Spytkirtler, sammensætning, egenskaber og betydning af spyt. Proteinsammensætning af blandet menneskespyt: mekanismer for psykofysiologisk regulering Spytdesinfektion

Mundhulen indeholder en masse små spytkirtler placeret i slimhinden i læberne, kinder, tunge, gane osv. (Fig. Nr. 241). Afhængigt af sekretets beskaffenhed opdeles de i proteinholdigt eller serøst (frembringer et sekret, der er rigt på protein og ikke indeholder slim - mucin), slim (frembringer et sekret, der er rigt på mucin) og blandet, eller proteinholdigt-slim (frembringer et proteinholdigt) -slimhindeudskillelse). Ud over de små kirtler åbner kanalerne i tre par store spytkirtler placeret uden for mundhulen ind i mundhulen: parotis, submandibulær og sublingual.

Parotidkirtlen - den største af spytkirtlerne. Dens masse er 25 g. Den er placeret i den retromaxillære fossa foran og under det ydre øre. Dens udskillelseskanal (stenonkanal) åbner sig i mundens vestibule i niveau med den anden øvre kindtand. Det producerer et serøst sekret, der indeholder meget vand, protein og salte.

Submandibulær kirtel- den næststørste spytkirtel. Dens masse er 15 g. Den er placeret i den submandibulære fossa. Udskillelseskanalen i denne kirtel åbner sig i mundhulen under tungen. Producerer en protein-slim sekretion.

Sublingual kirtel- lille, vejer omkring 5 g. Den er placeret under tungen på mylohyoidmusklen og dækket af slimhinden i mundhulen. Der er flere udskillelseskanaler (10-12). Den største af dem, den store sublinguale kanal, åbner sig sammen med den submandibulære kanal under tungen. Producerer en protein-slim sekretion.

Hver spytkirtel modtager dobbelt innervering fra den parasympatiske og sympatiske splittelser vegetativ nervesystem. Parasympatiske nerver går til kirtlerne som en del af ansigts- (VII-parret) og glossopharyngeale (IX-par) nerver, sympatiske - fra plexus omkring det ydre halspulsåren. De subkortikale centre for parasympatisk innervation af spytkirtlerne er placeret i medulla oblongata, sympatisk - i de laterale horn af II-VI thoraxsegmenterne rygrad. Når de parasympatiske nerver stimuleres, udskiller spytkirtlerne et stort antal af flydende spyt, sympatisk - en lille mængde tykt, tyktflydende spyt.

Spyt er en blanding af sekreter af store og små spytkirtler i mundslimhinden. Dette er den første fordøjelsessaft. Det er en gennemsigtig væske, der strækker sig i tråde, let alkalisk reaktion

(pH - 7,2). Dagligt beløb spyt hos en voksen er fra 0,5 til 2 liter.

Sammensætningen af spyt omfatter 98,5-99% vand og 1-1,5% organisk og ikke-organisk organisk stof. Fra uorganiske stoffer spyt indeholder kalium, klor - 100 mg%, natrium - 40 mg%, calcium - 12 mg% osv.

Af de organiske stoffer i spyt er der:

1) mucin - et proteinslimhindestof, der giver spytviskositet, limer madbolusen og gør den glat, hvilket letter synkning og passage af bolus gennem spiserøret; en stor mængde mucin i mundhulen udskilles hovedsageligt af små spytkirtler i mundslimhinden;

2) enzymer: amylase (ptialin), maltose, lysozym.

Mad forbliver ikke længe i mundhulen: 15-20-30 s.

Funktioner af spyt:

1) fordøjelse;

2) ekskretorisk (ekskretorisk) - frigiver stofskifteprodukter, lægemidler og andre stoffer;

3) beskyttende - vask væk irriterende stoffer, der er kommet ind i mundhulen;

4) bakteriedræbende (lysozym);

5) hæmostatisk - på grund af tilstedeværelsen af tromboplastiske stoffer i det.

Spyt jeg Spyt (spyt)

sekretion af spytkirtlerne, udskilles i. Normalt udskiller en voksen op til 2 l spyt. Hastigheden af S.-sekretion er ujævn: den er minimal under søvn (mindre end 0,05 ml minut), når vågen uden for måltider er omkring 0,5 ml minut, med stimulering af salivation S. stiger til 2,3 ml lige om lidt.

Blandet S. er en tyktflydende (på grund af tilstedeværelsen af glykoproteiner) væske med en vægtfylde fra 1001 til 1017. En vis turbiditet af S. skyldes tilstedeværelsen af cellulære elementer. Udsving i spyttets pH afhænger af den hygiejniske tilstand af mundhulen, madens art og sekretionshastigheden (ved en lav sekretionshastighed skifter spyttets pH til den sure side, og når spytudskillelsen stimuleres, det skifter til den alkaliske side).

Cirka 99,5 % af spyttet består af vand, hvori organiske og mineralske stoffer er opløst. De vigtigste organiske stoffer i S. syntetiseres i spytkirtlerne (nogle glykoproteiner, muciner, klasse A) og uden for dem. Nogle af proteinerne fra S. er af serumoprindelse (nogle enzymer, albuminer, β-lipoproteiner, immunoglobuliner af klasse G og M osv.). De fleste menneskers S. indeholder gruppespecifikke antigener svarende til blodantigener. Evnen til at udskille som en del af S. er nedarvet. Specifikke proteiner blev fundet i spyt - spytprotein, som fremmer aflejringen af phosphorcalciumforbindelser på tænderne, og phosphoprotein - et calciumbindende protein med høj affinitet for hydroxyapatit, som er involveret i dannelsen af tandsten og plak.

De vigtigste enzymer i S. er (α-amylase), som omdanner polysaccharider til di- og monosaccharider, og α-glycosidase eller α-glycosidase, som nedbryder maltose og saccharose. Lipaser, fosfataser osv. findes også i spyt I blandet S. er dets estere, frie glycerophospholipider (østrogener, testosteron), forskellige og andre stoffer også til stede i små mængder.

De mineralske stoffer, der udgør S., er repræsenteret ved anioner af chlorider, bromid, fluorider, iodider, fosfater, bikarbonater, kationer af natrium, kalium, calcium, magnesium, kobber, strontium osv.

Befugtning og blødgøring fast føde, S. sørger for dannelsen mad bolus og gør det lettere at sluge mad. Efter iblødsætning gennemgår S. allerede i mundhulen en indledende kemisk behandling, hvor den delvist hydrolyseres af α-amylase til dextriner og maltose. Opløsning i spyt kemiske stoffer, inkluderet i mad, bidrager til smagsanalysatorens opfattelse af smag. S. har en beskyttende funktion, der renser mundslimhinden fra bakterier og deres stofskifteprodukter, madrester og rester. Immunoglobulinerne og lysozymet indeholdt i S. spiller også en beskyttende rolle. Som følge af den sekretoriske aktivitet af de store og små spytkirtler fugtes munden, hvilket er en nødvendig betingelse at udføre tovejstransport af kemikalier mellem mundslimhinden og spyt.

Mængden, kemiske sammensætning og egenskaber af S. varierer afhængigt af arten af det forårsagende middel til sekretion (f.eks. typen af indtaget mad) og sekretionshastigheden. Når man spiser småkager og slik i blandet S., stiger niveauet af glukose og laktat således midlertidigt; når spytudskillelsen stimuleres, stiger natrium og bikarbonater kraftigt i S., niveauet af kalium og jod ændres ikke eller falder lidt, S. af rygere har flere gange mere thiocyanater end ikke-rygere. Kemisk sammensætning C. er udsat for daglige udsving, det afhænger også af alder (hos ældre f.eks. stiger mængden af calcium betydeligt, hvilket er vigtigt for dannelsen af tand- og spytsten). Ændringer i sammensætningen af S. kan være forbundet med indtaget medicinske stoffer og forgiftninger. Sammensætningen af S. ændres også med en række af patologiske tilstande og sygdomme. Så når kroppen bliver dehydreret, et kraftigt fald salivation; på diabetes mellitus mængden af glukose i spyt stiger; med uræmi i S. stiger indholdet af restkvælstof betydeligt.

II Spyt (spyt)

sekretion af spytkirtlerne; indeholder fordøjelsesenzymer, hovedsageligt amylase.

1. Lille medicinsk encyklopædi. - M.: Medicinsk encyklopædi. 1991-96 2. Først sundhedspleje. - M.: Great Russian Encyclopedia. 1994 3. encyklopædisk ordbog medicinske termer. - M.: Sovjetisk encyklopædi. - 1982-1984.

Synonymer:

Se, hvad "Spyt" er i andre ordbøger:

Spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt, spyt (Kilde: "Fuldt accentueret paradigme ifølge A. A. Zaliznyak") ... Ordformer

Transparent viskøs sekretion af spytkirtlerne, udskilles i mundhulen. Sammensætningen af spyt omfatter vand (98,5-99,5%) og uorganiske stoffer opløst i det. og økologisk forbindelser. S. har en let sur eller let alkalisk reaktion (pH 5,6–7,6). På en dag en person ... ... Biologisk encyklopædisk ordbog

Y; og. En væske, der udskilles af specielle kirtler i mundhulen hos mennesker og dyr, som hjælper med at fugte og fordøje mad. Synke spyt. Spyt spyt ud. Rigelig landsby At sprøjte spyt (også: at tale ophidset, med varme, med vrede). ◁ … … encyklopædisk ordbog

SPYT, en væske, der udskilles af SPytkirtlerne i mundhulen. Hos hvirveldyr er spyt 99 % vand, hvori små mængder natrium, kalium, calcium og enzymet AMYLASE er opløst. Spyt blødgør og fugter mad, hvilket gør det nemmere... ... Videnskabelig og teknisk encyklopædisk ordbog

SPYT, spyt, pl. nej (jf. savle), hunkøn En tyktflydende, let uklar, tyktflydende væske, der udskilles i mundhulen hos mennesker og dyr af specielle kirtler, som fugter føden og derved letter dens fordøjelse. Salivation. Synke spyt. Rigelig... ... Ushakovs forklarende ordbog

spyt- SALIVA1, s, g Væske udskilles af specielle kirtler i mundhulen hos mennesker og dyr og letter fugtning og fordøjelse af mad. “Med sukker!..” tænkte Elya og slugte spyt, men spyttet vådede ikke hendes hals, det satte sig fast i det, det var så tørt (V. Ast... Forklarende ordbog over russiske substantiver

SPYT, s, kvinde. En farveløs væske udskilles i mundhulen hos mennesker og dyr og fugter mad, når den tygges. Rigelig landsby At sprøjte spyt (også oversat: at tale ophidset, med varme, med vrede). | adj. spyt, åh, åh. Spytkirtler.… … Ozhegovs forklarende ordbog

SPYT, sludder osv. se gylle. Dahls forklarende ordbog. I OG. Dahl. 1863 1866 … Dahls forklarende ordbog

Skum, hemmelig ordbog over russiske synonymer. spytnavneord, antal synonymer: 3 skum (12) hemmelig ... Synonym ordbog

spyt- er en farveløs, hældende væske bestående af vand, mineralske komponenter, organiske stoffer (mucin) og diastase, ptyalin eller spyt amylase. Salivation forekommer konstant, men stiger på tidspunktet for spisning som en refleks... ... Universal ekstra praktisk Ordbog I. Mostitsky

spyt- spyt, gen. spyt og forældet spyt, gen. spyt... Ordbog over vanskeligheder med udtale og stress i moderne russisk sprog

Bøger

Spyt. Analytiske evner og udsigter, Tatyana Pavlovna Vavilova, Oleg Olegovich Yanushevich, I. G. Ostrovskaya. Denne monografi præsenterer moderne information om funktionerne blandet spyt, dens proteiners og peptiders rolle i at opretholde homeostase af mundhulen. Særlig opmærksomhed betalt til undersøgelsens detaljer...

Fordøjelsen begynder allerede i mundhulen i form af mekanisk bearbejdning af mad og befugtning af det med spyt. Spyt er en vigtig komponent, forberedelse af madbolus til yderligere fordøjelse. Det kan ikke kun fugte mad, men også desinficere det. Spyt indeholder også mange enzymer, der begynder at nedbryde simple komponenter, allerede før maden bliver behandlet af mavesaft.

Vand. Udgør mere end 98,5 % af den samlede sekretion. Alt er opløst i det aktive ingredienser: enzymer, salte og mere. Hovedfunktionen er at fugte mad og opløse stofferne i den for at lette yderligere bevægelse af madbolus gennem mave-tarmkanalen og fordøjelsen.
Salte af forskellige syrer (mikroelementer, alkalimetalkationer). De er et buffersystem, der er i stand til at opretholde den nødvendige surhed af madbolusen, før den kommer ind i maven. Salte kan øge madens surhedsgrad, hvis den er utilstrækkelig, eller alkalisere den, hvis den er for meget. høj surhedsgrad. Med patologi og en stigning i saltindhold kan de deponeres i form af sten med dannelse af tandkødsbetændelse.
Mucin. Et stof, der har klæbende egenskaber, som gør det muligt at samle mad til en enkelt klump, som derefter vil bevæge sig i ét konglomerat gennem hele mave-tarmkanalen.
Lysozym. Naturlig beskytter med bakteriedræbende egenskaber. I stand til at desinficere mad, giver beskyttelse til mundhulen mod patogener. Hvis komponenten er utilstrækkelig, kan patologier som caries og candidiasis udvikle sig.
Opiorphin. Et bedøvende stof, der kan bedøve den alt for følsomme mundslimhinde, rig på nerveender, fra mekanisk irritation med fast føde.
Enzymer. Enzym system er i stand til at begynde at fordøje mad og forberede den til videre forarbejdning i mave og tarme. Nedbrydningen af mad begynder med kulhydratkomponenter, da yderligere forarbejdning kan kræve energiforbrug, som leveres af sukkerarter.

Tabellen viser indholdet af hver komponent af spyt

Spyt enzymer

Amylase

Et enzym, der er i stand til at nedbryde komplekse kulhydratforbindelser, omdanne dem til oligosaccharider og derefter til sukker. Hovedforbindelsen, som enzymet virker på, er stivelse. Det er takket være virkningen af dette enzym, at vi kan mærke den søde smag af produktet under dets mekaniske forarbejdning. Yderligere nedbrydning af stivelse fortsætter under påvirkning af pancreas amylase i duodenum.

Lysozym

Den vigtigste bakteriedræbende komponent, som i det væsentlige udfører sine egenskaber på grund af fordøjelsen af bakterielle cellemembraner. Faktisk er enzymet også i stand til at spalte polysaccharidkæderne i bakteriecellemembranen, hvorved der opstår et hul i den, hvorigennem væsker hurtigt strømmer, og mikroorganismen sprænger som en ballon.

maltasisk

Et enzym, der er i stand til at nedbryde maltose, en kompleks kulhydratforbindelse. Dette producerer to glukosemolekyler. Virker i kombination med amylase op til tyndtarm, hvor den i tolvfingertarmen er erstattet af tarmmaltase.

Lipase

Spyt indeholder lingual lipase, som er den første, der begynder at behandle komplekse fedtstoffer. Stoffet det påvirker er triglycerid, efter behandling med enzymet nedbrydes det til glycerol og fedtsyre. Dens virkning ender i maven, hvor den erstattes af gastrisk lipase. For børn er det lingual lipase, der er af større betydning, da det er den første, der begynder at fordøje mælkefedtet fra modermælken.

Proteaser

De nødvendige betingelser for tilstrækkelig proteinfordøjelse er fraværende i spyt. De er kun i stand til at nedbryde allerede denaturerede proteinkomponenter til mere simple. Hovedprocessen med proteinfordøjelse begynder, efter at proteinkæderne er denatureret af af saltsyre i tarmene. Imidlertid er proteaser indeholdt i spyt også meget vigtige for den normale fordøjelse af mad.

Andre elementer

Andre elementer omfatter lige så vigtige forbindelser, der sikrer den korrekte dannelse af madbolus. Denne proces er vigtig som begyndelsen på tilstrækkelig og fuldstændig fordøjelse.

Mucin

Et klæbrigt stof, der kan holde sammen på en bolus mad. Dens handling fortsætter, indtil den forarbejdede mad forlader tarmkanalen. Fremmer ensartet fordøjelse af chyme, og på grund af dens slimlignende konsistens letter og blødgør den markant dens bevægelse langs kanalen. Stoffet præsterer også beskyttende funktion på grund af omsluttende tandkød, tænder, slimhinder, hvilket væsentligt reducerer den traumatiske effekt af fast uforarbejdet mad på sarte strukturer. Derudover fremmer den klæbrige konsistens adhæsionen af patogene midler, som efterfølgende ødelægges af lysozym.

Opiorphin

Et naturligt antidepressivt middel, en neurogen mediator, der kan virke på smertens nerveender og blokere overførslen af smerteimpulser. Dette giver dig mulighed for at gøre tyggeprocessen smertefri, selvom hårde partikler ofte skader slimhinden, tandkødet og overfladen af tungen. Naturligvis frigives mikrodoser i spyt. Der er en teori om, at den patogenetiske mekanisme er en stigning i frigivelsen af opiater; på grund af den afhængighed, der dannes i en person, øges behovet for irritation af mundhulen, og en stigning i udskillelsen af spyt - derfor opiorphin.

Buffersystemer

Forskellige salte, der giver den nødvendige surhed til enzymsystemets normale funktion. De skaber også den nødvendige ladning på overfladen af chymen, som hjælper med at stimulere peristaltiske bølger og slim af den indre slimhinde, der forer mave-tarmkanalen. Disse systemer bidrager også til mineralisering af tandemalje og styrkelse af den.

Epidermal vækstfaktor

En proteinhormonforbindelse, der fremmer lanceringen af regenerative processer. Celledeling af mundslimhinden sker med lynets hast. Dette er forståeligt, da de beskadiges meget oftere end nogen anden som følge af mekanisk stress og bakterieangreb.

Beskyttende. Den består i at desinficere fødevarer og beskytte mundslimhinden og tandemalje mod mekanisk skade.
Fordøjelse. Enzymer indeholdt i spyt begynder fordøjelsen allerede på stadiet med maling af mad.
Mineraliserende. Giver dig mulighed for at styrke tandemalje, på grund af opløsninger af salte indeholdt i spyt.
Udrensning. Den rigelige sekretion af spyt fremmer selvrensning af mundhulen ved at vaske den.
Antibakteriel. Spytets komponenter har bakteriedræbende egenskaber, på grund af hvilke mange patogene mikroorganismer ikke trænger længere end mundhulen.
Udskillelse. Spyt indeholder stofskifteprodukter (såsom ammoniak, forskellige toksiner, herunder lægemidler), når det spyttes ud, slipper kroppen af med toksiner.
Bedøvelsesmiddel. På grund af indholdet af opiorphin kan spyt give kortvarig smertelindring til små snit og sikrer desuden smertefri forarbejdning af fødevarer.
Tale. Takket være vandkomponenten giver den hydrering til mundhulen, hvilket hjælper med at artikulere tale.
Healing. Takket være indholdet af epidermal vækstfaktor fremmer det hurtigere heling alle sårflader, derfor forsøger vi som en refleks med ethvert snit at slikke såret.

Udskillelseskanalerne i tre par store spytkirtler åbner ind i mundhulen: parotis, submandibulær og sublingual. Ud over dem er der i mundslimhinden adskillige små kirtler, som ifølge deres placering kaldes: labial, buccal, palatal og lingual. I området af tungen er der: den forreste spytkirtel på den nedre overflade af tungespidsen; ved tungens rod er der kirtler, hvis kanaler strømmer ind i mellemrummene mellem bladene og villoid papiller . Udskillelseskanaler De labiale og bukkale kirtler åbner ind i mundens vestibule, og de submandibulære, sublinguale, palatine og linguale kirtler åbner sig ind i den egentlige mundhule. Ifølge sekretets karakter er kirtlerne opdelt i protein, slim og blandet.

Spyt er en blanding af sekreter fra tre store og mange mindre spytkirtler. De sekreter, der udskilles i mundhulen, blandes med epitelceller, madpartikler, spytlegemer (neutrofile leukocytter, lymfocytter), slim, mikroorganismer.

Spytets sammensætning og egenskaber.

Sekretionen af spytkirtlerne indeholder 98-99% vand, og resten er en fast rest, som omfatter mineralanioner af chlorider, fosfater, bicarbonater, iodider, bromider, fluorider og sulfater. Spyt indeholder natrium, kalium, calcium, magnesiumkationer og sporstoffer - jern, kobber, nikkel, lithium og andre. Koncentrationen af stoffer som jod, kalium, strontium er meget højere end i blodet. Organiske stoffer er hovedsageligt repræsenteret af proteiner (albumin, globuliner, enzymer), men ud over dem indeholder spyt også nitrogenholdige komponenter (urinstof, ammoniak, kreatinin, frie aminosyrer, gamma-aminoglutamat, taurin, phosphoethanolamin, hydroxyprolin, vitaminer) . Nogle af disse stoffer passerer ind i spyt fra blodplasmaet uden ændringer, og nogle (amylase, glykoproteiner) syntetiseres i spytkirtlerne.

De større og mindre spytkirtler udskiller normalt sekreter af forskellig sammensætning og mængde. Parotiskirtlerne udskiller flydende spyt indeholdende store mængder kalium- og natriumchlorider, enzymer - katalase (hydrolyserer hydrogenperoxid til vand og oxygen) og amylase. Sidstnævnte indeholder calcium, uden hvilket det ikke virker. For at udføre sine funktioner kræver amylase klorioner. Alkalisk fosfatase der er ingen hemmelighed i denne hemmelighed, men aktiviteten af sur fosfatase er meget høj.

De submandibulære kirtler udskiller et produkt, der indeholder en stor mængde organiske stoffer (mucin, amylase) og en lille mængde kaliumthiocyanat. Fra mineraler De overvejende salte er natriumchlorider, calciumchlorider, calciumphosphat, magnesiumphosphat. Amylase er signifikant mindre end i udskillelsen af ørespytkirtlen.

De sublinguale kirtler udskiller spyt, som er rigt på mucin og har en stærk alkalisk reaktion. Aktiviteten af alkaliske og sure fosfataser i dette spyt er meget høj. Konsistensen af spyt er tyktflydende og klistret.

I mundhulen udfører spyt en fordøjelsesfunktion, samt beskyttende og trofiske funktioner for tandemalje. Fordøjelsesfunktionen er at forberede en portion mad til at synke og fordøje. Tygget mad blandes med spyt, som udgør 10-12 % af dets mængde. Mucin fremmer bolusdannelse og synkning; det er den vigtigste organiske komponent i spyt.

I mundhulen fungerer spyt som en fordøjelsessaft. Det indeholder omkring 50 enzymer, som tilhører klasserne hydrolaser, oxyreduktaser og transferaser.

Spyttets beskyttende funktion er, at det beskytter slimhinden og tænderne mod udtørring, fysiske og kemiske skader fra fødevarer, udligner madens temperatur, binder syre som amfoter buffer og vasker plak fra tænderne, fremmer selvrensning af mundhule og tænder; tilstedeværelsen af lysozym - et enzymlignende protein, der har bakteriedræbende egenskaber, giver hende mulighed for at tage del i defensive reaktioner kroppen og i processerne med epitelregenerering i tilfælde af beskadigelse af mundslimhinden.

Vand (ca. 99 % generel sammensætning spyt). Giver befugtning og opløsning af fødevarekomponenter for fremkomsten af en smagssans og primære fordøjelsesreaktioner. Fugter mundhulen. Fremmer tale.
Bikarbonater. Opretholder en let alkalisk reaktion af spyt (pH: 5,25-8,0).
Chlorider. Aktiver spyt amylase, et enzym, der nedbryder stivelse.
Immunoglobulin A (IgA) Komponent spyt antibakterielt system.
Lysozym. Baktericidt enzym, forhindrer caries, deltager i processerne for regenerering af epitelet i mundslimhinden
Mucin. Et glykoprotein, der fremmer dannelsen af slim og dannelsen af en fødevarebolus.
Slim. Deltager i dannelsen af en fødevarebolus. Fremmer synkning. Giver bufferegenskaber for spyt.
Fosfater. Vedligeholder spyt pH.
Spyt alfa-amylase (ptialin). Katalyserer nedbrydningen af polysaccharider til disaccharider
Urinstof, urinsyre. Overhold ikke fordøjelsesfunktion; er udskillelsesprodukter.
Maltase (glucosidase). Nedbryder maltose og saccharose til monosaccharider.

Menneskets spyt er farveløst og gennemsigtigt biologisk væske alkalisk reaktion, som udskilles af tre store spytkirtler: submandibulær, sublingual og parotis, og mange små kirtler placeret i mundhulen. Dens hovedkomponenter er vand (98,5%), sporstoffer og alkalimetalkationer samt syresalte. Ved at fugte mundhulen hjælper det med at frigøre artikulation og beskytter tandemalje mod mekaniske, termiske og kuldepåvirkninger. Under påvirkning af spyt enzymer starter det processen med at fordøje kulhydrater.

Den beskyttende funktion af spyt manifesteres i følgende:

Beskytter mundslimhinden mod udtørring.
Neutralisering af alkalier og syrer.
På grund af indholdet i spyt proteinstof lysozym, som har en bakteriostatisk effekt, regenererer epitelet i mundslimhinden.
Nukleaseenzymer, der også findes i spyt, hjælper med at beskytte kroppen mod virusinfektioner.
Spyt indeholder enzymer (antithrombiner og antithrombinoplastiner), der forhindrer blodpropper.
Mange immunoglobuliner indeholdt i spyt beskytter kroppen mod muligheden for indtrængning af patogener.

Spytts fordøjelsesfunktion er at fugte bolusen af mad og forberede den til at synke og fordøje. Alt dette lettes af mucin, som er en del af spyt, som limer mad til en klump.

Fødevarer er til stede i mundhulen i gennemsnitligt omkring 20 sekunder, men på trods af dette påvirker fordøjelsen, som begynder i mundhulen, markant den videre nedbrydning af føden. Når alt kommer til alt, når spyt opløses næringsstoffer, dannes det smagsoplevelser og påvirker markant opvågnen af appetit.

Forekommer også i mundhulen kemisk forarbejdning mad. Under påvirkning af amylase (et enzym i spyt) nedbrydes polysaccharider (glykogen, stivelse) til maltose, og det næste spytenzym, maltase, nedbryder maltose til glucose.

Udskillelsesfunktion. Spyt har evnen til at udskille stofskifteprodukter fra kroppen. Nogle kan for eksempel udskilles i spyt. medicin, urinsyre, urinstof eller salte af kviksølv og bly. Alle af dem forlader den menneskelige krop i det øjeblik, hvor de spyt.

Trofisk funktion. Spyt er et biologisk medium, der har direkte kontakt med tandemalje. Det er hovedkilden til zink, fosfor, calcium og andre mikroelementer, der er nødvendige for bevarelse og udvikling af tænder.

Bag På det sidste spyttets betydning er blevet endnu større – nu bruges det til diagnosticering forskellige sygdomme ikke kun mundhulen, men også hele kroppen. Alt, hvad der er nødvendigt for dette, er at samle et par dråber spyt på en vatpind. Dernæst udføres en test, der kan afsløre tilstedeværelsen af orale sygdomme, alkoholniveauer, kroppens hormonelle tilstand, tilstedeværelsen eller fraværet af HIV og mange andre indikatorer for menneskers sundhed.

Denne test giver ikke patienten ubehag overhovedet. Desuden kan du lave research derhjemme ved at købe specielle sæt på apoteket, som er designet til selvindsamling af spytanalyse. Derefter er der kun tilbage at sende dem til laboratoriet og vente på resultaterne.

Salivationsprocessen er opdelt i en betinget refleks og en ubetinget refleksmekanisme. Den betingede refleksproces kan være forårsaget af ethvert syn, lugt af mad, lyde forbundet med dets tilberedning eller ved at tale og huske mad. Den ubetingede refleksproces med savlen opstår allerede under processen med mad ind i mundhulen.
Hvis der ikke er nok spyt, skylles madrester ikke helt ud af munden, hvilket fører til, at tænderne farves gule.
Salivationsprocessen falder, når frygt eller stress opstår, og stopper helt under søvn eller under anæstesi.
0,5 – 2,5 liter er den mængde spyt, der udskilles om dagen, som er nødvendig for den menneskelige krops normale funktion.
Hvis en person er med rolig tilstand, så overstiger hastigheden af spytsekretion ikke 0,24 ml/min, og under processen med at tygge mad stiger den til 200 ml/min.
Hos personer over 55 år aftager spytudskillelsen.
Insektbid er mindre smertefulde og går hurtigere væk, hvis de fra tid til anden bliver fugtet med spyt.
At komme af med vorter, bylder og forskellige typer betændelse i huden, op til ringorm, brug spyt lotioner.
En øget dosis blodsukker påvirker spytproduktionen negativt.

Kvaliteten af spyt og tilstedeværelsen i den nyttige egenskaber, afhænger direkte af almen tilstand mundhulen, samt sundheden for især tænder og tandkød. Derfor