Mulberry មានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ Mulberry: គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍

Mulberry ហៅម្យ៉ាងទៀតថា mulberry ឬ mulberry tree ដុះនៅតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាស៊ី អាហ្វ្រិក អាមេរិក តំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី និងអ៊ុយក្រែន។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានពណ៌ស ខ្មៅ ឬក្រហម មានរសជាតិរីករាយ និងស្រស់ស្រាយ។ ភាពជាប់លាប់ឆ្ងាញ់នៃផ្លែឈើមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដឹកជញ្ជូនក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយទេ។ ប្រសិនបើដើមឈើដុះនៅតំបន់ដែលអ្នករស់នៅ នោះអ្នកមានឱកាសរីករាយនឹងផ្លែបឺរីស្រស់ ដោយហេតុនេះជួយពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នក។

ដើមមៀនព្រៃមានប្រហែលពីរពូជ។ ក្នុងការដាំដុះសិប្បនិមិត្ត ពីរប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បង - ម្ស៉ៅខ្មៅ និងម្លូស។ ស្លឹកម្លូស គឺជាប្រភពអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាង។ អំបោះ​ដែល​សត្វ​ល្អិត​របស់​សត្វ​ល្អិត​នេះ​ជាប់​ខ្លួន​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​វត្ថុធាតុដើម​ក្នុង​ការ​ផលិត​សូត្រ​ធម្មជាតិ។

តាំងពីបុរាណកាលមក លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ mulberry សម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានគេស្គាល់។ នៅក្នុងស្នាដៃរបស់គ្រូបុរាណ Avicenna ដែលរស់នៅក្នុងសហសវត្សរ៍ទី ១ នៃគ.ស. ផ្នែកដ៏ទូលំទូលាយមួយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់រោងចក្រនេះ ដោយពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈ និងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែមៀន និងស្លឹកក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។

Mulberry - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ 10

1. ការរំញោចនៃដំណើរការរំលាយអាហារ

   ដូចផ្លែឈើ និងបន្លែភាគច្រើនដែរ ផ្លែស្វាយមានផ្ទុកជាតិសរសៃរុក្ខជាតិយ៉ាងច្រើន។ ការទទួលទានផ្លែម្រះ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចផ្តល់ប្រហែល 10% នៃតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ ជាលទ្ធផល ការស្រូបយកអាហារនឹងប្រសើរឡើង ចលនាពោះវៀននឹងប្រសើរឡើង ហើយបាតុភូតមិនល្អដូចជាហើមពោះ ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន និងការរមួលក្រពើនឹងរលាយបាត់។ លើសពីនេះ ដោយសារតែសមត្ថភាពនៃជាតិសរសៃក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ ការទទួលទានផ្លែល្ហុងនឹងជួយរក្សាដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង និងសរសៃឈាម។

2. ការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារ

   ដោយសារតែបរិមាណជាតិដែកខ្ពស់ រួមទាំងផ្លែមង្ឃុតនៅក្នុងរបបអាហារនឹងបង្កើនការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនដល់សរីរាង្គ និងជាលិកា។ នេះនឹងជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពមុខងារនៃប្រព័ន្ធសំខាន់ៗទាំងអស់។

3. ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាម

   ស្លឹកម្លូមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoid សំខាន់ណាស់ resveratrol ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ធាតុនេះបង្កើនការផលិតនីទ្រីកអុកស៊ីដ ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាត និងការរួមតូចនៃសរសៃឈាម ការពារការកកើតកំណកឈាម និងបន្ថយការកន្ត្រាក់នៃសរសៃឈាម។ ជាមួយនឹងការទទួលទានផ្លែមៀនជាប្រចាំ បញ្ហាសុខភាពជាច្រើនអាចត្រូវបានជៀសវាង រួមទាំងជំងឺលើសឈាម ជំងឺគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

4. តើ​ផ្លែ​មៀន​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​សម្រាប់​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​?

   pulp នៃ mulberry berries មានសមាសធាតុដែលជួយរក្សាសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើររវាងគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុ Flavonoids ការពារការកើនឡើង និងការធ្លាក់ចុះនៃកម្រិតជាតិស្ករ ដែលការពារផលវិបាកនៃជំងឺ។

5. ការការពារជំងឺមហារីក

   ផ្លែបឺរីមានផ្ទុកវីតាមីន A និង C, anthocyanins, សមាសធាតុ polyphenolic និង phytonutrients ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុទាំងនេះមានសក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតំណាងឱ្យខ្សែការពារតែមួយគត់ប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាលទ្ធផលនៃដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងកោសិកា បណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ និងរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែមង្ឃុតរារាំងសកម្មភាពរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរី មុនពេលពួកវាបណ្តាលឱ្យខូចខាតដែលមិនអាចជួសជុលបានចំពោះរាងកាយ។

6. អត្ថប្រយោជន៏នៃផ្លែស្វាយចំពោះសុខភាពភ្នែក

   ផ្លែបឺរីមានផ្ទុកសារធាតុ zeaxanthin ដែលជាសារធាតុដែលអាចប៉ះពាល់ដល់កោសិកាមួយចំនួននៅក្នុងគ្រាប់ភ្នែក កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរីទីណា និងម៉ាកូឡា។ លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃធាតុនេះការពារសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យពីការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែកនិងការកើតឡើងនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

7. លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ mulberries សម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

   វីតាមីន C គឺជាអាវុធដ៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺណាមួយ និងការបញ្ចូលមេរោគ និងបាក់តេរីចូលទៅក្នុងខ្លួន។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលផ្លែម្រះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អ្នកនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលនឹងផ្តល់នូវការការពារដ៏រឹងមាំប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយតាមរដូវ ជំងឺឆ្លងស្រួចស្រាវ និងរ៉ាំរ៉ៃ។

8. បង្កើនកម្លាំងឆ្អឹង

   ផ្លែ​មល​បឺរី​សម្បូរ​វីតាមីន K ជាតិ​ដែក និង​កាល់ស្យូម ហើយ​ក៏​មាន​បរិមាណ​ផូស្វ័រ និង​ម៉ាញេស្យូម​តិចតួច​ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដល់ឆ្អឹង បង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលរបួស និងការបាក់ឆ្អឹង ការពារជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកា និងដើរតួជាឧបសគ្គដល់ការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

9. លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្លឹក mulberry ប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃស្បែក

   ផ្លែបឺរីមានវីតាមីន A និង E ខ្ពស់ និង carotenoids (lutein, beta-carotene, zeaxanthin, alpha-carotene)។ ធាតុទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃស្បែក ក្រចក និងសក់។ វត្តមានរបស់ផ្លែបឺរីនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នក នឹងជួយរក្សាភាពរឹងមាំ និងការបត់បែននៃស្បែក បំបាត់ការលេចចេញនូវសារធាតុពណ៌ និងចំណុចអាយុ និងការពារភាពជ្រីវជ្រួញ សក់ស្កូវមុនអាយុ និងការបាត់បង់សក់។

   ដើម្បី​ថែរក្សា​ស្បែក​មុខ និង​សក់ អ្នក​អាច​ប្រើ​ប្រេងឆា​នៃ​ស្លឹកម្រុំ​។ ដើម្បីរៀបចំពួកគេគ្រាន់តែចាក់ស្លឹកស្រស់មួយក្តាប់ជាមួយមួយរយក្រាម អូលីវ តើ​ប្រេង​អូ​លីវ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ និង​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​អ្វីខ្លះ​ដល់​សុខភាព​យើង​។ 11 លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿនៃប្រេងអូលីវសម្រាប់រាងកាយ។ ក៏ដូចជា contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។ឬ ប្រេងដូង អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងដូងសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ 15 លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប្រេងដូងសម្រាប់រាងកាយ និងអ្នកដែលប្រេងនេះអាចត្រូវបាន contraindicated ។ របៀបប្រើប្រេងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងអាហារ។ហើយទុកក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃ។ ផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានត្រង និងលាបលើមុខ ឬស្បែកក្បាល។

10. របៀបដែល mulberry មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺខ្សោយ

    ទឹក Mulberry ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ឬអន្តរាគមន៍វះកាត់។ វីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុជួយពន្លឿនការព្យាបាលមុខរបួស បំបាត់ដំណើរការរលាកដែលនៅសេសសល់ និងជំរុញចរន្តឈាម។ Decoctions នៃស្លឹកឬ infusions នៃ mulberries ស្ងួតអាចត្រូវបានស្រវឹងជំនួសឱ្យតែដោយស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលក្រោយសម្រាលដើម្បីស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបំបៅដោះកូន។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាយៈសាពូនមី mulberry គឺល្អឥតខ្ចោះព្រោះវាមានរសជាតិរីករាយនិងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់។

Mulberry - contraindications

ការទប់ស្កាត់ចម្បងចំពោះការទទួលទានស្លឹកម្រុំខ្មៅ និងស ក៏ដូចជាការទទួលទានស្លឹកម្រុំស្ងួត ឬស្រស់ គឺជាការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងជំងឺរំលាយអាហារ។

ផ្លែ​មៀន​មិន​ទុំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ហឹរ អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ឈឺ​ក្រពះ និង​បញ្ហា​ពោះវៀន។

ដើម្បីជៀសវាងការកើតឡើងនៃដំណើរការ fermentation នៅក្នុងសរីរាង្គរំលាយអាហារ អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីលាយជាមួយផ្លែឈើរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតឡើយ។

អ្នកដែលកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់បរិមាណនៃផ្លែស្វាយផ្អែមក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេត្រឹម 100-150 ក្រាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ស្លឹក និង​ផ្លែ​របស់​ដើម​មៀន​មាន​សមត្ថភាព​ប្រមូល​សារធាតុ​គ្រោះថ្នាក់​ពី​បរិស្ថាន។ ដូច្នេះហើយ មិនចាំបាច់ប្រមូលវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ឬជាឱសថពីដើមឈើដុះនៅតាមដងផ្លូវដ៏មមាញឹកនោះទេ។

ការពិពណ៌នាអំពីរុក្ខជាតិ mulberry ពណ៌ស។ សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលរំពឹងទុក។ រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់និងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ៖

White mulberry (lat. Morus alba) គឺជារុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ Mulberry (Moraceae) ប្រភេទ Mulberry (Morus) ដែលមានស្រុកកំណើតគឺប្រទេសចិន ហើយដើម្បីឱ្យច្បាស់លាស់ជាងនេះគឺតំបន់ភាគខាងកើតរបស់វា។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​នៅ​ទី​នេះ​អស់​រយៈពេល​ជាង 400,000 ឆ្នាំ​មក​ហើយ​សម្រាប់​ជា​អាហារ​សម្រាប់​ដង្កូវនាង។ ឈ្មោះ​ផ្សេង​ទៀត​សម្រាប់​ដើម​ឈើ​ជ្រុះ​: mulberry, tutina, tutina ។ ផ្លែឈើគឺជាផ្លែស្មុគ្រស្មាញពណ៌សប្រវែង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូប។ អាយុកាលរបស់រុក្ខជាតិឈានដល់ 200 ឆ្នាំ ហើយជួនកាល 500 ។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែស្វាយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែក និងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក៖ អាហ្វហ្គានីស្ថាន ឥណ្ឌាខាងជើង ប៉ាគីស្ថាន អ៊ីរ៉ង់ Transcaucasia ។ វាក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅអឺរ៉ុប អ៊ុយក្រែន និងតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះមាន 20 ប្រភេទ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ mulberry ពណ៌ស

មាតិកាកាឡូរីនៃ mulberry ពណ៌សគឺ 43 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលក្នុងនោះ:

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,44 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,39 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 9,8 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃ - 1,7 ក្រាម;
• ទឹក - 86,78 ក្រាម;
• ផេះ - 0,69 ក្រាម។

• វីតាមីន A - 25 mcg;
• វីតាមីន B1, thiamine - 0,029 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន B2, riboflavin - 0,101 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន B3, niacin - 0,62 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន B4, choline - 12,3 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន B9, folate - 6 mcg;
• វីតាមីន C អាស៊ីត ascorbic - 36,4 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន E, អាល់ហ្វា tocopherol - 0,87 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន K - 7,8 mcg;
• Lutein + Zeaxanthin - 136 mcg ។

• ប៉ូតាស្យូម K - 194 មីលីក្រាម;
• កាល់ស្យូម - 39 មីលីក្រាម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម Mg - 18 មីលីក្រាម;
• សូដ្យូម, ណា - 10 មីលីក្រាម;
• ផូស្វ័រ P - 38 មីលីក្រាម។

• ជាតិដែក Fe - 1,85 មីលីក្រាម;
• ទង់ដែង Cu - 0,6 មីលីក្រាម;
• សេលេញ៉ូម, សេ - 0,6 μg;
• ស័ង្កសី, Zn - 0,12 មីលីក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ mulberry ពណ៌ស

អត្ថប្រយោជន៏របស់ម្រុំពណ៌ស៖

1. ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង. សូមអរគុណដល់ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូង និងជំងឺ myocardial dystrophy។ ការទទួលទានផ្លែម្រះជាប្រចាំនឹងជួយកាត់បន្ថយការដកដង្ហើមខ្លី ឈឺបេះដូង កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើឱ្យមុខងារសរីរាង្គដ៏សំខាន់នេះមានលក្ខណៈធម្មតាផងដែរ។
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។. ផ្លែប៊ឺរីដែលមិនទាន់ទុំ និងទឹកមួយផ្លែគួរទទួលទានសម្រាប់រាគ។ ប៉ុន្តែ​ផ្លែ​ឈើ​ទុំ​ដើរ​តួនាទី​ជា​ថ្នាំ​បញ្ចុះ​ទម្ងន់ ហើយ​នឹង​ជួយ​ដល់​ការ​ទល់លាមក។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ hypokalemia ។ វាត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែបឺរីពណ៌សសម្រាប់ដំបៅក្រពះ និង duodenal ។
3. ផលប្រយោជន៏ក្នុងជម្ងឺមហារីក. ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង anthocyanins ដែលមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងដុំសាច់សាហាវ។
4. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទ. លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ mulberry ពណ៌សនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដោយសារតែសារធាតុដែលបានរៀបរាប់រួចហើយនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺវីតាមីន B ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងព្យាបាលជំងឺសរសៃប្រសាទផងដែរ។
5. កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម. អរគុណចំពោះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងផ្លែបឺរីទាំងនេះ ជាពិសេសសារធាតុ polyphenol resveratrol ផ្លែប័រកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
6. ពង្រឹងភាពស៊ាំ. វីតាមីន A, E និង C នៅក្នុងផ្លែឈើមានលក្ខណៈសម្បត្តិក្នុងការបំពេញបន្ថែមវីតាមីននៅក្នុងរាងកាយ និងធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើពួកវាសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីភាពស្លេកស្លាំង និង dysbacteriosis ។
7. ល្អសម្រាប់ភ្នែក. វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើដែលយើងកំពុងពិចារណា ជាពិសេស carotene ការពារសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ហើយថែមទាំងធ្វើអោយចក្ខុវិស័យប្រសើរឡើងផងដែរ។
8. ការការពារជំងឺថ្លើម. ដោយសារតែឥទ្ធិពល choleretic របស់វា mulberry ពណ៌សត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្រាប់ biliary dyskinesia ។
9. ការការពារជំងឺរលាកសួត រលាកទងសួត និងជំងឺហឺត bronchial. សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពបង្ការប្រឆាំងនឹងជំងឺទាំងនេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយយកទឹក និង infusion នៃ mulberry ពណ៌ស។ ផលិតផលទាំងនេះនឹងពង្រឹងការ liquefaction និងការបំបែកនៃស្លស។
10. មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺតម្រងនោម. ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះដើរតួជា diuretic ធម្មជាតិយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។
11. ជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2. White mulberry មានធាតុគីមីដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម និងពន្យឺតការបំបែកជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន ហើយជាលទ្ធផលវាជ្រាបចូលទៅក្នុងឈាមយឺតៗ ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ .
12. ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ. White mulberry មានសមត្ថភាពសម្អាតរាងកាយរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយហេតុនេះការពារភាពចាស់នៃរាងកាយ និងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺសន្លាក់។
13. ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។. ការទទួលទានផ្លែបឺរីជាប្រចាំនឹងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺធាត់។
14. អត្ថប្រយោជន៍ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ. វាកើតឡើងដោយសារតែផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។

សំខាន់ត្រូវចាំ! ផ្លែមង្ឃុតគួរបរិភោគដោយអ្នកដែលហត់នឿយបន្ទាប់ពីមានជំងឺ ជាពិសេសក្មេងប្រុសដែលមានជំងឺស្រឡទែន និងគ្រុនក្តៅក្រហម ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាក្នុងវិស័យផ្លូវភេទ។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់នៃ mulberry ពណ៌ស

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ mulberry ពណ៌ស៖

• លើសឈាម. នៅពេលទទួលទានផ្លែមង្ឃុត ជាពិសេសក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ព្រោះវាទុំនៅថ្ងៃរដូវក្តៅបែបនេះ សម្ពាធឈាមអាចកើនឡើង ហើយថែមទាំងអាចប្រឈមនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលទៀតផង។
• ទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម. ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះមានជាតិស្ករច្រើន ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺនេះគួរតែចៀសវាងការទទួលទានវា។
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គល. ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើគឺជាសារធាតុអាឡែហ្សីដ៏រឹងមាំ ដោយហេតុផលនេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលផ្លែបឺរីពណ៌សក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយ mulberry ពណ៌ស

រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់ជាមួយ mulberry ពណ៌ស:

1. បង្អែម "វេទមន្តនៃភាពទន់ភ្លន់". កិន​នំប៉័ង​ខ្លី ១ ដុំ​ជា​ដុំៗ​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក ហើយ​ដាក់វា​នៅ​បាត​ចាន។ លាបក្រែម curd 70 ក្រាមនៅលើកំពូល។ ទាំងបង្អែមផ្លែស្ត្របឺរី និងបង្អែមសម្រាប់កុមារគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តរបស់យើង។ យើងលាង 50 ក្រាមនៃ mulberries ពណ៌សហើយដាក់វានៅលើល្បាយឈីក្រុម Fulham ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយ 50 ក្រាមនៃផ្លែឈើលាង, 70 ក្រាមនៃ curd Cream និង vanillin (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា។ ហើយរាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលទៅលើផ្លែប៊ឺរី។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងនឹងត្រូវការប្រើម៉ាស៊ីនលាយ: វាយក្រែមធ្ងន់ 70 មីលីលីត្រ។ បុក​នំប៉័ង​ខ្លី​១​ដុំ រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​លាយ​ក្រែម​លាប​ពីលើ​។ បង្អែមរបស់យើងរួចរាល់ហើយ! វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries និងស្លឹក mint ។
2. កាហ្វេម៉ាណាជាមួយផ្សិតពណ៌សនៅលើ kefir. ដំបូងអ្នកត្រូវលាយ kefir 1.5 ពែង, semolina 1 ពែង, ស្ករ 0.5 CUPS និងស៊ុត 1 ហើយទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយលាយឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ 1-2 ស្លាបព្រានៃកាហ្វេបន្ទាន់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយលាយម្តងទៀតរហូតដល់ដុំពករលាយ។ យើងលាងស្លឹកម្រះព្រៅ 1 ពែង កាត់ដើមចេញ ហើយដាក់ក្នុងម្សៅ លាយម្តងទៀត រួចដាក់ចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ផលិតផលមានពណ៌ត្នោត។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!
3. ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្វាយពណ៌ស. យើងលាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីចំនួន 150 ក្រាមនិង mulberries ពណ៌ស។ កិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស្ករ 1-2 ស្លាបព្រា ការ៉េម 75 ក្រាម និងទឹក 2-3 ស្លាបព្រាបាយ។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់​ចត់ វាយ​ហើយ​ម្ហូប​រួចរាល់។ បង្អែមផ្អែមនិងជូរនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។
4. ទឹកដោះគោ mulberry ពណ៌ស. លាងស្លឹកម្រះព្រៅ ១.៥ពែង រួចវាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមការ៉េម 150 ក្រាមហើយបន្ត whipping ។ សមាសធាតុចុងក្រោយគឺទឹកដោះគោ 1 កែវ ចាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាសដែលបានរៀបចំ ហើយលាយឱ្យល្អ។
5. ស្រា mulberry ពណ៌ស. យើង​លាង​ផ្លែ​បឺ​រី ១ គីឡូក្រាម ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត​រយៈពេល ២៤ ម៉ោង។ ច្របាច់ទឹកចេញ ហើយបន្ថែមទឹកក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ សម្រាប់ទឹកមួយលីត្រនីមួយៗ បន្ថែម 5 ក្រាមនៃ cinnamon ដី និង 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ចាក់​ផលិតផល​ចូល​ក្នុង​ពាង​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ ferment រយៈ​ពេល ៥-៦ ថ្ងៃ។ ត្រង​ហើយ​ចាក់​ស្រា​ស ១លីត្រ​ចូល​ក្នុង​ស្រា​១០​លីត្រ ហើយ​ទុក​ចោល​២​សប្តាហ៍។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិចាក់និងបិទ។
6. Mulberry compote. យើងលាង 300 ក្រាមនៃ mulberries ពណ៌សហើយច្របាច់វាចូលទៅក្នុង colander មួយ។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងពាងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ 650 មីលីលីត្រ ស្ករ 350 ក្រាម និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា 1 ក្រាម។ មាប់មគពាងដែលមានសមត្ថភាព 0.5 លីត្ររយៈពេល 10-25 នាទីអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពបិទត្រានិងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។
7. . យើងលាង 1 គីឡូក្រាមនៃ berries, sprinkle ពួកវាជាមួយ 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទុកសម្រាប់ 6-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 5-10 នាទី។ យកចេញពីកំដៅទុកឱ្យផលិតផលត្រជាក់ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានបន្តដំណើរការចម្អិនអាហារ: នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5-10 នាទី។ ហើយនេះត្រូវធ្វើ ៥-៦ ដង។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់មានក្រាស់នៃក្រែមជូរល្អ។ បន្ថែម 2-3 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅវា។ យើងក្រៀវពាង បំពេញវាជាមួយផលិតផល និងបិទជិត។
8. ញាំ​ផ្លែឈើ. ដំបូង​យើង​លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ចំនួន ៩ ផ្លែ ផ្លែ​ប៉េស ២ ផ្លែ និង​ផ្លែ​មៀន​ពណ៌​ស ៣០ ក្រាម។ បន្ទាប់​មក​យក​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉េស​ចេញ ហើយ​កាត់​ផ្លែ​បឺរ​ទាំង​អស់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅគ្រឿងផ្សំហើយលាយវា។ ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួណាមួយពីលើសាឡាត់។

រុក្ខជាតិធំមួយមានសមត្ថភាពផលិតផ្លែប៊ឺរីបានរហូតដល់ ២០០ គីឡូក្រាម ហើយពេលខ្លះរហូតដល់ ៥០០ គីឡូក្រាម។

គ្រិស្តបរិស័ទប្រាប់រឿងព្រេងមួយថា ព្រះយេស៊ូគ្រិស្តធ្លាប់លាក់ខ្លួននៅក្រោមដើមស្វាយពណ៌ស។ ដើមឈើនេះនៅតែអាចឃើញនៅក្រុងយេរីខូ។

វាបានក្លាយជាប្រពៃណីដ៏អស្ចារ្យមួយនៅក្នុងប្រទេសស៊ីប ដើម្បីប្រារព្ធពិធីបុណ្យដង្កូវនាងក្នុងមួយឆ្នាំម្តង ដែលត្រូវបានចាត់ទុកដោយការគោរពយ៉ាងខ្លាំងនៅទីនេះ។

មានទំនាក់ទំនងរវាងដើមមៀន និងក្រណាត់សូត្រ។ ស្លឹកឈើនេះ ជាអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាង ហៅថា ដង្កូវនាង; ដូច្នេះឈ្មោះទីពីរនៃមែកធាង mulberry - mulberry ។ Silk បាន​ក្លាយ​ជា​មនុស្ស​ស្គាល់​ពិភពលោក​បន្ទាប់​ពី​ហេតុការណ៍​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ដឹង​មួយ។ មានរឿងព្រេងអំពីរឿងនេះ។ ព្រះនាង Xi Liying Shi កំពុងសម្រាកលំហែកាយនៅក្រោមដើមស្វាយ និងផឹកតែ។ ដូង​ដង្កូវ​នាង​មួយ​បាន​ធ្លាក់​ចូល​ក្នុង​ពែង​របស់​នាង។ ហើយនៅក្នុងធុងដែលមានភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបនេះ ដូងចាប់ផ្តើមស្រាយ ហើយខ្សែស្រឡាយស្តើង ប៉ុន្តែរឹងមាំរបស់វាចាំងពន្លឺថ្ងៃ។ នេះជារបៀបដែលមនុស្សបានដឹងថាដង្កូវនាងរស់នៅលើដើមសូត្រផ្តល់ឱ្យយើងនូវក្រណាត់សូត្រដ៏ស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យ។

នៅប្រទេសភាគខាងកើត និងអាស៊ីកណ្តាល ដើមមៀនត្រូវបានចាត់ទុកជាពិសិដ្ឋ។ សំបកឈើគឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងលម្អ និងគ្រឿងលម្អ។ នៅទីធ្លាក្រោមដើមឈើនេះ គេដាក់តុមួយដែលគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នា ព្រោះវិញ្ញាណអាក្រក់ខ្លាចចូលទៅជិតដើមស្វាយ ហើយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពនៅទីនេះ។

អ្នកស្រុកនៅអឺរ៉ុបបានស្គាល់រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះនៅសតវត្សទី 12 ។ ចាប់តាំងពីសតវត្សទី 17 វាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងតំបន់ដែលនៅជិតទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ប៉ុន្តែ​អាកាស​ធាតុ​នៅ​ទី​នេះ​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ទៅ​ជា​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ដាំដុះ​ស្វាយ​ពណ៌​ស ដោយសារ​តែ​ភាព​ធ្ងន់ធ្ងរ និង​ត្រជាក់។ ដូច្នេះការដាំដុះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅភាគខាងត្បូង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដើមមៀនត្រូវបានរកឃើញទាំងទម្រង់ដាំដុះ និងព្រៃ។

ទស្សនាវីដេអូអំពី ម្រុំពណ៌ស៖

ពួកយើងភាគច្រើនស្គាល់ផ្លែប៊ឺរីនេះថាជាផ្លែមៀន។ នេះជាបង្អែមមួយមុខដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងវ័យកុមារភាព ដែលតាមខ្ញុំចាំ វាពិបាកក្នុងការលាងដៃ ធ្មេញ និងអណ្តាតរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើព្យាបាលមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk និងជាថ្នាំហ៊ាននិងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។ សម្រាប់អ្នកអាន ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ អំពីប្រភេទផ្លែប៊ឺរីប្រភេទនេះ - mulberry ស្ងួត៖ យើងនឹងដាក់ឈ្មោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និង contraindications របស់វា ប្រាប់អ្នកពីរបៀបប្រើវា និងផ្តល់មាតិកាកាឡូរីរបស់វា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ mulberries ស្ងួត

ដោយការចិញ្ចឹមនៅលើស្លឹកវាបង្កើតជាដូងដែលសូត្រត្រូវបានបង្កើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ លើសពីនេះ ឈើមូលគឺជាសម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើតឧបករណ៍ភ្លេង។

ប្រជាជននៅបូព៌ាចាត់ទុកដើមស្លូជាដើមឈើពិសិដ្ឋ។

សមាសធាតុគីមីដ៏សំបូរបែប ធ្វើឱ្យផ្លែស្វាយមានលក្ខណៈពិសេស និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនចម្រុះ (B1, B2, PP, A, C, beta-carotene), fructose និងគ្លុយកូស និងអាស៊ីតសរីរាង្គមួយចំនួន។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន 51 មីលីក្រាមនៃម៉ាញ៉េស្យូម 25 មីលីក្រាមនៃកាល់ស្យូម 350 មីលីក្រាមនៃប៉ូតាស្យូមក៏ដូចជាសូដ្យូមសេលេញ៉ូមស័ង្កសីទង់ដែងនិងជាតិដែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ម្រុំពណ៌សមានផ្ទុកជាតិដែក ៤% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស និងខ្មៅប្រហែល ៧%។

ផ្លែមង្ឃុតស្រស់មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និង diaphoretic ។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃការបែកញើសខ្លាំង ពួកគេត្រូវបានណែនាំអោយមានការហើម និងផ្តាសាយ។ លើសពីនេះទៀត mulberry គឺជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងស្រាលបំផុតដែលធ្វើសកម្មភាពដោយមិនធ្វើឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀន។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាមិនមែនផ្លែប៊ឺរីដែលទុំល្អទេមានឥទ្ធិពលផ្ទុយ - ឥទ្ធិពលជួសជុល។

1. ការពារដំណើរការចាស់នៅក្នុងខ្លួន;
2. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះការឆ្លងមេរោគ និងមេរោគ។
3. ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពនៃរីទីណា និងបង្កើនភាពមើលឃើញ។

Mulberry ក៏ចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពបុរសផងដែរ។ វាជួយបង្កើនការផលិតអ័រម៉ូន Testosterone និងជួយបង្កើនគុណភាពនៃមេជីវិតឈ្មោល ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាដែលគ្រោងនឹងមានផ្ទៃពោះ។ Mulberry នឹងជួយកម្ចាត់ភាពងាប់លិង្គ។

Mulberry ក៏មានឥទ្ធិពលពិសេសលើរាងកាយស្ត្រីផងដែរ។ វាកាត់បន្ថយការឆាប់ខឹងអំឡុងពេលអស់រដូវ និងទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។ ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែម្រះ អ្នកអាចបញ្ឈប់ការហូរឈាម (ហួតទឹកស្រស់ពាក់កណ្តាល ផឹក 2 ស្លាបព្រាបាយ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ)។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅ berries ។ នេះគឺជាការបង្ការដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃមេរោគ និងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ ដែលជាការមិនចង់បានបំផុតសម្រាប់ម្តាយ និងទារក។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 300 ក្រាមទេនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានឥទ្ធិពល diuretic បន្តិចសម្រាប់ការហើម។

Mulberry ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​តម្លៃ​ចំពោះ​មាតិកា​ផូស្វ័រ​ខ្ពស់​របស់​វា ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ក្នុង​ពេល​មាន​ផ្ទៃពោះ។ វាបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន ហើយថែមទាំងអាចបង្កើនលំហូរទឹកដោះម្តាយទៀតផង។

contraindications សម្រាប់ mulberries ស្ងួត

ការព្យាបាលជាមួយផលិតផលធម្មជាតិក៏មានការប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។ ផ្លែមង្ឃុត មិនគួរបរិភោគពេលពោះទទេ ឬផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត (លើកលែងតែសាឡាត់ផ្លែឈើ)។ នេះគឺជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីដ៏មានឥទ្ធិពល ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងការទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយផ្តល់ឱ្យកុមារដោយចាប់ផ្តើមពីផ្នែកអប្បបរមា - 1-2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ mulberries ស្ងួត

មានតែ 50,5 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួត។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• 0% ខ្លាញ់;
• ប្រូតេអ៊ីន 0,7 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាម;
• 1,7 ក្រាមនៃជាតិសរសៃអាហារ;
• 0,9 ក្រាមនៃផេះ;
• អាស៊ីតសរីរាង្គប្រហែល 1,5 ក្រាម។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ និងស្ងួត។ ទាំងពីរគឺល្អសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ infusions និង tinctures គ្រឿងស្រវឹង។

ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តពី mulberries ស្ងួត: ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃផ្លែឈើស្ងួតចូលទៅក្នុង 300 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ។ ទុកចោលរយៈពេល 4 ម៉ោង ហើយបន្ទាប់ពីច្របាច់រួច ផឹកទឹកពីរបីស្លាបព្រា។

ការបម្រើមួយគឺសម្រាប់ 1 ថ្ងៃ។ សំណងនេះនឹងបំបាត់ការគេងមិនលក់, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងភាពតានតឹងនិងឆាប់ខឹង។

សំបក​មុ​ល​បឺ​រី គឺជា​ឱសថ​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​ថ្នាំ​លាប​។ ឧទាហរណ៍:

1. កិន 2 ស្លាបព្រានៃសំបកឈើ;
2. ដាំឱ្យពុះ 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងទឹកងូតទឹក;
3. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​រហូត​ដល់​រលោង រួច​រៀបចំ​ប្រេង​ឆា​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។

លទ្ធផលគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយ folk ដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការព្យាបាលនៃមុន, abrasions ស្បែក, ការបង្កើត purulent, របួសនិងកាត់។

សម្រាប់ការក្អក: 1 tablespoon នៃ berries ស្ងួតនិងចំនួនដូចគ្នានៃស្លឹកចាក់ 0.5 លីត្រទឹករំពុះ។ ទុករយៈពេល 30-40 នាទីសំពាធហើយផឹកទឹកក្តៅ។ ដើម្បីព្យាបាលការក្អក - 50 មីលីលីត្រមុនពេលញ៉ាំអាហារដើម្បីបំបាត់ការហើម - 1 កែវនៅពេលយប់។

អ្នក​អាច​លាង​របួស​ដោយ​ប្រើ infusion នេះ​ដើម្បី​ជួយ​ឱ្យ​ពួកគេ​ឆាប់​ជា​សះស្បើយ។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព៖ កិនផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាមជាមួយទឹកឃ្មុំ ២០០ ក្រាម។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកកយក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។

អំឡុងពេលអស់រដូវ៖ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីទុំ ១ គីឡូក្រាមចូលក្នុងទឹក ០.៥ លីត្រ រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន mulberries សម្រាប់ 30 នាទី។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ 300 ក្រាមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននាំយកទៅរំពុះនិងត្រជាក់។ យក 1-2 ស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីអាហារពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ឥទ្ធិពលនៃ mulberry នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុធម្មជាតិប្លែកៗជាច្រើនដែលគេស្គាល់ថាជា malberosides A និង F, mulberry បានបង្ហាញពីសក្តានុពលនៃការបំភ្លឺដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ថែមត្រូវបានផ្តល់ដោយជ័រ phenolic និងប្រភេទរងរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា flavonoids: សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃ mulberry ពណ៌ស ជាមួយនឹងកំហាប់ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានសម្រេចនៅក្នុងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។

ចំរាញ់ចេញពីស្លឹក Mulberry នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងជួយការពារការសំយោគជាតិ melanin លើសហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃចំណុចអាយុដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើស្បែកផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិទ្ធភាពនៃការធ្វើឱ្យស្បែកសត្រូវបានសម្រេចជាចម្បងតាមរយៈការរារាំងអង់ស៊ីម tyrosinase ដោយគ្មានការបង្កើត melanin ធម្មតាគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ នៅកំហាប់ខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងគ្រឿងសំអាង ចំរាញ់ចេញពីផ្លែមៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ចិញ្ចឹម និងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតានៅក្នុងស្រទាប់ជ្រៅនៃអេពីដេមី ហើយក៏ការពារយ៉ាងជឿជាក់ពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃកត្តាបរិស្ថានផងដែរ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់គឺជាមុខងារមួយផ្សេងទៀតនៃ mulberry នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង: អ្វីដែលគេហៅថាម្សៅសូត្រ - សមាសធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ - ដើរតួជាសមាសធាតុសំណើមក៏ដូចជាភ្នាក់ងារដែលទប់ស្កាត់វិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។

សូត្រ peptides ក៏ទទួលបានពី mulberry ពណ៌ស (រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពនៃសូត្រធម្មជាតិ)។ ចំពោះ peptides សូត្រគ្រឿងសំអាង អនុរង - polypeptides រលាយក្នុងទឹក - ត្រូវបានស្រង់ចេញពីសារធាតុ fibroin ដែលរលាយ (ប្រូតេអ៊ីនសូត្រ) ។

ជាមួយនឹងជំនួយរបស់ពួកគេ ប្រសិទ្ធភាពនៃជាតិទឹកនៃស្បែកធម្មជាតិ ការបង្កើតឡើងវិញ និងអាហាររូបត្ថម្ភដែលប្រសើរឡើងត្រូវបានសម្រេច។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ mulberry គឺត្រូវគ្នាជាមួយនឹងសារធាតុផ្សំគ្រឿងសម្អាងដែលមានសកម្មភាព និងជំនួយច្រើនបំផុត។

ជាដំបូង ចំរាញ់ចេញពីផ្លែមៀនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងចំណុចអាយុនៃធម្មជាតិណាមួយ (melasma, chloasma, freckles, ការខូចខាត ultraviolet ជាដើម) ។

សមាសធាតុនេះគឺល្អសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកដែលមានភាពចាស់៖ វាមិនត្រឹមតែកម្ចាត់ចំណុចអាយុប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយស្ដារឡើងវិញនូវរស្មីធម្មជាតិ និងពណ៌ឯកសណ្ឋានផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ចំរាញ់ចេញពី mulberry ជាពិសេស polypeptides សូត្រគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការថែរក្សាសក់ - វានឹងផ្តល់នូវការការពារ, ចែងចាំងនិងពង្រឹង cuticle សក់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ចំរាញ់ចេញពីសំបកមុឺរីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតឡើងវិញដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការខូចខាតស្បែក (រលាក កាត់ ដំបៅ)។

តើ mulberry ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកណា?

ការ contraindication ដ៏តឹងរឹងគឺជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីបុគ្គល។

គ្រឿងសំអាងដែលមានសារធាតុ mulberry

ចំរាញ់ចេញពី Mulberry ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាច្រើនមុខ ជាចម្បងសម្រាប់មុខ ក និង décolleté។ ប្រូតេអុីនសូត្រ និងប៉ូលីភីបទីត មលបឺរី ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាសក់ផងដែរ (សាប៊ូកក់សក់ ក្រែមបន្ទន់សក់ និងផលិតផលធ្វើរចនាប័ទ្ម)។

ម្សៅសូត្រត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្សៅនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងរបស់កុមារ ក្នុងផលិតផលបំប៉នសម្រាប់ស្បែកចាស់ទុំ ក៏ដូចជាម្សៅទ្រនាប់ គ្រឹះ និងនំផេនខេក ថ្នាំដុសធ្មេញ និងសាប៊ូរាវ។

ការប្រមូលផ្តុំកម្រិតថ្នាំច្បាស់លាស់នៃសមាសធាតុនេះមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកផលិតទេ ដូច្នេះប្រសិនបើគោលដៅចម្បងរបស់អ្នកគឺដើម្បីកម្ចាត់ចំណុចអាយុ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការរកមើលគ្រឿងសំអាងដែលមិនត្រឹមតែមានសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែមង្ឃុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការរួមផ្សំជាមួយនឹងសារធាតុធ្វើអោយស្បែកភ្លឺថ្លាផ្សេងទៀត .

ប្រភព Mulberry

មែកធាង mulberry ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា mulberry ពណ៌ស (ឈ្មោះឡាតាំង - Morus alba) លូតលាស់នៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុក្តៅនិងសីតុណ្ហភាពនៅស្ទើរតែគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់។ ស្លឹក Mulberry ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីធ្វើគ្រឿងសម្អាង ទោះបីជាអ្នកផលិតជាញឹកញាប់ក៏បង្កើតសារធាតុចម្រាញ់ដោយផ្អែកលើឫស និងសំបករបស់រុក្ខជាតិនេះក៏ដោយ។

ការដកស្រង់ត្រូវបានទទួលតាមវិធីផ្សេងៗ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាការដកស្រង់ជាតិអាល់កុលនៃផ្នែកណាមួយនៃ mulberry ពណ៌សមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាងការស្រង់ចេញពីទឹកក្តៅហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះការដកស្រង់ acetone មិនមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងជាងការដកស្រង់ជាតិអាល់កុលនោះទេ។

ជាធម្មតា ចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ mulberry គឺគ្មានក្លិន និងជាដំណោះស្រាយច្បាស់លាស់ដែលមានស្ថេរភាពខ្លាំងជាមួយនឹង pH > 6.5។ ប៉ុន្តែម្សៅសូត្រដែលជាសមាសធាតុទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន fibroin ត្រូវបានទទួលពីសរសៃសូត្រ Morus alba ពិតប្រាកដ។

ពេលណានិងរបៀបប្រមូលផ្លែស្វាយ

តាំងពីបុរាណកាលមក ដើមម្រុំត្រូវបានដាំដុះដើម្បីផលិតក្រណាត់ធម្មជាតិ-សូត្រ។ ពួកគេបានចិញ្ចឹមវាទៅដង្កូវនាង ដែលផលិតខ្សែសូត្រ។ ផ្លែប៊ឺរី សំបកឈើ និងស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងឱសថបុរាណ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺ និងជំងឺផ្សេងៗ។

នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប mulberry មិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាទេ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដែលឆ្ងាញ់ៗដែលមានពណ៌ស្រាល ឬងងឹត។

រយៈពេលប្រមូលផលផ្លែឈើមានរយៈពេលតែពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែសីហា។ ចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីទុំមិនស្មើគ្នា ពួកគេត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលគឺនៅពេលព្រឹកព្រលឹម បន្ទាប់ពីទឹកសន្សើមបានបាត់។ អាកាសធាតុគួរតែស្ងួត និងមានពន្លឺថ្ងៃ។ ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការប្រមូលផ្ដុំ ក្រណាត់ដ៏ធំមួយ ឬភួយស្តើងមួយត្រូវបានរាលដាលនៅក្រោមដើមឈើ។

បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមគោះមែកឈើដោយដំបង។ នីតិវិធីនេះធ្វើឱ្យផ្លែឈើទុំបែកចេញពីមែកហើយធ្លាក់ចុះ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

ស្លឹក Mulberry ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ជាមួយ​នឹង​មែកឈើ​នៅ​ពេល​ដែល​ពន្លក​នៅ​មាន​សភាព​ទន់​ខ្លាំង។ ពេលវេលាប្រមូលដ៏ល្អបំផុតគឺការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះ មានតែស្លឹកដែលមានសុខភាពល្អ សូម្បីតែស្លឹកត្រូវបានជ្រើសរើស មិនត្រូវបានរមួល ឬខូចដោយសរសៃពួរ។

សំបក Mulberry អាចប្រមូលបានដោយមិនគិតពីពេលវេលានៃឆ្នាំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ផ្នែកតូចៗពីគល់ឈើផ្សេងៗ។

ការរៀបចំអាហារសម្រាប់ការស្ងួត

ក្រោយ​ពី​ប្រមូល​ផល ផ្លែ​មៀន​ត្រូវ​បាន​តម្រៀប​យក​កំទេច​កំទី និង​គំរូ​ដែល​ខូច។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យលាង berries មុនពេលស្ងួតដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូច pulp ឆ្ងាញ់រួចទៅហើយ។ ប្រសិនបើចង់បាន សូមលាងជម្រះផ្លែស្ត្របឺរីដោយទឹកត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។

មុនពេលស្ងួតស្លឹកក៏ត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយស្ងួតនៅលើកន្សែង។

សំបកមុល្បឺរីមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបឋមណាមួយមុនពេលស្ងួតទេ។

កំពុង​ផ្សាយ

Mulberry berries ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើក្រឡាចត្រង្គឬ sieves និងប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើតខ្យល់ចេញចូលអតិបរមារវាងផ្លែឈើ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះការស្ងួត mulberries នៅលើ pallets មិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ប្រសិនបើ​គ្មាន​ក្រណាត់​ដែល​ស័ក្តិសម​ទេ នោះ​អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រណាត់​ក្រាស់ និង​ស្អាត​ធ្វើជា​ពូក។ ក្នុងករណីនេះ ផ្លែបឺរី នឹងត្រូវបង្វិលជាញឹកញាប់ ដើម្បីធានាថា សូម្បីតែស្ងួត។

នៅពេលល្ងាចធុងដែលមានផ្លែឈើត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងបន្ទប់ដើម្បីកុំឱ្យសើមពីទឹកសន្សើមហើយនៅពេលព្រឹកពួកគេត្រូវដាក់នៅនឹងកន្លែងវិញ។

ការ​សម្ងួត​ដោយ​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រមាណ​ជា​២​ទៅ​៣​សប្តាហ៍​អាស្រ័យ​លើ​លក្ខខណ្ឌ​អាកាសធាតុ​អំណោយផល​។

ស្លឹកត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងម្លប់ នៅកន្លែងស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ដើម្បីបងា្ករវាពីការរលួយវាត្រូវបានបង្វែរ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការសម្ងួតសំបកផ្លែមង្ឃុតមិនតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ទេ។ វាត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

នៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើមិនអាចសម្ងួតផ្លែបឺរីនៅក្នុងព្រះអាទិត្យបានទេ អ្នកអាចប្រើឡធម្មតា។ ប៉ុន្តែមុនពេលនីតិវិធីនេះ berries ចាំបាច់ត្រូវស្ងួតបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

បនា្ទាប់មកមើមត្រូវដាក់លើថាសគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសដុតនំហើយបញ្ជូនទៅឡ។ សីតុណ្ហភាពនៃការប៉ះពាល់មិនគួរខ្ពស់ជាង 40 ដឺក្រេទេ។ ដើម្បីធានាបាននូវខ្យល់ចេញចូលបានល្អនៅក្នុងឡ សូមបើកទ្វារឱ្យចំហបន្តិច។

រៀងរាល់ 2 ម៉ោងម្តងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានយកចេញហើយលាយ។ ពេលវេលាស្ងួតសរុបគឺ 18-20 ម៉ោង។

ស្លឹកឈើក៏អាចស្ងួតនៅក្នុងឡតាមគ្រោងការណ៍ខាងលើដែរ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវតាមដានដំណើរការរៀបចំរាល់កន្លះម៉ោងម្តង។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

ឧបករណ៍អគ្គិសនីទំនើបសម្រាប់សម្ងួតផ្លែប៊ឺរី បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនកម្តៅ។ ដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើ mulberry អ្នកត្រូវកំណត់សីតុណ្ហភាពកំដៅនៅក្នុងអង្គភាពមិនឱ្យខ្ពស់ជាង 35 - 40 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពី 6 - 10 ម៉ោងនៃការស្ងួតវាអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 50 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងរបៀបនេះ berries ត្រូវស្ងួតហួតហែងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រយៈពេលស្ងួត 20-25 ម៉ោង។

របៀបរក្សាទុកផ្លែឈើស្ងួត ស្លឹក និងសំបក

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងកញ្ចក់នៅក្រោមគំរបមួយទុក - នៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសឬថង់ក្រណាត់។ សំបក​មុ​ល​បឺ​រី​ត្រូវ​កិន​ជា​ម្សៅ ហើយ​រក្សាទុក​ក្នុង​ពាង​តូចៗ​។

អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល mulberry ស្ងួតគឺ 1 ឆ្នាំ។

Mulberry គឺជាដើមឈើមកពីគ្រួសារ mulberry ។ រុក្ខជាតិនេះមានច្រើនជាង 160 ប្រភេទនៅលើពិភពលោក។ រឿងធម្មតាបំផុតគឺមើមខ្មៅដែលមាតុភូមិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍និងមើមពណ៌សដែលដុះជាចម្បងនៅតំបន់ភាគខាងកើតនៃប្រទេសចិន។ ប៉ុន្តែក្ដារលាយពណ៌នៃផ្លែឈើគឺសម្បូរបែបជាង: ពួកគេអាចមានពណ៌ក្រហមលឿងពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយងងឹត។

រុក្ខជាតិ​នេះ​មាន​ឈ្មោះ​ជា​ច្រើន​ទៀត​គឺ មៀន មៀន មៀន អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មនុស្សរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន មានរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱសថ ដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ផ្លែមៀន សំបក ស្លឹក និងឫស។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ភាពស្លេកស្លាំង លើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ នៅប្រទេសចិន ស្លឹកម្រុំខ្ចីធ្វើជាអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាងដង្កូវនាង។

ដើមម្រុំចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅ ប៉ុន្តែក៏លូតលាស់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ត្រូពិច និងត្រូពិច ហើយអាចទ្រាំទ្រនឹងសីតុណ្ហភាពទាប។ វារីករាលដាលនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីចាប់ពីឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅរហូតដល់ Sakhalin ក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសនៃទ្វីបអឺរ៉ុបអាហ្វ្រិកនិងអាស៊ី។

Mulberry គឺជារុក្ខជាតិដែលស្រលាញ់ពន្លឺ និងចូលចិត្តកំដៅ។ នៅពេលពង្រីកតំបន់លូតលាស់ធម្មជាតិរបស់វា វាបង្ហាញភាពធន់នឹងការសាយសត្វ។ ដើម mulberry អត់ធ្មត់សាយសត្វចុះដល់ -30 ដឺក្រេ។
រុក្ខជាតិនេះមានកំពស់រហូតដល់ 20 ម៉ែត្រដែលមានមកុដធំទូលាយ។ ទម្រង់រាងមូលនៃ mulberries គឺជារឿងធម្មតាជាង។ ដើមឈើនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអាយុវែង។ អាយុជាមធ្យមរបស់វាអាចឈានដល់ 150-200 ហើយគំរូខ្លះរស់នៅរហូតដល់ 400 ឆ្នាំ។

ស្លឹក Mulberry គឺសាមញ្ញ lobed ជាមួយគែម serrated ។ ផ្លែឈើដែលមានទំហំតូចត្រូវបានគេហៅថា polydrupes ។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេគឺពី 1 ទៅ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើនៃគ្រាប់ដែលមើលទៅដូចជា BlackBerry ដែលយើងធ្លាប់ប្រើ។ រូបរាងរបស់ពួកគេអាចជារាងស៊ីឡាំង ស្វ៊ែរ រាងកោណ។ ហើយរសជាតិរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើពូជ។ មានផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរនិងស្ករ។ ពួកវាទាំងអស់បញ្ចេញពន្លឺ និងក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ។

ផលិតភាពអាចខ្ពស់ណាស់។ ដូច្នេះដើមឈើមួយដើមក្រោមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផលអាចផលិតបានប្រហែល 200 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។ រយៈពេលនៃការទុំរបស់ពួកវាអាចប្រែប្រួលនៅកន្លែងផ្សេងៗនៃការលូតលាស់។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពូជខ្លះចាប់ផ្តើមបង្កើតផលនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅប៉ុន្តែការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលផលជាចម្បងនៅក្នុងខែសីហា។

មានពូជមួយចំនួនធំនៅលើភពផែនដី ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមពណ៌នៃផ្លែ៖ ស្វាយខ្មៅ ស ក្រហម លឿង ផ្កាឈូក ពណ៌ស្វាយងងឹត។

Mulberries: ការពិពណ៌នានិងសមាសធាតុគីមី

ផ្លែឈើ Mulberry មានរសជាតិស្រស់ស្រាយ និងរីករាយ។ ដោយសារតែភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ វាពិបាកក្នុងការដឹកជញ្ជូនពួកគេក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រុកភាគច្រើននៃតំបន់ទាំងនោះដែលរុក្ខជាតិនេះដុះលូតលាស់អាចរីករាយនឹងផ្លែបឺរីស្រស់។ Mulberries មានរសជាតិដូច raspberries ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ mulberry ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុគីមីជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ផ្លែឈើរបស់មែកធាងមែកធាងមាន៖

• វីតាមីន C, A, B, K និងផ្សេងទៀត;
• ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ សូដ្យូម ទង់ដែង;
• សារធាតុ flavonoids;
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• ប្រូតេអ៊ីន;
• កាបូអ៊ីដ្រាត;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ;
• ជាតិសរសៃអាហារ។

ផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីត ascorbic ។ 100 ក្រាមនៃ mulberry មានប្រហែល 35 ក្រាមនៃវីតាមីន C. វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្លាំង។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីស្រស់ គឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយសកម្ម និងធន់នឹងការរលាក និងការឆ្លងមេរោគ។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុ Resveratrol យ៉ាងច្រើន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏សំខាន់បំផុតរបស់វាគឺសមត្ថភាពការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាម។ នៅពេលទទួលទាន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះបង្កើនការផលិតនីទ្រីកអុកស៊ីដ ដែលមានឥទ្ធិពល vasodilating ។ សរសៃឈាមសម្រាក ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដទៃទៀត។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងផ្លែស្វាយរួមមានវីតាមីន A, E, zeaxanthin និង lutein ។ ពួកវាទាំងអស់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សព្រោះវាជួយបន្សាបឥទ្ធិពលអុកស៊ីតកម្មនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។
Mulberry berries ក៏មានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលអាចការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់ ដំណើរការរលាក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងការពាររាងកាយពីការវិវត្តនៃការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី។

សារធាតុមានប្រយោជន៍មួយទៀតដែលមាននៅក្នុងផ្លែមៀនគឺជាតិដែក។ ផ្លែឈើ 100 ក្រាមមាន 1,85 មីលីក្រាម។ ជាតិដែកគឺជាធាតុដ៏មានតម្លៃដែលប៉ះពាល់ដល់សមាសភាពនៃឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅសរីរាង្គ។ ពណ៌នៃ mulberries ឆ្អែតកាន់តែច្រើន ពួកវាផ្ទុកជាតិដែកកាន់តែច្រើន។

ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងរមួលក្រពើ។ លើសពីនេះ ការទទួលទានជាតិសរសៃជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ប្រភេទនៃ mulberries

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ប្រភេទស្វាយទូទៅបំផុតគឺពណ៌ស និងខ្មៅ។
ពូជពណ៌សគឺធន់នឹងការសាយសត្វ។ សូមអរគុណដល់ការនេះតំបន់លូតលាស់របស់វាគឺធំទូលាយ។ លើសពីនេះទៀតស្លឹករបស់ដើមឈើគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ វាបម្រើជាអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាង។ សំបកគឺក្រាស់ហើយមានពណ៌ប្រផេះ។

ម្រុំខ្មៅមានស្លឹកក្រៀម។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងទេ។ កន្លែងកំណើតរបស់ម្រុំខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ ឬពែរ្ស ដែលរុក្ខជាតិនេះបានរីករាលដាលដល់តំបន់ជាច្រើននៃពិភពលោកជាច្រើនសតវត្សមុន។ វាគឺជាការស្រឡាញ់កំដៅជាងបើទោះបីជាពូជទំនើបបង្កាត់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជអាចអត់ធ្មត់សាយសត្វ។

ភាព​ខុស​គ្នា​រវាង​ស្វាយ​ស និង​ខ្មៅ

ផ្លែស្វាយមានជាតិជូរបន្តិច។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើខ្មៅ ពួកវាមិនផ្អែមខ្លាំងទេ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានកាឡូរីតិច។ ដូច្នេះហើយ ម្រុំពណ៌ស ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលអាហារបំប៉នសុខភាព។ ផ្លែឈើអាចមិនត្រឹមតែមានពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានពណ៌លឿងឬពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ។ ពេលខ្លះពួកគេងងឹត។

ម្រុំខ្មៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង "បងប្រុស" របស់វា។ ខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹងផ្លែបឺរី វាមានរសជាតិផ្អែម។ ភាព​ជូរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​មាន​កម្រិត​តិច​ជាង​បើ​ធៀប​នឹង​ផ្លែ​មៀន​ពណ៌​ស។
សមាសធាតុគីមីនៃពូជក៏ខុសគ្នាដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីពណ៌សមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ ម្រុំខ្មៅសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងជាឱសថរបស់ mulberries

• ផ្លែឈើ Mulberry អរគុណចំពោះជាតិដែកដែលវាមានជួយកែលម្អការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ នេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម។
• ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកសារធាតុ zeaxanthin ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើកោសិកានៃគ្រាប់ភ្នែក។ សារធាតុនេះបន្ថយល្បឿនការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ និងជួយជៀសវាងការលេចឡើងនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
• ដោយសារផ្លែមៀនសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន K ពួកវាជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ពង្រឹងឆ្អឹង ពន្លឿនការព្យាបាលការបាក់ឆ្អឹង និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ mulberry ពណ៌ស

ផ្លែបឺរីពណ៌សត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឬមានបញ្ហាជាមួយនឹងមុខងារថ្លើម។
ទឹកផ្លែប៊ឺរីគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ល្អ។ វាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។ នេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះ ផ្លែបឺរីស ត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់កុមារព្រោះវាការពារ rickets ។ ហើយពួកគេអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បុរសដែលមានបញ្ហាផ្លូវភេទ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃ mulberry ខ្មៅ

ដើមឈើនេះគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរបស់យើង។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ mulberries ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្តាសាយ ព្រោះវាជំរុញឱ្យមានការបែកញើសកើនឡើង ក៏ដូចជាការរំខានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ផ្លែឈើបំបាត់ការក្រហាយទ្រូង ហើយក៏ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកផងដែរ។
ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ ខុសពីផ្លែស ក្នុងការបង្កើនកំហាប់ជាតិដែក។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊ឺរី

ការទប់ស្កាត់តែមួយគត់ចំពោះការទទួលទានផ្លែឈើ mulberry គឺការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។ ផលិតផលមិនមានអាឡែស៊ីទេ។ នៅពេលទទួលទានវាគួរពិចារណាថាអ្នកមិនអាចផឹកទឹកត្រជាក់ក្នុងពេលតែមួយជាមួយផ្លែប៊ឺរីបានទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យរាគនិងរមួលក្រពើ។
លើសពីនេះ អ្នកដែលកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម គួរតែទទួលទានផ្លែប៊ឺរី ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីការពារការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អ្នក​ដែល​ស្រឡាញ់​ផ្លែ​មៀន​ស្រស់​អាច​ដាំ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​។ សំណាបរុក្ខជាតិត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងថែសួន និងបណ្តុះកូន។ ដើមឈើគឺ unpretentious និងអត់ធ្មត់អាកាសធាតុស្ងួតនិងសាយសត្វ។ ហើយនៅក្នុងខែរដូវក្តៅវាផ្តល់នូវការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបនៃ berries ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ការពិពណ៌នាអំពីមែកធាងមែកធាង៖ ដើមឈើទាប (កំពស់រហូតដល់ ១៥ ម៉ែត្រ) រស់នៅជាមធ្យម ៣០០ ឆ្នាំ។ មាន​ដើម​មៀន​ចាស់​ដែល​មាន​អាយុ​ប្រហែល ៥០០ ឆ្នាំ​ហើយ។ ផ្លែ​ឈើ​នេះ​ជា​ផ្លែ​ស្មុគ្រ​ស្មាញ​ដូច​ជា​ផ្លែ​បឺរី និង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី ប៉ុន្តែ​ផ្អែម​ជាង និង​ទន់​ជាង។ វាមានរាងពន្លូតមានប្រវែង 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ (ហើយនៅក្នុងពូជខ្លះវាលូតលាស់រហូតដល់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ មានពូជដែលមានផ្លែប៊ឺរីផ្អែម ពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌ស្វាយ និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រភេទ mulberry ទូទៅបំផុតគឺ 2: ខ្មៅនិងស។ ផ្លែស្វាយពណ៌សបង្កើតផលផ្លែស្រាលៗ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សំបកមានពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ត្នោតស្លេក។ មាតុភូមិ - ភាគខាងកើតប្រទេសចិន។ ម្ស៉ៅខ្មៅបានមករកយើងពីអាស៊ីនិរតី ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំបកពណ៌ក្រហមត្នោតងងឹតរបស់វា។ ផ្លែឈើរបស់វាមានពណ៌ cherry ខ្លាំង ពណ៌ស្វាយ ឬស្ទើរតែខ្មៅ មានអាស៊ីតសរីរាង្គច្រើនជាងផ្លែប៊ឺរីនៃពូជពណ៌ស ហើយដូច្នេះមានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងភាពជូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ពួកគេមានក្លិនបិដោរខ្លាំងជាង។

ផ្នែកផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ ផ្លែឈើ ឫស និងស្លឹករបស់ mulberries មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍តែមួយគត់ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាឱសថ។ ឧបករណ៍ភ្លេង គ្រឿងតុបតែង និងផលិតផលក្នុងផ្ទះ ផលិតពីឈើមូល។ ដើមឈើត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរចនាទេសភាព សម្រាប់ទេសភាពតំបន់ឧស្សាហកម្ម និងការធានាជម្រាល។

សមាសភាពនៃ berries មាតិកាកាឡូរី

ផ្លែមង្ឃុតគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ ប្រេងសំខាន់ៗ និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃពូជ mulberry ខុសគ្នា។ សម្រាប់ mulberry ពណ៌ស វាប្រែប្រួលចន្លោះពី 25-32 ហើយសម្រាប់ mulberry ខ្មៅវាគឺ 24-27 ។

លក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីមានប្រយោជន៍

ផ្នែកទាំងអស់នៃមែកធាង mulberry រកឃើញការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា៖ ស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាង សំបក និងឫសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ និងផលិតផលប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ និងគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗ និងឧបករណ៍តន្ត្រី (utars, sazs, rubobs, tanburs) ត្រូវបានផលិតចេញពីឈើ។ ប៉ុន្តែ​ផលិតផល​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​នៅ​តែ​ជា​ផ្លែ​មង្ឃុត​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផ្លែឈើ Mulberry ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពី៖

• ភេសជ្ជៈ (ចាហួយ, ទឹកផ្លែឈើ, ស្រា);

• ការរៀបចំដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន (ទឹកឃ្មុំ mulberry យៈសាពូនមីយៈសាពូនមី);

• ការបំពេញចំណិត;

• ផ្លែឈើស្ងួត;

• បង្អែមបូព៌ា (marshmallow, sorbet) ។

មនុស្សគ្រប់គ្នា មិនថាក្មេង និងចាស់ ចូលចិត្តផ្លែបឺរីស្រស់ៗ។ ផ្លែស្វាយស្រស់អាចរក្សាទុកមិនលើសពី 3 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។ វាក៏មិនអាចដឹកជញ្ជូនតាមចម្ងាយឆ្ងាយបានដែរ។ ដូច្នេះ berries ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងយៈសាពូនមី, syrup, និងភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ ម្រុំស្ងួតរក្សាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិរបស់វា។ នៅក្នុងទម្រង់នេះវាមានសុខភាពល្អណាស់ហើយអាចជំនួសបង្អែមណាមួយ។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ berries មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំយៈសាពូនមីក្នុងអំឡុងពេលអវត្តមាននៃ berries ស្រស់។ យៈសាពូនមី Mulberry មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱសថសម្រាប់សុខភាព ដែលជួយដល់ជំងឺបេះដូង លើសឈាម និងផ្តាសាយ។ រូបមន្តយៈសាពូនមីគឺសាមញ្ញ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;

• ស្ករ 800 ក្រាម;

• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករហើយទុកចោល 30-40 នាទីដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទីហើយបិទ។ បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោងបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយចម្អិន 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ឥឡូវនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវដាក់ផលិតផលទៅក្នុងធុងមាប់មគហើយវីសវាឡើង។

វាគឺជាការមិនចង់ឱ្យលើសពីបទដ្ឋានជាតិស្ករដែលបានបញ្ជាក់, ដោយសារតែ berry ខ្លួនវាគឺផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ចាប់តាំងពីផ្លែឈើ mulberry មានទឹកច្រើនជាង 80% ទឹកស៊ីរ៉ូជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដំណើរការធ្វើយៈសាពូនមី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់ស៊ីរ៉ូអាចត្រូវបានបំបែកនិងរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ, ឈឺបំពង់ក, រលាកទងសួត, ក្អក, ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែប៊ឺរីដោយមិនបន្ថែមស្ករដោយស្ងោរ។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅសុីរ៉ូកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

សុីរ៉ូ Mulberry ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាទឹកឃ្មុំ mulberry ។ ដើម្បីរៀបចំវាបន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រនិងស្ករ 1 គីឡូក្រាមទៅ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់, ត្រង, ច្របាច់ជាមួយសារពត៌មាន, បំបែកសំណល់ស្ងួត។ ទឹកស៊ីរ៉ូជាលទ្ធផលត្រូវបានចំហុយលើកំដៅទាបរយៈពេល 6 ទៅ 24 ម៉ោងដោយយកស្នោចេញជាទៀងទាត់ហើយកូរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក doshab នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម, រលាកក្រពះពោះវៀន, ការថយចុះកម្លាំងបុរស, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ និងស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវ។

សហគ្រាសកសិកម្មមួយចំនួនដាំដើមស្វាយសម្រាប់ផលិតស្រា។ អ្នកក៏អាចរៀបចំវានៅផ្ទះបានដែរ។ ចំពោះគោលបំណងនេះមានតែផ្លែឈើទុំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រមូល។ ពួកគេបន្ថែមស្ករ ទឹកបន្តិច និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ស្រាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្រាងងឹតនិងបិទជិត។ អ្នកហូបចុកឱ្យតម្លៃវាខ្លាំងណាស់សម្រាប់រសជាតិលក្ខណៈរបស់វា និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈខ្លាំងជាងនឹងពេញចិត្តចំពោះ vodka mulberry ដែលផលិតពីផ្លែប៊ឺរីដែលមានក្លិនក្រអូប។

ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ

នៅ​ទិស​ខាង​កើត​ដើម​មៀន​តែងតែ​ត្រូវ​បាន​គេ​គោរព​និង​ហៅ​ថា​ដើម​ជីវិត។ វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែឈើផ្អែមរបស់វាបានស្តារចក្ខុវិស័យ ពន្យារអាយុជីវិត និងបំពេញរាងកាយដោយកម្លាំង និងថាមពល។ ទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបស្តីពីសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបបញ្ជាក់ពីចំណេះដឹងបុរាណ។ ផ្លែឈើ Mulberry មានផ្ទុកសារធាតុ malic, citric និងអាស៊ីតសរីរាង្គផ្សេងទៀត ប្រេងសំខាន់ៗ សមាសធាតុ pectin និង flavonoids ។

Anthocyanin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមាននៅក្នុងផ្លែមៀនខ្មៅ ភ្ជាប់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារការបំផ្លាញភ្នាសកោសិកា។ សារធាតុ Resveratrol បន្ថយដំណើរការចាស់នៃកោសិកា និងការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃជួយឱ្យរាងកាយរក្សាដំណើរការមេតាបូលីសធម្មតា និងប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាម និងបេះដូង។ ផលិតផលឱសថដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជាមួយនឹងវិសាលគមធំទូលាយនៃសកម្មភាពត្រូវបានរៀបចំពី mulberry berries ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើជា៖

• choleretic;

• ប្រឆាំងនឹងការរលាក;

• ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម;

• ថ្នាំបញ្ចុះលាមកស្រាល។

ថ្នាំបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺនៃតម្រងនោម, រលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ, រលាកក្រពះពោះវៀនជាមួយនឹងការថយចុះនៃអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម (ជាពិសេសផ្លែបឺរីខ្មៅ) ដើម្បីពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ Berries មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សចាស់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងទម្រង់ណាមួយ: ស្រស់, ស្ងួត, ឆ្អិន។

ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំបន្សាបស្រាលដែលផ្លែឈើទុំអាចឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារការទល់លាមក។ នៅពេលដែលមិនទាន់ទុំ ពួកវាមានឥទ្ធិពលជួសជុល។ ទឹក Mulberry ជួយក្នុងការបំបែកស្លស ដូច្នេះវាមានប្រសិទ្ធភាពជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមសម្រាប់រលាកទងសួត និងក្អកយូរ។

ថាំកមួន និងថ្នាំបន្សាប ត្រូវបានផលិតចេញពីសំបកដើមមៀន ដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែក ដំបៅ និងដំបៅមួយចំនួន។ decoction នៃស្លឹក mulberry ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ hypoglycemic ដ៏មានប្រសិទ្ធិភាព វីតាមីនចម្រុះ និងប៉ូវកំលាំង។ decoction នៃសំបក និងស្លឹករបស់ mulberry មានប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ការរលាក និងកំដៅអំឡុងពេលផ្តាសាយ សម្អាតជាតិពុលក្នុងឈាម ជំរុញមុខងារ hematopoietic និងជួយភាពស្លេកស្លាំង យកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។

ការប្រើប្រាស់ស្លឹកម្រុំ សំបក និងឈើ

នៅបូព៌ា មែកធាងមែកធាងតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដើមឈើដ៏ពិសិដ្ឋ គ្រប់អ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងវា តាំងពីផ្លែបឺរ រហូតដល់ឫស ត្រូវបានគេគោរព។ នៅប្រទេសចិនបុរាណ ក្រដាសត្រូវបានផលិតចេញពីសំបករបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃរុក្ខជាតិនេះនៅតែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ Bast ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនិងខ្សែពួរ។ ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌លឿងទទួលបានពីស្លឹកនិងសំបក។ នៅប្រទេសជប៉ុន ម្ស៉ៅ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើក្រដាសប្រាក់។

ឈើ Mulberry មានតម្លៃខ្ពស់។ វាធ្ងន់ និងក្រាស់ ប្រៀបធៀបទៅនឹងដើមប៊ីច និងដើមឈើអុក ងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការ មិនប្រេះ ឬស្ងួតតាមពេលវេលា និងមានវាយនភាពសម្បូរបែប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឧបករណ៍ភ្លេង គ្រឿងអលង្កា គ្រឿងតុបតែង ចាន និងធុងត្រូវបានផលិតចេញពីវានៅអាស៊ីកណ្តាល។ សព្វថ្ងៃនេះគ្រឿងសង្ហារឹមផ្តាច់មុខនិង parquet ថ្លៃ ៗ ត្រូវបានផលិតពី mulberry ។ ផលិតផលទាំងអស់រក្សារូបរាងរបស់ពួកគេយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អុស Mulberry ជាទូទៅមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ នៅពេលជក់បារី និងចៀនលើឈើមូល សាច់ទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែម។ ប៉ុន្តែ​អុស​បែប​នេះ ពិត​ជា​មិន​មាន​លក់​ទេ។ ស្លឹក​ប្រើ​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម ដង្កូវ​នាង​ដង្កូវនាង ដែល​ដើម​ដូង​ផលិត​ពី​សូត្រ​ធម្មជាតិ។

សូមអរគុណចំពោះភាពស្រស់ស្អាតនៃមកុដដ៏ក្រាស់របស់ពួកគេ ដើម mulberry គឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរចនាទេសភាព។ ពូជមនុស្សតឿដែលមានមកុដរាងស្វ៊ែរ និងតុបតែងលម្អដែលស្រក់ទឹកភ្នែក ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទេសភាព សួនច្បារ និងតំបន់ដែលមានមនុស្សរស់នៅ។ ដើមឈើដែលមានមកុដពីរ៉ាមីតមើលទៅស្រស់ស្អាតជារបងការពារ និងជាក្រុម។ ភាពធន់នៃស្លឹកទៅនឹងការបំពុលបរិយាកាសអនុញ្ញាតឱ្យដាំ mulberries នៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្ម។ ដើមឈើទាប និងស្អាតទាំងនេះមានប្រព័ន្ធឫសដ៏មានអានុភាពខ្លាំង ដូច្នេះពួកវាត្រូវដាំនៅលើជម្រាលភ្នំដើម្បីការពារការបាក់ដី។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់

ផ្លែបឺរីមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ contraindication តែមួយគត់គឺការមិនអត់ឱនបុគ្គលដែលកម្រណាស់។ Mulberry មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​អនុវត្ត​តាម​បទដ្ឋាន​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺ​រី​ទុំ​មាន​គុណភាព​មិន​លើសពី ២៥០ ក្រាម​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកត្រូវប្រាកដថាមិនមានបន្ទុកលើតម្រងនោមទេ ព្រោះផ្លែមៀនមានឥទ្ធិពល diuretic ។

Mulberries ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីបំបៅផងដែរ។ ដើម្បីបងា្ករកន្លែងដាក់វីតាមីនមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកនោះផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបក្នុងអំឡុងពេលនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីរបីបំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើកុមារកើតអាឡែស៊ី ចុកពោះ ឬហើមពោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការឈប់ប្រើវាជាបណ្តោះអាសន្ន។

មិនមាន contraindications តឹងរឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមទាបនិងអ្នកជំងឺលើសឈាម។ មនុស្សទាំងនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានផ្លែប៊ឺរីក្នុងកម្រិតមធ្យម បន្ទាប់មកវាមានឥទ្ធិពលល្អលើរាងកាយ កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ចុក​ពោះ រាគ និង​រោគ​សញ្ញា​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​កាន់តែ​អាក្រក់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីនៅលើពោះទទេឬផឹកវាជាមួយទឹកនោះទេ។

ការជ្រើសរើសនិងការផ្ទុកផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែឈើ Mulberry ត្រូវបានប្រមូលនៅខែមិថុនាដល់ខែសីហា។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនសម្រាប់ដំណើរការ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើ, បន្ទាប់មកប្រហែលមួយថ្ងៃផ្សិតផ្សិតដែលរស់នៅលើផ្ទៃនៃ berries នឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការ fermentation ។ Mulberries អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃប្រសិនបើផ្លែឈើមិនទុំពេក។ ពួកគេមិនអាចដឹកជញ្ជូនស្រស់បានទេ។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការសម្ងួតផ្លែប៊ឺរីគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម។ វាមិនពិបាកតិចទេក្នុងការថែរក្សាផ្លែប៊ឺរីដោយមិនមានសំណើមបន្ទាប់ពីស្ងួត។ ការវេចខ្ចប់ត្រូវតែបិទជិត។ ក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃ mulberries នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ berries ស្ងួតឬយៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។