Rohupiison, kus ta kasvab. Zubrovka rohi

Parfümeeriamaailmal on oma ajalugu, mis on lahutamatult seotud kogu inimkonna ajalooga.

See, et aroom tõstab meid igapäevareaalsusest kõrgemale, on ammu teada. Pole ime, et preestrid põletasid lõhnade abil taimi, sooritades pühasid rituaale, osaledes rituaalides, mõistdes nii universumi saladusi. Roomas anti antiikajal lõhnale tervendav jõud.
Esimene parfüümikarp, mida ajaloos mainiti, oli kuningas Dariuse omand. Egiptus, India, Süüria ja teised riigid tootsid muskust, merevaiku, safranit, mürri, roosivett jne.
Viirukit kasutasid vanad roomlased ja kreeklased. Itaaliast levis parfüüm üle kogu Euroopa. Aastal Dr. Kreeklased kasutasid viiruki valmistamiseks vaike, palsameid, vürtse, lilledest saadud eeterlikke õlisid, mida kuumutati söel, et saada soovitud aroomi. Väljakaevamistel selles piirkonnas leiti tablette, mis kirjeldavad üksikasjalikult aroomide koostist.
Neid põletati templites, ohverdati jumalatele ja nende abiga lõhnastati purskkaevu. Riietele ja juustele kinnitati kotid kuiva viirukiga, keha hõõruti aromaatsete õlidega. Pärast barbarite sissetungi nende kasutamine lääneriikides lakkas. Siis leiutati destilleerimiskuubik, täiustati destilleerimist, taas avastati meetod alkoholi saamiseks.
Veneetsiast sai parfümeeriapealinn, selles linnas töödeldi kõigi idamaade vürtse. Prantsuse parfüüm tekkis 11. sajandil, mil Jeruusalemma ristisõdijad tõid roose ja jasmiini ning 12. sajandil. Euroopas õppis Araabia alkoholi destilleerimise tehnoloogiat. XV sajandil. Pariis ja Grasse said kogu maailmas tuntuks parfümeeriakeskustena. Prantsuse kuninglikus õukonnas kehtinud etiketi järgi pidid kõik õukondlased kasutama kosmeetikat ja aroomiõlisid.

sõna" parfümeeria" hakati leksikonis kasutama alates 16. sajandi 1. kolmandikust, see pärineb "fumusest" (aur, suitsemine).
XVI sajandil. Maurizio Frangipani Itaalias tuli välja ideega lahustada lõhnaained alkoholis, mis oli revolutsioon parfümeeriamaailmas. Sellest ajast peale on loodud palju aroomikombinatsioone, on saanud võimalikuks ürtide, lillede, puude jms aroomide säilitamine klaaspudelitesse. parfüümide osas oli selge jaotus naiste ja meeste omadeks.
Kölni looja oli itaallane Jean Marie Farina. Pärast tema surma lõid tema pojad tehase, kus valmistati kvaliteetse viinamarjapiiritusega parfüümi, millele anti nimi au-de-colon. Seedripuust vaatides laagerdamisel segati alkohol eeterlike õlidega, luues ainulaadse aroomi. Kölni vesi (ear de Cologne) oleks jäänud tundmatuks, kui Napoleon poleks seda kasutanud (iga kuu soetanud kuni 60 pudelit). Kui ta viibis Püha Helena saarel ja odekolonn sai otsa, mõtles Napoleon välja oma retsepti bergamotiga parfüümi jaoks, nimetades seda tualettveeks.
XIV sajandi teisel poolel. ilmusid vedelad parfüümid, mis põhinesid alkoholil ja eeterlikel õlidel. Lõhnastatud kindad said moes 16. sajandil. Seejärel suurenes parfüümi tarbimine, et varjata ebameeldivaid lõhnu. 1608. aastal alustas kloostris tööd maailma esimene parfüümitehas.
19. sajandil Lõhnade loomise peamised teooriad esitasid parfümeeria "isad" F. Coty, Jean Guerlain ja E. Daltrof. Siis lakkas parfüümide väljaandmist käsitlemast käsitööna, ilmusid parfüümifirmad.

Parfümeeria 20. sajandil

Kui Paul Poiret avaldas mõtet, et lõhnad võiksid olla hea täiendus rõivasarjadele, ühendasid kullerid parfümeeria ja modellinduse. See juhtus 1911. aastal. F. Coty ühendas oma kompositsioonides looduslikke ja kunstlikke lõhnu. 1917. aastal andis ta välja Chypre’i, millest sai alguse terve lõhnade perekond. Hakkasid arenema merevaigu- ja idamaised lõhnad.
Naiste ja meeste lõhnad hakkasid sel ajal omandama selgeid erinevusi. G. Chanel andis 1921. aastal välja parfüümi kaubamärgiga "Chanel No. 5". 1920. aastatel leidsid parfüümid viisi, kuidas lõhna luua "sünteetiliselt": Chanel nr 5 hakkas kasutama aldehüüde. 1929. aastal oli väga populaarne Liu parfüüm, millest sai naise hinge sümbol.
1930. aastatel õitses sport, kus oli tunda tubaka "meeste" lõhna.

1944. aastal ilmus vaimude näol protest sõja vastu. Need lõi Marcel Rocha, kes andis neile naise järgi nimeks Femme.

1950. aastatel saavutas parfümeeria Prantsusmaal oma arengu haripunkti ja konkurents tihenes uute lõhnaainete saabudes ookeani tagant.

60ndatel. oli meeste tualettvee "buum". 70ndatel sai alguse “pret-a-porter” kollektsioonide mood, ilmus “pret-a-porter de lux” parfümeeria, mis muutus kättesaadavamaks. 60ndate lõpus. parfüümi tungis idamaine teema, Guy Laroche'i ja Guerlaini Chamade'i Fidži merevaigukollane lõhn oli moes.

70ndatel mõjutas moemaailma feministlik liikumine: naistele mõeldud parfüümid hakkasid ideid laenama meeste odekolonnist. Diori Eau metslasest sai värskendava vee prototüüp. 1977. aastal lõi Yves Saint Laurent kuulsa oopiumi.

80ndatel. asju peeti omaniku staatuse märgiks, parfüümid said prestiiži indikaatoriks nagu maja, riided, auto. Sel ajal tehti katseid pudelite vallas, moes said "merevaigu" rasked lõhnad. 80ndate lõpus. merelõhnad luuakse laborites.

90ndatel tuli kergete looduslike lõhnade mood. Uue tehnoloogia “päris lilled” järgi sai võimalikuks kitkumata taimede aroomi säilitamine (klaaskorgi all kapotid).

Viimastel aastatel on populaarseks muutunud tsitruseliste, sõstrade, ananassi puuviljalõhnad. Kaasaegsetes parfüümides on ühendatud küllus ja kergus, mis on täiuslikus kooskõlas naha loomuliku lõhnaga.

1981-1985 aastad - tuli parfüümide seksuaalsuse ja sensuaalsuse mood, 1986-1988. - klassika, naiselikkus, 1988-1990 - sümbolism ja vaimsus, 90ndatel. 20. sajandil - loomulikkus, värskus ja keskkonnasõbralikkus.

Prantsuse parfüümiandmepank sisaldab aastatel 1880–1985 8000 parfüümi, millest 6000 leiutati Prantsusmaal. Asjatundjate sõnul on salvestamata jäänud umbes 2000 parfüümikompositsiooni.

Mis maitse on sinu oma? Nagu Christian Dior ütles, võib mees unustada, kuidas naine välja nägi, kuid tema parfüümi lõhn jääb talle igaveseks mällu.

Iga kaasaegse naise arsenalis on parfüüm, mida saab kasutada nii igapäevaelus kui ka erilistel puhkudel. Samal ajal ei sõltu tema valik mitte ainult kuludest, vaid ka isiklikest eelistustest. Lõppude lõpuks saate aroomi kaudu edastada emotsioone, meeleolu, väljendada tundeid. Sellest artiklist saate teada, mis on parfüüm ja kuidas see on aja jooksul muutunud. Ja ka kaalume, kuidas maitse valikul mitte viga teha.

Mis on vaimud?

Parfüüm on väga keerukas kontsentreeritud koostis. Kaasaegsed parfüümid kasutavad ainulaadse lõhna loomiseks 5-6 tuhandest erinevast lõhnast koosnevat paletti. Kompositsioonis olev kogus sõltub aga sellest, millisesse kategooriasse lõpptoode kuulub. Lõppude lõpuks võib see olla lihtsalt parfüüm, mis sisaldab kuni 40% puhast aroomiessentsi. Või äkki tualettvesi, millel on õhulisem ja kergem aroom. Samas sisaldavad odekolonnid ja losjoonid vaid 2% essentsi, mistõttu nende lõhn ei ole teistele nii tugevalt tunda.

Kuna parfüüm on väga kontsentreeritud segu, ei põhine see mitte ainult looduslikel eeterlikel õlidel, vaid ka alkoholil. See võimaldab säilitada aroomi pikka aega ja paljastada selle ainulaadsed omadused.

Natuke ajalugu

Vaime mainiti Vana-Egiptuses. Esimeseks parfümeeriks peetakse naist nimega Tapputi, kes elas teisel aastatuhandel eKr. Just tema lõi esimesed aromaatsed kompositsioonid eeterlike õlide, lilleekstraktide, mürri, filtreeritud ja destilleeritud vee baasil.

Kogu oma eksisteerimise aja jooksul on parfüüm läbi teinud palju muutusi, mis on seotud rahvaste kultuuri ja geograafilise asukohaga. Nii olid Indias populaarsed viirukil põhinevad hapukad parfüümid, mida kasutati rituaalides ja ohverdades. Pärsia arst Avicenna lõi esimese õrna ja kerge aroomiga. Ja juba keskaegses Euroopas hakati tootma esimesi alkoholil põhinevaid parfüüme ning lõhnavate lillede ja taimede ekstrakte. On teada, et täna on Prantsusmaa endiselt eliitlõhnade tootmise liider.

Küsimusele, mis on parfüümid, võime kindlalt vastata, et see on maailma tsivilisatsiooni tõeline vara. Lõppude lõpuks on nad andnud tohutu panuse paljude maailma rahvaste kultuuri ja teaduse arengusse.

Naiste parfüüm

Parfüümid jagunevad tavaliselt naiste ja meeste omadeks. Need kaks kategooriat erinevad mitte ainult koostise, vaid ka aroomi kokkutõmbumise poolest. Niisiis, need esitatakse pehmetes ja õrnades nootides. Nende valmistamisel kasutatakse eeterlikku jasmiini, vanilli ja teisi traditsioonilisi naiselikke lõhnu. Samas peab parfüüm maha jätma rongi, mis räägib selle omanikust terve loo.

Tänapäeval on populaarseimad naisteparfüümid Lacoste Joy of Pink ja Hugo Boss Hugo Woman. Ülemaailmse tunnustuse pälvinud ja ajalukku läinud kuulus kompositsioon "Chanel nr 5" ei kaota aga oma aktuaalsust.

Meeste parfüümid

Parfüümi inimkonna tugeva poole esindajatele iseloomustab aroomi kokkutõmbumine. Meeste parfüümid on valmistatud tsitruseliste ja ürdilõhnade baasil. Sageli sisaldavad need bergamoti, eukalüpti ja muude kosutavate ekstraktide eeterlikke õlisid. Lisaks tuleks meestele mõeldud parfüüme valida väga hoolikalt, sest nende lõhn võib ümbritsevatele naistele palju rääkida.

Calvin Kleini kompositsioonid Eternity for Men ja Chaneli Allure Home Sport on väga populaarsed. Just need lõhnad on maailma parfüümiturul enimmüüdud.

Feromoonidega parfüüm

Hiljuti leiate parfüümipoodide riiulitelt feromoonidega aromaatseid kompositsioone. Aga mis see on? Mõelgem.

Feromoonidega parfüümid on loodud vastassoo võrgutamiseks ja tähelepanu tõmbamiseks, sest nende valmistamisel on kasutatud spetsiaalseid afrodisiaake. Samal ajal on sarnaseid kompositsioone nii naistele kui ka meestele.

Looduslike afrodisiaakumide hulka kuuluvad ylang-ylang, ingver, kaneel, muskaatpähkel, rosmariin ja sandlipuu. Just neid komponente lisavad parfüümid parfüümidele feromoonidega. Kuid võite leida isendeid isegi erinevate keemiliste lisanditega.

Kuidas mitte teha parfüümi ostmisel viga?

Võib-olla erutab paljusid parfüümi valimise küsimus. Lõppude lõpuks, mis on vaimud? See on individuaalsuse, sisemise seisundi, emotsioonide, meeleolu, isegi teatud sõnumi väljendus teistele. Seetõttu on oluline valida aroom, mis sobib inimesele võimalikult täpselt.

Magusaid kompositsioone peate valima väga hoolikalt, sest mitte kõigile teie ümber ei meeldi nende kleepimine. Pealegi võib see aroom mõne jaoks tekitada rohkem negatiivseid emotsioone. Seetõttu on parem eelistada mahedaid lõhnu.

Naiste jaoks oleks kõige ülevaatlikum variant kerged, mis jätavad vaevumärgatava karamellijälje, sest agressiivsed aroomid suudavad mehi vaid eemale peletada. Kuid kosutavad piparmündi ja tsitruseliste parfüümikompositsioonid meeldivad peaaegu kõigile. Pealegi sobivad need nii meestele kui naistele. Sellised parfüümid annavad värskust terveks päevaks ja on suurepäraseks lisandiks teie igapäevasele välimusele. Ekstravagantsemad lõhnad on kõige parem reserveerida õhtuseks tähistamiseks.

Ärge unustage, et parfüümi valides peate toetuma ka enda tunnetele, sest kasutatav aroom peaks tekitama ja soodustama sinus positiivset meeleolu. Seetõttu ärge kiirustage ostma kõiki maailma parfümeeria uudiseid. Valige oma lõhn, mis läheb teiega läbi elu.

Meie teekond tualettvee ajalukku algab Püha Helena juurest. Selles üksildases paigas kuuse-, eukalüpti- ja küpressipuude vahel hoidis häbistatud keiser Napoleon I Bonaparte oma pagendusest eemale. Vaatamata kaugusele luksuslikust Pariisi ühiskonnast, pööras endine valitseja jätkuvalt oma kuvandit tähelepanelikult (ajalooallikate kohaselt tõlkis ta päevas vähemalt 12 liitrit odekolonni).

Kes teab, kuidas tänapäeval tualettvett kutsutaks, kui keisril poleks ühel ilusal päeval odekolonn otsa saanud ja ta poleks oma aromaatset kompositsiooni välja mõelnud. See valmistati alkoholi baasil, millele oli lisatud bergamoti. Napoleon pani oma loomingule hüüdnime "tualettvesi" - see tähendab tualettvesi.

Cleopatra, kuninganna Victoria ja Nero – leidke sarnasused!

Napoleoni tualettveele koostiselt sarnase aromaatse aine kasutamine algas juba ammu enne Bonaparte’i, Vana-Egiptuses. Legendi järgi oli tualettvesi see, mis aitas kuninganna Cleopatral saavutada võimu Mark Antony üle. Vana-Egiptuse valitseja käskis ka oma laevade purjed selles kompositsioonis leotada.

Nüüd kulgeb meie tee läbi iidsete linnade. Siin, amfiteatrites, immutati markiise tualettveega ja pühade ajal voolas purskkaevudest roosivett. Legendaarsete Nero pidusöökide ajal lendasid spetsiaalsetest hõbedast torudest parfüümipihustid ja nende pea kohal lendasid tuvid, kelle tiibu niisutati lõhnava ainega. Ühel päeval lämbus üks kohalviibijatest liigse lõhna tõttu. See kõik juhtus aga juba enne seda, kui 12. sajandil araabia meistrid alkoholi destilleerimise avastasid ja parfüümide tootmist selle sõna praeguses tähenduses hakati tootma.

Tualettvee ajaloos on paljud episoodid seotud Ungariga: legendi järgi leiutas 70-aastane Ungari kuninganna Elisabeth (1305-1380) rosmariinipõhise tualettvee ning tema kehv tervis muutus ootamatult paremaks, nii et isegi poolakas. kuningas tegi talle abieluettepaneku.

1638. aastal sündinud Prantsusmaa kuningas Louis XIV armastas oma särke lõhnastada mingi "taevase veega", mis koosneb aaloest, muskusest, apelsiniõiest, roosiveest ja vürtsidest. Kuninganna Elizabeth I kasutas kannikestel põhinevat tualettvett ja Hollandi kuninganna Wilhelmina (1880-1962) valas vannituppa terve pudeli lõhna. Armastasid lõhnavad vannid ja Marie Antoinette. Ja Inglise kuninganna Victoria oli lõhnastatud muskuselõhnaga tualettveega.

Kaasaegne ajalugu

Tänapäeval nimetatakse tualettvett tavaliselt aromaatseks koostiseks, kus on 4-10% eeterlikke õlisid, lahustatuna alkoholis 80-90% vol. 1920. aastal pööras ettevõte tualettvee idee pea peale. Pärast tsitruselõhna Eau de Fleurs de Cedrat ilmumist ei tajuta tualettvett enam lihtsalt lahjendatud parfüümina. Kõik mõistsid tagasihoidliku ja pealetükkimatu lõhna eeliseid.

Kolm aastat kestnud suure depressiooni ajal ei olnud Ameerika parfüümid, kuid niipea, kui sõda lõppes, elavnes huvi selle vastu ja ilmus ikooniline Inglise Violet ja Red Rose tualettvesi Florisest.

Teise maailmasõja järgsetel aastatel said kuulsaks lillelõhnad: L "Air du Temps tualettvesi Nina Riccilt, mida müüakse tänaseni, Muse firmalt Coty ja Vent Vert Pierre Balmainilt. Siis debüütlõhn moemajalt - Eau d" ilmus. Hermes. Diori Eau Fraiche tutvustati 1953. aastal.

Ja nüüd on palju lõhnaaineid, mis eksisteerivad ainult tualettvee kujul, eriti levinud on need meeste parfüümide hulgas. Huvitav on see, et kui tualettvett toodetakse lisaks olemasolevatele parfüümidele, ei muudeta väga sageli mitte ainult aromaatsete ainete kontsentratsiooni, vaid ka koostist ennast.

Lõhnapiison on mitmeaastaste taimede liik kõrreliste (Gramineae) sugukonnast Zubrovka (Hierochloë) sugukonnast.

Muud nimetused: chapolot, mõru rohi, ploskosha, tomkovitsa, turovka, lõhnav piison.

Ürtpiisoni kirjeldus

Mitmeaastane rohttaim kõrreliste (Roaseae) sugukonnast, roomava pika risoomi ja püstiste tõusvate vartega, mille kõrgus ulatub 70 cm kõrgusele. Varrelehed on lühenenud, viljatute võrsete lehed alt rohelised, paljad, pealt hallikasrohelised, hajutatud karvadega. Lilled kogutakse ogadesse, mis moodustavad pikliku ovaalse paanika. Spikeletid arvukad, kogutud õitsemise ajal laialivalguvasse koldesse, kuldkollased, läikivad, ümarmunajad, kolmeõielised; ülemine on kahesooline, kahe tolmukaga, kaks ülejäänud tolmukaga, kumbki kolme tolmukaga. Vili on piklik, tumepruun tera.

Õitseb mais-juunis, viljad valmivad augustis. Paljuneb seemnetega ja vegetatiivselt. Kasvab kuivadel ja värsketel liivastel muldadel männimetsades, metsalagendike ääres, servades, teede ja lagendike ääres, põõsaste vahel. Zubrovka on taime populaarne nimi. Lõhnavad piisonid (Hierochloe odorata) ja lõunapiisonid (Hierochloe australis) on laialt levinud, kasvavad niitudel, lagendikel, niisketes metsades, põõsastes – nn liad (sellest ka tema teine ​​nimi – liustik), mõnikord umbrohutaimena. Mõlemad piisonid erinevad paanika ehituse ja kasvukoha poolest. Lõunapiison eelistab kuivi, lõhnapiison niiskemaid kohti. Mõlemad piisonid on aurohside lemmiktoit – Belovežskaja Puštšas elavad piisonid ja Põhja-Ameerika preeriates elavad piisonid.

Paljundus- ja põllumajandustehnoloogia

Paljundatakse seemnete ja risoomide jagunemise teel.
Maatükk piisonitele võetakse põllukiilus ära. Kuna seemned on väga väikesed, peab muld olema umbrohuvaba, lahtine, tasase pinnaga. Levinud on kõrrekoorimine, sügiskünd. Varakevadel koos äestamise ja harimisega tasandatakse ja rullitakse mullapinda. Põhikünni all antakse täisdoos mineraalväetisi. Külva laiale reale. Külvisügavus 1-2 cm.
Hooldus seisneb mulla hoidmises lahtises ja umbrohuvabas olekus.

Lugu

Bisoni ingliskeelne nimi Sweet grass - "sweet grass" peegeldab taime magusat meeldivat lõhna. Ameerika nimed Buffalo grass, Bison grass on jälituspaber poola keelest Żubrówka. India jahimeeste hõimud pidasid püha rohu suitsu ohvriks esivanematele, kaitseks kurjade vaimude eest. "Rahupiibu" jaoks lisati tubakale kuivatatud ja pulbristatud muru. India šamaanid punusid rohust punutisteks ning kasutasid selle lõhnavat suitsu puhastus- ja initsiatsioonirituaalides, uskudes, et see aitab saavutada keskendumis- ja meditatsioonikõrgusi. Nad kasutasid püha ürti ka tervendamiseks – keeduse või suitsetamise kujul köha, valude ja külmetuse vastu.

India naised punusid neist korve ja matte, valmistasid madratseid ja patju - muru tõrjus väga hästi putukaid ja lõhnas hästi. Euroopas kaunistati kirikuid ja verandaid usupühade ajal värske rohu kimpudega, et lõhnav ja magus lõhn tõuseks.

Rakendus meditsiinis

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse taime õhust osa ilma paanikujuliste õisikute ja põhilehtedeta. Pärast koristamist lõigatakse õisikud ära ning varred ja lehed kuivatatakse vabas õhus, asetades need toonikule või paberile. Mõnikord seotakse taim kimpudesse ja riputatakse varikatuse alla. Tooraine säilivusaeg - 2 aastat. Seda kasutatakse ainult rahvameditsiinis.

Piisoni lehed ja varred sisaldavad märkimisväärses koguses kumariini (kuni 0,2%), mis annab taimele aroomi, samuti mõningaid orgaanilisi happeid. Lisaks leiti lehtedest ja õisikutest askorbiinhapet (C-vitamiini) ja kumariini derivaati umbelliferooni.
Söögiisu turgutava ja seedimist parandava vahendina kasutatakse rahvameditsiinis rohu vesileotist ja viinatinktuuri. Aitab rohi ja seedetrakti haigusi; seda kasutatakse ka antiseptilise, tuberkuloosi- ja palavikuvastase ainena.

Rakendus muudes valdkondades

Seda kasutatakse laialdaselt alkohoolsete jookide tööstuses aromaatse tinktuuri "Zubrovka" tootmiseks ja kondiitritööstuses toiduessentside tootmiseks. Seda kasutatakse kalatoodete vürtsikas-maitseainena.

Zubrovka murul on tugev lõhn ja kergelt kokkutõmbav maitse. Kuivades intensiivistub lõhn veelgi. Rohi koristatakse massilise õitsemise perioodil (mai-juuni), kui kumariini sisaldus selles saavutab maksimumi, ja kuivatatakse varjus. Kirjeldamatu rohi on üks populaarsemaid taimi, mida kasutatakse maitsestatud kangete alkohoolsete jookide – viina ja likööri – valmistamisel. Bialowieza Zubrovka on Poolas tuntud juba vähemalt 17. sajandist. Ja 18. sajandil on aromaatsest tinktuurist saanud juba Poola aadel lemmikjook. 1926. aastal Brest-Litovskis (praegu Brest Valgevenes) omandati tinktuuri tööstusliku tootmise meetod. Hiljem õppisid seda paljud tootjad üle maailma - need on Vene Zubrovka, Ukraina Zubrivka, Saksa Grasovka, Tšehhi Zubrovka ja isegi Ameerika Bison Vodka. Poolas on Zubrowka kaubamärk, mille pudelis on piisonirohuleht, registreeritud Polmos Bialystoki poolt ja seda peetakse rahvuslikuks aardeks.

Poolas ja Leedus on võrdselt populaarne “Krupnik” või “Krupnikas” – vana 16. sajandist tuntud meejook, millele lisati ka piisonirohtu koos mitmete teiste vürtsidega – vanilje, tähtaniis, nelk, kaneel. , koriander, kadakas, muskaatpähkel värv ja kreeka pähkli, kardemoni viljad. Lisaks erinevatele jookidele kasutatakse piisonit ennast vähe maitseainena. Varssavi Bristoli hotelli prantslasest kokk on oma traditsiooniliste Poola roogade kastmete retseptides aga leidnud kasutust piisonirohule. Hautatud sea abatükk piisonikastmes pälvis Prantsusmaal piirkondliku köögi retseptide konkursil hõbeauhinna.

Rohupiison. Foto

Piisoni eeterliku õli aromaatset koostist kasutatakse parfümeeria- ja kosmeetikatoodete toorainena ning see meenutab värskelt lõigatud heina lõhna.

Piisonit kasutatakse ka põllumajanduses. Kuigi see loomadele ei meeldi selle tugeva kumariinilõhna tõttu ja alkaloid dinaksiin võib põhjustada kariloomadel mürgistust, võib selle teravilja väike lisamine heinale suurendada lehmade piimajõudlust. Hästi arenenud juurestik piisonil aitab tugevdada liivaseid raudteetammi ja kuristikõlvasid.

Vanematele inimestele tuleb Zubrovka mainimisel kindlasti meelde viimaste aastate populaarne alkohoolne jook, mida kutsuti Zubrovkaks. Kuid kuna joogi sildil uhkeldas Belovežskaja Puštša võimas metsaline - piison, arvasid vähesed, et joogi nimi võlgneb oma nime peamiselt umbrohupiisonile, millele seda nõuti. Siiski võib-olla osaliselt piisoni metsalisele. On ju legend, mille järgi piisonirohi kasvas kohas, kus piisonid toiduotsingul mätast rebisid. Sellest veendumusest, aga ka rohu ainulaadsest magusast aroomist, tekkisid korraga paljud selle kohalikud nimed - turovka, magus rohi, chapoloch, vaniljehein, püha rohi, ebrovka, maarja muru, gallia rohi, seneca rohi.

See üsna kirjeldamatu ravimtaim on laialt levinud Euroopa, Aasia ja Põhja-Ameerika haljasvööndis. Piisoni sünnikohta ei oska aga keegi täpselt nimetada. Ta on kõikjal. Tuntud on umbes 30 sorti. Tänu oma kõrgele ökoloogilisele plastilisusele võib piison kasvada üleujutus- ja soolastel niitudel, soode lähedal, metsades lagendikel ja servades, steppides ja poolkõrbetes, mägedes kuni 3000 m kõrgusel.

Arvatakse, et taime tõid Ameerikasse esimesed asukad Euroopast või viidi see kuidagi Kaug-Idast Alaskasse. Zubrovkat nimetatakse mõnikord ringpolaarseks taimeks, kuna selle levila ulatub kogu polaarjoone ulatuses. Või võib-olla on muru nii iidne, et kasvas Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas neil reliikviatel, mil see oli ühtne ja jagamatu kontinent. Igal juhul on tegu ainsa püha taimega, mida kasutavad nii Euroopa kui ka Põhja-Ameerika rahvad, keda teadupärast eraldab ookean. Mõned Põhja-Ameerika põlisrahvad kasutavad piisoneid viirukina, et puhastada kohti ja asju kurjade vaimude ja laimu eest. Põhja-Euroopas on usupühade päevadel kombeks kuivi piisoneid kiriku sissepääsu ette puistata.

Tõeliselt metsikuid piisonimetsi maailmas ilmselt polegi, sest eelmisel aastatuhandel kasvatati suunavaliku mõjul võimalikult pikkade lehtedega taimi ja paljundati nii, et neid saaks vähemalt kaks korda aastas niita. seda ei tehta, see on ebatavaline pikad lehed rõhuvad ise.

Lõhnav piison (Hierochloe odorata (L.) Beauv., sünonüüm - Torresia odorata (L.) A.S. Hitchc.) on teraviljaliste sugukonda kuuluv mitmeaastane rohttaim, väga talvekindel taim. Selle ladinakeelne nimi pärineb kreeka sõnast hieros – püha ja chloe – rohi, odorata – ladina keelest tõlgituna – magus aroom. Taimel on siledad õõnsad püstised varred (nii õis kui ka ebaproduktiivsed) 50-70 cm kõrgused.Lehti on vähe, palju lühemad kui vartel (10-30 cm). Lamedad aluslehed on paljad, vahelduvad, laialt sirgjoonelised, teravatipulised, ülemised varrelehed on sirgjoonelised, pikkade ümbriste ja lühema teraga. Lilled on kogutud arvukatesse kuldkollastesse, läikivatesse ümarovaalsetesse okastesse (pikkusega 3–5 mm), mis moodustavad pikliku-ovaalse laialivalguva paanikujulise õisiku. Terad on piklikud munajad, sageli sakilised. Iga kolmeõielise oga õied on kuldpruunid, üks-kaks neist on kahesoolised - kahe tolmuka ja eosega, teised isased, tolmukad, kolme tolmukaga. Varred kuivavad varsti pärast õitsemist. Vili on piklik, tumepruun tera. Seemned on väga väikesed (1 g sisaldab kuni 2,5 tuhat seemet).

Pikk, horisontaalne roomav, põhjas tõusev risoom koosneb justkui paljudest segmentidest, millest igaüks tekitab maapealseid lehekobaraid. Taim on altid kinnikasvamisele ja tihedate kloonide moodustumisele tugevalt läbipõimunud juurestikuga, mis meenutab vaipa. Taime nii hästi arenenud juurestik võimaldab seda kasutada muldkehade ja erodeeritud nõlvade tugevdamiseks.

Zubrovka kasvab väga varakult - märtsis, õitseb aprillis-mais ja seemned valmivad juunis. Taim on talvekindel, niiskuse, toitumise ja õhutamise tingimuste suhtes üsna nõudlik. Eelistab kergeid, piisava toitainetega liivsavimullasid, gleimulladel on kloonide kasv väga raske. Maapealse massi saagis on 150-300 g/m2.

Väliselt meenutab taim väga meie suvilate tavalist tuntud pahatahtlikku umbrohtu - nisuheina. Piisoni jaoks väga ohtliku sarnasuse tõttu on vaja teada tema erimärke, et mitte hävitada hoopis nisuheina. Piisoni aroomi ei saa nendele märkidele omistada, kuna noortel lehtedel pole peaaegu mingit lõhna, see ilmneb alles pärast muru kuivamist. Erinevalt teistest teravilja umbrohtudest on piison absoluutselt mittepubestsentne taim, tema lehtede põhi allpool mullapinda on lai ja valge, lehed on alt lamedad ja läikivad, ilma väljaulatuva keskriba. Päikese käes kuivatades kõverduvad nad kiiresti toruks (teistel ürtidel jäävad lapikuks). Ka piisonilill on ainulaadne ja erinevalt teiste teraviljade õitest on seda näha vaid luubi all. Zubrovkat haigused ja kahjurid praktiliselt ei mõjuta, loomad ja linnud söövad seda harva.

Paljundatakse seemnete ja risoomide jagunemise teel. Valdav enamus piisoniseemneid ei ole aga elujõulised. Seetõttu annab seemnetega paljundamine alles 4-5 aasta pärast sama efekti, mis juurepistikutega paljundamine ühe aasta jooksul.

Piisoni maatükk eraldatakse kohas, kus ta kasvades ei sega teisi taimi ega uputa neid välja. Seemned vajavad vähemalt 30 päeva märgkihistamist. Kuna need on väga väikesed, peaks muld olema umbrohuvaba, lahtine, tasase pinnaga. Talveks kaevatakse muld sügavalt üles, varakevadel kantakse mineraalväetised, kobestatakse uuesti sügavuti ning seejärel tasandatakse ja rullitakse pind, vastasel juhul kukuvad väikesed seemned väga sügavale maaklompide vahele ega jõua. idanema. Külva laiale reale. Külvisügavus on 1-1,5 cm Peale külvi rullitakse peenar ümber, et tagada seemnete kokkupuude mullaga. Peenart tuleks enne tärkamist regulaarselt kasta ja väga ettevaatlikult, et vältida seemnete mahauhtumist. Võrsed ilmuvad 10-14 päeval.

Piisoneid on parem paljundada pottides kasvatatud juurepistikutega. Seda saab teha märtsist aprillist oktoobrini. Põõsas jaotatakse istutusüksusteks, millest igaühel peab olema vähemalt kolm punga, istutatud pottidesse ja hoitud varjus 2-3 nädalat ehk seni, kuni nad moodustavad oma juured. Umbes kuu aega hiljem istutatakse taimed üksteisest umbes 30 cm kaugusele püsivasse kohta. Olgu öeldud, et potid või anumad ei tohiks olla sügavamad kui 10-12 cm, siis kasvavad juured horisontaalselt ja tekivad üsna suured lehekobarad. Sellel perioodil kastetakse taimi hästi, tagades, et maa oleks pidevalt märg. Pinnast ei saa üle kuivatada, kuna juurdunud piisonipistikute surma peamine põhjus on põud.

Mida rohkem põhja pool taimi kasvatatakse, seda rohkem soojust nad vajavad. Vastupidi, lõunapoolsetes piirkondades tuleks taimed paigutada osaliselt varjutatud aladele. Kasvuperioodil on soovitav toita neid orgaaniliste väetistega kaks või kolm korda. Veelgi parem, kui anda iga kuu iga 5 mg ala kohta 1 kg orgaanilist väetist. Mineraalväetisi on parem mitte kasutada, kuna need võivad lehti põletada. Äärmuslikel juhtudel võib toita kompleksse mineraalväetisega, mis on põhitoitainete poolest hästi tasakaalus.

Kvaliteetse hoolduse korral katavad kolm taime kasvuperioodil täielikult 1m 2 krundi pindalast. Pealegi on pärast kolmekuulist kasvu juba võimalik piisoni lehti lõigata ja kasutada. Taimed on soovitav lõigata 7-10 cm kõrgusel mullapinnast. Zubrovka annab üllatavalt kiiresti hea järelmaitse. Seega suurendab see suvel kuni 3 cm päevas. Alates teisest kasvuperioodist on võimalik maapealset massi lõigata kolm korda hooaja jooksul.

Taimed ei vaja erilist hoolt, see seisneb mulla hoidmises lahtises ja umbrohuvabas olekus. Kuid siiski peaksite teadma, et on asjaolusid, mis võivad teie taimi hävitada. Esiteks on need herbitsiidid, mis võivad söötmise ajal piisonilehtedele sattuda. Mitmeaastased umbrohud pole vähem ohtlikud, nii et kvaliteetne umbrohutõrje on vajalik vähemalt kord hooajal. Mõjutab taimi negatiivselt niiskuse puudumise või liigsusena, samuti pealtväetamise puudumisena (vajalik vähemalt kaks korda hooajal).

Piison on aga äärmiselt pikaealine, peaaegu igavene taim. Arvestades asjaolu, et see kuulub kloontaimedele, on üksikisikute kosmiline vanus tõenäoliselt mitu miljonit aastat. Olles oma aeda piisoni istutanud, olge valmis selleks, et ta püüab endale päikese all rohkem ruumi tagasi võita ja temast vabanemine maksab teile vaeva. Kui te ei soovi piisoniga sõda pidada, on lihtsaim viis tema kasvu piirata tõkkekilpidega, mattes need platsi piiri äärde maasse.

Piisoni maapealset massi niidetakse massilise õitsemise perioodil, kui kumariini sisaldus selles saavutab maksimumi. Piisonirohi sisaldab alkaloide, askorbiin-, feruliin-, melilooti-, kumarhapet, aga ka kumariini, mis annab taimele erilise spetsiifilise aroomi.

Muru kuivatatakse päikese käes, laotades seda mitte rohkem kui 3 cm kihiga ja keerates iga 30 minuti järel. Enne kuivatamise lõppu kootakse murust punutised ja kuivatatakse veel veidi. Kuumal kuival päeval kuivab muru täielikult 4 tunniga. Kuivatatud toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks mõeldud ürte säilitatakse hästi ventileeritavas kohas mitte kauem kui kaks aastat. Rahvameditsiinis kasutatakse söögiisu ergutamiseks ja seedetrakti aktiivsuse suurendamiseks piisonirohu vesilahust. Selleks 1 spl. lusikatäis toorainet valatakse 1 tassi keeva veega ja nõutakse vähemalt 40 minutit. Võtke 1 spl. lusikas pool tundi enne sööki. Te ei tohiks sellest vaimustuda, kuna kumariin on antikoagulant. Kahjuks võib piisonite kuritarvitamine maksa kahjustada. Pärast selle mõju avastamist vähendati piisonite kasutamist drastiliselt. Kuid isegi tänapäeval kirjutatakse patsientidele pärast südameoperatsiooni mõnikord kumariini tablette. Samal eesmärgil, samuti palaviku ja krooniliste seedetraktihaiguste korral kasutatakse ürdi viina tinktuuri.

Selle taime raviomadusi, tänu tema suurele elujõule, märkasid meie esivanemad. Selle ravimtaimega ei saanud tol ajal midagi võrrelda. Zubrovka tugevdab organismi ja tagab hea vereringe. Ürdiekstrakte kasutatakse kosmeetiliste nahahoolduspreparaatide valmistamiseks. Selle taime ekstraktides sisalduvad toitained annavad nahale energiat, mida see vajab noore ja värske väljanägemiseks. Maitsetaimede leotist kasutatakse köha ja kurguvalu, lõhenenud ja kuiva naha raviks, silmakreemina, naiste sünnitusjärgsete probleemide korral ja isegi sugulisel teel levivate haiguste raviks. Zubrovkat saab kasutada toonikuna ja juuste fikseerijana.

Alkohoolsete jookide tööstuses kasutatakse aromaatsete tinktuuride valmistamiseks tohutul hulgal taimseid maitseaineid ja essentse. Piisoni ürdimassil on tugev kumariinilõhn ja kergelt kokkutõmbav maitse, mis võimaldab teda tutvustada ühe koostisosana paljudes toiduessentsides. Prantsusmaal kasutatakse piisonit kommide, tubaka ja karastusjookide maitsestamiseks. Taime kasutatakse endiselt Zubrovka mõru valmistamisel. Selle toote veelgi atraktiivsemaks muutmiseks pannakse igasse pudelisse enne täitmist kuivatatud piisonivars. Tundub üsna vürtsikas. Seda lisatakse vürtsikatele ja marineeritud heeringatele ja teistele kalatoodetele.

Nii Euroopa kui ka Põhja-Ameerika rahvad peavad piisonit pühaks taimeks, mistõttu mängib ta tänapäevalgi mõlemal mandril religioossetes rituaalides olulist rolli. Selle lehti kuivatatakse, punutakse punutisteks, mis sümboliseerivad hinge, keha ja Püha Vaimu ühtsust, ning kasutatakse põletamiseks religioossetel tseremooniatel, nagu looduslikku viirukit. Ameerika indiaanlased kasutavad selliseid punutisi suitsetamiseks (need ei põle, vaid hõõguvad), punuvad korve ja matte, mis säilitavad ja eritavad vaniljelaadset aroomi pikki aastaid.

Olga KORABLEVA