Masak paha ayam dengan kentang di dalam oven. Cara memasak paha ayam enak dengan kentang di oven

1. Pertama-tama, ayam perlu dibilas dengan air hangat dan dihilangkan lemak berlebihnya. Untuk melakukan ini, lepaskan film yang membungkusnya menggunakan pisau tajam.
2. Jika diinginkan, paha bisa diiris atau dibiarkan utuh. Dalam kasus pertama, lebih baik memotongnya di sepanjang garis sambungan menjadi dua bagian yang sama.
3. Dengan menggunakan tisu dapur, Anda perlu mengeringkan daging dari air.
4. Paha harus dibumbui dengan campuran yang sudah disiapkan, mendistribusikannya secara merata.
5. Krim asam akan berfungsi sebagai bumbu marinasi, menggunakan setengah dari jumlah totalnya, krim tersebut perlu diolesi banyak-banyak dengan ayam.
6. Daging yang diasinkan harus ditutup dan dibiarkan di lemari es selama 1 jam. Krim asam dan bumbu harus merendam paha dengan baik, sehingga hasil masakan akan lebih empuk.

Resep hidangan lezat dengan kentang dalam kertas timah

Memasak paha ayam menggunakan foil dihargai di atas resep dasar. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa daging yang dipanggang dalam foil di dalam oven mengeluarkan lebih banyak jus. Jadi rasanya jadi lebih kaya.

1. Awalnya, bilas daging dan buang lemak berlebih.
2. Selanjutnya, keringkan paha dengan cara dilap menggunakan tisu.
3. Kemudian potong bawang putih menjadi irisan.
4. Anda perlu mengupas kulit setiap paha ayam dengan hati-hati dan memasukkan bawang putih cincang ke dalamnya.
5. Campur saus tomat dan mayones, tambahkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam saus.
6. Paha ayam perlu dilumuri saus dan dibiarkan meresap.
7. Kentang yang sudah dikupas dan dicuci harus dipotong-potong besar dan diasinkan.
8. Anda sebaiknya meletakkan kentang terlebih dahulu di dalam loyang, dan hanya menempatkan paha yang diasinkan sebagai lapisan atas.
9. Setelah kantong diletakkan di atas loyang, yang tersisa hanyalah memanggang paha ayam dengan kentang di dalam oven selama satu jam dengan suhu 150 derajat.

Penggemar makanan sehat dan sehat pasti akan menyukai resep paha ayam kami dalam slow cooker.

Potongan daging ayam kukus diet dalam slow cooker adalah resep lain yang akan membantu Anda tetap menjalani pola makan yang benar, baca cara memasaknya.

Baca artikel kami tentang cara membuat gulai fillet ayam yang juicy dan empuk.

Terlepas dari metode mana hidangan ini disiapkan, hidangan ini memiliki keuntungan sebagai berikut:

• Menyimpan uang;
• Mempersiapkan dengan sangat cepat;
• Tidak berbahaya;
• Ideal dengan sayuran dan lauk apa pun;
• Tidak memerlukan keahlian kuliner yang tinggi.

Karena rasanya yang lembut dan kemudahan pembuatannya, daging ayam sangat digemari.

Selain itu masakan ayam bersiap-siap banyak lebih cepat dibandingkan dengan daging babi atau sapi.

Paha ayam hampir menyatu dengan lauk apa pun, tetapi paling sering dibuat dengan kentang.

Paha ayam dengan kentang di oven dapat disiapkan untuk makan malam keluarga atau pesta liburan. Yakinlah, hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Paha ayam dengan kentang di oven - prinsip dasar memasak

Pertama, cairkan paha ayam pada suhu kamar, bilas hingga bersih dan keringkan sebentar dengan serbet.

Untuk memastikan dagingnya harum dan empuk, disarankan untuk melakukannya mengasinkan. Untuk bumbunya, digunakan produk susu fermentasi, kecap, mayones atau pasta tomat. Mereka menambahkan rempah-rempah, bumbu aromatik dan bawang putih. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan di atas ayam. Anda perlu mengasinkannya setidaknya selama setengah jam.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Itu bisa dihancurkan menjadi piring tipis, kubus atau irisan. Itu semua tergantung resep atau preferensi Anda.

Letakkan kentang di dasar cetakan, setelah dibumbui dengan merica, garam dan rempah-rempah. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis dan letakkan di atas kentang. Anda bisa meletakkan irisan tomat di atas bawang bombay. Tempatkan bagian paha yang sudah direndam dengan kulit menghadap ke atas. Di atasnya diberi mayones atau ditaburi bumbu ayam.

Panggang paha ayam dengan kentang di dalam oven selama kurang lebih satu jam.

Selain kentang, Anda juga bisa tambahkan sayuran lain ke piring, seperti kubis Brussel atau brokoli. Hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga indah karena warna hijaunya yang kaya.

Resep 1. Paha ayam dengan kentang di oven

enam paha ayam;

garam ekstra, herba aromatik kering, dan merica bubuk.

1. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak sayur.

2. Untuk resep ini kita mengambil umbi yang tidak terlalu besar. Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi empat bagian. Sebarkan secara merata di bagian bawah loyang. Taburi dengan garam.

3. Cuci paha ayam. Jika setelah dipotong masih ada bulu atau kulit hangus, buang semua yang tidak perlu. Keringkan daging dengan serbet. Campur garam dan bumbu lalu gosokkan campuran ini pada setiap paha. Letakkan ayam di atas kentang.

4. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C. Panggang kentang sampai matang. Biasanya ini memakan waktu sekitar satu jam. Sajikan hidangan, hiasi dengan bumbu atau potongan sayuran berwarna cerah.

Resep 2. Paha ayam dengan kentang baru di oven

lima paha ayam;

900 g kentang baru;

merica bubuk dan bumbu;

tiga siung bawang putih;

10 g bumbu kentang;

minyak bunga matahari - 60 ml.

1. Cuci kentang muda secara menyeluruh dengan sikat dan lepaskan lapisan tipisnya. Potong umbi besar menjadi dua atau empat bagian, dan biarkan umbi kecil utuh.

2. Tempatkan kentang dalam mangkuk yang dalam. Kupas siung bawang putih dan cincang halus. Campur bumbu kentang dengan bawang putih. Taburi kentang dengan minyak bunga matahari dan tambahkan campuran bawang putih pedas. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit rosemary atau thyme segar. Tambahkan garam dan campur semuanya dengan baik. Tutupi bagian atas piring dengan film dan rendam di lemari es selama beberapa jam.

3. Lapisi loyang tahan api dengan kertas timah. Lumasi dengan minyak sayur.

4. Bilas paha ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Campur garam dengan merica dan bumbu ayam. Gosok setiap paha dengan campuran ini.

5. Masukkan kentang muda ke dalam cetakan dan letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin di atasnya. Letakkan paha di atas kentang. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dan lipat tepinya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 C. Setelah sepuluh menit, turunkan suhu menjadi 180 C dan panggang lagi selama setengah jam. Beberapa menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah dan biarkan hidangan berwarna coklat. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan dill segar cincang halus. Sajikan paha ayam dengan kentang di dalam oven dengan salad sayuran mentimun segar dan tomat.

Resep 3. Paha ayam madu dengan kentang di oven

tiga paha ayam;

kentang - 600 gram;

50 gram madu cair;

sejumput ketumbar dan kemangi;

80 gram minyak zaitun;

30 ml air minum;

25 ml kecap.

1. Potong paha menjadi dua bagian pada bagian sambungannya. Bersihkan ayam dari lemaknya. Kami mencuci daging dan mengeringkannya dengan handuk sekali pakai.

2. Ambil kentang berukuran sedang. Kupas umbinya, cuci bersih dan potong menjadi irisan yang cukup besar. Tempatkan kentang dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan gerimis dengan minyak. Campur dan biarkan sebentar.

3. Sementara itu, mari kita siapkan bumbunya. Campurkan madu cair dengan kecap asin, air dan minyak zaitun dalam mangkuk. Bumbui bumbu marinasi dengan ketumbar dan kemangi, lalu aduk hingga rata.

4. Dengan menggunakan kuas, lumuri setiap potongan daging dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang sisa bumbu marinasi dan biarkan ayam meresap selama dua jam.

5. Tempatkan irisan kentang di piring tahan api yang dalam. Ratakan dan letakkan paha ayam di atasnya. Sebarkan sisa bumbu marinasi secara merata ke seluruh daging. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 45 menit. Panggang pada suhu 200 C. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan setangkai herba segar dan sajikan dengan salad sayuran atau acar.

Resep 4. Paha ayam dalam bumbu kefir dengan kentang di dalam oven

enam paha ayam;

50 ml minyak zaitun;

tiga siung bawang putih;

bumbu untuk kentang;

bumbu untuk ayam;

tambahan garam dan merica bubuk;

15 g herba Italia.

1. Cuci paha ayam hingga bersih dan keringkan dengan serbet. Campur bumbu ayam dengan garam dan merica. Gosok setiap paha dengan campuran pedas di semua sisi. Tempatkan ayam dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bumbu Italia ke kefir, campur dan tuangkan saus ini ke atas daging. Biarkan paha direndam selama setengah jam.

2. Selagi daging diasinkan, mari kita siapkan kentangnya. Kami membersihkan umbinya, mencucinya dan memotongnya menjadi potongan yang cukup besar. Masukkan ke dalam mangkuk. Kupas bawang putih dan masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan bawang putih, lada hitam, minyak zaitun, dan garam ke dalam kentang. Aduk hingga bumbu menutupi seluruh potongan kentang.

3. Olesi piring tahan panas dengan minyak dan letakkan kentang di bagian bawah. Ratakan dan taburi dengan bumbu kentang. Bilas tomat, bersihkan dan potong menjadi irisan setebal satu sentimeter. Letakkan di atas kentang. Kemudian tata paha ayam dan tuangkan bumbu kefir di atasnya.

4. Masukkan cetakan ke dalam oven. Panggang selama sekitar satu jam pada suhu 200 derajat. Hiasi hidangan dengan daun bawang cincang halus dan rempah-rempah. Sajikan paha ayam dengan kentang di dalam oven sebagai hidangan terpisah dengan acar buatan sendiri.

Resep 5. Paha ayam dengan kentang di oven dengan kertas timah

enam paha ayam;

lada hitam bubuk;

garam halus;

bumbu untuk ayam - 6 g;

minyak zaitun - 50 ml;

tiga siung bawang putih;

1. Kupas siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Kupas bawang bombay, bilas dan potong bulu tipis.

2. Cuci paha ayam, buang semua sisa dan lap dengan tisu. Campur bumbu dengan garam dan oleskan campuran pedas pada setiap paha. Tempatkan ayam dalam mangkuk, tambahkan krim asam, bawang putih cincang halus dan bawang bombay. Campur semuanya dengan tangan Anda dan sisihkan untuk diasinkan.

3. Panaskan oven 220 C. Kupas kentang dan cuci bersih. Keringkan sebentar dan potong kecil-kecil. Kami menaruhnya dalam bentuk yang dalam. Garam, merica, tuangkan minyak zaitun dan aduk.

4. Keluarkan paha ayam dari bumbu marinasi dan letakkan di atas kentang. Bilas tomat, bersihkan dan potong-potong. Letakkan potongan tomat di atas ayam. Tutupi formulir dengan kertas timah.

5. Masukkan loyang ke dalam oven selama 50 menit. Panggang pada suhu 220 C. Keluarkan loyang, keluarkan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit lagi. Hiasi hidangan dan sajikan dengan salad sayuran atau acar buatan sendiri.

Resep 6. Paha ayam dengan kentang di oven di bagian lengannya

enam paha ayam;

lada hitam bubuk;

segelas air minum;

1. Cuci paha ayam, buang kulitnya dan buang tulangnya. Tempatkan daging dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan aduk. Pindahkan daging ayam ke dalam loyang.

2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Bilas tomat, keringkan dengan handuk kertas dan potong lingkaran. Letakkan kentang di atas daging. Letakkan tomat dan bawang bombay cincang di atasnya.

3. Bilas lemon dan potong tipis-tipis. Tambahkan ke kentang dan daging. Bilas tangkai peterseli dan masukkan utuh ke dalam tas. Tuang ke dalam segelas air dan ikat tas dengan erat. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 200 C selama 45 menit.

Resep 7. Paha ayam dengan kentang, brokoli, dan udang di dalam oven

paha ayam - kg;

garam halus dan lada hitam;

kecap - 30 ml;

udang besar - 300 g;

brokoli - 300 gram;

mentega - 50 gram;

1. Bongkar kepala bawang putih menjadi siung dan kupas. Bilas dan parut di parutan halus. Tambahkan garam, kecap, lada hitam, dan madu ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik.

2. Cuci paha ayam dan keringkan sebentar. Dengan menggunakan sikat silikon, lapisi setiap paha dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam mangkuk. Rendam setidaknya selama setengah jam.

3. Olesi loyang dengan mentega. Letakkan paha ayam di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama seperempat jam.

4. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi bulu tipis. Campur kentang dan bawang bombay, letakkan di atas loyang dengan paha ayam lalu aduk. Masukkan kembali ke dalam oven. Panggang selama 45 menit, aduk sesekali.

5. Kupas udang, bilas brokoli dan pisahkan menjadi kuntum. Masukkan brokoli ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak selama beberapa menit. Kuras airnya dan biarkan kubis di dalam panci, tutup dengan penutup. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan udang dan brokoli ke dalam kentang. Setelah sepuluh menit, taburi piring dengan serutan keju dan masukkan ke dalam oven selama lima menit lagi untuk melelehkan keju.

Semakin tipis Anda memotong kentang, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.

Untuk membuat hidangan lebih juicy, Anda bisa menambahkan krim ke dalam kentang.

Lebih baik menambahkan bumbu dan garam pada kentang dan daging sebelum dimasak.

Rendam paha ayam terlebih dahulu. Dianjurkan untuk melakukan ini di malam hari. Semakin lama daging direndam, dagingnya akan semakin empuk dan juicy.

Paha ayam dengan kentang di oven adalah hidangan lezat dan lezat untuk seluruh keluarga setiap hari. Masakan ini sangat cocok karena tidak membutuhkan waktu lama di atas kompor, karena sering kali pulang kerja sama sekali tidak ada waktu untuk memasak. Pilihan kami cocok untuk kasus ini: masukkan saja semuanya ke dalam satu piring, masukkan ke dalam oven dan makanan lengkap sudah siap. Anda juga dapat menggunakan bagian mana saja dari ayam, karena sebagian orang menyukai sayap, dan sebagian lainnya menyukai kaki - terserah Anda yang memutuskan mana yang akan digunakan. Kami menawarkan untuk menyiapkan makan siang lezat dari paha ayam dan kentang; hidangan ini akan terlihat sempurna bahkan di meja liburan, dan para tamu pasti akan menghargainya.

Bahan-bahan

• Paha ayam - 3 buah.
• Kentang - 800 gram
• Kecap - 3 sdm.
• Bawang putih - 3 siung
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Informasi

Banyak ibu rumah tangga yang seringkali harus pusing memikirkan masakan apa yang harus diolah untuk bekal makan siang rumah tangganya agar enak, mengenyangkan, tidak terlalu mahal, dan tidak memakan waktu lama dalam pembuatannya. Saya menyarankan para juru masak menyiapkan paha ayam yang lezat dengan kentang yang dipanggang dalam oven dengan saus krim asam. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan ternyata sangat lezat. Biarkan foto langkah demi langkah yang diambil untuk resep tersebut menjadi asisten Anda dalam menyiapkan hidangan.

Bahan-bahan:

• paha ayam – 6 buah;
• kentang – 2,5 kg;
• kecap – 50 ml;
• krim asam (15%) – 450 ml;
• telur – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• bumbu untuk daging - sesuai selera Anda.

Untuk membuat resep ini kita perlu membeli paha ayam broiler. Paha ini, berbeda dengan daging ayam kampung, lebih empuk dan jika dipanggang di oven, akan matang bersamaan dengan kentang.

Sebaliknya, usahakan membeli kentang dengan variasi yang cocok untuk digoreng dan tidak hancur saat dipanggang.

Untuk membuat isian sebaiknya menggunakan krim asam tanpa lemak 15 atau 10 persen.

Pilih bumbu dalam resep ini sesuai selera Anda; campuran bumbu apa pun yang Anda sukai bisa digunakan.

Cara memanggang paha ayam dengan kentang di dalam oven

Jadi, pertama-tama kita perlu memberi garam pada paha ayam dan menaburkan bumbu daging di semua sisinya. Sembari menyiapkan kentang, biarkan paha kita terendam sedikit bumbu.

Pertama, kupas kulit kentang menggunakan alat pengupas sayuran. Agar kentang tidak menjadi hitam, masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci berisi air dingin.

Kemudian, kocok bahan-bahan tersebut dengan kuat menggunakan garpu.

Tambahkan kecap, krim asam dan aduk kembali semuanya hingga rata.

Ini adalah isian krim asam yang kami dapatkan.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.

Terakhir, tiriskan air dari kentang yang sudah dikupas dan potong kentang menjadi kubus yang cukup tebal.

Tempatkan batang kentang berdekatan satu sama lain di atas loyang yang dilapisi kertas timah atau selembar perkamen.

Lalu taburi loyang dengan kentang dan bawang bombay.

Letakkan paha ayam di atas kentang.

Dan sebelum dimasukkan ke dalam oven, tuangkan isian krim asam secara merata ke atas kentang dan paha.

Kami akan memanggang paha ayam dengan kentang dalam oven dengan api sedang selama tiga puluh menit. Jika kulit dagingnya gosong, Anda bisa menutupi bagian atas paha dengan potongan kertas timah.

Pindahkan kentang yang sudah empuk, lezat dan sangat memuaskan, dipanggang dalam oven dengan paha ayam, dengan hati-hati ke piring yang telah dibagi dan sajikan untuk makan siang atau makan malam.

Ayam dengan kentang

Apakah Anda ingin makan malam yang lezat?! Berikut ini resep sederhana untuk hidangan paha yang luar biasa, yang dipanggang dalam oven dengan potongan kentang. Cara menyiapkannya sangat mudah – cukup masukkan semuanya ke dalam loyang dan tunggu hingga bau ayam matang keluar dari oven.

Pahanya terasa berair, dengan kerak, dan kentangnya, yang dipenuhi dengan aroma bawang putih dan jus ayam, sungguh tak terpuji! Tambahan terbaik untuk hidangan ini adalah diasinkan atau dengan cincin bawang tipis.

Komposisi hidangan

untuk 6 porsi

• Paha ayam – 6 buah;
• Kentang – 12 umbi berukuran sedang;
• Bawang putih – 2-3 siung;
• Lada hitam bubuk – 1 sendok teh;
• Mayones – 6 sendok teh;
• Minyak sayur – 2 sendok makan;
• Garam secukupnya.

Cara memanggang paha ayam dengan kentang

• Bilas paha dan keringkan dengan handuk kertas. Garam dan merica. Tutup dengan penutup dan biarkan garam selama 30 menit (jika terburu-buru tidak perlu menunggu).
• Kupas kentang (jika masih muda, cuci bersih saja). Potong setiap kentang menjadi 4 irisan. Bumbui dengan garam dan minyak sayur. Mencampur.
• Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
• Lapisi loyang dengan kertas timah (atau olesi dengan minyak).
• Tempatkan kentang dalam satu lapisan (jika tidak, kentang tidak akan matang). Tempatkan bawang putih di antara irisan kentang. Dan di atasnya - paha ayam (masing-masing dilapisi dengan mayones). Tidak perlu menutupinya dengan apapun.

Rahasia memanggang kentang mentah saat ayam dimasak adalah pada lapisan tipis irisan di mana sari ayam menetes.

Masukkan daging dan kentang ke dalam oven

• Panggang paha dalam oven (panaskan terlebih dahulu dengan suhu 200-220 derajat C). Tanda kesiapannya adalah kentang siap (lunak) di bawah paha yang kecoklatan. Kalau ayam sudah kecokelatan, tapi kentangnya belum sampai, jangan buru-buru mengeluarkannya.

Paha dengan kentang sudah siap!

Selamat makan!

Hidangan paha ayam yang lezat

Resep lain untuk memanggang paha di oven

(resep sederhana);

(pedas) – sangat enak.

Paha goreng dengan kentang

Atau Anda bisa menggoreng paha bersamaan dengan kentang, tetapi hanya jika Anda membutuhkan 1-2 porsi dengan cepat (jika tidak, paha tidak akan muat di penggorengan). Masukkan ayam asin ke dalam wajan yang sudah ditaburi minyak. Goreng tertutup selama 10 menit.

Saat memanggang, kupas kentang dan potong-potong. Irisan - tambahkan kentang ke ayam. Tutup kembali dan masak hingga matang sambil diaduk beberapa kali selama memasak. Kentang dalam lemak ayam dan tertutup akan cepat matang. Tambahkan garam di akhir. Ini sangat enak dan penyelesaiannya sangat cepat.