Ingefær rod. Nyttige egenskaber ved ingefær

Ingefær er en velkendt lægeplante, der har været brugt i mange år i traditionel medicin. Dens fordele blev først hørt i Det gamle Kina hvor det blev brugt som et effektivt middel mod forkølelse og forskellige infektioner, samt at fjerne kvalme.

I dag, som har et bredt udvalg, bruges til kulinariske formål. Det kan bruges til at give retter en særlig smag. Det skal også bemærkes brugen af ​​ingefær til kosmetiske formål - til fremstilling af cremer, masker og tonics. Og ingefærte hjælper med at reducere vægten og opretholde immuniteten. Så lad os se nærmere på applikationen og positive egenskaber Ingefær rod.

Medicinske egenskaber af ingefærrod

Sammensætningen af ​​ingefærrod omfatter kalium, jern, magnesium, zink samt vitamin A, B1, B2 og C. Derudover er roden rig på æteriske olier, som danner dens krydrede aroma og syrlige smag. Det indeholder også et stort antal af aminosyrer, som er så nødvendige for hele vores krops liv. Ingefær er også fantastisk til at forbedre cirkulationen. Det normaliserer arbejdet i maven, åndedrætsorganerne, tarmene. Dette produkt er meget nyttigt til forgiftning på grund af dets antiemetiske og smertestillende egenskaber. Ingefærrod, hvis brug er så populær i folkemedicinen, hjælper meget godt med at bekæmpe diarré. Samtidig hjælper det med at reducere de inflammatoriske processer i tarmslimhinden og maven.

Ingefær klarer sig godt med kvalme under toksikose hos gravide kvinder, såvel som under søsyge. Derudover bruges det som forebyggelse af onkologiske sygdomme i endetarmen. Det bruges til smertefuld menstruation.

Fordelene ved ingefær for dem, der er engageret i mentalt arbejde, er meget betydelige. Det øger blodcirkulationen i hjerneområdet, hvilket forbedrer hukommelsen og øger opmærksomheden. Det anbefales at inkludere skolebørns og studerendes kost. Når du drikker en drink lavet af ingefærrod, kan du straks mærke en bølge af energi.

Ingefærrod: påføring

Der er mange opskrifter, der indeholder dette produkt. De fleste af dem er nemme at lave på egen hånd. Nedenfor er nogle eksempler.

Frisk ingefærrodsaft er meget nyttig til ondt i halsen, stomatitis, inflammatoriske processer i mundhulen. Saft presses ud af roden og tilsættes lidt salt. Denne væske kan gurgles og også indtages internt.

Det anses for meget nyttigt, som er forberedt som følger. Vi tager 2 små rødder og gnider på et fint rivejern, og hæld derefter to glas vand. Pres saften fra to citroner og bland med revet ingefær. Vi sætter alt dette i brand og bringer det i kog. Efter at blandingen er kogt, skal den mørklægges i cirka 15 minutter ved ild. Afkøl derefter, tilsæt honning og 4 kopper koldt vand. Sådan limonade kan tages som en kølende og styrkende drik hele dagen.

Hvis vi taler om behandling af åndedrætssystemet, så overvej denne opskrift.Skær halvdelen af ​​roden i tynde skiver i mængden af ​​en teskefuld og hæld kogende vand (en halv liter). Tilsæt lidt mynte eller citronmelisse, dæk med låg og lad det stå i cirka 10 minutter. Derefter filtreres og drikkes i form af almindelig te, du kan med citron. Det bør tages dagligt i ikke mere end en måned.

Sådanne opskrifter på te og limonade kan perfekt klare forkølelse og have en god vanddrivende effekt. Det skal bemærkes, at ingefærrod, med hensyn til dens forfriskende egenskaber, er sidestillet med sådanne drikkevarer som endda kaffe.

Men alligevel har ingefærroden, hvis brug er så udbredt, nogle kontraindikationer. Derfor, før du bruger det, anbefales det at konsultere en læge.

I modsætning til hvidløg har ingefær ikke en udtalt lugt, selvom den indeholder en stor mængde æteriske olier. Det indeholder stoffer, der har en gavnlig effekt ikke kun på fordøjelsen, men også på hele organismen som helhed.

Om unikke egenskaber Jeg havde hørt om ingefær før, men jeg turde ikke bruge det, for jeg vidste ikke hvordan. muligt i i naturalier(slibning) og i pulver. Det bruges til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme. Ingefærrod hjælper med toksikose, da det lindrer kvalme. At spise ingefær hjælper med at sænke kolesterolniveauet. Denne rod, der ligner en indviklet figur, har antioxidantegenskaber. En god effekt er brugen af ​​ingefær til forkølelse.

Ingefær bruges som krydderi. Det bemærkes, at det ved regelmæssig brug forynger huden og kroppen som helhed. Ingefær smager både skarpt og sødt på samme tid. Det hører til de "varme" krydderier og tilsættes kød, fiskeretter og kager. I det japanske køkken er ingefær en vigtig ingrediens i sushi. Siden til forberedelsen af ​​denne ret er taget rå fisk, så udfører ingefær funktionen af ​​et antihelmintisk lægemiddel, samtidig med at det introducerer pikanthed i det.

Ingefær giver en særlig smag til den første og anden ret, og for at være mere præcis tilsættes naturlige aromaer baseret på det til drikkevarer og slik.

Før du bruger ingefærrod, skal du købe det. Sådan vælger du frisk og kvalitetsprodukt? Frisk ingefær har en glat hud. Den er fast at røre ved og har ingen sorte pletter eller buler. Ingefær kan opbevares i køleskabet i flere uger. Smagen af ​​tørret og hakket ingefær er markant anderledes end frisk. Den har ikke den forfriskende eftersmag, og som regel bruges pulveret til bagning.

Så du købte frisk ingefær. Hvad skal man gøre med det? Før skal det skrælles, men det skal skæres meget tyndt, da en betydelig mængde nyttige stoffer centreret lige under den. Brug ikke skærebrætter af træ til at skære ingefær, da lugten på dem holder meget længe. Ingefær knuses lige før tilberedning. Det er bedre at gøre det på et rivejern. Jo senere du lægger krydderiet i madlavningsfadet, jo lysere bliver smagen og aromaen.

Kød kan marineres i en sauce, der indeholder ingefær. Mange kan for eksempel ikke lide lam, fordi det har en bestemt lugt og smag. Prøv denne opskrift: Lav en sauce med saften af ​​en citron, en halv kop olivenolie, en spiseskefuld revet frisk ingefær og tre fed hakket hvidløg. Salt lammekød skåret i portioner (gerne med ribben) og mariner i den tilberedte sauce. Efter to timer kan lamme-entrecote steges på grillen eller på panden.

Det er ingefær i øvrigt godt middel til vægttab. Ingefærte tilberedes simpelthen: hakket ingefær med en hastighed på 1 spsk. l. et halvt glas vand hældes med kogende vand og insisteres i en termokande. Drik en drink en halv time før måltider.

Ingefær har været kendt siden Det gamle Rom, men efter dette store imperiums fald var krydderiet glemt. Bragte ingefæren tilbage til den vestlige civilisation berømt rejsende Marco Polo. Den sjove rod vandt hurtigt sin tidligere popularitet og blev endda "accepteret" i slottets køkkener. Forresten tilskrives opfindelsen af ​​de berømte honningkager ikke til nogen, men til dronningen af ​​England, Elizabeth I.

Der er ikke en sådan type ret, som ingefær ikke ville "passe" til. Supper, appetitvækkere, kød og fisk, salater, kager og drikkevarer - der er helt sikkert mindst én opskrift, hvor ingefær står blandt ingredienserne. For at beslutte, hvad du skal gøre med det krydderi, du har, skal du først vide, hvilken form det er i. Frisk ingefærrod Frisk ingefærrod er af to typer - ung og gammel. Unge rødder kaldes også grønne eller forårsrødder. De har en glat, bleg tynd hud, der let skrabes af med en negl. Den kræver ikke rengøring og har en delikat og mild smag. På vores breddegrader er sådanne rødder sjældne, og hvis de allerede falder i dine hænder, så er det bedste, du kan gøre med dem, at tilføje dem rå til salaten.En moden ingefærrod er dækket af et sejt skind, der kun kan skære af. Inde i roden er der tydelige fibre. Men en moden rod betyder ikke ubrugelig - den har en udtalt smag og aroma, den gnides eller skæres for at tilføje til varme retter, drikkevarer og forskellige saucer. Almindelig hønsebouillon kogt med en skive ingefær åbner en ny palet af smagsvarianter for dig. Hvis du skærer ingefærroden over og så en blå ring indeni, så smid ikke krydderiet væk! Du er meget heldig, for dette er ikke skimmelsvamp eller svamp, men et tegn, der er karakteristisk for en speciel krydderivariant - kinesisk hvid ingefær. Den anses for at være den mest saftige og duftende.Frisk ingefær opbevares i køleskabet, skrællet, pakket ind i et køkkenrulle og pakket i en plastikpose. I denne form bevarer roden sine egenskaber i op til tre uger Malet ingefær Dette er et tørret ingefærrodspulver fundet bred anvendelse i desserter og krydderiblandinger. Det er malet ingefær der tilsættes karry og der bages diverse honningkager og honningkager med. Det menes, at dens aroma adskiller sig fra den friske rods. I opskrifter er frisk og malet ingefær ikke udskiftelige. Malet ingefær opbevares i lufttætte beholdere på mørke, kølige steder. Holdbarheden af ​​et sådant krydderi er fra et til tre år Syltet ingefær Denne delikatesse er velkendt af alle fans af det japanske køkken. Malet ingefær er et uundværligt supplement til sushi, men du skal vide, at det i østlige lande også bruges som en slags åndefrisker.Syltet ingefær i lukket opbevares i henhold til den dato, der er angivet på pakken. Åbnet syltet ingefær holder sig i køleskabet i op til tre måneder, forudsat at du lader den ligge nedsænket i marinaden.Kandidat ingefær En gourmetgodbid er kandiseret ingefær. Det kan spises ligesom tørret frugt, eller det kan tilføjes til desserter. Uanset hvor der bruges kandiserede frugter, kan du erstatte kandiseret ingefær, hvis du ønsker det. Kandiseret ingefær opbevares på samme måde som tørret, men holdbarheden er meget kortere - op til tre måneder.

KakProsto.ru

Kur en forkølelse med ingefær

I efteråret-forårsperioden, når du vil nyde alle denne tids herligheder, gå en tur i den friske luft, bliver vi ofte overhalet af sådan en ulykke som forkølelse. Sådanne sundhedsproblemer ødelægger ikke kun vores planer, men kan i fremtiden føre til alvorlige komplikationer. Derfor er det nødvendigt at handle straks ved de første tegn på sygdommen. Denne artikel vil hjælpe dig med minimale omkostninger og med maksimal effekt forbedre dit velvære, styrke dit immunforsvar og genoptage din sædvanlige livsrytme.

Ingefærrod har bakteriedræbende, svedende, antiseptiske, helbredende, slimløsende og antispasmodiske egenskaber, så det bruges aktivt til behandling af forkølelse, både hos voksne og børn. Derudover vil du ikke finde en sådan kombination af anti-inflammatorisk og antiviral virkning, og også fremragende smagskvalitet, i nogen anden plante.

Med en forkølelse mest effektivt værktøj behandling er ingefær te, som er ret enkel at tilberede, men meget anvendelig.

Te med ingefær og citron til forkølelse

Brug denne opskrift ved det første tegn på influenza eller forkølelse. For at tilberede en sådan drink, tag ½ liter vand, tilsæt cirka 30 gram ingefærrod, skåret i stykker. Sæt ild i, bring i kog og kog i 5-10 minutter. Sluk derefter for varmen, tilsæt et par mynteblade og citronsaft. Lad drinken køle lidt af og tilsæt honning efter smag. Drik i små slurke.

Ingefær mod forkølelse bruges også i kombination med grøn te. For at gøre dette skal du brygge et glas grøn te og derefter tilføje ingefær til drinken. Du kan bruge enten frisk ingefærrod (et par stykker) eller tørret (en kvart teskefuld). Tilsæt også rød peber og ½ tsk til te på spidsen af ​​en kniv. honning. Det ingefær drik vil forsyne hurtig hjælp ikke kun for forkølelse, men også for influenza, det vil give dig kraft og øge immuniteten. Men det skal bemærkes, at sådan te ikke bør tages af folk med mave-tarmsygdomme og problemer med urinvejene.

Ved at bruge ingefærrod mod forkølelse kan du også forberede en tinktur. For at gøre dette skal du bruge en liter vodka og 400 gr. frisk ingefærrod. Riv krydderiet, læg det i en glasbeholder, fyld med vodka og luk låget. Stil beholderen på et varmt sted i en måned, ryst den et par gange om ugen.

Efter at tiden er gået, skal du si tinkturen (på dette tidspunkt bliver den gul) Det er nødvendigt at tage tinkturen om morgenen og eftermiddagen efter at have spist en teskefuld. Denne ingefærtinktur til forkølelse er med til at aktivere immunforsvaret, virker opkvikkende og styrkende, så den ikke skal tages om natten, da søvnen kan blive forstyrret.

Til behandling af ingefær mod forkølelse kan du også bruge mælkegele med ingefær. For at forberede det, tilsæt til et glas mælk, 2 gr. gurkemeje, tør ingefær og rød peber. Denne blanding skal koges ved svag varme i 1-2 minutter. Det er bedre at tage sådan gelé med honning eller mynte.

Også ved de første tegn på sygdommen er et ingefærbad effektivt. For at gøre dette skal du opløse 2-3 spiseskefulde tør ingefær, koge blandingen og tilføje til badeværelset. Sådanne procedurer skal udføres i 15-20 minutter, så pak dig ind i et varmt tæppe og drik varm te.

Ingefær mod forkølelse kan også bruges i form af "ingefær sennepsplaster". For at gøre dette skal du ikke fortynde ingefærpulveret stor mængde vand, gnid den resulterende blanding ind i huden på læggene og fødderne.

Overvej de individuelle tegn på forkølelse og metoder til deres behandling.

Ingefær mod ondt i halsen

Skræl en lille skive ingefærrod og tyg langsomt. Samtidig vil æteriske olier lindre irritation og reducere den inflammatoriske proces.

Ingefærrod til indånding.

Her skal du bruge ingefær æterisk olie. Tilsæt 2-3 dråber ingefær olie i en varm kop og inhaler dampen i 7-10 minutter

ingefærte til forkølelse til børn

Som nævnt ovenfor bruges ingefær til at behandle forkølelse ikke kun hos voksne, men også hos børn. Te med ingefærrod vil være nyttig til forkølelse og børn. Men det skal bemærkes, at et barn kan nægte sådan te, da det takket være ingefærroden kan "brænde" halsen, børn kan ikke rigtig lide det. I dette tilfælde skal du forberede ingefærrodste til forkølelse til mindre koncentrerede børn. For at gøre dette skal du bruge opskrifterne, der er givet ovenfor, men fortynd dem med rigeligt kogende vand. Tilføj mere honning til dem, børn kan lide søde drinks. Men stadig er der kontraindikationer for sådan te til børn, nemlig du bør ikke bruge en sådan drik, hvis dit barn har en allergi eller problemer med det kardiovaskulære system. Det anbefales at konsultere din læge, før du bruger denne behandlingsmetode.

Kontraindikationer

Ingefærrod er kontraindiceret hos personer med mavesygdomme, tilbøjelig til ændringer i arteriel addition. Ingefærbade, inhalationer, sennepsplaster bør ikke bruges af personer med sygdomme i det kardiovaskulære system.Inhalationer er også kontraindiceret til kvinder under graviditet og til børn under 6 år.

Brug ingefær mod forkølelse og vær sund!

oibire.com

Ingefær i køkkenet Sådan laver du mad med ingefær.

Ingefær er et af de mange krydderier, der optager særligt sted i verdens køkken. det unik plante, dens fremragende velsmag forbedres helbredende effekt på kroppen. Ingefær er involveret i mange menneskers køkken, dets gavnlige egenskaber er anvendelige i alternativ medicin over hele verden.

Brug af ingefær

Regnbuebuketten af ​​vitaminer og mineraler gør ingefær så tiltalende. Dens syrlige, brændende smag er lige så god til drinks, kager og kødretter.

Ingefærrod bruges til madlavning - det er her, at alle plantens gavnlige og aromatiske stoffer er indeholdt.

Du kan købe ingefær til brug i madlavningen i frisk, tørret og malet form.

Varianter af ingefær

Der er flere varianter af denne plante i verden, og hver har sin egen kendetegn. For eksempel gør den udtalte citronsmag af ingefær fra Indien den populær i madlavning. Ligesom krydderiet fra Australien er det dog, hvor der tilsættes en sødlig smag til citronaromaen. Sjælden jamaicansk ingefær med sin delikate aroma tilføjer en krydret smag til drinks og te. Og på det afrikanske kontinent vokser ingefær, som har en kraftig, krydret smag. Det bruges oftere til produktion af olier og harpikser.

"Bemærk venligst, at ingefær ikke bør indtages med feber, blødninger, sygdomme i mave og tarm."

Funktioner ved madlavning af ingefær

• Ingefærrod har en tæt skræl, som skal fjernes med en skarp kniv;
• Roden har en fibrøs struktur. For at male skal du først skære den langs fibrene i strimler. Tilslut derefter dette snit og smuldrer i små terninger;
• Igen, på grund af rodens fibrøse og tætte struktur, er det mere bekvemt at rive det på et rivejern til fremstilling af ingefærmasse uden at bruge en blender;
• Du kan opbevare roden i fryseren, efter at have skrællet og hakket;
• Når du køber et krydderi, skal du foretrække frisk ingefærrod;
• Tørret krydderi har en mere syrlig smag, så før du tilføjer det til maden, bør du først lægge det i blød i vand;
• Ingefær mister sine helbredende og smagsegenskaber ved en meget lang varmebehandling.

Bemærk venligst, at ingefær ikke bør indtages ved forhøjede temperaturer, blødninger, sygdomme i mave og tarm. Forsigtighed bør udvises, når du tager ingefær til gravide kvinder og ammende mødre.

Drikkevarer med ingefær

Drikkevarer med ingefær - original, tonic, forfriskende, med lyse velsmagende. Men den mest værdifulde egenskab ved ingefærbaserede drikke er dens evne til at brænde indre fedtstoffer i kroppen. Næsten enhver drink fra dette krydderi bidrager til aktivt vægttab.

ingefær limonade

Tilbered ingredienserne: 4 citroner, 2 liter vand, 50 gram rørsukker (kan erstattes med naturlig honning) og revet ingefærrod. Opløs sukker i 1 kop vand ved lav varme eller dampbad, tilsæt revet ingefær, bring det i kog, fjern fra varmen. Efter ti minutter tilsættes det resterende vand og citronsaft. Server med rigeligt is.

Te med ingefær

I den klassiske opskrift brygges hakket ingefærrod med kogende vand, infunderes i 5-7 minutter. Det er nødvendigt at skære ca. 1 cm af roden af ​​pr. glas vand. Hvis du kan lide en mere syrlig smag, kan du tage mere, hvis du er tilfreds med en let, svag aroma, så tag mindre.

Du kan tilføje ingefær til almindelig te, både sort og grøn, og holder de samme proportioner.

PÅ klassisk opskrift du kan tilføje dine yndlingskrydderier efter smag: kanel, kardemomme, jord peber, honning, og også sætte en skive citron eller lime. Eksperimenter, og du vil finde den teopskrift, som du foretrækker.

Ved regelmæssig brug af ingefærte kan du opleve en stigning i mentale evner, skarphed i sindet, hukommelse, forbedring af teint, klarhed i øjnene - dette skyldes forbedret blodcirkulation i alle organer.

Ingefær forbedrer ydeevnen fordøjelsesorganer, normaliserer appetit og stofskifte, anbefales i komplekse vægttabsprogrammer. Med en forkølelse vil denne te hjælpe med hurtigt at klare sygdommen.

Ingefær kvass

Let, opkvikkende, forfriskende ingefær kvass kan blive din foretrukne sommerdrink.

For at forberede det skal du koge to liter vand, opløse en og en halv kop sukker i det. Afkøl til lufttemperatur. Z - 5 cm. Ingefærrod og riv skallen af ​​en citron. I sødt vand tilsættes saften af ​​1 citron, tørgær (1/4 tsk) og revet ingefær med skal. Hæld kvass i en krukke, dæk med gaze og lad det gære. Tilsæt efter et par dage 50 gram rosiner, luk med et tæt låg og lad det trække i yderligere to dage. Kvass er klar.

Anvendelse af ingefær i madlavning

Funktioner ved tilberedning af retter med ingefær

Kød med tilsætning af krydderier bliver mørt og blødt. Tilsæt ingefær til kødretter tyve minutter før tilberedning. Du kan bruge den til stuvning, kogning, stegning, tilberedning af hjemmelavede pølser, kødtærter og rundstykker. Krydderiet passer godt til enhver form for kød: svinekød, lam, oksekød og fjerkræ.

En interessant kombination af ingefær med nogle korn - ris, hirse, perlebyg. Du kan tilføje ingefær til tilbehør, korn, rissuppe. Tilføj det ikke til boghvede.

Ingefær vil tilføje en interessant smag til saucer. Du kan tilføje det til saucer til kød-, fiskeretter.

Ingefær har også evnen til at genopfriske smagsfornemmelserne, når man skifter retter. Derfor serveres den i det kinesiske køkken mellem retterne, som hver har en lys original smag.

Ingefær bruges i marinader som en krydret ingrediens, og marineres også alene, men sjældnere.

Populære opskrifter

Kylling

Til fire portioner; 4 kyllingebryst. Til marinaden: 1 tsk citronsaft, 2 tsk malede dildfrø, samme mængde karry, persille, koriander efter smag. Mariner i en time.

Kom derefter ingefæren i den varme olie, fjern den, når olien absorberer sin lugt. Steg marineret kylling i duftende olie på begge sider. Tilsæt halvdele af ferskner (4 stykker) i den færdige filet og lad det trække i et minut. Retten er klar. Top, før servering, drys med knuste pistacienødder (2 spsk).

Fisk

Lad os marinere laksen. For at gøre dette skal du tage 600-700 gram fisk, opdelt i lige store stykker.

Forbered marinaden: salt og sukker 4 tsk hver, 2-3 cm ingefærrod (revet), 1 spsk lime, skal af en lime, 1 tsk stødt sort peber, 2 spsk hakket koriander, hakket 2 stilke citrongræs eller skal af en citron , 1 frisk chilipeber. Rør marinaden, hæld over fisken, fordel volumen jævnt. Læg fiskestykkerne i lag, og læg marinaden imellem dem. Dæk med folie og sæt under pres. Vend nogle gange brikkerne om. Fisken er klar om tre til fem dage.

Dessert

Hæld kogende vand over tørret frugtblanding. Tag dine favoritter som æbler, rosiner, figner, svesker, dadler. Tilsæt laurbærblad, to kviste kardemomme, kanelstang, nelliker. Kog over svag varme, indtil du får en tyk sammensætning. Til sidst tilsættes en teskefuld revet ingefær og en knivspids muskatnød. Denne sirup kan serveres med is eller flødeskum.

Dine opskrifter vil funkle med nye farver, når du bruger ingefær i dem.

Andele af ingefær kombineret med andre ingredienser

For ikke at overdrive det med dosis, tilbyder vi muligheder for at tilføje ingefær ved madlavning. Med erfaring vil du lære, hvordan du doserer dette krydderi, under hensyntagen til din egen smag og behov.

Hvis du tilbereder kød, skal du putte ingefæren tyve minutter før retten er klar. Den gennemsnitlige andel er 1 tsk pr. kg kød.

Jeg putter ingefær i drinks og desserter to til tre minutter før klargøring, et gennemsnit på 0,2 gram pr.

Hvis du laver kager (honningkager, småkager), tilsæt ingefær, mens du ælter dejen, i forholdet 1 g pr. kilogram dej.

Tilsæt ingefær til saucer efter kogning.

cooking.wild-mistress.ru

hvad skal man gøre med ingefær, er det bare sådan?

ChEhi

det er muligt, og det ser ud til at hjælpe på søsyge

Taiyana

Ingefær til vægttab

Oftest bruges denne plante i ideen om te. Der er flere opskrifter på ingefærte til vægttab, hvorfra du nemt kan vælge noget for dig selv.

Ingefærte til vægttab (grundopskrift)
Vi renser et lille stykke ingefærrod og tre på et fint rivejern. Ved udgangen får vi 2 spiseskefulde råvarer, som vi lægger i en liters krukke eller gryde. Tilsæt 60 ml citronsaft, lidt honning og hæld kogende vand over blandingen. Lad det trække i cirka en time. Derefter er ingefærte til vægttab klar til at drikke.

Ingefærte til vægttab

Hvis det er første gang, du prøver ingefær til vægttab, skal du begynde at tage te med et halvt glas. I fremtiden kan du drikke te med ingefær op til 2 liter om dagen.

Ingefærte til vægttab
Styrk virkningen af ​​ingefær til vægttab vil hjælpe hvidløg, der ligesom ingefærrod har en brændende smag, hvilket betyder, at det kan "sprede" fordøjelses- og metaboliske processer.

For at tilberede 2 liter ingefærte ifølge denne opskrift skal vi bruge omkring 4 cm ingefærrod, to fed hvidløg og kogende vand. Skræl og hak ingefærrod og hvidløg fint, det er bedre at skære ingefæren i tynde skiver, som chips. Vi lægger alt i en skål og hælder kogende vand over det. Efter infusion filtreres blandingen gennem gaze. Nu er ingefærteen klar.

Ingefærte til vægttab med mynte og kardemomme
Til opskriften skal du bruge cirka 60 g friske blade mynte, som skal hakkes fint i en blender. Til dem tilføjer vi halvdelen af ​​ingefærroden, også forhakket. Hæld en knivspids malet kardemomme i blandingen og hæld kogende vand over. Vi lader det trække i 30 minutter. Derefter filtrerer vi blandingen og tilsætter en tredjedel af et glas citronsaft og en fjerdedel af et glas appelsinjuice. Vi drikker drinken kold.

Ingefærte til vægttab kan bruges til andre formål. Her er et par opskrifter, der vil hjælpe ikke kun med at tabe sig, men også klare andre lidelser.

Varm te med ingefær
Denne opskrift hjælper dig med at varme op og blive glad efter et længere ophold i kulden.

Pres saften fra to citroner og bring væskemængden til 300 ml ved at tilsætte kogende vand. Tilsæt to teskefulde honning og lidt hakket ingefærrod (kan males). Vi deler drinken i to portioner, i hver af dem hælder vi 2 spsk whisky.

Ingefærrod og grøn tedrik

Vi brygger grøn te på sædvanlig måde i fem minutter. Hæld det i en termokande og tilsæt lidt tør ingefær. Efter 30 minutter kan te drikkes. Det vil hjælpe ikke kun med at tabe sig, men også klare hoste, fjerne skadelige stoffer fra kroppen og forbedre teint.

Ingefærrod med tilsætning af røllike, mynte og sort hyldebær, brygget som te, vil redde dig fra mavesmerter og fordøjelsesbesvær.

Ingefær til vægttab kan ikke kun bruges i form af te.

I løbet af aflæsningsdage opnå gode resultater hjælpe salat med ingefær til vægttab. For at forberede det har vi brug for:
- 1 del appelsinskal, ingefærrod og selleri;
- to dele citron og rødbeder bagt i ovnen;
- tre dele friske gulerødder.

Alt skal skæres, blandes og tilsættes vegetabilsk olie.

Bidrager også til vægttab ved at tygge ingefærrod mellem måltiderne eller under et stort festmåltid, mellem måltiderne.

Som en sidste bemærkning kan du tilberede ingefærte med ingefærrod eller pulver. Det er også meget praktisk at bruge en termokande til at brygge ingefærte til vægttab. At tabe sig med ingefær er ikke en hurtig proces. Men hvis du tager ingefærte til vægttab regelmæssigt i flere måneder, kan du se mærkbart resultat. Og at drikke en drink i løbet af året kan spare dig for et dusin eller endda flere ekstra pund.

Blæsende ting

te med citron, honning og revet ingefær

MARTINI

Du kan spise det sådan, eller du kan dyppe det i sojasovs, det er meget velsmagende med rundstykker.

"Prinsesse"

det giver også en fin ingefærøl. Til 3 liter vand, 1 spsk revet ingefær, 1 kg sukker, 1/4 pakke gær. Infunder i tre dage (kvass !!)

Lydia

Du kan tilføje småkager til te i kaffe i kompotter. Alt efter hvilken jord eller frisk. Det er meget nyttigt at læse om det på internettet. Jeg elsker ingefærkaffe.
Ingefær har en unik kombination af smag og medicinske egenskaber, sådanne kombinationer findes ikke i noget andet krydderi. Nogle gange endda det generelt accepterede lægeplanter ringere end ham i deres nyttige egenskaber. Som et middel har ingefær en stor liste over nyttige egenskaber:

smide te og drikke.

Pyotr Sokolov

spis ingefær enkelt og i enhver mængde

Hvad skal man gøre med rå ingefærrod?

mundkurv mongolsk

http://www.kedem.ru/glossary/pryanosti/ginger/ se her en masse opskrifter

Grigory Spichak

I en krukke er det også anderledes ... rist...

natalia girs

det tilsættes i små mængder, som krydret krydderi, gnides på et rivejern eller hakkes fint

Irina Tutenkova

Meget velsmagende og duftende tinktur opnås. Til 1 flaske vodka, 2-3 spsk revet ingefær.
Te er meget velsmagende med mælk, ingefær, kardemomme. Tilsæt lakrids i stedet for sukker

spinde

Ingefær tilsættes småkagedej, buddinger, forskellige slik, pærekompotter og dåse græskar, agurker, til fremstilling af marmelade, gelé og kandiserede frugter.

Ingefær giver en subtil smag til supper, især fjerkræbouillon, frugtsupper, kød-, bønne- og kartoffelsupper, saucer, vildt, alle slags risretter.

Blandet med salt bruges ingefær til at smage oste, kødprodukter, fisk, kogt kylling, stegt kød og grøntsager. Ingefær giver en meget behagelig smag til stegt flæsk, men især til andesteg og svampe.

I det kinesiske køkken er malet ingefær rhizom, ingefæreddike og kandiseret rhizom meget brugt.

Teriyaki sauce:

Nem at lave og meget velsmagende.
Vi tager 1/2 kop sojasovs, 1/2 kop mirin (du kan erstatte det med hvid dessert
vin kodenavnet Tokay), 1 spsk. sukker og 1 spsk. 3% eddike (i den originale ris, men kan erstattes med æble), 1 tsk. ingefær. Vi blander. Parat.

INGGER marineret til sushi:

Frisk ingefærrod 0,5 kg.
Riseddike til sushi 2,5%-200ml.
sukker - 4 spsk. l., vodka-2 spsk.,
Tør rosevin - 4 spsk. l.

Vask og tør ingefærroden. Pil skindet af, del i små stykker. Dyp i kogende vand, kog i 1 min.
Tør kogt ingefær, skåret i meget tynde stykker.(Du kan bruge en grøntsagsskræller).
Bland vin, vodka, sukker, kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt eddike, bring i kog.
Kom ingefæren i en steril glaskrukke, hæld denne marinade over, luk låget. Når glasset er afkølet, sættes det i køleskabet i tre dage.
Efter et par timer vil ingefæren få en smuk lyserød farve. Færdig ingefær kan opbevares i køleskabet i 2-3 måneder.
Server med sushi eller fisk.

Kyllingevinger i ingefærsauce
125 ml sojasovs, 125 g mørk brun farin, 2 spsk. hvidvinseddike, 5-6 cm stykke ingefær (revet), 5-6 store fed hvidløg (finthakket), 16 store kyllingevinger.
Bland alle ingredienser til marinaden i en stor skål. Læg kyllingevingerne i marinaden i 1 time. Forvarm ovnen til 200oC. Læg vingerne på en bageplade og bag dem møre (25-30 minutter).
Si imens den resterende marinade over i en lille gryde, bring det i kog og lad det simre i et par minutter. Server vingerne varme med den resulterende sauce.

Ingefærdressing:
1 stk frisk ingefær (5 cm), skrællet og finthakket, 8 spsk. skeer olivenolie, 3 spsk. skeer naturvineddike, 1 tsk perlesukker, salt og friskkværnet sort peber.
Bland forsigtigt olie, eddike, sukker og ingefær, salt og peber efter smag.
Dressing er velegnet til salater lavet af gulerødder, tomater, agurker, sød peber, æbler, blandet i forskellige proportioner og kombinationer.

Ingefær olie:

1 ingefær
1 fed hvidløg
1 rød chilipeber
125 g blødgjort smør

1. Skræl ingefær og hvidløg, vask peberfrugten, hak det hele fint.
2. Bland grundigt med olie, smag til.

Honningkager
350 g mel, 2 tsk. bagepulver til dej, 2 tsk. malet ingefær, 100 g blommer. smør, 180 g brun farin, 3 spsk. l. lys honning, 2 æg, 100 g valnødder.
Til glasur: 100 g mørk chokolade, 100 ml fløde med 20% fedt, 1 spsk. l. smør.

Bland mel, bagepulver og ingefær i en skål. Tilsæt smør skåret i små stykker. Ælt dejen til den ligner brødkrummer. Tilsæt derefter hakkede nødder, sukker, honning og æg. Ælt en glat dej. Luk skålen med låg og stil den på køl i 30 min. På meldrysset overflade rulles dejen ud til et 1 cm tykt lag.
Skær småkager ud ved hjælp af udstikkere forskellige former. Forvarm ovnen til 200°C. Det er ikke nødvendigt at smøre bagepladen med olie, bag i 15 minutter.
Forbered frosting. Hak chokoladen og smelt i vandbad, tilsæt fløde og smør. Brug en børste til at påføre chokoladeglasur på honningkagerne.

Enestående

Og jeg gnider ingefær på et rivejern og tilføjer det til te. Velsmagende og sundt!

[e-mailbeskyttet]®

Jeg spurgte også, kun om syltede. Her anbefales at drikke med te. Og nu putter jeg den i kaffe. Smagen er meget interessant og nyttig! Jeg kunne rigtig godt lide det.

Hvad kan gøres, og hvordan er ingefærrod nyttig?

Kitty

Dette mest vidunderlige produkt i verden dukker nogle gange op i butikkerne. Men mange lægger ikke mærke til ham, fordi de ikke ved noget om ham. Dette er en lækker ingefærrod. Hvorfor er han god?

Mest af alt elsker jeg frisk ingefær, som har en speciel smag og behagelig aroma. PÅ tsar Rusland ingefær var meget populær blandt kokke. Det blev brugt til forberedelse af andet kurser. Efter min mening er det tæt på hvidløg i dets gavnlige egenskaber, forbedrer immuniteten og dræber skadelige mikrober. Men i modsætning til hvidløg har det en behagelig lugt. Sammensætningen af ​​ingefærroden omfatter adskillige nyttige aminosyrer, sporstoffer samt æteriske olier (ca. 3%).

Ingefær er meget udbredt i Indien. I næsten alle retter kombineret med andre krydderier. Da jeg krydsede Indien fra nord til syd, blev jeg overbevist om behovet for at spise lokal mad, dog i små mængder. Den er meget skarp og usædvanlig for den europæiske mave. Men det hjælper med at overvinde varme og snavs og håndterer også en lang række forskellige bakterier og mikroorganismer. Ingefær er et godt bakteriedræbende middel.

Ingefær stimulerer fordøjelsen og hjælper med at slippe af med giftstoffer, der kan trænge ind i fordøjelsessystemet. Ifølge Ayur-Veda (gammel indisk lægerecept) skal du spise en teskefuld revet ingefærrod med citronsaft før aftensmaden og salte det hele lidt.

Engang, under en forretningsrejse til Moskva, blev jeg meget forkølet. Løbende næse og feber. Efter at ingefærte fik mig på fode igen, blev jeg forelsket i den.
Og nu hvis jeg får frisk rod ingefær, det køber jeg bestemt.

Du kan bruge den i husmandskost ved at male og brygge med ribsblade og sort te på termokande. Du kan skære det i stykker, stege det i smør (som i Indien) og tilføje det til de andre retter, og nogle gange til de første. Meget velsmagende, sund og velduftende.

Denne rod er en del af den tibetanske medicinske te. Der er 8 ingredienser i te. Jeg forberedte det gentagne gange og personligt overbevist om styrken og egenskaberne. Det hjælper meget godt ved forkølelse, akutte luftvejsinfektioner, ondt i halsen.

Tibetansk te. For at forberede 1 liter skal du bruge:

1) en halv liter mælk 1,5% -2,5% fedt;
2) en halv liter vand;
3) 10-11 stk. nelliker;
4) 9-11 stk. kardemomme (knus kornene), mal i en morter sammen med nelliker;
5) 0,5 tsk tør ingefær eller 1 bord. en skefuld frisk ingefær (jeg anbefaler frisk ingefær, det er bedre at knuse det);
6) 0,5 tsk stødt muskatnød;
7) 2 teskefulde grøn te;
8) 1 teskefuld Darjeeling-te.

Madlavningsmetode:

Hæld vand i en emaljeret gryde og sæt i brand. Tilføj straks
sekventielt: nelliker, kardemomme, tør ingefær og grøn te. Kog 1 minut. Tilsæt mælk. Tilsæt derefter "Darjeeling", tilsæt frisk finthakket ingefær (hvis ikke tidligere krydret tørt). I kogefasen tilsættes muskatnød. Lad det koge lidt. Slukke. Insister 5 minutter. Si over i et keramisk fad.
Drik om morgenen på tom mave, uden sukker og krydderier. Spis ikke morgenmad.
I perioden med forværring af akutte luftvejsinfektioner kan frisk ingefær beskytte mod sygdommen.
Et stykke ingefær hjælper med at beskytte din mund og svælg. For at gøre dette skal du skrælle huden, skære en lille mængde ingefær af, putte den i munden og sutte, mærke prikken. Når virkningen af ​​æteriske olier og medicinske komponenter falder, skal et stykke ingefær bides.
Hvis din tand gør ondt, så vil tygge et stykke ingefær på din tand være med til at reducere smerten markant. Ingefær vil ødelægge skadelige mikroorganismer

Oksana

Smag ingefæren til, før du tilføjer noget. det giver opvasken en skarphed og brænder lidt. du kan tilføje det, hvis du kan lide det i næsten alle retter, endda have ingefæris og småkager, men kød og fisk tåler sådan et kvarter af sig selv. de putter det også i gløgg, fordi ingefær har evnen til at varme, sprede blodet. og det hjælper også med at fremskynde metaboliske processer i kroppen, forbrænding af fedt. Her er sådan en simpel - ikke en simpel plante. Held og lykke!

Nicole Romanova

Her er svaret på dit spørgsmål:
http://nicoleromanova.narod.ru/imbir.htm.

Noise MakerMouse

GINGER COCKTAIL SALAT

Kylling - 30 g, æbler - 15 g, ananas - 15 g, appelsiner - 15 g, citron - 10 g, cashewnødder - 10 g, ingefær og muskatnød (på spidsen af ​​en kniv).

kogt kyllingefilet skåret i tern, friske æbler (fjerner kernehuset med kerner), ananas og appelsiner - i stykker. Kom i et glas, skiftevis filet med frugt. Hæld sauce fra de samme frugter, moset med nødder og krydret med muskatnød og ingefær. Pynt med citronskiver.

Kajakas

En sådan kombination af smag og medicinske kvaliteter, som ingefær, kan ikke findes i noget andet krydderi og endda genkendes lægeplanter nogle gange vige for ingefærpalme. Hvordan medicin, ingefær har en lang række egenskaber.

Ingefær har en karminativ, svedende, analgetisk, slimløsende, antiemetisk effekt.

Ingefær nærer alt væv. Seneste forskning indikerer en usædvanlig gavnlig effekt af ingefær på mave, fordøjelse og åndedrætssystem.

Ingefær gør maden let og let fordøjelig og giver den en let krydret, krydret smag.

Ingefær er taget for at stoppe diarré, eliminere de skadelige virkninger af dyregifte.

Regelmæssig brug af ingefær i mad i små mængder øger den indre varme, vækker appetitten og stimulerer fordøjelsen, varmer mave og blod. Derfor er ingefær især nyttig i koldt vejr og i kolde klimaer.

Ingefærte er et glimrende middel mod fysisk eller mental træthed, som hjælper med at overvinde stressende situationer og komme sig efter en hård dag.

Dette unikke krydderi sænker kolesterolniveauet.
Vild ingefær (gurkemeje) lindrer også ledsygdomme. Den æteriske olie hæmmer væksten af ​​bakterier.

Ingefærpeeling virker vanddrivende og stimulerer udskillelsen af ​​spyt.

Ingefær hjælper med at lindre kramper under menstruation.

Ingefær bruges også til lammelser, gulsot og helminthic sygdomme.

Ingefær er et fremragende middel mod alle hudsygdomme og allergiske sygdomme, herunder bronkial astma.

Ingefær forbedrer cerebral cirkulation, styrker blodkar og forbedrer hukommelsen og stimulerer også aktivitet. skjoldbruskkirtlen.

Ingefær er et vidunderligt middel mod aldring. Desuden hæver det sexlyst.

Traditionel medicin opskrifter
- Ved køresyge og køresyge er det meget nyttigt at tage 1-1,5 g ingefær (en halv teskefuld) i te eller i mineralvand en halv time før eller under turen. Gravide kvinder kan i øvrigt også med held bruge svag ingefærte mod kvalme, hvilket er ret naturligt i deres stilling.

Forkølelse behandles perfekt med ingefærte med citron og honning (for en våd hoste kan du tilføje kanel eller nelliker).

I tilfælde af mavebesvær, fortynd et halvt glas naturlig hvid yoghurt med et halvt glas kogt vand, tilsæt en kvart teskefuld ingefær og muskatnød.

Du kan slippe af med hovedpine, hvis du blander en halv teskefuld ingefær med varmt vand indtil en pasta er dannet. Påfør pastaen på panden eller på bihulerne – afhængigt af smertens placering. Den resulterende brændende fornemmelse for huden er helt normal og ikke farlig.

For at trække indholdet af kogen ud, bland en halv teskefuld ingefær og den samme mængde gurkemeje med vand til en pasta, og påfør derefter sammensætningen til kog.

Problemet med hæmorider kan løses ved at tage en teskefuld aloe juice med en knivspids ingefær to gange om dagen, indtil symptomerne forsvinder.

En ingefærkompress på ryggen lindrer smerter mindst lige så effektivt som velkendte passende cremer og geler. For at forberede en komprimering, tag 2 teskefulde ingefærpulver, en teskefuld gurkemeje, en halv teskefuld chilipeber og bland det hele med varmt vand. Varm op, påfør en bomuldsklud, læg kluden på det ømme sted og fiks. Og imod ledsmerter den samme opskrift hjælper dog i kombination ikke med vand, men med varm vegetabilsk olie (gerne sesam eller sennep).

Liana

hvad gør du med ingefær? frisk rod

Agatha Miller

Jeg elsker virkelig ingefær! Jeg anbefaler at lave te! Normalt kombineres grønt, men jeg kan godt lide sort! Du tilføjer tyndhøvlet frisk rod til tebladene – lækkert! Og på denne tid af året er det meget cool at tygge en skive frisk ingefær - forebyggelse og behandling af halssygdomme. Du kan også skære den tyndt, tilsætte lidt sukker og bordeddike (gerne naturel) - piprava og kød og fisk.

Zhenya

jeg elsker det)

Alena Rogova

Ingefær er et fantastisk krydderi! På det seneste har jeg kogt mere og mere med den.
Ingefær er fantastisk til marinering af fisk, kød og kylling! :)
Jeg kan især godt lide grillet laks, du kan stege på pande eller bage i ovnen.
Højst lækker opskrift svinekød med sauce. Forbered dig på noget ferie
and med salvie og ingefær. Fantastisk ret! Ingefær skjuler perfekt den specifikke duft af and og tilføjer smag.
Du kan tilføje det til kager :) prøv at lave en chokolade-ingefærkage :)
Eller du kan lave honningkager, det er slet ikke svært :)

Eller du kan bare lave te. Gnid ca. 2-3 cm ingefærrod på et fint rivejern, hæld varmt vand, men ikke kogende vand. Tilsæt 1 skivet citron. Insister 30 minutter. Tilsæt derefter honning efter smag og drik. Du kan også tilføje en knivspids sort te, før du tilføjer varmt vand. Det er meget nyttigt! Det hjælper med forkølelse, hoste, lindrer betændelse og tilføjer mandlig styrke til mænd :).
Første gang jeg prøvede ingefær. på en eller anden måde lykkedes det ikke med mig :) kærligheden begyndte med et andet blik :) Nu forguder jeg ham bare! :)
Lav mad med fornøjelse! God appetit!

Vladimir Ptokhov

Syltet ingefær (gari)

Bland eddike, sukker og vand i en gryde. Bring det i kog, og tilsæt derefter skrællet hakket frisk ingefær. Sænk ilden og lad afkøle. Korrekt kogt ingefær bør ikke være for blød og vil give marinaden en lys orange farve.

For 1 del ingefær efter vægt, tag 4 dele vand, 1 del eddike 9% og 1 del sukker.

Den passer godt til salater, til fisk og kød.

Rinat Galiakberov

Drik "SUNDHED" ingefær-havregrynsdrik.
100g - havregryn
50 g - frisk ingefær (revet)
1,5 liter vand
100 g honning og saft af 1 citron i en siet drink.
uden at bringe i kog, kog alle ingredienserne i 20 minutter, si og tilsæt honning og citronsaft.
når det er varmt, varmer det, sænker temperaturen, godt til forebyggelse af akutte luftvejsinfektioner.
når det er koldt, en vidunderlig drink - solid og sund.

hvad skal man gøre med ingefærrod, udover at tabe sig?

yuri didyk

På grund af dets gavnlige helbredende egenskaber bruges ingefær aktivt som medicin.
En af ingefærs vigtige gavnlige egenskaber er dens evne til at øge cerebral cirkulation, som igen stimulerer hjerneaktivitet og forbedrer blodcirkulationen. Derfor anbefales det at inkludere ingefær i kosten for mennesker, der er involveret i mentalt arbejde.

Den krydrede aroma af ingefærrod fungerer som en fremragende tonic, der styrker og booster selvværdet.

Ingefær er berømt for sin evne til at påvirke positivt immunsystem menneske, og hjælper også kroppen med at slippe af med toksiner. Derfor bruges det ofte som profylaktisk fra en forkølelse, og ingefær er ikke kontraindiceret for et barns krop.

Hvis du begynder at nyse og hoste, så tag et lille stykke ingefærrod og tyg det langsomt. Hvis du har ondt i halsen, så pres noget saft fra ingefærroden (2 tsk) og tilsæt en knivspids salt - dette middel bør tages før måltider. Antibakterielle egenskaber ingefær vil også være nyttig til eliminering inflammatoriske processer i mundhulen for eksempel med stomatitis.

Ingefærrod er rig på essentielle aminosyrer, der spiller vigtig rolle i gang med stofskiftet. Dette tillader brugen af ​​ingefær til at normalisere fedtstofskiftet, især for at øge fordøjeligheden af ​​animalsk fedt. For at gøre dette skal du blot tilføje lidt tørret eller syltet ingefær til fede kød- og fiskeretter.

Vi bør også huske en så nyttig egenskab ved ingefær som smertelindring. Riv frisk ingefær eller fortynd det med vand indtil tørret vælling, påfør problemområdet - smerten vil snart forsvinde.

besa

syltet, tørret for krydderier, kogt, stuvet, stegt, hvad som helst *)) google for at hjælpe !!!

Anna Malchikova

Selv i oldtiden blev ingefær brugt til at behandle forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Det gør maden let og let fordøjelig, hvilket giver den en krydret, skarp smag stimulerer dannelsen mavesaft, som er nødvendigt for fordøjelsesforstyrrelser, ledsaget af kvalme og opkastning, med kronisk enteritis.
Den seneste forskning bekræfter, at ingefær har en usædvanlig gavnlig effekt ikke kun på maven og fordøjelsessystemet, men også på åndedrætssystemet.

Det populære krydderi skylder sin karakteristiske aroma og smag til de æteriske olier, der er inkluderet i sammensætningen. Rodinfusioner og te bruges som et middel mod forskellige sygdomme. Ingefær har en nyttig egenskab at hjælpe med, fremmer vægttab og vægttab. Regelmæssigt indtag stimulerer cerebral cirkulation, forbedrer opmærksomhed og hukommelse, toner bemærkelsesværdigt op, hvilket er særligt vigtigt for intellektuelle arbejdere.

Hvad er nyttig ingefær

Krydderiet indeholder æteriske olier, harpiksholdige stoffer, de såkaldte gingeroler - kilden til en skarp brændende smag.

Roden indeholder vitamin B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, A, K, C, mineraler - kalium, natrium, fosfor, mangan, kobber, selen, essentielle aminosyrer - arginin, threonin, leucin, lysin, methionin, valin, histidin, isoleucin, phenylalanin, tryptofan, threonin.

Ingefærs helbredende egenskaber ved regelmæssig brug er særligt gavnlige. fordøjelsessystemet, hjælpe med at klare fordøjelsesbesvær, bøvsen, forebygge mavesår og tolvfingertarmen.

Ingefærkrydderi bruges til flatulens, mavekramper, diarré, ufuldstændig fordøjelse af mad, for at forhindre ophobning i tarmene. skadelige stoffer, som tilstopper og forgifter kroppen, tjener som kilde til forskellige sygdomme.

Krydderiet forbedrer blodcirkulationen, styrker hukommelsen, øger aktiviteten i skjoldbruskkirtlen, hjælper med at fjerne tætheden og slimet fra strubehovedet under hoste og forkølelse, renser lever og blod, styrker.

Ingefær hjælper med at klare, eliminere tegn på toksikose, hvilket er særligt nyttigt for.

Sund og rask roden fremskynder cellestofskiftet, hjælper med at reducere fedt, så den bruges til vægttab i vægttabsprogrammer.

Ingefærinfusioner stimulerer seksuel ophidselse, mandlig og kvindelig styrke, er nyttige til infertilitet, fælles ansøgning rod med andre urter forbedrer deres virkning.

Anvendelse i madlavning

Fordelagtige egenskaber ingefærrod stimulerer fordøjelsen, sekretion af mavesaft, forbedrer hæmatopoiesen og blodcirkulationen. Krydderier er især nyttige at bruge sammen med fed mad - aminosyrerne, der udgøres, hjælper med at nedbryde og absorbere fedtstoffer, normalisere kropsvægten.

Spice - et uundværligt element i det indiske og asiatiske køkken, giver retter karakteristisk aroma og smag. De gamle grækere føjede det til brød. Indbyggere Middelalderlige Europa krydrede grøntsags- og kødretter, tinkturer og likører. For at forstærke og skygge smagen blandede de med muskatnød og kardemomme, honning,.

Krydderiet forbedrer aromaen af ​​te, det bruges til bagning af honningkager, boller, muffins, til fremstilling af kvass, likører, tinkturer, vin. Ingefærekstrakt tilsættes ved brygning af øl og konservering af grøntsager.

I kombination med roden får kødretter fra oksekød, svinekød, lam en særlig smag. Krydderiet bruges til fremstilling af pølser, oste, grøntsagsretter, nudler, ris, svampe. Det tilsættes til kød- og grøntsagssupper, fjerkræbouillon, korn og er meget brugt i ketchup og saucer.

Fordele ved behandling af sygdomme

Ingefær er distraherende, denne nyttige egenskab bruges ikke kun til kvalme under graviditeten, men også for at slippe af med søsyge, opskrift:

• tag 1/2 tsk. knust rod med te eller vand kort før turen.

Når det påføres eksternt, er ingefær nyttig til smerter i led og ryg, læg kompresser. Opskrift:

• Bland 1s.l. hakket rod med 1/2 tsk. chilipeber, 1 tsk gurkemeje, tilsæt lidt varmt vand, påfør kluden, som lægges på det ømme sted. Ved behandling af led, tilsæt vegetabilsk olie i stedet for vand, mal dem godt efter påføring af blandingen.

Ingefær æterisk olie er nyttig ved, at den virker beroligende, lindrer betændelse og smerte, styrker immunforsvaret, hjælper med behandling af forkølelse. Det bruges i aromaterapi til psyko-emotionelle lidelser.

Krydderi har også gavn af, at det hjælper med at slippe af med træthed, for at forhindre udviklingen af ​​en forkølelse i begyndelsen af ​​sygdommen.

Terapeutisk bad opskrift:

• Bryg en liter kogende vand 2-3s.l. hakket ingefærrod, lad det simre ved svag varme i 15 minutter, hæld i badet.

Varigheden af ​​wellness-proceduren er 10-15 minutter. Til sidst, gnid godt med et håndklæde, dæk dig selv med et tæppe. Meget hurtigt lykkes det mig at falde i søvn for at vågne op om morgenen helt rask.

Forkølelse og ondt i halsen

De gavnlige egenskaber ved ingefær er meget brugt i hjemmet for at give en slimløsende, svedende effekt. Roden er gavnlig til forebyggelse og behandling af forkølelse, influenza, bihulebetændelse og ondt i halsen hos børn og voksne.

Kineserne forbereder sig helbredende middel opskrift på forkølelse:

• Hak roden fint, drys med sukker, kog ved svag varme i 20 minutter.

Stykker at spise, tilsæt sirup til te. Ingefærsirup er især nyttig i begyndelsen af ​​en sygdom.

Endnu en opskrift på en forkølelse:

• Læg et lille stykke frisk krydderi under tungen, udhold smagstoppen. Efter femten minutter, tyg forsigtigt skiven.

Ingefærjuice hjælper med at helbrede en forkølelse, nogle gange tilsættes der lidt til det. Tag i små mængder en halv time før måltider. Midlet hjælper også mod sygdomme og ondt i halsen.

En simpel opskrift til behandling af mundhulen:

• Langtidstyggende frisk ingefærrod, frisker ånde og ødelægger bakterier.

Opskrift på te med ingefær, citron og honning mod forkølelse:

1. vask roden, og uden at skrælle den, riv ca. 1 cm frugtkød på et fint rivejern eller skær i tynde strimler.
2. brygg et glas kogende vand sammen med den resulterende ingefærsaft.

Tilføj citron til den færdige duftende og syrlige drink. Til forstærkning terapeutisk effekt drik med honning.

Opskrifter med ingefær til vægttab

Krydderier stimulerer metaboliske processer, fordøjelse, fremmer fjernelse af affaldsprodukter. Som et resultat forbrænder fedt meget hurtigere.

Ingefærrod fordeler ved, at den toner op, lindrer træthed og forbedrer velvære. Der er kræfter til og jogging - fysisk aktivitet stiger, hvilket også hjælper med at klare overvægt.

Selvfølgelig skal du spise rigtigt. Hvis du spiser alt i træk, vil du ikke være i stand til at tabe dig selv ved hjælp af ingefær.

Roden skal være frisk, ren, ikke skrumpet. For at male det, brug et rivejern eller tyndt skåret med en grøntsagsskræller.

Ingefærte til at tabe sig er tilberedt i henhold til ovenstående opskrift, som bruges til at behandle forkølelse:

• brygg et glas kogende vand hakket frisk rod (ca. 1 cm) - eller 1 tsk. tørret pulver i en termokande for at gøre det bedre.

Tag te en halv time eller en time før måltider, det dæmper appetit og sult, hjælper med at tabe sig, fremskynder metaboliske processer, forbrænder fedtvæv.

Tilføj honning til varm (ikke varm) te eller spis fra en ske. Drik til vægttab styrker, så det bør ikke tages om natten.

Den maksimale dosis er op til 2 liter om dagen, om morgenen er det mere nyttigt at brygge frisk. Det er bedre at si den færdige drik, så den ikke viser sig at være alt for mættet.

Ingefærte kombinerer varme, sure og søde smage. Det gavner dem, hvis kropsprocesser er langsomme, men fedt ophobes hurtigt.

For at reducere vægten og fjerne kropsfedt, det er værd at inkludere sådan te i kosten konstant og ikke periodisk under den næste diæt eller intens sport. Det kan kombineres med en grøn eller sort sort.

Resultatet er ikke hurtigt, du bliver nødt til at anvende ingefærrodens gavnlige egenskaber i flere måneder. Nogle mennesker formår at reducere kropsvægten med 1-2 kg på denne måde.

De gavnlige egenskaber ved ingefærrod bruges i andre teopskrifter til vægttab. De ligner den ovenfor, men adskiller sig i måden, rækkefølgen af ​​forberedelse.

Den nemmeste opskrift på ingefærte til vægttab:

• Hak roden fint med en grøntsagsskærer, hæld en liter kogt vand, bring langsomt i kog, kog i 15 minutter, lad afkøle, si.

Tag et glas to gange om dagen.

Opskrift på citronhonningte med ingefærrod til at tabe sig derhjemme:

• Bryg en liter kogende vand 2s.l. hakket frisk rod, lad stå i en time i en termokande, tilsæt 2 spsk. citronsaft, 50 g honning.

Te med ingefær, citron og honning til vægttab:

• Få saften af ​​en citron, hæld i et glas, 1 tsk. knust rod, tilsæt kogende vand til toppen, lad lukket i 15 minutter.

Bruges med 1s.l. honning.

Ingefær for styrken

En af de medicinske egenskaber ved ingefær er at forårsage og stimulere seksuel lyst og aktivitet, at modtage særlige fornemmelser (afrodisiakum). i manuskripter oldtidens Indien krydderi er nævnt som en obligatorisk komponent i opskrifter på kærlighedsdrinks.

De mest almindelige årsager til mandlig og kvindelig impotens (frigiditet) er dysfunktion af kønsorganerne, endokrine system, højere dele af hjernen. Sygdommen udvikler sig ofte på baggrund af en anden sygdom, deres årsager kan fastslås ved en lægeundersøgelse.

Med hjemmebehandling af impotens er det værd at inkludere lam, kaviar, fisk i kosten. fede varianter, ris, bønner, honning, som indtages med ingefærrod, samt vindruer, hasselnødder.

Det gavner indtaget af te med ingefær og opskrift:

• Hak 1 tsk fint. rod, hak et fed hvidløg, brygg et glas kogende vand, insister i en forseglet beholder i 15 minutter, sigt.

Tag 2-3 glas i løbet af dagen. Drikken hjælper også med at normalisere overvægtig, lægge væk overvægtig.

I kampen mod impotens gavner bade med ingefær æterisk olie også:

• Bland, tre dråber bergamot, tre dråber ingefær, to dråber koriander, to dråber kanel, fortynd i kogende vand, hæld i et bad, fyld det med varmt vand.

Denne blanding af olier bruges også til massage.

Ingefær i kosmetologi

Krydderiet bruges som bedøvelsesmiddel:

• påfør den revne rod på det berørte område, smerten vil snart aftage.

De antimikrobielle egenskaber ved ingefærjuice bidrager til hurtig heling af sår og sår:

• hold en vatpind gennemvædet i juice eller vælling på det beskadigede område af huden, såret heler hurtigere.

Ingefær Acne Lotion:

• bland i lige hyppige rodsaft og vand.

Påfør et middel for at fjerne acne, genoprette glathed og elasticitet i huden.

Opskrift på hurtig åbning af en byld eller byld:

• bland 1/2 tsk. gurkemeje og ingefærrod, tilsæt vand, påfør den resulterende gylle til problemområdet.

Ingefær til håret

Krydderiolie gavner håret, den bruges til at pleje krøller og deres rødder for at forhindre skaldethed.

Ingefær hårmaske derhjemme:

• Riv lidt rod fint, hæld vegetabilsk olie (oliven, solsikke, ricinus), lad det stå i 15 minutter.

Påfør på rødderne, skyl med shampoo til fedtet hår efter 20 minutter.

Skader og kontraindikationer

Ingefærte hjælper med at tabe ekstra kilo, men irriterer slimhinderne, har koleretisk handling, derfor er dets brug kontraindiceret ved kolelithiasis, leversygdomme (hepatitis), tarmbetændelse, gastritis og mavesår i det akutte stadium.

Ingefærrod er nyttig i egenskaben til at "varme op" kroppen, det er nyttigt til sygdomme i halsen, forkølelse, men ved høje temperaturer kan det hæve det endnu mere, derfor er brugen kontraindiceret i dette tilfælde.

Krydderier kan fremskynde væksten af ​​tumorer, deres tilstedeværelse er en kontraindikation for behandling.

Ingefærrod fortynder blodet, så det bør bruges med forsigtighed i tilfælde af hyppige næseblod, hæmorider, mens du tager aspirin.

At tage ingefærte om natten kan forårsage søvnløshed. Tag ikke krydderi i anden halvdel af graviditeten og under amning. Ingefærsaft er i modermælken, hvilket forårsager søvnforstyrrelser hos barnet.

Krydderier kan øges arterielt tryk, øger belastningen på hjertet, accelererer dets rytme, derfor er det kontraindiceret i tilfælde af at tage medicin for og mod arytmi.

Frisk ingefærrod kan syltes, tørres, kandiseres, tinkturer, teer, vitaminblandinger kan tilberedes fra det og tilsættes til første og anden retter. Der er mange variationer af dets brug, såvel som opskrifter, men essensen forbliver den samme - kroppen får et boost af energi, et kompleks af vitaminer, mikro- og makroelementer, antioxidanter og kostfibre. Sådan bruger du ingefærrod korrekt helbredende egenskaber var ikke tabt?

Uddannelse

Frisk ingefær kræver forberedelse før brug. Den består i at skrælle rodfrugten fra huden med en grøntsagsskræller eller kniv. Det er vigtigt at skære huden så tynd som muligt, da de vigtigste aromatiske komponenter og æteriske olier er koncentreret i det øverste lag af frugtkødet. Det anbefales at rense ingefær før brug, men opbevar det i køleskabet i en plastikpose eller beholder med låg.

Hvordan bruger man frisk ingefærrod? Den kan skæres i tynde skiver og kommes i en tekande sammen med sort, grøn el urtete. Du kan marinere og derefter spise med sushi. Det er bedre at skære ingefær med en keramisk kniv på en plast- eller glasbund. Træet vil hurtigt absorbere aromaen af ​​krydderiet og vil give det til andre produkter. Nogle opskrifter kræver, at roden males til en frugtkød. For at gøre dette skal du bruge et fint rivejern, også ikke-metallisk, for at forhindre oxidative reaktioner og tab af næringsstoffer.

Den mest populære drik er ingefærte med citron eller lime.

Te og drinks

For at lave ingefærte kan du bruge selve krydderiet og kombinere det med adskillige andre ingredienser. Normalt er det te, urter, citrusfrugter, honning. Du kan søde drinken med brunt rørsukker.

Nedenfor er opskrifter, der er nemme at tilberede, velsmagende og sunde, hvis hovedingrediens er ingefærrod.

• Traditionel. Den er tilberedt af en knust rod (1 spiseskefuld), et glas kogende vand, to skiver citron og honning efter smag. Ingefær hældes med kogende vand, får lov at stå i 3-5 minutter, citron smides i en kop og drikkes med honning.
• Hjemmelavet urtete med ingefær. Den er tilberedt af en vilkårlig mængde hindbærblade, jordbær, blåbær, lindeblomster og pile-te. En spiseskefuld af den knuste samling hældes med kogende vand, to skiver ingefær tilsættes, insisteret i 5-10 minutter under et lukket låg. Du kan drikke med honning. Sådan te kan brygges med tilsætning af tørrede bær.
• Kold forfriskende te. Til 2 kopper te tages 4 cm ingefærrod, 2 tsk. grøn te, puttes i en tekande. Tilføj et par grene af mynte, brygg 500 ml kogende vand. Når drikken er infunderet, filtreres den, afkøles, saft af en citron og appelsin tilsættes. Drik afkølet hele dagen.
• Ingefær limonade. Tilberedt med en mellemstor ingefærrod, 1 citron og 5 teskefulde naturlig honning. Ingefær skæres i tynde skiver, saft presses ud af en citron. Alle hæld 1,5-2 liter vand, sæt i brand og kog i 3-4 minutter. Når drikken afkøles lidt, tilsættes honning til den og lader den køle yderligere.
• Varm te med whisky. Du bliver nødt til at presse saften fra to citroner og bringe mængden af ​​væske i beholderen til 300 ml med kogt vand. Derefter tilsættes en halv teskefuld revet ingefær til beholderen, sættes i brand og opvarmes til kog. Sluk, lad afkøle til 60-70 grader, tilsæt en skefuld honning og to whisky. Drik varm som gløgg.

Opskrifter på te og andre drikkevarer med en helbredende rod kan laves uafhængigt. Urter, tørret frugt, citrusfrugter, andre krydderier og krydderier (kanel, kardemomme, peber) kan fungere som yderligere ingredienser.

Sådan kandiseres ingefær

Den kan bruges som en selvstændig ret, en tilføjelse til kager og hjemmelavet is. At tilberede det lækker godbid instruktioner skal følges.

1. Skræl en jævn rodafgrøde fra skindet (500 gram), skær i identiske terninger eller strimler.
2. Sug ind koldt vand i 3 dage med et periodisk skift af væske for at fjerne bitterhed fra ingefær.
3. Tilbered sirup fra 3 kopper sukker og 1 kop vand.
4. Efter kogning, kom ingefær i siruppen, kog i 5 minutter og lad det trække natten over.
5. Så gentag 5 gange mere, parallelt med at tilføje en knivspids Citronsyre for at forhindre krystallisation af siruppen.
6. Klare kandiserede frugter smides tilbage på en sigte, får lov til at dræne siruppen, lægges ud på bagepapir til fuldstændig tørring, drysset med pulveriseret sukker.

Dessert kan opbevares i glaskrukke med låg i køleskabet i 2-3 måneder

Første retter, anden retter, salater

Opskrifter på retter med ingefærrod foreslår at bruge den frisk, syltet eller malet. Frisk ingefær tilsættes til retter 15-20 minutter før slutningen af ​​tilberedningen, malet til sidst.

• Kost salat. Det er tilberedt af en rodafgrøde skåret i strimler (1 spsk), rejer kogt i saltet vand (500 gram), dåse ananas (200 gram). Ingredienserne er krydret med en sauce af en spiseskefuld sennep og citronsaft, 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 2 spiseskefulde eddike. Dressingen piskes til den er jævn. Retten serveres på salat eller kinakålsblade.
• Vegetarsuppe til vægttab. Til madlavning er følgende ingredienser nødvendige: 1 gulerod, 2 selleristængler, et stykke sellerirod, 1 peberfrugt hver, løg, kartofler, 3 cm ingefærrod, 250 gram kinakål, et fed hvidløg. Fra krydderier skal du bruge nelliker, sort peber, Laurbærblad. Produkterne er designet til 2 liter vand og 100 gram ris. Kog først en grøntsagsbouillon fra halvdelen af ​​selleri, gulerødder og løg. Senere bliver de smidt væk. Dernæst passerut gulerødder og rodselleri. Kartofler, peberfrugt, bladselleri kommes i en gryde, koges lidt, kål, sauterede grøntsager, porre og revet ingefær tilsættes. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt og krydderier. Serveres med kogte ris kogt i en separat gryde.
• Lammeribs med ingefær. For at befri lammet for den karakteristiske lugt, kan du formarinere det godt i en sauce med tilsætning af revet ingefær. For at forberede det skal du rive 5 cm ingefærrod, bland det med et glas naturlig yoghurt, hakket hvidløgsfed, en knivspids peber og koriander. Overtræk ribbenene med saucen og lad dem stå natten over i køleskabet. Bag kødet i folie i ovnen til det er mørt.

Næsten enhver første og anden ret kan indeholde frisk eller malet rod. Fra hans tilstedeværelse vil maden blive absorberet bedre og hurtigere, og smagen bliver mere interessant og rigere.

Medicinske blandinger, tinkturer, afkog

For at forberede det skal du male 2 spiseskefulde af roden og hælde dem med 500-600 ml vand, sætte i brand. Efter blandingen koger, reducer ilden og lad det simre i 5 minutter. Bouillonen slukkes, får lov til at brygge, filtreres og drikkes varm i et halvt glas hele dagen. Det er et godt rensende, desinficerende og normaliserende middel af naturlig oprindelse.

Vitaminblanding er nyttig for børn og voksne under forkølelse og til bedring efter sygdom

Opskrifter medicinske blandinger baseret på egenskaberne af ingefær, er i stand til at styrke immunforsvaret, lindre betændelse og spasmer. For at styrke kroppens forsvar fremstilles følgende vitaminblanding:

• knus 120 gram ingefær, gør 150 ml honning flydende i et vandbad, skær 4 citroner i skiver;
• ingredienserne males i en blender til vælling;
• spred i en glasbeholder, luk låget og stil det på køl i 2-3 dage;
• blandingen kan indtages 1 dessertske om dagen.

Du kan forberede en lignende blanding med tilsætning af aloe juice, valnødder eller tørrede frugter.

Alkohol eller vodka er komponenter af mange medicinske tinkturer. Med deres hjælp kan du ikke bare få en tinktur, men et koncentrat fra ekstrakten af ​​medicinske råvarer, som har en udtalt anti-inflammatorisk egenskab.

For at lave mad skal du tage en medium rod og vodka af god kvalitet. Ingefær knuses til vælling, lægges i en glasbeholder og hældes med vodka, så det helt dækker ingefæren. Tilsæt derefter saften af ​​en citron og sæt på et køligt sted i 4 uger. Du kan bruge denne tinktur om morgenen på tom mave og før middag. Det styrker og toner kroppen godt - det var til disse formål, at tibetanske munke forberedte det.

syltet ingefær

- den mest populære tilføjelse til sushi og Den bedste måde holde rodfrugten i lang tid. For at forberede denne ret kan du bruge enkel opskrift:

• skær ingefærrod (100 gram) i tynde skiver og dyp natten over i saltet vand;
• Forbered en marinade fra 100 gram af enhver eddike (den klassiske version involverer rissuppe), 2 spiseskefulde sukker, 3 spiseskefulde vand. Alt bringes i kog under omrøring;
• Hæld ingefærskiver med varm marinade, vent til det er helt afkølet og stil det på køl i 3 dage.

I marineret form er rodfrugten god til sushi og som tilbehør til fisk.

For at tilberede pink ingefær kan du tilføje lidt blommejuice eller madfarve til marinaden. For at opnå et velsmagende og mørt produkt er det nødvendigt at vælge en frisk rodafgrøde af en ny afgrøde. Dens kød er ikke så fibrøst og mere saftigt.

Ingefær hemmeligheder

I madlavning er ingefærrod placeret som et krydderi, der forbedrer smagen af ​​retter. I en anden version er det umuligt at bruge det, da det er for bittert og kniber tungen. Den syltede rod har den mest neutrale smag, så du kan spise den op til 50 gram ad gangen.

Og hvad bestemmer intensiteten af ​​dens smag og aroma? Rodafgrøden bør ikke føres væk, men du skal vælge omhyggeligt for ikke at ødelægge smagen af ​​te eller mad. Jo friskere ingefæren er, jo lysere og mere øm dens hud, og fremmede lugte gør sig ikke gældende.

Rodfrugten vil gøre teen duftende og rig, hvis den er godt hakket uden en antydning af skindet og hældes med kogende vand. Dens unikke aroma vil blive afsløret lysere, når salvie og citron tilsættes teen. Det er bedre at brygge krydderiet i en keramisk beholder uden at bruge kogende vand. Kogt vand skal stå i kedlen i flere minutter for at frigive overskydende damp.

Hvis du tilbereder første og anden ret med rodfrugten, skal den skæres i strimler langs fibrene, så de efter tilberedning ikke er mærkbare. Ved marinering er det vigtigt at beholde den samme størrelse på kronbladene, jo tyndere de er, jo mere mørt bliver det færdige produkt, og jo mere behageligt vil det være at spise.

Vellykkede kombinationer af ingefærrod med følgende produkter:

• fisk;
• rejer;
• bøf;
• fårekød;
• fugl;
• kål, tomater, agurker, rabarber;
• citron, appelsin, grapefrugt;
• mynte, citronmelisse, oregano, salvie.

Opskrifter til madlavning af ingefærrod og retter med dens tilstedeværelse forenes af et vigtigt punkt: de bliver alle sundere, mere aromatiske og mere eksotiske i smagen. Den nemmeste brugssag helbredende rod- det er te, og med den kan du stifte bekendtskab med den mest ærede plante i Østen.