តើ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ដល់​ស្ត្រី​? មាតិកាកាឡូរីនៃប៉េងប៉ោះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ប៉េងប៉ោះ៖ សម្រស់ កម្លាំង និងសុខភាព

(ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីប៉េងប៉ោះ និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា)

ឃ្លា "ប៉េងប៉ោះល្អសម្រាប់សុខភាព" នឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ គ្រប់គ្នាដឹងរឿងនេះ។ ស្រស់ស្អាត ជូរ និងផ្អែម... ក្រហម និងលឿង... រស់ជាតិឆ្ងាញ់ - ប៉េងប៉ោះ!
ពួកគេសមនឹងទទួលបានងារកិត្តិយស " អាហារសុខភាព" ហេតុអ្វីបានជាប៉េងប៉ោះមានតម្លៃម្លេះ?
ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C - ម្តង។ ពួកគេមានកាឡូរីតិចតួច - ពីរហើយគ្មានខ្លាញ់ទាល់តែសោះ - បី។
នោះជាការពិតទាំងអស់ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។ ក្រៅ​ពី​អ្នក​ដែល​បាន​ស្គាល់​រួច​មក​ហើយ​នោះ​ក៏​មាន​រឿង​ថ្មី​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​អំពី​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ផង​ដែរ។

ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំមានវីតាមីន B; វីតាមីន A, C, K, folates; ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ទង់ដែង ផូស្វ័រ។ វីតាមីនទាំងអស់នេះនិង សារធាតុមានប្រយោជន៍ចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាព។
(ការទទួលទានប៉េងប៉ោះ 165 ក្រាមផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវជាតិសរសៃ 2 ក្រាមដែលជា 7% នៃ តម្លៃប្រចាំថ្ងៃណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ)។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយប្រៀបធៀប មាតិកាខ្ពស់។ទឹកដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារបំពេញ។
ប៉េងប៉ោះ​អាច​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​កម្រិត​ខ្ពស់​ សម្ពាធឈាមកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ការពាររាងកាយមនុស្សពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺបេះដូង។
ប៉េងប៉ោះ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាគឺជាបញ្ជីដ៏វែងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ ការពិតចាស់ និងការពិតថ្មី។

1. ស្បែកស្អាត។
ប៉េងប៉ោះជួយឱ្យស្បែករបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យ (ក្មេង និងមានសុខភាពល្អ)។
Beta-carotene (មាននៅក្នុងការ៉ុត និងដំឡូងជ្វា) ដែលប៉េងប៉ោះមានផ្ទុក ជួយការពារស្បែកពី ការ sunburnស្ងួត និងចាស់មុនអាយុ។
Lycopene នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - ជួយឱ្យស្បែកមិនសូវងាយប្រតិកម្ម កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេដែលបណ្តាលឱ្យខូចស្បែក។ ពួកគេគឺដូចគ្នា។ មូលហេតុចម្បងរូបរាងនៃស្នាមជ្រួញនិងស្នាមជ្រួញ។

2. សក់ភ្លឺចាំង។
ប៉េងប៉ោះមានសុខភាពល្អនិង សក់ស្អាត. វីតាមីន A ដែល​ប៉េងប៉ោះ​មាន​ជួយ​ពង្រឹង​សក់។ យ៉ាងណាមិញមានតែ សក់មានសុខភាពល្អពួកគេចែងចាំងដែលមានន័យថាពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងក្មេង។ ប៉េងប៉ោះ​មិនអាច​បញ្ឈប់​ការជ្រុះ​សក់​បានទេ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​សក់​របស់​អ្នក​មើលទៅ​អស្ចារ្យ (​ពាក្យថា "សក់​រស់​" ពន្យល់​វា​ទាំងអស់​។ ហើយ​សក់​រិល​មើលទៅ​មិន​ដូច​ជីវិត​ទេ​)​។

3. ឆ្អឹងមានសុខភាពល្អ។
ប៉េងប៉ោះ - ជួយបង្កើតឆ្អឹងរឹងមាំ។ វីតាមីន K (ដូចជាកាល់ស្យូម) - មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពង្រឹងនិងស្តារឡើងវិញ ជាលិកាឆ្អឹង. សារធាតុ Lycopene ក៏ជួយកែលម្អម៉ាសឆ្អឹងផងដែរ។ ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។

4. ចក្ខុវិស័យល្អ។
ប៉េងប៉ោះជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ។ វីតាមីន A ដែល​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ផ្តល់​គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព​ភ្នែក។ ម្យ៉ាងទៀត វា​អាច​ការពារ​មិន​ឲ្យ​ងងឹតភ្នែក​ពេលយប់​។
និង, - កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល (ការចុះខ្សោយ ចំណុច macular, ការបំពាន ចក្ខុវិស័យកណ្តាលទាក់ទងនឹងអាយុ) ដែលជាស្ថានភាពភ្នែកធ្ងន់ធ្ងរ និងមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។

5. ភ្នាក់ងារប្រឆាំងមហារីក។
ប៉េងប៉ោះគឺ ឱសថធម្មជាតិក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ Lycopene (វាមកម្តងទៀត!) - អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។ រួមមាន - មហារីកមាត់ មហារីកបំពង់ក មហារីកបំពង់ក។ ខ្សែសំលេង), មហារីក pharyngeal; មហារីកក្រពះ មហារីកបំពង់អាហារ មហារីកពោះវៀនធំ មហារីករន្ធគូថ; មហារីកមាត់ស្បូន មហារីកអូវែ មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។
វីតាមីន A និង C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ដែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។

6. កម្រិតធម្មតា។សាហារ៉ា។
ប៉េងប៉ោះជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដោយសារតែប៉េងប៉ោះ
គឺ ប្រភពល្អ។ chromium ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិត
ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

8. ការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ប៉េងប៉ោះ​អាច​ការពារ​ការកកើត​ក្រលៀន និង​គ្រួសក្នុង​ថង់ទឹកប្រមាត់។
ដូច​ជា​លទ្ធផល​ស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​ថា អ្នក​ដែល​ឧស្សាហ៍​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ទំនងជា​មិនសូវ​មាន​ជំងឺ​តម្រងនោម និង​បំពង់​ទឹកប្រមាត់​ទេ​។ (ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកគ្រាប់ពូជចេញពីប៉េងប៉ោះមុនពេលទទួលទាន)។

9. ជួយជាមួយនឹងការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ។
ប៉េងប៉ោះអាចកាត់បន្ថយនិងដកចេញ ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ. មនុស្សជាច្រើនរាប់លាននាក់ទទួលរងការឈឺចាប់កម្រិតស្រាល ឬមធ្យម (ប្រភេទមួយនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ ឬឈឺខ្នងផ្នែកខាងក្រោម) ប៉េងប៉ោះនឹងជួយចុះខ្សោយ បំបាត់ការឈឺចាប់ និងកម្ចាត់វា។
ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុ bioflavonoids និង carotenoids ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង។
ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ - ជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូល ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ. ការព្យាបាលការរលាក (ឬវាយប្រហារវាជាមួយ bioflavonoids) និងការកម្ចាត់វាមានន័យថាកម្ចាត់ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ។

ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។
នេះ​ជា​ការពិត​មួយ​ទៀត​អំពី​ប៉េងប៉ោះ៖ ប៉េងប៉ោះ​កាន់តែ​ក្រហម និង​ទុំ នោះ​វា​មាន​សារធាតុ Lycopene កាន់តែច្រើន។ ហើយ​ប៉េងប៉ោះ​ទុំ​នៅលើ​ដើម​បៃតង​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ Lycopene ច្រើនជាង​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មិន​ទុំ​ហើយ​ទុំ​។

ហើយក៏ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, - ឥទ្ធិពលនៃ lycopene មានប្រសិទ្ធភាពជាងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះឆ្អិន និងផលិតផលពី (បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ketchup ទឹកប៉េងប៉ោះ) - ជាងនៅក្នុងស្រស់។

ក្រៅពីនេះ៖

សព្វថ្ងៃនេះ ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា យើងមិនតែងតែញ៉ាំអ្វីដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ មនុស្ស​បាន​ជជែក​គ្នា​អំពី​អត្ថប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ជាច្រើន​សតវត្ស​មកហើយ​។ ឥឡូវនេះទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រស្តីពីសមាសភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ ជម្លោះនេះអាចដោះស្រាយបានម្តង និងសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ ដូច្នេះ។

សមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះឆៅទុំមានទឹក 93%។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A, C, E ហើយក្នុងពេលតែមួយ វីតាមីន B គ្រប់គ្រាន់ ពួកគេសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង និង cobalt ស័ង្កសី និងនីកែលដ៏កម្រ។ ដោយសារផ្លែប៉េងប៉ោះមានអរម៉ូនធម្មជាតិ cortisone ប្រេងសំខាន់ៗសារធាតុជីវសាស្រ្តជាច្រើន និងអាស៊ីតសរីរាង្គ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការបង្ការជំងឺជាច្រើន។ ប៉ុន្តែជាអកុសលទាំងអស់នេះមកជាមួយការព្រមានធ្ងន់ធ្ងរមួយ: ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង ដីបើកចំហដោយមិនប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជីគីមី។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់មានសារធាតុចិញ្ចឹមទាបជាង។

របបអាហារប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះមានកាឡូរីទាប ហើយដូច្នេះវាមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភណាមួយដែលមានបំណងសម្រកទម្ងន់។ ជឿខ្ញុំគ្មានរបបអាហារ "វិមានក្រឹមឡាំង" អាចប្រៀបធៀបជាមួយរបបអាហារប៉េងប៉ោះបានទេ! មានពេលមួយ រៀងរាល់ព្រឹករដូវក្តៅ ខ្ញុំនឹងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលធំជាងគេ និងសាច់បំផុតពីផ្លែឈើទុំនៅលើបង្អួច ហើយញ៉ាំវាជាច្រើនដូចនោះ ដោយគ្មានអំបិល និងស្ករសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ បន្ទាប់មក កូនៗរបស់ខ្ញុំក៏ធ្វើដូចគ្នា បន្តដោយចៅៗរបស់ខ្ញុំ ហើយឆាប់ៗនេះ ប្រហែលជាចៅទួតរបស់ខ្ញុំ ដែលនឹងធំឡើងដល់កម្ពស់នៃ windowsill នឹងចាប់អារម្មណ៍លើ "បាល់" ពណ៌ក្រហម ពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌លឿងដែលឆ្ងាញ់នៅលើវា។

❧ ប៉េងប៉ោះជាមធ្យមមានប្រហែល 20 កាឡូរី ដូច្នេះប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាមមានប្រហែល 200 កាឡូរី។ មនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះ 2-3 គីឡូក្រាមឬទឹកប៉េងប៉ោះ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានបញ្ហាឬផលវិបាក។

ប៉េងប៉ោះ​ផលិត​ដោយ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់​បំពេញ​ការ​ស្រេក​ឃ្លាន​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ ពួក​គេ​មិន​ត្រូវ​ការ​គ្រឿង​ទេស​ឬ​ទឹកជ្រលក់​ទេ​។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកដែលមានទម្ងន់លើសមុនត្រូវដាំដំណាំប៉េងប៉ោះដោយខ្លួនឯង ហើយបន្ទាប់មកបរិភោគវា។ នៅរដូវក្តៅមួយ អ្នកនឹងដោះស្រាយបញ្ហាដែលប្រហែលជាញាំញីអ្នកអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ បញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ប៉េងប៉ោះ

សូម្បីតែនៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាល លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមួយចំនួនរបស់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរកឃើញ។ ឧទហរណ៍ gruel (បិទភ្ជាប់) ពីផ្លែឈើ pounded របស់ខ្លួន, បានអនុវត្តទៅ របួស purulentលើកកម្ពស់ការព្យាបាលជោគជ័យរបស់ពួកគេ។ ហើយនេះមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេ ប៉ុន្តែជាបាតុភូតដែលអាចយល់បានទាំងស្រុងពីទស្សនៈ ចំណេះដឹងទំនើប. វាប្រែថាផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះមានសារធាតុដែលរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃ microorganisms បង្កជំងឺ។ ចាប់តាំងពីប៉េងប៉ោះមានសារធាតុសម្លាប់មេរោគ បន្លែនេះគឺ មធ្យោបាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរី putrefactive ចេញពីរាងកាយ។

វេជ្ជបណ្ឌិតជឿថា ផ្លែប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធភាពបង្ហូរ និងអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម ពួកវាក៏ល្អសម្រាប់បេះដូង និងតម្រងនោម និងជួយដល់ជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង រលាកសន្លាក់ និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ អ្នកជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជាទូទៅគួរផឹកទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់មួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានអានអំពីសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុពណ៌ដែលកំណត់ពណ៌នៃផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិមួយចំនួន រួមទាំងប៉េងប៉ោះផងដែរ។ Lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ វាត្រូវបានគេជឿថាសារធាតុនេះជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកលំពែង ក្រពះ និងពោះវៀន ហើយក៏ការពារការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

ការ​សិក្សា​ថ្មីៗ​របស់​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​អង់គ្លេស​បាន​បង្ហាញ​ថា ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ច្របាច់​ស្រស់​មួយ​កែវ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​បង្កើន​ភាព​ធន់​ទ្រាំ​របស់​ស្បែក​ចំពោះ​ភាព​រឹង កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេដោយទីបី។ នេះកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃភាពចាស់នៃស្បែក និងហានិភ័យនៃការវិវត្ត ជំងឺស្បែក. គេ​អាច​ចាត់​ទុក​ថា​ការ​ទទួល​ទាន​ប៉េងប៉ោះ​គឺ​ស្មើ​នឹង ការប្រើប្រាស់ថេរទន់បន្ទាប់ពីក្រែមការពារកម្តៅថ្ងៃ។

លើសពីនេះទៀតប៉េងប៉ោះមាន ចំនួនធំផ្លែប៉ោម និង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. អាស៊ីតទាំងនេះចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសរបស់រាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ គ្រូពេទ្យតែងតែចេញវេជ្ជបញ្ជា ប៉េងប៉ោះស្រស់ ដល់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាបូលីសផ្សេងៗ។ សារធាតុមួយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអង្គធាតុរាវដូចចាហួយពណ៌លឿងជុំវិញគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ។ សមាសភាពគីមីរំឭក​ដល់​ថ្នាំ​អាស្ពីរីន ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​អាច​កាត់​បន្ថយ​លទ្ធភាព​នៃ​ការ​កក​ឈាម​ក្នុង​សរសៃឈាម​បាន ៧០%។

ដំណាំបន្លែដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Solanaceae គឺប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាំដុះទូទាំងពិភពលោក។ ស្រុកកំណើតរបស់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានពិចារណា អាមេរិកខាងត្បូងដែលជាកន្លែងដែលទម្រង់ព្រៃ និងពាក់កណ្តាលព្រៃនៃរុក្ខជាតិស្មៅនេះនៅតែត្រូវបានរកឃើញ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែប៉េងប៉ោះសម្រាប់រាងកាយ គឺជាប្រធានបទដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ព្រោះកាលពីដើមដំបូងគេចាត់ទុកថាមានជាតិពុល! ថ្ងៃនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាស្គាល់ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ហើយប្រាកដណាស់ស្ត្រីគ្រប់រូបដឹងរូបមន្តចំនួនប្រាំជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ឈ្មោះ pomo d'oro (ប៉េងប៉ោះ) ត្រូវបានបកប្រែពី ភាសាអ៊ីតាលីដូចជា "ផ្លែប៉ោមមាស" ហើយពាក្យប៉េងប៉ោះបានមករកយើងពីភាសា Aztecs បុរាណ។ ផ្លែឈើនៃដំណាំម្លប់នេះមានអាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិ និងលក្ខណៈរបបអាហារដ៏អស្ចារ្យ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសក្រោយសម័យសូវៀតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ទាំងស្រស់ និងកែច្នៃ។

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះ ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានច្របាច់ចេញ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅ borscht, kharcho, ក្រឡុកស្ពៃក្តោប និងបន្លែស្រស់។ ទឹកជ្រលក់និង ketchup ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះគ្រប់ប្រភេទបានតាំងទីលំនៅជាយូរមកហើយនៅលើតុរបស់យើង។ ផ្លែឈើត្រូវបានថែរក្សាដោយការប្រៃ និងជ្រក់ យកមកធ្វើជា lecho ជាមួយម្ទេស និងបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបត្រជាក់ - salmorejo និង gazpacho ដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបអេស្ប៉ាញ។

ដោយសារតែគុណភាពដ៏មានតម្លៃ និងភាពងាយស្រួលនៃការដាំដុះ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងសព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាំដុះនៅលើគ្រែបើកចំហ និងក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធបិទជិត (ផ្ទះកញ្ចក់ គ្រែក្តៅ) នៅលើយ៉រ និង loggias នៅក្នុងដីផ្ទាល់ខ្លួន និងតំបន់ក្នុងតំបន់នៃអគារខ្ពស់ៗក្នុងទីក្រុង និងសូម្បីតែនៅលើ windowsill នៃផ្ទះល្វែង។

មាតិកាកាឡូរីនៃប៉េងប៉ោះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

មាតិកាកាឡូរីនៃប៉េងប៉ោះមានកម្រិតទាបហើយបរិមាណត្រឹមតែ 19,8 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺ 0,6 និង 0,2 ក្រាមសម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមហើយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតជាមធ្យមគឺ 4,3 ក្រាម។

ប៉េងប៉ោះមានវីតាមីនចម្រុះ (A, carotenoids, ក្រុម B, ហ្វូលិក និង អាស៊ីត ascorbic, E, H, K, PP, choline) និងសារធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, សូដ្យូម, ផូស្វ័រ, ក្លរីន, cobalt, អ៊ីយ៉ូត, ជាតិដែក, ម៉ូលីបដិន, ក្រូមីញ៉ូម, ស័ង្កសី, សេលេញ៉ូម) ។

• ប៉េងប៉ោះមានទឹក 93.5% ។

ផ្លែឈើនេះមានជាតិសរសៃអាហារ ជាតិស្ករ - fructose និងគ្លុយកូស ផេះ អាស៊ីតអាមីណូ សមាសធាតុ pectin ម្សៅ អាស៊ីតសរីរាង្គ (succinic, tartaric, oxalic, citric, malic, glycolic), anthocyanins, saponins, stearins, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃសារធាតុពណ៌ carotenoid និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល - lycopene ដែលជាកំហាប់ខ្ពស់បំផុតដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតនិងស្ងួត។

ដោយការភ្ជាប់ទៅនឹង lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) lycopene ការពាររាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងគ្រប់គ្រងវានៅក្នុងឈាម។ សារធាតុនេះមិនត្រូវបានសំយោគដោយរាងកាយមនុស្សទេ - ការបំពេញបន្ថែមរបស់វាអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយអាហារចូលប៉ុណ្ណោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺដោយសារតែសមាសធាតុគីមីជីវៈតែមួយគត់របស់វា។ កំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំង lycopene ធ្វើឱ្យផលិតផលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការបង្ការ ជំងឺ oncological. សារធាតុបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដូចគ្នាទាំងនេះក៏ជួយរក្សាមុខងារផងដែរ។ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការពារការកកើតកំណកឈាម និងពន្យឺតដំណើរការចាស់នៃរាងកាយ។

ស្ថិតិបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានប៉េងប៉ោះ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងចានដែលផ្ទុកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ ទំនងជាមិនសូវមានបញ្ហាបេះដូង និងសរសៃឈាមនោះទេ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺបេះដូង ischemic, atherosclerosis, ជំងឺលើសឈាមនិង angina pectoris ។

ផលិតផលជួយកាត់បន្ថយភាព viscosity ឈាមដោយសារសារធាតុដែលរុំគ្រាប់ពូជដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់តូចៗ។ នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាសមាសធាតុនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងថ្នាំអាស្ពីរីនល្បី។ ប៉េងប៉ោះ​ក៏​ជួយ​ពង្រឹង​សមាសភាព​ឈាម​យ៉ាង​សំខាន់ ហើយ​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ចំពោះ​ភាពស្លេកស្លាំង។

ប៉េងប៉ោះមានអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យសង្ស័យសម្រាប់ការរលាកក្រពះពោះវៀន។ pulp ផ្លែឈើធ្វើឱ្យការសម្ងាត់សកម្ម ទឹកក្រពះនិងជាតិសរសៃអាហារជួយបង្កើនចលនាពោះវៀន ដែលការពារការទល់លាមក។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាពិសេសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺ សរីរាង្គរំលាយអាហារ, អម អាស៊ីតទាបទឹកក្រពះ។

ប៉េងប៉ោះកាឡូរីទាប - ផលិតផលតែមួយគត់ដែលគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់មនុស្សទាំងអស់ដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ ប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីស ពន្លឿនដំណើរការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងយកសារធាតុរាវលើសចេញពីជាលិកា ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់។ ពួកគេក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើស្រស់តាមរដូវ និងទឹកប៉េងប៉ោះកំប៉ុង (ដោយគ្មានអំបិល!)។

អាស៊ីតសំខាន់ៗនិងវីតាមីន B ក៏ដូចជាស្មុគស្មាញ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលគ្រប់គ្រងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងធ្វើឱ្យដំណើរការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ.

• ការទទួលទានប៉េងប៉ោះជាទៀងទាត់ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍ បំបាត់ការឆាប់ខឹង ស្ងប់ស្ងាត់ និងបន្សាបឥទ្ធិពលនៃភាពតានតឹង។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែប៉េងប៉ោះ សម្រាប់បុរស និងស្ត្រី

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់បុរសគឺស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ផលិតផល ការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុក្រពេញប្រូស្តាត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៉េងប៉ោះនិង broccoli គឺ ការការពារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ក្រពេញប្រូស្តាត adenoma និងរលាកក្រពេញប្រូស្តាត។

លើសពីនេះទៀត lycopene និងសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃផ្លែឈើជួយបង្កើនកម្លាំងបុរស។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប៉េងប៉ោះក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ រាងកាយស្ត្រីចាប់តាំងពីការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃសារធាតុ phytonutrients នៅក្នុងទម្រង់ bioavailable គឺជាការការពារដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ហានិភ័យនៃការមានការកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ។

លើសពីនេះទៀត ប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការឡើងទម្ងន់បន្ថែម ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបជាច្រើនក្នុងគោលបំណងរក្សារាងស្លីម។ ដំបូងយើងកំពុងនិយាយអំពីទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ មានតែ 34 kcal ប៉ុណ្ណោះ។.

លក្ខណៈពិសេសនៃការញ៉ាំប៉េងប៉ោះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីប៉េងប៉ោះដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់? យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការស្រូបយកអតិបរិមានៃសារជាតិ phytonutrients មានប្រយោជន៍ក្នុងប៉េងប៉ោះកើតឡើងក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្លាញ់បន្លែ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើសាឡាត់បន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងប្រេងមិនចម្រាញ់ និងត្រជាក់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាកំហាប់នៃសារធាតុ lycopene គឺខ្ពស់ជាងច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើដែលបានឆ្លងកាត់ ការព្យាបាលកំដៅ. នោះហើយជាមូលហេតុដែលផ្លែឈើឆ្អិន ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកជ្រលក់គឺមានសុខភាពល្អណាស់។ ដើម្បីទទួល អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រហមនិង ketchup នៅផ្ទះបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវបានធានាយ៉ាងពេញលេញប្រឆាំងនឹងវត្តមានរបស់សារធាតុអភិរក្សសារធាតុបន្ថែមរសជាតិរសជាតិនិងសមិទ្ធិផលផ្សេងទៀតនៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបនៅក្នុងពួកគេ។ ឧស្សាហកម្មគីមីប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតអាហារ។

សមាសធាតុគីមីជីវៈនៃពូជផ្សេងៗនៃប៉េងប៉ោះគឺដូចគ្នាបេះបិទ មានតែខ្លឹមសារនៃសមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នាប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេជឿថាពូជពណ៌ទឹកក្រូចនិងលឿងមាន ច្រើនទៀត carotenoids ហើយនៅពេលទទួលទានវាហានិភ័យនៃការវិវត្ត ប្រតិកម្មអាលែហ្សីទំនងជាតិចជាងពេលដែលផ្លែឈើក្រហមត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។

ផ្លែឈើ​បៃតង​មិន​ទុំ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ពុល​មួយ​គឺ​សារធាតុ solanine ។ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានបរិភោគតែក្នុងទម្រង់កែច្នៃប៉ុណ្ណោះ (បន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ បរិមាណ solanine ត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា) ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់ និងអាហារសម្រន់។

ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺ ប៉េងប៉ោះប្រៃ អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពពិតជាសំខាន់ ជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់ នៅពេលដែលបរិមាណបន្លែស្រស់នៅលើតុមានកំណត់។ វាគឺអំពីអំពីតែផ្លែឈើកំប៉ុងដោយមិនប្រើទឹកខ្មេះ។

សារធាតុ lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានបម្រុងទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះអំបិល, អំបិលរ៉ែ, microelements និង ភាគច្រើនវីតាមីន ដូច្នេះ សូមកុំ​ធ្វេសប្រហែស​អាហារ​សម្រន់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព​ដែល​បញ្ជាក់​ពី​ភាពស្រស់ស្អាត​នៃ​អាហារ​ណាមួយ​។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននិង contraindications នៃប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះអំបិលត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់នរណាម្នាក់បន្ទាប់ពីរបបអាហារគ្មានអំបិលដោយសារតែ សូចនាករវេជ្ជសាស្ត្រចាប់តាំងពីបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតរបស់ពួកគេពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃក្លរួសូដ្យូម ដែលដើរតួជាសារធាតុថែរក្សា និងបង្កើនរសជាតិ។

ប៉េងប៉ោះមាន contraindications សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពី pathologies នៃការរលាក gastrointestinal ជាពិសេសជាមួយនឹង អាស៊ីតកើនឡើងក៏ដូចជាបញ្ហាតម្រងនោម។

• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exerbation នៃ gastritis, ដំបៅក្រពះ, រលាកថ្លើម, រលាកលំពែង, cholecystitis, urolithiasisអ្នក​គួរ​ចៀសវាង​ការ​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​គ្រប់​ទម្រង់​។

នៅដំណាក់កាលនៃការធូរស្បើយ គួរតែស្វែងយល់អំពីការណែនាំនៃការទទួលទានផ្លែឈើពីអ្នកឯកទេសដែលសង្កេតមើលអ្នក - អ្នកជំនាញខាងសរសៃប្រសាទ គ្រូពេទ្យឯកទេសក្រពះពោះវៀន អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសម្រាប់ជំងឺទាំងនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំប៉េងប៉ោះស្រស់ដោយគ្មានស្បែក (វាត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្លែឈើបន្ទាប់ពី scalding ជាមួយទឹករំពុះ) ។

• ប៉េងប៉ោះអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។

ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល អ្នកគួរតែជៀសវាងការប្រើពួកវា។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ ផលិតផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ម្តាយដែលបំបៅកូន និងកុមារ ដោយតាមដានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រតិកម្មនៃរាងកាយចំពោះផ្លែឈើ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទាក់ទងនឹងការកើនឡើងកម្រិត អាស៊ីតអ៊ុយរិក. យើងកំពុងនិយាយអំពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ polyarthritis ។ ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង. មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកទេដែលអាចប្រាប់អ្នកអំពីលទ្ធភាពនៃការរួមបញ្ចូលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

អាស៊ីត oxalic នៅក្នុងប៉េងប៉ោះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមាន urates នៃប្រភពដើម oxalate ។ ប្រសិនបើមាន ផលិតផលគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

ទឹកប៉េងប៉ោះក្រហម ទឹកក្រូច លឿង និងខ្មៅ សូម្បីតែប៉េងប៉ោះធំ និងតូច លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលយើងបានវិភាគយ៉ាងលម្អិត ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានជាប្រចាំ។ ប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកមាន ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសពាក់ព័ន្ធអំពីលទ្ធភាពនៃការទទួលទានផលិតផលមួយចំនួន។

ជ្រើសរើសពូជដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ រៀបចំសាឡាត់វីតាមីនគ្រប់ប្រភេទជាមួយពួកគេក្នុងរដូវ បន្ថែមទឹកផ្លែឈើ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងផ្លែឈើស្រស់ៗនៅក្នុងចានក្តៅ និងអាហារសម្រន់ត្រជាក់ ហើយសុខភាពរបស់អ្នកនឹងល្អប្រសើរជានិច្ច។

មិត្តរួមថ្នាក់

ប៉េងប៉ោះគឺតែមួយឬ មានអាយុច្រើនឆ្នាំគ្រួសារ "Solanaceae" ។ យើងធ្លាប់ហៅផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនេះថា ប៉េងប៉ោះ។ តាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ ផ្លែប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែប៊ឺរី ប៉ុន្តែក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែ។

ប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែពូកែប៉ុណ្ណោះទេ គុណភាពរសជាតិប៉ុន្តែក៏មានមួយចំនួនធំនៃមានប្រយោជន៍ និង លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល. ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនដូចជា B1, B2, B3, B6, B9, E ប៉ុន្តែវីតាមីន E គ្របដណ្តប់លើវិសាលភាពធំជាងនេះ។

ប៉េងប៉ោះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ផល​ប្រយោជន៍​ដល់​រាង​កាយ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​អារម្មណ៍​របស់​យើង​ដែរ។ ពួកគេមាន សារធាតុសរីរាង្គ tyramine ដែលត្រូវបានបំលែងទៅជា serotonin នៅក្នុងខ្លួន។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ពួកគេលើកអារម្មណ៍របស់អ្នក និងជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះក្រហម។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ប៉េងប៉ោះស្ថិតនៅក្នុងមាតិកានៃសារធាតុ purines និងមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។ អ្នក​ដែល​លើស​ទម្ងន់​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ក៏ដូចជា​អ្នក​ដែល​ទទួលរង​នូវ​ជំងឺ​នៃ​ការ​បន្ទោរបង់​អំបិល និង​តម្រងនោម។

ការទទួលទានប៉េងប៉ោះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ ឬមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ ប៉េងប៉ោះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិ choleretic និង diuretic ផងដែរ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះកែវកន្លះម៉ោងក្រោយញ៉ាំអាហារ បញ្ហារំលាយអាហារនឹងរលាយបាត់។

បន្លែ​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទៀត​ផង។ កុំភ្លេចថាប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរក្នុងការរួមផ្សំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដោយសារតែអរគុណ ប្រេងបន្លែវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះត្រូវបានស្រូបយកបានលឿន។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃប៉េងប៉ោះ

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងគឺអស្ចារ្យណាស់។ រឿងដំបូងដែលគួរកត់សំគាល់គឺថាប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែពណ៌ក្រហមដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសមាសភាពឈាម។ ពួកគេមិនត្រឹមតែបំពេញបន្ថែមឈាមជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រឆាំងនឹងការបង្កើតកំណកឈាមផងដែរ។

ប្រសិនបើដំណើរការមេតាបូលីសត្រូវបានរំខាន វាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានប៉េងប៉ោះ ព្រោះវាអរគុណចំពោះវា។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជួយដោះស្រាយ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសរួមទាំងអំបិល។ កុំភ្លេចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ សម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ សម្ពាធឈាមវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះបាន ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម។

អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់អ្នកដែលញៀននឹងការជក់បារី។ សូមអរគុណចំពោះសារធាតុមួយចំនួនរបស់វា ការទទួលទានប៉េងប៉ោះជាប្រចាំអាចបំបែកជាតិនីកូទីន និងជាតិពុល ហើយថែមទាំងយកវាចេញពីសួតផងដែរ។ ពួកគេនឹងជួយធ្មេញរបស់អ្នកកម្ចាត់បន្ទះថ្នាំជក់ និងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាមានលក្ខណៈធម្មតា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់បុរស។ ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Lycopene អង់ទីអុកស៊ីដង់យ៉ាងច្រើន ហើយដូចដែលដឹងស្រាប់ ការទទួលទានវាជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពកើតជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា ការទទួលទានប៉េងប៉ោះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់ gonads របស់បុរស ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលខ្លី ភាពស្និទ្ធស្នាល។បុរសនឹងមានអារម្មណ៍ល្អបំផុត។

គ្រោះថ្នាក់នៃប៉េងប៉ោះ។ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី អាឡែរហ្សីអាហារ. ដោយសារតែពួកគេពិតជាអាចធ្វើបាប គ្រោះថ្នាក់ដ៏អស្ចារ្យ. វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់និង ជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម. ពួកវាអាចបណា្តាលឱ្យគ្រួសដុះ និងបន្សល់ទុកថង់ទឹកប្រមាត់។

វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិជូរ និងកំប៉ុងនោះទេ ព្រោះវាអាចបង្កឱ្យដំបៅក្រពះ ឬជំងឺបេះដូងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ប៉េងប៉ោះ - contraindications

ទោះបីជាការពិតដែលថាប៉េងប៉ោះមានសុខភាពល្អខ្លាំងនិងមានបរិមាណវីតាមីនច្រើនក៏ដោយក៏នៅតែមាន contraindications មួយចំនួនចំពោះពួកគេ។ ពួកវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើក្នុងករណីមានជម្ងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់ទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

អ្នក​ដែល​ខ្វល់​ពី​សុខភាព​ត្រូវ​ចាំ​ថា ប៉េងប៉ោះ​មិន​អាច​ផ្សំ​ជាមួយ​សាច់ ស៊ុត និង​ត្រី​បាន​ទេ។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំប៉េងប៉ោះជាមួយនំបុ័ងដែរ; ការសម្រាករវាងការញ៉ាំប៉េងប៉ោះនិងនំប៉័ងគួរតែមានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

ទោះបីជាមានបរិមាណកាឡូរីទាបនៃប៉េងប៉ោះក៏ដោយ ពួកវាជាអាហារដ៏ល្អមួយដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យបាត់បង់ សារធាតុរ៉ែ. មាតិកាកាឡូរីនៃប៉េងប៉ោះ 1 គឺពិបាកក្នុងការគណនាព្រោះបន្លែនេះមានកាឡូរីទាបហើយមាន 18 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដោយវិធីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃប៉េងប៉ោះស្រស់គឺដូចគ្នា។

ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ពីរបីផោន ប៉េងប៉ោះនឹងជួយអ្នក។ អ្នកជំនួយដ៏ល្អក្នុងរឿងនេះ។ ដោយការទទួលទានប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញបន្ថែមរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ស្ត្រីជាច្រើនកំពុងតមអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងផ្សេងៗ ស្រេកឃ្លានខ្លួនឯង ដែលនាំឱ្យវិលមុខ និងដួលសន្លប់។ របប​អាហារ​របស់​ពួក​គេ​តឹងរ៉ឹង​រហូត​ដល់​សួរ​សំណួរ​ថា “តើ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​តាម​របប​អាហារ​បាន​ទេ?” ដូច្នេះ មិនចាំបាច់ទៅហួសហេតុនោះទេ អ្វីដែលគេហៅថា "របបអាហារប៉េងប៉ោះ" នឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់បាន។ ផោនបន្ថែមដោយមិនធ្វើទារុណកម្មខ្លួនអ្នកដោយភាពអត់ឃ្លាន។

ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកត្រូវផឹកទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវក្នុងអំឡុងពេលអាហារនីមួយៗ ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនគួរញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ លទ្ធផលរហ័សបន្ទាប់មកមានថ្ងៃតមអាហារនៅលើប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំតែប៉េងប៉ោះដោយមិនបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅពួកគេ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចរបបអាហារបែបនេះមិនអាចប្រើលើសពីពីរថ្ងៃបានទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ!

វិធីបង្កកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះ

ត្រជាក់គឺ វិធីល្អបំផុតការរៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាព្រោះវាជាកំឡុងពេលត្រជាក់ ដែលវីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាងប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិប្រៃ ឬអំបិល។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប៉េងប៉ោះតូចៗឬប៉េងប៉ោះ cherry ។ ដោយសារតែពួកគេ។ ទំហំតូចពួកគេបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការបង្កកប៉េងប៉ោះគឺងាយស្រួលណាស់ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបង្កកប៉េងប៉ោះតូចៗ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត និងស្ងួត បន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កកវាបាន។ ប៉េងប៉ោះ - កាត់ជាពាក់កណ្តាល ដាក់លើថាសប្លាស្ទិក ហើយបង្កក។ បន្ទាប់មកផ្ទេរប៉េងប៉ោះដែលស្ទើរតែកកចូលទៅក្នុងថង់ពិសេស ហើយបង្កកវាទាំងស្រុង។

មុននឹងបង្កក ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលថង់ដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់នៅក្នុងពួកវា។ ប៉េងប៉ោះកកមានអាយុកាលយូរណាស់ពេញមួយឆ្នាំ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះដើម្បីធ្វើស៊ុប សាច់ ភីហ្សា ស្ទីវ និងពងទា។

នៅពេលដែលកក ស្បែករបស់ប៉េងប៉ោះកាន់តែរដុប ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកវាចេញ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយទឹកដាំពុះ ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងវាពីរបីវិនាទី ឬរង់ចាំរហូតដល់វារលាយបន្តិច នោះស្បែកនឹងប្រែជាយ៉ាងងាយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានប៉េងប៉ោះដែលរលាយភ្លាមៗ ព្រោះរាល់ម៉ោងនៃភាពអសកម្ម ពួកវាបាត់បង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

តើអ្នកអាចទប់ទល់នឹងភាពស្រស់ស្អាតភ្លឺបែបនេះបានដោយរបៀបណា - ប៉េងប៉ោះជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលគ្រែប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមនិងពណ៌លឿងពីភាពសម្បូរបែបនៃបន្លែនេះ។ ច្រើនបំផុត ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះពិតជាសាឡាត់ស្រស់ - ក្រអូបនិងហឹរ។

ជាក់ស្តែងមានប៉េងប៉ោះនៅក្នុងហាង ពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែមិនមែនបន្លែដែលទិញពីហាងតែមួយនឹងមានសុខភាពល្អដូចផលិតនៅផ្ទះនោះទេ។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍អតិបរមា និងសារធាតុគីមីអប្បបរមា។

សមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះ - សារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីន

សមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះមានភាពសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមីក្រូ និងម៉ាក្រូ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ភាគច្រើននៃពួកវាផ្ទុកប៉ូតាស្យូម។ នៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំទាបមាន:

• Rubidium;
• ស្ពាន់;
• ក្លរីន;
• សូដ្យូម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• ផូស្វ័រ។

សមាសភាពមានជាតិកាល់ស្យូម ស្ពាន់ធ័រ ហ្វ្លុយអូរីន នីកែល cobalt molybdenum អ៊ីយ៉ូត និងជាតិដែកក្នុងបរិមាណតិចតួច។

សមាសភាពវីតាមីនមានផ្ទុក carotene ច្រើនបំផុត វីតាមីន C, B9, K, choline និង biotin ។ វីតាមីនផ្សេងទៀតនៃក្រុម B, PP, E ក៏មានវត្តមានផងដែរ។

តើផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

IN ប៉េងប៉ោះស្រស់មានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនដែលមិនបំបែក និងមិនបានកាត់បន្ថយ ដែលនៅក្នុងបន្លែផ្សេងទៀតបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗគ្នា ការព្យាបាលកំដៅ. នៅក្នុងករណីនៃប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធិភាព របបសីតុណ្ហភាពនៅលើពួកវាគ្រាន់តែបង្កើនបរិមាណនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។

លឿង

ផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងខុសពីពណ៌ក្រហមមិនត្រឹមតែមានពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានច្រើនទៀតផងដែរ។ កម្រិតទាបមាតិកាអាស៊ីតនិងវត្តមាននៃដុំសាច់។ ពួកវាក៏មានកំហាប់សារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាងផ្លែប៉េងប៉ោះក្រហមដែរ។

យកចិត្តទុកដាក់!ប៉េងប៉ោះ​ពណ៌​លឿង​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ដោយ​គ្មាន​ការ​ភ័យ​ខ្លាច​ដោយ​អ្នក​ងាយ​នឹង​មាន​ប្រតិកម្ម​អាលែហ្សី។

ពួកគេនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលទទួលរងពីបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងតម្រងនោមក្នុងកម្រិតមធ្យមនោះទេ។

ប៉េងប៉ោះលឿងមានផ្ទុកជាតិសរសៃអាហារច្រើន ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ មុខងារពោះវៀន ចលនាពោះវៀន ចលនាពោះវៀន. វាមានប្រសិទ្ធភាពជួយដល់ការទល់លាមក។ សូម្បីតែមនុស្សដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះនេះ។

បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​វា​ជា​ប្រចាំ វា​នឹង​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​ខ្លាំង កំពុងប្រសើរឡើង ស្ថានភាពសក់, ស្នាមប្រេះនៅជ្រុងបបូរមាត់បាត់។ ឥទ្ធិពលក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។ កត្តាខាងក្រៅនៅលើចក្ខុវិស័យនិងភាពផុយស្រួយនៃបន្ទះក្រចក។

ក្រហម

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះក្រហមស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់៖

• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល hematopoiesis និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍;
• ថែរក្សាសម្រស់និងយុវវ័យនៃស្បែកនិងសក់;
• កាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធាត់;
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបង្កើតកោសិកាមហារីក។

បៃតង

មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថា ប៉េងប៉ោះបៃតង មានគ្រោះថ្នាក់ ដោយសារតែសារធាតុ solanine របស់វា។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រើ​វា​ដោយ​ឈ្លាសវៃ នោះ​អត្ថប្រយោជន៍​នឹង​មាន​ច្រើន​សម្បើម។

ប៉េងប៉ោះបៃតងមានប្រយោជន៍ព្រោះវាអាចធ្វើបាន ការពារការកើតឡើងនៃការគាំងបេះដូង, ដុំសាច់មហារីក និងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធ DNA ។

ពួកគេក៏ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងផងដែរ ដោយសារសារធាតុ serotonin ជាពិសេសប្រសិនបើទទួលទានរួមផ្សំជាមួយប្រេងបន្លែ។

Cherry

Cherry ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប៉េងប៉ោះតូចៗដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ ពួកវាមានត្រឹមតែ 15 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដោយសារតែនេះ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ និងទទួលទាន ប្រសិនបើអ្នកធាត់ ឬមានទំនោរក្នុងការឡើងទម្ងន់បន្ថែម។

តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ចម្អិន​ប៉េងប៉ោះ​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់។ ពួកគេមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads និងផលិតចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្ងួតនិងស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ, លុបចោល, អំបិលនិង pickled ។

ស្ងួត

ដើម្បីសម្ងួតប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ ពូជណាមួយពីហាង ឬពីសួនច្បាររបស់អ្នកនឹងធ្វើ។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាផ្លែឈើទុំនិងស្អាត។ ពូជ "Cream" គឺល្អសម្រាប់ការសម្ងួតព្រោះវាមានសាច់ និងមិនមានជាតិសំណើមច្រើនទេ។ ប៉េងប៉ោះទុំមិនសមស្របទេ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបកផ្លែប៉េងប៉ោះដោយចំហុយ។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីស្ងួតអ្នកនឹងទុក pulp ។

ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមបន្ទាប់មកកាត់វាជា 2 ផ្នែកប្រសិនបើធំ - ចូលទៅក្នុង 4 ឬច្រើនជាងនេះ។

ដើម្បីស្ងួត ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយនៅជិតគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកមិនត្រឹមតែអាចបន្ថែមអំបិលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ សីតុណ្ហភាពរបស់ oven ត្រូវតែកំណត់មិនខ្ពស់ជាង 65 ដឺក្រេ។ ដំណើរការនេះមានរយៈពេលវែង ហើយនឹងចំណាយពេល 12-24 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាប៉េងប៉ោះស្ងួតស្មើៗគ្នាលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

អ្នកអាចសម្ងួតវាទាំងស្រុង ដូចជាផ្សិត ឬទុកវាឱ្យទន់បន្តិច ហើយទុកវាក្នុងធុងកញ្ចក់មួយដែលមានប្រេងអូលីវ។

ស្ងួត

នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះស្ងួត វីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ សម្រាប់ការទល់លាមក របបអាហារ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការកកឈាម, វត្តមាននៃសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងខ្លួន។

អ្នកក៏អាចធ្វើប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃនៅផ្ទះបានដែរ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អ្នកអាចសម្ងួតពួកវាក្នុងឡធម្មតារយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងកាន់តែសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកទុកផ្លែឈើរយៈពេល 4-7 ម៉ោងពួកគេនឹងស្ងួតជាង។

ប៉េងប៉ោះដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការស្ងួតមិនគួរត្រូវបានទឹកទេ។ សម្រាប់យើងក្រែម cherry និងពូជស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតនៃប៉េងប៉ោះគឺសមបំផុតសម្រាប់ការនេះ។

វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីចម្អិនប៉េងប៉ោះដើម្បីកុំឱ្យជូរចត់។ ពួកវាអាចប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រេង ដែលអ្នកនឹងចាក់ផ្លែឈើស្ងួត។

IN រូបមន្តបុរាណ Basil, rosemary និង thyme ត្រូវបានគេប្រើ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសឱសថតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ប៉េងប៉ោះចៀន

វាប្រែថាប៉េងប៉ោះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការចៀនផងដែរ។

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​ភី។ ទំហំធំ;
• semolina - 2 ស្លាបព្រា។
• ខ្ទឹមស្រស់ - 1 clove;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• អំបិល, ម្រេចដី, ឱសថណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតជាមួយ semolina ។ នៅក្នុងល្បាយនេះរមៀលបំណែកប៉េងប៉ោះមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅមួយនាទីកន្លះនៅសងខាង។

លុបចោល - អំបិល, ជ្រលក់

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយផងដែរ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ ការងាររបស់បេះដូង សរសៃឈាម និងស្ថានភាពមាត់ស្បូន។

ការ​រើស​ប៉េងប៉ោះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ណាស់ ព្រោះ​គ្រប់​រដូវ​រងា អ្នក​នឹង​រីករាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​បន្លែ​នេះ​រួម​ជាមួយ​នឹង​មុខ​ម្ហូប​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ចម្អិន​តាម​ផ្ទះ។

Canning ចាប់ផ្តើមជាមួយ marinade ។ សម្រាប់ទឹក 1,5 លីត្រអ្នកត្រូវបន្ថែម 6 tbsp ។ ស្ករនិង 2 tbsp ។ អំបិល ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ ៥គ្រាប់។ នាំយក brine នេះទៅរំពុះ, យកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ចាក់ប៉េងប៉ោះលាងហើយដាក់ចូលក្នុងពាងជាមួយ marinade ក្តៅដើម្បីកុំឱ្យបន្លែបែក។

ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​មាន​សារធាតុ​ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ដូចគ្នា​នឹង​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ដែរ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ ពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានលឿន និងងាយស្រួលជាងមុន ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនដល់រាងកាយ។ រាងកាយរបស់មនុស្សជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំថ្មីៗ។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ និងក្រអូប អ្នកត្រូវបកផ្លែ ហើយហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ កិនម៉ាស់លទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

ទឹកដូចគ្នាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទីក្នុងខ្ទះ enamel ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមស

ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែក្នុងរដូវទុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងរដូវរងាទៀតផង។

• ប៉េងប៉ោះ;
• ទឹក - 1,5 លីត្រ;
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។
• ខ្ទឹមស្រស់ 1 ស្លាបព្រាបង្អែមក្នុងមួយពាងកន្លះលីត្រ និង 1 tbsp ។ - សម្រាប់ 3 លីត្រ។

ពាងនិងគម្របរបស់ពួកគេត្រូវតែក្រៀវហើយលាងប៉េងប៉ោះទាំងមូលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពួកគេ។ ពួកគេត្រូវការបំពេញដោយទឹករំពុះ។ កុំបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយនៅដំណាក់កាលនេះ។ បនាប់ពី 10 នាទីចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាប់ពី 1,5 លីត្រ ញ៉ាំ marinade ជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់ (លើកលែងតែទឹកខ្មេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ brine បន្ទាប់ពីយកចេញពីកំដៅ) ។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងពាង ហើយចាក់ទឹក marinade ក្តៅពីលើ។ អ្នកអាចរមៀលវាឡើង។

សាឡាត់ប៉េងប៉ោះគឺឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងរដូវក្តៅ និងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលផ្លែឈើដែលផលិតនៅផ្ទះធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងថ្ពាល់ទុំនៅលើគុម្ពោតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពីពួកគេយើងបង្កើត salads ឆ្ងាញ់ដែលអាចបរិភោគជាមួយម្ហូបចំហៀង និងសាច់ណាមួយ។ បាទ / ចាសហើយអ្នកគ្រាន់តែអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងការព្យាបាលដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន។

ភាគច្រើន រូបមន្តសាឡាត់សាមញ្ញប៉េងប៉ោះគឺដូចនេះ៖ កាត់បន្លែជាបំណែកតូចៗ (វានឹងស្អាតណាស់ប្រសិនបើអ្នកប្រើពូជ និងពណ៌ផ្សេងៗ)។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនឬខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតជាមួយឱសថទៅវាហើយរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

អ្នកអាចបន្ថែមម្រេច ត្រសក់ ពងមាន់ សាឡាត់ សាច់ និង bacon ទៅ salad នេះដោយប្រើការស្លៀកពាក់ផ្សេងៗគ្នា។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិ។

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ការ​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ល្អ?

សម្រាប់ស្ត្រី

ស្ត្រីតែងតែខិតខំដើម្បីទទួលបានរាងស្លីម។ ប៉េងប៉ោះរបបអាហារនឹងជួយពួកគេក្នុងរឿងនេះ។ គាត់ជួយ នាំចេញ រាវលើសពីជាលិកា និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងប្រាក់បញ្ញើខ្លាញ់. វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលនៅពេលរបបអាហារអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងព្រោះវាមាន ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបាក់តេរី។

សម្រាប់បុរស

ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​មិន​គួរឱ្យ​ជឿ​សម្រាប់​រាងកាយ​បុរស​។ សូមអរគុណដល់អ្នកមាន សមាសភាពវីតាមីនអ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ប្រចាំ និង​ចាន​ដែល​ធ្វើ​ពី​វា​គឺ​ងាយ​ទទួល​រង​ច្រើន​ដង ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។

សម្រាប់កុមារ

ដោយសារ​ពណ៌​ក្រហម​របស់​វា ប៉េងប៉ោះ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​អា​ឡែ​ស៊ី​។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ ទារកគួរត្រូវបានផ្តល់ផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច។

វាគឺមានតំលៃចាប់ផ្តើមការចិញ្ចឹមបន្ថែមពី 10 ខែក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើឬទឹកសុទ្ធប៉ុន្តែមិនលើសពី 1 tsp ។

អ្នកអាចផ្តល់ប៉េងប៉ោះឆៅក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយបន្ទាប់មកប្រើវាក្នុងចានបីផ្សេងគ្នា។ ប៉េងប៉ោះ​មាន​ឥទ្ធិពល​ដូចគ្នា​ចំពោះ​កុមារ​ដូច​មនុស្ស​ធំ​ដែរ។

សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

ប៉េងប៉ោះមាន ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំបញ្ចុះលាមកដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើពួកវាសម្រាប់ការទល់លាមក ដែលជារឿយៗរំខានដល់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិដែករបស់ពួកគេ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។

យកចិត្តទុកដាក់!វត្តមាននៃវីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុនៅក្នុងប៉េងប៉ោះអនុញ្ញាត ដល់ម្តាយដែលរំពឹងទុកហើយទារកដែលកំពុងលូតលាស់ទទួលបានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ប៉េងប៉ោះ

IN គោលបំណងឱសថប៉េងប៉ោះនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារណាមួយត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​ល្បឿន​នៃ​ការ​ស្រូប​យក និង​ការ​ប៉ះ​ពាល់ វា​ជា​ញឹកញាប់​បំផុត​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ផឹក​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។

ការព្យាបាលជាមួយប៉េងប៉ោះអនុវត្តក្នុងករណី៖

• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ដំបៅក្រពះ, រលាកក្រពះជាមួយនឹងអាស៊ីតទាប);
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• ផ្តាសាយ និង ជំងឺមេរោគផ្លូវដង្ហើមខាងលើ;
• ជំងឺស្បែក;
• បញ្ហាចក្ខុវិស័យ;
• របួសស្បែក (រលាកតិចតួចនិងរបួស);
• ជំងឺ oncological ។

ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ប៉េងប៉ោះ

គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថា ប៉េងប៉ោះនៃពូជណាមួយ ទំហំ និងពណ៌គឺមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះវាមានតម្លៃបោះបង់ចោលពួកគេឬប្រើវាតិចតួចណាស់។

• ការទទួលទានប៉េងប៉ោះរួមផ្សំជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិម្សៅអាចនាំអោយមានការបង្កើតខ្សាច់ ឬគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
• ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី កុំប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះ។
• ប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅក្រពះស្រួចស្រាវ រលាកសន្លាក់ ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ សូមដកផលិតផលនេះចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។