តើអាចញ៉ាំស៊ុតចៀននៅពេលយប់បានទេ? ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រូតេអ៊ីនមាន់ - សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

នៃផលិតផលប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់។ ប្រូតេអ៊ីនមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារងាយរំលាយបំផុត និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

ស៊ុតពណ៌សគឺជាអង្គធាតុរាវថ្លា viscous គ្មានក្លិន។ វាមានទឹក 90% នៅសល់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយប្រូតេអ៊ីន ovoalbumin, ovomucin និង lysozyme ។ វាក៏មាន choline, គ្លុយកូស, វីតាមីន A, B1, B2, B6, សារធាតុរ៉ែ - កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ង់ហ្គាណែស, ជាតិដែក, អង់ស៊ីម - protease, dipepsidase, diastase ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស៊ុតមាន់ពណ៌សក្នុង 100 ក្រាម:

កាឡូរី - 44;
ប្រូតេអ៊ីន - 12,7 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 0,3 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,7 ក្រាម។

ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាច្រើនបំផុត ប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន ៨

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតពណ៌ស

មនុស្សនៅជាប់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើអាចញ៉ាំពងនៅពេលយប់បានទេ? អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុតពណ៌សនៅពេលល្ងាច។ មានហេតុផលពីរសម្រាប់រឿងនេះ។ ទីមួយគឺថាស៊ុតពណ៌សមានស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់ឬកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការស្រូបយកដោយរាងកាយ។ មូលហេតុទីពីរគឺវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាព។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់បន្ទាប់ពីជំងឺអូសបន្លាយនិងដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាស៊ុតសមាន់មានផលប្រយោជន៍លើកោសិកាខួរក្បាលនិងមាន លក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរី, និងផងដែរ ការពារពីជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ពងមាន់ពណ៌ស៖

រួមចំណែក កំណើនលឿន ម៉ាសសាច់ដុំ;
ជួយការងារ រលាកក្រពះពោះវៀន;
យកជាតិពុលនិង រាវលើសពីរាងកាយ;
ឆ្អែតបានល្អ;
គ្រប់គ្រង តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៅក្នុងសារពាង្គកាយ;
កម្រិតជាតិស្ករទាបនិង កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម;
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកបំពានស៊ុតពណ៌ស ហើយញ៉ាំវាច្រើនពេក ផលវិបាកមិនល្អគឺអាចធ្វើទៅបាន - ការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និង ប្រតិកម្មអាលែហ្សី. វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរក្នុងការទទួលទានស៊ុតពណ៌សច្រើនអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ បំបៅដោះកូន និងឈឺ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម.

តើស៊ុតពណ៌សអាចជួយសម្រកទម្ងន់បានទេ?

តើអាចញ៉ាំស៊ុតពេលយប់ពេលសម្រកទម្ងន់បានទេ? មនុស្សជាច្រើនមានការភ័យខ្លាចក្នុងការបរិភោគស៊ុត ដោយសារតែពួកគេជឿថាវាបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល និងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តចំពោះតែពងមាន់ប៉ុណ្ណោះ។ ស៊ុតសមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទេ ពួកវាងាយរំលាយ ហើយប្រសិនបើទទួលទានមុនពេលចូលគេង ជំរុញការសម្រកទម្ងន់។

អ្នកដែលស្រកទម្ងន់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានស៊ុតពណ៌សឆ្អិន ព្រោះបន្ទាប់ពីប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងក្រពះ អ័រម៉ូន serotonin ចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិត ដែលជំរុញការបន្តកោសិកា និងការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃម៉ាសសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសអាហារធម្មតាជាមួយស៊ុតពណ៌សនៅពេលល្ងាច នោះអ្នកជំងឺនឹងស្រកទម្ងន់បន្តិចម្តងៗ ហើយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានទម្ងន់លើសពី 80 គីឡូក្រាមវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំស៊ុតពណ៌សពីរនៅពេលយប់។

របៀបញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់ស៊ុតដើម្បីជួយឱ្យមនុស្សសម្រកទម្ងន់ ចាំបាច់ត្រូវទទួលទានតែប្រូតេអ៊ីននៅពេលល្ងាច។ ការពិតគឺថាបន្ទាប់ពីញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនរួមផ្សំជាមួយខ្លាញ់ (លឿង ខ្លាញ់ ប៊ឺ) កាបូអ៊ីដ្រាតម្សៅ (នំបុ័ង ធញ្ញជាតិ) ឬបន្លែដែលមានម្សៅ (ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង) រាងកាយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងសកម្ម ដែលរារាំងអ័រម៉ូន សេរ៉ូតូនីន។ . ជាលទ្ធផលមនុស្សម្នាក់មិនស្រកទម្ងន់ទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញការឡើងទម្ងន់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំតែស៊ុតឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ។

របៀបញ៉ាំពងមាន់ដើម្បីសម្រកទម្ងន់៖

ដើម្បីសម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន។ ដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងក្រពះបន្តពេញមួយយប់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណេក;
មនុស្សដែលមានទំងន់តិចជាង 80 គីឡូក្រាមត្រូវញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនមួយមុនពេលចូលគេងដើម្បីសម្រកទម្ងន់ក្នុងរយៈពេល 7 ថ្ងៃ;
មនុស្សដែលមានទំងន់លើសពី 80 គីឡូក្រាមត្រូវញ៉ាំស៊ុតពណ៌ស 2 នៅពេលយប់ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ក្នុងរយៈពេល 7 ថ្ងៃ;
សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅពេលល្ងាច 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេងវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹក kefir មួយកែវនិងញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនមួយ (វគ្គសិក្សាគឺ 7 ថ្ងៃ);
មនុស្សដែលមាន លើសទម្ងន់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ omelette ចំហុយធ្វើពីស៊ុតពណ៌សពីរនៅពេលល្ងាច;
ដើម្បីសម្រកទម្ងន់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនមាន់ឆ្អិនពីរនិងពាក់កណ្តាលក្រូចត្លុងនៅពេលល្ងាច (វគ្គសិក្សា - 3-4 ថ្ងៃ);
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបែងចែកស៊ុតឆ្អិន - ញ៉ាំ yolk នៅពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃហើយទុកពណ៌សសម្រាប់ពេលល្ងាច;
yolk គួរតែត្រូវបានបរិភោគជាមួយបន្លែស្រស់, ឱសថនិង, ជាការពិតណាស់, ដោយគ្មាននំបុ័ង;
ស៊ុតឆ្អិនមានសុខភាពល្អជាងស៊ុតចៀននិងឆៅ។
វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ទទួលទានស៊ុតមាន់ឆ្អិន 1 ពង ឬស៊ុតក្រួច 2 ក្នុងមួយថ្ងៃ។

នេះ។ អាហារូបត្ថម្ភប្រូតេអ៊ីនជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បានច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំស៊ុតពណ៌សឆៅបានទេ! ពួកវាមានអង់ស៊ីមបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបំផ្លាញអង់ស៊ីម trypsin ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល ប្រូតេអ៊ីនឆៅពិបាករំលាយ និងផ្ទុកលើសទម្ងន់នៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស៊ុតនៅពេលយប់នៅពេលសម្រកទម្ងន់ ឬជាស៊ុតពណ៌ស អ្នកនឹងសម្រេចបានលទ្ធផលដែលចង់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន។ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនមាន់រៀងរាល់ល្ងាចមិនលើសពី 7 ថ្ងៃទេបើមិនដូច្នេះទេវាអាចនាំអោយ ផលវិបាកមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលតមអាហារវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនរួមជាមួយនឹងធម្មតា។ សកម្មភាពរាងកាយធានាលឿននិង លទ្ធផលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព.

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងស៊ុតអាចមើលឃើញនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។

ភាគច្រើន របបអាហារទំនើបនិងរបបអាហារមានតុល្យភាពមានស៊ុតមាន់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយម៉ាស លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដូច្នេះហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អសម្រាប់ដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ រួមទាំង ជំងឺផ្សេងៗ. ទោះបីជាមានជួរធំទូលាយក៏ដោយ។ លក្ខណៈមានប្រយោជន៍អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅតែមិនណែនាំអោយប្រើផលិតផលនេះច្រើនពេកទេ។ ជាលទ្ធផល សំណួរកើតឡើង៖ តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតក្នុងពេលទទួលទានអាហារពេលថ្ងៃ និងពេលយប់ ហើយហេតុអ្វីបានជាពួកគេត្រូវហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន?

កាឡូរី: ស៊ុតមាន់

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតមាន់គឺប្រហែល 158 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដោយពិចារណាថាទម្ងន់ជាមធ្យមនៃស៊ុតមួយគឺ 45-55 ក្រាមយើងអាចសន្និដ្ឋានថាពួកគេ។ តម្លៃថាមពលប្រហែល 70 kcal ។ នេះគឺជាតួលេខទាបហើយដូច្នេះ ផលិតផលនេះស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារ វាមិនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។

កាឡូរី: ស៊ុតទា

ពងទាគឺធ្ងន់ជាងគេ។ មាន 185 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល ហើយពួកវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនកើនឡើង។ ដោយសារតែខ្ពស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភស៊ុតទាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទាននៅពេលសម្រកទម្ងន់ ឬបរិភោគសម្រាប់តែ។

កាឡូរី: ស៊ុតក្រួច

មាតិកាកាឡូរី ស៊ុត quail 168 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ទម្ងន់ជាមធ្យមនៃដុំមួយគឺ 11-13 ក្រាម។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមាសភាព hypoallergenic របស់ពួកគេ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារ ពួកគេអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ ហើយថែមទាំងញ៉ាំនៅពេលយប់ទៀតផង។

ការសម្រកទម្ងន់និងស៊ុត: ញ៉ាំឬមិនញ៉ាំ

ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប ការប្រើប្រាស់ខុសស៊ុតអាចនាំឱ្យមានរូបរាង លើសទម្ងន់. នៅពេលសម្រកទម្ងន់ ផលិតផលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ ប៉ុន្តែលុះត្រាតែមានច្បាប់មួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្ត៖

ញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក (ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក)។
ស៊ុតចៀនមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ទេ។ ស៊ុតចំបើងជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រេង ហើយវាបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបជាច្រើនដង។
ការចម្អិនស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះចៀនមិនស្អិតដោយមិនប្រើខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
មានតែប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានទុកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ yolk នៅពេលយប់ទេ។
ស៊ុតឆ្អិនក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរនៅក្នុងរបបអាហារប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារ។
អ្នកគួរញ៉ាំស៊ុតមិនលើសមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ស៊ុតទាគឺពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការរំលាយអាហារ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការដកវាចេញ។

ផ្នែកដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលគឺ yolk ។ លើកលែងតែ សារធាតុមានប្រយោជន៍វាក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែរ ដូច្នេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ការប្រើវាញឹកញាប់ ជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។

ស៊ុតពណ៌សគឺជាប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃដែលលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ការទទួលទាន yolk ទៅ 2-3 បំណែកក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដូច្នេះហើយ បើចង់សម្រកទម្ងន់ជាមួយស៊ុតត្រូវញ៉ាំវាស្ងោរ ហើយយកតែសាច់សសម្រាប់ពេលល្ងាច។

ហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃដូច្នេះ? វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយហើយវា សម្ភារៈសំណង់សម្រាប់ ជាលិកាសាច់ដុំដែលខ្លួនវាដុតខ្លាញ់។ ប្រសិនបើបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារលើសពីបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់នោះដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងខ្លួននឹងចាប់ផ្តើមនៅកម្រិតជីវសាស្រ្ត។

ស៊ុតឆៅជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់យ៉ាងដូចម្តេច?

ស៊ុតឆៅជារឿយៗត្រូវបានអត្តពលិកប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើផលិតផល ឬស៊ុតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅនៅលើពោះទទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ សព្វថ្ងៃនេះវាបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យក្នុងការរួមបញ្ចូលស៊ុតឆៅនៅក្នុងរបបអាហារ (សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច) ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ហើយមានហេតុផលមួយចំនួនសម្រាប់រឿងនេះ៖

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតឆៅនិងឆ្អិនគឺដូចគ្នាទាំងស្រុង។
រាងកាយចំណាយថាមពលដូចគ្នាដើម្បីដំណើរការអាហារដែលបរិភោគ ខណៈពេលដែលដំណើរការជីវគីមីគឺដូចគ្នាបេះបិទទាំងស្រុង ពោលគឺគ្មានឥទ្ធិពល "ការសម្រកទម្ងន់វេទមន្ត" ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនោះទេ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សស្ទើរតែ 100% ហើយប្រូតេអ៊ីនឆៅត្រឹមតែ 70% ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើស៊ុតឆៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ចូរជ្រើសរើសស៊ុតមាន់ ឬស៊ុតក្រួចជាជាងទា។ វាត្រូវបានណែនាំថាផលិតផលត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះ។ ព្យាបាលពងមាន់ជាមុន ដំណោះស្រាយទឹក។ជាមួយសូដាដើម្បីការពារមេរោគមិនឱ្យចូលទៅក្នុងខ្លួន។

សំខាន់! កុំបរិភោគស៊ុតទាឆៅ។ ពួកគេត្រូវតែចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីព្រោះវាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគ salmonellosis ។

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារឆៅ អាហារមិនត្រូវបានទទួលរងនូវឡើយ។ ការព្យាបាលកំដៅដូច្នេះក្នុងករណីនេះ គេប្រើស៊ុតឆៅជាជាងឆ្អិន។ ក្នុងករណីនេះ ការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តផងដែរ ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ ( ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃប្រវត្តិ) ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។

តើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតចៀនបានប៉ុន្មានដង បើអ្នកស្រកទម្ងន់?

មិនមែនគ្រប់គ្នាត្រៀមខ្លួនដើម្បីបោះបង់ម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្តក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់នោះទេ ហើយនេះមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនដោយគ្មានប្រេងសូមប្រើវាដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង។ ស៊ុតចំបើងដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមនៅពេលសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ 7-10 ថ្ងៃ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំចៀនពងទាទាល់តែសោះ ទោះបីជាអ្នកសម្រេចចិត្តញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក៏ដោយ។

តើអាចញ៉ាំស៊ុតឆ្អិននៅពេលយប់បានទេ?

អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយឺត ប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយ និងមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យសូមទុកតែប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយបន្ថែមឱសថស្រស់ៗទៅវា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់ទម្ងន់លើសនោះ អាហារពេលល្ងាចគួរតែជាប្រូតេអ៊ីន 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចអ្នកនឹងចូលគេង 4-5 ម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើអាហារពេលល្ងាចទីពីរដែលមានឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ 1-3 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន។

ក្រួច ទា ឬពងមាន់

ស៊ុត quail សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាស៊ុតមាន់។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនិយាយជាវិជ្ជមានអំពីស៊ុតក្រួច hypoallergenic ពីព្រោះសមាសធាតុរបស់វាក៏សំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ដោយសារតែទំងន់ស្រាលនៃផលិតផលអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ 3-4 ដុំក្នុងពេលតែមួយ។

TO ស៊ុតមាន់រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានសម្របខ្លួនបានល្អ ប៉ុន្តែអាហារទាគឺមិនអាចរំលាយបានច្រើន។

តើស៊ុតល្អសម្រាប់អ្វីទៀត?

សមាសភាពនៃផលិតផលនេះគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
បន្ទាប់ពីញ៉ាំស៊ុត អារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានថយចុះក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ។
នៅពេលដែលរបបអាហារមានកម្រិត មានការខ្វះខាតសំខាន់ ធាតុមីក្រូសំខាន់ៗហើយវាគឺជាស៊ុតដែលអាចបង្កើតភាពខ្វះខាតរបស់វា។
សមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលលើកកម្ពស់ការធ្វើឱ្យធម្មតា។ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយជាពិសេសការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតរារាំងដំណើរការរបស់ពួកគេទៅជាជាលិកា adipose ។
វីតាមីន H (ប៊ីយ៉ូទីន) ។ សារធាតុនេះមាននៅក្នុង yolk និងជាសារធាតុដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិ។ បញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។

សកម្មភាពកីឡា និងការទទួលទានស៊ុត

សកម្មភាពរាងកាយនិងរបបអាហារគឺ ស្មុគស្មាញល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក៏ដូចជាមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាច និងគួរញ៉ាំស៊ុត ជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដោយមិនខ្លាចរអាចំពោះតួលេខ និងសុខភាព។ ពួកវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនឬញ៉ាំ ទម្រង់បរិសុទ្ធ. ក្នុងករណីនេះផលិតផលនេះមិនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ទេប៉ុន្តែជួយបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខ និងសុខភាពរបស់អ្នក កុំខ្លាចក្នុងការញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬពេលយប់។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយប្រសិនបើមានការបំពាន សូម្បីតែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ក៏អាចក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ដែរ។

អញ្ចឹងទេ? ងាកទៅរកអ្នកជំនាញ យើងបានព្យាយាមស្វែងយល់អំពីអំណះអំណាងចម្បងរបស់គូប្រជែងនៃរបបអាហារស៊ុត ដែលភាគច្រើនបានក្លាយទៅជាការយល់ខុសទាំងស្រុង។

ស៊ុតបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

ប្រហែលសាមសិបឆ្នាំមុន វេជ្ជបណ្ឌិតពិតជាបានប្រកាសថា ស៊ុតគឺស្ទើរតែជាប្រភពសំខាន់នៃកូលេស្តេរ៉ុល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំពងមិនលើសពី 3 ទៅ 4 ក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហើយមនុស្សជាច្រើនបានហាមឃាត់អាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណពីតុរបស់ពួកគេ - ស៊ុតចៀន ស៊ុតចៀន ស៊ុតឆ្អិនរឹង ឆ្អិនទន់ និងក្នុងថង់មួយ។

ក្រោយមក វិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញវា។ មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងស៊ុត៖ ស៊ុតជាមធ្យមមាន 213 មីលីក្រាម។ ដោយពិចារណាថាវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយយកកូលេស្តេរ៉ុលលើសពី 300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ នោះស៊ុតមួយគ្របដណ្តប់ដែនកំណត់នេះលើសពី 2/3 ។ ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះសារធាតុផ្សេងទៀត - phospholipids ដែលត្រូវបានគេរកឃើញច្រើននៅក្នុងស៊ុតកូលេស្តេរ៉ុលបានប្រែទៅជាមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចដូចដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះទេ។ វាប្រែថាស៊ុតជាប្រភេទខែលនិងដាវនៅក្នុងដបមួយ: នៅលើដៃមួយវាបង្កើនបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ម្យ៉ាងវិញទៀតវាកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំរបស់វាដោយមានជំនួយពី phospholipids ។

មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានសង្ខេបលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបានរកឃើញថាស៊ុតមួយឬពីរក្នុងមួយថ្ងៃមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សភាគច្រើននោះទេ។ អស់រយៈពេល 14 ឆ្នាំវេជ្ជបណ្ឌិតបានសង្កេតមើលបុរសនិងស្ត្រីជិត 120 ពាន់នាក់ដោយសិក្សាពីទម្លាប់នៃក្រពះរបស់ពួកគេយ៉ាងលំអិត។ ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលទាំងអស់ត្រូវបានកត់ត្រាផងដែរ (ការបំពាន ឈាមរត់ខួរក្បាល) ជាលទ្ធផល វាបានប្រែក្លាយថាអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតពីប្រាំពីរទៅដប់បួនក្នុងមួយសប្តាហ៍បានទទួលរងពីជំងឺទាំងនេះមិនញឹកញាប់ជាងអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតមិនលើសពីមួយក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

ស៊ុតគឺអាក្រក់សម្រាប់ថ្លើម

ហើយការយល់ឃើញនេះខុស។ Phospholipids មានរបស់ល្អមួយទៀត - ពួកគេជួយថែរក្សាសុខភាពថ្លើម ពង្រឹងវា។ មុខងារការពារប្រឆាំងនឹងមហាជន សារធាតុពុលដែលនាងត្រូវដោះស្រាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំនោមពួកគេគឺអាល់កុលដែលឥទ្ធិពលនៃថ្លើមអាចគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមណាស់ហើយមានតែ phospholipids ប៉ុណ្ណោះដែលអាចកាត់បន្ថយវាបាន។ ចូរធ្វើការកក់ទុកដែលអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅតែមិនណែនាំថា ល្ហុងវ័រ បរិភោគស៊ុតជាមួយ mayonnaise ឬចៀនវាជាមួយស៊ុតចៀនក្នុងប៊ឺ។

ស៊ុតធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលពីរបៀបដែលអ្នកអាចឡើងទម្ងន់ពីផលិតផលដែលមានត្រឹមតែ 75 គីឡូកាឡូរី។ yolk (មិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពណ៌ស) មានជាតិខ្លាញ់ 5 ក្រាម។ ជាងនេះទៅទៀត ស៊ុតមានគ្រប់ប្រភេទ របបអាហារតមអាហារច្បាស់ណាស់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបពួកគេមានឃ្លាំងផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន - 10-13% វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន (ជាពិសេស។ មួយចំនួនធំនៃជាតិដែក និងកាល់ស្យូម)។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំស៊ុតនៅពេលយប់ទេ ព្រោះវាពិបាករំលាយ។

នេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ ស៊ុតឆ្អិនទន់ត្រូវបានរំលាយលឿនជាងស៊ុតចៀន និងឆ្អិនរឹង។ ស៊ុតត្រូវចម្អិនយូរ ក្រពះនឹងត្រូវការពេលវេលាកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែស៊ុតឆ្អិនរឹងក៏អាចត្រូវបានដំណើរការដោយក្រពះក្នុងរយៈពេលបីម៉ោង។ គួរចងចាំថា អាហារពេលល្ងាចយឺត សូម្បីតែអាហារដែលស្រាលបំផុត ក៏មិនអាចនាំឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អដែរ។

ស៊ុតឆៅបង្កើនកម្លាំងបុរស

ជាការពិតណាស់ Casanovas ដ៏ល្បីល្បាញតែងតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះស្រាក្រឡុកដែលតែងតែរួមបញ្ចូលស៊ុតឆៅ។ Henry IV ដែលល្បីល្បាញដោយសារចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់បានផឹកស្រាកូញាក់មួយកែវលាយជាមួយទឹកដោះគោរៀងរាល់ព្រឹក។ សុភាពបុរសផ្សេងទៀតចូលចិត្តអ្រងួនស៊ុតឆៅនៅក្នុងស្រាបៀរងងឹត។

ហើយនៅក្នុង Kama Sutra មុនពេលរាត្រីនៃសេចក្តីស្រឡាញ់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំអង្ករឆ្អិនក្នុងទឹកដោះគោជាមួយពងចាបខ្ទឹមបារាំងចៀននិងទឹកឃ្មុំ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ វិទ្យាសាស្ត្រទំនើបមិនបានរកឃើញសារធាតុពិសេសណាមួយនៅក្នុងស៊ុតដែលប៉ះពាល់ដល់ថាមពលនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងប្រូតេអ៊ីន ដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកស្រលាញ់ខ្លាំង។

ស៊ុតលឿងកាន់តែភ្លឺ អត្ថប្រយោជន៍ស៊ុតកាន់តែច្រើន។

ពួកគេបានពន្យល់វាតាមរបៀបនេះ៖ ប្រសិនបើមាន់មានពេលច្រើននៅក្នុងព្រះអាទិត្យ នោះ yolk មានពណ៌ឆ្អែតជាង។ ប៉ុន្តែតាមការពិត ពណ៌លឿងភ្លឺ និងសូម្បីតែពណ៌ក្រហមឆ្អៅត្រូវបានទទួល ប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានផ្តល់អាហារសមរម្យ។ សម្រាប់ការនេះ hostess ល្អ។គាត់តែងតែកាប់ស្លឹកបៃតងឱ្យមាន់។ ហើយកសិករនៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ផ្តល់ចំណីដល់មេមាន់ Canthaxanthin ដែលជាអាហារបំប៉នពិសេស។

សារធាតុដូចគ្នានេះត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផ្តល់អាហារដល់ត្រីសាល់ម៉ុន និងត្រីត្រឡាច ដើម្បីឲ្យត្រីសម្បូរ ពណ៌ផ្កាឈូក. ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតអ៊ឺរ៉ុបបានព្រមានសាធារណជនថា សារធាតុ canthaxanthin អាចមាន ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅលើចក្ខុវិស័យ។

ស៊ុតដែលមានសំបកពណ៌ត្នោតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងស៊ុតដែលមានសំបកពណ៌ស។

តាមពិតទៅ វាមិនមានភាពខុសគ្នាក្នុងរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នោះទេ។ សត្វងងឹតត្រូវបានដាក់ដោយសត្វមាន់នៃពូជអាស៊ីហើយពន្លឺត្រូវបានដាក់ដោយជនជាតិអឺរ៉ុប។ អ្នកចិញ្ចឹមបសុបក្សីរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងនៅក្នុងស៊ុត "ងងឹត" តែប៉ុណ្ណោះ ដោយសារតែពួកគេមានសំបកខ្លាំងជាង ដែលមានន័យថាពួកគេអាចដឹកជញ្ជូនទៅហាងដោយមិនបាត់បង់ ហើយមាន់អាស៊ីខ្លួនឯងមានទំហំធំជាងអឺរ៉ុប ហើយមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ដែលបង្កើនការផលិតស៊ុត។

ស៊ុតច្រើនតែបណ្តាលឱ្យកើត salmonellosis

លុះត្រាតែពួកគេត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមត្រូវ។ ស៊ុតចៀនឆ្អិនមិនល្អជាមួយពណ៌សដូចចាហួយ បង្កហានិភ័យខ្លាំងបំផុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនពងមាន់ឱ្យបានល្អ ហើយអ្នកត្រូវចំអិនពងក្នុងទឹករំពុះយ៉ាងហោចណាស់មួយនាទីដើម្បីឱ្យពងមាន់ប្រែជាទន់ដូចជាក្រមួន។ នៅពេលដែល yolk បាត់បង់ជាតិទឹករបស់វា salmonella បានស្លាប់។

ដោយវិធីនេះ កសិករចិញ្ចឹមបសុបក្សីអះអាងថា មេរោគ salmonella ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស៊ុតស្រស់តែមួយក្នុងចំណោមប្រាំពីរពាន់ពង។ Salmonella នឹងបង្ហាញផលអាក្រក់របស់វា ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនសមរម្យ។ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីបញ្ហា សូមលាងសម្អាតវាមុនពេលបំបែកពងមាន់ស្រស់។ ហើយអ្នកមិនគួរខ្លាចស៊ុត Easter ដែលចម្អិនរឹង ហើយមានពរក្នុងព្រះវិហារនោះទេ។

មានរឿងព្រេងជាច្រើនទាក់ទងនឹងទំនៀមទម្លាប់នៃការជ្រលក់ពណ៌ស៊ុតសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេនិយាយថា ថ្មដែលត្រូវបានគប់ដាក់ព្រះអង្គសង្គ្រោះដោយសត្រូវដែលពួកគេបានជួបប្រទះក្នុងអំឡុងពេលដំណើររបស់ព្រះគ្រីស្ទជាមួយសាវកពេត្រុសបានប្រែទៅជាពណ៌ និងលាបពណ៌។ លោក Saint Peter បានប្រមូលពួកគេនៅក្នុងហោប៉ៅរបស់គាត់ ហើយក្រោយមកបានចែកចាយពួកគេ។ មនុស្សល្អ. ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មានទម្លាប់រៀបចំពង Easter សម្រាប់ថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងមួយទៀត ប្រពៃណីនៃការលាបពណ៌ស៊ុតពណ៌ក្រហមតំណាងឱ្យព្រះលោហិតរបស់ព្រះគ្រីស្ទដែលត្រូវគេឆ្កាង។

និយាយអញ្ចឹង

នៅសម័យបុរាណ ស៊ុត Easter បានបម្រើជាគ្រឿងអលង្កាៈ ស៊ុតហាក់ដូចជាបុព្វបុរសឆ្ងាយរបស់យើងជានិមិត្តរូបនៃការចាប់កំណើតឡើងវិញនៅនិទាឃរដូវនៃពន្លឺ។ ទំនៀមទម្លាប់នេះក៏មាននៅក្នុងចំណោមប្រជាជនដទៃទៀតដែរ។ ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបស្រមៃថាចក្រវាឡមានរាងដូចស៊ុត។ ប្រវត្តិវិទូ និងទស្សនវិទូក្រិចបុរាណ Plutarch ជឿថាស៊ុតគឺជានិមិត្តរូបនៃអ្នកបង្កើតសកលលោក។ សូម្បីតែមុនសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ប្រជាជនភាគខាងកើតមានប្រពៃណីមួយនៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីដើម្បីដាក់ស៊ុតពណ៌ក្រហមនៅលើតុ - វាត្រូវបានចាត់ទុកថាស្រស់ស្អាតបំផុត។ ប្រពៃណីនេះបានមកដល់អឺរ៉ុបពីជនជាតិយូដាបុរាណ។

គំនិតផ្ទាល់ខ្លួន

Valentin Smirnitsky, តារាសម្តែង:

- នៅបុណ្យអ៊ីស្ទើរ យើងតែងតែលាបពងមាន់ជាមួយស្បែកខ្ទឹមបារាំង។ សូមធ្វើ ឈីក្រុម Fulham Easterជាមួយ apricots ស្ងួត និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងដុតនំ Easter ។ ពិតនៅក្នុង ថ្មីៗនេះការចាត់ថ្នាក់នៃនំ Easter បែបនេះបានលេចឡើងដែលតម្រូវការក្នុងការដុតនំវាបាត់ដោយធម្មជាតិ។

ចម្លើយចំពោះសំណួរថាតើស៊ុតពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់មានភាពវិជ្ជមានឬយ៉ាងណា ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀប និងក្នុងទម្រង់បែបណាដែលត្រូវទទួលទានវា - ឆៅ ស្ងោរ ឬពណ៌ស និងលឿងដោយឡែកពីគ្នា។ ជម្រើសនីមួយៗមានការណែនាំជាក់លាក់ ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចសម្រេចបាននូវភាពស្រស់ស្អាត រាងស្ដើង. ហេតុផលសម្រាប់ការណែនាំផលិតផលបែបនេះទៅក្នុងរបបអាហារគឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វានិងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។ លើសពីនេះទៀតវាមានវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និង ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍. ប្រសិនបើអ្នកក៏ចាប់អារម្មណ៍ថាតើអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់លើស៊ុតដែរឬទេ សូមអានព័ត៌មានខាងក្រោម។

តើអាចញ៉ាំស៊ុតពេលសម្រកទម្ងន់បានទេ?

ភាពចម្រូងចម្រាស កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងស៊ុត និងការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់វានៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់ និងសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកធាត់។ ទាំងអស់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាប - ប្រហែល 70 kcal ក្នុងមួយដុំ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមិនមាន analogues នៅក្នុងធម្មជាតិដែលជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ, អ្នកថែមទាំងត្រូវការញ៉ាំស៊ុតនៅពេលសម្រកទម្ងន់, ប៉ុន្តែ បរិមាណត្រឹមត្រូវ។. ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 4 ក្រាមនៅក្នុង yolk វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្នកអាចញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានញឹកញាប់ព្រោះវាជាមូលដ្ឋាននៃសាច់ដុំ។

ឆ្អិន

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លើស៊ុតគឺត្រូវញ៉ាំវាស្ងោរ។ ក្នុងករណីនេះ មិនមានហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺ salmonellosis ទេ។ សូម្បីតែគ្រាន់តែញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ ឬអូមេឡេតជំនួសឱ្យសាច់ក្រកក្នុងពេលព្រឹក អ្នកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយរបស់អ្នករួចទៅហើយ ។ ដោយប្រើអាហារពេលព្រឹកនេះជាប្រចាំ អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមស្រកទម្ងន់។ តើអាចញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនលើរបបអាហារបានទេ? ពួកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូម្បីតែនៅពេលល្ងាច ប៉ុន្តែមានតែមួយដុំប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ ជម្រើសល្អបំផុត– កុំញ៉ាំស៊ុតស្ងោរទាំងមូលដើម្បីសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែទុកតែពណ៌សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ដោយបន្ថែមពណ៌បៃតង។ គន្លឹះពីរបីទៀតសម្រាប់អាហារចុងក្រោយរបស់អ្នក៖

សុតស្ងោរនៅពេលយប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
ប្រសិនបើអ្នករំពឹងថានឹងចូលគេងក្នុងរយៈពេល 4-5 ម៉ោងទៀតអ្នកនឹងត្រូវធ្វើអាហារពេលល្ងាចទីពីរនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ kefir ឬប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន 1-3 ។

ឆៅ

អត្តពលិកតែងតែទទួលទានស៊ុតឆៅ។ ពួកគេរៀបចំទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនដែលពួកគេផឹកនៅលើពោះទទេ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលម៉ូដបានមកពីការប្រើស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ។ រាងកាយចំណាយថាមពលដូចគ្នាដើម្បីកែច្នៃអាហារឆៅ និងឆ្អិន។ ពួកគេក៏មិនខុសគ្នានៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីដែរ។ លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនឆៅគឺមានតែ 70% ប៉ុណ្ណោះដែលអាចរំលាយបាន។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តប្រើជម្រើសចុងក្រោយ បន្ទាប់មកទិញពងក្រួច ឬពងមាន់ ប៉ុន្តែមិនមែនពងទាទេ។

ចៀន

ស៊ុតឆ្អិនអាចធុញទ្រាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាចៀនល្អជាង។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាកាឡូរីខ្ពស់ពេក។ សម្រាប់ពងមាន់ ប្រើខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត។ វិធីនេះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបដោយមិនប្រើប្រេង តែអូលីវមួយដំណក់ក៏មិនប៉ះពាល់ដែរ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស បង្គា។ អំបិលសមុទ្រផ្សិតឬឈីស។ ស៊ុតចំរុះនៅក្នុងប៊ឺគឺអនុញ្ញាតមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ 7-10 ថ្ងៃ។

វិធីសម្រកទម្ងន់លើស៊ុត

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របបអាហារប្រូតេអ៊ីន ផលិតផលដែលអនុញ្ញាតសំខាន់គឺស៊ុត។ ប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាប្រែថារបបអាហារមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលជាមូលហេតុដែលរាងកាយចាប់ផ្តើមបំប្លែងជាតិខ្លាញ់បម្រុងរបស់វាទៅជាថាមពល។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ក្រួចសមនឹងទទួលបានវា។ មតិកែលម្អល្អ។សូមអរគុណដល់ hypoallergenicity របស់វា។ ស៊ុតទានៅលើរបបអាហារផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលំបាកដោយរាងកាយ។

របបអាហារស៊ុត

ជម្រើសសម្រាប់របបអាហារស៊ុតអាចត្រូវបានរាយបញ្ជីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយប៉ុន្តែរបបអាហារ kefir mono-diet ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ វាសាមញ្ញណាស់ ងាយស្រួលយកតាមខ្លួន និងផ្តល់ឱ្យ លទ្ធផលល្អ។. ក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចចាញ់រហូតដល់ 5-7 ផោនបន្ថែម. លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺត្រូវញ៉ាំស៊ុត 2 គ្រាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយផឹករហូតដល់ 1,5 លីត្រនៃ kefir ក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតទៅពួកគេអាស្រ័យលើថ្ងៃនៃរបបអាហារ:

ដំបូង - 4 ដំឡូងឆ្អិន;
ទីពីរ - 150-200 ក្រាម។ ទ្រូងមាន់;
ទីបី - រហូតដល់ 150-200 ក្រាមនៃសាច់គោគ្មានខ្លាញ់;
ទីបួន - 150-200 ក្រាមនៃត្រីគ្មានខ្លាញ់;
ទីប្រាំ - រហូតដល់ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមឬសាឡាត់បន្លែ;
ទីប្រាំមួយនិងទីប្រាំពីរ - មានតែ kefir ទឹកនិង 2 ស៊ុត។

ជម្រើសរបបអាហារដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយផ្សេងទៀតគឺផ្អែកលើការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃស៊ុត និងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ យោងតាមការពិនិត្យមួយចំនួនអ្នកអាចស្រកបានរហូតដល់ 9 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងដំណើរការ។ របបអាហារសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយៗនៃរបបអាហារនៅក្នុងតារាង:

ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍
ថ្ងៃច័ន្ទ	2 ស៊ុតឆ្អិន +	ពណ៌ទឹកក្រូច	សាច់មាន់ឆ្អិន (150 ក្រាម)	សាច់មាន់ 200 ក្រាមកែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប
		កែវទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ	សាច់មាន់ 150 ក្រាម។	ទឹកក្រូច កែវទឹកដោះគោ
		តែបៃតង	ផ្នែកសាច់ឆ្អិន ក្រូចថ្លុង	សាច់មាន់ឆ្អិន
			សាច់មាន់ប្រហែល 200 ក្រាមជាមួយសាឡាត់បន្លែ	ទឹកក្រូច (2 ភី។ )
		សាឡាត់ការ៉ុតឆ្អិន	កែវទឹកក្រូចឆ្មារ	ត្រីចំហុយ ២០០ ក្រាម។
		ទឹកក្រូច ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម។	ទឹកក្រូច (2 ភី។ )	ទឹកបរិសុទ្ធដោយគ្មានឧស្ម័ន
ថ្ងៃអាទិត្យ		ពណ៌ទឹកក្រូច	សាច់ 200 ក្រាម, ក្រូចត្លុង	ទឹកបរិសុទ្ធដោយគ្មានឧស្ម័ន

ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយ yolk

ទោះបីជាប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងនៅពេលសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយ yolk ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងនៅក្នុងតំបន់នេះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះរបបអាហារ yolk មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ វាជួយមិនត្រឹមតែកម្ចាត់ លើសទម្ងន់ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីសំអាតរាងកាយផងដែរ។ ប្លែក សមាសធាតុគីមី yolk ជាមួយ អវត្តមានពេញលេញកាបូអ៊ីដ្រាតធានាឱ្យមានភាពធម្មតានៃការរំលាយអាហារនិងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែរបបអាហារ yolk ក៏មាន contraindications មួយចំនួនផងដែរ:

ដោយសារតែមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់, វាមិនសមរម្យសម្រាប់ atherosclerosis;
ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គល;
រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិង urolithiasis ។

អ្នកមិនគួរប្រើ yolks ច្រើនពេកទេ - ពួកគេ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺ 1-2 បំណែក។ មាន់មួយក្បាលស្មើនឹងសត្វក្រួចពីរ។ អ្នកអាចញ៉ាំ yolks ឆ្អិនឬចៀន, ប៉ុន្តែនៅលើ ប្រេងអូលីវឬចំហុយ និងនិយមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ការចម្អិនអាហារគួរតែចំណាយពេល 7-10 នាទី។ វិធីនេះ yolk នឹងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេជាមួយនឹងផ្លែក្រូចគឺល្អបំផុត។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតផ្សេងទៀតនៅលើរបបអាហារ yolk គឺ:

ត្រីសមុទ្រឬទន្លេ;
ជាតិខ្លាញ់ទាប ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ;
បន្លែ;
សាច់គ្មានខ្លាញ់;
ទឹកបរិសុទ្ធ, ទឹកបរិសុទ្ធ, តែបៃតង, infusions រុក្ខជាតិ;
ផ្លែឈើ ប៉ុន្តែមិនមែនផ្លែទំពាំងបាយជូរ ឬចេកទេ។

វីដេអូ៖ ស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ស៊ុតគឺជាអាហារដែលហាក់ដូចជាតូចមួយដែលអាចផ្តល់បានច្រើន។ សារធាតុចិញ្ចឹម. នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនិយាយថាពួកគេមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកវាងាយស្រួលធ្វើ ហើយហាក់ដូចជាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក។

ស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺខ្លាំងណាស់ ផលិតផលដ៏មានតម្លៃពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន គុណភាពខ្ពស់នេះមានន័យថាពួកគេមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ វីតាមីនភាគច្រើន (B1, B3, B12, អាស៊ីតហ្វូលិកនិង biotin, A, E, D និងសារធាតុរ៉ែ៖ សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ និងជាតិដែក) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង yolk ទោះបីជាស៊ុតមានផ្ទុក ច្រើនទៀតប្រូតេអ៊ីន។

ស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងសុខភាព

មានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ស៊ុតឆ្អិនមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទៀតផង។ ប្រព័ន្ធប្រសាទនិងធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។ យើងនឹងមិនណែនាំឱ្យទទួលទានស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ ជាចម្បងដោយសារតែ លទ្ធភាពពិតប្រាកដចាប់ salmonellosis ឬផ្សេងទៀត។ ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន. ស៊ុតឆ្អិនមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទេ ហើយមានសុវត្ថិភាពជាង។

ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមកើតឡើងដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន D ដែលជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិដែករបស់ពួកគេស៊ុតគឺសមរម្យសម្រាប់ការព្យាបាលភាពស្លកសាំង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយ និងជាសះស្បើយ ពីព្រោះបន្ថែមពីលើអាហារូបត្ថម្ភ ស៊ុតមិនបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារទេ។

សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃកោសិកា។ សូមអរគុណដល់សារជាតិ lutein ស៊ុតជួយរក្សាការមើលឃើញ។

សម្រាប់ស្បែកស្ងួតនិងស្ងួត, សក់ខូចអ្នកអាចធ្វើរបាំងសំណើមដ៏អស្ចារ្យជាមួយ ស៊ុតឆៅបន្ថែមលើវា។ ប្រេងបន្លែ oatmeal ឬទឹកឃ្មុំ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតប៉ុន្មានពេលកំពុងសម្រកទម្ងន់?

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាជឿថា ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានស៊ុតច្រើនជាងបីគ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះបានបាត់បង់អត្ថន័យរបស់វានៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្ហាញថាដើម្បីបង្កើនពួកគេអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនឬទទួលរងពីភាពតានតឹងជានិច្ច។

អ្នកអាចទទួលទានស៊ុតជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយផ្សំវាជាមួយបន្លែ។ ចងចាំរឿងនេះ ប្រូតេអ៊ីនសត្វដូច្នេះហើយ មិនចាំបាច់បញ្ចូលសាច់ ឬត្រីក្នុងអាហារតែមួយនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់យ៉ាងសំខាន់ នោះអ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំតែប្រូតេអ៊ីន។

លើសពីនេះទៀត ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ ឬបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត អ្នកគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំអាហាររហ័ស ទឹកជ្រលក់ ឬបង្អែម។ អ្នកក៏អាចប្រើជម្រើសជំនួសស៊ុតមាន់ - ស៊ុតក្រួច។

របៀបចំអិនស៊ុត

ខណៈពេលដែលនៅលើរបបអាហារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានស៊ុតតែក្នុងទម្រង់ឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែយើងទាំងអស់គ្នាគឺជាមនុស្ស ហើយភាពឯកោធ្វើឱ្យយើងបាក់ទឹកចិត្ត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកដោះស្រាយបញ្ហានៃការរៀបចំស៊ុតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនិងឆ្លាតវៃនោះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងទទួលបាននូវភាពរីករាយផងដែរ។

ស៊ុតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្នកមិនគួរភ្លេចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ មធ្យមបរិមាណដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់។