Bedre at bruge. "rigtige" produkter

Bevarelse upåklageligt helbred og fremragende velvære er umuligt uden ordentlig ernæring. Både læger og repræsentanter for uformel medicin råder til at bruge sunde og naturlige produkter. En sund livsstil og underernæring er blot to fuldstændig uforenelige begreber. Og for at betragte dig selv som en af ​​dem, der bekymrer sig om deres eget helbred, bør du ikke kun følge det, der er på den daglige menu, men også have en klar idé om, hvordan visse fødevaregrupper påvirker kroppen.

Grøntsager er til stede i bogstaveligt talt enhver menu med korrekt ernæring. Denne gruppe af produkter omfatter ikke kun frugter, men også rødder, blade og knolde. Der er frugter, der biologisk er klassificeret som bær, men på grund af deres smag og egenskaber er de faktisk klassificeret som grøntsager. Tomater er et bemærkelsesværdigt eksempel.

Værdi for sundhed er alle grøntsager, der udelukkende dyrkes på en naturlig måde. De er livsvigtige for mennesket. Uden dem er den fulde funktion af celler, organer og væv umulig. Dette skyldes, at de indeholder:

• sporstoffer og mineraler;
• en lille mængde vegetabilsk protein;
• kostfibre - fiber;
• vitaminer.

Nytten af ​​fibre for mennesker ligger i, at det bidrager til den naturlige udrensning af kroppen. På baggrund af en mangel på dette stof begynder nedbrydningsprodukter med toksiner at akkumulere først i tarmene og derefter i andre organer.

Listen over grøntsager, der kan inkluderes i den sædvanlige kost, bestemmes af, hvilke af dem der er mest tilgængelige. På vores breddegrader er disse:

Gulerod

Det er en værdifuld kilde til caroten - vitamin A, har høje ernæringsmæssige og antioxidante egenskaber, stimulerer fordøjelsesprocesserne og forbedrer blodets kvalitet.

Kål

De mest nyttige er sorter som hvidkål og broccoli. Kål indeholder en høj koncentration af fibre, flere dusin sporstoffer og vitaminer. Grøntsagskulturen er højt værdsat af læger, fordi den renser blodet for dårligt kolesterol, modstår udviklingen af ​​ondartede tumorer og øger immunsystemets beskyttende funktioner. Kål er ikke mindre værdifuld til diæternæring.

Hvidløg og løg

Mestre i antallet af phytoncider, der positivt påvirker immunsystemet. Disse grøntsager øger kroppens modstand mod bakterier, vira, toksiner.

Tomater

Naturlægemidler, mens de understøtter alle kroppens vitale funktioner, har også en terapeutisk effekt, hjælper med at behandle dysfunktioner, forstyrrelser i organer og systemer. Deres brug på regelmæssig basis giver dig mulighed for at modstå udviklingen af ​​mange patologier og sygdomme.

Naturlige, friske, uforarbejdede frugter er af stor værdi for det endokrine, kardiovaskulære og fordøjelsessystem. De indeholder også en stor mængde fiber og normaliserer også vægtindikatorer. Frugter har en sammensætning, der ligner grøntsager og er en integreret del af kosten.

Den største værdi for en person er:

Æbler

Rig på pektin, jern, fibre. Multikomponentsammensætningen gav denne frugt evnen til at stimulere processen med naturlig fjernelse af skadeligt kolesterol og toksiner, positivt påvirke tarmens motilitet og reducere vægten, hvis den indtages regelmæssigt.

Bananer

Naturlig kilde til naturlige kulhydrater, fructose og kalium.

Avocado

Det indeholder umættede fedtstoffer, sporstoffer, vitaminer, har en antikræftfremkaldende effekt, stimulerer produktionen af ​​kollagen og hjælper derfor med at forynge kroppen.

Frugter, efter anbefaling af læger og ernæringseksperter, bør være til stede i den daglige menu, da de understøtter den normale funktion af mave-tarmkanalen, vaskulære og nervesystemer og forhindrer mange sygdomme. Men når du vælger disse produkter, bør der gives fortrinsret til dem, der dyrkes i økologisk rene områder, uden brug af syntetiske og kemiske stimulanser.

De har egenskaber, der ligner grøntsager og frugter, med undtagelse af sammensætningen, hvor vitaminer, næringsstoffer, sporstoffer dominerer, og mængden af ​​fibre er ikke så stor. De er naturlige antioxidanter, der regulerer metaboliske processer i kroppen, har en fantastisk smag og er et produkt, der kan indtages som en selvstændig ret.

Der er mange bær nyttige for mennesker, herunder jordbær, multebær, kirsebær, havtorn, hindbær, vindruer, blåbær, solbær, vildt, tranebær, fuglekirsebær. Der er bær, der bruges som medicin og råvarer i den farmaceutiske industri til fremstilling af urtepræparater.

bønner

De indeholder vegetabilsk højkvalitetsprotein, fibre, vitaminer, antioxidanter, mikroelementer. Bælgplanter indeholder ikke skadelige fedtstoffer, men på grund af tilstedeværelsen af ​​specielle stoffer, som ifølge videnskabsmænd effektivt modstår processen med dannelse af unormale celler, som efterfølgende danner kræftsvulster.

Fiberne i dem renser fordøjelseskanalen fra rester af ufordøjet mad og toksiner. Da bælgfrugter hører til kategorien "komplekse" kulhydrater, fordøjes de ret langsomt, men de mætter kroppen med en stor forsyning af næringsstoffer og giver den energi i lang tid.

nødder

Rig på jern, protein, zink, kulhydrater, krom, vitamin C, E og gruppe B, de er hårdhudede frugter med nukleoli indeni, der kan spises enkelt eller bruges i en række forskellige retter. Udmærket ved fremragende smag er nødder i stand til at give en følelse af mæthed næsten umiddelbart efter indtagelse, de er en klar energikilde.

Nødder er ikke kun en velsmagende og nærende delikatesse, men også et fremragende terapeutisk værktøj i kampen mod forskellige lidelser. Kastanjer, valnødder, hasselnødder, cashewnødder, jordnødder og mandler er særligt nyttige.

Naturlig kilde til mange værdifulde komponenter og glukose. Opsamlet i økologisk rene områder, forberedt uden brug af varmebehandling, har det en antibakteriel, immunstimulerende, tonic, tonic effekt. Denne naturlige medicin anbefales til brug ved karsygdomme, fordøjelsessygdomme, anæmi.

Fisk

Den indeholder omega-fedtsyrer, protein, fosfor, har en gavnlig effekt på blodcirkulationen, styrker immunforsvaret, hjælper med at øge koncentrationen af ​​nyttige kolesterolforbindelser og tilhører produkter med høj næringsværdi. Den mest nyttige er fisk fra laksefamilien.

Grøn te

Drikken, der opnås ved at brygge tebuskens blade, er en naturlig antioxidant, der indeholder mineraler, polyfenoler og C-vitamin. Den har en gavnlig effekt på alle organer og systemer, og mindsker ved regelmæssig brug risikoen for slagtilfælde og stendannelse. Folk, der drikker det konstant, er mindre tilbøjelige til at lide af hjerte- og leversygdomme, er mindre tilbøjelige til caries og kræft.

Olivenolie

Naturligt middel mod højt kolesteroltal. Olivenolien opnået som et resultat af den første presning indeholder komponenter som olie- og linolsyre, vitaminer D, K, E samt mange sporstoffer. Takket være denne sammensætning er det et videnskabeligt anerkendt profylaktisk middel mod kræft.

Fuldkornsbrød

Hovedtræk ved uforarbejdet mel er, at det ikke bidrager til vægtøgning, da det indeholder komplekse kulhydrater. Derudover bevarer den næsten alle de nyttige stoffer og vitaminer, der er til stede i korn. Brød og andre produkter fremstillet af sådant mel reducerer risikoen for at udvikle diabetes, vaskulære patologier og fordøjelsessygdomme.

Mad anses for nyttigt, hvor vegetabilske produkter, fedtstoffer, som er nyttige syrer, og kostprotein er optimalt afbalanceret. At kende til de værdifulde kvaliteter ved en bestemt fødevare hjælper med at vælge en diæt, der opfylder behovene hos mennesker, der er involveret i sport eller lider af enhver lidelse. Ved at have information om fordelene og skaderne ved et bestemt produkt kan du nemt bestemme, hvilke der vil hjælpe med at bevare sundheden, og hvilke der tværtimod skal stoppes.

Det moderne menneske er så fastlåst i rutinemæssige anliggender, at han er holdt op med at tænke på det vigtigste - sundhed. Arbejde, møder, løsning af personlige problemer - med alt dette glemmer vi korrekt ernæring. Snack i en fart, manglen på god ernæring er en stærk faktor i forekomsten af ​​sundheds- og figurproblemer. På det seneste har vi helt glemt god ernæring. Men meget afhænger af det. Et stort antal helbredsproblemer får vi, og glemmer alt om Hvad spiser vi i dag? Her er svarene på alle spørgsmål.

Liste over skadelige produkter. Nyheder. Nyheder

Skadelige produkter vinder mere og mere popularitet. Alle ved, at skadelig, som regel, er den mest lækre. Hver person har brug for en vis mængde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, fibre og vitaminer om dagen. For forskellige mennesker vil forbrugstallene være forskellige. Tag som udgangspunkt data for den gennemsnitlige person. Tallene for forbruget af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og andre komponenter kan også beregnes for dig selv, baseret på vægt og livsstil. Uanset hvor travlt en person har, skal han finde tid til en komplet morgenmad, frokost og middag.

Ved ikke at følge den rigtige diæt bringer vi ikke kun vores figur i fare, men også vores eget helbred. Hvordan følger man simple regler, og hvad skal man helt præcist ikke spise? Lad os tale om dette i dag. Listen over usunde fødevarer er, hvad du nok skal starte med.

Fastfood

I dag ved alle, hvor stor populariteten af ​​fastfood er. Fastfood-butikker er overfyldte dagligt. Næsten alle skal spise fastfood. Hvorfor? Svaret er utvetydigt: hurtigt og velsmagende.

Ud fra dette er der ingen, der mener, at det er utrygt. Vil spise? Fastfood kan fjerne følelsen af ​​sult, men ikke længe. Dette er sådan et forarbejdet produkt, at det i sin sammensætning ikke har fibre - det, der bare hjælper os med at føle os mætte. Men det, der virkelig er meget i sådanne produkter, er smagsstoffer og smagsforstærkere. Det er takket være dem, at en person så at sige holdes på krogen, hvilket tvinger ham til at spise fastfood hver dag. Så hvis vi overvejer en almindelig burger, er der næsten 49 g kulhydrater pr. 100 g. Selvfølgelig har en person brug for kulhydrater, men åbenbart ikke i så store mængder.

Fastfood tiltrækker børn ikke mindre end voksne. Det anbefales strengt ikke at give fastfood til børn fra en tidlig alder. Hun er vanedannende. Jeg vil have mere og mere. Fed mad giver sammen med slik, såsom sodavand, en stigende lyst til at spise. På samme tid, så hurtigt som en person spiser op, har han igen en følelse af sult. Og så i en cirkel.

Overdreven indtagelse af fastfood fører til fedme og mange andre sygdomme. Hvad er konsekvenserne af disse skadelige produkter? Liste over sygdomme, der er mulige med overdreven indtagelse af fastfood: diabetes, hjertesygdomme, hypertension, hjerteanfald og slagtilfælde, problemer med nervesystemet. Desuden fører fastfood til kræft. Alle disse sygdomme er farlige.

Er denne mad det værd? Dette bestemmer enhver selv. Du kan ikke sige, at du ikke kategorisk kan spise fastfood. Det er godt, når der ikke er meget af det. Nogle gange påvirker sådan en del ikke helbredet på nogen måde. Det vil sige, at du kan spise, men i meget begrænsede mængder og yderst sjældent. Det er altid værd at huske, at fastfood ikke bør blive grundlaget for kosten.

Chips og croutoner

Listen over skadelige er suppleret med chips og kiks. Disse produkter, især populære blandt teenagere, er meget skadelige. Ikke alle ved, at for eksempel chips ikke er lavet af hele grøntsager, men af ​​kartoffelmel og steges ikke i vegetabilsk olie, men i industrielt fedt. Ingen producent sparer i dag på kemiske tilsætningsstoffer. Kort sagt indeholder et produkt som chips og kiks ikke noget naturligt. Men det indeholder meget salt og, vigtigst af alt, er det et produkt med ret højt kalorieindhold. Den gennemsnitlige pakke chips er en tredjedel af det daglige kaloriebehov for en person. Generelt kontinuerlig kemi.

Det er ubestrideligt, at når de indtages i store mængder, er sådanne produkter vanedannende. Behøver jeg at sige, at de er på listen over skadelige fødevarer til børn? Selv for en voksen har de ret til at blive betragtet som skrald i den daglige kost. Chips og kiks udelukkes bedst fra din kost for altid. Forresten giver de ikke kun fordele, men fører også til så farlige sygdomme som slagtilfælde, hjerteanfald, nervesystemforstyrrelser, fedme, allergier, onkologi. Chips er også inkluderet på listen over skadelige produkter for lever og nyrer. Værd at tænke over. Nå, de følgende to fortsætter listen over skadelige produkter for menneskers sundhed.

mayonnaise og ketchup

Ved at købe et sådant produkt bringer vi fartøjerne i fare, hvorfra deres vægge mister deres fleksibilitet. Konserveringsmidler tilsat mayonnaise gør det endnu mere skadeligt. Ketchup indeholder til gengæld næsten ingen naturlige tomater, men er fyldt med smagsstoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer. Derfor bør ketchup udelukkes fra din kost, og det er bedre at erstatte mayonnaise med creme fraiche. Det er ikke kun sikkert, men også et meget nyttigt produkt.

Sukker og salt

Sukker og salt kan ikke andet end at være på listen over usunde fødevarer til menneskers sundhed. Lad os starte med det faktum, at en person har brug for 10-15 g salt om dagen. Vi spiser det 5 eller endda 10 gange mere. Overskydende salt forstyrrer væskebalancen i kroppen. Derfor er der problemer med nyrer, hjerte og blodkar. Der kan opstå ret alvorlige sygdomme.

Det er ikke for ingenting, at folk kalder salt "hvid død". Sukker er ikke mindre af en trussel. Forresten er det inkluderet på listen over fødevarer, der er skadelige for bugspytkirtlen. Hvordan vises det? Sukker øger mængden af ​​glukose i blodet. Som et resultat begynder bugspytkirtlen at arbejde mere intensivt. Som regel opstår diabetes mellitus som et resultat. Desuden fører overdreven forbrug af sukker til fedme, tandproblemer og mineralubalance.

hvidt brød

Det ser ud til, at et sådant produkt kun er gavnligt. Det er ikke sandt. Hvidt brød er på vores indkøbsliste. Skadelige kulhydrater - sådan kan hvidt brød med rette kaldes. I dag er det svært at forestille sig vores kost uden den. Brugen bør dog begrænses. Vitaminer som sådan er fraværende i dette produkt, men der er mere end nok kalorier. Der er ikke nok fibre i hvidt brød – et stof, der regulerer tarmens funktion og minimerer forekomsten af ​​tarmtumorer. Hvis dette produkt nogle gange endda anbefales at bruge i små mængder, skal det næste bestemt kasseres. Det er også værd at bemærke, at moderne hvidt brød bages ved at tilsætte forskellige kemikalier.

dåsemad

Dette produkt er et af de farligste på listen over skadelige produkter. Hvad kun i dag ikke er kød, fisk, frugter, mejeriprodukter og meget mere.

Har du nogensinde hørt udtrykket "død mad"? Det er præcis, hvad dette produkt skal være. Hvorfor er han farlig? Ved opbevaring af produkter skabes et anaerobt miljø, det vil sige uden luft. For mange bakterier er det meget gunstigt. Dette er blot det første problem.

En anden er, at sådanne produkter mister næsten alle nyttige stoffer som følge af varmebehandling. Forskellige kemikalier tilsat dåsemad gør dem endnu mere skadelige. Er det værd at risikere dit helbred ved at spise dette velsmagende, men farlige produkt? Vi mener, at svaret er indlysende.

Konfekture

I dag er ingen imod at "gøre livet sødere", især da hylderne er fyldt med søde delikatesser. I moderate mængder er konfektureprodukter slet ikke skadelige, men deres overdrevne brug kan føre til triste konsekvenser. Sikkert er alle stødt på en annonce, hvor en chokoladebar erstatter almindelig mad og stillede sulten. Faktisk er det meget skadeligt for vores krop. Du kan ikke erstatte en fuld middag, frokost eller morgenmad med en sød snack.

Hvorfor spiser vi så meget af det? Til en vis grad er konfekture også vanedannende, og nogle gange kan børn slet ikke rives væk fra dem. Så hvorfor er de skadelige? Slik indeholder en enorm mængde sukker, og vi indtager det allerede i overskud hver dag. For det første skader en stor mængde sukker figuren. For det andet fører det til diabetes, slagtilfælde og hjerteanfald.

Et andet velkendt problem er tandpine. Sukker fører til ødelæggelse af emalje og dentin, som er under det, og derfor er skadeligt for tænderne. Slik, marengs, marmelade, gelé, skumfiduser, karamel, donuts, chokolade - alle disse delikatesser er bestemt velsmagende, men du kan kun spise dem i begrænsede mængder.

Pølse

Vi er vant til at betragte kødprodukter som en fremragende proteinkilde. Dette produkt indeholder også jern og vitaminer. Fra barndommen har en person brug for disse komponenter for at vokse normalt og give kroppen det mest nødvendige gennem hele livet. Dette er tilfældet, når det kommer til naturligt kød. Desværre produceres der i dag langt fra sikre kødprodukter. Der bruges ikke kun naturligt kød, men også brusk, skind og forskellige slags rester.

Endnu værre er det med pølser. Alle er vant til at bruge dette produkt til en snack: hurtigt, bekvemt, velsmagende. Pølser har vundet popularitet i lang tid, men hvor sikre er de? Det er nok at se på sammensætningen for at nægte dette produkt for evigt. Moderne pølser indeholder omkring 30 % kød, resten er soja, brusk og rester.

Derudover tilsættes farvestoffer der. Dette er angivet med produktets farve. Jo mere mættet det er, jo mere farvestof. Og hvor mange kemiske tilsætningsstoffer i dette produkt! Det er dem, der får os til at tage den fra disken igen og igen. Kemiske tilsætningsstoffer er vanedannende, vi vil have mere og mere. Men hvis du tænker på fordelene, er det så værd at købe sådan et produkt? Svaret er indlysende - nej.

Ikke mindre farligt, inkluderet på listen over de mest skadelige fødevarer, er følgende produkt.

Kulsyreholdige drikkevarer

Hvor elsker børn dette lækre vand. Ofte har voksne ikke noget imod at drikke limonade, sodavand for at slukke deres tørst på en varm dag. Forresten lindrer dette produkt ikke tørst. Mere præcist lindrer, men i meget kort tid. Herefter er vi tørstige igen. Hvis vi sammenligner det med almindeligt vand, så er det meget mere effektivt til at slukke tørsten.

Lad os vende tilbage til kulsyreholdige drikkevarer. Hvad er de? Hvilken fare udgør de? For det første er det et overskud af skadelige kemiske tilsætningsstoffer, der ikke vil bringe helbredet nogen fordel, men kun forværre det. For det andet er det en stor mængde sukker, som allerede er nævnt ovenfor. Og hvad fører det til? Ved at indtage sukker for meget, truer vi med at udsætte vores helbred og figur under et kraftigt slag. Først og fremmest truer det med fedme. Derfor bør kulsyreholdige drikkevarer være på listen over skadelige produkter.

Izvestia udgav en artikel om, hvordan forekomsten af ​​fedme over 4 år er fordoblet. Tallene er ret skræmmende. Forresten er kulsyreholdige drikkevarer på listen over skadelige produkter fra Rospotrebnadzor. Det gælder især cola, som er et meget farligt produkt, især for børn.

Hvad kan jeg gøre for at undgå overvægt? Til at begynde med skal du i det mindste give afkald på en hel liste over skadelige produkter. Federal Research Center for Nutrition beskæftiger sig med bioteknologi og fødevaresikkerhedsspørgsmål. Du bør lytte til videnskabsmænds konklusioner.

Næste i rækken er det sidste produkt, et af de første på listen over skadelige produkter til leveren, et produkt der har fået enormt meget plads på hylderne.

Alkohol

Hvert år dør en halv million mennesker i Rusland af alkohol. Men efterspørgslen efter produktet vokser og vokser. Folk er ofte ikke klar over, hvor farligt det er. Alkohol er mere end bare leverproblemer. Disse drikke er årsagen til en række alvorlige sygdomme. Alkoholmolekyler, der kommer ind i vores blod, spredte sig meget hurtigt i hele kroppen. Alkohol er skadeligt for alle og absolut i alle aldre.

Det påvirker en række organer og systemer af menneskelige organer negativt. Det kardiovaskulære system lider meget. Ved kronisk alkoholisme er hjertemusklen beskadiget så alvorligt, at det fører til farlige sygdomme eller endda døden, men den samme situation kan opstå hos personer med ringe erfaring. Dette viser sig i form af hypertension, koronar hjertesygdom og hjerteanfald.

Ofte lider åndedrætssystemet. Hos mennesker, der lider af alkoholisme, bliver vejrtrækningen hurtigere, dens rytme kommer på afveje. Som et resultat er der stor sandsynlighed for at udvikle bronkitis eller tuberkulose. På grund af brugen af ​​alkohol opstår der også sygdomme som gastritis, mave- og tarmsår. Dette skyldes, at maveslimhinden får en toksisk virkning. En af de første, der lider, er leveren. Det er hende, der får tildelt rollen at rense kroppen fra giftige virkninger. Ved hyppig brug af alkohol begynder dette organ at kollapse. skrumpelever opstår.

Nyrerne er ligesom leveren ofte påvirket af de negative virkninger af alkoholiske drikke. Med overdreven brug af alkohol kan selv den menneskelige psyke ofte ikke holde det ud. Hallucinationer, kramper, svaghed kan forekomme. Et interessant faktum er, at drikke, der indeholder alkohol, kan forårsage allergiske reaktioner, og det er ikke overraskende, fordi alkohol i høj grad svækker det menneskelige immunsystem.

Hvad skal man gøre med alt dette? Der er ikke mere banalt, men ikke desto mindre er det rigtige svar at opgive alkoholholdige drikkevarer. Hvorfor opstår kronisk alkoholisme? Alle ved, at drikkevarer, der indeholder alkohol i deres sammensætning, er vanedannende over tid. Derfor skal du ikke lade dig rive med af dem. Det er meget bedre at opgive alkohol én gang for alle og opretholde en sund livsstil.

Lidt om fordelene

Det var en liste over usunde fødevarer til menneskers sundhed. Det er tid til endelig at tale om sund mad og hvordan man spiser rigtigt. En person i gang med livet har brug for sådanne elementer som proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, mikroelementer, makroelementer, vitaminer og mange andre. De fleste af disse vitale komponenter får vi fra produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Alle mennesker har brug for dem i forskellig grad, så det er meget svært at tale om, hvor meget og hvad hver enkelt har brug for. Nogen har brug for en komponent mere, nogen har brug for en anden. Men ikke desto mindre vil det være nyttigt at lære om de produkter, som alle bør forbruge næsten hver dag. Her er en liste over de mest nyttige produkter.

Æbler

Denne frugt indeholder mange vitaminer: A, B, C, P og mange andre. Derudover indeholder den vigtige makro- og mikroelementer. Æbler forbedrer immuniteten, normaliserer fordøjelsen og forhindrer nogle farlige sygdomme.

Men ikke kun frugten er nyttig, men også dens frø. Spiser vi 5-6 stykker dagligt, tilfredsstiller vi det daglige behov for jod.

Fisk

Folk har spist dette produkt i årtier. Og ikke forgæves. Den indeholder komponenter som calcium, kalium, jod, magnesium og vitaminer. Rig på fisk og aminosyrer. Det forebygger sygdomme i tyktarmen og brystkræft, styrker samtidig immunforsvaret og forbedrer hukommelsen.

Hvidløg

Mange kan ikke lide dette produkt, men hvor mange nyttige komponenter indeholder det! Disse er calcium, kalium, magnesium, natrium, vitaminer fra gruppe B, C, D. Hvidløg har rige helbredende egenskaber. Det kan fungere som et smertestillende, helbredende, antimikrobielt, antitoksisk og mange andre nyttige midler.

Gulerod

Den sjældne værdifulde sammensætning af dette produkt gør det virkelig uundværligt i vores kost. Gulerødder er især nyttige for kvinder, da de indeholder caroten, som, når de indtages, bliver til vitamin A. Det er nødvendigt at spise gulerødder til mennesker, der lider af konjunktivitis og nærsynethed. Denne grøntsag er også værdsat for sin evne til at forebygge kræft. Den sjældneste sammensætning af komponenter, der bestemmer sammensætningen af ​​gulerødder, som en skat for den menneskelige krop.

Bananer

For det første er det bare en lækker frugt, der spises i sin sædvanlige form.

For det andet stiller den sulten rigtig godt, fordi bananer indeholder kulhydrater, som let optages af kroppen. Derudover indeholder de mange nyttige vitaminer og mineraler. Det er tilrådeligt at spise bananer hver dag, især da de er klassificeret som diætmad. Det er værd at bemærke, at denne frugt perfekt beroliger nervesystemet.

Dette er ikke hele listen over produkter, der er nyttige for vores figur og sundhed. Lige så nødvendigt er forbruget af peber, grøn te, kirsebærjuice og naturlig mælk.

Hvordan skal man spise? Korrekt ernæring

Hver af os har brug for en komplet morgenmad, frokost og aftensmad. Om morgenen er det vigtigt at indtage proteiner og derved vække kroppen og give en stor energiforsyning til den kommende dag. En god mulighed ville være grød. Frokosten skal også være nærende og naturlig, ikke kun en snack. Du bør ikke spise op om aftenen for at sikre en sund søvn og ikke belaste kroppen. Og du bør spise mindst 2 timer før dagens slutning, så maven når at fordøje al maden, og kroppen forbereder sig roligt på sengen.

Fordel og kun gavn

Så vi kiggede på listen over skadelige og nyttige produkter. Nyttige er nødvendige både for at opretholde en figur og for at fremme sundhed. Men det er værd at bemærke, at ikke alle skadelige produkter helt skal opgives. Når alt kommer til alt, vil indtagelse af dem i små mængder ikke skade vores krop. Derudover er det næsten umuligt at nægte sådanne produkter for evigt. Det vigtigste er ikke at gøre dem til de vigtigste i din kost. Som det velkendte ordsprog siger: "Vi er, hvad vi spiser". Og der er virkelig meget sandhed i dette. Følg reglerne for en sund kost, spis sund mad, og din krop vil helt sikkert takke dig for dette med fremragende arbejde uden fejl i mange år.

Den 24. august 1853 tilberedte en ansat i restauranten på Moon's Lake Lodge i byen Saratoga Springs (New York) - mestizo Indian George Crum - ved et heldigt tilfælde kartoffelchips. Legenden siger, at ingen ringere end ham selv besøgte cateringjernbanemagnaten Vanderbilt, og bestilte mærkeligt nok de mest almindelige stegte kartofler. Den fordærvede "oligarken" returnerede gentagne gange den serverede mad til køkkenet som utilstrækkeligt stegt. Så blev kokken sur, skar kartoflerne i de tyndeste skiver, stegte dem i olie, indtil de knasede og serverede som sådan. Overraskende nok afviste klienten ikke blot ikke retten, men var også yderst tilfreds med den. Snart kom "kartofler i saratoga-stil" ind på restaurantens menu, og så ikke uden at deltagelse af samme Vanderbilt, begyndte det at blive produceret i takeaway-emballage - i poser.

160 år senere er chips gået langt fra deres oprindelige - ideelle - opskrift. Og i dag topper de ikke kun listen over de mest eftertragtede godbidder, men også vurderingen af ​​de mest skadelige produkter. Weekendprojektet besluttede at minde om, hvilke populære retter læger anser for at være de farligste for vores helbred – og vigtigst af alt hvorfor.

flickr.com/hijchow

1. Chips og pommes frites

En berømt slagord siger, at "alt, der er behageligt i denne verden, er enten ulovligt eller umoralsk eller fører til fedme." Kartofler stegt i olie overtræder ikke loven og moralen, men da de er en chokdosis af stivelse og fedt, fører det uundgåeligt til vægtøgning, hvis du inkluderer en sådan kulinarisk "raffinement" i din daglige menu.

Men overvægt er blot en bagatel i forbindelse med andre sundhedsproblemer, som de præsenterede retter er fyldt med. Og skaden forårsaget af moderne chips kan næppe tilskrives kartofler - for i dag er de tilberedt af hvede- og majsmel og en blanding af stivelse, herunder genmodificerede sojabønner. Hertil kommer alle mulige "smage" - bacon, creme fraiche og ost, rød kaviar og endda (!) "stegte kartofler". Selvfølgelig er de alle komponenter fra E-linjen – smagsstoffer til fødevarer og smagsforstærkere.

Især producenter elsker især E-621, også kendt som mononatriumglutamat. Dette toksin, der virker på det menneskelige nervesystem, kan "gøre" selv den mest uanstændige mad velsmagende og ønskværdig, og desuden indgyde afhængighed af det, der ligner en stofmisbrug.

Behovet, og ganske reelt, ikke langt ude, kan "inspireres" af pommes frites. Sandt nok er den lavet af ægte kartofler, kun "genetisk forbedret" - jævn, glat, med store knolde for at lette rengøringsprocessen. Skåret i skiver, det hældes over med damp (deraf denne effekt af en sprød skorpe med en blød kerne, som praktisk talt er uopnåelig derhjemme), fryses, og allerede i sådan en halvfærdig form sendes de til fastfood-kæder. Samme sted steges skiverne i olie, eller rettere sagt en blanding af fritureolier, som omfatter en kombineret "cocktail" af fedtstoffer, herunder palme- og kokosolie. Sådan en blanding koster meget, men når den først er hældt, kan den bruges i op til 7 dage uden harskhed. I løbet af denne tid dannes acrolein, akrylamid, glycidamid i det - nedbrydningsprodukterne af fedtstoffer og stærke kræftfremkaldende stoffer, det vil sige stoffer, der forårsager udseendet af kræftsvulster. I øvrigt indeholder en portion pommes frites, med sin relativt lave næringsværdi for fastfood på 273 kcal pr. 100 gram (det vil sige ca. 340-390 kcal pr. "standard" portion), omkring 30 gram af sådanne "genanvendelige" " fed. Det ser ud til, hvad er 30 gram? For at visualisere denne mængde, forestil dig: omkring 15 gram olie passer i en spiseske, så vi ser ud til at nippe til en lækker sprød kartoffel med et par spiseskefulde olie med kræftfremkaldende stoffer. Den gennemsnitlige hastighed af fedtindtag om dagen er 90-100 gram, og de findes ligesom andre næringsstoffer i en eller anden dosis i næsten alle fødevarer.

Læger slår alarm - og ikke fordi, når du spiser chips og pommes frites, vil du snart ikke kunne spænde dine yndlingsjeans. Forhøjet kolesteroltal, plaques i karrene, åreforkalkning, risiko for hjerteanfald og slagtilfælde, degenerative forandringer i leveren, forringelse af seksuel funktion hos mænd og vigtigst af alt udvikling af kræftsvulster, og ikke kun i mave-tarmkanalen - alt sammen disse konsekvenser af overholdelse af fastfood observeres af videnskabsmænd i USA, der allerede er næsten 70 år gamle.

I Rusland blomstrede fastfood-industrien for lidt over 20 år siden, i post-perestrojka-æraen. I dag er både "manglen" og de "frække 90'ere" allerede bag os - ak, familieferier ledsages stadig af en tur på en fastfood-restaurant, og en aftenhvile med at se en film involverer en pose chips under armhulen .

AFP/Paul J. Richards

2. Burgere og hotdogs

Ovenstående bivirkninger kan også tilskrives "hurtige" sandwich, men her kompliceres situationen udover at stege i olie af "kødkomponenten". For at sikre, at der er protein nok til alle, der ønsker et hurtigt og tilfredsstillende mellemmåltid, opdrættes køer, grise og fisk i industriel skala og ved industrielle metoder, ved hjælp af specielle foderblandinger (nogle gange på anabolika) for hurtig vægtøgning. Forresten, takket være sådant kød og fisk, som er ordineret i vores menu, bliver vi ekstremt resistente over for antibiotika, når de virkelig er nødvendige, det vil sige når vi er syge. På den baggrund ser det høje kalorieindhold i retten og det samme kolesterol ud til at være ingenting overhovedet.

Ydermere - mere er den allestedsnærværende soja, glutamat og en hel række af E-komponenter tilsat til et meget tvivlsomt protein: konserveringsmidler (så koteletten kan holde sin præsentation i årevis), stabilisatorer og syntetiske farvestoffer. Disse tilsætningsstoffer irriterer vores fordøjelsessystem, sløver mæthedsfornemmelsen, får os til at spise oftere og oftere. Maven er strakt, og allerede uden hjælp fra "E-shek" begynder at kræve fortsættelse af banketten.

Det ser ud til - en bolle, kotelet, salat, godt, ost, ja, mayonnaise. Men, du må indrømme, en burger lavet af hjemmelavede produkter ligner slet ikke sin "restaurant"-modstykke i smag. Faktisk, i køkkenarsenalet, har vi heldigvis ikke de fødevaretilsætningsstoffer, der er fyldt med hakket kød i masseproduktion. De får os nemlig til at vende tilbage til madstedet igen og igen, hvilket tyder på, at det ikke er så velsmagende derhjemme.

3. Pølserække og dåsemad

De beskrevne "kødmareridt" ville også gælde for pølser, hvis kun naturligt kød blev brugt i deres produktion. Farerne ved skjult fedt skal dog også bemærkes her - trods alt består selv det mest naturlige pølseprodukt hovedsageligt af svineskind og svinefedt. Hud, brusk, indmad og kødrester plus 25-30 % transgen soja og selvfølgelig konserveringsmidler, stabilisatorer, fortykningsmidler, emulgatorer, antioxidanter, madfarver, smagsstoffer - dette er den omtrentlige sammensætning af enhver pølser, uanset sort og producentens mærke.

Dåsemad er i virkeligheden et dødt produkt, der har bevaret sin relative ernæringsmæssige egnethed udelukkende på grund af "opløsningen" af "E-shek", eddikesyre, sukker og selvfølgelig en enorm mængde salt (med en persons behov for 6-10 gram natrium-klor om dagen, indeholder kun 100 gram konserves i gennemsnit 15 gram salt).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. Instant nudler og puré

Oksekød, kylling, rejer, svampe, plus næsten spaghetti med næsten sauce – sådan byder producenterne af mirakelmad fra poser kongeligt til frokost, aftensmad og morgenmad. Og det er netop tilfældet med "fri ost". Det ville selvfølgelig være meget praktisk at hælde kogende vand over indholdet af en plastikkop i 3-5 minutter – og voila! - få faktisk italiensk pasta, fettuccine eller risotto. Faktisk vil vi få en varm (for hurtigere absorption) "mix" af alle mulige kosttilskud og en absolut nul fordel.

Ved systematisk brug af sådanne "foder" i kroppen kollapser systemet - han så ud til at have fået mad og kalorier, men de havde for få stoffer, som han virkelig havde brug for til normal funktion. Frataget mad sender den hurtigt SOS-signaler til hjernen, og vi føler igen, at vi er sultne.

Her ville det ikke være overflødigt at huske, under hvilke koder på produktemballagen visse assistenter fra producenter gemmer sig: konserveringsmidler(kan forårsage kræft, nyresten, leverskade, fødevareallergi, tarmbesvær, iltsult, blodtryksforstyrrelser) - E 200 til 290 og E 1125, stabilisatorer og fortykningsmidler (kræft, sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrer og lever) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 og E 1404-1450, emulgatorer(kræft, fordøjelsesbesvær) - E 322-442, E 470-495, antioxidanter(sygdomme i lever og nyrer, allergiske reaktioner) - E300-312 og E320-321, madfarver (kræft, sygdomme i mave-tarmkanalen, lever og nyrer, nervesygdomme og allergiske reaktioner) - E 100-180, E 579, E 585, smagsforstærkere(nervelidelser, hjerneskade) - E 620-637.

Retfærdigvis er det værd at bemærke: der er en beskeden liste over tilsætningsstoffer, der betragtes som harmløse og endda gavnlige for sundheden - det er, hvis det ønskes, let at finde på internettet.

Disse "magiske" saucer, som traditionelt ledsager de fleste fastfood-retter, kan forvandle den mest sunde mad til gift. Ketchup indeholder udover stabilisatorer, emulgatorer og konserveringsmidler kemiske farvestoffer og næsten en femtedel består af sukker. En sådan dressing skjuler perfekt den naturlige smag af selv de mest uappetitlige eller endda simpelthen forkælede retter - det er ikke for ingenting, at de siger, at "alt kan spises med ketchup."

Mayonnaise er en bærer af de såkaldte transfedtsyrer – isomerer af fedtsyrer, der kan bedrage vores krop ved at integrere sig i cellebiomembraner i stedet for naturlige omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Transkonfigurationer fører til onkogenese, åreforkalkning, øger risikoen for at udvikle diabetes og forringer mildt sagt immuniteten - de forstyrrer arbejdet i de enzymer, der beskytter vores krop. En yderligere fare er plastikemballage, hvor der ofte hældes mayonnaise på for at spare penge - eddiken i saucen har en super evne til at suge kræftfremkaldende stoffer ud af den. Gæt hvor de går hen.

6. Chokoladebarer, slikkepinde og gummier

Uden fare for at pådrage sig diabetes, onkologi, overvægt, knogleskørhed, tandproblemer og allergiske reaktioner kan en person maksimalt spise 50 gram sukker om dagen. Denne øvre grænse for normen er omkring 10 teskefulde, men glem ikke, at ud over det "rene" sukker, som vi putter i te eller kaffe, venter glukose og saccharose på os, for eksempel, i den samme ketchup. Eller i yoghurt. Men du ved aldrig hvor: det er værd at læse sammensætningen af ​​velkendte produkter, et underafsnit i kolonnen "kulhydrater" - og det vil blive tydeligt, hvor meget vi overskrider normen tilladt af WHO (World Health Organization), selv uden hjælpematerialer i form for chokolade, karameller og kager (forresten, den sidste er en anden ideel bærer af transfedt, sammen med mayonnaise).

Disse produkter er ejere af de højeste glykæmiske indekser, det vil sige, at sukkeret fra dem absorberes næsten øjeblikkeligt. Samtidig indeholder de ingen nyttige stoffer - i modsætning til sådanne glykæmiske ledere som honning og tørret frugt. Desuden kan lyse bolsjer, glaserede slik og gummier med alverdens smag næsten ikke kaldes "mad" - de er snarere en blanding af søde- og sødestoffer, stabilisatorer, fortyknings- og geleringsmidler, emulgatorer, antioxidanter og madfarver.

7. Søde sodavand og juice

I øvrigt om hastigheden af ​​sukkerforbruget om dagen - en liter cola indeholder omkring 112 gram sukker og omkring 420 kalorier (på trods af, at det daglige indtag for de fleste mennesker passer til 2000-2500 kcal). Tilføj hertil koffein, farvestoffer og fosforsyre, som "vasker" calcium ud af kroppen, plus kuldioxid, som giver dig mulighed for at distribuere skadelige komponenter endnu hurtigere i hele kroppen.

Sodavand i "light"-versionen anses for at være mere at foretrække, da de ikke skader figuren. Men ved nul kalorier indeholder de sødestoffer - hovedsageligt aspartam, som nedbrydes til formaldehyd (klasse A kræftfremkaldende stof), methanol og phenylalanin (giftigt i kombination med andre proteiner).

Det vaskes dårligt af med spyt, irriterer mundslimhinden og fremkalder tørst igen og igen - for at slippe af med den sukkerholdige eftersmag. Ja, og uskadeligheden for figuren er meget tvivlsom - sodavand bidrager til dannelsen af ​​cellulite, og på lang sigt er der en metabolisk lidelse for elskere af "lette" drikkevarer.

Men hvis ingen med sodavand generelt har nogen illusioner, så er holdningen i forhold til "boxed" juice af en eller anden grund meget stærk, ikke kun om deres harmløshed, men endda om deres sundhedsmæssige fordele. Men med undtagelse af kuldioxid er deres sammensætning næsten identisk med sammensætningen af ​​søde sodavand. Et glas appelsinjuice fra en pose indeholder omkring seks teskefulde sukker, og et glas æblejuice indeholder omkring syv. Uden tvivl indeholder æbler og appelsiner selv sukker, men ikke kun - vitaminer og kostfibre bliver en behagelig bonus, og glukose absorberes ikke længere i blodet med en sådan lynhastighed. Emballerede juicer har ikke sådanne fordele - rekonstitueret fra et koncentrat og misundelsesholdigt, de kan variere i pris afhængigt af "hype" af mærket, men de forbliver de samme usunde.

8. Popcorn

I sig selv udgør majs ikke nogen sundhedsfare - ja, kulhydrat, ja, det indeholder stivelse, og kalorieindholdet i vegetabilske fødevarer er betydeligt - omkring 330 kcal pr. 100 gram produkt. Men det indeholder fibre og en masse nyttige stoffer - vitamin A, C, E, thiamin, niacin, folinsyre, jern, kalium, magnesium, fosfor, zink.

Kort sagt, popcorn er bare stegte majskorn - det vil ikke være i ranglisten over de mest skadelige produkter. Men alt ændrer sig, når de kommer – olie, salt, sukker, karamellisatorer, farvestoffer, smagsforstærkere, smagsstoffer. Saltdosis i de klassiske saltede popcorn går i øvrigt ud af skalaen, så ingen chips overhovedet kunne drømme om - og det er i hvert fald fyldt med øget tryk og forstyrrelse af nyrerne. Nå, ernæringsværdien af ​​popcorn, takket være alle slags tilsætningsstoffer, stiger til et gennemsnit på 500 kcal pr. 100 gram.

9. Alkohol

Degenerative lidelser i hjernebarken, ødelæggelse af leveren, onkologi, genetiske mutationer - det ser ud til, at alle er godt klar over farerne ved alkohol for den menneskelige krop. Drikkende mennesker lever i gennemsnit 10-15 år mindre, og kvaliteten af ​​dette liv er meget lav – udover ovenstående helbredsproblemer er de hjemsøgt af psykiske lidelser og depressive tilstande. 1/3 af alle selvmord (og i øvrigt 50 % af ulykkerne) sker i beruset tilstand.

Selv i meget små doser forstyrrer alkohol optagelsen af ​​vitaminer. Derudover er den meget kalorierig i sig selv - 7 kcal pr. 1 gram (til sammenligning er næringsværdien af ​​rene proteiner og kulhydrater 4 kcal pr. 1 gram). Og den største fare er, at grænsen mellem "brug" og afhængighed er meget rystende, det er nemt at krydse den uden overhovedet at bemærke det.

"Lette" kager, hytteostdesserter, yoghurt og mayonnaise ser kun ud til at være en ven og hjælper af folk, der holder øje med deres figur og kolesterol. Faktisk er selve faldet i fedtindholdet i produktet mere end opvejet af en stigning i andelen af ​​kulhydrater - stivelse, sukker og sødestoffer, hvis farer vi allerede har talt om.

Passionen for fødevarer i "light"-versionen bidrager således netop til fedme - fødevaretilsætningsstoffer i dem bremser stofskifteprocesser, eller fører endda til "kulhydratsvigt", når kroppen, som er klar til at nedbryde glukose, pludselig opdager, at nogle en slags cyclamat er smuttet ind i det eller aspartam. Ikke den sidste rolle her spilles af det psykologiske øjeblik - da produktet er "let", betyder det, at det kan spises 2-3 gange mere uden anger (og uden mæthedsfornemmelse).

En anden negativ side af passionen for udelukkende fedtfattige fødevarer er beriberi, fordi nogle vitale vitaminer (A, D, E og K) er fedtopløselige. Calcium fra fedtfattige mejeriprodukter optages heller ikke.

Som regel er de fødevarer, der er lækrest for os, og som vi bruger med stor appetit, også de mest skadelige. I mellemtiden er underernæring hovedårsagen til mange sygdomme. Lad os analysere, hvilke fødevarer der er skadelige for vores krop, og hvilke er nyttige?

Skadelige produkter.
Animalsk fedt, svinefedt, æg, fedt kød, fløde og creme fraiche i store mængder, samt fødevarer med sort skorpe dannet under stegning, påvirker kroppens sundhed negativt.

Slik og melprodukter. Forskellige småkager, kager, sukker, slik og chokolade samt søde juicer er årsagen til akne. Selvfølgelig er det umuligt helt at opgive brugen af ​​denne kategori af produkter, og det er ikke nødvendigt. Det er bare bedre at erstatte sådanne produkter med mere nyttige. Så for eksempel kan chokolade og kager erstattes med tørret frugt og honning, og søde drikke kan erstattes med te og vand. Hvis det er absolut umuligt at leve uden en kage, har du nogle gange råd til et lille stykke fedtfattig kage (fuglemælk eller en portion frugt- og bærgele eller soufflé).

Hvidt brød. Forbruget af hvidt brød har en skadelig effekt på vores helbred, såvel som på figuren. Det giver ingen fordel for kroppen, det tilføjer kun tomme kalorier. Et godt alternativ til hvidt brød er klidbrød eller usyret brød. Heldigvis kan du i dag i butikkerne finde denne type brød.

Listen over skadelige produkter kan selvfølgelig indeholde forskellige slags tyggebolsjer, chokoladebarer, chupa chups osv., da de indeholder en stor mængde sukker og forskellige kemiske tilsætningsstoffer, smagsstoffer, farvestoffer og konserveringsmidler.

Separat vil jeg gerne sige om det mest skadelige produkt, som både børn og voksne elsker - det er chips, desuden både kartofler og majs. Chips er en farlig blanding af kulhydrater og fedt, belagt med farvestoffer og smagserstatninger. Pommes frites betragtes som mindre farlige, men ikke mindre skadelige.

Søde kulsyreholdige drikke. De indeholder en enorm mængde sukker i deres sammensætning (den daglige sats, der kræves af en person, er indeholdt i 250 ml af en sådan væske) og forskellige kemikalier (smagsstoffer, konserveringsmidler), som forgifter vores krop. Som regel tilføjer kulsyreholdige drikke med meget sukker ekstra kalorier, men har ingen fordele. Limevand er en glimrende erstatning for søde kulsyreholdige drikke, især i sommervarmen, og om vinteren fungerer denne drik som et fremragende antidepressivt middel, da lime påvirker produktionen af ​​serotonin, lykkehormonet. Frisklavet frugtjuice og sukkerfri frugtsalater er også gode alternativer.

Produkter fra kødforarbejdningsindustrien (pølser, pølser osv.). Alt dette pølsesortiment indeholder skjulte fedtstoffer (svinefedt, svineskind, visceralt fedt), som er maskeret af smagserstatninger og smagsstoffer. Derudover tilføjer producenter af kødprodukter i stigende grad genetisk modificerede råvarer til deres produkter, især transgene sojabønner, hvis bivirkninger endnu ikke er fuldt ud undersøgt. Fedtstofferne i disse produkter bidrager til en stigning i mængden af ​​kolesterol i blodet, som tilstopper blodkarrene og derved fremskynder kroppens ældningsproces og øger risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

Mayonnaise. Selvforberedt mayonnaise og brugt i sjældne tilfælde og i små mængder vil ikke forårsage meget skade på kroppen. Men færdiglavet mayonnaise, som de fleste af os er vant til, samt retter med dets tilsætning, er meget kalorieholdige, fordi mayonnaise indeholder en enorm mængde fedt og kulhydrater. Derudover bruges forskellige farvestoffer, erstatninger og anden "kemi" også i dens produktion. Mayonnaise er især skadelig i sammensætningen af ​​forskellige hamburgere, shawarma, hotdogs. Du bør ikke bruge fedtfri mayonnaise som alternativ, og trøste dig selv med, at den indeholder færre kalorier. Dette er langt fra sandt. Antallet af kalorier i sådan mayonnaise er ikke meget mindre end i almindelig mayonnaise, men der er en enorm mængde af forskellige E-tilsætningsstoffer.

Listen over skadelige produkter bør omfatte ketchup, færdiglavede saucer og dressinger samt forskellige instant-retter, der kan købes i ethvert supermarked. De indeholder et stort antal erstatninger for smagsstoffer og anden kemi, som der bestemt ikke vil være nogen fordel af.

Salt. Alle kender dets andet navn "hvide død". Dens brug reducerer trykket, påvirker salt-syrebalancen negativt og bidrager til ophobning af toksiner i kroppen. Salt sænker blodtrykket, forstyrrer salt-syrebalancen i kroppen og bidrager til ophobning af toksiner. Derfor, hvis du ikke kan nægte det, så prøv i det mindste ikke at forkæle dig selv med alt for salte retter.

Alkohol. Alkohol, hvor mærkeligt det end lyder, er meget højt i kalorier. Alle kender til farerne ved alkohol fra skolebænken. Og lad være med at more dig med tanken om, at det i små doser er godt for kroppen. Det er ikke sandt. Selv en lille mængde alkohol påvirker kroppens optagelse af vitaminer negativt. Derfor er det nødvendigt at stræbe efter en sund livsstil.

Fastfood eller junkfood. Alle måltider, den såkaldte fastfood kan betragtes som en enorm kilde til dårligt kolesterol. At spise meget fede kødprodukter øger dannelsen af ​​frie radikaler i kroppen, som hjælper med at binde kolesterol til væggene i blodkarrene og tilstoppe dem. Derudover kan frie radikaler påvirke cellernes struktur og bidrage til deres degeneration. Derfor er det bedst at spise magert oksekød til mad, og bruge friske grøntsager som tilbehør, fordi de har så mange antioxidanter, der aktivt bekæmper frie radikaler og genopretter strukturen af ​​beskadigede celler.

Kaffe med fløde. Regelmæssigt forbrug af kaffe med fløde kan påvirke din figur negativt. Derudover er det ingen hemmelighed, at kaffeforbrug berøver vores tænder hvidhed og naturlig glans, og overskydende koffein kan bidrage til, at knoglerne forsvinder, hvilket resulterer i meget skøre knogler. Kaffe henvises også til de produkter, hvis brug forårsager akne. Det skyldes, at kaffe øger produktionen af ​​kortisol, et hormon, der er ansvarlig for stress, og som igen er hovedårsagen til akne hos midaldrende mennesker. Det er især skadeligt at drikke sød kaffe på tom mave om morgenen. Ifølge igangværende forskning er skader på kroppen forårsaget af at drikke mere end to kopper kaffe om dagen. Derfor bør du kun lejlighedsvis tillade dig selv sort kaffe eller kaffe med tilsætning af skummetmælk. Og det er bedst at foretrække te, både grøn og sort. Flavanoiderne den indeholder har en antioxidant effekt, regulerer mængden af ​​dårligt kolesterol, hvilket reducerer risikoen for tilstopning af arterien.

Hvad forårsager brugen af ​​skadelige produkter?
Det er ingen hemmelighed, at underernæring er en skjult kilde til mange menneskelige sygdomme. Fed mad i store mængder bidrager til udseendet af overskydende vægt. Den konstante brug af mad rig på konserveringsmidler og farvestoffer forgifter kroppen over tid, samtidig med at det forårsager afhængighed. Ved at modtage små portioner af giftige stoffer vænner kroppen sig gradvist til dem og holder op med at signalere os om det, nemlig allergisk udslæt vises ikke på huden, der er ingen kvalme, opkastning og svimmelhed.

Derudover begynder en person gradvist at sløve følelsen af ​​mæthed, som er forbundet med en overflod af kogt mad, som på en særlig måde påvirker fordøjelsessystemet. Vegetabilsk mad (grovt) har en stimulerende effekt på fordøjelsessystemet, så enhver persons kost bør have flere friske grøntsager og frugter.

Men ikke kun kvaliteten af ​​den mad, der indtages, har betydning, det er også vigtigt, i hvilke mængder maden indtages. Overtrædelse af kosten påvirker kroppens funktion negativt. Under betingelserne for den moderne livsrytme formår vi kun at spise fuldt ud om aftenen, for det meste før sengetid. Og da vi om aftenen oplever alvorlig sult, overfører vi oftest, og dette afspejles i vores figur. Derudover fører en sådan ernæring til udvikling af sygdomme i det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen.

Derfor, før du spiser noget meget velsmagende, men skadeligt, tænk hundrede gange, fordi sådan mad langsomt dræber vores krop.

De mest nyttige produkter.
Selvfølgelig har ernæringseksperter stadig uendelige diskussioner om skaden og fordelene ved visse fødevarer. Der er dog stadig produkter, som der er en enstemmig mening om fordelene om.

Æbler. Æbler, uanset hvordan man ser på dem, er meget sunde frugter. De indeholder syrer, der effektivt bekæmper forrådnelsesbakterier, og det er til stor gavn for maven. Derudover er fordelene ved æbler blevet bevist for funktionen af ​​det kardiovaskulære system. Æbler indeholder også stoffet kvartzetin, som påvirker væksten af ​​kræftceller og bremser dem. For at genopbygge kroppen med de nødvendige sporstoffer anbefaler ernæringseksperter at spise flere æbler om eftermiddagen.

Løg. Løgets sammensætning indeholder stoffer, der er effektive i kampen mod patogene mikrober. Derudover er løg rige på caroten, vitaminer, herunder C-vitamin, sukker og mineralsalte. Løg æterisk olie har en bakteriedræbende effekt. Det bruges til at behandle mange sygdomme, inklusive det effektivt sænker blodsukkerniveauet, forbedrer funktionen af ​​leveren, det kardiovaskulære system og skjoldbruskkirtlen, forbedrer immuniteten og er også effektiv til at bekæmpe forkølelse. Løg skylder deres egenskaber til de phytoncider, der er indeholdt i det - specielle stoffer, der forhindrer reproduktion af patogener. Ud over løg er gulerødder, rødbeder og kartofler nyttige. Det er værd at sige, at selv med varmebehandling bevarer løget sine medicinske egenskaber.

Hvidløg. Hvidløg indeholder desuden en enorm mængde næringsstoffer og er effektiv mod forkølelse. Det har en skadelig virkning på skadelige mikroorganismer og genopretter tarmens mikroflora. Derudover reducerer dets anvendelse niveauet af kolesterol i blodet. Rå hvidløg er mest nyttigt, men efter termisk eksponering mister det sin ubehagelige aroma. Derfor skal frisk hvidløg indtages i weekenden, når et møde og kommunikation med fremmede ikke forventes.

Nødder. Fordelene ved nødder er ubestridelige. De er meget rige på vitaminer og mineraler. Deres brug har en gavnlig effekt på mandlig styrke og kvindelig libido. Det er meget nyttigt at bruge nødder til at forbedre synet, for hjertefunktionen, og desuden reducerer de risikoen for at udvikle diabetes. De kan bruges som en tilføjelse til salater, såvel som i form af en selvstændig ret (som en snack).

Fisk. At spise fisk reducerer sandsynligheden for at udvikle koronar hjertesygdom med flere gange. Der er også en masse umættede fedtsyrer i fisk, som ikke tillader, at kolesterol, der kommer ind i kroppen sammen med anden mad, ophobes. Det er ideelt at erstatte forbruget af kød med fisk, eller inkludere flere retter med fisk i kosten. Laks er især nyttig, hvis kød indeholder vigtige omega-3 fedtsyrer, som kun kan trænge ind i vores krop med mad eller som et separat supplement. De reducerer inflammation, forbedrer cirkulationen og reducerer risikoen for kræft.

Mælk. Mælk og surmælksprodukter er meget vigtige for kroppen, fordi de indeholder det for kroppen nødvendige calcium, som styrker knoglerne. De bakterier, der findes i fermenterede mælkeprodukter, har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalens funktion.

Grøn te. Grøn te har en række gavnlige egenskaber for vores krop. Det reducerer sandsynligheden for et slagtilfælde, øger kroppens forsvar. Grøn te reducerer også risikoen for tumordannelse. Og om hvor nyttig grøn te er for huden, tier jeg generelt stille.

Honning. Honning kan kaldes det mest nyttige produkt. Det er en naturlig sukkererstatning. Anvendes til behandling af mange forkølelser. Derudover er honning især nyttig for det kardiovaskulære system.

Bananer. De har unikke egenskaber, de lindrer stress og genopbygger tabt styrke. De indeholder en stor mængde vitamin A, C, B6. Deres brug bidrager til normalisering af det kardiovaskulære system, tarme, de er et fremragende naturligt afføringsmiddel. Bananer indeholder også meget jern, som øger hæmoglobin i blodet. På trods af alle de positive egenskaber ved bananer er det dog værd at bemærke, at de er ret høje i kalorier, så dem, der er bekymrede for deres figur, bør ikke lade sig rive med af at bruge dem.

Oliven. Fordelene ved oliven har været kendt i lang tid. De indeholder meget E-vitamin og jern. Olivenolie er meget nyttig. Derfor er det bedre at fylde alle salater med det. Regelmæssigt forbrug af olivenolie, på grund af dets indhold af enkeltumættede fedtsyrer, reducerer blodkolesterol, blodtryk og risikoen for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære system.

Blomkål og broccoli. Tilstedeværelsen af ​​blomkål og broccoli i kosten reducerer markant sandsynligheden for at udvikle prostatakræft. Vitaminerne og mikroelementerne indeholdt i dem (jod, zink, mangan) har ikke kun en gavnlig effekt på stofskiftet, men har også en antitumoreffekt. De indeholder protein, som næsten svarer til animalske proteiner. De pektinstoffer, der er indeholdt i disse typer af kål, kommer ind i maven, forhindrer absorptionen af ​​toksiner i lymfe og blod og reducerer også betændelse i slimhinden.

Almindelig hvidkål og grønt. Den er rig på fibre, som effektivt fjerner kolesterol fra kroppen og forhindrer udvikling af åreforkalkning, mineralsalte, sporstoffer og vitaminer, især meget C-vitamin. Grønt er også godt for vores krop, men du skal bruge det rigtigt væk, fordi mange vitaminer går tabt under opbevaring.

Tomater. De indeholder en kraftig antioxidant - lycopen, som beskytter huden mod ultraviolet stråling, forhindrer udviklingen af ​​kræft og sænker også kolesterolniveauet i blodet. Tomater er også rige på fibre, kalium og C-vitamin.

Kiwi. Denne eksotiske frugt indeholder en masse C-vitamin, magnesium, kaliummineralsalte og fibre, som normaliserer fordøjelsen og fjerner kolesterol fra kroppen.

Blåbær. Blåbær betragtes med rette som den sunde mad nummer et, da de indeholder en enorm mængde antioxidanter og phytonutrients, der neutraliserer frie radikaler og derved forhindrer udviklingen af ​​kræft. Derudover reducerer regelmæssigt indtag af blåbær risikoen for at udvikle aldersrelaterede sygdomme som Alzheimers sygdom eller senil demens.

Rosin. Et meget anvendeligt produkt med en række nyttige egenskaber. Styrker nervesystemet og hjertet. Det indeholder stoffer, der kan stoppe væksten af ​​bakterier, der forårsager huller i tænderne og tandkødssygdomme.

Sorte bønner. En kop sorte bønner giver 15 gram rent protein uden arterietilstoppende mættet fedt. Bønnernes enorme fordele for hjertefunktionen, da de indeholder fibre, jern og en enorm mængde antioxidanter.

Tranebær. Brugen af ​​tranebær er effektiv ved forkølelse, da den har en febernedsættende effekt, og har også en skadelig effekt på vira ved akutte luftvejsinfektioner. Tranebær er også effektive til behandling af hypertension.

Dette er ikke hele listen, udover de nævnte produkter kan man bemærke svesker og mørke blommer, solbær og aronia (aronia), mørke druer, aubergine, kirsebær og kirsebær, spinat, artiskokker, hindbær, granatæble, grapefrugt, jordbær, brombær, kakao og lavkalorieprodukter fra det. Det er også nyttigt at spise bønnespirer, ærter, brøndkarse, hvede.

Kendskab til produkter, der har gavnlige og skadelige virkninger, er dog stadig ikke nok. Det er nødvendigt at regulere ernæring under hensyntagen til din egen krops egenskaber. Korrekt og afbalanceret ernæring er vejen til sundhed. Glem det ikke.

Sund kost er din garanti for sundhed. Sunde fødevarer er naturlige produkter: korn, friske grøntsager, frugter, surmælksprodukter, nødder og andre fødevarer, der er rige på næringsstoffer og kan forbedre dit helbred. Hvad er fordelen ved dette eller hint produkt? Lad os se nærmere.

Bedømmelsen af ​​de mest nyttige fødevarer til menneskers sundhed blev udarbejdet af britiske forskere, og som forventet inkluderede top ti produkter af udelukkende vegetabilsk oprindelse, hvilket igen beviser fordelene ved vegetarisme for enhver person.

1. Tomater

Ifølge eksperter blev deres overlegenhed sikret af det høje indhold af særligt aktive antioxidanter - lycopener, samt C-vitamin. Derudover opretholder tomater et sundt kardiovaskulært system, og er også i stand til at forhindre udviklingen af ​​en række kræftformer .

2. Havregrød

Det indeholder en stor mængde E-vitamin samt protein og fibre, som er afgørende for den normale funktion af den menneskelige krop.

3. Kiwi

Den indeholder en tilstrækkelig mængde vitamin A, C og E, og frugtens frø indeholder omega-3 fedtsyrer.

4. Sorte druer

Den indeholder antioxidante flavonoider. Bær af sorte druer er i stand til at forhindre dannelsen af ​​ondartede tumorer og hjælper også med at opretholde hjertet i en sund tone.

5. Appelsiner

De er rige på C-vitamin, samt pektiner, som reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i kroppen.

6. Broccoli

Broccoli er høj i antioxidanter. Hun er en fremragende leverandør af vitamin C, PP, K, U og beta-caroten. Ascorbinsyre (C-vitamin) i broccoli er næsten 2,5 gange mere end i citrusfrugter. Broccoli er en rig kilde til mineraler: kalium, calcium, fosfor, natrium, jern.

7. Avocado

Avocado frugter er rige på flerumættede fedtsyrer, der stabiliserer blodsukkerniveauet, samt vitaminer og provitaminer A, B2, D, E, PP.

8. Brøndkarse

Brøndkarsens vigtigste rigdom er vitamin C, E og A, calcium, jern, jod og folinsyre.

9. Hvidløg

Den indeholder det blodtryksstabiliserende allicin.

10. Olivenolie

Den er rig på antioxidanter samt enkeltumættede fedtsyrer, især oliesyre, som sænker blodets kolesteroltal.

11. Æbler

I store mængder indeholder de vitamin C, vitaminer fra gruppe B. De forbedrer fordøjelsen, tarmmikrofloraen, sænker kolesterol og fjerner toksiner fra kroppen. Gør det til en regel at spise 1 æble om dagen.

12. Græskar

Frugtkødet af græskarfrugter indeholder værdifuldt for kroppen vitamin C, B1, B2, PP, D, E, sukker, fibre, en masse kalium, jern, fluor, magnesium. Indeholder pektin, som sænker kolesterolniveauet i kroppen.

Græskar er nyttigt til nyresygdomme ledsaget af ødem, hypertension, metaboliske lidelser. Græskarjuice opløser nyresten, blære.

13. Gulerod

Den indeholder en stor mængde beta-caroten. Gulerødder er en multivitamin og tonic, der anbefales til hjertesygdomme, mavesygdomme samt synshandicap.

14. Kål

Der er meget C-vitamin i kål.Kål hjælper med at bekæmpe overvægt, virker anti-sklerotisk. Kål indeholder proteinstoffer, samt U-vitamin, som hjælper mod sår og leversygdomme.

15. Selleri

Bladene indeholder meget caroten, vitamin A, E, K, PP og C. Selleri har en gavnlig effekt på hjertets arbejde, nervesystemet og på hæmatopoiesis processer.

16. Boghvede

Rig på jern og calcium. Det fortynder blodet, så det er yderst nyttigt til åreforkalkning, hypertension og vaskulære sygdomme.

17. Grønt

Alt grønt, hvad enten det er dild med persille, salat, syre, spinat, rucola, plantain eller brændenælde. Grønt indeholder en enorm mængde vitaminer og letfordøjelige aminosyrer. Grønne planter er en kilde til fiber, som vil hjælpe med at rense væggene i fordøjelseskanalen.

18. Æg

Rig på makro- og mikroelementer, indeholder vitamin E. Dette er en fremragende kilde til protein (1 kyllingeæg indeholder op til 10 g protein). Æg forhindrer aldring.

19. Ostemasse

Hytteost er rig på calcium, som styrker knogler, tænder og negle. Prøv at spise fedtfattig hytteost, eller i det mindste fedtfattig hytteost.

20. Nødder

Selvfølgelig er disse ikke alle sunde fødevarer, og listen kunne fortsættes, men det er de vigtigste fødevarer, der bør være til stede i din kost. Spis mindst 4-5 af ovenstående fødevarer om dagen – det vil sikre dig et godt helbred og et langt liv.