សូមណែនាំ Blackcurrant ដែលជាមហាក្សត្រីនៃវីតាមីន។ currant ខ្មៅដ៏អស្ចារ្យនេះ។

Currant គឺជារុក្ខជាតិដែលដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិគ្រួសារ Gooseberry មានរូបរាងនៃផ្កាហើយបន្ទាប់ពីការទុំពេញលេញ - ផ្លែប៊ឺរីតូចៗមានពណ៌ខុសៗគ្នា។

សរុប​មាន​ប្រហែល ១៥០ ប្រភេទផ្សេងៗ currants ភាគច្រើននៃប្រភេទសត្វទាំងនេះដុះនៅក្នុងព្រៃ ហើយមិនសមស្របទាំងស្រុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សឡើយ។ ទូទៅបំផុតគឺមានតែ 50 ប្រភេទប៉ុណ្ណោះហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេសជិតខាងការពេញនិយមនិងល្បីល្បាញបំផុតគឺ currants ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅ។

currants ក្រហមនិងខ្មៅគឺពិតជា ផលិតផលតែមួយគត់ដែលអាចបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជី ថ្នាំ. ផ្លែប៊ឺរីមិនត្រឹមតែសម្បូរវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក និងដុំសាច់ផងដែរ។

វីតាមីនទាំងអស់នេះមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីដ៏ពិសេសនេះ ព្រោះវាត្រូវបានបង្ហាញជាយូរមកហើយថាមិនមានផ្លែប៊ឺរីណាផ្សេងទៀតនៅក្នុងពិភពលោកមានផ្ទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ច្រើននោះទេ។ វាក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ផងដែរថា អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ ឬក្រហមយ៉ាងហោចណាស់ 150 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ មិនឈឺដោយជំងឺផ្តាសាយទេ។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចងចាំជានិច្ចថាផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំស្រស់ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីទុំដែលមិនទាន់ "បញ្ចេញ" ទឹកផ្លែប៊ឺរីដែលទុំពេកបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាយ៉ាងច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិ។

ប្រវត្តិនៃការលេចឡើងនៃ currants

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវប្បធម៌របស់រុស្ស៊ីព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលពួកគេចូលចិត្តនិងបរិភោគវាច្រើនបំផុតទោះបីជានេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងក៏ដោយ។

ពួកគេបាននាំយកវប្បធម៌ទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុបពីអាស៊ីត្រឡប់មកវិញក្នុងយុគសម័យកណ្តាលប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាផ្លែប៊ឺរីក្រហមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌ខ្មៅនោះទេ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាព្រៃ និងមិនអាចបរិភោគបាន។ ជាលើកដំបូងដែលពួកគេចាប់ផ្តើមដាំវានៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងប្រទេសបារាំង ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើសម្រាប់បរិភោគនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុងជាថ្នាំ។ Tinctures, compresses ត្រូវបានផលិតចេញពីពួកគេ ហើយថែមទាំងបានលាបលើមុខសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពឡើងវិញផងដែរ (ដោយវិធីនេះគឺត្រឹមត្រូវណាស់ ទឹកផ្លែប៊ឺរីអាចប្រើជាទឹកអាស៊ីតសម្រាប់មុខ)។ វាមិនមែនរហូតដល់ពីរបីទសវត្សរ៍ក្រោយមកដែល currants ក្រហមត្រូវបានគេបរិភោគ។

សូម្បីតែក្រោយមកផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង អាមេរិក​ខាង​ជើងប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាមិនបានរីកដុះដាលនៅទីនោះទេ ជាចម្បងដោយសារតែអាកាសធាតុក្តៅពេក។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាផ្លែឈើនេះមានលក្ខណៈពិសេសដែលវាលូតលាស់បានល្អតែនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងសូម្បីតែត្រជាក់ ហើយនេះគឺមិនធម្មតាសម្រាប់ផ្លែឈើភាគច្រើន។

ការលើកឡើងដំបូងនៃ currants នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានតាំងពីសតវត្សទី 8-10 ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបរិភោគទាំងស្រុងដោយព្រះសង្ឃនៃវត្តអារាម។ ថ្ងៃមួយ ព្រះសង្ឃមួយអង្គបានភ្លក់ផ្លែឈើផ្អែមមួយផ្លែដែលដុះក្នុងព្រៃ ហើយដឹងថាវាអាចបង្វែររបបអាហារដ៏ថោកទាបរបស់ព្រះសង្ឃក្នុងវត្ត។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​ព្រះសង្ឃ​ព្យាយាម​បដិបត្តិ​មិន​ឲ្យ​ហួស​ទឹកដី ទើប​ពួកគេ​ចាប់ផ្តើម​បណ្តុះ​វប្បធម៌​ដោយ​ខ្លួនឯង​នៅ​ទីធ្លា​វត្ត​។

វីដេអូអំពី currant

ការផ្ទុក currant

ផលិតផលត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីទិញឬប្រមូលនៅក្នុងព្រៃ។ បរិយាកាសត្រជាក់គឺជាបរិយាកាសដែលចូលចិត្តសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីនេះជាកន្លែងដែលវានឹងរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។

ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន ការប្រតិបត្តិដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រយៈ​ពេល​វែង. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ដក​មែក និង​កំទេចកំទី​ដែល​មាន​នៅក្នុង​ផ្លែ​ចេញ បន្ទាប់មក​ត្រូវ​យក​ផ្លែ​ដែល​បក​ចេញ​មក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​។ ទឹក​ត្រជាក់និងស្ងួត។

បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវដាក់ ពាង​កែវជាមួយនឹងគម្របមួយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថា berries កុហកដោយសេរីនិងមិនចង្អៀត។ ពាងត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់ពីប្រាំថ្ងៃអ្នកគួរយកពាងចេញពីទូទឹកកកបើកវាហើយទុកវាឱ្យ "ដកដង្ហើម" យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបិទគម្របម្តងទៀត ហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាពនេះម្តងទៀតរៀងរាល់ប្រាំថ្ងៃ បន្ទាប់មក currant នឹងត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយខែ។

currant ខ្មៅគឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីន C នៅក្នុងសមាសភាពគីមីរបស់វា។ មានវីតាមីននេះរហូតដល់ 200 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល! កុមារត្រូវការ 30-45 មីលីក្រាមនៃសារធាតុនេះក្នុងមួយថ្ងៃបុរស - 50-90 មីលីក្រាម (អាស្រ័យលើអាយុ) ស្ត្រី - 50-75 មីលីក្រាមមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន - 85-95 មីលីក្រាម។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ 100 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីក្នុងពេលតែមួយអ្នកអាចលើសពីរបស់អ្នក។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃហើយប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះ C-hypervitaminosis នឹងលេចឡើង។

ក្នុងបរិមាណសមហេតុផល ជាការពិតណាស់ currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់យើង។ អតិបរមានៃកំពែងរបស់វាធ្លាក់លើកំពូលនៃភាពចាស់ទុំ។ វាគឺនៅពេលនេះដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានជ្រើសរើសល្អបំផុត បរិភោគ និងប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។

ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់នៃវីតាមីន C នៅក្នុង currants វាការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឈាម ត្រូវការសម្រាប់ ការលូតលាស់ធម្មតា។ជាលិកា និងឆ្អឹង ដោះស្រាយបញ្ហាជាច្រើនទៀត។

បន្ថែមពីលើវីតាមីនសំខាន់ៗ សមាសធាតុគីមីនៃផ្លែប៊ឺរីនេះក៏រួមបញ្ចូលផងដែរ (ក្នុងបរិមាណតិចជាងនេះ)៖

B-carotene - អង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល, សំខាន់សម្រាប់ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទមនុស្ស;

B1 គឺត្រូវការសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនធម្មតា កាបូអ៊ីដ្រាត និង ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ការពារយើងពីជាតិពុល;

B2 លើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិដែក, បង្កើនភាពស៊ាំ, ត្រូវការសម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;

B9 ជួយដល់ការលូតលាស់នៃកោសិកាថ្មីដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍនៃជាលិកាទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង;

អ៊ី បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម;

PP ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ការពារបេះដូង និងសរសៃឈាម។

ស្មុគស្មាញវីតាមីនសម្រាប់បុរស៖ របៀបជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

• ច្រើនទៀត

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ berry ឆ្ងាញ់នេះគឺពិតប្រាកដ កំណប់ធម្មជាតិវីតាមីន។

វីតាមីននៅក្នុងស្លឹក currant

ស្លឹក currant ខ្មៅក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ឱសថបុរាណ. ការពិតគឺថាពួកវា ដូចជាផ្លែបឺរី សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ លើសពីនេះទៅទៀត បរិមាណវីតាមីននេះនៅក្នុងស្លឹករឹតតែធំជាងផ្លែប៊ឺរីទៅទៀត។ Tinctures, decoctions និងតែមានកម្លាំងឆ្ងាញ់ត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្លឹកក៏មានភាពល្បីល្បាញផងដែរដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសមាសភាព។ ពួកវាមានប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងម៉ាញេស្យូម។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះនៅក្នុង currant ខ្មៅនិងស្លឹករបស់វា។ ស្តុកទុកពួកវាសម្រាប់រដូវរងាដើម្បីបញ្ចូលវីតាមីនដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ ពេញមួយឆ្នាំ. ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ស្លឹកអាចត្រូវបានស្ងួតយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយផ្លែប៊ឺរីអាចកក ឬកិនជាមួយស្ករ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមិនចាំបាច់ចំអិនទេដើម្បីរក្សាអតិបរមា សារធាតុមានប្រយោជន៍.

ខែធ្នូ-20-2016

តើ currant ខ្មៅគឺជាអ្វី?

តើអ្វីទៅជា currant ខ្មៅ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍និង contraindications, អ្វីដែលជាលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃ currant ខ្មៅ, ទាំងអស់នេះគឺជាការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលដឹកនាំ របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជីវិត មើលថែសុខភាព និងចាប់អារម្មណ៍ វិធីសាស្រ្តប្រជាប្រិយការព្យាបាលរួមទាំងរុក្ខជាតិឱសថ។

ដូច្នេះ យើងនឹងព្យាយាមឆ្លើយសំណួរទាំងនេះនៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់។

Blackcurrant បានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីពាក្យ "currant" ដែលនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីចាស់មានន័យថា " ក្លិនខ្លាំង“ហើយជាការពិតណាស់ គ្រប់ប្រភេទនៃ currants វាគឺជា currant ខ្មៅដែលមានក្លិនក្រអូបបំផុតនៃផ្លែឈើ ស្លឹក និងសូម្បីតែមែក និងពន្លក។

ព្រៃ currant ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Gooseberry អាចឡើងដល់កម្ពស់ 2 ម៉ែត្រ។ Blackcurrant ជាធម្មតារីកក្នុងខែឧសភា មិថុនា ហើយផ្លែប៊ឺរីទុំនៅខែកក្កដា សីហា។ Bush currant ត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីដែលបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ Currant បង្កើតផលបន្ទាប់ពីដាំបាន 2-3 ឆ្នាំ។ Currants ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជដើម ពាក់កណ្តាលរដូវ និងចុងទុំ។

ផ្លែឈើ currant ខ្មៅមានទំហំធំ មូល ក្លិនក្រអូប ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ ទោះបីពេលខ្លះស្រមោលរបស់វាអាចមានពណ៌ក្រហមងងឹត ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ត្នោតក៏ដោយ។ អ្នកត្រូវប្រមូលផ្លែឈើទុំយ៉ាងពេញលេញ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីផ្លែប៊ឺរីទុំពេញលេញ ការបាត់បង់វីតាមីន C នៅក្នុងពួកវាអាចឈានដល់ 70% ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ currant ខ្មៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវិធីជាច្រើន compotes ចាហួយនិងយៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, ចាហួយ, បង្អែមជាច្រើន, ស្រា, ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផលិតពីវាបន្ថែមទៅកុម្មង់នំនិងប្រើក្នុង marinades សម្រាប់សាច់និងត្រី។

សមាសធាតុ៖

បរិមាណនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុង currant ខ្មៅគឺខ្ពស់ជាងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀត។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិង អាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផលដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងពង្រឹងរាងកាយ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។

វីតាមីននៅក្នុង currant ខ្មៅ៖

• មានវីតាមីន C ច្រើនណាស់នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ដែលវាស្ថិតនៅលំដាប់ទី 2 បន្ទាប់ពីផ្កាឈូករ័ត្ន ប៉ុន្តែ gooseberries, strawberries, ផ្លែប៉ោម, cherries, strawberries និងផ្លែឈើ citrus ទាំងអស់នឹងផ្តល់ហាងឆេង។ និងផ្លែបឺរីជាច្រើនប្រភេទទៀតមើលទៅមានកម្រិតមធ្យម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែទទឹម។ រៀងរាល់ 100 ក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរីមាន 5 - 6 បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃដើម្បីថែរក្សាសុខភាពរបស់មនុស្ស។
• យោងតាមខ្លឹមសារនៃវីតាមីន P ផ្លែឈើ currant ក៏ស្ថិតក្នុងចំណោមជើងឯកផងដែរ។ វិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក: ក្នុង 100 ក្រាម។ currants គឺស្ទើរតែ 10 បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ ហើយ​វីតាមីន​នេះ​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​ការ​ពង្រឹង​ជញ្ជាំង​សរសៃឈាម ជួយ​ដល់​ការ​បង្កើត​ឈាម និង​ជះឥទ្ធិពល​ជា​វិជ្ជមាន​ដល់​មុខងារ​សំងាត់​ទឹកប្រមាត់​ក្នុង​ថ្លើម។ លើស​ពី​នេះ​វា​ធ្វើ​ឱ្យ​សម្ពាធ​ឈាម​ធម្មតា ហើយ​ថែម​ទាំង​ជួយ​ឱ្យ​រាង​កាយ​ស្រូប​យក​វីតាមីន C ឱ្យ​បាន​ល្អ​ទៀត​ផង!
• នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបរិមាណនៃវីតាមីន E រោងចក្រនេះគឺទាបជាងសត្វឆ្កែដូចគ្នាបានកើនឡើង, និងសូម្បីតែសមុទ្រ buckthorn ជាមួយ chokeberry ។ វាក៏មានវីតាមីននៃក្រុម B នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីផងដែរដែលជាសារធាតុ carotene ច្រើន។
• លើសពីនេះទៀត berry អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយសុវត្ថិភាពក្នុងចំណោមអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃធម្មជាតិធម្មជាតិ សារធាតុរ៉ែ: ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក កាល់ស្យូម។ មាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ក៏ធ្វើឱ្យផ្លែប៊ឺរីមានភាពលេចធ្លោក្នុងចំណោមអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។
• បន្ថែមនៅទីនេះ tannins, pectins, ដែល berry ក៏ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមជើងឯក, និងសមនឹងទទួលបានដូច្នេះ។ មានប្រេងសំខាន់ៗ អាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុងផ្លែ currant ដែលដើរតួនាទីឈានមុខគេ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងការរំលាយអាហារ, malic, salicylic, tartaric និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
• បូករួមទាំង phenols, anthocyanins (វាគឺដោយសារតែពួកគេថា berry មានពណ៌បែបនេះ) ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិង antimicrobial ។

បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ស្លឹក currant មានផ្ទុកសារធាតុ phytoncides ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប្រាក់ ទង់ដែង សំណ ស្ពាន់ធ័រ និងប្រេងសំខាន់ៗ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃ currant ខ្មៅ៖

Blackcurrant គឺ ឱសថដ៏អស្ចារ្យការការពារបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺ Alzheimer និងរូបរាង neoplasms សាហាវ. សមត្ថភាពរបស់ currant ខ្មៅក្នុងការទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម បញ្ហាចក្ខុវិស័យ និងការការពារការចុះខ្សោយត្រូវបានបង្ហាញ។ សមត្ថភាពបញ្ញានៅក្នុងមនុស្សចាស់។

currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍នៅក្នុងជំងឺនៃតម្រងនោម, ថ្លើមនិង ផ្លូវដង្ហើម. ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis រីកចម្រើន។

សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ ទាំងវីតាមីន C និង anthocyanidins មានសារៈសំខាន់ ដែលមាននៅក្នុង currant ខ្មៅ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពីព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានសារធាតុសម្លាប់មេរោគ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលការឈឺបំពង់ក។

មានប្រសិទ្ធិភាពស្ដារឡើងវិញបានល្អ ទឹក currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍នៅពេលរាងកាយចុះខ្សោយ និងក្រោយពេលវះកាត់។

decoction នៃ berries ជួយជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម, ភាពស្លកសាំង, gastritis, ដំបៅក្រពះនិង duodenum, ហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។ ប្រសិនបើវាឈឺ ក្អកបន្ទាប់មកយកទឹក currant ខ្មៅ ទឹកឃ្មុំ និងស្ករលាយចូល។ កំពុង ថ្នាំសំលាប់មេរោគខ្លាំង, currant ខ្មៅ នឹង ជួយ ដោះស្រាយ ការ ឈឺ បំពង់ក ប្រសិន បើ អ្នក gargle ជាមួយ ទឹក របស់ វា diluted ដោយ ទឹក ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំនៅផ្ទះ currant ខ្មៅរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដូចជានៅពេលដែលកក។

Blackcurrant ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពង្រឹងក្រចកផងដែរសម្រាប់គោលបំណងនេះវាត្រូវបានជូតចូលទៅក្នុងស្បែកនៅជុំវិញក្រចកនិងចូលទៅក្នុងក្រចកខ្លួនឯង។ Currant ជួយកម្ចាត់ ចំណុចអាយុ, freckles និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រាលជាងមុន។

គ្រោះថ្នាក់៖

currant ខ្មៅត្រូវបាន contraindicated នៅពេលដែល ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ក្រពះ ដំបៅក្រពះ និងដំបៅ duodenal ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនធំ។ ទោះបីជាការពិតនោះ។ berries ស្រស់និងទឹក currant ខ្មៅត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់បញ្ហាថ្លើម ពួកគេមិនគួរត្រូវបានគេយកទៅជាមួយជំងឺរលាកថ្លើមនោះទេ។

ទឹក currant ខ្មៅមិនមានប្រយោជន៍បន្ទាប់ពី ការគាំងបេះដូងកន្លងមកនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ក៏ដូចជាហានិភ័យនៃការកកឈាម។

ទឹក currant ខ្មៅ 100% អាចបណ្តាលឱ្យ ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ីជាពិសេសចំពោះកុមារ ទោះបីជាក្នុងកម្រិតសមស្របក៏ដោយ វាជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។

អ្នកជំនាញមួយចំនួនជឿថាក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះពីការប្រើប្រាស់ទឹក currant នៅក្នុង គោលបំណងឱសថប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធ។

តើ currant ខ្មៅល្អសម្រាប់ស្ត្រីទេ?

Blackcurrant មានសារៈប្រយោជន៍សម្រាប់បញ្ហាអស់រដូវ ព្រោះវាធ្វើឱ្យចរន្តឈាមរត់ខ្សោយ ហើយថែមទាំងជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុល ជាតិពុល និងផលិតផលកាកសំណល់ចេញពីឈាមផងដែរ។

Blackcurrant គឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រី ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការព្យាបាលរោគសញ្ញា រោគសញ្ញាមុនពេលមករដូវ, អស់រដូវ, សុដន់យារធ្លាក់ និងការឈឺចាប់ពេលមករដូវ។

តើអ្វីទៅជា currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ?

តើ​វា​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​សម្រាប់​កុមារ​ដែល​មាន​ currant ខ្មៅ​? Blackcurrant berries គឺជាអាឡែហ្សីនខ្លាំងបំផុត ដូច្នេះអ្នកមិនគួរផ្តល់វាដល់ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំឡើយ។ វាជាការល្អក្នុងការផ្តល់ currant ខ្មៅដល់កុមារក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែមិននៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធនិងបានពនឺពីមុន ទឹកឆ្អិនក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ការទទួលទានទឹក currant បង្កើន hemoglobin ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារទាំងនោះដែលទទួលរងពីភាពស្លេកស្លាំង។ ហើយលើសពីនេះ វានឹងបង្កើនភាពស៊ាំ ជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយបានលឿន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលដល់កុមារនៅពេលដែលគាត់អាចទំពារអាហារបានល្អ។ ប្រសិនបើទារកមានទំនោរទៅនឹងអាឡែស៊ី បន្ទាប់មកពន្យារពេលអ្នកស្គាល់គ្នានេះទៅថ្ងៃក្រោយ។

សម្រាប់កុមារ currants មានប្រយោជន៍សម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C. នៅក្នុងទ្រព្យសម្បត្តិនេះ មិនមែនផ្លែប៊ឺរីតែមួយអាចប្រៀបធៀបជាមួយវាបាននោះទេ។ currant មានប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, អាស៊ីតហ្វូលិក, វីតាមីននៃក្រុម B, provitamin A. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ការប្រើប្រាស់ currants សម្រាប់កុមារដែលមាន អាឡែរហ្សីអាហារនិងកុមារជាមួយ បង្កើនការបញ្ចេញចោលអំបិល oxalates ជាមួយទឹកនោម គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យដកផ្លែប៊ឺរីនេះចេញពីរបបអាហារទាំងស្រុង។

តើផ្លែប៊ឺរីនេះមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណាសម្រាប់មនុស្សចាស់?

ជាប្រភពនៃវីតាមីន C នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សចាស់ ផ្លែ currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ដែលមានទឹករហូតដល់ 85% ផេះ 0.9% ប្រូតេអ៊ីន 1% កាបូអ៊ីដ្រាត 8% ជាតិសរសៃ 3% អាស៊ីតសរីរាង្គ 2.3% (ក្រូចឆ្មារ malic)។ , tartaric, amber, salicylic, phosphoric), 0.5% pectin, 0.4% tannins, flavonoids, វីតាមីន K, E, B, B2, PP និង carotene ។ មីក្រូធាតុរួមមានប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែក។ ផ្លែបឺរីនៃ currants ក្រហម និងសគឺល្អជាងខ្មៅខ្លាំងចំពោះសារធាតុ beta-carotene ប៉ុន្តែមានវីតាមីន C និង flavonoids តិចណាស់។

វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្លែប៊ឺរីខ្មៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាប៉ូវកំលាំងសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺឆ្លងមួយចំនួន រលាកក្រពះ ដំបៅក្រពះ។ ការបញ្ចូលទឹកនៃស្លឹក currant ជួយកម្ចាត់អាស៊ីត uric និង oxalic ពីរាងកាយ; decoction នៃស្លឹកគឺស្រវឹងសម្រាប់ជំងឺស្បែក, ជំងឺ ប្លោកនោម, គ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

សម្រាប់គោលបំណងនៃការរក្សាទុករយៈពេលវែង berries ត្រូវបានបំបែកចេញពីដើមនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង attics នៅក្នុង ovens ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតរុស្ស៊ីនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 60-65 0C ។ ដំណើរការសម្ងួតត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញលេញ ប្រសិនបើផ្លែបឺរីឈប់ជាប់គ្នា ហើយងាយដួលរលំ។ ស្លឹក currant ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងម្លប់បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈវីតាមីន។

ដើម្បីយកបារត សំណ cobalt សំណប៉ាហាំងចេញពីរាងកាយ ចង និងដកធាតុវិទ្យុសកម្មចេញ ទឹកក្រឡុកត្រូវបានណែនាំ។ ផ្លែឈើស្ងួត currant ខ្មៅ។ នៅ ជំងឺលើសឈាមនិង atherosclerosis diathesis hemorrhagicភាពស្លេកស្លាំង និងហត់នឿយ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការទទួលយកស្លឹក currant ខ្មៅ និងសម្រាប់ក្អួត ទល់លាមក ជំងឺឬសដូងបាត ដើម្បីបំបាត់ការក្អក ការបញ្ចូលផ្លែឈើ currant ខ្មៅត្រូវបានបង្ហាញជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ៖

ដោយសារតែ មាតិកាខ្ពស់។វីតាមីននិងផ្សេងៗ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនាង​មាន ជួរធំទូលាយកម្មវិធីក្នុងការបង្ការ និងព្យាបាល ជំងឺផ្សេងៗ. សម្រាប់ការព្យាបាលក្នុងថ្នាំ folk ទាំងផ្លែបឺរី ស្រស់ ស្ងួត និងកក និងស្លឹក currant ត្រូវបានគេប្រើ។

តើអាចបរិភោគ currant ខ្មៅដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា currant ខ្មៅជួយបង្កើនភាពស៊ាំទូទៅនៃរាងកាយរបស់មនុស្សការព្យាបាលនិងការពង្រឹងរបស់វាវាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃជំងឺរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងប្រភេទទី 2 ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ផ្លែឈើ currant ដោយសារតែមាតិកា pectin ខ្ពស់និងភាពលេចធ្លោនៃ fructose ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្នុងទម្រង់ណាមួយ: ស្រស់ ស្ងួត និងកក។ Decoctions និង infusions នៃស្លឹក buds និងផ្លែឈើមានប៉ូវកំលាំង, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, វីតាមីន, ឥទ្ធិពល diuretic និង diaphoretic ។

ពួកគេក៏ធ្វើឱ្យសកម្មផងដែរ។ រលាកក្រពះពោះវៀននិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការព្យាបាលផលវិបាកផ្សេងៗនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប៉ុន្តែត្រូវដឹង ប្រើជ្រុល currants អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយជាមួយ currant ខ្មៅ?

ដើម្បីរៀបចំ infusion មួយស្លាបព្រានៃ berries currant ខ្មៅត្រូវបានចាក់ជាមួយកែវទឹករំពុះមួយរុំដោយកន្សែងមួយហើយទទូចប្រហែលកន្លះម៉ោង។ អ្នកអាចផឹកភេសជ្ជៈបែបនេះជាមួយទឹកឃ្មុំ។

ការបរិភោគ currants ជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នៅក្នុងប្រភេទនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃយៈសាពូនមី, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, compotes ល។ គ្រាន់តែធ្វើវាមុនពេលចូលគេង ឬភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលយក ថ្នាំឆ្ងាញ់ដេករយៈពេលសែសិបនាទីហើយសម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំបែបនេះ "នៅពេលធ្វើដំណើរ" រវាងករណី កុំរំពឹងថានឹងមានផលវិជ្ជមាន។

ជាមួយនឹងការក្អកត្រជាក់ ភេសជ្ជៈដែលធ្វើពីទឹក currant ខ្មៅស្រស់ និងទឹកឃ្មុំនឹងជួយដោះស្រាយ។ គ្រុនក្តៅ ដែលជារឿយៗអមជាមួយការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវផ្សេងៗ នឹងជួយកម្ចាត់ការជ្រលក់នៃផ្លែ currant ចេញ។

វាត្រូវបានរៀបចំពី 20 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកមួយកែវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកទទូចប្រហែលមួយម៉ោង។ ផ្តល់ infusion ដល់អ្នកជំងឺក្នុង tablespoon បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ហើយ currants និងព្រៃបានកើនឡើងក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា (2 tablespoons ក្នុង 300 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ) នឹងបង្កើនសម្លេងទាំងមូល, បំបាត់ភាពទន់ខ្សោយនិងសន្លឹមដែលយកឈ្នះក្នុងអំឡុងពេលជំងឺ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិចារណាថាថ្នាំបែបនេះដូចជាថ្នាំដទៃទៀតមានដែនកំណត់ក្នុងការប្រើប្រាស់និង contraindications ។

តើស្លឹក currant មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

តើស្លឹក currant មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ស្លឹកមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ច្រើនជាងផ្លែប៊ឺរី គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ ថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងប៉ូវកំលាំង។ លក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic, សំអាតនិង antirheumatic នៃ decoctions ពីស្លឹក currant ត្រូវបានគេស្គាល់។

ស្លឹក currant ប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ រលាកសន្លាក់ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺរលាកស្បែក, diathesis ។ វេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់ ផល​ប្រយោជន៍​ currant ទុកនៅលើសរសៃឈាមនិង hematopoiesis វាត្រូវបានគេជឿថាពួកគេបន្ថយភាពស្លកសាំងនិង atherosclerosis នៃសរសៃឈាម។

ក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់និង ជំងឺឆ្លងអ្នកត្រូវចងចាំអំពី phytoncides ដែលមាននៅក្នុងស្លឹក - ពួកគេ។ ជំនួយការដែលមិនអាចជំនួសបាន។ក្នុងការព្យាបាលជំងឺ SARS, ផ្តាសាយ, tonsillitis, ក្អកមាន់ និងរលាកទងសួត។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលឬជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីត។ តែ Currant - បង្ហាញឱ្យឃើញ ឱសថបុរាណ, ប៉ុន្តែនៅ ប្រើប្រាស់បានយូរ decoctions វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

វីដេអូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី currant ខ្មៅពីកម្មវិធី "រស់នៅមានសុខភាពល្អ!":

តើអ្វីទៅជាប្រេងគ្រាប់ពូជ currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍?

នៅពេលលេបដោយផ្ទាល់មាត់ វាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៃរោគសញ្ញាមុនពេលមករដូវ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ កំពុងធ្វើសកម្មភាព កម្រិតកោសិកា, ប្រេងការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីក, រលាកសន្លាក់, ភាពចាស់មុនអាយុ. វាក៏ជួយប្រយុទ្ធផងដែរ។ ជំងឺមេរោគ, ភាពមិនប្រក្រតីនៃអរម៉ូន, ដំណើរការរលាកនៅក្នុងសរីរាង្គនិងជាលិកា។

ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅនៃថ្នាំជួយដោះស្រាយជាមួយមនុស្សជាច្រើន ជំងឺស្បែក, ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា, normalizes ការងាររបស់ក្រពេញញើស, បន្ធូរបន្ថយ ការបង្ហាញអាឡែស៊ី. ប្រេងក៏ស្តារឡើងវិញដែរ។ តុល្យភាពទឹក។ស្បែក, ពង្រឹងរបាំងការពារ, បង្កើនការបត់បែនរបស់វា, លើកកម្ពស់ការបន្តកោសិកានិង rejuvenation ។

មុនពេលប្រើប្រេងនៅខាងក្នុង វាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតព្រោះវាមាន contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។

ប្រេង Blackcurrant ជួយផ្តល់សំណើម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែននៃស្បែក កម្មវិធី ប្រេង Blackcurrant ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយទាំងក្នុងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ និងផ្នែកគ្រឿងសំអាងក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើន។ តាមក្បួនមួយទាំងនេះគឺជាជំងឺស្បែកដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរំលោភ អតុល្យភាពអ័រម៉ូនជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺមហារីក។

ផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យដូចជា currant ក្រហមជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលងក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយពណ៌ខ្មៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានតម្លៃទាបជាងនេះទេ។ Redcurrant មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ វាធ្វើបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះដ៏ប្រណិត យៈសាពូនមី ចាហួយ នំបញ្ចុក។ ពួកគេក៏បង្កកសម្រាប់អនាគតផងដែរ - នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនទាំងសង្ស័យថា វីតាមីនមាននៅក្នុងផ្លែទទឹមក្រហមទេ ដូច្នេះហើយមិនអាចដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វានោះទេ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ជំនាញ​ខាង​អាហារូបត្ថម្ភ​មិន​ហៅ​វា​ថា​ផ្លែ​ប៊ឺរី​នៃ​សុខភាព​នោះ​ទេ។

តើវីតាមីនអ្វីខ្លះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង currant ក្រហម?

currants ខ្មៅជាធម្មតាត្រូវបានគេសរសើរសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់របស់ពួកគេប៉ុន្តែ currants ក្រហមគឺមិនតិចទេ។ នៅពេលប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រពៃណីនៃអាស៊ីត ascorbic - ក្រូចឆ្មាបន្ទាប់មក currant ក្រហមមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ពីរដងច្រើនជាងនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ដូចគ្នាចំពោះផ្លែបឺរីរដូវក្តៅប្រពៃណីផ្សេងទៀត - រ៉ាបប៊ឺរី ស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ។

លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃ currant ក្រហមមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះវត្តមាននៃអាស៊ីត ascorbic មួយ។ វាក៏ផ្ទុកនូវសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃជាច្រើនផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ប៉ូតាស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់បេះដូងនិងធម្មតា។ ការរំលាយអាហារទឹក - អំបិល, pectins - រួមចំណែកដល់ការការពារនៃ atherosclerosis, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - រួមចំណែកដល់ការការពារនៃជំងឺមហារីក, បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់, មានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial, choleretic, analgesic ។

ដូចជាសម្រាប់សមាសភាពនៃវីតាមីននៅក្នុង currant ក្រហមគឺសម្បូរបែបណាស់។ បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ក៏មាន៖

វីតាមីននៅក្នុង currant ក្រហមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយនាពេលអនាគតដើម្បីរកមើលថាតើ currant ក្រហមមានវីតាមីនពិសេសអ្វីខ្លះ។ វាគឺជាវីតាមីន K និងវីតាមីន B6 ដ៏កម្រ។ ពួកវាចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍដ៏ល្អប្រសើរនៃទារក និងការបង្កើតភាពស៊ាំពីកំណើតរបស់វា។ នៅក្នុង currant ក្រហម សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ងាយរំលាយ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានពង្រឹងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃវត្តមាននៃសមាសធាតុជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភល្អ។ម្តាយ។

Currant - ហ៊ាន, ក្រអូប, ផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួន។ មានរុក្ខជាតិប្រហែល 140 ប្រភេទ ខុសៗគ្នាតាមពណ៌ និងទំហំផ្លែឈើ។ ភាពក្រអូមមាត់. ដើមឈើដែលមានផ្លែបឺរីខ្មៅ និងក្រហម ដុះនៅក្នុងព្រៃ អឺរ៉ុបកណ្តាលនិងអាស៊ី ហើយ currant ពណ៌សត្រូវបានបង្កាត់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជ។ មនុស្សគ្រប់រូបដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់រុក្ខជាតិ ហើយមិនត្រឹមតែផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលសម្រាប់គោលបំណងឱសថប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមែកឈើ និងស្លឹកផងដែរ។ តែវីតាមីនជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ អ្វីដែលវីតាមីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង currants ភាគច្រើនតើពួកវាមានឥទ្ធិពលអ្វីលើរាងកាយមនុស្ស?

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ currant

ផ្លែប៊ឺរីមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេ សមាសធាតុ​គីមី. វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន អាស៊ីតសរីរាង្គ គ្លុយកូស និង fructose ។ decoctions ឆ្ងាញ់និងមានសុវត្ថិភាព, tinctures, តែឱសថបង្កើនភាពស៊ាំ និងជួយឱ្យជាសះស្បើយពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ Redcurrant និងភេសជ្ជៈពីវាត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ សារធាតុពុលរារាំងការអភិវឌ្ឍន៍ ដុំសាច់សាហាវ, សំអាត បំពង់​រំលាយអាហារពី អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ. មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរីគឺទាប មួយរយក្រាមនៃផលិតផលមានត្រឹមតែ 65 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

សមាសភាពនៃផ្លែឈើខ្មៅមួយរយក្រាមរួមមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,0%;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 7,3%;
• ខ្លាញ់ - 0,4%;
• ជាតិសរសៃ - 4,8%;
• ភាគល្អិតផេះ - 1.0%;
• ទឹក - 85,5% ។

សមាសភាពនៃផ្លែឈើក្រហមមួយរយក្រាមរួមមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,6%;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 7,7%;
• ខ្លាញ់ - 0,2%;
• ជាតិសរសៃ - 3,4%;
• ភាគល្អិតផេះ - 0,6%;
• ទឹក - 87,5% ។

Blackcurrant និងសាច់ញាតិពណ៌ក្រហមរបស់វាគឺជារុក្ខជាតិដែលមានកម្លាំងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល. ពួកគេអាចចាត់ទុកថាជាឱសថធម្មជាតិ។ ផ្លែឈើនៃគុម្ពោតមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលចាំបាច់ក្នុងការពន្យារភាពវ័យក្មេង និងទប់ស្កាត់ការលូតលាស់។ កោសិកាមហារីក. ទាំង currants ក្រហម និងខ្មៅ គឺសម្បូរវីតាមីនស្មើគ្នា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាផ្លែប៊ឺរីក្រហមមានអាស៊ីត ascorbic ច្រើនជាងបន្តិច ដូច្នេះពួកវាមានរសជាតិជូរជាង។ តើវីតាមីនអ្វីខ្លះនៅក្នុង currant ខ្មៅដែលមានកំហាប់ខ្ពស់បំផុត? រុក្ខជាតិនេះគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃ biotin, tocopherol, វីតាមីន B វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើ 150 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីបំភ្លេចជំងឺផ្តាសាយជារៀងរហូត។

តើវីតាមីនអ្វីខ្លះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង currant ខ្មៅ? សមាសភាពនៃមួយរយក្រាមនៃផលិតផលរួមមាន:

• Retinol (A) - 0,02 មីលីក្រាម;
• អាស៊ីត ascorbic (C) - 200 មីលីក្រាម;
• tocopherol (E) - 0,7 មីលីក្រាម;
• ជាតិ thiamine (B 1) - 0,03 មីលីក្រាម;
• riboflavin (B 2) - 0,04 មីលីក្រាម;
• niacin (B 3) - 0,3 មីលីក្រាម;
• អាស៊ីត pantothenic (B 5) - 0,4 មីលីក្រាម;
• pyridoxine (B 6) - 0,1 មីលីក្រាម;
• biotin (B 7) - 0,003 មីលីក្រាម;
• អាស៊ីតហ្វូលិក (B 9) - 0,005 មីលីក្រាម។

តើវីតាមីនអ្វីខ្លះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីក្រហមក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន? សមាសភាពនៃផ្លែឈើទុំមួយរយក្រាមរួមមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• Retinol (A) - 0,03 មីលីក្រាម;
• អាស៊ីត ascorbic (C) - 250 មីលីក្រាម;
• tocopherol (E) - 0,5 មីលីក្រាម;
• ជាតិ thiamine (B 1) - 0,01 មីលីក្រាម;
• riboflavin (B 2) - 0,03 មីលីក្រាម;
• niacin (B 3) - 0,2 មីលីក្រាម;
• អាស៊ីត pantothenic (B 5) - 0,1 មីលីក្រាម;
• pyridoxine (B 6) - 0,2 មីលីក្រាម;
• biotin (B 7) - 0,002 មីលីក្រាម;
• អាស៊ីតហ្វូលិក (B 9) - 0,003 មីលីក្រាម។

Garden berry សម្បូរ ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់, pectins, សារធាតុរ៉ែ, អាស៊ីតសរីរាង្គ។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែម ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃអាស៊ីត Ascorbic គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើមួយក្តាប់តូចដែលសមនឹងបាតដៃរបស់អ្នក។ currants ក្រហម​មាន​វីតាមីន C ច្រើន​ណាស់​ដែល​ពួក​គេ​អាច​ព្យាបាល​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ ភេសជ្ជៈដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយនិងរបៀប ថ្នាំ, និងរបៀប ប្រភពល្អ។ធាតុដាន។

សមាសភាពនៃផ្លែឈើខ្មៅមួយរយក្រាមរួមមានសារធាតុរ៉ែដូចខាងក្រោមៈ

• ប៉ូតាស្យូម - 350 មីលីក្រាម;
• កាល់ស្យូម - 40 មីលីក្រាម;
• ផូស្វ័រ - 35 មីលីក្រាម;
• សូដ្យូម - 32 មីលីក្រាម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម - 30 មីលីក្រាម;
• ក្លរីន - 15 មីលីក្រាម;
• ស្ពាន់ធ័រ - 2 មីលីក្រាម;
• ជាតិដែក - 1 មីលីក្រាម។

សមាសភាពនៃផ្លែឈើក្រហមមួយរយក្រាមរួមមានសារធាតុរ៉ែដូចខាងក្រោមៈ

• ប៉ូតាស្យូម - 280 មីលីក្រាម;
• កាល់ស្យូម - 35 មីលីក្រាម;
• ផូស្វ័រ - 33 មីលីក្រាម;
• សូដ្យូម - 20 មីលីក្រាម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម - 18 មីលីក្រាម;
• ជាតិដែក - 1 មីលីក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីខ្មៅសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស

currant ខ្មៅគឺជាកំណប់ធម្មជាតិនៃវីតាមីននិងមីក្រូ។ វាមាននៅក្នុងប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើន, តានីន, បេតាការ៉ូទីន, fructose និងគ្លុយកូស, pectins, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម។ អ្វីដែលវីតាមីននៅក្នុង currant ខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ រាងកាយ​មនុស្ស? Tocopherol, phylloquinone, retinol, វីតាមីន B ជួយរក្សាភាពមើលឃើញ ការពារការវិវត្តន៍ ទម្រង់សាហាវ, ប​ង្កេ​ី​ន​សមត្ថភាព នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺវង្វេង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំងក្នុងវ័យចាស់។ អាស៊ីត Ascorbic និង flavonoids គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ ជួយបំផ្លាញភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ និងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytoncides ប្រេងសំខាន់ៗ ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម។

Blackcurrant ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ដោយ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម, atherosclerosis, ជំងឺ​ថ្លើម, តម្រងនោម, ប្រព័ន្ធសួត. វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកទឹកផ្លែឈើស្រស់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីការវះកាត់។ decoction នៃ berries គឺជាឱសថដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង, លើសឈាម, gastritis, ដំបៅក្រពះ. ទឹកអាចត្រូវបានលាងជមែះ បែហោងធ្មែញមាត់ដើម្បីបំបាត់អញ្ចាញធ្មេញដែលហូរឈាម និងរោគសញ្ញានៃការឈឺបំពង់ក។ ក្នុងរដូវរងារ, តែពីស្លឹកនិងមែកឈើ - ភេសជ្ជៈល្អបំផុតសម្រាប់ការការពារជំងឺផ្តាសាយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ជួយកម្ចាត់ក្អកស្ងួត ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំធម្មជាតិបន្តិចទៅវាដើម្បីរសជាតិ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីក្រហមសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស

currant ក្រហមគឺសម្បូរបែប អាស៊ីត ascorbic, retinol, tocopherol, pectins, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីតសរីរាង្គ, carotenoids ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើធ្វើឱ្យឈាមស្តើង កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងវា ផ្តល់កម្លាំង និងការបត់បែន។ សរសៃឈាម. វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើ berries សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ហើម។ currant ក្រហមមានច្រើននៃ phylloquinone និង pyridoxine - វីតាមីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ សារធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ ការអភិវឌ្ឍន៍ត្រឹមត្រូវ។អំប្រ៊ីយ៉ុងនៅក្នុងស្បូន, ការបង្កើតភាពស៊ាំរបស់គាត់។ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមាន ប្រតិបត្តិការវះកាត់និងការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។ decoction នៃស្លឹកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ, យកជាតិពុលនិងភាគល្អិតវិទ្យុសកម្មចេញពីរាងកាយ, ស្ដារឡើងវិញ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

គ្រោះថ្នាក់នៃ currants សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស

ចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុក មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ phylloquinone ដែលគ្រប់គ្រងការកកឈាម វាគឺជាការមិនចង់ប្រើ currants សម្រាប់អ្នកដែលមាន thrombophlebitis ។ មិនសមនឹងវាសូម្បីតែនៅពាក់កណ្តាលរដូវ ផ្តាសាយជារឿយៗផ្តល់ឱ្យកុមារនូវតែ currant បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅក្នុងពួកគេ។ ទុកផ្លែប៊ឺរីស្រស់តែក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាផលិតផលឱ្យបានយូរ នោះជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ផ្លែឈើកកមិនបាត់បង់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាល់តែសោះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ currants