ការផ្លាស់ប្តូរអំបិលរ៉ែ និងទឹក។ ការផ្លាស់ប្តូរទឹក និងអំបិលរ៉ែ ការផ្លាស់ប្តូរអំបិលរ៉ែដោយសង្ខេប

ទឹក។ចំពោះមនុស្សពេញវ័យគឺ 60% ហើយចំពោះទារកទើបនឹងកើត - 75% នៃទំងន់រាងកាយ។ វាគឺជាបរិយាកាសដែលដំណើរការមេតាបូលីសត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកោសិកា សរីរាង្គ និងជាលិកា។ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកជាបន្តបន្ទាប់ដល់រាងកាយគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងមួយសម្រាប់រក្សាសកម្មភាពសំខាន់របស់វា។ ប្រហែល 70% នៃទឹកទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយគឺជាផ្នែកមួយនៃ protoplasm នៃកោសិកាដែលបង្កើតបានជាអ្វីដែលគេហៅថា ទឹក intracellular ។ ទឹកក្រៅកោសិកាគឺជាផ្នែកមួយនៃ ជាលិកាឬ សារធាតុរាវអន្តរ(ប្រហែល 25%) និង ទឹកប្លាស្មាឈាម(ប្រហែល 5%) ។ តុល្យភាពនៃទឹករួមមានការប្រើប្រាស់ និងការបញ្ចេញរបស់វា។ ជាមួយនឹងអាហារមនុស្សម្នាក់ទទួលបានទឹកប្រហែល 750 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាភេសជ្ជៈនិងទឹកស្អាត - ប្រហែល 630 មីលីលីត្រ។ ប្រហែល 320 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលហួតទឹកប្រហែល 800 មីលីលីត្រត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីផ្ទៃនៃស្បែកនិង alveoli នៃសួតក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណដូចគ្នាគឺចាំបាច់ដើម្បីរំលាយសារធាតុសកម្ម osmotically បញ្ចេញដោយតម្រងនោមនៅ osmolarity ទឹកនោមអតិបរមា។ ទឹក 100 មីលីលីត្រត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងលាមក។ ដូច្នេះតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃអប្បបរមាគឺប្រហែល 1700 មីលីលីត្រនៃទឹក។

លំហូរទឹកត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយតម្រូវការរបស់វា ដែលបង្ហាញដោយអារម្មណ៍ស្រេកទឹក ដែលអាស្រ័យលើកំហាប់ osmotic នៃសារធាតុនៅក្នុងអង្គធាតុរាវ និងបរិមាណរបស់វា។ អារម្មណ៍នេះកើតឡើងនៅពេលដែលមជ្ឈមណ្ឌលផឹកនៃអ៊ីប៉ូតាឡាមូសត្រូវបានរំញោច។

រាងកាយត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់ទឹកឥតឈប់ឈរ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអំបិលរ៉ែផងដែរ (បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារអំបិលទឹកត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងជំពូកទី 8) ។

អំបិលរ៉ែ។សូដ្យូម(Na+) គឺជា cation សំខាន់នៅក្នុងសារធាតុរាវក្រៅកោសិកា។ មាតិការបស់វានៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកក្រៅកោសិកាគឺ 6-12 ដងខ្ពស់ជាងមាតិកានៅក្នុងកោសិកា។ សូដ្យូមក្នុងបរិមាណ 3-6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃចូលក្នុងខ្លួនក្នុងទម្រង់ជាអំបិលតុហើយត្រូវបានស្រូបយកជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនតូច។ តួនាទីរបស់សូដ្យូមនៅក្នុងរាងកាយមានភាពចម្រុះ។ វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការថែរក្សារដ្ឋអាស៊ីត - មូលដ្ឋានសម្ពាធ osmotic នៃសារធាតុរាវ extracellular និង intracellular ចូលរួមក្នុងការបង្កើតសក្តានុពលសកម្មភាពប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធរាងកាយស្ទើរតែទាំងអស់; វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺមួយចំនួន។ ជាពិសេស សូដ្យូមត្រូវបានគេជឿថាជួយសម្រុះសម្រួលការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាម ដោយទាំងការបង្កើនបរិមាណសារធាតុរាវក្រៅកោសិកា និងការបង្កើនភាពធន់នឹងមីក្រូសរសៃឈាម។ តុល្យភាពនៃសូដ្យូមនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានរក្សាជាចម្បងដោយសកម្មភាពរបស់តម្រងនោម (សូមមើលជំពូកទី 8) ។

ប្រភពដ៏សំខាន់បំផុតនៃជាតិសូដ្យូមគឺ អំបិលតុ សាច់កំប៉ុង ឈីស ឈីស ប៉េងបោះ ប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក ត្រីអំបិល។ ជាមួយនឹងការខ្វះអំបិលតុ, ការខះជាតិទឹក, បាត់បង់ចំណង់អាហារ, ក្អួត, រមួលសាច់ដុំកើតឡើង; ជ្រុល - ស្រេកទឹក, ធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ក្អួត។ ការលើសជាតិសូដ្យូមថេរធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមកើនឡើង។

ប៉ូតាស្យូម(K +) គឺជា cation សំខាន់នៃសារធាតុរាវ intracellular ។ កោសិកាមានប៉ូតាស្យូម 98% ។ ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូចនិងធំ។ ប៉ូតាស្យូមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសដោយសារតែតួនាទីបង្កើតសក្តានុពលរបស់វានៅកម្រិតនៃការរក្សាសក្តានុពលនៃភ្នាសសម្រាក។ ប៉ូតាស្យូមក៏ដើរតួយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពនៃស្ថានភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃកោសិកា។ វាគឺជាកត្តាមួយក្នុងការរក្សាសម្ពាធ osmotic នៅក្នុងកោសិកា។ បទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញរបស់វាត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងដោយតម្រងនោម (សូមមើលជំពូកទី 8) ។

ដំឡូងដែលសម្បូរប៉ូតាស្យូមច្រើនបំផុតជាមួយសំបក, ខ្ទឹម, parsley, ល្ពៅ, zucchini, apricots ស្ងួត, apricots, raisins, prunes, ចេក, apricots, legumes, សាច់, ត្រី។

ជាមួយនឹងកង្វះប៉ូតាស្យូម, បាត់បង់ចំណង់អាហារ, arrhythmia, ការថយចុះសម្ពាធឈាម; ក្នុងករណីប្រើជ្រុល - ខ្សោយសាច់ដុំ ការរំខានចង្វាក់បេះដូង និងមុខងារតម្រងនោម។

កាល់ស្យូម(Ca 2+) មានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់។ វាគឺជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៃឆ្អឹងនៃគ្រោងឆ្អឹង និងធ្មេញ ដែលមានប្រហែល 99% នៃ Ca 2+ សរុប។ កុមារត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមច្រើន ដោយសារការលូតលាស់ឆ្អឹង កាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកជាចម្បងនៅក្នុង duodenum ក្នុងទម្រង់ជាអំបិល monobasic នៃអាស៊ីត phosphoric ។ ប្រហែល 3/4 នៃជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានបញ្ចេញដោយបំពង់រំលាយអាហារដែលកាល់ស្យូម endogenous ចូលទៅក្នុងអាថ៌កំបាំងនៃក្រពេញរំលាយអាហារនិង * / 4 - ដោយតម្រងនោម។ តួនាទីរបស់ជាតិកាល់ស្យូមក្នុងការអនុវត្តសកម្មភាពសំខាន់ៗរបស់រាងកាយគឺអស្ចារ្យណាស់។ កាល់ស្យូមចូលរួមក្នុងការបង្កើតសក្តានុពលសកម្មភាព ការចាប់ផ្តើមនៃការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ គឺជាសមាសធាតុចាំបាច់នៃប្រព័ន្ធ coagulation ឈាម បង្កើនភាពរំភើបនៃខួរឆ្អឹងខ្នង និងមានប្រសិទ្ធិភាព sympathotropic ។

អ្នកផ្គត់ផ្គង់កាល់ស្យូមសំខាន់ៗគឺទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ឈីស ថ្លើម ត្រី ស៊ុតលឿង ផ្លែ raisins គ្រាប់ធញ្ញជាតិ កាលបរិច្ឆេទ។

ជាមួយនឹងកង្វះជាតិកាល់ស្យូម, រមួលសាច់ដុំ, ឈឺចាប់, កន្ត្រាក់, រឹងលេចឡើង, ចំពោះកុមារ - ខូចទ្រង់ទ្រាយឆ្អឹង, ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ - ជំងឺពុកឆ្អឹង, ក្នុងអត្តពលិក - ប្រកាច់, tinnitus, hypotension ។ ក្នុងករណីប្រើថ្នាំជ្រុល ការបាត់បង់ចំណង់អាហារ ទម្ងន់ ភាពទន់ខ្សោយ គ្រុនក្តៅ និងទល់លាមកត្រូវបានកត់សម្គាល់។ បទប្បញ្ញត្តិត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងដោយអរម៉ូន - thyrocalcitonin អរម៉ូន parathyroid និងវីតាមីន Z) 3 (សូមមើលជំពូក 10) ។

ម៉ាញ៉េស្យូម(Mg 2+) ត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងស្ថានភាពអ៊ីយ៉ូដនៅក្នុងប្លាស្មាឈាម erythrocytes ក្នុងសមាសភាពនៃជាលិកាឆ្អឹងក្នុងទម្រង់ជាផូស្វាត និងប៊ីកាបូណាត។ ម៉ាញ៉េស្យូមមានប្រសិទ្ធិភាព antispasmodic និង vasodilating រំញោច peristalsis ពោះវៀននិងបង្កើនការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលបញ្ចេញថាមពលពីគ្លុយកូស ជំរុញសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម និងមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់លើបេះដូង និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។

ម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងនំបុ័ងទាំងមូល ធញ្ញជាតិ (buckwheat អង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oatmeal) ស៊ុតមាន់ សណ្តែក សណ្តែក ចេក spinach ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ម៉ាញ៉េស្យូមមានក្នុងបរិមាណតិចតួច ប៉ុន្តែត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។

ជាមួយនឹងកង្វះម៉ាញេស្យូម, ប្រកាច់, ឈឺសាច់ដុំ, វិលមុខ, ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់, និងធ្លាក់ទឹកចិត្តត្រូវបានកត់សម្គាល់។ កង្វះម៉ាញេស្យូមបង្កើនមាតិកាកាល់ស្យូមនៅក្នុងបេះដូង និងសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង ដែលនាំឱ្យមានការរំខានដល់ចង្វាក់បេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងករណីប្រើជ្រុល មុខងារនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម និងសរសៃប្រសាទកណ្តាលត្រូវបានរារាំង។

ក្លរីន(SG) ចូលរួមក្នុងការបង្កើតទឹកក្រពះ ចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ជាផ្នែកមួយនៃអំបិលតុ ហើយរួមជាមួយនឹងសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម ចូលរួមក្នុងការបង្កើតសក្តានុពលភ្នាស និងដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទ រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋាន។ និងជំរុញការដឹកជញ្ជូនកាបូនឌីអុកស៊ីតដោយកោសិកាឈាមក្រហម។ ក្លរីន​អាច​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​ក្នុង​ស្បែក​ដើម្បី​នៅ​ក្នុង​ខ្លួន​ដោយ​ការ​ទទួល​ទាន​ច្រើន​លើស​លប់។

ក្លរីនត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអំបិលតុ សាច់កំប៉ុង ឈីស ឈីស។

ជាមួយនឹងកង្វះក្លរីន ការបែកញើស រាគ ការសំងាត់មិនគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកក្រពះត្រូវបានកត់សម្គាល់ ហើយការហើមមានការរីកចម្រើន។ ការកើនឡើងនៃមាតិកាក្លរីនកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយខ្សោះជាតិទឹក និងនៅពេលដែលមុខងារ excretory របស់តម្រងនោមត្រូវបានចុះខ្សោយ។

ផូស្វ័រ(ព) - សារធាតុសំខាន់ដែលជាផ្នែកមួយនៃជាលិកាឆ្អឹង និងជាផ្នែកសំខាន់នៃស្នូលនៃកោសិកានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ជាពិសេសខួរក្បាល។ វាត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត; ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹងនិងធ្មេញ ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសាច់ដុំបេះដូង; ចូលរួមក្នុងការសំយោគអង់ស៊ីម ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីត nucleic (DNA និង RNA)។ ផូស្វ័រត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិការាងកាយ និងផលិតផលអាហារក្នុងទម្រង់ជាអាស៊ីតផូស្វ័រ និងសមាសធាតុសរីរាង្គ (ផូស្វ័រ)។

ផូស្វ័រត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វ: ទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham ឈីសថ្លើមសាច់ស៊ុត; នៅក្នុង bran ស្រូវសាលី នំបុ័ងទាំងមូល ស្រូវសាលីដំណុះ; ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ ដំឡូង សណ្តែក ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន អាហារសមុទ្រ និងជាពិសេស ត្រីសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រ។

កង្វះផូស្វ័រត្រូវបានកត់សម្គាល់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារយូរ (រាងកាយប្រើប្រាស់ផូស្វ័រដែលមាននៅក្នុងជាលិកា) ។ រោគសញ្ញា៖ ខ្សោយ, បាត់បង់ចំណង់អាហារ, ឈឺឆ្អឹង, បញ្ហាមេតាប៉ូលីសនៅក្នុង myocardium ។ ជាមួយនឹងការលើសនៃផូស្វ័រការថយចុះនៃកម្រិតជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាមកើតឡើងហើយការរំលោភលើចង្វាក់បេះដូងអាចធ្វើទៅបាន។ ការលើសនៃផូស្វ័រអាចវិវត្តចំពោះកុមារដែលបៅដប។ Parathormone និង thyrocalcitonin ចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិ (សូមមើលជំពូកទី 10) ។

ស្ពាន់ធ័រ(ស) គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីន ឆ្អឹងខ្ចី សក់ ក្រចក ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគកូឡាជែន។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើអព្យាក្រឹតភាពនៅក្នុងថ្លើមនៃសារធាតុពុលដែលចេញពីពោះវៀនធំដែលជាលទ្ធផលនៃការរលួយ។

ប្រភពដ៏សំខាន់បំផុតនៃស្ពាន់ធ័រគឺជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីន: សាច់ ត្រី ផលិតផលទឹកដោះគោ ស៊ុត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ កង្វះ និងការលេបថ្នាំលើសកម្រិតមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងគួរឱ្យទុកចិត្តទេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយរបបអាហារធម្មតា។

ជាតិដែក(Fe) គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជាលិការាងកាយជាច្រើន និងអង់ស៊ីមមួយចំនួន។ បរិមាណជាតិដែកដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង erythrocytes ប្រហែល 70% - នៅក្នុងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ សារៈសំខាន់ខាងសរីរវិទ្យាសំខាន់នៃជាតិដែកគឺការចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis ការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន និងកាបូនឌីអុកស៊ីត និងការផ្តល់នូវការដកដង្ហើមកោសិកា។ ជាតិដែកអាចដាក់ក្នុងខ្លួន។ "ឃ្លាំង" បែបនេះសម្រាប់គាត់គឺលំពែងថ្លើមនិងខួរឆ្អឹង។

ជាតិដែកគឺចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់ក្មេងស្រីដែលចូលពេញវ័យ និងកុមារតូចៗ។ កង្វះជាតិដែកនៅក្នុងរាងកាយអាចនាំអោយមានការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង និងការទប់ស្កាត់ប្រព័ន្ធការពាររបស់រាងកាយ។ ជាតិដែកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសាច់ ថ្លើម (ជាពិសេសសាច់ជ្រូក) បេះដូង ខួរក្បាល ស៊ុតលឿង ផ្សិត porcini សណ្តែក សណ្តែក ខ្ទឹម horseradish beets ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ល្ពៅ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស សាឡាត់ ស្ពៃខ្មៅ។

កង្វះជាតិដែកកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមផ្លូវដង្ហើមដែលអាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការដកដង្ហើមជាលិកា ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក (ភាពស្លេកស្លាំង)។ របប​អាហារ​ហ្វេ​ស​ប៊ុ​ក​ជាច្រើន​ដែល​មាន​គោលបំណង​សម្រក​ទម្ងន់​លឿន​នាំឱ្យ​កង្វះ​ជាតិ​ដែក​។ ជាតិដែកលើសអាចធ្វើអោយខូចមុខងារថ្លើម និងរំលាយអាហារ។

អ៊ីយ៉ូត(I -) ចូលរួមក្នុងការបង្កើត thyroxine - អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម បង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រដោយរាងកាយ។

បរិមាណអ៊ីយ៉ូតច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសារ៉ាយសមុទ្រ (សារ៉ាយសមុទ្រ) ត្រីសមុទ្រ ស៊ុត សាច់ ទឹកដោះគោ បន្លែ (beets, ការ៉ុត, សាឡាត់, ស្ពៃក្តោប, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, celery, ប៉េងប៉ោះ), ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, plums, ទំពាំងបាយជូ) ។ វាត្រូវតែចងចាំថាក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរនៃផលិតផលដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូតអាហារនិងការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេរហូតដល់ 60% នៃអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានបាត់បង់។

កង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងខ្លួននាំឱ្យ hypothyroidism ការរីកធំនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (ពកក) ក្នុងវ័យកុមារភាព - រហូតដល់ cretinism (ការចាប់ខ្លួនការលូតលាស់និងការថយចុះនៃបញ្ញា) ។ លើសជាតិអ៊ីយ៉ូតនាំឱ្យ hyperthyroidism (ពកកពុល) ។ សម្រាប់ការការពារ អំបិលអ៊ីយ៉ូដត្រូវបានគេយក (សូមមើលជំពូកទី 10) ។

ស្ពាន់(Cu) ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃចំនួននៃអង់ស៊ីមនិងអេម៉ូក្លូប៊ី, ជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកនៅក្នុងពោះវៀន, ការបញ្ចេញថាមពលពីខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត; អ៊ីយ៉ុងទង់ដែងចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុនៅក្នុងរាងកាយ។ ខ្លឹមសារនៃទង់ដែងនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលនៃភេទ អាយុ ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃ និងតាមរដូវ និងជំងឺរលាក។

ទង់ដែងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ ថ្លើម អាហារសមុទ្រ (មឹក ក្តាម បង្គា) បន្លែទាំងអស់ ផ្លែឪឡឹក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (oatmeal, buckwheat, millet, millet, etc.), ផ្សិត, ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, pears, apricots, plums) , ផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ត្របឺរី, cranberries, gooseberries, raspberries ជាដើម) ។

កង្វះទង់ដែងក្នុងជំងឺគ្រុនក្រហម រោគខាន់ស្លាក់ ជំងឺ Botkin ជំងឺរបេងសួត ធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ដំណើររបស់ពួកគេ។ ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានកង្វះទង់ដែង toxicosis កើតឡើងញឹកញាប់ជាង។ កង្វះទង់ដែងក្នុងអាហារកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមអុកស៊ីតកម្ម និងនាំឱ្យមានទម្រង់ផ្សេងៗនៃភាពស្លេកស្លាំង (ភាពស្លេកស្លាំង)។ ការប្រើជ្រុលនៃទង់ដែងនាំឱ្យពុល។

ហ្វ្លុយអូរីន(F -) មានក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងគ្រប់ជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ ប៉ុន្តែតួនាទីសំខាន់របស់វាគឺការចូលរួមក្នុងការបង្កើត dentin, enamel ធ្មេញ និងជាលិកាឆ្អឹង។ ប្រភពសំខាន់នៃហ្វ្លុយអូរីគឺទឹកផឹក។ ហ្វ្លុយអូរីនត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហារ - ត្រី ថ្លើម សាច់ចៀម គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oatmeal តែ និងផ្លែឈើ។ ក្នុងចំណោមបន្លែ សាឡាត់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្ពៃលី ដំឡូង ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងការ៉ុត សម្បូរទៅដោយសារធាតុហ្វ្លុយអូរីន។

ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃហ្វ្លុយអូរីនក្នុងទឹកផឹកនាំឱ្យកើតជំងឺ caries និងការពុកធ្មេញ មាតិកាកើនឡើងមានឥទ្ធិពលលើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃ fluorosis (ដំបៅនៃធ្មេញ) ។

ស័ង្កសី(Zn 2+) ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគនៃប្រូតេអ៊ីន RNA ក្នុងការបង្កើតអង់ស៊ីម និង hematopoiesis ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រព័ន្ធឆ្អឹង ស្បែក និងសក់ គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអរម៉ូនភេទបុរស - តេស្តូស្តេរ៉ូន ជំរុញការព្យាបាលមុខរបួស។ , បង្កើនភាពស៊ាំ, ចូលរួមក្នុងយន្តការនៃការបែងចែកកោសិកាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា។ ភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត-អារម្មណ៍រ៉ាំរ៉ៃ ការសេពគ្រឿងស្រវឹង ការជក់បារីបង្អាក់ការស្រូបយកស័ង្កសី។ កង្វះស័ង្កសីក្នុងរបបអាហារអាចនាំអោយមានភាពគ្មានកូន ភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺស្បែក ការលូតលាស់ក្រចកយឺត និងការបាត់បង់សក់ ការកើនឡើងនៃដុំសាច់ ការពន្យារការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវភេទ និងការពន្យារការលូតលាស់អំឡុងពេលពេញវ័យ។

ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិស័ង្កសី របួសជាសះស្បើយមិនល្អ ការបាត់បង់ចំណង់អាហារត្រូវបានកត់សម្គាល់ រសជាតិ និងភាពរសើបនៃក្លិនមាត់ចុះខ្សោយ ដំបៅលេចឡើងក្នុងមាត់ អណ្តាត និង pustules បង្កើតនៅលើស្បែក។ ការប្រើជ្រុលបង្កើនហានិភ័យនៃការពុល។ ក្នុងបរិមាណច្រើន ស័ង្កសីមានឥទ្ធិពលបង្កមហារីក ដូច្នេះហើយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយរក្សាទុកទឹក និងអាហារនៅក្នុងចានដែលធ្វើពីដែកនោះទេ។

ស័ង្កសីមាននៅក្នុងគ្រាប់ Walnut អាហារសមុទ្រ សាច់ បសុបក្សី បន្លែទាំងអស់ ជាពិសេសខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ធញ្ញជាតិ (ជាពិសេស oatmeal)។ ការរំលាយអាហារស័ង្កសីពីផលិតផលសត្វគឺលើសពី 40% និងបន្លែ - រហូតដល់ 10% ។

បទប្បញ្ញត្តិនៃធាតុដានភាគច្រើនមិនត្រូវបានសិក្សាទេ។

ការបំប្លែងសារធាតុរ៉ែ (ការរំលាយអាហារអំបិល) គឺជាសំណុំនៃដំណើរការស្រូប ការបែងចែក ការផ្លាស់ប្តូរ និងការបញ្ចេញអំបិលអសរីរាង្គដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។

ផ្នែកសំខាន់នៃអំបិលអសរីរាង្គគឺក្លរួ ស៊ុលហ្វាត និងកាបូណាត សូដ្យូម និងម៉ាញេស្យូម។ ការបំប្លែងសារធាតុរ៉ែដើរតួនាទីជានិយតករនៃដំណើរការគីមីសាស្ត្រមួយចំនួនក្នុងរាងកាយ ឧទាហរណ៍ រក្សាសម្ពាធ osmotic ថេរនៃសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ ស្ថេរភាព pH នៃឈាម និងជាលិកា គ្រប់គ្រងភ្នាសកោសិកា។ល។ អ៊ីយ៉ុងនៃអំបិលមួយចំនួនបម្រើ។ ជាអ្នកធ្វើឱ្យសកម្ម និងសារធាតុរារាំង (សូមមើល)។ ការស្រូបយកសារធាតុ inorganic កើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនតូច; ពួកវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅសរីរាង្គផ្សេងៗដោយឈាម និងទឹករងៃ។ ឃ្លាំងសំខាន់នៃជាតិកាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម គឺជាលិកាឆ្អឹង សូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម - ស្បែក អំបិលភាគច្រើន - ។ ការបញ្ចេញអំបិលអសរីរាង្គពីរាងកាយកើតឡើងតាមរយៈពោះវៀន និងស្បែក។ ការរំលោភលើការរំលាយអាហារសារធាតុរ៉ែ ជាឧទាហរណ៍ ដោយសារកង្វះជាតិអំបិលក្នុងអាហារ នាំឱ្យមានបាតុភូតរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងខ្លួន។

សូមមើលផងដែរ ធាតុដាន សារធាតុរ៉ែ មេតាបូលីស និងថាមពល។

ការរំលាយអាហាររ៉ែ - សំណុំនៃដំណើរការនៃការស្រូបយក, ការចែកចាយ, ការផ្លាស់ប្តូរនិងការបញ្ចេញនៃសមាសធាតុអសរីរាង្គពីរាងកាយ។ ផ្នែកសំខាន់នៃសមាសធាតុទាំងនេះនៅក្នុងមនុស្សគឺក្លរួស៊ុលហ្វាតផូស្វាតនិងអំបិលកាបូណាតនៃប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ (មានទំងន់ប្រហែល 70 គីឡូក្រាម) បរិមាណផេះសរុបនៅក្នុងខ្លួនគឺប្រហែល 3 គីឡូក្រាមដែលក្នុងនោះកាល់ស្យូមមាន 39%, ផូស្វ័រ - 22%, ស្ពាន់ធ័រ - 4%, ក្លរីន - 3%, ប៉ូតាស្យូម - 5%, សូដ្យូម - 2% និងម៉ាញ៉េស្យូម - 0,7% ។ មាតិកាខ្ពស់នៃកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រនៅក្នុងផេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាធាតុទាំងនេះនៅក្នុងទម្រង់នៃអំបិលកាល់ស្យូមផូស្វ័រជាច្រើនបង្កើតបានជាផ្នែកលេចធ្លោនៃគ្រោងឆ្អឹង។ មាតិកានៃធាតុខាងលើនៅក្នុងឈាមទាំងមូលគឺស្មើគ្នា (គិតជា mg%): សូដ្យូម - 175 ប៉ូតាស្យូម - 210 កាល់ស្យូម - 5 ម៉ាញ៉េស្យូម - 4.3 ក្លរីន - 280 ផូស្វ័រអសរីរាង្គ - 3.5 ស្ពាន់ធ័រអសរីរាង្គ - 1; នៅក្នុងសេរ៉ូមឈាមរបស់មនុស្សពេញវ័យតម្លៃដែលត្រូវគ្នាគឺស្មើគ្នា៖ សូដ្យូម - 335 ± 10 ប៉ូតាស្យូម - 20 ± 2 កាល់ស្យូម - 10 ± 0.3 ម៉ាញេស្យូម - 2.4 ± 0.7 ក្លរីន - 365 ± 15 ផូស្វ័រអសរីរាង្គ - 3 ។ 7 ± 0.8, ស្ពាន់ធ័រ inorganic - 1.3 ± 0.5 ។ បន្ថែមពីលើធាតុខាងលើ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថា macronutrients ស្ទើរតែទាំងអស់ ធាតុគីមីផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកាក្រាស់ និងឈាមក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត (ប្រភាគនៃ mg%) និងតែប៉ុណ្ណោះ។ ផ្នែកតូចមួយនៃពួកវាគឺជាធាតុជីវធាតុពិត ពោលគឺធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអនុវត្តធម្មតានៃដំណើរការសំខាន់ៗនៃសារពាង្គកាយ។ ជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស cobalt ម៉ូលីបដិន អ៊ីយ៉ូត និងហ្វ្លុយអូរីន ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចំនួនធាតុដែលបានកំណត់ជាធាតុដាន (សូមមើល)។ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត (បារត អាសេនិច អាលុយមីញ៉ូម នីកែល ទីតានីញ៉ូម) មិនមានទិន្នន័យណាមួយដែលបង្ហាញថាពួកគេមានសារៈសំខាន់ខាងសរីរវិទ្យាទេ។ ធាតុដានមួយចំនួនចូលទៅក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងខ្យល់ដែលស្រូបចូល។

មិនដូចការផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុសរីរាង្គទេ ការរំលាយអាហាររ៉ែមិនមានតម្លៃថាមពលទេ ហើយតម្លៃប្លាស្ទិករបស់វា (លើកលែងតែតួនាទីនៃជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង) មានកម្រិតណាស់។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី ការអត់ឃ្លានសារធាតុរ៉ែរបស់សត្វ ពោលគឺការខ្វះអាហារនៃសារធាតុជីវសាស្ត្រពិតមួយ ឬច្រើន បណ្តាលឱ្យមានការលេចឡើងនៃបាតុភូតរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរ ហើយបន្ទាប់មកការស្លាប់របស់សត្វ។ នេះគឺជាផលវិបាកនៃការពិតដែលថាសមាសធាតុអសរីរាង្គនៃជាលិកានិងសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយដើរតួយ៉ាងសំខាន់ជា bioregulators នៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសសំខាន់ៗនៅក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម និងក្លរួអ៊ីយ៉ុង គឺជានិយតករសំខាន់នៃសម្ពាធ osmotic នៃឈាម សារធាតុរាវ cerebrospinal កូនកណ្តុរ សារធាតុរាវជាលិកាបន្ថែម និងក្នុងកោសិកា ហើយការរំលោភលើសមាមាត្រធម្មតារបស់វាបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចែកចាយទឹករវាង ជាលិកាក្រាស់និងសារធាតុរាវរាងកាយ។ សមាមាត្រនៃចំនួនសរុបនៃ cations inorganic និង anions ភាគច្រើនកំណត់ pH នៃជាលិកា និងឈាម និងលទ្ធភាពនៃការផ្លាស់ប្តូររបស់វាក្នុងទិសដៅមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌ pathological ផ្សេងៗ។ សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺការពិតដែលថាអ៊ីយ៉ុងនៃជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម ជាដើម គឺជាសារធាតុសកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ហើយក្នុងករណីខ្លះ inhibitors នៃអង់ស៊ីមជាច្រើន។ ធាតុដានមួយចំនួន (ទង់ដែង ម៉ូលីបដិន ស័ង្កសី) គឺជាផ្នែកមួយនៃមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មនៃអង់ស៊ីមមួយចំនួន ហើយជាតិដែកគឺជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអេម៉ូក្លូប៊ីន និងស៊ីតូក្រូម។ កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការ ossification; លើសពីនេះទៀត ផូស្វ័រអសរីរាង្គ គឺជាប្រភពសំខាន់នៃការបង្កើតអាស៊ីត adenosine triphosphoric (ATP) និងសមាសធាតុផូស្វ័រសរីរាង្គជាច្រើន ដែលជាក្រុមហ៊ុនផ្តល់ថាមពលដ៏សំខាន់បំផុត ហើយស្ពាន់ធ័រអសរីរាង្គគឺជាប្រភពសម្រាប់ការបង្កើតសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រមួយចំនួន។ .

ដូច្នេះ ការរក្សាបាននូវកំហាប់ថេរនៃសមាសធាតុអសរីរាង្គនៅក្នុងសរីរាង្គ និងជាលិកា គឺជាលក្ខខណ្ឌមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរធម្មតានៃសមាសធាតុសរីរាង្គ។

សូមមើលផងដែរ មេតាបូលីស និងថាមពល។

បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។

ការបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមកាត់បន្ថយការបំបែក lipid និងធ្វើឱ្យការសំយោគរបស់វាសកម្ម។ ការថយចុះនៃកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម ផ្ទុយទៅវិញរារាំងការសំយោគ lipid និងបង្កើនការបំបែករបស់វា។ ដូច្នេះទំនាក់ទំនងរវាងការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត គឺសំដៅផ្តល់តម្រូវការថាមពលរបស់រាងកាយ។

អរម៉ូន Adrenal medulla ថ្នាំ adrenaline, somatotropic អរម៉ូនភីតូរីស អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត thyroxineជាមួយនឹងឥទ្ធិពលយូរ ឃ្លាំងជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ការរំលាយអាហារត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលអាណិតអាសូរ (វារារាំងការសំយោគនៃ lipids និងបង្កើនការបំបែករបស់វា) និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ parasympathetic (ជំរុញការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់) ។

ឥទ្ធិពលសរសៃប្រសាទលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអ៊ីប៉ូតាឡាមូស។

ទឹកគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃកោសិកា និងជាលិកាទាំងអស់របស់មនុស្ស។ ទឹកនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យគឺ 60% នៃទំងន់រាងកាយហើយចំពោះទារកទើបនឹងកើត - 75% ។ វាគឺជាបរិយាកាសដែលដំណើរការមេតាបូលីសត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកោសិកា សរីរាង្គ និងជាលិកា។ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកជាបន្តបន្ទាប់ដល់រាងកាយគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងមួយសម្រាប់រក្សាសកម្មភាពសំខាន់របស់វា។

ភាគច្រើន - 71% នៃទឹកទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ - គឺជាផ្នែកមួយនៃ protoplasm នៃកោសិកាដែលបង្កើតបានជា ទឹក intracellular ។

ទឹកក្រៅកោសិកាគឺជាផ្នែកមួយនៃ សារធាតុរាវជាលិកា(ប្រហែល 21%) និង ទឹកប្លាស្មាឈាម (ប្រហែល 8%) ។

ឃ្លាំងទឹក - ជាលិការក្រោមស្បែក។

តុល្យភាពនៃទឹករួមមានការប្រើប្រាស់ និងការបញ្ចេញរបស់វា។ ជាមួយនឹងអាហារមនុស្សម្នាក់ទទួលបានទឹកប្រហែល 750 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាភេសជ្ជៈនិងទឹកស្អាត - ប្រហែល 630 មីលីលីត្រ។ ប្រហែល 320 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលហួតទឹកប្រហែល 800 មីលីលីត្រត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីផ្ទៃនៃស្បែកនិង alveoli នៃសួតក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងលាមកទឹក 100 មីលីលីត្រត្រូវបានបញ្ចេញ។ ដូច្នេះតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃអប្បបរមាគឺប្រហែល 1700 មីលីលីត្រនៃទឹក។

លំហូរទឹកត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយតម្រូវការរបស់វា ដែលបង្ហាញដោយអារម្មណ៍ស្រេកទឹក។ អារម្មណ៍នេះកើតឡើងនៅពេលដែលមជ្ឈមណ្ឌលផឹកនៃអ៊ីប៉ូតាឡាមូសត្រូវបានរំញោច។

រាងកាយត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់ទឹកឥតឈប់ឈរ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ។ អំបិលរ៉ែ។សំខាន់បំផុតគឺសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម។

សូដ្យូម (Na+)គឺជា cation សំខាន់នៃសារធាតុរាវក្រៅកោសិកា។ មាតិការបស់វានៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកក្រៅកោសិកាគឺ 6-12 ដងខ្ពស់ជាងមាតិកានៅក្នុងកោសិកា។ សូដ្យូមក្នុងបរិមាណ 3-6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃចូលក្នុងខ្លួនក្នុងទម្រង់ជា NaCl ហើយត្រូវបានស្រូបចូលជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនតូច។ តួនាទីរបស់សូដ្យូមនៅក្នុងរាងកាយមានភាពចម្រុះ។ វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរក្សាសម្ពាធ osmotic នៃសារធាតុរាវ extracellular និង intracellular ចូលរួមក្នុងការបង្កើតសក្តានុពលសកម្មភាព និងប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធរាងកាយស្ទើរតែទាំងអស់។ តុល្យភាពនៃសូដ្យូមនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានរក្សាជាចម្បងដោយសកម្មភាពរបស់តម្រងនោម។

ប៉ូតាស្យូម (K+)គឺជា cation សំខាន់នៃសារធាតុរាវ intracellular ។ កោសិកាមានប៉ូតាស្យូម 98% ។ តម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃគឺ 2-3 ក្រាម ប្រភពសំខាន់នៃប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងអាហារគឺជាផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀន។ ប៉ូតាស្យូមមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងជីវិតរបស់សារពាង្គកាយ ព្រោះវារក្សាសក្តានុពលភ្នាស និងបង្កើតសក្តានុពលសកម្មភាព។ វាក៏ចូលរួមផងដែរនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននិងរក្សាសម្ពាធ osmotic នៅក្នុងកោសិកា។ បទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញរបស់វាត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងដោយតម្រងនោម។

កាល់ស្យូម (Ca2+)មានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់។ វាគឺជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៃឆ្អឹងនៃគ្រោងឆ្អឹងនិងធ្មេញដែលមានប្រហែល 99% នៃកាល់ស្យូមទាំងអស់។ មនុស្សពេញវ័យគួរទទួលបានកាល់ស្យូម 800-1000 mg ក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារ។ កុមារត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមច្រើន ដោយសារការលូតលាស់ឆ្អឹង កាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកជាចម្បងនៅក្នុង duodenum ។ កាល់ស្យូមប្រហែល ¾ ត្រូវបានបញ្ចេញដោយបំពង់រំលាយអាហារ និង ¼ ដោយតម្រងនោម។ កាល់ស្យូមត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតសក្តានុពលនៃសកម្មភាព, ដើរតួនាទីក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ, គឺជាសមាសភាគចាំបាច់នៃប្រព័ន្ធ coagulation ឈាម, បង្កើនការរំភើបចិត្តន្របតិកមមខួរឆ្អឹងខ្នង។

នៅក្នុងរាងកាយ ធាតុដែលមានក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា ធាតុដាន។ទាំងនេះរួមមានៈ ដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី cobalt molybdenum សេលេញ៉ូម ក្រូមីញ៉ូម នីកែល សំណប៉ាហាំង ស៊ីលីកុន ហ្វ្លុយអូរី វ៉ាណាដ្យូម។ ធាតុដានសំខាន់ៗជីវសាស្រ្តភាគច្រើនគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីម វីតាមីន អរម៉ូន។

ទឹក និងអំបិលរ៉ែមិនមែនជាប្រភពថាមពលទេ ប៉ុន្តែការទទួលទានធម្មតា និងការបញ្ចេញចេញពីរាងកាយគឺជាលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់វា។ ពួកគេបង្កើតបរិយាកាសខាងក្នុងនៃរាងកាយដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃប្លាស្មាឈាម កូនកណ្តុរ និងសារធាតុរាវជាលិកា។ ការបំប្លែងសារធាតុទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយកើតឡើងនៅក្នុងបរិយាកាសទឹក។ ទឹករំលាយ និងដឹកជញ្ជូនសារធាតុរំលាយដែលបានចូលទៅក្នុងខ្លួន។ រួមជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ វាចូលរួមនៅក្នុងការសាងសង់កោសិកា និងក្នុងប្រតិកម្មមេតាបូលីសជាច្រើន។ ទឹកត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយ; ហួត វាធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ ការពារវាពីការឡើងកំដៅ។ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ទឹកត្រូវបានចែកចាយរវាងកោសិកា និងចន្លោះអន្តរកោសិកា (តារាង 12.8)។

ទឹកត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ តម្រូវការទឹកប្រចាំថ្ងៃអប្បបរមាសម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់ 70 គីឡូក្រាមគឺ 2-2.5 លីត្រ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះមានតែ 350 មីលីលីត្រប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មប្រហែល 1 លីត្រចូលក្នុងខ្លួនជាមួយអាហារហើយប្រហែល 1 លីត្រ - ជាមួយវត្ថុរាវដែលអ្នកផឹក។ ប្រហែល 60% នៃទឹកត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយដោយតម្រងនោម 33% តាមរយៈស្បែកនិងសួត 6% តាមរយៈពោះវៀន ហើយមានតែ 2% នៃសារធាតុរាវត្រូវបានរក្សាទុក។

រាងកាយរបស់ទារកទើបនឹងកើតមានបរិមាណទឹកច្រើន (រូបភាព 12.11 តារាង 12.9)។ ចំពោះទារកវាមាន 75% នៃទំងន់រាងកាយហើយចំពោះមនុស្សពេញវ័យ - 50-60% ។ ជាមួយនឹងអាយុ, បរិមាណនៃសារធាតុរាវ intracellular កើនឡើងខណៈពេលដែលបរិមាណទឹកនៅក្នុងសារធាតុ intercellular មានការថយចុះ។ ដោយសារតែផ្ទៃធំនៃរាងកាយរបស់កុមារ និងការរំលាយអាហារខ្លាំងជាងមនុស្សពេញវ័យ ទឹកត្រូវបានបញ្ចេញតាមសួត និងស្បែកច្រើនចំពោះកុមារជាងមនុស្សពេញវ័យ។ ឧទាហរណ៍ ក្មេងដែលមានទម្ងន់ 7 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបញ្ចេញ 1/2 នៃសារធាតុរាវក្រៅកោសិកា ហើយមនុស្សពេញវ័យ - 1/7 ។ ទឹកនៅក្នុងពោះវៀនចំពោះកុមារត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងមនុស្សពេញវ័យ។ ដោយសារតែអារម្មណ៍ស្រេកទឹកទាប និងភាពប្រែប្រួលទាបនៃ osmoreceptors កុមារងាយនឹងខ្សោះជាតិទឹកជាងមនុស្សពេញវ័យ។

ថ្នាំ Antidiureticអរម៉ូនភីតូរីសក្រោយ (ADH) បង្កើនការស្រូបយកទឹកឡើងវិញពីទឹកនោមបឋម

តារាង 12.8

ការចែកចាយសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួនរបស់មនុស្សពេញវ័យ

ការចែកចាយសារធាតុរាវនៅក្នុងរាងកាយរបស់កុមារដែលមានអាយុខុសគ្នា,

% ពីទំងន់រាងកាយ

អង្ករ។ 12.11.បរិមាណទឹក (ក្នុង% ពីទំងន់រាងកាយ) នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនៅអាយុខុសគ្នា

តារាង 12.9

នៅក្នុង tubules នៃតម្រងនោម (ជាលទ្ធផលដែលបរិមាណទឹកនោមថយចុះ) ហើយក៏ប៉ះពាល់ដល់សមាសធាតុអំបិលនៃឈាមផងដែរ។ ជាមួយនឹងការថយចុះនៃបរិមាណ ADH នៅក្នុងឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម insipidus មានការរីកចម្រើន ដែលក្នុងនោះទឹកនោមរហូតដល់ 10-20 លីត្រត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងមួយថ្ងៃ។ រួមគ្នាជាមួយអរម៉ូននៃក្រពេញ adrenal ADH គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារទឹក - អំបិលនៅក្នុងខ្លួន។

អំបិល​ដែល​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​រក្សា​ប្រព័ន្ធ​សតិ​បណ្ដោះ​អាសន្ន និង​ pH នៃ​សារធាតុ​រាវ​ក្នុង​ខ្លួន​មនុស្ស។ សំខាន់បំផុតក្នុងចំនោមពួកគេគឺក្លរីតនិងផូស្វាតនៃសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូម។ ជាមួយនឹងការខ្វះ ឬលើសនៃអាហារនៃអំបិលមួយចំនួន ជាពិសេសសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម មានការរំលោភលើតុល្យភាពទឹក-អំបិល ដែលនាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹក ហើមពោះ និងជំងឺលើសឈាម។

វត្តមាននៃសារធាតុរ៉ែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបាតុភូតនៃភាពរំជើបរំជួល (សូដ្យូមប៉ូតាស្យូមក្លរីន) ការលូតលាស់និងការលូតលាស់ឆ្អឹង (កាល់ស្យូមផូស្វ័រ) ធាតុសរសៃប្រសាទសាច់ដុំ។ ពួកវារួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង និងប្រព័ន្ធប្រសាទ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន (ជាតិដែក) អាស៊ីត hydrochloric (ក្លរីន) ក្រពះ។

នៅពេលកុមារធំឡើងបរិមាណអំបិលក្នុងខ្លួននឹងកកកុញ: ក្នុងទារកទើបនឹងកើតអំបិលបង្កើតបាន 2.55% នៃទំងន់រាងកាយក្នុងមនុស្សពេញវ័យ - 5% ។ រាងកាយរបស់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់ជាពិសេសត្រូវការការទទួលទានបន្ថែមនៃសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ជាពិសេសខ្ពស់ចំពោះកុមារគឺតម្រូវការកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹង។ តម្រូវការកាល់ស្យូមដ៏អស្ចារ្យបំផុតត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតនិងអំឡុងពេលពេញវ័យ។ ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត កាល់ស្យូមត្រូវបានទាមទារ 8 ដងច្រើនជាងនៅឆ្នាំទី 2 និង 13 ដងច្រើនជាងនៅឆ្នាំទី 3 បន្ទាប់មកតម្រូវការកាល់ស្យូមថយចុះ។ នៅអាយុមត្តេយ្យនិងសាលាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជាតិកាល់ស្យូមគឺ 0,68-2,36 ក្រាម។

ចំពោះមនុស្សពេញវ័យជាមួយនឹងការថយចុះនៃការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមទៅក្នុងខ្លួនវាត្រូវបានលាងសម្អាតចេញពីជាលិកាឆ្អឹងចូលទៅក្នុងឈាមដែលធានានូវភាពជាប់លាប់នៃសមាសភាពរបស់វា (រូបភាព 12.12) ។ ចំពោះកុមារដែលមានកង្វះជាតិកាល់ស្យូមក្នុងអាហារ ផ្ទុយទៅវិញ វាត្រូវបានរក្សាដោយជាលិកាឆ្អឹង ដែលនាំអោយមានការថយចុះកាន់តែច្រើននៃបរិមាណរបស់វានៅក្នុងឈាម។

អង្ករ។ 12.12.

ក្នុង និង។ សម្រាប់ដំណើរការ ossification ធម្មតាចំពោះកុមារមត្តេយ្យ សមាមាត្រនៃការទទួលទានកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រគួរតែស្មើនឹងមួយ។ នៅអាយុ 8-10 ឆ្នាំកាល់ស្យូមត្រូវបានទាមទារតិចជាងផូស្វ័រក្នុងសមាមាត្រ 1: 1.5 ។ នៅអាយុសិក្សាជាន់ខ្ពស់ សមាមាត្រនេះផ្លាស់ប្តូរក្នុងទិសដៅនៃការបង្កើនមាតិកាផូស្វ័រ ហើយគួរតែស្មើនឹង 1:2 ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ផូស្វ័រគឺ 1.5-4.0 ក្រាម។

នៅក្នុងមនុស្ស ក្រពេញ Parathyroid ផលិត អរម៉ូនប៉ារ៉ាទីរ៉ូអ៊ីត(PtH) គ្រប់គ្រងការផ្លាស់ប្តូរកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រក្នុងរាងកាយ។ ជាមួយនឹងមុខងារ hypofunction នៃក្រពេញ Parathyroid ការថយចុះនៃជាតិកាល់ស្យូមក្នុងឈាមកើតឡើង ដែលនាំអោយមានការកន្ត្រាក់សាច់ដុំនៃជើង ដៃ សាច់មុខ និងមុខ ដែលហៅថា តេតានី។បាតុភូតទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃភាពរំភើបនៃជាលិកា neuromuscular ដោយសារតែកង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាមហើយជាលទ្ធផលនៅក្នុង cytoplasm នៃកោសិកា។ ជាមួយនឹងការបញ្ចេញ PTH មិនគ្រប់គ្រាន់ ឆ្អឹងកាន់តែរឹងមាំ បាក់ឆ្អឹងមិនជាសះស្បើយ ហើយធ្មេញងាយបាក់។ កុមារ និងម្តាយដែលបំបៅដោះកូនមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃមុខងារអ័រម៉ូននៃក្រពេញ Parathyroid ។ ការរំលាយអាហារកាល់ស្យូមក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនដែលផលិតដោយក្រពេញផ្លូវភេទ - អូវែរ និងអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត កាល់ស៊ីតូនីន។

សំណួរ និងភារកិច្ចសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង

• 1. ប្រាប់យើងអំពីការរំលាយអាហារ និងដំណាក់កាលរបស់វា។
• 2. តើ​អ្នក​ដឹង​ពី​វិធី​ណា​ខ្លះ​ក្នុង​ការ​ប៉ាន់ស្មាន​តម្លៃ​ថាមពល​របស់​រាងកាយ?
• 3. ផ្តល់លក្ខណៈនៃការផ្លាស់ប្តូរទូទៅ។ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នានៃការរំលាយអាហាររវាងបុរសនិងស្ត្រី?
• 4. តើអ្វីជាការផ្លាស់ប្តូរមូលដ្ឋាន? តើវាមានន័យយ៉ាងណា? តើវិធីសាស្រ្តវាយតម្លៃអ្វីខ្លះ? តើអត្រាមេតាបូលីសមូលដ្ឋានប្រែប្រួលតាមអាយុយ៉ាងដូចម្តេច?
• 5. តើអ្នកដឹងអ្វីខ្លះអំពីការផ្លាស់ប្តូរថាមពល? តើវាផ្លាស់ប្តូរទៅតាមអាយុយ៉ាងដូចម្តេច?
• 6. ពិពណ៌នាអំពីសកម្មភាពថាមវន្តជាក់លាក់នៃទីផ្សារពិសេស។
• 7. តើការបំប្លែងសារជាតិសំខាន់ៗប្រែប្រួលទៅតាមអាយុយ៉ាងដូចម្តេច?
• 8. ប្រាប់យើងអំពីការផ្លាស់ប្តូរទឹក និងសារធាតុរ៉ែ។ តើតម្រូវការទឹកសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យគឺជាអ្វី?
• 9. តើបទប្បញ្ញត្តិអ័រម៉ូននៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត សារធាតុរ៉ែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងដូចម្តេច? តើវាផ្លាស់ប្តូរទៅតាមអាយុយ៉ាងដូចម្តេច?

រាងកាយត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់ទឹកឥតឈប់ឈរ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ។ អំបិលរ៉ែ. ពួកវាចូលក្នុងខ្លួនដោយអាហារ និងទឹក លើកលែងតែអំបិលតុ ដែលត្រូវបានបន្ថែមជាពិសេសទៅក្នុងអាហារ។ សរុបមក ធាតុគីមីប្រហែល 70 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរាងកាយរបស់សត្វ និងមនុស្ស ដែលក្នុងនោះ 43 ត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចខ្វះបាន (សំខាន់; lat. essentia - essence)។

តម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់សារធាតុរ៉ែផ្សេងៗមិនដូចគ្នាទេ។ ធាតុខ្លះហៅថា macronutrientsត្រូវបានគេណែនាំទៅក្នុងខ្លួនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន (គិតជាក្រាម និងភាគដប់នៃក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ)។ Macroelements រួមមាន សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ក្លរីន។ ធាតុផ្សេងទៀត - ធាតុដាន(ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែស, cobalt, ស័ង្កសី, ហ្វ្លុយអូរីន, អ៊ីយ៉ូត។

មុខងារនៃអំបិលរ៉ែ៖

1) គឺជាអថេរជីវសាស្រ្តនៃ homeostasis;

2) បង្កើតនិងរក្សាសម្ពាធ osmotic នៅក្នុងឈាមនិងជាលិកា (តុល្យភាព osmotic);

3) រក្សាភាពថេរនៃប្រតិកម្មសកម្មនៃឈាម

(pH = 7.36 - 7.42);

4) ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មអង់ស៊ីម;

5) ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារទឹក - អំបិល;

6) សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, អ៊ីយ៉ុងក្លរីនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំភើបចិត្តនិងរារាំងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំការកកឈាម;

7) គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃឆ្អឹង (ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម) អេម៉ូក្លូប៊ីន (ជាតិដែក) អរម៉ូន thyroxine (អ៊ីយ៉ូត) ទឹកក្រពះ (អាស៊ីត hydrochloric) ។ល។

៨) គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹករំលាយអាហារទាំងអស់ ដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។

សូមពិចារណាដោយសង្ខេបអំពីការផ្លាស់ប្តូរសូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ក្លរីន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងអ៊ីយ៉ូត។

1) សូដ្យូមចូលទៅក្នុងរាងកាយជាចម្បងក្នុងទម្រង់ជាតារាង (តារាង) អំបិល។ វាគឺជាអំបិលរ៉ែតែមួយគត់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ។ អាហាររុក្ខជាតិគឺមិនល្អនៅក្នុងអំបិលតុ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អំបិលតុសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 10-15 ក្រាម សូដ្យូមត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការរក្សាតុល្យភាព osmotic និងបរិមាណសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ ហើយប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់របស់រាងកាយ។ រួមជាមួយប៉ូតាស្យូម សូដ្យូមធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពនៃសាច់ដុំបេះដូង ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវភាពរំភើបរបស់វា។ រោគសញ្ញានៃកង្វះជាតិសូដ្យូម៖ ភាពទន់ខ្សោយ ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ រមួលសាច់ដុំ បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។

2) ប៉ូតាស្យូមចូលទៅក្នុងរាងកាយជាមួយបន្លែសាច់ផ្លែឈើ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់វាគឺ 1 ក្រាម រួមជាមួយសូដ្យូមវាចូលរួមក្នុងការបង្កើតសក្តានុពលភ្នាសជីវអគ្គិសនី (ស្នប់ប៉ូតាស្យូម - សូដ្យូម) រក្សាសម្ពាធ osmotic នៃសារធាតុរាវ intracellular និងជំរុញការបង្កើត acetylcholine ។ ជាមួយនឹងកង្វះប៉ូតាស្យូមការទប់ស្កាត់ដំណើរការនៃការ assimilation (anabolism), ភាពទន់ខ្សោយ, សន្លឹម, hyporeflexia (ការថយចុះនៃការឆ្លុះបញ្ចាំង) ត្រូវបានអង្កេត។

3) ក្លរីនចូលក្នុងខ្លួនក្នុងទម្រង់ជាអំបិល។ ក្លរីន anions រួមជាមួយ cations សូដ្យូមត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតសម្ពាធ osmotic នៃប្លាស្មាឈាមនិងសារធាតុរាវរាងកាយផ្សេងទៀត។ ក្លរីនក៏ជាផ្នែកមួយនៃអាស៊ីត hydrochloric នៃទឹកក្រពះផងដែរ។ មិនមានរោគសញ្ញានៃកង្វះក្លរីនចំពោះមនុស្សទេ។

4) កាល់ស្យូមចូលទៅក្នុងខ្លួនជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោបន្លែ (ស្លឹកបៃតង) ។ វាមាននៅក្នុងឆ្អឹងរួមជាមួយនឹងផូស្វ័រ និងជាអថេរជីវសាស្ត្រដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃឈាម។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សគឺជាធម្មតា 2.25-2.75 mmol / l (9-11 mg%) ។ ការថយចុះនៃជាតិកាល់ស្យូមនាំអោយមានការកន្ត្រាក់សាច់ដុំដោយអចេតនា (កាល់ស្យូម tetany) និងការស្លាប់ដោយសារការស្ទះផ្លូវដង្ហើម។ កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការកកឈាម។ តម្រូវការកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃគឺ 0,8 ក្រាម។

5) ផូស្វ័រចូលទៅក្នុងខ្លួនជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ ធញ្ញជាតិ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វាគឺ 1.5 ក្រាម រួមជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូម វាមាននៅក្នុងឆ្អឹង និងធ្មេញ វាជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុថាមពលខ្ពស់ (ATP, creatine phosphate ជាដើម)។ ការទម្លាក់ផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅក្នុងវត្តមាននៃវីតាមីន D. ជាមួយនឹងកង្វះផូស្វ័រនៅក្នុងខ្លួន ការបន្សាបសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹងត្រូវបានអង្កេត។

6) ជាតិដែកចូលទៅក្នុងរាងកាយជាមួយសាច់, ថ្លើម, សណ្តែក, ផ្លែឈើស្ងួត។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺ 12-15 មីលីក្រាម។ វាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម និងអង់ស៊ីមផ្លូវដង្ហើម។ រាងកាយរបស់មនុស្សមានជាតិដែក 3 ក្រាមដែលក្នុងនោះ 2.5 ក្រាមត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង erythrocytes ជាផ្នែកសំខាន់នៃអេម៉ូក្លូប៊ីន 0,5 ក្រាមដែលនៅសល់គឺជាផ្នែកនៃកោសិកានៃរាងកាយ។ កង្វះជាតិដែករំខានដល់ការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន ហើយជាលទ្ធផលនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង។

7) អ៊ីយ៉ូតមកជាមួយទឹកផឹកដែលសំបូរទៅដោយវានៅពេលហូរតាមថ្ម ឬជាមួយអំបិលតុជាមួយនឹងការបន្ថែមអ៊ីយ៉ូត។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺ 0,03 មីលីក្រាម។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងខ្លួននាំឱ្យកើតជំងឺពកកឆ្លង - ការកើនឡើងនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (តំបន់ខ្លះនៃអ៊ុយរ៉ាល់ Caucasus ប៉ាមីរ។ ល។ ) ។

ការរំលោភលើការរំលាយអាហារសារធាតុរ៉ែអាចនាំឱ្យមានជំងឺដែលថ្មដែលមានទំហំខុសៗគ្នារចនាសម្ព័ន្ធនិងសមាសធាតុគីមីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពែងតំរងនោម, ឆ្អឹងអាងត្រគាកនិង ureters (nephrolithiasis) ។ វាក៏អាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើតថ្មនៅក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ និងបំពង់ទឹកប្រមាត់ (cholelithiasis)។