Havregryn gelé fra flager opskrift. Muligheder for at lave havregryngelé

Havregrød alle husker det fra barndommen, og mange fortsætter med at spise det til morgenmad hver dag, og det med rette! Men de færreste ved det havregryn kan tilberedes universel medicin til alle sygdomme - havregryngelé.

Det har flere medicinske egenskaber:

Renser kroppen for affald og toksiner;

Øger modstanden mod sygdom;

Normaliserer stofskiftet;

Bremser ældningsprocessen;

Giver kraft og forbedrer sundheden;

Forbedrer fordøjelsen;

Lindrer smerter, oppustethed, halsbrand og flatulens;

Forebygger eksacerbationer kroniske sygdomme.

En imponerende liste, og vigtigst af alt - opmuntrende, især for dem, der har døjet med deres bugspytkirtel i årevis. Hvad er det ved simpel havregryn, der gør, at gelé fra det hjælper hundredvis af mennesker med at klare anfald af pancreatitis?

Havregrød, sir!

Almindelig havregryngelé kan give vores krop en lang række vitaminer, mikroelementer og aminosyrer:

Vitaminer A, E, K, B1, B2, B6 og PP;

Magnesium, calcium, mangan, jern, kalium og nikkel;

Fosfor, jod, svovl og fluor;

Lysin, cholin, tryptofan, methionin og lecithin.

Læger anbefaler at indtage havregryngele til alle, der lider af sygdomme i nyrerne, leveren, galdeblæren, maven, tarmene og selvfølgelig bugspytkirtlen. Hvis du drikker denne gelé hver dag i tre måneder, kan du reducere de smertefulde manifestationer af pancreatitis til nul. Så skal du skifte til en vedligeholdelseskur: drik havregryngelé et par gange om ugen, og bugspytkirtlen generer dig ikke længere.

Lidt historie

Gæring af havre ved hjælp af mælkesyresvampe var tænkt i Rus for meget længe siden. Denne opskrift er beskrevet i Domostroy, men generelt betragtes den som en klosteropskrift. Det var i klostre, at folk helbredte ved hjælp af sådan gelé. indre sygdomme, som det fremgår af poster i bøger fra det 16. århundrede. De kaldte det "russisk balsam" og nogle gange "milt", for i disse dage var havregryngelé den vigtigste og faktisk den eneste kur mod en syg milt.

Vores samtidige virolog Vladimir Kirillovich Izotov reviderede og supplerede den gamle klosteropskrift og patenterede i 1992 "Doctor Izotovs Miracle Jelly". Og for at bevise det høj effektivitet, testede havregrynsgele på sig selv i flere år. Resultaterne var det værd: Dr. Izotov havde en hel hær af hengivne tilhængere, der formåede at overvinde deres lidelser ved hjælp af mirakelgeleen.

Hvordan behandler man bugspytkirtlen? Momotovs historie

Doktor Izotovs oplevelse

Vladimir Kirillovich led af en alvorlig sygdom - flåtbåren hjernebetændelse. Sygdommen blev kureret, men den blev erstattet af en hel bunke komplikationer: høretab, hypertension, iskæmi, arytmi og urolithiasis sygdom. Da han var en videnskabsmand, prøvede Dr. Izotov først alt moderne teknikker og stoffer foreslået af kolleger. I sine interviews indrømmer han, at han nogle gange tog mere end tredive medicin på én dag. Dette bragte ikke bedring, men det fremkaldte en vedvarende lægemiddelallergi.

Efterhånden som de bliver ældre, kommer mange mennesker til den konklusion, at den bedste måde at behandle kroniske sygdomme på er at henvende sig til naturen. Naturlige midler Og folkelige opskrifter virker ofte for simpelt, blidt, nogle gange mærkeligt og generelt ineffektivt. Men de har bestemt en ubestridelig fordel i forhold til kemi - sikkerhed. Hvad angår effektiviteten, skal du være tålmodig og ikke stoppe behandlingen efter et par uger, hvis du ikke ser en radikal forbedring med det samme. Izotovs havregryngelé er et levende eksempel på dette. Alle, der nøje fulgte lægens råd, var i stand til at forbedre deres helbred. Hvad forhindrer dig i at gøre dette?

Izotovs havregryn gelé opskrift

Fermentering. Kog 3,5 liter rent vand, hæld det i en fem-liters glaskrukke og vent til det er afkølet til en temperatur på 30-40 grader. Tilsæt derefter et halvt kilo havregryn, hæld et halvt glas kefir i og bland grundigt. Luk glasset med et tæt plastiklåg, pak det ind i et tæppe og gem det et mørkt sted - lad det gære i to dage. Denne proces kan fremskyndes lidt: Kværn hundrede gram havrekorn i en kaffekværn, ikke for fint, og hæld det i en krukke. Du kan af og til "besøge" havregryngeleen og tjekke, hvordan han har det. Hvis indholdet i krukken er adskilt og bobler, så går alt godt. Geléen bør ikke gære i mere end to dage, det vil kun forværre dens smag.

Første filtrering. Tag en ren tre-liters glaskrukke, en 5-liters emaljegryde og et dørslag med huller, der ikke er større end to mm. Hvis du ikke har sådan et lille dørslag, så læg steril gaze i et stort dørslag. Si havregryngeleen over i en gryde, og overfør den tætte masse, der er tilbage i dørslaget, i en tre-liters krukke.

Anden filtrering. Tilføj tre gange mere til en tre-liters krukke med tæt bundfald. kogt vand, luk låget og ryst kraftigt. Den resulterende halvflydende masse skal igen sis gennem et dørslag ned i den fem liters gryde, hvor du har geléen efter den første filtrering. Den ostemasse, der er tilbage i dørslaget, må ikke smides ud: den kan bruges til pandekager eller gives til hundene.

Filtratbehandling. Vask grundigt det femliters glas, hvori geléen gærede, og hæld indholdet af femlitersgryden heri. Prop igen og stil til side et mørkt sted i 16-18 timer. I løbet af denne tid adskilles væsken i to fraktioner: Nedenfor vil der være et hvidt bundfald - dette er koncentratet til fremstilling af havregryngelé, og på toppen - en næsten gennemsigtig væske, lad os kalde det kvass. Hæld kvasset i en separat beholder, og pak koncentratet i små glas, så det bekvemt kan opbevares i køleskabet. Den opbevares maksimalt i 21 dage.

At lave havregryngele. Hæld to glas rent vand i en lille emaljegryde. koldt vand. Tilsæt koncentrat efter smag: 5-10 skeer. Under konstant omrøring med en træske, bring geléen i kog og lad den simre ved svag varme til den ønskede konsistens. Det er godt at tilsætte lidt salt og smør (oliven, solsikke, smør - hvad end du kan lide) til den færdige havregryngele, og det spises bedst med brød - meget velsmagende!

Kulinariske hemmeligheder

Den øverste væske, som vi kaldte kvass, kan drikkes afkølet, f.eks helbredende drik. Smagen er ejendommelig, men mange mennesker kan lide den. Du kan også bruge kvass, når du ælter dej til bagning - det fungerer efter samme princip som kefir eller valle.

Ikke kun havregryngelé er perfekt tilberedt af koncentratet. Det her hvid masse Det er godt at tilføje til saucer og gryderetter: For det første giver det en interessant smag, og for det andet fungerer koncentratet som et fortykningsmiddel. Hvis du overdriver det med vand, mens du laver mad, er dette en stor besparelse.

Havrekoncentrat fungerer som en fremragende base til purerede supper. Med en dyppeblender kan du tilberede ægte "haute cuisine" af almindelige kogte grøntsager, smør og dette vidunderlige koncentrat. Prøv at gøre græskarsuppe med smelteost eller svampecreme suppe - du slikker fingrene!

Der er en anden opskrift på havregryngele, foreslået af Dr. Momotov, som i øvrigt led af pancreatitis, indtil han begyndte at behandle med sin egen metode. Tilberedningsprocessen er lidt enklere, smagen er anderledes, og der er grundlæggende forskelle i opskrifterne.

Så vi skal bruge:

Små havreflager - 300 gram;

Store havreflager - 4 spiseskefulde;

Bio-kefir - en tredjedel af et glas.

Fermentering. Placer alle ingredienser i en ren tre-liters krukke, fyld med varmt vand til toppen, bland forsigtigt med en træske, forsegl med et plastiklåg, pakk ind og skjul på et mørkt sted i to dage, som i den forrige opskrift.

Første filtrering. Si den fermenterede blanding gennem en fin sigte – du får cirka to liter væske. Hæld det på glas og sæt det i køleskabet. Dette er en blanding med høj syre.

Anden filtrering. Indholdet af sigten skal vaskes i to liter varmt kogt vand og også hældes i krukker til bekvem opbevaring i køleskabet. Dette er en blanding med lav syre.

Forberedelse af gelé. Du har sikkert allerede gættet essensen af Dr. Momotovs teknik. Folk med mavesår Og øget surhedsgrad Det anbefales at tilberede havregryngelé fra en blanding af den anden filtrering, og for dem med lav surhedsgrad - fra den første. I begge tilfælde bringes blandingen fra dåserne blot i kog og reduceres ved svag varme under konstant omrøring med en træske. Du skal drikke denne gelé flere gange om dagen, i små slurke, et halvt glas. Hvis du har normal mavesyre, kan du blot blande første og andet filtrat.

Video opskrift på havregryn gelé

En kort opskrift på havregrynsgele

Detaljeret opskrift på havregryngelé

Del 1 - grundopskrift:

Del 2 - madlavning af gelé til morgenmad (valgfrit):

Del 3 - forklaringer:

Izotovs gelé og Momotovs gelé: forskelle og fordele

Ved første øjekast virker Momotovs havregryngeléopskrift mere fordelagtig, fordi den gør det muligt at behandle pancreatitis og andre sygdomme i fordøjelsessystemet under hensyntagen til en så vigtig indikator som surhed. Det skal også bemærkes, at teknologien til fremstilling af gelé foreslået af Dr. Momotov er mere økonomisk: den bruger endda sediment. Men fra denne fordel kommer den største ulempe - på grund af sedimentet smager Momotovs havregryngele mere surt.

Izotovs opskrift er mere kompliceret, men ikke meget. Vladimir Kirillovichs metode har mange flere tilhængere.

Her er, hvad de siger for at støtte deres valg:

Izotovs havregryngelé er meget behagelig og delikat i smagen, der minder lidt om børnehytteost, kun usødet;

En lille portion af denne gelé "som en hånd" lindrer smerter og ubehag i maven: alt indeni falder til ro, intet koger og prikker ikke nogen steder;

Top transparent valle (kvass) er en kraftfuld afgiftningsmiddel af kroppen, fremragende til at hjælpe med at klare mad- eller alkoholforgiftning.

For at afgøre, hvis metode til at forberede helbredende havregryngelé er bedst for dig, er det nok bedst at teste begge. Hvis både gelé virker behagelig i smagen og nem at tilberede, så prøv det på din egen måde. indre fornemmelser afgøre, hvilken der hjælper bedre.

Vi opfordrer dig til ikke at forvente et mirakel ved at behandle pancreatitis med havregryngelé. Det her Lange forløb, men sygdommen overhalede dig ikke natten over. For eksempel har Dr. Izotov brugt havregrynsgele, tilberedt efter hans egen patenterede opskrift, i otte år i træk, og hævder, at han gennem årene bogstaveligt talt er blevet en anden person. Men han er ikke længere tredive år gammel. Men mange af Dr. Izotovs patienter, især de ældre, bemærker utrolige ændringer i sig selv: en bølge af kraft og vitalitet, dæmpning af kroniske lidelser, normalisering af blodtryk og søvn, lethed i hele kroppen og en følelse af velvære i maven. Prøv denne enkle, sikre og effektiv teknik behandling!

I lang tid har ingen været i tvivl om de enorme fordele ved havregryn. Men de helbredende egenskaber af gelé fremstillet af dem er ikke kendt af mange. Denne uretfærdigt glemte slaviske ret har fremragende smag og tak til de rige nyttig sammensætning har en meget gavnlig effekt på vores krop.

Vi minder dig om, hvordan du laver havregryngele ved hjælp af vores enkle og overkommelige opskrifter.

Opskrift på at lave havregryngele af havreflager

Køkkenmaskiner: blender eller kaffekværn; fin sigte; træspatel; bestik sæt; glas eller beholder op til 250 ml; stor glasbeholder med låg; gryde eller slev af rustfrit stål; lille skål til servering.

ingredienser

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Et vigtigt krav, når du vælger hovedelementerne til at tilberede denne ret, vil være brugen af de mest almindelige, naturlige flager som basisingrediens.
Det er i havre, der ikke har været udsat for forskellige former speciel behandling indeholder netop de stoffer, sporstoffer og vitaminer, der giver drikken sådanne gavnlige helbredende egenskaber.

Trin-for-trin tilberedning af havregryngelé fra havreflager

Kværn havregrynene til mel ved hjælp af en blender. Mål 100 g formalede flager af med et glas og læg dem i en beholder med en volumen på op til 1 liter.
Fyld dem med 800 ml kogt eller filtreret vand ved stuetemperatur, bland godt og luk med låg.
Lad blandingen gære natten over i mindst 6 timer.
Om morgenen, efter at have blandet den fermenterede masse grundigt, si den gennem en sigte.
Vask 2 gange mere med en lille mængde vand, og adskil forsigtigt stivelsen.
Sæt slev med det spændte fad på komfuret og kog det til den ønskede fortykkelse under konstant omrøring.
Fjern det straks fra varmen, når de første bobler vises på overfladen.
Afkøl og hæld i portioner. Vi diversificerer serveringen ved at tilsætte salt, honning, rosiner, nødder eller andet efter eget skøn.

Video

Fra trin-for-trin-videoen lærer du, hvordan du gør hvordan man laver mad velsmagende og meget sund havregryngele fra flager . Regelmæssig brug det her lægemiddel eliminerer overskydende vægt og forbedrer det generelle velvære.

Opskrift på fremstilling af medicinsk havregryngelé efter Izotovs opskrift

Madlavningstid: gæring i omkring 2 dage; forberedelse og bundfældning af filtratet i ca. 16-17 timer.
Antal serveringer: 1.
Køkkenudstyr: kaffekværn; tre-liters og liters krukker med låg; to dybe store gryder; dørslag eller sigte; træspatel; glas eller praktisk beholder til filtreret vand; Gummislange; en slev med et volumen på mindst 1 liter; serveringsfad.

ingredienser

Trin-for-trin forberedelse

Læg 4 stakke. hakket havregryn, 4 spsk. l. korn grov fra havre og 100 g kefir eller yoghurt i en tre-liters krukke.
Fyld den tilberedte blanding til tre fjerdedele med varmt vand.
Bland grundigt, dæk med låg og lad det gære et lunt, mørkt sted i 2 dage.
Efter 2 dages gæring filtreres det gennem et dørslag i en stor gryde.
Vi vasker den resterende blanding i en separat gryde 3-4 gange med 1,5 liter koldt vand, og skyller grundigt den resterende starter væk.
Vi gemmer kagen som et nyttigt tilsætningsstof til forskellige retter. Bland begge filtrater sammen, hæld i glas, dæk til og lad det trække i mindst 16 timer. Efter bundfældning adskiller vi den flydende fraktion og koncentrerer til yderligere opbevaring i køleskabet.
Til endelig tilberedning af 1 portion opløses 4 spsk. l. den resulterende starter i 250 ml vand. Kog, under konstant omrøring, 2-3 minutter. indtil det koger.
Efter afkøling er retten klar til at blive spist som sund morgenmad.

Video

Denne video indeholder en trin-for-trin mesterklasse om, hvordan man forbereder helbredende havregryngelé efter Dr. Izotovs opskrift. Givet Detaljeret beskrivelse hans medicinske egenskaber Og værdifulde anbefalinger efter dets brug.

For mange er opskriften på havregryn fra Hercules ofte forbundet med den almindeligt accepterede idé om at lave en opskrift på mælkegele eller en tyktflydende delikatesse lavet af bær og frugter.

Men som vi allerede ved, kræver processen med at forberede denne gamle ret, opnået ved foreløbig gæring af dens komponenter, yderligere tid. Drikken er meget velsmagende og ifølge de foreslåede opskrifter er den meget nem at tilberede.

Desuden er det meget mere gavnligt for kroppen end. Under madlavningsprocessen vil det ikke skade at kende nogle nuancer og anbefalinger:

Du skal tage højkvalitets og mest naturlige flager uden tilsætningsstoffer. Forarbejdet produkt i et fødevareforarbejdningsanlæg øjeblikkelig madlavning kan ikke bruges.
For at fremskynde processen anbefales det at male dem ved hjælp af køkkenmaskiner.
Hvis der er brug for brød som ekstra ingrediens til tilberedningen, så bruges kun rugbrød.
Vandet til gæring koges, men afkøles til frisk mælks temperatur.
For at forbedre gæringsprocessen tilføjer nogle opskrifter malet groft havre, kefir eller surmælk.
Fermenteringen skal være blød og moderat, så drikken får en let behagelig syrlighed. Den optimale temperatur til dette er 25-28 grader.
Ved madlavning kræver retten konstant omrøring.
Anbefales kun som tilsætningsstoffer naturlige ingredienser: olivenolie, fløde, honning, rosiner, marmelade og hakkede nødder.
Den resulterende kvass og den resterende kage kan bruges til mad og bagning.

Hvordan serverer man en ret og med hvad

Den resulterende ret kan serveres varm eller kold, men i modsætning til regnbuen og de lyse - gelé lavet af frosne frugter og stivelse - er vores delikatesse med dens grålige nuance slet ikke en fryd for øjet. Dette er sandsynligvis hans eneste ulempe. Vi retter omgående situationen ved at placere geléen i søde portionsvaser og dekorere med skiver af moden frugt og friske bær.

På caféer, for at give retten et mere appetitligt og farverigt udseende, tilføjer mange kokke et afkog af frugter eller bær under madlavningsprocessen. Hvis retten er tilberedt med mælk, kan du tilføje dem til dem med en sød tand smør, kondenseret mælk, rosiner, marmelade eller sukker. Alle disse lækkerier kan bruges til at diversificere en ret kogt i vand, medmindre du selvfølgelig er imod slik.

I dette tilfælde hældes det med cremet eller vegetabilsk olie, stegte løg, tilsæt let salt efter smag og drys med hakkede nødder. Meget afhænger af din smag og din husstands præferencer.

Andre mulige muligheder

Mange af jer husker sikkert, at det blev købt i en butik, da vores mødre og bedstemødre ofte forberedte det til os i barndommen. Dens anvendelighed lod dog meget tilbage at ønske.

Selvom i På det sidste sådanne tørre briketter bruges ofte som basisingrediens til. Nu ved vi, at det er meget sundere at tilberede æbler, kirsebær og andre friske bær og frugter.

Men stadig ikke alle kender til det unikke helbredende egenskaberåh dette lækker drink, kogt af havregryn. Og takket være de mange forskellige råvarer, der anvendes, er vi forsynet med et stort udvalg af de lækreste og mulige muligheder sine forberedelser.

Af disse er enkle og hurtig opskrift, til madlavning behøver du kun vand, havregryn og skorper rugbrød. Den resulterende diætdrik indtages ofte til sundhedsformål og under faste.
Muligheden for at tilberede denne drink med mælk vil være mere nærende og høj i kalorier, men er ikke mindre populær blandt atleter og anbefales til personer med langvarig fysisk aktivitet.
Regelmæssig indtagelse af denne drik tilberedt iht lignende opskrifter, men med tilsætning af svesker, honning og olie, har en gavnlig virkning på den menneskelige mave.
Der lægges særlig vægt på den foryngende og generelle styrkende opskrift lavet af forspirede havrekorn.

De få enkle muligheder, vi har nævnt, er perfekte til at inkludere i din daglige sunde kost. Men jeg vil især gerne nævne tilberedningen af Izotovs havregryngelé, som er taget som grundlag for mange opskrifter. Det var dens forfatter, der gav denne drik den fortjente opmærksomhed, videnskabeligt underbyggede og sikrede denne fuldstændigt sikker måde genopretning.

For at minde dig om opskriften på denne vidunderlige drink prøvede vi ikke at gå glip af det meste vigtige punkter og nuancerne i dens forberedelse. Vi håber, at du vil være interesseret i dets unikke helbredende egenskaber og være sikker på at inkludere det i din kost. Vi ser frem til din positiv feedback. Hvis du allerede er fan af denne drink, så vil vi med glæde stifte bekendtskab med din version af dens tilberedning.

Det ved nok alle. Det renser kroppen perfekt for toksiner, er en fremragende antioxidant og fylder også kroppen med energi. Men udover den sædvanlige grød kan du tilberede utrolige retter fra denne korn sund gelé. Det omslutter maven perfekt og er derfor simpelthen nødvendigt for mennesker med mave-tarmproblemer. Opskrifter på, hvordan man laver havregryngelé venter på dig nedenfor.

Havregryn gelé - opskrift

Ingredienser:

kogende vand - 3 kopper;
havreflager - 200 g.

Forberedelse

Hæld kogende vand i havregrynene og lad det stå et kvarters tid. Når de er svulmet op, gnid dem gennem en sigte og læg dem i en emaljepande. Tilføj 3 glas mere varmt vand, sæt blandingen på lav varme og lad blandingen simre, indtil den er tyknet. Glem samtidig ikke at røre geléen.

Havregryn gelé- opskrift

Ingredienser:

havreflager - 300 g;
varmt vand - 500 ml;
brun brødskorpe - 30 g.

Forberedelse

Hæld havregryn med varmt vand, tilsæt skorper af sort brød og lad stå på et varmt sted i 2 dage. Med jævne mellemrum skal massen omrøres, så massen ikke gærer for meget. Den færdige blanding skal have en let surhed. Efter dette, dræn væsken, tilsæt lidt salt, kog, og det er det - retten er klar.

Simpel havregryngele med kefir - opskrift

Ingredienser:

rå havre– 200 g;
havreflager - 100 g;
frisk fedtfattig kefir - 200 g.

Forberedelse

Læg havregryn og usrællet havre i en glaskrukke, fyld med kefir, bland godt og lad stå i cirka et døgn på et lunt sted. Derefter filtrerer vi, smider kornet væk og hælder 1,5 liter rent vand i den resterende væske og koger.

Havregryngele med vand - opskrift

Ingredienser:

vand - 2,5 l;
havreflager - 500 g;

Forberedelse

Hæld havregryn i en stor krukke. Hæld vand ved stuetemperatur i det, dæk med låg og anbring et mørkt sted i 2 dage. Herefter filtrerer vi den resulterende masse gennem en sigte, mens selve flagerne kan trykkes ned med en ske, så væsken bedre kan løbe ud. Kog geléen under konstant omrøring, så bundfaldet i bunden af gryden ikke brænder på. Efter kogning fjernes den straks fra varmen. Du kan tilføje honning til den afkølede drik efter smag. Du kan også tilføje fordampede og hakkede tørrede frugter, hvis det ønskes.

Havregryngele med mælk - opskrift

Ingredienser:

komælk - 400 ml;
sukker - 2 spsk. skeer;
instant havreflager - 100 g;
stivelse - 25 g;
vanillin.

Forberedelse

Hæld havregryn i en dyb skål og hæld det over varm mælk og lad svulme i 20 minutter. Herefter lægges en sigte over gryden, foret med 2 lag gaze. Si mælken med havregryn. I slutningen forbinder vi kanterne og klemmer havregryn fra den resterende væske og sætter den til side. Du kan tilberede fremragende grød fra det. Hæld nu omkring 100 ml fra det samlede volumen af væske og opløs stivelsen i det. Rør blandingen, indtil den er glat. Vi sætter gryden med resten af mælken på ilden, hæld sukker i den, tilsæt vanillin og tilsæt fortyndet stivelse efter kogning under konstant omrøring, så der ikke er klumper. Bring blandingen i kog igen og reducer varmen til lav. Kog geléen på samme måde under omrøring, indtil den tykner. Dernæst afkøles det og hældes i skåle eller kopper. Drys sukker på toppen og server som dessert.

Gastritis, mavesår, pancreatitis, lever, nyresygdomme, Urinrør, milt og overskydende vægt trækker sig tilbage og vender ikke tilbage, når den behandles med havregryngelé, der er let at tilberede.

Der er mere end én kendt opskrift på denne mirakuløse ret, som kan tilberedes enten i en accelereret version eller ved at bruge den traditionelle århundreder gamle opskrift.

Fordelene ved havregryngelé

Havregryngelé hjælper med at åbne helbredende kraft havre og indeholder essentielle mikroelementer, vitaminer og aminosyrer for kroppen. Mens havre er i fast tilstand, forbliver de fleste af forbindelserne inaktive. At lave grød frigiver kun en del nyttige stoffer, og nogle af dem bliver ødelagt når varmebehandling. Og kun havregryngelé er det produkt, der giver dig mulighed for at bevare og aktivere havrens kraft.

Virkningen af gelé strækker sig til alle organer og systemer menneskelige legeme. Forøgelse af immuniteten, at slippe af med problemer med huden, mave-tarmkanalen, hjerte, blodkar, led, stofskifte, kraftig anti-sklerotisk forebyggelse, sænke kolesterol - det er præcis den effekt dette produkt har, fordi det indeholder vitamin B, PP, A , E, magnesium , kalium, calcium, såvel som cholin, methionin, tryptofan, lysin, lecithin, det vil sige aminosyrer, der er nødvendige for kroppen.

Havregryngelé har fået særlig betydning til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen - gastritis, sår, tarmlidelser, pancreatitis. Det er vigtigt at vælge en opskrift, der er acceptabel for dig, forberede produktet korrekt og også observere den nødvendige dosis, når du tager det. Havregryn gelé til leveren vil være især nyttig for dem, der kræver højkvalitets rensning af organet.

Muligheder for at lave havregryngelé

I oldtiden brugte man naturlig havre, men den kan erstattes med havregryn, dog er det bedre at vælge den groveste maling, og så gøre dem til et finere stof ved at scrolle gennem en kødkværn eller male i en kaffekværn.

Husk at havregryngelé er medicinsk, det er bedst at tage det om morgenen 3 timer før morgenmad. Ved behandling af mave eller andre mave-tarmorganer bør man begrænse så meget som muligt. forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel afstå fra salt, mælk, honning, urter.

Normal måde

Dette er en opskrift, hvorefter havregryngelé til maven tilberedes ret hurtigt og enkelt, men samtidig bevarer de fleste af de helbredende egenskaber. Du skal tage et halvt kilo havregryn, hælde 3 liter kogt afkølet vand over det og lade det svulme op natten over. Om morgenen sis blandingen gennem et dørslag, mens du trykker på den hævede havre med en ske, så slimet bedre fjernes. Du kan bruge at skylle flagerne med væsken, der kommer af dem, med jævne mellemrum at øse det ud af gryden og hælde det tilbage på havren.

Målet er at efterlade så lidt af den helende slimbase på flagerne som muligt. Opløsningen skal stå i flere timer, og derefter si den igen, men gennem en si. Efter noget tid vil der være et lag vand ovenpå, som skal hældes i en separat beholder til senere brug under madlavningen.

Bunden til den resterende gelé i gryden skal opvarmes under konstant omrøring. Jo længere den varmer, jo mere tykner den. Det er her, du skal begynde at hælde det tidligere drænede vand i. Tilberedningstiden er i øvrigt kun 5 minutter. Blandingen må ikke koge eller koge, ellers vil de gavnlige stoffer dø.

Nem vej

Opskriften kræver 4 kopper korn og 8 kopper vand. Råmaterialet infunderes indtil aftenen, rystes derefter og filtreres derefter blot gennem et dørslag. Den resulterende væske koges over lav varme i 3-4 minutter. Hvis det endelige produkt virker tykt, så tilsæt et glas vand eller mere, efterfulgt af kogning i ca. 10 minutter.

Hurtig måde

Brug denne opskrift til at forberede nyttigt produkt du kan bogstaveligt talt gøre det på 45 minutter. Du skal hælde 200 g flager med en liter vand, koge i cirka 35 minutter, derefter si og gnide de resterende kogte flager gennem en fin sigte. Bland bouillonen med den purerede blanding, bring det i kog, og tilsæt lidt salt.

Meget velsmagende måde

Hvis mavesygdomme stadig giver dig mulighed for at indtage for eksempel salt, sukker, mælk, honning eller smør, så kan de tilsættes havregryngelé. Derefter fra afhjælpe han vil også blive til en meget velsmagende godbid. For eksempel, når du tilbereder gelé ved hjælp af en af metoderne beskrevet ovenfor, skal du tilføje et par spiseskefulde honning. Efter at havregryngeléen er afkølet, serveres den med bagt eller almindelig mælk.

Gammel russisk opskrift

Fermentering fremmer maksimal frigivelse af næringsstoffer fra flagerne. Det er præcis sådan, de tilberedte havregrynsgele i Rus'. Havre er fyldt med vand normal temperatur i forholdet 1:1. Et stykke sort gammelt brød lægges i gryden. Blandingen efterlades et lunt sted uden adgang til lys i en dag. Efter denne tid drænes den flydende del og koges derefter. Den del af blandingen, der bliver tilbage i bunden, bruges til at gære den næste portion gelé.

Havregryn gelé ifølge Izotov

Virolog V.K. Izotov, der stolede på de gamle traditioner for at tilberede havregryngelé, skabte sin egen unik opskrift, som er beregnet specifikt til behandling af mave-tarmkanalen. Dette middel kan for eksempel godt klare sår. Denne havregryngelé tilberedes ikke meget hurtigt, men dens virkning er maksimalt medicinsk og er baseret på videnskabelig tilgang til bedring. Selvfølgelig bevares drikkens generelle sundhedsforbedrende effekt.

Etape nr. 1 – gæring

Du skal koge 3,5 liter vand, og derefter afkøle det til en temperatur på 30-35 grader, hæld det i en 5-liters krukke. Nu skal du tilføje 500 g havregryn til vandet samt et halvt glas kefir til forretten. Krukken lukkes med låg, pakkes ind i papir og efterlades til gæring. Den kan placeres ved siden af batteriet. Ideelt set ville det være godt at blande havregryn med knust naturlig havregryn – tag blot 10 spsk.

Fermenteringen varer omkring 1,5-2 dage. Tegn vil være udseendet af bobler og adskillelse af massen. Du bør ikke lade geléen gære - det vil ødelægge dens smag.

Trin nr. 2 – filtrering

Til filtrering bruges for eksempel en ekstra krukke eller en praktisk beholder samt et dørslag. Det er bedst at tage en med en huldiameter på 2 mm. Fast bundfald vil samle sig i dørslaget og skal skylles ud. koldt vand. Vand hældes i små portioner, men dets samlede volumen skal være tre gange større end den faste rest.

Trin nr. 3 – forarbejdning af den flydende blanding

Den drænede blanding efterlades i 18 timer. Efter denne tid adskilles den i en lettere og tykkere underdel. Det øverste lag er drænet, og det nederste er blot et helbredende koncentrat beregnet til fremstilling af gelé, samt ny surdej. For at starte gæringsprocessen i en suspension af havregryn med vand, vil kun et par skeer koncentrat være nok.

Etape nr. 4 – opbevaring

Koncentratet overført til praktiske beholdere kan opbevares i køleskabet i 3 uger.

Fase nr. 5 - forberedelse af gelé

For at forberede helbredende gelé skal du tage 5 til 10 spiseskefulde koncentrat, tilsætte 0,5 liter koldt vand og derefter koge det på den sædvanlige måde under konstant omrøring. Mængden af koncentrat bestemmes af personlig smag og den ønskede tykkelse af slutproduktet.

At spise gelé ifølge Izotov hver dag i stedet for morgenmad vil ikke kun bringe lindring fra sygdomme i maven eller andre organer i mave-tarmkanalen, men vil også slippe af med dem for altid.

Kontraindikationer

Havregryngelé er et sjældent eksempel på et produkt, der ikke har kontraindikationer. Det eneste, der kan overskygge indtrykket af gelé, er overspisning, for du kan ikke misbruge noget. Mådeholdenhed er hovedreglen sundt billede liv.

Spise havregryn gelé kan gøre et mirakel, og uden bivirkninger. Et eksempel på dette er ikke kun livet af professor Izotov selv, som studerede virkningen af havregryn på sig selv, og kom sig over de alvorlige konsekvenser af flåtbåren hjernebetændelse og udviklede sin egen opskrift på havregrynsgele, men også tusindvis af breve fra sine taknemmelige følgere.

Nyttig video om tilberedning af havregryngelé ifølge Izotov

Havregryngelé er en gammeldags i det russiske nationale køkken. Der er mange traditioner og legender forbundet med denne ret, som går tilbage til tiden for den mongolsk-tatariske invasion. Sikkert, han forberedte sig tidligere, det er bare, at der ikke er noget dokumentarisk bevis for den gamle tid bevaret.

I kontakt med

Mange voksne vil sikkert huske billeder fra deres barndom, hvor deres bedstemødre fodrede dem med havregryngelé, opskriften på, som desværre blev mindre populær med tiden og blev glemt på baggrund af mangfoldigheden af alle mulige tidligere usete produkter; den forsvandt langt. i baggrunden. Og det er helt forgæves - denne naturlige folkeret er ikke bare meget velsmagende - den har en masse nyttige egenskaber.

Nogle gange i litteraturen kan du finde udtrykket "russisk balsam" - men dette er intet andet end havregryngelé, og det modtog fortjent denne "titel".

Sammensætning, fordele og skader ved havregryngelé

Der er ingen grund til at forveksle den velkendte frugt- og bærgelé, lavet på basis af kartoffelstivelse, med deres havregryn "storebror". Princippet om at tilberede "russisk balsam" er helt anderledes baseret på fermenteringsprocessen, der forekommer i knust havrekorn fyldt med vand. Hvorfor havre og ikke andet korn? Faktum er, at det er i havre næringsstoffer er i det mest optimale forhold. Proteinindholdet i det når 18%, stivelse - op til 40%, fedtstoffer udgør 6 - 7% af den samlede masse.

Fordelene er klare, men er der nogen skade? Men der er ikke noget der hedder skade, kære læsere. Hvis du overspiser det, får du ondt i maven.

“Healing balm” af V.K. Izotov

Når man taler om havregryngelé, kommer navnet på Vladimir Kirillovich Izotov straks i tankerne, som ikke kun foreslog og patenterede sin opskrift på at tilberede denne værdifulde ret, men også udførte grundigt Videnskabelig undersøgelse og underbyggede alle de gavnlige egenskaber, der ligger i gelé.
Det skal siges, at Izotov, en mikrobiolog af profession, ikke kun systematiserede alle tilgængelige data, men også testede effekten af havregryngelé på sig selv. Efter at have lidt af en alvorlig form for flåtbåren hjernebetændelse kom han til ekstrem udmattelse af kroppen, destabilisering af funktionerne i næsten alle organer og systemer, fuldstændig ubalance metaboliske processer. Izotov tilskriver det faktum, at han formåede at overvinde denne tilstand og vende tilbage til normal livsaktivitet, først og fremmest til med den magiske effekt af havregryngelé, som indgik i hans daglige kost. Som et resultat, i 1992, til udvikling af fremstillingsmetoder og medicinsk brug Izotov modtog et copyright-patent for dette produkt. I dag er denne metode vedtaget af mange medicinske specialister rundt om i verden.

Hvordan tilbereder man Izotov havregryngelé?

Du kan forberede det hjemme som følger:

Første etape– gæring af den fremtidige geléblanding. For at gøre dette skal du koge 3,5 liter vand, afkøle til stuetemperatur og hælde det over et halvt kilo havregryn eller malet havregryn. Det er bedst at bruge glasbeholdere til dette, for eksempel en fem-liters krukke. For at aktivere fermenteringsprocessen hældes 100 ml kefir eller bifidoka i den. Under ingen omstændigheder bør du bruge "instant" havregryn - den korrekte reaktion vil ikke forekomme, alle produkter skal kun være naturlige. Beholderen med blandingen forberedt til fermentering er tæt forseglet med et låg, pakket ind i klud eller papir (de bakterier, der er nødvendige for processen, kan ikke lide sollys), og læg et lunt sted i to dage. Vi må ikke glemme, at overdreven opvarmning heller ikke vil give det ønskede resultat - du bør ikke placere krukken tæt på varmeanordningerne.
Anden fase, filtrering, udføres efter to dages fermentering. Der er ingen grund til at omrøre sammensætningen - den kan blive "oversyret" og miste både smag og mange medicinske egenskaber.

Det er helt muligt at bruge en almindelig køkkendør som et filter; dimensionerne af dens huller er perfekt egnede til dette formål. Filtrering udføres i to passager. Den første er at frit trykke væsken i en separat beholder uden at klemme. Den sættes til side, og den resterende masse i dørslaget vaskes grundigt med kold rent vand. Dette skal gøres i flere trin, idet den grødede masse klemmes let. Total vand til vask - omkring to liter.

Der er ingen grund til at bruge en større mængde - betydningen af proceduren vil gå tabt, geléen bliver for flydende (hvordan kan man ikke huske det russiske ordsprog om et for fjernt forhold - "det syvende vand på gelé").

Du kan blande den filtrerede væske fra første og anden passage og bruge den sammen. I lægepraksis dens særskilte anvendelse anvendes. Således har den oprindeligt adskilte sammensætning en meget større mætning og anvendes til behandling af gastroduodenitis med lav surhedsgrad. Væsken opnået efter skylning anbefales til dem, der lider af mavesygdomme med normal sekretion.

Under alle omstændigheder lader man væsken bundfælde sig i 10 - 12 timer, hvor der i bunden dannes et uklart bundfald, som adskilles fra det flydende stof ved hjælp af et sifonrør.
Hvad er resultatet? Væsken er et færdiglavet halvfabrikat til madlavning af gelé. Ved at placere påkrævet beløb på bålet og konstant omrøring i det, til sidst får vi en færdiglavet tyk ret, der kan spises efter afkøling. På den sidste fase af madlavningen kan du tilføje salt eller sukker efter smag, smør eller en slags vegetabilsk olie.

Alt om ingefær te for vægttab følg dette link:.

Skynd dig ikke at smide det væk

Vi smider ikke det filtrerede sediment under nogen omstændigheder - det er et koncentrat til opbevaring (op til 3 uger) og hurtig tilberedning af gelé.

Et par spiseskefulde (5-10) pr. halv liter vand - og du kan sætte den på bålet for at få den færdige ret. Derudover bruges dette koncentrat til næste gæring - den fulde gæring vil accelerere.

Nu ved du, hvordan man laver havregryngelé ved hjælp af Izotov-metoden.

Folkeopskrifter

Der er ingen grund til at tale om en væsentlig forskel i produktionsteknologien for havregryngelé. Forskellen er hovedsageligt i metoden til primær gæring. Det er klart, at vores forfædre ikke kunne have haft kefir, meget mindre bifidok, så de havde intet andet valg end at tilberede havregryngelé ved hjælp af naturlig surdej. For at fremskynde det blev der ofte tilsat et stykke rugbrød eller en ske eller to yoghurt eller creme fraiche.
Nu kan du læse en masse opfundne måder at tilberede havregryngelé fra flager med tilsætning af mælk, stivelse, gær med maling af massen gennem en fin sigte, men disse er tilsyneladende afledte, surrogatmetoder, der kun minder vagt om klassiske russiske opskrifter . Ideelt set bør du bruge en gennemprøvet folkemåden, kun lidt forbedret af Izotov.