Mis hoiab kehas vedelikku. Tooted, mis hoiavad kehas vett

: “piimauputus”, mis tähendab, et “kuivatamise” käigus takistab piimatoodete tarbimine just seda kuivamist ehk soovitud rasvaprotsendi vähenemist kehas.

Üksikasjaliku vastusena kohandasime üksikasjaliku, mõnikord teadusliku, mõnikord emotsionaalse postituse Dmitri Pikulilt (LJ kasutaja znatok-ne).

"Piim" teemal "kuivatamine" ja muud müüdid

Sportlased, mitte mingil juhul teadmisi, mida nad ekslikult peavad "inspiratsiooniks/kogemuseks/intuitsiooniks" ning vastavalt suust suhu edasi antud, kellegi väljamõeldud konventsioonidele ja dogmadele teevad kõik eranditult kangelaslikke otsuseid piimatoodete demoniseerimiseks ja nendest täielikult keeldumiseks. "kuivatamine".

Ja sõna "kuivatamine" ei tõlgenda kõik õigesti ja enamasti kaotavad inimesed pigem kaalu kui "kuivatamine". Lõppude lõpuks, intellektuaalselt moonutatud sportlaste sõnul, kui te ei ole stressis madala rasvasisaldusega toiduainete monokomplektist koosneva dieedi vaesusest ja ei järgi hunnikut mütoloogilisi rituaale, siis te kindlasti ei kaota. kaal...

Ja seal on palju müüte: see on hirm insuliini ees ja hirm süsivesikute ees (eriti "kiire/lihtne" või kõrge glükeemilise indeksiga), mingi kaugeleulatuv ajastus toitainete jaotumiseks kogu maailmas. päev (hommikul sööme ainult süsivesikuid, õhtul läheme üle ainult valkudele jne), vahelduv paastumine kui tõhus vahend spetsiaalselt rasvapõletuse parandamiseks (öeldakse, et öise näljaaja suurendamine, see on hirmutav, kuidas see saab parandada rasvapõletust võrreldes sellega, kui te seda ei tee), tühja kõhuga kardiotreening, lauasoola dieedist väljajätmine ja loomulikult piimatoodete väljajätmine (lõppude lõpuks "piim teeb haigeks").

Ja millegipärast mõtlevad vähesed, miks peaks nii pimesi kinni pidama kõigist nendest “Pannkoogi ja raisakotka ordu” rüütlite rituaalidest?! Siin on nende jaoks kõik lihtne: kui te ei kannata, siis ei saa te dieedist ega "lõikamisest" lihtsalt midagi aru. Kui te ei tõuse hommikul voodist välja laigud silme ees ja pea on uimane, siis olete vähemalt nõrk ja võib-olla veelgi enam - luuser.

Sissejuhatus oli liiga emotsionaalne; ma ei tahtnud kedagi solvata ega solvata. Lisaks ei räägi me sellest üldse: ma tahan puudutada juba püstitatud valusat teemat väga mastaapsest müüdist, mis on sportlaste meeltesse kindlalt kinnistunud ja on pikka aega levinud "fitnessi" ja tavaliste "dieedipidajate" juurde. ”, ja see müüt räägib piimatoodetest ja nende demoniseerimisest dieedil.

Teaduslikud uuringud müüdi vastu, et piim soodustab rasva suurenemist

Piimatoodetel on tõesti kõrge insuliiniindeks, kõrgem kui paljudel süsivesikutel. Kuid uuringud ei kinnita selle mõju rasva suurenemisele. IN Asi on selles, et iga sportlase või lihtsalt dieedipidaja jaoks on dieedi osana see just vaatenurgast. rasvapõletusprotsess pole üldse vahet, millise insuliiniindeksiga (või glükeemilise indeksiga) tooteid tarbitakse . Kuni on kalorite defitsiit (aus ja tõeline defitsiit), kaotab inimene kaalu. See on kõik, muud maagiat pole.

Kui süsivesikute-insuliini hüpotees oleks õige, siis võiks väita, et kõrge piimatoodete sisaldusega dieet peaks soodustama kaalutõusu. Mitmed teaduslikud uuringud ei ole aga suutnud leida seost piimatoodete tarbimise ja kaalutõusu vahel (täielik kasutatud uuringute ja viidete loetelu on teksti allosas).

Näiteks, Jaapani naiste piimatoodete tarbimise ja KMI vahel seost ei leitud.

Mehed ka USA-s piimatoodete tarbimise suurenemise ja kaalutõusu vahel puudus seos.

Perimenopausis naistel on piimatoodete tarbimine ja kehakaal üldiselt pöördvõrdelised (mida rohkem piimatooteid toidus, seda väiksem on kaalutõus).

Ühes uuringus Vähendatud rasvasisaldusega piimatooted ei soodustanud kaalutõusu, erinevalt täisrasvastest piimatoodetest. Kas võib juhtuda, et selle uuringu kaalutõus oli tingitud lihtsalt liigsetest kaloritest, mitte insuliinist?

Teises uuringus Piimatoodete tarbimise suurenemine ei mõjutanud keha koostist (rasva ja tailiha koostist).

Teises uuringus Piimatoodete tarbimise suurendamine ei aeglustanud kaalulangust.

Aasta kestnud uuringus Suurenenud piimatoodete tarbimine ei toonud kaasa rasvamassi suurenemist.

Selles uuringus osalejate täiendava 6-kuulise järelkontrolliga selgus, et märkimisväärne piimatoodete tarbimine oli selgelt seotud väiksema rasvamassi tasemega.

9 kuud kestnud uuringus ei avaldanud piimatoodete tarbimise suurenemine kehakaalu säilitamisele mingit mõju, kuid suuremat rasvade oksüdatsiooni täheldati grupis, kes tarbis rohkem piimatooteid.

Piim aitab rasva põletada

Pildi täiendamiseks tsiteerin Lyle MacDonaldi, kes kummutab ka "piimatoodete müüte" artiklis " Dieedivõistluse 1. osa:

“... Sellele viitavad mitmed faktid piimatooted, vastupidi, suurendavad dieedi ajal rasva kadu. Alguses arvati, et kõik on seotud kaltsiumiga, mis näib iseenesest mõjutavat rakkude rasvade ainevahetust ja suurendab päeva jooksul rasvade oksüdatsiooni (põletamist) ning mõjutab vähem rasvade imendumist soolestikus (ja seega ka nende väljutamist organismist). loomulikult).

Ühes uuringus suurenenud kaltsiumitarbimisega kaasnes täiendavalt 60 kcal/päevas rasvast vabanemine. need. 12–16-nädalase dieedi korral võib see kaasa aidata umbes 1 kg rasva kaotamisele. Kuid, seda efekti täheldatakse just kaltsiumi sisaldavate piimatoodete suurenemise korral, kuid mitte kaltsiumi tablettidena.

Kuid enam ei usuta, et see mõju on tingitud ainult kaltsiumist, ilmselt võivad kaasa aidata ka muud piimatoodete komponendid. Oma osa võivad mängida koostoimed asendamatute aminohapete (BCAA/leutsiini) või teiste piimatoodetes (eriti vadakus) leiduvate bioaktiivsete ainetega.

Kas piim hoiab kehas vedelikku? Turse põhjuste kohta

Alustuseks räägime turse ja kehas veepeetuse põhjustest üldiselt. P Enne patustamist "koletu" veepeetuse osas sama "piima" pärast on õigem kindlaks teha, kas teil on muid objektiivseid põhjuseid, mis soodustavad turse tekkimist ja põhjuseid võib tegelikult olla palju.

Valkude puudumine toidus– näiteks vereplasma ammendumine valkudes vähendab osmootset rõhku, sel juhul suureneb vedeliku eraldumine vereringest kapillaaride arteriaalses otsas ja väheneb reabsorptsioon venoosses; ja valk ise on ehitusmaterjal mitte ainult lihastele, vaid ka kõikidele meie keha kudedele, sealhulgas kapillaaridele ja veresoontele ning rasvadele (näiteks kolesterool on reniin-angiotensiini süsteemi hormoonide sünteesi aluseks).

Süsivesikute ödeem- nefrootiline sündroom, veresoonte seinte kahjustus, kaaliumi ja insuliini seos (insuliin soodustab kaaliumi sisenemist lihasrakkudesse ja hepatotsüütidesse, kõrge kaaliumisisaldus plasmas omakorda stimuleerib insuliini sekretsiooni; need sümptomid on mida täheldatakse peamiselt süsivesikuterikka dieedi või olulise süsivesikute tarbimise korral madala/süsivesikuteta dieedi taustal). Lisaks tahaksin juhtida erilist tähelepanu asjaolule, et süsivesikute turse ei ole sama, mis 1 grammi glükogeeni sidumine 3-4 grammi veega.

Insuliini ödeem- on mitmeid teooriaid, see võib olla vedelikupeetus, mis on tingitud ADH suurenemisest vastusena suurenenud osmootsele diureesile ja hüpovoleemiale pikaajalise suhkrudieedi dekompensatsiooni korral ja/või glükagooni taseme langusest suurte insuliiniannuste manustamise ajal. diabeetikutele (glükagoonil on tugev natriureetiline omadus) ja/või insuliini otsene toime neerudele on naatriumi reabsorptsioon neerutuubulites, mis toob kaasa ringleva plasmamahu ja reniin-angiotensiini süsteemi pärssimise.

Hormonaalne turse- esinevad aldosterooni või teiste naatriumi säilitavate hormoonide hüpersekretsiooni korral: kortisool (mille tase tõuseb nt madala kalorsusega dieedil, samuti liigse füüsilise aktiivsuse ja stressi tingimustes), östrogeenid, testosteroon, prolaktiin, kilpnäärmehormoonid.

Probleemid neerude ja kardiovaskulaarsüsteemi tööga -neerude mehhanismide rike, mille tõttu neerud ei erita liigset soola ja vett. Pealegi on neeruprobleemid reeglina otseselt seotud südamepuudulikkusega, mille puhul süda ei suuda normaalselt veenidest arteritesse tulevat verd pumbata.

Põhjuseid võib olla palju ja sageli on ennatlik kõigis halbades asjades piima süüdistada. Kuid "želee" panus võib tõepoolest esineda.

Piim "üleujutab" soolanälja ajal

Jah, ilmselt on olemas mehhanism, mille tõttu piimatooted või õigemini piimavalk võivad teatud veepeetust organismis kaasa aidata. Tõsi, seda ei juhtu kõigil juhtudel ja mitte kõigi puhul. Ja kui teil pole näiteks mingeid füsioloogilisi haigusi, võib reeglina piimavalgu negatiivne mõju ilmneda naatriumi ja kaaliumi homöostaasi häirete tõttu organismis looduslikel põhjustel (näiteks tabel sool on dieedist eemaldatud).

Soola (naatriumi ja kaaliumi) puudumise korral püüab keha säilitada toidust saadud puru. Ja sool on ühel või teisel moel paljudes toodetes olemas, näiteks kalas, leivas ja organism talletab seda ka piimast. Piimatooted on suurepärane vitamiinide ja mineraalainete allikas, kodujuustu portsjon võib sisaldada kuni 500 mg naatriumi. Soolanälja tõttu säilitab ja säilitab organism naatriumi, mis toob kaasa veepeetuse, kehakaalu tõusu, turse, üldise metaboolse naatriumi sisalduse suurenemise, üldvee sisalduse suurenemise, ringleva veremahu, rakuvälise vedeliku, tsentraalse venoosse rõhu tõusu, diurees ja naatriumi eritumine vähenevad koos uriiniga.

Seetõttu on „piimast” veepeetusega stsenaariumi selline väljatöötamine vastuvõtlik eelkõige sportlastele, kes järgivad üht toitumisalast sobivuse müüti, mis ütleb, et dieedil tuleb soola tarbimist „nullini vähendada” (minimeerida). Nagu, sool hoiab vett. Oksümoron on see see on soola puudus, mis iseenesest mõjutab veepeetust kehas(Siinkohal soovitame teil tutvuda Boris Tsatsoulini CMT projekti õppe- ja teabevideote sarjaga "Turse: põhjused ja leevendus “; palju on seal üsna selgelt lahti seletatud).

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19710195
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16129716
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15817848
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17189552
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18950508
• A. Alonso, C. Zozaya, Z. Vázquez, J. Alfredo Martíne, M. A. Martínez-González. Madala rasvasisaldusega versus täisrasvast piimatoodete tarbimise mõju vererõhule ja kehakaalule noortel normotensiivsetel täiskasvanutel.
• Zemel MB. Kaltsiumi ja piimatoodete roll energia jaotamisel ja kehakaalu reguleerimisel. Am J. Clin Nutr (2004), 79 (suppl): 907s-912s.
• Jacobsen R. Lühiajalise suure toiduga kaltsiumi tarbimise mõju 24-tunnisele energiakulule, rasvade oksüdatsioonile ja rasvade eritumisele väljaheitega. Int J Obes (Lond). 2005 märts;29(3):292-301.
• Lorenzen JK et. al. Piima kaltsiumi või täiendava kaltsiumi tarbimise mõju söögijärgsele rasvade ainevahetusele, söögiisule ja sellele järgnevale energiatarbimisele. Olen J Clin Nutr. 2007 märts;85(3):678-87.

Juhtub, et teie nägu, eriti hommikul, tundub udune, kingad muutuvad kitsaks ja sõrmust on raske sõrme panna. See on tänapäeval paljude jaoks probleem. Turse tekib, kui vett ei eemaldata kehast vajalikus koguses. Probleemiga toimetulemiseks peate esmalt välja selgitama, mis hoiab kehas vett kinni.

Turse olemasolu saab määrata visuaalselt. Kui tekib kahtlusi, aitab sõrmejälg, mis jääb pärast sääreluule vajutamist, olla täiesti kindel.

Turse võib olla peidetud. Ainult meditsiinilise diagnoosi abil on võimalik mõista, miks need ilmnevad.

Liigne vesi kehas võib tekkida järgmistel põhjustel:

1. Vedeliku tarbimine ületab selle kehast eemaldamise.
2. Ebaõige toitumine, mis põhjustab elektrolüütide – naatriumi-, kaaliumi- ja klooriioonide – tasakaaluhäireid.
3. Istuv eluviis ja halb harjumus jalgu ületada.
4. Kuumus ja väsinud jalad.
5. Teatud tüüpi ravimite võtmine.
6. Seisev või istuv töö.
7. Rasedus ja sellega kaasnevad muutused.
8. Kitsad või ebamugavad kingad.
9. Mõned rasestumisvastased vahendid ja premenstruaalne sündroom.
10. Ainevahetushaigus.
11. Neerude, südame, seedeorganite haigused.

Kas kreatiin on kahjulik?

Paljud sportlased võtavad kreatiini toidulisandeid, et suurendada jõudu, vastupidavust ja kiiresti lihasmassi. Väikese osa sellest lämmastikku sisaldavast happest sünteesib organism maksas arginiinist, glütsiinist ja aminohapetest. Kreatiini leidub ka lihas ja kalas, kuid toiduvalmistamise käigus kuumusega kokkupuutel see peamiselt hävib.

Kreatiin on üsna ohutu toidulisand. See ei põhjusta praktiliselt mingeid kõrvaltoimeid ega põhjusta inimkehale erilist kahju. Kui järgite rangelt soovitatud annuseid, ei pea te muretsema, et teie tervis on ohus. Kuid peate siiski tähelepanu pöörama sellele, et kreatiin hoiab kehas vett ja see võib põhjustada turset.

Millised toidud põhjustavad turset?

Turse on üks esimesi märke vee-soola ainevahetuse häiretest. Selle esinemise vältimiseks peate oma dieedist välja jätma või minimeerima toidud, mis hoiavad kehas vett. Seda tuleb teha vähemalt mõnda aega, et organism saaks oma eritusprotsessid korda teha ja liigset vett eemaldada.

Kauni ja saleda keha jaoks on lisaks õigele toitumisele ja tervislikule eluviisile väga oluline jälgida tarbitava soola kogust. Selle kõrge sisaldus viib vee kogunemiseni kehas. See mõjutab negatiivselt mitte ainult teie välimust, vaid ka teie vererõhku.

Inimese suures koguses soola tarbimine viib selleni, et keha hakkab vajaliku osmootse tasakaalu säilitamiseks vett kinni pidama.

Selline vedelikupeetus võib põhjustada pikaajalist kõrget vererõhku ja isegi hüpertensiooni. Ja selle tulemusena võivad isegi tekkida südamehaigused.

Piirdudes veepeetust põhjustavate toiduainetega, saate hoida oma vererõhku normi piires ja vähendada südamehaiguste riski.

Toidud, mis põhjustavad kehas veepeetust, on järgmised:

• sool ja seda sisaldavad tooted;
• hapukurk, marinaadid, konservid;
• suhkur, koogid, küpsised, mesi, šokolaad, gaseeritud magusad joogid;
• säilitusaineid ja modifikaatoreid sisaldavad kastmed (ketšup, majonees);
• rasvased piimatooted (koor, piim), mis sisaldavad säilitusaineid;
• margariin, kõva juust;
• kanamunad;
• mis tahes kangusega alkohol;
• pärmiga küpsetised, pasta;
• praetud toidud;
• suitsutatud tooted - vorst, liha, kala;
• kreekerid, laastud;
• magus tee ja kohv;
• Kiirtoit.

Vesi kehas

Alati on võimalus ennast aidata ilma arstideta. Liigne vesi eemaldatakse kehast üsna lihtsalt, kui järgite professionaalseid soovitusi ja järgite režiimi.

Kõige olulisem reegel, mida tuleb rangelt järgida, on juua iga päev 1,5-2 liitrit puhast vett. Magusate ja eriti gaseeritud jookide tarbimine on täielikult välistatud.

Peate õppima õigesti sööma. Sool hoiab kehas vett kinni, kuid seda on väga raske toidust täielikult välja jätta. Selle tarbimise vähendamine on teostatav ülesanne.

Arvestada tuleb ühe reegliga: toitu tuleks soolata mõõdukalt ja ainult toiduvalmistamise ajal.

Soolatops tuleb söögilaualt eemaldada, keelates endal taldrikule kasvõi näpuotsaga lisada.

Mõeldes, mida teha, et vesi organismis kinni ei jääks, ei tohi unustada ka füüsilist aktiivsust. Muidugi on jõusaalis käimine kõige tõhusam variant. Kuid võite vältida liftide kasutamist, eelistades treppe, kõndida rohkem ja teha hommikuti harjutusi. Kõik see aitab kiirendada ainevahetusprotsesse ja eemaldada liigset vett.

Keha vee tasakaal suvel

Suvel, kui väljas on palav, tuleb erilist tähelepanu pöörata keha veetasakaalule. Sel perioodil vajab terve inimene teadmisi, kuidas vett kehas hoida. Hommikul hommikusöögi ajal võite süüa marineeritud kurki või väikese tüki heeringat.

See sool, mida tarbitakse väikestes kogustes, aitab säilitada vett vereringes. Ja hoolimata sellest, et tarbiti soolast toitu, on janu vähem tunda. Sel perioodil ei tohiks juua liiga palju vett, kuid ei ole soovitav ka vedelikuga piirduda. Et end hästi tunda, pead kinni pidama tavapärasest veekoormusest.

Vesi kehas: video

Kui teil on turse – turse, mis on tingitud veepeetusest rakkudes ja kudedes –, võiksite vältida toite, mis hoiavad kehas vett kinni. Kuigi paljud tegurid võivad põhjustada veepeetust, on uuringud näidanud, et suur naatriumi tarbimine on selle protsessi oluline osa. Kui terviseteadlikud inimesed püüavad soola oma toidust välja jätta, tarbivad nad endale teadmata varjatud naatriumisisaldusega toite. Sellest artiklist leiate 5 toitu, mis põhjustavad turset.

Kuidas naatrium mõjutab veepeetust?

Inimkeha on väga tundlik ja püüab alati säilitada homöostaasi rakutasandil. Rakud on täidetud ja ümbritsetud veega. Rakkude ümber ja sees kontrollivad konkreetset veekogust keemilised protsessid, mis hõlmavad naatriumi ja kaaliumi taset, hormoone ja õiget neerufunktsiooni. Tavaliselt, kui tarbite liigset naatriumi, blokeeritakse mehhanism, mis sunnib vett teie rakkudest välja, ja põhjustab nende paisumist. See on põhiteave, mis on seotud naatriumiga seotud veepeetusega.

Milliseid toite vältida

Soola laualt eemaldamine on hea tava, kuid siin on nimekiri toitudest, mis võivad teie dieeti märkimisväärses koguses naatriumi lisada! Need sisaldavad sageli säilitusainena soola, mis takistab toidu riknemist, pärssides bakterite kasvu. Naatrium suurendab maitset, hoiab ära suupistete liigse kuivuse ja muudab maiustused maitsvamaks. See võib varjata küsitavaid metalle ja kemikaale, mis on paljude eelpakendatud ja töödeldud toiduainetega kaasas.

Toitude loetelu, mis aeglustavad vee eemaldamist kehast

1. Sink, peekon, rostbiif, kana, juust, või... Loetelu jätkub ja jätkub. Kõik need töödeldud toidud on täis naatriumi. Peekon sisaldab keskmiselt 2700 mg naatriumi 100 g kohta.
2. Konserv . Toidud nagu supp, kaunviljad ja oliivid sisaldavad peaaegu alati palju naatriumi. Kui lisate need oma dieeti, jälgige kindlasti naatriumi kogust portsjoni kohta.
3. Pakendatud toidud . Kuigi mikrolaineahjus valmistatud toidud võivad olla mugavad, on neis tavaliselt palju soola, et need toidud ei rikneks. Külmutatud õhtusöögid, kiirtoidud ja röstrisuupisted on süüdlased vee kinnipidamises kehas.
4. Z Suure naatriumisisaldusega suupisted ja joogid. Maailm ilma krõpsude ja pakendatud küpsisteta võib tunduda nukker. Kuid need maitsvad suupisted, samuti kreekerid, kringlid ja palju muud võivad teie kehale palju naatriumi lisada.
5. Alkohoolsed joogid. Kui joote lahjasid alkohoolseid jooke, koguneb teie kehasse suur kogus allaneelatut (sh suhkur). Alkohol põhjustab vedelikupeetust kõhus ja jalgades. Klaas veini päevas ei ole probleem, kuid kokteilid, õlu või kõrge alkoholisisaldusega joogid peaksid olema minimaalsed.

Kuigi võib tunduda, et teie kohalik toidupood varustab ainult turset põhjustavaid toite, on lootust! Pöörake erilist tähelepanu toiduainete naatriumisisaldusele, nagu see on toidu etikettidel. Terviseministeerium soovitab mitte rohkem kui 2300 mg naatriumi päevas.

Lisaks saate kasu kaaliumirikaste toitude, sealhulgas köögiviljade ja puuviljade tarbimisest. Treening on suurepärane viis turse vastu võitlemiseks. Treeningu ajal laienevad veresooned ja omakorda kandub vedelik kudedest neerudesse. Vesi eemaldatakse lõpuks kehast. Vaid 40 minutit 3 päeva nädalas võib midagi muuta. Ole tervislik!

Sool ja kaalulangus, miks hoiab sool kehas vett kinni?

Kuidas sool mõjutab kehakaalu langust? Esiteks ei mõjuta sool teie rasva, kuna see ei sisalda kaloreid. Miks siis kaalu langetamisel soovitatakse kõigil soola söömine lõpetada. Sool hoiab kehas vett. Seetõttu võtate pärast soolakalaga õlle joomist järgmisel päeval juurde 2 kg. Ja just vastupidi, kui te lõpetate soola söömise, võite kergesti kaotada paar kilo, kuid selle üle rõõmustada on lihtsalt rumal. Rasv ei vähene grammigi, liigne vesi läheb lihtsalt ära. Kui see aitab teil kleidi sisse pressida, siis piisab, kui piirdute lihtsalt soolaga. Mida peaksid tegema need, kes tõesti tahavad kaalust alla võtta? See tähendab, et rasva ja mitte vee kaotamisega?

Kas soolast loobumisega on võimalik kaalust alla võtta?

Kõige olulisem, mida pead teadma, on see, et kui oled kaalust alla võtnud ainult soolast loobumisega, siis niipea, kui sool sinu dieeti jõuab, naaseb kõik kilogrammid või õigemini vesi tagasi. Selgub, et sa petad ainult iseennast.

Miks sool vett hoiab? Elektriimpulss liigutab ja juhib meie keha ning see omakorda sõltub elektrolüütidest – kaaliumist ja naatriumist. On väga oluline, et elektrolüüdid oleksid normaalsed, ei rohkem ega vähem, nii et te ei saa soolast täielikult loobuda. Mida rohkem elektrolüüte, seda rohkem tahame juua. Nagu teate, mõjutab vesi vereringet. See tasakaalustab soola taset. Kui sööme palju soola, näiteks heeringat, mida me nii väga armastame, liigub vesi anumatest nahka ja põhjustab hommikuks paistetuse. Ja vastupidi, niipea, kui soolast loobume, väljub liigne vesi organismist kiiresti.

Mis on naatriumkloriid?

Naatriumkloriid on sama sool, mida kasutame kodus toiduvalmistamiseks ja mida kasutavad toidu- ja konservitootjad. Mida on oluline teada? Asjaolu, et looduslikud tooted sisaldavad juba naatriumi. Seetõttu suurendate soolaga oluliselt oma naatriumitarbimist. Kui sööte soolamata toitu, saate sellest elemendist juba teatud osa.

Kõige olulisem asi, mida pead teadma.

Kaalukaotuse poole püüdlemisel ei tohi unustada, et soolast täielikult loobuda on võimatu. Pidagem meeles, et soola leidub looduslikes toodetes, juustudes ja vorstides. Lisaks võite toidu valmistamisel lisada veidi soola. Sageli soovitatakse toitu soolata pärast selle valmistamist. Kuid te ei saa ka lähisugulaste maitseid moonutada. Mulle ei meeldi, kui kana või riis on seest mahe ja sool kriuksub pealt. Parem on keetmise alguses lisada veidi soola. Kui küpsetate kõike täiesti ilma soolata, siis ühel heal päeval tüdinete sellest õigest toitumisest ja tervislikust eluviisist lihtsalt ära. www.site

14/01/2016 18:34

Turse on probleem igas vanuses inimestele ja see ei valmista muret ainult naistele, vaid ka meestele.

Sageli on turse haiguse või vale toitumise tagajärg. Ja isegi kui olete täiesti terve, võib see probleem ilmneda kõige ootamatumal hetkel. Toitumisspetsialistid räägivad meile, kuidas turse toitumisega võidelda.

Turse põhjused võivad olla väga erinevad, kuid sageli viitavad need terviseprobleemidele. Turse ilmub kehale lümfi suure kogunemise tõttu koepragudesse.

Turse võib tekkida järgmistel põhjustel:

• Allergia- allergilisest reaktsioonist põhjustatud turse võib põhjustada tõsiseid tagajärgi, sealhulgas Quincke ödeemi. Allergilise ödeemi esimeste sümptomite korral peate konsulteerima arstiga.
• Ebamugavad kingad- selliste pisiasjade tõttu nagu kõrged tikk-kontsad või vale kingasuurus võivad jalad päris palju paistetada.
• Teine levinud jalgade turse põhjus– veenilaiendid ja lümfi stagnatsioonist tingitud ainevahetushäired. Need haigused esinevad eriti sageli ülekaalulistel inimestel.
• Hormonaalne tasakaalutus ja kilpnäärmehaigused võib põhjustada jalgade ja keele turset.
• Südamepuudulikkus- üks levinumaid turse põhjuseid.
• Neeruhaigused- Neerupuudulikkuse korral paisub reeglina jala tagaosa. Turse ise võib olla valulik ja ebamugav.
• Liigne sool kehas- soolase toidu liigne tarbimine viib kehas veepeetuseni, mis põhjustab liigse vedeliku tekkimist kudedesse.
• Premenstruaalne sündroom ja rasedus- naised on selle probleemiga tuttavad.
• Passiivne elustiil.
• Õhtul rohke vee joomine- Paljud meist ärkasid hommikul paistes näoga ja see on just enne magamaminekut liigse joomise tagajärg.

Toitumisspetsialistid loetlevad paistetust vähendavate toiduainetena järgmised tooted:

• Arbuus, kurk, melon– neil toodetel on tugev puhastav ja diureetiline toime.
• Seller, hapuoblikas– tänu diureetilisele toimele ei leevenda need mitte ainult turset, vaid alandavad ka vererõhku.
• Oad– eriti tõhus südame- või neeruhaigustest põhjustatud tursete korral.
• Küpsekartul - rikas kaaliumisisaldusega, mis aitab eemaldada kehast liigset vett.
• Rohelised õunad - kasulik turse, nii toorelt kui ka küpsetatult.
• Kaer - mitte ainult ei aita vabaneda tursest, vaid ka puhastab keha kahjulikest ainetest.
• Madala rasvasisaldusega piim, keefir.
• kallis - selle toote suhtes allergia puudumisel vähendab mesi jalgade turset.
• Peet.
• Kodujuust.
• Rohelised sibulad.
• Kõrvits.
• Porgand.

Mida saab ja kuidas õigesti juua, kui kehas on vedelikupeetus - tugeva tursega

Tõsise turse korral peaksite minimeerima:

1. Gaseeritud joogid
2. Kvass
3. Magusad kontsentreeritud mahlad
4. Kohv.

Kõik need suurendavad janu ja kutsuvad esile suurenenud turse.

Järgmised joogid on turse jaoks kõige kasulikumad:

• Roheline tee
• Must või roheline tee piimaga
• Melissa
• Pohla tee
• Kibuvitsamarjade keetmine
• Viirpuu keetmine
• Vesi sidrunimahlaga
• Spetsiaalsed apteegi taimsed preparaadid

Oluline on meeles pidada, et isegi neid jooke ei tohiks enne magamaminekut tarbida.

Mida mitte süüa, kui teil on turse - ohtlike toitude loend

Võimaluse korral jätke oma dieedist täielikult välja:

1. Soolased, praetud ja vürtsikad toidud
2. Konserveeritud kala
3. Vorstid ja erinevad suitsulihad
4. Majonees ja muud kastmed
5. Alkohol
6. Vähem kahjulikud pole ka rasvased maiustused, aga ka suurel hulgal kunstlikke lisaaineid sisaldavad tooted (igasugused poest ostetud snäkid).

Jälgige päeva jooksul söödud soola kogust. Selle liig on südamepuudulikkuse korral äärmiselt ohtlik – sool süvendab südameturset. Neerude turse suureneb ka siis, kui neerud ei suuda liigset soola organismist eemaldada. Pidage meeles: valmistoitudes - leib, juust, vorstid, konservid - on palju soola.

Dieedi tunnused turse jaoks tõsiste haiguste ajal

Dieet allergilise turse ja urtikaaria korral

Tursete suurenemise vältimiseks tuleks oma menüüsse lisada juurviljad, merekala, muna ja erinevad teraviljad. Parem on hoiduda kakao, kohvi, marjade ja šokolaadi tarbimisest.

Dieet südamehaiguste korral

Südamepuudulikkuse korral on vaja koostada menüü kergesti seeditavatest roogadest, näiteks tarbida sagedamini keedukartulit, köögiviljasuppe, kapsasalateid, borši. Pärast sööki juua 100 ml piima.

Dieet lümfiturse jaoks

Sellise dieediga dieet peab olema mitmekesine köögiviljade, piimatoodete ja tsitrusviljadega. Kuid soola ja vee tarbimine on piiratud.

Dieet turse raseduse ajal

Raseduse ajal tekib turse peaaegu alati. Turse vähendamiseks peate oma toidust välja jätma gaseeritud vee, kvassi, magusad kontsentreeritud mahlad ja soolase mineraalvee. Samuti on parem hoiduda väga soolatud ja praetud toitude söömisest.

Dieet paistes jalgadele

Tugeva jalgade turse korral on vaja menüüd mitmekesistada piimatoodete, puuviljade (v.a. viinamarjad ja banaanid), köögiviljade ja kaunviljadega. Kasulikud on ka sojapiim ja jogurtid (looduslikud, ilma lisanditeta). Te ei tohiks tarbida suhkrut, rasvaseid magustoite, suitsutatud toite, majoneesi ja alkoholi. Vedelike jaoks joo sagedamini taimeteesid ja värskelt pressitud mahla.

Dieet näo turse

Esiteks peate piirama soola tarbimist - päevane annus ei tohi ületada 3 grammi. Samuti on parem välja jätta suitsutatud, konserveeritud ja praetud toidud, asendades need puuviljadega. Näoturse puhul on kõige kasulikumad tsitrusviljad, arbuus, porgand ja õunad. Õhtusöök peaks olema hiljemalt neli tundi enne magamaminekut.

Dieet paistes silmadele

Silmaaluste kottidest vabanemiseks peate oma dieeti lisama sojaroad, kaerahelbed, riis, kaunviljad ja tailiha. Sööge iga päev peotäis seemneid või pähkleid (kui te ei ole allergiline) ja jooge ravimtaimede leotisi.

Tähtis!

Diureetikume kasutades ja paistetust vähendavatest dieetidest kinni pidades tuleks olla ettevaatlik – vale toitumine, liiga vähene toitumine võib viia organismi dehüdratsioonini või vee-soola tasakaalu häireteni.

Kõigi dieetide peamine reegel on tarbitava soola koguse vähendamine. Maksimaalne lubatud - 1-1,5 g päevas.

Üldreeglid

Turse(ödeem) on kudede turse, mis tuleneb veresoonte voodist interstitsiaalsesse ruumi liikuva interstitsiaalse vedeliku mahu suurenemisest. Esineb erineva lokaliseerimisega üldine ja lokaalne turse. Turse võib olla mitmete haiguste sümptom:

• Südamepuudulikkus. Iseloomulik on turse väljanägemise sümmeetria, selle järkjärguline suurenemine alajäsemetes/keha alumistes punktides.
• Nefroos. Turse ilmneb reeglina hommikul näole, kõhuõõnde ja jäsemetele. Sellise päritoluga turse nihkub kehaasendi muutumisel üsna kiiresti.
• Venoosne puudulikkus. Turse esineb valdavalt alajäsemetel.
• Allergiline turse ( Quincke ödeem, toiduallergia). Ilmub näole.
• Kahhektiline turse. Turse vormid erinevad asukoha ja suuruse poolest.
• Rasedus(hilisel ajal toksikoos, südamepuudulikkus).

Lisaks võivad tursed ilmneda endokriinsete häirete (naistel hormoonide tasakaaluhäired, kilpnäärmehaigused), liigse kehakaalu, jalgade suure koormuse, vere-/lümfivarustuse häirete (kinnituste/riietuse kandmine, istuv eluviis), kõrge õhutemperatuuri tõttu. suvi, pikaajaline paastumine, suures koguses vee tarbimine pärastlõunal, lauasoola ja soolaste toitude liigne tarbimine.

On vaja mõista, et turse raviks pole universaalset algoritmi, kuna ravi ja dieettoitumine on iga tüübi puhul erinevad. Näiteks allergilise päritoluga turse korral on see ette nähtud hüpoallergeenne dieet, patsiendid neerupuudulikkus- ravim Tabel nr 7, vereringepuudulikkusest põhjustatud turse korral - Tabel nr 10. Liigsest kehakaalust põhjustatud turse korral - Tabel nr 8. Seetõttu on kõigepealt vaja välja selgitada turse põhjus.

Kuid mis tahes päritolu tursete jaoks mõeldud dieet on ravi oluline komponent. Terapeutilise toitumise üldpõhimõtted on suunatud vedelikupeetuse kõrvaldamisele ja tursete leevendamisele, venoossete veresoonte seinte tugevdamisele, vere troofiliste omaduste parandamisele ja viskoossuse vähendamisele.

Esiteks tuleks toidus piirata lauasoola, mis sisaldab naatriumkloriidi, hoiab kehas vedelikku. Lauasoola piirangu tase määratakse igal konkreetsel juhul individuaalselt. Igal juhul ei tohi toitu küpsetamise ajal soolata ja parem on lisada soola juba lauale pandud valmistoidule.

Piirangud kehtivad ka soola sisaldavatele toodetele - vorstid, konservid, suitsuliha, krõpsud, kreekerid, juustud, sojakaste, hapukapsas, marineeritud köögiviljad, soolaheeringas. Samuti on erinevates laua- ja ravimineraalvetes täheldatud suurenenud naatriumisisaldust, seetõttu on tursega kaasnevate haiguste puhul vaja tarbida ainult teatud tüüpi mineraalvett. Piiratud on ka kõik rasvased, praetud toidud, vürtsikad ja soolased toidud - koor, kastmed, majonees, rasvane liha, praetud/vürtsikad toidud, kiirtoit.

Turse all kannatavate patsientide toidulaual peaksid domineerima valgutooted, mille allikaks peaksid olema linnuliha, küüliku, kala, kanamunad, piima-/hapendatud piimatooted (biojogurt, kodujuust, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim). ), täisteratooted (tatar, riis ja idandatud nisu, rukis, kaer), köögiviljad (värsked, keedetud, küpsetatud ja hautatud), puuviljad (õunad ja pirnid). Nendes sisalduv kiudaine osaleb sünteesiprotsessides kiulised kiud, mis tugevdavad veenide seinu.

Jalgade tursete korral peaks dieet sisaldama suures koguses orgaanilisi toite flavonoidid Ja antioksüdandid, jalaveenide veresoonte endoteeli tugevdamine ja vereringe normaliseerimine (marjad, õunad, tsitrusviljad, suureleheline roheline tee, värskelt valmistatud mahl). Neis sisalduv vitamiin P (rutiin) vähendab kapillaaride haprust.

Punase viinamarja lehed on eriti kasulikud, kuna need sisaldavad flavonoide. isokvertsetiin/kvertsetiin glükuroniid Ja saponiinid, mis sisaldub hobukastanis, millel on väljendunud tursevastane ja kapillaare kaitsev toime. Kui jalad on paistes, tuleks nendest taimedest valmistatud toidud lisada oma dieeti.

Turse ja kudede suurenenud hüdrofiilsuse korral on soovitatav lisada dieeti kaaliumirikkad toidud: ahju-/keedukartul, tomatid, kõrvits, merevetikad, kuivatatud aprikoosid, rosinad, aprikoosid, viinamarjad, kaunviljad, ploomid, pähklid, kakao, melon, õunad, banaanid.

Paljud patsiendid kasutavad vedeliku eemaldamiseks kehast erinevat tüüpi diureetikume. Neid võib aga võtta ainult arsti ettekirjutuse järgi, kuna nende ebamõistlik (liigne) kasutamine toob kaasa suure soolade ja vee kadu veresoonkonnast ning Na+ ja K+ ioonide tasakaalu häireid.

Väiksemate tursete (turse) korral on soovitatav lisada dieeti kerge diureetilise toimega dekongestiivseid toite: petersell, arbuus, kõrvits, suvikõrvits, seller, till, viinamarjad, köögivilja-/puuviljamahlad (porgandi-, kõrvitsa-, peedimahl). , roheline tee. Sellised tooted võivad regulaarsel tarbimisel oluliselt vähendada kudede turset ja hüdrofiilsust.

Samuti võib turse vastu (pärast arstiga konsulteerimist) kasutada viirpuu, pohla, kibuvitsa, sidrunmelissi, maasika, korte, kasepungade, kalmuse, küüliku, karulaugu keedust. Lubatud on kasutada ka farmatseutilisi dekongestantseid taimseid preparaate ja diureetilisi teesid. Joogirežiim on äärmiselt oluline. Vaba vedeliku maht ei tohi ületada 1,5 liitrit. Liigne vedeliku tarbimine suurendab vere mahtu ja koormab veenisüsteemi üle.

Turse ja suurenenud kudede hüdrofiilsus.

Turse korral peaks toit sisaldama linnuliha (kalkun, kana), lahja veiseliha ja küülikut. Erinevat tüüpi mereandide (krevetid, rannakarbid, kalmaarid, austrid, krabid) ja jõe/merekalade, merevetikate olemasolu toidus on kasulik.

Eriti kasulikud on küllastumata rasvhappeid sisaldavad toidud - pähklid, taimeõlid, lillkapsas, punane kala, linaseemned, aga ka köögiviljad ja puuviljad - kartul, porgand, paprika, suvikõrvits, tomat, aiaürdid (petersell, seller, till) marjad , mida võib toiduvalikusse lisada erineval kujul (toores salatites, keedetud või küpsetatud), marjad/puuviljad - arbuus, viinamarjad, mustad sõstrad, aprikoosid, õunad, tsitrusviljad, kirsid.

Äärmiselt kasulikud on teraviljad putrude, näkileibade või idandatud kujul, täisteraleiva/krõpsude kujul. Piimatoodete hulka kuuluvad madala rasvasisaldusega, mittehappelised kodujuust ja fermenteeritud piimajoogid.

Köögiviljad ja rohelised

keedetud lillkapsas 1,80,34,029 konserveeritud viinamarjalehti 4,32,011,769 porgandit 1,30,16,932 kurki 0,80,12,815 salatit pipart 1,30,05,327 keedetud peeti 1,30,05,327 keedetud peeti 56 338 küüslauku6 ,50,529,9143

Puuviljad

aprikoosid0,90,110,841apelsinid0,90,28,136kirsid0,80,511,352greip0,70,26,529

Marjad

jõhvikad0.50.06.826 karusmarjad0.70.212.043 pihlakad 1.50.110.950 sõstrad1.00.47.543 kibuvitsamarjad1.60.014.051

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

kuivatatud aprikoosid 5.20.351.0215 ploomid 2.30.757.5231

Teraviljad ja pudrud

tatar (tuum) 12.63.362.1313 kaerahelbed 11.97.269.3366 nisutangud 11.51.362.0316

Pagaritooted

täisteraleib 10,12,357,1295

Maiustused

moos0,30,156,0238

Tooraine ja maitseained

mesi0.80.081.5329

Piimatooted

keefir 3,2% 2.83.24.156 hapukoor 15% (madala rasvasisaldusega) 2.615.03.0158

Juustud ja kodujuust

kodujuust17,25,01,8121

Lihatooted

lahja sealiha 16 427 80 0316 veiseliha 18 919 40 0187 veisemaks 17 43 10 098 vasikamaks 19 23 34 1124 lambaliha 15 616 30 0209 küülik 21 018 30 0209 küülik 21 018 604,1015,04,1014,015,014

Lind

kanamaks20,45,91,4140 kalkunimaksa19,20,70,084kalkunimaks19,522,00,0276hanemaks15,239,00,0412

Munad

kanamunad12 710 90 7157

Kala ja mereannid

pruunvetikad1,70,68,343roosa lõhe20,56,50,0142punane kaaviar32,015,00,0263tursa kaaviar24,00,20,0115,haugi kaaviar17,32,00,087kalmaar, kalmaar21,22,82,08,9901,021,22,820 30,0142 rannakarbid9 ,11.50.050 merevetikad 0.85.10.049 heeringas 16.310.7-161 tursk (maks õlis) 4.265.71.2613 forell 19.22.1-97

Õlid ja rasvad

taimeõli0.099.00.0899või0.582.50.8748oliiviõli0.099.80.0898

Täielikult või osaliselt piiratud koguses tooted

Turse korral ei kuulu rasvane punane liha, veelinnuliha (hani, part), liha-/kalakonservid, keedu- ja suitsuvorstid, majonees, peekon, toidu- ja loomarasv, kondiitritooted, küpsetised, koor, kodujuust. dieet. , magus jogurt, praetud kanamunad, küpsetatud piim, soolased ja rasvased juustud, pasta, valge riis, manna ja kaerahelbed.

Marinaadide, marineeritud kurkide, suitsuliha ja alkohoolsete jookide tarbimine on keelatud. Lauasoola, vürtside ja maitseainete, soolaste toitude tarbimine on piiratud. Kange musta tee, kohvi ja kloriide sisaldava mineraalvee tarbimine on piiratud.

Köögiviljad ja rohelised

konserveeritud köögiviljad 1,50,25,530 hapukapsas 1,80,14,419 marineeritud kurgid 0,80,11,711 hapuoblikas 1,50,32,919

Seened

seened3,52,02,530

Teraviljad ja pudrud

nisukliid15,13,853,6296

Maiustused

kommid 4 319 867 5453 saiakreem 0 226 016 5300 kook 3 822 647 0397 muretaigen 6 521 649 9403

Jäätis

jäätis3,76,922,1189

Koogid

kook4,423,445,2407

Šokolaad

šokolaad5,435,356,5544

Tooraine ja maitseained

Piimatooted

piim 3.23.64.864 koor 35% (rasv) 2.535.03.0337 hapukoor 30% 2.430.03.1294

Juustud ja kodujuust

juust24 129 50 3363 kodujuust 18% (rasv)14 018 02 8232

Lihatooted

praetud sealiha 11 449 30 0489 seapekk 2 489 00 0797 peekon 23 045 00 0500

Vorstid

suitsuvorst28,227,50,0360suitsuvorst9,963,20,3608vorstid10,131,61,9332vorstid12,325,30,0277

Lind

part 16 561,20 0346 suitsupart 19 028 40 0337 hani16 133 30 0364

Kala ja mereannid

praekala19,511,76,2206suitsukala26,89,90,0196soolakala19,22,00,0190kalakonservid17,52,00,088

Õlid ja rasvad

toidurasv0.099.70.0897 sulatatud searasv0.099.60.0896

Alkohoolsed joogid

valge dessertvein 16%0.50.016.0153viin 0.00.00.1235konjak0.00.00.1239liköör0.31.117.2242õlu0.30.04.642

Alkoholivabad joogid

koola0,00,010,442kohv0,20,00,32kuiv lahustuv kohv15,03,50,094pepsi0,00,08,738must tee20,05,16,9152energiajook0,00,011,345

* andmed on 100 g toote kohta

Menüü (toiterežiim)

Tursete menüü sõltub konkreetselt ettenähtud dieedist ja turset põhjustavast haigusest.

Ülevaated ja tulemused

• “... põen veenilaiendeid. Jalad paistetavad kohutavalt, eriti suvel, kui õhutemperatuur on kõrge. Võtan kõiki fleboloogi poolt välja kirjutatud ravimeid, kannan kompressioonsukki ja pean dieeti. Kuid seni pole tulemused julgustavad. Nad pakuvad laseroperatsiooni, kuid operatsiooni läbinud patsientide hinnanguid on nii palju, et ma ei tea, mida õigesti teha.
• “...Väga sageli märkan näo turset. Mitte eriti väljendunud, kuid siiski ebameeldiv. Ta läbis uuringud, kuid midagi tõsist ei leitud. Soovitati järgida joogirežiimi, piirata soola ja soola sisaldavate toodete tarbimist, juua spetsiaalseid teesid, pohlalehtede keetmisi ja ravimpreparaate. Loodan, et see aitab."

Dieedi hind

Turse dieettoit sisaldab tavalisi toite. Nende maksumuse arvutamine on vahemikus 1400-1500 rubla nädalas.

Vedelikupeetus kehas on ebameeldiv nähtus, mis on tuttav enamikule inimestele, eriti naistele. See toob kaasa turse, mis mitte ainult ei mõjuta välimust, vaid suurendab ka siseorganite koormust. Raskused vedeliku eemaldamisel kehast on mõne südame- ja neeruhaiguse sümptom. Kuid enamasti juhtub see ebaõige elustiili tõttu ja seetõttu, et paljud ei tea, millised toidud säilitavad kehas vett. Kui turse on muutunud elu pidevaks kaaslaseks, peate esmalt kohandama menüüd, vähendades või täielikult kõrvaldades neid tooteid. Sageli piisab sellest, et vabaneda hommikusetest silmaalustest kottidest ja paarist liigsest kilost.

Inimese kudedes ja rakkudes veepeetuse peamine põhjus on elektrolüütide tasakaalu häired. Elektrolüüdid (naatrium, kaalium, magneesium ja kaltsium) mängivad olulist rolli organismi normaalse talitluse tagamisel. Nad vastutavad ainevahetuse eest ja mõjutavad vere koostist. Nende mineraalide liigne või ebapiisav tarbimine põhjustab tasakaalustamatust.

Naatrium ja kaalium reguleerivad vee-soola ainevahetust: naatriumiioonid hoiavad vett kinni ja kaalium eemaldab selle. Naatriumi liig organismis põhjustab liigse vedeliku kogunemist. Ka ebapiisav kaaliumi tarbimine põhjustab turset.

Naatriumi ööpäevane annus elektrolüütide tasakaalu säilitamiseks on 1,5-3 g Selle annuse regulaarne ületamine (üle 4-5 g) põhjustab lisaks tursele ka vererõhu tõusu ja neeruhaigusi.

Peamine naatriumi allikas kehas on soola sisaldav toit. Liigne soolase toidu tarbimine on hommikuse turse peamine põhjus, kuid mitte ainus.

Veel üks põhjus, miks veepeetus tekib, on kõrge insuliinitase veres, mis stimuleerib aldosterooni – hormooni, mis säilitab naatriumi kudedes – vabanemist. Seetõttu kutsuvad turseid esile ka kõrge glükeemilise indeksiga toidud ja joogid.

Seega on kaks peamist toidugruppi, mis suudavad kehas vett säilitada. Vaatame igaüks üksikasjalikult.

Kõik tooted, mis sisaldavad suures koguses naatriumi, on tooted, mis hoiavad kehas vedelikku. Kõige tavalisem naatriumiallikas on lauasool (naatriumkloriid). Peaaegu kõik loomset ja taimset päritolu toit sisaldavad naatriumkloriidi puhtal kujul:

piim; mereannid; liha; munad; seller; kaunviljad; teraviljad.

Nende soolasisaldus on madal ja nende tarbimine on elektrolüütide tasakaalu säilitamiseks minimaalne. Kuid paljude toiduainete tootmisel lisatakse neile kunstlikult naatriumi. Kõige sagedamini püüavad tootjad parandada toote maitset ja säilitada värskust nii kaua kui võimalik, seega lisavad nad soola asemel täiendavaid naatriumivorme:

naatriumnitrit värvi parandamiseks ja säilitusainena; naatriumglutamaat maitse parandamiseks; naatriumsahhariin – suhkruasendaja; naatriumbensoaat – hoiab toote kaua värskena (säilitusaine); naatriumvesinikkarbonaat (söögisooda).

Neid naatriumi vorme leidub suurtes kogustes kõigis töödeldud toitudes. Naatriumsoolade kvantitatiivse sisalduse neis väljendame tabelis.

Tabelis märgitud toiduained on soolasisalduse osas liidrid, nii et kui teil on kalduvus tursele, tuleks need kõigepealt oma toidust välja jätta.

Väike pakk mis tahes soolast snäkki või vaid paar vorstiviilu tagab mitmekordse päevase naatriumikoguse. Pidev erinevate kastmete lisamine isegi madala soolasisaldusega tervislikele toitudele toob kaasa ka selle mikroelemendi üledoosi, põhjustades organismis elektrolüütide tasakaaluhäireid ja vedelikupeetust.

Veel üks veepeetust põhjustavad toiduainete rühm on kõrge glükeemilise indeksiga (GI) toidud. Selle kasutamine põhjustab insuliini järsu vabanemise, mis põhjustab hormooni aldesterooni tootmist. See säilitab naatriumi keharakkudes ja põhjustab turset.

Allpool on loetelu kõrge GI-ga toiduainetest:

kõik maiustused: šokolaad, küpsised, kommid, halvaa, vahvlid, muffinid; pagaritooted; kuivatatud puuviljad; pagaritooted; kartul; maisihelbed.

Neid toiduaineid, mis hoiavad kehas vett kinni, tuleks piirata ka turse ja ülekaalu korral. Kõrge rasvasisaldusega piimatooteid tarbides hakkab organism tootma ka aldesterooni, mistõttu võib ka need lisada veepeetust esilekutsuvate toiduainete hulka.

Mõne joogi joomisel jääb vedelik pigem alles kui eemaldatakse, nii et kui teil on kalduvus tursele, peaksite nende tarbimist piirama. Näiteks õlu ja magusad gaseeritud joogid on kõrge glükeemilise indeksiga ning väikestes annustes kohv diureetilise toimega, kuid liialdamisel või suures koguses suhkruga tarbides hoiab kohv organismis vett kinni.

Alkoholi tarbimine põhjustab alati turset. Alkohoolsed joogid on tugevad diureetikumid, viivad kehast välja vedelikku, kuid samal ajal rikuvad kõigi kehasüsteemide tasakaalu, sealhulgas vee-soola tasakaalu. Toksiinide eemaldamiseks maksast on vaja vett, nii et kogu pärast alkohoolset joomist joodud vedelik koguneb rakkudevahelisse ruumi ja muutub tursete põhjuseks.

Parim viis vedelikupeetust põhjustavate toitude ja jookide tarbimisest põhjustatud turse vabanemiseks on nende täielik piiramine oma dieedis.

Kuid erinevate asjaolude tõttu ei ole õige toitumise põhimõtetest alati võimalik kinni pidada, nii et need toidud ja joogid võivad esineda iga inimese menüüs. Mida saate teha, et minimeerida tursete tekkeriski pärast toitude söömist, mis põhjustavad vee kogunemist kehakudedesse?

Selleks peaksite järgima mitmeid reegleid ja soovitusi.

Joo võimalikult palju puhast gaseerimata vett (vähemalt 1,5-2 liitrit päevas). Esmapilgul tundub see ebaloogiline: kui vesi koguneb, tuleks selle tarbimist vähendada. Kuid keha reageerib vedeliku piiramisele veelgi suurema viivitusega ja kogub selle "varuks". Piisava vedeliku tarbimise korral (v.a kohv ja magusad gaseeritud joogid) kaob vajadus vee kogunemise järele. Treenige ja jalutage värskes õhus. See aitab kiirendada ainevahetust, parandada neerude tööd ja eemaldada kiiremini liigset vett. Kui kehas on palju vedelikku, aitab vann või soe vann meresoola ja soodaga edukalt selle ülejäägi eemaldada. Proovige toidu valmistamisel toitu võimalikult vähe soolata. Kaasaegse inimese toidus sisalduvast soolast piisab kõigi elundite normaalseks toimimiseks (isegi ilma erinevaid kastmeid, suitsuliha ja suupisteid kasutamata). Tarbi kõrge kaaliumi- ja kiudainesisaldusega toite ja jooke – need aitavad kiiresti eemaldada liigset vedelikku: roheline tee ja hibisk; kuivatatud aprikoosid ja rosinad; marjad, eriti jõhvikad, mustikad, arooniad; nisukliid; pähklid; banaanid; avokaado; jakkkartulid; arbuusid ja melonid; taimeteed kummeliõitest, saialillest, pohlalehtedest, mustikatest, melissist; suvikõrvits; kurgid Diureetikumina kasutage värskete köögiviljade (porgand, kapsas, peet) mahla. Farmatseutilisi diureetikume on keelatud iseseisvalt välja kirjutada või juua – need tekitavad sõltuvust ja viivad organismist välja kaaliumi-, magneesiumi- ja kaltsiumisoolad koos naatriumisooladega. Korraldage perioodiliselt paastupäevi. Regulaarne keefiri, õunte või piimatee mahalaadimine hoiab ära vedeliku stagnatsiooni rakkudes (2 supilusikatäit rohelist teed keedetakse 2 liitris piimas). Soolarikkast toidust põhjustatud turse kõrvaldamiseks peate mitu päeva sööma riisi või kaerahelbeid veega (loomulikult soolata). See on tõestatud toode, mida sportlased kasutavad lihaste kuivatamiseks enne võistlusi.

Kui need pärast vedelikupeetust põhjustavate toiduainete menüüst väljajätmist ja tursete ennetamise soovituste järgimist siiski esinevad ja muret tekitavad, on põhjust pöörduda arsti poole keha igakülgseks läbivaatuseks. Võib-olla on turse põhjus tõsine haigus, mis nõuab meditsiinilist sekkumist ja ravimeid.

Õige toitumine ja aktiivne elustiil on parim vahend vedeliku kogunemisest organismis tekkivate tursete ärahoidmiseks. Igapäevane puhta vee, värskete puuviljade, köögiviljade, liha ja mereandide, aurutatud või keedetud tarbimine, kiirtoidu, maiustuste ja tööstuslike kastmete toidust väljajätmine on suurepärase välimuse, tursete ja terviseprobleemide puudumise võti.

Tihti märkame, eriti hommikuti, et meie nägu tundub udune, sõrmust pole võimalik sõrme panna ja jalanõud on millegipärast veidi kitsaks jäänud. See on vedelikupeetus kehas. Paljud inimesed kannatavad selle probleemi all, eriti kaasaegses elurütmis. Lõppude lõpuks on meie enda keha kohtlemine see, mis viib selliste pettumust valmistavate tagajärgedeni.

Kui kehas säilib rohkem vedelikku kui peaks, siis töötavad kõik süsteemid ülekoormuse all. Sellel nähtusel võib olla palju põhjuseid: alates geneetilistest ja somaatilistest haigustest kuni kehva toitumiseni.

Joogirežiimi järgimine on üks olulisi komponente, mis tagavad kehas normaalse vedelikumahu. Iga inimese päevane veeannus on 30-50 ml 1 kg kehakaalu kohta. Sõltuvalt aastaajast ja õhutemperatuurist tehakse väike reguleerimine. Mida rohkem inimene higistab, seda rohkem vedelikku peab ta vedeliku säilitamiseks jooma.

On mitmeid toite, mis provotseerivad kehakudedes vedelikupeetust. See:

lauasool ja seda sisaldavad tooted: hapukurgid, konservid ja marineeritud toidud; maiustused - küpsised, koogid, magusad gaseeritud joogid, šokolaad, mesi, igasugused siirupid; rasvased piimatooted - või, koor, säilitusaineid sisaldavad fermenteeritud piimatooted; kastmed säilitusainete ja modifikaatoritega - majonees, ketšup; määrded, margariinid, kõva juust; kanamunad; pärmitooted - sai, küpsetised, pasta; igat tüüpi suitsetamine - liha, vorstid, kala; praetud toidud, millele on lisatud õli; laastud, suupisted, kreekerid; tee, kohv (ainult magus); mis tahes kangusega alkohoolsed joogid; kõik tooted, mis sisaldavad säilitusaineid, värvaineid ja muid sünteetilisi lisandeid; Kiirtoit.

Turse vältimiseks, mis on alles esimene märk vee-soola ainevahetuse rikkumisest, peate oma dieedist välja jätma toidud, mis säilitavad kehas vedelikku.

Tee seda vähemalt mõnda aega, et keha saaks ise oma eritusprotsesse reguleerida ja liigset vett eemaldada.

Ei saa öelda, et tänapäeva maailmas suudab inimene praeguse kiiruse ja kiire elurütmi juures täielikult keelduda toitude tarbimisest, mis võivad provotseerida vedelikupeetust. Kuid nende sagedase kasutamise vältimine on lihtsalt vajalik.

Liigse vee kiireks eemaldamiseks kehast lisage oma dieeti tervislikud toidud, mis aitavad selle probleemiga toime tulla ilma ravimiteta. Kuid see on võimalik ainult siis, kui märkasite turset õigeaegselt ja see ei olnud veel väga tugev.

Kui probleem osutub palju tõsisemaks, peaksite pöörduma arsti poole. Spetsialist määrab piisava ravi. Ja ta soovitab teil oma dieeti lisada veel mitu toitu.

On mitmeid tooteid, mis on kehas vedelikupeetuse jaoks väga kasulikud:

viljad, millel on väljendunud diureetiline omadus: arbuus, jõhvikas, viburnum, aroonia, maasikas, mustikas.
Enne nende puuviljade söömist on soovitatav teha ultraheli, et selgitada välja neerukivide olemasolu. Neerupuudulikkusega inimestel tuleb seda kasutada ettevaatusega. tooted - looduslikud diureetikumid: tatrapuder, seller, petersell, till, kõrvits, suvikõrvits, paprika, peet, õunasiidri äädikas; tooted, mis aitavad eemaldada toksiine ja kiirendada ainevahetusprotsesse: salat, tomat, porgand, spargel, kapsas; diureetilise toimega teed ja ravimtaimede keedused: pohla- ja mustikalehed (aitavad ka veresuhkru taset alandada), kummel, saialill, sigur, sigur.

Ka vitamiinide, aminohapete ja mikroelementide puudus võib põhjustada vedelikupeetust organismis. On hädavajalik lisada oma dieeti järgmised toidud:

sisaldavad B6-vitamiini: lõhe, punane liha, tuunikala, banaanid, pruun riis. See vitamiin aitab normaliseerida ka seedeprotsesse; sisaldavad vitamiine B1, B5 ja D: madala rasvasisaldusega piimatooted ja värsked puuviljad. Need tooted avaldavad soodsat mõju ka närvisüsteemi seisundile, luukoele ja ainevahetusprotsessidele; mikroelemendid kaltsium, mangaan, kaalium, magneesium. Neid leidub suurtes kogustes rohelistes, spinatis, melonites ja tsitrusviljades. Lisaks võitlevad need tooted aktiivselt viirusnakkustega ja aitavad parandada immuunsust.

Selleks, et keha saaks täielikult vabaneda liigsest vedelikust, toksiinidest, jääkainetest ja muudest keha töötlemis- ja elutähtsatest saadustest, on vaja säilitada joogirežiim.

Peate jooma puhast ja kvaliteetset vett. Mahlad, kompotid, teed, puuviljajoogid ja muud vedelikud, millega me sageli proovime vett asendada, ei too mingit kasu. Kui vedelik sisaldab suhkrut, mett, mineraalaineid ja muid looduslikke koostisosi, on see juba toit. Ja vesi peaks inimkehasse sisenema puhtal kujul. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad kasutada veevaruna struktureeritud vett. See on vesi, mis on läbinud külmpuhastusprotsessi – külmutamise.

Mida peate tegema, et vabaneda liigsest vedelikust kehas:

juua puhast vett 1,5-2 liitrit päevas. Varsti saab teie keha aru, et tal on piisavalt vett, ja lõpetab selle edaspidiseks kasutamiseks oma kudedes talletamise. Turse kaob. Eemaldage sool nii palju kui võimalik. Nagu teate, hoiab sool kehas vett. See varjab ka toote tegelikku maitset. Kui harjud tasapisi vähem soolase toiduga, võid märgata ja avastada tuttavate toitude täiesti uut maitset. Kuid ka täiesti soolamata toit pole alati hea. Lauasool on ju inimkeha peamine naatriumiallikas. Värskes õhus jalutamine ja doseeritud füüsiline aktiivsus aitavad kiirendada ainevahetusprotsesse. See viib ka liigse vedeliku eemaldamiseni kehast. Õige toitumine. Võtke reegliks alustada päeva hommikusöögiga, mis peab sisaldama kaerahelbeid, keedetud vees ilma soola ja suhkruta. Lisage sellele kuivatatud puuviljad, kaneel, kurkum. Kui sa tõesti ei kannata ja tahad midagi magusat, asendab lusikatäis mett suhkrut ja toimib glükoosiallikana.
Saate oma hommikusööki varieerida ja asendada kaerahelbed teiste teraviljadega – tatar, pruun riis, mais. Mais on peaaegu ainus teravili, mis sisaldab kullaelemente, mida inimkeha suudab omastada. Söö kindlasti iga päev värskeid köögivilju, puuvilju ja täisteraleiba. See on "õigete" süsivesikute allikas, mis mitte ainult ei aita eemaldada kehast liigset vett, vaid annab sellele ka kogu päevaks vajaliku energia. Madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooted, lahja liha, kala ja kaunviljad on kõige õigem ja tervislikum valkude allikas, ilma milleta on organismi normaalne toimimine lihtsalt võimatu. Asenda suhkur, küpsetised ja sünteetilised maiustused looduslike vastu – kuivatatud puuviljad, pähklid, mesi ja tume šokolaad väikestes kogustes.

Inimkeha on 75% ulatuses vedel, kuid liiga palju seda võib põhjustada suuri probleeme. Turse ise võib tekkida erinevatel põhjustel. Üks neist on hoiatus eelseisvate hädade või eelsoodumuse eest mõnele haigusele.

Peate lihtsalt õppima oma kehakeelt mõistma. See saadab meile signaale, mida me sageli põhjusega ignoreerime. Hommikune turse on põhjust oma tervisele mõelda. Ja loomulikult tegutsege.

Enamik inimesi on kursis turse ja liigse vedeliku probleemiga kehas. Sageli märkame hommikul peegli juurde minnes, et meie nägu näib olevat paistes või "hägune". Käte ja jalgade turse tuvastatakse ka visuaalselt ja muude märkide järgi: kingad on liiga pingul, suvejalatsite rihmad on naha sisse lõigatud; Talvel võib saapaid olla raske lukuga kinni panna.

Kui tunnete "jalgades raskustunnet", kuid turse ei ole välimuselt märgatav, võite sõrmega vajutada sääre piirkonda: jääb jälg - on turse.

Kudede "turse" ja turse tekke põhjuse kindlaksmääramine ei ole alati lihtne - vaja on pädevat meditsiinilist diagnoosi.

Näiteks siseneb kehasse rohkem vedelikku, kui väljub; elektrolüütide tasakaal või ainevahetus on häiritud; esineb seedetrakti, südame, maksa või neerude haigusi.

Vedelik võib koguneda vähese liikumise, kehva kehahoiaku, kuuma ilma, ühes asendis töötamise – istudes või seistes, teatud ravimite võtmise – sh rasestumisvastaste vahendite –, kitsaste (ebamugavate) riiete ja jalanõude tõttu. Naistel võib tursega kaasneda ka PMS ja enamikul juhtudel rasedus, kuigi seda ei saa pidada normiks.

Kui vesi jääb kudedesse kinni, peab organism töötama tõsise ülekoormuse tingimustes. See võib kesta kuid ja isegi aastaid: paljud inimesed siin lihtsalt harjuvad oma haigustega ja usuvad, et "selle vastu ei saa midagi teha".

Mõnikord, avastanud kalduvuse tursele, püüab inimene piirata vedeliku tarbimist, kuid probleem ei kao. Turse jääb, tervislik seisund ei parane.

Keha peab eemaldama toksiine – selleks on vaja vett. Kui sellest ei piisa, ootab keha, kuni tal on piisavalt, ja neerud lakkavad töötamast täisvõimsusel. Kuid pärast selliste probleemide saamist inimesed ei rahune ja kasutavad diureetikumitablette: "raskustega" kogunenud vedelik eemaldatakse sunniviisiliselt ja protsess algab uuesti.

Mida teha, et vältida vedelikupeetust ja turseid? Eemaldage toidust vedelikku säilitavad toidud või vähendage nende tarbimist mõistliku miinimumini. Kui turse on tugev, tuleks mõneks ajaks sellistest toitudest täielikult loobuda, anda kehale aega mõistusele tulla ja liigsest veest ilma pingutamata eemaldada. Tõsi, paljud inimesed arvavad, et nad ei saa ilma nende toodeteta hakkama ja esitavad küsimuse: mida siis süüa?

Esiteks “kiirtoit” ja valmistooted poest: too koju ja söö. Esikohal on kõik suitsutatud ja konservid – liha ja kala, soolakala “õlle juurde”, nagu õlu ise. Igasugune alkohol põhjustab turset: keha võitleb aktiivselt dehüdratsiooniga, püüab taastada happe-aluse tasakaalu ja normaliseerub üldiselt. Ka krõpsud, kreekerid ja muud soolarikkad snäkid sunnivad keha vedelikku säilitama.

Foto: tooted, mis hoiavad vedelikku

Üldiselt leidub soola paljudes toodetes ja seda märkimisväärsetes kogustes ning lisame seda ka nendest toodetest koosnevatele roogadele: näiteks soolame salateid vorsti, juustu ja majoneesiga. Iga praetud toit hoiab ka vett, olgu selleks siis kartul, liha või kuldpruunid pannkoogid. Ja kartulile ja pastale ketšupit valades raskendame tõsiselt neerude tööd, millel on niigi raske.

Rasvased omatehtud kastmed, hapukurgid ja marinaadid, konservkompotid, rasvarikkad piimatooted, munad, küpsetised (eriti valge jahu), poekommid - kookidest ja soodast šokolaadide ja siirupiteni, pooltooted, laagerdunud juust, margariinid ja võided, suhkruga mahlad, magus tee ja kohv – see ei ole täielik loetelu toodetest, mis aitavad kaasa vedeliku kogunemisele.

Räägime mõnest tootest üksikasjalikumalt. Kohvi osas võib tekkida kahtlusi: sellel populaarsel joogil on teadaolevalt diureetiline toime. See kehtib siis, kui jood kohvi ilma suhkruta ja piisavalt suurtes kogustes – vähemalt 3 tassi. Aga me joome tavaliselt magusat kohvi ja isegi küpsistega ning vedelik jääb pigem alles kui eemaldatakse.

Piima, kodujuustu ja jogurti kasulikkusest teavad kõik, kuid rasvase piima tarbimisel hakkab organism rohkem tootma insuliini, mille olemasolu tõhustab neerupealiste tööd: need toodavad hormooni, mis säilitab naatriumsoolasid.

Foto: tooted, mis hoiavad vedelikku

Tervena püsimiseks vajab inimene vaid 2,5 g soola päevas, mis on alla 1/3 tl, seega objektiivselt öeldes ei pea toit üldse soolama. Miks? Aga sellepärast, et sool on peidus looduslikes, looduslikes toodetes, mitte ainult poest ostetud, valmis- ja pooltoodetes.

Seega võib tavalise peedi, herne või punase kapsa portsjon sisaldada kuni 9% päevasest soolavajadusest; pastas ja teraviljas - kuni 14%, rohelistes ja seentes - 3 kuni 15% jne. See tundub tühiasi, kuid me soolame toidu valmistamisel ja lisame isegi "midagi soolast", et menüü "helgemaks muuta".

Hapukapsas on tervislik vitamiinitoode, kuid seda tuleb ka mõistlikult kasutada: see sisaldab palju soola – kuni 800 mg 100 g kohta.

Teine punkt on veepeetus liigse kreatiini tõttu. See ühend satub organismi peamiselt koos liha ja kalaga ning osaliselt sünteesitakse neerudes, maksas ja kõhunäärmes. Kreatiin on lihaste energiaallikas (sellepärast võtavad sportlased seda toidulisandina), kuid meie kaasaegse elustiili juures kasutame seda vähe – alla 2 g päevas. Ja me sööme liha- ja kalaroogasid peaaegu iga päev ja rohkem kui üks kord; liigne kreatiin kogub vett - kuni 2 liitrit, isegi kui turse "silmaga ei näe". Vedeliku tasakaalu taastamiseks ei pea te võtma diureetikume ega vähendama joomise režiimi; vastupidi, peate jooma kuni 3 liitrit puhast vett päevas koos soolavaba dieediga, kuni turse "alaneb".

Peidetud soola võib “leida” ka väga tervislikest toodetest, kuigi esmapilgul tundub see kummaline. 2–8% soola sisaldab maisi- ja kaerahelbeid, sigurit, rohelisi ube, rukkileiba, kartulit, sellerit (juurseller), spinatit, banaane, rosinaid, apelsine, datleid, kibuvitsamarju, pähkleid, tomateid jne.

Ja mida ma nüüd teha saan? Kas peaksite mõne toote oma dieedist välja jätma ainult seetõttu, et see sisaldab soola? Üldse mitte.

Mitte mingil juhul ei tohiks me loobuda normaalseks eluks vajalikest toodetest. Kuid tasub vähendada soola kogust ja muuta oma toitumist paremaks: lõpetage kiirtoidu, valmistoidu, vorstide, majoneesi ja ketšupi söömine ning alustage värskelt valmistatud toiduga, keskkonnasõbralikest ja looduslikest toodetest.

Suhkur soodustab vedelikupeetust, nagu ka sool, ja kindlasti saame ilma selleta hakkama, asendades selle mee, kuivatatud puuviljade, moosiga jne. - mõistlikes kogustes.

Kõndimine ja kehaline harjutus, isegi hommikuste harjutuste vormis, aitavad oluliselt kiirendada ainevahetusprotsesse, parandada neerude tööd ja vältida turset.

Ilma arstita ei tohi võtta diureetikume, kuid kindlasti tuleb juua puhast vett, kuni 2 liitrit päevas: kui veetarbimise tasakaal organismis säilib, ei teki turseid. Suvel, kui kuum päike ja kuum tuul meilt rohkem niiskust “ära võtavad”, tuleb eriti hoolikalt jälgida oma joogirežiimi.

Sildid: tooted, mis hoiavad vedelikku, millised tooted säilitavad vedelikku