ម៉ាសឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ពីឈីក្រុម Fulham ។ អត្ថប្រយោជន៍ គ្រោះថ្នាក់ មាតិកាកាឡូរី - ម៉ាស curd ជាមួយ raisins អភិបូជាជាមួយ raisins

ការរៀបចំម៉ាសឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះគឺមិនពិបាកទេ។ អានរូបមន្តនេះ រៀបចំការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ ហើយអ្នកនឹងមិនទិញបង្អែមនេះនៅក្នុងហាងទៀតទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ អ្នកនឹងត្រូវការការចាត់ថ្នាក់តូចមួយនៃផលិតផល ដែលមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងការទិញនៅក្នុងហាង និងពេលទំនេរមួយចំនួន។

គ្រឿងផ្សំ

• Cream sour - 100 ក្រាម;
• raisins (pitted) - 100 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• ស្ករ (ខ្សាច់ឬម្សៅ) - 100 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

ដំបូងត្រូវរៀបចំ raisins ។ ទិញ​ផលិតផល​គ្រប់​ថ្នាក់​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ​និង​ល្អ​ជាង​នៅ​ខាងក្នុង។ លាងជម្រះវាក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ច្រើនដងជាមុន។ ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងកំសៀវមួយ ហើយចាក់លើ raisins រយៈពេល ១០នាទី។ ប្រសិនបើផ្លែឈើស្ងួតមានក្រាស់ណាស់ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងទន់ល្មម។ ប្រសិនបើ raisins គឺទន់ណាស់, ត្រាំក្នុងទឹករំពុះប្រហែលប្រាំនាទី។

ក្រែមជូរនៅក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 20% ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកមួយផ្សេងទៀតតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់ vanilla និងស្ករធម្មតា។ យក​ស្លាបព្រា​ដាក់​ដៃ​អ្នក​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ដើម្បី​ឱ្យ​គ្រីស្តាល់​ស្ករ​រលាយ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំនាទី។ ដំណើរការនឹងដំណើរការលឿនប្រសិនបើអ្នកយកម្សៅជំនួសឱ្យខ្សាច់។

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរទៅឈីក្រុម Fulham ។ បើអាចធ្វើបានសូមប្រើឈីក្រុម Fulham rustic ។ វាមានសុខភាពល្អជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសសម្រាប់កូនៗរបស់យើង។ អ្នកក៏អាចចំអិនខ្លួនឯងបានដែរ។

ផលិតផលកាន់តែធាត់ ម៉ាសទឹកដោះគោកាន់តែមានរសជាតិ ហើយជាការពិតណាស់ កាឡូរីកាន់តែច្រើន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពដូចគ្នា វាពិបាកក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយស្លាបព្រា។

អ្នកនឹងត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។ Punch ដើម្បីឱ្យម៉ាស curd ប្រែជាស្រដៀងនឹងក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ សូមជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈតម្រងដ៏ល្អមុនពេលប្រើ ច្រើនដង។

ផ្ញើ raisins ហើមទៅ colander មួយ។ ទុកឱ្យទឹកហូរ។ យកកន្សែងក្រដាសពីរបី ហើយស្ងួតឱ្យបានល្អនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ផ្លែប៊ឺរីមិនគួរសើមទេ។

បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដែលបានរៀបចំទៅម៉ាស curd ។ កូររហូតដល់ raisins ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

ម៉ាសឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ពីឈីក្រុម Fulham គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះអ្នកឃើញពីរបៀបងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យនឹងចូលចិត្តញ៉ាំផងដែរ។ ម៉ាស curd នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺ sparse ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមក្រាស់ ប្រើក្រែមជូរក្រាស់ ឬកាត់បន្ថយក្រែមជូរ 20%។

បម្រើនៅក្នុងចាន, តុបតែងជាមួយ raisins និង thyme ស្រស់ឬស្លឹក mint ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

• នៅក្នុងបង្អែមបែបនេះប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែប៊ឺរីដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពីនេះទេ។
• ប្រសិនបើមិនមានក្រែមជូរនៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើក្រែមធ្ងន់នៅក្នុងរូបមន្ត។

ម៉ាសឈីសនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អែមដែលស្មុគស្មាញបន្ថែម gelatin ពនលាយក្នុងទឹក (4 ផ្នែកទឹកទៅ 1 ផ្នែក gelatin) បន្ថែមពីលើ raisins ទៅល្បាយ curd ផ្អែម។ កំដៅ​វា​ជាមុន​មិន​ឱ្យ​ឆ្អិន ហើយ​សំពាធ​តាម​រយៈ​ Sieve ឬ cheesecloth ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង អ្នកនឹងទទួលបាននូវក្រែមជូរ-ចាហួយដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។

សមាសភាពគីមី និងការវិភាគអាហារូបត្ថម្ភ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី "Curd mass sweet with raisins, 23.0% ខ្លាញ់".

តារាងបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។

តម្លៃថាមពល 345 kcal ។

• ស្លាបព្រា ("ជាមួយកំពូល" លើកលែងតែផលិតផលរាវ) = 18 ក្រាម (62.1 kcal)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ ("ជាមួយកំពូល" លើកលែងតែផលិតផលរាវ) = 6 ក្រាម (20,7 kcal)

ប្រភពចម្បង៖ Skurikhin I.M. ល. សមាសធាតុគីមីនៃអាហារ។ .

** តារាងនេះបង្ហាញពីបទដ្ឋានមធ្យមនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីបទដ្ឋានដោយផ្អែកលើភេទ អាយុ និងកត្តាផ្សេងទៀតរបស់អ្នក សូមប្រើកម្មវិធី My Healthy Diet ។

ម៉ាស៊ីនគិតលេខផលិតផល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ទំហំបម្រើ (g)

តុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹម

អាហារភាគច្រើនមិនអាចមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែពេញលេញបានទេ។ ដូច្នេះហើយ គួរតែ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឲ្យ​បាន​ច្រើន​ប្រភេទ ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវការ​របស់​រាងកាយ​សម្រាប់​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​។

ការវិភាគកាឡូរីនៃផលិតផល

ការចែករំលែក BJU ក្នុងកាឡូរី

សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត៖

ដោយដឹងពីការរួមចំណែកនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចំពោះមាតិកាកាឡូរី អ្នកអាចយល់ពីរបៀបដែលផលិតផល ឬរបបអាហារត្រូវតាមស្តង់ដារនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ឬតម្រូវការនៃរបបអាហារជាក់លាក់ណាមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្រសួងសុខភាពអាមេរិក និងរុស្ស៊ីណែនាំ 10-12% នៃកាឡូរីពីប្រូតេអ៊ីន 30% ពីខ្លាញ់ និង 58-60% ពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ របបអាហារ Atkins ណែនាំឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ទោះបីជារបបអាហារផ្សេងទៀតផ្តោតលើការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏ដោយ។

ប្រសិនបើថាមពលត្រូវបានចំណាយច្រើនជាងការទទួលបាន នោះរាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ទុនបម្រុងជាតិខ្លាញ់ ហើយទម្ងន់ខ្លួននឹងថយចុះ។

សាកល្បងបំពេញកំណត់ហេតុអាហារឥឡូវនេះដោយមិនចាំបាច់ចុះឈ្មោះ។

ស្វែងយល់ពីការចំណាយកាឡូរីបន្ថែមរបស់អ្នកសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាល និងទទួលបានការណែនាំលម្អិតដោយឥតគិតថ្លៃ។

ម៉ោងគោលដៅ

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ម៉ាសទឹកដោះគោផ្អែមជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរ 23.0% ខ្លាញ់

ម៉ាស curd ផ្អែមជាមួយ raisins ខ្លាញ់ 23.0%សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 15.8%, វីតាមីន B2 - 13.3%, វីតាមីន B12 - 33.3%, កាល់ស្យូម - 12%, ផូស្វ័រ - 21,3%, molybdenum - 11%, selenium - 54.5%

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Curd ម៉ាសផ្អែមជាមួយ raisins ខ្លាញ់ 23.0%

• វីតាមីនអាទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា មុខងារបន្តពូជ សុខភាពស្បែក និងភ្នែក និងរក្សាភាពស៊ាំ។
• វីតាមីន B2ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox បង្កើនភាពងាយទទួលនៃពណ៌ដោយឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញនិងការសម្របខ្លួនងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពនៃស្បែក ភ្នាសរំអិល ពន្លឺខ្សោយ និងចក្ខុវិស័យពេលព្រលប់។
• វីតាមីន B12ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ និងបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ។ Folate និង​វីតាមីន B12 គឺជា​វីតាមីន​ដែល​ទាក់ទង​គ្នា​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ជំងឺ​ឈាម​កក។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំទៅរកការវិវត្តនៃកង្វះ folate មួយផ្នែក ឬបន្ទាប់បន្សំ ក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺមហារីកឈាម និង thrombocytopenia ។
• កាល់ស្យូមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើង ដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ពាក់ព័ន្ធនឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះ​ជាតិ​កាល់ស្យូម​នាំ​ឱ្យ​បាត់បង់​ជាតិ​រ៉ែ​នៃ​ឆ្អឹងខ្នង ឆ្អឹង​អាង​ត្រគាក និង​ចុង​ចុង​បំផុត បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង ។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន ដែលជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីត nucleic គឺចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​, ភាព​ស្លេក​ស្លាំង​, rickets ។
• ម៉ូលីបដិនគឺជា cofactor នៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ purines និង pyrimidines ។
• សេលេញ៉ូម- ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះនាំឱ្យមានជំងឺ Kashin-Bek (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់ឆ្អឹងកងខ្នងនិងអវយវៈ) ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង) និង thrombasthenia តំណពូជ។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងកម្មវិធីជំនួយ។

តម្លៃថាមពល ឬកាឡូរីគឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញក្នុងរាងកាយមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីវាស់បរិមាណថាមពលនៃអាហារ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះ បុព្វបទ គីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលសំដៅទៅលើកាឡូរីជា (គីឡូ)កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងតម្លៃថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ- មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ- សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សនៅក្នុងសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានពេញចិត្ត។

វីតាមីនសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស និងសត្វឆ្អឹងខ្នងភាគច្រើន។ ការសំយោគវីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តដោយរុក្ខជាតិមិនមែនសត្វទេ។ តម្រូវការវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រឹមតែពីរបីមីលីក្រាម ឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុអសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរ និង "បាត់បង់" កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ឬកែច្នៃអាហារ។

ប្រហែលជាមនុស្សភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើលក្ខណៈនៃផលិតផលដូចជាមាតិកាកាឡូរី។ ជាមួយ raisins គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត ដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ វាអាចដើរតួជាផលិតផលឯករាជ្យ និងជាធាតុផ្សំមួយនៃមុខម្ហូបដែលស្មុគស្មាញជាង។

លក្ខណៈសំខាន់ៗ

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់កំពុងតមអាហារ នោះរឿងដំបូងដែលគាត់ចាប់អារម្មណ៍អំពីផលិតផលគឺមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ មាន 343 kcal ។ បើនិយាយពីតម្លៃថាមពល ប្រូតេអ៊ីនមានត្រឹមតែ 7 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ខ្លាញ់មានវត្តមានក្នុងបរិមាណ 22 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត 30 ក្រាម។

ដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថាផលិតផលនេះមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់គួរសម។ ម៉ាស curd ជាមួយ raisins ក៏មានជាតិស្ករ ក្រែមជូរ ឬក្រែមដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត។ ផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិច្រើនផងដែរ ដូច្នេះហើយវាត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដើម្បីឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងថាមពលចាំបាច់។

ម៉ាស curd ជាមួយ raisins - កាឡូរីនិងអត្ថប្រយោជន៍

វាពិបាកក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណលើសអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថាជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយផ្តល់នូវសមាសភាពសម្បូរបែបនិងមាតិកាកាឡូរី។ ម៉ាស curd ជាមួយ raisins មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម:

• ដោយសារតែមាតិកាកាល់ស្យូមកើនឡើង, វាជួយពង្រឹងឆ្អឹង, ក៏ដូចជាក្រចកនិងឫសសក់;
• ផូស្វ័រមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើឧបករណ៍មើលឃើញ;
• ស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយដោយសារតែការបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃប្រូតេអ៊ីន;
• អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងឈីក្រុម Fulham គឺពិតជាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពរបស់ស្ត្រី;
• ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ម៉ាស curd ជាមួយ raisins - កាឡូរីនិងគ្រោះថ្នាក់

ជាអកុសល ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងមិនមានទេ។ វាតែងតែមាន contraindications និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃម៉ាស curd ជាមួយ raisins វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោម:

• ការរំលោភបំពាននៃផលិតផលនេះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលហើយដូច្នេះអ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនជាង 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
• កាល់ស្យូមលើសអាចនាំឱ្យគ្រួសក្នុងតម្រងនោម;
• ផលិតផលដែលផលិតដោយរោងចក្រអាចមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធសំយោគពីបរទេស (ម៉ាស curd បែបនេះនឹងគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកល្អបំផុត);
• ទោះបីជាផលិតផលនេះមានមូលដ្ឋានលើឈីក្រុម Fulham ក៏ដោយក៏ម៉ាសជាមួយ raisins មិនរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ទាល់តែសោះ (ផ្ទុយទៅវិញវាអាចក្លាយជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការឡើងទម្ងន់);
• ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ទេ។

ការសន្និដ្ឋាន

នៅពេលកំណត់របបអាហាររបស់អ្នក អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេ។ ម៉ាសឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតគឺជាការពិតណាស់ ការព្យាបាលហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ​ជាមួយ​នឹង​ការ​ព្រមាន​មួយ​ដែល​អ្នក​ចម្អិន​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ពី​ផលិតផល​ស្រស់ និង​ធម្មជាតិ។ ជាអកុសល នៅពេលនេះ សហគ្រាសតិចតួចណាស់ត្រូវបានដឹកនាំដោយ GOST ដូច្នេះផលិតផលហាងមិនអាចជឿទុកចិត្តបានទេ។ នៅពេលរៀបចំម៉ាសនៅផ្ទះ អ្នកអាចកែសម្រួលបរិមាណស្ករ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយឯករាជ្យ ដើម្បីនាំវាទៅជារដ្ឋដែលសាកសមបំផុតនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។

ឈីក្រុម Fulham មានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាទេ។ វាជាការលំបាកជាពិសេសក្នុងការពន្យល់ថាកុមារត្រូវញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ខណៈពេលដែលផលិតផលនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយវ័យក្មេង។ ប៉ុន្តែក្មេងៗសប្បាយចិត្តនឹងញ៉ាំម៉ាស curd ផ្អែមដែលប្រើជាបង្អែមឯករាជ្យ ឬប្រើដើម្បីធ្វើនំឈីស នំ និងនំផ្សេងៗទៀត។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមិនមែនជាការខ្វះខាតទេ៖ វាមានវត្តមាននៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៅលើធ្នើនៃហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការងាយស្រួលទេក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពក្នុងតម្លៃសមរម្យ៖ អាហារដែលមានតម្លៃថោកជាង curd delicacy វាមាន curd តិច ដែលត្រូវបានជំនួសដោយវត្ថុធាតុដើមបន្លែ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់បំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេជាមួយនឹងផលិតផលឈីក្រុម Fulham ផ្អែម ច្រើនតែគ្មានជម្រើសក្រៅពីធ្វើម៉ាសឈីសនៅផ្ទះ។ ការសម្រេចចិត្តចំអិនផលិតផលដោយខ្លួនឯងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តមួយតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នកព្រោះអាហារឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមជូរ, ប៊ឺ, ស៊ុត, ផ្លែឈើស្ងួត, ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកក។ អ្នកថែមទាំងអាចរកវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យឈីក្រុម Fulham unsweetened រីករាលដាលដើម្បីប្រើជាការរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិច។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើម៉ាស curd: ទោះបីជាអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញបំផុតក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតនាងនឹងត្រូវដឹងពីចំណុចមួយចំនួន។

• គុណភាពនៃផលិតផលដែលប្រើដើម្បីធ្វើម៉ាស curd គឺមានសារៈសំខាន់ជាការសម្រេចចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផល curd ដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្លែ អ្នកនឹងទទួលបានឆ្ងាញ់មិនមានប្រយោជន៍ជាងផលិតផលដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ម៉ាស់ curd ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុតគឺទទួលបានពីឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះ។ ប៊ឺ ប្រសិនបើវាជាផ្នែកមួយនៃបង្អែមមិនអាចជំនួសដោយការរីករាលដាលបានទេ។ ក្រែមជូរគួរតែស្រស់ភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់របស់វាមិនសំខាន់ទេ។
• ដើម្បីរៀបចំម៉ាសឈីសអ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយប៉ុន្តែជាធម្មតាផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 9% ត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
• ដើម្បីទទួលបានម៉ាសដែលមានវាយនភាពរីករាយ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែឆ្លងកាត់ Sieve ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចកូរផលិតផលដោយប្រើ spatula ឬប្រើជំនួយពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយ: ម៉ាស៊ីនលាយម៉ាស៊ីនលាយ។
• ប្រសិនបើសមាសភាពនៃម៉ាស curd រួមមានផ្លែឈើស្ងួតពួកគេគួរតែត្រូវបានចំហុយមុនពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស curd ពោលគឺចាក់ទឹកក្តៅរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកច្របាច់។ ផ្លែឈើស្ងួតដ៏ធំ (apricots ស្ងួត, prunes) ត្រូវបានកាត់មុនពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស curd, raisins, cranberries ស្ងួតនិង berries ទំហំមធ្យមផ្សេងទៀតត្រូវបានទុកចោលទាំងមូល។ អ្នកត្រូវលាយវាចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ចុងក្រោយដោយមិនងាកទៅរកជំនួយពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។
• នៅពេលរៀបចំម៉ាស curd ជាមួយ berries ស្រស់ឬទឹកកកដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្ករហើយទឹកដែលឈរចេញត្រូវតែត្រូវបាន drained ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាទឹកអប្បបរមា ដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសប្រែជារាវពេក និងមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

បច្ចេកវិជ្ជានៃការរៀបចំម៉ាសអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយនោះ អ្នកនឹងមិនធ្វើខុស និងទទួលបានលទ្ធផលរំពឹងទុកនោះទេ។

ម៉ាស curd ជាមួយ Cream sour

• ឈីក្រុម Fulham - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករគ្រាប់ល្អឬស្កររលាយ - 30-50 ក្រាម;
• vanillin - 1 ក្រាម។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ឱកាស:

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

• ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
• បន្ថែមស្ករនិងក្រែមជូរ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• ចាក់ក្នុង vanillin កូរម៉ាសម្តងទៀតនៅដំណាក់កាលនេះអ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយផងដែរ។

វានៅសល់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរម៉ាស curd ចូលទៅក្នុងថុមួយហើយបម្រើ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះវាប្រែចេញដេញថ្លៃ, ពន្លឺ។

ម៉ាស់ curd ជាមួយស៊ុត

• ឈីក្រុម Fulham - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 20-40 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• vanillin - 1 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

• ផ្អាកឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង cheesecloth លើ saucepan មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីបំបែក whey លើស។
• ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
• បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករទៅវា។
• វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ស។
• បន្ថែម vanilla, វាយសម្រាប់រយៈពេល 15-20 វិនាទីផ្សេងទៀត។
• ផ្សំម៉ាសស៊ុតជាមួយឈីក្រុម Fulham, វាយពួកវាជាមួយគ្នា។ ជាលទ្ធផលវាគួរតែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមរលោង។

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងទទួលទានម៉ាសឆៅបែបនេះ ស៊ុតត្រូវលាងសម្អាតជាមួយនឹងសាប៊ូ និងទឹកមុនពេលប្រើប្រាស់ ដើម្បីការពារអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតពីសែល។ សម្រាប់ការដុតនំ ឈីក្រុម Fulham បែបនេះគឺល្អ។

ម៉ាស curd ជាមួយ butter

• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
• butter - 100 ក្រាម;
• ស្កររលាយឬស្ករល្អ - 100 ក្រាម;
• vanillin - 2 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

• ឈីក្រុម Fulham ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវភាពស្ថិតស្ថេររលោង, ជូតតាមរយៈ Sieve បានឬបើកតាមរយៈ grinder សាច់, ទុកមួយឡែកបណ្តោះអាសន្ន។
• យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាទន់នៅពេលម៉ាស curd ត្រូវបានចម្អិន។
• បន្ថែមស្ករម្សៅទៅប៊ឺវាយពួកគេចូលទៅក្នុងរង្គាល fluffy ។
• បន្ថែម vanilla និងវាយបន្ថែមទៀតបន្តិច។
• បន្តវាយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ។ អ្នកត្រូវបន្ថែមវាជាផ្នែក ៗ តាមព្យញ្ជនៈលើស្លាបព្រា។

មុនពេលបម្រើម៉ាស curd គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងបន្ទាប់មកវានឹងទទួលបានវាយនភាពក្រែមដ៏រីករាយដែលកាន់តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

ម៉ាស curd ជាមួយ raisins

• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករល្អ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម;
• raisins - 100 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 60 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បង្ហូរទឹក, ច្របាច់ raisins ទុកឱ្យវាស្ងួត។
• យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យទន់។
• ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានហើយចែកជាបីផ្នែក។
• វាយប៊ឺជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ស។
• បន្ថែមស្ករធម្មតា និងវ៉ានីឡា និងអំបិលទៅក្នុងប៊ឺ។ កូរឱ្យល្អ។
• នៅក្នុងធុងមួយដែលមានប្រេងដាក់ផ្នែកមួយនៃឈីក្រុម Fulham និងមួយស្លាបព្រា (20 មីលីលីត្រ) នៃ Cream sour ។
• វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ទទួលបានសមាសភាពដូចគ្នា។
• បន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃឈីក្រុម Fulham និងស្លាបព្រានៃ Cream sour, វាយ។
• បញ្ចូលឈីក្រុម Fulham ដែលនៅសេសសល់និង Cream sour លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។
• ចាក់ចូលទៅក្នុង raisins នេះ។ កូរម៉ាស curd ជាមួយ spatula ដោយព្យាយាមចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា។

ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។ ជាមួយនឹង raisins អ្នកអាចធ្វើម៉ាស curd ណាមួយ ចម្អិនជាមួយ Cream sour ស៊ុត និងប៊ឺ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាថា raisins មានរសជាតិផ្អែមហើយដូច្នេះថាម៉ាស់មិនប្រែជាក្លៀវក្លាទេវាមានតម្លៃដាក់ស្ករតិចជាងបន្តិចនៅពេលចម្អិនវាដោយគ្មាន raisins ។

ម៉ាស curd ជាមួយ cherries

• ឈីក្រុម Fulham - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• butter - 50 ក្រាម;
• cherries ស្រស់ (pitted) - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

• លាងសមាត cherry ទុកឱ្យវាស្ងួត។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែប៊ឺរី ប្រោះវាជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រា ទុកចោល ១០-២០ នាទី។
• វាយប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករដែលនៅសល់។
• បន្ថែម Cream sour និងឈីក្រុម Fulham ជូតតាមរយៈ Sieve បានទៅ butter ។
• វាយប៊ឺជាមួយឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ។
• បង្ហូរទឹក cherry, ដាក់ cherry នៅក្នុងរង្គាល curd, លាយ។

បង្អែមនឹងមានរសជាតិជាងប្រសិនបើវាត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ម៉ាស curd ជាមួយ apricots ស្ងួត

• ឈីក្រុម Fulham - 0,2 គីឡូក្រាម;
• apricots ស្ងួត (pitted) - 40 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• butter - 50 ក្រាម;
• vanillin - 1 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

• ផ្សំប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡាវាយ។
• បន្ថែមឈីក្រុម Fulham mashed តាមរយៈ Sieve បានមួយកូរ។
• កាត់ apricots ស្ងួតចំហុយទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទៅម៉ាស curd លាយ។

អ្នកអាចដាក់បង្អែមនៅក្នុងចាននិងបម្រើ។ គ្មានរង្គាលហ៊ានតិចនឹងប្រែជាប្រសិនបើ apricots ស្ងួតត្រូវបានជំនួសដោយ prunes ។

ម៉ាស curd unsweetened ជាមួយឱសថ

• ឈីក្រុម Fulham - 0,4 គីឡូក្រាម;
• Cream sour ក្រាស់ - 50 មីលីលីត្រ;
• dill ស្រស់ - 20 ក្រាម;
• cumin - 5 ក្រាម;
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

• ឈីក្រុម Fulham, rubbed តាមរយៈ Sieve បានឬប្រែតាមរយៈ grinder សាច់មួយ, ផ្សំជាមួយ Cream sour, វាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។
• លាងសមាត, ស្ងួត dill, វិចិត្រ chop វាជាមួយកាំបិតបន្ថែមទៅ curd នេះ។
• បន្ថែមម្រេចដី cumin និងអំបិល។ កូរ។

ម៉ាស់ curd ដែលផលិតដោយយោងតាមរូបមន្តនេះ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច កុម្មង់នំរសជាតិ។ វាក៏ល្អផងដែរនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដែលជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។

ម៉ាសឈីក្រុម Fulham ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺស្ទើរតែតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងការទិញក្នុងហាង ទោះបីជាវាមិនថ្លៃដូចដែលផលិតរួចក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូននៅក្នុងផ្ទះ អ្នកគួរតែរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។