Лечебные препараты на основе Гриба Мейтаке (Майтаке). Лечебные свойства майтаке Гриб майтаке лечебные свойства и противопоказания

Гриб майтаке похож на хорошо известные нам вешенки, представляет собой обычный древесный нарост. Встречаются в довольно больших размерах, достигающих 50 сантиметров. Вес одного гриба способен составить даже 4 кг. В природе майтаке видят достаточно редко, и найти его можно только в некоторых районах Китая и Японии. Поэтому на сегодняшний день он начал активно культивироваться благодаря своим полезным свойствам. Так купить гриб майтаке стало на порядок проще, его цена оказывается вполне доступной.

Если говорить о существующих формах выпуска, кроме того, что майтаке можно купить в свежем или сушеном виде, он продается в капсулах, таблетках, эликсирах и настойках. Каждый выбирает для себя более удобную форму выпуска, опираясь на индивидуальные потребности, состояние здоровья, пожелания относительно цены.

Состав Майтаке

Чтобы понимать, почему так ценится польза гриба майтаке, и почему его нужно купить, рассмотрим основные компоненты, присутствующие в его составе, это:
. белки;
. клетчатка ;
. углеводы;
. витамины группы B;
. витамины PP и D;
. полисахариды;
. аминокислоты ;
. цинк;
. натрий;
. магний;
. калий и кальций;
. селен.
Все перечисленные вещества содержатся в достаточно большом количестве, именно поэтому гриб имеет такую ценность.

Лечебные свойства Майтаке

Многочисленные лечебные свойства говорят о том, что решение купить майтаке вполне оправдано. Он оказывает на организм следующее действие:
. предотвращает развитие злокачественных образований;
. укрепляет иммунитет ;
. разрушает раковые клетки, благодаря чему значительно замедляет рост опухолей;
. является хорошим средством профилактики доброкачественных опухолей;
. восстанавливает гормональный фон;
. приводит в норму уровень сахара и холестерина в крови;
. снижает артериальное давление;
. снижает вероятность атеросклеротического поражения сосудов;
. регулирует углеводный обмен;
. способствует снижению веса ;
. повышает устойчивость организма к различным вирусам, в том числе к гепатиту;
. способствует восстановлению печени и нормализует ее работу;
. способствует очищению организма от скопившихся шлаков и токсинов;
. купирует воспалительные процессы.
Так мы видим, что, решив купить майтаке, вы действительно делаете правильный выбор, потому как гриб обладает многочисленными полезными свойствами, эффективен в лечении множества заболеваний и нарушений.

Применение Майтаке

Если вам порекомендовали купить гриб майтаке в капсулах, его применение не вызовет особых сложностей. Производители рекомендуют пить по 1-2 капсулы дважды в день. Продолжительность курса лечения зависит от особенностей имеющегося заболевания и определяется в индивидуальном порядке.

Чтобы терапия была максимально безопасной и принесла желаемую пользу, решив купить гриб майтаке, необходимо строго соблюдать правила хранения, указанные в инструкции. Также не нужно принимать гриб после истечения его срока годности.
Если рассматривать отзывы людей, которым удалось купить майтаке и пройти курс лечения, они говорят о том, что уже через несколько дней применения наблюдаются значительные улучшения. При доступной цене препарат оказывается очень эффективным.

Показания к применению Майтаке

Доктора рекомендуют купить гриб майтаке в таких ситуациях:
. наличие доброкачественных и злокачественных опухолей (онкологические заболевания);
. климакс и предменструальный синдром;
. сахарный диабет 1 и 2 типа;
. вирусные и бактериальные болезни;
. болезни, спровоцированные различными грибками;
. эндокринные нарушения ;
. заболевания печени, в том числе цирроз;
. артериальная гипертония;
. повышенные показатели холестерина;
. нарушенный обмен веществ;
. лишний вес .

Обычно гриб майтаке хорошо переносится организмом, позволяя видеть от применения только пользу, поэтому вы можете смело купить этот продукт и начинать лечение.

К противопоказаниям для терапии относят: беременность и период лактации, детский возраст до 12 лет, индивидуальную непереносимость вещества. Прежде, чем купить гриб майтаке, рекомендуется проконсультироваться с доктором, ознакомиться с отзывами о его использовании. Следует выбирать продукцию от известных производителей. Ее цена чуть выше, но качество вне сомнений.

• Злокачественных опухолях (рак-саркома, меланома, лейкоз и др.);
• При терапии доброкачественных новообразований: полипов, аденом, фиброаденом, паппиллом, миом и т.д.;
• Избыточном весе, нарушениях обмена веществ;
• Во время климактерического периода у женщин;
• Предменструальном синдроме: раздражительности, тянущих болях, головных болях, слабости и утомляемости;
• Патологиях эндокринных желёз (гипо- и гиперфункциях);
• Сахарном диабете I-II типа;
• Гипертонии и высоком холестерине;
• Вирусных заболеваниях: гепатитах, оспе, респираторных инфекциях, ветрянке, гриппе, герпесе, цитомегаловирусе;
• Бактериальных заболеваниях: кокковая флора, туберкулёз, листериоз, микоплазмозы, и др.;
• Грибковых поражениях (кандидозы и др.);
• Заболеваниях, вызванных простейшими;
• Нарушениях функций печени, процессах цирроза, повреждениях.

Основные эффекты:

• Активация противоопухолевой иммунной функции организма, торможение развития сосудов опухоли, разрушение раковых клеток;
• Нормализует обмен веществ, снижает избыточный вес, предотвращает накопление жиров в печени и тканях, снижает количество жиров в плазме крови;
• Уменьшает климактерические явления у женщин: снижает частоту приливов крови, потливость, снимает раздражительность во время климактерической перестройки женского организма;
• Способность снижать и устранять неприятные явления предменструального синдрома;
• Регулирующее и нормализующее воздействие на эндокринную систему;
• Выведение холестерина из организма;
• Снижает высокое артериальное давление у людей с гипертонией;
• Улучшает чувствительность организма к инсулину/глюкозе; улучшает метаболизм инсулина и глюкозы;
• Активизация противовирусного иммунитета;
• Способствует регенерации клеток печени, останавливает цирроз.

Майтаке (Мейтаке) эффективен при следующих заболеваниях:

• Способствует понижению артериального давления, очищает и укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, способствует понижению уровня холестерина и препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Его применяют для лечения гипертонической болезни сердца и атеросклероза.
• Широко применяется при различных нарушениях деятельности эндокринной системы организма, гипер- и гипофункциях эндокринных желез. Эффективен при дисфункции надпочечников и щитовидной железы, дисфункции гипофиза, менопаузе и дисфункции яичников.
• Используется для лечения сахарного диабета. Проведенные в 1994 г. Клинические исследования доказали, что применение этого уникального гриба улучшает в организме человека метаболизм глюкозы и инсулина.
• При токсических и вирусных поражениях печени (гепатитах, гепатозах, жировой дистрофии печени).
• Обладает мощным противовирусным действием. Он эффективен для профилактики и лечения ОРЗ, ОРВИ, различных видов гриппа, ветрянки, герпеса, гемморагической лихорадки эбола, оспы и многих других вирусных заболеваний.
• Применяется для лечения грибковых и бактериальных заболеваний. Гриб эффективен для лечения туберкулезов, ишерихиозов, убивает кокковую флору.
• Рекомендован для лечения кандиозов и других грибковых поражений.
• Эффективен при ожирении.

Активно применяется в составе различных программ для снижения веса.

Благодаря наличию в теле гриба целого спектра биологически активных веществ, он имеет широкий терапевтический спектр применения. Интерес ученых к лекарственным свойствам гриба Майтаке проснулся сравнительно недавно. Однако за последние 30 лет этому грибу было посвящено множество публикаций в различных медицинских изданиях, а он сам подвергся целому комплексу обширных клинических исследований на территории Канады, США, Японии и Китая. Примечательно, что исследования продолжаются до сих пор, т. к. гриб имеет огромный лекарственный потенциал.

Описание и история:

«Мeйтаке» — японское название гриба. Оно образовано слиянием двух слов «май» — танец и «таке» — гриб, что в переводе означает «Танцующий гриб». Вероятно, это название связано с причудливой формой гриба, которая напоминает танцующую бабочку. Вокруг происхождения этого названия ходит множество легенд. Например, считалось, чтобы гриб в руках человека не потерял своих свойств, прежде чем его сорвать, необходимо было исполнить особый ритуальный танец. Причем движения этого танца были известны лишь избранным.

Примечательно, что Мeйтаке — один из наиболее ценных и дорогостоящих грибов Азии, славящийся своими гигантскими размерами. Некоторые особи гриба превышают полметра в диаметре и достигают весом 4 кг.

Сотни лет жители Японии и Китая применяли гриб в лечебных целях. Самые ранние упоминания найдены в архивах императорской династии Ханьшуй и датируются 206 г. до н. э. На сегодняшний день в дикой природе целебные грибы Мейтаке встречается редко, исключительно на северо-востоке Китая и Японии.

Для лекарственного применения используют грибы, выращенные человеком в специально созданных условиях. Эти грибы культивируют на особых плантациях Китая.

Механизмы воздействия Мейтаке при онкологии на раковые клетки

В организме человека существует три вида клеток: Цитотоксические Т-лимфоциты (ЦТЛ), Натуральные Киллеры (НК-клетки) и Макрофаги. Они способствуют уничтожению мутировавших клеток и препятствуют образованию опухолей.

Каждый вид клеток несет свою функцию:

• Макрофаги поедают мутировавшую клетку;
• Цитотоксические Т-лимфоциты (ЦТЛ), при помощи мощного выброса белков-полимеров «перфоринов» и «гранзимов», выравнивают осмотическое давление внутри и снаружи, тем самым уничтожая ее;
• НК-клетки - особый вид клеток, который распознает любые измененные клетки даже те, которые не распознали Макрофаги и ЦТЛы и уничтожает их.

У онкологических пациентов все три вида клеток находятся в угнетённом состоянии и перестают выполнять свои функции. И тут на помощь приходит гриб Мейтаке.

1. Благодаря высокому содержанию b-1 ,6-1, 3-D глюканов, Мейтаке активизирует противоопухолевую защиту организма.

Биологически активные действующие вещества в составе Мейтаке:

• ускоряют созревание Макрофагов, Натуральных Киллеров (НК-клетки) и Цитотоксических Т-лимфоцитов (ЦТЛ);
• увеличивают их жизненный срок;
• активизируют все три вида клеток, после чего Макрофаги, Натуральные Киллеры (НК-клетки) и Цитотоксические Т-лимфоциты (ЦТЛ) начинают проявлять повышенную цитотоксическую активность и способны уничтожить любую злокачественную клетку.

2. Мейтаке подавляет действие канцерогенных химикатов и других вредных веществ, которые поступают в организм человека вместе с пищей, воздухом и водой, тем самым, защищая человека от возможного формирования злокачественных новообразований.

В нашем интернет-магазине «Русские Корни» Вы можете купить экстракт гриба Мейтаке и проконсультироваться по его применению. Наши менеджеры с радостью ответят на все интересующие Вас вопросы, касающиеся нашей продукции, они подскажут Вам, где купить экстракт гриба Мейтаке, сколько он стоит. Большой ассортимент и отличные цены нашего интернет-магазина приятно Вас удивят.

Различные экстракты лекарственных грибов можно купить в аптеке в Москве или в нашем интернет-магазине, а также заказать почтой. Цена на экстракты лекарственных грибов в аптеках зависит от объема упаковки. О том, чем полезен экстракт гриба Мейтаке, что лечит, как его используют, Вы узнаете, обратившись на страничку нашего сайта.

Зачем делают вытяжку-экстракт?

Действительно, раньше не делали никаких вытяжек, да и самих лабораторий для этого не было. Для получения питательных веществ и витаминов употребляли продукты непосредственно в пищу либо готовили с ними различные целебные отвары, настойки, пр. Но не все так просто, не зря на производствах стали получать экстракты.

Так, к примеру, в грибе содержится много специального вещества хитина. Хитин создает так называемый каркас, то есть входит в структуру клеток, благодаря которому гриб становится снаружи твердым, устойчивым. Именно из-за хитина, который практически не усваивается организмом человека, грибы плохо усваиваются. Но в то же время в них содержится очень ценный компонент - глюкан, который тесно связан с хитином. Чтобы разорвать эту связь, нужно повредить последний.

Так что же делал раньше? Народные целители востока добывали глюканы следующим образом. Они делали грибной отвар, вследствие варки хитин терял свои свойства, освобождая глюкан. При этом в раствор попадало ничтожно малое количество активного вещества - около 4%.

В условиях современного фармацевтического производства удается получить высококонцентрированный экстракт с содержанием около 50% глюкана. При этом экстракт легко усваивается человеческим организмом, достаточно быстро всасывается стенками кишечника, попадает в прямой кровоток и разносится по всему организму.

Состав: экстракт из плодовых тел высшего гриба Мейтаке (Glofora fondosa)

По своему химическому составу он поистине уникален, в нем обнаружено высокое содержание b-1,6-1,3-D глюканов, которые известны своим противоопухолевым, антибактериальным и повышающим иммунитет действием.

Способ приготовления и применения экстракта гриба Мейтаке (Майтаке):

Допустимо увеличивать объём раствора до одного литра. Суточная доза составляет не более четырёх пакетов. Рекомендованный курс лечения — 120 дней. Повторные курсы можно начинать через неделю. Применение экстракта/настойки для онкологической практики:

• лечения и профилактика онкологических заболеваний (злокачественных опухолей); Мейтаке активирует иммунные функции клеток, тормозит развитие опухолей и способствует разрушению раковых клеток.
• лечение и профилактика доброкачественных новообразований (миом, аденом, фиброаденом, паппилом, полипов и др.);
• использование гриба, как дополнительного средства при химио- и лучевой терапии.

Для улучшения процесса ферментации и более быстрого усвоения гриба, врачи — фунготерапевты рекомендуют при приеме грибы не глотать сразу, а подержать во рту 2-3 минуты — это ускорит процесс поступления действующих веществ в кровь.

Для усиления лечебного действия грибов рекомендуется совместное употребление грибных порошков и свечей Фунгонко (эффективное средство при борьбе с онкологией на всех этапах заболевания!) на грибной основе. Это ускоряет метаболизм. Так как при ректальном введении действующие вещества гриба попадают в полую вену, а, следовательно, напрямую в печень и в кровь.

Хотите увеличить эффективность применения грибов и быстрее побороть опухоль? Применяйте в курсе лечения грибами ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН — природный антиоксидант, источник Витамина С и фитофлавонов.

Современный рынок лекарственных средств буквально переполнен разнообразными синтетическими препаратами. Иногда обойтись без них действительно невозможно, но гораздо чаще люди принимают их «на всякий случай» в неразумных количествах, а потом лечатся уже от последствий предыдущих лекарств. Получается замкнутый круг, из которого, на первый взгляд, невозможно найти выход.

На самом деле этот выход не только существует, он еще и достаточно прост: вместо злоупотребления таблетками стоит обратиться к природе, которая является настоящей кладовой лекарств от большинства болезней.

Целебные свойства грибов

Целебные свойства того, что растет в лесах и степях поблизости, с давних пор были известны всем народам. Огромный плюс глобализации в том, что мы можем получить доступ не только к тем дарам природы, которые доступны в наших краях, но и заимствовать бесценный опыт других народов.

Славянская народная медицина издревле использовала полезные свойства растений, а вот в Японии и Китае, кроме того, с давних пор для лечения различных заболеваний широко применялись еще и грибы.

В древности их целительские способности ценились наравне с драгоценными металлами, а места произрастания держались в строгой тайне. Сейчас все изменилось: то, что в старину было секретом, в наше время стало предметом исследований для ученых. Возникло даже целое направление – фунготерапия.

Поскольку использование лечебных грибов в медицине давно практиковалось в восточных странах, то наиболее изученными являются те, которые встречаются в диком виде на территории Японии и Китая.

Среди самых популярных целебных грибов можно назвать шиитаке, рейши и мейтаке. Все три относятся к группе древесных грибов, хотя именно на пнях и стволах деревьев растут только последний два. А вот шиитаке хоть и взаимодействует с корнями дерева, но по виду больше напоминает обычный лесной гриб с четко очерченными ножкой и шляпкой.

Все эти виды уже довольно давно выращивают на специальных плантациях и продают по всему миру. Наиболее популярным из трех является мейтаке, который получил свою известность благодаря тому, что сушений гриб и его экстракт применяют во многих областях медицины.

Контроль лишнего веса

Вероятно, наиболее известным полезным свойством мейтаке является его способность снижать вес. Именно с этой целью его использовали еще японские гейши.

Согласно обычаю, гейша должна была пробовать все блюда, поданные гостю. Смысл такого обычая понятен – яды были весьма распространенным способом сведения счетов с врагами, и богатые люди, которым было кого опасаться, не хотели лишний раз рисковать, принимая пищу из рук гейши.

Однако для самих девушек необходимость дегустировать так много пищи грозила ухудшением фигуры, а уж этого полностью зависимые от собственной красоты гейши не могли допустить. Тут их и выручал волшебный мейтаке: они посыпали еду порошком сушеного гриба или же пили его настой и не набирали лишнего веса даже при таком неправильном режиме питания.

Каким же образом действует это целебное средство и почему оно так хорошо помогает в борьбе с лишними килограммами? В то время как большинство современных диет ориентированы на уменьшение потребления калорий, мейтаке решает проблему на более глубоком уровне. Он нормализует гормональный фон, вследствие чего происходит нормализация обмена веществ.

Таким образом, при той же сумме полученных калорий больше энергии расходуется в процессе метаболизма и калории не откладываются в виде запасного жира на боках. Всего два грамма сухого порошка в день вполне достаточно для того, чтобы постепенно нормализовать вес.

Однако не стоит забывать о том, что гейши скорее так поддерживали нормальный вес, а не избавлялись от лишнего. Если же вы хотите ощутимо похудеть за короткий период времени, то процесс можно ускорить за счет сочетания приема порошка и диеты. Если есть больше свежих фруктов, овощей и меньше сдобной выпечки, а вместо привычного кофе с молоком пить зеленый чай, то результат от приема мейтаке будет виден гораздо быстрее.

Женское здоровье

Кроме того, что гриб мейтаке помогает представительницам прекрасного пола обрести идеальную фигуру, он также используется для решения многих других проблем, с которыми сталкивается большинство женщин.

Регулярное употребление этой добавки в пищу способствует нормализации менструального цикла и облегчению менструальных болей.

Также полезно это средство при проблемном протекании климакса у женщин. Конечно же, речь идет о регулярном приеме и постепенном полезном влиянии.

Не стоит думать, что мейтаке может сработать в качестве обезболивающего средства. Это не способ одноразового устранения болей, а метод лечения гормонального дисбаланса, который и является настоящей причиной неприятных эффектов.

Повышение иммунитета и профилактика бактериальных и вирусных инфекций

Еще одно свойство целебных грибов мейтаке – способность благотворно влиять на иммунную систему человека. Нормализация гормонального фона также ведет к увеличению количества клеток-макрофагов, которые уничтожают все чужеродные микроорганизмы и отвечают за способность противостоять инфекционным заболеваниям.

Особенно актуальным это свойство становится в осенне-зимний период, когда из-за плохой погоды человек больше времени вынужден проводить в помещениях и в общественном транспорте. В таких условиях вредные микроорганизмы находятся практически повсюду и единственный надежный способ не заболеть – это поддерживать защитные функции организма в тонусе.

Стоит учитывать, что это средство – не антибиотик и, хотя его прием во время болезни способствует выздоровлению, для того, чтобы эффективно использовать его для профилактики, курс приема нужно начать заранее, хотя бы за два месяца до наступления пика заболеваемости. Тогда иммунная система успеет прийти в боевую готовность как раз вовремя.

Вспомогательное средство при лечении злокачественных опухолей

Так как мейтаке помогает организму бороться с разнообразными чужеродными элементами, то он оказывает полезное влияние на процесс лечения рака. Злокачественная опухоль является инородным телом, так что увеличение количества макрофагов помогает ее побороть.

Хотя назвать это средство панацеей от рака было бы неправильно, тем не менее, его положительное влияние в сочетании с традиционными методами лечения очевидно.

А вот для снижения риска заболевания это именно то, что нужно. К сожалению, очень многие продукты, которые современный человек употребляет хотя бы время от времени, содержат канцерогенные вещества и полностью исключить то, что вредно, из своего рациона весьма сложно.

Так что такая пищевая добавка выполняет в этом случае роль своеобразной «подушки безопасности» , которая хоть и не отводит удар, но уменьшает его негативные последствия.

Где купить и как правильно принимать?

Это средство, как и другие целебные, продается в сушеном виде. Приобрести его можно в аптеке или заказать через интернет.

• Для того чтобы гриб удобно было принимать, его растирают в мелкий порошок, который нужно принимать во время еды. Порошок можно запивать водой или соком, на целебные свойства гриба это совершенно не повлияет;
• Также можно приготовить настой и пить его два – три раза в день. Если цель приема – сбросить лишний вес, то можно употреблять настой через некоторое время после ужина, чтобы не перегружать организм ночным перекусом, но и не засыпать с чувством голода;
• Поскольку мейтаке обладает вполне отчетливыми вкусовыми качествами и приятным ароматом, порошок также можно добавлять прямо в пищу как любую другую приправу. Делать это стоит тогда, когда блюдо уже прошло термическую обработку, проваривать порошок не нужно;
• В любом случае доза порошка должна быть примерно равна одной столовой ложке в день, разделенной на два – три приема;
• В последнее время на рынке появились препараты, которые представляют собой дозированные и упакованные в удобные капсулы экстракты грибов рейши шиитаке и мейтаке. Хотя по целебным свойствам особой разницы между этими капсулами и просто порошками нет, но они гораздо более удобны в применении.

Популярностью пользуются также комбинированные препараты, например «Солгар ». Они соединяют в себе полезные свойства двух и более видов целебных грибов. Так «Солгар » содержит экстракт грибов рейши шиитаке и мейтаке.

Майтаке (Grifola frondosa)

Майтаке в народе известен как «танцующий» гриб или грифола курчавая. Это большой гриб, у основания достигающий 50 см в диаметре, а его грозди могут весить около 4 кг. Майтаке по внешнему виду похожи на сморчки или древесные наросты.

История и применение

История употребления грибов майтаке восходит к IV-V веку нашей эры. В Японии и Китае их использовали как лечебное средство при ослабленной иммунной системе. В диком виде они растут в лесах Японии и некоторых районах Китая.

По преданиям, гриб был назван «танцующим», потому что перед тем как его сорвать, необходимо было исполнить ритуальный танец, иначе он терял свои лечебные свойства. По другим источникам, в эпоху феодализма, когда бедным людям удавалось найти этот гриб, они танцевали от радости. В Японии майтаке называли «грибом гейш» или «грибом стройности», так как они помогали женщинам сохранять стройную фигуру.

Во многих странах этот гриб завоевал популярность как лечебный, но благодаря его оригинальному вкусу его стали использовать и в кулинарии. Сейчас майтаке распространены в северо-восточной части Японии, также их выращивают в Китае на специальных плантациях фруктовых деревьев. Майтаке считается одним из наиболее ценных и дорогих грибов в мире. (На территории России грифола курчавая находится на грани исчезновения и занесена в Красную книгу России.)

Интересные факты

Ученые установили, что грибы майтаке разрушают вирус иммунодефицита человека (ВИЧ).

Применение

В основе своей майтаке входят в рацион людей, больных онкологическими, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, ожирением. Также его употребляют в профилактических целях для укрепления иммунной системы.

Майтаке имеет ярко выраженный аромат и очень вкусен. Традиционно его употребляют с другими восточными грибами. Из майтаке готовят супы, соусы, приправы, свежие салаты, напитки, экстракты. В Японской кухне майтаке является важнейшим компонентом супа мисо. Такой суп готовят не более 20 минут. Важно добавлять грибы в самом конце приготовления, чтобы они не разварились, держать их на огне более 5-8 минут не рекомендуется. Если майтаке сушеные, то их легко восстановить в воде на маленьком огне. Вода, в которой восстанавливались майтаке, может использоваться для супов, соусов, бульонов.

В Корее майтаке готовят на пару или просто жарят. Жарят эти грибы не более 20 минут, все ингредиенты добавляют сразу и томят под крышкой, после чего добавляют свежую зелень. Вареные грибы добавляют в .

Майтаке могут быть как основным блюдом, так и гарниром к жареному или тушеному картофелю, солянкам.

Состав и свойства

Грибы майтаке снижают заболеваемость инфекционными заболеваниями, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, уменьшают последствия химиотерапии (потеря волос, боли и тошнота).

Экстракт майтаке регулирует артериальное давление, уровень сахара и холестерина в крови, блокирует опухоли, защищает от гепатита. Грибы майтаке рекомендуют при онкологических заболеваниях, нарушении функций щитовидной железы и надпочечников.

Калорийность майтаке

Калорийность майтаке - 34 ккал.

Майтаке (Grifola frondosa) является членом семьи Meripilaceae. Его также «танцующий гриб» в буквальном переводе с японского. Это имя происходит из древности, потому что люди, которые его нашли, танцевали с радостью. Считается, что даже во времена феодальной Японии Митаке был чрезвычайно ценен из-за его целебных свойств. За этот тип грибов Императоры платили серебром, равным его весу.

Устройство

Дикий гриб развивается у корней или разлагающихся бревен лиственных пород с лиственной древесиной — дубом, буком, японским дубом и другими. Майтаке начинает расти из клубневидной структуры размером с картофель. Его тело имеет размер около 60 сантиметров и состоит из множества серовато-коричневых колпачков, сильно сложенных или волнистых. Веерообразные плодовые тела майтаке перекрываются, образуя большую структуру. Иногда гриб может достигать огромных размеров — более 50 сантиметров в диаметре.

Распространение

Гриб дикий в некоторых частях Японии, Китая и Северной Америки. Он редко культивируется, потому что нужны строго конкретные условия культивирования. Как правило, этот тип грибов созревает в осенние месяцы. Хотя майтаке является традиционным для Японии и Китая на протяжении тысячелетий, его естественные места обитания значительно возросли сегодня в Соединенных Штата.

Полезная часть

Используются все части.

Химический состав

Химический состав богат минералами — калием, кальцием и магнием, витаминами — B2, D2 и ниацином (витамин PP). Основным активным ингредиентом грибов является бета-D-глюкан, который представляет собой глюкозный полимер — белок-связанный бета-D-глюкоза. Содержание аминокислот — глутамин, аланин и лизин в телах молодых грибов довольно богато.

Лечебные свойства и применение

Благодаря своему характерному вкусу, хрустящей структуре и приятному аромату, майтаке считается восхитительным деликатесом в кулинарной индустрии. В дополнение к своему вкусу гриб также обладает целебными свойствами благодаря своему разнообразному химическому составу. Он оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему — улучшает функцию печени, регулирует обмен жиров и углеводов. Майтаке находит очень широкое применение в традиционной восточной медицине, которая применяет его к диабету, заболеваниям желудка, гипертонии, хронической усталости, хроническому гепатиту и нервному напряжению. Лабораторные испытания показали, что экстракт желе особенно эффективен против лейкемии и рака желудка и кости. Экстракты из Майтаке обладают гораздо более сильным противоопухолевым эффектом, чем другие грибы. В 1992 году. Национальный институт рака Соединенных Штатов считает, что майтаке также оказывает сильную активность против ВИЧ, поскольку бета-глюкан стимулирует выработку лейкоцитов в костном мозге.

Механизм действия

В течение десятилетий были проведены различные эксперименты, чтобы выявить механизм действия майтаке. Благодаря им он теперь известен. Целевыми клетками, на которые влияют активные ингредиенты гриба, являются дендритные клетки. Это самые многочисленные клетки, расположенные чуть ниже внешних поверхностей тела — кожи и слизистых оболочек. В коже они описываются как клетки Лангерганса. Их функция связана с распознаванием экзогенных или эндогенных захватчиков и мобилизацией соответствующего иммунного ответа. Учитывая их распространенную локализацию в тканях, дендритные клетки являются первой линией иммунной защиты. Это первые клетки, которые соприкасаются с глюканом при использовании гриба.

Первоначально полисахариды входят в полость рта, где есть клетки Лангерганса слизистой оболочки полости рта, позднее они распознаются дендритными клетками в желудке и кишечнике. После абсорбции глюкагона они циркулируют в печени, где мишенью являются клетки Купфера (дендритные клетки). Глюканы, которые достигают лимфатических ганглиев, фагоцитируются дендритными клетками этих ганглиев. Глюканцы и протеогликаны активируют дендритные клетки, потому что они действуют как антигенные стимулы. Тесная химическая структура этих веществ по отношению к мембране лимфоцитов приводит к активации и увеличению их эффекта, которые достигают лимфатических ганглиев, фагоцитируются дендритными клетками этих ганглиев.

Экстракт

В конце восьмидесятых профессор д-р Хироаки Нанба создал экстракт из гриба. Он содержит особенно активный полисахарид, бета-глюкан, который стимулирует иммунную систему и активирует определенные клетки и белки (макрофаги, Т-клетки, интерлейкин-1 и -2 и т. д.),

Свойства

• иммуностимулирующее — 1,6 бета-глюкан признается одним из наиболее эффективных средств для стимуляции клеточного иммунного ответа. Это соединение, которое активирует иммунную защиту организма, стимулирует выработку макрофагов, Т-клеток и лимфоцитов. Майтаке улучшает иммунологическую эффективность этих клеток за счет увеличения продуцирования цитотоксических агентов макрофагами — интерлейкином-1 (IL1), интерлейкином-2 (IL2) и лимфокинами, которые активируют лимфоциты и супероксидные анионы. Это устраняет захватчиков в организме и предотвращает инфекционные заболевания;
• противоопухолевый бета-глюкан в этом типе грибов активирует выработку макрофагов. В организме они проглатывают и уничтожают опухолевые клетки. Исследования показали, что прием майтаке во время химиотерапии значительно повышает ее эффективность при одновременном снижении побочных эффектов, таких как тошнота, рвота и выпадение волос;
• контроль массы тела — употребление грибов помогает снизить кровяное давление и снизить уровень холестерина в крови. Было обнаружено, что грибы этого типа имеют низкое содержание калорий, но богаты клетчаткой, что создает ощущение сытости. Исследование Yokota из 30 людей с избыточным весом, которым каждый день приходилось потреблять майтаке без изменения других аспектов их диеты, показывает, что в конце двухмесячного исследования сбросили до 13 кг;
• регулирует уровни сахара в крови — исследование японского врача Нанба, изучающего состав и действие майтаке, предполагает, что они эффективны при высоком уровне глюкозы в крови. Он экспериментирует с лабораторными крысами, чтобы продемонстрировать, что резистентность к инсулину значительно влияет на резистентность к инсулину, увеличивая чувствительность клеток к инсулину. Снижение уровня сахара в крови связано с тем, что гриб содержит природные ингибиторы альфа-глюкозидазы;
• улучшает женские репродуктивные способности — исследования показали, что майтаке может улучшить овуляции у женщин с менструальными расстройствами, вызванными синдромом поликистоза яичников (СПКЯ). Действие гриба более эффективно сравнивается с действием кломифена (синтетического препарата, который используется для стимуляции овуляции);
• антиоксидант;
• антибактериальный;
• противовирусное.

Болезни и состояния

• раковые состояния;
• состояния гриппа;
• ишемическая болезнь сердца;
• ожирение;
• сахарный диабет;
• синдром поликистозных яичников (СПКЯ);
• высокий уровень холестерина;
• ревматоидный артрит;
• гепатит;
• синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД).

Формы использования

• экстракт;
• таблетки;
• капсулы;
• порошок

Взаимодействие

Гриб обладает способностью, естественно, понижать уровень сахара в крови. Его потребление в любой форме, вместе с препаратами, предписанные для лечения диабета противопоказано. Совместное потребление может вызвать гипогликемический кризис.