ಫ್ರೈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೇಕ್. ಹುರಿದ ಹಾಕ್

ಹ್ಯಾಕ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೀನು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹ್ಯಾಕ್ ಮೀನು ಎಂದರೇನು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3-4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ:ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ವಿರೋಧಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹ್ಯಾಕ್ ಮೀನು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಹ್ಯಾಕ್ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು https://site/vtorye-blyuda/ryba-i-moreprodukty/rybnye-kotlety-iz-putassu/, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಮೀನು ಇದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ;
• ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹ್ಯಾಕ್ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲ್ಲವುಗಳಂತೆ, ಮೀನುಗಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್.

ಸಲಹೆ:ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಇನ್ನೂ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: . ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ

ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ.

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ

ಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ), ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1/3 ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ನೀವು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಕ್ ಮೀನು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು!

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರು! ಹೇಕ್ ಬೆಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 86 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಾಕ್ಗಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 14.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಾನು "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೇರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ನಿಕಲ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಕ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಇತರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹೇಕ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ :)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹ್ಯಾಕ್ ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು;
• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು + ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ);
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನನ್ನು ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹೇಕ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಪೊರಕೆ.

ಹಡಗನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪನಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿಯು ಹ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಓಹ್, ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ... ನನ್ನ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತಿದೆ :)

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹ್ಯಾಕ್ ಹೇಗೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದ ಉದ್ದದಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತರಕಾರಿ "ದಿಂಬು" ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp. ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 2 ಮೀನು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು + ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಾದ ಮೀನನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಹುರಿದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಓಡ್ಸ್ ಹಾಡುತ್ತಾರೆ :) ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಮಾವೃತ "ಮೆರುಗು" ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಐಸ್ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೀನಿನ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ನೀವು ವಕ್ರ, ಮುರಿದ ಶವವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ - ಅದರ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆ

1. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
2. ತಲೆಯಿಲ್ಲದ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋನದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ;
3. ಶವದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆಂಟ್ರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಹೇಕ್ ಅನ್ನು "ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ" ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಮಾಂಸದ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ: ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ತೈಲ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಲಾಭ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ವಿದಾಯ, ಮೀನು ಪ್ರಿಯರೇ! 🙂

ಹ್ಯಾಕ್ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೇಕ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರೂ ಸಹ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವದು ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖತೆ. ಅವರು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವತಂತ್ರರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಹ್ಯಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುವುದು - ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಹೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಂತರ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನಿನ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಕ್

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೇಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೀನು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈಗ ಹ್ಯಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹ್ಯಾಕ್

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೀನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಹೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ತೆರೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೇಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೀನನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಟಾರ್ಟರ್". ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ, 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಹೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಕ್

ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಈ ರೀತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಮೀನು ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ.

ಇದು ಒಂದೇ ಮೀನು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡೋಣ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೇಕ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡೋಣ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್.

ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ, ಇನ್ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ - ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಅದ್ಭುತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ - ಅದು ಹ್ಯಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳು. ಈ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಅಮ್ಮ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೀಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ! ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹ್ಯಾಕ್ - 2 - 3 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಹ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ಇ) - ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್ - ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವವರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವಲೋಕನಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಹಾಲಿನ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೇಕ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕೋಣ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಸಾಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ - ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು 9 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ನೇರವಾದ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಾಕ್ ಎಂದರೆ ಇದೇ. ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಹ್ಯಾಕ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೇಕ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 (ಮಧ್ಯಮ) ತಲೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ - 4 ಬಟಾಣಿ
• ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಅವು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕು ಇರಿಸಿ, 50 - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ - ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕ್ನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು - ಸರಳವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಂತೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ಮೀನು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ - ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹೇಕ್ನ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಬ್ಬರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಡಿ - ಮಾಂಸವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇ ಎಲೆಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ - 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಮೀನಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೀರದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಗರ ಮೀನು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಒಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ,ಅಥವಾ ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಮೆರುಗು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆಲೆಗೆ ಕೇವಲ 20% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿಗೆ ಕೊಡುವ ಹಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೇಕ್ನ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಶವವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಹ್ಯಾಕ್, ಅಗ್ಗದ ಪೊಲಾಕ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ, ತಡೆರಹಿತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗಮನ!

ಮರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ಮೀನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಗಸಾದ ದೇಹಗಳು. ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳು ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೊಗಲೆ ಚಮತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಬುದ್ಧಿವಂತ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸಲಹೆಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಕೆಟ್ಟ ಸಲಹೆ". ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕಾಗದ" ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ರಬಾವು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೇಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.


ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.


ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೇಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ಟೀಚಮಚ:
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ:
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ಶಕ್ತಗೊಳಿಸು. ಈ ಟ್ರಿಕಿ ಪದವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಯಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಪ್ಪ ಚಕ್ರಗಳು.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

   ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ರೋಲ್ hake ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ತಿರುಗಿಸುವ, ತನಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು(ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ).
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಹ್ಯಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೀನು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಅನನುಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 14-15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಕ್‌ನಂತಹ ಸರಳವಾದ ಮೀನಿನಿಂದಲೂ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ತಟಸ್ಥತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಕ್ನಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಸೋವಿಯತ್ ಮಾತೃಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ವರ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ "ಬೃಹತ್" ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮೀರಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಹುರಿದ ಹಾಕ್

ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಲವಾರು ಹೆಡ್ಲೆಸ್ ಹೆಕ್ ಶವಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ತಿರುಗಿ ಇದರಿಂದ "ಬ್ಲಶ್" ಸಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಫ್ರೈಡ್ ಹ್ಯಾಕ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ Hake

ಮೀನಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್). ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು) ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಯಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾದಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ).

ಆಯ್ಕೆ 3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಟೀಚಮಚ), ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ, ಒಂದು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರಲು.

ಈ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಹೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು - ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್

ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ) - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಜೇಯವಾಗಿದೆ! ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಗ್ರಿಲ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮರ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವುದು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮುಂದಿನದು ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ತಯಾರಾದ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವಳ ಮೀನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದೆ, ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸುವಷ್ಟು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಅಂತಿಮ ಮೊದಲು (10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!