Котлети направени од сечкано месо. Сечкани свински котлети

Рецепти за котлети

котлети од мелено свинско месо

1 час

460 kcal

5 /5 (1 )

Доколку ви здодеаа стандардните котлети направени од примитивно мелено месо, тогаш овој рецепт ќе ви биде многу корисен и интересен! Наместо месо мелено во мелница за месо, ситно сечкана пулпа од свинско месо. Таков сечкани котлетиИзлегуваат многу сочни и во исто време вкусни. Ова јадење одлично ќе се комбинира со сосема различни прилози: од популарното пире од компири до ориз со слатко-кисел сос.

Кујнски апарати:шпорет или рерна, блендер.

Состојки

Како да ги изберете вистинските состојки

За да се осигурате дека месото не го расипува вкусот на вашите напори, треба да обрнете внимание на некои фактори при купувањето:

Свинска боја.Треба да изберете нешто помеѓу светла и темна сенка. Ако месото е многу темно, тоа може да укаже дека животното било старо, и како резултат на тоа ќе биде тврдо и тврдо. Ако месото е многу лесно, тоа значи дека животното е одгледано со помош на хормонални лекови. Затоа, најдобра опција е да купите светло розово месо. Исто така, треба да ја запомните бојата на свинската маст, таа треба да биде исклучиво бела и умерено мека. Правилната нијанса на кожата е жолто-кафеава, без никакви дамки; коските може да бидат бели или црвеникави, но само тврди.
Мирисот на месото.Свинското месо не треба да има туѓи, непријатни мириси. Свежината можете да ја проверите по мирис на овој начин: ставете добро загреан нож во месото, прободете го и веднаш помирисајте го. На овој начин ќе го проверите не само изгледот на свинското месо.
Еластичност.Многу искусни готвачи велат дека само треба да ја притиснете пулпата со прстот и внимателно да набљудувате дали останува трага, ако не, таа е свежа.
Замрзнато свинско месо.Неопходно е да се осигурате дека месото не е повторно замрзнато. Ако видите затемнети рабови на свинското месо, тоа покажува дека се чувало многу долго.

Квалитетот на месото што ќе го изберетеНе зависат само неговиот вкус и вашето здравје, туку и естетскиот изглед на садот.

Чекор-по-чекор готвење во тава

Прво, треба да го исечете месото на мали квадрати. Нивната големина не треба да надминува 0,5 см По сечењето на свинското месо, отстранете го вишокот маснотии, 'рскавица и вени. За да го олесните процесот на сечење, не ја одмрзнувајте пулпата целосно, нека биде малку цврста. Купеното одмрзнато месо мора да се исече со наострен нож. Главната тајнаКлучот за вкусните и сочни котлети од мелено свинско месо е тоа што треба да се исечат што е можно поситно.
Исечете го кромидот на мали парчиња - ова е многу важно. За да го олесните овој процес, можете да користите блендер и да ја сомелете оваа состојка во него. Оваа опција е совршена за оние кои одбиваат да јадат кромид, бидејќи нивниот вкус нема да се забележи. Ако, напротив, го сакате вкусот на зеленчукот, тогаш исечете го со рака.
Дали знаеше?
За да го минимизирате мирисот на кромидот кога го сечете, исплакнете го темелно под ладна вода откако ќе ги извадите лушпите. Ножот исто така треба да се излади под мраз вода.
Измешајте ги сите состојки во голем сад: мелено свинско месо, сецкан кромид, скроб, јајца и мајонез. Темелно промешајте неколку минути и додадете бибер и сол по вкус.
Смесата ставете ја во фрижидер најмалку два часа. Ако можете да го оставите преку ноќ, вкусот на котлетите ќе биде уште побогат. Ако веднаш ги испржите котлетите, едноставно можат да се распаднат и нема да имаат естетски изглед.
Загрејте ја тавата на силен оган, па во неа истурете сончогледово масло, почекајте да се загрее и додадете една лажица од смесата. За големината на котлетите можете сами да одлучите. Серија котлети треба да се пржат рамномерно, од едната страна до 4 минути. Не заборавајте дека времето на пржење зависи од моќноста на вашиот шпорет и од големината на самите котлети.
Следно, треба да ги превртите котлетите што е можно повнимателно со шпатула, држејќи ги на врвот со вилушка за да не се распаднат. Пржете уште една минута, а потоа покријте со капак и намалете ја топлината на минимум. Продолжете со пржење 5 минути. Поради тоа што котлетите испуштаат многу сок, нивниот вкус станува уште побогат. Ако видите дека не се целосно сварени, можете да ги ставите во рерна или во микробранова печка 3-4 минути. Температурата треба да биде максимум.

Чекор-по-чекор готвење во рерната

Сечкани свински котлети во рернасе покорисни.

За почеток, исечете го свинското месо на мали парчиња, со големина 0,5*0,5 cm За полесно да се исече, ставете го месото во замрзнувач 15 минути.
Кромидот сомелете го во блендер, по што неговиот вкус нема да биде многу изразен.
Темелно измешајте мајонез, скроб и јајца со кромид и свинско месо.
Додадете зачини по вкус, покрај сол и бибер, можете да ги користите вашите омилени зачини.
Завиткајте со фолија и ставете ја подготвената смеса во фрижидер 2 до 12 часа. Поради ова котлетите ќе добијат побогат вкус.
Загрејте ја тавата на силен оган, додадете сончогледово масло, откако ќе се загрее со лажичка измешајте ја смесата, пржете 1,5-2 минути од двете страни додека не порумени. Големината на котлетите можете сами да ја изберете.
Потоа котлетите мора да се стават на плех за печење и да се стават во рерната, загревајќи ја на 180 степени. По 15-20 минути садот може да се сервира. Времето поминато во рерната зависи од големината на котлетите.

Видео рецепт за правење котлети

Во овој двоминутен видео преглед, можете да дознаете каков треба да биде кројот за овој тип на котлети, по кој редослед да ги комбинирате состојките и како да ги направите сочни, меки, задоволувачки, а во исто време многу лесни и вкусни . И што е најважно - котлети под никакви околности не може да се превари.

Сецкани котлети. Вкусен и сочен како ќебап. Рецепт за свинско месо

Сечканите свински котлети се многу сочни и вкусни. Овој рецепт дефинитивно ќе ви се допадне.

****************

ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕ НА НАШИОТ КАНАЛ, имаме уште многу вкусни и едноставни рецепти!
https://www.youtube.com/channel/UCxDn0s2isCAnlAtk0PyVTfA

За подготовка ќе ни требаат:
- свинско месо (700-800 гр.);
- 2 јајца;
- 2 лажици. скроб;
- 2 лажици. мајонез;
- сол, бибер по вкус;
- растително масло за пржење.

Рецепт
- свинско месо (700-800 гр.);
- 2 јајца;
- Скроб (2 супени лажици);
- мајонез (2 лажици);
- Сол и црн пипер;
- Растително масло.

#сецкани котлети #свински котлети #вкусни и сочни котлети
****************

Ќе најдете голем број чекор-по-чекор фото рецепти на нашата веб-страница http://podomashnemy.ru/

*********************
Сите женски тајни на нашата веб-страница http://www.maristor.com/
(здравје, мода, удобност во домот, готвење, хороскопи и многу повеќе)

******************
Продавница за женска облека (квалитет, цена и репутација!!!)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012276244892

https://i.ytimg.com/vi/DofIIweo_90/sddefault.jpg

https://youtu.be/DofIIweo_90

2017-06-10T16:01:43.000Z

Со што се служат овие котлети?

Сечкани свински котлети- универзален рецепт, поради што може да се послужат со огромен број различни прилози. Значи:

Зеленчук.Моркови, тиквички, модар патлиџан, карфиол, брокула и кромид може да се подготват на различни начини. Одлична опција би бил зеленчукот на скара, како и бланширан и печен. Пирето од карфиол или грашок е одлична опција за оние кои внимаваат на исхраната.
Тестенини.Шпагети со вашиот омилен сос и вкусни котлети од мелено свинско месо се одлична опција за обилна вечера.
Меѓу добрите житни култури: леќата, пченицата, пченката, просото.

Доколку сакате полесна вечера, додадете сечкани котлети зеленчук на корејски: моркови, домати, тиквички или модар патлиџан. Киселите краставички се исто така многу популарни.

За да подготвите сецкани котлети, подобро е да користите свинска пулпа.
За да го направите сечењето што е можно полесно, користете лесно замрзнато месо.
Павлаката, млекото или мајонезот ги прават котлетите посочни. Затоа, колку повеќе ја додавате избраната состојка, толку посочни ќе излезат. Но, не претерувајте.
Претходно маринираното месо ќе го направи вашето јадење милион пати повкусно и пооригинално.
Во рецептот можете да додадете преработено или тврдо сирење, во тој случај тие ќе станат уште понежни и попрефинети.

Мешавините за котлети се во совршена хармонија и со различни зеленило. Така, доколку сте љубители на магдонос, босилек, рукола или спанаќ, можете ситно да ги исецкате и да ги додадете во месото заедно со останатите состојки.

Денес сакам да предложам правење не обични котлети од мелено свинско месо, туку мелено месо. Покрај тоа, ќе има два рецепти. Во првиот, ќе сториме сè „според правилата“: свинското месо ќе го исецкаме со нож, така што тешко дека ќе се разликува од меленото месо. Ќе го видите ова чекор по чекор. Вториот рецепт е поедноставен и побрз. Овде парчињата месо ќе бидат поголеми. И двете се вкусни и даваат голема разновидност на редовното домашно мени, бидејќи се подготвени од апсолутно едноставни и познати состојки.

Сецкани свински котлети: рецепти со фотографии

Кога подготвувате вакви котлети, главната работа е да не бидете мрзливи и да правите сè според технологијата, тогаш тие ќе испаднат меки, нема да се распаѓаат во тавата и ќе бидат многу меки и сочни.

Состојки за 6-7 котлети:

свинско месо - 500 g;
кромид - 1 парче;
лук - 2 чешниња;
јајце - 1 парче;
сос од домати (кечап) - 1 лажица масло;
презла - 1 чаша;
сол и мелен црн пипер - по вкус;
растително масло за пржење.

Како да готвите котлети од мелено свинско месо

За котлети, подобро е да се земе посно месо, што ќе биде погодно прво да се исече на толку тенки парчиња како на фотографијата подолу. Ја имав слабината.
Секое парче го сечеме на ленти широки не повеќе од 1 сантиметар.
Потоа сите ленти ги сечеме попречно на коцки.
Ставете во замрзнувач половина час да се замрзне свинското месо. Ќе продолжиме да сечкаме и полесно ќе се сечка замрзнатото месо.
Додека мирува, ситно исечкајте ги кромидот и лукот.
Истурете малку масло во тава и пржете ги додека не омекнат и поруменат. Оставете го на страна да се излади.
И го сечкаме вака: парчињата ставете ги на даска за сечење. Се вооружуваме со нож со широко сечило и таканаречена „пета“, го притискаме врвот на ножот на таблата со дланката на левата рака и ја држиме рачката од десната рака и правиме движења нагоре и надолу. . Месото ќе бега од под ножот, но периодично ќе го стругаме кон центарот.
Се сечкаме додека не го добиеме ова:
Префрлете го сечканото мелено месо во сад. Скршете јајце таму. Додадете сол, бибер, пржениот кромид и лук, сосот од домати и половина презла.
Добро измешајте и оставете да отстои 15 минути за да крекерите се навлажни и набабруваат. Ова ќе ги омекне котлетите и ќе помогне да се одржи нивната сочност.
Повторно истурете масло во чиста тава за пржење. Истурете ги преостанатите крекери во чинија. Меленото месо го формираме во котлети, секој од нив го лепиме во презла.
Се ставаат во загреано масло, се пржи од првата страна прво на силен оган додека не се добие кора, се превртува и се прави и на втората страна.
Потоа намалете ја топлината на минимум и повторно варете од секоја страна по 7 минути.

Готовите котлети послужете ги со кој било вообичаен прилог.

Мелено свинско котлети

Што ни треба:

свинско месо - 400 g;
кромид - 2 ЕЕЗ;
јајца - 2 ЕЕЗ;
копар - 1 китка;
брашно - 1/2 чаша;
сол - по вкус;
сончогледово масло.

Како да направите такви котлети

Ставете ги готовите топли котлети во оџак и послужете ги веднаш, пред да се изладат, на масата.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: 160 мин

Сецканите свински котлети, рецептот со фотографии од кои ви нудиме, излегуваат сочни, бидејќи содржат значителна количина кромид. Во принцип, колку повеќе кромид додадете, толку посочни ќе бидат котлетите. За да се осигураме дека котлетите од мелено месо се исто така меки, месото е претходно маринирано во мајонез. Потребно е месото да се маринира најмалку 2 часа, но подобро е да се остави во маринадата преку ноќ во фрижидер.

Различни јадења со месо заземаат значителен удел во исхраната. И тоа не е изненадувачки, бидејќи тие не само што се заситувачки и вкусни, туку и го полнат телото со протеини. Месото може да се подготви на различни начини. За диетална исхрана, погодни се методите на готвење како печење, варење, динстање и парење. За оние кои можат да си дозволат покалорична храна, можете да готвите пржено месо или сечкани котлети.

Состојки:
- свинско филе - 400 гр.;
- јајце - 1 ЕЕЗ;
- кромид - 2-3 ЕЕЗ. (големи);
- брашно - 2 лажици. лажици;
- мајонез - 3 лажици. лажици;
- сол, мелен црн пипер - по вкус;
- растително масло - за пржење.

Време за готвење - 40 минути + 2 часа (маринирање на месо).
Од дадената количина на состојки се добиваат приближно 20 котлети.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Измијте го и исушете го месото. Потоа исечете го на тенки долгнавести ленти, приближно 4*0,5 см.
Ако времето истекува, а имате добро парче месо на располагање, згответе го.

Излупете го и ситно исечкајте го кромидот за котлети од мелено месо.

Измешајте ги месото и кромидот во сад.

Додадете сол и бибер по вкус, како и мајонез.

Промешајте и оставете го месото да се маринира во фрижидер околу 2 часа. Колку подолго трае овој процес, толку подобро. Нежноста на месото зависи од тоа колку месото е маринирано.

Кога месото ќе се маринира, изматете го јајцето и додадете брашно.

Повторно измешајте сè.

Загрејте ја тавата со растително масло. Додадете 1 лажица од смесата.

Пржете ги котлетите на средна топлина од двете страни до златно кафеава боја.

Послужете ги котлетите од мелено месо топли со кој било прилог. Но, добро се ладни и со сосови.
Добар апетит!

Љубителите на морска храна можат да готват

Почитувани читатели!

Многу често јадеме редовни котлети, но понекогаш сакаме да го диверзифицираме ова секојдневно јадење. Предлагам да направите котлети од мелено месо. Ќе добиете ново јадење со нови вкусови.

Сецканите котлети секогаш може да се сервираат свежи, бидејќи приготвеното мелено месо може да се чува во фрижидер 1-2 дена и да се пржи непосредно пред сервирањето.

СОСТОЈКИ:

1 кг месо (свинско, пилешко)
200 гр маст (по избор)
3 јајца
3 супени лажици. лажици скроб
3 супени лажици. лажици мајонез
2 главици кромид
2 чешниња лук
растително масло
зачини за месо или живина

Како да готвите котлети од мелено месо?

ПОДГОТОВКА:

Мелете го месото на мали коцки. Подобро е да го исечете месото кога сè уште не е целосно одмрзнато. За да ги направите котлетите посочни, можете да додадете маст, која исто така ситно ја сечкаме. Не е неопходно да се додава сало.

Излупете и исплакнете го кромидот и лукот. Кромидот ситно исецкајте го и поминете го лукот низ преса за лук.

Во месото додадете ситно сечкан кромид и лук, јајца, скроб, мајонез, сол и зачини по вкус. Се убаво измешајте и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа да се маринира. Масата за котлети обично ја подготвувам навечер, многу е погодна и месото е добро маринирано.

Истурете растително масло во топла тава и внимателно ставете ја смесата со котлети со лажица. Пржете од двете страни на средна топлина додека не порумени. Ако сакате сусам, посипете ги врз котлетите.