របៀបចំអិនយៈសាពូនមី chokeberry ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យៈសាពូនមី chokeberry សម្រាប់រដូវរងារ

Chokeberry (chokeberry) ទុំនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្លែឈើ​របស់​វា​មាន​រសជាតិ​ជូរ​-​ផ្អែម និង​មាន​ជាតិ​ផ្អែម។ ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំយៈសាពូនមី chokeberry អ្នកត្រូវបន្ថែមបរិមាណស្ករច្រើនបើមិនដូច្នេះទេវានឹងជូរ។

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីខ្មៅឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រៀបចំវា។

ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវសង្កេតមើល subtleties ខាងក្រោម:

• Rowan ត្រូវតែទុំ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែងងឹតនិងសម្បូរបែប។
• ចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគ្របដោយស្បែកក្រាស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់ទឹករំពុះលើពួកវារយៈពេល 10 នាទីឬធ្វើឱ្យពួកគេឆ្អិន។ សូមអរគុណដល់ការនេះពួកវាត្រូវបានឆ្អែតយ៉ាងល្អជាមួយសុីរ៉ូស្ករ។
• វាគួរតែមានស្ករ granulated 1,5 ដងច្រើនជាង rowan ។
• ពាងយៈសាពូនមីត្រូវតែក្រៀវ។ នេះនឹងបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់ចាន។
• ផ្លែឈើ Rowan អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត - ផ្លែប៉ោម, pears, plums ។ រសជាតិល្អត្រូវបានទទួលដោយការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារ។

កំពុងរៀបចំ rowan

ផ្លែឈើ chokeberry ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីយកផ្លែប៊ឺរី និងស្លឹកដែលខូច។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន rinsed បានយ៉ាងល្អ, និយមនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ផ្លែប៊ឺរីមានសំបកក្រាស់ដូច្នេះវានឹងមិនខូចទេ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី rowan ។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេមាននិងភាពស្មុគស្មាញនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តសាមញ្ញ

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីតាមរូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានតម្រៀបនៅក្នុង colander មួយហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹករំពុះ។ ទុកចោល 5-10 នាទី សឹមយកផ្លែឈើមកច្របាច់។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់ស្ករទាំងអស់ចូល ៤ បន្ថែម ដើម្បីទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់។

ជ្រលក់​ផ្លែ​ត្របែក​ចូលក្នុង​វា ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១០ នាទី​។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតនេះ 4 ដង។ ចែកយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយរមៀលគម្រប។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

យៈសាពូនមី Rowan-apple ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• 1 គីឡូក្រាមនៃ rowan ខ្មៅ;
• ផ្លែប៉ោម ៤០០ ក្រាម;
• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 5 ក្រាម។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។

តម្រៀប​ផ្លែ​បឺរី​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ទឹក​ឆ្អិន​១០០​មី​លី​លីត្រ ពុះ​រយៈពេល​៥​នាទី​។ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យតឹង។

រៀបចំសុីរ៉ូស្កររាវពីទឹក 500 មីលីលីត្រ និង 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។ ចាក់ផ្លែឈើ rowan ចូលទៅក្នុងវាឆ្អិន 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកទុក 5-6 ម៉ោង។

នៅពេលនេះ, លាបផ្លែប៉ោមហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ គ្របពួកវាជាមួយទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បង្ហូររាវហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ចាក់ស្ករដែលនៅសល់ចូលក្នុង rowan ហើយចម្អិន 30 នាទី។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឆ្អិនហើយរមៀលចូលទៅក្នុងពាង។

ជាមួយក្រូច

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ជាមួយក្រូចអ្នកត្រូវយក៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ rowan;
• ក្រូច 500 ក្រាម;
• មួយ lemon ធំ;
• ស្ករ 2 គីឡូក្រាម។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon, mint, basil និងគ្រាប់ណាមួយ។

លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ ហើយ​ទុកចោល ១០ នាទី ។ បន្ទាប់មកកាត់វារួមគ្នាជាមួយស្បែកយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បន្ថែមផ្លែឈើ rowan ទៅឱ្យពួកគេហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែមស្ករទាំងអស់ហើយកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​យៈសាពូនមី​ឡើង​ក្រាស់។ វាអាចចំណាយពេលប្រហែល 1.5-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើង។ យៈសាពូនមីនេះក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ៗផងដែរ។

រូបមន្តប្រាំនាទី

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីរហ័សអ្នកត្រូវតម្រៀបចេញ 1 គីឡូក្រាមនៃ rowan ហើយច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស្ករ granulated 2 គីឡូក្រាមហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបង្កើនកំដៅនិងចំអិន 5 នាទីទៀត។ ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយគ្របដោយគម្របដែក។

រៀបចំធុងសម្រាប់ការក្រៀវ។ ដាក់ពាងយៈសាពូនមីនៅក្នុងវាហើយចម្អិនវារយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយរមៀលវាឡើង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុក

យៈសាពូនមីនេះអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អរហូតដល់ 2 ឆ្នាំ។ ហើយនៅពេលបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មារយៈពេលនេះអាចកើនឡើងដល់ 3 ឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលរៀបចំយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងា អ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភថាពាងនឹងបែកទេ ប្រសិនបើអ្នកនៅជាប់នឹងរូបមន្តនោះ។

Chokeberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ វាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម សំអាតឈាម និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

យៈសាពូនមីដែលផលិតពីផលិតផលនេះអាចមានសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នា៖ គ្រាប់ ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ឬ cinnamon ។

សមាសភាពនៃ chokeberry

Chokeberry ឬ chokeberry berries មានជួរដ៏ធំទូលាយនៃសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះជាអាហារ និងជាថ្នាំ។

ផ្លែឈើមានផ្ទុក fructose, carotene, សមាសធាតុ pectin និងវីតាមីន K, C, P និង E. សមាសភាពក៏មានអាស៊ីតសរីរាង្គ ជាតិសរសៃ និងទឹកផងដែរ។

សមាសធាតុរ៉ែរួមមានអ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក ហ្វ្លុយអូរីន និងម៉ង់ហ្គាណែស។

Chokeberry គឺជាជើងឯកនៃមាតិកាវីតាមីន។ វាមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត 4 ដងច្រើនជាង gooseberries និង raspberries ។ វីតាមីន C គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រូចឆ្មា។ ហើយមានវីតាមីន P ច្រើនជាងផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ោម និង currants ខ្មៅ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 chokeberry ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការថាជាសមាសធាតុឱសថ។

ផ្លែប៊ឺរីនេះមានតម្លៃដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា៖

• ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កង្វះអ៊ីយ៉ូត រោគសញ្ញាដូចជាអស់កម្លាំង ហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ និងស្មារតីស្ពឹកស្រពន់។
• Pectins ជួយដកលោហៈធ្ងន់ និងសមាសធាតុវិទ្យុសកម្មចេញពីរាងកាយ ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធអាហារ និងក្នុងការព្យាបាលជំងឺ cholecystitis ។
• សារធាតុសរីរាង្គជួយរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ។
• Microelements ជួយធ្វើឱ្យមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ប្រើជាវិធានការបង្ការដើម្បីធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដំបូន្មាន! អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​យៈសាពូនមី​ពី​ផលិតផល​នេះ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម​ទេ។ ចាប់តាំងពីវារួមចំណែកដល់ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវា។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីបង្កើតយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវធ្វើតាមបច្ចេកវិជ្ជារៀបចំ៖
ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវប្រមូលផ្លែប៊ឺរីទុំ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវតម្រៀបផ្លែឈើដែលខូចហើយយកស្លឹកចេញ។

ផ្លែប៊ឺរីមានសំបកក្រាស់ដូច្នេះវាត្រូវការចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយដុតចោលជាច្រើននាទី។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាផ្លែឈើត្រូវបាន saturated ជាមួយ syrup ។

យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់តែក្នុងធុងមាប់មគប៉ុណ្ណោះ។

ការរៀបចំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ គឺទទួលបានដោយការបន្ថែមផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។

ដំបូន្មាន! សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើក្រាស់ភ្លឺចាំងនិងសូម្បីតែផ្លែឈើ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះចោលផលិតផលដែលមានស្នាមប្រឡាក់ផ្សេងៗគ្នាភ្លាមៗ។

រូបមន្តបុរាណ

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ;
• ផ្លែឈើ chokeberry ដែលបានជ្រើសរើស - 1,2 គីឡូក្រាម។

បរិមាណទឹកអាស្រ័យលើរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​រសជាតិ​ហឹរ​នោះ អ្នក​អាច​យក​ទឹក​៤០០​មី​លី​លីត្រ​។ ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលទន់ជាងមុន សូមប្រើទឹកបន្ថែមទៀត។

ការធ្វើយៈសាពូនមីមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវការតម្រៀប និងលាងសម្អាត ហើយដើមត្រូវយកចេញ។
2. Blanching ត្រូវបានធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលទន់។ ក្នុងករណីនេះសុីរ៉ូត្រូវបានឆ្លងកាត់ស្បែក។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 7 នាទី។
3. ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចាក់ស្ករចូលក្នុងវា ដែលគួររលាយ។
4. Chokeberry ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូហើយចម្អិន 15 នាទី។
5. ល្បាយត្រូវតែត្រជាក់រយៈពេលប្រាំម៉ោង។
6. បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
7. workpiece ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ គម្របត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically ។
8. ពាងគួរតែត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដំបូន្មាន! មិនចាំបាច់កូរល្បាយក្តៅជាមួយស្លាបព្រាទេ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យខូចផ្លែប៊ឺរី។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ ណែនាំឲ្យរលាស់ធុងដោយថ្នមៗ។

រូបមន្តរហ័ស

ការត្រៀមលក្ខណៈរយៈពេល 5 នាទីគឺមានសុខភាពល្អជាងការត្រៀមលក្ខណៈធម្មតាព្រោះវាត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅតិច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវីតាមីនកាន់តែច្រើនត្រូវបានបម្រុងទុក។ ប៉ុន្តែអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះមានអាយុកាលធ្នើខ្លីជាងដូច្នេះវាត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តភ្លាមៗរួមមានស្ករ 2 គីឡូក្រាមនិង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។ ការរៀបចំមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ផ្លែឈើត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ល្បាយនេះត្រូវបានលាយជាមួយស្ករហើយដាក់លើភ្លើង។
3. អ្នកត្រូវចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកំដៅគួរតែត្រូវបានកើនឡើងហើយចម្អិនរយៈពេលប្រាំនាទី។
4. ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមាប់មគ និងគ្របដោយគម្រប។
5. ពាងជាមួយផលិតផលត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 15-30 នាទីហើយរមៀលឡើង។

ដំបូន្មាន! សម្រាប់ការក្រៀវ កណាត់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃខ្ទះ។ បន្ទាប់មកពាងត្រូវបានដាក់នៅទីនោះដោយគម្រប។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលកំប៉ុងហើយខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនអាស្រ័យលើទំហំនៃពាងពួកគេត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់រយៈពេលខុសគ្នា។

លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើយៈសាពូនមី

សម្រាប់យៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1,5 ពែង;
• ផ្លែប៊ឺរី - 1 គីឡូក្រាម។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកហើយដាក់ភ្លើង។ នៅក្រោមគំរប rowan ត្រូវតែត្រូវបានចំហុយរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ទឹកសុទ្ធត្រូវបានប្រែទៅជាធុងចម្អិនអាហារដែលស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ ផលិតផលត្រូវបាននាំយកទៅការត្រៀមខ្លួននៅលើកំដៅទាប។

ដំបូន្មាន!ដើម្បីរក្សាក្លិន ពណ៌ និងរសជាតិនៃការរៀបចំ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម

ផ្លែឈើផ្សេងទៀតនឹងជួយបញ្ជាក់ពីរសជាតិមិនធម្មតានៃផ្លែប៊ឺរី។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយ chokeberry គឺផ្អែមនិងជូរជាមួយនឹងរសជាតិ tart ។ រូបមន្តនេះមានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតាជាមួយចំណាំផ្លែប៉ោម។

សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• rowan - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោម - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 1,4 គីឡូក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និង cinnamon មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាត រួចហើយយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល​ខ្លី ហើយ​ទុកឱ្យ​ទឹក​ហូរ​ចេញ​។ យៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. សុីរ៉ូត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកនិងស្ករ។
2. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូប្រហែលប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកទុកចោលរយៈពេល 4-6 ម៉ោង។
3. ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ទន់។
4. ស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងធុងជាមួយ rowan berries និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមហើយចម្អិន 25 នាទីទៀត។
6. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង cinnamon ត្រូវបានចាក់ចេញ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតហើយដាក់ក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

ដំបូន្មាន!កុំភ្លេចមាប់មគពាងនិងគម្រប។ ដំបូង​គេ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ក្នុង​កប៉ាល់​ដែល​មាន​ក្រណាត់​ដាក់​នៅ​បាត។ ប្រសិនបើការក្រៀវបន្ថែមត្រូវបានគ្រោងទុកបន្ទាប់ពីការវេចខ្ចប់ផលិតផលនោះ ពាងអាចត្រូវបានចាក់ដោយទឹករំពុះ។

ផ្សំជាមួយក្រូចឆ្មា

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry ដ៏ល្អជាមួយក្រូចឆ្មា។ រូបមន្តរៀបចំរួមមានគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតា។ ផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ជាពិសេសវាជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ និង vegetative-vascular dystonia ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• ផ្លែប៊ឺរី - គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - 0.5 ពែង;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី - 1 កែវ;
• rum - 2 tbsp ។ លីត្រ

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលប្រាំម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបិទចានជាមួយគំរបមួយ។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានបង្ហូរនិងដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកនិងស្ករ។ បន្ទាប់មក berries, rum និងទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅ syrup លទ្ធផល។ ល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមទៀត។ ស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់ទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីយៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ល្បាយនេះត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

ដំបូន្មាន! ពាងក្តៅនៃយៈសាពូនមីណាមួយគួរតែត្រូវបានត្រឡប់, រុំនៅក្នុងភួយមួយនិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃរហូតដល់ត្រជាក់។

រសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច

យៈសាពូនមី Chokeberry ជាមួយក្រូចមានរសជាតិមិនធម្មតា។ រូបមន្តអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំដូចជា Walnut ឬ cinnamon ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែឈើ chokeberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 500 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម;
• Walnut - 200 ក្រាម។

ផ្លែបឺរីដែលលាងរួចត្រូវបង្វិលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មក ក្រូចឆ្មា និងក្រូច ដាក់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាចំណិត។ ខឺណែលគ្រាប់ត្រូវបានកំទេច។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីល្បាយឆ្អិនវាត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗហើយបិទជិត។

យៈសាពូនមីនេះមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយព្យាបាលជំងឺស្លេកស្លាំងទៀតផង។

ដំបូន្មាន!សូម្បីតែពាងដែលរមូរ និងក្រៀវក៏ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ នេះអាចជាបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ជម្រើសជាមួយ cinnamon

យៈសាពូនមីនឹងទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបបន្ទាប់ពីបន្ថែម cinnamon ។ ដើម្បីរៀបចំ workpiece អ្នកត្រូវប្រមូលសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែឈើ chokeberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,7 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 3 កែវ;
• cinnamon - 1.5 ស្លាបព្រា។

មុនពេលចម្អិនអាហារ berries គួរតែត្រូវបានតម្រៀប, លាងបានយ៉ាងល្អនិង blanched សម្រាប់ជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង colander និង doused ជាមួយទឹកត្រជាក់រហូតដល់វាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះសកម្មភាពដូចខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្ត:

1. សុីរ៉ូត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករ 1 គីឡូក្រាម។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយចម្អិនរយៈពេល 4-6 នាទី។
3. យៈសាពូនមីគួរអង្គុយរយៈពេល 9-12 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់មកល្បាយត្រូវចំអិនបន្ថែមទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូល។
5. បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យសមាសភាពក្រាស់អ្នកត្រូវបន្ថែម cinnamon ទៅវា។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនិង marmalade ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្លែប៉ោមវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផ្លែឈើយឺតជាមួយនឹងមាតិកា pectin ខ្ពស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ workpiece ប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតជាពិសេសអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិ gelling នៃផ្លែប៉ោម។

ស្លឹក cherry

Chokeberry គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់យៈសាពូនមី។ រូបមន្តជាមួយស្លឹក cherry ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ 2 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី 200 ក្រាមនៃស្លឹក cherry និង 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ស្លឹកត្រូវការសម្រាប់តែសុីរ៉ូប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទទួលបានពួកគេ។

ស្លឹក Cherry ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មករាវត្រូវបានត្រងស្ករត្រូវបានបន្ថែមហើយសុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ចូលហើយល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវបាន infused សម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះការរំពុះនិងត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តពីរដងទៀត។ ល្បាយក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទជិត។

ដំបូន្មាន! យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ចំពោះបញ្ហានេះរបៀប "ចម្អិនអាហារ" ឬ "ចំហុយ" ត្រូវបានប្រើ។

តើអ្នកអាចផ្សំជាមួយអ្វី?

យៈសាពូនមី Chokeberry គឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងតារាងបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ។ វាអាចត្រូវបានពនឺជាមួយទឹករំពុះហើយស្រវឹងជំនួសឱ្យតែ។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងពង្រឹងសរសៃឈាម បង្កើនភាពស៊ាំ និងបង្កើនថាមពលរបស់អ្នក។

យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញ cupcakes, pies និង muffins ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំ។ អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា។

អ្នកអាចធ្វើច្រើនជាងយៈសាពូនមីពី chokeberry ។ គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រាធ្វើនៅផ្ទះ ស្រាស ម៉ាស និងសូម្បីតែម៉ាម៉ាឡាដ។

រូបមន្តសាមញ្ញនឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងឱសថ។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំបន្ថែមនឹងធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិ និងបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេសចំពោះការរៀបចំណាមួយ។

អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ មនុស្សបានប្រមូលផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗនៅក្នុងព្រៃ ហើយដាំវានៅក្នុងសួនច្បារ ពីព្រោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាអាចត្រូវបានគេពិភាក្សាមិនចេះចប់។ ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកនូវសារធាតុមីក្រូ និងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយវាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃផងដែរ ដែលធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយនៅក្នុងដីសួនច្បារគឺ chokeberry (ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាតាមឈ្មោះរបស់វា chokeberry) ។ ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺអាមេរិកខាងជើង វាត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសរុស្ស៊ីតែនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ប៉ុណ្ណោះ។

ដំបូងឡើយ វាត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់តែគោលបំណងតុបតែងប៉ុណ្ណោះ ចាប់តាំងពីផ្កាខៀវស្រងាត់ពណ៌សមើលទៅទាក់ទាញខ្លាំងនៅនិទាឃរដូវ ហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គុម្ពោតទាក់ទាញដោយស្លឹកពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ chokeberry មានច្រើនណាស់ - សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលប្រើ chokeberry ។ វិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការកែច្នៃ berries មានដូចខាងក្រោម:

• ការសម្ងួត(ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រមូលនិងព្យួរនៅលើខ្សែស្រឡាយឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតទំនើបត្រូវបានប្រើ) - ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ decoctions;
• ត្រជាក់(វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតម្រៀបចេញនិងលាង berries មុនពេលត្រជាក់និងស្ងួតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់) គឺជាវិធីសាស្រ្តសកលនៃការរៀបចំ berries ដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ;
• ការរៀបចំភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។(ស្រា, ស្រា, ស្រា);
• ការអភិរក្ស- វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដ៏ពេញនិយមបំផុត ភាគច្រើនជាទឹកផ្លែឈើ compotes ទឹកស៊ីរ៉ូ ស្រាក្រឡុក marmalade និងការពិតណាស់យៈសាពូនមី។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈពិសេស

ផ្លែបឺរី Chokeberry មានរសជាតិភ្លឺ និងមានក្លិនក្រអូបជាប់អណ្តាត។ ការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែសីហា - កញ្ញា។

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់គឺត្រឹមតែ 56 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីយៈសាពូនមី chokeberry ។ ជាមធ្យមមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺប្រហែល 400 kcal ក្នុង 100 ក្រាមហើយទោះបីជាវាមានស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់ក៏ដោយក៏វាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត 74,8 ក្រាម។ ខ្លឹមសារខ្ពស់នៃក្រោយនេះណែនាំថាយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកតូចៗសម្រាប់គោលបំណងសុខភាព។

សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុង chokeberry គឺជាតិដែក molybdenum fluorine boron ម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងកំហាប់ខ្ពស់និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូត (ប្រហែល 100 mcg ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី - កំហាប់នេះគឺខ្ពស់ជាង 4 ដងនៃ raspberries និង gooseberries) ដែលមាន ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើសុខភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

កង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺជាបញ្ហាមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាសំខាន់បំផុត ដូច្នេះការទទួលទានផ្លែប៊ឺរី និងការត្រៀមលក្ខណៈ chokeberry នឹងជួយការពារបញ្ហាអ័រម៉ូនដោយផ្អែកលើកង្វះអ៊ីយ៉ូត។ Chokeberry មានវីតាមីន A, C, E, PP, និង B វីតាមីន។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ tannins និង pectin, chokeberry មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើពោះវៀន និងជួយសម្អាតរាងកាយ កម្ចាត់វិទ្យុសកម្ម និងលោហធាតុធ្ងន់។

យៈសាពូនមីគឺជាវិធីសាស្រ្តសំខាន់ក្នុងការរក្សាទុកផ្លែបឺរី chokeberry វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ខណៈពេលដែលការរក្សាទុកការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមីវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដែលផលិតផលនេះមានលើរាងកាយ:

• កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល;
• បន្ថយសម្ពាធឈាម (សម្រាប់ជំងឺលើសឈាមដំណាក់កាលទី 1 និងទី 2);
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• គ្រប់គ្រងមុខងារថ្លើម (មានប្រសិទ្ធិភាព choleretic);
• ពង្រឹងសរសៃឈាម;
• ជួយសម្រួលដល់ដំណើរនៃជំងឺដូចជា កញ្ជ្រឹល គ្រុនក្រហម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងអាឡែស៊ីតាមរដូវ។
• គាំទ្រដល់សុខភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដោយសារតែមាតិកាអ៊ីយ៉ូត;
• ចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ neuroses និងការគេងមិនលក់;
• ជួយការពារ atherosclerosis;
• ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺវិទ្យុសកម្មដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន P ខ្ពស់របស់វា;
• ធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងមានស្ថេរភាពដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់;
• កាត់បន្ថយការហើម។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់រាងកាយក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនគួរតែកំណត់ ឬសូម្បីតែការពារការទទួលទានផ្លែបឺរី chokeberry ។ contraindications សំខាន់សម្រាប់ការបរិភោគផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះគឺសម្ពាធឈាមទាប (hypotension) ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្ពស់, ជំងឺលាមក, ដំបៅឬ gastritis; អ្នកដែលមានកំណកឈាមញឹកញាប់, សរសៃ varicose និង thrombophlebitis ក៏គួរតែជៀសវាងការទទួលទាន។ contraindications ទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃ berries chokeberry ដើម្បីធ្វើឱ្យឈាមក្រាស់និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។

សមាសធាតុសំខាន់ៗ

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលទទួលយកជាទូទៅសម្រាប់យៈសាពូនមី chokeberry, ប៉ុន្តែសមាសធាតុសំខាន់ៗនៅតែមានៈ

• berries chokeberry ទុំខ្មៅ;
• ទឹក​បរិសុទ្ធ;
• ស្ករ granulated ។

ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ទាំងបីដែលការរៀបចំយៈសាពូនមីតែងតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិ tart នៃ chokeberry berries ដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតជាច្រើនដោយប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែម

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏បុរាណបំផុត និងអាចចូលប្រើបានដែលប្រើសម្រាប់ការរៀបចំគឺផ្លែប៉ោមជាមួយ chokeberry ។ ទឹកនិង compotes ក៏ត្រូវបានផលិតដោយផ្អែកលើការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ។ ផ្លែប៉ោមបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ដល់យៈសាពូនមីនេះព្រោះដូចគ្នានឹង chokeberry ពួកគេមានបរិមាណ pectin ច្រើន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ការបន្ថែមផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យរសជាតិ tart នៃផ្លែប៊ឺរីកាន់តែទន់ និងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីមានភាពជាប់លាប់។

ការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារ ដូចជាក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច ទៅក្នុងការរៀបចំធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវត្រជាក់។ Lemon បន្ថែមភាពជូរដល់ភាពផ្អែម និង viscosity នៃ chokeberries ។

ការបន្ថែមគ្រាប់ទៅយៈសាពូនមី បន្ថែមរសជាតិ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ chokeberry ផ្លែក្រូចនិងគ្រាប់។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺអ្នកដែលប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ chokeberry និង plums ។ យៈសាពូនមីនេះប្រែទៅជាពណ៌ Ruby ដ៏ស្រស់ស្អាតអរគុណចំពោះផ្លែប៊ឺរី chokeberry ហើយផ្លែព្រូនដូចជាផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្លែករបស់វា។

អ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ cherries ទៅយៈសាពូនមីដោយបន្ថែមស្លឹក cherry ទៅវា - នេះគឺជារូបមន្តបេឡារុស្សចាស់។ ភាពខុសគ្នានៃ liqueurs និង liqueurs ផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដូចគ្នា។

ការ​ប្រើ​គ្រឿង​ទេស​ផ្សេងៗ​អាច​បញ្ជាក់​ពី​រសជាតិ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រយោជន៍ និង​បន្ថែម​ភាព​ស្រស់​ស្អាត។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងការចម្អិនអាហារ ការរួមផ្សំបែបបុរាណគឺផ្លែប៉ោម និង cinnamon នៅពេលដែល chokeberries ត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីបែបនេះ វាទទួលបានចំណាំបូព៌ា និងរសជាតិរីករាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រវាញ ផ្កាក្លាំពូ និងវ៉ានីឡាបានផងដែរ។

រូបមន្ត

ដើម្បីពន្យារអាយុនៃការដាក់យៈសាពូនមី អ្នកគួរតែក្រៀវពាង និងគម្របមុនពេលដាក់ចូលក្នុងធុងផ្ទុក។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកល្អបំផុតគឺសីតុណ្ហភាពអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ឬទាបជាងបន្តិច។ ការធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry មិនមែនជាកិច្ចការពិបាកទេ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងរូបមន្ត។

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ chokeberry berries;
• 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• ទឹក 40 មីលីលីត្រ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុងធុងធំមួយ។ គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់ chokeberry ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹក (ប្រហែល 1 ម៉ោង) ។ បន្ថែមទឹកហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ យើងធ្វើវិធីធ្វើម្ហូបពីរយ៉ាង៖ លើកទីមួយយើងចម្អិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 20 នាទី បិទវា ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង (និយមលើសពី 12 ម៉ោង) ហើយលើកទី 2 យើងក៏ឆ្អិនវារយៈពេល 20 នាទីផងដែរ។ ចែកយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទគម្រប។

ការផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី chokeberry ជាមួយផ្លែក្រូច

ពេល​ចម្អិន​វា​ល្អ​ជាង​កុំ​បក​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ ព្រោះ​វា​មាន​វីតាមីន​ច្រើន និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ស្ករ 2 ពែង;
• 1 កែវទឹក;
• 2 ក្រូច;
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធុងធំមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងបំពេញដោយទឹក។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាននិងរំពុះមាតិកាសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយកូរឱ្យក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវយកយៈសាពូនមីចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់។ នៅពេលនេះ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំផ្លែក្រូចឆ្មារ - លាងវា កាត់វាដោយកាំបិត ម៉ាស៊ីនក្រឡុក ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីបានត្រជាក់ដាក់វានៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះក្រូចឆ្មានិងក្រូចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងធុងជាមួយយៈសាពូនមីអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាង។

យៈសាពូនមី Aronia ជាមួយគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry berries - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• Walnut - 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម;
• lemon - ពាក់កណ្តាល។

ផ្លែឈើ chokeberry ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅរយៈពេល 12 ម៉ោងបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក - វានឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទំពាំងបាយជូរ 1 កែវហើយបន្ថែមបរិមាណស្ករទាំងមូលទៅវា។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងចម្អិនអាហារ, លាបផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់។ យើងច្របាច់ពួកវា និងក្រូចឆ្មាដោយចៃដន្យ គ្រាប់ក៏ត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ផងដែរ។ ឥឡូវនេះផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះ, រំពុះយៈសាពូនមីសម្រាប់ 15 នាទីនិងយកចេញដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់ 3 ម៉ោង។ ការធ្វើដដែលៗចំនួន 3 ដងទៀតនៃការចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីត្រូវធ្វើជាមួយចន្លោះពេលត្រជាក់ 3 ម៉ោង។ មុនពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែម។ ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយបិទជិត។

យៈសាពូនមី Rowan-cherry

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry 1 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក cherry 100 ក្រាម;
• ទឹក 0,7 លីត្រ;
• ស្ករ granulated 1 គីឡូក្រាម។

លាប​ផ្លែ​ឈើ​រី​រី និង​ស្លឹកឈើ​ឱ្យ​ស្អាត​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​ស្អាត​។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​បន្ថែម​ស្លឹក​ឈូរី​ពាក់កណ្តាល​។ ចម្អិន 5 នាទីហើយយកស្លឹក។ ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរហើយចាក់វាលើផ្លែប៊ឺរីរយៈពេល 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់រាវទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយបន្ថែមស្លឹក cherry ដែលនៅសល់។ ចំអិនម្តងទៀត 5 នាទីហើយយកចេញ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម chokeberry berries ទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ទុកផ្លែប៊ឺរីឱ្យចោត ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ ច្របាច់រាវចេញ យកធុងធំមួយសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលក្នុងវា ហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ 190 មីលីលីត្រ។ ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ស្ករ​រលាយ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ផ្លែ​ត្របែក​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ខាប់​ឡើង​ក្រាស់។

យៈសាពូនមី chokeberry គ្រឿងទេសជាមួយផ្លែប៉ោម

សម្រាប់រូបមន្តនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមខ្លាំង ផ្អែម និងជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំបង cinnamon;
• ម្រេចខ្មៅ - 5 peas;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

យើងសម្អាត rowan ពីមែកហើយលាងវាជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់បន្ថែមស្ករនិងទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទី, skim បិទ Foam គ្រប់ពេលវេលា, បន្ទាប់មកទុកយៈសាពូនមីឱ្យ steep មួយយប់, ហើយនៅពេលព្រឹកឆ្អិនម្តងទៀត 10 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ លាងជម្រះ និងយកដើម សំបក និងគ្រាប់ចេញពីផ្លែប៉ោម។ ចាប់ផ្តើមធ្វើយៈសាពូនមីម្តងទៀតហើយនៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ ចម្អិន 15 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជាមួយគំរប។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី chokeberry រហ័ស

យៈសាពូនមីនេះគឺល្អសម្រាប់ល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វានិងភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់ 1 ផ្នែកនៃផ្លែប៊ឺរីយើងយក 2 ផ្នែកនៃស្ករ granulated ។ យៈសាពូនមីនេះឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុតត្រឹមតែ 5 នាទី (វាត្រូវបានគេហៅថា "យៈសាពូនមីប្រាំនាទី") ដូច្នេះវារក្សាបរិមាណអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី។

យៈសាពូនមីនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាការបំពេញសម្រាប់ចំណិតមួយព្រោះវាមិនត្រូវបានចម្អិនជាមួយសុីរ៉ូនោះទេប៉ុន្តែបានតែជាមួយ berries និងស្ករ។

យើងសម្អាតផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹករំពុះ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយស្ងួតលើកន្សែង។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកិនផ្លែប៊ឺរីតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយឧទាហរណ៍ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬដោយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយ chokeberry chopped ជាមួយស្ករហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបបំផុត។ កូររហូតទាល់តែវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បង្កើនកំដៅនិងចំអិន 5 នាទីបន្តកូរ។ ដាក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគ ហើយដាក់គម្របពីលើ។ លាបពាងយៈសាពូនមីរយៈពេល 20 នាទីសម្រាប់ពាង 0.5 លីត្រនិង 30 នាទីសម្រាប់ពាង 1 លីត្រ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចរមៀលពាងហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដំណើរការ pasteurization ត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម: ពាងនៃយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងធំមួយ (ដូច្នេះពាងអាចត្រូវបានដាក់ស្ទើរតែទាំងស្រុង) គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids នៅលើកំពូលទឹកត្រូវបានចាក់រហូតដល់ hangers នៃពាងនិងនាវាគឺ។ ដាក់នៅលើកំដៅទាប។ យក​កន្សែង​ក្រណាត់​ដាក់​នៅ​បាត​ធុង​គឺ​ល្អ​ជាង ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ពាង​ប៉ះ​នឹង​ដែក​ពេល​ពុះ។ ទុកនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីក្រៀវ workpiece ។

យៈសាពូនមី Apple និង chokeberry

តាមពិតរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីគឺស្រដៀងទៅនឹងយៈសាពូនមី - ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាក្នុងការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកិនទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 4 គីឡូក្រាម;
• chokeberry - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - ប្រហែល 1,8 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

យើងរៀបចំផ្លែប៉ោម - ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ដោយមិនចាំបាច់យកសំបកចេញឬយកគ្រាប់ពូជចេញ។ Chokeberry ត្រូវតែត្រូវបានជម្រះពីមែកធាងនិងលាង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងចម្អិនអាហារ ដាក់ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីនៅទីនោះ។ ចំអិនប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមទន់។ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យបានញឹកញាប់។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ឃើញ​ថា​ម៉ាស់​ប្រែជា​ដូចគ្នា ហើយ​កាន់តែ​ដូច​ទឹក​សុទ្ធ នោះ​ដល់​ពេល​ត្រូវ​យក​ល្បាយ​ចេញ​ពី​កំដៅ ហើយ​ជូត​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចម្រោះ​។ បន្ថែមស្ករទៅទឹកសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកត្រូវផ្តោតលើបរិមាណនៃទឹកសុទ្ធលទ្ធផល (ចាប់តាំងពីក្នុងករណីមួយឬផ្សេងទៀតនៅសល់ pulp តិចឬច្រើន) និងភាពផ្អែមនៃផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរ អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 បន្ទាប់មកចម្អិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបបំផុត ដោយសារផ្លែបឺរក្រាស់ វាមានទំនោរប្រេះនៅពេលពុះ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែបានសមភាពដែលចង់បាន។ អ្នកអាចឆ្អិនវាបន្តិច - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីរលោង។

ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើងឬគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ រក្សាទុកយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក!

យៈសាពូនមី Chokeberry

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកបរិសុទ្ធ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• chokeberry - 500 ក្រាម។

យើងតម្រៀប chokeberry ពីស្លឹក មែកឈើ កំទេចកំទី ហើយលាងជមែះវានៅក្នុង colander អង្រួនចេញពីទឹក។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកិនផ្លែប៊ឺរីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - ជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើចង់បានផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានកំទេចរហូតដល់រលោងឬទុកជាបំណែក។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។ ចម្អិន 7 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទាំងអស់។ ចំអិនរយៈពេល 7 នាទីទៀតលើកំដៅខ្ពស់កាត់បន្ថយនិងចម្អិន 5-7 នាទីទៀត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកូរយៈសាពូនមីឱ្យបានល្អក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីគឺជាមធ្យមរវាងយៈសាពូនមីនិង marmalade ។

យៈសាពូនមីត្រូវតែក្តៅនៅពេលដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ផលិតផលត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

តើអ្នកអាចផ្សំជាមួយអ្វី?

យៈសាពូនមី chokeberry ដែលផលិតរួចរាល់ អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយយៈសាពូនមី អ្នកអាចធ្វើនំកុម្មង់នំខ្លីៗ ដោយប្រើវាជាការបំពេញរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំផ្សិតចំហរ ឬបិទផងដែរ។

នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តនំរហ័សដែលប្រើយៈសាពូនមី (វាចាំបាច់ក្នុងការយកយៈសាពូនមីដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយទឹកស៊ីរ៉ូប៉ុន្តែជាមួយនឹងបរិមាណទឹកអប្បបរមាឧទាហរណ៍ "ប្រាំនាទី" ដូច្នេះកុំឱ្យមានជាតិសំណើមលើសនៅក្នុង នំ):

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី chokeberry ។

អ្នកត្រូវយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុន - នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ កិនវាជាមួយម្សៅ ស្ករ និងអំបិលខ្លះ។ បន្ថែមស៊ុត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅប៊ឺរីរលោង។ ចែកវាទៅជា 2 គ្រាប់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រមៀលចេញផ្នែកមួយនៃ dough ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃខ្ទះដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតផ្នែកធំល្មមដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីលេចធ្លាយកំឡុងពេលដុតនំ។ បាចស្រទាប់យៈសាពូនមី។ ផ្នែកទីពីរនៃ dough ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse និង sprinkled ជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើកំពូល (ប្រភេទនៃចំណិតនេះពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថាដឹងគុណផងដែរ) ។ ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 25 នាទី។

យៈសាពូនមី Chokeberry គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ភេសជ្ជៈ ដូចជាតែ ឬអ្នកអាចរំលាយវាក្នុងទឹកធម្មតា ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈផ្អែម។

ក្មេងៗចូលចិត្តញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ដែលបានទិញពីហាងជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមយៈសាពូនមីធ្វើដោយដៃពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងចាននៃផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ - វាមានសុខភាពល្អជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយពណ៌សម្បូរបែបនៃយៈសាពូនមី chokeberry គឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ យៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រាអាចបង្កើនរសជាតិអាហារពេលព្រឹកយ៉ាងសំខាន់ ជាការបន្ថែមទៅបបរ ឬ muesli ។

ក្នុងរដូវរងារវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមយៈសាពូនមីទៅ milkshakes ឬ smoothies ដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry រយៈពេលប្រាំនាទី សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម។

Chokeberry មានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ពួកគេពិតជាមិនចូលចិត្តញ៉ាំវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានោះទេ ពោលគឺវាជាប់នៅក្នុងមាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើការរៀបចំពីផ្លែប៊ឺរីបែបនេះ។ ទូទៅបំផុតគឺយៈសាពូនមី chokeberry, រូបមន្តជាមួយរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទ។

ស្ករ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតរំខានដល់ភាពស្រទន់របស់ផ្លែឈើ។ តើអ្នកអាចលេងជាមួយរសជាតិនៃ chokeberry យ៉ាងដូចម្តេច? អ្នកនឹងរៀនអំពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទ។ សូមអរគុណដល់ភាពខុសគ្នានៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារមានរូបមន្តសមរម្យ។

ចំណាំចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះ! កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ - បន្ថែមផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងគ្រាប់ទៅក្នុងយៈសាពូនមី។

យៈសាពូនមី chokeberry: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីការប្រើប្រាស់ chokeberry confiture គឺស្ទើរតែទាំងអស់វិជ្ជមាន។ ភាគច្រើនយៈសាពូនមីត្រូវបានគេសរសើរចំពោះការពិតដែលថាវាជួយជាមួយនឹង (ខ្ពស់) សម្ពាធឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមីមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ៖

1. ការបង្កើនភាពស៊ាំ។
2. ការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង។
3. ការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
4. បំបាត់ភាពងងុយគេង ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
5. ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសរសៃឈាមបេះដូង។

យៈសាពូនមី Rowan ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថក្នុងរដូវរដូវរងា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចងចាំថាបង្អែម chokeberry ក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។

មិន​គួរ​ឲ្យ​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ដូច​ខាង​ក្រោម​នេះ​អាច​យក​វា​ចេញ​បាន​ឡើយ៖

• សម្ពាធ​ទាប។
• ជំងឺក្រពះពោះវៀន។
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• Thrombocytosis ។
• Thrombophlebitis ។

យៈសាពូនមី chokeberry នៅផ្ទះ - រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

យោងតាមរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបភាពយៈសាពូនមីប្រែទៅជាក្រាស់ល្មមនិងរីករាយចំពោះរសជាតិ។ ហើយម្លប់ plum ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• chokeberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1.5 ពែង។

ចំណាំ! តើផ្លែបឺរីជាប់ក្នុងមាត់ទេ? នេះមានន័យថាយៈសាពូនមីក៏នឹងមានរសជាតិ knitty បន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិ និងការរៀបចំដែលមានសុខភាពល្អនឹងមិនរងផលប៉ះពាល់ទេ។

ការរៀបចំ៖

1. កំពុងរៀបចំ rowan ។ យើងតម្រៀបផ្លែឈើយកកន្ទុយហើយលាងវា។

2. ដាក់ទឹកលើភ្លើងហើយបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយផ្នែកនីមួយៗនៃខ្សាច់ក្នុងរាវ។ វិធីនេះវានឹងរលាយលឿនជាងមុន ហើយមិនឆេះ។

3. នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូពុះ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។

4. បន្តចម្អិនអាហារ។

5. ពេលវាពុះ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 4 នាទីទៀត។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកពពុះលទ្ធផលចេញទេ។

6. បនា្ទាប់មកបិទចង្ក្រានគ្របខ្ទះខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

7. បើកកំដៅម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ កុំភ្លេចកូរ។

8. ត្រជាក់យៈសាពូនមីពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់។

9. ធ្វើម្តងទៀតចំណុច 7 ។

10. យើងក្រៀវធុងជាមុន។ ចាក់​គ្រឿង​ក្តៅ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ហើយ​បិទ។

ពី chokeberries និងផ្លែប៉ោម: រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ការបន្ថែមផ្លែប៉ោមផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវក្លិនបិដោរសម្បូរបែប, ស្ថិរភាពឆ្ងាញ់និងរសជាតិរីករាយ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើយៈសាពូនមីប្រភេទនេះពី Antonovka - ជាពូជសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ។

Multicooker ធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល ប៉ុន្តែកុំភ្លេចបើកគំរបជាទៀងទាត់ ហើយកូរពេញដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នា ម្ហូបឆ្ងាញ់ ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងអ្នកផលិតនំប៉័ង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស្ករ 1,2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម ៣០០ ក្រាម;
• 2.5 កែវទឹក;
• chokeberry 700 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. យើង​លាង​ត្រកួន តម្រៀប​វា ហើយ​យក​មែក​ចេញ។
2. បន្ទាប់មកទុកផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 5 នាទី។ - នេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពស្រទន់។
3. ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុង colander (sieve) ហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។
4. រៀបចំផ្លែប៉ោម (អ្នកក៏អាចប្រើ pears) ។ យកស្នូលចេញ បកសំបកចេញ ហើយចែកស្រាក្រឡុកជាបំណែកតូចៗ។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយបើករបៀប "Quenching" ។
6. បន្ថែមខ្សាច់អំពៅហើយកូររហូតដល់រំលាយ។
7. បន្ថែម chokeberry ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយបន្តកម្មវិធី "stewing" រយៈពេល 15 នាទីទៀត។
8. បន្ទាប់មកបិទ multicooker ហើយទុកល្បាយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
9. យើងធ្វើបែបបទម្តងទៀត 2 ដងទៀត។
10. នៅពេលដែលម៉ាស់ឆ្អិន 15 នាទីជាលើកទី 3 ដាក់វាឱ្យក្តៅក្នុងធុង។
11. យើងក្រៀវធុង និងគម្របជាមុន។ ទុក confiture តិចតួចសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត - បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់វានឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

មានសុខភាពល្អ! មិនមានពេលសម្រាប់ឆ្អិនបីទេ? ចម្អិនតែមួយមុខ - កំណត់ "ចំហុយ" រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ រឿងសំខាន់គឺកូរជានិច្ច។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយស្លឹក cherry ដើម្បីកុំឱ្យវារសាត់

រូបមន្តនេះមានធាតុផ្សំសម្ងាត់ - ស្លឹក cherry ។ ពួកវាបន្ទន់ភាពស្រទន់នៃ rowan ផ្តល់ឱ្យ confiture មានក្លិនបិដោររីករាយនិងរសជាតិ cherry ។

ចូរយើងយកសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• chokeberry - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក cherry - ប្រហែល 10 ភី។ ;
• ទឹក - 750 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. យើងដក chokeberry ដែលបានជ្រើសរើសចេញពីកន្ទុយហើយលាងសំអាតវា។

2. លាងស្លឹកអោយស្ងួត។

3. ដាក់​ទឹក​លើ​ចង្ក្រាន ហើយ​ដាំ​ស្លឹក​ឈូក​ក្នុង​នោះ​ប្រហែល ៥ នាទី​។

4. បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយបន្ថែមស្ករ។ នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមផ្លែឈើខ្មៅហើយចម្អិនបីនាទី។

5. ទុកអោយត្រជាក់ប្រហែល 8 ម៉ោង។

6. បន្ទាប់មក​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ៣ នាទី​។

7. ត្រជាក់ម្តងទៀតហើយចម្អិនក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃពេលវេលា។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារលើកទី 3 ចាក់ម្ហូបក្តៅ ៗ ចូលទៅក្នុងធុងហើយបិទ។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ផ្តល់ទិន្នផល 5,5 លីត្រ។

យៈសាពូនមី chokeberry ឆ្ងាញ់ជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា

Chokeberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ហើយសារធាតុបន្ថែមដូចជាក្រូចឆ្មារគ្រាន់តែពង្រឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា ដោយបង្វែរយៈសាពូនមីទៅជាឱសថពិត។ រូបមន្តធ្វើដោយគ្មានទឹក - ផ្លែឈើផ្តល់ទឹកគ្រប់គ្រាន់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• chokeberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ និងក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រជាក់។
2. បន្ទាប់​មក​កាត់​ក្រូច និង​ក្រូចឆ្មា​ជា​ចំណិត​តាម​អំពើ​ចិត្ត ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ ទុកសំបក។
3. យើង​តម្រៀប​ផ្លែ​បឺ​រី យក​ដើម​ចេញ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ រួច​ចាក់​ទឹក​ស្រោច​ពីលើ ។
4. ដោយប្រើ colander ទុកឱ្យទឹកហូរ។
5. យើងហុច chokeberry ជាមួយផ្លែក្រូចឆ្មារតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
6. ផ្ទេរល្បាយទៅខ្ទះហើយបន្ថែមស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបើកកំដៅខ្ពស់។
7. បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer យៈសាពូនមីសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

វានឹងមកងាយស្រួល! ផ្លែក្រូច និងក្រូចឆ្មា លុបចោលនូវភាពក្រៀមក្រំរបស់ chokeberry ។ ខណៈពេលដែលទុកឱ្យរសជាតិរីករាយរបស់វា។

ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងហើយបង្វិល។

រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចឆ្មា

យៈសាពូនមី Apple ជាមួយ chokeberries និង lemon គឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ហើយជាមួយនឹង cinnamon, យៈសាពូនមីនេះប្រែចេញក្រអូបបន្ថែមទៀត។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនោះទេប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំពិសេសនៃរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated 2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម 600 ក្រាម;
• pinch នៃ cinnamon មួយ;
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ;
• ទឹក 2.5 កែវ។

ការរៀបចំ៖

1. តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំសុីរ៉ូ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមដីខ្សាច់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កូរឱ្យញឹកញាប់។
2. យើងផ្ញើ chokeberry ដែលត្រូវបានព្យាបាលមុនចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូ (លាងជមែះយកមែកឈើហើយចាក់លើទឹករំពុះ) ។ ដាំឱ្យពុះ 4 នាទី។
3. បនាប់មកបន្ថមផ្លែឈើបកនិងកាត់ (ដោយគ្មានគ្រាប់) ។ ចំអិន 20 នាទីទៀត។ analogues របស់ Apple ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ ឧទាហរណ៍យៈសាពូនមីធ្វើពី ranetka គឺហ៊ានណាស់។
4. 5 នាទីមុនចប់បន្ថែម cinnamon ។

ចំណាំ! សូមអរគុណដល់ក្រូចឆ្មា ស្នាដៃនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ទោះបីជានៅក្រោមគម្របនីឡុងក៏ដោយ។ ក្រូចឆ្មារផលិតអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការអភិរក្ស។

ចាក់វត្ថុរាវដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងមាប់មគ។

ប្រាំនាទី៖ រូបមន្តរបស់យាយ

យៈសាពូនមីក្រាស់ឆ្ងាញ់តាមរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីសម័យបុរាណ។ បាទ នេះជារបៀបដែលជីដូនរបស់យើងចម្អិនវា។ ហើយខ្ញុំរីករាយក្នុងការចែករំលែកជាមួយអ្នក។

ទាមទារ៖

• ស្ករ - 1000 ក្រាម;
• chokeberry - 1000 ក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

យើងតម្រៀបផ្លែប៊ឺរីយកដើមចេញ។ លាង​ផ្លែឈើ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ពីលើ​រួច​ទឹក​ត្រជាក់​។

ទុកឱ្យទឹកហូរ - colander នឹងជួយ។ ចម្អិនសុីរ៉ូ។ បន្ថែម rowan ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូ។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 2-3 នាទីបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់មួយយប់ជាមួយគំរបបិទ។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ឆ្អិនល្បាយម្តងទៀតសម្រាប់ 2-3 នាទី។

យើងធ្វើបែបបទម្តងទៀត - ត្រជាក់ដាក់លើភ្លើង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារលើកទី 3 ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ការរៀបចំត្រូវបានគេហៅថារហ័សព្រោះវាចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីឆ្អិន។ រឿងតែមួយគត់គឺថាអ្នកត្រូវបញ្ចូលម៉ាសឱ្យបានយូរ។ នេះមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ - អ្នកគ្រាន់តែកូរយៈសាពូនមីបីដងមិនលើសពី 3 នាទី។

យៈសាពូនមី Chokeberry ជាមួយ plums - រូបមន្តល្អបំផុត

ខ្ញុំបង្ហាញជម្រើសសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីពី chokeberries ទឹកកកនិង plums ស្រស់។ នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃសីតុណ្ហភាពទាប ផ្លែប៊ឺរីបាត់បង់ភាពស្រទន់របស់វា - វាមានតម្លៃសាកល្បង។

សមាសធាតុ៖

• plums 1 គីឡូក្រាម;
• chokeberry 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 1000 ក្រាម;
• ទឹកនៃក្រូចឆ្មាមួយ;
• ផ្លែវ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ៖

1. យើងតម្រៀបផ្លែបឺរី យកដើមចេញ លាងទឹកឱ្យស្អាត។
2. ដាក់ ​​chokeberry នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។
3. ដាក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ដែល​កក​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ហើយ​បើក​ភ្លើង។
4. ចម្អិន chokeberry រយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាល។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ - ត្រជាក់នឹងផ្តល់សារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់។
5. យើងលាងសមាត plums ចែកវាជា 2-3 ផ្នែកយកគ្រាប់ពូជចេញ។
6. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម plums ទៅ berries ។ យើងបន្តការព្យាបាលកំដៅរយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត។ កុំភ្លេចកូរដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
7. បន្ទាប់មកត្រជាក់យៈសាពូនមីទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យគ្របវាជាមួយគំរបមួយ - សត្វល្អិតនិងធូលីជាប់នឹងម៉ាសផ្អែម។
8. រំពុះយៈសាពូនមីពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់ម្តងទៀតរយៈពេល 1 ម៉ោង។
9. ចុងក្រោយបន្ថែម vanilla និងទឹក lemon ។
10. លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង។
11. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បង្វែរធុងដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry ជាមួយ zucchini

ហេតុអ្វីបានជាបន្ថែម zucchini ទៅ berries? សូមអរគុណដល់បន្លែអ្នកទទួលបានយៈសាពូនមីពីរដង - ផលចំណេញនិងហ៊ាន។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• cinnamon - ពីរបី pinches ឬ 2 ដំបង;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• chokeberry - 1 គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

• យើងលាងជម្រះ chokeberry ហើយយកដើមចេញ។
• ស្ងួតផ្លែប៊ឺរីបន្តិច។
• យើងសម្អាត zucchini យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• បន្ថែម chokeberry, ស្ករនិងលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា។
• ទុកចោល ៥ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ infusion កូរគ្រឿងផ្សំ, ងូតទឹកឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹកលទ្ធផល។
• បន្ទាប់​មក​ដាក់​ល្បាយ​លើ​ភ្លើង បោះ​ឈើ​គ្រញូង ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​ចម្អិន​។
• នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយទុកលើចង្ក្រានរយៈពេល 30 នាទីទៀត។
• បន្ទាប់មកត្រជាក់ល្បាយផ្អែមប្រហែល 8 ម៉ោង។
• យើងដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀតហើយធ្វើជំហានទី 7 ម្តងទៀត។
• ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។

ផ្លែប៊ឺរីមិនទន់ទេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដូច្នេះរសជាតិឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។

យៈសាពូនមី chokeberry ឆៅដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

យៈសាពូនមីនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ ក្នុង​រយៈពេល​ដ៏​ខ្លី អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​សម្រាប់​តែ​។ ដោយប្រើគោលការណ៍នេះយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំជាមួយ berry ណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ជាមួយសមុទ្រ buckthorn, raspberries, strawberries, currants ជាដើម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• chokeberry - 1000 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 700 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 3 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• យើងលាងជម្រះ chokeberries, បំបែកពួកវាពីដើម, blanch ពួកវាសម្រាប់ 1 នាទីនិងស្ងួតឱ្យពួកគេបន្តិច។
• បន្ទាប់មកយើងហុចផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• លាយទឹកសុទ្ធជាមួយស្ករ និងបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
• យើងបង្កើត confiture ឆៅចូលទៅក្នុងធុងកែច្នៃ។
• យើងទុកការត្រៀមលក្ខណៈនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តជាមួយគ្រាប់ lemon និង mint

Lemon និង mint បន្ទន់ tartness នៃ chokeberry ។ លទ្ធផលគឺជាយៈសាពូនមី rowan ដែលមានរសជាតិហឹរ និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿជាមួយគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry ទឹកកក - 1 គីឡូក្រាម;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• mint - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 800 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម 500 ក្រាម;
• Walnut - 250 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. យកផ្លែប៊ឺរីចេញពីទូទឹកកក ចាក់ទឹករំពុះ (500 មីលីលីត្រ) ហើយទុករយៈពេល 8 ម៉ោង ឬមួយយប់។
2. នៅពេលព្រឹកច្របាច់ផ្លែឈើ - ចាក់ infusion ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងចំអិន syrup នេះ។
3. កិន Walnut (grater, blender, grinder coffee - អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។
4. យើងសម្អាតផ្លែឈើយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
5. នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិនបន្ថែម chokeberries ផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់។
6. បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះល្បាយសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
7. ត្រជាក់យៈសាពូនមីពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ហើយឆ្អិនវាតាមរបៀបនេះពីរដងទៀត។
8. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទី 3 បន្ថែមស្លឹក mint និងក្រូចឆ្មា។
9. ទុកវានៅក្រោមគម្របបិទជិតរយៈពេលពីរម៉ោង។

ពេល​វេលា​កន្លង​ផុត​ទៅ យើង​ដាក់​ថ្នាំ​ដែល​យើង​ក្រៀវ​ជាមុន។​ ១០០០