Mooruspuu kasu tervisele. Mooruspuu marjade ja lehtede kasulikud omadused

Mooruspuumarjad (lat.Morus) on väikesed lihakad viljad, mis on 2-3 cm pikkused. Marjad on mahlased, magusad ja meeldiva aroomiga. Mooruspuumarjade värvus võib olenevalt sordist varieeruda punasest tumelillani, peaaegu mustani ja valgest roosani. Mooruspuu kannab vilja igal aastal ja väga rikkalikult. Ühe puu saak võib olla üle 200 kg. Esimesed viljad hakkavad valmima juuli keskel. Peamine valmimisperiood on juuli lõpus - augusti alguses.

Liigid ja levik

Mooruspuid on umbes 16 liiki, mis on levinud subtroopilises ja parasvöötmes. Mooruspuumarjad kasvavad hästi Aserbaidžaanis, Venemaal, Ukrainas, Bulgaarias, Rumeenias, Armeenias ja teistes Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika riikides. Arvatakse, et must mooruspuu on pärit Edela-Aasiast ja valge mooruspuu Hiinast. Mooruspuulehtede kasutamise ajalugu siidiusside kasvatamiseks ulatub enam kui 4 tuhande aasta taha. Puuvilju tarbiti juba enne Piiblis kirjeldatud sündmusi.

Kasutamine ja tarbimine

Sest Kuna mooruspuu on kiiresti riknev ja kergesti kahjustuv toode, on kõige parem süüa seda värskelt korjatult. Samal põhjusel ei transpordita puuvilju pikkade vahemaade taha. Külmkapis saab värskeid mooruspuuvilju polüetüleenist säilitada mitte rohkem kui 3 päeva. Säilivusaja pikendamiseks mooruspuumarjad külmutatakse või kuivatatakse. Sel juhul kasutatakse ainult küpsemaid vilju. Mooruspuuvilju tuleks kuivatada kahes etapis: esmalt hästi ventileeritavas päikesepaistelises kohas (1-2 nädalat), seejärel ahjus temperatuuril 30-40°C tund aega.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Mooruspuu kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Mooruspuus on suur hulk vitamiine (, B1-B6, B9, , ,), mikroelemente (mangaan, raud, tsink, vask, seleen) ja makroelemente (kaltsium, kaalium, naatrium, magneesium, fosfor). Mooruspuu marjad sisaldavad palju kaaliumi, mille puudumine organismis võib põhjustada hüpokaleemiat Seetõttu määravad arstid kaaliumi ainevahetuse häirete ilmnemisel mooruspuu ekstrakte.

Kasutamine ja kasulikud omadused

Mooruspuuvilju soovitatakse tarbida ka inimestel, kellel on krooniline südameprobleemidega (südamelihase düstroofia, erineva raskusastmega defektid) ja neerudega seotud tursed. Sellel on sapi-, higi- ja diureetiline ning põletikuvastane toime. Regulaarne mooruspuu tarbimine vähendab õhupuudust, südamevalu ja normaliseerib selle rütmi. Aneemia ja ainevahetushäirete korral tuleks mooruspuumarju kahe nädala jooksul sellistes kogustes süüa, “kuni silm enam ei näe”.

Seedetraktist lähtudes toimib mooruspuu kahel viisil. Küpsemata puuviljade tarbimisel muutub väljaheide tugevamaks, seetõttu soovitatakse seda kõhulahtisuse korral ja küpsed puuviljad, vastupidi, vedeldavad, seetõttu kasutatakse kõhukinnisuse korral.

Valge mooruspuu (1 kg) ja valge mee (200 g) segu aitab taastada meeste jõudu ja vabaneda prostatiidist. Jahvatage koostisosad põhjalikult. Segu tuleb hoida hermeetiliselt suletud anumas külmkapis ukse peal või üldkambris. Peate võtma 1 magustoidulusikatäis üks kord päevas enne magamaminekut.

Mahl ja tinktuurid

Mooruspuu mahl ja infusioon on bakteritsiidse ja antiseptilise toimega. Neid kasutatakse suu loputamiseks stomatiidi, parodondi, haavandite ja kurguhaiguste korral. Infusiooni valmistamiseks kasutage purustatud musta mooruspuu (2 spl.). See valatakse keeva veega (200 g) ja jäetakse 4 tunniks. Loputamist tuleks teha vähemalt 4 korda päevas.

Ületöötamisest tingitud ja unetusega kaasnevate närvihäirete puhul on soovitatav teha mooruspuuleotist. Selleks keetke mooruspuuvilju (1 kg) vees (500 ml) madalal kuumusel 30 minutit. Mass peaks omandama viskoosse struktuuri. Sinna lisatakse mett (300 g), kuumutatakse temperatuurini 80 °C ja eemaldatakse kuumusest. Valmis tinktuuri tuleks võtta 1 tl. 2-3 korda päeva teisel poolel.

Mooruspuu perekonnast pärit puu. See ilmus meie riigi territooriumile tänu Peeter Suurele, kes tõi selle Edela-Aasia osariikidest. Pärsiat peetakse mooruspuu ametlikuks kodumaaks. Afganistanis ja Iraanis peetakse seda "perepuuks" ja seda istutatakse peaaegu igas õues. Nüüd võib seda kultuuri leida Euroopas, Põhja-Ameerikas, Aafrikas ja Aasias.

Musta mooruspuu vilju tarbiti ammu enne Kristuse sündi. Legendi järgi kasvab Jeeriko linna mooruspuu, mille varju Jeesus peitis, siiani.

Mooruspuu kasvab alguses väga kiiresti, kuid vanusega see protsess peatub. Saagi standardkõrgus on 10–15 m, kääbussordid kasvavad kuni 3 m kõrguseks. Selle eluiga on umbes kakssada aastat ja headel tingimustel kuni viissada. Tänapäeval on mooruspuuvilju umbes kuusteist liiki ja nelisada sorti.

Mooruspuuvilju on lihtne kasvatada. Ta talub nii talvekülma kui ka suvist põuda. Kasvab peaaegu igal pinnasel. Lõikamisega saate saavutada tihedama ja sfäärilisema võra.

Puu kannab vilja igal aastal ja üsna rikkalikult. Mooruspuumarjad on kiiresti riknevad tooted ja ei talu hästi transporti, eriti pikkade vahemaade tagant. Külmkapis kilekotis säilivad need maitset ja välimust kaotamata kolm päeva. Selle perioodi pikendamiseks võib puuvilju külmutada või kuivatada.

Marjade koostis

Mooruspuu viljades on peaaegu rekordiline kaaliumisisaldus ja need on eriti vajalikud inimestele, kes kannatavad selle elemendi puuduse all. Lisaks on marjades ohtralt E-, A-, K-, C-vitamiini, samuti B-vitamiine. Mikroelementidest on mangaani, seleeni, vaske, rauda ja tsinki ning makroelementidest magneesiumi, kaltsiumi, fosforit ja tsinki. naatrium.

Must mooruspuu: kasulikud omadused

Mooruspuu vilju peetakse ravimiteks. Marjad on seedetrakti jaoks väga kasulikud. Valmimata - need on kokkutõmbava maitsega ja võivad leevendada kõrvetisi ning küpsed on suurepärane desinfitseerimisvahend toidumürgistuse korral. Üleküpsenud mooruspuuvilju võib kasutada lahtistina. Lisaks kasutatakse küpseid puuvilju sageli diureetikumina. Marju kasutatakse ka taastumiseks operatsioonijärgsel perioodil ja raske füüsilise koormuse korral.

Tänu närvisüsteemile hästi mõjuvate B-vitamiinide olemasolule normaliseerib mooruspuu und ja rahustab stressirohketes olukordades. Marjades sisalduv magneesium ja kaalium aitavad kaasa vereloome protsessidele. Mitme klaasi võtmine päevas võib hemoglobiini taset stabiliseerida. Ja tänu sellele, et 100 g marju sisaldab vaid 43–52 kcal, võib neid süüa ka dieetide ajal.

Mooruspuu on kasulik inimestele, kes kannatavad kroonilise turse all, mis on tingitud neerude või südame ebaõigest toimimisest.

Vastunäidustused

Madala kvaliteediga marju ei soovitata süüa - see võib seedimist negatiivselt mõjutada. Lisaks imavad mooruspuu marjad endasse raskmetallide sooli, mistõttu ei soovitata süüa ebasoodsates keskkonnatingimustes kasvavaid vilju. Moorus- või marjamahla ei tohiks juua ka koos teiste marjamahladega, kuna see võib põhjustada käärimist. Parim võimalus on võtta need kolmkümmend minutit enne sööki tühja kõhuga.

Harvadel juhtudel võivad mooruspuumarjad põhjustada allergiat. Mooruspuuvilju peaksid hüpertensiivsed patsiendid võtma ettevaatlikult, eriti kuuma ilmaga, kuna nende tarbimine võib põhjustada vererõhu tõusu. Magususe tõttu (umbes 20% suhkruid) ei tarbita mooruspuu vilju diabeedi korral.

Rakendus

Mooruspuu vilju kasutatakse toiduks ja värvaineks ning puitu oma kerguse ja tugevuse tõttu muusikariistade tootmiseks. Suhkur ja äädikas ekstraheeritakse musta mooruspuu viljadest. Marju võib tarbida värskelt korjatuna või töödelda karastusjookides, veinides ja mooruspuuviina. Puuviljad sobivad suurepäraselt ka moosi, tarretise ja siirupite valmistamiseks ning neid saab lisada küpsetistele, vahukommidesse ja morssisse. Mõnes riigis kasutatakse mooruspuuvilju leiva valmistamiseks.

Must mooruspuu: raviomadused

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse koort, oksi, juuri, puuvilju ja lehti. Koore või juure tinktuuri kasutatakse üldtugevdava vahendina, samuti bronhiidi, astma ja hüpertensiooni korral. Taimeõli ja purustatud koore segu ravib suurepäraselt põletushaavu, ekseeme, mädaseid haavu, psoriaasi ja dermatiiti. Lehtede keedust kasutatakse sageli diabeedi ravis abiainena, palaviku korral ja palavikualandajana.

Marjade mahla kasutatakse kuristamiseks ja suu loputamiseks. Suure hulga marjade igapäevane tarbimine (300 g, neli korda päevas) aitab kaasa müokardi düstroofia ravile ja leevendab selle sümptomeid. Marjad stimuleerivad kudede, sealhulgas nägemisorganite taastumist.

Mooruspuu (Moraceae) – perekonda Tutov kuuluv taim (mida rahvasuus nimetatakse ka mooruspuuks, puu ulatub kuni 20 meetri kõrguseks). Sellesse perekonda kuulub enam kui 17 taime alamliiki, mille väike kodumaa on Pärsia.

Mooruspuumarju on lihtne ära tunda: neil on hambulised, terataolised lehed ja murakalaadsed marjad. See taim kasvab meie territooriumil kahte tüüpi: valgete ja peaaegu mustade marjadega. Mooruspuu viljad on üsna lihavad ja suured.

Mooruspuust ja selle omadustest räägime hiljem selles artiklis, kuid alustada tuleb kõige meeldivamast asjast - mooruspuu maitsest. Mooruspuu on mõõdukalt magushapu ja mitte üldse hapukas, nagu selle kohta sageli öeldakse. Seda kasutatakse sageli erinevate želeede, siirupite ja küpsetustoodete valmistamisel.

Samuti harmoneerub mooruspuu oma maitse tõttu suurepäraselt liharoogadega (kasutatakse kastmena) ja seda kasutatakse isegi suppide valmistamisel, kuid sellest räägime hiljem.

Mooruspuu kasu tervisele tuleneb peamiselt marjadest, kuigi koort ja lehti kasutatakse laialdaselt ka rahvameditsiinis, farmakoloogias ja kosmetoloogias.

Mooruspuu viljad sisaldavad palju suhkrut, glükoosi, fruktoosi ja seetõttu mitte ainult ei tõsta tuju, vaid soodustavad ka toidu paremat seedimist ja kiirendavad ainevahetust.

Samuti on mooruspuul omadused, mis aitavad tugevdada luid, hambaid, küüsi ja juukseid, mis on tingitud kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi olemasolust selle koostises.

Kas sa teadsid? Mooruspuu eeterlik õli on kosmeetikatööstuses üks kallimaid.

Paljud botaanikud nõuavad, et mooruspuul pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka vastunäidustusi, millest räägime hiljem. Kuid vaatamata sellele, et arvamused erinevad, rõõmustab mooruspuu maitse meid ja meenutab lapsepõlve.

Mis kasu on mooruspuu lehtedest?

Mooruspuu, õigemini mooruspuu leht ja selle raviomadused, on traditsioonilise meditsiini fännide seas üsna populaarsed. Kui aga satute mooruspuuteega apteegis, peaksite teadma mitte ainult selle kasulikkust, vaid ka kahju, mida see teie tervisele võib põhjustada.

Enamik taimetundjaid tunneb mooruspuuvilju kui head vahendit diabeedi vastu võitlemisel, samuti maksa- ja neeruprobleemide, südame-veresoonkonna puudulikkuse ja vererõhu (südame) alandamisel.

Kuid väärib märkimist, et mitte ükski taimetark ei soovita neid puuvilju kasutada ainsa õige meetodina ülalnimetatud haiguste ravimisel.

Mooruspuul on kasulikud omadused ka kurgu raviks kurguvalu ajal ja seda kasutatakse rögalahtistina.

Mõned taimeteadlased räägivad ka sellest, et mooruspuu on väga tugev antiseptik ja selle keetmisega haavade ravimine võimaldab saavutada paremaid tulemusi kui alkoholitinktuure kasutades.

Tähtis!Mõnikord soovitavad silmaarstid silmapesuks mooruspuu marju, kuid seda meetodit saate kasutada alles siis, kui olete veendunud, et te pole selle taime suhtes allergiline.

Mooruspuu koore kasutamine rahvameditsiinis

Puukoore eelised on otseselt seotud mooruspuu juurte ja nende raviomadustega. Kõige sagedamini kasutavad ravimtaimed ja ravitsejad juuri keetmise valmistamiseks õhupuuduse, köha korral, palaviku alandamiseks, toksiinide ja liigse vedeliku eemaldamiseks kehast.

Iidsetel aegadel kasutati mooruspuu koort haavaraviaine valmistamiseks. Nüüd pöörduvad paljud kardioloogid hüpertensiooni raviks mooruspuu koorel põhinevate toodete poole.

Mooruspuul pole aga ainult raviomadusi. Näiteks Hiinas kasutati mooruspuu koort selle temperatuurimuutustele vastupidavuse tõttu paberi valmistamiseks.

See puu aitas "tsiviliseerida" ka Vana-Hiina inimühiskonda, muutudes üheks populaarsemaks materjaliks keelpillide valmistamisel.

Kas sa teadsid? Mooruspuu koort kasutatakse niitide eraldamiseks, mida kasutatakse keelpillide keeli valmistamiseks.

Kuidas valmistada ravimtoorainet

Meditsiinilise tooraine valmistamine marjadest, koorest ja mooruspuu lehtedest peaks algama õitsemise ajal või siis, kui viljad on täielikult küpsed. Värsked marjad ja lehed sisaldavad palju rohkem kasulikke elemente ning neid töödeldakse paremini.

Kõige raskem kuivatada on mooruspuuvilju, seega tuleks sellele protsessile erilist tähelepanu pöörata. Parem on marju kuivatada ahjus, või pliidil/kamina peal., kuna taime viljadel elab palju pärmseeneid, mis marjade loomulikul kuivatamisel ilmuvad teisel päeval ja hakkavad käärima.

Tähtis! Kui sul on veel kääritatud marju, võid neid kasutada köhatinktuurina ja viirushaiguste ravis. Kesk-Aasias tehakse sellistest “riknenud” marjadest mooruspuuviina.

Mooruspuu lehtedest tooraine hankimine ei ole tolmune ülesanne ega vaja eritingimusi. Saate lehti kuivatada mis tahes teile sobival viisil.

Mooruspuu juured Nad säilitavad oma raviomadused paremini, kui neid koristatakse sügisel, kui puu läheb une- ja puhkefaasi. Juur tavaliselt kuivatatakse ja asetatakse sarnaselt mooruspuumarjadele vaakumpakendesse.

Mooruspuu retseptid

Suurepärane põhjus koguda oma pere ühe laua taha on juua teed mooruspuumoosiga. Ärge arvake, et mooruspuu kaotab moosi kujul oma kasulikud omadused. Mooruspuumoosi valmistamise retsept on väga lihtne ja üsna kiire. Kõik, mida vajate, on:

Kas sa teadsid? Tagamaks, et teie moosi marjad säilitaksid oma kuju, segage seda vastupäeva.

Väga maitsev, mooruspuuvilju saadakse suhkrusiirupis. Ettevalmistusprotsess on veidi töömahukas, kuid tulemus on seda väärt.

Niisiis, selleks, et keetke mooruspuumarjad suhkrusiirupis, vajame pestud ja hakitud marju (blender ei tööta, kuna võite liialdada), mille täidame suhkrusiirupiga (saate ise teha: 1,2 kilogrammi suhkrut 300 grammi vee kohta või osta valmis- poes tehtud siirupit).

Kuum segu laotakse purkidesse, mis kaetakse pealt alkoholiga immutatud küpsetuspaberiga (paberiringi läbimõõt peaks olema võrdne purgi läbimõõduga) ja suletakse seejärel tihedalt kaanega.

Noh, me oleme rääkinud "maitsvatest" retseptidest, nüüd saame arutada mooruspuu retseptide "tervislikkust", mis ainult suurendab selle omadusi.

Niisiis, esimene ja kõige levinum retsept mooruspuumarjadest ravimpreparaadi valmistamiseks: vala 2 tl mooruspuu lehti (kuiv!) klaasi veega.

See vahend aitab sind külmetuse korral (sobib kuristamiseks), see vahend on ka diureetikum ja aitab eemaldada kehast kõik toksiinid.