Keeda suppi konserveeritud sauryga. Saury supp - isetehtud kalasupp

Minimaalsete koostisosade ja ajaga valmistame rammusa kalasupi, mille põhikoostisaineks on purk saurit või muud konservi. Siia sobivad tuunikala, lõhe, roosa lõhe, makrell, sardiinid jne. Suurepärane alternatiiv klassikalisele kalasupile, mitte vähem aromaatne ja isuäratav!

Täna valmistame kalakonservi praeporgandi ja sibula ja kartuliga. Valmis puljongi kontsentratsioon sõltub köögiviljade kogusest – soovi korral võib lisatoodete osa suurendada või vähendada. Samuti saad muuta supi veelgi toitvamaks, lisades põhikoostisosade nimekirja riisi või nuudleid. Seega pakume nii kalapäevadel paastujatele kui ka kõikidele kalasõpradele lihtsat ja küllalt isuäratavat lõunasööki.

Koostis:

• saury oma mahlas või muu konserv - 1 purk;
• sibul - 1 väike;
• porgandid - 1 väike;
• kartul - 2-3 tk;
• till - 3-4 oksa;
• taimeõli (praadimiseks) - 2-3 spl. lusikad;
• loorberileht - 1-2 tk;
• piment - 3-5 hernest;
• sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kalasupp konserveeritud saury retseptist koos fotodega samm-sammult

Kuidas valmistada suppi konserveeritud sauriga

1. Eelpuhastame kõik köögiviljad. Haki sibul võimalikult peeneks, riivi porgandid suurteks ribadeks.
   
2. Lõika kartulimugulad väikesteks kuubikuteks või kangideks.
   
3. Hauta sibulat kuumas õlis 3-5 minutit. Segage lõiketükke kogu aeg, ärge laske neil kõrbeda!
   
4. Lisa porgandid. Sega ja prae veel 5 minutit, vajadusel lisa veidi õli.
   
5. Püreesta saury kahvliga, kuni saad väikesed tükid (ära vala purki jäänud mahla välja). Nagu eelpool mainitud, sobivad supi sisse ka muud kalakonservid. Peaasi, et kala oleks kvaliteetne ja maitsev, ilma vähimagi mõruduseta. Samuti tuleks vältida konserve, kuhu on lisatud palju õli, sest muidu võib supp liiga rasvane osutuda.
   
6. Asetage kartuliviilud 1,5 liitrisse keevasse vette. Küpseta ilma soolata.
   
7. 10-15 minuti pärast lisa loorberileht, pipraterad ja porgandi-sibula segu.
   
8. Järgmisena lisa kala koos mahlaga. Ootame, kuni vedelik keeb uuesti.
   
9. 5-7 minuti pärast lisa peeneks hakitud till. Maitsesta soola/pipraga ja maitse puljongit. Tõsta valmis supp tulelt.
   
10. Vala taldrikutesse ja serveeri kuumalt.
    

Konserveeritud sauryst valmistatud kalasupp on valmis! Head isu!

Saury supp on kõige lihtsam ja kiireim supp, mida võite välja mõelda. Lihtne ja maitsev ühtaegu, see oli NSV Liidus populaarseim esimene roog. Selle kalasupi valmistamiseks ei pea te kala puhastama, mis säästab palju aega.

Selle supi eeliseks on ka see, et saate seda suppi valmistada mis tahes köögiviljaga, olgu selleks siis tomatid või kartulid, igal juhul on see väga maitsev ja rahuldav. Pealegi valmistatakse see supp reeglina teraviljast. Imeline lisand oleks ka riis või hirss.

Selle supi valmistamisel on väike saladus. Mitte mingil juhul ei tohi kalast mahla välja voolata. See tuleb supi sisse panna. Siis on puljong väga rikkalik ja maitsev. Veenduge siiski, et puljongis ei oleks konte, sest see võib olla ohtlik.

Kuidas valmistada hapusuppi - 15 sorti

Maitsev ja väga ebatavaline supp.

Koostis:

• Konserveeritud saury - 1 purk
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Konserveeritud herned - 1 purk
• Till
• Loorberileht

Ettevalmistus:

Lase vesi keema. Prae peeneks hakitud sibul koos peeneks riivitud porgandiga. Lõika kartulid väikesteks tükkideks.

Püreesta saury purki. Niipea, kui vesi keeb, lisa supile saury, köögiviljad ja loorberilehed. Küpseta 10 minutit.

Seejärel avage konservherned, kurnage mahl ja lisage see supile. Puhastame pipra seemnetest ja eemaldame varre.

Lõika pipar kuubikuteks ja lisa samuti supile. Keeda suppi 10 minutit. Seejärel katke kaanega ja jätke 30 minutiks.

Õrn ja maitsev supp kreemja maitse austajatele.

Koostis:

• Saira - 1 purk
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sulatatud juust - 200 g
• Korea porgandid - 100 g

Ettevalmistus:

Lõika kartulid ja asetage need keevasse vette. Paari minuti pärast lisage sibul. Veel 4 minuti pärast lisage Korea porgandid.

Keeda 5 minutit ja lisa saury. Sool, pipar ja loorberileht. Viimane lihv on juust. Kolm sulatatud juustu riivis.

Et juustu oleks lihtsam riivida, aseta 30 minutiks sügavkülma.

Keeda suppi, kuni juust on täielikult lahustunud. Kõige lõpus lisa rohelised.

Vaatamata minimaalsele koostisainete kogusele on see supp väga rammus ja maitsev.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Muna - 1 tk.
• Rohelus

Ettevalmistus:

Valage vesi kastrulisse ja pange see tulele keemiseni. Kolm porgandit riivis. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Teeme porgandist ja sibulast prae.

Lõika kartulid tükkideks ja lisa supile. 10 minuti pärast lisage praadimine. Veel 5 minuti pärast lisa peenikese joana peale kloppimist muna.

Maitsev kalasupp igaks päevaks.

Koostis:

• Konserveeritud saury - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Rohelus
• Kartul - 4 tk.
• Riis - 100 g
• Sibul - 1 tk.

Ettevalmistus:

Valage pannile vesi, niipea kui see keeb, visake riis sisse. Valage pannile veidi taimeõli ja laske sellel kuumeneda.

Vahepeal lõika sibul kuubikuteks ja pane praepannile. Porgand võib riivida jämedale riivile või peeneks hakkida. Praadime oma köögivilju.

Lisa supile loorberileht ja pipraterad. Niipea, kui riis on täielikult keedetud, lisage kartulid ja praetud köögiviljad, lisage maitsetaimed.

Niipea kui kartulid on valmis, lisage supile saury. Küpseta veel paar minutit.

Seda suppi saab valmistada sõna otseses mõttes 10 minutiga.

Koostis:

• Konserveeritud saury - 1 purk
• Riis - 100 g
• Kartul - 3 tk.
• Rohelus

Ettevalmistus:

Keetke vesi ja saatke sellele tükeldatud kartul ja riis. Püreesta saury kahvliga purgis ja 15 minutit pärast valmimist lisa pannile.

Küpseta veel paar minutit. Pärast tule väljalülitamist lisage supile peeneks hakitud rohelised.

Head isu.

Vahel tahaks väga kalasuppi, aga kala pole. Ärge heitke meelt, valmistage kalasupp konservtoiduga.

Koostis:

• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sidrunimahl - 50 ml
• Saira - 1 purk
• Riis - 100 g

Ettevalmistus:

Haki kartulid peeneks. Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Kolm porgandit peenel riivil. Püreesta kala purki.

Keeda vesi ja lisa riis, 5 minuti pärast lisa kartul. Prae pannil porgand ja sibul. Praadime veidi. Lisa kartulitele praadimine.

Veel paari minuti pärast lisa kala. Küpseta paar minutit ja serveeri. Juba taldrikul lisa sidrunimahl ja ürdid.

Nagu teate, nimetatakse seda kuninglikuks kahte tüüpi kalade tõttu.

Koostis:

• Kartul - 3 tk.
• Apteegitill - 1 tk.
• Konserveeritud roosa lõhe - 1 purk
• Konserveeritud saury - 1 purk
• Porgand - 1 tk.

Ettevalmistus:

Keeda kastrulis vesi ja lisa kuubikuteks lõigatud kartulid. 5 minuti pärast lisa peeneks hakitud apteegitill.

Küpseta veel 10 minutit. Prae porgandid väikeses koguses õlis läbi, seejärel lisa supile. Purusta konserv kahvliga ja lisa supile. Küpseta 10 minutit.

Head isu.

Maitsev ja kiire supp kõigile kalasõpradele.

Koostis:

• Konserveeritud saury - 1 purk
• Kartul - 3 tk.
• Hirss - 100 g
• Ketšup - 50 ml
• Porgand - 1 tk.

Ettevalmistus:

Keeda vesi ja lisa kuubikuteks lõigatud kartulid. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid.

Prae porgand ja sibul väheses õlis koos ketšupiga. Eemaldage kondid saurist ja lõigake väikesteks tükkideks.

Tõsta kartulid pooleks küpseks ja lisa sellele hirss. Tõsta röst pannile ja küpseta veel paar minutit. Siis saadame kala.

Küpseta paar minutit. 5 minutit enne valmimist lisa ürdid, pipar ja sool.

Igaüks, kes elas külas, mõistab selle sõna tähendust küla stiilis. See on supp, kus on palju erinevaid köögivilju.

Koostis:

• Saira - 1 purk
• Tomatid - 3 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.

Ettevalmistus:

Kartulid kooritud ja kuubikuteks lõigatud. Riivi porgandid ja lõika sibul kuubikuteks. Asetage köögiviljad praepannile.

Prae kuni köögiviljad on pehmed, seejärel lisa kartulitele. Lõika tomatid tassidesse. Puhastame pipra seemnetest ja eemaldame varre.

Lõika pipar kuubikuteks. Lisa supile paprika ja tomatid. Küpseta 15 minutit. Lisa saury ja küpseta veel paar minutit.

Head isu.

Pastaga supid tuleks kohe ära süüa, et need ei jõuaks keema minna.

Koostis:

• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Pasta - 50 g
• Saira -1 pank.

Ettevalmistus:

Valage vesi kastrulisse ja pange tulele. Lõika kartulid kuubikuteks ja pane kastrulisse. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Kolm porgandit peenel riivil. Prae sibul ja porgand potis poolküpseks. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage need kartulitele.

Püreesta kala kahvliga purgis. Niipea, kui kartul muutub pehmeks, lisa supile pasta ja kala. Pipar ja sool. Keeda suppi seni, kuni pasta on valmis.

Väga huvitav ja maitsev supp vürtsika ja vürtsika maitsega.

Koostis:

• Saira - 1 purk
• Tomatipasta - 400 ml
• Kartul - 3 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Või - ​​50 ml
• Rohelus
• Adžika - 50 ml
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 4 tk.

Ettevalmistus:

Sega tomatipasta veega 1:1 ja keeda. Lisa kartulid. Asetage adžika praepannile ja soojendage seda.

Saadame või sinna, pärast selle sulamist lisage jahu. Sega hästi. Lisa saadud kaste supile. Riivi küüslauk.

Haki rohelised peeneks. Lisa supile saury. Lisage rohelised ja küüslauk 5 minutit enne küpsetamist.

See supp valmib ilma praadimiseta, mis teeb selle tervislikuks ja kiirelt valmivaks.

Koostis:

• Kalakonservid (saury) - 1 purk
• Porgand - 2 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Manna - 1-2 spl.
• Rohelus

Ettevalmistus:

Valage pannile vesi ja oodake, kuni see keeb. Lõika porgandid tavalisteks tükkideks. Lõika SIBUL kuubikuteks. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks.

Niipea kui vesi keeb, lisa kartulid. Keetke vesi uuesti ja lisage porgandid, keetke veel 5 minutit ja lisage sibul.

Keeda veel 5-7 minutit, lisa kala ja manna. Lisa vürtsid ja ürdid.

Maitsev supp, mille valmistamine ei nõua palju vaeva.

Koostis:

• Saira - 1 tk.
• Riis - 100 g
• Seller - 2 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.

Ettevalmistus:

Koorige ja tükeldage kõik köögiviljad peeneks. Aseta kastrulisse koos riisi algusega. Küpseta 15 minutit, lisa loorberi pipar.

Paari minuti pärast lisa supile kõik köögiviljad. Küpseta 15 minutit. Võite lisada sõna otseses mõttes 100 ml kuiva valget veini. Püreesta saury kahvliga ja eemalda kondid.

Lisa supile kala. Küpseta 7 minutit ja puista peale hakitud ürte.

Head isu.

See supp väärib suurimat kiitust. Esiteks valmistatakse see lihtsalt ja kiiresti. Ja teiseks on see väga maitsev.

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Riis - 100 g
• Saira - 1 purk
• Rohelus

Ettevalmistus:

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Puhastame pipra seemnetest ja lõikame varre ära, lõikame väikesteks tükkideks. Kolm porgandit peenel riivil.

Prae aeglases pliidis režiimil “Praadimine” sibulat, porgandit ja paprikat. Küpseta kõike paar minutit poolküpseks. Seejärel lisa riis.

Hauta paar minutit, et riis imab õli. Lisa kartulid ja saury. Pipar kõik hästi, lisa maitseained ja sega läbi.

Täitke veega ja lülitage küpsetusprogramm sisse. Küpseta 20 minutit.

Konservid on taeva kingitus inimestele, kes armastavad kodust toiduvalmistamist, kuid kellel ei ole alati piisavalt aega toidu valmistamiseks, eriti mis puudutab kala puhastamist ja lõikamist. Kalakonservide kasutamine võimaldab kiiresti valmistada erinevaid väga maitsvaid roogasid, mille hulgas on eriti lihtsalt valmistatav ja lõhnav hapusupp.

Isuäratav esimene roog valmib:

• 2 purki konserve;
• 3 kartulimugulat;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• maitsetaimed, sool ja loorberileht.

Klassikalise retsepti järgimiseks:

1. Asetage tulele kastrul 2 liitri veega.
2. Vee keemise ajal valmista kooritud kartulitest kuubikud, sibulast õhukesed poolrõngad ja porgandist õhukesed poolrõngad.
   laastud keskmise riiviga.
3. Saira sõtkutakse ühest purgist, teisest jäetakse tükkideks.
4. Kui vesi keeb, lisa pannile kartulikuubikud.
5. 5 minuti pärast lisatakse kartulitele ülejäänud köögiviljad.
6. 6–7 minuti pärast asetatakse ettevalmistatud kala koos köögiviljadega vette.
7. Supp soolatakse, maitsestatakse ja keedetakse valmis.
8. Enne serveerimist purustatakse esimene roog hakitud ürtidega.

Aeglases pliidis küpsetamine

Aeglases pliidis valmistatud kalakonservisupp valmib veelgi kiiremini ja säilitab samal ajal kõik toodetes sisalduvad kasulikud vitamiinid. Valmistamiseks vajate:

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 purk sauryt;
• 80 g hirssi;
• 5 kartulimugulat;
• virn päevalilleõli;
• sool, vürtsid.

Loomise etapid:

1. Sibul kooritakse, tükeldatakse ja seejärel praaditakse multikookeris kuumas õlis režiimis “Praadimine”.
2. Pärast seda, kui köögivili muutub läbipaistvaks, asetatakse riivitud juurvili tihnikusse.
3. Pärast praadimist saadetakse kaussi kartulikuubikud, jooksva vee all pestud hirss ja purustatud saury.
4. Kausi sisu täidetakse veega, soolatakse ja maitsestatakse.
5. Esimene roog valmistatakse režiimis “Supp” 40-50 minutit.

Konserveeritud tomatisupi retsept

Tänu ubade, tomatite ja kala kooslusele on see maa- või matkasupp eriti isuäratav. Esimene kursus valmistatakse väga kiiresti:

• 1 purk tomateid omas mahlas;
• 2 purki valgeid ube omas mahlas;
• 1 purk konserveeritud saury;
• 1 sibul;
• taimeõli virnad;
• väike kogus soola, maitseaineid.

Küpsetamise ajal järgime järgmist algoritmi:

1. Aseta pliidile pann pooleteise liitri veega, millele lisatakse tomatitest saadud mahl.
2. Oad asetatakse kurn, et neist eralduv mahl ei muudaks rooga häguseks, ja pärast vee keemist asetatakse need kastrulisse.
3. Koos ubadega pannakse keevasse vette ka kala.
4. Tomatid kooritakse ja jagatakse mitmeks osaks.
5. Sibul tükeldatakse ja hautatakse pannil, kuhu asetatakse ka tomatid.
6. Tomati-sibula segu hautatakse 5 minutit, pärast mida saadetakse see pannile.
7. Supp soolatakse, maitsestatakse ja serveeritakse lauale.

Hapukas supp riisi ja kartuliga

Selle maitsva esimese kursuse retsepti täitmiseks vajate:

• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - 3 tk;
• saury - 1 purk;
• riis - 50 g;
• või - 20 g;
• maitsetaimed, sool ja vürtsid - maitse järgi.

Kalasupi valmistamiseks peate järgima järgmist toimingute algoritmi:

1. Köögiviljad kooritakse ja seejärel tükeldatakse sibul, lõigatakse kartulid väikesteks kuubikuteks ja porgandid riivitakse.
2. Kõik ettevalmistatud köögiviljad asetatakse kuumutatud õliga pannile ja hautatakse väikeses kastrulis, kuni 1 liiter vett keeb.
3. Jooksva vee all hästi pestud riis asetatakse keevasse vette ja keedetakse olenevalt sordist umbes 5–10 minutit.
4. Järgmisena lisatakse riisile purgist võetud juurviljad ja saury.
5. Supp soolatakse, maitsestatakse, purustatakse hakitud ürtidega ja keedetakse 10 minutit pehmeks.

Hirsi ja juustuga

Selle retsepti järgi valmistatud õrn kalasupp sobib suurepäraselt lastemenüüsse või hõivatud inimesele, kellel pole võimalust pliidi ääres palju aega veeta. Esimese roa valmistamiseks kasutame:

• konserveeritud saury - 1 purk;
• pehme sulatatud juust - 1 pakk;
• kartul - 3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• hirss - 50 g;
• sibul - 1 tk;
• päevalilleõli - praadimiseks;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Väikeses potis aetakse keema vesi, millesse pannakse kartulikuubikud ja põhjalikult pestud hirss.
3. Tükeldatud sibul ja porgandilaastud hautatakse pannil taimeõlis kuldpruuniks.
4. Kui kartulid ja teraviljad on valmis, tõsta pannile porgandi-sibula segu, sulatatud juust ja püreestatud saury.
5. Esimene roog soolatakse, maitsestatakse, segatakse põhjalikult, nii et juust oleks täielikult lahustunud, ja hautatakse umbes 5 minutit.
6. Osade kaussides olev supp purustatakse soovi korral hakitud ürtidega.

Merevetikate ja roheliste hernestega

Konserveeritud hapusupp merevetikate ja herneste lisandiga on originaalne roog tõelistele gurmaanidele. Retsepti täitmiseks vajate järgmist toidukomplekti:

• 1 purk sauryt;
• 250 g merevetikaid;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 4 keskmist muna;
• 1 purk konserveeritud herneid;
• virn taimeõli;
• sool, vürtsid ja ürdid.

Algse esimese käigu maitse nautimiseks toimige järgmiselt.

1. Kuumutatud õliga pannil praetakse hakitud sibul, millele 2–3 minuti pärast lisatakse keskmisele riivile riivitud porgand.
2. 3 liitrit vett valatakse pannile ja keedetakse.
3. Pärast keetmist kastetakse kartulikuubikud vette.
4. Munad keedetakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
5. Peale kartulite valmimist, praadimist lisatakse pannile kalatükid ilma õlita ja hakitud merevetikad. Kohe pärast neid lähevad supi sisse kurni visatud rohelised herned, sool ja vürtsid.
6. 5 minuti pärast lisatakse esimesele roale hakitud ürdid ja munakuubikud.

Rikkalik hapukas kalasupp

Metsa või veekogule lähemale piknikule minnes tuleks kaasa võtta pott statiivi ja minimaalse toidukomplektiga, millest saad loetud minutitega rammusa ja väga maitsva kalasupi. Peate eelnevalt ette valmistama:

• 2 purki saury õlis;
• 100 g riisi;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 4 kartulimugulat;
• sool, vürtsid, loorberileht.

Rikkaliku supi nautimiseks lõkke ääres istudes peate tegema mõned lihtsad sammud:

1. Lõkke põlemise ajal hakitakse juhuslikult sibul ja porgand, kooritud kartul lõigatakse kuubikuteks.
2. Konservõli valatakse poti põhjale, kuhu leegid just ulatuvad.
3. Pane sibul ja porgand keevasse õli ning prae kuldpruuniks.
4. Pärast seda, kui köögiviljad on saanud kuldse värvi, täidetakse need 4 liitri veega.
5. Aseta pestud riis ja tükeldatud kartulikuubikud keevasse soolaga maitsestatud vette.
6. Supi rammusamaks muutmiseks lisa 10 minutit enne valmimist potti kala, loorberileht ja maitseained.

Nii eristub paljudele tudengipõlvest ja pikkade ärireiside ajast tuttav saurusesupp selle teostamise lihtsuse ja suurepärase maitse poolest, mida saab täiendada väga erinevate toodete kombinatsioonidega.

Mõned retseptid hämmastab jätkuvalt valmistamise kiirust, mis ei mõjuta mingil juhul valmis roa hämmastavat maitset. Kui järgite lihtsaid toiduvalmistamise reegleid, muudab konserveeritud saurusesupp teid tulihingeliseks kalaroogade fänniks. Toiduvalmistamise saladus peitub valitud kalatüübis. Kui asendada tomatis saury kiluga, ei tasu oodata supilt sama head maitset.

Konserveeritud hapukas kalasupp on järjekordne retsept, mida kõigega hakkama saava perenaise vihikusse lisada. Iga naise jaoks on suureks abiks kiired ja maitsvad road. Kui aktiivne küpsetusaeg ei ületa kümmet minutit ja saate toita kogu pere, väärib roog tõesti tähelepanu. Toiduvalmistamise võimalused võivad olla erinevad, kõik sõltub maitse-eelistustest. Kui lisate ainult köögivilju, on supp vähem toitev ja dieetne. Dieedivaliku jaoks on parem mitte praadida porgandeid ja sibulaid õlis, vaid lisada need toorelt. Supi maitsvamaks muutmiseks lisage lisaks köögiviljadele ja kalale ka teraviljast või pastast valmistatud kaste. Kalamaitse sobib hästi sulatatud juustuga, mida võib lisada puljongile koos konservidega.

Allolevas retseptis on kasutatud riisi, kuid võite selle asendada sama koguse hirsi, tatra, bulguri või odraga.

Õhukeste vermikelli või “tähtedega” variant osutub maitsvaks. Saate keeta suppi ilma kartulita, ainult teravilja, porgandi, sibula ja konservidega. Suppi on väga lihtne valmistada, see on eelarve valik toekaks ja tervislikuks lõunasöögiks, sest konserveeritud saury on odav. Seda suppi võib keeta pereisa või usin poissmees. Selleks, et saada heaks kokaks, ei pea te isegi pangalaenu võtma.

Maitseteave Kuumad supid

Koostisained

• ümmargune riis - 30 g;
• Kartul – 3 tk.;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Konserveeritud saury - 1 purk;
• Pipar, sool maitse järgi;
• loorberileht - 1 tk;
• Vesi;
• Sidrun serveerimiseks;
• Rohelised sibulad;
• Taimeõli - 20 g.

Kuidas keeta kalasuppi konserveeritud saurist riisiga

Valmistamiseks võtke 2 või pooleteiseliitrine kastrul. Eelnevalt peske köögivilju ja ürte jooksva vee all. Koori ja tükelda kartulid. Täida see veega ja saatke küpsetama.

Lõika sibul peeneks või poolrõngasteks, prae taimeõlis läbipaistvaks. Võite võtta kas tavalist sibulat või valget või punast sorti. Punane sibul annab roale erilise isuäratava aroomi.

Lisa pannile hakitud või jämedale riivile riivitud porgand koos sibulaga. Sibulat ja porgandit üheaegselt praadida poleks viga, peaasi, et juurvili ei kõrbeks, vaid muutuks ainult kuldseks, aromaatseks ja pehmeks. Selleks piisab 5 või 7 minutist keskmisel kuumusel praadimisest.

Lisa keedetud kartulitele riis. Kui kasutate pikka aurutatud riisi, hakake seda küpsetama koos kartulitega. Enne supile lisamist loputage riis hästi jooksva vee all ja asetage sõelale.

Peale kartulite ja riisi keetmist lisa puljongile praetud porgand ja sibul. Praadimise võid lisada supi keetmise lõpus, kui kartulid ja riis on valmis.

Purusta konserv kahvliga, kurna õli. Kui saury on omas mahlas, võib supile lisada purgist võetud mahla. Eemalda kalafileest kondid, et need hammaste peale ei krõmpsuks. See maitseb paremini, kui te ei püreesta kala liiga peeneks.

Pane supi sisse konserveeritud saury. Sool ja pipar maitse järgi. Lisa loorberileht, paar musta pipart ja piment. Küpseta veel 5 minutit, kuni see on valmis. Pange tähele, et puljong ei tohiks liiga palju keeda, vastasel juhul rikub selle maitse. Kalasupp peaks madalal kuumusel kaane all keema minimaalsel kuumusel.

Haki roheline sibul peeneks ja lisa valmis supile. Lülitage gaas välja ja laske nõudel 10 minutit seista. Kui kõike kohe ära süüa ei plaani, võib sibulad otse taldrikutele panna, sest järgmisel päeval lähevad need supi sees tumenema.

Aromaatset suppi võib serveerida sidruniviilu ja värske tilli okstega. Sidrun vähendab meeldivat kalalõhna, nii et kalasõpradel pole seda vaja kasutada. Valmis hapukasupile on maitsev lisada peeneks hakitud keedumuna ja lusikatäis hapukoort.