តើអ្វី ពេលណា និងចំនួនប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតនៅពេលសម្រកទម្ងន់។ តើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតរាល់ថ្ងៃបានទេ? តើ​ការ​ទទួលទាន​ស៊ុត​រាល់ថ្ងៃ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វីខ្លះ​?

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃរបបអាហារចាប់តាំងពី 50% នៃសកម្មភាពរបស់រាងកាយត្រូវបានផ្តល់ដោយអង់ស៊ីមទាំងនេះ។ ស៊ុតពណ៌សគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពតម្លៃសមរម្យបំផុតមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារវារាងកាយចំណាយថាមពលច្រើនដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅពេលយប់។

ហេតុអ្វីបានជាពួកគេញ៉ាំស៊ុតពណ៌សនៅពេលយប់ ហើយតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់?

ប្រូតេអ៊ីនរួមចំណែកដល់ការផលិត somatotropin (អ័រម៉ូនលូតលាស់) និង serotonin ("អរម៉ូនរីករាយ") ដែលប៉ះពាល់ដល់អត្រានៃការបន្តកោសិការក្សាម៉ាសសាច់ដុំធម្មតា។ សកម្មភាពម៉ូទ័រនិងស្មារតីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ចានប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារសម្រន់យឺតពេលសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ និងរយៈពេលនៃការរំលាយអាហារ។

ប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ និងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ វាក៏ធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា មានប្រសិទ្ធិភាពដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ ការជំនួសអាហារពេលល្ងាចយឺតធម្មតាជាមួយនឹងផលិតផលនេះនាំទៅរកការសម្រកទម្ងន់ដោយរលូន។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រូតេអ៊ីនមានកាឡូរីទាបនិង ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភដូច្នេះ គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារជាច្រើន ( រួមទាំងរបបអាហាររបស់អត្តពលិក និងអ្នកដែលត្រូវការដើម្បីទទួលបាន និងស្តារម៉ាសសាច់ដុំ).

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗ:

• ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
• ប្រភពប្រូតេអ៊ីន។
• មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B ។
• មិនបណ្តាលឱ្យហើម ធៀបនឹងផលិតផលទឹកដោះគោ).
• វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង: ជារបាំងមុខសម្រាប់សម្អាតនិងជាផ្នែកមួយនៃ របាំងបំប៉នសម្រាប់សក់។

សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតមាន់ជាចម្បងមានទឹក - 85% ។ សមាសធាតុផ្សេងទៀត៖ ១០-១២% - ប្រូតេអ៊ីន ( លើសលុបអាស៊ីតអាមីណូ ovalbumin 54% ក៏ដូចជា lysozyme, ovomucoid, ovomucin, ovotransferrin, ovoglobulin); 1% - កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់; និង 1-2% សារធាតុរ៉ែប៊ីតទីន (វីតាមីន B7), ហ្វូឡាស៊ីន ( វីតាមីន B9, អាស៊ីតហ្វូលិក ), niacin (វីតាមីន PP), ជាតិ Thiamine (វីតាមីន B1), riboflavin (វីតាមីន B2) ។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល 44 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងការរំលាយអាហារស៊ុតគឺស្មើគ្នាជាមួយ kefir ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប pollock និង hake ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នា ស៊ុតពណ៌ស 2 មានកាឡូរីតិចជាងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្តង់ដារ 100-150 ក្រាម។ ផ្នែកនៃត្រីឬឈីក្រុម Fulham ។ សូមអរគុណដល់ការនេះដែលញ៉ាំនៅពេលល្ងាចនៅពេលយប់វាផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនិងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។

ស៊ុតពណ៌សនៅពេលល្ងាចសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: របៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់។ ឧទាហរណ៍ ពងមាន់ ពងមាន់ស្ងោរ។ ស៊ុតចៀនឬប្រឡាក់ ក៏ដូចជាឆៅនៅលើពោះទទេ។ សម្រាប់ រូបមន្តរបបអាហារអំបិល ឈីស ប៊ឺ និងអាហារផ្សេងទៀតដែលបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដកចេញ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ប្រូតេអ៊ីន​ឆ្អិន ១-២ គ្រាប់​ពេល​យប់។ yolk ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេងដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ (រហូតដល់ 26% ។ សរុបតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ) ។

រួមគ្នាជាមួយប្រូតេអ៊ីនអ្នកអាចផឹក kefir មួយកែវឬញ៉ាំក្រូចត្លុងពាក់កណ្តាល។

គួរចងចាំថា វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រូតេអ៊ីនឆៅនៅពេលយប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ ព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកកាន់តែអាក្រក់ ( បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្អិន) ហើយអាចមានបាក់តេរីបង្កជំងឺ។

យោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត

ការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងបន្តដោយអ្នកចំណីអាហារ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានធ្វើឱ្យវាអាចណែនាំស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិក អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ និងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ផលិតផលនេះពង្រឹងសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងអរម៉ូនក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា និងផ្គត់ផ្គង់សារធាតុ niacin ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។

នៅពេលប្រើវាមានតម្លៃពិចារណាពីភាពមិនឆបគ្នាជាមួយផលិតផលមួយចំនួនឧទាហរណ៍ជាមួយនឹង GI ខ្ពស់ដើម្បីកុំឱ្យមានការបង្កហេតុនៃការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនដែលរារាំងការផលិត serotonin និង somatotropin ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

ការប្រើប្រាស់ស៊ុតក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនមាន contraindications ទេ។ មិនរាប់បញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនឆៅឬឆ្អិននៅពេលយប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គួរតែនៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

វាក៏គួរអោយចងចាំផងដែរថាផលិតផលនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីជាផ្នែកមួយនៃផលិតផល mayonnaise បង្អែមនិងនំប៉័ង។.

សម្ភារៈពាក់ព័ន្ធ

ស៊ុតមាន់គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន ធាតុដាន និងប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជារឿយៗវាបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់យើង។

ដើម្បីទទួលបានកម្រិតថ្នាំត្រឹមត្រូវ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងផលិតផលនេះ អ្នកត្រូវដឹងច្បាស់អំពីអត្រានៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

ស៊ុតមានវត្តមាននៅក្នុងចានជាច្រើន ទាំងឆៅ និងឆ្អិន។ ប៉ុន្តែវិធីដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតក្នុងការចម្អិនពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្អិន។

នេះ។ ការព្យាបាលកំដៅរួមចំណែកដល់ការបាត់ខ្លួន បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា salmonellosis ហើយក៏រួមចំណែកដល់ការបំបែកឯកសណ្ឋាននៃផ្នែកនៃផលិតផល - ប្រូតេអ៊ីននិង yolk ។

ប្រូតេអ៊ីនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារពន្លឺរបស់វា ហើយ yolk មានផ្ទុក ចំនួនអតិបរមាវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន។

ស៊ុតគឺ ផលិតផលរបបអាហារហើយដោយសារពួកវាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍ ពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់ របបអាហារព្យាបាលនិងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក - ប្រសិនបើរបបអាហារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឬអ្នកងាយនឹងញ៉ាំ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីបន្ទាប់មកការទទួលទានស៊ុតគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 2-3 ដុំក្នុងមួយសប្តាហ៍។
ប្រធានបទនៃរបប អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ក៏ដូចជាអ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេអ្នកអាចញ៉ាំបាន 2-3 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃដោយសុវត្ថិភាព។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំពួកវាក្នុងទម្រង់ដើមរបស់ពួកគេទេ - សុ​ត​ស្ងោរឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែម salads, pates និងម្ហូបប្រចាំថ្ងៃឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។

ទោះបីជាមានការតវ៉ានាពេលថ្មីៗនេះដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏ដោយ វាត្រូវបានបង្ហាញថាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងស៊ុតមិនត្រូវបានដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទេ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់តែប៉ុណ្ណោះដើម្បីការពារការកើតឡើងនៃអាឡែស៊ី។

កុំភ្លេចថាឥឡូវនេះរបបអាហារស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ - ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមវាអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំស៊ុតជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 6-7 ថ្ងៃ។

តាមធម្មជាតិ របបអាហាររួមមានគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត (ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ តែគ្មានជាតិស្ករ បន្លែស្រស់ ផ្លែប៉ោម ផ្លែឪឡឹក និងផ្សេងៗទៀត) ដែលជួយបំបែក និងបញ្ចូលផលិតផលសំខាន់ - ស៊ុតមាន់ឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ ជម្រើសមួយទៀតនៃឈ្មោះដូចគ្នានៃវិធីសម្រកទម្ងន់គឺពិបាកជាង ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកម្រិតនៃភាពស៊ាំ និងសុខភាពក្នុងស្ថានភាពល្អ ប៉ុន្តែនឹងកំណត់ការទទួលទានអាហារផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ - នេះគឺជាច្បាប់តែមួយគត់សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យានេះ។

ស៊ុតស្ងោរត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដូចជា តិត្ថិភាពលឿន និងយូរ - អ្នកដែលប្រើផលិតផលនៅពេលព្រឹកមិនចង់ញ៉ាំអាហារយូរទេ ហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនជាមួយ yolk នៅពេលយប់ អ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីការបន្ថែមក្រាមបន្ថែមទៅក្នុងរបស់អ្នកទេ។ ទម្ងន់។

តាមធម្មជាតិ ពេលញ៉ាំពងមាន់ អ្នកគួរតែយកតែគំរូដែលបានជ្រើសរើស និងស្រស់បំផុត - នេះនឹងជួយជៀសវាងការកើតឡើងនៃ ប្រតិកម្មមិនល្អរាងកាយនិងបុក បាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់, ត្រី salmonella ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំទិញទំនិញនៅក្នុងទីផ្សារដោយឯកឯងព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់នឹងសងអ្នកវិញសម្រាប់ការខាតបង់ពីផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងស៊ុតដែលមានគុណភាពទាបនោះទេ។

ជាងនេះទៅទៀត ហាងធំៗ និងផ្សារទំនើបទាំងអស់យកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពទំនិញរបស់ពួកគេ ហើយឱកាសក្នុងការទិញទំនិញត្រូវបានកាត់បន្ថយជាច្រើនដង។

អ្នកអាចស្នើសុំការទិញលក់ដុំទៅកាន់កសិដ្ឋានឯកជនដែលមាន ឯកសារចាំបាច់លើសុខភាពរបស់បក្សី និងការផ្ទៀងផ្ទាត់ស៊ុតលក់។ មិនថាអ្នកញ៉ាំអ្វីទេ អ្នកគួរតែថែរក្សាសុខភាពអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជានិច្ច។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ស៊ុតឆ្អិននិងចៀន- ម្ហូបមួយមុខដែលចូលចិត្តបំផុតប្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ប្រហែលសែសិបពាន់លានពងមាន់ត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងបំពេញតម្រូវការរបស់មនុស្សនៅក្នុងផលិតផលអាហារពេលព្រឹកដែលពួកគេចូលចិត្ត។

តម្រូវការខ្ពស់ជាប់លាប់ ដែលបន្តកើតមានជាច្រើនជំនាន់ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ ស៊ុតអាចត្រូវបានចម្អិនច្រើនបំផុត វិធី​ផ្សេង​គ្នាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួនប្រាំបី ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបនេះ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានចោទសួរជាញឹកញាប់។

នេះគឺដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលពួកគេមាន។ នេះជាការពិតណាស់ មិនអាចបដិសេធបានទេ ប៉ុន្តែដើម្បីយល់ថាតើគ្រោះថ្នាក់បែបនេះមានកម្រិតប៉ុណ្ណា ចាំបាច់ត្រូវយល់ពីបញ្ហានេះឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ។

កូលេស្តេរ៉ុល ដូចដែលបានកំណត់ដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក គឺជាសារធាតុ waxy រាងដូចខ្លាញ់ ដែលមាននៅក្នុងគ្រប់កោសិកានៃរាងកាយ។ ស្តាប់ទៅដូចជាសាហាវណាស់ ប៉ុន្តែវាមិនមែនសុទ្ធតែគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ។

កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស តាមធម្មជាតិដើម្បីធានាបាននូវជីវិតធម្មតា។ វាគឺជាអ្នកចូលរួមដ៏សំខាន់នៅក្នុងដំណើរការជាច្រើនវាត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការសំយោគអរម៉ូននិងការរំលាយអាហារនៃអាហារ។ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកគឺស្ថិតនៅលើលំដាប់ពី 1 ទៅ 2 ក្រាម ដែលត្រូវបានចែកចាយពាសពេញរាងកាយក្នុងផ្នែកតូចៗដែលហៅថា lipoproteins ។ ពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយពីរប្រភេទ - ជាមួយដង់ស៊ីតេទាបឬ LDL ជាមួយ ដ​ង់​សុ​ី​តេ​ខ្ពស់ឬ HDL ។

ប្រភេទទីមួយនៃ lipoprotein ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "អាក្រក់" ដោយសារតែការកើនឡើងនៃកំហាប់ LDL នៅក្នុងខ្លួន លទ្ធភាពនៃការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងនេះរំខានដល់លំហូរឈាមចេញពីសាច់ដុំបេះដូង ដែលប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរអាចវិវត្ត។ ប្រភេទទីពីរ (HDL) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "ល្អ" ព្រោះវាដឹកជញ្ជូនកូលេស្តេរ៉ុលទៅថ្លើមហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្លួនវាមិនមែនជាកង្វល់ធ្ងន់ធ្ងរទេ រហូតដល់វាកកកុញនៅក្នុងខ្លួនក្នុងកំហាប់ខ្ពស់។ ការទទួលទានអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននឹងកាត់បន្ថយការផលិតដោយខ្លួនឯងដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់អាហារដែលចូលមក។

បុគ្គល លក្ខណៈហ្សែនរចនាប័ទ្ម និងរបៀបរស់នៅ របបអាហារប៉ះពាល់ដល់ "អាកប្បកិរិយា" នៃរាងកាយ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមកែតម្រូវលំហូរ អាស្រ័យលើចំនួនកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមកពីខាងក្រៅ។ ដូច្នេះកម្រិតនៃការផលិត LDL ក្លាយជាខ្ពស់ជាង HDL ។ អតុល្យភាព lipoprotein អាចបណ្តាលឱ្យមាន ផលវិបាកដ៏ក្រៀមក្រំ. នេះគឺជាអ្វីដែលត្រូវបានពិចារណា មូលហេតុចម្បងហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចញ៉ាំពងមាន់បានច្រើន។

យោងទៅតាមវេជ្ជសាស្ត្រ ព័ត៌មាន ថ្ងៃនេះ យោងតាមស៊ុតជាមធ្យមមួយមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល 164 មីលីក្រាម ហើយចាប់តាំងពីវាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានមិនលើសពី 300 មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ស៊ុតពីរបីគ្រាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាចលើសពីដែនកំណត់ប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាទាំងមូល។ នេះពន្យល់ភ្លាមៗថាហេតុអ្វីបានជា yolks មិនមែនជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកហាត់ប្រាណដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនគេមិនលើសពីពីរ yolks ។

តាមពិតព័ត៌មានមិនអាក្រក់ប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែយោងទៅតាម Francisco López Jimines - Dr. វិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៅគ្លីនិក Mayo ការប្រើប្រាស់ស៊ុតមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើការបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឥទ្ធិពលនៃខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans ។

តើស៊ុតមាន់មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ផលិតផលនេះមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលបរិមាណស៊ុតក្នុងមួយស៊ុតមានប្រហែល 5.53 ក្រាម។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នៃស៊ុតក៏ដោយសារតែវត្តមានរបស់អាស៊ីតអាមីណូ - សម្ភារៈសំណង់ទាមទារសម្រាប់ការអនុវត្តផ្សេងៗ ដំណើរការជីវសាស្រ្តសម្តែង តួនាទីសំខាន់ដើម្បីរក្សាដំណើរការនៃរាងកាយ។

Medical News Today ក៏​បាន​ចង្អុល​បង្ហាញ​ពី​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ផ្សេង​ទៀត​របស់​ស៊ុត​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ផលិតផល​មាន​ប្រយោជន៍។ ពួកវាមាន៖

• provitamin A, វីតាមីន B2, B5; B12, E និង D;
• អាស៊ីតហ្វូលិក;
• ផូស្វ័រ, កូលីន, លូទីន, អ៊ីយ៉ូត;
• biotin, ជាតិដែក, សេលេញ៉ូម។

អរគុណចំពោះការរួមផ្សំនៃវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម ការញ៉ាំស៊ុតបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ និងបង្កើនថាមពល។

ទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំ

ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​ពង​មាន់​គឺ​គ្រូ​បង្វឹក​ដ៏​ល្បី​ឈ្មោះ Gillian Michaels។ អត្ថបទដែលសរសេរដោយនាងមានការពិតដែលថារាងកាយពិតជាត្រូវការកូលេស្តេរ៉ុល។ បើមិនដូច្នោះទេ គាត់នឹងបញ្ឈប់ការសំយោគអរម៉ូនដូចជា តេស្តូស្តេរ៉ូន ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការកសាងម៉ាសសាច់ដុំ និងបំពេញទុនបម្រុងថាមពល។

ការទទួលទានស៊ុតសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំគឺចាំបាច់ទាំងមូល។ បដិសេធ អត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នាដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលនេះជាការពិតណាស់មិនគួរ។ ការរីករាយជាមួយស៊ុតមាន់ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយគឺអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែស្ថិតនៅក្រោមការរឹតបន្តឹងមួយចំនួន។

មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងជំងឺនោះទេ។ នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. នេះ​ជាការ​យល់ឃើញ​របស់លោក John Berardi ស្ថាបនិក​ក្រុមហ៊ុន Precision Nutrition ក៏ដូចជា​បណ្ឌិត​។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែក្នុងចិត្តក៏ដោយ ការញ៉ាំអាហារដដែលៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទោះបីជាវាមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ក៏មិនគួរធ្វើដែរ។

អត្ថបទរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ស៊ូសាន រ៉ូប៊ឺត ពិពណ៌នាអំពីតម្រូវការសម្រាប់ភាពចម្រុះយ៉ាងល្អ។ អត្ថន័យរបស់វាពុះកញ្ជ្រោលទៅនឹងការពិតដែលថាគ្មានផលិតផលណាមួយផ្ទុកបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនោះទេ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមរយៈការញ៉ាំអាហារជាច្រើនមុខ ឱកាសនៃការទទួលបានធាតុនីមួយៗក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវកើនឡើង។

កង្វះអាហារចម្រុះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនធុញទ្រាន់នឹងមុខម្ហូបមួយចំនួន រសជាតិដែលឆាប់ធុញទ្រាន់ ក៏ដូចជាទទួលបានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុមានតុល្យភាព។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ស៊ុតមាន់ឬផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យម។ ស៊ុតបញ្ចូលក្នុង បញ្ជីទូទៅការទិញត្រូវតែបំពេញដោយផលិតផលផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស៊ុតមាន់ត្រឹមត្រូវ?

នៅលើធ្នើនៃហាងទំនើបនៅក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយនៃស៊ុតត្រូវបានបង្ហាញ, ខ្ចប់នៅក្នុងក្រដាសកាតុងធ្វើកេស, ស្នោ, ប្រអប់ប្លាស្ទិច។ ល្បែងផ្គុំរូបនេះធ្វើឱ្យអ្នកទិញដែលបាត់បង់ក្នុងចំណោមពូជបែបនេះដោយមិនដឹងថាមួយណាល្អជាង។ ជាក្បួន អ្នកប្រើប្រាស់ចាប់ផ្តើមប្រៀបធៀបផលិតផលដោយប្រជាប្រិយភាព ពណ៌ ទំហំ តម្លៃ និងម៉ាក។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុង។ ស៊ុត​ត្រូវ​បាន​ផលិត​តាម​វិធី​ផ្សេង​ៗ​គ្នា ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ល្អ​ប្រសើរ​ជាង​ស៊ុត​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត។

វត្តមាននៃស្លាកសញ្ញា Omega-3 នៅលើប្រអប់បង្ហាញថា មាន់ត្រូវបានផ្តល់អាហារដែលមានសារាយ ឬ ខ្លាញ់ត្រី, Flaxseed ។ ភាពមិនអាចខ្វះបាន។ អាស៊ីតខ្លាញ់នោះគឺការផលិតដែលមិនកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយ អូមេហ្គា-3 អាចមកជាមួយអាហារតែប៉ុណ្ណោះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗនេះ នោះពួកវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ដល់របបអាហារ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងត្រីធូណា និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។

ស៊ុតធម្មជាតិមានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់បរិស្ថានផងដែរ។ មាន់​ដែល​ដឹក​វា​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​អាហារ​ដែល​មិន​មាន​ជី និង​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត។ លើសពីនេះទៀតសត្វស្លាបទាំងនេះមិនត្រូវបានផ្ទុកដោយអរម៉ូននិងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចផ្សេងៗទេ។ ពងមាន់ធម្មជាតិមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីអ្នកដទៃ។ ពួកវាមានក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ ខុសគ្នាត្រង់ពណ៌ទឹកក្រូចងងឹតនៃ yolk ។ ស៊ុត​ធម្មតា​ដែល​អតិថិជន​ទម្លាប់​ប្រើ​រួច​ហើយ​មាន​ពង​លឿង​ភ្លឺ។ ភាពខុសគ្នានេះមិនត្រឹមតែមានពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងសមាសភាពផងដែរ ដែលវាមានជីវជាតិ និងសម្បូរបែប។

មាន់​ដែល​ទុក​ដោយ​គ្មាន​ទ្រុង ឬ​មាន​ជួរ​ទំនេរ?

រួមជាមួយស្លាក "អូមេហ្គា-3" និង "ធម្មជាតិ" ក៏មានពងមាន់ដែលមានស្លាកថា "ជួរសេរី" ឬ "ជួរសេរី" ផងដែរ។ មនុស្សភាគច្រើនគិតថាពួកគេពិតជាដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នា។

មាន់ជល់សេរី គឺជាមាន់ដែលរក្សាទុក ខ្យល់​បរិសុទ្ធជាធម្មតានៅក្នុងកសិដ្ឋានតូចមួយ។ នេះសម្គាល់មេមាន់ទាំងនេះពីមេមាន់ដែលរស់នៅក្នុងទ្រុងពេញ ហើយមិនអាចសូម្បីតែផ្លាស់ទីជាធម្មតា។

ភាពច្របូកច្របល់បន្តិចបន្តួចកើតឡើងជាមួយនឹងកំណត់ត្រាដែលបង្ហាញថាមាន់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅខាងក្រៅទ្រុង។ នេះគឺជាប្រភេទនៃ "ល្បិច" ដោយហេតុថាការចិញ្ចឹមមេមាន់មិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទ្រុងធម្មតាទេ ហើយការសម្គាល់បែបនេះគ្រាន់តែពណ៌នាអំពីការពិតដែលថាពួកវាស្ថិតនៅក្នុងទីធ្លាតូចមួយដែលពួកគេអាចដើរបានតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ហើយសំបុកដែលសាងសង់ជាពិសេសត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ធ្វើកំរាលឥដ្ឋ។ វិមាត្រដែលអាស្រ័យលើទំហំដែលបានបែងចែក។

ការជ្រើសរើសពងមាន់គឺពិតជាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ភាពខុសគ្នារវាង ភាពក្រអូមមាត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសនៅក្នុងធម្មជាតិនិងសេរីដែលខុសពីអ្វីផ្សេងទៀត។ វា​មិន​ត្រឹម​តែ​អ្វី​ដែល​ស៊ុត​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ដែល​សំខាន់​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​របៀប​ដែល​ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចម្អិន។

ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយ Jillian Michaels ដែលបានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃអាហារអ្វី និងរបៀបដែលស៊ុតត្រូវបានផ្សំជាមួយ។ នាង​បាន​ចង្អុល​បង្ហាញ​ថា ស៊ុត​ចៀន​ក្នុង​ប៊ឺ និង​បម្រើ​ជាមួយ​ប៊ីកុន ដែល​ផ្សំ​ឡើង​ពី​ខ្លាញ់​ឆ្អែត ប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​ដល់​ការ​អាន​កូឡេស្តេរ៉ុល​។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតមានសុខភាពល្អ ចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះដែកដោយប្រើប្រេងអូលីវ។

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាគិតថាកម្មវិធី ប្រេង​អូ​លីវវាគ្មានន័យអ្វីសម្រាប់ការចៀននោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ក៏ដូចជាខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ អត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយរសជាតិមិនប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។ លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចថាមិនត្រឹមតែស៊ុតមាន់ប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងនៃកូលេស្តេរ៉ុលនោះទេ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល?

អាហារ​ដែល​គួរ​កំណត់​ព្រោះ​វា​មាន​កូលេស្តេរ៉ុល​ខ្ពស់​រួម​មាន៖

• cheddar និង salami;
• សាច់ចៀមនិងសាច់គោ;
• oysters និងបង្គា;
• ប្រេង។

ក្នុងចំណោមផលិតផលទឹកដោះគោ និងពូជឈីស ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដែលភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ទាបបំផុត។ នេះនឹងជាលើកដំបូងនិងខ្លាំងណាស់ ជំហានសំខាន់នៅតាមផ្លូវទៅខាងស្តាំនិងច្រើនទៀត អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលប្រាកដជានឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងមូល។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល?

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺការញ៉ាំអាហារដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដឹងថានឹងមានបង្គាឆ្អិនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នោះ oatmeal គួរតែត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ បបរបែបនេះគឺមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់សាច់ដុំបេះដូង, គឺ ឱសថដ៏អស្ចារ្យដែលកាត់បន្ថយ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) 5.3 ភាគរយក្នុងមួយខែកន្លះ។

កូលេស្តេរ៉ុលធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីញ៉ាំ វ៉ាល់ណាត់. ការសិក្សានៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition បានបង្ហាញថាការទទួលទាន Walnut 40 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលមួយខែយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុបចំនួន 5.4 និង LDL បាន 9.3 ភាគរយ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយអ្នកអាចជំនួសបាន។ oatmealជាមួយ វ៉ាល់ណាត់សម្រាប់សណ្តែក។ ប្រសិនបើបន្លែពាក់កណ្តាលពែងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍ នោះសារធាតុ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាបនឹងធ្លាក់ចុះ 8 ភាគរយ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល អ្នកគួរតែផឹកតែខ្មៅ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។ នេះ​បើ​តាម​ក្រសួង កសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ក្នុងរយៈពេលបីសប្តាហ៍ ភេសជ្ជៈកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ដោយ យ៉ាងហោចណាស់១០ ភាគរយ។

សង្ខេប

ដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវចូលទៅជិតអាហារដែលអ្នកញ៉ាំដោយការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់។ ការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានបង់ទៅសមាសភាពនិងផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលនីមួយៗនៅលើរាងកាយ។ មិនមានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីស៊ុតមាន់នោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម ទាក់ទងនឹងអាហារណាមួយជាដាច់ខាត។

របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អពាក់ព័ន្ធនឹងតុល្យភាព, នោះគឺ, នៅពេលដែលផលិតផលដែលមាន សមាសភាពជាក់លាក់ត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយមួយផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្ទុយគ្នា។ អាហារជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នាជាមួយថ្នាំបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុល។ មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការវាដើម្បីឱ្យរាងកាយដំណើរការធម្មតា។

អ្នកពិតជាមិនគួរខ្លាចស៊ុតទេ។ ពួកវាជាប្រភពសំខាន់នៃអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម ដែលជួយរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗ កិច្ចការប្រឈមផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតសាច់ដុំ។

ស៊ុតពណ៌សមានសមាសធាតុដែលអាចធ្វើអោយដំណើរការធម្មតាក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ប្រព័ន្ធខាងក្នុងសារពាង្គកាយ និង ដំណើរការមេតាប៉ូលីស. ទ្រព្យសម្បត្តិនៃផលិតផលនេះបាននាំឱ្យមានការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។

សូមអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីននៅពេលយប់អ្នកអាចកម្ចាត់បរិមាណដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផោនបន្ថែមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ nuance សំខាន់មួយ។គឺត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់។ ការបំពានលើអនុសាសន៍អាចបណ្តាលឱ្យមានលទ្ធផលរយៈពេលខ្លី ឬគ្មានប្រសិទ្ធភាពនៃវិធីសាស្ត្រ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់?

សូមអរគុណចំពោះទ្រព្យសម្បត្តិនេះ អាហារត្រូវបានរំលាយបានល្អប្រសើរ ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានលុបចោល ហើយការរំលាយអាហារកោសិកាមានភាពប្រសើរឡើង។. បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ប្រូតេអ៊ីននឹងកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។

យន្តការនៃសកម្មភាពនៃស៊ុតពណ៌សនៅលើរាងកាយ:

• ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់សម្រាប់ការកសាងម៉ាសសាច់ដុំ;
• ការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការនៃការដុតខ្លាញ់អំឡុងពេលហាត់ប្រាណ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ;
• ការសន្និដ្ឋាន សារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ;
• ផ្តល់នូវអារម្មណ៍យូរនៃការឆ្អែត;
• ការមិនរាប់បញ្ចូលរូបរាងនៃស្រទាប់ខ្លាញ់ថ្មី;
• រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៅក្នុងខ្លួន;
• ការបង្កើនល្បឿននៃការបំបែកកោសិកាខ្លាញ់;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃជាតិស្ករនិងកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាម;
• ឥទ្ធិពល diuretic បន្តិច;
• ការកែលម្អ biosynthesis នៃកោសិកាភាពស៊ាំ;
• ការយកជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតចេញពីរាងកាយ;
• ការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications

ស៊ុតពណ៌សមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែ ផលិតផល​នេះមាន contraindications របស់វា។ ឧទាហរណ៍របបអាហារសម្រកទម្ងន់ មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូនទេ។.

ហាមដាច់ខាត ប្រើជ្រុលប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺមួយចំនួន។ មុនពេលប្រើផលិតផលជាមធ្យោបាយនៃការសម្រកទម្ងន់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ឬវេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសផ្សេងទៀតជាមុន។

contraindications សម្រាប់ការប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីស៊ុតពណ៌សគឺជាលក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោម:

• រោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• ប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុត;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស៊ុតពណ៌សអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមិនត្រឹមតែមាន contraindications ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។ ដើម្បីជៀសវាង ផលវិបាកអវិជ្ជមានអាចត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ពេលវេលាកំណត់របបអាហារ។

អ្នកត្រូវធ្វើវគ្គសិក្សាម្តងទៀតបន្ទាប់ពីសម្រាក។. ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនជាបុគ្គលចំពោះស៊ុត ឬជំងឺដែលហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះច្រើនពេក វាមានហានិភ័យនៃការបង្កើត បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

តើត្រូវប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាមួយនឹងការថយចុះ លើសទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីស៊ុតពណ៌សវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមច្បាប់ចម្បង - ផលិតផលត្រូវតែឆ្អិន។ កំណែឆៅត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយកាន់តែអាក្រក់ ហើយត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីរំលាយ។ ឥទ្ធិពលនៃការសម្រកទម្ងន់នៅពេលទទួលទាន ប្រូតេអ៊ីនឆៅនឹងមិនកើតឡើងទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តមួយអ្នកត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីទម្ងន់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិង រដ្ឋទូទៅសុខភាព។

• 2 ស៊ុតពណ៌សពេញមួយយប់(មុនពេលចូលគេង អ្នកត្រូវប្រើស៊ុតពណ៌សឆ្អិនពីរ វិធីសាស្ត្រនៃការសម្រកទម្ងន់នេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទម្ងន់ខ្លួនលើសពី 80 គីឡូក្រាម រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាគឺមួយសប្តាហ៍ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ បច្ចេកទេសអាចធ្វើម្តងទៀតបាន)។
• ស៊ុតឆ្អិនពណ៌ស(ស៊ុតពណ៌សមួយគ្រាប់នៅពេលចូលគេងត្រូវបានណែនាំ ប្រសិនបើអ្នកមានទម្ងន់ខ្លួនរហូតដល់ 80 គីឡូក្រាម រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សានឹងមានប្រាំពីរថ្ងៃ);
• ស៊ុតពណ៌សនិង kefir(2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេងអ្នកត្រូវផឹកកែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវនិងស៊ុតពណ៌សឆ្អិនមួយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបែបនេះយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំពីរថ្ងៃ);
• omelet ស៊ុតពណ៌ស(ក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃនៅពេលយប់អ្នកត្រូវប្រើ omelet ពីស៊ុតពណ៌សពីរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនម្ហូបជាមួយ boiler ពីរដងឬនៅក្នុងខ្ទះ frying ធម្មតាប៉ុន្តែជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវ) ។

យោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត

ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីស៊ុតពណ៌សត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ វេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើននៃផលិតផលនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែកម្ចាត់ផោនបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនផងដែរ។ ម៉ាសសាច់ដុំជំនួសឱ្យការលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់រាងកាយ។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលជាអតិបរមា វាត្រូវបានណែនាំអោយផ្សំការប្រើប្រាស់ស៊ុតសជាមួយនឹងច្បាប់ របបអាហារនិងទៀងទាត់ សកម្មភាពរាងកាយ. វាមិនចាំបាច់ទៅកន្លែងហាត់ប្រាណទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើលំហាត់តិចតួច ប៉ុន្តែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស៊ុតពណ៌សសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖

• នៅក្នុងដំណើរការនៃការទទួលទានស៊ុតពណ៌សជាទៀងទាត់ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យរាងកាយ របបផឹក(យ៉ាងហោចណាស់ទឹកពីរលីត្រគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ);
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារគួរតែមានតុល្យភាពនិងរួមបញ្ចូលកាឡូរីទាបប៉ុន្តែ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ(ការអនុលោមតាមរបបអាហារធម្មតានឹងកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់);
• ស៊ុតពណ៌សនិងពាក់កណ្តាលក្រូចត្លុងនៅពេលយប់ (ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារបំពេញបន្ថែមនិងបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិនៃស៊ុតពណ៌សវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនមួយឬពីរនិងក្រូចត្លុងពាក់កណ្តាលមុនពេលចូលគេងវគ្គសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមបីឬបួនថ្ងៃ);
• ការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់កើតឡើងជាចម្បងនៅពេលយប់នៅពេលដែលរាងកាយសម្រាកយក ស៊ុតពណ៌សមុនពេលចូលគេងអ្នកអាចបញ្ឈប់ដំណើរការនេះ (ជំនួសឱ្យការប្រមូលផ្តុំប្រាក់បញ្ញើជាតិខ្លាញ់ពួកគេនឹងត្រូវបានដុតយ៉ាងសកម្ម);
• ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនអ្នកត្រូវតាមដានចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហារ (ប្រសិនបើអ្នកត្រលប់ទៅម៉ឺនុយធម្មតាវិញភ្លាមៗនោះលទ្ធផលនៃវគ្គសម្រកទម្ងន់នឹងត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងឆាប់រហ័ស) ។

ផលិតផលអ្វីដែលមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់ - និន្នាការម៉ូដ ឆ្នាំថ្មីៗនេះការប្រើប្រាស់សាច់មាន់និង ស៊ុត quail. តើ​អាច​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ស្ងោរ​តាម​របប​អាហារ តើ​វា​ប៉ះពាល់​ដល់​រាង​កាយ​ទេ​?

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍

ស៊ុតមានមាតិកាកាឡូរីទាប - 100 ក្រាមនៃផលិតផលនាំឱ្យរាងកាយរបស់យើង 157 kcal (ពងមាន់មធ្យម 1 មាន 70-80 kcal ហើយស៊ុតក្រួចមួយមានប្រហែល 20 kcal) ។ ផលិតផលនេះផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវអាស៊ីតអាមីណូខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត។ គាត់មាន វីតាមីនសំខាន់ៗ(A, E, K, D, N, PP, ក្រុម B) ។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ស៊ុត​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ​រ៉ែ​ដូច​ជា ជាតិ​ដែក កាល់ស្យូម ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ហ្វ្លូរីន ជាដើម។ ធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយដូច្នេះអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យណែនាំពងមាន់ឆ្អិនក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណ 1-2 ភី។ ក្នុងមួយថ្ងៃ (បទដ្ឋាននៃស៊ុត quail អាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 4-6 បំណែក) ។ កុំភ័យខ្លាចថាកូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុង yolks នឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ - បន្ថែមពីលើសារធាតុនេះផលិតផលមានផ្ទុក phospholipids ដែលកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនិងជួយស្តារជាលិកាថ្លើម។

ការទប់ស្កាត់

ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មិនគួរប្រើប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងពួកវាក៏ដូចជាជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៃតម្រងនោមនិងថ្លើម។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ស៊ុតឆ្អិននៅពេលព្រឹកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំពងមាន់ឆ្អិនរឹង - ពួកគេត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរ (ការរំលាយអាហារពេញលេញត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោង) និងទប់ស្កាត់ភាពអត់ឃ្លានបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ការទទួលទានស៊ុតពីរបីគ្រាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាចកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់ពេញមួយថ្ងៃ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បន្តិចម្តងៗ។ ដោយសារតែវាអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកមានកាឡូរីច្រើននៅពេលព្រឹក (រហូតដល់ 30% នៃ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃ) បន្ទាប់មកបន្ថែម ផលិតផលចម្បងអាចជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត៖ ឈីសរឹងមានជាតិខ្លាញ់ទាប Ham គ្មានខ្លាញ់។ សាច់ឆ្អិន. ប្រភពត្រូវបានអនុញ្ញាត កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ- នំបុ័ងធញ្ញជាតិ rye toast ធញ្ញជាតិ។ អ្នកអាចជំនួសអាហារពេលព្រឹកទីពីរដោយស៊ុត - ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំយូរទេ។

ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រកទម្ងន់

ស៊ុតអាចក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្ត។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាថាស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រូវបានរំលាយបានយូរជាងស៊ុតដែលឆ្អិនទន់ឬក្នុងថង់មួយ (ជម្រើសចុងក្រោយគឺល្អជាងនៅក្នុង ពេល​ល្ងាច) វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបំពេញអាហារពេលល្ងាចស៊ុត 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ បន្ថែមពីលើអាហារពេលល្ងាចអាចជាបន្លែឆៅ ចំហុយ ដុតនំ ឬឆ្អិន (ចំនួនកាឡូរីពេលល្ងាចគឺប្រហែល 20% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ)។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារពេលល្ងាចបែបនេះសូមបោះបង់ចោលអំបិល។