Kuidas mune enne värvimist pühkida. Munade värvimine lihavõttepühadeks: isiklik kogemus

Lihavõttepühadeks valmistudes peab iga koduperenaine värvima mune. Kust see traditsioon alguse sai ja miks lihavõttepühade ajal mune värvitakse?

Legend räägib, et Maarja Magdaleena kinkis esmakordselt Rooma keisrile lihavõttepühadeks värvilise muna. Kuid see muna ei olnud lihtne, see värviti punaseks, sümboliseerides verd, mida Kristus inimkonna nimel valas. Punasel munal oli ainult kaks HV sümbolit, mis tähendas, et Kristus on üles tõusnud! Just sellest munast sai alguse lihavõttepühade munade värvimise komme.

Kuidas lihavõttepühadeks mune värvida? Müüdid ja tegelikkus.

Kõige tavalisem viis munade värvimiseks on toiduvärvide kasutamine. Kiire, mugav, kuid mitte alati tervisele ohutu, eriti kui värvaine ostetakse käest. Kõige ohutum meetod on munade värvimine looduslike värvainetega. Internetis on kirjeldatud palju erinevaid meetodeid, kuid mitte kõik neist pole tõhusad.

Allpool kirjeldan oma katseid, kuidas saab tegelikult mune värvida ja millised meetodid on ajaraisk.

Kuidas värvida mune sibulakoortega

Ka meie vanaemad ja vanavanaemad värvisid mune sibulakoortega, seda meetodit eelistavad ka tänapäeva naised.

Munade värvimine sibulakoortega:
- Sibulakoored kogume eelnevalt kokku. Mida rohkem sibulakoori meil on, seda parem.
- Täida kest veega ja pane tulele. Hauta kaane all madalal kuumusel vähemalt pool tundi. Värvi intensiivsuse huvides saate küpsetada kauem.
- Jahuta puljong ja kurna. Sibulapuljongi võid ette valmistada.
- Võtame toored munad, täidame need sibulakoorte keetmisega, nii et need oleksid täielikult kaetud loodusliku värviga.
- Küpseta mune nagu tavaliselt 7-10 minutit. Ei ole soovitatav kauem küpsetada, kuna munad kaotavad pikaajalise kuumtöötlemise käigus oma kasulikud toiteomadused.
- Aseta taldrikule ilusat oranži värvi keedetud munad. Kui munad on jahtunud, hõõruge neid taimeõliga, et need säraksid.

Sibulakoorega munade värvimise eelised: organismile täiesti kahjutu. Seda meetodit saab kasutada munade värvimiseks helekollasest kuni intensiivse punakaspruunini. Värviküllastus sõltub keetmise kontsentratsioonist. Sibulakoorte keetmist on väga lihtne valmistada.

Puudused: ei ole teada.

Järeldus: meetod töötab, see on odav ja usaldusväärne.

P.S. Mulle meeldib katsetada, katsetada kõike omast kogemusest. Otsustasin siis munad värvida sinise sibulaga, neid kutsutakse ka Krimmi sibulaks, neil on sinakasvioletne koor. Eeldasin, et munad muutuvad siniseks või lillaks, kuid nagu katse näitas, muutusid munad pruuniks, kergelt lillaka varjundiga. Niisiis, ma arvan, et lihavõttepühade jaoks on parem värvida mune tavalise sibulaga, kuigi... vahelduseks võite kasutada ka siniseid))))

Kuidas kohviga mune värvida

Ausalt öeldes kahtlesin, kas kohviga on võimalik mune värvida. Nagu selgus, jah, see on võimalik ja see tuleb väga hästi välja. Niisiis, ma räägin teile, kuidas sel viisil mune värvida.

Munade värvimine naturaalse kohviga:
- Valage naturaalne jahvatatud kohv kastrulisse ja täitke veega. Klaasi vee jaoks võtsin 4 kuhjaga teelusikatäit kohvi. Intensiivsema värvi saamiseks võite kasutada rohkem.
- Aja kohv keema, alanda kuumust, et see üle ei keeks ja keeda tasasel tulel 10 minutit.
- Kurna kohv ja lase jahtuda.
- Vala jahtunud kohv munadele. Kohv peaks munad täielikult katma. Panime selle põlema.
- Keeda mune madalal kuumusel 7-10 minutit.
- Eemaldage ettevaatlikult ja asetage salvrätikuga taldrikule. Tänu kiiresti niiskust imavale salvrätikule ei teki munade põhja tumedaid laike.

Kohviga munade värvimise eelised: looduslik, täiesti kahjutu värvaine. Sõltuvalt lahuse küllastumisest saate värvida mune heledast kohvist kuni tumeda kohvivärvini.

Puudused: palju kallim kui sibulakoored.

Järeldus: Meetod töötab, kohvikubu jääb üsna sujuvalt. Katsetasin lahustuva kohviga. Töötab ka, aga mitte nii ilusat ja ühtlast värvi.

Kuidas värvida mune arooniamahlaga

Lugesin internetist, et lihavõttemune saab marjamahlaga värvida ja tekkis kohe tahtmine seda meetodit kontrollida, kas see ka päriselt töötab. Ja alustasin arooniaga.

Munade värvimine mahlaga:
- Võtame sügavkülmast välja külmutatud arooniad. Sulatage.
- Vajutage pihlakale kahvliga, et marjadest mahl väljuks.
- Täida toored munad veega, lisa purustatud aroonia viljad. Vedelik peaks munad täielikult katma.
- Keeda kõvaks keedetud munad. Ühtlasi värvivad pihlakamarjad vee tumedaks sireliks. Munad võtavad värvi halvasti.
- Asetage keedetud munad taldrikule. Nagu fotol näha, on munad sinililla värvi.

Eelised: loomulikul teel, täiesti kahjutu.

Puudused: nõrk ja ebaühtlane värvus. Kui keetmisel tekivad praod, siis muutub ka valk siniseks ja tulemus pole eriti isuäratav. Marjadest on parem valmistada tervislik arooniatinktuur.

Järeldus: Mune saab värvida arooniamahlaga. Tõsi, õudsete triipudega sinilillad munad sobivad rohkem Halloweeniks kui lihavõtteks.

Vaatamata mitte eriti heale tulemusele munade värvimisel arooniamahlaga, ei kaotanud ma siiski südant ja otsustasin katsetada murakatega. Ja ennäe, kõik läks korda!

Munade värvimine murakamahlaga:
- Suvel külmutame murakad. Lihavõttepühade eel võtame murakad sügavkülmast välja. Sulatage.
- Purusta murakad kahvliga, seejärel lisa vesi ja keeda 15-20 minutit. Iga 200 ml kohta. Võtsin veeks sada grammi murakaid.
- Kurna puljong ja lase jahtuda.
- Enne värvimist rasvatage munad. Keeda mune murakamahlas.
- Eemaldage ettevaatlikult valmis munad. Jälgime, et munadele ei jääks triipe, sest murakamahl jätkab munade värvimist ka pärast keetmist.
- Et munale triibud tekiks, vala munatopsi veidi mahla, aseta muna ise ettevaatlikult kohale ja jäta mõneks minutiks seisma. Seejärel vähendame vedeliku taset ja kordame toimingut uuesti.

Eelised: loomulik viis munade värvimiseks, täiesti kahjutu.

Puudused:Ühtlast katet on üsna raske saavutada.

Järeldus: Murakad värvivad mune kaunilt ja võimaldavad luua huvitavaid efekte.

Kuidas värvida mune peedimahlaga

Isiklikust kogemusest teavad kõik, et peet värvib boršis liha, kartulit ja mune. Seetõttu on üsna loogiline eeldada, et peedimahl sobib lihavõttepühade munade värvimiseks. On see nii? Otsustage ise.

Munade värvimine peedimahlaga:
- Võtke üks suur peet või mitu väikest. Valige tumedad juurviljad.
- Koorige koor ära. Lõika plaatideks või ribadeks.
- Rikkaliku peedipuljongi saamiseks keetke peet väheses koguses vees.
- Kurna puljong ja lase jahtuda.
- Pese toored munad hoolikalt, võid kasutada nõudepesuvahendit.
- Keeda mune peedipuljongis 10 minutit, seejärel aseta munad taldrikule.

Eelised: suhteliselt odav. Boršis saate mune värvida)))

Puudused: munad muutuvad kahvatuks.

Järeldus: tulemus ei vasta ootustele.

Kas mune on võimalik kirsimahlaga värvida?

Olin sellest lihavõttepühade munade värvimise meetodist juba ammu kuulnud, tahtsin kõike proovida, aga mul polnud värskeid kirsse. Sel aastal külmutasin spetsiaalselt kirsid katse läbiviimiseks.

Munade värvimine kirsimahlaga:
- Võtame külmutatud kirsid sügavkülmast välja. Sulatage. Iga muna kohta võtsin 12 kirsi.
- Suru sulatatud kirssidele kahvliga alla ja eemalda kivid.
- Võtke toored munad, täitke need veega, lisage kirsimahl ja viljaliha. Veenduge, et vedeliku tase oleks munade tasemest kõrgem.
- Keedame kõvaks keedetud mune. Vaatamata kompoti erksale värvile on munade värvid väga nõrgad.
- Eemaldage valmis munad kuumast veest ja jahutage.

Eelised: looduslikud koostisosad.

Puudused: munad praktiliselt ei värvita.

Järeldus: tulemus on ebastabiilne ja sõltub kirsside sordist ja küpsusastmest. Parem on teha kirssimoosi või kirssidest maitsvat kompotti, munad värvida sibulakoortega.

Kuidas teha munadele mustrit

On arvamus, et kui mähite munad jämedate kudumislõngadega, punuge või kinnitate lihtsalt lille või petersellilehe, siis mähite muna marli ja küpsetate selle värviga, saate kauni värvitud muna.

Ausalt öeldes pole kõik nii lihtne, kui esmapilgul tundub. Värv küllastab niidid ja kanga kiiresti, värvides muna. Samuti eemalduvad lehed ja õied, lastes värvi läbi. Võib-olla õnnestub sada kahekümne viies katse, kuid tavaliselt pole enne lihavõttepühi katseteks aega. Seetõttu kasutame munale jälje tegemiseks tugevat elektriteipi, mis hästi kleepub.

Kuidas printida:
- Rasvastage munade pind.
- Mustri saamiseks asetage munale elektrilindi tükid. Vajutage teip ettevaatlikult, et servad korralikult kinni jääksid.
- Keeda munad värvis. Häid tulemusi annavad sibulakoored või kohv.
- Tõsta kõvaks keedetud munad kuumast veest ja aseta taldrikule.
- Kui munad on jahtunud, eemalda kleebised.

Lihavõttemunade sümbolite tähendused

Munade värvimisel saab välja mõelda oma joonistusi ja mustreid ning oluline on seda teha rõõmu ja avatud hingega, sest lihavõttemunad ei ole lihtsalt traditsioon, need on sümbol, mis annab edasi meie emotsioone, energiat ja soove. .

Originaalsed lihavõttemunad

Mune saab värvida käsitsi. Kui mu poeg oli veel väike, värvisime mee-akvarellidega mune. Jah, selle meetodiga joonistus ei kesta kaua ja märjana kaotab see oma piirjooned, kuid kui palju rõõmu lapsel on)))
Munade värvimiseks saab kasutada ka kooli guašši, mille ohutust lastele on testitud.

Mune ei saa mitte ainult värvida, vaid neid saab mähkida värvilisse fooliumisse või teha tavalise värvilise paberi abil aplikatsiooni. Värvilised konfettid sobivad selleks suurepäraselt.

KUIDAS VÄRVIDA MUNE LIHASAPÜHAKS

1. Enne värvimist tuleb munad rasvatustada, et värv muneks ühtlaselt. Selleks leota neid 5-10 minutit leiges vees, seejärel pese vahtsvammiga sooja vee ja seebiga ning loputa hoolikalt.

2. Et munad keetmisel ei praguneks, “soojendage” need pärast külmkappi - hoidke 1 tund soojas (toatemperatuuril) või pange 10-20 minutiks sooja vette ja keetmisel lisage 1 tl lauasoola. vette.

3. Värvi küllastumiseks lisage veele koos värvainega veidi äädikat (äädikhape söövitab kesta, muutes pinna karedamaks ja vastuvõtlikumaks värvainetele).

4. Kui pühkida valmis värvilised munad pärast kuivatamist päevalilleõlis niisutatud lapiga, muutuvad need läikivaks, justkui lakitud.

. Mõnes perekonnas on kombeks värvida mune täpiliseks. Selleks veeretatakse märjad munad kuivas riisis, mähitakse marli sisse (marli otsad tuleb niidiga kõvasti kinni siduda, et riis muna külge kleepuks) ja seejärel keedetakse sibulakoortes tavalisel viisil.

Samamoodi võib enne keetmist munale pressida erinevaid lehti ja väikseid õisi (värskeid või kuivatatud), mille tulemuseks on erinevad mustrid. . Marmorse efekti saamiseks keera munad sibulakoortesse (võid võtta erinevat värvi sibulatest) ja seo peale mõne valge puuvillase riide, marli või nailonist sukaga tugevasti kinni.

. Täiesti vastuvõetamatu on soovitus keeta mune, mis on mähitud mitmevärvilistesse niitidesse või kangajääkidele, et saada huvitavaid värvilisi mustreid, sest... Niitide ja kangaste värvimiseks kasutatakse mürgiseid keemilisi värvaineid, mis ilmselgelt ei ole toidukõlblikud.

Värvitud munad, värvitud erinevate lehtede survega sibulakoorte keedis.

Värvitud jaanalinnumuna, mida ümbritsevad kanamunad.

Kõvaks keedetud jaanalinnumuna keetmiseks tuleb küpsetada olenevalt suurusest 1,5-2,5 tundi.

. Munad, seest värvilised. Selleks, et munad saaksid seest, mitte väljast värvilised, tuleb neid 3-4 minutit keeta, seejärel välja võtta ja mõnes kohas koor teatud mustri järgi nõelaga läbi torgata või koor katki teha. veidi lauale kloppides ja siis veel 8-10 minutit keeda kanges teemajas, millele on lisatud vürtse - nelk, kaneel, koriander jne.

. Lihavõttelaual serveerimiseks võib mune värvida ILMA KOORTA. Kõvaks keedetud munad (7-8 minutit keetmist) kooritakse ja kastetakse taimse toiduvärvi lahusesse (vt allpool), kus need värvitakse kas üsna pikka aega kuumutamata hoides (kuni mitu tundi) või kuumas lahuses või mitu minutit keemise ajal. Seejärel kandes pintsliga munale mõnda muud toiduvärvi, saad erinevaid mustreid ja kirju (näiteks XB).
Lihavõttepühade eelroog, mis on valmistatud kooritud ja seejärel värvitud munadest, puistatud üle hakitud ürtidega ja kaunistatud kurnamunade, marineeritud seente, mustade oliivide ja roheliste hernestega.

. Munade värvimiseks on kõige parem kasutada sibulakoori, mis kogutakse eelnevalt kokku. Olenevalt kesta värvist on munade värvus helepunasest tumepruunini. Kui soovite, et värv oleks küllastunud, peate võtma rohkem kestasid ja küpsetama neid umbes pool tundi enne munade puljongisse panemist. Peaaegu lillad munad saadakse punase sibula kestadest. Värvida võib ka kaselehtede või muude taimsete toiduvärvidega - peedipuljong, spinat vms (vt allpool).

Värvimiseks on kaks meetodit:

1) keeta taimse toiduvärvi (sibulakoored või muu) keedis;

2) kõigepealt keetke munad ja seejärel kastke need värvi sisse. Värvimisaeg valitakse sõltuvalt värvaine tugevusest, mitmest minutist kuni tunnini. Tänapäeval on müügil suur hulk erinevaid munavärvimiskomplekte. Tavaliselt kasutatakse nendes komplektides toiduvärvi, mis annab erksad ja rikkalikud värvid ning koos erinevate lihavõttekleebistega saab teha väga huvitavaid kompositsioone. Siiski on lihavõttemunade jaoks parem kasutada traditsioonilisi taimseid värvaineid.

LOODUSLIKUD TAIMEVÄRVID MUNALE

Siin on värvid, mida saate erinevate köögiviljade ja puuviljade värvidega saavutada: Traditsiooniline beež kuni punakaspruun - “ooker” 4 tassi kollase sibula kooreid.

Keeda 10-60 minutit. Kesta kogus ja keetmise kestus mõjutavad värviküllastust. "Red Ocher" 4 tassi punase sibula kestasid.

Keeda mune 10-60 minutit. Sõltuvalt küpsetusajast muutuvad munad helepunasest tumepunaseks. "Kuldamine"

Lisa 2-3 spl kuuma vette. lusikad kurkumit, keeda, et värvus oleks intensiivsem. Kollase värvi saamiseks võite kasutada ka safrani infusiooni. Roosa Leota keedetud mune jõhvika-, maasika- või peedimahlas. Apelsin - porgandimahl Hallikassinine - püreestatud mustikad või mustikamahl Violetne - peedipuljong, peedimahl Violetne

Lisa violetsed õied kuuma vette ja leota üleöö. Lisades veele veidi sidrunimahla, saad lavendlivärvi. Roheline Lisage segule 1 tl soodat, et saada violetse värviga (vt eelmist koostist). Roheline Keeda munad hakitud spinatiga. Sinine Kaks pead peeneks hakitud punast kapsast, 500 ml vett ja 6 spl. lusikad 9% lauaäädikat. Leota üleöö, et tekiks sügavsinine värv. Lavendel Leota mune viinamarjamahlas. Pastelsed värvid Pehmete roosade ja siniste toonide saamiseks hõõru kestadele peotäis mustikaid või jõhvikaid.

Tumepruun Keeda munad 250 ml kohvis. Võite kasutada ka kangeid teelehti. Võite kasutada ka kuivatatud nõgest, mida müüakse apteekides. Sellega keedetud munad saavad rohelise varjundi. Mõned kotid kummeliteed muudavad munad kollaseks ja malva tee muudab need roosaks.

Mõned näpunäited enne munade värvimist:

1. Enne värvimist pese munad seebiga korralikult puhtaks, et värv ühtlaselt peale läheks.
2. Eemaldage munad külmkapist umbes tund enne nende keetmist. Munad peaksid olema toatemperatuuril.
3. Värvitud munade sära saamiseks määrige need taimeõliga.

Kuidas värvida mune looduslike värvainetega.

Sibula koor.
Kõige traditsioonilisem ja levinum viis munade värvimiseks on sibulakoored. Sibulakoortega mune värvides saad kuldpunasest kuni punakaspruuni tooni, olenevalt kasutatud koore kogusest.
Vala sibulakoore peale vesi ja keeda, lase tõmmata umbes tund. Seejärel küpseta selles segus mune 15-20 minutit.

Kaselehed.
Munad muutuvad kollaseks.
Keeda värskeid või kuivi kaselehti 10 minutit. Seejärel keeda selles puljongis munad.

Kreeka pähkli koored, kummeliõied, safran, naistepuna.
Kollane värv.

Apelsinid, sidrun, porgand.
Värvus - helekollane.
Keeda munad tavalises vees ja hõõru mahlaga

Peet, linnukirsi marjad, mustikad.
Saadud värvus on Burgundia või lilla.
Hõõru kõvaks keedetud mune peedi-, mustika- või linnukirsimahlaga.

Punane kapsas.
Värv - sinine.
Haki kapsas peeneks, lisa äädikas (5 spl) ja jäta üleöö seisma. Hommikul keeda kapsasegus munad.

Toores päevalilleseemnete kestad, punane sibul, pappelkass, malva õied, leedrimarjad.

Värvus - sinine, lavendel. Valage vett, keetke, jätke 30 minutiks. Seejärel keeda selles puljongis munad.

Kohv.
Värv - kreem, pruun.
Võtke 1 spl. vesi, lisa 4 spl. jahvatatud kohv, lisa munad ja keeda. Värvi intensiivsus sõltub küpsetusajast.

Lehed spinati, nõgese, maikellukese, priimula, astelpajukoore, tuha.
Roheline värv.
Valage vett, keetke, jätke 30 minutiks. Seejärel keeda selles puljongis munad.

Kuidas teha munadele mustreid. Vanad viisid.

Täpiline. Niisutage muna veega, veeretage riisiterad, asetage nailonist sukasäärde või marli ja keetke värvilahuses.

Lehestik. Niisutage mistahes taime lehte, kinnitage see tihedalt muna külge, kinnitage tihedalt nailoni, marli ja küpsetage värvilahuses.

Triibud. Mähi muna niidiga; katke lindi või elektrilindiga ja küpsetage värvaine lahuses.

Täpiline. Aseta märjale munakoorele konfetiringid, kata tihedalt marli või sukaga ja küpseta värvilahuses.

Järjekorras. Seo munad niitidega tihedalt kinni, keeda värvilahuses (kui siduda mitmevärviliste pleekinud niitidega, siis tulevad huvitavad plekid).

Arvasin. Asetage paksust paberist või väikestest puulehtedest välja lõigatud kujukesed märjale munakoorele, katke tihedalt marliga ja keetke värvipuljongis.

Marmor. Veereta märjad munad sibulas või mõnes muus koores, kata tihedalt marliga ja keeda värvipuljongis.

Lihavõttepühade helge ülestõusmise püha läheneb. Sel päeval vahetavad inimesed värvilisi mune (värvitud mune). Muna sümboliseerib Kristuse ülestõusmist. Traditsiooniline värv on punane, kuid muud värvid on lubatud. Munade värvimiseks võib kasutada poest ostetud värvi, kuid palju huvitavam on kasutada looduslikku värvi. Võimalusi on palju lihavõttemunade värvimislehed .

Kõige kuulsam viis on värvimine sibulakoores. Kuid ma tahtsin alati proovida teisi meetodeid ja enne lihavõtteid otsustasin katsetada erinevate värvidega.

Leidsin Internetis huvitavat teavet munade värvimise kohta ja alustasin katsega.

Värvi paremaks nakkumiseks tuleb munad enne värvimist pesta soodaga.

Lihavõttemunade värvimine niitide abil

Teil on vaja erksavärvilisi puuvillaseid niite, eelistatavalt paksusid. Võite kasutada ka hambaniiti, villa või kangajääke. Peamine tingimus on, et niidid peavad olema vanad - nõukogude ajast.

1. Kerige niidid poolide küljest lahti, et moodustada "võrk".

2. Mässi muna ämblikuvõrku.

3. Keera muna niidiga kokku.

4. Teise muna otsustasin mähkida moodsasse kangasse ja mis siis, kui see toimib.

5. Ja ta sidus selle ka niidiga.

6. Aseta munad külma vette ja keeda peale keetmist 15 minutit.

7. Vala munadele külm vesi ja lase veel 15-30 minutit tõmmata.

8. Seejärel lõikame kookonid ja vaatame, mis juhtub.

9. Moodsasse salvrätikusse mässitud muna on üsna vähe värvitud – mustril on vaid väike piirjoon, mida tuleb tähelepanelikult vaadata.

10. Niidi sisse keeratud munale on parim jäljend punane niit. Sinine värv on liiga hele, rohelist ja roosat pole üldse näha.

Lihavõttemunade värvimine kasutades taimsed värvained

Otsustasin proovida kurkumit (värvid kollast), paprikat (oranž), nõgest (roheline).

1. Valasin 3 erinevasse pannile 0,5 liitrit vett, ühte lisasin 2 kotti paprikat (40 g), teise 2 kotti kurkumit (30 g) ja kolmandasse 4 spl. l. nõgesed

Kurkumi jaoks peate võtma kastruli, mida te ei pahanda. Pärast kurkumi keetmist on panni peaaegu võimatu pesta.

2. Kui vesi keema läks, lasin veidi keema ja siis tilgutasin munad sinna sisse.

3. Keetsin mune 20 minutit ja selline ma sain.

Paprika kestale peaaegu puudub värv - ühelt poolt heleoranž toon.

Nõges andis rohekaspruuni värvi, arvan, et mais on võimalik värsket nõgest korjata ja siis on värv heledam. Marmorplekke on munal ka neis kohtades, kus muru vastu koort kaldus.

Kari andis kuldpruuni värvi. Oli vaja võtta valge muna, siis oleks värvus kuldoranž. Küpsetamise ajal muna lõhkes, kuid ei lekkinud välja. Peale puhastamist jäi pragude piirkondadesse oranž triip, arvan, et selline hakkab värv valgel kestal välja nägema.

Munade värvimine punase kapsaga

Punane kapsas peaks muutma munad siniseks. Vaatame mis juhtub.

1. Hakkisin punase kapsa peeneks.

Kapsas munade värvimiseks

2. Pange see kastrulisse, täitke see veega, lisage 2 spl. l. äädikas.

3. Aseta muna külma vette ja tõsta tulele.

4. Pärast keetmist küpseta 20 minutit ja jahuta samas vees, mida keetsid.

5. Muna sai marmorplekkidega sinine. Aga veidi kergem, kui ootasin. Kapsa lõikamise ajal muutusid mu laud ja käed lillaks. Ehk näeks tumeda koorega muna parem välja.

Minu viimane kogemus munade värvimine .

Järgmine kord kasutan ainult punaseid niite. Rohelised olid liiga õhukesed, sinised liiga heledad. Munandile oli jäljendatud joonte põimumine. Kasutan seda kindlasti uuesti.

2. O munade värvimine kaasaegsete kangastega.

Muna jäi puhtaks, seda ma ei kasuta.

3. Munade värvimine taimsete värvainetega (paprika, nõges, kurkum, punane kapsas).

Paprika Mulle ei meeldinud, ei olnud mingit mõju.

Nõges– huvitav tulemus, tahan värske rohuga proovida, arvan, et kõik saab korda.

Kurkum— Mulle meeldis, koore värvi, küpsetusaega ja lahuse kontsentratsiooni reguleerides saab kuldse, oranži ja pruunika.

punane kapsas– nagu lubatud, värv on sinine (lähedasem sinisele). Kui teil on kapsast, võite teha paar tükki.

Pärast lihavõttepühi jagasid ajaveebi “Razvivashka” lugejad oma munade värvimise retsepte ja fotosid värvainetest.

Anastasia Ivanetsi marmormunad:

Värvin mune sibulakoorte ja rohelusega.

Värvimiseks proovin kasutada valgeid mune. Sel aastal aga valgeid polnud ja pruunide munade muster tuli veelgi ägedam.

1. Katan munad sibulakoortega ja sidun marliga.

2. Pane munad veega kastrulisse ja pane tulele.

3. Niipea, kui vesi koos munadega keeb, vähenda kuumust ja 5-10 minuti pärast vala sisse 1 pudel briljantrohelist.

4. Keedan mune kokku umbes 20 minutit, seejärel jätan munad samasse lahusesse jahtuma.

5. Kui munad on jahtunud, vabastan need ebavajalikest kestadest.

6. Loputan munad jooksva vee all.

7. Et munad läikima, määrin need taimeõliga. Selleks kallan taldrikule taimeõli, kastan vatipadja õli sisse ja määrin munad sisse.

Need on läikivad marmormunad, mida saate:

Marmormunad Anastasia Ivanetsilt

Tatjana Ledovskihhi marmormunad:

Ma värvin mune järgmiselt:

1. Haki kääridega sibula ja küüslaugu koored.

2. Pese munad ja veereta neid kestades märjaks.

3. Mässin munad 2 kihti marli ja seon niitidega mitte väga tihti.

4. Lisa veepannile briljantrohelist või toiduvärvi.

Sel aastal oli mul rohelust väga vähe, seega on roheline värv munadel peaaegu nähtamatu. Aga ilus tuli ikkagi.

5. Aseta munad pannile lõdvalt – vahedega – ja küpseta 20 minutit.

6. Jätke munad lahusesse jahtuma.

7. Seejärel koorin ja loputan veega.

Need on marmormunad, mille ma sel aastal sain:

Huvitav, mis variandid on munade värvimislehed Kas sa kasutad?

Et see oleks nii maitsev kui ka tervislik!

Et see oleks nii maitsev kui ka tervislik! ">Et see oleks nii maitsev kui ka tervislik! " alt="12 looduslikud lihavõttemunade värvained Et see oleks nii maitsev kui ka tervislik!!}">

Enne lihavõtteid ilmub poelettidele palju erksavärvilisi keemilisi munavärve, kuid kõige ilusamad, tervislikumad ja maitsvamad saavad olema need, mis on värvitud looduslike värvidega, mida kasutasid meie vanavanaemad.

Seega võite kasutada munade looduslikke värvaineid kõik köögiviljad, puuviljad, marjad ja isegi ürdid ja maitseained, millel on lihavõttemune värviv pigment. Populaarseimad on: punane kapsas, peet, kohv, spinati- ja nõgeselehed, kurkum, paprika, roheline tee, hibisk, mustikad ja jõhvikad.

Munade värvimiseks on kaks võimalust:

1. Värvaine valmistamiseks tuleb köögivilju ja puuvilju lõigata ja 30 minutit keeta (proportsioonid on suvalised ja sõltuvad sellest, milline toon teile kõige rohkem meeldib). Seejärel keeda mune värvainelahuses 10 minutit (vesi peaks munad täielikult katma). Rikkalikuma värvi saamiseks võite küpsetusaega pikendada.

2. Või võite värvida juba keedetud mune, seejärel peate esmalt valmistama värvilahuse (keetma köögivilju, puuvilju või vürtse veega) ja seejärel värvima selles muna (minimaalne värvimisaeg on 30 minutit, kuid võite kõik jätta öö).

Tähtis! Värvilahuse värvi erksaks muutmiseks peate sellele lisama äädikat (1 tl).

Loomulikult ei anna looduslikud värvained nii eredat tooni kui keemilised, kuid need on täiesti kahjutud ja võivad värvida mune väga õrnade ja ilusate värvidega.

Teie perele, eriti lastele, meeldivad need värvilised munad kindlasti!

Näited munade värvimisest:

Kollane

Munade kollane värvus saadakse vees keetmisel, millele on lisatud sibulakoori, porgandit, köömneid või kummelit. Intensiivsem värvus saadakse kollastel või pruunidel munadel. Kummel annab õrnkollase värvuse, seda võib keeta ja kurnata või kummelikotikestega koos muna keeta.

Näide 1: Keeda kurkumit vees 15 minutit ja lisa munad.

Näide 2: Värvaine valmistamiseks peate võtma 1 liiter vett, 3 supilusikatäit kurkumipulbrit ja riivitud punast porgandit, keetke 30 minutit.

oranž värv

Munade oranžiks värvuseks on apelsinikoore mahl, mandariinikoore mahl, paprika, punase porgandi mahl.

Näide 1: 4 spl. lusikad paprikat tuleks keeta 30 minutit kastrulis koos klaasi veega, seejärel asetada munad puljongisse.

Näide 2: Leota kuumad keedetud mune porgandimahlas, millele on lisatud kurkumit (proportsioonid on suvalised ja sõltuvad sellest, milline toon sulle kõige rohkem meeldib).

Pruun värv

Pruun – kaselehed, must tee, kohv. Peate keetma kanget kohvi või teed ja keetma selles mune.

Telliskivipunane – sibulakoor.

Näide: 3 liitri vee kohta tuleb võtta 4 tassi sibulakoori ja keeta tund aega. Mida rohkem sibulakoort, seda rikkalikum on värvaine. Lisa munad ja keeda saadud värvaines. Lillaka tooni saamiseks peate sama tegema punase sibula koorega.

punane värv

Punane, punakas-karmiinpunane - kirsikoore või kirsi okste keetmine.

Näide: Keetke kirsi koor või oksad, laske sellel mitu tundi tõmmata (parem on keeta ja ööseks jätta), kurnake kindlasti ja küpsetage selles infusioonis munad. Kui kirsikoore keetmine nõrgaks teha, muutuvad munad roosaks.

Roosa värv

Roosa ja lilla varjund - mustikad, pohlad, jõhvikad (külmutatud või mahla kujul), vaarikad, sõstrad, kirsid, punane kapsas. Mahlas võid leotada juba keedetud mune.

Roheline värv

Roheline - kuivatatud spinat, petersell, nõges, luuderohi, mustika keetmine

Näide 1: 2-3 muna ja 0,5 liitri vee jaoks võta umbes peotäis kuivatatud võsa-, säär- või porgandipealseid.

Näide 2: Keeda munad kuivatatud nõgeseleotisega (3 spl purustatud nõgest liitri vee kohta).

Näide 3: Munadele rohelise tooni saamiseks võid kasutada värsket mustikamahla. 1 liitri mustikakeedise jaoks - 2-3 täit teelusikatäit kurkumipulbrit. Et vältida tükkide tekkimist, jahvatage kurkum esmalt väikeses kausis veega ja alles seejärel asetage mustikakeedise hulka.

Näide 4: Haki spinat peeneks (hea sobib ka külmutatult) ja lisa vett, et see kataks. Küpseta 30 minutit ja lase jahtuda.

Sinine värv

Sinine, lilla - mustikad, pohlad või mustikad (marjad peavad olema eelmisest aastast külmutatud), leedrimarjad, punase kapsa lehed - puljong tuleb punane, aga munad lähevad siniseks.

Näide: 0,5 liitri vee kohta võta 2 väikest peakapsast ja 6 supilusikatäit 9% äädikat. Haki kapsas peeneks, lisa kuum vesi, lisa äädikas. Kastke keedetud munad sellesse segusse ja jätke paariks tunniks seisma. Sügavama värvi saamiseks on parem jätta munad ööseks.

Mugav petuleht koos samm-sammult juhistega munade värvimiseks:

Veel samm-sammult Chef-daw retsepte