Bran គឺជាឃ្លាំងនៃធាតុមានប្រយោជន៍។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃកន្ទក់

កន្ទក់​ត្រូវ​បាន​ទទួល​បាន​ដោយ​ការ​កែច្នៃ​ធញ្ញជាតិ ដែល​ស្នូល​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ម្សៅ ឬ​ធញ្ញជាតិ និង​សំបក​ខាងក្រៅ​សម្រាប់ ផលិតផលមានប្រយោជន៍- កន្ទក់។ កន្ទក់អាស្រ័យលើធញ្ញជាតិត្រូវបានបែងចែកទៅជាស្រូវសាលី oat rye buckwheat និងអង្ករ។

តើផលិតផលមិនធម្មតានេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

• ការពេញនិយមបំផុតគឺកន្ទក់ពីស្រូវសាលីនិង rye ។ សមាសភាពនៃកន្ទក់គឺសម្បូរទៅដោយ microelements វីតាមីន B វីតាមីន A និង E ផូស្វ័រនិងជាតិ Thiamine ។ អាស្រ័យលើទំហំ វាអាចមានគ្រើមធំ និងល្អក្នុងទម្រង់ម្សៅ។
• កន្ទក់ Oat មានសមាសធាតុមិនធម្មតា វាមានជាតិសរសៃច្រើន ហើយវាមានផ្ទុកសារធាតុ polysaccharides អត្ថប្រយោជន៍នៃកន្ទក់នេះមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីទាំងអស់។
• កន្ទក់​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ឬ​ប្រើ​ជា​ទូទៅ​ទេ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិ thiamine ជាតិដែក និងផូស្វ័រ។

ជាទូទៅសមាសភាពនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងកន្ទក់គឺស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់មានតិចតួច តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ. ឧទាហរណ៍មាតិកាកាឡូរីនៃ oatmeal គឺប្រហែល 40 kcal ស្រូវសាលី 165 kcal rye 221 kcal ។ កន្ទក់ត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា៖ កិនក្នុងពាង ក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះសៀគ្វី និងខូគី បន្ថែមលើនំប៉័ង ឬម្សៅ។

របៀប​យក​កន្ទក់​ប្រើ​ឲ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។

បើទោះបីជាការពិតដែលថា bran ត្រូវបានពិចារណា ផលិតផលធម្មតា។ពួកគេមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេឬសូម្បីតែច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់។ ដោយមិនគិតពីគោលបំណងនៃការប្រើប្រាស់ការប្រើប្រាស់មិនគួរលើសពី 10 ថ្ងៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយមួយ tablespoon ក្នុងមួយថ្ងៃ, កើនឡើងដល់ពីរក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានចាត់ថ្នាក់កម្រិតថ្នាំពី 30-60g ដល់អតិបរមា 200 ក្រាម។ របបផឹករហូតដល់ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវតែត្រូវបានអង្កេត។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 ថ្ងៃ ការសម្រាកមួយត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងហោចណាស់ពីរសប្តាហ៍ ហើយអាចធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកន្ទក់

បាតុភូតទូទៅបំផុតនៅក្នុងខ្លួនគឺ hypovitaminosis ។ នៅពេលដែលរាងកាយហត់នឿយបន្ទាប់ពីរដូវរងា ភាពអស់កម្លាំង ការថយចុះការសម្តែង ការបាត់បង់ការចងចាំ និងភាពស្ងួតលេចឡើង។ ស្បែកក្រចកផុយ និងជ្រុះសក់។ ស្ថានភាពនេះកើតឡើងដោយសារតែភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត-អារម្មណ៍ និងការមានផ្ទៃពោះ។ ក្នុងករណីនេះ ការទទួលទានកន្ទក់នឹងជាកម្លាំងរុញច្រានដ៏ល្អក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងប្រមូលផ្តុំវីតាមីន។ នៅពេលនេះប្រតិកម្មនៃភាពស៊ាំក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មរាងកាយភ្ញាក់ឡើងហើយចាប់ផ្តើមធ្វើការ។ យកកន្ទក់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

កន្ទក់មានផ្ទុកសារជាតិ selenium ច្រើន ដែលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយវីតាមីន E ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ។ អ្នកតាមដានប្រតិកម្មចំពោះ កម្រិតកោសិកាពោលគឺការសំយោគ DNA ។

Bran គឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

IN របបអាហារផ្សេងៗកន្ទក់មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយទេ។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ឬសូម្បីតែធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតជាមួយនឹងអាហារ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ ថ្ងៃតមអាហារ x មនុស្សលើសទម្ងន់។ ខ្ញុំលេប 1 ស្លាបព្រា 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងទឹកពីរកែវយ៉ាងហោចណាស់ 7 ថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកន្ទក់សម្រាប់ជំងឺ

• សម្រាប់ជំងឺ នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ការប្រើប្រាស់កន្ទក់មានលំនាំផ្ទាល់ខ្លួន។ អេឡិចត្រូលីតដែលមាននៅក្នុងកន្ទក់ចិញ្ចឹមសាច់ដុំរលោងនៃបេះដូង, ធ្វើឱ្យធម្មតាឡើងវិញ ចង្វាក់បេះដូងនិងបំពេញបន្ថែម hemodynamics ។ ជាតិសរសៃជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដោយយក lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបចេញ។ នាងក៏សម្អាតផងដែរ។ រាវលើសពីរាងកាយដែលមិនអាចមើលឃើញដោយភ្នែក។
• ឈឺ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Bran ត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អនៅក្នុងរបបអាហារ ជាពិសេសនៅពេលដែល hyperglycemia កើតឡើង ហើយវាមិនអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅ តម្លៃធម្មតា។. កន្ទក់ យូរត្រូវបានរំលាយនិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយហេតុនេះរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដកន្ទក់អាចកាត់បន្ថយកម្រិត អាស៊ីតអ៊ុយរិកបំបាត់ការឈឺចាប់ហោះហើរធ្ងន់ធ្ងរ និងពន្លឿនដំណើរការព្យាបាល។
• ដំបៅក្រពះក្រពះនៅក្នុង exacerbation វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការរលាកធ្ងន់ធ្ងរនៃភ្នាស mucous ហើយនៅពេលដែលទទួលយក decoction នៃ bran ដែល envelops ភ្នាស mucous ការរលាកត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងបានធូរស្រាល។ រោគសញ្ញាឈឺចាប់. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក decoction 15 នាទីមុនពេលអាហារ។
• នៅពេលដែលមានពត់នៅក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ហើយការជាប់គាំងនៃទឹកប្រមាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើង វាត្រូវបានណែនាំអោយបន្ថែមកន្ទក់ទៅក្នុងអាហារជាប្រចាំ។ វាប្រែថាមានប្រសិទ្ធិភាព choleretic និងត្រូវបានបញ្ចេញ ថង់ទឹកប្រមាត់, ការរលាកត្រូវបានធូរស្រាល។ មួយស្លាបព្រានៃផលិតផលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពនៃរាងកាយ។
• ក្នុងអំឡុងពេលជំងឺនៃផ្នែកខាងលើ ផ្លូវដង្ហើមពោលគឺសម្រាប់ tonsillitis, រលាកទងសួត, tracheitis, decoctions ជាមួយ bran ស្រូវសាលីត្រូវបានគេប្រើនិងស្រវឹងជំនួសឱ្យតែ។ សុខុមាលភាពទូទៅមានភាពប្រសើរឡើង ការក្អកថយចុះ ទឹករំអិលត្រូវបានជម្រះកាន់តែប្រសើរ ហើយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងបំពង់កក៏បាត់ទៅវិញ។ កន្ទក់ពីរកែវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅ 1,5 លីត្រដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយស្រវឹងជាតែពេញមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រាបាយទៅទំពាំងបាយជូរ។
• នៅក្នុងរោគសើស្បែក វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេក្នុងការណែនាំឡេ និងរបាំងដែលអាចធ្វើទៅបានជាមួយកន្ទក់។ រសើបពេក ស្បែកអាឡែស៊ីការ​ងូត​ទឹក​ដោយ​ប្រើ​កន្ទក់​នឹង​ជួយ​ក្នុង​ការ​ដែល​អ្នក​អាច​ស្នាក់​នៅ​បាន​យ៉ាង​មាន​សុវត្ថិភាព​រយៈ​ពេល 30 នាទី ដោយ​ធ្វើ​ម្តង​ទៀត​ពីរ​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ ស្បែក​នឹង​ប្រែ​ជា​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់ ហើយ​ការ​រលាក​នឹង​ធូរស្រាល។ Bran masks បន្ទន់ និងបំបាត់ភាពនឿយហត់ពីផ្ទៃមុខ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជារបាំងមុខប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា scrubs បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការលើក។ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត៖ 5 ស្លាបព្រានៃកន្ទក់ដីល្អលាយជាមួយស្រស់ ស៊ុតលឿងបន្ថែមទឹក ១ស្លាបព្រាបាយ ទុកចោលមួយសន្ទុះ ហើយលាបលើមុខរយៈពេល ១៥នាទី។

Bran មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀន

• ក្នុងករណីមានបញ្ហាលាមក (ទល់លាមក) ជាតិសរសៃដើរតួនាទីយ៉ាងធំ។ដោយសារតែអង្គធាតុរាវវាបង្កើនបរិមាណលាមកនៅក្នុងពោះវៀនដោយហេតុនេះនាំឱ្យពោះវៀនមានចលនា spastic ។ លាមកមិនត្រឹមតែត្រូវបានស្តារឡើងវិញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែលទ្ធភាពនៃការទល់លាមកនាពេលអនាគតត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
• ជំងឺពោះវៀនដូចជា atony និង dysbiosis មិនមែនជារឿងធម្មតាទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយពួកគេ គួរតែណែនាំរបបអាហារកន្ទក់ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយមួយស្លាបព្រាបាយ ដោយចែកជាបីដូសក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មករៀងរាល់ 4 ថ្ងៃម្តងបង្កើន 1 ស្លាបព្រាដល់ 4 ស្លាបព្រា។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកមិនអាចប្តូរទៅកម្រិតធំភ្លាមៗបានទេ ដោយសារពោះវៀនមិនអាចទប់ទល់នឹងបន្ទុកបាន ការឈឺចាប់ និងហើមពោះនឹងកើតឡើង។
• បន្ទាប់ពី ការ​ពុល​អាហារ, ការពុលអំបិល លោហធាតុធ្ងន់វាជាការល្អក្នុងការប្រើ decoction នៃ bran មួយ។ វាយកអតិសុខុមប្រាណជាតិពុលនិងកាកសំណល់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microflora ពោះវៀន។ មួយកែវ កន្ទក់ស្រូវសាលីចាក់ទឹកក្តៅ 1 លីត្រហើយទុករយៈពេល 8 ម៉ោងសំពាធហើយផឹក 1 កែវរៀងរាល់ 4 ម៉ោងម្តង។ បន្តការព្យាបាលរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

កន្ទក់សម្រាប់សុខភាពបុរស

Bran ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសដែលមានជំងឺក្រពេញប្រូស្តាត វាជួយសម្រួលដល់ការបត់ជើងតូច និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។ ការទទួលភ្ញៀវគួរតែចាប់ផ្តើមនៅ ម៉ោងព្រឹករំលាយ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ក្នុង​កែវ​ទឹក​មួយ​កែវ​ហើយ​យក​ពេញ​មួយថ្ងៃ​មិនលើសពី​១០​ថ្ងៃ​។

កន្ទក់សម្រាប់ការពារសុខភាព និងការស្តាររាងកាយឡើងវិញ

សម្រាប់គោលបំណងបង្ការសុខភាព កន្ទក់គួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ពួកគេរំញោចពោះវៀន ប្រតិបត្តិការធម្មតា។បង្កើនការលូតលាស់នៃ microflora ពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍។ យ៉ាងណាមិញ ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ គឺជារូបរាងដ៏រីកចំរើនរបស់មនុស្ស។ សក់ ក្រចក និងស្បែកមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ថែរក្សាសុខភាព និងភ្លឺរលោង។ អ្នកមិនចាំបាច់តមអាហារកន្ទក់ទេ អ្នកអាចរក្សាទម្ងន់បានយូរអង្វែង។

Bran បង្ហាញខ្លួនឯងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពី ការព្យាបាលរយៈពេលវែង ចំនួនធំថ្នាំនិងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។ ពួកគេសម្អាតថ្លើម និងកម្ចាត់ជាតិពុល។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលបែបនេះបន្តដល់មួយខែ។ ជាធម្មតាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើកន្ទក់កិនល្អិតល្អន់ និយមក្នុងទម្រង់ម្សៅ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់: រំលាយពីរស្លាបព្រានៃផលិតផលក្នុងកែវទឹកហើយផឹក។ យើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត ៣ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ១៥នាទីមុនអាហារ។ អ្នក​មិន​អាច​ពនរ​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ផឹក​ទឹក​មួយ​កែវ។ ទឹកគឺចាំបាច់! ដូច្នេះ​ហើយ​យើង​ប្រើ​ពេល​៥​ថ្ងៃ សម្រាក​៥​ថ្ងៃ រយៈពេល​មិន​លើស​មួយ​ខែ​ទេ។ ប្រសិន​បើ​មាន ហើមពោះធ្ងន់ធ្ងរ(ការបង្កើតឧស្ម័ន) ការហើមពោះអ្នកគួរតែបញ្ឈប់ការសម្អាត។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់នៃ bran ដល់សុខភាព

សូម្បីតែការពិតដែលថាផលិតផលកន្ទក់អាចរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងការងើបឡើងវិញនៅក្នុង រោគវិទ្យាផ្សេងៗរាងកាយអ្នកមិនគួរយកវាទៅឆ្ងាយពេកទេ។

ការប្រើប្រាស់កន្ទក់រយៈពេលវែង (ជាច្រើនខែ) អាចនាំឲ្យមានប្រតិកម្មបញ្ច្រាស់ ហើយនេះគឺជាពេលដែលប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃសារធាតុអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន កន្ទក់ចាប់ផ្តើមត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ ទាំងអស់នេះគំរាមកំហែងដល់ការថយចុះកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន ការបាត់បង់កម្លាំងដោយសារការលេចចេញនូវជំងឺ hypovitaminosis និងបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅទីនេះគឺត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយអ្វីៗនឹងល្អ។

មាន contraindications មួយចំនួនដែលផលិតផល bran មិនគួរត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• ដំបៅក្រពះនិង duodenumនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវមានភាពស្មុគស្មាញដោយការហូរឈាមការបែកខ្ញែក (ការបង្កើតស្នាមរបួសនៅក្នុងសរីរាង្គ);
• enteritis និង colitis ជាមួយនឹងការរលាកធ្ងន់ធ្ងរនៃភ្នាស mucous, polyps និង ការហូរឈាមពោះវៀន;
• រាគដោយសារតែវត្តមាននៃការឆ្លងមេរោគឬជា pathology concomitant ជាមួយនឹងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ;
• ជំងឺស្អិតពោះវៀនអាចបង្កហេតុ ការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនិងការស្ទះពោះវៀន;
• ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ cholelithiasis;
• ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនប្រូតេអ៊ីនធញ្ញជាតិអ្នកអាចជួបប្រទះ ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ី;
• Bran ត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ។

ចំបើងមួយទៀតដែលអ្នកស្រកទម្ងន់កំពុងតោងគឺការបរិភោគកន្ទក់ (rye, oat, ស្រូវសាលី, buckwheat, ពោត, អង្ករ, millet) ។ តាមពិតវាគឺជាផលិផលនៃការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាម្សៅ។ ផលរំខានមិនមានន័យថាអាក្រក់ ឬគ្មានប្រយោជន៍នោះទេ។ អ្នកផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភ និងអ្នកគាំទ្រ អាហារដែលមានសុខភាពល្អទទួលស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃកន្ទក់ក្នុងដំណើរការនៃការប្រយុទ្ធ លើសទម្ងន់. លើសពីនេះទៀតអាហារបំប៉ននេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, កម្ចាត់ ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃនិងស្វែងរកពន្លឺដែលចង់បាន។

យើងបានចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីកន្ទក់ដែលពេញនិយមបំផុតរួចហើយ - ។ បន្ថែមពីលើពួកគេ កន្ទក់ rye (ដែលបានចូលមកក្នុងម៉ូដបន្ទាប់ពីការមកដល់) គឺនៅក្នុងតម្រូវការយ៉ាងសកម្មក្នុងចំណោមអ្នកដែលសម្រកទម្ងន់អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់គឺខុសគ្នាបន្តិចពីប្រភេទផ្សេងទៀត។ យើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេ។

អំពីកាឡូរី អត្ថប្រយោជន៍ និងតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

តើ bran rye មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងថាមពលអ្វីខ្លះ? មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺប្រហែល 220 kcal ឬ 920 kJ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ បរិមាណនៃ bran rye សុទ្ធនេះមានប្រូតេអ៊ីន 15 ក្រាម 3.5 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ និង 30 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ មិនច្រើនទេ ប្រសិនបើកន្ទក់ 100 ក្រាមអាច (ហើយគួរ) រាលដាលក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។

ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ bran rye គឺវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាព បរិមាណដ៏ច្រើន។(ប្រហែល 40%) ជាតិសរសៃអាហាររឹង () ។ វាគឺជាសមាសធាតុនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យកន្ទក់ក្លាយជា មិត្ត​ល្អការរំលាយអាហារ និងជួយបំភ្លេចពីការទល់លាមក។ ជាតិសរសៃអាហារលើកកម្ពស់ការបន្តពូជ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនធំដែលមានន័យថាពួកគេការពារការវិវត្តនៃ dysbiosis ។

Bran ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង សន្ទស្សន៍ glycemicផលិតផលណាមួយ។ ហើយសារធាតុ beta-glucan ដែលជាផ្នែកមួយនៃ bran គឺជានិយតករព្រោះវាជួយក្នុងការចង និងកម្ចាត់អាស៊ីតខ្លាញ់។

កន្ទក់ Rye ស្រូបយក និងជំរុញការបណ្តេញអំបិលលោហៈធ្ងន់ និង radionuclides ចេញពីរាងកាយ។ កន្ទក់ Rye ចង និងកម្ចាត់សារធាតុបង្កមហារីក អនុវត្តមុខងារការពារ oncological ។

អ្នកផលិតបង្ហាញនៅលើការវេចខ្ចប់កន្ទក់នូវអត្រាប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ជាធម្មតា - 30-60 ក្រាម, ប្រធានបទដើម្បីរបបផឹកត្រឹមត្រូវ (ប្រហែល 2 លីត្រ ទឹក​ស្អាត) នេះអនុវត្តចំពោះទាំងកន្ទក់ដី និងកន្ទក់។

សូមចំណាំថា អ្នកត្រូវណែនាំកន្ទក់ rye (និងផ្សេងទៀត) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ៖ ក្នុងសប្តាហ៍ដំបូង មិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើរាងកាយមិនបង្ហាញពីការមិនពេញចិត្តនោះផ្នែកប្រចាំថ្ងៃនៃ bran អាចត្រូវបានកើនឡើងដល់បីស្លាបព្រាបាយ។

កន្ទក់ Rye ប៉ះពាល់មិនត្រឹមតែដំណើរការដែលកើតឡើងនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ។ ដូច្នេះ គេ​ប្រើ​ជា​ការ​បញ្ជាក់ ឱសថ folkពីជំងឺរលាកទងសួត។ យកកន្ទក់ 100 ក្រាមក្នុងមួយទឹក 0.5 លីត្រ ហើយចម្អិនល្បាយលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ថែម 50 ក្រាមនៃទឹក lemon ទៅទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។ ថ្នាំនេះស្រវឹងមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារកន្លះកែវ។ មធ្យោបាយ​ដោះស្រាយ​នេះ​នឹង​ជួយ​បំបាត់​ក្លិន​មាត់ និង​បំបាត់​ការ​ក្អក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ រូបមន្តដូចគ្នាក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាមដើម្បីកាត់បន្ថយ សម្ពាធសរសៃឈាម.

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់?

ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃអាហារ និងមាតិកាកាឡូរីទាប មនុស្សជាច្រើនប្រើ bran rye សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ការសម្រកទម្ងន់នៅទីនេះគឺផ្អែកលើកត្តាសំខាន់បី៖

• ជាតិសរសៃបំពេញក្រពះ និងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតជាមួយនឹងអាហារតិច និងគ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់អ្នក។
• ការទទួលទាន bran rye ការពារកាបូអ៊ីដ្រាតពីការស្រូបចូលយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងឈាម;
• Rye bran ដើរតួរជាសារធាតុខាត់ធម្មជាតិសម្រាប់ក្រពះ និងស្រូបយកជាតិពុល និងជួយបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងាររំញោចសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ កន្ទក់ត្រូវបានគេយកពីកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ ដើម្បីទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ។ អ្នកក៏អាចជំនួសអាហារពេលព្រឹកជាមួយ bran និង kefir ។ អាហារ​ពេល​ល្ងាច​អាច​ដូចគ្នា នោះ​អ្នក​ច្បាស់​ជា​មិន​ឆ្អែត​ទេ​ពេល​យប់។

ដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌ យើងកត់សំគាល់ថាកន្ទក់ណាមួយមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងសម្អាតរាងកាយ។ ប្រាក់រង្វាន់ដ៏រីករាយនៃ rye គឺវត្តមាននៃវីតាមីន B ក៏ដូចជា ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ អំបិលរ៉ែម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងផូស្វ័រ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីកន្ទក់ធម្មជាតិ - មិនចំហុយឬ granulated ។ ប៉ុន្តែផងដែរ។ analogues ឱសថស្ថានអាហារកែច្នៃមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ពួកគេទេ - ជាតិសរសៃអាហារ។

ការពិតនិយាយតាមរយៈបបូរមាត់របស់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់

Bran ច្រើនបំផុត ម៉ាកផ្សេងគ្នាហើយប្រភេទសត្វបានទទួលពាក្យវិជ្ជមានជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ Rye bran ដែលជាការពិនិត្យដែលយើងវិភាគត្រូវបានសរសើរចំពោះរសជាតិរបស់វា ប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងការសម្រកទម្ងន់ ក៏ដូចជាសម្រាប់ តម្លៃសមរម្យ. ជាឧទាហរណ៍ ក្មេងស្រីម្នាក់ក្រោមឈ្មោះហៅក្រៅ Lucien និយាយអំពីអ្នកស្គាល់គ្នាជាមួយកន្ទក់៖

"បើក អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។កីឡា និងកន្ទក់នេះ ខ្ញុំបានស្រក 3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​កន្ទក់​នេះ​ជា​ដុំៗ ព្រោះ... ពួកវាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងមានទម្ងន់ស្រាល (ទាំងទម្ងន់ និងកាឡូរី)។ ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា kefir ឬទឹកដោះគោ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ដូច​នំកែកឃឺ មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដូច​ជា​អ្នក​កំពុង​ញ៉ាំ​នំប៉័ង ប៉ុន្តែ​នៅពេល​ជាមួយគ្នា វា​មិនមែន​ជា​នំប៉័ង​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ផលិតផល​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​!”

និងអ្នកប្រើប្រាស់ Tanushka_87 ចែករំលែក ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានកន្ទក់ rye សម្រាប់សក់និងស្បែក:

“អង្គែរបស់ខ្ញុំបានបាត់ សក់របស់ខ្ញុំឈប់ឡើងប្រេងខ្លាំង ហើយស្បែកនៅលើដងខ្លួនទាំងមូលរបស់ខ្ញុំប្រែជារលោង។ អស់រយៈពេល 4 សប្តាហ៍ហើយដែលខ្ញុំបានញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក ហើយបន្តិចនៅពេលថ្ងៃ... ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អណាស់។

តើយើងនឹងវាយ?

ដូច្នេះអ្នកបានទិញកញ្ចប់ដំបូងរបស់អ្នកដែលមានស្លាក "កន្ទក់" - របៀបប្រើវាដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក និងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក? ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ៖ អ្នកអាចកំទេចពួកវាទៅតាមខ្លឹមសារនៃបេះដូងរបស់អ្នក។ យើងបិទភ្នែកហើយស្រមៃថាយើងកំពុងរីករាយជាមួយ Kirieshki (វាមានភាពស្រដៀងគ្នាឆ្ងាយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសកន្ទក់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងសារធាតុបន្ថែម) ។ រឿងចំបងគឺកុំភ្លេចផឹកវាជាមួយទឹក - អ្នកអាចផឹកវាមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ណាមួយ (kefir ទឹកដោះគោជូរ។ ល។ ) ទឹកផ្លែឈើ។ មនុស្សមួយចំនួនជំនួសនំបុ័ងជាមួយវា ហើយញ៉ាំកន្ទក់ rye granulated ជា "ខាំ" នៅក្នុងស៊ុប។

វិធី "ខ្ជិល" ក្នុងការប្រើកន្ទក់ដី គឺកូរមួយស្លាបព្រាបាយ ឬកន្លះកែវក្នុងកែវ kefir ហើយទុកចោល ១៥-២០ នាទី ប្រោះវាលើសាឡាដ បន្លែចំហុយ ឬវគ្គដំបូង រួចបន្ថែមវាទៅហាន់ជាការស្រេច។ សាច់សម្រាប់ cutlets ។ ហើយដើម្បីគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ អ្នកគ្រាន់តែចំហុយវាចូល ទឹក​ក្តៅ(មិនមែនទឹកឆ្អិនទេ!) មួយស្លាបព្រានៃកន្ទក់ដី ហើយញ៉ាំវាកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ ផឹកទឹកស្អាតឱ្យបានច្រើន។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តជាច្រើនជាមួយកន្ទក់។ ចានទាំងនេះមានពន្លឺខ្លាំង និងជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលនៃការតមអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់។

ស៊ុបត្រជាក់នៅរដូវក្តៅជាមួយកន្ទក់ (ជាមួយ kefir)

សម្រាប់ 2 ដងសូមយក: ពីរកែវនៃ 1 ឬ 2.5 ភាគរយ kefir, បីមធ្យម ត្រសក់ស្រស់, ឆ្អិនធំមួយ, ឆ្អិនរឹង, កន្ទក់ 40 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬបៃតងសំណព្វផ្សេងទៀត។

យើងកាត់បន្លែជាគូបកាត់ពណ៌បៃតងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ kefir (ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានពនឺបន្តិចជាមួយទឹក) អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមកន្ទក់ដី។ លាយល្អហើយចាក់ចូលក្នុងចាន។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងការបម្រើនីមួយៗដោយពាក់កណ្តាលស៊ុតនិងឱសថ។

សាឡាត់ស្រាលជាមួយសារ៉ាយ សាច់ក្តាម និងកន្ទក់

យើងកាត់សាច់ក្តាម 100 ក្រាមជាច្រូត (តាមឧត្ដមគតិធម្មជាតិ ប៉ុន្តែបើខ្វះអ្វីល្អជាងនេះ អ្នកអាចយកក្តាមមួយកញ្ចប់) ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ (ទាញរាវខាងក្នុងចេញ ដើម្បីកុំឱ្យសាឡាត់ "អណ្តែត")។ បន្ថែម 200 ក្រាមនៃសារ៉ាយសមុទ្រ pickled និង 2 ស្លាបព្រានៃ bran rye ដី។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​រួច​ទុក​ឱ្យ​សាឡាដ​សម្រាក​ប្រហែល ១៥ នាទី មុន​ពេល​បម្រើ សូម​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ហើយ​រដូវ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។

ប៉ាស្តាជាមួយកន្ទក់បន្ថែម

ប្រសិនបើអ្នកជឿជាក់លើទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើប៉ាស្តាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបាន។

លាយម្សៅប្រាំផ្នែក និងកន្ទក់មួយផ្នែក បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ ហើយច្របាច់ម្សៅរឹងលើកន្លែងត្រជាក់។ ទឹកឆ្អិន. ទុកម្សៅឱ្យសម្រាកប្រហែលកន្លះម៉ោង គ្របដោយកន្សែងស្អាត។ បន្ទាប់មករមៀលចេញឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទុកឱ្យស្ងួតបន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។

អ្នកអាចចម្អិនប៉ាស្តាបានភ្លាមៗ សូមចាំថាវាចំណាយពេលយូរបន្តិចក្នុងការចម្អិនជាងប៉ាស្តាដែលទិញពីហាង។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉ាស្តាច្រើន អ្នកអាចសម្ងួតវាឱ្យល្អ ហើយទុកវាក្នុងធុងខ្យល់។

បង្អែមជាមួយកន្ទក់ rye សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ចាក់ bran rye (មួយផ្នែក) ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹករំពុះ។ បន្ថែម (មួយផ្នែក) និង (ពីរផ្នែក) ទៅកន្ទក់ចំហុយ។ ហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ញ៉ាំជាមួយតែឬ kefir ។

មិនមែនកន្ទក់តែម្នាក់ឯងទេ...

កន្ទក់ Rye ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយនឹងវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃអាហារ គួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការនិយមជ្រុល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទ្រាំបាន។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃការប្រើប្រាស់កន្ទក់ ឬក្នុងករណីមានកង្វះខាត ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ស្របជាមួយនឹងការស្រូបយករបស់ពួកគេវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសម្រេចបាន។ ផលវិបាកដែលមិនចង់បាន. IN សេណារីយ៉ូករណីល្អបំផុតអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍មិនស្រួល និងភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ ការបង្កើតឧស្ម័ននឹងកើនឡើង ហើយលាមកនឹងរលុង ក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត ការបង្កើតគ្រួសក្នុងលាមកនឹងចាប់ផ្តើម។

សម្រាប់ជំងឺណាមួយ។ រលាកក្រពះពោះវៀនពីការបរិភោគកន្ទក់ ប្រភេទផ្សេងគ្នារួមទាំង rye វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបដិសេធ។ ដោយ យ៉ាងហោចណាស់កុំប្រថុយប្រថានដោយមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាការទទួលទានកន្ទក់កាត់បន្ថយការស្រូបយកថ្នាំ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលសកម្ម អ្នកគួរតែជៀសវាងការទទួលទាន rye និង bran ផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីការមិនអត់ឱនបុគ្គល ដំណាំធញ្ញជាតិកន្ទក់ rye អាចបណ្តាលឱ្យមានការវាយប្រហារអាឡែរហ្សី។

ហើយទីបំផុតដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ: នៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលវាអាចទៅរួចក្នុងការទទួលទានច្រើន។ ផលិតផលធម្មជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ - ផ្លែឈើ ឱសថ និងបន្លែ វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កន្ទក់ ឬយកវាចេញពីរបបអាហារ។ កន្ទក់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារក្នុងវគ្គសិក្សា ប៉ុន្តែមិនមែនឥតឈប់ឈរទេព្រោះវាកាត់បន្ថយការរំលាយអាហារ សារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន។

សួស្តី អ្នកអានជាទីគោរព! នៅក្នុងអត្ថបទយើងពិភាក្សាអំពីកន្ទក់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ពិចារណាពីប្រភេទផលិតផល មាតិកាកាឡូរី និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងថាតើពួកគេជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ។

កន្ទក់គឺជាអនុផលនៃការកិនម្សៅ។ ពួកវាមានសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសំណល់នៃម្សៅដែលមិនបានតម្រៀប។ យោងតាមកម្រិតនៃការកិនពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជា coarse (coarse) និង fine (fine) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពខុសគ្នាចំបងរបស់ពួកគេគឺស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទនៃវត្ថុធាតុដើមដែលបានកែច្នៃ ដែលអាចជា៖

• ស្រូវសាលី;
• barley;
• buckwheat;
• rye;
• oats ជាដើម។

ផលិតផលប្រភេទនេះមានម្សៅតែ 10% ហើយ 90% ទៀតគឺជាសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាច្រើន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។

មនុស្សមួយចំនួនច្រឡំ bran ជាមួយនឹងជាតិសរសៃ។ តាមពិត ជាតិសរសៃគឺជាជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ ដែលបង្កើតបាន ៧៥-៨០% នៃកន្ទក់។ រាងកាយ​មិន​ស្រូប​យក​ជាតិ​សរសៃ​ទេ ប៉ុន្តែ​ការ​ទទួលទាន​វា​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​អារម្មណ៍​ឆ្អែត។

ដូច្នោះហើយអ្នកបំពេញវាមិនមានកន្លែងទំនេរសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀតទេហើយដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ចាប់ផ្តើម។ ជាតិសរសៃដែលឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហារក៏យកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយវាដែរ ដោយហេតុនេះសម្អាតពោះវៀនជាតិពុល។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេក្នុងចំណោមផលិតផលជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។កាល់ស្យូម។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាធាតុដានមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ ប្រព័ន្ធ musculoskeletalវាក៏ជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់នៅពេលសម្រកទម្ងន់។

Oatmeal

កន្ទក់ Oat គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទទូទៅបំផុតរបស់វា។ ផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍នៅលើរាងកាយ៖

• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការរំញោចនៃលំពែង ដោយសារតែវាចាប់ផ្តើមផលិតអាំងស៊ុយលីនកាន់តែសកម្ម។
• ការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង - ទ្រព្យសម្បត្តិនៃឱសថ oatmeal នេះគឺភាគច្រើនដោយសារតែវត្តមានរបស់ប៉ូតាស្យូមដែលធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងធម្មតាសម្ពាធឈាមការពារការប្រមូលផ្តុំអំបិលនៅក្នុងកោសិកានិងសរសៃឈាមនិងរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។
• ទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក - ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ពួកវាដើរតួជាអ្នកស្រូបយកដែលឆ្លងកាត់ក្រពះពោះវៀនយកកាកសំណល់និងជាតិពុល។ ការប្រមូលផ្តុំរបស់ពួកគេច្រើនតែបណ្តាលឱ្យ ដុំសាច់សាហាវពោះវៀន។
• ប្រសិទ្ធភាព choleretic មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការព្យាបាលនិងការធូរស្រាលនៃ atony, dyskinesia ពោះវៀននិងថង់ទឹកប្រមាត់។ នៅ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍន៍ cholelithiasis.

នំបន្លែក៏ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីន B ដែលពង្រឹងក្រចក និងសក់ និងធ្វើឱ្យស្បែករលោង និងយឺតជាងមុន។

ក្នុង 100 ក្រាមស្ងួត កន្ទក់ oatមាន 320 kcal ។ ផលិតផលមិន "ជម្លោះ" ជាមួយអាហារផ្សេងទៀតនិងចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ kefir និងផ្សេងទៀត។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedគាំទ្ររាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយក៏ដោយក៏នំប្រេងបន្លែគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំមិនឱ្យលើសពី បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃក្នុង 30 ក្រាមនៃផលិតផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយមួយ tablespoon បង្កើនចំណែកប្រចាំថ្ងៃ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ក្រពះក្នុងការប្រើផលិតផលមិនធម្មតា។ អ្នកអាចប្រើពួកវាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយឡែកពីគ្នាដោយបន្ថែមពួកវាទៅចានផ្សេងទៀត។

ស្រូវសាលី

កាកសំណល់កិនស្រូវសាលីជួយកម្ចាត់បញ្ហាពោះវៀន និងបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផ្សេងៗ។ ផលិតផលសម្អាតពោះវៀននៃកាកសំណល់កកកុញនិងជាតិពុលដោយហេតុនេះធ្វើសកម្មភាព ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អក្នុងការទប់ស្កាត់រូបរាង ជំងឺ oncological, dysbacteriosis ។

ផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1 ដែលជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ចេញពីឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង tachycardia ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ជំងឺគាំងបេះដូង ជំងឺសរសៃឈាម។ល។ ផលិតផលនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ cholelithiasis, dyskinesia ផ្លូវទឹកប្រមាត់, ជំងឺនៃថង់ទឹកប្រមាត់, ថ្លើម, ល។

ការទទួលទានអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីរក្សាតុល្យភាពធម្មតានៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន ដែលជាការបំពានដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺ endometriosis ដុំសាច់ស្បូន និងមហារីកសុដន់។

ផលិតផលនេះមានផ្ទុក 180 kcal/100 ក្រាម កន្ទក់ស្រូវសាលីភាគច្រើនមានជាតិសរសៃ ដែលហើមនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងបរិយាកាសសើមនៃក្រពះ ហើយត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយជាមួយនឹងសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ស្រូបចូលទៅក្នុងវា។

ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ និងបង្កើនសុខុមាលភាពទូទៅ វាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានមិនលើសពី 4 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាអាចជាការបន្ថែមទៅលើអាហារប្រចាំថ្ងៃ ឬបន្ថែមទៅលើរបបអាហារណាមួយ។

រី

មាតិកាកាឡូរីគឺ 221 kcal / ក្រាម។ កន្ទក់ Rye គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាផលិតផលដាច់ដោយឡែក ឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយ។

ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគបានល្អ។ ការប្រើប្រាស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងការបែបនេះ ជំងឺដែលមិនសប្បាយចិត្តដូចជាការស្ទះពោះវៀន មហារីករន្ធគូថជាដើម។ សូមអរគុណដល់ពួកគេបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ។ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលពន្យឺតការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា អាចនាំទៅរកការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងការពារដ៏សម្បូរបែបរបស់វាក៏ដោយ ក៏កាកសំណល់ rye អាចបង្ករបួសដល់ភ្នាសរំអិល ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ. ដូច្នេះនៅពេលសម្រកទម្ងន់វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យបែងចែកការទទួលទានកន្ទក់ប្រចាំថ្ងៃទៅជាកម្រិតជាច្រើនហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលដែលពនរជាមួយរាវ - ក្នុងទឹក kefir ជាដើម។

ក្រណាត់ទេសឯក

Flaxseeds មិន​មាន​លក្ខណៈ​ធម្មតា​ដូច​គ្រាប់​មុន​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​បាន​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​របស់​វា​តិច​ជាង​នេះ​ទេ។ Flaxseed មាន 250 kcal; សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលយក 20-30 ក្រាមនៃផលិតផលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ប្រភេទ​នេះ​មាន​ផ្ទុក​នូវ​វីតាមីន និង​មីក្រូ​ធាតុ​ជាច្រើន ដែល​ខ្លះ​មាន​តួនាទី តួនាទីសំខាន់នៅពេលសម្រកទម្ងន់៖

• ជាតិសរសៃ - បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត, សំអាតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• កាល់ស្យូម - កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ, ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ endocrine;
• អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។

ប្រភេទនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបញ្ចេញទឹករំអិលរបស់វាដែលជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយ kefir ។ អ្នកត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនពេញមួយថ្ងៃ។

អ្នកត្រូវចងចាំ៖ ផលិតផល flaxseed មានបរិមាណអ័រម៉ូន estrogen ច្រើនគួរសម ដូច្នេះគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យយកផលិតផលនេះទៅបុរសដែលទទួលរងពីការរលាកនៃក្រពេញប្រូស្តាតនោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងកន្ទក់ flax សម្រាប់អ្នកដែលមាន អាស៊ីតទាបក្រពះ។

តើមួយណាដែលមានសុខភាពល្អជាង - oatmeal, rye ឬស្រូវសាលី?

កន្ទក់ទាំងអស់មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន ដែល "បញ្ឆោត" ក្រពះជាមួយនឹងភាពឆ្អែត ហើយជាលទ្ធផលត្រូវបានលុបចេញស្ទើរតែទាំងស្រុងពីរាងកាយ ដោយទទួលយកវាយ៉ាងច្រើន។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាតិសរសៃក៏អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាផងដែរ - ជាមួយនឹងសរសៃរដុបឬទន់។

ចំពោះជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផលិតផលដែលមានជាតិសរសៃទន់ - ទន់ភ្លន់ជាងនៅលើការរលាក gastrointestinal នេះ។ ប្រភេទ oat មានសរសៃទន់បំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង - 320 kcal / 100 ក្រាម។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីមានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត (180 kcal / 100 ក្រាម) ប៉ុន្តែពួកគេមានផ្ទុកជាតិ gluten ច្រើន (gluten) អត្ថប្រយោជន៍ដែលនៅតែមិនត្រូវបានយល់ស្របក្នុងចំណោមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។

មិនដូចស្រូវសាលីទេ ដំណើរការកែច្នៃរបស់ rye និង oats មានភាពស្មុគស្មាញជាង ក្នុងអំឡុងពេលដែលផលិតផលរក្សាបានកាន់តែច្រើន។ សារធាតុមានប្រយោជន៍. ដូច្នេះ oatmeal មានជាតិសរសៃទន់ៗ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីនជាច្រើន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ប្រសិនបើហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផល លើសទម្ងន់គឺ ជាតិស្ករខ្ពស់។កូលេស្តេរ៉ុល ដើម្បីកាត់បន្ថយពួកគេ អ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យទទួលទានកន្ទក់ជាមួយនឹងជាតិសរសៃរលាយ - oat, អង្ករ, barley ។

តើ​មាន​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត?

បន្ថែមពីលើ oat, rye និង bran ស្រូវសាលីដ៏ពេញនិយម អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភតែងតែណែនាំឱ្យងាកទៅរក bran ប្រភេទផ្សេងទៀតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់:

• Buckwheat ។ ផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូច្រើន។ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺទាបបំផុត - 120 kcal ក្នុង 100 ក្រាម Buckwheat មិនមានជាតិ gluten ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទេពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យម្សៅក្នុងការដុតនំ។
• អង្ករ។ រួមបញ្ចូលនូវជាតិសរសៃច្រើន រ៉េទីណុល តូកូហ្វ័រ នីអាស៊ីន និងធាតុដាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រភេទថ្នាំសម្រកទម្ងន់នេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ - 316 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដូច្នេះត្រូវប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ បរិមាណអតិបរមា - 1 tsp ។ សម្រាប់អាហារ។
• បាឡេ។ ពួកគេក៏មានកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ - 337 kcal ក្នុង 100 ក្រាមទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេសម្អាតពោះវៀនបានយ៉ាងល្អនៃជាតិពុលនិងយកកូលេស្តេរ៉ុល។
• ពោត។ ផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃមិនរលាយ។ នេះមានន័យថាពួកគេឆ្អែតបានល្អ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំនំពោត អ្នកមិនឃ្លានយូរទេ។
• Amaranthaceae ។ សំណងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ពូជ amaranth ដែលជារុក្ខជាតិសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ មានផ្ទុកសារធាតុ lysine និង squalene - សមាសធាតុសំអាត។ ផលិតផលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមិនមានជាតិស្អិត។ មួយខែបន្ទាប់ពីទទួលទានវា រាងកាយត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុង។

ផលិតផលសម្រកទម្ងន់ក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃ។ រលុងឬកំទេចគឺមានប្រយោជន៍ជាង។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយប្រើដំណើរការសារព័ត៌មានហើយត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវកំទេចកំទី។

granulated ឬ molded មើលទៅឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលផលិតអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានបាត់បង់។ ភាគច្រើនធាតុមានប្រយោជន៍, លក្ខណៈសម្បត្តិ។

ពាណិជ្ជសញ្ញា

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសម្រកទម្ងន់ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើទម្រង់ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងក្រុមហ៊ុនផលិត៖

• ឌី&ឌី។ ពាណិជ្ជសញ្ញាជាមួយនឹងជួរធំទូលាយ។ ពួកគេដោះលែង ប្រភេទ​ខុស​គ្នាផលិតផល។ តម្លៃត្រូវនឹងគុណភាព។
• មីលីលីន ប៉ារ៉ាស។ ម៉ាកយីហោបារាំងនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពមធ្យម។ កិន​គឺ​ក្រៀម មាន​សំបក​ក្រាស់ ម្សៅ​មិន​រលាយ។ ផលិតផលមានតំលៃថោក។
• ហ្វាហ្ស៊ីលបាក។ វត្ថុធាតុដើមកិនល្អផលិតនៅ Caucasus ។ ពិត​ណាស់ វា​មាន​អង្កាម​ច្រើន ប៉ុន្តែ​តម្លៃ​ទាប។
• ស៊ីបតារ ផលិតផលគឺដីមធ្យម ស្បែកក្រាស់ សាច់ទាំងមូល ប៉ុន្តែគ្មានអង្កាម។ តម្លៃទាបធ្វើឱ្យវាពេញនិយម។
• អេកូហ៊ីត។ បុព្វលាភ មួយ​នៃ ម៉ាកល្អបំផុតនៅលើ ទីផ្សារទំនើប. ស្ទើរតែគ្មានអង្កាម ឬម្សៅទេ ប៉ុន្តែតម្លៃគឺខ្ពស់។

តើមួយណាល្អជាងសម្រាប់សម្អាតពោះវៀន?

ដើម្បីសម្អាតពោះវៀន និងបំបាត់ការទល់លាមក គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើកន្ទក់ជាមួយ ជាតិសរសៃមិនរលាយ. Rye ស្រូវសាលី និងពោតមានទាំងនេះ។ ផលិតផលពីដំណាំទាំងនេះមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ ពួកវាសំអាត និងបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។

អ្នកអាចប្រើថ្នាំបែបនេះតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវយល់ថាគោលការណ៍ "កាន់តែច្រើនកាន់តែល្អ" មិនដំណើរការនៅទីនេះទេ។ ដើម្បីសម្អាតពោះវៀនអ្នកត្រូវទទួលទានមិនលើសពី 3-4 tbsp ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លីត្រ (20-30 ក្រាម) ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយ 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅសាឡាត់, ឈីក្រុម Fulham, kefir ជាដើម។

អាលីណាអាយុ ២៦ ឆ្នាំ។

នៅកន្លែងធ្វើការ ខ្ញុំញ៉ាំតែអាហារស្ងួត នៅផ្ទះខ្ញុំតែងតែមិនអាចញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវ។ យូរ ៗ ទៅបញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀនបានចាប់ផ្តើមខ្ញុំសម្រេចចិត្តយកកន្ទក់។ ក្នុងរយៈពេលមួយខែ ខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងលាមករបស់ខ្ញុំឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយស្រកបាន 3 គីឡូក្រាម។ ឥឡូវនេះខ្ញុំញ៉ាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបង្ការ។

របបអាហារ

របបអាហារកន្ទក់មានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ក្នុងការមិនធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លាន។ របបអាហារទូទៅបំផុតគឺអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបែងចែកការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃទៅជាអាហារពេលព្រឹក និងអាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចស្រកបាន 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានទេ។ របបអាហារខ្លួនឯងមិនត្រូវបានកំណត់ក្នុងរយៈពេល។ ឧទាហរណ៍៖

1. អាហារពេលព្រឹក - oatmealនិងផ្លែប៉ោមមួយ។
2. អាហារពេលព្រឹកយឺត - 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និងតែ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាមុខម្ហូបដំបូងដែលមាននំប៉័ងមួយដុំ។
4. អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ផ្លែឈើណាមួយ។
5. អាហារពេលល្ងាច - កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយកន្ទក់។

របបអាហារនេះស្ទើរតែគ្មាន contraindications ។

Anastasia អាយុ 29 ឆ្នាំ។

ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាពិបាកក្នុងការហាត់ប្រាណនៅក្នុងកន្លែងហាត់ប្រាណ ហើយចំណាយពេលច្រើនពេក។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមបន្ថែមកន្ទក់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ ហើយបន្ទាប់ពី 2 ខែខោខូវប៊យរបស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ។ ខ្ញុំរីករាយណាស់ដែលរបបអាហារបែបនេះខ្ញុំតែងតែឆ្អែត ហើយមិនមានអារម្មណ៍ថាខ្វះអាហារណាមួយឡើយ។

នំបុ័ង

នំប៉័ងកន្ទក់មានវីតាមីន B, E, K, PP, ផូស្វ័រ, សេលេញ៉ូម, ស័ង្កសី, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, កាល់ស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែសជាដើម។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន 227 kcal ទោះបីជានំប៉័ងបែបនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងក្រុមរបបអាហារក៏ដោយ។

នំប៉័ង​កន្ទក់​មិន​មាន​រសជាតិ​ដូច​នំប៉័ង​ធម្មតា​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ដល់​រាងកាយ។ ស័ង្កសី និងវីតាមីន B6 និង B12 ធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលមានលក្ខណៈធម្មតា និង ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទកាល់ស្យូមពង្រឹងធ្មេញនិងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ប៉ូតាស្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

តម្លៃដ៏អស្ចារ្យ នំប៉័ងកន្ទក់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ជាតិសរសៃធានានូវភាពឆ្អែតនៃក្រពះ និងការសម្អាតពោះវៀន។ ដូច្នេះ របប​អាហារ​ភាគ​ច្រើន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មាន​នំប៉័ង​កន្ទក់​ពីរ​បី​បន្ទះ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារទេ នោះដើម្បីសម្រួល និងសម្អាតរាងកាយ វាត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើជាប្រចាំ (ម្តងរៀងរាល់ 3 សប្តាហ៍) រៀបចំថ្ងៃ "តម" ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំឱ្យញ៉ាំសាឡាត់ស្រាលៗជាមួយនំប៉័ងកន្ទក់ និងតែបៃតង។

នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ការពារកាន់តែច្រើន ការជំនួសពេញលេញនំប៉័ងកន្ទក់ធម្មតា។ នៅពេលអ្នកប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកមិនអាចបដិសេធខ្លួនអ្នកនូវអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត និងរក្សាតួលេខរបស់អ្នកក្នុងស្ថានភាពត្រឹមត្រូវ។

Svetlana អាយុ 43 ឆ្នាំ។

សូម្បីតែនៅក្មេងខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានការស្ទះពោះវៀន។ ជីវិតរបស់ខ្ញុំភាគច្រើន ខ្ញុំញ៉ាំតែនំប៉័ងកន្ទក់ ហើយខ្ញុំមិនបានចាំពីរោគសញ្ញាពីមុនមកទេ។ លើសពីនេះ នំបុ័ងនេះអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត ហើយមិនឡើងទម្ងន់។

រូបមន្តផ្សេងទៀត។

មានរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលមិនមែនជាអាហារដែលមានជាតិសរសៃបន្ថែម។ សូមអរគុណដល់ផលិតផលនេះមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយវាក្លាយជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

នំផេនខេក

អ្នកអាចញ៉ាំ pancakes ទាំងនេះសូម្បីតែនៅលើរបបអាហារ។ ពួកគេសម្អាតពោះវៀនហើយមិននាំឱ្យឡើងទម្ងន់ទេ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• bran - 50 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។

របៀបចំអិន៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
2. កំដៅខ្ទះចៀន (កុំបន្ថែមប្រេង) ។
3. ចាក់ batter ខ្លះហើយចៀន pancakes ទាំងសងខាង។

មាតិកាកាឡូរី - 200-250 kcal ។

បបរទឹកដោះគោ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបបរជាមួយទឹកដោះគោ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ នៅពេលសម្រកទម្ងន់ យកទឹកដោះគោជូរ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• កន្ទក់ oat - 20 ក្រាម;
• ស្រូវសាលី - 10 ក្រាម;
• ជាតិផ្អែម;
• អំបិល។

របៀបចំអិន៖

1. IN ទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមកន្ទក់។
2. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. បិទកំដៅហើយគ្របបបរ។
5. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បម្រើ។

មាតិកាកាឡូរី - 60 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ខូច

នេះ។ ម្ហូបរបបអាហារជាមួយ zucchini ។ វានឹងទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តបន្លែដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 4 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• bran - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• អំបិល;
• caraway ។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអំបិល និងប្រេង។
3. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។
4. លាយកន្ទក់អំបិលនិងម្សៅ។
5. ជូតល្បាយដោយដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែវាប្រែជាដូចគ្នា។
6. យក zucchini, ប្រោះជាមួយល្បាយកន្ទក់ហើយត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 20 នាទី។
7. យកចានចេញហើយបម្រើ។

មាតិកាកាឡូរី - 50-60 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

contraindications និងផលប៉ះពាល់

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានជាតិសរសៃទេ ប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅក្រពះ ឬ duodenal ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាចផ្តល់ឱ្យ ឥទ្ធិពលបញ្ច្រាសនិងនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បាន៖

• ហើមពោះ;
• ការបំពាន ដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងករណីមិនអនុលោមតាមរបបផឹក;
• ការឡើងក្រាស់នៃលាមក;
• ការរលាកនៃជញ្ជាំងពោះវៀន;
• ក្អួត, ចង្អោរ;
• ការខះជាតិទឹក។

ប្រសិនបើស្ថានភាពរបស់អ្នកមិនត្រលប់មកធម្មតាវិញក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ ឈប់ញ៉ាំជាតិសរសៃ ហើយពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

អ្វីដែលត្រូវចងចាំ

1. ពូជទូទៅបំផុតគឺ oat ស្រូវសាលីនិង rye ។
2. នំណាមួយមានជាតិសរសៃច្រើនដែលមិនត្រូវបានស្រូបយកផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញនិងយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។
3. ចំពោះជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគ oatmeal និងដើម្បីសម្អាតពោះវៀន - ស្រូវសាលីនិង rye ។
4. សូម្បីតែច្រើនបំផុត របបអាហារតឹងរឹងកុំបង្ខំមនុស្សឱ្យស្រេកឃ្លាន ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់រហូតដល់ 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។
5. នំប៉័ងកន្ទក់គឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃអនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​រក្សា​រាង​ស្អាត​ដោយ​មិន​បាច់​តម​អាហារ ឬ​ធ្វើ​លំហាត់​ប្រាណ។

វីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ bran oat:

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំកន្ទក់សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ តើពួកគេជាអ្វីហើយរបៀបយកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? មនុស្សច្រើនតែឈានដល់កម្រិតខ្លាំង ដោយប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងកម្រិតធំ និងបណ្តាលឱ្យរលាកបំពង់រំលាយអាហារ។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យលម្អិតអំពីអ្វីដែលកន្ទក់ និងរបៀបដែលវាគួរត្រូវបានដោះស្រាយ។ នៅពេលដែលភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការទទួលយកផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍នេះត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងលម្អិត អ្នកអាចចាប់ផ្តើមសម្អាតរាងកាយដោយសុវត្ថិភាព។

តើកន្ទក់ជាអ្វី?

ទាំងនេះគឺជាសំណល់ពីការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាម្សៅ ឬធញ្ញជាតិសម្រាប់បបរ។ មនុស្សហៅពួកគេថា "គ្រាប់ពូជ" ពោលគឺអ្វីដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងរែងម្សៅ។ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ​ដែល​មិន​កិន​ជា​ម្សៅ សំបក​ខាង​លើ​របស់​វា​ជា​កន្ទក់ ដែល​អាច​ទទួល​បាន​ពី​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថាវាស្ថិតនៅក្នុងពួកគេភាគច្រើនបំផុត។ សារធាតុសកម្មគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះបើយោងតាមទិន្នន័យមួយចំនួនច្រើនជាង 85% ។

ដោយ រូបរាងគ្រាប់ពូជស្រដៀងនឹងកោរសក់ល្អិតល្អន់ ឬដុំនំប៉័ងធំៗ ដោយគ្មានក្លិនក្រអូប ពណ៌អាស្រ័យលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលវាត្រូវបានផលិត ផលិតផល​នេះ. ពួកវាមិនមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងនៅក្នុងរូបរាងដូចមនុស្សមួយចំនួនគិតនោះទេ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជុំវិញពិភពលោក។ មនុស្សល្ងង់ខ្លៅខ្លះយល់ច្រលំ កន្ទក់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំប៉ែតក្រោមទម្ងន់ធ្ងន់ - ទាំងនេះគឺជាផលិតផលពីរផ្សេងគ្នាដែលប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។

តើកន្ទក់ប្រភេទណាខ្លះ?

ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមានសំបក និងស្នូលម្សៅ ពីព្រោះវត្ថុសំខាន់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាតិសរសៃដែលវាមានជាចម្បង។ កន្ទក់អាចមានបីប្រភេទ៖

សមាសភាពនៃកន្ទក់រួមមានជាតិសរសៃ (សែលុយឡូស) ដែលអាចមានពីរប្រភេទ៖ រលាយក្នុងអង្គធាតុរាវរបស់មនុស្ស និងមិនអាចរលាយបាន នោះគឺជាអ្វីដែលបានឆ្លងកាត់ផ្លូវទាំងមូលនៃបំពង់រំលាយអាហារចេញមកជាមួយនឹងផលិតផលកាកសំណល់ផ្សេងទៀតនៃ រាងកាយ។ ដើម្បីដឹងគុណពីសារៈសំខាន់នៃជាតិសរសៃ អ្នកគួរតែដឹង៖ នៅក្នុងកន្ទក់វាមានប្រហែល 50% នៃម៉ាសសរុប ហើយនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗវាមានត្រឹមតែ 22% ប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើឱ្យកន្ទក់ក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់នៃសែលុយឡូសក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

កាឡូរីនិងភាពអាចរកបាន សារធាតុសកម្មនៅក្នុងគ្រាប់ពូជអាស្រ័យលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ:

Buckwheat នោះគឺធ្វើពីខឺណែល buckwheat គឺមិនអាចជំនួសបានទេប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានអាឡែស៊ីទៅនឹង gluten ឬ gluten - សមាសធាតុសំខាន់នៃធញ្ញជាតិទាំងអស់។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកន្ទក់នេះគឺ 38 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមហើយមាតិកាកាឡូរីគឺ 364 ដូច្នេះគ្រាប់ពូជ buckwheat គឺជាចំណូលចិត្តមួយផ្សេងទៀតក្នុងចំណោមអ្នកលើកទម្ងន់។

គ្រាប់ពូជ Oat គឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងការយកជាតិពុល និងកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយ ហើយក៏អាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបានផងដែរ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់។ ប្រភេទផ្សេងគ្នា. មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺត្រឹមតែ 110 kcal ។

- កន្ទក់ស្រូវសាលីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដែលជាមូលហេតុដែលពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ តម្លៃថាមពលនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 168 កាឡូរីដូច្នេះពួកគេត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

ស្រូវ​ក៏​មាន​ដែរ : នេះ សំបកកំពូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃអង្ករសំរូបគឺសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ហើយត្រូវបានគេចងចាំខ្លះៗ ធញ្ញជាតិយោងទៅតាមលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា ប៉ុន្តែចំណែកដែលយកក្នុងអាហារគឺពាក់កណ្តាលដូសធម្មតា។ មាតិកាកាឡូរីនៃកន្ទក់គឺខ្ពស់ណាស់ - 316 កាឡូរី។

Rye មានមាតិកាកាឡូរី 190 kcal ហើយល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលខ្សោយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ព្រោះវាមានផ្ទុកវីតាមីន B យ៉ាងច្រើន។ ពួកគេក៏ល្អសម្រាប់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន និងការពារការហើមពោះ ទល់លាមក និងបញ្ហាស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

កន្ទក់ពោតមានផ្ទុកនូវសែលុយឡូសដែលមិនរលាយច្រើនបំផុត ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំជាវិធានការបង្ការសម្រាប់ជំងឺមហារីកពោះវៀន ដើម្បីលុបបំបាត់ dysbiosis និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

ផងដែរនៅក្នុងពិភពអេកូទំនើប សារធាតុបន្ថែមអាហារមានកន្ទក់ពី flax, thistle ទឹកដោះគោ, barley, ល្ង និងគ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនទៀត។

ប្រើក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ

នៅផ្ទះ កន្ទក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារបន្ថែម ជាពិសេសនៅថ្ងៃតមអាហារ។ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ម៉ាសបិទមុខ ស្ក្រាប់ និងរុំរាងកាយជាមួយកន្ទក់ ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពឡើងវិញយ៉ាងសំខាន់ ធ្វើអោយស្បែករលោង និងធ្វើឱ្យវាមានសភាពទន់ និងរលោង។

អ្នកហូបបួស អ្នកបួស និងអ្នកចំណីអាហារឆៅក៏ប្រើផលិតផលនេះយ៉ាងសកម្មក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេផងដែរ ដោយធ្វើម្ហូបយ៉ាងអស្ចារ្យ ចានឆ្ងាញ់ដែលអ្នកមិនអាចកំណត់ភ្លាមៗថាពួកគេផលិតពីអ្វី។ រូបមន្តជាមួយកន្ទក់ត្រូវបានបញ្ជូនពីដៃមួយទៅដៃដោយអ្នកគាំទ្រសម្រកទម្ងន់, រូបភាពដែលមានសុខភាពល្អជីវិត និងមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពរបស់ពួកគេ។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នៃចលនាទាំងនេះក៏ប្រើកន្ទក់ក្នុងការចម្អិនអាហារដែរ៖ ពួកគេកាត់នំប៉័ង និងបន្លែចៀននៅក្នុងវា ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងនំដុត។

នំប៉័ងគ្មានដំបែដែលមានកន្ទក់មានតម្រូវការច្រើនជាងស្រូវសាលីពណ៌ស៖ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងបំពេញ ហើយមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនំប៉័ង "ខ្យល់" ជាមួយម្សៅដុតនំ និងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បានទេ។ នំប៉័ងនេះអាចដុតនំនៅផ្ទះដោយប្រើឡ ចង្ក្រានយឺត ឬម៉ាស៊ីននំប៉័ង ដែលបានទទួលប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។

តើគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំកន្ទក់បានទេ?

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានទាំងពីរ លក្ខណៈវិជ្ជមាននិងអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់និង contraindications ។ រាល់អ្នកដែលចង់លើកកំពស់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ សំអាតរាងកាយ ជាតិពុលដែលកកកុញក្នុងពោះវៀន ក៏ដូចជាក្នុង ពេលរដូវរងាដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ អ្នកគួរតែញ៉ាំកន្ទក់យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគតូចទៅតាមរសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានកន្ទក់ជាផលិតផលស្ងួតដែលមិនបានទទួលការព្យាបាលកំដៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដូចខាងក្រោមនេះ:

• ដំបៅដំបៅនៃក្រពះ, duodenum ។
• ជំងឺរលាកក្រពះស្រួចស្រាវនៃប្រភេទផ្សេងៗ។
• ជំងឺរលាកលំពែង។
• ការស្អិតជាប់ក្នុងពោះវៀន។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីបញ្ជី ការហាមប្រាមសំខាន់លើការទទួលទានកន្ទក់ គឺជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ ខណៈដែលការបណ្ដុះអាចជួយព្យាបាលជំងឺទាំងនេះបាន! វាមើលទៅដូចជារង្វង់ដ៏កាចសាហាវ និងភាពខុសគ្នានៅក្នុងការពិត ប៉ុន្តែការពន្យល់សម្រាប់នេះគឺសាមញ្ញណាស់៖ ជាតិសរសៃកន្ទក់បានយកចេញយ៉ាងសកម្ម។ ប្រហោងខាងក្នុងកាកសំណល់សរីរាង្គ ដែលអាចធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល (ក្រពះ ឬពោះវៀន) ដោយអចេតនា។ សម្រាប់អ្នកដែលមានរួចហើយ ដំណើរការរលាកសកម្មភាពបែបនេះអាចនាំអោយមានការកើនឡើងនៃការរលាក និងការឈឺចាប់៖ វាចាំបាច់ក្នុងការរង់ចាំការធូរស្បើយ ហើយគ្រាន់តែណែនាំកន្ទក់ទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងផ្នែកតូចៗប៉ុណ្ណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតកន្ទក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

តើគ្រាប់ពូជត្រូវបានសម្អាតដោយរបៀបណា? បំពង់​រំលាយអាហារ? ពេល​ចូល​ក្រពះ​វា​ហើម ហើយ​ពេល​យក​សារធាតុរាវ​ច្រើន ពួកវា​កាន់តែ​ឡើង​សើម ហើយ​បណ្តើរ​ចូលទៅក្នុង​ពោះវៀន​បណ្តើរ។ លាមកនិងការបោសសម្អាតពីជញ្ជាំង នូវថ្មនៃកាកសំណល់ដែលបានបង្ហាប់ ដែលនៅទីនោះអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ ក្នុងករណីនេះ រាងកាយគួរតែទម្លាប់ខ្លួនវាបន្តិចម្តងៗទៅនឹងកន្ទក់ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ងាយនឹងទល់លាមក ឬលើសទម្ងន់។

របៀបប្រើកន្ទក់ ដើម្បីកុំឱ្យរលាកក្រពះ ឬពោះវៀន? គ្រាន់តែបំបែកដំណើរការទៅជាដំណាក់កាលជាច្រើន ដែលនីមួយៗត្រូវលាតសន្ធឹងរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំបីថ្ងៃ៖

1. បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃទៅបបរដែលបានរៀបចំថ្មីៗ។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើមួយឬពីរស្លាបព្រាហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 10-15 នាទី។ ញ៉ាំលាយជាមួយផ្លែឈើ raisins ឬប៊ឺមួយស្លាបព្រា។
3. ញ៉ាំកន្ទក់ឆៅមួយស្លាបព្រានៅលើពោះទទេ ហើយផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ យូរ ៗ ទៅបង្កើនដល់ពីរស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

កន្ទក់ដីក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក និងទឹកដោះគោជូរ បបរ និងនំដុត សាច់ និងបន្លែផងដែរ។

បន្ទាប់ពីកន្ទក់ត្រូវបានគេយកឆៅវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនបរិមាណ ផឹកទឹករហូតដល់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃព្រោះគ្រាប់ពូជមានប្រយោជន៍និងមានប្រសិទ្ធភាពតែជាមួយនឹងការហើមគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនទេ ហើយនឹងធ្វើឱ្យក្រពះរលាកដោយឥតប្រយោជន៍ ព្រោះវាសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំជានិច្ចថា កន្ទក់គឺជាផលិតផលដូចជាអេប៉ុង ស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅជិត ដូច្នេះអ្នកគួរតែធ្វើការសម្អាតបែបនេះមិនលើសពីម្តង ឬ ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ បើមិនដូច្នេះទេអ្វីៗទាំងអស់។ ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនហានិភ័យឆ្លងកាត់។

រូបមន្តសាមញ្ញដើម្បីប្រើ

នំប៉័ងជាមួយកន្ទក់ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងនំប៉័ងធម្មតាដែរ តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការច្របាច់ម្សៅ ម្សៅមួយភាគបីត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ។

អ្នកអាចធ្វើខូគីកន្ទក់ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងខូឃី oatmeal ដោយជំនួស oatmeal ខ្លះជាមួយ bran ។

របាំងមុខត្រូវបានរៀបចំពីកន្ទក់ស្រូវសាលីមួយស្លាបព្រាបាយ ចំហុយក្នុងទឹករំពុះ និងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេង​អូ​លីវ. លាប​មួយ​ស្រទាប់​លើ​មុខ​របស់​អ្នក រួច​សង្កត់​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​ដេក​នៅ​ទីនោះ​ប្រហែល ១៥ នាទី រួច​លាង​សម្អាត​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ។

ថ្ងៃតមអាហារ

បន្ទាប់ពីយូរ ថ្ងៃឈប់សម្រាកមនុស្សជាច្រើនដែលទទួលទានអាហារច្រើនលើសកម្រិត ជួបប្រទះនឹងបញ្ហាធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ spasms រ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងពោះវៀននិងហើមពោះ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែចំណាយពេល 3 ទៅ 4 ថ្ងៃតមអាហារឧទាហរណ៍នៅលើ kefir ជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់។

ពេញមួយថ្ងៃរៀងរាល់ 4 ម៉ោងម្តង អ្នកគួរតែញ៉ាំ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវជាមួយនឹងគ្រាប់មួយស្លាបព្រាដែលត្រាំក្នុងនោះ ហើយកុំញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតឡើយ ញ៉ាំតែទឹកប៉ុណ្ណោះ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃដំណាំធញ្ញជាតិផ្សេងៗត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាមូលដ្ឋាននៃអាហារ។ ស្រូវសាលី rye អង្ករ oats millet - ម្សៅនិងធញ្ញជាតិត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធគ្មាននរណាម្នាក់សង្ស័យថាអ្វីស្រូវសាលីឬប៉ុន្តែសំបកដែលទៅកាកសំណល់នៅពេលដែលធញ្ញជាតិត្រូវបានសម្អាតគឺអនុវត្តជាក់ស្តែង។ មិនមានតម្លៃទេ ផ្ញើវាសម្រាប់ចំណីសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកន្ទក់ (នោះហើយជាអ្វីដែលសំបកនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ត្រូវបានគេហៅថា) គឺមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់បំផុត។ ដល់រាងកាយមនុស្សផលិតផល។

តើកន្ទក់មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

កន្ទក់​គឺជា​សំបក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​កិន​រួច រួម​ទាំង​ស្រទាប់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​ស្រទាប់ aleurone (សមាសធាតុ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​បំផុត​នៃ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ មាន​សារធាតុ​មានប្រយោជន៍​ច្រើន)។ ការវាយតម្លៃតម្លៃជីវសាស្រ្ត យើងអាចនិយាយបានថា រហូតដល់ 90% នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំបក មើម និងស្រទាប់ aleurone ទាំងអស់នេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្ទក់ នៅសល់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបន្សុតដែលកិនជាម្សៅមានផ្ទុកតែ ផ្នែកកាបូអ៊ីដ្រាតនិង gluten ។

វាច្បាស់ណាស់ចំពោះរាងកាយមនុស្សថាវាគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន B ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ Bran ក៏មានវីតាមីន A និង E - ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ដែលចិញ្ចឹមកោសិកាស្បែកពង្រឹង សរីរាង្គដែលមើលឃើញ. សមាសភាពរ៉ែកន្ទក់គឺទូលំទូលាយណាស់, វាមាន: ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូម, ទង់ដែង, សេលេញ៉ូម។ មីក្រូ និងម៉ាក្រូដែលមាននៅក្នុងកន្ទក់មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសមាសភាពឈាម កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលដង់ស៊ីតេទាប និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា។

ប៉ុន្តែផ្នែកសំខាន់នៃកន្ទក់គឺជាតិសរសៃអាហារ ដែលនៅក្នុងសកម្មភាពរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងភ្នាក់ងារសម្អាត។ លាយក្នុងពោះវៀនជាមួយអាហារ សរសៃកន្ទក់ស្រូបយកជាតិសំណើមលើស ជាតិពុល សមាសធាតុលោហធាតុធ្ងន់ ហើយបង្កើតជាម៉ាសទន់ដែលបំពេញអង្កត់ផ្ចិតនៃពោះវៀន ហើយផ្លាស់ទីទៅច្រកចេញ ដោយយកអ្វីៗទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់ និងមានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាជាតិសរសៃមិនមានសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ឬសមាសធាតុវីតាមីនក៏ដោយវាគឺជាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតានិងការសម្អាតរាងកាយ។ ដោយសារតែការសម្អាតពោះវៀន និងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការងាររបស់វា ភាពស៊ាំនឹងកើនឡើងជាលំដាប់ ហើយភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះភ្នាក់ងារបង្ករោគនៃជំងឺផ្សេងៗកើនឡើង។

ធំ​ណាស់ អត្ថប្រយោជន៍នៃ branសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ពេលដែលនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ កន្ទក់ "ហើម" ហើយអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតកើតឡើង ជាលទ្ធផលដែលផ្នែកនៃអាហារដែលបរិភោគនឹងតូចជាងច្រើន។ បូកនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាតដែលការប្រើប្រាស់កន្ទក់ផ្តល់ឱ្យ - អត្ថប្រយោជន៍នៃកន្ទក់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។