ចម្អិនស៊ុបជាមួយ saury កំប៉ុង។ ស៊ុបសូរី - ស៊ុបត្រីធ្វើនៅផ្ទះ

ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំ និងពេលវេលាអប្បរមា យើងរៀបចំស៊ុបត្រីដ៏សម្បូរបែប ដោយប្រើពាងទឹក ឬអាហារកំប៉ុងផ្សេងទៀតជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ត្រីធូណា ត្រី salmon ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ត្រី mackerel ត្រីសាឌីន ជាដើមគឺសមរម្យនៅទីនេះ។ ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុបត្រីបុរាណ ដែលមិនមានក្លិនឈ្ងុយ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ!

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំស៊ុបត្រីកំប៉ុងជាមួយការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង។ ការប្រមូលផ្តុំនៃទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់នឹងអាស្រ័យលើបរិមាណបន្លែ - ប្រសិនបើចង់បានផ្នែកនៃផលិតផលបន្ថែមអាចត្រូវបានបង្កើនឬថយចុះ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែមានជីវជាតិដោយបន្ថែមអង្ករ ឬគុយទាវទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះ យើងផ្តល់ជូននូវអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏សាមញ្ញ និងពេញចិត្តសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារនៅថ្ងៃត្រី ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រីទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• saury នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាឬអាហារកំប៉ុងផ្សេងទៀត - 1 កំប៉ុង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 តូច;
• carrots - 1 តូច;
• ដំឡូង - 2-3 ភី។ ;
• dill - 3-4 sprigs;
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន) - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ;
• allspice - peas 3-5;
• អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបត្រីពីរូបមន្ត saury កំប៉ុងជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

របៀបចំអិនស៊ុបជាមួយសាច់ក្រកកំប៉ុង

1. យើងសម្អាតបន្លែទាំងអស់ជាមុន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតធំៗ។
   
2. កាត់មើមដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬរបារ។
   
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅរយៈពេល 3-5 នាទី។ កូរ​កាត់​គ្រប់​ពេល កុំ​ឲ្យ​គេ​ដុត!
   
4. បន្ថែមការ៉ុត។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយបន្ថែមប្រេងតិចតួចបើចាំបាច់។
   
5. កិន​សាច់​ក្រក​ជាមួយ​សម​រហូត​ដល់​បាន​បំណែក​តូចៗ (កុំ​ចាក់​ទឹក​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ពាង​ចេញ)។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រីកំប៉ុងផ្សេងទៀតក៏សមរម្យសម្រាប់ស៊ុបផងដែរ។ រឿងចំបងគឺថា ត្រីមានគុណភាពខ្ពស់ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដោយគ្មានភាពជូរចត់បន្តិចសោះ។ អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងអាហារកំប៉ុងដែលមានប្រេងច្រើនដែរ បើមិនដូច្នេះទេស៊ុបអាចនឹងមានជាតិខាញ់ពេក។
   
6. ដាក់ចំណិតដំឡូងនៅក្នុង 1,5 លីត្រទឹករំពុះ។ ចម្អិនដោយគ្មានអំបិល។
   
7. បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីបន្ថែមស្លឹក Bay, peppercorns និងល្បាយ carrot-ionion ។
   
8. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ត្រី​ជាមួយ​ទឹក​។ យើងរង់ចាំឱ្យរាវឆ្អិនម្តងទៀត។
   
9. បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថែម dill chopped ល្អ។ រដូវជាមួយអំបិល / ម្រេចហើយភ្លក្សរសជាតិទំពាំងបាយជូរ។ យកស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅ។
   
10. ចាក់ចូលក្នុងចានហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។
    

ស៊ុប​ត្រី​ធ្វើ​ពី​សាច់​ក្រក​រួច​ហើយ! ឆ្ងាញ់ណាស់!

ស៊ុប Saury គឺជាស៊ុបសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុតដែលអ្នកអាចគិតបាន។ សាមញ្ញ និងហ៊ានក្នុងពេលតែមួយ វាគឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងសហភាពសូវៀត។ ដើម្បី​រៀបចំ​ស៊ុប​ត្រី​នេះ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​សម្អាត​ត្រី​ទេ ដែល​វា​ចំណេញ​ពេលវេលា​ច្រើន​។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃស៊ុបនេះគឺថា អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបនេះជាមួយបន្លែណាក៏បាន មិនថាប៉េងប៉ោះ ឬដំឡូងនោះទេ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ លើសពីនេះទៅទៀតជាក្បួនស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយធញ្ញជាតិ។ អង្ករឬមីក៏នឹងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

មានអាថ៌កំបាំងតិចតួចក្នុងការធ្វើស៊ុបនេះ។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលអ្នកគួរបង្ហូរទឹកពីត្រី។ វាត្រូវតែដាក់ក្នុងស៊ុប។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនឹងសម្បូរបែបនិងហ៊ានណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាមិនមានឆ្អឹងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទេព្រោះវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់។

របៀបចំអិនស៊ុបសូរី - 15 ពូជ

ស៊ុបឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• saury កំប៉ុង - 1 ពាង
• ដំឡូង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• peas លុបចោល - 1 កំប៉ុង
• Dill
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង

ការរៀបចំ៖

នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ Fry គំនិត chopped ល្អជាមួយ carrots ដឹងគុណល្អ។ កាត់ដំឡូងជាបំណែកតូចៗ។

កិនសាច់ក្រកក្នុងពាងមួយ។ ដរាបណាទឹកពុះ បន្ថែមសាច់ក្រក បន្លែ និងស្លឹក Bay ទៅស៊ុប។ ចម្អិន 10 នាទី។

បន្ទាប់មកបើក peas លុបចោល, បង្ហូរទឹកនិងបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ យើងសម្អាតម្រេចពីគ្រាប់ហើយយកដើមចេញ។

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ ចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។

ស៊ុបរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Saira - 1 ពាង
• ដំឡូង - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

កាត់ដំឡូងហើយដាក់វាក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពី 4 នាទីទៀតបន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េ។

ចម្អិន 5 នាទីហើយបន្ថែមសាច់ក្រក។ អំបិល ម្រេច និងស្លឹក Bay ។ ការប៉ះចុងក្រោយគឺឈីស។ ឈីសកែច្នៃបីនៅលើ grater មួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសកាន់តែងាយស្រួលដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

ចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមបៃតង។

ថ្វីត្បិតតែមានគ្រឿងផ្សំតិចតួចក៏ដោយ ស៊ុបនេះពិតជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​រហូត​ដល់​ពុះ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater មួយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។ តោះធ្វើការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។

កាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមការចៀន។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីទៀតបន្ថែមស៊ុតនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយបន្ទាប់ពីវាយវា។

ស៊ុបត្រីឆ្ងាញ់សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• saury កំប៉ុង - 2 PCs ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• បៃតង
• ដំឡូង - 4 ភី។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ឲ្យ​ពុះ​ភ្លាម​បោះ​បាយ​ចូល។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​។

ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានកិននៅលើ grater coarse ឬ chopped ល្អ។ តោះចៀនបន្លែរបស់យើង។

បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេសទៅស៊ុប។ ដរាបណាអង្ករត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងបន្ថែមដំឡូងនិងបន្លែចៀនបន្ថែមឱសថ។

ដរាបណាដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែម saury ទៅស៊ុប។ ចំអិនពីរបីនាទីទៀត។

ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• saury កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចផ្ញើដំឡូងបារាំង និងអង្ករទៅឱ្យវា កិន​សាច់​ក្រក​ក្នុង​ពាង​ជាមួយ​សម​ហើយ ១៥ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ។

ចំអិនពីរបីនាទីទៀត។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅស៊ុបបន្ទាប់ពីបិទកំដៅ។

Bon appetit ។

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ស៊ុបត្រី ប៉ុន្តែមិនមានត្រីទេ។ កុំអស់សង្ឃឹម រៀបចំស៊ុបត្រីជាមួយអាហារកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 50 មីលីលីត្រ
• Saira - 1 ពាង
• អង្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

វិចិត្រកាត់ដំឡូង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ល្អ។ កិនត្រីក្នុងពាងមួយ។

ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់អង្ករចូល ទុកចោល ៥នាទី បន្ថែមដំឡូងបារាំង។ ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន។ តោះចៀនវាបន្តិច។ បន្ថែមការចៀនទៅដំឡូង។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតបន្ថែមត្រី។ ចំអិនពីរបីនាទីហើយបម្រើ។ រួចហើយនៅក្នុងចានបន្ថែមទឹក lemon និងឱសថ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវាត្រូវបានគេហៅថារាជដោយសារតែត្រីពីរប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 3 ភី។
• Fennel - 1 ភី។
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 កំប៉ុង
• saury កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
• ការ៉ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

ដាំទឹកឱ្យពុះដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមដំឡូងបារាំងចូល។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម fennel វិចិត្រ។

ចំអិន 10 នាទីទៀត។ ចៀនការ៉ុតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅស៊ុប។ កិន​អាហារ​កំប៉ុង​ជាមួយ​សម រួច​បន្ថែម​ទៅ​ស៊ុប។ ចម្អិន 10 នាទី។

Bon appetit ។

ស៊ុបឆ្ងាញ់ និងរហ័សសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រីទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• saury កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
• ដំឡូង - 3 ភី។
• Millet - 100 ក្រាម។
• Ketchup - 50 មីលីលីត្រ
• ការ៉ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

ដាំទឹកឱ្យពុះហើយបន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកិនការ៉ុត។

ចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងតិចតួចជាមួយ ketchup ។ យកឆ្អឹងចេញពីសាច់ក្រក ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

យក​ដំឡូង​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​បន្ថែម​មី​ចូល​។ ដាក់អាំងនៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើត្រី។

ចំអិនពីរបីនាទី។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមឱសថម្រេចនិងអំបិល។

អ្នក​ណា​ដែល​រស់​នៅ​ភូមិ​យល់​ពី​អត្ថន័យ​នៃ​ពាក្យ​តាម​បែប​ភូមិ។ នេះគឺជាស៊ុបដែលមានបន្លែផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Saira - 1 ពាង
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ដំឡូង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3 ។

ការរៀបចំ៖

ដំឡូងត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ចៀនរហូតដល់បន្លែទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងពែង។ យើងសម្អាតម្រេចពីគ្រាប់ហើយយកដើមចេញ។

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះទៅស៊ុប។ ចម្អិន 15 នាទី។ បន្ថែម saury និងចំអិនពីរបីនាទីទៀត។

Bon appetit ។

ស៊ុបជាមួយប៉ាស្តាគួរត្រូវបានញ៉ាំភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉ាស្តា - 50 ក្រាម។
• Saira -1 ធនាគារ។

ការរៀបចំ៖

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។ កាត់ដំឡូងជាគូបហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ការ៉ុតបីនៅលើ grater ល្អ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងខ្ទះរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ដរាបណាបន្លែក្លាយជាទន់បន្ថែមវាទៅដំឡូង។

កិនត្រីនៅក្នុងពាងមួយដោយសម។ ដរាបណាដំឡូងក្លាយជាទន់បន្ថែមប៉ាស្តានិងត្រីទៅស៊ុប។ ម្រេចនិងអំបិល។ ចម្អិនស៊ុបរហូតទាល់តែប៉ាស្តារួចរាល់។

ស៊ុបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនិងហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Saira - 1 ពាង
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 400 មីលីលីត្រ
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។
• ប៊ឺ - 50 មីលីលីត្រ
• បៃតង
• Adjika - 50 មីលីលីត្រ
• ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 4 ភី។

ការរៀបចំ៖

លាយម្សៅប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក 1:1 ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមដំឡូង។ ដាក់ ​​adjika នៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវាឡើង។

យើងផ្ញើប៊ឺនៅទីនោះបន្ទាប់ពីវារលាយបន្ថែមម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់លទ្ធផលទៅស៊ុប។ កិនខ្ទឹមស។

ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ បន្ថែម saury ទៅស៊ុប។ បន្ថែមបៃតងនិងខ្ទឹមស 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចៀន ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីកំប៉ុង (សូរី) - ១ កំប៉ុង
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ដំឡូង - 5 ភី។
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• semolina - 1-2 tbsp ។
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ កាត់ការ៉ុតទៅជាបំណែកធម្មតា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបធំ។

ដរាបណាទឹកពុះបន្ថែមដំឡូង។ ដាំទឹកឱ្យពុះម្តងទៀត រួចបន្ថែមការ៉ុត ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។

ចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀតបន្ថែមត្រីនិង semolina ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សារ៉ា - 1 ភី។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• Celery - 2 PCs ។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

លាបនិងកាត់បន្លែទាំងអស់។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយដើមស្រូវ។ ចម្អិន 15 នាទីបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ទៅស៊ុប។ ចម្អិន 15 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមស្រាពណ៌សស្ងួត 100 មីលីលីត្រ។ កិន​សាច់​ក្រក​ជាមួយ​សម រួច​យក​ឆ្អឹង​ចេញ។

បន្ថែមត្រីទៅស៊ុប។ ចម្អិន 7 នាទីហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

Bon appetit ។

ស៊ុបនេះសមនឹងទទួលបានការសរសើរខ្ពស់បំផុត។ ទីមួយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។ ហើយទីពីរវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• Saira - 1 ពាង
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងសម្អាតម្រេចពីគ្រាប់ពូជហើយកាត់ដើមទងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ល្អ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេសលើរបៀប "ចៀន"។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករ។

ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យអង្ករស្រូបយកប្រេង។ បន្ថែមដំឡូងនិងសាច់ក្រក។ ម្រេច​គ្រប់​យ៉ាង​ល្អ បន្ថែម​គ្រឿងទេស និង​លាយ។

ចាក់ទឹកហើយបើកកម្មវិធីចម្អិនអាហារ។ ចម្អិន 20 នាទី។

អាហារកំប៉ុងគឺជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះ ប៉ុន្តែមិនតែងតែមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរៀបចំអាហារនោះទេ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីការសម្អាត និងកាត់ត្រី។ ការប្រើប្រាស់ត្រីកំប៉ុងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានដែលមានរស់ជាតិច្រើនយ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលក្នុងនោះស៊ុបសាច់ក្រកងាយស្រួលធ្វើ និងមានក្លិនក្រអូប។

វគ្គសិក្សាដំបូងដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំត្រូវបាន whipped ឡើងពី:

• អាហារកំប៉ុង 2 កំប៉ុង;
• មើមដំឡូង ៣;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ឱសថ អំបិល និងស្លឹក Bay ។

ដើម្បីធ្វើតាមរូបមន្តបុរាណ៖

1. ដាក់ឆ្នាំងដាំទឹក ២លីត្រលើភ្លើង។
2. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះ រៀបចំគូបពីដំឡូងបារាំង ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងពីខ្ទឹមបារាំង និងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងពីការ៉ុត។
   កោរសក់ដោយប្រើ grater មធ្យម។
3. Saira ត្រូវ​បាន​ច្របាច់​ពី​ពាង​មួយ ហើយ​ទុក​ជា​ដុំៗ​ពី​ទីពីរ។
4. ពេលទឹកពុះ ដាក់ដំឡូងបារាំងចូលឆ្នាំង។
5. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូង។
6. បន្ទាប់ពី 6-7 នាទីត្រីដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកជាមួយបន្លែ។
7. ស៊ុប​ត្រូវ​ប្រឡាក់​តាម​រដូវ និង​ចម្អិន​រហូត​ដល់​រួចរាល់។
8. មុនពេលបម្រើម្ហូបដំបូងត្រូវបានកំទេចជាមួយឱសថ chopped ។

ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ស៊ុបត្រីកំប៉ុងដែលផលិតក្នុងចង្ក្រានយឺត ចម្អិនកាន់តែលឿន ហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សានូវវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផលិតផល។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 កំប៉ុងនៃ saury;
• 80 ក្រាម millet;
• 5 មើមដំឡូង;
• ជង់នៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ដំណាក់កាលនៃការបង្កើត៖

1. ខ្ទឹម​បារាំង​ត្រូវ​បក​សំបក​រួច​ហាន់​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​ចម្រុះ​ក្នុង​របៀប "ចៀន"។
2. បន្ទាប់​ពី​បន្លែ​ប្រែ​ជា​ថ្លា បន្លែ​ឫស​ដឹងគុណ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្រាស់។
3. បន្ទាប់ពីការចៀនត្រូវបានរៀបចំរួច ដំឡូងបារាំង មីលាងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ និងសាច់ក្រកត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងចាន។
4. មាតិកានៃចានត្រូវបានបំពេញដោយទឹកអំបិលនិងរដូវ។
5. ម្ហូបដំបូងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 40-50 នាទី។

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះកំប៉ុង

សូមអរគុណចំពោះការរួមផ្សំនៃសណ្តែក ប៉េងប៉ោះ និងត្រី ប្រទេសនេះ ឬស៊ុបបោះជំរុំគឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាពិសេស។ វគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពី៖

• 1 កំប៉ុងនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
• 2 កំប៉ុងនៃសណ្តែកពណ៌សនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
• 1 កំប៉ុង saury កំប៉ុង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ជង់នៃប្រេងបន្លែ;
• ចំនួនតិចតួចនៃអំបិល, គ្រឿងទេស។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារយើងអនុវត្តតាមក្បួនដោះស្រាយដូចខាងក្រោម:

1. ដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកមួយលីត្រកន្លះនៅលើចង្ក្រានដែលទឹកពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែម។
2. សណ្តែកត្រូវបានដាក់ក្នុង colander ដើម្បីកុំឱ្យទឹកពីវាមិនធ្វើឱ្យម្ហូបមានពពកហើយបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។
3. រួមជាមួយនឹងសណ្ដែក ត្រីត្រូវដាក់ចូលក្នុងទឹកពុះ។
4. ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ​ជា​ច្រើន​ផ្នែក។
5. ខ្ទឹម​បារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជា​កន្លែង​ដែល​ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ដាក់​ផង​ដែរ។
6. ល្បាយប៉េងប៉ោះ - ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះ។
7. ស៊ុបនេះត្រូវបានអំបិល, រដូវនិងបម្រើដល់តុ។

ស៊ុបសូរីជាមួយអង្ករនិងដំឡូង

ដើម្បីបញ្ចប់រូបមន្តនេះសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• saury - 1 ពាង;
• អង្ករ - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ឱសថអំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបត្រីអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវក្បួនដោះស្រាយដូចខាងក្រោមនៃសកម្មភាព:

1. បន្លែ​ត្រូវ​បក​ចេញ​រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ ដំឡូង​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​ការ៉ុត​ត្រូវ​ដឹង​គុណ។
2. បន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹក 1 លីត្រពុះក្នុងខ្ទះតូចមួយ។
3. ស្រូវ​ដែល​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៥​ទៅ​១០​នាទី​អាស្រ័យ​លើ​ពូជ។
4. បន្ទាប់មក បន្លែ និងសាច់ក្រកដែលយកចេញពីពាងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអង្ករ។
5. ស៊ុបត្រូវបានអំបិល, រដូវ, កំទេចជាមួយឱសថ chopped និងចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ 10 នាទី។

ជាមួយមីនិងឈីស

ស៊ុបត្រីដ៏ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់កុមារឬអ្នករវល់ដែលមិនមានឱកាសចំណាយពេលច្រើននៅចង្ក្រាន។ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបដំបូងយើងប្រើ:

• saury កំប៉ុង - 1 ពាង;
• ឈីសកែច្នៃទន់ - 1 កញ្ចប់;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• មី - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖

1. ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ទឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ​ដែល​ដាក់​គូប​ដំឡូង​និង​មី​លាង​ស្អាត។
3. ខ្ទឹម​ស និង​ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។
4. នៅពេលដែលដំឡូង និងធញ្ញជាតិរួចរាល់ ដាក់ល្បាយការ៉ុត-ខ្ទឹមបារាំង ឈីសកែច្នៃ និងសាច់ក្រកដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។
5. ម្ហូបទី 1 គឺអំបិល, រដូវ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យឈីសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង, និង simmered ប្រហែល 5 នាទី។
6. ស៊ុបនៅក្នុងចានមួយផ្នែកត្រូវបានកំទេចជាជម្រើសជាមួយឱសថ chopped ។

ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រនិងសណ្តែកបៃតង

ស៊ុបសារ៉ាយកំប៉ុងជាមួយនឹងការបន្ថែមសារ៉ាយ និងសណ្តែក គឺជាមុខម្ហូបដើមសម្រាប់អ្នកឆ្ងាញ់ពិតៗ។ ដើម្បីបំពេញរូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍គ្រឿងទេសដូចខាងក្រោមៈ

• 1 កំប៉ុងនៃ saury;
• សារាយសមុទ្រ 250 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• 4 ស៊ុតមធ្យម;
• សណ្តែកកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
• ជង់នៃប្រេងបន្លែ;
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃវគ្គដំបូងដើម សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖

1. នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា onions chopped ត្រូវបានចៀនដែលបន្ទាប់ពី 2 - 3 នាទី carrots ដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមត្រូវបានបន្ថែម។
2. ទឹក 3 លីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះ, គូបដំឡូងត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹក។
4. ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. បន្ទាប់ពីដំឡូងរួចរាល់ការចៀនបំណែកនៃត្រីដោយគ្មានប្រេងនិងសារ៉ាយសមុទ្រត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេ peas ពណ៌បៃតងអំបិលនិងគ្រឿងទេសបោះចូលទៅក្នុង colander ចូលទៅក្នុងស៊ុប។
6. បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ឱសថ chopped និងគូបស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដំបូង។

ស៊ុបត្រីសារ៉ាយសម្បូរបែប

ពេលទៅពិសាអាហារក្នុងព្រៃ ឬជិតទឹក អ្នកគួរតែយកឆ្នាំងមួយដែលមានជើងកាមេរ៉ា និងអាហារតិចបំផុត ដែលអ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវរៀបចំជាមុន៖

• 2 កំប៉ុងនៃ saury នៅក្នុងប្រេង;
• អង្ករ 100 ក្រាម;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 4 មើមដំឡូង;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay ។

ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​ស៊ុប​ដ៏​សម្បូរបែប​ពេល​កំពុង​អង្គុយ​ក្បែរ​ភ្លើង អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ធ្វើ​ជំហាន​សាមញ្ញ​មួយ​ចំនួន៖

1. ខណៈពេលដែលភ្លើងកំពុងឆេះ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ដោយចៃដន្យ ដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូប។
2. ប្រេង​កំប៉ុង​ត្រូវ​ចាក់​ទៅ​បាត​ឆ្នាំង ដែល​ភ្លើង​ទើប​តែ​ឈាន​ដល់។
3. ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។
4. បន្ទាប់ពីបន្លែទទួលបានពណ៌មាសពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយទឹក 4 លីត្រ។
5. ដាក់​អង្ករ​លាង​សម្អាត និង​ដំឡូង​បំពង​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន និង​អំបិល។
6. 10 នាទីមុននឹងចម្អិន ដើម្បីឱ្យស៊ុបកាន់តែសម្បូរ បន្ថែមត្រី ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសចូលក្នុងឆ្នាំង។

ដូច្នេះ ស៊ុបសូរី ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីសិស្សជាច្រើននាក់ពីថ្ងៃសិក្សា និងពេលវេលានៃការធ្វើដំណើរអាជីវកម្មដ៏វែងរបស់ពួកគេ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពងាយស្រួលនៃការប្រតិបត្តិ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយប្រើការរួមផ្សំនៃផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។

រូបមន្តមួយចំនួនបន្តភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងល្បឿននៃការរៀបចំ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមក្បួនធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ ស៊ុបសាច់ក្រកកំប៉ុងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកក្លាយជាអ្នកគាំទ្រចានត្រីយ៉ាងក្លៀវក្លា។ អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារគឺស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទត្រីដែលបានជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួស saury ជាមួយ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ អ្នកមិនគួររំពឹងថានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នានៃស៊ុបនោះទេ។

ស៊ុបត្រីខកំប៉ុងគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដើម្បីបន្ថែមលើសៀវភៅកត់ត្រារបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្រប់គ្រងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ សម្រាប់ស្ត្រីគ្រប់រូប ម្ហូបរហ័ស និងហ៊ានគឺជាជំនួយដ៏ធំមួយ។ ប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារសកម្មមិនលើសពីដប់នាទីហើយអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលនោះម្ហូបពិតជាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។ ជម្រើសចម្អិនអាហារអាចខុសគ្នា វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមតែបន្លែស៊ុបនឹងមិនសូវមានជីវជាតិនិងរបបអាហារ។ សម្រាប់ជម្រើសនៃរបបអាហារ វាជាការប្រសើរជាងកុំចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង ប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែមវាឆៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែពេញចិត្ត បន្ថែមពីលើបន្លែ និងត្រី បន្ថែមការស្លៀកពាក់ដែលធ្វើពីធញ្ញជាតិ ឬប៉ាស្តា។ រសជាតិត្រីល្អជាមួយឈីសរលាយដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយអាហារកំប៉ុង។

រូបមន្តខាងក្រោមប្រើអង្ករ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយបរិមាណដូចគ្នានៃ millet, buckwheat, bulgur ឬ barley ។

ជម្រើសជាមួយ vermicelli ស្តើងឬ "ផ្កាយ" ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបដោយគ្មានដំឡូងបានតែជាមួយធញ្ញជាតិ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងអាហារកំប៉ុង។ ស៊ុបគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់ វាជាជម្រើសថវិកាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ពីព្រោះសាច់ក្រកកំប៉ុងមានតម្លៃថោក។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនដោយឪពុកនៃគ្រួសារឬបរិញ្ញាបត្រដែលរវល់។ អ្នកមិនចាំបាច់ដកប្រាក់កម្ចីពីធនាគារដើម្បីក្លាយជាចុងភៅល្អនោះទេ។

ព័ត៌មានរសជាតិ ស៊ុបក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ

• អង្ករជុំ - 30 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• saury កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
• ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• ទឹក;
• ក្រូចឆ្មាសម្រាប់បម្រើ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម។

របៀបចំអិនស៊ុបត្រីកំប៉ុងជាមួយបាយ

ដើម្បីរៀបចំសូមយកខ្ទះ 2 ឬមួយលីត្រកន្លះ។ លាងបន្លែ និងឱសថជាមុននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ លាបនិងកាត់ដំឡូង។ បំពេញវាដោយទឹកហើយផ្ញើវាទៅចម្អិន។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ឬចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ អ្នកអាចយកខ្ទឹមបារាំងធម្មតា ឬពូជពណ៌ស ឬក្រហម។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេស។

បន្ថែមការ៉ុត ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬកិនពីលើ ចូលខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ វាមិនមែនជាកំហុសក្នុងការចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងពេលតែមួយនោះទេ រឿងចំបងគឺថាបន្លែមិនឆេះទេ តែក្លាយទៅជាពណ៌មាស ក្រអូប និងទន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ 5 ឬ 7 នាទីនៃការចៀនលើកំដៅមធ្យមគឺគ្រប់គ្រាន់។

បន្ថែមអង្ករទៅដំឡូងឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអង្ករ parboiled យូរ, ចាប់ផ្តើមចម្អិនវារួមជាមួយដំឡូង។ មុននឹងបន្ថែមទៅស៊ុប លាងអង្ករឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយដាក់វានៅក្នុង Sieve បានមួយ។

បន្ទាប់ពីដាំដំឡូង និងបាយរួច បន្ថែមការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំងទៅទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចបន្ថែមការចៀននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនស៊ុប នៅពេលដែលដំឡូង និងអង្កររួចរាល់។

កិន​អាហារ​កំប៉ុង​ជាមួយ​សម​ដោយ​បង្ហូរ​ប្រេង។ ប្រសិនបើសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹករបស់វា អ្នកអាចបន្ថែមទឹកពីកំប៉ុងទៅស៊ុប។ យកឆ្អឹងចេញពីសាច់ត្រី ដើម្បីកុំឱ្យវាខូចធ្មេញ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​បើ​អ្នក​មិន​កិន​ត្រី​ឲ្យ​ម៉ត់​ពេក។

ដាក់សាច់ក្រកកំប៉ុងចូលក្នុងស៊ុប។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅពីរបីនិង allspice ។ ចំអិន 5 នាទីទៀតរហូតដល់រួចរាល់។ សូមចំណាំថាទំពាំងបាយជូរមិនគួរឆ្អិនច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិរបស់វានឹងខូច។ លើកំដៅទាប ស៊ុបត្រីគួរដាំឱ្យពុះ គ្របឱ្យជិត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់។ បិទឧស្ម័នហើយទុកម្ហូបឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងភ្លាមៗទេ អ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន ព្រោះនៅថ្ងៃបន្ទាប់ពួកគេនឹងងងឹតនៅក្នុងស៊ុប។

ស៊ុបក្រអូបអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចំណិតនៃ lemon និង sprigs នៃ dill ស្រស់។ ក្រូចឆ្មាកាត់បន្ថយក្លិនត្រីដ៏រីករាយ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រី មិនចាំបាច់ប្រើវាទេ។ វាជាការឆ្ងាញ់ក្នុងការបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនល្អិតល្អន់ និងក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងស៊ុបសាច់ក្រកដែលបានបញ្ចប់។