Омар Кајам: афоризми за виното. Рубаијат за виното - јастог хајам и алкохол во животот на големите луѓе Луциус Колумела и основите на лозарството

Познатиот персиски поет, филозоф, астроном и математичар Омар Кајам е познат низ целиот свет не само по неговите научни дела или филозофски размислувања, туку и по неговите светлосни дела - рубаи. ЗАНапишани се многу катрени, бидејќи нема сомнеж дека Омар Кајам го сакал виното и не ја пропуштил можноста да го проба овој благороден пијалок. На крајот на краиштата, можеше само човек кој навистина знаеше многу за виното Значипишувај за него. Погледнете сами - ви ги нудиме најпознатите рубаи за виното на Омар Кајам.

Најдобриот рубаијат на Омар Кајам за виното

Јас сум блиску до виното како врба крај поток:
Пенестото поток го наводнува мојот корен.
Така Бог пресуди! Дали размислуваше за нешто?
И да престанав да пијам, ќе го изневерив.

Кога облаците плачат во пролет, не биди тажен.
Нарачајте си да донесете чаша вино.
Оваа трева, која ги радува очите,
Утре ќе израсне од нашата пепел.

Наместо бајки за небесната благодат
Нарачајте ни да го послужиме виното брзо.
Звукот е празен - овие хури, рози, фонтани...
Подобро е да пиете отколку да се прашувате за задгробниот живот!

Наскоро ќе се разделиш со душата, верувај.
Зад темната завеса чека тајна врата.
Пијте вино! Зашто си од никаде.
Забавувајте се малку! Не е познато - каде до сега?

Рано наутро, о нежен, истурете чаша,
Пијте вино и повесело играјте го чангот,
Затоа што животот е краток, затоа што нема враќање
За оние што заминале одовде... Затоа, пијте!

Подобро е да го задоволиш срцето со чаша вино,
Зошто да жалиме и да го фалиме минатото.
Трезвениот ум става окови на душата.
Во алкохолизирана состојба ги крши оковите.

Донеси вино - уморен сум од вода!
Годините ја исполнуваат чашата на мојот живот,
На старец не му доликува да се преправа дека не пие,
Ако не пијам вино денес, кога ќе пијам?

Нека виното е неразделно од вас!
Пијте со кој било пријател од која било чаша
Крв од грозје, за во црна глина
Сводот ги претвора луѓето во сина боја.

Денес вагата нема да ми ја измери жедта,
Денеска ќе ги потопам мустаќите во тенџере со вино!
Ќе се разведам од учењето книги и верата,
Ќе ја изберам ќерката на лозата за жена.

Пијам мудро: никогаш не се буни кога пијан.
пијам лакомо: не сум алчен, но жедта е силна.
Ти, светец и тетоталер, си зафатен со себе -
Се заборавам себеси кога ќе се опијам од вино!

Оставете го кристалното стакло и талогот на дното
Го објавуваат денот што ми доаѓа,
Ова вино понекогаш се нарекува горчливо.
Ако е така, тогаш вистината се крие во виното!

Повторно сум млад. Скарлетно вино,
Дајте радост на вашата душа! И во исто време
Дајте горчина и курва и мирисна...
Животот е горко и испиено вино!

Секој знае многу рубаи (катрени на Блискиот и Блискиот Исток) на Омар Кајам посветени на виното. Се чини дека Омара Кајам била хедонист, љубител на забавата и пиењето. Кој всушност бил можеби најпознатиот поетски обожавател на виното?

Денес, повеќето специјалисти за персиска литература не го кријат фактот дека многу рубаи објавени под името Омар Кајам не му припаѓаат.

Омар Кајам бил познат математичар, астроном и филозоф во своето време. Тој не бил познат како поет во својата ера. Кајам стана познат седум века подоцна, кога пријател на англискиот поет и преведувач Едвард Фицџералд ги пронашол ракописите на Кајам во библиотеката во Калкута. Фицџералд ги прегледал ракописите и ги превел. Но, ова не може да се нарече буквален превод. Еден од водечките руски експерти за персиска литература, професор на Институтот за ориентални студии на Руската академија на науките, Олег Акимушкин, верувал дека Фицџералд земал рубаи, ги комбинирал, направил избор, а потоа го напишал својот. Ова не е превод, ова е аранжман. Резултатот, според Акимушкин, беше „моите сопствени мисли за Кајам“.

Фицџералд ги објавувал своите дела на свој трошок. И станаа популарни. Ова даде поттик за појавата на безброј ракописи на Кајам, кои беа наречени „хајамијада“, по аналогија со Хомеровата „Илијада“. Сега во светот има неколку илјади рубаи на Кајам, но истражувачите сметаат дека нешто повеќе од сто од нив се вистински. Повеќето од светските истражувачи на делото на Кајам веруваат дека Омар Кајам е колективен псевдоним во поезијата. Постои дури и верзија дека неколку рубаи кои му се припишуваат на Кајам биле напишани од А. С. Пушкин.

„Рубаите на Хајам се растворени во маса од катрени броени во илјадници, понекогаш создадени едноставно мајсторски и неразлично од неговите имитатори и следбеници“, напиша шефот на секторот за Блискиот Исток на одделот во Санкт Петербург на Институтот за ориентални студии на Русите. Академија на науките, професор Олег Акимушкин.

Дали вистинскиот астроном и математичар Омар Кајам сакал вино не е познато. Но, тоа не го девалвира неговиот рубаи, туку напротив, им дава дополнителен шарм:

Душата е светлина со вино! Оддајте ѝ почит:

Бокалот е тркалезен и звучен. И ковање

Со љубов, чаша: да свети

И златниот раб се одрази.

Пијте вино, зашто наскоро засекогаш ќе заспиете.

Како лале што цвета, животот е краток.

Опкружен со пријатели, во тесната визба -

Пијте вино! И уште ни збор за смртта!

Земете малку вино овде! Сега не е време за спиење,

Сакам да ја величам пролетта на моите образи со рози.

Но, прво, на Разумот, досадниот старец,

За да го заспијам, ќе му прскам вино во лице.

Што можам да споредам во универзумот со старото вино,

Со оваа пенеста чаша старо вино?

Што друго му доликува на чесен сопруг?

Освен преподобното пријателство со старото вино?

„Пиењето вино е грев. Размислете, не брзајте!

Вие самите очигледно не грешите против животот.

Испратен во пеколот поради виното и жените?

Тогаш веројатно нема да има душа на рајот.

Виното игра како пијалок на вечноста,

Пијте од она што му носи радост на светот,

Иако виното не гори како оган,

Но, како жива вода, таа воскреснува!

За виното 06.03.2015

„Кисело вино“ (накратко за оцетот)

Многу пред нашата ера знаеја дека отвореното вино после неколку недели се кисело и се претвора во оцет. Најверојатно е измислен случајно, но сепак сакаме, цениме и користиме различни видови оцет. Французите го нарекоа винегре - „кисело вино“, иако сега оцетот се прави од зеленчук, овошје, житарки, мед, но принципот на производство остана ист: прво треба алкохолна ферментација, а потоа ...

За виното 29.12.2014

Андреа Бочели и неговото вино

Познавачите на квалитетно вино го поврзуваат презимето Бочели не само со името на познатиот италијански тенор Андреа Бочели, туку и со истоимената линија на италијански вина. Андреа Бочели имал повеќе шанси да стане винар отколку пејач. Во неговото семејство никој не пеел, но татко му имал свое лозје и правел вино секоја година. Самиот Бочели се сеќава на ова вино вака: „Виното на татко ми беше вино...

За виното 24.12.2014

Уреди за вино

Доброто вино треба да има соодветен амбиент. Токму за создавање на оваа средина во светот се произведуваат огромен број специјални уреди специјално за љубителите на виното. И во пресрет на Новата година, нашиот избор станува едноставно незаменлив - ве советуваме да ги искористите овие идеи за корисен и незаборавен подарок. Стакло кое не се истура Ова стакло нема стебло, па...

Ценете го секој ден од животот - упатствата на Кајам. Ова е најважното нешто што може да се научи, а песните за виното, празниците и забавата ни кажуваат за ова. Виното ослободува, ви овозможува да избегате од лошите мисли и дава внатрешен мир. Песните на Омар Кајам за виното не зборуваат за опивање и заборавање, туку за внатрешен мир и смиреност и за доброто за себе.

Лисја од дрвото на животот ми се дадени
Во зимскиот студ горат и во пролетниот оган.
Пиј вино, не грижи се. Следете го мудриот совет:
Удави ги сите грижи во пенливо вино.

Иако судбината испраќа неволји од ден на ден,
Нека не изгори судбината на мртвите во оган.
Не го испуштајте праменот коса на вашата сакана,
Поминете ги деновите во забава и пиење вино.

Уживајте во виното секој ден - не, секој час:
На крајот на краиштата, само тоа може да не направи помудри.
Секогаш кога Ивлис еднаш се опијанил од вино,
Тој би се поклонил пред Адам двесте пати.

Тревите се сушат и цвеќињата ја губат својата убавина.
Драг мој пехарник, ни ти не си вечен.
Пијте вино. Соберете цвеќиња. Сјае само момент
Свет на волшебна, младешка, жива убавина.

О сокови! Нека мојот пријател е млад
Нека чашата содржи вино, туку жива вода,
Нека бидам прифатен на рајот како рамноправен, но ако
Душата не е на вистинското место - тогаш сè не е радост.

Не жали за времето што лета,
Брзо избркајте ги сите неволји.
Ценете го виното, песните и забавата,
Заборавете на тагата, бидете храбри во иднина!

Пополнете го пијалокот на вечноста,
Истурете ја пролетта на блаженството во вашата чаша!
Виното ги лекува сите таги на светот,
Напијте се и пијте додека уживате!

Да не ја знаеме вистината, не ни е грижа!
Не можете да живеете во сомнеж цел живот!
Денес имав сад во моите раце - и во ред,
Ни трезвени, ни пијани - ќе се славиме!

Среќните срца не можат да бидат уништени од тагата,
Минутите на радост тепаа како камења на тешкотија.
Никој не знае што ќе се случи во иднина,
И треба да се славиш, блаженство, љубов.

Фрли проклетство во трезорот на небото,
Отворете го срцето за оние како Месечината
И пијте вино! Зошто молби? Никогаш
Тие не ги воскреснуваа мртвите.

Пијте вино со мудрите - дотолку повеќе вреди.
Пијте со младиот човек кој личи на лале.
Пијте повремено, знајте умереност и не се фалете
За тоа дека пиеш опојно вино.

Бидете со пријател кој е поубав и нежен од другите,
Почитувајте ги љубовта и виното до крајот на деновите,
Зашто наскоро ќе се скине кошулата на овој живот
А несреќните ќе ги испратат во живеалиштето на сенки.

Болен сум, духовната болест ми го мачи телото,
Откажувањето од виното навистина ми се заканува со смрт.
И чудно е што без разлика колку земав лекови и мелеми
Сè е лошо за мене! Само виното не боли.

Можеби сум заглавен во гревови, но барем
Јас не страдам како оние што ја расипуваат верата
Во идолите. Ми треба мамурлак во лош момент
Ни црква, ни џамија, само вино и пери.

Ти беше само капка течност на почетокот,
Потоа дојде на свет, а вие бевте поздравени...
Но, наскоро ветерот ќе ја распрсне вашата пепел -
Затоа живејте го вашиот момент со вино и без тага.

Со вино ќе ја убијам тагата на секоја громовина,
Со неа ќе ја измијам вечната трага од солзи.
Ќе се разведам и на разумот и на верата,
Тогаш ќе се омажам за ќерката на лозата.

Поминува чуден животен караван.
Донесете вино, цвеќиња, поетски тросед!
Зошто тагуваме: ќе воскреснеме или не?
Фатете го моментот на блаженство - тој е даден од Бога.

Нека твоето срце го вознемирува страста,
Нека виното засекогаш се пени во чашата.
Создателот им дава покајание на грешниците -
Ќе одбијам: немам никаква корист од тоа.

Зора ласо на покривите
Денот на Светите истури букет во нашите чинии.
Пијте вино - нè вика муезинот да се мамурниме
Со сладок крик „Пиј!“, маѓепсувајќи ја светлината.

Сето богатство и моќ на кралевите
Бокал исполнет со вино е многу поубав.
Поминете цела ноќ со него, а рано наутро
Пијаната смеа на светиите нека ги разбуди лицемерите.

Не сонувајте долго да живеете во светот,
Каде и да одите, само оди после пиење.
Од главата до заслепување на бокалот,
Не го испуштајте бокалот со вино.

Пијте вино, обидете се да живеете без грижи,
Ќе имате свој дел од неволјата.
Предавничкото небо ќе не преврти,
Можеби и тој ќе му го одземе дневниот леб.

Мојот дух е целосно заситен од талкања,
Но, како и досега, немам пари во касата.
Не се жалам на животот. Иако беше тешко.
Виното и убавината сè уште ми се насмевнаа.

Ден без чисто вино е отруен,
Душата е болна од универзална меланхолија.
Тагата е отров, виното е противотров.
Ако пијам, не се плашам од отровот.

По волјата на Оној кој создал, не знам,
Дали сум предодреден за пеколот или рајот?
Виното, пријателе, лаутата е мојот дел,
Ти го признавам блаженството на рајот.

„Виното е крвта на лозите“, реков намуртено,
Престанувам да пијам! Не прифаќам крв“.
Мудрецот прашал со насмевка: „Дали си сериозен?“
И извикав: „О, не ме држете се за збор!“

Продолжи го мојот живот со вино. Нема подобар начин
Вратете ја црвената боја на килибарните рубин образи.
И ако умрам, тогаш измиен со вино,
Во ковчег направен од винова лоза сакам да го напуштам смртниот свет.

Вино и рози на брегот на потокот
Уживам во лицето на лале.
Се додека живеам, нема да се разделам со виното,
Се смеам и пијам за слава на постоењето.

Кој го мачи секојдневната тага,
Животот ќе ги отфрли, но јас воопшто не ги жалам.
Пијте вино во кристално на звукот на лаута,
Додека кристалот не се скрши на каменот!

Ти ми го скрши бокалот со вино, Господи!
Портите на радоста ми се затворени, Господи!
Ти истури црвено вино на земја.
Тапкај ми го јазикот, пијан ли беше Господе?!

Виното го одредува текот на целиот ваш живот.
Секој што не пие е товар за себе.
И дај вино на планината - планината ќе заигра.
Виното ќе донесе младост и на старите.

Не го пуштајте бокалот со вино и чинијата.
Танцувај, мила, врти додека ливадата свети.
На крајот на краиштата, или во бокал или во сад многу стотици пати
Витките танчери се претворија во течен круг на рајот.

На празникот на разумот, разумот почна да убедува,
Во Рум и Арабија, велат, сакаат да повторуваат:
„Ако речат: „Грев е да се пие вино! - Нема да верувам, затоа што
Бог рекол: „Виното е прекрасно! Ова е благодат...“

Стани, мило мое момче, зората блесна со зрак,
Наполнете го кристалниот сад со рубин вино.
Ни е дадено малку време во смртната долина.
Она што го нема засекогаш, никогаш нема да се вратиме.

Како тече рубин, оваа влага, изгледа.
Овој бокал е сличен на неговите дарежливи депозити.
А кристалната чинија со вино е солзи,
Но, зарем не ја кријат радоста на нивните срца?

Пијам, што да кажам, но не се опивам кога сум пијан.
Јас сум алчен - но зошто? Само за полна чаша.
Да, јас ќе го почитувам виното свето до смрт,
Нема да се почитувам како тебе.

Пијте вино, тоа содржи неизбежен мир за душата,
Исцелување на срцето и приземен став.
Дури и ако тагата изби како тајфун,
Еве ја вашата арка - вино, со неа се спаси Ное.

Вчера во една пијачка, меѓу гостите,
Го видов старецот, беше попијан од сите други.
Му замерив: „Бој се од Бога!
Тој рече: „Бог ќе прости. Седни и пиј“.

Крвта на лозата, лоза невеста, чувај ја,
Не штедете ја крвта на фанатиците - тие се лицемери,
Не би било грев да се пролее крвта на две илјади од нив,
Но, не испуштајте капка радост - вино.

За смртниците нема начин подалеку од тој превез на тајност,
Никој од нас не знае кога е време да замине.
Прибежиште - знаеме - едно, па пиј вино
И слушај ја приказната, тие секогаш ќе ја ткаат.

Виното е мојот идол, она што влегува во срцето,
Срам и слава, суета и лаги.
Толку ќе се опијам што секој што ќе го сретнам ќе рече:
„Еј, бокал со вино, од каде доаѓаш?

Виното е душо! Да, признавам.
Дали ќе ми се смеат? Пушти го!
Толку ќе се опијам што ќе речат: „Какво буре!
Што ми е гајле? Не се плашам од срам!

Ми велат: „Пиј помалку вино.
Кажи ни, чија е вината што пиеш?“
Причината за ова е лицето на мојот драг пријател,
Од сите причини, ова е најзначајната.

Ценете ја забавата, лебот, виното, облеката.
Се друго се бајки за неуките.
Не тргувајте со вашиот единствен живот
До лажни соништа и имагинарни надежи!

Гром сè уште не ни удри над главите -
Ајде да пиеме вино додека живееме.
На крајот на краиштата, ние не сме злато, будала, а од прашина сме
Никој нема да помисли да го ископа подоцна.

Саки, мојата меланхолија бесно вреска во напад.
Како да се излечи, ако не со пијан ступор?
Сивата брада не ме спречува да пијам -
Вашето вино раѓа пролет во старо срце.

Вино и љубов за нас, идол и храм за вас,
Доделен ни е пеколот, рајот ќе ти оди.
Само за што сме ние виновни кога пред раѓањето
Нашите судбини беа исцртани од Вечниот Калам.

Доста врева кога почитувам една работа:
Од рацете на шармантна жена во шатор го почитувам пијанството,
Го почитувам блаженството на сиромаштијата во вртење, во пиење,
Помеѓу Рибите и Месечината го почитувам земното вино.

Кога сум трезен, нема радост во ништо,
Кога сум пијан, умот ми се затемнува од вино.
Но, помеѓу трезвеноста и опиеноста постои момент,
Што го сакам затоа што животот е само во него.

Блажен е оној што го одеше слободниот пат во наше време,
Задоволство со ждрепката дадена од Создателот.
Од животот, од моментот, земал се што сакал.
Живееше слободно, без тага, со вијала и вино.

Еве го вечниот свод. А што сме ние за него?
Ќе дојде време - нема да има никој од нас.
Седнете на тревата и пијте вино со вашата сакана!
Ќе дојде време - од вашата прашина ќе никне трева.

За оние што умираат, Багдад и Балх се едно;
Без разлика дали чашата е горчлива или слатка, ќе го видиме дното во неа.
Штетниот месец згаснува - ќе се врати млад,
И никогаш нема да се вратиме... Молчи и пиј вино!

О пријателе, изгреа зората.
Затоа, оставете го садот да блесне со вино!
Зимата уби илјадници Џамшиди,
Нека пролетта цути денес.

Одлични за поезијата:

Поезијата е како сликарството: некои дела повеќе ќе ве пленат ако внимателно ги погледнете, а други ако се оддалечите.

Малите слатки песни повеќе ги иритираат нервите отколку чкрипењето на ненамачканите тркала.

Највредното нешто во животот и во поезијата е она што тргнало наопаку.

Марина Цветаева

Од сите уметности, поезијата е најподложна на искушението да ја замени сопствената необична убавина со украдени сјај.

Хумболт В.

Песните се успешни ако се создадени со духовна јасност.

Пишувањето поезија е поблиску до обожавањето отколку што обично се верува.

Само да знаеш од какво ѓубре растат песните без срам... Како глуварче на ограда, како чирчиња и киноа.

А.А. Ахматова

Поезијата не е само во стихови: таа се излева насекаде, таа е насекаде околу нас. Погледнете ги овие дрвја, ова небо - убавината и животот произлегуваат од секаде, а каде што има убавина и живот, таму е и поезијата.

И. С. Тургењев

За многу луѓе, пишувањето поезија е растечка болка на умот.

Г. Лихтенберг

Прекрасен стих е како лак извлечен низ звучните влакна на нашето битие. Поетот прави нашите мисли да пеат во нас, а не нашите. Кажувајќи ни за жената што ја сака, тој воодушевувачки ја буди во нашите души нашата љубов и нашата тага. Тој е магионичар. Со негово разбирање стануваме поети како него.

Таму каде што тече грациозна поезија, нема место за суета.

Мурасаки Шикибу

Се свртувам кон руската версификација. Мислам дека со текот на времето ќе се свртиме кон празен стих. Има премалку рими на рускиот јазик. Едниот го вика другиот. Пламенот неминовно го влече каменот зад себе. Уметноста секако се појавува преку чувството. Кој не е уморен од љубов и крв, тежок и прекрасен, верен и лицемерен итн.

Александар Сергеевич Пушкин

-...Дали се добри твоите песни, кажи ми самиот?
- Монструозно! – наеднаш смело и искрено рече Иван.
- Не пишувај повеќе! – молбено праша дојденецот.
- Ветувам и се колнам! - свечено рече Иван ...

Михаил Афанасиевич Булгаков. „Мајсторот и Маргарита“

Сите ние пишуваме поезија; поетите се разликуваат од другите само по тоа што пишуваат со своите зборови.

Џон Фаулс. „Љубовницата на францускиот поручник“

Секоја песна е превез кој се протега на рабовите на неколку зборови. Овие зборови сјаат како ѕвезди, и поради нив поемата постои.

Александар Александрович Блок

Античките поети, за разлика од современите, ретко напишале повеќе од десетина песни во текот на нивниот долг живот. Тоа е разбирливо: сите тие беа одлични волшебници и не сакаа да се трошат на ситници. Затоа, зад секое поетско дело од тие времиња секако се крие цел Универзум, исполнет со чуда - често опасен за оние кои безгрижно ги будат репликите за дремење.

Макс Фрај. „Чати мртов“

На еден од моите несмасни нилски коњи му ја дадов оваа небесна опашка:...

Мајаковски! Вашите песни не загреваат, не возбудуваат, не заразуваат!
- Моите песни не се шпорет, ниту море, ниту чума!

Владимир Владимирович Мајаковски

Песните се наша внатрешна музика, облечени во зборови, проникнати со тенки жици значења и соништа, и затоа ги избркаат критичарите. Тие се само патетични голтки на поезијата. Што може да каже критичарот за длабочините на вашата душа? Не дозволувајте неговите вулгарни пипкачки раце да влезат таму. Нека поезијата му изгледа како апсурдно мум, хаотично куп зборови. За нас ова е песна за слобода од здодевен ум, славна песна што звучи на снежно-белите падини на нашата неверојатна душа.

Борис Кригер. „Илјада животи“

Песните се возбуда на срцето, возбуда на душата и солзи. А солзите не се ништо повеќе од чиста поезија која го отфрлила зборот.

**********
Не се плашам од укор, џебот не ми е празен,
Но, сепак, тргнете го виното и ставете ја чашата на страна.
Секогаш пиев вино - барав задоволство во моето срце,
Зошто да пијам сега кога сум пијан со тебе?
**********
Зошто овде мора да се стремиме кон рајот?
Мојот Едем е вино и вино, сè друго на светот е расипливо.
Таму во рајот има вино и кравчиј, овде се дава - вино и кравчиј,
Така виното и виното нека царуваат во два света засекогаш.
**********

Истакнуваме 100 факти и личности кои биле важни за изградбата на историјата на виното, од античко време до денес. Извештаите што ќе се најдат на овој простор содржат информации за првите засадени лозови насади во светот, за потеклото на првиот клос, за вртењето на шишињата, за растот на Каберне Совињон и за првата проценка на вината во Бразил. .

Најстарите култивирани винова лоза во светот се пронајдени во Грузија, во регионот на Кавказ и датираат од каменото доба. Научниците веруваат дека ова се првите знаци на лозарството, односно вештачка градина. Се верува дека вината се појавиле во овој период, иако првите преси и друга опрема за производство на вино биле пронајдени во Ерменија во 2000 година п.н.е.

*****
Во пупката на твоите усни се крие животворна пролет,
Нека ничија друга чаша не ги допира твоите усни засекогаш...
Бокалот што ќе им ја зачува трагата, ќе го исцедам до дното.
Виното може да замени се... Се освен твоите усни!
**********
Ако не пиете вино, барем воздржете се
Пофалете се со сила пред оние кои се слаби.
Не биди лицемер, ти си крив за сто работи,
Пред кого виното е само мал роб.
**********
Зошто ми треба небесното блаженство - „подоцна“?
Сакам сега, кеш, вино!
Не верувам во кредит! А за што ми треба славата?
Веднаш под твоето уво тапа гром...
**********

Првите работи на вино

Првата книга од Библијата, Битие, вели дека Ное станал земјоделец и засадил лозје. За виното зборува и Талмудот, еврејската света книга. Амфора на грчки значи нешто што може да го носат две лица. Историчарите забележуваат дека тоа бил изум на Ханаанците, народ кој го населувал регионот на Блискиот Исток и кој го вовел овој поволен сад за транспорт на вино во Египет околу 500 година п.н.е. Амфорите се користеле за транспорт и складирање на вино со векови до речиси средниот век.

Неговите епски приказни, и приказната за Тројанската војна во „Илијада“ и авантурите на Улис во Одисеја, ја прикажуваат потрошувачката и производството на вино во тоа време. Во Авантурите на Улис, на пример, се споменува виното на Маро, слатко и силно, кое херојот го користел за да го зашемети киклопот Полифем.

*****
Во нивите има граници. Крик. Пролетта е насекаде наоколу.
И девојката доаѓа кај мене со вино.
Прекрасен момент! И почнете да размислувате за вечното,
И готово: опашката би ја ставила меѓу моите нозе како кученце!
**********
Виното е забрането, но има четири „но“:
Зависи кој пие вино, со кого, кога и умерено.
Доколку се исполнети овие четири услови
На сите здрави луѓе им е дозволено вино.
**********
О мудрец! Ако Бог ти даде заем
Музичар, вино, поток и зајдисонце -
Не растејте луди желби во вашето срце.
Ако го имате сето ова, вие сте неизмерно богати!
**********
Ако не пијам вино, тоа значи дека не сум зрел,
Ако секогаш пијам, тогаш срамот е мојата судбина.
Мудрец, шах, скитник, може да пие,
Затоа, не пијте ако не можете да станете еден од нив!
**********
Човекот е вистината на светот, круната -
Не секој го знае ова, туку само мудрец.
Испијте капка вино за да не размислувате
Дека сите креации се базираат на еден пример.
**********
Низа досадни есени поминаа над нас,
И деновите од нашиот живот беа растерани со лисја што паѓаа.
Пијте! На крајот на краиштата, мудрецот рече дека само виното е наркотик
Можеме да ја надминеме болката на духовниот отров.
**********
Виното е проѕирен рубин, а бокалот е рудник.
Шишенцето е месо, а виното во него е извор на душата,
Огненото вино свети во кристален сад, -
Тоа е дожд од солзи кои произлегоа од крвта на грозјето.
**********

Една од најпознатите драми за богот Бахус, или Дионис, Бахус, е напишана од грчкиот теотолог Еврипид и дебитирала постхумно. Делото е посветено на одмаздата на Дионис, која тој ќе ја отфрли од неговото човечко семејство. Тоа е исто така првото дело што го поврзува Бог директно со виното.

Јулиј Цезар и раѓањето на романите

Јулиј Цезар, еден од најголемите воени стратези на сите времиња, ја проширува Римската империја во Бретања. Во тоа време, императорот го дефинирал и аграрното право и на своите генерали им подарил земјиште во Галија, новоосвоен регион. Оттука се појавија бургундските лозја наречени Романес, на пример, Романес-Конти.

Забраната за вино е закон кој зема предвид
Кој пие, кога, колку и со кого.
Кога ќе се исполнат сите овие услови,
Пиењето е знак на мудрост, а воопшто не е порок.
**********
Уживајте во виното секој ден, не, секој час:
На крајот на краиштата, само тоа може да не направи помудри,
Секогаш кога Ивлис еднаш се опијанил од вино,
Тој би се поклонил пред Адам двесте пати.
**********
Иако мудриот шеријат го осудува виното,
Иако е заситен со горчина, -
Слатко ми е да пијам со мојата драга. Не е ни чудо што вели:
„Посегнуваме по она што ни е забрането.
**********
Алах не ми нареди да пијам! кој не знае да пие
Со секој кој се осмелува да пие без меморија,
А не на мудреците кои почитуваат умереност,
Оние кои имаат безусловно право да пијат!
**********
Лисја од дрвото на животот ми се дадени
Во зимскиот студ горат и во пролетниот оган.
Пиј вино, не грижи се. Следете го мудриот совет:
Удави ги сите грижи во пенливо вино.
**********
Нека твоето срце е вознемирено од страста.
Нека виното засекогаш се пени во чашата.
Создателот им дава покајание на грешниците -
Ќе одбијам: немам никаква корист од тоа.
**********

Луциус Колумела и основите на лозарството

Лусио Колумела, Шпанец од Кадиз, го напишал дотогаш најкомплетниот прирачник за земјоделство, Де Ре Рустика, за темите од областа. Сè за лозарството во вашата книга. Во него, авторот тврди дека лозјето е најпрофитабилната форма на земјоделство и ги детализира сите процеси, од кроење до берба. Многу од опишаните методи сè уште се користат денес.

Прва компилација на вина

Во поглавјата за земјоделството, тој ги наведува одличните вина од Рим, техниките на производство на вино и лековитите квалитети на пијалокот. Тој, исто така, артикулира една од првите визии за тероар, велејќи дека уникатните места можат да произведат уникатни вина. Неговата книга може да се смета за прва компилација од светските вина, а ги содржи и првите критики, бидејќи Гален раскажал како да се проценуваат вината, да се складираат и да се стареат. Амфорите биле заменети само со буриња во транспортот на вина веќе на крајот на Римската империја, на почетокот на средниот век. Се верува дека бурињата со вино ги измислиле Келтите кога почнале да продаваат вино во Италија.