Рецепт за многу вкусен чоколаден пандишпан. Чоколаден пандишпан: едноставен рецепт кој секогаш делува! Рецепт за чоколаден пандишпан и крем за колачи со фотографија

Едноставниот чоколаден пандишпан е секогаш мек, влажен и многу сунѓерест. Се подготвува лесно и брзо. Сода се истура во кисел кефир. Течните состојки се мешаат со рефус состојки, се додава крцкавиот кефир и се се пече на 200 степени 40 минути. И не треба да се грижите дали јајцата се добро изматени или не, како во класичната верзија. ќе излезе висок и воздушен.

Целата тајна е во правилниот редослед на дејства и познавањето на нијансите. Ќе ви кажеме сè детално денес во коментари и со фотографии.

Суптилностите на едноставен рецепт за чоколадна пандишпан

Мора да се просее само брашното со највисок степен. Оваа постапка ги отстранува можните остатоци и ја заситува масата со воздух.
Се користи сода, која се прелива во кефир или павлака, јогурт или бифитат. Производот мора да биде кисел и стар за да предизвика реакција на јаглерод диоксид во течната база. Правењето вкусен и едноставен чоколаден пандишпан со него ќе биде успешна подготовка за склопување или колачи. И ќе има место за отстранување на кефир/кисела павлака/јогурт со поминат рок.

Внимание

Нема потреба да ја заменувате содата бикарбона со прашок за пециво за да не ја изгубите густината на колачот.
Сода не можете да ја изгаснете со оцет. За време на процесот на манипулациите на овие баби, целиот јаглерод диоксид испарува дури и пред да влезе во тестото.

Сите компоненти треба да бидат на собна температура.
Купете јајца купени во продавница: тие се помалку масни. Не треба да се матат со миксер, одвојувајќи ги на белки и жолчки. Се внесуваат со матење заедно со шеќер со жица или миксер. Можете да ја удвоите јачината на звукот. Но, ова не е важно.
Какаото мора да се просее за да нема грутчиња во едноставен чоколаден пандишпан.
По желба, наместо какао, можете да додадете чоколадо стопено во водена бања (100 g по порција). Резултатот ќе биде побогат вкус - идеален за чокохоличари.
Количината на шеќер може да се прилагоди по ваш вкус, но за прв пат е подобро да се направи строго според рецептот.

Подготовка на калапот за бусен и едноставен чоколаден пандишпан

Оптимално - поделена форма со посебен слој. Дијаметар – до 25 см Колку е поголем дијаметарот, толку ќе биде потенка колачот. За да добиете висок пандишпан во широка форма, потребно е барем двојно да ја зголемите количината на состојки.

Садот за печење е подмачкан со растително масло. Ако сакате да користите путер, тогаш треба да ги намачкате дното и страните со брашно. Овој начин на подготовка на униформа се нарекува француска кошула.

Многу вкусен и едноставен рецепт за чоколаден пандишпан со фотографии чекор-по-чекор

Нашата торта е направена со кефир и какао. Како алтернатива, погодна е павлака, јогурт или бифитат. Главен услов е ферментираните млечни производи да не бидат со прва свежина, туку да бидат колку што е можно кисели. Пандишпанот потоа излегува мегапорозен и висок. И секогаш функционира за секого, дури и без искуство.

Вкусен чоколаден пандишпан со многу едноставен рецепт ќе биде белег не само на одмор, можете да се почестите себеси и вашето семејство со него секој ден. Овој десерт се подготвува за 1,5-2 часа и се смета за прилично лесен. Нема тешко да се најдат состојки присутни овде. Се разбира, понекогаш е полесно да одите во продавница и да купите деликатес, но ако го подготвите со свои раце и вложена душа, ќе биде многу повкусно. И секогаш е убаво да се добие пофалба од членовите на семејството.

Чоколаден пандишпан

Состојки:

јајце - 4 парчиња;
шеќер - 1 чаша;
сол - нотка;
сода - ½ лажичка;
какао во прав - 3 лажици.

За импрегнација:

зовриена вода - 200 грама;
шеќер - 2 лажици;
лимон - 1 парче.

За крем:

путер - 200 грама;
ванилин шеќер - 1 кесичка;
кора од лимон;
кондензирано млеко - 1 конзерва.

Подготовка:

Скршете 4 јајца во шолја и добро изматете ги со миксер или матење, додадете сол, сода бикарбона, шеќер, какао во прав и повторно добро измешајте со истите алатки.

Полека и по порции додадете 1 шолја брашно и продолжете со матење на тестото за бисквити.

Намачкајте го калапот со мало парче путер и истурете го тестото и ставете го во рерна да се пече на 180 степени околу 30 минути.

За да ја подготвите импрегнацијата, треба да истурете шеќер во врела зовриена вода и истурете сок од 1 лимон. Измешајте сè темелно и прелијте ги готовите, изладени колачи. Колку колачи ќе имате зависи само од вашите преференции; една торта може да се исече на 2-4 парчиња.

Следна е фазата на подготовка на кремот. Отстранете ја кората од исцедениот лимон. Измешајте го малку растопениот путер со ванилиниот шеќер, кората и кондензирано млеко. Кондензираното млеко треба постепено да се истура по делови и да се меша со помош на миксер.

Натопените пандишпан се ставаат еден по еден во чинија. Намачкајте ја првата торта со крем и додадете го омиленото овошје. Ние вршиме такви манипулации со секој слој. Нанесете крем до врвот.

Можете да декорирате со фондан, но ова е само по желба. Лесно се подготвува. Загрејте 50 грама путер, 1 лажица кондензирано млеко, 50-70 грама вода во микробранова печка или на гас, додадете 1 лажица какао во прав и добро измешајте.

Конзистентноста треба да биде приближно како густа павлака. Врвот на тортата украсете го со жешка епица. Едвај чекате да се олади, кога е ладно, ќе се стврдне.

Чоколадниот пандишпан е многу вкусен и едноставен рецепт со крем од кондензирано млеко

Ова е прилично едноставен рецепт чекор-по-чекор со фотографии од многу вкусен чоколаден пандишпан. Кремот и импрегнацијата може да се користат во други рецепти. На пример, како во следниот рецепт.

За бисквитот:

брашно - 180 грама;
какао во прав - 40 грама;
јајце - 4 парчиња;
шеќер - 220 грама;
ванилин шеќер - 2 лажички;
сол - нотка;
путер - 70 грама.

За импрегнација:

шеќер - 100 грама;
вода - 100 милилитри;
рум - 20 милилитри.

За крем:

кондензирано млеко - 200 грама;
какао во прав - 30-40 грама;
крем со најмалку 35% содржина на маснотии - 500 милилитри.

Чоколадна глазура:

крем од која било содржина на маснотии - 250 милилитри;
чоколадо - 250 грама.

Подготовка:

Брашното просејте го низ сито и додадете какао во прав.
Скршете ги јајцата во посебна чаша и додадете 4 жолчки. Додадете шеќер и изматете или со миксер изматете ја смесата.
Смесата шеќер-јајца ставете ја во водена бања и мешајте додека не достигне температура од 43 степени.
Извадете ја смесата од гасот и матете со миксер на најголема брзина додека не се излади целосно. Масата треба да се зголеми најмалку 3 пати.
Додадете ванилин шеќер и прстофат сол додека ја матете смесата со миксер.
Постепено изматете ја смесата од брашно и какао во смесата со јајца во околу три додатоци. Препорачливо е да го направите ова со силиконска шпатула, треба да мешате од дното кон врвот од рабовите до средината и во една насока.
Ставете малку од добиената маса во посебен сад и додадете стопен путер таму. Можете да го стопите или во водена бања или во микробранова печка. Темелно измешајте со жица за матење и повторно истурете го во главниот дел од тестото за бисквити. Повторно измешајте сè добро.
Ставете го тестото во мала пружинска тава со дијаметар од приближно 26 сантиметри. Препорачливо е да се покрие дното со хартија за пергамент и да се подмачка со масло.
Загрејте ја рерната на 190 степени и таму ставете го тестото за бисквити. За подготовка ќе треба околу половина час. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби или дрвен стап. На неа не треба да има остатоци од тесто.
Малку изладениот пандишпан извадете го од калапот, извадете ја пергаментната хартија и оставете да отстои 5-6 часа.
За да ја подготвите импрегнацијата, треба да истурете вода во тенџере и истурете шеќер во неа. Мешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Оставете ја смесата да зоврие и потоа тргнете ја од оган. Оставете го шеќерниот сируп да се излади на 40 степени и додадете рум и промешајте.
Откако ќе одмори пандишпанот, по потреба отсечете го горниот дел за да го израмните и исечете ја тортата на 3 дела.
За да го подготвите кремот, измешајте кондензирано млеко и какао во прав во сад за миксер. Во садот истурете ја ладната павлака и продолжете со матење со голема брзина додека кремот не стане подушен и поматен.
Следната фаза е склопување на чоколадниот пандишпан според овој рецепт со видео. За да го направите ова, треба да поставите една торта и рамномерно да ја натопите со 1/3 од сирупот. После тоа, одозгора ставете иста количина крем и измазнете ја. Одозгора ставете ја втората торта и направете ги истите чекори како и со првата. Ставете го третиот слој од колачот, мазната страна нагоре, натопете и премачкајте ги со преостанатиот крем од горната страна и од страните. Ставете ја тортата во фрижидер неколку часа. Ова е неопходно за да биде добро натопено и изладено.
Додека колачот се лади и кисне, треба да ја подготвите чоколадната глазура. Истурете павлака од која било содржина на маснотии во тавата и доведете ја речиси до вриење.
Чоколадото исечкајте го или искршете го на помали парчиња и прелијте го со крем. Оставете го да отстои и стопете го чоколадото малку, околу 1 минута. Добро измешајте со шпатула додека не се изедначи. Треба да испадне сјајно. Оваа мешавина се нарекува и ганаш.
Оставете го ганашот да се излади, треба да остане течен дури и кога е ладен, па треба периодично да се меша.
Препорачливо е пред да почнете да ја преливате тортата со чоколадна глазура, да ја префрлите на решетка која се става преку шолја или сад за да капе таму вишокот ганаш. Истурете ја глазурата во средината на колачот и користете шпатула, по можност тенка метална, за да ја измазните по целата површина. Потоа повторно испратете ја тортата во фрижидер да се излади.
Преостанатата глазура може да се излади и во фрижидер и да се измати во миксер, а потоа да се стави во кеса за пециво и да се украси со ганаш. Извадете ја тортата од фрижидер еден час пред послужување.

Овој рецепт е секако покомплициран од првиот, но и покрај тоа што и двата се направени по рецептот на фотографијата со база од чоколаден пандишпан, и двајцата се многу вкусни.

Чоколадниот пандишпан е целосно независен производ: има презентабилен изглед и во целина и во пресек. Висок, порозна, со мека бакарна нијанса, беспрекорен по вкус. Посипете со една рака шеќер во прав и послужете! И не можете да барате подобра основа за сложена торта. Редовните бисквити се чуваат еден ден пред да се исечат на колачи за подобро зреење. Овој е подготвен да се впие за кратко време. Павлаката се менува во павлака, крем, протеин, се премачкува со урда од цитрус или бери, се собира на куп, се покрива со трошки, кокосови снегулки, се украсува со овошје, фигури од марципан и се сервира по половина час.

Време за готвење: 60 минути / Број на порции: 8 / Калап со дијаметар од 22 см

Состојки

пченично брашно 100 гр
јајца 4 ЕЕЗ.
шеќер 150 гр
темно чоколадо 100 гр
путер 100 гр
прашок за пециво 10 гр
сол 2 гр

Подготовка

Ние спроведуваме неколку процеси паралелно - веднаш складираме чинии, ќе ви требаат 5 од нив. Во два сада ставете ги одвоените белки и жолчки. Однапред извадете ги јајцата (големите) од фрижидер и чувајте ги на собна температура околу еден час.

Изматете ги белките со миксер околу 3-4 минути - сето тоа зависи од моќта на вашата единица. Застануваме откако ќе постигнеме воздушни и стабилни врвови. Во третиот сад загрејте парче темно (!) чоколадо во водена бања или во микробранова печка. Да ве потсетам дека чоколадото со висок процент на зрна какао е важно - овој пат не земајте какао во прав, дури и многу добро. Во друг сад, мелете мек, податлив путер и гранулиран шеќер - работиме со вилушка или размахване, можете да користите процесор за храна за да го замесите тестото.

Откако ќе се соединат шеќерот и путерот додека не се трошат, истурете го со вискозното топло чоколадо, продолжете со месење и доведете ја смесата до изедначена боја.

Се враќаме на жолчките - во чоколадото додаваме една жолчка и веќе слаткиот путер. Секој пат се меша темелно додека не се изедначи.

Во последната чинија измешајте малку сол за да го подобрите вкусот, просеаното пченично брашно и само највисоко одделение, како и порција прашок за пециво. Ако сакате да додадете вкус на ванила, во оваа фаза додадете една лажичка ванилин шеќер. Додадете ги сувите состојки во два-три чекори - прво чоколадното тесто ќе стане прилично густо, а лажицата/матката/шпатулата тешко се врти.

На крај ја пренесуваме протеинската пена на делови. Како и жолчките, мешајте секој пат додека целосно не се соединат. Во последната фаза на месење, тестото со чоколадо е забележливо навлажнето и од густо се претвора во масно, растегливо и кремасто.

За погодност и за доброто на идеалниот раб на идниот производ, обложуваме калап отпорен на топлина со дијаметар од 22 cm со листови хартија за печење. Не подмачкуваме со никаква маст. Наполнете со лепливо тесто, израмнете ја површината и ставете во загреана рерна. Печете домашен чоколаден пандишпан околу 30 минути на 180 степени. Не отворајте ја вратата во првите 20 минути - пандишпанот ќе падне или ќе отече нерамномерно!

По половина час ја проверуваме трошката пробивајќи ја со долга шипка. Ако нема влажни згрутчувања, отстранете ги. Многу готвачи ги ладат бисквитите без да ги вадат од садот, да ги превртуваат наопаку и да ги стават на одредена висина над масата. Јас имам поинаков начин. Директно во форма, во почетната положба, го фрламе на масата (за меко слетување шириме крпа) од висина од околу 50 см. Можете да го направите тоа неколку пати. Високиот и порозен колач го тресеме и не дозволуваме да се стесне. Потоа извадете го и изладете го. Внимателно откинете го пергаментот од ладниот пандишпан и превртете го наопаку.

Пушки, со светла арома на чоколадо, пандишпанот е убав и вкусен сам по себе - само додадете малку пудра или изберете сложена декорација. Погледнете какви слатки имате при рака. Овде се погодни џем, кондензирано млеко, сладолед, јаткасти плодови и свежи бобинки.

Ако се појави прилика, градиме полноправна торта. Исечете го на три слоја, намачкајте со слатко-кисела импрегнација, нежен крем и украсете импровизно. Уживајте во чајот!

Рецепти за правење колачи дома со фотографии

чоколаден пандишпан

50 минути

280 kcal

5 /5 (2 )

Чоколадниот пандишпан со нежен слој воздушен путер крем е секогаш добредојдено уживање за собраните на празничната маса. Се сеќавам дека како дете едноставно сонував за едно парче од ова, но баба ми го печеше само за Нова година, бидејќи тогаш состојките што се користеа се сметаа за малку. Денес, во секој фрижидер можете да најдете се што ви треба.

И покрај тоа, малкумина почетници во готвењето се зафаќаат да прават ваква торта, бидејќи се смета дека е доста комплицирана. Но, залудно! Денес ќе ви презентирам едноставен семеен рецепт за чоколаден пандишпан: детално ќе научите како да направите совршено тесто за вкусна торта, како и вкусен крем кој одлично ја држи формата.

Кујнски алатки

За да ја забрзате подготовката на тортата и да добиете одличен резултат, многу е важно однапред да ги подготвите кујнскиот прибор и прибор што ќе ви треба во текот на процесот:

тркалезна тава за колачи (по можност со нелеплива обвивка) со дијаметар од 23 см;
три или четири пространи чинии со волумен од 300 ml;
мало тенџере;
средно сито;

неколку лажички и супени лажици;
памучни крпи;
метална размахване;
долг нож;
даска за сечење.

Покрај тоа, дефинитивно ќе ви треба миксер или процесор за храна со посебен додаток за брзо мешање на тестото и компонентите на кремот.

Состојки

Бисквит

Крем

Импрегнација

Како да ги изберете вистинските состојки

На почетниците може да им бидат корисни следните информации во врска со изборот на вистинските состојки за чоколаден пандишпан.

Не заборавајте да купите крем со содржина на маснотии од најмалку 35%, во спротивно кремот може да не се згусне и да истече додека колачот се лечи.
Можете да користите варено кондензирано млеко, но подобро е да го подготвите сами така што ќе ја варите конзервата во зовриена вода околу еден час.
Чоколадото може да биде или горчливо или млечно - сето тоа зависи од вашите лични преференции. Во исто време, не земајте чоколадо со необични пломби: ореви, суво грозје или суви кајсии.
Наместо рум, можете да изберете друг алкохол: ликер или коњак. Сепак, не користете вотка или пиво под никакви околности: овие производи ќе им дадат на колачите непријатен вкус.

Редоследот на готвење

Бисквит

Импрегнација

Крем

Составување на тортата

Како да декорирате пандишпан

Ова задоволство е прекрасно пред сè затоа што можете да го декорирате по вашење, пред сервирање. За оние кои не сакаат премногу да се замараат со украси, го нудам мојот рецепт за одлична глазура.

Состојки

250 гр чоколадо;
250 мл крем.

Подготовка

Чоколаден пандишпан: видео со рецепт

Видеото подолу го прикажува комплетниот процес на правење вкусна и убава торта со павлака.

Лесен чоколаден пандишпан - рецепт на баба Ема

Купете ги книгите на баба Ема → https://www.videoculinary.ru/shop/
Претплатете се на каналот Рецептите на баба Ема → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Како да направите едноставен чоколаден пандишпан - рецепт и совети од баба Ема. Пандишпан се многу нежни и вкусни. Пандишпанот е секогаш добредојден десерт. Ви пренесуваме рецепт за едноставен чоколаден пандишпан. Баба Ема споделува видео рецепт за едноставна чоколадна сунѓерска торта - погледнете го деталниот рецепт чекор-по-чекор и поставувајте прашања → https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-prostoj-biskvitnyj-tort/
—————————————————————————————
Состојки:
Бисквит:
Брашно - 180 грама
Какао во прав - 40 грама
Путер - 70 грама
Јајца - 4 парчиња
Жолчки - 4 парчиња
Шеќер - 220 грама
Сол - нотка
Шеќер од ванила - 2 лажички

Чоколаден крем:
Крем, содржина на маснотии од најмалку 35% - 500 милилитри
Кондензирано млеко - 200 грама
Какао во прав - 30 грама

Чоколадна глазура:
Чоколадо - 250 грама
Крем - 250 милилитри

Сируп за натопување:
Шеќер - 100 грама
Вода - 100 милилитри
Рум - 20 милилитри
—————————————————————————————
веб-страница → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
Во многу од нашите видео рецепти користиме музика од композиторот Даниил Бурштејн
————————————————————————————

Видео готвење на социјалните мрежи мрежи:
инстаграм → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
Фејсбук → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
во ред → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
твитер → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Нашите рецепти на англиски јазик:
веб-страница → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/O7sIKoG5u0Q/sddefault.jpg

2015-08-03T09:52:15.000Z

Како можете да диверзифицирате стандарден рецепт?

Ако сакате, можете да додадете некои дополнителни компоненти на тестото и кремот за да го подобрите вкусот и аромата на готовиот колач.

Во бисквитот е можно да се додаде есенција или сок од лимон - ова ќе им се допадне на оние кои не можат да го толерираат ванилинот и неговиот вкус.
Тестото може да се вари со мелени ореви, како што се ореви или бадеми. Сепак, обидете се да ги запржете во тава пред да ги исецкате.
Апсолутно не е неопходно да се запре на овој конкретен тип на полнење; секогаш можете да користите кој било друг.
Што друго можете да натопите пандишпан за да биде сочен? Покрај импрегнацијата на шеќер, можете да користите слатки сирупи (цреша, малина), како и редовно кафе без шеќер.

Нежно преклопете го брашното во тестото со помош на шпатула. Во никој случај не користете миксер за оваа намена: тестото ќе се смири премногу и колачот ќе испадне помалку масен.
За оние кои не можат да посветат доволно време за правење задоволства, еве еден брз и едноставен рецепт.
Кремот треба да биде многу ладен, извадете го од фрижидер само кога ќе го користите.
Многу луѓе го поставуваат прашањето: како да се пече слоеви од пандишпан за да не изгорат во одредена рерна? Подготвеноста на колачот лесно можете да ја проверите со дрвен ражен или чепкалка за заби: со него прободете го печеното тесто и веднаш извлечете го. Ако стапчето остане суво, тогаш тестото се пече и бисквитот може да се извади од рерната.
Експериментирајте почесто во кујната - само така можете да стекнете кулинарско искуство неопходно за правење сложени колачи. На пример, прифатете го овој неизмерно вкусен рецепт, погоден дури и за почетници. Во продолжение испечете ја најубавата која е идеална за детска забава.

Чоколадниот пандишпан е одлично задоволство што го сакаат и возрасните и децата. Можеби некој од читателите знае како да го подобри предложениот рецепт за лекување или постојано користи други компоненти за да го подготви? Споделете ги вашите откритија во коментари, ајде да разговараме за пандишпанот внатре и надвор! Добар апетит на сите и секогаш успешни експерименти во кулинарското поле!

Поздрав, драги пријатели! Врз основа на вашите бројни барања овде на веб-страницата Home Restaurant и на социјалните мрежи, ги собрав моите размислувања и ви подготвив чекор-по-чекор мастер клас за тоа како да направите класичен чоколаден пандишпан.

Ми се допаѓа овој рецепт, пред сè, поради неговите јасни пропорции, како и отсуството на вишок маснотии како чоколадо, путер (како во Sacher Torte) или растително масло (како во Red Velvet Cake).

Чоколадниот пандишпан излегува пенлив и одлично оди со секој крем. За готовиот колач да биде сочен, пандишпанот може дополнително да го натопите со шеќерен сируп со какао и коњак, но тоа воопшто не е потребно. Пандишпанот според рецептот подолу е совршено натопен во крем, само треба да го оставите да отстои во фрижидер неколку часа.

Мојата верзија се подготвува без употреба на сода или прашок за пециво. За да може чоколадниот пандишпан да ве воодушеви со својот вкус, важно е да ја следите технологијата и пропорциите на рецептот, како и неколку мали тајни, за кои ќе се дискутира подолу.

Потребни состојки

5 јајца
1 чаша шеќер
1 чаша брашно
2 лажици. какао

* Чаша 250 мл.

Дополнително:

форма 26-28 см.
растително масло за подмачкување на тавата

Технологија: чекор по чекор

Однапред ги подготвуваме садовите во кои ќе го подготвиме нашиот бисквит. Ќе ни требаат две длабоки чинии во кои ќе биде погодно да се работи со миксер.

Внимателно одвојте ги белките од жолчките. Садовите во кои ќе ги матиме белките мора да бидат суви и без маснотии, инаку магијата во форма на бујна печива нема да работи. За погодност можете да ги одвоите жолчките од белките на посебна чинија, во случај жолчката наеднаш да се распрсне може да се тргне на страна без да се расипе се останато.

На белките додадете прстофат сол и изматете ги со миксер во пена пена. Треба да изгледа нешто како мојата фотографија.

Следно, додадете половина шеќер во белките и продолжете со матење додека не се формираат крути врвови. Белките ќе станат цврсти и бели. Во оваа фаза веќе станува јасно: ќе испадне дека е бисквит или не. Ако изматените белки се течни и капе од матењето со миксер, тогаш нешто е направено погрешно (жолчка, влегла вода или садовите не биле обезмастени). Но, не брзајте да се нервирате, само додадете ½ лажиче. прашок за пециво, а бисквитот е спасен!

Додадете го преостанатиот шеќер во жолчките.

И матете додека шеќерот целосно не се раствори. Жолчката маса ќе осветли и ќе стане густа.

Тајната на бујниот пандишпан

Потоа измерете една чаша брашно и извадете две лажици брашно директно од чашата. Наместо брашно, во чашата додадете две лажици какао. Факт е дека, всушност, и какаото е брашно, а ако тоа не се направи, ќе испадне дека во нашиот чоколаден пандишпан ќе додадеме вишок брашно, а готовиот пандишпан нема да биде толку масен и воздушен. Брашното и какаото измешајте ги со жица за матење во длабока чинија.

Нежно измешајте ги белките и жолчките со жица за матење или шпатула. Не препорачувам да користите миксер, бидејќи ... постои голема веројатност да се преработи тестото за бисквити, а најверојатно и печењето нема да работи. Ако немате жица за матење или шпатула, промешајте со лажица.

Продолжете со мешање со жица за матење додека тестото за чоколадни бисквити не стане целосно хомогено.

Подготовка на садот за печење

Подмачкајте го дното на садот за печење со растително масло и посипете го со брашно. Вишокот брашно треба да се истресе. Намерно не ги подмачкав страните на калапот и го оставив како што е, за чоколадниот пандишпан да се „фати“ од страните и да испадне изедначен.

Тестото од чоколадни бисквити префрлете го во подготвениот сад за печење и ставете го во загреана рерна.

Како да се пече пандишпан во рерна

Ако готвите за прв пат, веројатно ќе ме прашате на која температура да испечете бисквит во рерна? Јас одговарам: во случај на тесто за бисквити, не се потребни екстреми, златната средина е 170-180 степени. Печете 30-40 минути.

Положба на скара во средината. Без конвекција или други функции на дување. Не заборавајте дека не можете да ја отворите рерната првите 25 минути, инаку пандишпанот ќе нарасне. За погодност, вклучете го светлото на рерната за да го следите процесот.

Подготвеноста на нашиот чоколаден пандишпан ја проверуваме со дрвена чепкалка за заби или ражен. Ако чепкалката е сува, а бисквитот се зарумени одозгора, тогаш печењето е готово. Не можете веднаш да ја извадите тавата од рерната, бидејќи печивата може да падне. Исклучете ја рерната, отворете ја вратата до половина и оставете ја додека рерната целосно не се излади.