អាហារូបត្ថម្ភ McDougall ។ John McDougall: មហារីករបស់ Jobs មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ veganism របស់គាត់ទេ។

អ្នកនិពន្ធនៃរបបអាហារម្សៅតែមួយគត់គឺសាស្រ្តាចារ្យសាកលវិទ្យាល័យ Hawaii លោក John McDougall គាត់បាន "បំបែក" គោលគំនិតទាំងអស់នៃសមហេតុផលនិងភាពត្រឹមត្រូវ។ អាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព. អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំអ្នកជំងឺរបស់គាត់ឱ្យជៀសវាងទាំងស្រុង រួមទាំងអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីសរបស់រាងកាយ ដោយហេតុនេះកម្ចាត់ចោល។ លើសទម្ងន់សាកសព។

ជាច្រើន បទពិសោធន៍ព្យាបាលនិងការអភិវឌ្ឍន៍ដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ អាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមាន និងបង្ហាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា រៀនបានល្អបំផុតអាស្រ័យទៅលើរាងកាយមនុស្ស អាហារម្សៅអាហារូបត្ថម្ភ។ ដូច្នេះដោយការទទួលទានតែអាហារបែបនេះ រាងកាយរបស់មនុស្សនឹងមិនជួបប្រទះនឹងភាពតក់ស្លុតឡើយ ហើយនៅពេលប្រើរបបអាហារដែលមិនមានកាឡូរីខ្ពស់នោះ វានឹងចាប់ផ្តើមបោះបង់ចោលនូវស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលប្រមូលផ្ដុំក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

យកជាមូលដ្ឋានបទពិសោធន៍ និងលទ្ធផលដែលបានធ្វើឡើង ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ, John McDougall បានបង្កើតពិសេស របបអាហារម្សៅដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាឱ្យប្រើប្រសិនបើវាត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អ ឬប្រើជាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភអចិន្ត្រៃយ៍។ សាស្រ្តាចារ្យពិតប្រាកដ ជឿជាក់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ របបអាហាររបស់មនុស្សត្រូវតែនៅលើ 70% គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល, legumes និងដំឡូងលើ 20% - ពី បន្លែស្រស់និងឆ្អិននិងនៅលើ 10% - ពី ផ្លែឈើ​ស្រស់.

អាហារ និងចានទាំងអស់គួរតែត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង ផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម- ទាំងនេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំ នំដុត បង្អែម និងបង្អែម។

បើក បង្អែមអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្សេងៗ ប្រភេទនៃគ្រាប់. ដូចគ្នានេះផងដែរពេញមួយរយៈពេលទាំងមូលនៃអាហាររូបត្ថម្ភប្រភេទនេះវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកសារធាតុស្មុគស្មាញ ដែលមានផ្ទុកវីតាមីនថ្នាំ, ដោយសារតែរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវប្រឈមមុខនឹងការខ្វះខាតដ៏ធំនៃ microelements ។

ស៊ុត សាច់ ត្រី និងចានទឹកដោះគោក៏ត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារផងដែរ។

ប្លែកនេះ។ វិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភនឹងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកទាំងនោះ ដែលនឹងមិនរងទុក្ខ កង្វះខាតនៅក្នុងអាហារ ប្រូតេអ៊ីនសត្វ. នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយមិនបរិភោគ steaks មួយដុំ នំប៉័ងកន្ទក់ជាមួយឈីស ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ ឬ kefir បន្ទាប់មកវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ផ្សេងទៀត។

IN ឱសថផ្លូវការ របបអាហារគ្មានប្រូតេអ៊ីនប្រើដើម្បីព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យ ការខ្សោយតំរងនោមនិងក្រិនថ្លើមថ្លើម។ ជាការពិតណាស់ អ្នកជំងឺបែបនេះកម្ចាត់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើរបបអាហារប្រភេទនេះ ប៉ុន្តែពួកគេក៏បាត់បង់បរិមាណជាក់លាក់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាផងដែរ។ ជាលិកាសាច់ដុំ. ជាថ្មីម្តងទៀតវាមានតម្លៃរំលឹកឡើងវិញថាម្សៅនឹងសមស្របសម្រាប់តែមនុស្សដែលមិនទទួលរងពី អវត្តមានពេញលេញអាហារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នា របបអាហារម្សៅមានណាស់។ ការពិនិត្យរិះគន់និងគំនិតរបស់មនុស្សសម័យទំនើបជាច្រើន។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ . ពួកគេបានអះអាងថា វិធីសាស្ត្រនៃការសម្រកទម្ងន់នេះ គួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេលខ្លីបំផុត ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែជាការធូរស្បើយបន្តិចបន្តួចពីការរំលោភបំពានរយៈពេលវែងនៃសាច់ ផលិតផលដែលជក់បារី និងខ្លាញ់។

ម៉ឺនុយគំរូប្រហាក់ប្រហែលនៃរបបអាហារមួយថ្ងៃដោយផ្អែកលើម្សៅ

អាហារពេលព្រឹក៖

• ផ្នែកមួយ។ oatmealចម្អិនក្នុងទឹកដោយគ្មានប្រេងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ raisins មួយក្តាប់តូច;
• កែវ​ទឹក​ផ្កាឈូក​មិន​ផ្អែម​មួយ​កែវ។

អាហារសម្រន់៖

• 25 ក្រាមនៃល្ពៅឬគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ផ្នែកធំនៃសាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង ស្ពៃក្តោបពណ៌ស, cucumbers, ម្ទេសផ្អែម, វិចិត្រ chopped dill, parsley និង basil;
• ដំឡូងដុតនំធំពីរ។

អាហារសម្រន់៖

• ផ្លែប៉ោមបៃតងធំមួយ និងចេក។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ពែងនៃសណ្តែកឆ្អិនឬសណ្តែកពណ៌ស;
• បន្លែស្រស់ៗក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់ ឬសាឡាដធ្វើពីពួកវា ដោយមិនបន្ថែមប្រេង។
• កែវ rosehip infusion មួយកែវ។

នៅពេលដែលរលកនៃភាពសោកសៅជាសកលសម្រាប់ Steve Jobs បានចាប់ផ្តើមរសាត់បន្តិច អ្នកហូបបួស និងបួសជាច្រើន ក៏ដូចជាគូប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លារបស់ពួកគេបានចងចាំជាឯកច្ឆ័ន្ទថា Jobs មិនត្រឹមតែបានស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកលំពែងប៉ុណ្ណោះទេ - គាត់គឺជាអ្នកបួសដែលបានស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកលំពែង។ មានភ្លាមៗអ្នកដែលចង់ប្រើការពិតនេះជាភស្តុតាងនៃគ្រោះថ្នាក់នៃរបបអាហារបួស។ វេជ្ជបណ្ឌិត John McDougall បង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់គាត់ថា veganism និងជំងឺមហារីកគឺមិនមានទំនាក់ទំនងតាមវិធីណាមួយឡើយ។ ករណីជាក់លាក់មិនមែនទាល់តែសោះ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ - អរគុណ​ចំពោះ​របប​អាហារ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​រុក្ខជាតិ​របស់​គាត់ ស្ថាបនិក Apple រស់នៅ​បាន​យូរ​ជាង​គាត់​អាច​មាន។

"របបអាហាររបស់ Jobs គឺផ្ទុយស្រឡះពីរបបអាហាររបស់ស្ថាបនិក Apple ម្នាក់ទៀតគឺ Steve Wozniak។ អាហារដែល Wozniak ចូលចិត្តគឺភីហ្សា និងប៊ឺហ្គឺរបស់អាមេរិកធម្មតា គាត់លើសទម្ងន់ គាត់មានអាយុច្រើនជាង Jobs បួនឆ្នាំ ប៉ុន្តែនៅតែមានជីវិត។ មនុស្សគិតថារបបអាហារ (បួស ឬបើមិនដូច្នេះទេ) មិនសំខាន់នោះទេ។

អ្វី លោក Steve Jobsជំងឺមហារីកគឺជាគ្រោះថ្នាក់មួយ។ វា​ដូចជា​ត្រូវ​រន្ទះបាញ់ ឬ​ត្រូវ​រថយន្ត​បុក​។ សារធាតុបង្កមហារីកបានចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់គាត់ជាយូរមកហើយ មុនពេលពួកគេត្រូវបានរកឃើញនៅទីនោះ (ដោយប្រើស្ថិតិ McDougall អះអាងថា ភាគច្រើនទំនងជាពួកគេបានចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់ Jobs ក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់គាត់ នៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៃការបង្កើតក្រុមហ៊ុន គាត់តែងតែធ្វើការជាមួយសមាសធាតុគីមីពុលដែលប្រើក្នុងការផ្គុំកុំព្យូទ័រ - កំណត់ចំណាំគេហទំព័រ). នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួន សារធាតុបង្កមហារីកបានជួបនឹងបរិយាកាសអំណោយផលដែលកំណត់ដោយពន្ធុវិទ្យា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទទួលបានមូលដ្ឋាននៅទីនោះ និងអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀត។ មូលហេតុនៃជំងឺមហារីក Jobs មិនមានជាប់ទាក់ទងនឹងការទទួលទានបន្លែរបស់គាត់ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារ vegan របស់ Jobs សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ពន្យឺតការលូតលាស់នៃដុំសាច់ និងជួយពន្យារអាយុជីវិតរបស់គាត់។

ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើល និងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលបានឮថា Jobs បានចំណាយពេល 8 ឆ្នាំចុងក្រោយនៃជីវិតរបស់គាត់ដោយប្រែចិត្តដែលមិនបានទទួលការវះកាត់ក្នុងឆ្នាំ 2003 ។ គាត់មានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសចំពោះការពន្យារពេលរយៈពេល 9 ខែទាំងមូល។ ជំនួសឱ្យការធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់គាត់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ គ្រូពេទ្យអាចនិយាយយ៉ាងសាមញ្ញថា "លោក Jobs មហារីកបានស្ថិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជាយូរមកហើយមុនខែតុលា ឆ្នាំ 2003 នៅពេលដែលយើងបានរកឃើញវាតាមរយៈការធ្វើកោសល្យវិច័យ" ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមវេជ្ជបណ្ឌិត - មិនមែន Jeffrey Norton ដែលធ្វើការវះកាត់លើគាត់ក្នុងឆ្នាំ 2004 និង James Eason ដែលធ្វើការប្តូរលើគាត់ក្នុងឆ្នាំ 2009 បានប្រាប់គាត់ពីការពិត។

គំនិតដែលថាមហារីកអាចត្រូវបាន "ចាប់" នៅតែមាន ដំណាក់កាលដំបូងបំភាន់ជាច្រើន។ បន្ទាប់ពី អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំខណៈពេលដែលកំពុងសិក្សាជំងឺនេះ ខ្ញុំបានដឹងថាការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមី និងវិទ្យុសកម្មដែលនាំទៅរកការរងទុក្ខដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចគឺមិនអាចរកឃើញបានក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេ និងស្ថិតិនៃការព្យាបាលជោគជ័យរបស់ពួកគេក្នុងករណីមានការអភិវឌ្ឍន៍។ មហារីកមិនជំរុញយើងដោយសុទិដ្ឋិនិយមទេ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ឱសថជំនួស និង របបអាហារពិសេសហាក់ដូចជាមានកម្រិត ប៉ុន្តែមានសក្តានុពលខ្លាំង។ នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់កត់សម្គាល់រោគសញ្ញានៃជំងឺមហារីក ហើយព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយ ជាធម្មតាវាយឺតពេលហើយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលប្រើ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។និងវិធីសាស្រ្តមួយចំនួននៃឱសថជំនួសអាចពន្យឺតការវិវត្តនៃជំងឺនេះ ធ្វើអោយស្ថានភាពអ្នកជំងឺប្រសើរឡើង គុណភាពជីវិតរបស់គាត់ និងផ្តល់ពេលវេលាបន្ថែមដល់គាត់។

មហារីកគឺជាជំងឺរាតត្បាត។ វិធីដើម្បីទទួលបានវាដូចនេះ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យអ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​នោះ​គឺ​ថា​វា​មិន​ទាន់​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​យើង​ទាំង​អស់​គ្នា​។ ប៉ុន្តែមនុស្សដែលក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃជំងឺនេះច្រើនតែគិត - តើខ្ញុំបានធ្វើអ្វី តើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបានដើម្បីឱ្យអ្វីៗប្រែជាខុសគ្នា? ពេលខ្លះជំងឺពិតជាមានហេតុផលក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់យើង ជួនកាលវាគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃឱកាសប៉ុណ្ណោះ។

ទាំងរបបអាហារ Vegan របស់ Steve និងរបៀបរស់នៅទូទៅរបស់គាត់ និងការបដិសេធរបស់គាត់ក្នុងការវះកាត់មិនមានឥទ្ធិពលលើការចាប់ផ្តើម និងការវិវត្តនៃជំងឺរបស់គាត់នោះទេ។ [... ] គាត់រស់នៅជាមួយជំងឺមហារីកមិនមែនតាំងពីឆ្នាំ 2003 ទេ ប៉ុន្តែ ភាគច្រើននៃជីវិតរបស់គាត់ - ច្រើនជាង 30 ឆ្នាំ។

ខ្ញុំ​ប្រាកដ​ថា Jobs នឹង​យល់​ស្រប​ថា​វា​ប្រសើរ​ជាង​នៅ​រស់​ជាង​ស្លាប់។ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីសន្សំ សុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន. ខ្លួនគាត់ផ្ទាល់បានធ្វើតែអ្វីដែលគាត់គិតថាត្រឹមត្រូវ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្លួនគាត់ប៉ុណ្ណោះ។

ជំនួសឱ្យការសម្រកទម្ងន់ តើអ្នកបាត់បង់ការចាប់អារម្មណ៍ និងការលើកទឹកចិត្ត ហើយផោនដែលបាត់បង់ត្រឡប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សទេ? ដោយមិននឹកស្មានដល់ ដំឡូងអាចជួយក្នុងស្ថានភាពនេះបាន។ ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយស្នើឱ្យពិចារណាឡើងវិញអំពីអាកប្បកិរិយាចំពោះអាហារម្សៅ។

នៅក្នុងសៀវភៅ Starch Energy (MYTH Publishing) ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះ របស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត John McDougall ផ្តល់នូវរូបរាងថ្មីអំពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំ បុរសសម័យទំនើប. សៀវភៅផ្តល់ឱ្យ ផែនការមួយជំហានម្តង ៗការផ្លាស់ប្តូរទៅអាហាររូបត្ថម្ភយោងទៅតាម McDougall ក៏ដូចជារូបមន្តសម្រាប់សាមញ្ញនិង ចានឆ្ងាញ់. វេជ្ជបណ្ឌិត​អំពាវនាវ​ឱ្យ​លុប​ចោល​សាច់ និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ទាំងស្រុង​ពី​របប​អាហារ ហើយ​ជំនួស​ដោយ​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និង​ផ្លែឈើ។ នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយ វេជ្ជបណ្ឌិតបានពិពណ៌នាអំពីរបបអាហារម្សៅ និងផ្តល់ការណែនាំសម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើអ្វីទៅជាអ្វី។

DNA បញ្ជាក់៖ យើងជា "អ្នកបរិភោគម្សៅ"

អ្នកជំនាញបានសន្និដ្ឋានជាយូរមកហើយថាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់សត្វព្រូនរួមទាំងមនុស្សគួរតែជា អាហាររុក្ខជាតិ. កាយវិភាគសាស្ត្រ និងសរីរវិទ្យារបស់យើងត្រូវការវា របប​អាហារ​ធម្មជាតិ​របស់​សាច់ញាតិ​ជិត​បំផុត​របស់​យើង គឺ​សត្វ​ស្វា​ស្វា​គឺ​ជា​អ្នក​បួស​ស្ទើរតែ​ទាំងស្រុង។ នៅ​ថ្ងៃ​ស្ងួត ពេល​ផ្លែឈើ​ខ្វះខាត សត្វ​ស្វា​ស៊ី​គ្រាប់ គ្រាប់ ផ្កា និង​សំបក។

ការធ្វើតេស្តហ្សែនបានបង្ហាញថាម្សៅគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍមនុស្ស។ DNA របស់មនុស្ស និងសត្វស្វាគឺស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏ស្រទន់មួយគឺថាហ្សែនរបស់យើងជួយយើងរំលាយម្សៅបន្ថែមទៀត ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរវិវត្តន៍ដ៏សំខាន់មួយ។ វាគឺជាសមត្ថភាពរបស់យើងក្នុងការរំលាយម្សៅ និងបំពេញតម្រូវការថាមពលរបស់យើងជាមួយនឹងវា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងផ្លាស់ទីទៅតំបន់ភាគខាងជើង និងភាគខាងត្បូង ហើយមានប្រជាជនពេញភពផែនដី។

ម្សៅបំពេញចំណង់អាហារប្រសើរជាងសាច់

អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតរបស់យើង។ អ្នកមិនអាចបោកបញ្ឆោតភាពអត់ឃ្លានដោយដើរចេញពីតុ ទម្លាក់សមរបស់អ្នកពាក់កណ្តាលអាហារ ដាក់អាហារនៅលើចានតូចៗ ឬរាប់កាឡូរីនោះទេ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ធ្លាប់​ឮ​ថា​ពេល​ឡើង​ទម្ងន់ កាឡូរី​ទាំងអស់​គឺ​ដូច​គ្នា។ នេះមិនមែនជាការពិតទេ ជាពិសេសប្រសិនបើ យើងកំពុងនិយាយអំពីអំពីការពេញចិត្តនៃចំណង់អាហារ និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ សមាសធាតុបីនៃអាហារផលិតឥន្ធនៈដែលយើងស្គាល់ថាជា "កាឡូរី" - ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ម្សៅដូចជាពោត សណ្តែក ដំឡូង និងអង្ករមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ និងជាតិសរសៃអាហារ ហើយមានជាតិខ្លាញ់តិច។

ការស្កប់ស្កល់ចាប់ផ្តើមដោយការបំពេញក្រពះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឈីស (4 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) សាច់ (4 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) និងប្រេង (9 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) ម្សៅមានកាឡូរីទាប (ប្រហែល 1 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) ។ ពួកគេផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញជាមួយនឹងកាឡូរីត្រឹមតែមួយភាគបួននៃឈីស និងសាច់ និងមួយភាគប្រាំបួននៃកាឡូរីនៃប៊ឺ។ លើសពីនេះទៀតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនេះកាន់តែពេញលេញ។ ការសិក្សាប្រៀបធៀបវិធីដែលកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់បំពេញការស្រេកឃ្លានបង្ហាញថា កាបូអ៊ីដ្រាតបំពេញចំណង់អាហាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ខណៈដែលខ្លាញ់មានឥទ្ធិពលក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកមានម្សៅ នោះអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ ចំណែកប្រសិនបើវាធាត់ អ្នកនឹងចង់ញ៉ាំម្តងទៀតឆាប់ៗនេះ។

ម្សៅលើសមិនប្រែទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់ទេ។

ទេវកថាដែលបានប្រារព្ធយ៉ាងទូលំទូលាយចែងថាជាតិស្ករនៅក្នុងម្សៅត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់យ៉ាងងាយស្រួលដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើពោះភ្លៅនិងគូទ។ បើក្រឡេកមើលការស្រាវជ្រាវលើប្រធានបទនេះ អ្នកនឹងឃើញថា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទាំងអស់យល់ស្របថាខុស! បន្ទាប់ពីញ៉ាំយើងបែក កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញវ ស្ករធម្មតា។. ជាតិស្ករទាំងនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម ដែលនាំពួកវាទៅកាន់កោសិការាប់លានក្នុងរាងកាយ ដើម្បីផ្តល់ថាមពល។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងតម្រូវការដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ កាបូអ៊ីដ្រាតជិតមួយគីឡូក្រាមអាចកកកុញយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នៅក្នុងសាច់ដុំ និងថ្លើមក្នុងទម្រង់ជា glycogen ។ អ្នកដុតបំរុងទាំងនេះនៅក្នុងទម្រង់នៃកំដៅនិង សកម្មភាពរាងកាយនិងមិនសូម្បីតែពេលកំពុងលេងកីឡា ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ នៅពេលអ្នកទៅធ្វើការ វាយអត្ថបទ ធ្វើការនៅក្នុងទីធ្លា ឬគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរាងកាយរបស់អ្នកពេលកំពុងអាន។

គំនិតដែលថាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងប្រែទៅជាខ្លាញ់ដែលតែងតែប្រមូលផ្តុំគឺគ្រាន់តែជាទេវកថាហើយគ្មានអ្វីទៀតទេ: នៅក្នុង រាងកាយ​មនុស្សសូម្បីតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក៏នាំទៅរកការលេចឡើងនៃបរិមាណមិនសំខាន់ទាំងស្រុង ខ្លាញ់ subcutaneous. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីខ្លាញ់សត្វនិងបន្លែស្ថានភាពគឺខុសគ្នាខ្លះ។ អ្នក​ដំណើរ​តាម​កប៉ាល់​ទេសចរណ៍​ឡើង​ទម្ងន់​ជា​មធ្យម​ពី​៣​ទៅ​៤​គីឡូក្រាម​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ​៧​ថ្ងៃ ដោយសារ​តែ​ពួក​គេ​ហូប​តាម​ច្បាប់ អាហារ​ប៊ូ​ហ្វេរួមទាំងសាច់ ឈីស បន្លែប៊ឺ និងបង្អែមដែលមានជាតិខ្លាញ់។ តើខ្លាញ់ក្បាលពោះរបស់អ្នកមកពីណា? ខ្លាញ់​ដែល​អ្នក​ផ្ទុក​ទៅ​ជា​ខ្លាញ់​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ។

ម្សៅផ្តល់ឱ្យយើងនូវថាមពល

សូមអរគុណចំពោះរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ អ្នកនឹងមានសុខភាពល្អដោយព្យញ្ជនៈ ខណៈពេលដែលការកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ អត្តពលិកស៊ូទ្រាំដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ "ការផ្ទុកធ្យូង" ។ បន្ថែមពីលើការធានានូវដំណើរការអតិបរមា របបអាហារម្សៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមទៅកាន់ជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ។ ផ្ទៃមុខ និងស្បែកប្រែជាភ្លឺថ្លា ដោយសារចរន្តឈាមប្រសើរឡើង។ ល្អណាស់ ផលប៉ះពាល់ការ​ទទួលទាន​ម្សៅ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​មាន​ន័យ​ថា​ការ​បាត់​បង់​នូវ​ស្នាម​អុជ​ខ្មៅ ស្នាម​មុន និង​មុន​។ សូមអរគុណដល់ការសម្រកទម្ងន់ និងការធូរស្បើយយ៉ាងសំខាន់ពីរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ មនុស្សនៅលើរបបអាហារនេះមានអារម្មណ៍សកម្ម ចល័ត និងក្មេងជាងវ័យ។

ការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងរបបអាហារម្សៅ

បីភាគបួននៃជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍គឺជាស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃរយៈពេលវែង៖ ធាត់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងមហារីក។ តើអ្វីបង្រួបបង្រួមអ្នកជំងឺ? របបអាហារដែលមានជាចម្បងនៃសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ខ្លាញ់ និងអាហារកែច្នៃ។ ការយល់ដឹងអំពីបញ្ហានាំឱ្យមាន ដំណោះស្រាយសាមញ្ញ៖ តាមរយៈការជំនួសអាហារពិបាកៗទាំងនេះសម្រាប់រាងកាយជាមួយនឹងម្សៅ បន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ យើងអាចកាត់បន្ថយ ឬសូម្បីតែលុបបំបាត់ការរស់នៅផ្ទាល់ខ្លួន សង្គម និង ការចំណាយសេដ្ឋកិច្ចដែលនាំឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ម្សៅជួយដល់សមត្ថភាពធម្មជាតិរបស់រាងកាយរបស់យើងក្នុងការជួសជុលខ្លួនវាដោយផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមជាមួយនឹងតុល្យភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត។ មិនដូចអាហារដែលបង្កជំងឺទេ ម្សៅមិនមានផ្ទុក បរិមាណដ៏ច្រើន។កូលេស្តេរ៉ុល ខ្លាញ់ឆ្អែត ឬមិនឆ្អែត ប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជាតិពុលគីមី ឬអតិសុខុមប្រាណគ្រោះថ្នាក់។

អ្នកឯកទេសក្នុង អាហារដែលមានសុខភាពល្អ John McDougall បានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីសង្កេតមើលពីរបៀបដែលទម្លាប់នៃការញ៉ាំប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺរបស់គាត់ ហើយឈានដល់ការសន្និដ្ឋានដែលមិននឹកស្មានដល់៖ របបអាហាររបស់មនុស្សភាគច្រើន មនុស្សសម័យទំនើបគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ យើងញ៉ាំសាច់ ត្រី និងផលិតផលទឹកដោះគោច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែអាហារបែបនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក រលាកសន្លាក់ ជំងឺតម្រងនោម និងថ្លើម និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រូតេអ៊ីនសត្វ ខ្លាញ់ និងធាតុផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងសាច់ និងទឹកដោះគោ បង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះ McDougall ណែនាំឱ្យប្តូរទៅ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ. នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់។"ថាមពលម្សៅ" គាត់បង្ហាញថា បន្លែម្សៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បៃតង និងផ្លែឈើអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាង សារធាតុចាំបាច់និងផ្តល់ជូនមួយរយផងដែរ។ រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ. យើងបោះផ្សាយពួកវាមួយចំនួន។

រចនាប័ទ្មផ្សិត Stroganoff

ផ្សិតបីប្រភេទផ្តល់ឱ្យប៉ាស្តាធម្មតានូវវាយនភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិសម្បូរបែប។ អ្នកអាចប្រើពូជផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ការរៀបចំ - 20 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ - 6

គ្រឿងផ្សំ៖

450 ក្រាម fettuccine ឬ spaghetti

1 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់ជាពាក់កណ្តាលប្រវែងហើយបន្ទាប់មកកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល)

3 ពែងផ្សិត chopped

ផ្សិត shiitake 2 ពែង

ផ្សិតអយស្ទ័រ ១ ពែង

ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ពែង

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ (អំបិលធម្មតា ឬកាត់បន្ថយ)

ស្រាស 2 ស្លាបព្រាបាយ (ស្រេចចិត្ត)

Pinch នៃម្រេច cayenne

ម្រេចខ្មៅស្រស់

ម្សៅពោត ២ស្លាបព្រាបាយ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ រួច​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ បន្ថែមប៉ាស្តាហើយចម្អិនរហូតដល់ al dente ប្រហែល 8 នាទី។ បង្ហូរទឹកហើយផ្ទេរប៉ាស្តាទៅចាន។ ដាក់មួយឡែក។

ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចម្អិន សូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិត ហើយបន្ថែមទឹក 1/3 ពែង។ ចំអិន, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមទន់ - ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតបីប្រភេទហើយចម្អិនវាប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ទឹកដោះគោ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រា (ប្រសិនបើប្រើ) បន្ថែមម្រេច cayenne និងផ្តល់វេនពីរបីជាមួយម៉ាស៊ីនកិនម្រេច។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ផ្សិតទន់ - ប្រហែល 12 នាទី។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅពោត 1/4 ពែងជាមួយគ្នា ទឹក​ត្រជាក់. បន្ថែម​ម្សៅ​ពោត​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ចម្អិន​កូរ​រហូត​ដល់​ទឹកជ្រលក់​ចាប់ផ្តើម​ឡើង​ក្រាស់។ បោះប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ស៊ុបសណ្តែកក្រហមម៉ារ៉ុក

ការប្រែប្រួលនៃស៊ុប lentil នេះជាមួយប៉េងប៉ោះ និង chickpeas ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃប្រទេសម៉ារ៉ុកក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យរ៉ាម៉ាដានក៏ដូចជាពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងឱកាសនៃព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយចំនួន។

រៀបចំម្ហូប - 15 នាទី។

ការរៀបចំ - 1 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើ - 6-8

គ្រឿងផ្សំ៖

1 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់)

4 ដើម celery (កាត់)

ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 6 ពែង

1 1/2 ពែងប៉េងប៉ោះកំទេច

សណ្តែកក្រហមស្ងួត ១ ពែង

សណ្តែកកំប៉ុង 450 ក្រាម (លាងជម្រះនិងបង្ហូររាវទាំងអស់)

1 ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដី

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីដី

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀតដី

1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ coriander ដី

1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់

ប៉ាស្តា orzo 1/3 ពែង

1/2 ពែង cilantro កាត់

ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ ២ស្លាបព្រាបាយ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់​ទឹក​កន្លះ​ពែង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​ជី​លី​រី ។ ដាំឱ្យពុះ, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់បន្លែទន់ - ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ប៉េងប៉ោះ សណ្តែកបណ្តុះ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ញី រមៀត ស្លឹកខ្ទឹម និងម្រេចខ្មៅ។ ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប គ្រប និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ សណ្ដែកសៀងទន់ - ប្រហែល ៤៥ នាទី។

កូរនៅក្នុង orzo, cilantro និង ទឹកក្រូច​ឆ្មា. ចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ប៉ាស្តាគឺ al dente ។ បម្រើស៊ុបឱ្យក្តៅ។

Penne

រចនាប័ទ្ម Florentine ដុតនំ

រៀបចំម្ហូប - 30 នាទី។

ការរៀបចំ - 45 នាទី។

ត្រជាក់ - 5 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ - 6-8

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉ាស្តា Penne 225 ក្រាម។

300 ក្រាម spinach ទឹកកក (មុន defrost, បង្ហូររាវទាំងអស់និងស្ងួត)

ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1/4 ពែង

1 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់)

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនទាន់ឆ្អិន 1/2 ពែង

សណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង 450 ក្រាម (លាងជម្រះនិងបង្ហូរ)

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ (អំបិលធម្មតា ឬកាត់បន្ថយ)

ម្សៅមីសូពណ៌ស ១ ស្លាបព្រាបាយ

ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ 2 ស្លាបព្រា

ម្សៅ mustard 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne

1/2 ពែង breadcrumbs ស្រូវសាលីទាំងមូល

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ជាមុន។ រៀបចំម្ហូបដុតនំ 2.8 ភាគបួន (និយមជាមួយគំរបមួយ) ។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ រួច​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ បន្ថែម pasta កូរនិងចំអិនរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមទន់ - ប្រហែល 8 នាទី។ បង្ហូរនិងផ្ទេរ pasta ទៅចានធំមួយ។ បន្ថែម spinach និងកូរឱ្យល្អ។ ដាក់មួយឡែក។

យក​ទំពាំងបាយជូរ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ស្អិត កូរ​ម្តងម្កាល​រហូត​ដល់​ខ្ទឹមបារាំង​ទន់​ប្រហែល ៥ នាទី​។ ដាក់មួយឡែក។

កិនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមទឹក 3/4 ពែងហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន សណ្ដែក ទឹកស៊ីអ៊ីវ មីសូ ទឹកក្រូចឆ្មា ម្ទេស ម្រេច cayenne និងទឹកមួយពែង។ កូររហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់រលោងទាំងស្រុង។

ចាក់ទឹកជ្រលក់លើប៉ាស្តាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានដុតនំមួយប្រោះជាមួយ breadcrumbs គ្របដណ្តប់និងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។ ទុកឱ្យម្ហូបសម្រាក 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។

នំ​ការ៉ុត

នំនេះមានសំណើមមិនគួរឱ្យជឿ និងមានរសជាតិសម្បូរបែប អរគុណចំពោះការ៉ុត កាលបរិច្ឆេទ និងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ - 10 នាទី។

ដុតនំ - 45 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ - 12

គ្រឿងផ្សំ៖

ការ៉ុតកិន ១ ពែង

raisins 1 ពែង

ទឹកស៊ីរ៉ូ agave 1/2 ពែង

កាលបរិច្ឆេទកាត់ 1/4 ពែង

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ដី

3/4 ពែងម្សៅគ្មានជាតិពណ៌

ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 3/4 ពែង

កន្ទក់ 1/2 ពែង

សូដា 1 ស្លាបព្រា

1/2 ពែងគ្រាប់ chopped (ស្រេចចិត្ត)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផ្ញើការ៉ុត, raisins, សុីរ៉ូ agave, កាលបរិច្ឆេទ, cinnamon, allspice, nutmegនិង cloves នៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ បន្ថែមទឹក 1 3/4 ពែង, កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅ, គ្របដណ្តប់និង simmer, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ carrots និងកាលបរិច្ឆេទគឺទន់ទាំងស្រុង - ប្រហែល 10 នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកមួយឡែករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នៅក្នុងចានទំហំមធ្យមមួយ ផ្សំម្សៅស្រូវសាលី កន្ទក់ និងសូដា។ បន្ថែមល្បាយការ៉ុតត្រជាក់ ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមគ្រាប់ប្រសិនបើប្រើ។

ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដុតនំទំហំ 23 x 23 សង់ទីម៉ែត្រ (មិនស្អិត ឬស៊ីលីកុន) លាបលើកំពូលដោយ spatula ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីដោយប្រើ skewer ឈើដើម្បីធ្វើតេស្តសម្រាប់ការធ្វើរួច; បម្រើនំឱ្យក្តៅឬត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដំឡូង gnocchi ជាមួយ asparagus និង butternut squash

ការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនឹងលើសពីការចំណេញនៅពេលអ្នកសាកល្បងវា។ ល្បាយល្ពៅ - ពន្លកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនហើយកំដៅម្តងទៀតមុនពេលបម្រើ - នេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាការងារយ៉ាងខ្លាំង។

រៀបចំម្ហូប - 30 នាទី។

ការរៀបចំ - 1 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើ - 6-8

គ្រឿងផ្សំ៖

មើមដំឡូងបារាំង ១ ផ្លែ (ឬធំផ្សេងទៀត) ទម្ងន់ ១-១,៣ គីឡូក្រាម (កាត់ជាផ្នែកធំៗ គ្រាប់ និងសរសៃបានយកចេញ)

1 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់)

ខ្ទឹមស ២កំពឹសធំ (ហាន់ល្អិតៗ ឬដាក់តាមខ្ទឹមស)

លំពែង asparagus 8 ដើម (ចុងមូលកាត់ជាបំណែក 3cm)

gnocchi ដំឡូង ៩០០ ក្រាម។

2 ពែង spinach

គ្រាប់ស្រល់ដុតនំ 1/2 ពែង

ស្លឹក basil មួយបាច់តូច (កាត់ជាច្រូតវែង)

អំបិល

ម្រេចខ្មៅស្រស់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ជាមុន។

ដាក់​ដុំ​ល្ពៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​មួយ​ធំ​ល្មម ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​មួយ​ពែង។ ដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង (ល្ពៅអាចចោះបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយសម) ។ ត្រជាក់យកស្បែកចេញហើយកាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់មួយឡែក។

ខណៈពេលដែលកំពឹសកំពុងឆា ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយបន្ថែមទឹកមួយភាគបួនពែង។ ចំអិន, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់ - ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមផ្លែល្ហុង ហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចទៀត បើចាំបាច់។ ចំអិនរហូតដល់ asparagus ទន់ 2-3 នាទី។ បន្ថែមបំណែកល្ពៅហើយទុកមួយឡែក។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ រួច​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ បន្ថែម gnocchi កូរនិងចំអិនរហូតដល់ពួកវាអណ្តែតលើផ្ទៃ 3-4 នាទី។ បន្ថែម spinach, កូរ, បង្ហូរនិងផ្ទេរទៅចានបម្រើក្តៅមួយ។

បន្ថែមល្បាយល្ពៅដែលបានរៀបចំពីមុនទៅ gnocchi រួមជាមួយនឹងគ្រាប់ស្រល់ និង basil ។ អ្រងួនចានដើម្បីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អច្រើនទៀតនៅក្នុងសៀវភៅ "ថាមពលម្សៅ"

គម្របប្រកាស ពី​ទីនេះ

P.S. ចូលចិត្ត? នៅក្រោមជាវប្រចាំទៅមានប្រយោជន៍របស់យើង។ព្រឹត្តិបត្រ . យើងផ្ញើការជ្រើសរើសអ្នករៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ម្តង គុ អត្ថបទល្អបំផុតពីប្លុក។

ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តដំឡូងទេ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះខ្ញុំចង់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំរវល់ណាស់។ ព័ត៌មានផ្សេងគ្នាដើម្បីឱ្យអ្នកអាចទទួលបានយ៉ាងងាយស្រួលពីដំឡូងដែលខ្ញុំមិនបានដាក់នៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំអស់រយៈពេលប្រាំមួយខែហើយ: ទាំងឆ្អិនឬចៀន។

ហើយភ្លាមៗនោះអត្ថបទនេះ។ ខ្ញុំបានអានវា ហើយសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា មុនពេលបោះពុម្ព និងណែនាំអ្វីទាំងអស់។ ឥឡូវនេះខ្ញុំពិតជាអាចនិយាយអំពីលទ្ធផល។ ប៉ុន្តែជាដំបូងសូមអានអត្ថបទដោយខ្លួនឯង។

ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយបង្អស់បានណែនាំឱ្យពិចារណាឡើងវិញនូវអាកប្បកិរិយារបស់យើងចំពោះអាហារដែលមានម្សៅ។

នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "The Energy of Starch" (MYTH Publishing House) វេជ្ជបណ្ឌិត John McDougall ផ្តល់នូវរូបរាងថ្មីអំពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់មនុស្សសម័យទំនើប។ សៀវភៅនេះផ្តល់នូវផែនការមួយជំហានម្តងមួយៗសម្រាប់ការប្តូរទៅរបបអាហារ McDougall ក៏ដូចជារូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបសាមញ្ញ និងហ៊ាន។

វេជ្ជបណ្ឌិត​អំពាវនាវ​ឱ្យ​លុប​ចោល​សាច់ និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ទាំងស្រុង​ពី​របប​អាហារ ហើយ​ជំនួស​ដោយ​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និង​ផ្លែឈើ។ នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយ វេជ្ជបណ្ឌិតបានពិពណ៌នាអំពីរបបអាហារម្សៅ និងផ្តល់ការណែនាំសម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើអ្វីទៅជាអ្វី។

DNA បញ្ជាក់៖ យើងជា "អ្នកបរិភោគម្សៅ"

អ្នកជំនាញបានសន្និដ្ឋានជាយូរមកហើយថាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់សត្វព្រូនរួមទាំងមនុស្សគួរតែជាអាហាររុក្ខជាតិ។ កាយវិភាគសាស្ត្រ និងសរីរវិទ្យារបស់យើងត្រូវការវា របប​អាហារ​ធម្មជាតិ​របស់​សាច់ញាតិ​ជិត​បំផុត​របស់​យើង គឺ​សត្វ​ស្វា​ស្វា​គឺ​ជា​អ្នក​បួស​ស្ទើរតែ​ទាំងស្រុង។ នៅ​ថ្ងៃ​ស្ងួត ពេល​ផ្លែឈើ​ខ្វះខាត សត្វ​ស្វា​ស៊ី​គ្រាប់ គ្រាប់ ផ្កា និង​សំបក។

ការធ្វើតេស្តហ្សែនបានបង្ហាញថាម្សៅគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍមនុស្ស។ DNA របស់មនុស្ស និងសត្វស្វាគឺស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏ស្រទន់មួយគឺថាហ្សែនរបស់យើងជួយយើងរំលាយម្សៅបន្ថែមទៀត ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរវិវត្តន៍ដ៏សំខាន់មួយ។ វាគឺជាសមត្ថភាពរបស់យើងក្នុងការរំលាយម្សៅ និងបំពេញតម្រូវការថាមពលរបស់យើងជាមួយនឹងវា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងផ្លាស់ទីទៅតំបន់ភាគខាងជើង និងភាគខាងត្បូង ហើយមានប្រជាជនពេញភពផែនដី។

ម្សៅបំពេញចំណង់អាហារប្រសើរជាងសាច់

អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតរបស់យើង។ អ្នកមិនអាចបោកបញ្ឆោតភាពអត់ឃ្លានដោយដើរចេញពីតុ ទម្លាក់សមរបស់អ្នកពាក់កណ្តាលអាហារ ដាក់អាហារនៅលើចានតូចៗ ឬរាប់កាឡូរីនោះទេ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ធ្លាប់​ឮ​ថា​ពេល​ឡើង​ទម្ងន់ កាឡូរី​ទាំងអស់​គឺ​ដូច​គ្នា។ នេះមិនមែនជាការពិតទេ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីការបំពេញចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងការរក្សាទុកជាតិខ្លាញ់។

សមាសធាតុបីនៃអាហារផលិតឥន្ធនៈដែលយើងស្គាល់ថាជា "កាឡូរី" - ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ម្សៅដូចជាពោត សណ្តែក ដំឡូង និងអង្ករមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ និងជាតិសរសៃអាហារ ហើយមានជាតិខ្លាញ់តិច។

ការស្កប់ស្កល់ចាប់ផ្តើមដោយការបំពេញក្រពះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឈីស (4 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) សាច់ (4 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) និងប្រេង (9 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) ម្សៅមានកាឡូរីទាប (ប្រហែល 1 kcal ក្នុង 1 ក្រាម) ។ ពួកគេផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញជាមួយនឹងកាឡូរីត្រឹមតែមួយភាគបួននៃឈីស និងសាច់ និងមួយភាគប្រាំបួននៃកាឡូរីនៃប៊ឺ។

លើសពីនេះទៀតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនេះកាន់តែពេញលេញ។ ការសិក្សាប្រៀបធៀបវិធីដែលកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់បំពេញការស្រេកឃ្លានបង្ហាញថា កាបូអ៊ីដ្រាតបំពេញចំណង់អាហាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ខណៈដែលខ្លាញ់មានឥទ្ធិពលក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកមានម្សៅ នោះអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ ចំណែកប្រសិនបើវាធាត់ អ្នកនឹងចង់ញ៉ាំម្តងទៀតឆាប់ៗនេះ។

ម្សៅលើសមិនប្រែទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់ទេ។

ទេវកថាដែលបានប្រារព្ធយ៉ាងទូលំទូលាយចែងថាជាតិស្ករនៅក្នុងម្សៅត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់យ៉ាងងាយស្រួលដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើពោះភ្លៅនិងគូទ។ បើក្រឡេកមើលការស្រាវជ្រាវលើប្រធានបទនេះ អ្នកនឹងឃើញថា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទាំងអស់យល់ស្របថាខុស!

បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច យើងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញ។ ជាតិស្ករទាំងនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម ដែលនាំពួកវាទៅកាន់កោសិការាប់លានក្នុងរាងកាយ ដើម្បីផ្តល់ថាមពល។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងតម្រូវការដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ កាបូអ៊ីដ្រាតជិតមួយគីឡូក្រាមអាចកកកុញយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នៅក្នុងសាច់ដុំ និងថ្លើមក្នុងទម្រង់ជា glycogen ។

អ្នកដុតបំរុងទាំងនេះក្នុងទម្រង់នៃកំដៅ និងសកម្មភាពរាងកាយ ហើយមិនសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលកីឡា ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ នៅពេលអ្នកទៅធ្វើការ វាយអត្ថបទ ធ្វើការនៅក្នុងទីធ្លា ឬគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរាងកាយរបស់អ្នកពេលកំពុងអាន។

គំនិតដែលថាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងប្រែទៅជាខ្លាញ់ដែលទំនោរទៅកកកុញគឺគ្រាន់តែជាទេវកថាហើយគ្មានអ្វីទៀតទេ: នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សសូម្បីតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក៏នាំឱ្យមានរូបរាងនៃជាតិខ្លាញ់ subcutaneous ដែលមិនសំខាន់ទាំងស្រុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីខ្លាញ់សត្វនិងបន្លែស្ថានភាពគឺខុសគ្នាខ្លះ។

អ្នកដំណើរតាមកប៉ាល់ទេសចរណ៍មួយទទួលបានជាមធ្យមពី 3 ទៅ 4 គីឡូក្រាមក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើររយៈពេល 7 ថ្ងៃដោយសារតែអាហារប៊ូហ្វេដែលរួមមានសាច់ ឈីស បន្លែប៊ឺ និងបង្អែមដែលមានជាតិខ្លាញ់។ តើខ្លាញ់ក្បាលពោះរបស់អ្នកមកពីណា? ខ្លាញ់​ដែល​អ្នក​ផ្ទុក​ទៅ​ជា​ខ្លាញ់​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ។

ម្សៅផ្តល់ឱ្យយើងនូវថាមពល

សូមអរគុណចំពោះរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ អ្នកនឹងមានសុខភាពល្អដោយព្យញ្ជនៈ ខណៈពេលដែលការកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ អត្តពលិកស៊ូទ្រាំដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ "ការផ្ទុកធ្យូង" ។

បន្ថែមពីលើការធានានូវដំណើរការអតិបរមា របបអាហារម្សៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមទៅកាន់ជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ។ ផ្ទៃមុខ និងស្បែកប្រែជាភ្លឺថ្លា ដោយសារចរន្តឈាមប្រសើរឡើង។

ផលរំខានដ៏រីករាយនៃការទទួលទានម្សៅមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺការបាត់ខ្លួននៃខ្លាញ់ចែងចាំង, មុនក្បាលខ្មៅ, comedones និងមុន។ សូមអរគុណដល់ការសម្រកទម្ងន់ និងការធូរស្បើយយ៉ាងសំខាន់ពីរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ មនុស្សនៅលើរបបអាហារនេះមានអារម្មណ៍សកម្ម ចល័ត និងក្មេងជាងវ័យ។

ការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងរបបអាហារម្សៅ

បីភាគបួននៃជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍គឺជាស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃរយៈពេលវែង៖ ធាត់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងមហារីក។ តើអ្វីបង្រួបបង្រួមអ្នកជំងឺ? របបអាហារដែលមានជាចម្បងនៃសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ខ្លាញ់ និងអាហារកែច្នៃ។

ការយល់ដឹងអំពីបញ្ហានាំទៅរកដំណោះស្រាយដ៏សាមញ្ញមួយ៖ ដោយជំនួសអាហារពិបាកទាំងនេះជាមួយនឹងម្សៅ បន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ យើងអាចកាត់បន្ថយ ឬសូម្បីតែលុបបំបាត់ការចំណាយផ្ទាល់ខ្លួន សង្គម និងសេដ្ឋកិច្ចដ៏ធំសម្បើមដែលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃកើតឡើង។

ម្សៅជួយដល់សមត្ថភាពធម្មជាតិរបស់រាងកាយរបស់យើងក្នុងការជួសជុលខ្លួនវាដោយផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមជាមួយនឹងតុល្យភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត។

មិនដូចអាហារដែលបង្កជំងឺទេ ម្សៅមិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន ខ្លាញ់ឆ្អែត ឬមិនឆ្អែត ប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជាតិពុលគីមី ឬអតិសុខុមប្រាណគ្រោះថ្នាក់។