ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರರಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಮುದ್ರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮಕ್ರೂರಸ್ - ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು

ಹಾಗಾದರೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ? ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ - ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್, ಹಾಕಿ, ಲಾಂಗ್ಟೇಲ್, ರಾಟೈಲ್. ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ಮೀನುಗಳು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. 2-4 ಕಿಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಮತ್ತು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರ ಈಜುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮೀನು, ಅದು ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ನ ವಿವರಣೆ

ನೀವು ಅವಳನ್ನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗಬಹುದು: ಇಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಉದ್ದನೆಯ ಬಾಲ, ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಭಯಾನಕ ಚಲನಚಿತ್ರದ ದೈತ್ಯಾಕಾರದಂತೆ. ಗಾತ್ರದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ದವಡೆಗಳು. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಎಂತಹ "ಸುಂದರ". ವಯಸ್ಕರು 30 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಸಮುದ್ರದ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ" ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಏಡಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಮಾಂಸವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಜ, ಮೀನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಕಿ ಮಾಂಸವು ನೀರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಷೀರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ತಿರುಳಿರುವ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಲಾಂಗ್‌ಟೇಲ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾಗಿದೆ: ಮೀನಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಮೃತದೇಹವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುರಿಯುವುದು. ನಿಜ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ದೀರ್ಘ ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಡಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ½ ಭಾಗ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾರೂರರ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಗ್ ಮೇಲೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಾಯಿಲ್ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಹರಡದಂತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಶತಾವರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಕಪ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ತಲೆ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿಂಬನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮಕ್ರೂರಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಫಿಲೆಟ್.
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಲುಕೋವ್ಕಾ.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಸ್ಮೆಲ್ಟ್. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೀನು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 3% ಗಾಜಿನ.
• ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ½ ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್, ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ: ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅನೇಕ ಕಾಕತಾಳೀಯತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ರಂಜಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶವು ಮೂಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸದ ಹೊರತು. ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್. ಮೀನು - 60-65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಎಂದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು. ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರ್ತಿ ಉತ್ತರಿಸಿದರು: "ಇದೀಗ!" ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಚಳಿಯಾಗಿತ್ತು, ನೋಡದೆ, ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಬೇಗನೆ ಮನೆಗೆ ಓಡಿದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ಶವಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು ... ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಆದರೆ ಏನು?! ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು! ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು - ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಅದು ನಂತರ ಬದಲಾದಂತೆ, ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ತನಿಖಾ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಾಟ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹರಡುವ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಬಹುಪದರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಕ್ರೂರಸ್ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಾಡ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಮಲ ಮೀನುಗಳ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅವಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ. ಯಾವುದೇ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ (ಜೋರಾಗಿ ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ), ಬಾಲ (ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ಪ-ಗೊರಿನಿಚ್‌ನಂತೆ) ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು (ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು) ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಏಕೆಂದರೆ - ರಸಭರಿತವಾದ (ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ, ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಂತೆ). ಹುರಿಯಲು, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಹಾಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಇಡೀ ಶವ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ) - ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ , ಮೀನು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಂದೋ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡು ಪದರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ (1) ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಲೆಜಾನ್ ಪದರ, 2) ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಬ್ಯಾಟರ್).

ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ (ಅಥವಾ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್). ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಂಯೋಜನೆ

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ (ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶವಗಳು) - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಪ್ರತಿ 600-700 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್.

2. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್: ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಶವಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶವವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t-180 ಡಿಗ್ರಿ C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಭಾಗಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಕ್ರೂರಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು!

ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಕ್ರೂರಸ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೂಲಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮೃತದೇಹಗಳು
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಭೋಜನವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಬಿಳಿ ಮೀನು - ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್. ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೀನಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

600 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ತಲೆ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮೇಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಮೀನು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಚಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆತ್ತನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಂತರ - ಅಕ್ಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ). ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ (ಫಿಲೆಟ್), ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೀನನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮೀನು. ಇದರ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಿರಿದಾದ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಾಲಾ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ರೂರಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮೀನು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು, ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೈವಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬ್ಯಾಟರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ನಿಂಬೆ;
• ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಅಗಲ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಾವು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1-1.5 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶತಾವರಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಮೇಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ನೀರಿರುವ, ಆದರೆ ಸಡಿಲ ಅಥವಾ ನಾರಿನಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಮೀನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊದಲು, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನಿನಂತೆ ಲೋಳೆಸರ, ಅತಿಯಾಗಿ ತೆರೆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ತೇಲುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ಸ್ರವಿಸುವ ನೀರಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಮೀನನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ರೂರಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 125 ಗ್ರಾಂ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್‌ನಂತಹ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.