Afvisning af skadelige produkter. Sådan opgiver du skadelige produkter uden at torturere dig selv med strenge forbud

En smartphone, venner, æbler, Google og vores egen fantasi vil hjælpe os. Og viljestyrke: uden den, ingen steder. Tips til sundhed, så både med gavn og uden overskydende fedt.

Undersøg omhyggeligt alle ingredienserne i de lækre godbidder, som du er ved at fortære. Der er fast "E" og farvestoffer! Hvis du ikke kender notationen, så google den. Lær, hvad der gemmer sig bag hver "E471" og andre mystiske tal og bogstaver. Du vil gerne gemme sådanne slik på den fjerneste hylde og aldrig få dem igen.

Vi spiser langsomt

Horace Fletcher, der engang led af fedme, fremsatte en fantastisk hypotese: Hvis du tygger mad mere end 30 gange, vil du begynde at tabe dig. Forskere er kommet til den konklusion, at dette virkelig er nyttigt. Ikke kun for vægttab, men også for at bevare sundheden. Hvis du sluger dumplings og sushi med øl, kan der med tiden opstå metabolisk syndrom. Overskydende fedt vil dukke op, diabetes kan udvikle sig.

Jo bedre du maler mad, jo lettere er det for kroppen at klare fordøjelsen. Du bør ikke slå rekorden for at sluge kebab.

Fotografering af mad "før"

Billedet af din tallerken er den sidste barrikade. Den bliver ædru og bremser. Del din ret i chat med dine veninder. De vil helt sikkert afholde dig fra endnu et stykke pizza, lækkert dækket med ost eller en portion spaghetti.

At føre maddagbog

Download nyttige apps på din smartphone, der giver dig mulighed for at kontrollere din kost. Indtast dagligt, hvad du spiste og hvor meget. Lav en madplan for ugen. Og gå ikke tilbage for en hotdog.

Fem ingrediensregel

Hvis du ser mere end 5 genstande på simple produkter, såsom mælk eller juice, opstår spørgsmålet: Hvilken slags tilsætningsstoffer er der? Reglen er: jo mindre, jo bedre. Mælk er mælk.

Vi erstatter skadelige produkter

Hvad betragtes som junkfood? Konfekture, sukker, fastfood, kager, sodavand, fed og stegt mad, pølser, creme fraiche, mayonnaise, diverse saucer, alkohol, halvfabrikata. Nej, vi går ikke ind for at erstatte burgere med kål. Det er ikke humant og vil ikke inspirere dig meget. Men kig efter et alternativ til komplekse og skadelige produkter. Skift fx is med frossen yoghurt og slik med tørret frugt.

Vi diversificerer kosten

Arranger snacks. Når du er sulten, klar til at smadre gulvet i supermarkedet og hele køleskabet. Bare udelad chips, is, boller og diverse fastfood. For i første omgang hopper niveauet af sukker, og så falder, og igen vil du spise. Den bedste redning fra sult er oste, nødder, yoghurt. Er du sulten, kan du spise kyllingefilet, kogte æg eller grønne smoothies.

Intet skadeligt derhjemme

Køb ikke junkfood: ude af syne, ude af køleskabet. Har du slik i skænken? Nej, det tror vi ikke, du vil.

Vi giver os selv tid

Hold ud i en måned. Du skal danne dig en ny vane. Tro mig, hvis du lever af kefir, korn og salat i flere uger, vil du ikke længere have lyst til at overspise chips. Kroppen vil vænne sig fra sådanne produkter og gå ud for at protestere, når du forsøger at presse snavset ind i dig selv.

Jeg vil rigtig gerne – spise lidt

Hvis det allerede er helt uudholdeligt, så bid et stykke af din yndlingschokoladebar af. Men lille! Lad være med at slå ud og fortære alting som en boa constrictor på én gang.

Fald ikke for vanskelig markedsføring

Hvorfor har vi lyst til junkfood? Madsignaler udløses. Dufte, smukke billeder, julemusik, der minder om nytårsbordet. Savlen begynder langsomt! Og det er de "snedt lavede" marketingfolk, der ved, hvordan de skal spille på vores svagheder, skylden for dette.

Hold øje med regimet

Hold dig til din kost. Kroppen ved, at denne morgen skinner den med havregryn med et æg, så får den en anden let morgenmad og en snack. Han er ved det, og beder ikke om mad tidligere: han venter i henhold til skemaet.

æble princippet

Hvis du ikke vil have et æble, vil du ikke spise. Husk reglen, når du har lyst til fastfood-godbidder. Spis et æble. Trækker ikke? Så der er ingen appetit.

Tilføjelse af farverig mad til din kost

Hjernen er så indrettet: den kan bedre lide lys mad. Den røde farve er især attraktiv. Selv om vi vælger mellem grøn og rød peber, foretrækker vi stadig rød. Junkfood, hvis farvestoffer ikke tilsættes til det, adskiller sig ikke i lyse farver. Skift din hjernes opmærksomhed til en rød bullseye eller et lyst kirsebær.

Eksperimenterer med smag

Lider ikke på grund af afvisningen af de sædvanlige boller eller patéer. Find sunde erstatninger. Udskift paté med hummus. Tilføj aromatiske urter til dampede grøntsager. Skab din nyttige skønhed.

Revision af en kurv i et supermarked

Brems før du sætter indholdet af kurven på båndet i supermarkedet. Gennemgå indhold. Find det svageste led. Har du pølser og kyllingefilet? Sig farvel til pølser. Og hvorfor baren, da du allerede har taget en chokoladebar?

Opfinder desserter

Hvordan man nægter en kage og ikke bliver en galning? Alt er muligt, bare skift desserten. Frugtgele, müslibar, havregrynssmåkager. Lækkert og fylder dig hurtigt op. hjalp det ikke? Vi afslutter os selv med kefir, hvor frosne frugter flyder. Lækkert og dæmp din appetit!

13. september 2018
Personlighedens psykologi
Rosalie Rayson

Nu kan hver anden person bekende sin kærlighed til junkfood. Kulten af mad er til stede i næsten alle russiske familier i den sovjetiske periode. Nu kan vi købe produkter når som helst på dagen. Og tomme hylder i supermarkeder er sjældne.

Hvorfor er så mange mennesker så vant til at indtage en masse junkfood? Hvorfor tænker så få mennesker på deres helbred og skifter til ordentlig ernæring? Lad os studere dette spørgsmål. Vi tilbyder dig endelig at finde ud af, hvordan du opgiver junkfood for altid og ændrer din livsstil.

sund kost

For nylig fremmer medierne, læger og ernæringseksperter, som efter aftale, ikke diæter, men en sund livsstil, der inkluderer ordentlig ernæring. Hvad er det?

Korrekt ernæring (eller PP) er et sæt regler, hvorefter du kan forbedre dit helbred dramatisk, ændre din figur og ændre dit liv til det bedre. For at gøre dette bliver du nødt til at opgive mange dårlige vaner: snack om natten, drikke alkohol, overspisning, spise fed mad.

Er det muligt at tabe sig på PP?

Målet med korrekt ernæring er ikke vægttab. Vægttab er bare en bonus, som selvfølgelig ikke kan andet end at glæde tilhængerne af PP. Men det er værd at advare: du kan nemt og hurtigt tabe ekstra kilo, men med en betingelse. Hvis du opfatter sund kost ikke som en diæt, men som en livsstil. Du vil kun kunne observere forbedringer i figur eller sundhed, hvis du altid spiser efter bestemte regler. Tror ikke det er midlertidigt. Pas på dig selv, og din krop vil takke dig.

Eliminer junkfood

Hvordan opgiver man junkfood? Det vil hjælpe os med at skifte til en sund kost. Dette er ikke en diæt, dette er en komplet diæt, som inkluderer ret velsmagende retter, der kan mætte og forbedre humøret. Med denne livsstil vil du helt sikkert glemme alt om din yndlingsjunkfood.

Hvorfor har du lyst til junkfood?

Der er flere årsager. Lad os se på nogle:

Det handler om madsignaler. Vi kan blive provokeret af enhver duftende lugt, et velkendt logo, der vækker associationer og reflekser i os. Hvis vi for eksempel ser et gult M på en rød baggrund, forestiller vi os straks en lækker cheeseburger og fritter serveret med Cola. Madsignaler er svære at kontrollere og endnu sværere at ignorere. Sådan er vi desværre. Og marketingfolk og annoncører er for det meste skyld i dette. Det er jo dem, der påtvinger os alle disse associationer.
Når vi er sultne, stimulerer et særligt hormon hjernen, hvorfor vi mærker et bestemt signal, der giver os lyst til at spise. Men forskere har fundet følgende: hjernen reagerer hurtigere på signaler, der er forbundet med usund mad.
Du sætter dine egne grænser. Forbudt frugt er altid sød. Forskere og læger har længe benægtet fordelene ved diæter for kroppen. Når alt kommer til alt, vil de med en sandsynlighed på 70% føre til vægtøgning (i øvrigt i dobbelt volumen). Også 95 % af pigerne, der nogensinde har prøvet at begrænse sig i mad, har bragt sig selv til en spiseforstyrrelse. Dette er en psykisk sygdom, som vil forblive hos dig resten af dit liv. Og du kan ikke løse dette problem på egen hånd. Kun med hjælp fra eksperter inden for spiseadfærd.

Desværre kan vi nogle gange selv bringe os selv i en sådan tilstand, når vi bortset fra junkfood slet ikke vil have noget. Vi bør lære at lytte til vores krop og begynde at spise opmærksomt. Hvordan opgiver man junkfood? Lær det grundlæggende i en sund kost og følg denne livsstil.

Hvad er junkfood?

Lad os først finde ud af, hvad der præcist skal opgives. Så nedenfor er en liste over de mest usunde fødevarer:

Konfekture og sukker.
Fastfood.
Eventuelle melkager, bagværk.
Sød sodavand.
Dåsemad og marinader.
Fed mad.
Stegt mad.
Røgede produkter.
Pølser.
Fede mejeriprodukter.
Fede oste.
Mayonnaise, ketchup og andre saucer.
Alkohol.
Køb halvfabrikata.

Fjern ovenstående produkter fra din kost, og så lader resultatet ikke vente på sig.

Hvad er så muligt?

Overvej, hvad der vil hjælpe os med at lave en afbalanceret kost, som kun omfatter højkvalitets og sunde produkter til kroppen.

Hvad mener vi med en afbalanceret kost? Din ernæring kan kaldes komplet, hvis du indtager den nødvendige mængde fedt, proteiner og kulhydrater i løbet af dagen.

Overvej en liste over sunde fødevarer.

Egern

Sunde proteinfødevarer er:

Enhver flod- og havfisk, såsom havaborre, lyserød laks, sej, kulmule, ørred, tun, aborre, dorado, laks.
Fisk og skaldyr som rejer, muslinger og blæksprutter.
Kylling og vagtelæg.
Kylling, kanin, kalkunkød, magert svinekød. Også okse- og kalvekød.

Mejeri

Hvilke mejeriprodukter kan man indtage?

Letmælk.
Hytteost halvfedt (5%) eller fedtfri.
Kefir.
Naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.
Oste: brynza, feta, Adygeisky, Suluguni, Poshekhonsky og alle andre fedtfattige oste.

Korn og korn

Hvad kan tilberedes som tilbehør til kød?

Havregrød.
Brune ris.
Boghvede.
Durumhvede pasta.
Hirse.
Rugflager.
Bulgur.

Hvilke grøntsager og frugter betragtes som de mest nyttige?

Æbler.
Pærer.
Ferskner.
Blommer.
Nektariner.
Abrikoser.
Alt sammen citrus.
Kiwi.
En ananas.
Ribs, hindbær, jordbær, tranebær og andre bær.
Broccoli.
Agurker.
Tomater.
Enhver kål (blomkål, broccoli, hvidkål, hav).
Zucchini.
Aubergine.
Peber.
Grøn salat.
Spinat.
Hvidløg.
Asparges.

Sunde kostregler

Vi har overvejet en ufuldstændig liste over produkter, der kan erstatte den mest usunde mad. Lad os nu gå direkte til reglerne for PP.

Ved at følge disse regler kan du aktivere dine metaboliske processer, forbedre fordøjelsen og forbedre velvære.

Følg diæten

Det optimale antal måltider er 5 i løbet af dagen:

Kl. 8 - en solid morgenmad.
Den anden lette morgenmad er kl. 11.00.
Fuld frokost - kl. 14.00.
17:00 - en lille snack.
20.00 - en let middag.

Du skal spise med pauser på 3-4 timer. Spis ikke 3 timer før sengetid. Hvis du er meget sulten, er det bedre at drikke et glas fedtfattig kefir eller spise naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Korrekt varmebehandling

Alle nyttige egenskaber bevares kun i fødevarer med minimal varmebehandling. Derfor er det at foretrække at koge, stuve eller bage. Du kan også dampe mad.

Undgå at stege med meget olie. Stegt mad er dårligt for vores krop. Det indeholder en masse transfedtstoffer, kolesterol, som øger risikoen for vaskulære og onkologiske sygdomme.

Størrelse betyder noget

Vi mener portion retter. Hvis du tror, at du vil spise 500 g kød og 500 g salat ad gangen og samtidig hjælpe din krop, tager du fejl.

Proteinmad skal passe til håndfladens størrelse.
Frugt, grøntsager og salater skal være på størrelse med en knytnæve.
En portion kulhydratmad (pynt, korn) er lig med en håndflade.
Hvordan bestemmer man mængden af fedt på en tallerken? Brug to fingerled.

Det er usandsynligt, at hver husmor har en køkkenvægt, som du nøjagtigt kan bestemme vægten af produktet og skålen. Det er af denne grund, at vi har givet dig anbefalinger, der hjælper dig med at beregne portioner.

Stop med at overspise

Kontroller ikke kun kvaliteten af den forbrugte mad, men også dens mængde. Hvis du er på randen af et sammenbrud, så bliver du nødt til at have en ærlig samtale med dig selv. Stil dig selv følgende spørgsmål og svar på, som du kan forhindre overspisning:

Vil denne mad gavne min krop?
Vil jeg føle skam senere, hvis jeg spiser denne ret?
Selvom denne mad ikke gavner mig, kan den så være velsmagende nok til, at jeg kan prøve den uden at fortryde?

Du skal svare ærligt. Du bør ikke blive påvirket af andre faktorer. Fald ikke for dine venners, bekendte og forældres overtalelse. Tag ansvar for din krop. Det er op til dig at beslutte, om du vil forblive ung, smuk og sund så længe som muligt eller ej.

Desuden fortsæt med at kommunikere med din krop, selv i færd med at spise et måltid. Pas på. Så snart du indser, at en følelse af mæthed er kommet til dig, så stil dig selv spørgsmål igen:

Er jeg stadig sulten?
Nyder jeg virkelig stadig retten og smager den fuldt ud?
Skal jeg spise et andet stykke?
Hvis jeg spiser lidt mere, vil jeg så overspise? Vil jeg føle mig tung?

Generelt er ideen enkel og forståelig. Pointen er at tage fuldstændig kontrol over din spiseadfærd.

Før en maddagbog

For ikke at træde et skridt tilbage og ikke dreje af stien, skriv ned alt, hvad du spiste. Bliv mere organiseret. Marker tidspunktet, tæl mængden af BJU og kalorier. Hold styr på måltidernes energi og næringsværdi.

Kostvariant

For ikke at gå tilbage til uregelmæssig spisning og mad, der er skadelig for lever, mave, hjerte og andre organer, skal din kost varieres. Hvem vil gerne spise cheesecakes til morgenmad 7 dage om ugen, kogt kyllingebryst til frokost og grøntsagssalat til aftensmad? Sådan en mager kost vil helt sikkert føre til et sammenbrud. Det er indlysende, hvorfor du ønsker at spise noget fra listen over forbudte fødevarer.

Så hvordan opgiver man junkfood én gang for alle? Diversificer din kost på følgende måder:

Tilføj nye retter fra tid til anden. Lær interessante, originale opskrifter og implementer dem i dit køkken.
Tilbered saucer derhjemme, tilføj dem til retter.
Prøv at diversificere din kost med grøntsager. Kog og server dem med forskellige kornprodukter og kød.
Brug krydderier og krydderier, når du bager og laver mad.
Køb forskellige vegetabilske olier: oliven, solsikke, hørfrø, cedertræ.
Prøv nye eksotiske frugter, grøntsager og kød. Vær ikke bange for at eksperimentere.

Før eller siden vænner vi os til mad, det bliver kedeligt. Hvis vi ikke tilføjer nye retter til kosten, vil dette påvirke vores krop negativt. Vi fratager den muligheden for at fungere normalt og modtage et komplet udvalg af næringsstoffer og mineraler. Giv din krop alt, hvad den har brug for. Diversificer dine måltider, det er nemt.

Brug af mikrobølgeovnen korrekt

Desværre kan ikke alle fødevarer og retter opvarmes i en mikrobølgeovn. Hvad dette er fyldt med, og hvorfor det er bedre at nægte at bruge mikrobølgeovnen i nogle tilfælde, vil vi finde ud af lige nu.

Selleri er en meget nyttig plante, der har et negativt kalorieindhold. Den indeholder mange nitrater, men de påvirker generelt ikke vores krop på nogen måde, når vi indtager en grøntsag i dens naturlige form. Men hvis selleri opvarmes i mikroovnen, bliver harmløse nitrater til farlige kræftfremkaldende nitritter.
Svampe er en fødevare, der er rig på protein. Men hvis de opvarmes, begynder de at ændre deres struktur. Derfor truer brugen af retter med svampe, der har gennemgået varmebehandling, med oppustethed, forekomsten af smerte og tyngde.
Alle ved, at hønseæg er en ideel kilde til protein. Derfor med dette produkt den samme historie som med svampe. Naturligt protein er uønsket at varme op.
Kyllingekød indeholder meget protein. Det bliver også farligt, når det genopvarmes. Og kylling bliver til det mest usunde fødevareprodukt.
Kartofler består af stivelse. Når vi opvarmer dette produkt for første gang, nedbrydes stivelsen til forbindelser, der er uskadelige for kroppen. Men hvis du opvarmer kartoflerne en anden gang, så bliver netop disse forbindelser allerede farlige. At spise sådanne fødevarer kan føre til gastritis og mavesår.

Er det sikkert at opvarme mad i mikrobølgeovnen? Sikkert ikke. Bare følg de råd, vi har givet dig. Vær opmærksom på, hvilke fødevarer der kan genopvarmes, og hvilke der ikke bør.

Vand er vores ven

Vi råder dig til at købe en litersflaske (sæt den ved siden af dig på bordet), en halvlitersflaske (du kan tage den med på arbejde eller træning) og en lille (300 ml til at have med i en rygsæk eller pung) ). Så du vænner dig til at drikke din vandnorm pr. På kun to uger vil du mærke lethed i din krop, dit humør vil blive bedre. Vandforbrug har også en gavnlig effekt på hudens tilstand. Drikker du 2 liter væske om dagen, slipper du for acne og fedtet hud.

Hvis du dyrker sport eller fører en aktiv livsstil, bør du drikke mere end to liter vand.

Forresten bør du sprede arbejdet i din krop ved at drikke et glas vand efter at være vågnet. To hundrede milliliter vil være nok.

Du skal begynde at tage vare på dit helbred så tidligt som muligt. Held og lykke med forplejningen! Tro på dig selv.

24 Mar 0 3821

Tatyana Dzutseva: Foråret er begyndt, vi nærmer os i stigende grad spejlet, kigger kritisk på os selv, og vi forstår, at fra mandag er det tid til at blive færdig med alt slik og bagværk. Men nogen glemmer det med det samme, nogen begynder måske "nyt liv", men det slutter også hurtigt.

Jeg har skrevet mange gange i afsnittet "Skønhed og sundhed" at jeg sidste år tabte mig to størrelser ved hjælp af ordentlig ernæring. Grundlaget for min kost var grøntsager og proteiner, samt vegetabilske olier, korn, hytteost og tørret frugt. Og på samme tid - afvisningen af alle skadelige produkter. For nylig modtog jeg dette brev: Tanya, endnu en gang ville jeg sige KÆMPE tak til dig og din blog. Trods alt, takket være dit råd (overskriften "Skønhed og sundhed"), tabte jeg mig med 9 kg på halvanden måned. Jeg foreslår i dag at fortsætte samtalen om sund kost.

Tale om:

Hvilke fødevarer er skadelige?
Hvorfor er de skadelige?
Hvorfor er det så svært at opgive dem?

Da jeg tog beslutningen om at begynde at spise rigtigt “fra mandag”, var den vilde modstand allerede begyndt tre dage før netop denne mandag. Mit humør begynder at blive dårligere.

I mit hoved var der hele tiden en tanke: - Jamen, hvad skal det være for et liv? Ingen favorit junkfood. Nogle gange spiste jeg til morgenmad og frokost kage og kaffe, og noget lækkert og fedt - sent til aftensmad. Og selvfølgelig alle snacks til enhver tid: chokolade, slik, kage, småkager, frø.

Jeg var ikke klar til tidsplanen og spiste i timen, da jeg var vant til at forkæle mig selv med alt. De første to uger var de sværeste, for jeg så ingen resultater.

Naturligvis blev jeg plaget af tvivl - du begrænser dig selv i alt, men centimeter forsvinder ikke. Først i den tredje uge begyndte hofterne at falde med en halv centimeter på tre dage. Da jeg syr meget, er det ikke vægten, der betyder noget for mig, men størrelsen.

Det er vigtigt at måle sig selv eller kun veje sig om morgenen.

Gør ikke dette hele tiden, især om aftenen, i det mindste i de første to uger. Vægten vil holde, og din motivation vil falde.

Jeg var på en streng sund kost i 1,5 måned. Resultatet er minus to størrelser. Jeg tabte mig fra 48 til 44. Jeg var så tilfreds med resultaterne, for at være ærlig talte jeg ikke, så jeg begyndte langsomt at spise en masse unødvendige ting igen. I løbet af året blev jeg bedre. Og da alle sommerkjoler blev syet under str. 44, så besluttede jeg igen i år at skifte til en slank kost.

Og hvad jeg vil fortælle dig, inklusion var uden modstand, ingen sabotage og ingen dårlig stemning. Jeg indså, at dette er et rent psykologisk aspekt.

Jeg føler ingen sult i år, og sidste år kunne jeg ikke vente til næste måltid. For et år siden irriterede denne mad mig endda lidt, men i dag føler jeg mig som situationens elskerinde.

Jeg indså, at med al denne smag malede jeg mit liv. Ikke bare snak med en ven, men spis også en masse slik. Ikke bare se tv, men drik te med kondenseret mælk, kage, småkager og chokolade, plus nibble frø.

Der er fødevarer, som er svære at give afkald på.

Mine bedste dårlige fødevarer:

1) Slik, chokoladekager, slik.

2) Småkager, brød, baguettes, tærter. Du kan kun lade fuldkornsbrød stå. Det eneste negative er, at det er svært at købe, så du kan undvære det. For eksempel at spise korn og spiret hvede.

3) Kaffe, kaffe med sukker, kaffe med fløde. Det er en myte, at kaffe opliver. Spændingen varer ikke længe. Kaffe er en meget stor psykologisk vane, der øger problemerne. Forfriskende kold morgenmad. For eksempel en salat af rå gulerødder og rå rødbeder med sesamfrø, naturligt uden sukker, plus fedtfattig hytteost med fedtfattig yoghurt. Også sukkerfri.

Denne morgenmad ser ikke så luksuriøs ud som KAFFE og skinke med forskellige oste. Men det er værd at prøve, og du vil føle lethed, mobilitet, hele kroppen efter sådan en morgenmad byder dig velkommen og takker dig.

4) Stegt mad

5) Rødt kød og pølser, skinke.

6) Alle produkter med "E": ketchup, mayonnaise, dåsemad, chips, kiks

7) Alkohol. Al snak om fordelene ved rødvin er bare snak. Dette er den samme afhængighed kun af rødvin.

Ved hjælp af alt dette junkfood nærer vi ikke os selv, men beroliger os selv. vi opretholder et godt humør. Vi spiser manglen på nære relationer, følelser af angst, følelser af usikkerhed, ensomhed, vores manglende tilfredsstillelse, forsøder vores liv. Men er det muligt at ændre dit liv ved hjælp af junkfood? For at gøre det af høj kvalitet, beskyttet, realiseret, lyst? Næsten.

Uden at indse dette, bliver vi afhængige af lyse smag og produkter, får en midlertidig effekt, og vi vænner os til at gribe vores følelser og problemer og ikke lægge mærke til det. Som et resultat bliver disse produkter usikre ikke kun for helbredet, men også for psyken. Vi vænner os til at løse vores problemer på denne måde, eller rettere til at glemme dem for en stund.

Og vi får omvendt effekt: spiser og drikker, glemmer vi vores problemer, men så bliver de afsløret med fornyet kraft. Og vi sætter os til at spise "lækkert" igen.

Hvis du virkelig ønsker at begynde bevidst at spise sund mad, så skal du spørge dig selv:

Hvad har du brug for?
Hvad mangler du?
Hvad forstyrrer og stresser dig?

Og forstå, at mad ikke er en løsning på problemer, men en flugt. Og du, en voksen kvinde, er i stand til at tage dig sammen og ikke lade dig lede af selvmedlidenhed.

For eksempel fordøjes sukkerholdige fødevarer hurtigt, hvilket øger blodsukkerniveauet, men niveauet falder lige så hurtigt. Og igen er der et problem, dårlig stemning. Og så den ekstra vægt og utilfredshed med dig selv.

"Raffineret sukker er ikke en fødevare, men et lægemiddel. Det har ingen næringsværdi, kun tomme kalorier. Det kan farligt ændre hjernens kemi og bliver et stof for mange mennesker." Robin Norwood.

Og rent praktisk er 100 gr. sukker indeholder 400 kalorier. Til sammenligning er 100 gr. agurk indeholder 15 kalorier.

Nogle ernæringseksperter anbefaler at erstatte slik med frugt., bananer, æbler, honning eller fruktose. Tilbyd at snacke mellem måltiderne. Tror du på, at du kan spise en halv banan (forresten har denne frugt et højt glykæmisk indeks) og glemme alt om mad? Mig ikke. Det bliver en ny vane at tygge noget.

Eller en skefuld honning om dagen. Da jeg erstattede slik med honning, spiste jeg krukker med honning. Og hvad der sker er, at du, der erstatter, stadig fortsætter med at være afhængig. Kun fra frugter, spise deres problemer med dem. Selvom frugter ikke klarer sig godt med dette.

Derfor, hvis du beslutter dig for at bygge vægt nu, så ingen snacks, honning og frugter. Og hvis du virkelig spiser frugt, så kun som et separat måltid. Når frugt bliver et separat måltid, og ikke en snack, så er der slet ikke brug for dem.

Ingen vil redde dig bedre end vand under et angreb af psykologisk sult., mellem måltiderne og lysten til at snuppe noget. Men denne vane med at drikke vand i stedet for noget at spise er indbygget i lang tid. Du skal være bevidst og lide lidt og endda tvinge dig selv.

Ja, og når du begynder at spise den rigtige og sunde mad, forsvinder trangen til det skadelige i sig selv gradvist.

Den mest ondsindede søde tand har råd til sort bitter chokolade. Bare bitter eller mørk chokolade virker ikke. Baren skal sige 75% kakao. Eller højere. Men 75% er nok. På en eller anden måde købte jeg mig 98% kakao, det var umuligt at spise, bare presset kakao. Efter frokost og aftensmad kan du spise en skive. Så vil du forstå, hvad det er at have det sjovt.

Nogle gange, for at begynde at ændre sit liv, skal en kvinde bare opgive jeans og sort og skifte til feminine kjoler og nederdele.

At undgå skadelige, deprimerende fødevarer vil også øge lykke og glæde i dit liv. Nye muligheder og nye kanaler for nydelse vil åbne sig, ikke kun fra mad. Ændre din kost, og du vil ændre dit liv!

Korrekt ernæring vil hjælpe dig med at undgå ubehagelige strenge diæter og fitnesscentret, hvis du ikke kan lide denne form for motion.
Du vil være i stand til at holde vægten på et vist niveau, uden det efterfølgende hurtige sæt.
Du vil lære at lytte til din krops behov, dens ønsker og ikke lukke munden ved en umådelig optagelse af unødvendig mad.
Du vil aldrig opleve ubehageligt ubehag og tyngde i maven efter at have spist.
Du bliver mere bevidst, frisk grøntsagssalat er ikke interessant at spise foran en computer og tv. Den skal spises på en smuk tallerken, gerne med kniv og gaffel.
Lær ikke at spise problemer, men at nyde mad.
Din lugtesans vil blive skærpet, og dine smagsvaner vil variere.
Hvis du lærer at spise rigtigt, så vil du kontrollere indtaget af skadelige fødevarer, og ikke de dig.
Du vil nyde at se dig selv i spejlet. Jeg vil aldrig tro, at du kan acceptere og elske dig selv med 2-5 ekstra STØRRELSER. I stedet kan du opgive dig selv, men ikke blive forelsket. Kærlighed begynder med et bevidst forhold til din krop.
Du slipper for afhængigheden af junkfood, hvilket betyder, at du bliver fri og glad uanset omstændighederne. Fra om der er noget “lækkert” til aftenen eller ej.

Sidste år, før jeg gik med til ordentlig ernæring, rodede jeg hele internettet igennem, læste et hav af bøger, russiske og udenlandske ernæringseksperter. Noget fangede mig ved Mantignac, noget ved Ducane. Men mest af alt blev jeg overbevist af Tatyana Malakhova. Mange tak til hende for dette.

Vi finder ud af, hvad der præcis forhindrer os i at klare ønsket om at spise noget skadeligt, og hvordan man slipper af med denne trang.

Hvis du hver mandag lover dig selv at spise rigtigt og ikke engang kigger på chokolade og burgere, men allerede dagen efter holder en "forbudt frugt" i hænderne, så skal du lede efter årsagen, der ikke ligger i din viljestyrke , men noget andet. Der er 6 faktorer, der kan hindre overgangen til korrekt ernæring. Hvilken? Læs videre!

Årsag 1: Du er dehydreret

Du er sikkert bekendt med denne situation: du er aktivt involveret i arbejdsprocessen, og din hånd rækker ufrivilligt ud efter en cupcake eller småkage. Når du ser på denne lækre, kan du bare ikke sige kategorisk "nej" til dig selv, selvom du lovede, at du ville reducere dit sukkerindtag i denne uge. Husk nu, hvor lang tid der er gået, siden du drak vand (ikke te eller kaffe). Nogle gange kan simpel dehydrering blive overspisning.

Mangel på vand i kroppen tages ofte som et tegn på sult. Og når dette sker, forsøger vores krop desperat at finde en energikilde, også i junkfood. Dehydrering kan også give os lyst til at drikke sodavand med højt sukkerindhold.

Årsag 2: Du føler dig træt

Hvis du blev på arbejde længere end planlagt, hvis du blev trukket ind i serien til langt ud på natten eller sociale netværk, så bliv ikke overrasket over, at din viljestyrke ikke er nok næste morgen.

Ikke at få nok søvn kan være hovedårsagen til, at du begynder at spise junkfood. Mangel på søvn forstyrrer de hormoner, der regulerer vores spiseadfærd.

siger ernæringsekspert Kim Pearson.

Du er også mindre tilbøjelig til at føle dig sulten, når du sover, hvilket igen forhindrer dig i at blive fristet til at spise noget usundt.

Søvn regulerer, hvor meget leptin, mæthedshormonet, kroppen producerer. Dette hormon giver os besked, når vi er mætte nok, og sender signaler til hjernen om, at vi er sultne. Søvnmangel sænker leptinniveauet, hvilket betyder, at beskeder om at stoppe med at spise ikke er effektive.

Derudover har nyere forskning fra Northwestern University vist, at søvnmangel giver os en ”øget” respons på junkfood, dvs. vi finder duften af sød, salt og fed mad mere lokkende, når vi er trætte.

Årsag 3: Virkningen af alkohol

Enhver, der nogensinde har stået i kø kl. 03.00 til shawarma eller burgere efter en vild fest, kan fortælle dig, at alkohol har stor indflydelse på, hvad du vil spise.

Din miljøsans bliver værre, når du er fuld, og du er mere tilbøjelig til at vælge hurtigtvirkende kulhydrater som en fed skive pizza eller pommes frites for at hjælpe med at balancere dit blodsukker og tilfredsstille din trang. Værre er det, at drikke alkohol øger niveauet af galanin, et hjernekemikalie, der forårsager trang eller trang til fed mad.

siger ernæringsekspert Alix Woods.

Årsag 4: Du er afhængig af sukker

Overdreven indtagelse af sukker kan føre til en række sundhedsproblemer. En sund dosis sukker - ikke mere end 30 gram (6 teskefulde) om dagen - kan hjælpe med at løse en række sundhedsproblemer, herunder diabetes og hjertesygdomme.

Desværre, på trods af at vi ved det, er det ret svært for os at opgive sukker. Dette fører ofte til tab af kontrol over sukkerforbruget, da en slikbar får blodsukkerniveauet til at falde, på hvilket tidspunkt hjernen mister al følelse af kontrol og higer efter at genoprette sin "sukker"-balance.

Årsag 5: Dine hormoner er ude af skud

Du kender situationen, når du har PMS, du straks vil spise en chokolade eller en bøtte is? Det er der en videnskabelig forklaring på, som næsten intet har med din viljestyrke at gøre. Under den "hormonelle stigning" i din menstruationscyklus kan din trang til chokolade stige, fordi niveauet af lykkehormonet serotonin falder. Derfor kan chokolade "i disse dage" balancere hormonniveauer.

Chokolade indeholder et naturligt "beroligende middel", magnesium, som kan hjælpe med at lindre menstruationssmerter og fremme blodcirkulationen.

Sund kost betyder at undgå sukkerholdig sodavand, mayonnaise og pølser og begrænse sukkerholdige, fede, stivelsesholdige fødevarer, salt og kød.

Rent sukker, såvel som sukker tilsat under madlavning, er en alvorlig sundhedsfare. Sukker er en kilde til ekstra kalorier, hvilket fører til vægtøgning og fortrænger flere sunde fødevarer fra kosten. Overdreven sukkerforbrug er skadeligt for kredsløbet (på grund af stigningen i kolesterol i blodet) og for tænderne.

Begræns dit indtag af fødevarer med tilsat sukker - sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer, kondenseret mælk, sirupper, honning, desserter.

Samtidig er der ingen grund til at opgive søde frugter, der har en høj næringsværdi.

Sådan begrænser du dit sukkerindtag

For kvinder - op til 24 gram om dagen (6 teskefulde).
For mænd - op til 36 gram om dagen (9 teskefulde).

For at gøre dette er det nødvendigt at reducere forbruget af en række fødevarer med højt tilsat sukker betydeligt.

Sød sodavand

En 0,33 ml dåse Coca-Cola indeholder cirka 35 gram sukker, hvilket er tæt på det maksimale daglige indtag af sukker for mænd. Som en væsentlig kaloriekilde (forbrug af to dåser Coca-Cola om dagen svarer kaloriemæssigt til en stigning i overvægt på 1 kg pr. måned) giver sodavand ingen næringsværdi. Det slukker heller ikke, men fremkalder tørst (på grund af det høje sukkerindhold) og forårsager en vanedannende effekt.

Fjern al sukkerholdig sodavand fra din kost! For at slukke din tørst, drik vand, ikke sodavand eller andre sukkerholdige drikke.

Hvis du tilfældigvis spiser en dåse kondenseret mælk på en dag, bør du være opmærksom på dens ernæringsmæssige sammensætning. En dåse på 380 gram kondenseret mælk indeholder 170 gram tilsat sukker (mælkens eget sukker ikke medregnet). Med andre ord svarer 2 spsk kondenseret mælk til 1 spsk rent sukker.

fedtstoffer

Fedtstoffer er en væsentlig del af ernæringen. Men mættet fedt bør undgås, og kalorieindholdet i fødevarer med højt fedtindhold bør også overvåges.

Mættet fedt anses for at være skadeligt i deres kemiske sammensætning: margarine, animalsk fedt (smør, ost, hvidt fedt på kød, subkutant kyllingefedt), palme- og kokosolie. De aflejres let i fedtvæv og forårsager indsnævring af lumen i arterierne, hvilket fører til sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde.

Du bør begrænse forbruget af fødevarer med højt indhold af mættet fedt: fede kødprodukter, fastfood, konfekture og chokolade, fede mejeriprodukter.

Umættede fedtstoffer, der findes i vegetabilske olier, nødder, frø, fisk og skaldyr betragtes som gavnlige og afgørende for sundheden. Samtidig er der i den moderne kost som regel ikke nok omega-3 fedtstoffer, hvis hovedkilde er fedtet fisk og skaldyr.

Udover den kemiske sammensætning af fedtstoffer har deres kalorieindhold også betydning. Fedtstoffer, både mættede og umættede, har det højeste kalorieindhold af alle fødevarer. Hvis du tager overvægt på, så bør du reducere forbruget af vegetabilsk olie, herunder dem der bruges til stegning og som dressing.

Spis ikke industriel mayonnaise.

Mayonnaise er et krydderi til mad baseret på vegetabilsk olie, mælkepulver, lecithin og eddike, som ikke har sin egen næringsværdi. Det er skadeligt på grund af dets høje kalorieindhold, tilstedeværelsen af konserveringsmidler og den dårlige kvalitet af ingredienserne. I Rusland er mayonnaise forbudt til måltider i skoler, primære og sekundære.

Rødt kød og pølse

Et overskud af rødt kød (okse-, lam- og svinekød) i kosten kan føre til en stigning i blodets kolesteroltal, samt øge risikoen for tarmkræft. Samtidig er rødt kød en værdifuld kilde til protein og sporstoffer (jern, zink). Derfor bør du begrænse dit forbrug af rødt kød, men det er ikke nødvendigt helt at afvise det.

Følgende regler skal følges:

Spis ikke mere end 500 gram rødt kød om ugen. Denne norm er for vægten af kød i kogt form og svarer til 600-700 g rå mørbrad.
Spis ikke rødt kød hver dag.
Spis ikke lag af fedt i kød.

Eliminer pølser, pølser, skinke, bacon og andet forarbejdet kød helt.

Deres skade er forbundet med et højt indhold af konserveringsmidler og farvestabilisatorer: natriumnitrit (E-250), kaliumnitrat (E-252) og andre. Tilstedeværelsen af disse stoffer øger risikoen for tarmkræft. Ifølge afslaget på pølser - en af de 10 vigtigste måder at forebygge kræft på.

Salt er nødvendigt for mennesket. Men folk indtager normalt mere salt, end de har brug for.

Systematisk overskud af bordsalt i maden kan føre til forhøjet blodtryk og mavekræft.

I gennemsnit bør det daglige saltindtag ikke overstige en teskefuld (2,3 g) om dagen. Efter 50 år, med forhøjet blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom, bør saltindtaget reduceres til 1,5 g pr.

Vi får det meste af vores salt fra forarbejdede fødevarer (tilberedt mad, brød, kødprodukter). Cirka en fjerdedel af saltet tilsættes ved madlavning eller tilsætning af salt til mad ved bordet.

For at reducere dit saltindtag:

Prøv at undgå tilberedte fødevarer og forarbejdede fødevarer med et højt saltindhold (f.eks. dåsegrøntsager, kød og fisk, pølser).
Salt ikke mad ved bordet.
Prøv at tilsætte mindre salt, når du laver mad.

I løbet af få uger vil dine smagsløg tilpasse sig det lavere saltindhold, og du vil ikke opfatte mad med lavt saltindhold som smagløst. I stedet for salt kan du også tilføje sort og rød peber, hvidløg, laurbærblad, basilikum, andre krydderier og urter, citron til maden.