Täiskaerast valmistatud kaerahelbetarretis. Jahu valmistatakse teradest

Vala 1 klaas kaera (50 g) 3 klaasi veega, lase tõmmata (5-6 tundi), seejärel nõruta ja keeda tõmmisest tarretis. Võtke 2-3 korda päevas, enne sööki (eelistatavalt soojendatuna). Ülejäänud leotatud kaerateradest keeda puder.

Retsept nr 2. Üldtugevdajaks on kaeraterade keetmine meega

Valage klaas kaeraterad liitri keeva veega ja hautage madalal kuumusel, kuni esialgsest vedelikumahust jääb järele ¾. Kurna valmis kaerapuljong ja joo ½ tassi 3-4 korda päevas, lisades iga kord maitse järgi mett. Seda keedust saab hästi kasutada üldtugevdava vahendina, pärast haigust, söögiisu äratamiseks ja meditsiinilistel eesmärkidel - liigesevalu, seedetrakti haiguste korral.

Sellel retseptil on oma variatsioonid. Näiteks võid valada 1 klaasi kaera 5 klaasi veega (külm), lasta keema ja hoida tasasel tulel, kuni jääb pool esialgsest mahust. Peale jahutamist kurna ja lisa saadud puljongile 4 tl mett.

Retsept nr 3. Kaeraterade keetmine, millel on kolereetiline toime

Valmistatakse kaera keetmine vahekorras 1:10, keedetakse 5 minutit, hoitakse suletud anumas 24 tundi ja filtreeritakse. Võtke 1/2 tassi - 1 tassi 2 korda päevas pärast sööki (on kolereetiline toime ja soodustab hepatotsüütide taastumist).

Retsept nr 4. Kaeraterade keetmine kehakaalu langetamiseks

Kaerakeedist on kaalu langetamiseks hea juua vähemalt iga päev! Loputage poolteist klaasi kaera ja lisage 1,5 liitrit vett. Keeda tasasel tulel 20 minutit, kurna läbi marli, lisa 50 g mett, sulge kaas tihedalt ja keeda uuesti. Seejärel tuleb puljong jahutada ja panna külmkappi. Võtke 100 ml päevas, lisades maitse järgi värskelt pressitud sidrunimahla.

Retsept nr 5. Kaera terade infusioon - diureetikum

Infusioon kaera terad kasutatakse diureetikumina, mis reguleerib ainevahetusprotsesse südamelihases ja närvikoes. Selle valmistamiseks vala terad külma veega vahekorras 1:10, jäta 1 ööpäev seisma, filtreeri ja võta 1/2-1 klaasi 2-3 korda päevas enne sööki.

Retsept nr 6. Täistera kaera keetmine

Valage 2 tassi kaera 1 liitrisse külma vette ja laske 12 tundi tõmmata (parim on seda teha öösel). Seejärel asetage pann kaeraga madalale tulele, keetke ja keetke veel poolteist tundi. Kaas peab olema suletud. Aeg-ajalt peate lisama veidi vett. Eemaldage kuumusest ja laske sellel tõmmata. Kurna jahtunud puljong. Paisunud terad võib segisti abil jahvatada ja puljongile lisada. Keeda uuesti ja jäta madalale kuumusele 20 minutiks. Valmis puljong meenutab tarretist. Joo seda klaas kolm korda päevas.

Retsept nr 7. Keetmine gastriidi korral
Mao sekretsiooni normaliseerimiseks. kaera tera - 10 spl. lusikad, vesi - 1 liiter. Valage terale vesi, keetke, katke kaanega ja keetke madalal kuumusel 3 tundi. Joo nelja annusena 20 minutit enne sööki.

Retsept nr 8. Hüpertensiooni vastu

Kaera tera - 5 g., Nisuhein (risoom) - 5 g, kadakamarjad - 10 tk. Segage koostisained, valage 1 liiter. Keeda keeva veega, kuni vedelik väheneb 0,7 liitrini. Joo 0,25 tassi 6 korda päevas 40 päeva jooksul.


Retsept nr 9. Diabeedi korral

Kaera tera - 400 g, vesi - 6 liitrit, mesi - 100 g Teravili pestakse, valada 6 liitrit keeva veega, keedetakse, kuni vedelik väheneb poole võrra, kurnata, lisada mesi, keeta. Joo nagu teed.

Peske idud, kuivatage ja jahvatage. Lahjendage jahu külma veega, lisage keev vesi, keetke 2 minutit. Jätke 20 minutiks. Kurna see. Võtke 1 klaas 3 korda päevas enne sööki (ainult värskelt).


Retsept nr 10. Antinikotiini keetmine

Õhtul valage purustatud kaera terad (1 spl) sooja veega (2 tassi). Hommikul keeda 10 minutit ja joo tee asemel. See keetmine pärsib suitsetamissoovi.

Retsept nr 11. “Nooruse eliksiir”

Valage 3 tassi kaera 3 liitri veega. Kuumuta keemiseni ja jäta 20 minutiks madalale kuumusele. Pärast keerake see korralikult mässi või valage puljong termosesse. Jäta päevaks seisma. Seejärel kurna läbi salvrätiku, lisa mesi (100 g) ja keeda uuesti. Valage jahtunud kaerapuljong pudelitesse ja asetage külmkappi. Joo 30 minutit enne sööki, 100 g, väikeste lonksudena, lisades enne joomist maitse järgi sidrunimahla. Keetmise valmistamist korratakse veel kolm korda. Seda noorendamis- ja paranemiskuur viiakse läbi sügisel, kevadel ja suvel.

Retsept nr 12. Täistera kaera keetmine unetuse vastu
Kaera tera - 1 spl. lusikas, rukki tera - 1 spl. lusikas. Sega kaera- ja rukkiterad, lisa 0,6 liitrit vett ja keeda, kuni need hakkavad lõhkema. Jahutage ja jooge keetmist kogu päeva jooksul.

Retsept nr 13. Kaera idud

Pese kaer, jaota ühtlaselt lamedasse kaussi, kata üleöö veega (6-8 tundi), loputa hommikul, aja laiali, kata niiske õhukese lapiga, perioodiliselt lappi niisutades, idandid ilmuvad 1,5-2 päeva jooksul. . Idanemata teri ei sööda. Söö kuni 3 mm pikkuseid idusid. Lisamine erinevatele roogadele, salatitele, suppidele jne. Võrsed kaera terad Säilib külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva.

Arstid ja toitumisspetsialistid määravad sageli kaeraželee, kuna see toiduaine on rikas asendamatute aminohapete (trüptofaan, metioniin, letsitiin) ning A- ja B-vitamiinide poolest.

See teravili sisaldab kaltsiumi ja rauda, ​​mis toetavad ainevahetust ja suurendavad seedeensüümide toimet. Kaalium ja magneesium osalevad vee-soola ainevahetuses, suurendavad inimese vastupidavust, pikendavad noorust ja aitavad aeglustada organismi vananemist. Kaeratarretis, mida patsiendid tarbivad kaks kuud, vabastab keha tõhusalt toksiinidest. Inimene tunneb hoogu, tema immuunsüsteem tugevneb ja töövõime paraneb.

Tarretise valmistamiseks on palju viise:

1. Kiire meetod, kui see on valmistatud valtsitud kaerast.

2. Ravimtarretist saab valmistada kaerateradest.

3. "Elus" tarretis idandatud kaera või odra teradest.

4. Laste kaerahelbetarretis.

"Elava" tarretise valmistamiseks, peate esmalt idanema odra ja kaera seemned (800:1000 g), seejärel lihvima need hakklihamasinas ja lisama suures anumas vett (2,5 liitrit). Kapse infundeeritakse umbes tund ja neid tuleb pidevalt segada. Järgmises etapis tuleb kogu paks mass kätega välja pigistada ja ülejäänud vesi läbi peene sõela lasta. Valage saadud viljaliha uuesti liitri veega, laske veidi seista ja pigistage uuesti.

3,5 liitrit vedelikku pannakse 2 päevaks külmkappi. Selle aja jooksul tarretis hapub ja muutub maitsele meeldivaks. Saadud vedelik sarnaneb konsistentsilt paksu kreemiga, mis katab limaskestad ja leevendab valu isegi maohaavandi korral. Väikestele lastele saate valmistada tarretist teradest või valtsitud kaerast, millele on lisatud mett, mahlu, puuviljajooke ja suhkrut. Isegi imikud saavad kaeratarretisest kasu.

Kuidas seda ravivat rooga valmistada?

Kirjeldame lihtsaimat valmistamisviisi. Kõigepealt leotatakse kaera terad tund aega vees. Siis tuleb neid keeta. Selleks vala 1 kl tera 3 kl külma veega ja aseta pliidile. Valmis puljong kurnatakse, lisatakse supilusikatäis tärklist ja hautatakse tasasel tulel 1 minut kuni paksenemiseni. Jahtunud tarretisse tuleb valada mahl, puuviljajook või kompott. Vajadusel lisa suhkrut.

Meditsiinilise beebi tarretise jaoks Parim on võtta maisitärklist ja mitte teravilja, vaid kaerahelbeid. Siis saad paksema ja maitsvama joogi, mis ergutab beebi kasvu, mõjub soodsalt hammaste tekkele ja kaitseb tänu A-vitamiinile lapse õrna nahka. Beebidele mõeldud kaeratarretis annab neile energiat ja toitaineid, mis on lapsele nii vajalikud. nende kasvu ja arengut. Teismelistel ja täiskasvanutel aitab see jook tõsta vastupidavust ja taastada jõudu pärast füüsilist tööd. Vanematele inimestele on kaerahelbepuljong vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks. Tervendav jook puhastab soolestikku, eemaldab jääkaineid ja toksiine ning parandab tuju.

Haiged inimesed, kellel on loid peristaltika, pidev kõhukinnisus ja puhitus, kasulik on kaeratarretis Tiibeti seente või piimariisi lisamisega. Või võite kääritada kaerahelbetarretist. Sel juhul valatakse terad keedetud sooja veega, lisatakse maitse parandamiseks tükk rukkileiba, marju ja ürte ning jäetakse 2 päevaks suletud kaanega sooja kohta seisma, et kaeratarretis käärima hakkaks. Seejärel tuleb see läbi sõela või marli kurnata. Ülejäänud puru tuleb mitu korda veega loputada ja vedelik valada suurde anumasse. Tervendavat vedelikku saate 3 korda rohkem kui kääritamisel. Öösel tuleb see laua alla panna. Hommikul näete kahte kihti: ülaosas vedelik ja põhjas valge sete. Vedelik tuleks valada ettevaatlikult teise purki ning sete viia väikesesse anumasse ja hoida külmkapis. See sete on tarretise kontsentraat, millest saate iga päev valmistada uusi portsjoneid tervislikku jooki.

Tarretise valmistamiseks peate võtma 6 supilusikatäit kohvipaksu 2 tassi vedeliku kohta, mis jääb pärast kurnamist alles, ja küpseta soovitud paksuseni. Joogi uue portsjoni saamiseks võtke 3 supilusikatäit starterit kolmeliitrise vedelikupurgi kohta.

Kaerahelbed, retsept veega.

See on kõige lihtsam ja taskukohasem toiduvalmistamise võimalus. Saadud jook on maitsev ja tervislik. Seda võivad tarbida nii need, kes piima ei armasta, kui ka need, kes peavad dieeti või paastu. kuidas valmistada kaerahelbetarretist Poole klaasi kaerahelbe jaoks võta 200 ml vett, maitse järgi soola ja mett ning maitse andmiseks ka veidi kaneeli (ei pea lisama). Mee asemel kasutatakse mõnikord tavalist suhkrut. Enne kaerahelbetarretise valmistamist valatakse helbed ahjuplaadile ja praetakse ahjus kergelt pruuniks. Seejärel valatakse need külma veega ja 10-15 minuti pärast pannakse tulele. Kuumuta keemiseni, lisa sool ja keeda tasasel tulel umbes 20 minutit. Seejärel saadud mass filtreeritakse, maitse järgi lisatakse mett või suhkrut ja kaunistatakse kaneeliga. Maitsvat ja aromaatset omatehtud tarretist saab serveerida hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks.

Retsept piimaga

Erinevalt eelmisest versioonist on sellel üsna väljendunud kreemjas maitse ja paksem konsistents. Seda rooga ei saa enam joogiks nimetada, sest seda tuleb süüa lusikaga. Kuid kõik need erinevused ei muuda kaerahelbetarretise valmistamise retsepti liiga keeruliseks. Tõsi, ühe portsjoni kohta on veidi rohkem kaloreid. Ühe liitri piima jaoks vajate 100 grammi. teravilja, 1,5 tassi suhkrut, 30 gr. või, mõned rosinad ja pähklid. Et magustoit saaks mõnusa šokolaadivärvi, võid lisada 2 spl kakaopulbrit. Nagu eelmises retseptis, tuleb enne kaerahelbeželee valmistamist helbeid veidi praadida. Kuid sel juhul tuleks nende peale panna väikesteks kuubikuteks lõigatud või. See annab neile täiendava maitse ja parandab roa välimust. Seejärel aetakse piim keema, lisatakse rosinad, helbed ja suhkur (võid segada kakaoga). Keeda segu segades umbes 5 minutit. Seejärel pannakse need klaasidesse ja puistatakse üle hakitud pähklitega. Serveeri soojalt, piimaga maha pestuna.

Peediga

Kaerahelbetarretist võib kasutada ka põhitoiduna. Peediga küpsetamine muudab hõrgutise särtsakamaks. Ja köögiviljas sisalduvad lisaained võimendavad kaerajahu puhastavaid omadusi. 100 grammi helveste jaoks võtke keskmise suurusega peet. Vaja läheb ka klaasi vett, veidi soola ja sõna otseses mõttes lusikatäis suhkrut. Peet kooritakse ja riivitakse peenele riivile, kombineeritakse kaerahelvestega ja täidetakse veega. Kuumuta keemiseni, soola mass, lisa suhkur ja keeda segades umbes 20 minutit. Tarretist võite süüa hommikusöögiks või kogu päeva jooksul. Seda hoitakse külmkapis 48 tundi. Ploomidega Kellel seedeprobleemid, soovitame kaerahelbepudrust valmistatud puhastustarretist. Maksimaalse efekti saavutamiseks valmistatakse see ploomide ja peediga. Klaas kaerahelbeid või kaerahelbeid valatakse 2 liitri külma veega. Seejärel lisa peotäis ploome ja juhuslikult tükeldatud keskmise suurusega peet.
Kuumuta segu keemiseni ja keeda umbes 15 minutit. Tuli peaks olema väike. Valmis puljong jahutatakse ja filtreeritakse. Võtke ravimina enne sööki. Ainult seda jooki juues saate endale paastupäeva korraldada.

Kaerahelbedest magustoit

Niisiis, tarretis pole ainult jook. Seda saab valmistada üsna tiheda aine kujul ja see võib täielikult asendada panna cotta, pudingi või blamange'i. Enne magustoiduks kaerahelbetarretise valmistamist peate varuma ainult kaks toodet. Vaja läheb liitrit kääritatud vadakut ja klaasi teravilja. Samuti on vaja maitse järgi soola ja suhkrut. Koostisosad on väga lihtsad, on raske uskuda, et neist saab nii maitsva magustoidu. Kaerahelbed valatakse vadakuga ja jäetakse üleöö toatemperatuurile. Hommikuks peaks segu käärima ja meenutama pärmitaigna tainast. See tuleb läbi marli kurnata ja välja pigistada. Saadud vedelik pannakse tulele, soolatakse veidi ja lisatakse maitse järgi suhkrut. Pärast keemist vähendage leeki ja keetke pidevalt segades, kuni see saavutab vedela köögiviljapüree konsistentsi. Seejärel eemaldatakse tarretis tulelt ja valatakse õliga määritud silikoonvormidesse. Need pannakse külmkappi tahenema ja mõne tunni pärast pööratakse ümber, asetatakse taldrikule ja kaunistatakse šokolaadi, kondenspiima või vahukoorega. See osutub väga maitsvaks ja palju tervislikum kui teised magustoidud.

Kissel kehakaalu langetamiseks

Põhimõtteliselt aitab ükskõik milline ülaltoodud retsept ühel või teisel määral vähendada kehakaalu ja eemaldada toksiine. Kuid on ka eraldi versioon, mis on mõeldud spetsiaalselt neile, kes peavad dieeti. 100 grammi valtsitud kaera kohta võtke 200 grammi koorimata kaera ja sama palju keefirit. Vaja läheb ka 50 ml vett ja veidi soola. Kaer ja helbed valatakse keefiriga üleöö, hommikul filtreeritakse mass läbi marli, tahke osa visatakse ära, vedel osa lahjendatakse veega ja keedetakse umbes 5 minutit, lisades soola. Seda jooki kasutatakse dieedi ajal nälja kustutamiseks. Ravimtarretis Kui võtta arvesse kõiki selle roa olemasolevaid retsepte, on see tõenäoliselt kõige populaarsem. Selle autor on viroloog Izotov. Uurides iidseid tervendavate roogade retsepte, kombineerides neid oma kogemuste ja teadmistega, lõi ta universaalse vahendi, mis mitte ainult ei puhasta keha toksiinidest ja parandab seedimist, vaid normaliseerib ka peaaegu kõigi süsteemide funktsioone. See tarretis valmistatakse kaerakontsentraadist, mida saab osta apteegist või valmistada iseseisvalt kodus. Kõigepealt tuleb suures klaaspurgis segada 3 liitrit toatemperatuuril vett 500 grammi valtsitud kaera ja 100 ml keefiriga. Seejärel suletakse see tihedalt kaanega ja jäetakse üheks päevaks sooja kohta käärima. Saadud mass filtreeritakse tavalise kurnaga ja jäetakse veel 6-8 tunniks. Selle aja jooksul peaks tekkima sade - see on kaera kontsentraat. Selle kohal olev vedelik kurnatakse ja lahtist massi hoitakse külmkapis kuni 3 nädalat. Kontsentraadist valmistatakse ravimkaerahelbetarretis, mille jaoks 5 spl segu lahjendatakse 500 ml veega, keedetakse ja keedetakse madalal kuumusel pidevalt segades kuni hapukoore konsistentsini. Lisa veidi õli (mis tahes) ja soola. Hommikusöögiks soovitatakse seda süüa rukkileivaga. Maitse on üsna spetsiifiline, kuid meeldiv.

Millistel juhtudel on soovitatav kasutada Izotovi meetodit? Teades selle retsepti järgi kontsentraadist valmistatud kaerahelbetarretise kasulikkust, võib seda julgelt soovitada inimestele, kellel on seedesüsteemi, südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi haigused.

Tuleb märkida, et selle regulaarne kasutamine parandab üldist heaolu ja meeleolu ning suurendab jõudlust. Kissel avaldab kasulikku mõju inimese immuunsüsteemile ja puhastab suurepäraselt keha. Üldiselt võib seda julgelt soovitada suurte saastunud linnade elanikele ja kroonilise väsimuse all kannatavatele inimestele. Seda toodet regulaarselt kasutavate patsientide arvustuste kohaselt paraneb nende mälu, ilmneb kergustunne ja elujõu tõus. Ja kõik haigused kaovad iseenesest. Kas on vastunäidustusi Teades kaerajahu tarretise kasulikkust, tuleb selgitada, kas see kahjustab keha. Põhimõtteliselt on toote kasutamisel väga vähe vastunäidustusi, kuid need on siiski olemas, kuigi mõõduka tarretise tarbimise korral ei avaldu need kuidagi. Esiteks puudutab see toote suurt limasisaldust. Suurtes kogustes võib see põhjustada vastupidise efekti ja keha talletab selle rasvana.

Poest või apteegist valmiskontsentraadi ostmisel on võimalus, et see jääb ebakvaliteetseks. Selline aine võib sisaldada täiendavalt säilitusaineid ja värvaineid, millest on samuti organismile vähe kasu. Mis tahes haiguse raskete vormide all kannatavad inimesed peaksid enne tarretise tarbimist konsulteerima spetsialistiga. Vastasel juhul toob toode ainult kasu.

Kaerahelbed ei ole ainult traditsiooniline vene jook. Kui järgite teatud tehnoloogiaid, võite saada magustoidu, kaalulangetustoote ja isegi tõelise ravimi. Selle kasutamine on kindlasti kasulik ja toob kaasa suurepärase tervise. Ja koostisosades sisalduvad vitamiinid, mineraalid ja muud kasulikud elemendid toetavad keha dieedi ajal. Kuid isegi selles heas ettevõtmises peate teadma, millal lõpetada, et vältida vastupidist mõju.
FB.ru

Elus kaera tarretis - retsept

Et kaerast elusat tarretist saada, vajate ainult koorimata kaera teri - 800 g (või pool kaera ja pool otra), nisutera - 200 g ja vett - 3,5 liitrit.

Esiteks hakkavad õhtul idanema kaer ja oder. Selleks valage terad anumatesse (teen kõik eraldi), valage ja tühjendage vesi mitu korda, loputades. Seejärel lisa vesi ja jäta üleöö seisma. Hommikul tühjendage vesi ja katke anumad riide või rätikuga. Päeva jooksul võid teri mitu korda segada, et pealmised liiga ära ei kuivaks. Õhtul loputa terad (täida ja nõruta veega). Sel hetkel algab nisu idanemine: nisu pestakse ja täidetakse veega. kaeratarretis Hommikul loputage kaer ja oder uuesti ning tühjendage vesi nisust. Õhtul loputage kõik terad uuesti. Hommikul loputage terad uuesti – kõik idud on valmis. Seetõttu kulub kaera ja odra idanemiseks kaks ja pool päeva ning nisul poolteist päeva. Kaer ja oder idanevad sageli ebaühtlaselt, kuid sellel pole tähtsust, kuna kõik teravilja äratamiseks vajalikud protsessid käivituvad niikuinii. Peaasi, et kõiki teri tuleb üleöö leotada vähemalt 12 tundi.

Nüüd algab teine ​​kõige töömahukam etapp – võrsete tükeldamine. Selleks on kaks võimalust: segistis või läbi hakklihamasina. Mulle tundub, et blenderi jaoks on protseduur üsna keeruline, kuid kui seda siiski kasutada, siis laaditakse idud väikeste portsjonitena veega (kokku vajaminevast 3,5 liitrist peaks võtma 2,5 liitrit vett) ja purustatakse peeneks fraktsiooniks, alustades madalast kuni maksimaalse kiiruseni (peaasi, et seadet mitte üle kuumeneda). Parem on kasutada hakklihamasinat (elektriline on muidugi mugavam, kuigi kasutasin sageli käsitsi - täiesti vastuvõetav, kuid see võtab muidugi kaua aega ja nõuab head füüsilist ettevalmistust), lasta kõik idud läbi. seda kaks korda (ma lasen alati läbi suure resti).

Kolmas etapp on infusioon. Purustatud idanditele (kokku vajaminevast 3,5 liitrist 2,5 liitrit) lisatakse vett ja lastakse kogu asjal tund aega tõmmata, aeg-ajalt segatakse kaeratarretist. Soovi korral võite infusiooni ajal lisada hakitud tilli ja vürtse (see on kõigile).

Neljas etapp on tarretisepõhja ettevalmistamine. Peate kogu ettevalmistatud massi välja pigistama. Olen kohanenud niimoodi tegema. Samal ajal kui paksu kraami on palju, segan purustatud massi lihtsalt kätega läbi ja pigistan välja nagu lumepalli tehes. Seejärel nõrutan vedeliku läbi peene metallsõela ja pigistan kätega välja kõik, mis sinna sisse jääb. Nüüd valatakse saadud kook ülejäänud liitri veega, sõtkutakse, segatakse ja pressitakse uuesti välja.

Kaerahelbetarretis Viies viimane etapp on tarretise valmistamine. Kogu saadud vedelik (4 liitrit paksu koore konsistentsiga) segatakse hästi, valatakse anumasse ja asetatakse külmkappi. Kolmandal päeval vedelik hapestub ja omandab meeldiva maitse - elusa kaera tarretis on valmis.

Seda tarretist ei ole vaja toatemperatuuril kääritada, kuna võib tekkida üleliigne osa baktereid, mis võivad põhjustada soolestiku sümbiootilise mikrofloora pärssimist ja tasakaaluhäireid.

Eluskaera tarretist ei tohiks külmkapis hoida kauem kui kaks nädalat. Enne kasutamist peate seda korralikult loksutama (kuna kogu segu settib põhja).

Vaatamata näilisele keerukusele on selle vapustava tarretise saamise protsess üsna lihtne.

Vadim Zelandi elav kaerahelbetarretis.

“Mu ema teeb samalaadse tarretise kaera idudest, ainult ilma maitseaineteta ja lahjendab kompotiga (vee üleöö leotatud kuivatatud puuviljadest: rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid) Maitse meenutab väga šokolaadi!
Ainult et ta pole Zelandat lugenud, nii et selgub, et see on tema oskusteave!

Vadim Zeland: Siin annan ainult pearoogade retseptid, ilma milleta on teil raske end toita ja ilma milleta ei saa te toortoidu dieedil kaua vastu pidada. Nimetan neid roogasid süsteemi moodustavateks, sest need varustavad keha kõige vajalikuga iga päev ja ennekõike. Ülejäänud menüüpunktides saate oma kujutlusvõimele ja improvisatsioonile vabad käed anda. Te ei leia ühtegi neist retseptidest, välja arvatud kaks viimast, mujalt (veel), sest see on minu unikaalne autoritehnoloogia.

Koorimata kaera tera (koorega) 800 g

(või 400 g kaera ja 400 g otra, ka koorimata)
Nisu tera 200 g

Köömned 1 spl

Tilliseemned 1 spl. lusikas

Korea porgandi maitseaine 1 spl. lusikas

Jahvatatud cayenne pipar (tšilli) 1/2 tl

Joogivesi 3,5 l

1. Vala kaer kurn ja loputa jooksva veega. Seejärel valage šungiitvesi suurde kastrulisse üleöö. Hommikul tõsta kurn ja kata kahes kihis märja marliga. Õhtul loputage jooksva veega ilma marli eemaldamata. Samal õhtul leota nisu potti. Järgmisel hommikul loputage kaer uuesti. Jätkake nisuga samamoodi nagu eelmises retseptis. Õhtul loputage kaer uuesti. Järgmisel hommikul loputa kaer ja nisu, idud on valmis.

Seega kulub kaera idanemiseks kaks päeva – kaks korda kauem kui nisul. Kaeravõrsete suurus ei tohiks ületada 1-1,5 cm. Kaer ja oder tärkavad tavaliselt ebaühtlaselt, kuid see ei tohiks teid häirida, kõik vajalikud muutused teraviljas saavad tehtud. Peaasi, et leotada neid üleöö vähemalt 12 tundi. Kui odra terad üldse ei kooru, on parem idandada ainult kaera.

2. Nüüd laadige idud väikeste portsjonitena blenderisse, lisades vett ja jahvatage peeneks fraktsiooniks, alustades madalal kiirusel ja lõpetades suurima kiirusega, ainult mitte liiga kaua, et seadet mitte üle kuumeneda. Kokku peaks selleks kuluma 2,5 liitrit vett. Ärge koormake blenderit üle, muidu see ei tule toime. Parim on osta kõige võimsam blender, üle 1 kW. Nõrk seade võib ebaõnnestuda. Kui teil pole võimsat blenderit, on parem kasutada elektrilist hakklihamasinat, mille võimsus peaks olema vähemalt 1,5 kW. Jahvata nisu kaks korda läbi peene resti, kaer üks kord läbi keskmise ja kui ei lähe (närib), siis läbi suure resti.

Ma ei saa garanteerida, et ükski hakklihamasin tuleb koorimata teraviljaga toime. Imporditud hakklihamasinate konstruktsioonid on ebatäiuslikud, kuna tootjad usuvad tavaliselt, et nad ei jahvata midagi muud peale liha. Kodumaiste hakklihamasinate konstruktsioonid on selles mõttes adekvaatsemad. Aga meie tehtud võimsaid elektrilisi pole ma näinud, aga kui käsitsi lihvida, siis on vaja head füüsilist ettevalmistust. Arvestada tuleb ka sellega, et uus hakklihamasin, mille osad pole veel sisse jahvatatud, võib toote metalliga saastada, mis pole hea. Seega on soovitatav ikkagi otsida võimsat blenderit.

3. Järgmiseks jahvata kohviveskis köömned ja tilliseemned. Sega jahvatatud idud ja kõik maitseained suures kausis ning jäta üheks tunniks seisma, aeg-ajalt segades. Kui tarretis on mõeldud lastele andmiseks, peaksite pipraga säästlikult ümber käima.

4. Järgmise sammuna tuleb kogu ettevalmistatud mass välja pigistada. Selleks peate pannile kuidagi kohandama peene metallsõela. Kõige mugavam variant on lihtne topeltkatel, mis koosneb kastrulist ja restiga kandikust. Sellele alusele asetatakse sõel (vali suuruse järgi), sinna valatakse tarretismass ja hõõrutakse esmalt veidi puulabidaga ning seejärel pigistatakse kätega välja. Valmis tarretis tilgub pannile. Viljaliha pannakse suurde kaussi. Kui kogu mass on välja pressitud, valatakse kook liitri veega, sõtkutakse läbi ja pressitakse uuesti läbi sama sõela.

5. Tulemuseks on 4 liitrit hea kreemi konsistentsiga tarretist. Saate selle valada kaheliitristesse plastpudelitesse ja panna külmkappi. Hoida mitte rohkem kui kaks nädalat. Külmkapis läheb tarretis kolmandal päeval kergelt hapuks ja omandab meeldiva, hapuka maitse. Enne kasutamist loksutage pudelit hästi.

Tarretise kääritamine toatemperatuuril, nagu seda tehakse klassikalises retseptis, on täiesti ebavajalik. Mis tahes tüüpi bakterite liigne sisaldus tootes on ebasoovitav, kuna see pärsib sümbiootilist soolestiku mikrofloorat ja põhjustab tasakaaluhäireid.

Erinevalt vanast vene tarretise retseptist, mille taastas dr Izotov, on selle tehnoloogia abil valmistatud elustarretis oma koostise, toitainete kontsentratsiooni ja raviomaduste poolest kordades rikkalikum.

Muidugi võib seda keeta, nagu meie esivanemad tegid, siis saab sellest tõesti paks tarretis, mida on just paras noaga lõigata. Aga mis mõte sellel on? Kas tappa kõik elusolendid ja saada surnud biomassi, mis sisaldab ainult kaja kõigist nendest raviomadustest, mis võivad olla ainult elustootel?

Kui mõelda, et isegi keedetud kaerahelbetarretis ravib paljusid erinevaid haigusi ja normaliseerib paljusid keha funktsioone, siis võite ette kujutada, milline jõud on elaval tarretisel. Tegelikult on see ideaalne toit kehale pärast emapiima. Ainuüksi ORP on seda väärt – tal on seda lausa -800! Ja see näitaja ei vähene nii kiiresti kui elava vee oma, vaid püsib kaua.

Elus tarretis on bioloogiliselt aktiivne toode, mistõttu tuleks seda alguses võtta ettevaatlikult, keha järk-järgult harjutades, mitte segada teiste toiduainetega. Kui see põhjustab seedehäireid, tähendab see, et sooled on väga ummistunud. Mida teha? Puhastage soolestikku, mis muud. Või jätkake surnud toidu söömist ja unustage elus toit. Siis on kõik nagu varem, "okei".

Elus tarretis sobib ideaalselt imikutoiduks. Kuid jällegi tuleks alguses veidi anda, järk-järgult harjuda. Muidugi, kui olete oma last juba piimasegu ja keedetud teraviljaga toitnud, ei pruugi tema organism bioloogiliselt aktiivset toodet kohe omaks võtta või sellest üldse keelduda. Pean teid hoiatama: ärge katsetage laste peal, kui te pole oma toitumist veel päriselt välja mõelnud! Kui ema otsustab teha oma lapsest toortoitlase, peab ta enne viljastumist elama puhtal toortoidul vähemalt aasta. Ainult sel tingimusel saate võõrutatud last ohutult toita ainult elustoiduga. Kui see tingimus ei ole täidetud, tuleb elusat toitu lapse toidulauale lisada ettevaatlikult, asendades järk-järgult surnud toidu osa elustoiduga.

6. Ja nüüd tegelikult kaerahelbetarretise retsept. Ühe portsjoni jaoks võtke 200-300 grammi toodet, lisage kolm supilusikatäit nisukliisid, supilusikatäis piimaohaka pulbrit, magustoit või supilusikatäis piimaohakaõli (müüakse apteekides) ja veerandi sidruni mahl ( või üks või kaks supilusikatäit naturaalset õunaäädikat) ja segage see kõik läbi.

Ma ei saa lubada, et see toit teile kohe maitseb. Aga kui keha maitseb, mis ime see on, ja sellega harjub, ei saa te seda kõrvadest tõmmata - ma garanteerin. Üldjuhul mõjub elav toit organismile nii, et kui ta avastab enda jaoks midagi kasulikku, ei taha ta enam millegi kahjuliku juurde tagasi pöörduda. Vana harjumus midagi sellist süüa ei anna pikka aega puhkust. Kuid kogemus näitab, et sellest ei tule midagi head välja – ainult raskustunne kõhus ja suur pettumus.

Joo elusat tarretist ja ole terve!

Võite teha midagi sellist: idandatud kaer + idandatud nisu + paar tükki õunu, tükk leiba, stevia. See maitseb suurepäraselt!

Kissel on jook, mis on eranditult tuttav kõigile inimestele. Seda valmistati magustoiduna ja seda kasutati paljude erinevate haiguste (sh seedetrakti häirete) raviks. See jook pole mitte ainult lisand roogade komplektile, vaid seda kasutatakse ka täielikuks suupisteks, kuna see on paks ja rahuldav.

Selle küpsetamist pole keeruline õppida, selle lauale toomine nõuab vaid veidi tähelepanu ja kannatlikkust. Lisaks puuviljadele, marjadele, moosile valmistatakse ka kaerast tarretist, mis võimaldab saada mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku toodet, mis on seotud paljude haiguste raviga ja sisaldub paljudes dieetides ja. terapeutilised toitumisprogrammid.

Koostis, kasulikud omadused ja raviomadused

Väga hästi on uuritud kaerast valmistatud tarretise kasulikkust ja raviomadusi, mis on võimaldanud arstidel seda kasutada raviprotsessis abiravimina. Kaer toimib selles tarretis tavalise tärklise asendajana.

Sellest koostisosast kantakse joogile üle kasu ja ravitoime. Omapära on kõigi valmistootes sisalduvate kasulike ainete täielik imendumine.

Vanusepiiranguid ei ole – tarretist võib kasutada toiduna ja lisada raviprogrammi nii lastele kui ka täiskasvanutele (sh eakad ja nõrgad inimesed, kes on läbinud keerukaid operatsioone).

Üsna sageli muutub kaerast valmistatud tarretis kohustuslikuks toiduks. Soovitatav on jook lisada (igapäevasesse) menüüsse, kui diagnoositakse järgmised haigused:

  • unetus;
  • vaimsed ja psühholoogilised häired (sh mitmesugused depressioonid);
  • nõrkus, apaatia, üldine jõukaotus;
  • hüpertensioon;
  • seedetrakti haigused;
  • hepatiit (igat tüüpi);
  • diabeet;
  • koletsüstiit;
  • turse;
  • kaalukaotus;
  • krambid (öösel ajal);
  • vesitõbi;
  • põletikulised protsessid;
  • valu (sh maos);
  • koolikud;
  • ülekaal;
  • nägemisteravuse vähenemine;
  • kõrge (või ebastabiilne) kolesterool;
  • kõhupuhitus ja puhitus;
  • mälu ja keskendumisvõime halvenemine.

Samuti on ravi- ja ennetuslikel eesmärkidel soovitatav ateroskleroosi või tromboflebiidi tekkeks eelduste korral kaerahelbetarretis igapäevase menüü osana. Selle kasulikke omadusi kasutatakse aktiivselt ka nahahaiguste ja allergiate ravis.

Vanematele inimestele on see jook elujõu ja jõu allikaks. See taastab jõu, avaldab kehale positiivset mõju, tugevdades selle vastupanuvõimet erinevatele haigustele. Jook sisaldab järgmisi aineid ja mikroelemente:

  • vitamiinid (B, PP, A ja E);
  • raud;
  • mangaan;
  • fluor;
  • kaalium;
  • kaltsium.

Jook on tasakaalus rasvade, valkude ja süsivesikute koguses.

Kahjulikkus ja kasutamise vastunäidustused

Kaerahelbedel ei ole väljendunud vastunäidustusi ja see ei kahjusta keha. Ainus erand on asjaolu, et seda ei soovitata juua suurtes kogustes (optimaalne on 1 klaas päevas), kuna võib koguneda lima.

Samuti peavad joogi tarbimisest keelduma või piirama need inimesed, kellel on teatud koostisosade talumatus (toote suhtes toiduallergia). Üldiselt on tarretis kasulik kõigile inimestele.

Lihtne retsept


Selle retsepti järgi kaeratarretise valmistamine võimaldab koduperenaisel protsessi kiiresti selgeks õppida.

Ettevalmistuse etapid:


Enne serveerimist jahuta jook toatemperatuurini.

Kuidas valmistada kaerahelbetarretist piimaga

See tarretise valmistamise võimalus on kõigile huvitav, kuna see ühendab meeldiva maitse ja õrna tekstuuri. Joogi valmistamiseks vajate lihtsate ja juurdepääsetavate koostisosade komplekti:

  • piim (lehma, täispiim) - 400-500 ml;
  • kaerahelbed - 100 g (või ½ tassi);
  • tärklis (kartul) - 10 g;
  • vanilliin – 1 kotike (soovi korral võib retseptist välja jätta);
  • suhkur (võib kasutada nii valget kui pruuni) – 20 g.

Kaerapiima tarretise küpsetusaeg on 35 minutit.

Valmis joogi kalorisisaldus (100 g) on ​​35 kcal.

Ettevalmistuse etapid:

  1. Kuumutage piima veidi (kuni 40 0);
  2. Vala sellele kaerahelbed ja lase 25 minutit tõmmata (või kuni see paisub);
  3. Saadud infusioon tuleb filtreerida (eraldi konteinerisse);
  4. Ülejäänud helbed võib kas kurnata (blenderis läbi lasta) ja vedelikuga segada või joogis üldse mitte kasutada;
  5. Jagage saadud vedelik kaheks võrdseks pooleks (ühes neist lahjendage tärklis);
  6. Asetage teine ​​pool keskmisele kuumusele. Lisa suhkur ja soovi korral vanilliin, sega korralikult läbi;
  7. Keemise hetkel (pinnale iseloomuliku valge vahu tekkimine) lisage piimale teine ​​pool vedelikust (lahjendatud tärklisega), segage hoolikalt, laske keema tõusta ja vähendage kuumust;
  8. Segu pidevalt segades küpseta kuni paksenemiseni (2-3 minutit);
  9. Eemaldage tekkinud vaht.

Serveerimisel vala klaasi suhkur ja sega läbi. Oluline on meeles pidada, et jook peab enne joomist korralikult maha jahtuma. Magustoidu võid kaunistada ka värskete marjade, puuviljade või piparmündilehtedega (melissa).

Izotovi retsept

  • kaerahelbed (peeneks jahvatatud) - 0,5 kg;
  • kaera terad (kooritud) - 20 g;
  • keefir (värske, ilma lisanditeta) - 100 ml;
  • vesi -1,5 l.

Toote valmistamise aeg -30 minutit + 84 tundi (käärimisprotsess).

Želee (100 g) kalorisisaldus - 52 kcal.

Kaerahelbe tarretise valmistamise sammud kaerast:

  1. Asetage anuma (3-liitrine klaaspurk) põhja kaerahelbed;
  2. Lisa kooritud kaera terad (järgmises kihis);
  3. Lisa kaerale keefir;
  4. Kuumutage vesi (kuni 40 0) ja valage see anumasse (kuni külgedeni);
  5. Asetage 48 tunniks sooja kohta;
  6. Pärast seda tuleb saadud hägune valge segu filtreerida ning helbed ja terad läbi sõela hõõruda;
  7. Jätke vedelik veel 36 tunniks sooja kohta seisma (vedelik eraldub kaheks fraktsiooniks - tarretise jaoks peate kasutama alumist kihti);
  8. Eraldamine toimub pealmise kihi valamisega eraldi anumasse;
  9. Alumist kihti (juuretist) tuleks kasutada edasiseks valmistamiseks, võttes 2 spl (ülejäänud hoitakse külmkapis);
  10. Starter tuleks lahjendada klaasis vees ja keeta madalal kuumusel (umbes 5 minutit), segades.

Saadud jooki tuleks serveerida toatemperatuurini jahutatult. Vedeliku (pealmise kihi) võib jätta, kuna see kustutab suurepäraselt janu (lisa maitse järgi mett).

Kuidas valmistada eluskaera tarretist raviks

Raviks mõeldud tarretise valmistamine algab sobivate koostisosade valimisega:

  • kaeraseemned (idandatud) - 950 g;
  • tärklis - 3 spl;
  • vesi (kasutusvalmis) -2,5 l.

Küpsetusaeg - 75 minutit.

Nõu kalorisisaldus (100 g) on ​​34 kcal.

Ettevalmistusetapid (võttes arvesse asjaolu, et kasutatakse juba idanenud teri):

  1. Seemned tuleb esmalt täita veega ja lasta neil 1 tund tõmmata;
  2. Pärast seda (samas vees) keetke need keskmisel kuumusel (kemiseni);
  3. Seejärel lisa puljongile tärklis ja sega, keeda paksenemiseni (2 minutit).

Serveeri tarretis toatemperatuurile jahtunult. Sellele võib lisada mahla, marjamahla, keedusiirupit või tavalist suhkrut. Kogust kohandatakse maitse järgi.

Kaerahelbetarretis kõhunäärme jaoks

Kaerapõhine tarretis on efektiivne kõhunäärmepõletiku ravis ja ennetamisel (soovitatav kasutada haiguse esimeste tunnuste ilmnemisel). 1 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • kaerahelbed (vees keedetud) - 1 spl;
  • vesi - 200-250 ml (klaas).

Küpsetusaeg on 5 minutit + jäta 1 tund.

Kalorite sisaldus 100 g kohta -37 kcal

Ettevalmistuse etapid:

  1. Valage keedetud teravilja (puder ilma piima ja suhkruta) klaasi veega;
  2. Pärast 5-minutilist keetmist küpseta keskmisel kuumusel;
  3. Saadud segu tuleks enne kasutamist lasta tõmmata vähemalt 1 tund.

Valmis kaerahelbetarretise antiseptiline ja ümbritsev toime aitab lühikese aja jooksul vabaneda kõhunäärmeprobleemidest.
Iidne kaeratarretise retsept maksa puhastamiseks

Kaerahelbetarretist, mida hiljem maksa puhastamiseks kasutatakse, pole keeruline valmistada. Teil on vaja lihtsate koostisosade komplekti:

  • rafineerimata kaer (täistera) - 100-125 g (olenevalt klaasi mahust, kuna vaja on ½ kogu kogusest);
  • vesi - 250 ml.

Tervendava ja puhastava tarretise valmistamise aeg on 1,5 tundi + paistetuse korral 12 tundi.

Tarretise kalorisisaldus (100 g kohta) on 38 kcal.

Joogi valmistamise sammud:

  1. Loputage terad külmas vees;
  2. Kuumuta vesi (250 ml) ja vala see kaerale, lase 12 tundi paisuda;
  3. Seejärel pange keskmisele kuumusele ja küpseta 1 tund 20 minutit suletud kaanega (nii säilib maksimaalne toitainete kogus);
  4. Valmis vedelik tuleb filtreerida.

Serveeri jahutatult. Ennetamise ja ravi eesmärgil on soovitatav kasutada 200 ml jooki 3 korda päevas, tarbimine kestab 18-19 päeva.

Täistera kaerahelbed kehakaalu langetamiseks

Kaeraga valmistatud kissel soodustab kiiret ja ohutut kaalulangust. Selle joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • keefir - 70 ml;
  • vesi - 2 l;
  • kaer (teravili) - 350-400 g.

Valmistamisaeg – 48 tundi (infusioon) + 24 tundi (külmkapis).

Joogi (100 g) kalorisisaldus on 34 kcal.

Ettevalmistuse etapid:

  1. Valage kaer purki (või muusse 3-liitrisesse klaasnõusse);
  2. Täida see veega ja keefiriga;
  3. Jäta segu 48 tunniks sooja kohta tõmbama (katta purk marliga).
  4. Pärast seda kurna infusioon;
  5. Aseta vedelik 24 tunniks külmkappi.

Kasutage setet tarretise valmistamiseks, lahjendades seda vahekorras 1:3. Vedelik tuleb viia keemiseni, jahutada ja seejärel juua 3 korda päevas / 7 päeva.

Küpsetusnõud peavad olema paksu põhjaga. Optimaalne on valida mittenakkuvad köögitarbed. Meditsiinilise või beebitarretise jaoks on kõige parem kasutada täisteratoodete asemel maisitärklist, aga ka kaerahelbeid.

Samm-sammult retseptid tervisliku kaerahelbetarretise valmistamiseks: paks, joogi-, magustoidu- ja ravimkaeratarretis täiskaerast, jahust ja kaerahelvestest

2018-04-07 Marina Danko

Hinne
retsept

7574

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

3 gr.

2 gr.

Süsivesikud

17 gr.

91 kcal.

Valik 1: Klassikaline retsept kaerahelbetarretise valmistamiseks veega

Seda maiust võib peaaegu võrdselt omistada nii roogadele kui ka jookidele. Juba iidsetest aegadest on kaerahelbetarretist peetud tervendavaks ja isegi kui te seda sellisena kasutada ei kavatse, lisage see lihtsalt vähemalt paar korda kuus oma dieeti. Isegi sellest piisab seedimise parandamiseks ja üldise enesetunde parandamiseks.

Koostisained:

  • "Hercules" helbed - 300 gr.;
  • aegunud või kuivanud leib - 50 grammi;
  • liiter puhast vett.

Kaerahelbetarretise samm-sammult retsept

Olles kaerahelbed lauale laiali ajanud, korjame välja kogu prügi ja kallame kolmeliitrisesse purki.

Pärast roiskunud leivatükkide lisamist vala helbed veega üle. Panime anuma kaelale kummikinda ja teeme ühte “sõrme” õhukese torke. Jätame kaera segu sooja kohta, valides koha, kus puudub juurdepääs otsesele päikesevalgusele. Laske seista kolm päeva, segades hoolikalt iga viie tunni järel.

Vala kaerahelbesegu sõelale ja pigista helvestesse kogunenud vedelik välja.

Valage infusioon kastrulisse, lisage veidi soola ja segage madalal kuumusel. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel soovitud paksuseni.

Seda tarretist serveeritakse nii kuumalt kui külmalt. Kuuma kaerahelbetarretist serveeritakse tavaliselt koos võitükiga.

Variant 2: Kiire kaerahelbetarretis piimaga

Pole juhus, et retsept nõuab lahtist kaerahelbeid. Toode on palju jämedam ja sisaldab mõnikord rohkem prahti, kuid kasulike ainete sisaldust selles ei saa võrrelda peeneks töödeldud toodetega, eriti kiiresti valmivatega.

Koostisained:

  • poolteist lusikatäit suhkrut;
  • lahtised kaerahelbed - 100 gr .;
  • 400 ml piima;
  • pool lusikatäit kartulitärklist (20 g);
  • vaniljepulber - veerand teelusikatäit.

Kuidas kiiresti valmistada omatehtud kaerahelbetarretist

Pärast pesakonna valimist valage helbed sügavasse kaussi.

Soojendage piim 40 kraadini, valage see teraviljale. Pärast segamist jäta vähemalt pooleks tunniks seisma.

Valame kaerahelbe-piima massi sõelale ja jätame sinna seni, kuni kogu vedelik on nõrgunud, seejärel pigistame helbed välja. Filtreerime nõrutatud vedeliku läbi mitme kihi marli.

Vala osa kaerahelbetõmmisest kastrulisse. Pärast suhkru ja vanilli lisamist asetage pliidile ja keerake kõrge kuumus. Ülejäänud infusioonis lahjendame tärklist.

Keedvat vedelikku intensiivselt segades kalla sinna õhukese joana tõmmisega segatud tärklis. Kuumuta tarretis keemiseni, seejärel hauta aeglaselt, kuni see pakseneb.

Serveeri piimakaerahelbetarretist nagu vees keedetud. Kui plaanid seda kuumalt süüa, lisa kindlasti ka viil võid.

Valik 3: kaerahelbedest valmistatud kirsitarretis

Lihtsam retsept kaerahelbetarretisele. Vees lahjendatud kaerahelbedest pruulitakse juba valmis tarretisepõhi, antud juhul kirssidest valmistatud kompott. Seda tarretist saab valmistada peaaegu kõigist marjadest või magusatest puuviljadest. See osutub paksuks ja serveeritakse külmalt koos värskete marjade, puuviljade, jäätise ja vahukoorega.

Koostisained:

  • poolteist liitrit joogivett;
  • neli supilusikatäit kaerahelbeid;
  • 100 gr. Sahara;
  • kivideta kirsid - 450 gr .;
  • vanill või kaneel - maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Eemaldage värsketelt või hästi sulatatud kirssidelt kivid ja asetage marjad kastrulisse. Pärast suhkru lisamist lisa jahe vesi ja lase keema tõusta, seejärel keeda madalal kuumusel seitse minutit. Pärast proovi võtmist magusta vajadusel, marjapuljong peaks olema tavalisest kompotist veidi magusam.

Marjade keemise ajal valage väikesesse kaussi 200 ml vett ja segage kaerahelbed, purustades ettevaatlikult kõik tükid. Välja peaks tulema homogeenne pasta.

Kurna panni sisu läbi kurna. Kui soovite tarretis marju, jätke see samm vahele. Aseta puljong uuesti pliidile, lisa kaneeli või vanilli – vürtsid varjavad iseloomuliku kaera maitse.

Intensiivselt keevat puljongit hoolikalt segades lisa sellele kaerapõhi. Ajage tarretis segamist katkestamata tugevalt keema ja eemaldage see kohe pliidilt.

Kui tärklisega pruulitud tarretist saab veepannil jahutada, siis kaerahelbeid tuleb jahutada järk-järgult, kuna jahutamise ajal saavutab see ikkagi soovitud oleku.

4. võimalus: kuidas teha täiskaerast kaerahelbetarretist

Retsepti eripära on see, et täiskaerast valmistatakse kontsentraat, mida hiljem kasutatakse tarretise valmistamisel. Hoidke seda külmkapis ja kasutage seda vastavalt vajadusele, valades ühe portsjoni tarretise valmistamiseks mitte rohkem kui kolm lusikat. Kvaliteetse kontsentraadi saamiseks tuleb veega täidetud purustatud kaera hoida 24 tundi soojas.

Koostisained:

  • väike viil roiskunud rukkileiba;
  • 250 gr. rafineerimata terad (kaer);
  • kaks liitrit pehmet puhastatud vett

Samm-sammult retsept

Pärast selle lauale puistamist valime kaerast välja võõrlisandid, paneme kurni ja loputame hästi. Seejärel laota see paksule paberile ja kuivata, asetades soojade radiaatorite lähedusse või päikese kätte.

Jahvatage kuivatatud oad kohviveskis või blenderis, kui teil on mört, on parem see selles jahvatada.

Valage tükeldatud kaer purki, lisage sellele viil rukkileiba ja täitke see sooja, eelistatavalt puhastatud veega.

Sulgeme purgi kaela nailonist kaanega ja mähime anuma ise paksu lapiga, et valguse sisse ei pääseks ning asetame purk kaeraseguga sooja kohta. Temperatuurirežiimi järgimisel jagatakse 24 tunni pärast tarretise alus fraktsioonideks; kui seda ei juhtu, suurendame hoidmisaega.

Nõruta ettevaatlikult osa ülemisest, peaaegu läbipaistvast vedelikukihist, sega ülejäänud osa ja kurna läbi marli või peene sõela. Filtreeritud puru on tarretise kontsentraat, edaspidi tuleb seda võtta vähehaaval.

Kahe portsjoni valmistamiseks mõõta kastrulisse kuus supilusikatäit kaerakontsentraati ja vett lisades viia poole liitrini. Asetage mõõdukale kuumusele ja keetke tarretis pidevalt segades, kuni see saavutab soovitud paksuse.

Serveeri nii kuumalt kui külmalt, maitsestades portsjoneid mee või suhkruga. See tarretis on hea lihtsalt soolatult.

Variant 5: meditsiiniline kaerahelbed - vastavalt Izotovi meetodile

Imeline ravimtarretis valmib mitme päeva jooksul ning kogu protsess koosneb mitmest etapist, millest pikim on kääritamine. Retsept ise on lihtne ja keeruline vaid esmapilgul. Teil on vaja viieliitrist kitsa kaelaga anumat.

Koostis:

  • kaheksa supilusikatäit jämedat kaera;
  • 100 ml keskmise kalorsusega keefirit;
  • kaks liitrit puhastatud vett;
  • 300 gr. kaerahelbed.

Kuidas süüa teha

Valage helbed purki ja täitke see veega nii, et anum oleks ainult poolenisti täidetud. Käärimisprotsessi kiirendamiseks lisa täistera kaera ja lisa keefir.

Ilma anuma sisu segamata pange kinnas kaela ja torgake see jämeda nõelaga ühes kohas läbi. Seda tehakse selleks, et käärimisel eralduv gaas pääseks augu kaudu välja.

Mähi purk kaerahelbeseguga paksu paberi või tumeda kaltsu sisse ja aseta sooja kohta – see on eeltingimus. Kui ruum on jahe, asetage purk pliidile või radiaatorile lähemale. Me ei puuduta segu kaks päeva, vaid vaatame ainult aeg-ajalt protsessi ennast - mullide ilmumine ja massi eraldumine on esimene märk käärimisest.

Pane kaks päeva käärinud segu koos vedelikuga kurni. Kurnatud kontsentraat valame puhtasse purki ja paneme puru eraldi anumasse ning lisame sellele kaks liitrit keedetud (jahedat) vett. Sulgege kaas tihedalt, loksutage korralikult mitu korda ja seejärel kurnake kõik uuesti kurn. Valame väljapressitud vedeliku teise purki.

Kata mõlemad purgid kaanega ja pane kuueteistkümneks tunniks pimedasse sooja kohta. Nagu ka esmase kääritamise puhul, võite konteinerid lihtsalt paberi või kaltsuga mähkida. Pärast määratud aja möödumist valage kontsentraadi pealmine kiht ettevaatlikult eraldi purkidesse. Vedelikke ei soovitata segada, kuna esimene on rohkem küllastunud ja aitab gastriidi ja pankreatiidi korral ning teist, vähem kontsentreeritud, kasutatakse düsbioosi ja hüpertensiooni raviks.

Ühe portsjoni tarretise valmistamiseks Izotovi meetodil peate võtma kolm ja pool supilusikatäit soovitud kontsentraati, täitma klaasi keedetud veega ja panema tulele. Kuumuta keemiseni, hauta tarretis paksenemiseni, pidevalt segades madalal kuumusel.

Variant 6: kaerahelbe-linaseemnetarretis

Kui lisate keetmise ajal kaerahelbetarretisele jahvatatud linaseemneid, on sellel rohkem kui lihtsalt raviomadusi. Kaerahelbe-linaseemne tarretis tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja puhastab keha toksiinidest, vähendab “halva” kolesterooli taset ning avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonnale.

Koostisained:

  • kolm klaasi joogivett;
  • 60 gr. valge (jäänud) leib;
  • lusikas linaseemne;
  • kolm klaasi kaerahelbeid.

Samm-sammult retsept

Asetage sügavasse kastrulisse viil veidi aegunud saia ja valage sinna teravilja.

Kuumutage filtreeritud vesi kuumaks ja valage see leivale ja teraviljale. Kata pann tihedalt froteerätikuga ja aseta kaheks päevaks sooja kohta. Selle aja jooksul segage sisu kaks korda päevas.

Kurna kaerakontsentraat välja, asetades panni sisu kurni ja peale helvestest niiskuse sinna sisse pigistamist, filtreeri lisaks marlifiltriga.

Jahvata linaseemned kohviveskis pulbriks.

Peale pannile valamist lisa kaerakontsentraadile pool liitrit vett, lisa lusikatäis linaseemnepulbrit ja veidi soola. Kuumuta segades keemiseni ja hauta aeglaselt, kuni tarretis pakseneb.

Variant 7: Momotovi kaerahelbetarretis

Momotovi kaerahelbetarretise retsept ei erine praktiliselt Izotovi ravimtarretise valmistamise tehnoloogiast. Ainus erinevus seisneb selles, et kerget infusioonikihti ei kasutata, tarretis valmistatakse ainult juuretisest ja seda võetakse kogu päeva jooksul.

Koostisained:

  • pool kilo kaerahelbeid;
  • 50 grammi rukkileiva viil;
  • pool klaasi madala protsendiga keefirit.

Kuidas süüa teha

Valage teravili kolmeliitrisesse klaaspurki ja lisage sellele viil rukkileiba. Lisage jahutatud keedetud vesi, mitte rohkem kui 2,5 liitrit, ja kogu keefir.

Kummikinda ühte sõrme teeme nõelaga augu ja paneme selle purgi kaela. Järgmisena toimime samamoodi nagu Izotovi ravimtarretise valmistamisel: mähkige see riidesse ja asetage purk neljakümneks tunniks sooja kohta.

Kurna käärinud mass marli või õhukese sõela abil. Erinevalt Izotovi tarretisest ei kasutata seda selles retseptis. Aseta kurnatud helbed kastrulisse, lisa jahe vesi (keedetud) ja sega mitu korda korralikult läbi. Jällegi valage kõik sõelale või filtreerige läbi marli.

Pärast kurnatud vedeliku purki kurnamist pingutage selle kael kindaga, mässige korralikult kinni ja asetage kahekümneks tunniks sooja kohta.

Pärast settimist tühjendage ettevaatlikult, et mitte raputada, ülemine, peaaegu läbipaistev vedelikukiht - võite seda kalja asemel juua. Valage põhja kogutud kontsentraat puhtasse purki.

Aja eraldi kastrulis 200 ml joogivett keema ja vala sinna 50 grammi valitud kontsentraati. Pidevalt segades lase kaerahelbetarretis keema ja tõsta kohe pliidilt.

Momotovi meetodil valmistatud tarretist on soovitatav juua kogu päeva jooksul kaks lonksu korraga.

Variant 8: paastuaja kaerahelbetarretis

Kaerahelbedest lahja tarretise valmistamine pole keerulisem kui tärklisega pruulitud tarretis. Ainus erinevus on see, et selle põhi valmistatakse 24 tunni jooksul. Ärge kasutage kiireks küpsetamiseks mõeldud helbeid, peamine ülesanne on saada infusiooni teel rikkalik kaerahelbetõmmis ja "kiire" kaerahelbed lähevad koheselt hapuks, andmata soovitud tulemust. Vanasti serveeriti sellist tarretist paastulauas magustoiduna.

Koostisained:

  • kaerahelbed toiduvalmistamiseks toiduvalmistamiseks - kaks klaasi;
  • 75 gr. Sahara;
  • pool väikest sidrunit;
  • keedetud joogivesi - 750 ml.

Samm-sammult retsept

Ilma loputamata valage kaerahelbed pannile. Täida jaheda, eelnevalt keedetud veega ja jäta üleöö seisma.

Hommikul, filtreerides läbi marli, valage kogu kaerahelbed puhtale pannile. Seejärel pigistame helbed korralikult kokku ja filtreerime eraldunud vedeliku kogumassi sisse.

Kraapige sidrunilt peene riiviga erksavärviline koorekiht. Pigista sidrunist mahl välja ja kurna.

Lisa kaerahelbeleotisele koor, sidrunimahl ja suhkur, aseta pann pliidile, keera keskmisele kuumusele. Keeda tarretist pidevalt segades, kuni see pakseneb. Pärast jahutamist jaga tarretis portsjoniteks ja maitsesta meega.

Variant 9: Maitsev paks kaerahelbetarretis maasikatega

Lihtsal kaerahelbedel on spetsiifiline maitse ja aroom. Roa heledamaks muutmiseks lisa vanilli, kaneeli või sidrunikoort. Kisselli saab täiendada mitte ainult vürtsidega, vaid ka erksa värvi ja rikkaliku aroomiga marjadega. Retseptis kasutatakse maasikaid, selle võib täielikult asendada sõstrate, vaarikate, kirsside või mis tahes pehme ja mahlase viljalihaga puuviljadega.

Koostisained:

  • kaks lusikatäit suhkrut;
  • 200 gr. Heraklese teravili;
  • pool klaasi maasikaid.

Kuidas süüa teha

Aseta kaussi, kalla kaerahelbepudrule keedetud (külm) vesi ja jäta kaane all vähemalt viieks tunniks, soovitavalt üle öö seisma.

Pärast kogu infusiooni kurnamist ja leotatud helveste korralikku pigistamist kurna läbi sõela. Lisa kaerapiimale värsked või hästi sulatatud maasikad, suhkur ja tõsta hoolikalt segades pliidile.

Kuumuse maksimumile seadmisel lase panni sisu pidevalt segades keema tõusta, seejärel hauta tasasel tulel veidi. Pärast veidi jahutamist blenderda segistiga ühtlaseks massiks ja tõsta taldrikutele.

Paks tarretis serveeritakse täielikult jahutatult. Kaunistada võib marjade, puuviljade või kreemjaks vahustatud koorega.

Valik 10: Beebi kaerahelbetarretis imikutele

Kui on aeg anda beebile lisatoitu pudru näol, alusta kaerahelbe-piimatarretisest. See on kerge ja toitev, lisaks tugevdab selline tarretis immuunsüsteemi. See sisaldab palju kasulikke aineid ja vitamiine, mida beebi toitumise eripärade tõttu veel täielikult kätte ei saa.

Koostisained:

  • kolm lusikatäit suhkrut;
  • pool klaasi vett lastele;
  • kaerahelbed - 100 gr .;
  • 200 ml madala protsendiga piima.

Samm-sammult retsept

Täida veega ja leota helbeid üleöö. Pärast seda pigistage piim korralikult läbi ja filtreerige läbi marli kihtide.

Valage kurnatud infusioon kastrulisse, lisage sellele piim, lisage suhkur ja paar soolakristalli.

Pärast kerget kuumutamist segage panni sisu põhjalikult. Keeda intensiivselt keemiseni ja keeda minimaalsel kuumusel vajaliku paksuseni.

Imikute tarretis ei tohiks olla paks, kuid selleks, et see paremini imenduks, andke seda ainult soojas. Kui see on esimene kaerahelberoog, lisage see dieeti nagu tavalised lisatoidud, alustades teelusikatäisest.

Variant 11: kaerahelbetarretis kaerahelbedest

Kaerahelbetarretis valmib kaerahelvestest äärmiselt lihtsalt ja kiiremini kui kaerast või helvestest. Piisab, kui hoida kaerahelbedest valmistatud segu soojas kohas mitte rohkem kui 12 tundi. Erinevalt juuretisega valmistatud tarretisest ei ole sellel nii rikkalikku kaerahelbe maitset ja aroomi. Samuti on seda täiendatud vanilje või kaneeliga.

Koostisained:

  • kaerahelbed - 250 gr .;
  • kolm liitrit joogivett;
  • suhkur - maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Kaerahelbed külvame uuesti sõelale. Valage väikesesse kastrulisse 35 kraadini kuumutatud vesi.

Osade kaupa vette kaerahelbeid lisades ja vispliga põhjalikult segades valmistame homogeense massi. Katke ja laske soojas kohas seista kuni kaksteist tundi.

Aseta settinud segu marliga kaetud sõelale ja jäta vähemalt veerand tunniks seisma.

Kalla kurnatud vedelik kastrulisse, magusta oma maitse järgi ja keskmisele kuumusele asetades hauta, kuni tarretis pakseneb.

Selles versioonis ei sõltu tarretise paksus mitte ainult keetmise kestusest, vaid ka kaerahelbe kogusest. Kui soovite saada tarretist, mida pärast jahutamist saab noaga lõigata, suurendage selle kogust poolteist korda.

Kaer on ainulaadne teraviljasaak, mille eelistest võib lõputult arutada. Selle teradest valmistatakse helbeid, kaerahelbeid, jahu ning putrusid, suppe, tarretisi ja keedust, mis erinevad mitte ainult toiteväärtuse, vaid eelkõige raviomaduste poolest.

Vanaemad-ravitsejad on iidsetest aegadest kasutanud kaerahelberoogi karmineeriva, põletikuvastase, taastava, palavikualandaja ja keha puhastava vahendina. Eriti kasulikud on puljong ja kaerahelbetarretis: nende jookide retsept on teada juba iidsetest aegadest, kuid kasu on neist ikka veel.

Kaer säilitab oma koostises kogu rikkaliku valgu, vitamiinide, tärklise, mineraalsoolade, rasvade ja orgaaniliste hapete rikkuse, millega emake loodus neile on andnud.

Kaerajahu tarretis

Tervisliku ja toitva kaeratarretise valmistamiseks ei ole vaja erilisi kulinaarseid oskusi, see ei nõua palju aega, vaeva ega rahalisi kulutusi. Selle valmistamine on lihtne ja kiire ning tervendavat mõju saate nautida väga pikka aega.

Kaeratarretise valmistamiseks on palju retsepte. Saate proovida erinevaid ja valida maitsvama ja tervislikuma.

Vanaemade klassikaline retsept soovitab seda teha järgmiselt.

1. Sega 300 grammi kaerajahu ja 4 supilusikatäit suuri naturaalseid kaerahelbeid ning 1/3 tassi värsket (eelistatavalt omatehtud) keefirit.

2. Asetage segu kolmeliitrisesse klaaspurki ja lisage keedetud soe vesi.

3. Asetage purk kaheks päevaks sooja kohta (võimalik, et radiaatori lähedusse).

4. Pärast seda aja segu läbi sõela.

5. Valage saadud vedelik õhukese joana keevasse vette ja viige tarretis valmis.

6.

Kaerahelbetarretis on valmis.

Maitsestamiseks võite lisada soola või suhkrut või mett, samuti marju ja puuvilju või sidrunimahla.

Head isu ja head tervist, sest sellise tervendava ja maitsva joogi regulaarsel tarbimisel saate lahendada palju terviseprobleeme.

KASULIKUD OMADUSED

Regulaarsel tarbimisel on sellel tarretisel tervisele positiivne mõju. Peamine näidustus koduseks raviks kaerajahu tarretisega on pankreatiit.

Kuid peale selle on see roog:

sisaldab suures koguses tärklist, mis on uskumatult kasulik neerudele, maksale ja kogu seedetraktile;

sisaldub terapeutilises dieedis haavandite, gastriidi, hepatiidi, koletsüstiidi, tsirroosi all kannatavatele inimestele;

parandab toidumürgistuse ja muude keha mürgistuste seisundit;

avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
vähendab ateroskleroosi riski;

Kaeratarretisega töötlemine on lihtne ja meeldiv – seda tuleb süüa igal hommikul hommikusöögiks. Portsjon peaks olema vähemalt 250 grammi.

Kui soovite, et see oleks kasulik, proovige vältida suhkrut ja maitseaineid. Kui sellest tõesti tüdineb või ei meeldi, maitsesta vähese mee, hapukoore, värskete marjadega või söö rukkileiva kõrvale vahepalaks.

Juba nädala pärast sellist ebatavalist hooldust tunnete end kõhus kergena, seisund paraneb, nahk silub ja liigsed kilod hakkavad õige toitumise põhimõtete järgimisel kaduma.

Kaera keetmist peetakse isegi tervislikumaks kui tarretis, mis säilitab oma koostises veelgi rohkem kasulikke aineid.

Kaera keetmine. Klassikaline kaera keetmise retsept

Keeda 1-2 tassi teravilja 1 liitris keevas vees, lase seista 20 minutit. Maksahaiguste korral võtta 0,5 tassi 3 korda päevas.

Kaera keetmine unetuse vastu.

Loputage 500 g kaeratera külma veega, lisage 1 liiter vett, keetke poolküpseks, kurnake ja võtke iga päev 150–200 ml, lisades veidi mett.

Pressitud teri saab küpsetada ja kasutada oma äranägemise järgi: lisandina...

Kaera keetmine piimas kopsupõletiku korral lastel.

1 klaas kestadega kaera, loputa korralikult ja lisa liiter piima. Keeda tund aega madalal kuumusel. Kurna ja anna lastele tee või supi asemel juua – mitu korda päeva jooksul. Meega, võiga - valikuline. Eriti kasulik on tarretist tarbida öösel. Te ei saa seda pikka aega säilitada - see muutub kiiresti hapuks. Parem on süüa iga päev värskelt.

Üldtugevdava vahendina kaera keetmine piimas.

Vala kaer või kaerahelbed (1 kl) 1 liitrisse keedetud vette ja keeda, kuni vedel tarretis muutub paksuks, vala puljongisse sama kogus piima ja keeda uuesti. Pärast jahutamist ühendage esimene ja teine ​​keetmine ning lahustage neis 3 supilusikatäit mett. Joo 1 klaas sooja jooki 2-3 korda päevas üldtugevdava vahendina.

Kaera keetmine "Elu eliksiir".

Kolm klaasi kaera (mitte Hercules) pestakse põhjalikult ja täidetakse 3 liitri veega. Keeda 20 minutit. madalal kuumusel, seejärel tõsta tulelt ja mähkige hästi 24 tunniks või valage termosesse.

Hiljem filtreeritakse puljong läbi paksu salvrätiku, lisatakse sellele 100 grammi mett, suletakse tihedalt kaanega, pannakse uuesti tulele ja lastakse keema. Pärast jahtumist valage puhastesse pudelitesse ja asetage külmkappi. Enne kasutamist lisa värskelt pressitud sidrunimahl (maitse järgi).

Jooge keetmist väikeste lonksudena, väga aeglaselt, mõnuga, maitstes, 100 grammi päevas pool tundi enne sööki. Kui jook on lõppenud, tehakse keetmist veel kolm korda. Kursus toimub 3 korda aastas: kevadel, suvel ja sügisel.
See retsept aitab puhastada keha toksiinidest ja suurendab loomulikult elujõudu.

Kaerapuljong on kleepuv.

1 tass pestud kaerahelbeid valatakse 1 liitrisse toatemperatuuril sulatatud vette, lastakse seista 12 tundi, seejärel keedetakse 30 minutit tihedalt suletud kaanega, eemaldatakse kuumusest, kaetakse kaanega 12 tundi, filtreeritakse. Lisage sulatatud vesi, viies puljongi mahu 1 liitrini. Võtke 30 minutit enne sööki või söögikordade vahel 3 korda päevas, 150 ml kuu aega. Kasutatakse pehme, maosõbraliku ümbrisvahendina kõhulahtisuse korral, eriti lastel.

Kaerapuljong on lahe.

Vala 3 tassi koorimata kaera 3 liitrisse vette, keeda tasasel tulel 3 tundi, kurna ja hoia külmkapis. Joo 0,5 tassi soojalt 1 tund enne sööki. Järsk kaera keetmine leevendab põletikke, eemaldab toksiine ning normaliseerib mao, kõhunäärme, maksa ja neerude tööd.

Kaeraterade keetmine tarretise kujul.

2 spl. kaera terad või jahu 1 klaasi keedetud vee kohta - keeda tasasel tulel kuni paksu massini. Joo 0,5-1 klaasi soojalt 3 korda päevas enne sööki. Kaeraterade keedist kasutatakse sapi eritumise häirete raviks, kaerahelbe keedist seedekulgla häirete ja kõhulahtisuse raviks.

Kaeraterade keetmine meega.

Valage 1 tass kaera 5 tassi külma veega. Keeda madalal kuumusel pooleni esialgsest mahust, kurna. Lisa 4 tl. mesi ja keeda uuesti. Keetmist juua soojalt, 1 klaas 3 korda päevas, 1 tund enne sööki. Seda kõrge kalorsusega jooki kasutatakse jõu tugevdamiseks, neeru- ja kilpnäärmehaiguste korral.

Kaera keetmine destilleeritud vees.

1 tass pestud kaera valatakse liitri toatemperatuuril destilleeritud veega, jäetakse 10–12 tunniks, seejärel keedetakse madalal kuumusel ja keedetakse 30 minutit tihedalt suletud kaanega. Mähi ja jäta 12 tunniks seisma, filtreeri. Seejärel kasutage destilleeritud vett, et viia keetmise maht liitrini.

See kaerakeetmine aitab parandada ainevahetust organismis, on näidustatud peptiliste haavandite, kroonilise gastriidi korral, olenemata happesusest ning eriti kasulik, kui seedetrakti haigust süvendavad krooniline hepatiit ja pankreatiit.