Proteiinin määrä munassa. Todellinen kysymys: kuinka monta grammaa proteiinia yhdessä munassa

Hyvin yleistä sisällä viime aikoina on tullut terveellinen ruokavalio, jota urheilijoiden lisäksi myös muut ihmiset käyttävät tiettyihin tarkoituksiin. Joku haluaa laihtua tai lihoa lihasmassa, ja joku - vain säilyttääkseen muotonsa avulla asianmukainen ravitsemus. Välttämätön tuote näiden tavoitteiden saavuttamiseksi on kananmuna ja erityisesti proteiini. Siinä on paljon hyödyllisiä komponentteja ja vähän kaloreita.

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele kananmunan keltuaisen väärinkäyttöä, koska se sisältää suuri määrä kolesteroli. Mutta proteiini palkitaan erityistä huomiota mutta sitäkin pitäisi syödä kohtuudella.

Kuten tiedät, tämä tuote koostuu kolmesta komponentista - proteiinista, keltuaisesta ja kuoresta. Proteiini on läpinäkyvä nestemäinen massa, joka sijaitsee keltuaisen ympärillä. Usein urheilijat ja ihmiset, jotka noudattavat tiukat dieetit asiantuntijoiden suosituksesta ne erottavat nämä kaksi komponenttia ja syövät vain keltuaismassan. Siksi heidän on erittäin tärkeää tietää likimääräinen paino Tämä tuote.

On huomattava, että lintujen munat jaetaan yleensä luokkiin riippuen siitä, mitkä niiden painoominaisuudet eroavat. Tuotteen luokka myönnetään sen painon ja koon mukaan siipikarjatilalla, ja siitä riippuu tuotteen proteiinipitoisuus. On tapana erottaa seuraavat luokat:

Proteiinin määrä keitetyssä tuotteessa

On huomattava, että hyödyllisten ja ravitsevien aineiden määrä tuotteen kypsennyksen aikana vähenee. Siihen voi vaikuttaa myös valmistustapa. Kuten tiedetään, niitä on useita:

• kovaksi keitetty;
• pehmeäksi keitetty;
• pussissa;
• paisti;
• melansi.

klo lämpökäsittely tuotteen keltuaisnesteen pitoisuus munassa myös vähenee. Joten jos keität kovaksi keitetyn astian, sitä jää noin 13 g. Pehmeäksi keitetyn kananmunan proteiinin paino on noin 12,5 - 13 g. Keitettyämme tuotteen pussissa saamme 13 g proteiinista. Paistetussa astiassa, jos kypsennät ilman öljyä, saat 14,5 g. Melansikeittomenetelmällä säästyy jopa 12,4 g.

Olennainen osa urheilijoiden ravintoa

Aktiivisesti urheiluun, kuntoiluun ja muuhun harjoitteluun osallistuvat osaavat erittäin hyvin lihakselle tarvittavaa proteiinia. Tämä on yksi tarvittavat elementit ylläpitää ja rakentaa lihasmassaa. Siksi he sisällyttävät ruokavalioonsa päivittäin tätä komponenttia sisältäviä tuotteita, ja sen määrä on laskettava yksilöllisesti.

Tämä komponentti löytyy monista tuotteista, mutta sillä on erityinen paikka munissa. Siksi on erittäin tärkeää, että urheilijat ymmärtävät keltuaismassan ja itse keltuaisen suhteen tuotteessa. On erittäin hyvä, jos kotona on keittiövaaka, mutta jos niitä ei ole, voit määrittää, kuinka paljon proteiinia munassa on edellä mainittujen luokkien perusteella.

Vaikutus ihmiskehoon

Valtavista eduista huolimatta joidenkin ihmisten ei suositella syömään kananmunia. Yleensä liittyy yksilölliseen intoleranssiin tuotteelle. Joissakin tapauksissa tuotetta ei yksinkertaisesti pidä väärinkäyttää, kun taas toisissa tapauksissa se jätetään kokonaan pois ruokavaliosta. Jos olet voimakkaasti riippuvainen munien syömisestä, jonkin ajan kuluttua on mahdollista puhua:

• kohonneet kolesterolitasot;
• runsas sapen eritys;
• ruoansulatuskanavan virheellinen toiminta.

• diateesin esiintyminen;
• virtsakivitauti;
• heikko maksa;
• sairaudet verenkiertoelimistö kuten hepatiitti, keltaisuus jne.

Jos kananmunia ei voida käyttää ruokavaliossa, viiriäisten munista voi tulla niiden vaihtoehto. Ne ovat melko pieniä ja imeytyvät kehoon kokonaan.

Munat pidetään ansaitusti yhtenä tärkeimmistä toimittajista hyödyllisiä hivenaineita, vitamiinit sekä proteiini - tärkein elementti lihasten rakentamisessa.

Proteiinin määrä riippuu siitä, kuinka muna on kypsennetty.

1. Joten raa'assa kananmunassa - 12,7 g,
2. paistettuna - 14-15 g,
3. Munakkaassa - 17 g.
4. Kysymykseen kuinka paljon proteiinia viiriäisen munassa on, ravitsemusasiantuntijat vastaavat, että noin 6 g ja ankassa noin 2 g.

Se kannattaa huomioida kemiallinen koostumus tuote riippuu suurelta osin siitä, kuinka kanaa tai viiriäistä ruokittiin, mihin aikaan vuodesta se muni. "Kesämunat" sisältävät lähes neljä kertaa enemmän A-vitamiinia kuin "talvimunat".

Lääkärit ovat varmoja, että pehmeäksi keitetyt munat ovat helpompia sulattaa, eli ne, joita on keitetty noin 3-4 minuuttia.

Jääkaapissa raaka tuote voidaan säilyttää pitkään, mutta häviää nopeasti ravinteita. Enintään viisi päivää sitten munineet munat ovat eniten hyödyllisiä.

Venäjällä on tapana suolata munia, mutta tämä luonnontuote itsessään on tasapainoinen maku eikä vaadi ylimääräisiä mausteita.

Vastatakseen kysymykseen, kuinka monta grammaa proteiinia munassa, kannattaa verrata munatuotteita kalorien ja rasvan, hiilihydraattien ja proteiinien määrän suhteen.

Tällä tavalla, suurin määrä proteiini - kuivassa munassa kanan proteiinia, munajauhe on toisella sijalla, kuiva munankeltuainen sulkee kolmen parhaan.

AIHEEN LIITTYVÄ VIDEO

Kuinka paljon rasvaa munassa on

Yksi muna sisältää noin 11 grammaa rasvaa. Tätä varten ravitsemusasiantuntijat, urheilijat arvostavat sitä, he suosittelevat tätä tuotetta raskaana oleville naisille.

On tieteellisesti todistettu, että ne, jotka aloittavat aamiaisensa kananmunalla, syövät lounaalla 160 kaloria vähemmän.

Lääkärit neuvovat raskaana olevia naisia ​​syömään viiriäisen munia, jotka sisältävät välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja, hivenaineita, mutta kolesterolia ei ole.

Munien säännöllinen syöminen on helppo ja herkullinen tapa pitää itsesi hyvässä fyysisessä kunnossa.

Jokainen lapsuudesta lähtien tietää eduista kananmunat ja että se on luonnollinen proteiini, mutta tähän monien tieto loppuu. Jotta voisit syödä oikein ja terveellisesti, on tärkeää tietää tämän erityiset edut ja haitat arvokas tuote. Artikkeli on hyödyllinen kaikille, erityisesti niille, jotka seuraavat proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien määrää ruokavaliossaan.

Vaikutus ihmiskehoon

Munaproteiinin sulavuus - 98% vaikuttaa uusien solujen kasvuun, joten se on suosittu lihasmassaa rakentavien urheilijoiden keskuudessa. Kananmunat ovat ravitsevia, ne kyllästävät kehon nopeasti ja vähentävät ruokahalua. Jos syöt tällaisia ​​​​elintarvikkeita aamiaiseksi, niiden hyödyt ovat suurimmat, ja ne edistävät hyvää aineenvaihduntaa.

Jotta elimistö saisi optimaalisen annoksen välttämättömiä hivenaineita, riittää, että syöt yhden kananmunan päivässä. Niitä voi olla enemmänkin, mutta on tärkeää olla liioittelematta. Suositeltu annos aikuiselle on 2 kpl. päivässä. Alle 3-vuotiaat lapset eivät saa antaa enempää kuin yksi muna päivässä, ja alle 7-vuotiaat - enintään 15 munaa. viikolla.
Jos pidät kehonrakennuksesta, 5 munaa tai enemmän ei haittaa, mutta harkitse muiden ruokien arvoa ruokavaliossasi - samojen alkuaineiden liiallinen runsaus voi johtaa allergiseen reaktioon.

Tärkeä! Kananmunat voivat sisältää suuren määrän mikro-organismeja ja infektioita, joten niitä on suositeltavaa keittää vähintään 10 minuuttia. Keitetyt "pussissa" ja paistetut munat ovat vähemmän turvallisia, puhumattakaan raakojen käytöstä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vaikka et olisikaan seuraaja terveellinen ruokavalio, vähintään yksi muna päivittäisessä ruokavaliossa antaa merkittäviä etuja. Tuotteella on monia etuja:

• luonnollisen proteiinin (proteiinin) lähde, jolla on korkea pitoisuus;
• suuri annos vitamiineja ja kivennäisaineita on 10 % päiväraha D-vitamiinia ja 5 % päiväraha A-vitamiini;
• auttaa ylläpitämään silmien terveyttä - verkkokalvon rappeuma vähenee, säilyttää värin havaitsemisen tasapainon;
• parantaa aivojen toimintaa - kehittää ajattelua ja vahvistaa muistia;
• vähentää osteoporoosin riskiä;
• vähentää ateroskleroosin riskiä.

Vastoin stereotypioita munanvalkuainen ei ole terveysongelmien lähde. korkea kolesteroli. Se kertyy eläinproteiineista ja rasvaisista ruoista, mutta 1-2 munaa päivässä ei aiheuta haittaa.

Haitat ja vasta-aiheet

Itse munaa ei voida kutsua ihmiselle haitalliseksi, mutta nykypäivän liiketoimintaympäristössä siihen on olemassa riski, ja se on huomattava. Laajamittainen kasvatuskanoista saadut tuotteet sisältävät usein korkeatasoinen kolmannen osapuolen elementtejä, jotka ovat tunkeutuneet sisälle huonolaatuisen teollisen siipikarjan ruokinnan yhteydessä.

Mikä voi olla haitallista:

• salmonelloosi – suolistotulehdus, mikä ei ole kauheaa, jos keität tuotteen hyvin ja peset kätesi kosketuksen jälkeen raaka-aineeseen;
• kolesteroli(jos sitä käytetään väärin mukana roskaruoka eläinperäinen, rasvat);
• nitraatit– niiden suurin pitoisuus eläintuotteissa; päästä muniin ruoasta, maaperästä saatujen toksiinien kanssa;
• antibiootteja(liittyy ravitsemukseen ja siipikarjanhoitoon; tunkeutuu ihmiskehon, tuhoaa mikroflooran, vähentää vastustuskykyä viruksille ja herkkyyttä lääkkeille);
• hormonit- kanojen painon lisäämiseksi suoritetaan siipikarjan ja rehun geneettisiä muunnoksia, joten on paljon hyödyllisempää ostaa tuote pieneltä tilalta (vaikka täällä et ole 100% suojattu).

Kananmunien käytöllä on vähemmän vasta-aiheita, mutta ne ovat:

• allergia tai alttius allergiselle reaktiolle;
• sairaudet sydän- ja verisuonijärjestelmästä liittyy korkeaan kolesteroliin;
• diabetes mellitus (käyttö varoen);
• kilpirauhasen vajaatoiminta (kilpirauhasen toimintahäiriöt).

Kuinka paljon proteiinia yhdessä kananmunassa

Proteiinitaulukko:

class="table-bordered">

Proteiinin määrä valmistusmenetelmästä riippuen

Kananmunien keittotapa vaikuttaa niiden sisältämän proteiinin määrään:

• raakana - jopa 12,7 g;
• keitettynä - jopa 12,7 g;
• paistettu (ilman öljyä) - noin 14,5 g;
• munakkaassa - 11 g.

• melansi - 12,7 g;
• kuiva proteiini - 82,4 g;
• kuiva keltuainen - 31,1 g;
• munajauhe - 46 g.

Kananmunan ravintoarvo

Tuotteen hyödyt ovat tieteellisesti perusteltuja - sitä voidaan syödä jopa ruokavalion kanssa. Koostumus osoittaa selvästi sen ravintoarvon:

class="table-bordered">

Mineraali ja vitamiinikoostumus ei vähemmän varakas

class="table-bordered">

Tuote sisältää myös pieniä määriä seleeniä, jodia, luonnonfluoria, mangaania ja kobolttia.

Tiesitkö? Väri munankuori riippuu kanojen rodusta: valkoiset munat– linnuista, joilla on valkoinen korvalehti, ruskeat linnuista, joilla on punainen korvalehti. Mutta kuoren väri ei vaikuta ravintoarvoon ollenkaan.

Huolimatta niin rikkaasta kananmunien koostumuksesta, suunnittele täysi menu, joka sisältää tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, viljaa ja lihaa. Korvaavia aineita säilytyksen muodossa, makkaratuotteet ei ole mitään tekemistä terveellisen syömisen kanssa.

Kuinka monta proteiinia, rasvaa ja hiilihydraattia sisältää yksi kananmuna? Ja kuinka paljon keltuaisessa ja proteiinissa erikseen?

On tärkeää tietää, milloin ruokavalio rajoittuu painonnousutuotteiden valintaan tai ruokavalioon, koska proteiini ei imeydy tuotteista kokonaan, eikä tässä riitä pitkäksi laskeminen.

Yritetään selvittää se.

Aloitetaan siitä, että munat ovat ravintoaineita, merkitty kirjaimella D ja ruokalat merkitty kirjaimella C - nämä merkinnät puhuvat vain säilyvyydestä.

Munat katsotaan ravintoaineiksi, jos niitä voidaan säilyttää enintään 7 päivää. Siksi tarkista pakkauspäivämäärä, kun ostat munia. Kaikki, mitä säilytetään yli 7 päivää, mutta enintään 25 päivää, on ruokamunia.

Munaluokat määritellään seuraavasti

• Korkein luokka (B) - 75 g tai enemmän,
• Valittu muna (O) - 65 - 74,9 g,
• Ensimmäinen luokka (1) - 55 - 64,9 g,
• Toinen luokka (2) - 45 - 54,9 g,
• Kolmas luokka (3) - 35 - 44,9 g.

Korkein luokka on melko harvinainen myynnissä, kolmas - vielä harvinaisempi. Kaikki muut kananmunien nimet: virkistävä, maalaismainen, ei siinä ole mitään - markkinointitemppu, niissä oletetaan sisältävän enemmän seleeniä ja muuta hyödyllisiä elementtejä. Mutta kukaan ei ole vielä tehnyt sitä kliiniset tutkimukset tällaisten munien vaikutus henkilön nuorentumiseen tai hänen terveytensä. Ja meille on tärkeää tietää vain BJU:n koostumus (proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit) ja kaloripitoisuus.

Ostan pakkauksen, tarkastan sen, pakkaukseen on kirjoitettu tuotteen koostumus 100 g painoa kohti. Munapakkauksessa koostumus on kirjoitettu: proteiini 12,7 g, rasva 11,5 g, hiilihydraatit 0,7 g, kaloripitoisuus 157 kcal. Siipikarjatilat analysoivat tuotteitaan, ja toivon, että näihin tietoihin voidaan luottaa.

Kaikki munat näyttävät olevan samankokoisia, mutta tämä on vain ensi silmäyksellä.

Minä painan, pienin muna painaa 66 g, suurin 72 g - ja tarkkaan katsomalla huomaa, että se on suurempi. Valitsen nämä kaksi munaa koko paketista ja lasken niistä keskiarvot.

Riko varovasti ja erota keltuaiset valkuaisista. Punnitsen elektronisilla vaaoilla (virhe + - 1 g).

Munan kuori painaa 8 g, mikä on 72 g, loput munat, jotka ovat kukin 66-68 g, kuori painaa 7-8 g Keltuaiset 18-20 g Proteiinit keskimäärin 42-43 g.

Siirrytään nyt kananmunien ravintoarvoon. Eri sivuilla ja ravintolaskuissa tiedot ovat ristiriitaisia. Yritän löytää jotain, joka valaisee tätä hämmennystä ja vertaan instituutin oppikirjoihin, esimerkiksi hyödyketieteen oppikirjoihin. elintarvikkeita(Kazantseva N.S.). Joten teorian mukaan kananmunaproteiini sisältää koostumuksessaan keskimäärin: vettä 80-85%, proteiineja 12-13%, hiilihydraatteja noin 0,7%. mineraaleja 0,6 %, rasva 0,3 %.

Muistan, mitä mun munien pakkaukseen oli kirjoitettu.

100 g kananmunan syötävää osaa sisältää siis 12,7 g proteiineja

64 g munaa ilman kuorta (72 g-8 g) - 8,13 g proteiineja (aminohappoja),

59 g munaa ilman kuorta (66 g-7 g) - 7,5 g proteiineja (aminohappoja).

Proteiinien (aminohappojen) keskimääräinen määrä on 7,8 g munaa kohti.

Tarkistamme teorian mukaan: Munien proteiiniosa koostuu noin 13% proteiineista (aminohapot), mikä tarkoittaa, että 43 g:ssa mun munaproteiinia on noin 5,6 g aminohappoja. Pienemmässä munassa 42 grammaa proteiinia sisältää noin 5,4 grammaa proteiineja. Proteiinia on keskimäärin 5,5 g. Tämä on luku, jonka kirjoitan ravintolaskuriini. Muuten, 0,7% proteiinihiilihydraatteja on 0,3 g, rasvan määrä proteiinissa on 0,13 g ja kaloripitoisuus on 25 kcal.

Voimme keittää tai paistaa tämän munan, ja missä tahansa muodossa se sisältää kaikki samat 5,5 g proteiinia ja 0,3 hiilihydraattia. Mutta jos paistamme sen öljyssä, BJU muuttuu.

Nyt keltuaiset. Keltuaisen kemiallinen koostumus on epämääräisempi: joidenkin tietojen mukaan keltuainen sisältää noin 31,8 % rasvaa, 16 % proteiinia, 0,2 % hiilihydraatteja, 1,1 % kivennäisaineita ja 50 % vettä.

Muiden mukaan - jopa 33% rasvaa, jos käännät Wikipediaan, joka viittaa USDA National Nutrient Database -tietokannan tietoihin, joten kanankeltuaiset 17 g painoiset sisältävät 4,51 g rasvaa - tämä on 26,5% - hyvin vähän, jotkut väärät kanoja Amerikassa, eivät kuten meidän!

Yleisesti ottaen minua ohjaa jälleen ostamieni munien pakkauksissa ilmoitettu ravintoarvo. Siinä lukee 11,5 g per 100 g munapainoa. Jos muistat, rasvat eivät sisällä vain keltuaista, vaan keltuainen ja proteiini, kuoressa ei ole mitään muuta kuin kalsiumsuoloja.

100 g:ssa munan syötävää osaa on 11,5 g rasvaa, sitten

64 g munaa ilman kuorta vastaa 7,36 g rasvaa.

59 grammaan munaa ilman kuorta 6,7 ​​g rasvaa. Rasvaa on keskimäärin 7 grammaa munaa kohden.

Kuinka jakaa kaikki proteiinin ja keltuaisen kesken? Se on yksinkertaista: kaikki tiedot munaproteiinin rasvamäärästä eri lähteiden mukaan ovat suunnilleen samat - 0,3% rasvaa. Olen jo laskenut, että tämä on 0,13 g rasvaa. Silloin keltuaisen osuus on keskimäärin 7-0,13=6,87 g rasvaa.

16 % proteiinista keltuaisen kokonaismassasta on keskimäärin 3g (lasken kananmunien välillä 72-66g). A 0,2% hiilihydraatteja 0,038 g Keskimääräinen kaloripitoisuus 74,3 kcal.

Muuten, kaloripitoisuuden kustannuksella, kaikkialla, missä he kirjoittavat, keltuaisessa on se kolme kertaa suurempi kuin proteiinin. Verrataanpa 25 kcal ja 74,3 kcal - ero on 2,9-kertainen, joten se on oikein!

Yhteenvetona laskelmieni mukaan ravintoarvo valitun luokan syötäväksi tarkoitetut munat.

Mitä haluat sanoa lopuksi. Tietysti ero kananmunien kemiallisessa koostumuksessa on joskus erilainen. Voit ottaa minkä tahansa ruokavaliosi laskemiseen - keskiarvoina eri ravitsemuslaskurisivustoilta tai ostettujen kananmunien paketista. Itse asiassa kannattaa uskoa pikemminkin kananmunien pakkaukseen kirjoitettuihin tietoihin. Tosiasia on, että munien kemiallinen koostumus riippuu kanojen rodusta, niiden iästä ja muista tekijöistä, jotka ovat yksilöllisiä kullakin siipikarjatilalla.

Munassa yhdistyvät ravintoaineet hämmästyttävän tasapainoisella tavalla: munanvalkuaisessa on paljon yksinkertaista proteiinialbumiinia ja erittäin vähän kaloreita, kun taas runsas keltuainen tiivistää vitamiineja, kivennäisaineita, terveellisiä rasvahappoja ja runsaasti kolesterolia – aineita, joilla on niin huono maine, että monet ihmiset yrittäessään suojella itseään terveysongelmilta laiminlyövät keltuaisen ja sisällyttävät ruokavalioon vain munanvalkuaisen. Mutta kuinka järkevä tämä lähestymistapa on?

Pitäisikö minun olla huolissaan kolesterolista?

Sisältää kolesterolia munankeltuaiset, on hyödyllinen ja välttämätön keholle hormonien ja solukalvojen syntetisoinnissa. Tämä ei ole kauhea ja kauhea kolesteroli, joka johtaa ateroskleroosiin ja lisää veritulppien riskiä. Amerikkalaisten asiantuntijoiden viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että keltuaisten syöminen ei millään tavalla johda epäterveellisiin kolesterolitasoihin veressä, kuten esimerkiksi transrasvat, ylensyöminen tai alhainen liikunta.

Päinvastoin, munakolesteroli auttaa korvaamaan kalsiumin puutetta veressä ja jopa alentaa "pahan" kolesterolin tasoa, mikä estää plakkien muodostumisen veressä. Mutta tämä ei tietenkään tarkoita, että sinun pitäisi syödä 5 munaa yhdeltä istumalta: se on samanlaista kuin pelkän karkkien tai vaikkapa kurkkujen syöminen. paras tapaus ei tee mitään, jos se ei satu.

Muista, että luonto rakastaa harmoniaa ja maltillisuutta kaikessa, ja jopa muna on järjestetty siten, että terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa suosittu proteiini imeytyy huonosti ilman keltuaista ja menettää proteiiniarvonsa.

vitamiinin keltuainen

Pakko (kuten saimme selville, täysin turhaan) keltuaisen korkeasta kolesterolipitoisuudesta, monet unohtavat usein monet hyödyllisiä vitamiineja, josta munan "aurinkoinen" ydin ylpeilee. Luettelon kärjessä ovat kaikki mukana olevat B-vitamiinit aineenvaihduntaprosesseja elimistöön, ja ennen kaikkea - B12, joka estää anemian kehittymisen ja pitää meidät hyvässä kunnossa.

Se on myös A-vitamiinia, joka uudistaa kudoksia ja vahvistaa immuunijärjestelmää, D-vitamiinia, joka vastaa luurankomme terveydestä ja poistaa raskasmetallit, ja ikääntymistä estävä antioksidantti E-vitamiini. Muuten proteiini ei tällä taustalla näytä niin vaalealta kuin miltä se näyttää: se puolestaan ​​sisältää myös B-vitamiinia ja K-vitamiinia, jotka aiheuttavat veren hyytymistä. Kannattaa varmaan selventää, että kaikki nämä Kananmunan terveelliset ainesosat sulavat parhaiten yhdessä, joten älä erota valkuaista keltuaisesta, vaan syö se kokonaan.

Mineraalit ja elintärkeät alkuaineet

Olemme jo maininneet hämmästyttävä omaisuus tuottaa keltuaista hyvää kolesterolia ja estää muodostumista "huonoja": tämä johtuu korkea sisältö lesitiinin keltuaisessa, joka taistelee aktiivisesti ulkonäköä vastaan ylipaino ja poistaa ylimääräisen "väärän" kolesterolin.

Linoleenihappo, joka muodostaa 16 % keltuaisen kokonaispitoisuudesta, on erittäin tarpeellinen asia organismille, joka ei pysty tuottamaan tätä ainetta itse, se on välttämätön rasva tyydyttymätön happo välttämätön normaalille ihmiselämälle.

Koliini parantaa aineenvaihduntaa ja normalisoi rasva-aineenvaihduntaa, kun taas melatoniini säätelee aktiivisuutta endokriiniset järjestelmät ja verenpaine. Jos keltuainen ei ole vielä vakuuttanut sinua eduistaan, muistutamme, että kaiken tämän lisäksi se sisältää myös kalsiumia, fosforia ja banaanien tapaan huomattavan määrän kaliumia.

Ei vain proteiinia

Jotkut ihmiset käyttävät mielellään keltuaista majoneesin, kakkukerman tai gastronomisen impulssin mukaan munajuomien valmistukseen, kun taas toiset valvovat tiukasti ravintoaan ja noudattavat tiukkaa proteiiniruokavaliota syöden vain vähäkalorista. munan komponentti.

Huonot uutiset jälkimmäiselle: proteiinit, joita munanvalkuaisessa on niin runsaasti (lähinnä sen tilavuuden vuoksi), löytyy myös keltuaisesta ja jopa yhdessä terveellisiä rasvoja, jota ilman rakentamisesta vastaava pääaine kaunis vartalo, en vain saa sitä. Jos nojaat keltuaisista erotettuihin proteiineihin, voit kuluttaa elimistöä vakavasti ja vähentää sen A-vitamiinivarastoja, joista jo nyt puuttuu aina.