Physalis: nyttige og medicinske egenskaber, hvordan man spiser, kontraindikationer. Physalis: nyttige egenskaber og kontraindikationer, typer af physalis og deres smag

Traditionel medicin specialister bruger stor mængde en række grøntsagsafgrøder til madlavning medicinske formuleringer som kan hjælpe med behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Fra synspunkt folkehealere, hver plante repræsenterer en vis helbredende værdi. Sådan en ret populær kultur som vegetabilsk physalis har også interessante kvaliteter (forveksle den ikke med physalis-planten almindelige "kinesiske lanterner" - den er ikke spiselig). Denne plante hører til natskyggen, og nu kan den findes i mange gartneres baghaver eller købes på et hypermarked. Overvej i dag havephysalis og dens gavnlige egenskaber lidt flere detaljer.

Physalis haven (mad, mexicansk, bær, klæbrig) kan nå en meter i højden. Dens saftige, velsmagende frugter ligner sfæriske bær af orange eller rød farve, de er placeret inde i en opsvulmet bobleformet kop. Dens spiselige former omfatter: pubescent, Florida og peruviansk physalis. Den peruvianske sort af planten i vores land anbefales at blive dyrket i drivhuse. Afhængigt af størrelsen af ​​frugten er vegetabilske physalis storfrugtede eller småfrugtede. For eksempel sorten Marmelade eller i det andet tilfælde Bell, Strawberry, Raisin sorter.

Hvad er sammensætningen af ​​Physalis-planten?

De gavnlige egenskaber ved physalis skyldes dens mangfoldige og afbalancerede kemisk sammensætning. Så de er en kilde til en betydelig mængde sukkerarter, garvesyre og bitre elementer. Bærene i denne kultur indeholder også ikke-toksiske alkaloider, pektiner, caroten, ascorbinsyre, phytoncider og proteiner. De indeholder blandt andet ret meget mineraler, forskellige vitaminer, farvestoffer og syrer, herunder citronsyre, vinsyre, ravsyre og æblesyre.

Hvad angår physalis rødder, indeholder de en hel del forskellige alkaloider, repræsenteret af tropin, pseudotropin, tegloidin og kuskhygrin. Plantens blade er en kilde til mange steroider, nemlig capesterol, sitosterol kolesterol, stigmasterol og isofucosterol. Også i løvet er der ret mange carotenoider, herunder beta- og alfacaroten, physoxanthin, lutein, zeaxanthin osv. Den grønne masse af physalis indeholder nogle flere flavonoider og phenolcarboxylsyrer.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved Physalis-planten?

Smertestillende medicin
Anti-inflammatorisk
Antiseptisk
Hæmostatisk
Cholagogue
Vanddrivende middel
Antiulcus
Antiepileptisk
Hostestillende

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved physalis?

Traditionelle medicinspecialister bruger aktivt physalis som en diuretisk sammensætning. Derudover hævder sådanne healere, at denne kultur er i stand til at aktivere processerne for epitelisering af væv. Physalis har gode smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber. Kombinationen af ​​alle disse egenskaber gør mulig anvendelse denne plante under korrektion nefrolithiasis samt gigt og ledgigt. Der er tegn på, at brugen af ​​physalis kan være passende til eliminering af deformerende artrose. Traditionel medicin eksperter anbefaler at bruge denne plante til behandling af leversygdomme, herunder gulsot, det giver også mening at bruge det til behandling af blærebetændelse, hæmorider, blødninger og smerte i fordøjelsessystemet.

Ekstern brug af physalis hjælper med at eliminere forskellige sår og lav.

Et afkog opnået fra rødderne af denne kultur hjælper med at optimere arbejdet endokrine system og ordne menstruationscyklus.

Physalis bær er fremragende middel for patienter med kronisk variation kolecystitis, hypoacid gastritis og ulcerøs læsion mave. Med diabetes kan du også spise physalis. Fordelene ved et sådant produkt vil være epileptikere og hypertensive patienter. Det menes, at det systematiske forbrug af frugterne af denne kultur hjælper med at optimere trykindikatorer og forbedre aktiviteten af ​​det endokrine system. Også sådan kosttilskud vil være nyttigt hvornår forskellige former dermatose, sår og bylder på huden. Spise physalis frugter hjælper med at forhindre udviklingen af ​​anæmi, undgå aldersrelaterede ændringer fordøjelses- og aktivitetsproblemer åndedrætsorganerne.

Afkog baseret på physalis kan bruges til at behandle en række lidelser, der er ledsaget af udseendet af en hoste. Det anbefales dog at tage dem helt i begyndelsen af ​​udviklingen af ​​sygdommen, indtil der dannes en betydelig mængde slim i bronkierne.

Physalis bær er også gode til at rense kroppen for toksiner og frie radikaler. Derfor vil de være et glimrende fund for beboere i store byer. Derudover kom eksperter til den konklusion, at det systematiske forbrug af sådanne frugter hjælper med at forhindre udviklingen af ​​mange kræftformer.

Flere opskrifter

Kombiner de tørrede frugter af physalis i mængden af ​​et par spiseskefulde med en halv liter kogende vand. Kog et sådant middel på en brand med minimum effekt i fem minutter. Det resulterende middel skal filtreres og tages i et halvt glas fire gange om dagen.

Kombiner de knuste frugter af denne plante i mængden af ​​hundrede gram med en liter tør rødvin af høj kvalitet. Send den resulterende infusionsblanding til et mørkt sted, og glem ikke at ryste den fra tid til anden. En anstrengt drink bør tages på halvtreds gram kort før et måltid for at korrigere nefritis og nyresygdomme.

Kombiner et par spiseskefulde hakkede vegetabilske råvarer med en halv liter kogende vand, kog i fem minutter, og lad derefter stå i endnu en time. Anstrengt drik anbefales at tage en tredjedel af et glas op til fem gange om dagen. En sådan medicin vil hjælpe med at eliminere gigt, sygdomme Blære, nyresygdomme og feber.

Frugtkødet af physalisbær skal kombineres med smeltet fedt i forholdet 1:4. En sådan sammensætning skal bruges til at gnide, forberede lotioner og kompresser til korrektion af muskel-artikulær gigt.

Husk, at alle jorddele af physalis i tilfælde af en overdosis kan være sundhedsskadelige.

Physalis kontraindikationer, skade

Frugterne af physalis spises først efter overhældning med kogende vand. Dette vil vaske den klæbrige belægning af, hvilket, hvis det ikke gøres, vil føre til fordøjelsesbesvær.

Da de jordede dele af physalis, bortset fra frugten, er giftige, skal deres anvendelse i opskrifter være strengt i overensstemmelse med doseringen. Højbladen er også giftig. Derfor skal den rengøres, før du bruger physalis frugter. Fosterets kontraindikationer er de samme som tomatens. Den skal nemlig ikke spises med høj surhedsgrad mavesaft patient.

Vores land er kendetegnet ved sin naturlige mangfoldighed og rigdom af planters helbredende egenskaber, men det er værd at lære om interessante repræsentanter for floraen i andre lande og kontinenter, der kan dyrkes under vores forhold. En af disse planter er physalis, hvoraf den største artsdiversitet vokser i landene i Syd og Mellemamerika. Den er kendt af de fleste for sine orange eller lyse røde bær, der ligner kinesiske papirlanterner.

Physalis (fra latin Physalis - boble) er en slægt af planter tæt på tomater af natskyggefamilien. Populært kendt under navnene " smaragdbær", "jord-tranebær", "bobler", "marunka", "hundekirsebær". Mange kender det som et dekorativt element med lyse lanterner, der er sammensmeltede bægerblade. Efter blomstring vokser bægeret hurtigere end frugten og danner et naturligt forsvar. I hjemlandet (i Sydamerika) "etui" beskytter modnende bær mod den varme sol. Efter modning tørrer den op og skifter farve.

Hvordan ser det ud

Physalis - flerårig, som hvert år giver nye vinkelbuede opretstående skud op til 1 m høje fra roden. Rodsystemet er forgrenet, med træagtige krybeprocesser, så physalis vokser i store buske. Bladene er ægformede, bløde, takkede i kanterne. Fra knoppen kommer en bleggul, femfliget blomst, der ligner en klokke. Efter blomstringen fremkommer en kugleformet frugt, som straks lukkes med bægerblade, der danner et klokkeformet bæger med trekantede tænder.

Når den er moden, ændres farven på bægeret fra lysegrøn til rød, orange eller lilla, afhængig af sorten, hvor planten vokser. Modne bær skifter farve fra grøn til lys gul eller orange. De ligner meget cherrytomater i udseende. Indeni er de kødfulde, med spredte knogler. Der er bær- og grøntsagsvarianter af physalis, så mange sommerboere kender det som en bær, uhøjtidelig, velbærende plante. Udover dekorative funktioner spises det, helbredende egenskaber bruges i medicin.

Hvor vokser det

Physalis oprindelige levesteder er Syd- og Mellemamerika - herfra blev den introduceret til Nordamerika og Sydeuropa. Arten "Physalis vulgaris" viste modstand mod kolde snaps, takket være hvilken den spredte sig til Kina og Japan, her blev den anerkendt som et af de vigtige dekorative elementer ved højtiden. Evnen til at tolerere kulde har gjort flerårig vækst mulig i tempererede lande. Under forholdene i Rusland udføres sortsdyrkning gennem frøplanter til en frugtbar jordblanding til tomater og peberfrugter.

Typer af Physalis

Der er omkring 120 varianter af physalis, fællestræk som er en 5-10 fliget blomst. Når det er modent, tager det anderledes lyse farver, som bevares efter tørring og bruges til dekorative formål, når man laver blomsterarrangementer, buketter. Bærene af dekorative sorter af blæreurt har en bitter smag og bruges ikke til madlavning. Dette er en af ​​de få planter, hvis spiselige sorter omfatter bær- og grøntsagssorter. I konsistens og smag er de mere som grøntsager, men biologisk struktur busk - til bær.

Dekorative

Dyrkning af dekorative sorter af physalis går tilbage til 1894. Ornamental physalis har navnene Alkekengi (Physalis alkekengi) eller Franchet (Physalis francheti), blev opkaldt efter Rene Franchet. Den franske botaniker var den første til at studere denne plante. Grundlaget for dekorativ interesse for sorten er endda blomster-lanterner med en diameter på 6-7 cm. På en stilk op til 90 cm lang kan 10-15 lanterner placeres. Frugterne af dekorative sorter er giftige, så de er ikke egnede til mad.

mad

Spiste varianter af blære er opdelt i grøntsags- og bærvarianter. Vegetabilsk eller mexicansk, glutinøs, Physalis ixocarpa Brot. bruges råt og til konservering, madlavning. Den mexicanske physalis frugt har en bitter smagende klæbrig film, der let fjernes ved blanchering (opløses i varmt vand). Bærsorter er peruvianske (Physalis peruviana), jordbær (Physalis pubescens). De har ikke en bitter klæbende film, de bruges til at lave syltetøj, kompotter.

Physalis spiselig

Spiselige sorter af blæreurt har ikke så lyse hættefarver som prydsorter. Bæret er stort, har en lys sød smag, uden varmebehandling kan bruges af børn og voksne. De mest berømte spiselige sorter er:

• Jordbær;
• Ananas;
• Konditor;
• Blommemarmelade.

For at forstå plantens anvendelighed er det værd at analysere sammensætningen af ​​frugter, der indeholder sukker, pektiner, quercetin, tanniner, phytoncider, citronsyre, æblesyre, ravsyre, vinsyre, sinapic, ferulsyre og kaffe organiske syrer. Derudover er bær et multivitaminkompleks rigt på sporstoffer (thiamin, jern, magnesium, fosfor) og inkluderer:

• 32 kalorier pr 100 g;
• kolesterol - 0%;
• kalium - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Hvad er nyttigt

Nyttige egenskaber af physalis suppleres en bred vifte helbredende komponenter af de resterende dele af denne plante. Rødderne indeholder flere typer alkaloider - pseudotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Bladene er mættede med steroider - sitosterol, campesterol og isofucosterol. Nogle sorter indeholder carotenoider - alfa-caroten, beta-caroten, zeaxanthin, lutein, zeaxanthin ester, cryptoxanthin, physoxanthin. Frø kan give op til 25 % fed olie.

Alle dele af planten fundet bred anvendelse til at skabe medicinske præparater og forebyggelsesmidler i folkemedicin. Medicin baseret på Physalis har følgende helbredende egenskaber:

• har vanddrivende og koleretiske egenskaber;
• lindre betændelse, anæmi;
• har en hæmostatisk, antiseptisk, analgetisk virkning;
• hjælp mod hypertension, mavesår, kronisk kolecystitis, hypoacid gastritis;
• bruges til at forebygge stofskifteforstyrrelser.

Blærefrugter indeholder antioxidanter, der forhindrer mutation af sunde celler og genfødsel under onkologiske sygdomme. For at maksimere brugen af ​​alle de helbredende komponenter i planten derhjemme, kan du lave mad:

• afkog af physalis frugter - til behandling af nyresygdomme, nefrolithiasis, blære, gigt, til behandling af bronkitis, tracheitis, hoste og andre sygdomme luftrør, kl smerteanfald, spasmer i maven, tarmene;
• diuretisk te - med kolelithiasis, blærebetændelse;
• frisk frugtjuice - bruges eksternt til svampehudsygdomme;
• liniment baseret på physalis - til behandling af gigt;
• vintinktur - til behandling af nyresygdomme;
• alkohol tinktur- til behandling og forebyggelse af udslæt, svampehudsygdomme.

Hvordan man spiser physalis

Sjældent er der planter, der har grøntsager og bærfrugter. Physalis har forskellige anvendelser i madlavning. Berry physalis indeholder en høj koncentration af pektin, som øger geleringsegenskaberne, fremmer brugen til fremstilling af syltetøj, gelé, konserves, slik, kandiserede frugter, skumfiduser. Alle disse produkter kan bevares, de vil være velbevarede indtil næste høst. Tørrede eller tørrede frugter bruges i stedet for rosiner, når man bager tærter, laver buddinger og desserter. Grøntsagssorter bruges til madlavning:

• første kurser;
• vegetabilsk kaviar, saucer;
• konserves i saltet, opblødt, syltet form.

Skader og kontraindikationer

Physalis frugter er dækket af en klæbrig hinde, så brug uden forudgående blanchering vil give bærrene en bitter eftersmag, der kan forårsage frustration, kvalme og diarré. Plantens multivitaminkompleks er indiceret for mange sygdomme, men højt indhold sukker kan blive farligt for diabetikere. Organiske syrer kan dårlig indflydelse for folk med høj surhedsgrad. Frugterne af dekorative sorter ligner spiselige, men er giftige. Det er nødvendigt at bruge præparater baseret på physalis under tilsyn af læger.

Video

En flerårig plante af solanaceous physalis-familien bruges af mange kun som et dekorativt element til at skabe buketter af tørrede blomster. Og forgæves! Physalis er meget nyttig plante og bruges til at behandle forskellige sygdomme. Physalis, hvis gavnlige egenskaber er meget forskellige, har mange andre navne - vesikel, rødbrun og hundekirsebær.

Hvad er Physalis

Physalis-planten kan nå en højde på en meter, har krybende, stærkt forgrenede, træagtige skud, der er under jorden. Physalis stængler let buede i en vinkel er placeret direkte i forhold til jorden, bladene er ægformede, tynde, modsatte, kanterne af bladene er helskårne, takkede. Physalis frugter er saftige sfæriske orange eller røde bær placeret inde i en opsvulmet bobleformet bæger. Planten blomstrer fra maj til august, og frugterne modnes fra juni til september. Physalis kan findes i alle dele af kloden, hvor der er skovområder med buske, kløfter og kanter.

Sammensætning af frugter og frø

Omkring 10 % af physalis-plantens frugt er tørstof, mens plantens frø er 15 % olieagtige. Der er mange sukkerarter, tanniner og bitterstoffer, ugiftige alkaloider, pektiner, caroten, C-vitamin, phytoncider og proteiner i physalis frugter. Derudover indeholder physalis frugter mineralske og røde farvestoffer, citronsyre, vinsyre, æblesyre og ravsyre organiske syrer.

Sammensætning af rødder og blade

Plantens rødder indeholder alkaloider som tropin, pseudotropin, tegloidin og cusgiggrin. Bladene indeholder mange steroider - campesterol, sitosterol kolesterol, stigmasterol og isofucosterol, samt carotenoider - beta-caroten, alfa-caroten, physoxanthin, zeaxanthin, lutein, cryptoxanthin, zeaxanthin og luteinether. Derudover blev der også fundet flavonoider og phenolcarboxylsyrer i bladene.

Hvad giver regelmæssig brug?

Indarbejde i din daglige kost nyttige frugter physalis, vil du forsyne din krop med organiske syrer, som vil normalisere sig syre- alkalisk balance. Du vil jævnligt modtage lycopen og pektin, som er fremragende antioxidanter, og fibre, der er nødvendige for normal fordøjelse, samt steroider og tanniner. På grund af tilstedeværelsen af ​​kvartzetin i bær er physalis en fremragende antihistamin, antioxidant og vanddrivende middel.

Physalis-plantens bær er rige nyttige sporstoffer, såsom:

• kalium er afgørende for Normal drift af det kardiovaskulære system;
• fosfor - at tage del i stofskiftet, dannelsen af ​​skelettet og arbejdet i det centrale nervesystem;
• magnesium - involveret i alle metaboliske processer;
• jern er nødvendigt for normal proces hæmatopoiesis;
• calcium - understøtter sundheden for tænder og knogler;
• natrium - normaliserende vand-salt udveksling;
• zink er en bestanddel af cellemembraner.

Brugsegenskaber

Physalis bær indtages friske. Når du bruger dem, skal du huske på, at de er dækket af en vokslignende klæbrig belægning, derfor skal bærrene, før de spises, overhældes med kogende vand. Modne bær er et diætprodukt, de har en sød smag med let surhed og karakteristisk bitterhed.

Frugten tilsættes ofte til salater, konserves og grøntsagssupper. Kogt frugt bruges som krydderi til andre retter, og lækker kaviar er lavet af bagte bær. Derudover tørres bærrene, syltetøj og juice tilberedes af dem.

Fordelagtige egenskaber

Væren lægeplante Physalis har en koleretisk, vanddrivende, antiseptisk, hæmostatisk og analgetisk virkning. Physalis frugter bruges til behandling af gigt, bronkitis, gigt, vatter, lav, sygdomme i åndedrætssystemet, inflammatoriske processer. Urinrør. Et afkog og vandinfusion af physalis-frugter bruges til blå mærker og hævelser som kompresser, samt et smertestillende og effektivt hostestillende middel til forkølelse.

Et afkog af physalis rødder anbefales til menstruationsuregelmæssigheder. Derudover bruges friskpresset physalis-frugtjuice, hvis gavnlige egenskaber er meget succesfuldt brugt til behandling af dermatose, dysenteri, gonoré og hypertension.

Physalis i traditionel medicin

Physalis bær i traditionel medicin er et multivitamin- og kostmiddel. Det anbefales til patienter, der lider af sygdomme som mavesår, gastritis, diabetes, kronisk kolecystitis og hypertension. Samtidig anbefales det at bruge modne bær til behandling og indtage dem før måltider i 10-15 minutter. En enkelt dosis består af 4-8 store eller 10-15 små physalis-bær. Med øget surhed skal antallet af bær halveres.

Kontraindikationer

Med ekstrem forsigtighed er det nødvendigt at bruge physalis til personer med høj surhedsgrad, det er nødvendigt at begynde at bruge en eller to bær og gradvist øge deres antal. Physalis skeder og blade bruges eksternt til behandling af forskellige sår og forstuvninger. Alle terrestriske dele af physalis-planten er giftige, og når de overskrides tilladt dosis kan være sundhedsskadeligt, bør behandlingen udføres efter samråd med en læge og under hans opsyn.

For at komme i gang med physalis bær, eller "gyldne bær" ( Physalis), ville det være nyttigt at finde ud af, hvilken slags produkt det er, og hvordan det spises. Der er også folkenavne: smaragdbær og jordagtige tranebær. En anden interessant pointe: Physalis tilhører Solanaceae-familien ligesom tomater.

Hjemlandet er troperne i Sydamerika. Ifølge legenden var inkaerne (det tredje navn er inkabæret) de første til at dyrke physalis, og først i det 19. århundrede blev det transporteret gennem Kap det Gode Håb til Sydafrika nybyggere. Så et andet navn for physalis dukkede op - Cape stikkelsbær.

Kan du spise Physalis? Ja! Inkabæret, der svarer til cherrytomater, har en gul orange farve og en sød, let syrlig smag, der minder om kandiserede citronbåde, og er fuld af bittesmå frø. Som regel spises physalis tørret. Størrelsen af ​​sådanne tørrede frugter er lidt større end rosiner, men meget sundere.

Physalis egenskaber skyldes den usædvanlige kemiske sammensætning. Han indeholder forskellige typer aktive stoffer inklusive saponiner, flavonoider, polyfenoler, fisalin, tannin, cryptoxanthin, vitamin C, Citronsyre, samt naturlige komponenter af palmitinsyre og stearinsyre. Plantens rødder indeholder alkaloider.

Fantastisk naturligt alternativ multivitaminpræparater: vitamin A, B1, B2, B6 er til stede. Det sidste vitamin på denne liste er især vigtigt for vegetarer, som traditionelt er mangelfulde på grund af diætspecifikke forhold.

Lad os tale om fordele

PÅ de sidste år der laves flere og flere undersøgelser, der sigter mod en grundig undersøgelse af physalis. Følgende er blevet identificeret og videnskabeligt bevist medicinske egenskaber:

• antiviral;
• antibakteriel;
• anti-inflammatorisk;
• anti-kræft;
• afgiftende;
• undertrykkende hoste;
• antioxidant.

Baseret på denne liste kan og bør dens frugter inkluderes i kosten for patienter med epilepsi, gulsot samt personer med urinretention.

Bladene på planten, vi overvejer i dag, har også helbredende kraft, de anbefales til behandling af mavesmerter, heling af sår, sår, eliminering af ødem, fremskyndelse af helingen af ​​forstuvninger og brud, styrkelse af hjertet. Der er også nogle oplysninger om behandling af gonoréblade med physalis.

Men Physalis rødder kan bruges til at behandle feber, men med stor omhu.

Moderne praktisk medicin har nået det "kogepunkt", hvor de fleste naturlige produkter erhvervet en videnskabeligt baseret række nyttige og skadelige egenskaber. Så hvilke specifikke sygdomme behandler Physalis?

Influenza, bronkitis, laryngitis, fåresyge og testikeltumorer (orchitis)

Til medicinske formål tørres mellemstore physalis-frugter (3-4 cm i diameter) i luften, hvorefter der tilberedes en infusion af dem. Det er nødvendigt at bringe omkring 9-15 g af produktet i kog i 1-1,5 glas vand, filtrer gennem flere lag gaze og afkøl. Det anbefales at drikke dette vand regelmæssigt 2-3 gange om dagen.

lungesygdom

Personer, der lider af luftvejssygdomme, kan rådes til at drikke physalis-infusion, hvis opskrift ligner opskriften fra afsnit 1, men det er bedre at reducere koncentrationen af ​​selve produktet (tag for eksempel 3 glas vand).

Diabetes

For diabetespatienter kan physalis også have en livgivende effekt. Du skal tage en infusion af 2 kopper vand og flere tørrede frugter af physalis startende om morgenen. Physalis pulp bruges op til 2 gange (frokostinfusion brygges fra morgenfrugter).

Epilepsi

Da physalis ikke er særlig finurlig omkring belysning og jord, vokser den i Sydamerika næsten hver gang og betragtes som et ukrudt. Men amerikanerne elsker at lave festlige kompositioner til Thanksgiving og Halloween fra physalis "kinesiske lanterner".

Physalis er en fantastisk plante, der beskytter den menneskelige krop. Men dets helbredende og gavnlige egenskaber er endnu ikke fuldt ud forstået, og meget mangler at blive opdaget. Men for nogen tid siden troede alle, at det var et ukrudt, der voksede langs kanten af ​​haven og kun tjener til at dekorere efterårsbuketter.

Planten vælger for sin vækst de lyse skove i Bulgarien og Rusland, den findes i de baltiske stater og Kaukasus. Planten stammer fra Syd- og Mellemamerika.

Nyttige egenskaber af physalis

Physalis er en flerårig plante, der tilhører natskyggefamilien, vokser til en højde på 50 til 100 cm, rødderne er krybende og stærkt forgrenede. Skuddene er oprejste og løvet vokser modsat med let takkede kanter.

Blomsterknopperne er placeret i bladenes aksler og vokser, når de åbnes, til hvide eller beige blomster. Stilkens kop ligner en klokke, inden i hvilken der er en saftig frugt orange farve. Blomstringen af ​​denne plante fortsætter hele sommeren, og frugterne modnes i august og september, hvilket skyldes typen af ​​physalis. læs her.

Physalis har altid været det lægeplante. Med dens hjælp kæmper de forskellige lidelser person:

• diuretikum;
• hæmostatisk;
• koleretisk;
• antiseptisk;
• smertestillende medicin.

Denne plante kan bruges til at lave diætmad. Fra det kan du tilberede første og anden retter, dåse grøntsager. Syltetøj er lavet af det, og nyttige vitaminjuice tilberedes.

Til medicinske formål bruges alle dele af physalis. Rødder akkumulerer en masse alkaloider, blade - carotenoider, bær - kulhydrater.

Denne plante bruges til at behandle forskellige sygdomme fx gigt, gigt, forskellige sygdomme genitourinært system og mange andre forskellige sygdomme.

• Ekstrakter og tinkturer drikkes med urolithiasis, bronkitis og ødem, gigt og blå mærker;
• Frisk frugt og juice bruges til dermatoser, gonoré og dysenteri, til hypertensive kriser;
• På kraftig hoste og bronkitis forbereder et afkog fra plantens rhizom, det hjælper også med at stoppe menstruation;
• PÅ Centralasien plantens bær bruges til at kurere anæmi, og det hjælper også gamle mennesker, der lider af forstoppelse. Te brygges af det ved hjælp af blade og dækker af frugter;
• I Tadsjikistan koges saft og vælling fra physalis-blade ved lav varme. Dette afkog kombineres med mælk, og ondt i halsen og stomatitis hos børn behandles.

Nu bruger medicin det som et kosttilskud og et multivitaminopløsningsmiddel til mennesker, der lider af gastritis, diabetes og kolecystitis. Sådanne mennesker anbefales at tage frisk frugt i mængden af ​​10 stykker før måltider i en kvart time.

I dag fremstilles en gel af frugterne af physalis, som bruges til inflammatoriske processer hud. Det forbedrer hudregenerering og fremmer sårheling.

Farlige egenskaber

Physalis er et meget værdifuldt kostprodukt med lavt kalorieindhold. Men vi skal huske, at alle dele af planten er giftige, og derfor bør de ikke tages uden at konsultere en læge. Du skal også være sikker på, at du skal lave mad fra en grøntsagssort og ikke fra en dekorativ. Da dekorativ physalis ikke spises!

Folk der har hyperaciditet mave, bør omhyggeligt tage medicin lavet på basis af physalis. Det anbefales at starte med et par bær for at forstå, hvordan maven reagerer på fosteret.

Hvordan dyrker man denne plante? Der er ikke noget svært, fordi det er fra natskyggefamilien, og dets dyrkning ligner dyrkningen af ​​en tomat.

Der er forskellige typer af denne plante:

• grøntsag;
• jordbær;
• dekorative.

Funktioner ved at dyrke vegetabilsk physalis

Planten har små frø, de kontrolleres for spiring ved at hælde dem i en skål med saltvand. Alle de frø, der flyder, kan smides væk, og dem, der ligger på bunden, planter vi i tidligere forberedt jord. For at desinficere jorden, lige før frøene sås, skal den udskilles med en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Jorden til at plante frø skal være løs og frugtbar. Derfor graver vi den højderyg, der er tildelt til plantning, og drysser den med aske og rådden humus. Stedet skal være solrigt, da physalis ikke vokser i skyggen.

Forgængerne for Physalis kan være alle vegetabilske afgrøder, undtagen natskyggeafgrøder. Siden plantning af en plante vil fjerne de infektioner, der er blevet akkumuleret, for eksempel på tomater eller auberginer. Selvom jordens størrelse er begrænset, kan du se, at ethvert sår næsten ikke kan klamre sig til physalis.

Vegetabilsk physalis opdrættes normalt ved selvsåning, da den ikke er bange for koldt vejr. Derfor er det godt at så det i jorden om efteråret. Samtidig viser unge skud sig at være stærke og mere hærdede end frøplanter dyrket hjemme, som blev sået i slutningen af ​​vinteren.

Physalis, plantet straks i jorden, begynder at bære frugt 14 dage senere end dyrket med frøplanter. Derfor, hvis en høst er nødvendig i begyndelsen af ​​sommeren, så plantes de ved hjælp af frøplanter, og derefter træder frugtsætningen af ​​physalis, plantet før vinteren, i kraft.

Unge planter vokser meget hurtigt, det tager dem en måned at nå den alder, der er egnet til at plante frøplanter i kamme. Følgelig begynder såningen af ​​frø i midten af ​​april, så det efter 25-30 dage kan transplanteres på højderyggen af ​​sit sted. Den plantes et par uger tidligere end tomater, da plantens frøplanter ikke er bange for let forårsfrost.

Selve frøplanten plantes af evt tilgængelig måde, såvel som . Først sås frøene i en lille skål, når to ægte blade vokser, dykker de ned i separate små kopper. Eller uden at spare plads sår de 2 frø i en beholder for ikke at forstyrre plantens rodsystem med en pick.

Frøplanter vandes godt, men uden fanatisme, ellers kan spirerne blive syge med et sort ben. Du kan så frøene med det samme på højderyggen og efter rigelig vanding dække hele højderyggen med en varmelegeme, for eksempel en film til drivhuse.

Frøplanter for hele væksttiden skal fodres et par gange med infusion af mullein fortyndet en til ti. Det er nødvendigt at vande infusionen omhyggeligt for ikke at brænde bladene.

I midten af ​​maj vil frøplanter, der er blevet passet ordentligt, have fem til seks ægte blade og vil være helt klar til plantning på højdedragene. Men for at hun ikke skal dø, skal hun allerede den første dag vænne sig til den frie luft, tage den ud for at indånde den først et par timer om dagen, lægge den i skyggen og derefter hele dagen .

Physalis vokser hurtigt i størrelse, så den plantes i et skakternet mønster i intervaller på 50 cm. Den vandes kun rigeligt ved plantning af frøplanter, derefter vandes den, hvis der er tørre dage i regionen.

Faktisk kommer al pleje af physalis ned til lugning og sjælden vanding. Under modningen af ​​frugterne skal vanding stoppes, så de ikke er vandige. Planten kræver ikke klemning, da jo flere grene, jo flere frugter vokser der i bladenes aksler.

Modning sker fra det nederste niveau af frugter. Når de er modne, kan de falde til jorden, hvis de ikke er afskåret. Det ødelægger ikke udseende bær, du kan samle dem og tilberede de retter, du kunne lide. Bærets modenhed afhænger af sorten, derfor skal du, når du planter en bestemt sort, gøre dig bekendt med annoteringen af, hvordan frugten vil se ud i en moden tilstand.

Hvis de første forkølelsessnep i regionen opstår allerede i september, kan physalisbuske graves op sammen med umodne frugter og hænges i en lade, indtil frugterne modner.

Funktioner ved dyrkning af jordbær physalis

Det kaldes også berry physalis eller Florida. Bærene er på størrelse med en ært, men meget søde i smagen. Denne type anbefales til dem, der er diabetikere. Op til 3 kg samles fra en busk. duftende bær.

Forskellen på at plante jordbær og grøntsag er, at den er bange for kulde og plantes den 5.-10. juni, når returfrosten er overstået. Og så falder dyrkningen af ​​frøplanter og pleje fuldstændigt sammen med den tidligere beskrevne metode.

Funktioner ved voksende dekorative physalis

Physalis spiselig og uspiselig - hvordan skelner man?

Dekorativ physalis har smukke store lanterner og små bær indeni. Disse bær har en bitter smag og er ikke egnede til madlavning. Disse kinesiske lanterner er meget velegnede til design af en have eller en lejlighed.

Spiselig physalis ser meget mere beskeden ud end dekorativ. Men de har en stor frugt, der ligner en lille tomat.

Frugter kan bruges til at lave mange forskellige vidunderlige retter. Denne amerikanske frugt passer nemt ind i vores daglige køkken. Derfor kan du ved at bruge din fantasi tilberede forskellige kulinariske mesterværker.

Men teknologien til at tilberede physalis-frugter har sit eget lille trick. Det er nødvendigt at vaske den klæbrige belægning af fosteret. For at slippe af med pladen er det nødvendigt at hælde frugterne med kogende vand i fem minutter. Efter en sådan forarbejdning vil frugtens bitterhed forsvinde.

Syltet Physalis

Ingredienser:

1. 1 kg - vegetabilsk physalis.
2. 50 gr. - krydderier.
3. 50 gr. - sukker.
4. 2 spsk - eddike 9%.
5. 3 store fed hvidløg.
6. 1 l. vand.

Vi vasker den klæbrige belægning fra bærene og lægger dem i lag i en forberedt beholder, drys med krydderier. Til krydderier tages forskellige blade: ribs, persille, dild. Vi forbereder saltlagen - til dette, hæld sukker og eddike i vandet i henhold til opskriften.

Bring i kog og hæld saltlagen i en krukke med frugter i cirka en halv time. Hæld derefter denne saltlage i en gryde og kog den endnu en gang. Mens det koger, lægges finthakket hvidløg i glas. Når saltlagen koger, hældes den i en krukke og rulles sammen.

physalis marmelade

Ingredienser:

1. 1 kg. physalis.
2. 1 kg. Sahara.

Skær frugten og tilsæt et glas vand. Bring det i kog, og tilsæt sukker efterhånden som det varmes op. Derefter koges den resulterende masse i et dampbad. Og kog så indtil marmeladen tykner. Yderligere, hvis det ønskes, kan du spise med det samme, eller du kan rulle det til steriliserede krukker.

Physalis marmelade med citron video tutorial

Physalis rosiner

Ved at koge slipper vi af med frugtens skind og lægger den ud et sted oplyst af solen, hvor vi ved hjælp af solstråler physalis tørres til tilstanden af ​​rosiner. Hvis vejret ikke er solrigt, så kan du bruge ovnen forvarmet til mindst 50 grader.

Hvis physalis spises dagligt, vil kroppen modtage en masse organiske syrer, og som et resultat vil den alkaliske balance i kroppen normaliseres. Physalis indeholder også en masse fibre, som normaliserer fordøjelsen. Og også mange sporstoffer såsom: jern, calcium, fosfor, zink og mange andre grundstoffer.