Korrekt kost for ugen. Menu i en uge for en komplet og sund kost

Korrekt ernæring er nøglen til sundhed! Gennem hele vores liv bliver vi ved med at love os selv at begynde at tabe os, gå tidligt i seng, træne, give op dårlige vaner stoppe med at spise junkfood og andre usunde fødevarer. Men få mennesker holder disse løfter og udsætter dem hele tiden til i morgen. Det er aldrig for sent at passe på dit helbred og din ernæring, det vigtigste er at starte. Intet kompliceret i Sund diæt nej, det vigtigste er en ordentligt sammensat menu for ugen.

Korrekt ernæring: universelle regler

Uden disse regler vil du ikke være i stand til at komponere dig selv god menu, hvormed du ikke kun kan begynde at passe på dit helbred, men også tabe et par ekstra kilo.

• Korrekt ernæring skal opfylde din krops behov, give den vitaminer og mineraler. Samtidig skal du ikke sulte og nægte dig selv mad. Alt skal være med måde, uden udskejelser og ofre.
• Du bliver nødt til at lære at genkende behovet for mad eller drikke. Nogle gange vildleder disse 2 ønsker, der er fuldstændig forskellige fra hinanden. Så når du føler dig sulten, så drik et glas vand. Hvis du efter en halv time stadig ønsker at spise, kan du roligt gå videre til måltidet.
• Drik ikke dine måltider. Faktum er, at vandet kommer ind i maven efter 10 minutter og tager med sig den mavesaft, der er nødvendig for fordøjelsen. Som et resultat opstår tyngde, mad er dårligt fordøjet, absorberes ikke og gør mere skade end gavn. Det anbefales at drikke enten 20-30 minutter før måltider eller 40-60 minutter efter.
• Misbrug ikke fed, krydret og meget salt mad. Ellers vil du være tørstig, og du vil ikke være i stand til at holde afstanden mellem at spise og drikke.
• Spis aldrig stress, ellers vil al ordentlig ernæring og vægttab gå til intet. På dette tidspunkt oplever du ikke fysisk, men følelsesmæssig sult, så beskæft dig med det uden at overspise.
• Tyg maden grundigt, slug den aldrig i stykker (hvilket folk ofte gør, når de spiser hurtigt og på farten). Mad skal ikke kun tygges grundigt, men også rigeligt fugtet med spyt for at blive godt absorberet og fordøjet. Gør det til en vane at tygge hvert stykke mindst 20 gange - indtil en grødet tilstand.
• Efter at have spist, lad være fysisk træning og gå ikke i seng. Under søvn bremses alle kropsprocesser, og maden absorberes dårligt. Det optimale forhold er at gå i seng efter 2-3 timer.. Om aftenen anbefales det i øvrigt slet ikke at spise for meget.
• Rejs dig fra bordet med en let følelse af sult. Så du redder dig selv for tyngde i maven, døsighed og dovenskab.
• Sæt tid af og spis roligt, uden at være opmærksom på noget. Vores hjerne modtager et mæthedssignal kun 25 minutter efter starten på et måltid. Hvis du spiser hurtigt, risikerer du at spise for meget, hvilket vil resultere i tyngde i maven og ekstra kilo.
• Når du sammensætter en sund kost i en uge, skal du sørge for, at den er komplet, afbalanceret og så forskelligartet som muligt. Kroppen skal modtage næringsstoffer for det normale liv.

• Folk der leder aktivt billede liv, bør spise 5-7 gange om dagen (pauser mellem måltiderne skal være mindst 3 timer). De, der lever i en afmålt livsrytme, overanstrenger sig ikke, det er nok at spise 3-4 gange om dagen (hold en pause mellem måltiderne på 4 timer).
• Spring ikke dine hovedmåltider over. Det eneste du kan nægte er aftensmad. Hvis du kommer sent hjem, er det bedre ikke at spise for meget, gå i seng og vente til morgenen. Spis en solid morgenmad om morgenen, og gå i gang med din virksomhed.
• Morgenmad anbefales tidligst 30 minutter efter at have stået op. Morgenmad bør udgøre omkring en fjerdedel af mængden af ​​mad om dagen. Frokosten bør være mellem 13.00 - 15.00 Det afhænger af din tidsplan. Aftensmad beregnes til 25 % af det samlede beløb dagligt indtag mad. Pausen mellem morgenmad og aftensmad bør være 12 timer.I alt må antallet af kalorier pr. dag ikke overstige 2000 kcal.
• Det meste af kosten bør være grøntsager, bær og frugter (ca. 40%). De indeholder alt essentielle vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for.
• Drik mindst 2 liter væske hver dag, for vand er kilden til skønhed, sundhed og liv. Bemærk venligst, at manglen på vand, såvel som dets overskud, skader kroppen.
• Den optimale mængde fedt, kulhydrater og proteiner bør komme fra et forhold på 1:4:1. Desuden skal kulhydrater være komplekse, indeholdt i rugbrød, vilde og brune ris, boghvede, bælgfrugter, korn, byg, fuldkornspasta, urter, svampe mv. Minimer mængden af ​​simple kulhydrater.
• Sørg for at inkludere kostfibre i din kost. Det forbedrer fordøjelsen, forhindrer forstoppelse, forbedrer tarmmotiliteten, renser kroppen af skadelige produkter. Påkrævet beløb fiber - 35 g om dagen. Dens vigtigste kilder er klid, fuldkornsbrød, grøntsager, frugter og frø.
• Begræns dit salt- og sukkerindtag.

Korrekt ernæring: forbudte fødevarer

For korrekt at sammensætte en korrekt ernæringsmenu skal du forstå, hvilke fødevarer der er skadelige og forbudte. Disse omfatter:

1. Købte fede saucer, mayonnaise, ketchup;
2. Butikskøbte frugtdrikke, juice, limonader;
3. Pizza, fastfood, chips, croutoner og andre snacks;
4. Fedtkager, kager, konfekture, skadeligt slik, slik, småkager osv.
5. Halvfabrikata og dåsemad;
6. Hvidt brød;
7. Margarine, smørepålæg og andre skadelige fedtstoffer;
8. Hvide ris;
9. Stegt og fed mad.

Mange mennesker, der har skiftet til korrekt ernæring, er bekymrede over spørgsmålet om alkohol. Der er lidt godt i det, men der vil ikke være nogen skade af et glas kvalitetsvin, der drikkes på en ferie.

Ved at fjerne disse fødevarer fra din kost, vil du bemærke, hvordan du begynder at tabe dig lige foran dine øjne. Du vil også have det meget bedre.

Korrekt ernæring til vægttab: en prøvemenu i en uge

I kernen ugemenu bør ligge grøntsager, frugter, bær, korn, fedtfrit kød, skaldyr og korn. Forkæl dig med kartofler - kogt i deres skind, moset eller bagt med grøntsager i ovnen har ikke skadet nogen endnu. Sørg for at inkludere fisk og skaldyr i din kost (ideelt set bør disse produkter være til stede på dit bord 5 ud af syv dage om ugen). For variation, skift mellem kød, fisk og fjerkræ for at holde din kost varieret.

Spis komplekse kulhydrater (korn, undtagen semulje) til morgenmad. Til frokost skal du foretrække supper og grøntsagssalater og kombinere komplekse kulhydrater med proteiner. Spis yoghurt, kefir, hytteost, frugt, gelé, mousse, lette salater, tørret frugt, sandwich, smoothies, nødder mv. Sådanne snacks mætter sulten godt og gavner hele kroppen. Til aftensmad er det godt at spise mad rig på proteiner.

Korrekt ernæring: en menu til hver dag

Mandag.

• Morgenmad: havregryn eller müsli med yoghurt, enhver usødet frugt, te med citron eller kaffe med fløde.
• Anden morgenmad: hytteost med kondenseret mælk eller marmelade, en håndfuld nødder.
• Frokost: hønsebouillon, salat med grøntsager dresset med olivenolie og citronsaft, bagte eller kogte kartofler med svampesauce, frugtdrik eller juice.
• Eftermiddagssnack: frugtsalat dresset med græsk yoghurt, kiks eller knækbrød.
• Aftensmad: paella eller lasagne, klassisk vinaigrette, grøn te.

• Morgenmad: boghvede med mælk, te eller kaffe.
• Anden morgenmad: græsk yoghurt, æble.
• Frokost: grøntsagssuppe med et stykke kød, grillet fisk med brune ris, græsk salat, kompot eller frugtdrik.
• Eftermiddagssnack: kakao, sandwich med kalkun og grøntsager.
• Aftensmad: risotto med grøntsager, en skive ost eller skinke, grøn te med citron.

• Morgenmad: havregrød med frugt, toast med marmelade og te med honning.
• Anden morgenmad: en håndfuld nødder og brød med gedeost og figner.
• Frokost: fiskesuppe, kogt kød med stuvede grøntsager, friskpresset juice.
• Snack: yoghurt med hytteost og tørret frugt eller mousse.
• Aftensmad: groft kødpasta, grøntsagssalat med fedtfattig creme fraiche, kompot.

• Morgenmad: røræg med spinat og tomater, sandwich med ost, skinke og grøntsager, kaffe eller te.
• Anden morgenmad: usødet frugt, kefir.
• Aftensmad: hønsekødssuppe, skaldyrssalat, grillet fisk og frugtdrik.
• Eftermiddagssnack: tørret frugt eller bærgelé.
• Aftensmad: Fransk kød, græsk yoghurt, gulerodssalat.

• Morgenmad: byggrød med tørret frugt, kaffe.
• Anden morgenmad: kiks med juice.
• Frokost: borsjtj, kyllingebryst, boghvedegrød og juice.
• Snack: hytteostgryde med bær.
• Aftensmad: Cæsarsalat, grillede grøntsager, friskpresset juice.

• Morgenmad: hytteostmousse med honning, gedeosttoast og te med citron.
• Anden morgenmad: enhver frugt og en håndfuld nødder.
• Frokost: ærtesuppepuré, bagt fisk og frugtdrik.
• Snack: frisk gulerodsjuice med fløde, karamelæbler.
• Aftensmad: Fransk omelet med skinke, kyllingesalat og grøn te.

Søndag.

• Morgenmad: toast med leverpostej, hytteost med svesker.
• Anden morgenmad: granola med mælk, brød med grøntsager.
• Frokost: svampesuppe, kyllingekotelet, bagte grøntsager, frugtjuice.
• Snack: Crisps med ostemasse og krydderurter, salat med oliven.
• Aftensmad: kartoffelmos, bagt laks, grøn te.
• Før du går i seng, kan du drikke et glas kefir eller fermenteret bagt mælk.

Det er aldrig for sent at begynde at spise rigtigt og derved opnå slank figur og sundhed. På rigtige tilgang, menuen for ugen kan være varieret, afbalanceret og meget velsmagende. Ved at følge anbefalingerne nyttig menu og de grundlæggende regler for en sund kost, vil du ikke kun få en slankere krop, men også en frisk ren hud, stærke negle, luksuriøst hår og et strålende look.

Hej, mine kære læsere, i dag deler jeg en artikel med jer, som jeg fandt på Culinary Eden-webstedet, jeg kunne virkelig godt lide det, alt er klart og enkelt beskrevet i det, meget gode anbefalinger og opskrifter. Jeg tror, ​​du vil finde nyttige oplysninger i den.

Og her er hun.

Korrekt ernæring. Menu for ugen.

Planlægning af din menu for ugen sparer dig penge, tid og plads i køleskabet. Hvis du husker en grov handlingsplan i køkkenets springbræt, vinder du på alle positioner. Og hvis dine planer også indeholder en gradvis overgang til, så kan du ikke undvære en på forhånd planlagt menu.

Til at begynde med, bevæbnet med en kuglepen og et stykke papir, maler vi eksempelmenu i en uge. Samtidig husker vi, at morgenmaden skal udgøre 2/3 daglig tilladelse kulhydrater, 1/3 protein og 1/5 fedt. Til frokost er det ikke nødvendigt at spise den første, anden, tredje, men princippet om produktkompatibilitet skal overholdes. Og aftensmaden (hvis du ikke vil dele den med fjender) skal være solid, men let og senest 3 timer før sengetid. Ud over disse tre hvaler - morgenmad, frokost, aftensmad - prøv at gøre en anden morgenmad til en vane - en let snack før frokost, bestående af tørret frugt, nødder, frisk frugt eller hytteost og en eftermiddagssnack (ca. 16-00 ) - kakao med pandekager eller te med en sandwich med ost (eller hjemmelavet kødbrød).

Dagen skulle slutte fermenteret mælkeprodukt. Den mest almindelige kefir kan forvandles til en delikatesse ved at røre en teskefuld dampet klid i den og tilføje frugter - friske, tørrede eller fra marmelade. Du kan købe kefir, ryazhenka og andre fermenterede mælkedrikke eller du kan lave dem selv. Hvis du har tålmodigheden til at pille ved fremstillingen af ​​surdej, kan du tilberede en storslået drink "Narine" (pulvere til tilberedning sælges på apoteker) - det forbedrer tarmens funktion, forbedrer dens mikroflora. Og du kan få en håndfuld kefir svampe og betro tilberedningen af ​​kefir til ham. Hvis du samtidig bruger rigtig landsbymælk, kan du være sikker på, at du står på den rigtige måde til sundhed.

Og glem ikke salaterne! Lad dem være mange, meget forskellige, men kun nyttige. Grøntsager og frugter krydret med vegetabilske olier, krydrede friske saucer, naturlig yoghurt eller specielle salatdressinger bør være på dit bord. Ernæringseksperter tilbyder en original ordning. Alle salatprodukter er opdelt i flere betingede grupper, og ved at kombinere produkter fra disse grupper kan du tilberede salater hver dag i en hel uge uden at gentage dig selv.

Protein:

kylling eller kalkun (kogt og skåret i stykker)

dåse eller røget tun eller laks,

kvæle,

auberginestykker (bagte),

let stegt broccoli

grøn ært,

dåsebønner eller linser.

Sprød:

peberfrugt,

revet gulerod,

Rødløg,

hvede eller rug kiks,

friske chips.

Syrligt eller sødt:

mango terninger,

dåse majs,

appelsin eller grapefrugt

cherrytomater.

Grønne:

salat,

spinat blade,

friske krydderurter (persille, basilikum, dild, koriander),

lucerne eller broccoli spirer.

Krydderier (1-2 tsk):

revet blå ost,

sesamfrø,

avocado skiver,

solsikkefrø.

Og nu selve menuen for ugen. Hvis nogen husker sovjetiske kantiner, så var der kun én "fiskedag" i dem. Og ernæringseksperter opfordrer til at spise fisk mindst fem gange om ugen. Lad os stoppe ved det aritmetiske middelværdi og arrangere tre fiskedage i vores menu for ugen.

Mandag.

Morgenmad - Cottage cheese gryderet

Ingredienser:

0,5 stak. Sahara

500 g hytteost

500 g kogte ris

0,5 stak. mel

100 g rosiner

30 g smør

1 appelsin (eller æbler, tørrede abrikoser, ferskner)

¼ stak. Sahara

Madlavning:

Pisk æg med sukker. Rør først hytteost i, derefter mel. Tilsæt afkølede ris og vaskede rosiner. Vask appelsinen (eller enhver anden frugt efter eget valg), skåret i tynde skiver. Smør formen med smeltet smør, drys med sukker, læg frugtskiverne ud, derefter ostemassen. Bages i ovnen ved 200-220ºС i 40-45 minutter.

Aftensmad - Rissuppe med blæksprutte og grønne ærter.

Ingredienser:

400 g blækspruttefilet

2/3 stak. ris

1 løg og persillerod

1/2 stak. dåse grønne ærter

1 spsk smør

urter, salt, krydderier.

Madlavning:

Kog ris indtil halvt kogte. Skær grøntsagerne i strimler og svits dem i olie. Rens blæksprutten og skær den i strimler. Kom brunede grøntsager i den kogende bouillon, efter 10-15 minutter - ris, blæksprutte, grønne ærter og kog suppen mør. Drys med krydderurter.

Til aftensmad - grøntsagsgryderet.

Ingredienser:

kartofler - 500 g

hvidkål - 350 g

gulerødder - 200 g

grønne ærter - 100 g

majroer - 200 g

blomkål - 350 g

persille - 50 g

persillerod - 50 g

zucchini - 300 g

creme fraiche - 150 g

løg - 250 g

tomatjuice - 20 g

Madlavning:

Skønheden ved denne ret er, at hvis du ikke har noget produkt, så kan du erstatte det med et hvilket som helst andet uden at gå på kompromis med smag og fordele. Hver gang vil din gryderet være lidt anderledes.

Forbered grøntsager: skræl, skåret i tern, blomkål skilles ad i blomsterstande. hvidkål kom i en gryde, hæld creme fraiche, fortyndet vand, lad det simre i 10 minutter. Tilsæt derefter resten af ​​grøntsagerne, lad det simre til det er blødt. I slutningen af ​​gryderet tilsættes tomatpuré eller saft og persille bundet i en flok (efter kogning skal det fjernes).

Tirsdag.

Morgenmad - Hirsegrød med hytteost

Ingredienser:

1 stak hirse

1,5 stak. mælk

1,5 stak. vand

1/2 tsk salt

1 spsk Sahara

100 g rosiner

200 g hytteost

Madlavning:

Sorter hirsen, skyl i flere vand, indtil det strømmende vand bliver klart. Overfør til en gryde, hæld rigeligt med vand, sæt i brand og bring i kog. Dæk med låg og kog ved svag varme i 15 minutter. Fjern fra varmen og dræn vandet fra. Hæld kogt mælk over hirse. Tilsæt salt, sukker og smør. Dæk løst med låg og kog ved svag varme i 30 minutter. Fjern fra ilden. Tilsæt hytteost og rosiner til grøden, bland grundigt. Pak gryden ind i et tæppe og lad den stå et lunt sted i 25-30 minutter.

Aftensmad - Kød med grøntsager.

Ingredienser:

300-500 g kød (kalvekød, magert svinekød)

5-6 stk. kartofler

2-3 stk. gulerødder

1-2 stk. stort løg

2 spsk fløde eller creme fraiche

salt, krydderier, citron, sennep

Madlavning:

Rens alle grøntsager og hak dem groft. Salt kødet, peber, tilsæt krydderier og fordel med en blanding af sennep, fløde og citronsaft. Læg kødet sammen med grøntsager i en bagemuffe, sæt i ovnen i 40-50 minutter ved 260ºС.

Aftensmad - Kyllingebryst på kinesisk.

Madlavning:

Om morgenen skæres brystet i meget små stykker (ca. 2 x 3 cm, ca. 1 cm tykt), salt, tilsæt karry, hæld saft fra posen (appelsin, men du kan eksperimentere med smag - f.eks. æble) og lad det hele stå i køleskabet til om aftenen. Før aftensmaden sættes risene i kog, på dette tidspunkt opvarmes en stegepande med høje sider, tilsæt lidt vegetabilsk olie, og læg kyllingen der sammen med det, den var opblødt i. Hold det hele ved høj varme i 5-7 minutter, under konstant omrøring. Læg derefter et par salatblade på tallerkener, læg risene, læg kyllingen ovenpå risene.

Onsdag.

Morgenmad - Omelet med grøntsager

Ingredienser:

½ stak mælk

grøntsager - friske eller frosne

Madlavning:

Dette er en opskrift fra kategorien "Jeg blindede ham fra det, der var." Vi bringer eventuelle grøntsager til halvkogt i en pande - gryderet på vegetabilsk olie. Pisk æggene med mælk og en knivspids salt, hæld over grøntsagerne og kog omeletten under låg, indtil proteinerne tykner.

Aftensmad - Fiskegryde med boghvede

Ingredienser:

1 kg filet af enhver fisk

1 stak kogt boghvede

3 løg

50 g hård ost

ketchup eller tomatpure

Madlavning:

Hak løget og steg i olie. Læg ud, lad olien stå og steg den tilberedte fisk let i denne olie. Kom derefter i en dyb stegepande i lag:

1. - boghvede grød

2. - 2 spsk. l. ketchup

3. - fisk

4. - bue

5. - fisk

6. - 2 spsk. l. ketchup

7. - revet ost.

Derefter sætter vi den i ovnen og bager indtil den er mør, indtil den er gyldenbrun.

Aftensmad - Fiskekoteletter "Sundhed"

Ingredienser:

500 g fiskefilet

8 skiver hvedebrød

1 stak mælk

2 stk. Luke

2 gulerødder

2 spsk vegetabilsk olie

4 spsk. l. creme fraiche

4 spsk. l. brødkrummer

salt, kværnet sort peber efter smag

Madlavning:

Riv gulerødderne, hak løget, steg i vegetabilsk olie. Udblød brødet i mælk først. Før fiskefileten gennem en kødhakker sammen med brød og gulerødder med løg. Tilsæt salt, peber, æg til massen og ælt grundigt. Form koteletter, panér dem i rasp, steg på begge sider i en pande. Hæld derefter koteletter med creme fraiche, fortyndet i vand, og bring til klarhed i ovnen. Pynt med grønt og bagte kartofler.

Torsdag.

Morgenmad - Havregrød med frugt og nødder

Ingredienser:

1 stak havregryn

1 stak vand

1 stak mælk

1 stak finthakket frugt

2 spsk. l. finthakkede nødder

1 st. en skefuld smør

salt og sukker efter smag

Madlavning:

Hæld havregryn i kogende vand, tilsat salt og sukker, og kog grød i 5-7 minutter. hæld derefter varm mælk i og kog indtil de er møre. Kom smør, frugter, nødder i havregryn.

Aftensmad - Suppe "Forår"

Ingredienser:

400 g kylling

400 g blomkål

1 stk. løg og gulerødder

20 g selleri

160 g spinat

250 g grønne ærter

persille

Til hvid sauce:

20-30 g mel

kyllingefond

Til lezon:

140 g fløde

Madlavning:

Hæld vand over kyllingen, kog indtil den er mør. Si derefter bouillonen, skær kyllingen i stykker. Hak grøntsagerne fint, tilsæt grønne ærter, hæld lidt bouillon i og lad det simre til det er møre. Hak spinaten fint og lad det også simre med tilsætning af bouillon. Tilbered en hvid sauce af brunet mel og bouillon. For at forberede lezonen skal du blande den rå blomme med fløde og salt og koge i et vandbad, indtil creme fraiche tykner. Kom de dampede grøntsager, hvid sauce i den kogende hønsebouillon og kog det hele op. Inden servering afkøles suppen lidt, smages til med lezon og drysses med hakkede krydderurter.

Aftensmad - Zucchini fyldt

Ingredienser:

2 unge zucchini

300 g hakket kød (bland det med løg og krydderurter)

½ stak ris

1 pære

1 gulerod

1 fed hvidløg

1 stak bouillon eller vand

2 spsk creme fraiche

1 spsk tomatpuré

salt, peber, krydderurter

Madlavning:

Skær zucchinien på kryds og tværs i 3 cm brede stykker, fjern frugtkødet. Kog ris. Bland ris med hakket kød. Fyld zucchinien med blandingen, kom i dyb form og hæld saucen over. Saucen tilberedes som følger: steg løg, gulerødder og hakket courgettekød let, tilsæt knust hvidløg, bouillon, salt, peber, tomatpuré og creme fraiche. Lad det koge. Svits zucchini i sauce, tildækket, 30-45 minutter.

Fredag

Morgenmad - Ostekager med krydret

Ingredienser:

500 g hytteost

100 g sukker

2 stk. banan (eller anden frugt til bagning)

1 tsk bagepulver til dejen

Madlavning:

Bland hytteosten gnidet gennem en sigte med æg, sukker, mel og bagepulver. Skræl bananerne, skær dem i stykker og tilsæt dem ostemasse. Del dejen i 10-12 lige store dele, form til koteletter, rul i mel, steg i vegetabilsk olie i 4-5 minutter på hver side. Server med creme fraiche.

Aftensmad - fiskebudding

Ingredienser:

700 g af enhver fisk (eller tilberedt filet)

60 g smør

1/4 l mælk

50 g hård parmesanost

20 g knuste kiks

salt, peber, muskatnød.

Madlavning:

Skær rå fisk, fjern knogler og hud, hak, så der opnås en homogen masse (du kan passere den gennem en kødkværn). Forbered hvid dressing: smelt 40 g smør, tilsæt mel, steg, fortynd med mælk, rør hele tiden, så massen er glat. Koge. Når det er tyknet, sæt til side, afkøl. Hæld saucen i en skål, tilsæt blommerne, kværn, tilsæt hakket fisk og revet ost, smag til med salt, peber, muskatnød. Kværn grundigt, bland med piskede proteiner. Kom i et buddingfad, smurt og drysset med rasp, damp i ca. 1 time. Du kan bage i ovnen i stedet for at koge. Når kanterne er let brunede, cirkuler buddingen med en kniv, sæt et rundt fad på formen og vip det sammen med formen på fadet. Del i portioner. Server med tomatsauce, dildsauce eller peberrodssauce, med smeltet smør. Denne ret serveres med kogte kartofler.

Kan tilberedes til aftensmad lækre laksebøffer.

Ingredienser:

1 lyserød laks skåret i 8 lige store bøffer

4 spsk mel

6 spsk vegetabilsk olie

1 tsk salt

1/2 tsk rød peber

2 spsk rosmarin

50 g smør.

Madlavning:

Bland mel med salt og peber. Stykker af lyserød laks paneres godt i mel. Steg i olie i 5 minutter på den ene side og 3-4 minutter på den anden.

Sæt den færdige fisk med en hulske på en serviet for at slippe af med overskydende olie, og overfør derefter til et fad, der er egnet til bagning. Drys fisken med rosmarin. Læg tynde skiver smør ovenpå krydderiet, så de dækker fisken. Sæt retterne med fisken i en ovn forvarmet til 220ºС i 5 minutter. Duften er simpelthen ujordisk! Server lyserøde laksebøffer med grøn salat og kartoffelmos.

Som du kan se, er der praktisk talt ingen eksotiske ting i den foreslåede menu for ugen. Samt ikke der stegt kød og dumplings. Lad sådanne velsmagende, men tunge retter gå ind i kategorien festlige - det vil sige retter, der er meget sjældne på bordet. Kog flere salater, køb frugter oftere og spis ikke "af vane", men når du er sulten - og alt vil være i orden!

Larisa Shuftaykina