របៀបជ្រលក់ត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េ។ ត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េ និងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ

ប្រសិនបើថ្ងៃនេះអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបត្រចៀកជ្រូកជាលើកដំបូង កុំភ្ញាក់ផ្អើល ហើយកុំខ្លាចធ្វើខុស។ នៅក្នុងអាជីវកម្មណាមួយ រឿងសំខាន់គឺចាប់ផ្តើម ធ្វើ និងទទួលបានបទពិសោធន៍។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើម្ហូបត្រចៀកជ្រូកជ្រក់ ដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ហើយថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ទោះបីជាវាងាយស្រួលចំអិនក៏ដោយ។

ពេល​មក​ដល់​ផ្នែក​នៃ​ជ្រូក​នេះ បុរស​ប្រាកដជា​ពេញចិត្ត​ចំពោះ​ជំនាញ​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​មនុស្ស​ស្រី។ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេហើយម្ហូបបែបថវិកាបែបនេះនឹងល្អបំផុតនិងមិនធម្មតាបំផុតនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ។ ខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះ។ ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាវែងណាស់ព្រោះត្រចៀកត្រូវដាំឱ្យពុះនិង marinated ប៉ុន្តែពេលវេលាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទី។

ត្រចៀកជ្រូកបែបកូរ៉េជាមួយការ៉ុត

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ចានឆ្នាំង ប្រដាប់ប្រើសម្រាប់អាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ

ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

• ត្រចៀកជ្រូកដែលទិញតាមហាងមានពណ៌ផ្កាឈូក ហើយសាកសមសម្រាប់អាហារសម្រន់របស់យើង។ ត្រចៀក​ដែល​មាន​លក់​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​មាន​ពណ៌​ងងឹត​ព្រោះ​គេ​កែច្នៃ​និង​រោយ​ដោយ​ដៃ។ ប៉ុន្តែត្រចៀកបែបនេះមានរសជាតិជក់បារីរីករាយ។
• សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ បើមិនដូច្នោះទេយកតារាងធម្មតា 9% ។
• ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាបំផុតដោយគ្មានរសជាតិ។

• មុននឹងចម្អិន ត្រូវត្រាំត្រចៀកក្នុងទឹករយៈពេល 1 ម៉ោង បន្ទាប់មកប្រើកាំបិត ឬច្រាសដែកដើម្បីកំចាត់ភាពកខ្វក់ចេញពីពួកវា យករោមចេញប្រសិនបើមាន ដោយដុតលើភ្លើងចង្ក្រាន លាងទឹកម្តងទៀត ហើយចម្អិនជាការស្រេច។ ជាលទ្ធផលអ្នកត្រូវទទួលបានស្បែករលោងនៃពណ៌ផ្កាឈូក។
• អ្នកត្រូវចំអិនវាមិនលើសពី 40 នាទី។ដូច្នេះ​ក្រោយ​ពេល​កាត់​វា​មិន​ជាប់​គ្នា ប្រែ​ទៅ​ជា​ចាហួយ។ កុំ​បន្ថែម​អំបិល​ច្រើន​ពេក​ពេល​ចម្អិន ព្រោះ​មាន​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​នៅ​ក្នុង​ទឹក​សមុទ្រ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ត្រចៀក​ក្រាញ់ ហើយ​វា​ប្រៃ​ណាស់ ។
• កុំភ័យខ្លាចថាត្រចៀកនឹងនៅតែមិនឆ្អិនមានចានដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើឆៅ។
• នៅក្នុងរូបមន្តនេះ សមាមាត្រសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគណនាសម្រាប់ត្រចៀកជ្រូកមួយ។ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាកាន់តែច្រើន បង្កើនបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតផងដែរ។
• អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់ មុនពេលដាក់គ្រឿងសមុទ្រ អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៀត។
• នៅពេលដែល marinating ត្រចៀកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់, អ្នកចង់ឱ្យរាវគ្របដណ្តប់ពួកគេទាំងស្រុង។
• រសជាតិនៃម្ហូបនឹងពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើការ៉ុតកូរ៉េ. វាគួរតែមុតស្រួចនិង juicy ។ ទឹកផ្លែឈើដែលនឹងលេចធ្លោបន្ទាប់ពីលាយការ៉ុតកាត់រួចនឹងត្រាំគ្រឿងផ្សំ និងការពារកុំឱ្យស្ងួត។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកពីការ៉ុតកូរ៉េ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនត្រចៀកជ្រូកជាមួយការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានចម្ងល់ ឬចង់មើលដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ សូមមើលវីដេអូនេះ អ្នកនឹងឃើញចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នកទាំងអស់។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលទឹកជ្រលក់ប្រែចេញ របៀបកាត់ត្រចៀក និងអ្វីដែលនឹងចេញមកនៅពេលចម្អិនពេញលេញ។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ appetizer ត្រចៀកជ្រូកឆ្ងាញ់។ នៅទីនេះ យើងនឹងជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ ដែលពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េ។ បុរស​ចូល​ចិត្ត​វា​ជា​ស្រា​បៀរ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ជា​មួយ​ម្ហូប​ចំហៀង​ណា​ក៏បាន។ និយាយ​អញ្ចឹង, នៅឡាតវី ហាងស្រានីមួយៗមានត្រចៀកជ្រូកសម្រាប់ស្រាបៀរ។ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ហើយនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ជាទូទៅគេចាត់ថ្នាក់ជាអាហារឆ្ងាញ់ ហើយតម្លៃនៃផលិតផលនេះគឺខ្ពស់ណាស់។

ជាទូទៅ អាហារសម្រន់ថវិកាបែបនេះនឹងក្លាយជាគូប្រជែងដ៏ធំសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត ហើយនឹងរលាយបាត់ពីតុយ៉ាងលឿន។ អ្នកអាចទុកវាឱ្យបានយូរក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែតើវាសមនឹងនិយាយអំពីវាទេ ប្រសិនបើវាមិនទំនងថាវានឹងរស់នៅរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។

ត្រចៀកជ្រូក ជាភាសាកូរ៉េ

ពេលវេលារៀបចំ៖ 15 នាទី។
កាឡូរី៖ 211 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
ការបម្រើ៖សម្រាប់ 3 នាក់។
គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ hob, saucepan, ចាន salad ។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. លាង​ត្រចៀកជ្រូក​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ​ចាក់​ទឹក​បន្ថែម​ស្លឹក​គ្រៃ​២​ដើម ស្លឹក​ជីអង្កាម ៣​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ cloves, 3 peas នៃ allspice និង peas ខ្មៅ 7, anise ផ្កាយ និងអំបិលបន្តិច។
   
   
2. ផ្ញើទៅចម្អិនរហូតដល់ទន់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ត្រចៀកជាមួយនឹងចានដើម្បីឱ្យពួកវាទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។
   
   
3. ដាក់ត្រចៀកដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោមសារពត៌មានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
   
   
4. បន្ទាប់ពីនោះកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
   
   
5. ដាក់ចំណិតដាក់ក្នុងថាស ផ្ញើស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥០ក្រាម នៅទីនោះ។
   
   
6. លាងជម្រះ យកគ្រាប់ពូជ និងដើមម្ទេស កាត់ជាគូប ឬច្រូត។
   
   
7. លាយម្រេចជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ល្បាយកូរ៉េហើយផ្ញើទៅត្រចៀក។
   
   
8. ផ្ញើនៅទីនេះ 1 tbsp ។ លីត្រ vinegar, minced 5 cloves ខ្ទឹម និង 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​ល្ង។ ក៏ប្រោះជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ល្ង។

   អ្នកអាចចៀនវាជាមុនបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ បរិមាណគ្រាប់ល្ងអាចមានច្រើនប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

   
   
   
9. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
   
   

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េ

ដំណើរការនៃការបង្កើតមុខម្ហូបត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងលម្អិត និងច្បាស់លាស់នៅក្នុងវីដេអូនេះ។ អ្នកអាចមើលដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ នៃការរៀបចំអាហារសម្រន់ និងមើលថាតើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនពេញលេញ។

ជម្រើសចំណី

• បៃតងណាមួយនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
• បម្រើត្រជាក់នៅក្នុងចានសាឡាដឬចានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងឬសាឡាត់។
• អាហារសម្រន់បែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាបៀរ ហើយបុរសនឹងពេញចិត្តនឹងវាខ្លាំងណាស់។ អ្នកស្រឡាញ់ឆ្អឹងខ្ចីនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រចៀកជ្រូក

ផ្នែកនៃសាច់សាច់ជ្រូកនេះមានសារធាតុមួយចំនួនធំដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ពួកវាមានភាគរយធំនៃប្រូតេអ៊ីន ដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សមានស្ថេរភាព។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណកាល់ស្យូមច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់របស់យើង។ ខូឡាជេនដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាពរបស់ពួកគេផ្តល់នូវរូបរាងដែលមានសុខភាពល្អដល់ស្បែកនិងសក់របស់មនុស្ស។

ផលិតផលនេះមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេដូច្នេះកុំខ្លាចឡើងទម្ងន់បន្ទាប់ពីញ៉ាំវា។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកនូវម៉ាញេស្យូម និងស័ង្កសី ដែលស្ថិតក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើង។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង មនុស្សជាច្រើនមានអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះមុខម្ហូបកូរ៉េ ហើយបុព្វបទ "ជាភាសាកូរ៉េ" ចំពោះឈ្មោះម្ហូបនេះបណ្តាលឱ្យមានបំណងប្រាថ្នាយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីសាកល្បងផលិតផល។ ភាពខុសគ្នាពិសេសរបស់វាគឺភាពមុតស្រួចនៃចាន និងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាញឹកញាប់ផលិតផលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់ពួកគេ marinating វានៅក្នុងរដូវកាលផ្សេងគ្នានិងរក្សាវីតាមីនដើមរបស់ពួកគេ។

មិនមានព្រឹត្តិការណ៍តែមួយទេដែលធ្វើឡើងនៅលើតុរបស់យើងដោយគ្មានអាហារសម្រន់បែបកូរ៉េ ដែលមានកាឡូរីទាប និងឆ្ងាញ់។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ដែល​ជា​អ្វី​ដែល​អ្នក​ស្រុក​ភាគ​ខាង​កើត​ធ្វើ។ ខ្ញុំ​ចង់​ប្រាប់​អ្នក​ពី​គំនិត​ខ្លះ​ៗ​របស់​ខ្ញុំ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​ភាសា​កូរ៉េ ដែល​នឹង​ទាក់​ចិត្ត​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​មាន​វត្តមាន។

• ប្រហែលជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលគ្រប់គ្នាស្គាល់ហើយ ដែលពេលនេះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះបាន។ អាហារបែបនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង ហើយវាអាចរក្សាទុកបានយូរ។ វាបង្កើតជា appetizer ដ៏អស្ចារ្យដោយខ្លួនឯង ឬជាគ្រឿងផ្សំ savory នៅក្នុង salad មួយ។
• មិនឆ្ងាញ់តិចជាងអ្នកអាចចំអិនបាន។ វានឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ sauerkraut ធម្មតារបស់យើង និងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយណាមួយ។ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោប ដូច្នេះម្ហូបនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។
• ហើយខ្ញុំស្រឡាញ់វាខ្លាំងណាស់។ បន្លែនេះតែងតែបញ្ចេញអារម្មណ៍វិជ្ជមាននៅក្នុងខ្ញុំ ប៉ុន្តែក្នុងការសម្តែងនេះវាបានឈ្នះបេះដូងខ្ញុំជាលើកដំបូង ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យប្រើរូបមន្តនេះ វាពិតជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែសក្តិសម និងហ៊ាន។
• ហើយចុងក្រោយខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តការផ្គូផ្គង calamari ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ពីព្រោះរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែអាចស្គាល់បានបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ដោយវិធីនេះ គេអាចយកទៅប្រឡាក់ដោយឡែកពីគ្នា ហើយត្រៀមលាយជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ ដើម្បីទទួលបានសាឡាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ស្រាល និងមានសុខភាពល្អ។ កុំភ្លេចថាមឹកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់យើង។

អ្នកអានជាទីគោរព ខ្ញុំចង់សង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍ និងសេចក្តីរីករាយពីលទ្ធផល។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកមានការណែនាំឬបន្ថែមអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងមតិយោបល់ខ្ញុំនឹងពិនិត្យមើល។

ការចម្អិនម្ហូបបែបកូរ៉េមានច្រើនដូចគ្នាជាមួយម្ហូបបូព៌ាល្បីផ្សេងទៀតដូចជាចិន និងជប៉ុន។ ដូច​ប្រទេស​ជិត​ខាង​ចិន​ដែរ ប្រជាជន​កូរ៉េ​ស្ម័គ្រ​ចិត្ត​ញ៉ាំ​សាច់​ជ្រូក និង​សាច់​ផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបកន្ទុយគោ jjim គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយនៅក្នុងមុខម្ហូបកូរ៉េ។ ប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារនេះលេចធ្លោនៅក្នុងម្ហូបជាតិដែលជាការចម្រាញ់បំផុតហើយនៅសម័យបុរាណត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ពួកអភិជនជាន់ខ្ពស់។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃម្ហូបកូរ៉េគឺការប្រើប្រាស់ច្រើននៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដែលសំខាន់គឺម្រេចក្រហម ដោយសារតែមុខម្ហូបជាតិជាច្រើនមានពណ៌ទឹកក្រូច និងក្រហម។

រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េនឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារព្រោះវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបខ្លាញ់បង្កើតបាន 2% ។ ផ្លែល្ហុងនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និងម៉ាក្រូ និងមីក្រូរ៉ែ ជាពិសេសជាតិដែក។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃកម្មវិធីនៅលើតុរបស់អ្នក។

ការជ្រើសរើស និងកែច្នៃមុនពេលចម្អិនអាហារ

ដើម្បីចម្អិនត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េ ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសម្ហូបដែលចង់បាន។ យើងទិញត្រចៀកជ្រូកនៅផ្សារសាច់ ឬផ្សារទំនើប។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការឱ្យបានល្អ: លាបប្រេងនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពេលមកដល់ផ្ទះ យើងកោសស្លឹកដែលនៅសេសសល់ លាងទឹកចេញ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះ ឆាលើភ្លើងតូចមួយក្នុងទឹកអំបិល ប្រហែល២ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយទុកត្រចៀកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុង saucepan គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

ប្រសិនបើ offal មិនត្រជាក់, បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្ហូបពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នា, ប្រែទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាដូចជាចាហួយ។ ហើយត្រចៀកត្រជាក់រក្សាភាពសុចរិតរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅកាន់តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

របៀបចំអិនត្រចៀកកូរ៉េ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រចៀកជ្រូកឆៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស: ម្រេចក្រហម (ដី), coriander (ដី), cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• allspice (peas) - បំណែកពីរបី;
• ខ្ទឹម - ពាក់កណ្តាលក្បាល;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1/2 ពែង;
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ

នៅពេលចម្អិនអាហារត្រចៀកនៅចុងបញ្ចប់យើងបោះគ្រឿងទេស - ស្លឹក Bay, peppercorns និង buds clove ។ ដោយវិធីនេះ ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលបន្សល់ទុកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើស៊ុប ឬម្ហូបចាហួយ។ យើងបានកាត់សាច់ឆៅទៅជាច្រូតតូចចង្អៀតបំផុត ដោយបញ្ចប់នៅព្រំប្រទល់នៃផ្នែកសាច់ - វាមិនត្រូវការនៅក្នុងសាឡាដនោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចបរិភោគបាន (មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉័ង!) ដាក់ត្រចៀកដែលច្របាច់ក្នុងចានជ្រៅមួយប្រោះជាមួយ។ pinch នៃជាតិស្ករ granulated បន្ថែម vinegar តារាងនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

យើងបុកខ្ទឹមស ចៀនវាពីរបីវិនាទីក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅដើម្បីឱ្យប្រេងស្រូបយកក្លិនខ្ទឹមសហើយចាក់ត្រចៀកជាមួយប្រេងក្រអូប។ នឹងមានសាឡាត់ - អាហារមួយ!

មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់ត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េ។

ត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េ - រូបមន្ត ២

គ្រឿងផ្សំ៖

ជាទូទៅសមាសធាតុនៅតែដូចគ្នានឹងរូបមន្តដំបូងដែរ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការគឺការ៉ុតធំ 3 បន្ថែមនិងខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ។

ចម្អិនអាហារ

យើងលាងសមាត, លាងសមាតនិងការ៉ុតបីនៅលើ grater កូរ៉េពិសេសមួយ (មានពាណិជ្ជកម្ម) កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងបាតខ្ទះ។ យើងបានរីករាលដាលការ៉ុតដឹងគុណនិងត្រចៀកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ កូរជានិច្ច, ចៀនលើកំដៅខ្ពស់មួយនាទី។ Sprinkle ល្បាយដែលបានដាក់ចេញនៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល, ខ្ទឹមកំទេច។ ទុកក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ យើងដាក់សាឡាត់នៅលើតុក្នុងទម្រង់ជាម្ហូបត្រជាក់។ Connoisseurs ចាត់ទុកត្រចៀកជ្រូកបែបកូរ៉េជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ស្រាបៀរ។

យើងសង្ឃឹមថាមុខម្ហូបមិនធម្មតាមួយ - ត្រចៀកជ្រូកសមុទ្របែបកូរ៉េ នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រចៀកជ្រូកស្រស់ ១គូ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 20 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 20 មីលីលីត្រ;
• 1 tbsp ទឹកខ្មេះ ៩%;
• ស្លឹក Bay 2-3;
• 0.5 tsp coriander ដី;
• 0.5 tsp ម្រេចខ្មៅដី;
• 2 tbsp អំបិល។

អាហារដែលមានរសជាតិហឹរ ហឹរ និងហឹរក្នុងទម្រង់ជាត្រចៀកជ្រូកបែបកូរ៉េ ប្រាកដជាទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរទាំងអស់។ ត្រចៀកជ្រូកស្ងោរស្ងោរត្រូវបាន marinated យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងស្រូបយករសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។

ត្រចៀកជ្រូកអាំងបែបកូរ៉េជាមួយការ៉ុតក៏មានលក់នៅតាមហាងពិសេសៗនៅលើទីផ្សារដែរ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីត្រូវចំណាយច្រើនជាងនេះ ប្រសិនបើអ្នកអាចចម្អិនវាតាមរូបមន្តនៅផ្ទះ?!

របៀបចំអិនត្រចៀកជ្រូកបែបកូរ៉េជាមួយការ៉ុត

ចាក់ត្រចៀកជ្រូកដែលទើបនឹងទិញថ្មីៗជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 20-30 នាទី ដើម្បីឱ្យកខ្វក់ទាំងអស់សើម។ បន្ទាប់មក ដោយកាំបិតមុតស្រួច យកវាចេញ ហើយសម្អាតផ្ទៃត្រចៀកទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការសម្អាតពួកវា សូមកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាពីរផ្នែក។
ដាក់ត្រចៀកដែលបានសម្អាតទៅក្នុងចាន។ ចាក់​អំបិល​ចូល​ដោយ​បន្សល់​ទុក​ពីរ​បី​កំណាត់​ស្លឹក Bay ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលរបស់វាទៅក្នុងខ្ទះ។ ចាក់មាតិកាទាំងអស់ជាមួយទឹកក្តៅហើយដាក់ធុងនៅលើភ្លើង។ ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយគ្របឆ្នាំង។ ដាំត្រចៀកជ្រូកប្រហែល 1.5-2 ម៉ោងរហូតដល់វាទន់។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលវាដោយប្រើកាំបិត ចោះត្រចៀកនីមួយៗ។
ខណៈពេលដែលផលិតផលសាច់កំពុងចម្អិនសូមលាបការ៉ុត។ លាង​ជម្រះ​វា​ក្នុង​ទឹក ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ពិសេស​ដែល​រចនា​ឡើង​សម្រាប់​ចម្អិន​ការ៉ុត​កូរ៉េ។
ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ច្របាច់​វា​តាម​រយៈ​សារ​ចុច​លើ​ចំណិត​ការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលមួយហើយបន្ថែមទៅក្នុងចានផងដែរ។
កំដៅ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ហើយ​ចាក់​ចំណិត​បន្លែ​ចូល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចៀនរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរឱ្យច្រើនដង។
ត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់ត្រចៀកឆ្អិនក្នុងទឹកទឹកកក។
កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ដោយព្យាយាមកាត់ដើម្បីឱ្យសរសៃនៃឆ្អឹងខ្ចីនៅតែមាននៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។
ចាក់​ត្រចៀក​ស្ងោរ និង​ការ៉ុត​ចៀន​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ចូល​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ។ ចាក់ទឹកខ្មេះ 9% ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកចោលរយៈពេល 2.5-3 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនោះ ម្ហូបត្រជាក់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ! ត្រចៀកជ្រូកជាភាសាកូរ៉េជាមួយការ៉ុតគឺរួចរាល់ហើយ!

តើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​អាហារ​សម្រន់​ដែល​ហឹរ និង​ហឹរ​សម្រាប់​ពិធី​បុណ្យ ឬ​ជា​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ទេ? បន្ទាប់មកធ្វើត្រចៀកជាមួយការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ គ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្តមុខម្ហូបបែបនេះ ជាពិសេសបុរសដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងមួយកែវ។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់សុទ្ធតែដឹងថាអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយស្រក់ទឹកមាត់ពីផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់កែតម្រូវការត្រួតពិនិត្យបែបនេះ ហើយដោយក្តីរីករាយ ខ្ញុំចែករំលែកនូវរូបមន្តដ៏ប្រណិតសម្រាប់ត្រចៀកជ្រូក។ ជាការពិតណាស់វានឹងចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នេះប្រហែល 6-7 ម៉ោងដោយសារតែ។ ជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីត្រូវការពេលចម្អិនអាហារយូរ។ ដូច្នេះត្រចៀកនឹងត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនបន្ទាប់មក marinated ហើយយើងនឹងចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការរៀបចំមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់ - ត្រចៀកជ្រូកជាមួយការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ - ការធានានៃម្ហូបដែលគ្មានកំហុស។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃអាហារគឺភាពអាចរកបាន និងតម្លៃថោកនៃផលិតផល។ ដូច្នេះហើយ អ្នកណាក៏ចេះធ្វើម្ហូបដែរ។ ជំហានដ៏លំបាកមួយក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់គឺការសម្អាតត្រចៀកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយអ្វីដែលនៅសល់គឺជាបញ្ហានៃបច្ចេកវិទ្យា។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តសម្រាប់អាហារនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមនិងកែប្រែ។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ដែលត្រូវបាន marinated ជាមួយអាហារ ហើយអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ពៃក្តោប Peking ផងដែរ។ នៅក្នុងបញ្ហាផ្សេងទៀត ដោយបានស្ទាត់ជំនាញរូបមន្តនេះ អ្នកអាចបន្តពិសោធន៍ និងសាកល្បងជម្រើសកម្រិតខ្ពស់បន្ថែមទៀតខាងក្រោម។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 180 kcal ។
• ការបម្រើ - 4
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 3 ម៉ោងរំពុះ, ត្រជាក់ 2-3 ម៉ោង, marinating 2-3 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រចៀកជ្រូក - 2 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• អំពូល - 1 ភី។
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• សណ្តែក Allspice - 3 PCs ។
• Carnation - 2 buds
• អំបិល - 1 tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។
• vinegar តារាង - 1 tbsp ។
• coriander ដី - 0.5 tsp
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp ។

ចម្អិនត្រចៀកជាមួយការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ