salaten med valnøddehalvdele.

Opskrift 3. Kødsalat med daikon

Jeg valgte den mindste "log" og bragte byttet med hjem. Jeg prøvede det.

Jeg har udtrukket flere opskrifter fra sælgeren.

Den enkleste er at rive daikonen og krydre den med solsikkeolie. Eller, alternativt, tilsæt surkål.

SAMMENSÆTNING: 300g daikon radise, 200~300g kogt kød, 2~3 store løg (300~400g)

Vask, skræl og skær daikonen i tynde strimler (eller, endnu bedre, riv den på et koreansk gulerods rivejern).

Krydr efter smag:
- mayonnaise;
- creme fraiche;

Fastelavnsversion af opskriften
Fjern kød (eller erstat det med svampe).
Brug kun magre produkter som forbinding (se afsnit 3-5 i forbindingsmuligheder).

Opskrift 4. Daikon salat med hvidløgssauce

ingredienser:

Daikon 500 gr.
Salatdressing
Hvidløg 2 fed
Eddike 3% 1 spsk.
Sukker ½ tsk.
Vegetabilsk olie

Forberedelse:

Skræl daikonen og riv den med et koreansk gulerodsrasp i lange strimler.
Salt, peber, rør rundt og lad det stå i 30 minutter. Dræn den resulterende saft.
Hak hvidløget ikke meget fint, steg hurtigt i vegetabilsk olie.
Læg det stegte hvidløg sammen med olien som det var stegt i i en skål, tilsæt eddike, sukker, salt, bland alt.
Hæld den resulterende sauce over radiserne.
Pynt salaten med persillekviste.

Opskrift 5. Krydret daikonsalat

Ingredienser:

1 lille daikon eller del af roden, der vejer 300-350 g
1 frisk agurk
1 frisk gulerod
1 tsk italienske krydderurter
fra en kvart til en halv teskefuld tør hvidløg (fra en pose)
knivspids kværnet sort peber
1 tsk fransk sennep
2-3 spsk. skeer nøddesmør
hakkede krydderurter, salt efter smag

Madlavningsmetode:

Riv godt vasket og tørret daikon, gulerødder og agurk på et koreansk gulerods rivejern. Hvis den ikke er der, gnid den med mere eller mindre lange spåner på et almindeligt groft rivejern, mens du holder rødderne langs med.
For at lave dressingen, læg krydderurter, hvidløgspulver, salt og peber i en skål. Tilsæt sennep og nøddesmør, rør til det er glat. Dressing af salaten.
Drys hakkede krydderurter ovenpå – selleri og persille er perfekte.
Du kan spise det med det samme, men det er bedre at lade det sidde, så grøntsagerne er gennemblødt i dressingen.

Opskrift 6. Salat med daikon og krabbestænger

krabbestænger 170g
friske agurker 320 g
daikon radise 181 g
dild 60 g
kogt æg 113 g
kinakål 114 g
fedtfattig mayonnaise 117 g

Skær det hele, krydr med mayonnaise og bland.

Hvilke lækre ting kan du lave af daikon?

Alexandra

Kødsalat med daikon

300g daikon radise, 200~300g kogt kød, 2~3 store løg.
Skær løget i tynde halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Lav stegevarmen til under middel. Steg under omrøring til de er gyldenbrune, pas på så det ikke brænder på. Vask, skræl og skær daikonen i tynde strimler (eller, endnu bedre, riv den på et koreansk gulerods rivejern). Skær kødet i strimler, hvis tykkelse nærmer sig tykkelsen af en tændstik.
Bland løg, kød og daikon. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt.
Krydr efter smag:
- mayonnaise;
- creme fraiche;
— eddike (helst æble) med vegetabilsk olie;
— citronsaft med vegetabilsk olie;
- sojasovs med vegetabilsk olie.

Salat med kylling, skinke og ost

150 g kogt eller røget kyllingekød (1 stort ben eller et kyllingebryst), 150 g kogt skinke (du kan bruge mager skinke i et tarm), 100 g ost, 2 kogte æg, 1 tomat, grøn salat, 2 spsk mayonnaise, 3 spsk sur fløde, 0,5~1 tsk tilberedt sennep, 1 lille fed hvidløg, en knivspids sort peber, salt hvis det ønskes

Fjern skindet fra skinken (eller brystet). Skær kødet af benene.
Skær kylling, skinke og ost i tynde strimler. (Osten kan rives på et meget groft rivejern.) Skil hviderne fra æggeblommerne fra de kogte æg. Skær hviderne i strimler.
Læg blommerne i en skål og mos dem. Tilsæt mayonnaise, creme fraiche, sennep, peber og hvidløg presset gennem en presse. Bland godt.
Vask salaten og lad den dryppe af. Beklæd en dyb salatskål med salatblade.
Læg et lag snittede tomater på salatbladene.
Bland skinke, kylling og ost og læg i en bunke på tomaterne.
Top salaten med creme fraiche og mayonnaisesauce.

Salat "Mand indfald"

Skær løget i tynde ormringe. Læg i blød i 15 minutter i 6% eddike (gerne æblecidereddike).
Hak det kogte oksekød fint, riv æg og ost på et groft rivejern (adskilt fra hinanden). Læg på et fladt fad i lag, tryk let på hver række:
1. lag: - løg (dræn eddike);
2. lag: - mayonnaise;
3. lag: - kød;
4. lag: - mayonnaise;
5. lag: - æg;
6. lag: - mayonnaise;
7. lag: - ost.

Maria Tainitskaya

Sejle med greens

Ester

Du kan lave forskellige salater fra daikon. Skrællede rodfrugter knuses på et groft rivejern og krydres med vegetabilsk olie, mayonnaise eller creme fraiche, tilsæt urter, salt og krydderier efter smag. Daikon rodfrugter stuves, og der kan tilsættes forskellige grøntsager og kartofler. Daikon-skiver tilsættes supper.
"Når du har smagt" daikon-retter, vil du altid gerne have dem på dit bord.

Deima

Og jeg river daikon og gulerødder på et groft rivejern, krydrer med mayonnaise, salt og peber. Velsmagende! Hurtig! Sund og rask!

Engel

Jeg tilføjer i stedet agurk til okroshka... lækkert!

Hav

daikon salat

Ingredienser:
1 daikon rod (30 cm)
1 appelsin,
et par kviste dild og koriander,
olivenolie,
peber, salt.
Riv daikonen. Skræl appelsinen og fjern alle indvendige film. Hak det grønne fint. Smag til med olie, salt og peber efter smag. Under omrøringsprocessen vil appelsinen "brækkes fra hinanden" i stykker.

Alla Zaitseva

“forårs” salat: daikon + frisk agurk + et par kogte æg + dild, smag til med olivenolie...

Margo :)

Daikon kan rives eller skæres, tilsæt tomat i tern, salt, peber og smag til med mayonnaise.
Jeg fandt lige på det i dag, og det blev lækkert.

Hvordan tilbereder man daikon radise?

Natalya Korneeva

DAIKON MED CITRONE

1 daikon,
1 citron (hvis daikonen er meget stor, så 2 citroner),
salt og sukker - efter smag,
grønt.

Riv eller skær daikonen i tynde "nudler". Pres en hel citron ud i det. Mos daikonen let, så saften slipper, og tilsæt salt og sukker efter smag undervejs (hemmeligt: du skal smage saften - den endelige smag afhænger af det). Drys derefter hakkede krydderurter i og bland. Det bliver meget smukt (snehvidt med grønt) og meget behageligt i smagen (jeg kan ikke beskrive det, men der er en generel følelse af friskhed). Bare ingen olie! Det bliver slet ikke det samme. Det er tilrådeligt at spise tidligst en halv time senere, når smagen "vises".

100 g daikon,

100 g gulerødder,
100-150 g blæksprutte.

Til tankning:
3 spsk. l. 3% eddike,
3 spsk. l. soya sovs,

2 tsk. Sahara.

6 mandariner,
150 g rejer,
1 æble,
100 g daikon,
4 spsk. skeer mayonnaise,
en halv citron
Grøn salat,

KYLLING OG DAIKON I RØDVINSSAUCE

450 g skindfri, udbenet kyllingelår, skåret i 2 cm x 2 cm stykker
salt og peber efter smag,
2 spsk usaltet smør,
225 g daikon (en hybrid af radise og radise), skrællet og skåret i 2 gange 2 cm stykker,
1 mellemstor løg, skåret i 2 cm x 2 cm stykker
375 ml hønsebouillon,
125 ml rødvin,
1,5 spsk sojasovs,
1,5 spsk sukker.

Krydr kyllingen med salt og peber. Smelt 1 spsk smør i en stor stegepande og lad kyllingelårene sidde. Brun på alle sider ved høj varme og tag af panden.

Tilsæt løg og daikon til gryden og steg i 1-2 minutter, mens du rører eller ryster kraftigt. Hæld kyllingebouillonen i, dæk med låg og bring det i kog. Afdæk, reducer varmen til medium og fortsæt med at lave mad, under omrøring af og til, i yderligere 10 minutter. Tilsæt rødvin, sojasovs og sukker og kog i yderligere 10 minutter.

Kom kyllingen i stegepanden og kog ved svag varme i yderligere 5 minutter, indtil kødet er mørt og væskeniveauet er reduceret. Fjern fra varmen og rør en spiseskefuld smør i. Tilsæt salt og peber efter smag. Server i dybe tallerkener (4 portioner).

Irina Grishina

Det mest basale er at gnide det, tilføje revne gulerødder, grønne løg og smag til med mayonnaise.

SHER

shredder tilsættes normalt til salater..

riv på et groft rivejern, tilsæt salt efter smag, tilsæt finthakkede løg og hæld vegetabilsk olie i!

Vores år

Kødsalat med daikon

FORBINDELSE

Skær løget i tynde halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Lav stegevarmen til under middel. Steg under omrøring til de er gyldenbrune, pas på så det ikke brænder på.

Skær kødet i strimler, hvis tykkelse nærmer sig tykkelsen af en tændstik.
Bland løg, kød og daikon. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt.
Krydr efter smag:
- mayonnaise;
- creme fraiche;
— eddike (helst æble) med vegetabilsk olie;
— citronsaft med vegetabilsk olie;
- sojasovs med vegetabilsk olie.

Marina Melnichuk

Gulerod og Daikon salat (Namasu)
Japan
Skræl daikon og gulerødder, skær dem i skiver på langs, og skær derefter skiverne i tynde strimler. Læg daikon og gulerødder i en skål, tilsæt salt, rør rundt og lad det stå i 30 minutter. Bland imens pulveriseret sukker og eddike. Pres daikon og gulerødder let, dræn den overskydende væske, hæld eddikemarinade i og stil på køl i 12 timer under omrøring fra tid til anden. Rør igen, drys med sesamfrø og server.
God appetit!

Alyona

300 g daikon, 1/2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 3/4 kop dashi base bouillon, 2 spsk. skeer sukker, 1 spsk. ske vodka, 1,5 spsk. skeer af shoyu sojasovs.
Skær den forskrællede daikon i skiver. Læg det i et enkelt lag i en stegepande og lad det simre ved middel varme i 1-2 minutter. Vend derefter og kog i yderligere 1 minut. Tilsæt en halv kop dashi, sukker og vodka. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i 5 minutter. Hæld den resterende dashi i samt soyasovsen. Vend radisestykkerne og fortsæt med at simre i yderligere 5-6 minutter med låget lukket. Vend så igen og lad det simre i 3-4 minutter, indtil al væsken er fordampet. Den skal serveres varm.
***
500 g daikon, 3 spsk. skeer ris, 1 tallerken tang. Til saucen: 3-3,5 kopper dashi. (grundlag bouillon) 3 spsk. skeer lys sojasovs shoyu, 2 spsk. skeer dessertvin, 2 spsk. skeer sukker, 1 tsk salt.

Opskrift: Skær den forskrællede radise i skiver. Rengør samtidig kanterne, så stykkerne ikke falder fra hinanden under tilberedningen (lav et lavt krydsformet snit på den ene side af hvert stykke og læg det på bunden af gryden med denne side, så væsken er godt absorberet). Hæld vand i en gryde og kom ris i den. Kog risene, indtil daikonen er mærkbart blød. Læg derefter en tallerken tang i en bradepande, læg radise og ris herpå og hæld saucen over. Kog det hele sammen ved lav varme, indtil det er gennemstegt, cirka 20-23 minutter.
***
120 g laksefilet,
2 spsk. l. havsalt,
2 spsk. l. ris eddike,
120 g tunfilet,
1 lille blæksprutte (færdig vægt ca. 60 g),
120 g flodflynderfilet,
1 spsk. l. citronsaft,
1 daikon radise (ca. 3 cm lang)
salt,
2 tsk. wasabi pasta,
3 spsk. l. soya sovs. Salt laksefileten på begge sider og stil den tildækkende i køleskabet i 2 timer. Tør saltet af fisken med køkkenrulle, hæld riseddike over og lad det stå i marinaden i 30 minutter. Skær tunfileten i strimler 0,5 cm brede, skær halvdelen af portionen i tern. Skær først blæksprutten i tynde ringe, og skær derefter i halve ringe. Skær skrubberfileten på langs i 4 stykker. Skær hvert stykke flere gange, pak det ind i en spiral og drys med citronsaft. Skræl radisen og skær den i tynde skiver, salt let. Skær laksefileten i 0,5 cm tykke skiver Server sashimi med radise, wasabipasta og sojasovs. Hvis det ønskes, kan retten dekoreres med skiver af gulerødder eller radiser.
og du kan også se den her
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10k
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml — 57k
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ — 39k —
sushiclub.info/ — 9k —
www.5armia.ru/rus/public/recepti — 22k —
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml — 24k
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm — 33k —

Hvilke retter kan tilberedes fra daikon?

Alena Shalimova

flere typer salater (koreansk, japansk, klassisk russisk, med forskellige grøntsager, med tunge og kartoffelchips)
daikon hellefisk suppe, daikon miso suppe
dessert med blommer og vin (bliv ikke overrasket, daikon er populært i Japan, noget som vores kompot)
stegt daikon med skaldyr

Jeg lader ikke til at vide noget mere

AAAAAAA, her er endnu en - med syltet daikon sushi)))

MOR TIL VANYA OG TANYA

Jeg gnider det med gulerødder og tilføjer mayonnaise! Let salat.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

marts marts

Det bedste er salaten. Daikon er faktisk en radise.

Tatiana Selyanina (Poplevko)

Meget velsmagende og sunde salater...

Natalya Korneeva

DAKON SALAT MED Blæksprutte OG MAJS

100 g daikon,
100 g majs på dåse,
100 g gulerødder,
100-150 g blæksprutte.

Til tankning:
3 spsk. l. 3% eddike,
3 spsk. l. soya sovs,
1 spsk. l. sake (eller tør sherry),
2 tsk. Sahara.

Vask gulerødder og daikon, skræl dem, hak dem i strimler, hæld kogende vand over dem, dæk gryden med låg og lad stå i 5-10 minutter. Skyl med koldt vand og afdryp. Rens blækspruttekroppene, skyl og kog i 3 minutter i kogende vand, afkøl og hak i strimler. Bland hakkede grøntsager med blæksprutte, tilsæt majs på dåse. Bland ingredienserne til dressingen godt, indtil sukkeret er opløst, tilsæt salaten og bland grundigt. Hvis det ønskes, kan du krydre denne salat med mayonnaise.

SALAT AF MANDARINER, REJER OG DAIKON

6 mandariner,
150 g rejer,
1 æble,
100 g daikon,
4 spsk. skeer mayonnaise,
en halv citron
Grøn salat,
persille, eddike, salt.

Kog rejer i saltet vand med eddike og skræl. Vask og skræl mandarinerne. Pres saften fra 2 flåede mandariner og bland den med mayonnaise for at forberede saucen. Del de resterende mandariner i skiver, og pil så filmen af skiverne. Skær æblet i halve, fjern kernehuset, skræl halvdelene og skær det i skiver.

Hak daikonen fint. Vask de grønne salatblade og dæk bunden af salatskålen med dem. Læg pillede mandarinskiver, rejekød, æbleskiver, daikon på grønne salatblade og bland forsigtigt. Før servering hældes den tilberedte sauce over salaten, pyntes med citron skåret i halve ringe og persille.

DAKON SALAT MED GRØNTSAGER

300 g daikon,
200 g rød sød peber,
100 g porrer,
100 g bladselleri,
100 g gulerødder,
3 spsk. l. vegetabilsk olie,
salt efter smag.

Vask, skræl og hak daikon, gulerødder og peberfrugt i tynde strimler. Skræl sellerien, skyl og skær den i tynde skiver. Hak den blyholdige del af porren fint. Sauter de tilberedte gulerødder, selleri, porrer og sød peber i vegetabilsk olie. Afkøl grøntsagerne og kombiner med daikon, tilsæt salt efter smag og rør rundt. Denne salat kan serveres som selvstændig ret eller som tilbehør til fisk og kød. Kombinationen af sprød daikon og bløde sauterede grøntsager gør et meget behageligt indtryk.

DAKON OG ÆBLESALAT MED LØG

Daikon 400 g
æbler 100 g
lilla løg 100 g
creme fraiche eller mayonnaise efter smag.

Vask, skræl og hak daikonen. Vask æblerne, fjern kernehuset og riv dem på et groft rivejern. Løg, helst lilla, skræl, hak fint og bland med tilberedte æbler og daikon. Smag det hele til med creme fraiche eller mayonnaise.

KØDSALAT MED DAIKON

300g daikon, 200~300g kogt kød, 2~3 store løg (300~400g)
Skær løget i tynde halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Lav stegevarmen til under middel. Steg under omrøring til de er gyldenbrune, pas på så det ikke brænder på.
Vask, skræl og skær daikonen i tynde strimler (eller, endnu bedre, riv den på et koreansk gulerods rivejern).
Skær kødet i strimler, hvis tykkelse nærmer sig tykkelsen af en tændstik.
Bland løg, kød og daikon. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt.
Krydr efter smag:
- mayonnaise;
- creme fraiche;
— eddike (helst æble) med vegetabilsk olie;
— citronsaft med vegetabilsk olie;
- sojasovs med vegetabilsk olie.

Elenka

FORBINDELSE
300g daikon radise, 200~300g kogt kød, 2~3 store løg (300~400g)

Skær løget i tynde halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Lav stegevarmen til under middel. Steg under omrøring til de er gyldenbrune, pas på så det ikke brænder på.

Vask, skræl og skær daikonen i tynde strimler (eller, endnu bedre, riv den på et koreansk gulerods rivejern).

Nødvendige produkter:

Kyllingebryst - 400 g
Daikon - 1 stk (ca. 400 g)
Gulerødder - 1 stykke (100-150 g)
Svampe -5-6 stykker
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
2-3 spsk. l. sake (kan erstattes med vodka)
Sojasovs efter smag
et par glas bouillon (kan skæres i tern)
Rollen som daikonblade blev spillet af radiseblade.

Madlavningsmetode

Kog i en dyb stegepande eller gryde.
1. Læg saltet vand på komfuret, mens vandet koger, kan du skære maden.
Først og fremmest skal du rense og skære daikonet. Skær hver del på langs i 4 stykker i trekantede stykker, på størrelse med 1 bid. Fyld daikonen med koldt vand og lad den sidde til det bliver sin tur til at gå i bradepanden. (Vand vil fjerne overskydende radise smag.)

2. Skær også gulerødderne i trekanter. Kyllingefilet i 1-2 cm stykker Vask champignonerne og skær dem i 4 dele.

3. Vandet er allerede kogt, blancher det grønne i det et par sekunder og afkøl under koldt vand eller i isvand, pres godt og hak fint.

4. I opvarmet olie steges filetstykkerne, indtil de er hvide.

5. Tilsæt daikon, gulerødder og champignoner til kyllingen.
Steg indtil enderne af daikonen bliver gennemsigtige.

6. Hæld bouillon i, lad det koge ind, tilsæt sake og sojasovs, dæk med en tallerken eller låg, der er mindre i diameter end bradepanden.

7. Lad det simre i cirka 15 minutter. Retten er klar, når et stykke daikon nemt kan gennembores med et træspyd.
(Processen tager længere tid at beskrive end at implementere!
Daikon får med denne forarbejdning en meget interessant blød smag!)

God appetit!

hvad kan man lave af daikon radise og hvilken salat at pynte den med?

Lunefuldt.Ja. Ta.

Daikon og kødsalat
Til opskriften skal du bruge:
daikon - 300 g
oksekød (magert kogt) - 200 g
løg - 100 g
vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
persille (grønt) - 2 spsk. l.
salt - efter smag.
Skær det kogte kød og rå radiser i små strimler. Skær løget i tynde halve ringe og steg det i olie til det er gyldenbrunt. Læg alle produkter i en salatskål, tilsæt salt efter smag, pynt med persille.

Kyllingehjertesalat med daikon
Til opskriften skal du bruge:
kyllingehjerter - 250 g
daikon (hvid radise) - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
porre (stilk) - 1 stk.
grønne løg - 2 stk.
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
citronsaft - 1 spsk. l.
sojasovs - 1 tsk.
citron - 1/2 stk.
peber, salt - efter smag.
Vask kyllingehjerter, steg i en stegepande i vegetabilsk olie (1 spsk), peber og salt. Skræl daikon og gulerødder, vask dem, skær dem i tynde strimler. Vask porrer og grønne løg, skær porrerne i ringe, grønne løg i 5-6 cm lange stykker Skær citronskal i strimler og rul dem til roser.
Bland gulerødder, daikon, porrer og kyllingehjerter, smag til med en blanding af den resterende vegetabilske olie, citronsaft og sojasovs, rør rundt.
Fordel salaten mellem tallerkener og pynt med grønne løg og citronskalsroser. I det japanske køkken er det ikke kutyme at indtage meget fedt, så når man steger ingredienser til salater eller tilbereder saucer, er det vigtigt ikke at tilsætte for meget olie.

Salat med daikon og laks
Til opskriften skal du bruge:
laks (letsaltet filet) - 150g
daikon - 300 g
agurk - 1 stk.
selleri (stilke) - 2 stk.
koriander - 1/2 bundt
grønne løg - 1/2 bundt
til tankning:
olivenolie - 4-5 spsk. l.
saft - 1/2 citron
hvidløg - 1 fed
sennep (bønner) - 2 tsk.
varm peber - efter smag
salt - efter smag.
Vask og tør grøntsager og alt grønt. Skær skrællen af daikonen og skær den som ønsket, ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern. Skær agurken i runde stykker, hvis agurken har tykt skind, skæres den af, og hvis den har store kerner, skæres den ud og smides væk. Hak sellerien meget tyndt. Skær koriander.
Læg alle de hakkede grøntsager i en dyb skål og bland.
Bland olivenolie, sennep, citronsaft, chili, finthakket hvidløg, salt i en separat skål og krydr salaten med den resulterende dressing, bland, tilsæt laksestykker og bland forsigtigt.
Du kan spise det med det samme, men det er også lækkert på andendagen.

Masya

radise drage saftig bundt flaske

Jeg vil blive din engel

Jeg tilføjede det til gulerødderne: 3 dele gulerødder og 1 del daikon salt sukker smør og citronsaft

Galina Mikhailovna

Daikon går godt sammen med St. løve, greens. Riv daikon, skær agurk i små strimler, dild, salt og smag til med olie. Du kan også tilføje revet eller skåret i strimler kartofler. Du kan også have æg, men det er bedre med mayonnaise

Agnieszka

Jeg river det på et fint rivejern og blander det med en masse dild. Salt, lidt eddike (citronsaft) og solsikkeolie.

Lyudmila Aksarina

Riv daikonen, tilsæt nogle revne gulerødder, grønne ærter på dåse, riv 1 grønt æble, hak dilden, salt let, smag til med creme fraiche.

Hvad kan du lave mad fra daikon, der voksede i haven?

Ernesto

Jeg byder på den japanske sunomonosalat, lavet af daikon og agurker.
Vi skal bruge:
-lille daikon
-Agurk
-Salt, sukker
-riseddike.
Vi renser daikonet og skærer det i tynde skiver. Skær agurken i skiver af samme tykkelse.

Tilsæt en spiseskefuld salt, rør rundt og lad det stå i 10 minutter.
Skyl daikon og agurk under koldt vand og klargør fyldet: 5 spsk. bland skeer riseddike med 2 spsk. skeer sukker. Rør til sukkeret er opløst, hæld i grøntsagerne, bland og sæt det i køleskabet i 15-20 minutter for at trække.
Tag vores sunomono ud af køleskabet og rør rundt.
Salaten viser sig at være forfriskende, passer godt til kød og passer godt til vodka.

Det er selvfølgelig ikke sakura-blomster, men den snehvide pulp af daikon harmonerer meget godt med agurkens grønne planter. Vi overvejer og drikker vodka.

Olga Mikhailovna

Daikon er en lang hvid radise? Hvis ja, så tag bare et rivejern eller skær i meget tynde halvcirkler, salt og tilsæt mayonnaise. Det viser sig at være en meget velsmagende hvid salat.

S

daikon og gulerødder på et groft rivejern
i forholdet 50/50
med mayonnaise og lad stå i 20-30 minutter i køleskabet

absolut lækker

ANNA Tretyak

daikon, krabbestænger, revet æg, alle tre, krydret med mayonnaise

Natalia Babaeva

alt er det samme som fra radise

Katya Ozhigova

Revet og med mayonnaise kan du tilføje gulerødder

Forord

Daikon radise er kendt for sin behagelige smag og dens helbredende egenskaber - den bruges til at lave salater, syltede og tilføjet til andre retter. Hvad er fordelene ved denne rodfrugt, og hvilke opskrifter findes der?

Daikon er praktisk talt kaloriefri - 100 g af dette produkt indeholder 20 kcal. Takket være dette kan radise inkluderes i kosten for dem, der ønsker at tabe sig. Daikon fjerner også metaboliske produkter fra kroppen - denne egenskab skyldes den store mængde kalium i sammensætningen.

Japansk daikon radise

Fordelen ved rodfrugten er, at den indeholder magnesium, jern, calcium; enzymer, der forbedrer fordøjelsen; vitamin B og C. Men for at få alle de gavnlige egenskaber ved dette produkt fuldt ud, er det tilrådeligt at spise knoldene unge - før bladene begynder at vokse. I en senere alder optager daikonblade mere end halvdelen af næringsstofferne og vitaminerne.

Mange mennesker tror, at daikon og kinesisk loba radise er det samme, men det er ikke sandt. De adskiller sig i udseende, loba frugter er runde i form og grønne eller røde i farve. Kinesisk radise er ikke mindre rig på vitaminer, næringsstoffer, mineraler og æteriske olier. Du kan også tilberede salater fra denne rodfrugt, presse sund juice og tilføje den til andre retter. De mest berømte sorter af kinesisk radise:

Margelanskaya;
Glød;
Pink ring.

Rodfrugtens gavnlige egenskaber er forbundet med antioxidanterne i dens sammensætning. Denne rodfrugt har været kendt siden oldtiden - allerede dengang blev daikon brugt som beroligende og rensende middel. For nogen tid siden opdagede forskere isorodansyre i rodfrugten, som hjælper med at overvinde ondartede tumorer.

Hakket daikon radise

Fordelene ved produktet er også tydelige inden for kosmetologi. Radise hjælper med at fjerne acne. En salat eller rodfrugtjuice vil hjælpe dig med dette og bør indtages regelmæssigt. Saften hjælper også med at fordøje tunge fødevarer i kroppen og hjælper leveren med at normalisere dannelsen af galde. Denne rodfrugt er rig på antivirale og antibakterielle egenskaber, takket være hvilke brugen af radise efter akutte luftvejsvirusinfektioner og virussygdomme vil tillade den svækkede krop hurtigt at komme til fornuft.

Men vi skal huske, at daikon kan være både nyttigt og farligt. Hvis du spiser daikon med måde, vil du ikke skade din krop, men overdreven forbrug kan føre til negative konsekvenser: tyngde i maven, fordøjelsesbesvær, luft i maven. Og i nærvær af kroniske sygdomme i maven eller tarmene, nyrerne, er fordelene ved denne rodfrugt meget tvivlsomme.

At vælge radiser i butikken og opbevare dem derhjemme

For at sikre at smagen behager dig og de gavnlige egenskaber maksimeres, er det vigtigt at vælge den rigtige rodfrugt. Frugterne skal være fri for revner, sorte pletter og andre skader. Hvis frugten er blød, er den højst sandsynligt ikke dyrket og opbevaret i henhold til reglerne. Det er ikke tilrådeligt at købe sådanne radiser - højst sandsynligt vil smagen og fordelene ved frugten forsvinde om et par dage.

Derfor er det så vigtigt at vide, hvordan man opbevarer radiser. Efter køb af produktet skal du sætte det i køleskabet, men kun i 7 dage - efter en uge begynder rodafgrøden at visne.

Vi har samlet de enkleste og lækreste opskrifter til dig.

For at sikre, at japansk radise bevarer alle sine kvaliteter i længere tid, skal du sylte den. vil være en lækker tilføjelse til enhver ret. For at forberede rodfrugten skal vi tage:

3,2 kg radise;
400 g gulerødder;
persille;
10 fed hvidløg.

Til marinaden skal du bruge:

10 liter vand;
2 skeer sukker;
3 skeer salt.

Vask rodfrugterne grundigt, skræl og riv dem. Tilsæt en skefuld eddike, hakket persille og et hakket fed hvidløg til de på forhånd forberedte glass. Læg revne gulerødder og radiser ovenpå, komprimer massen med en ske. Tilbered samtidig marinaden ved at opløse salt og sukker i vand. Hæld marinaden over grøntsagsblandingen og dæk med låg, og sæt derefter glassene til sterilisering. Nå, den syltede radise er næsten klar. Tilbage er kun at ryste glassene, så marinaden blandes med revet radise og gulerødder, og så skal du afkøle den rullede radise ved at stille glassene på hovedet et mørkt sted.

Salat med japansk rødkål

En anden måde at bevare egenskaberne ved denne rodfrugt er at lave juice. Fordelen ved denne drik er, at den indeholder vitaminer og forskellige mikroelementer. Der er forskellige opskrifter til fremstilling af juice, men den mest populære er med tilsætning af honning. Denne sunde drik bør indtages en halv time før måltider. For at forberede saften skal du tage en mellemstor knold, rive den og blande med 3 spiseskefulde honning. Herefter skal drikken stå i 10 timer på et varmt sted. Pres derefter saften gennem gaze og tag den oralt.

Salater tilberedes også af radiser - opskrifterne til denne ret er mangefacetterede. Vi valgte ikke kun velsmagende, men også sundt. Denne salat vil være et rigtigt højdepunkt på dit bord. For at forberede det skal du tage:

600 g daikon;
100 g grønne ærter;
et hoved af rødløg;
2 spsk sesamolie og riseddike;
2 skeer honning;
2 skeer sesamfrø.

Metoden til at forberede dette er meget enkel: skræl rodfrugten, riv den eller hak den fint med en kniv. Hak løget i halve ringe, skær ærtebælgene i små stykker. Kog først ærterne i tre minutter, og bland derefter alle grøntsagerne. Salaten skal klædes på: pisk honning med sesamolie, tilsæt riseddike. Smag retten til med sauce og stil den på køl i halvanden time, drys med frø inden servering.

Du kan også lave en salat af daikon og kinesisk radise. Der er forskellige opskrifter til at lave sådan en let og vitaminfyldt ret, men vi besluttede at fokusere på den sundeste. For at forberede forretten skal du bruge en halv kinesisk radise, en halv daikon, en frisk agurk, to tomater, en skefuld citronsaft, solsikkeolie, salt og et par kviste persille. Hak grøntsagerne og rodfrugterne fint, bland det hele i en salatskål, smag til med citronsaft og olie, salt og drys med hakkede krydderurter.

Dyrkning af daikon på stedet - hvilke sorter af radise er der?

I dag er forskellige sorter af daikon tilgængelige for os, og hver af dem har sine egne egenskaber - frugtform, smag, deres dyrkning har også sine egne karakteristika. Når du vælger sorter, der kan plantes på dit websted, skal du fokusere på dem, der kan vokse i din region og vil være sygdomsresistente. De mest populære af dem:

Minowase. En meget berømt rodfrugt, der modner hurtigt og er modstandsdygtig over for svampe og virussygdomme. Rodafgrøden når en længde på 50 cm og har en hvid hud.
Sasha. Denne sort er kendetegnet ved tidlig blomstring, modner bogstaveligt talt 45 dage efter plantning, og vægten af rodafgrøder når 400 g.
En anden populær underart er Dubinushka, som anses for at være midt i sæsonen. Høst et par måneder efter plantning. Rodfrugter af denne sort er berømte for det faktum, at de kan opbevares i lang tid - omkring seks måneder.

Daikon er en ret uhøjtidelig afgrøde, der kræver minimal pleje. Imidlertid har dens dyrkning nogle nuancer. Disse rodfrugter kan vokse i enhver jord, men hver type jord har sin egen sort. Og for at rodafgrøden kan slå rod bedre i din have, skal du vælge frø af russisk udvælgelse, som er mindre krævende for jordtypen og er kendetegnet ved hurtig tidlig modning.