ಸಲೋ - ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಹಾನಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಹಾನಿ

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲೋ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ತೀರ್ಪು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯೇ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ?

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ದಪ್ಪ ಪದರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಠೇವಣಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎ, ಡಿ, ಇ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 1.4 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 760-810 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದು? ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲೋ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಚಲನೆಗಳ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಮೂಲದ ಎಸ್ಜಿಮಾಟಸ್ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಎಸ್ಜಿಮಾ;
• ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ;
• ಹಲ್ಲುನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;

ಇದು ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಜಂಟಿ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಅವರ ಚೇತರಿಕೆ;
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ನೀವು ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹೀಲ್ ಸ್ಪರ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ;
• ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ);

ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಸಪೊಸಿಟರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಸೂಜಿಗಳಿಲ್ಲದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮನೆ ಸಪೊಸಿಟರಿಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ರೂಪ). ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 7-10 ದಿನಗಳು.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಚರ್ಮದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಇಂಟಿಗ್ಯೂಮೆಂಟ್ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಕಡಲತೀರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಗಾಯಕರು ತಮ್ಮ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಹಾಯದಿಂದ ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಯ ರಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು:

• ಮನುಷ್ಯನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುರುಷ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್‌ನ ರಾಂಪೇಜ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಅದು ಸಜೀವವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 700-740 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲವೇ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ? ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?ಧೂಮಪಾನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 21-28 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೆಟಿಜನ್‌ಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಲೋವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಲವು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹೊಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದರ ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಮಾತೃತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ರೋಣಿಯ ನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಗರ್ಭಾಶಯದಿಂದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಿಂಬ್ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಭಾಗದ ರೋಗಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಅಲ್ಲ;
• ಕೊಬ್ಬು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲೋ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ವಿಷಯ

ಇದನ್ನು ಶೀತ ಋತುವಿನ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊರಗೆ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ "ಇಂಧನ" ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕಾಣದಿದ್ದರೂ (ಇನ್ನೂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 800 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಶಲೇವಾ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ. ಜೀವಕೋಶಗಳೊಳಗಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ, ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮೆಂಬರೇನ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸುಧಾರಣೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಇವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಮೂರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಿಜವಾದ ರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಗಳ ವಿರುದ್ಧ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್). ಮೂಲಕ, ಈ ಆಮ್ಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ: ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹವನ್ನು ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಶಲೇವಾ

ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ: ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ - ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅಧಿಕವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ಆಲಿವ್, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು - ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಅದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಾಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ). ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ವಿವರಣೆಯಿದೆ: ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಲೆಸಿಥಿನ್ (ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ) ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧೂಮಪಾನ) ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ (ಹಂದಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಹಂದಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀಸಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಇಂಟರ್ಮಾಸ್ಕುಲರ್ (ಬೇಕನ್) ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 90-95% ಕೊಬ್ಬನ್ನು (10% ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, 30% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು 60% ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು);
• ಲೆಸಿಥಿನ್;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ;
• ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು (ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ);
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಟ್ಟಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಗಿದೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅಪರೂಪದ ಸಂಯುಕ್ತ).

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಇದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು).

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ:

• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ; ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಮಲ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು:

• ಹಂದಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
• ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ತಿನ್ನುವುದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹುರಿದ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ತರುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹೊಗೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 10-30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಸೇವೆಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 800 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮುಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿವಿಧ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ರಷ್ಯನ್ನರು, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು, ಫಿನ್ಸ್, ಗ್ರೀಕರು, ಫ್ರೆಂಚ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು, ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾಲೋ ನಿಜವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 780 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 820 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಕನ್ ಎಂದರೇನು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ "ಚಾರ್ಜರ್" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ "ಮೆದುಳು" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು "ಎ", "ಇ", "ಡಿ", ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು". ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ನಮ್ಮ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

"ಬಿಸಿ" ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತರಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಸಮರ್ಥ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ "ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳ" (ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾ) ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೊಬ್ಬು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಡೋಸೇಜ್ ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬೇಕನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪುರುಷರು

ಬೇಕನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪುರುಷರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರವಾಸ, ವಿಪರೀತ ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಟೆಗಾಗಿ ಪುರುಷರು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದುಮತ್ತು ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭಾರವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು "ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯ ಖನಿಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಹಿಳೆಯರು

ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೇರ ಆಹಾರದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು (ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಚರ್ಮ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಈ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿರಿಯರು

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಚರ್ಮದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು

12 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅವರ ಸಕ್ರಿಯ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವು (ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಅಂಶಗಳು) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಓವರ್ಲೋಡ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ). ಒಂದು ತುಂಡು 20 ರಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಈ ವಿಧಾನವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ರಸೀದಿಯನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಸಲೋ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತೇಜಕ ಮಾತ್ರ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲೋವನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕರಗಿದ ಬೇಕನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮುಖದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಟಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಜೇನುಮೇಣದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಥವಾ ಇ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ತುಟಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಬೇಕನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಕೊಬ್ಬಾಗಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ದುಃಖಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಂದಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಡಿಲವಾದ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಯಾವ ಬೇಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಖನಿಜಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲಘು ಧೂಮಪಾನದಿಂದಲೂ, ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಷ್ಟು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು.
• ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಸಾಲೋ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ

ಸಲೋ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮುಲಾಮುಗಳಿಗಿಂತ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಇಂಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಆಗ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಂದಿಯಷ್ಟು ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಭಯಾನಕ ವಿಷ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಸಾಲೋ (ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು) ಜನರು ನಾಗರಿಕತೆಯ ಮುಂಜಾನೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತವನ್ನು ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು. ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಲೆಮಾರಿಗಳ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಏಷ್ಯನ್ನರು, ಯಾರಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ, ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿದರು. ಮುಸ್ಲಿಂ ತುರ್ಕಿಯರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಝಪೋರಿಜ್ಜ್ಯಾ ಕೊಸಾಕ್ಸ್ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಯಿತು. ಇಂದಿಗೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಕೊಬ್ಬು ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ - ರಷ್ಯನ್ನರು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು, ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು, ಗ್ರೀಕರು, ಫ್ರೆಂಚ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಫಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾಲೋ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 770 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• - ಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸೆಟ್;
• - ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ;
• - ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು;
• - ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್;
• - "ಮೆದುಳು" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾನವರಿಗೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೋಷಣೆ

ಸಾಲೋ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೀವು ಕಠಿಣ ಮಾನಸಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ "ಬ್ಯಾಟರಿ" ಅನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೆದುಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೌಂದರ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದಶಕಗಳಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಪ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೃದಯಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ. ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ "ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ನಮ್ಮ ಮೋಟಾರ್‌ಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲೋ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದ (ನಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳು) ಕೆಲಸದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲೋ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮಹಿಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಲೋ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸ್ವಯಂ-ವಿನಾಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬನ್ನಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೊಬ್ಬು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾಪವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಿಷೇಧ

ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಹಂದಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಸ್ಲಿಮರು ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಶುದ್ಧ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ಕಶ್ರುತ್ ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಏಷ್ಯನ್ನರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಜನರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅವರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿ

ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬದಲು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ: ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಡಿಲವಾದ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮರೋಗ ಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ, ವಿಷ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ. ಇದು:

• - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು;
• - ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು;
• - ಅಧಿಕ ತೂಕ;
• - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕೀಲಿಯು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಅಧಿಕೃತ ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ!
2. ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆರೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಬ್ಬು.
4. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಈ ವರ್ಷ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಹ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಕೆರೆದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕು ಇರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸಮವಾಗಿ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಹಂದಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹಾನಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ತಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ. ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!