Maitotuotteiden hyödyt ihmiskeholle. Maitotuotteiden haitat ja hyödyt ihmisille

Maito on tuote, johon tottumme varhaislapsuus, lapset tai aikuiset eivät tule toimeen ilman sitä. Vaikka emme juo maitoa, käytämme sitä yhtenä valmiiden aterioiden ainesosista ja syömme myös siitä valmistettuja tuotteita. Se sisältää kalsiumia, vitamiineja ja muita hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä.

Meijeriteollisuus on yksi suurimmista ja kehittyvistä modernin teollisuuden aloista. Samaan aikaan valmistettujen tuotteiden laatu on kaukana täydellisestä. Siksi kysymys: kuinka valita maito, on erittäin tärkeä. Toinen tärkeä kysymys Kuinka paljon maitoa aikuiset voivat juoda. Terveysministeriön suosituksen mukaan maitotuotteiden kulutusaste aikuiselle on 325 grammaa vuorokaudessa. Jos henkilöllä on intoleranssi tai osittainen laktoosi-intoleranssi, joka kehittyy joillakin ihmisillä aikuisuus, edes korkealaatuista maitoa ei suositella.

Kauppojen hyllyiltä löytyy pastöroitua ja steriloitua maitoa. Pastöroitua säilytetään 5-7 päivää. Sitä voidaan pitää luonnollisempana. Steriloidun tuotteen etuna on pitkä säilyvyys, jopa 6 kuukautta. On kuitenkin pidettävä mielessä, että siinä on vähemmän hyödyllisiä aineita.

Mikä maito on parasta ja mitä häiriöitä useimmiten löytyy, voit selvittää lukemalla tuloksia.

On monia maitotuotteita, jotka on valmistettu maidosta, alla on luettelo tuotteista.

Lista maitotuotteista:

• Kefiiri
• Raejuusto
• juustomassaa
• Ryazhenka
• smetana
• Kerma
• voita
• Jogurtti
• Varenets
• Kumys
• Katyk
• Matsoni
• Shubat
• kirnupiimä
• Maitotiiviste

Maitotuotteet sisältävät terveellisiä proteiineja eläinperäinen. Maito ja maitotuotteet sisältävät ja eivät terveellisiä rasvoja eläinperäisiä, jotka eivät ole hyödyllisiä keholle. Maitotuotteet tulee ostaa vähärasvaisina tuodakseen suurin hyöty terveydeksesi. Luonnolliset tuotteet yleensä lyhyellä säilyvyysajalla. Pitkän säilyvyyden tuotteet ovat vähemmän hyödyllisiä, joten osta tuoreita tuotteita, joiden säilyvyysaika on lyhyt, niin saat suuren määrän vitamiineja, kalsiumia, proteiineja ja muita hyödyllisiä komponentteja.

Katsotaanpa maitotuotteiden luetteloa yksityiskohtaisemmin, ja ymmärrät niiden terveyshyödyt ja muistat sisällyttää ne päivittäiseen ruokavalioosi:

10 suosittua maitotuotetta ja niiden edut

Katso hyödyllinen video 1:

Nro 1 - Maito

Maito sisältää 3 g proteiinia 100 grammassa. Paljon vitamiineja ja mineraalit hyödyllistä ihmisten terveydelle. Jopa lapset tietävät maidon hyödyllisistä ominaisuuksista. Sinun on juotava 0,5-1% rasvaa sisältävää maitoa lapsuudesta lähtien, jos ruoansulatuskanavassa ei ole ongelmia. Maito sisältää hyvin imeytyvää kalsiumia, joka on hyvä luustolle ja hampaille. Maito sisältää aminohappoja, jotka auttavat torjumaan unettomuutta, parantamaan unta ja rauhoittamaan hermostoa. Maito vaikuttaa positiivisesti verenpaineeseen, normalisoi sen. Luonnonmaito ja maitotuotteet säilyvät noin 5 päivää, osta kanssa Lyhytaikainen soveltuvuus, se on hyödyllisempää.

Nro 2 - Kefiiri

Kefirissä on 2,9 g proteiinia 100 grammassa. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Kefirillä on myönteinen vaikutus koko kehoon ja se on hyödyllinen monien vakavien ja kroonisten sairauksien ehkäisyssä. Monet ihmiset eivät siedä laktoosia, jota löytyy maidosta, joten kefiristä tulee hyvä maidon korvike. Kefiristä on varmasti hyötyä lasten ja aikuisten kehitykselle ja kasvulle. On hyödyllistä juoda kefiiriä tyhjään vatsaan tai ennen nukkumaanmenoa 1 tunnin ajan, ruoansulatusprosessi kokonaisuudessaan paranee. Kefiiri sisältää myös kalsiumia, joka on hyväksi luustolle, kefirillä on positiivinen vaikutus näköön ja ihoon.

Katso hyödyllinen video #2:

Nro 3 - rahka

Raejuustossa on 16 grammaa proteiinia 100 grammassa. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Vähärasvainen raejuusto on hyödyllinen lapsille, naisille, miehille, vanhuksille. Kalsiumin ansiosta luut, hampaat ja sydänlihakset vahvistuvat. Raejuusto on pilaantuva tuote ja voi vahingoittaa kehoa, jos sitä syödään vanhentuneena. Katso huolellisesti pakkaukseen merkittyä valmistuspäivää ja säilytysaikaa. Kun ostat kotitekoista raejuustoa markkinoilta, ole varovainen, sillä isoäidilläsi ei välttämättä ole terveyskirjaa ja voit vain arvailla, missä olosuhteissa tämä on valmistettu maitotuote. Jos ostat silti kotitekoista raejuustoa, katso väriä ja hajua, tietysti, sillä pitäisi olla miellyttävä väri ja maku.

Nro 4 - Prostokvasha

Juuretussa maidossa 3 g proteiinia 100 grammassa. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Jogurtti on fermentoitu maitotuote. Juuretulla maidolla on suotuisa vaikutus Ruoansulatuskanava, parantaa aineenvaihduntaa, parantaa ihoa ja hiuksia, auttaa yskään ja sydän- ja verisuonisairauksiin, auttaa hallitsemaan ja pudottamaan painoa, poistaa myrkkyjä ihmiskehosta. Juustettu maito on suosittu ruoanlaitossa, siitä valmistetaan monia erilaisia ​​tuotteita, herkullisia aterioita. Kokeile joka tapauksessa.

Nro 5 - Ryazhenka

Ryazhenka sisältää 2,8 g proteiinia 100 grammassa. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Luonnollinen fermentoitu leivottu maito kuuluu fermentoituihin maitotuotteisiin. Ryazhenkalla on mielenkiintoinen maku, joka eroaa kefiristä. Ryazhenkan kalsium parantaa kynsiä, luita, hiuksia. Kalsium toimii osteoporoosin, ateroskleroosin ehkäisynä. Ryazhenka parantaa ruoansulatusjärjestelmää, tyydyttää hyvin nälän, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa kehon vastustuskykyä erilaisille sairauksille.

Nro 6 - Smetana

Osta vähärasvaista smetanaa. 10 % smetana sisältää 3 g proteiinia 100 grammaa kohti. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Smetana imeytyy hyvin, parantaa ruokahalua, sillä on miellyttävä maku ja sillä on positiivinen vaikutus hormonaaliseen rahastoon. Antaa ihanan maun borssille ja muille ruoille. Smetanaa käytetään auringonpolttama hankaamalla palovammoja. Smetana, hyödyllinen nuoresta iästä lähtien, lapset rakastavat smetanaa.

Katso hyödyllinen video #3:

Nro 7 - Jogurtti

Jogurtissa on 5g proteiinia 100g:ssa. Valitse jogurtti, jossa on 0,1-1 % rasvaa, niin siitä on enemmän hyötyä terveydelle. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Jogurttibifiduksessa ja laktobasilleissa ne normalisoivat aineenvaihduntaa ja estävät haitallisten bakteerien kasvua. Jogurtti aiheuttaa harvoin allergisia reaktioita. Syö jogurttia aamulla ja illalla ja paranna vastustuskykyäsi ja vahvista suojaavia ominaisuuksia organismi. Suurin hyöty jogurtista, jonka säilyvyysaika on lyhyt ja kanssa vähimmäismäärä lisäaineita.

Nro 8 - Kerma

Nro 9 - Juusto

Juustossa on 23 grammaa proteiinia 100 grammassa. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Juusto parantaa ruokahalua, normalisoi ruoansulatusta. Juusto parantaa näköä, ihon kuntoa, normalisoi verenpainetta, auttaa lievittämään stressiä ja parantaa unta. Valitse juusto, jonka rasvapitoisuus on alhainen, koska. eläinrasvat pilaavat vartaloasi ja vahingoittavat terveyttäsi.

Nro 10 - voita

Voi sisältää 1 g proteiinia 100 grammaa kohti. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Voi on runsaasti rasvoja, joten sinun ei tarvitse käyttää sitä väärin. Syö pari kertaa viikossa, levitä voileipille. Käytä ruoanlaitossa kasviöljy voin sijasta. E-vitamiini, joka on osa voita, on "kauneusvitamiini". Voi vahvistaa verisuonia, parantaa vastustuskykyä.

Katso hyödyllinen video #4:

Mitä hyötyä maitotuotteista on? Maito ja maitotuotteet ovat olleet kuuluisia upeista ominaisuuksistaan ​​muinaisista ajoista lähtien. hyödyllisiä ominaisuuksia.

Maitotuotteita käytetään mm kansanlääketiede ja sisään perinteinen hoito kuten tehokas lääke alkaen erilaisia ​​sairauksia. Nyt kaupoissa on satoja erilaisia ​​maitotuotteita.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että maitotuotteet ovat ihmiselle elintärkeitä, koska ne sisältävät proteiineja, rasvoja, aminohappoja, vitamiineja. hyödyllistä keholle henkilö. On erittäin tärkeää, että maitotuotteilla on suotuisa vaikutus suolistossa, mikä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ehkäisemään erilaisia ​​sairauksia.

Maitotuotteet ovat varmasti erittäin hyödyllisiä, mutta tästä huolimatta sinun tulee käyttää niitä kohtuudella ja rajoittaa niiden käyttöä, jos sinulla on ruoka-allergia ota tämä huomioon.

Maidon ja maitotuotteiden edut

Raejuusto, smetana, voi, juusto, nämä ovat luonnollisesta maidosta valmistettuja maitotuotteita, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja ainutlaatuinen maku. Me kaikki syömme niitä päivittäin. Nopea imeytyminen tekee maitotuotteista välttämättömiä vauvanruoka. Niitä sovelletaan myös dieettiruokaa aikuisväestö.

Koska maitoproteiini voidaan helposti sulattaa, maitotuotteiden syömisen etuja ei voi yliarvioida. Esimerkiksi maito voi vähentää gastriitin ilmenemismuotoja alentamalla yleistä happamuutta. mahanestettä. Diureettinen vaikutus maidon käyttö ilmaistaan ​​vähenemisenä verenpaine, jolla on positiivinen vaikutus yleinen tila organismi.

Maidon tärkein B2-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihduntaan ja muuttaa hiilihydraatteja energiaksi. Maidon yksittäisten komponenttien intoleranssin ja allergioiden tapauksessa sinun tulee pidättäytyä maitotuotteiden kuluttamisesta. Näissä olosuhteissa maitotuotteiden nauttiminen voi olla haitallista ja aiheuttaa kutina, punoituksen esiintyminen ihottuman, astmakohtausten ja muiden epämiellyttävien ilmentymien muodossa.

Maitotuotteiden tyypit:

• fermentoitu leivottu maito;
• kefiiri;
• juoksetettu maito;
• raejuusto;
• Varenets;
• seerumi;
• jogurtit.

Nämä ovat maitotuotteiden päätyypit.

Kenelle ne ovat hyödyllisiä? Kaikille terveille, sairauksista toipuville. Koska se dieettiruoat ja helposti sulavia, ne ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne normalisoivat suoliston mikroflooraa ja estävät sen esiintymisen suoliston infektiot. Kefirillä on rauhoittava vaikutus, sitä voidaan käyttää unettomuuteen ja hermostressiin.

Hapatettujen maitotuotteiden käytöstä voi aiheutua haittaa niiden liiallisesta käytöstä. Gastriittia sairastaville kefiiri voidaan korvata vareneteilla tai makealla jogurtilla. Kaikessa on noudatettava toimenpidettä epämiellyttävien seurausten välttämiseksi.

Luonnonmaitotuotteita ovat raejuusto, juusto, smetana ja kaikki maidosta valmistetut rahkatuotteet.

Mitä vitamiineja maitotuotteissa on?

1) Kalsium. Kaikki maitotuotteet ovat kalsiumpitoisuuden mestareita. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä luillemme hermosto normaalia veren hyytymistä varten. Erityisesti lastemme kasvavalle keholle, jotta luut kehittyvät kunnolla ja hampaat ovat vahvat.

2) A-vitamiini. Erittäin arvokas vitamiini koskemattomuudelle, ihon kauneudelle, kynsille, näön vahvistamiselle.

3) D-vitamiini. Kaikki tietävät, että tämä vitamiini on välttämätön kalsiumin imeytymiselle, myös maitotuotteet sisältävät kalsiumia ja D-vitamiinia, jotkut ruoat sisältävät vain kalsiumia, joten hyvän imeytymisen varmistamiseksi meidän on syötävä myös D-vitamiinia sisältäviä ruokia.

4) Proteiini. Se on pääelementti, josta lihaksemme ja luumme koostuvat. Kehomme tärkein rakentaja.

5) B12-vitamiini. Hermoston terveyden ylläpitämiseksi normalisoi verenkiertoa.

6) kalium. Säätelee verenpaine ja nestetasapainoa.

7) Niasiini. Tämä vitamiini tuottaa entsyymejä, jotka muuttavat proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit energiaksi. Hyvä myös hermostolle.

Raejuuston hyödylliset ominaisuudet

Joten, raejuusto, kenelle se on hyödyllistä? Tietysti kaikki terveitä ihmisiä. Ja nämä ovat lapsia, nuoria ja vanhuksia, joilla ei ole vakavia sairauksia. Ja jolla on jo sairauksia, kuten verenpainetauti, munuaissairaus, ateroskleroosi, anemia ja liikalihavuus, luonnollinen maitotuote, kuten raejuusto, on vain otettava kiireellisesti päivittäiseen ruokavalioon.

Saat tarkat suositukset ravitsemusterapeutiltasi ja terapeutiltasi. On parasta käyttää rasvatonta raejuustoa.
Raejuusto alentaa kolesterolitasoja, mikä normalisoi aineenvaihduntaa, lisää kalsiumia luihin, vahvistaa niitä, vähentää murtumariskiä ja palauttaa rustokudosta.

Raejuusto on ihana maitotuote, ja se tulisi sisällyttää ruokavalioosi koko elämäsi ajan. Jos muistat aina, että maitotuotteiden liiallinen kulutus voi aiheuttaa toimintahäiriöitä ruoansulatuskanavassa etkä riko tätä sääntöä, niin hyvä terveys ja erinomainen terveys on kumppanisi pitkään.

Muista syödä maitotuotteita, ne ovat elintärkeitä kaikille ihmisille, immuniteetille, terveille hampaille ja luille, suoliston mikroflooran normalisoimiseksi, ne sisältävät paljon hyödyllisiä aineita ja vitamiineja terveydellemme.

Maito on ensimmäinen tuote, johon tutustumme syntymästämme lähtien. Kasvamme sen päällä, kunnes kasvamme aikuisiksi, emmekä lakkaa rakastamasta tätä juomaa vuosien saatossa. Maito on välttämätön vaarallisissa tuotantoolosuhteissa. Ja jopa vanhuudessakin, toisin kuin vallitseva stereotypia, ihmisten on hyödyllistä syödä sitä.

Maito ja maitotuotteet: hyödyt keholle

Lapsuudesta lähtien kaikki ovat olleet tietoisia maidon eduista. Ehkä tämä on ainoa tuote, joka on yhtä terveellistä kuin maukasta. Ja kuinka monta erilaista tuotetta saadaan sen käsittelyn perusteella! Yksikään lapsi ei halua jättää väliin kefirin nauttimista, kieltäytyä pullasta voilla, olla laittamatta smetanaa keittoon tai jättää huomiotta seuraava juustopala. Lisäksi tässä maitojuhlassa on raejuusto, joka kruunaa yläosan maku mieltymykset ihmiskunta. Maitotuotteita voi luetella loputtomasti, kroppa on niin tottunut niihin, että joskus se pitää sitä itsestäänselvyytenä. Jos kysyt ihmisiltä maidon eduista, kaikki vastaavat ulkoa opetetulla lauseella kalsiumin korvaamattomasta roolista luukudoksen kasvussa ja vahvistamisessa.

Maidon hyödylliset ominaisuudet

Itse asiassa juoman hyödyt ulottuvat paljon pidemmälle kuin lapsuudesta ulkoa opetettu lause. Syömällä maitoa ja maitotuotteita saamme:

Kollageenin muodostuminen

Tarkastellaanpa tarkemmin kysymystä panoksesta parantava juoma kehon kauneudessa ja nuoruudessa. Tästä on erityisen hyödyllistä lukea ihmiskunnan kauniin puoliskon edustajille. Kalsium on vastuussa kollageenin kaltaisen aineen luonnollisesta muodostumisesta kehossa. Ja kuin enemmän ihmisiä kuluttaa maitotuotteita, mitä korkeampi kollageenipitoisuus kudoksissa on. Tämä antaa iholle erinomaisen joustavuuden ja kiinteyden, mikä on erittäin tärkeää nykyaikaisille kaunottareille.

Vitamiinit ja hivenaineet

Mainitsimme kollageenin ja kalsiumin, on aika puhua muista hyödyllisiä aineita. Maitotuote (maito) sisältää riittävän määrän kaliumia, jonka avulla voit vahvistaa verisuonia ja vaikuttaa positiivisesti sydänlihaksiin. B1- ja B2-vitamiinit pystyvät nostamaan kehon yleistä sävyä, ja D-vitamiini "toimii" hedelmällisesti yhdessä kalsiumin kanssa. Juoma sisältää myös A- ja E-ryhmien vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kaikkien ihmiskehon elinten normaalille toiminnalle poikkeuksetta.

Maitotuotteet

Maidontuotanto kukoistaa. Hyödyllisten bifidobakteerien löytämisen myötä kauppojen hyllyille ilmestyy yhä enemmän hyödyllisiä fermentoituja maitotuotteita. Asiantuntijat ovat pitkään olleet taipuvaisia ​​uskomaan, että tällaiset tuotteet tuovat vielä enemmän hyötyä keholle. Niitä nauttimalla ihminen rikastaa kehoaan hyödyllisillä bakteereilla, jotka ovat niin tarpeellisia ikuisen stressin ja välipalojen olosuhteissa. Kaikki ihmiset eivät myöskään voi sietää maitotuotteita yksilöllisestä syystä allergiset reaktiot lisääntynyt kaasunmuodostus tai huono ruoansulatus. Tässä tapauksessa maitotuotteet nähdään erinomaisena vaihtoehtona, koska ne varastoidaan vaadittu määrä arvokkaita hivenaineita. Hyödylliset bakteerit vaikuttavat suotuisasti ruoansulatusjärjestelmään ja voivat palauttaa ruoansulatuskanavan normaaliksi. Allergikoille alttiille ihmisille on enemmän hyviä uutisia. Nyt on luotu ja otettu tuotantoon laktoositon maito. Jokainen voi nauttia sellaisen juoman poikkeuksetta!

Luonnollisen eläinproteiinin lähde

Tiedemiehet ovat havainneet sen eläinproteiini maidossa oleva proteiini imeytyy paljon helpommin elimistöön kuin lihasta tai munista uutettu proteiini. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele proteiinin nauttimista klo 18 jälkeen vaikean sulavuuden vuoksi. Tällainen kielto ei kuitenkaan koske maitotuotteita. Lisäksi vähärasvainen kefiiri ja raejuusto esiintyvät monissa proteiiniruokavalioissa. Syö kefiiriä illalliseksi äläkä ajattele mitään, kehollesi ei ole enää hyödyllistä iltatuotetta.

Seuraamme kuviota

Kaukaiseen menneisyyteen jäi luonnollinen lehmänmaito ja vielä rasvaisempi vuohenmaito. Nyt maailmaa hallitsee vähärasvainen maitotuote, joka on säilyttänyt kaiken arvokkaan ravinteita, vain päästä eroon lomakkeen tarpeettomasta lisäyksestä korkea rasvapitoisuus. Amerikkalaiset ravitsemusasiantuntijat ovat jo pitkään edistäneet maidon kanssa valtaosa rasvaa on enintään 1,2%, olettaen, että tämä pitoisuus voi tuoda kehon enimmäismäärä hyötyä. varten erikoisruokavaliot ja purkupäivät tarjotaan vähärasvaisia ​​ruokia. Maitopohjaisia ​​ruokia rasvaton raejuusto ja kefiiri lataa kehon energialla ja polttaa samalla kaikki tarpeettomat kerrostumat. Ihmiset, jotka tarkkailevat jatkuvasti vartaloaan, eivät ole paikallaan kiinnittää erityistä huomiota maitotuotteisiin, kuten heraan ja kirnupiimään, jotka sisältävät vähennetty määrä rasvat.

• Smetanaa raejuustoon tarjoillaan vain parantamiseksi mauttomuus. Illalliseksi on parempi lisätä vähärasvaista jogurttia raejuustoon.
• Älä kiinnitä mieltymyksiäsi yhteen maitotuotteisiin, vaan kokeile koko myymälän hyllyllä olevaa valikoimaa. Eri kulutuksissa on paljon enemmän etuja.
• Niille, jotka seuraavat kuviota, kovaa juustoa pidetään paremmin "lomatuotteena".
• Et koskaan tiedä maatilan tai kotitekoisen raejuuston todellista rasvapitoisuutta. Osta raejuustoa kaupasta, lue huolellisesti pakkauksessa ilmoitettu koostumus. Tuotteen kasvirasvojen pitoisuus ei saa jäädä silmiin.
• Luonnollinen raejuusto murenevaa. Jos juustomassaa murskaa kädelläsi, se ei näytä muovailuvahalta.

Mitä on sisällä?

Tämä tuote on erinomainen kalsiumin ja fosforin toimittaja, jota ilman me kaikki joutuisimme karieksen uhreiksi ja kärsisimme jatkuvasti luunmurtumista. Lisäksi kalsium ja fosfori osallistuvat aivosolujen rakentamiseen, edistävät hermoston sujuvaa toimintaa ja normalisoivat aineenvaihduntaa. Tietysti näitä arvokkaita alkuaineita löytyy myös muista tuotteista, mutta tosiasia on, että elimistö pystyy imemään niitä vain liukoisessa muodossa ja orgaanisten happojen läsnä ollessa.

Jotkut ihmiset ajattelevat, että lasillinen jogurttia on päivän paras päätös. Itse asiassa kefirin juominen yöllä ei ole sen arvoista. Tosiasia on, että kefiiri sisältää aineita, jotka voivat aiheuttaa kiihottumista ja unettomuutta. Joten on parempi juoda kefiiriä pari tuntia ennen nukkumaanmenoa. Muuten, tällaisella "aikataululla" kalsium imeytyy paremmin kuin jos käytät lasia terveellistä juomaa juuri ennen nukkumaanmenoa.

Kuinka valita

Kefirin tulee olla valkoista (keltainen sävy, kuten turvonnut pakkaus, osoittaa juoman käyneen), ilman paha haju ja kokkareita. Tarkista valmistuspäivämäärä. Yhden päivän jogurtti auttaa selviytymään ummetusta ja kolmen päivän jogurtti lievittää ripulia.

Juusto

Mitä on sisällä?

Juusto sisältää samoja vitamiineja kuin maito, mutta se sisältää paljon enemmän proteiinia. Siksi pala juustoa on erinomainen tuki immuniteetille. Loppujen lopuksi elimistö tarvitsee proteiineja vastustaakseen viruksia ja bakteereja.

Niiden joukossa, jotka haluavat laihtua, on niitä, jotka tarttuvat nälkään juustopalalla uskoen, että tällainen välipala ei vahingoita figuuria.

Kuitenkin, jos syöt 100 g juustoa, saat noin 350 kcal ja melko paljon rasvaa - joidenkin juustojen rasvapitoisuus on jopa 50%. Siksi niille, jotka päättävät laihtua, on parempi välttää kokoontumisia juustolautasen ääressä.

Kuinka valita

Kiinnitä huomiota juuston kuoreen. Sitä ei saa vahingoittaa. Juuston paksuuden halkeamien läpi voi tunkeutua haitallisia mikro-organismeja, mikä saa juuston peittymään ei suinkaan jalohomella. Ennen kuin ostat palan juustoa, paina sitä sormella - tuotteen pitäisi saada nopeasti alkuperäinen muoto.

Lisäksi klo hyvää juustoa tulee olla samankokoisia ja samanvärisiä reikiä.

Jogurtti

Mitä on sisällä?

Immunologit ja gastroenterologit arvostavat jogurttia sen sisältämien hyödyllisten bakteerien vuoksi. "Oikeat" mikrobit auttavat sulattamaan ruokaa, imevät vitamiineja ja suojaavat meitä infektioilta.

Monet ihmiset eivät varmasti ole. paras lääke parantaa suoliston mikroflooraa kuin elävä jogurtti.

Kuinka valita

Pakkauksessa oleva merkintä "jogurtti", "biogurt", "maito jälkiruoka" tarkoittaa sitä hyödyllisiä mikrobeja ei ole tässä tuotteessa.

Yli kuukauden säilyvyys tarkoittaa säilöntäaineiden esiintymistä tai sitä, että jogurtti on käsitelty. korkea lämpötila, jonka aikana kaikki hyödylliset mikro-organismit tapettiin.

Maito

Mitä on sisällä?

Maito sisältää paljon A-vitamiinia (tarpee näön ja ihon terveydelle), D-vitamiinia (tarvitaan vahvat luut, suojaa vastaan ultraviolettisäteilyä ja solujen jakautuminen) ja foolihappo (välttämätön vitamiini raskaana oleville ja sitä haluaville terve väri kasvot ja pitää lihakset hyvässä kunnossa).

Uskotaan, että yli 30-vuotiaiden tulisi välttää maitoa. Väitetään, että iän myötä ihmiskeho menettää kykynsä hajottaa maitosokeria (laktoosia). Siksi, kun juot lasillisen maitoa, voit saada vatsavaivoja. Joillekin ihmisille maito voi todellakin aiheuttaa ilmavaivoja, turvotusta ja vatsakipua, ripulia.

Kuinka valita

Lue etiketistä, onko maitosi steriloitu vai pastöroitu. Sterilointi ja pastörointi on lämpökäsittely mikä pidentää maidon säilyvyyttä.

Sterilointiprosessin aikana maito kuumennetaan 135 asteeseen ja jäähdytetään sitten jyrkästi. Tämän toimenpiteen aikana kaikki bakteerit, mukaan lukien keholle hyödylliset, kuolevat ja suurin osa vitamiineista säilyy. Steriloitu maito ei pilaannu kuudessa kuukaudessa, ja avattu pakkaus säilyy jääkaapissa 2-3 päivää.

Pastöroinnin aikana maito kuumennetaan 60-70 asteeseen, mikä antaa sinun säästää paitsi vitamiineja myös suurin osa hyödyllisiä mikro-organismeja ja samalla pysäyttää hapanmaidon prosessi. Pastöroidun maidon säilyvyysaika on lyhyt - vain 36 tuntia.

Rekonstituoitu maito saadaan lisäämällä vettä maitojauheeseen. Siinä ei käytännössä ole vitamiineja ja hivenaineita.