រូបមន្តបបរពោត។ រូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់បបរពោត៖ របៀបចំអិនវាដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែជាហ៊ានណាស់? nuances នៃការជ្រើសរើសម្សៅពោត

បបរមាស ពោត សម្រាប់ក្រពះមនុស្សធំ និងកុមារ មិនលើសទម្ងន់ទាល់តែសោះ! បាទអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ - នឹងមានសាច់ដុំដែក! ជាតិដែកមិនមែនជាជាតិដែកទេ ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមាសនៃធញ្ញជាតិនេះផ្តល់ទ្រព្យសម្បត្តិទាំងអស់ដល់មនុស្សក្នុងទម្រង់ជាបបរពោតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃបន្លែ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ (ស៊ីលីកុន និងជាតិដែក)។ គុណសម្បត្តិសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីនិយាយអំពីអ្វីដែលសំខាន់បំផុត - បបរពោតគឺស្ថិតក្នុងចំណោមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ - វាសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលមេតាប៉ូលីស។

ពោតបានមកដល់អឺរ៉ុបខាងកើតយឺតជាងនៅអឺរ៉ុបខាងលិច ជាកន្លែងដែលវាក្លាយជានំប៉័ងទីពីរ ហើយពេលខ្លះជំនួសតែវាប៉ុណ្ណោះ - យើងកំពុងនិយាយអំពីភាពដូចគ្នា - បបរពោតក្រាស់ធ្វើពីម្សៅពោត។ នៅក្នុងប្រទេសនៃទ្វីបអឺរ៉ុបខាងត្បូង៖ អ៊ីតាលី រូម៉ានី ប៊ុលហ្គារី និងម៉ុលដាវ៉ា - បបរពោតកាន់កាប់កន្លែងប្រពៃណីកិត្តិយសនៅក្នុងម្ហូបជាតិនៃប្រទេសទាំងនេះ។ ហើយទោះបីជាពួកគេចម្អិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយក៏ស្របតាមប្រពៃណីនៃម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេប៉ុន្តែបបរពោត - វាក៏មាននៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិកផងដែរ - បបរពោត។

បបរពោតបានឈានដល់ជាយូរមកហើយហើយក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងទឹកដីអឺរ៉ាស៊ីនៃប្រទេសរបស់យើង។ ពីម្សៅពោតដែលអ្នកអាចទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសដែលនៅជិតបំផុត អ្នកអាចចម្អិនបបរណាមួយក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោ៖ ពីរបបអាហាររហូតដល់អាហារឆ្ងាញ់បំផុត - ជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំជាដើម។ បបរពោតអាចត្រូវបានប្រើជាបង្អែមឬម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាគាប់ភ្នែកជាមួយនឹងពណ៌មាសស្រាល បបរនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តខ្លាំង ហើយអ្វីដែលត្រូវចម្អិនបបរបែបនេះគឺជាអាជីវកម្មរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ឥឡូវនេះការចម្អិនអាហារជាទូទៅនៃបបរណាមួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងចង្ក្រានយឺតកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការនៅពេលចម្អិនបបរពោត

ជាដំបូង ជ្រើសរើសម្សៅពោតដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើធញ្ញជាតិត្រូវបានលក់ដោយទម្ងន់ អ្នកថែមទាំងអាចធុំក្លិនវាដើម្បីបំបាត់ក្លិនស្អុយរលួយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយទោះបីជាខ្ចប់ក៏ដោយសូមមើលភាពអាចហូរបានរបស់វានិងកង្វះនៃការផ្សាភ្ជាប់។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកនឹងត្រូវការធុងសមរម្យមួយសម្រាប់ចម្អិនបបរ ទឹកផឹក ម្សៅពោតលាង ចង្ក្រាន ឡ ឬចង្ក្រានយឺត និងរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញរបស់យើង។

1. រូបមន្តសម្រាប់បបរពោតជាមួយទឹកដោះគោ

បបរណាមួយជាមួយទឹកដោះគោ គឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះ ព្រោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសកុមារឈឺ និងមនុស្សចាស់ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនបន្ថែម ដែលបបរពន្លឺថ្ងៃនេះនឹងចែករំលែកដល់អ្នកដោយសប្បុរស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅពោត - 2/3 ពែង;
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិស្រស់ - 2 ​​ពែង;
• ទឹកផឹក - 2 កែវ;
• ស្ករ granulated - 3 tablespoons;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 1 ស្លាបព្រា។

ចម្អិនបបរពោតក្នុងទឹកដោះគោដូចនេះ៖

1. ដាក់​ពោត​ដែល​លាង​រួច​ក្នុង​ឆ្នាំង​ល្មម បន្ថែម​បរិមាណ​ទឹក​ផឹក​តាម​តម្រូវការ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ឬ​ទាប។
2. បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកដោះគោមិនកកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ (ចាក់ទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាហើយឆ្អិនវាភ្លាមៗក្នុងស្លាបព្រានៅលើភ្លើង: ទឹកដោះគោជូរនឹងក្រៀមក្រំ) ចាក់ទឹកដោះគោធម្មជាតិស្រស់តាមបរិមាណដែលត្រូវការទៅក្នុងបបរពោតដែលកំពុងពុះ។ ទឹកខណៈពេលដែលកូរ។
3. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​អំបិល ស្ករ​ចូល​បបរ ហើយ​បន្ត​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារទាំងមូលគឺប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បម្រើបបរពោតក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមប៊ឺ។

2. រូបមន្តសម្រាប់បបរពោតជាមួយល្ពៅ

ល្ពៅមិនអាចធ្វើឱ្យខូចបបរណាមួយឡើយ ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងម្សៅពោត វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង - អ្នកថែមទាំងអាចញ៉ាំវាដោយភ្នែករបស់អ្នកបាន! អាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅពោត - 1 កែវ;
• ល្ពៅស្រស់ - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោស្រស់ - 3 ពែង;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺរលាយ - តាមចំណូលចិត្ត;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យោងតាមរូបមន្តសម្រាប់បបរពោតជាមួយល្ពៅចំអិនដូចនេះ៖

1. ដោយ​មិន​បន្ថែម​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត​ជាមួយ​នឹង​កូរ​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ​មធ្យម ចៀន​ពោត​ស្ងួត​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​បន្តិច។
2. ចាក់ធញ្ញជាតិក្តៅដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដោះគោដែលបានចង្អុលបង្ហាញ ដែលជាការពិតណាស់វានឹងពុះ ហើយស្ទើរតែឆ្អិន។ បិទភ្លើងហើយក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងធញ្ញជាតិនឹងហើមនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ចម្អិនល្ពៅ - បកសំបក គ្រាប់ និងសាច់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលដូចគ្នា ដែលគួរប្រោះជាមួយស្ករ ដាក់ក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូ ជាផ្នែកមួយត្រូវបង្ហូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បបរពោតនាពេលអនាគត ហើយបន្ទាប់មកខណៈពេលដែលកូរ បន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់។
4. ដាក់គូបល្ពៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងបបរពោតក្តៅ, អំបិល, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកបបរចេញពីកំដៅ។ អ្នកអាចរុំខ្ទះបិទដោយគំរបមួយតាមរបៀបដែលគេស្គាល់ - អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង "ប្រអប់កំដៅ" ដែលផលិតនៅផ្ទះ ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ដោយមានស្រទាប់ខាងក្នុងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនរដូវរងាសំយោគ។ ដរាបណាបបរបានហួត វានឹងក្លាយជាក្លិនក្រអូប ទន់ និងហ៊ានតាមដែលអាចធ្វើបាន បម្រើឱ្យក្តៅ ហើយចាក់ប៊ឺររលាយពីលើ។

3. រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់បបរពោតជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

ការដាក់បញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមផ្លែឈើនៅក្នុងធញ្ញជាតិបង្អែមពីធញ្ញជាតិណាមួយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយស្ត្រីមេផ្ទះមកពីជុំវិញពិភពលោក។ ពួកគេធ្វើវាតាមរបៀបរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែផ្លែឈើគ្រាន់តែជាផ្លែឈើក្នុងទម្រង់ណាក៏ដោយ៖ ពីផ្លែឈើស្រស់រហូតដល់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្តល់ឱ្យបបររសជាតិជូរនិងអនុវត្តតួនាទីតុបតែង - ស្ករគ្រាប់ភ្នែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅពោត - 1 កែវ;
• ទឹកដោះគោស្រស់ - 2 ​​ពែង
• ទឹកផឹក - 2 កែវ;
• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• raisins - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 tablespoons;
• អំបិលតុ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

យោងតាមរូបមន្ត៖ បបរពោតជាមួយផ្លែឈើស្ងួត - ចំអិនដូចនេះ៖

1. ចាប់ផ្តើមជាមួយ raisins និង apricots ស្ងួតដែលគួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញនិងលាងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះនៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នាសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ។ បង្ហូរទឹកចេញពីផ្លែ apricots ស្ងួតហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប បន្តិចក្រោយមកបង្ហូរទឹកចេញពី raisins ។
2. លាយទឹកដោះគោដែលបានសាកល្បងដើម្បីភាពស្រស់ជាមួយនឹងទឹកក្នុងធុងសមស្របមួយ ហើយយកទៅស្ងោរ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ កូរចូលគ្នាបន្តិចម្តងៗ ចាក់ម្សៅពោតក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលកំពុងពុះ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកដែលមិនចង់បាន។
3. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់នៅកំដៅល្មម បបរក្រាស់គួរត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ ហើយផ្ទេរទៅផើងដីឥដ្ឋសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ ជំនួសស្រទាប់ផ្លែឈើស្ងួត បំណែកនៃប៊ឺ និងបបរ។
4. បិទផើង "ខ្ចប់" ជាមួយគំរបដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយចម្អិនបបរពោតជាមួយផ្លែឈើស្ងួតរយៈពេល 40-60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 90 អង្សាសេ។ បម្រើក្នុងផើងជាបង្អែមក្តៅ។

4. រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បបរពោតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

បបរពោតត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ដោយសារតែជួរវីតាមីន-រ៉ែ និងមាតិកាកាឡូរីទាប បបរបែបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពក្នុងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប យោងទៅតាមកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់ ឬតាមតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅពោត - 1 កែវ;
• ទឹកផឹក - 2.5 ពែង;
• ប្រេងអូលីវ - 1-2 ស្លាបព្រាបាយ;
• raisins (ឬ berries ព្រៃ) - 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - តាមចំណូលចិត្ត;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យោងតាមរូបមន្ត៖ បបរពោតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - ចំអិនដូចនេះ៖

1. Raisins សម្រាប់បបរនេះដំបូងគួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, លាងនិងត្រាំសម្រាប់ការហើមនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ជំនួសឱ្យ raisins អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬកក ដូចជា cranberries ។
2. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​សម្រាប់​បបរ​ពោត​សម្រក​ទម្ងន់​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​សម​ល្មម ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ពីលើ ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។
3. ដាក់ធុងដែលមានមាតិកានៃបបរពោតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សារសេហើយដុតនំវារយៈពេល 30-40 នាទីរហូតទាល់តែសំបកមាសដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំត្រូវបានបង្កើតឡើង។

1. ជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារបបរពោតមានទ្រព្យសម្បត្តិអកុសលរបស់វា - ការដុតទៅបាតធុងដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ចាំបាច់ត្រូវត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំនូវរបបភ្លើង ហើយមិនត្រូវរំលងការកូរតាមកាលកំណត់ឡើយ។
2. ដោយសារការកើនឡើងនៃការដុតបបរពោត ធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារវាគួរតែនៅជាមួយបាតក្រាស់។
3. វាបានកើតឡើងដែលនៅច្រកចេញ បបរពោតប្រែជាក្រាស់ជាងដែលយើងចង់បាន បន្ទាប់មកបន្ថែមពីលើទឹកដោះគោ បបរបែបនេះអាចត្រូវបានពនរជាមួយនឹងប្រភេទផ្លែឈើសុទ្ធ ឬទឹកដោះគោជូរ។
4. អ្នកគាំទ្ររសជាតិហឹរ អាចត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងឈីសប្រៃ ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយបបរពោត។

កាលដើម ពោតត្រូវបានគេហៅថាជាមហាក្សត្រិយានីនៃវាល ហើយឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានគេហៅថាជារោងកុនញឹកញាប់ប៉ុណ្ណោះ។ ពោតលីងញ៉ាំរសជាតិជំនួសបបរពោតធម្មជាតិគឺពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ទម្លាប់នៃការញ៉ាំ "កំពុងរត់" របស់មនុស្សសម័យទំនើបជាច្រើន។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែបានជំនួសអាហារហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងអាហាររហ័សនោះទេ។ ជាងនេះទៅទៀត៖ ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងខិតខំចិញ្ចឹមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មីៗពីផលិតផលដែលមានគុណភាព។ ហើយពោត ឬជាម្សៅពោត អាចក្លាយជាសមាសធាតុមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនម្សៅពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យមុខម្ហូបប្រែជាមានភាពចម្រុះ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ចង់សាកល្បងទេ? គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងនេះទេ!

• ម្សៅពោតប៉ូលា។គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកំទេច និងកំទេច ហើយគែមរបស់វាមានរាងមូល។ គ្រាប់ពោតបែបនេះមានភាពខុសគ្នាក្នុងទំហំភាគល្អិត អាស្រ័យលើដែលវាត្រូវបានរាប់ក្នុងប្រភេទពីមួយទៅប្រាំ។
  
• ពោតធំ។គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានសម្អាត និងកំទេច ប៉ុន្តែមិនខាត់ទេ។ ភាគល្អិត​នៃ​រាង​ផ្សេងៗ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្សៅ​ពោត ចាន​ឆ្នាំង និង​ប្រភេទ​ម្ហូប​ជាតិ​មួយ​ចំនួន។
  
• ម្សៅពោតតូច។គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានសម្អាត កំទេច និងកំទេចបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការផលិតបង្អែម បបរភ្លាមៗ និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្សេងទៀត។
  

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ និងជាពិសេសជំងឺរលាកក្រពះ ឬដំបៅក្រពះ គួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងទទួលទានម្សៅពោត។ ប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើពោះវៀនការពារដំណើរការ putrefactive និងបញ្ឈប់ការ fermentation ។ គ្រាប់ពោតក្នុងទម្រង់ណាមួយគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសរសៃឈាមខ្សោយនិងសាច់ដុំបេះដូង។ ហើយវាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីទេដូច្នេះវាជាផ្នែកមួយនៃអាហារទារកចាប់ពីខែដំបូងនៃជីវិត។ ក្មេងចាស់ ក្មេងជំទង់ និងមនុស្សធំអាចបរិភោគចានពោតយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាសំណាងល្អ ពូជរបស់វាអស្ចារ្យណាស់។ គំនិតសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបអាចត្រូវបានខ្ចីពីមុខម្ហូបជាតិ។ ជាឧទាហរណ៍ ជនជាតិរ៉ូម៉ានីមានសាច់ក្រាស់ ជនជាតិអ៊ីតាលីមានសារធាតុប៉ូលេនតា ហើយជនជាតិហ្សកហ្ស៊ីមានបបរ gomi ក្រអូប។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកគួរតែរៀនពីរបៀបចំអិនបបរពោតបុរាណ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្សៅពោត
ដើម្បីចម្អិនពោតឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងរបស់យើងមានម្សៅពោតតូចណាស់ ភាគល្អិតដែលមានទំហំដូចគ្នា និងមានពណ៌លឿងភ្លឺ។ វាគឺជាធញ្ញជាតិនេះដែលមានលក្ខណៈចម្រុះបំផុត៖ ធញ្ញជាតិ ចានគោម ស៊ុប និងការបំពេញដុតនំគឺល្អពីវា។ ប៉ុន្តែនៅតែ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាជាមួយម្សៅពោតជាមួយបបរប្រពៃណី។ ជាងនេះទៅទៀត សូម្បីតែនាងតែម្នាក់ឯងក៏មានច្រើនប្រភេទដែរ ដែលរូបមន្តនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តច្រើនជាងមួយ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសដែលជោគជ័យបំផុត និងសាកល្បងពេលវេលា៖

1. បបរពោតនៅលើទឹក។យក​ម្សៅ​ពោត​១​ពែង ទឹក​២​ពែង ប៊ឺ​២​ស្លាបព្រា​បាយ អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​។ លាងជម្រះធញ្ញជាតិក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចាក់​ទឹក​២​ពែង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​រដូវ​ជាមួយ​អំបិល​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ដាក់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​លាង​រួច​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង​ក្រោម​ខ្ទះ​ឱ្យ​ក្រោម​មធ្យម។ កូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យបបរមិនឆេះហើយចម្អិន 25 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របមួយ ពន្លត់ភ្លើង ហើយទុកបបរពោតរយៈពេល ១០ នាទីនៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីពេលនេះដាក់ប្រេងហើយកូរវា។ បម្រើបបរក្តៅជាមួយឈីស 9 ជាពិសេសឈីស feta) ឱសថ បន្លែ - ពីបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៃគ្រឿងផ្សំ បបរប្រហែល 6 ដងត្រូវបានទទួល។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនបរិមាណទឹក - បបរនឹងប្រែទៅជារាវកាន់តែច្រើនសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមកំណត់បរិមាណខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
   
2. បបរពោតជាមួយទឹកដោះគោ។យកម្សៅពោត ១ពែង ទឹកដោះគោ ៣ពែង ផ្លែ raisins មួយក្តាប់តូច ប៊ឺ ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។ តម្រៀបនិងលាងជម្រះធញ្ញជាតិ។ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5-10 នាទី។ ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​រដូវ​ជាមួយ​អំបិល ហើយ​យកទៅ​ស្ងោរ​។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ធញ្ញជាតិ ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដោះ​គោ​ដែល​ពុះ​រួច​លាយ​និង​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​២៥​នាទី ដោយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។ បន្ទាប់មកដាក់ប្រេងឆា កូរបបរឱ្យជិត រួចបិទខ្ទះឱ្យជិត។ ទុករយៈពេល 10 នាទីនៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់មកបម្រើ។ Raisins អាចត្រូវបានជំនួស ឬបន្ថែមជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬសារធាតុបន្ថែមដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ បបរពោតផ្អែមអាចបរិភោគមិនត្រឹមតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រជាក់ជាមួយយៈសាពូនមី ទឹកដោះគោខាប់ ឬទឹកឃ្មុំ។
   
3. បបរពោតជាមួយល្ពៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។យកម្សៅពោត 1 កែវ ទឹក 1 កែវ និងទឹកដោះគោ 100 ក្រាមនៃម្សៅល្ពៅ 2 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ (អាចជំនួសដោយប្រេងបន្លែ) ស្ករ 1 ស្លាបព្រា អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ តម្រៀប​និង​លាង​ជម្រះ​គ្រើម បង្ហូរ​ទឹក​ភក់​ចេញ​ទាំងស្រុង។ កាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗស្មើគ្នា។ ដាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​ល្ពៅ​ចូលក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន អំបិល បន្ថែម​ស្ករ រួច​ចាក់​ទឹកដោះគោ និង​ទឹក។ កូរបិទគំរបហើយបើក multicooker រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងរបៀប "បបរទឹកដោះគោ" ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ, លាយនិងដាក់ក្នុងរបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ទឹកដោះគោគោនៅក្នុងនេះ និងរូបមន្តបបរពោតទឹកដោះគោផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានជំនួសដោយពពែ។ ជំនួសឱ្យ ឬរួមជាមួយនឹងល្ពៅ សូមព្យាយាមដាក់ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ ផ្លែប៉ែស ការ៉ុតផ្អែម និង/ឬផ្លែឈើស្ងួតចូលទៅក្នុងបបរ។
   
4. casserole ពោត។យកម្សៅពោតកន្លះកែវ ពោតកំប៉ុងកន្លះកែវ ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ ស៊ុតមាន់ ៥គ្រាប់ ក្រែម ១០០មីលីលីត្រ សាច់ក្រក ១០០ក្រាម និងឈីសរឹង ប៉េងប៉ោះ ២ផ្លែ ម្រេចផ្អែម ១ខាំ អំបិលមួយកំពឹស។ ម្រេចខ្មៅ និង nutmeg ពាក់កណ្តាល bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង និង 1 tablespoon នៃប្រេងបន្លែ។ អំបិលទឹកដោះគោហើយយកទៅស្ងោរ ដាក់ធញ្ញជាតិស្អាត ហើយចម្អិនរហូតដល់បបរឆ្អិន កូរម្តងម្កាល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បំបែកពងមាន់ចំនួនពីរ រួចវាយវាទៅជាពពុះ។ នៅក្នុងការបញ្ចប់, បបរត្រជាក់បន្តិចដាក់ yolks ពីរ, ពោតលុបចោលនិងលាយ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ពណ៌ស​ដែល​វាយ​ហើយ​លាយ​ម្តងទៀត​រហូត​ដល់​រលោង។ លាប​ប៉េងប៉ោះ និង​ម្ទេស​ឲ្យ​ម៉ត់​ល្អ​។ កាត់ Ham ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាយស៊ុតបីដែលនៅសល់ជាមួយក្រែមហើយវាយបន្តិចបន្តួចអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស។ កិនឈីសហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងក្រែមរួមជាមួយ Ham និងបន្លែ។ ខាញ់ចានដុតនំធន់នឹងកំដៅជាមួយប្រេងហើយដាក់បបរនៅលើបាត។ ដាក់ក្រែមជាមួយសារធាតុបន្ថែមនៅលើកំពូលប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។ ចំអិន casserole នៅលើ rack កណ្តាលប្រហែល 40 នាទីបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុង oven ។ មុនពេលបម្រើ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងកាត់ជាច្រូតកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។
   
5. Polenta ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឈីស។យកម្សៅពោត 1 ពែង ទឹកដោះគោ 1 ពែង ទឹក 2 ពែង 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និង parmesan (វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសចាស់ទុំរឹងផ្សេងទៀត) ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម basil ស្រស់បន្តិចនិង dill មួយ pinch ។ អំបិល និងប្រេងអូលីវ ១ស្លាបព្រាបាយ។ តម្រៀបធញ្ញជាតិហើយលាងជមែះ។ ដាំទឹកអំបិល ២ ពែង ដាក់ធញ្ញជាតិ ហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យម កូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពី 7 នាទីបន្ថែមទឹកដោះគោទៅខ្ទះកូរនិងកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប។ ចម្អិន​ម្សៅ​ពោត​រហូត​ដល់​បបរ​ឆ្អិន​ក្រោម​គម្រប កូរ​ម្តងម្កាល​រយៈពេល ២៥នាទី។ ក្នុងពេលនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលរបស់វាទៅបបរដែលបានបញ្ចប់។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ ខាញ់ចានដុតនំមួយកែវជាមួយប្រេង បាចបបរនៅលើបាតរបស់វាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ កម្រិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បបរត្រជាក់គួរបង្កក។ កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិត បុកខ្ទឹមសដោយចុចមួយ លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ដាក់ការបំពេញ curd នៅលើបបរហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទីហើយទុករយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីបិទវា។
   

ពោតគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ Groats ពីវាគឺមានតំលៃថោកប៉ុន្តែវាជាប្រភពធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន និងធាតុមួយចំនួន។ មិនមានជាតិស្អិត Gluten នៅក្នុងបបរនេះទេ ដែលមានន័យថា វាមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាច ទាំងអ្នកប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ឬចំពោះកុមារ។ នេះជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អ និងអាហារពេលល្ងាចស្រាល!

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយឱ្យច្បាស់ថាតើបបរពោតត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលប៉ុន្មាន។ វាអាស្រ័យលើការកិនរបស់វា៖ ធំជាងនេះ វានឹងចំណាយពេលកាន់តែច្រើន។ មានប្រភេទជាច្រើននៃការកិន។

ម្សៅត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមា វាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ វិធីសាស្រ្តនេះជាធម្មតាត្រូវបានប្រើនៅពេលផ្តល់អាហារដល់ទារក ឬរង្វង់មនុស្សជាក់លាក់មួយ ឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីការវះកាត់ ដើម្បីអោយវាងាយស្រួល និងលឿនក្នុងការរំលាយ។

សាច់ក្រកដែលល្អិតល្អន់ត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីដើម្បីរៀបចំ banosh (ម្ហូប Transcarpathian ដ៏ល្បីល្បាញ) និង Moldavian hominy ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារទារកផងដែរ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលដប់ប្រាំនាទីដើម្បីចម្អិន។

ការកិនមធ្យមត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយធញ្ញជាតិត្រូវបានរៀបចំពីវា។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបបើមិនដូច្នេះទេវាឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការកិនម៉ត់ត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភព្រោះវាសម្អាតពោះវៀនបានល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែធញ្ញជាតិបែបនេះត្រូវការពេលវេលាអតិបរមា។ បរិមាណតិចតួចអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលហាសិបនាទីប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ពីការកិននេះ polenta ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានរៀបចំ។

ឥឡូវនេះអំពីសមាមាត្រ។ បួនផ្នែកនៃទឹកត្រូវបានគេយកតាមប្រពៃណីសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃធញ្ញជាតិ។ ពេលខ្លះត្រូវបានទាមទារបន្ថែមទៀត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកឆ្អិនក្តៅដើម្បីកុំឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារថយចុះ។ ហើយប្រសិនបើមានទឹកច្រើនពេក អ្នកត្រូវដកគម្របចេញ ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីបន្ថែម។ ទឹកនឹងហួត។

អ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែនៅលើចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងឡនិងសូម្បីតែនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើចានសេរ៉ាមិច ឬឆ្នាំងដែលមានបាតក្រាស់ដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅបានល្អ។ ដូច្នេះ​បបរ​មិន​ឆ្អិន​ទន់​ទេ គួរ​ហាល​វា​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​មិន​បន្ថែម​ប្រេង រួច​ចម្អិន​តាម​រូបមន្ត។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

• 60 ក្រាមនៃម្សៅពោត;
• ទឹក 0,3 លីត្រ;
• 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អំបិល 2 ក្រាម;
• ប្រេង។

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី

កាឡូរី: 65 ។

របៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹក៖

របៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹកសម្រាប់កុមារ

• ម្សៅពោត 90 ក្រាម;
• 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹកសុទ្ធទារក;
• ទឹក 480 មីលីលីត្រ;
• 1 ក្រាមនៃអំបិល;
• ប៊ឺ 15 ក្រាម។

ពេលវេលា៖ ១៥ នាទី។

កាឡូរី: 76 ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យកធញ្ញជាតិដែលកិនល្អិតល្អន់ នេះគឺប្រហែលប្រាំមួយស្លាបព្រាសម្រាប់អាហារទារក។ និងសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន - យកម្សៅ;
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងតូចមួយហើយផ្ញើទៅ bask នៅលើចង្ក្រាន;
3. សីតុណ្ហភាពនៃទឹកគួរតែក្តៅ, ប៉ុន្តែវាមិនគួរឆ្អិន;
4. ដាក់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត ហើយចាប់ផ្តើមចាក់ម្សៅលើស្លាបព្រា កូរឱ្យខ្លាំងជាមួយវីស្គី។ គ្មានដុំពកគួរបង្កើត;
5. ទុកឱ្យវាឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ចំអិនបីនាទីទៀតយកចេញពីចង្ក្រាន;
6. ដាក់ប្រេងឆា កូរវា រួចគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយរុំវាក្នុងកន្សែង ទុកចោលដប់នាទី;
7. បន្ថែមទឹកសុទ្ធទារកប្រហែលពីរស្លាបព្រា ដើម្បីរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

របៀបចំអិនបបរពោតនៅលើទឹកក្នុងចង្ក្រានយឺត

• 3.5 ស្ត។ ទឹក;
• 220 ក្រាមនៃម្សៅពោត;
• ប្រេង;
• អំបិល 7 ក្រាម។

ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។

កាឡូរី: 81 ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំបបរពោតក្នុងទឹកក្នុងផើង

• ទឹក 0,8 លីត្រ;
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃម្សៅពោត;
• 60 ក្រាមនៃប្រេង;
• ឈីស 60 ក្រាម។

ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។

កាឡូរី: 119 ។

គោលការណ៍ធ្វើម្ហូប៖

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺសម្រាប់ឆ្នាំងមួយ;
2. លាងជម្រះធញ្ញជាតិទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់;
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងសក្តានុពលហើយចាក់បបរភ្លាមៗនៅទីនេះ;
4. ដាក់​ឆ្នាំង​លើ​ភ្លើង​ទុក​ឱ្យ​ពុះ;
5. បន្ទាប់ពីនោះធ្វើឱ្យភ្លើងតិចបំផុតទុកឱ្យឆ្អិនមួយម៉ោងកន្លះជួនកាលកូរបបរ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹក;
6. ម្ភៃប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន, អំបិលនិងលាយម្តងទៀត, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្លាបព្រាឈើសម្រាប់ការនេះ;
7. បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅបន្ថែមប្រេងកូរម្តងទៀត;
8. ផ្ទេរទៅសក្តានុពលដុតនំមួយ, គម្លាតទទេនៃមួយនិងពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រគួរតែនៅសល់ទៅគែម;
9. កិនឈីស។ អ្នកអាចប្រើ mozzarella, ឈីស, suluguni ។ ចាក់នៅលើកំពូល;
10. ផ្ញើទៅឡសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទីកុំគ្របដោយគំរបមួយសីតុណ្ហភាពស្ថិតនៅក្នុង 200 អង្សាសេ។ បម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសក្តានុពល។

វិធីកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប

ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារបបរនៅលើទឹកតែងតែមានតម្រូវការ។ ប៉ុន្តែនៅពេលផ្សេងទៀតវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើក្រែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរ។ Cooks បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលយកសមាមាត្រនេះសម្រាប់រសជាតិមានតុល្យភាព: ទឹក 50% និងទឹកដោះគោ 50% ។

អ្នកអាចដាក់បបរដោយខ្លួនឯងមិនត្រឹមតែប៊ឺប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយប្រេងបន្លែផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍បបរឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃល្ងពោតប្រេងល្ពៅ។ លើសពីនេះទៀតនេះបង្កើនតម្លៃថាមពលនិងបង្កើនសមាសធាតុគីមីនៃម្ហូបទាំងមូល។

គ្រាប់ផ្សេងៗអាចប្រើប្រាស់បាន៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ Walnut គ្រាប់ pecans គ្រាប់ Hazelnut សណ្តែកដី អាល់ម៉ុន គ្រាប់ប្រេស៊ីល។ល។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយកិនពួកវាជាមុននៅក្នុងខ្ទះ ដោយគ្មានប្រេង ឬនៅក្នុងឡ។

នេះអាចត្រូវបានធ្វើសូម្បីតែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ រឿងសំខាន់គឺមិនឱ្យពួកគេឆេះចេញ។ ក្នុងករណីមានគ្រាប់ hazelnut សណ្តែកដី និង Walnut គួរតែកិនវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីយកអង្កាមដែលជូរចត់លើស។

ផ្លែឈើស្ងួតធ្វើឱ្យម្ហូបផ្អែមឆ្ងាញ់។ ទាំងនេះគឺជា raisins, prunes, peaches ស្ងួត, apricots ស្ងួត, berries ស្ងួតជាច្រើន, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ហើយអ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីពីរបីស្លាបព្រា។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ជាមួយយៈសាពូនមី cherry ជាពិសេសប្រសិនបើវាមានជូរ។

ផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានគេយកល្អបំផុតតាមរដូវ។ ប៉ុន្តែចេក ផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ោម អាចត្រូវបានគេយកស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។ នរណាម្នាក់ពិតជាចូលចិត្តប្រើម្នាស់កំប៉ុង រួមជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ។

ពីការបំពេញដែលមិនមានជាតិផ្អែមអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីសបន្ថែមបន្លែ stewed ។ គ្រឿងទេសសមស្របគឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញបែបនេះ: អ្នកអាចបន្ថែមម្រេច, cumin, coriander, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងទេសហឹរនិងឱសថស្រស់។ ឬអ្នកគ្រាន់តែអាចបន្ថែម nutmeg, cinnamon, កាកាវ ឬ vanilla ទៅបបរ - អ្នកទទួលបានបង្អែមដ៏សាមញ្ញបំផុត។

មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការប្រើដំណក់សូកូឡា៖ បន្ថែមវាទៅក្នុងបបរក្តៅ នៅពេលដែលវាជិតរួចរាល់ ហើយកូររហូតទាល់តែរលាយ។ ឬអ្នកអាចប្រោះវានៅលើកំពូលមុនពេលបម្រើ។ ជំនួសឱ្យដំណក់អ្នកអាចប្រើសូកូឡាដឹងគុណធម្មតា។ អ្នកអាចបន្ថែមមុខម្ហូបជាមួយទឹកឃ្មុំ ខ្ទិះដូង ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីរ៉ូផ្សេងៗ។ល។

ជាញឹកញាប់ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបន្ថែម។ វា​អាច​មាន​ភាគរយ​នៃ​ជាតិ​ខ្លាញ់ និយម​ជា​វាយនភាព​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បន្ថែមតែបបរក្តៅ ឬត្រជាក់ ប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ នៅប្រទេសខ្លះម្ហូបបែបនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអូលីវអំបិលឬអូលីវខ្មៅតែងតែមានក្លិនស្អុយ។ ពីផលិតផលម្សៅ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឈប់នៅ ciabatta ។

ដូចនៅក្នុងពោតដែរ បបរពោតខ្លួនវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន។ វាក៏មានវីតាមីន B និងវីតាមីន A, H, PP, E. នៃធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានប៉ូតាស្យូមដែកទង់ដែងផូស្វ័រកាល់ស្យូមស៊ីលីកុនជាដើម។

អត្ថប្រយោជន៍នៅតែមានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅហើយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ពោត​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​សរសៃ​ប្រសាទ​ផ្សេងៗ និង​ជួយ​កម្ចាត់​ជំងឺ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត។ ជាទូទៅវាជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពស្រស់ស្អាត និងយុវវ័យនៃស្បែក សក់ ក្រចកឱ្យបានយូរ។

បបរនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុលទៀតផង។ វាធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា ដោយហេតុនេះថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ពោតកំទេចមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺឈាម, ជាមួយនឹងអាឡែស៊ីផ្សេងៗ, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, បញ្ហាជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal នេះ។ សម្រាប់កុមារបបរនេះគឺជាសម្ភារៈសំណង់ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតារបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបបរជាមួយប្រេង ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ ផ្លែប៊ឺរី ឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលផ្សេងទៀត អត្ថប្រយោជន៍របស់វានឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាវិធីដ៏ឆ្ងាញ់ក្នុងការបង្ការជំងឺជាច្រើន។

ព័ត៌មានលម្អិតមួយចំនួនទៀតនៃការចម្អិនបបរពោតនៅលើទឹកគឺនៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។

ឯកសារយោង៖ ពោតជារុក្ខជាតិស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ជាធញ្ញជាតិដែលមានគ្រាប់ពណ៌លឿងអាចបរិភោគបាន។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។ ស័ក្តិសម​យ៉ាង​ខ្លាំង​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ការងារ​ភ័យ​ខ្លាច និង​សិស្ស​និស្សិត ព្រោះ​វា​អាច​បំបាត់​ភាព​តានតឹង​បាន​យ៉ាង​ល្អ​។

អរគុណចំពោះវីតាមីនទាំងអស់របស់វា វាមានឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យលើបេះដូង សរសៃប្រសាទរបស់អ្នក និងសូម្បីតែការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។ ពោត​ជា​ធញ្ញជាតិ​សំខាន់​ទី​៣​ក្នុង​ពិភពលោក! ក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងាត្រជាក់និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះភ្លៀងវានឹងពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ នៅពេលទទួលទានអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វានឹងជួយសម្អាតជាតិពុល និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យការងាររបស់ក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា។ ពិចារណាពីរូបមន្តមួយចំនួន ហើយស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រូវ - តើត្រូវការប៉ុន្មាន និងគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះសម្រាប់ម្ហូបជាក់លាក់មួយ តើសមាមាត្រដែលត្រូវធ្វើតាម និងរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនបបរ។

រូបមន្តទឹកសាមញ្ញ

ពីធញ្ញជាតិនៅក្នុង saucepan មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរនៅលើទឹកពីធញ្ញជាតិនិងចំអិនម្ហូបហ៊ានណាស់?

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ធញ្ញជាតិនិងប៊ឺគួរតែមានគុណភាពខ្ពស់។ Groats អាចត្រូវបានប៉ូលា, តូចឬធំ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបឱ្យបានរហ័ស អ្នកគួរតែជ្រើសរើសការកិនល្អបំផុត ដែលបបរត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតាសម្រាប់កុមារ។ យក​ខ្ទះ ឬ​ខ្ទះ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។

សំខាន់ជញ្ជាំងនិងបាតគួរតែក្រាស់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ:

1. ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​លើ​ភ្លើង យក​ទៅ​ស្ងោរ។
2. បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ថែមធញ្ញជាតិទៅខ្ទះ។
3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាំឱ្យពុះ 30 នាទី។
5. បន្ថែមអំបិលហើយកូរ។
6. គ្របដោយគម្របហើយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។
7. ចំអិនរហូតដល់ទន់, កូរម្តងម្កាល។ ទឹកគួរតែត្រូវបានស្រូបយក (ប្រហែល 25 នាទី) ។
8. បន្ថែមស្ករ, ប៊ឺនិងលាយម្តងទៀត, រំលាយពួកវាទាំងស្រុង។
9. គ្របដណ្តប់ខ្ទះដោយកន្សែងមួយទុកឱ្យបបរញ៉ាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ពីម្សៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។
2. ដាក់ប៊ឺនៅលើបាតនៃចាន multicooker ។
3. ដាក់ក្នុងរបៀប "ចៀន" ពីរបីនាទី។
4. ចាក់​ពោត​ចូល​ពេល​ប្រេង​រលាយ​បន្តិច។
5. បន្ថែមអំបិលហើយកូរ។
6. បិទកម្មវិធី "ចៀន" ។
7. បន្ថែមទឹកនិងលាយល្អ។
8. បិទគម្របហើយជ្រើសរើសរបៀប "បបរ" ("ធញ្ញជាតិ", "បបរ") ។ ប្រសិនបើមិនមានទេនោះសូមបើករបៀប "ចម្អិនអាហារច្រើន" ។
9. កំណត់ពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាព (35 នាទី 150 ដឺក្រេ) ។
10. បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមឱ្យបបរឈរជាមួយគំរបបិទនៅលើកំដៅ។
11. បបររួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។ អ្នកអាចបន្ថែម butter បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ពីកំទេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរពីពោតកំទេចក្នុងទឹក?

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. បន្ថែមពោតកំទេចនិងកាត់បន្ថយកំដៅ (ទាបជាងមធ្យម) ។
4. ចំអិន 25-30 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
5. បិទភ្លើង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីចម្អិនបបរ។
6. បន្ថែមប្រេងនិងលាយល្អ។
7. បបររួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

ទឹកដោះគោផ្អែម

នៅក្នុង oven ជាមួយ raisins

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន porridge hearty ជាមួយទឹកដោះគោពី grits ពោតនៅក្នុង oven នេះ?

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការសក្តានុពលដីឥដ្ឋ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។
2. ត្រាំ raisins រយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។
3. ចាក់ទឹកនិងទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ។
4. បន្ថែមម្សៅពោត អំបិល និងស្ករ។
5. បន្ថែម raisins និងលាយផងដែរ។
6. ផ្ញើខ្ទះទៅឡរយៈពេល 30 នាទីហើយកំដៅវាដល់ 200 ដឺក្រេ។
7. យកបបរចេញហើយលាយវា។
8. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
9. បន្ថែមប្រេងហើយកូរ។ ស្ករអាចបន្ថែមបានប្រសិនបើចង់បាន។
10. បបររួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរផ្អែមនៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយផ្លែប៉ោមមួយពី grits ពោត?

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

យក​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង​ធ្វើ​បបរ។ ជញ្ជាំងនិងបាតគួរតែក្រាស់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផ្លែប៉ោមដែលបានលាបលើ grater រដុប។
3. ចាក់ទឹកនិងទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ។ ឆ្អិន។
4. បន្ថែមធញ្ញជាតិ អំបិល និងស្ករ vanilla ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 20 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមផ្លែប៉ោមប៊ឺ។ លាយល្អយកចេញពីកំដៅ។
6. ទុកឱ្យបបរញ៉ាំ (ប្រហែល 20 នាទី) ។
7. បបររួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

អាហារពេលព្រឹកចេក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។
2. កាត់ចេកឱ្យល្អិត។
3. ចាក់ធញ្ញជាតិចូលក្នុងចាន។
4. ចាក់ក្នុងទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ចដូច្នេះថាបបរមិនឆេះ។
5. បន្ថែមអំបិលស្ករនៅពេលទឹកត្រូវបានស្រូបយក។
6. Pour នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែម butter, លាយផងដែរ។
7. បន្ថែមបំណែកចេក។
8. បបររួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

សម្រាប់ទារក

ឯកសារយោង!សម្រាប់ការបំបៅកូនដំបូង អ្នកអាចប្រើ cornmeal, នេះគឺជាធញ្ញជាតិ chopped ល្អ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ពោត (៤ ស្លាបព្រាបាយ);
• ទឹក (250 មីលីលីត្រអាចបែងចែកពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកដោះគោ);
• ប៊ឺ (2-3 ក្រាម) ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

អាហារឆ្ងាញ់

ជាមួយបន្លែ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។
2. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។
3. បន្ថែមធញ្ញជាតិ, អំបិល។
4. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 45 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យបបរមិនឆេះ។
5. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតលាបលើ grater coarse មួយ។
7. ដាក់ ​​onions និង carrots នៅក្នុង Pan preheated មួយបន្ថែមល្បាយនៃម្ទេសអំបិល។
8. ចៀន 3 នាទី។
9. ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ៥ នាទី​ទៀត។
10. កាត់ម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ។
11. បន្ថែមម្រេចនិង peas ទៅ Pan លាយផងដែរ។
12. ដាក់បន្លែនៅលើបបរដែលបានរៀបចំ។
13. បបររួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

ជាមួយសាច់

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. រៀបចំសាច់មាន់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. Fry សាច់នៅក្នុងប្រេង sunflower បន្ថែមអំបិលល្បាយនៃម្ទេសមួយ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមទៅខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបមួយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់។
5. ដាក់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះ។
6. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។ បន្ថែមទៅសាច់។
7. ចាក់ក្នុងទឹកនាំយកទៅរំពុះ, អំបិល។
8. ចម្អិន 5 នាទីរហូតទាល់តែទឹកត្រូវបានស្រូបយក។
9. យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យបបរឈរប្រហែល 10 នាទី។
10. បបររួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

ស្នាដៃព្រះអាទិត្យ

Hutsul banosh ពីភាគខាងលិចអ៊ុយក្រែន

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវប្រើខ្ទះចៀនជ្រៅ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងខ្ទះហើយពនលាយជាមួយទឹក។
2. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង grits ពោត stirring ជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយដូច្នេះថាដុំមិនបង្កើត។
3. បន្ថែមអំបិល, ចំអិននៅលើកំដៅទាប, កូរជានិច្ចដូច្នេះថាបបរមិនឆេះ។
4. ទុករយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់បបរក្រាស់បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចយកចេញពីកំដៅ។ ដំណក់តូចៗនៃជាតិខ្លាញ់ពីក្រែមជូរនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។
5. ទុកឱ្យឈរ 15 នាទីគ្របដណ្តប់។
6. កាត់ bacon, fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតជាមួយគំនិត chopped ។
7. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
8. រៀបចំ porridge នៅលើចាន, ដាក់ cracklings ជាមួយខ្លាញ់នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឈីស។

ដំបូន្មាន!វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើ cucumbers អំបិលស្រាលជាមួយម្ហូប។

យើងមើលវីដេអូអំពីរូបមន្តសម្រាប់ banosh "នៅក្នុង Transcarpathian":

Polenta កសិករមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ពោត (១ ពែង);
• ទឹក (4-5 កែវ);
• ប្រេង;
• parmesan (ស្រេចចិត្ត);
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ពិចារណាពីរប្រភេទនៃការរៀបចំរបស់ polenta បុរាណ: ទន់និងរឹង។ អ្នកអាចជ្រើសរើសតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

Hominy មកពីប្រទេសរ៉ូម៉ានី

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល ដាក់លើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ។
2. ចាក់ចូលក្នុងម្សៅពោតដោយកូរជានិច្ច។
3. ចំអិនប្រហែល 25 នាទី។
4. បន្ថែមប៊ឺ។
5. លាយ, ដាក់នៅលើមូលដ្ឋានឈើមួយ។
6. កាត់ដោយខ្សែឬកាំបិតឈើ។
7. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមសលាយវាជាមួយអំបិល។
8. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅខ្ទឹមស។
9. លាយឱ្យបានល្អ។
10. Pour hominy ជាមួយទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយឈីសនិង parsley ។
11. ម្ហូបរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

មើលវីដេអូអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

ការទប់ស្កាត់

ពោតត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុង:

1. ការកើនឡើងកំណកឈាម។
2. ទំនោរទៅនឹងការកកឈាម។
3. Thrombophlebitis ។

បបរពោតដ៏ពេញនិយមបែបនេះមានចំនួនច្រើននៃការប្រែប្រួលក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ ហើយមានរូបមន្តកាន់តែច្រើនឡើងៗ ដោយសារតែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តពិសោធជាមួយម្ហូបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.

ចាក់ទឹកដោះគោ 3 ពែងចូលក្នុងឆ្នាំងមួយហើយយកទៅស្ងោរ។ ខណៈពេលដែលកូរទឹកដោះគោជានិច្ចជាមួយនឹងសម ឬវីស្គី ចាក់ម្សៅពោត 1 ពែងចូលទៅក្នុងវាក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករចូលឆា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី ដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបន្ថែមប៊ឺបន្តិចទៅខ្ទះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយរុំក្នុងកន្សែងហើយទុកឱ្យបបរញ៉ាំរយៈពេល 15-30 នាទីទៀត។

របៀបចំអិនបបរពោតជាមួយទឹកដោះគោ

ផលិតផល
ម្សៅពោត - 1 ពែង
ទឹកដោះគោ - 3 ពែង
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

របៀបចំអិនបបរពោតជាមួយទឹកដោះគោ
1. ចាក់ទឹកដោះគោ 3 ពែងចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់លើភ្លើងមធ្យម យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ។
2. ពេលកំពុងកូរ ចាក់ម្សៅពោត 1 ពែង។ ជាធម្មតា គ្រាប់ពោតកំទេចមិនត្រូវបានលាងសម្អាតទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការចម្លងរោគដែលអាចមើលឃើញ ត្រូវលាងសម្អាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងចានមួយដោយចាក់ទឹក 3-4 ដង។
3. បន្ថែមស្ករស 2ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ លាយ។
4. គ្របខ្ទះឱ្យរលុងជាមួយគំរបមួយ ចម្អិនបបរនៅលើកំដៅទាបបំផុតរយៈពេល 30 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។
5. រុំខ្ទះក្នុងកន្សែងមួយហើយទុកឱ្យបបរឈររយៈពេល 30 នាទី។
6. ដាក់ប៊ឺ 50 ក្រាមក្នុងខ្ទះចៀន និងកំដៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្លិនលក្ខណៈនៃប៊ឺររលាយលេចឡើង។
បម្រើបបរដែលស្រក់ជាមួយប៊ឺរលាយ។

របៀប​ធ្វើ​ម្ហូប​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់

របៀប​ធ្វើ​ម្ហូប​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់
1. កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបដែលមានផ្នែកម្ខាងនៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. លាប និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. ចាក់ទឹកកន្លះលីត្រចូលក្នុងខ្ទះដាក់ភ្លើង រង់ចាំរហូតដល់វាពុះ។
4. បន្ថែមសាច់ទៅខ្ទះជាមួយទឹកឆ្អិនចំអិនសំរាប់នាទី។
5. ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយការបន្ថែមក្រែមមួយស្លាបព្រារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតដែលមានទឹក 300 មីលីលីត្រ (កញ្ចក់) រំពុះ polenta ។
7. ផ្ទេរសាច់ជាមួយស្លាបព្រាដាក់ក្នុងខ្ទះ។
8. បន្តិចម្តងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកទៅសាច់និងខ្ទឹមបារាំង។
9. ចៀនស៊ុតដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប៊ឺ
10. បម្រើ hominy, រីករាលដាលសាច់, ស៊ុតចៀន, ឈីសនិង polenta ឆ្អិននៅលើចានផ្សេងគ្នា។

ដើម្បីឱ្យ hominy ប្រែចេញបានត្រឹមត្រូវអនុវត្តតាមសមាមាត្រនៃទឹកនិង polenta: 1: 3 ។ Polenta មិនដូចធញ្ញជាតិជាច្រើនទេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចអំពី polenta

តម្លៃនៃ polenta នៅទីក្រុងម៉ូស្គូគឺ 100 រូប្លិ៍ / កន្លះគីឡូក្រាម (តម្លៃនៅទីក្រុងម៉ូស្គូគិតត្រឹមខែមិថុនាឆ្នាំ 2019) ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ polenta គឺ 306 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

នៅពេលរៀបចំ polenta ផ្សិតឈីស Mozzarella បន្លែ (ប៉េងប៉ោះដំឡូងល្ពៅ) បង្គាត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកក៏អាចដាំពោត polenta ក្នុងទឹកដោះគោ ហើយបម្រើវាជាមួយយៈសាពូនមី ឬសូកូឡាក្តៅ។

គ្រឿងទេសសម្រាប់ polenta - basil, oregano, ម្រេចខ្មៅនិងស។

Polenta ត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, adjika, ទឹកជ្រលក់ muzhdei ។

ចម្អិន polenta ក្នុង​ឆ្នាំង​ស្ពាន់ ខ្ទះ​ក្រាស់ ឬ​ឆ្នាំង​បាយ។

Polenta មិនដូចធញ្ញជាតិជាច្រើនទេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

Polenta មានសុខភាពល្អណាស់ - វាជួយដល់ការបន្តកោសិកា ការពារជំងឺមហារីក និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងរបបអាហារ, polenta ជំនួសនំបុ័ង។

របៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹក។

របៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹក។
1. នៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ (ឬពីរដង) ចាក់ទឹក 2.5 ពែងដាក់លើកំដៅមធ្យមនាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។
2. ចាក់ម្សៅពោត 1 ពែង ស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល នាំយកមាតិកានៃខ្ទះឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
3. កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយចំអិន 30 នាទី។ បបរពោតដុតបានយ៉ាងងាយ ដូច្នេះត្រូវកូរឱ្យបានញឹកញាប់។
4. រុំបបរពោតដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងមួយហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។
5. រដូវបបរពោតស្ងោរជាមួយទឹកជាមួយប៊ឺ។

Fkusnofakty

បបរពីម្សៅពោតទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយឈីសដែលរើស - កាត់ suluguni ឈីសឬ feta ចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅបបរដែលបានបញ្ចប់។
នៅពេលរៀបចំ polenta ផ្សិតបន្លែ (ប៉េងប៉ោះដំឡូងល្ពៅ) បង្គាត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកក៏អាចបម្រើវាជាមួយយៈសាពូនមី ឬសូកូឡាក្តៅ។

ពេលវេលាអាន - 4 នាទី។