ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಹಾನಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. "ಮಧುಮೇಹ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ

ಇಲ್ಲಿವರೆಗಿನ ಮಧುಮೇಹಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ರೋಗವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ರೋಗಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ರೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಗೆ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತೊಡಕುಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಸಡು ರೋಗವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ತೊಡಕುಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ರೋಗವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳು;
• ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್;
• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಕ್ಯಾಂಡಿ;
• ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ;
• ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು);
• ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು);
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಸರುಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿರಪ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾಂಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಜಾಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಮದ್ಯ;
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೇಣಿ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು).

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಏನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ರೋಗಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ:

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ);
• ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು);
• ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ;
• ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ;
• ಲೈಕೋರೈಸ್.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿ, ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳುಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ. ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್;
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಫಟಿಕದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ:

• ವಿಷತ್ವವಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕೊರತೆ;
• ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು(24 ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ತಾಪನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ;
• ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ರಿಮಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಮ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೃದ್ರೋಗ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 40 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಆರು-ಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿ ತಪ್ಪದೆಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ;
• ದಿನಾಂಕಗಳು;
• ಪರ್ಸಿಮನ್.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರೈ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಮಧುಮೇಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಪೈಕಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್;
• ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು;
• ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಧುಮೇಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸಾಕು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2.5 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮಧುಮೇಹ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 140 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
3. ರುಚಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲುಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ).
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಜೋಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 11 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ 230 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 190 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹವು ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಸೇರಿಸಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಡಿಲತೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ.

ಅನುಭವಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದಿಂದ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ನರಗಳ ಒತ್ತಡ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಡೆಯಿರಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಿ, ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯ;
• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿವೆ:

• ಮಫಿನ್;
• ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು;
• ಜಾಮ್;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್;
• ಜಾಮ್;

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ರೋಗಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಗಳುಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು:

• ರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಮಧುಮೇಹ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು;
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಏರಿಕೆಯು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು:

• ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು;
• ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
• ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ;
• compotes, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಕಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಪಾನಕ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹ. ವಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಸಂಯೋಜಕ E967 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಗ್ಲಿಸರಿಸಿನ್ ಅಥವಾ ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್. ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಗುರುತು - E958. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ, E420 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಧುಮೇಹದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜಾಮ್

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, 750 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ವೈದ್ಯಕೀಯವು ಇದನ್ನು ಪುರಾಣವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಊಟದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ - ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ "ಸುರಕ್ಷತೆ" ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಎಂಬ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ-ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಔಷಧಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುನ್ಯೂರೋಲೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

"ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅತಿಥೇಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ನಿರುಪದ್ರವರಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ವಿಷಯದ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಬಹುದು: ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮಧುಮೇಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್- 40 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು). ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವರವಾದ ಪಟ್ಟಿಪದಾರ್ಥಗಳು - -ol (ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ -ಇಟ್ (ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹೆಸರುಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯಉಪ್ಪು. ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜರಾಯು ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್). ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 20-30% ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ (ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ 50% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ಮೀಸ್. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ "ಹುಳುಗಳು" ಅಥವಾ "ಕರಡಿಗಳು" ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ).
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತಂಪು ಪಾನೀಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯಕೂಲ್-ಸಹಾಯ ಪ್ರಕಾರ).
• ನೀರು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಲೋಝೆಂಜಸ್.ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು.
• ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.
• ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.
• ಮಿಠಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (0.5 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ರುಚಿಗೆ 1-1.5 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮರೆಯದಿದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

"ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ" ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಿಪಶುವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರೋಗಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕಡುಬಯಕೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆಯೇ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕೇ? ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು- ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 6-7 ಮೈಕ್ರೋಮೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬಾರ್ಗಳು, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಇದು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಷೇಧವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ II ರೋಗದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಣೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ಅದರ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ 2 ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ), ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, 1-3 ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಹಿ, ಕಪ್ಪು, 2 ಚೌಕಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೈಪ್ 2 ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ 3 ತುಣುಕುಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ - ಊಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫಲ್, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದರೆ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ:

1. ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲ್ವಾ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಮಧುಮೇಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಸೇವೆಯು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದಾಗ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
5. ರುಚಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಏನು ಸಾಧ್ಯ?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಸ್ವಯಂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ "ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ" ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
• ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್.
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಾಧ್ಯ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಭವಿಸಬಾರದು ನೆಗೆಯುವುದನ್ನುಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು - ನಿಧಾನ ಹೀರುವಿಕೆ ಮಧುಮೇಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಆದರೆ "ಬೇಬಿ" ಅಥವಾ "ಬೇಬಿ" ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅವಳು ಜವಾಬ್ದಾರಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ GI ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು! ಯಾವ ಸತ್ಕಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು:

• ಜೆಲ್ಲಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 45 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು? ಹೌದು.

20-30 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ.

• ಆದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ನಡೆ: ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು II ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತೂಕದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಚೌಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದರೆ "ಡೋಲ್ಸ್ ವಿಟಾ" ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸೂಚನೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಬದಲು ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವೇ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ. ದೈನಂದಿನ ದರಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಥ ಪೋಷಣೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಾಜ್ಯಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಸಹಾರಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೀರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮೇಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ನಿರುಪದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಪಾಲಿಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು - ವೇಳೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರುಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಪಾಲಿಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
• ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾದ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಿಠಾಯಿ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಂಟಿ ಸೈಕೋಟಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೇಲಾವರಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ. ಊಟದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರಕ ಪಟ್ಟಿಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು -ಇಟ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ -ಓಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜರಾಯುವನ್ನು ದಾಟುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ವಿಶೇಷ ಗಮನ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

DIY ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆಯೇ ಸ್ವತಃ ರಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪ್ರಕಾರಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಕಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಜಿಗಿತಗಳುರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚೂಯಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಲೋಜೆಂಜೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1-1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಚರ್ಚೆಗಳು.