ജീവശാസ്ത്രത്തിൽ ചിറ്റിൻ എന്താണ്. പ്രകൃതിയിൽ ചിറ്റിൻ വിതരണം

ചിറ്റിൻ (ഭൗതികം) - പ്രധാനമായും ആർത്രോപോഡുകളുടെ മുകളിലെ ക്യൂട്ടിക്യുലാർ കവർ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പദാർത്ഥം, ചിറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ വെറും എക്സ്., തീർച്ചയായും ഇത് പൂർണ്ണമായും കൃത്യമല്ല. X. ഒരു നൈട്രജൻ പദാർത്ഥമാണ്, എന്നാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ചില സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. n (C 12 H20 O10) എന്ന പൊതു ഫോർമുലയുടെ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഒരു അമൈൻ ഡെറിവേറ്റീവാണ് X. എന്ന് സുൻഡ്‌വിക് വിശ്വസിക്കുന്നു, കൂടാതെ കിർച്ച് അനുസരിച്ച്, X. പ്രോട്ടീൻ ബോഡികളുടെ തകർച്ചയുടെ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ ഗ്ലൈക്കോജൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഉൽപ്പന്നം. Zundvik അനുസരിച്ച് X. ഫോർമുല ഇപ്രകാരമാണ്: H 100 N8 O38 + n (H2 O), ഇവിടെ n 1 നും 4 നും ഇടയിലാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുമായുള്ള സാമ്യം, Zander അനുസരിച്ച്, അയോഡിൻറെ പ്രവർത്തനത്തിന് കീഴിലുള്ള അതേ പ്രതികരണത്തിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. സിങ്ക് ക്ലോറൈഡിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, X ന്റെ ആഴത്തിലുള്ള പാളികൾ പർപ്പിൾ നിറത്തിലാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ആൽക്കഹോൾ, ഈതർ, ക്ഷാരങ്ങൾ, ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ ലയിക്കാത്ത നിറമില്ലാത്ത രൂപരഹിതമായ പദാർത്ഥത്തിന്റെ രൂപമാണ് പ്യുവർ എക്സ്. സാന്ദ്രീകൃത മിനറൽ ആസിഡുകളിൽ, അത് ലയിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് വിഘടിക്കുന്നു. എക്സ്., ആർത്രോപോഡുകൾ ഒഴികെ, മറ്റ് അകശേരുക്കളിലും കാണപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്. ബ്രാച്ചിയോപോഡുകൾ, അനെലിഡുകൾ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിരകൾ, പ്രോട്ടോസോവ എന്നിവയിൽ. എന്നിരുന്നാലും, പല കേസുകളിലും ചിറ്റിനസ് എന്ന് വിവരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സമാനത സംശയാസ്പദമാണ്. ഫംഗസുകളിൽ, കോശ സ്തരങ്ങൾ, അത് മാറുന്നു, നൈട്രജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഘടനയിൽ X ന് അടുത്താണ്. ആർത്രോപോഡുകളുടെ ചിറ്റിനസ് പാളി മുതലായവ, ചിറ്റിനസിന്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ് ആണ് (കാണുക), അതിനടിയിൽ കിടക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ഒരു ദ്രാവകമല്ല. , പിന്നെ chitinous പാളിയുടെ കാഠിന്യം റിലീസ്. പ്രാണികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഹോംഗ്രെന്റെ നിരീക്ഷണങ്ങളും പ്രധാനമായും തുൾബെർഗിന്റെ ലോബ്സ്റ്ററുകളെക്കുറിച്ചുള്ള നിരീക്ഷണങ്ങളും അനുസരിച്ച്, ഇളം ചിറ്റിനസ് പാളിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക വടി പോലെയോ നിരയോ ഘടനയുണ്ട്. ഈ വിറകുകൾ നാരുകളുടെ തുടർച്ചയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, അതിൽ ചിറ്റിനോജെനിക് കോശങ്ങളുടെ പ്രോട്ടോപ്ലാസത്തിന്റെ പുറം ഭാഗങ്ങൾ തകരുകയും അവ ഇപ്പോൾ സിലിയറി എപിത്തീലിയത്തിന്റെ സിലിയേറ്റഡ് രോമങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഈ വിറകുകൾക്കിടയിൽ ഇതിനകം ഒരു ലേയേർഡ് പദാർത്ഥം നിക്ഷേപിച്ചിരിക്കുന്നു (ലോബ്സ്റ്ററിൽ) , അവയ്ക്കിടയിലുള്ള വിടവുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് X. അതിന്റെ സാധാരണ ലേയേർഡ് ഘടന നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ചിറ്റിനസ് കോശങ്ങളുടെ പ്രോട്ടോപ്ലാസത്തിന്റെ പരിഷ്ക്കരണത്തിന്റെ ഫലമാണ് ചിറ്റിനസ് പാളിയെന്ന് ഒരാൾ ചിന്തിക്കണം. ചിറ്റിനസ് പാളിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ, പുറംതൊലിയിലെ നേർത്ത പാളി നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, ഇത് ആദ്യം രൂപം കൊള്ളുന്നതും പ്രാഥമിക ശ്വാസനാളത്തിന്റെ ക്യൂട്ടിക്യുലാർ കവറുമായി യോജിക്കുന്നതുമാണ് (കാണുക). ചിറ്റിനസ് പാളിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ, വിവിധ ശിൽപ പാറ്റേണുകളും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ചിറ്റിനസ് പാളിയുടെ കോശങ്ങളുടെ മുദ്ര, അതുപോലെ മുഴകൾ, മുള്ളുകൾ, വാരിയെല്ലുകൾ, മടക്കുകൾ, രോമങ്ങൾ, ചെതുമ്പലുകൾ മുതലായവ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. കവർ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിന്റെ കനം ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. രണ്ട് ചിറ്റിനസ് സെഗ്‌മെന്റുകളുടെ സന്ധികളിൽ, ചിറ്റിനസ് പാളി പലപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇത് മൃദുവും കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതുമാണ്, ഇത് ജോയിന്റ് മൊബൈൽ ആക്കുന്നു. ഈ വഴക്കമുള്ള പാളിയെ ആർത്രോഡിയൽ അല്ലെങ്കിൽ ആർട്ടിക്യുലാർ മെംബ്രൺ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ആർട്ടിക്യുലാർ മെംബ്രൺ വളരെയധികം വളരുകയും കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, വിവിധ അവസ്ഥകൾ കാരണം വീർക്കുന്ന ആർത്രോപോഡുകളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ. പെൺ ചിതലിൽ, ഈച്ചകളിൽ (സാർകോപ്‌സില, വെർമിപ്‌സില) മുലകുടിക്കുമ്പോൾ വീർക്കുന്നവ, ടിക്കുകൾ മുതലായവ. ചിലപ്പോൾ ചിറ്റിനസ് കവർ നാരങ്ങ നിക്ഷേപങ്ങളാൽ സന്നിവേശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പല ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളിലും (കാണുക), ഇതുമൂലം ഇതിന് പ്രത്യേകം ലഭിക്കുന്നു. കാഠിന്യവും പൊട്ടലും, അതേ സമയം, ഇത് ഉരുകുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും വേദനാജനകവുമാക്കുന്നു, കാരണം ഇളം ചിറ്റിനസ് കവർ നാരങ്ങയും മൃദുവും ഇല്ലാത്തതിനാൽ, അതിനാൽ, മൃഗം രോഗബാധിതനാകുകയും കവർ എടുക്കുന്നതുവരെ അഭയകേന്ദ്രത്തിൽ കാത്തിരിക്കുകയും വേണം. അതിന്റെ സാധാരണ കാഠിന്യം.
Δ.

എൻസൈക്ലോപീഡിക് നിഘണ്ടു എഫ്.എ. ബ്രോക്ക്ഹോസും ഐ.എ. എഫ്രോൺ. - സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്: ബ്രോക്ക്ഹോസ്-എഫ്രോൺ. 1890-1907 .

മറ്റ് നിഘണ്ടുവുകളിൽ "ഖിതിൻ" എന്താണെന്ന് കാണുക:

- (പുതിയ lat., ഗ്രീക്ക് ചിറ്റോൺ ചിറ്റോണിൽ നിന്ന്). വിഭജിച്ച മൃഗങ്ങളുടെ ബാഹ്യ സംവേദനത്തിലും അതുപോലെ ശരീരത്തിന്റെ കൊമ്പുള്ള ഭാഗങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം. റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിദേശ പദങ്ങളുടെ നിഘണ്ടു. Chudinov A.N., 1910. KHITIN ആണ് പ്രധാന ഘടകം ... റഷ്യൻ ഭാഷയുടെ വിദേശ പദങ്ങളുടെ നിഘണ്ടു

അകശേരുക്കളിൽ ഒരു പിന്തുണയുള്ള പോളിസാക്രറൈഡ് (ആർത്രോപോഡുകളുടെ ബാഹ്യ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം), ഫംഗസുകളുടെയും ചില പച്ച ആൽഗകളുടെയും കോശഭിത്തിയിലെ ഒരു ഘടകമാണ്. (? 1,4 ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ബോണ്ടുകൾ; ഇൻ ... ... ബയോളജിക്കൽ എൻസൈക്ലോപീഡിക് നിഘണ്ടു

ചിറ്റിൻ, പ്രകൃതിയിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന കടുപ്പമേറിയതും കഠിനവുമായ പദാർത്ഥമാണ്; പ്രത്യേകിച്ചും, ഞണ്ട്, പ്രാണികൾ, ചിലന്തികൾ, അനുബന്ധ ജീവികൾ തുടങ്ങിയ ആർത്രോപോഡുകളുടെ ഹാർഡ് ഷെല്ലുകൾ (എക്‌സോസ്‌കെലെറ്റോൺസ്) അതിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഫംഗസിന്റെ GIF മൈക്രോസ്കോപ്പിക് ട്യൂബുലുകളുടെ മതിലുകൾ ... ... ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വിജ്ഞാനകോശ നിഘണ്ടു

അമിനോ ഷുഗർ അസറ്റൈൽഗ്ലൂക്കോസാമൈനിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളാൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന പോളിസാക്രറൈഡ്. പ്രാണികൾ, ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ, മറ്റ് ആർത്രോപോഡുകൾ എന്നിവയുടെ ബാഹ്യ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ (ക്യൂട്ടിക്കിൾ) പ്രധാന ഘടകം. ഫംഗസുകളിൽ, ഇത് സെല്ലുലോസിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് രാസ, ഭൗതിക ഗുണങ്ങളിൽ സമാനമാണ് ... ... ബിഗ് എൻസൈക്ലോപീഡിക് നിഘണ്ടു

ഖിതിൻ, ചിറ്റിൻ, ഭർത്താവ്. (ഗ്രീക്ക് ചിറ്റോൺ ചിറ്റോണിൽ നിന്ന്) (സൂൾ.). ആർത്രോപോഡുകളുടെ (പ്രാണികൾ, ക്രേഫിഷ് മുതലായവ) കഠിനമായ പുറം കവർ രചിക്കപ്പെട്ട പദാർത്ഥം. ഉഷാക്കോവിന്റെ വിശദീകരണ നിഘണ്ടു. ഡി.എൻ. ഉഷാക്കോവ്. 1935 1940 ... ഉഷാക്കോവിന്റെ വിശദീകരണ നിഘണ്ടു

TSIGELNIKOV തന്റെ തൊഴിൽ അനുസരിച്ച് പിതാവിന്റെ പേരിടുന്നതിൽ നിന്ന് രക്ഷാധികാരി: tsigelnik ഇഷ്ടിക ഫാക്ടറി തൊഴിലാളി (ജർമ്മൻ Ziegel ഇഷ്ടികയിൽ നിന്ന്). (എച്ച്). (ഉറവിടം: "റഷ്യൻ കുടുംബപ്പേരുകളുടെ നിഘണ്ടു." ("Onomasticon")) ... റഷ്യൻ കുടുംബപ്പേരുകൾ

അകശേരുക്കളുടെ പിന്തുണയുള്ള പോളിസാക്രറൈഡും (ആർത്രോപോഡുകളുടെ പുറം അസ്ഥികൂടം) ഫംഗസുകളുടെയും ചില പച്ച ആൽഗകളുടെയും കോശഭിത്തിയിലെ ഒരു ഘടകമാണ്. കോശഭിത്തിയിലെ എൻ-അസറ്റൈൽ-ഒ-ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഒരു ലീനിയർ പോളിമർ (സെല്ലുലോസ്, മ്യൂറിൻ പോലെ) ... ... മൈക്രോബയോളജിയുടെ നിഘണ്ടു

നിലവിലുണ്ട്., പര്യായങ്ങളുടെ എണ്ണം: 1 പോളിസാക്രറൈഡ് (36) ASIS പര്യായ നിഘണ്ടു. വി.എൻ. ത്രിഷിൻ. 2013... പര്യായപദ നിഘണ്ടു

- [χιτών (υiton) വസ്ത്രം, ഉറ, ഷെൽ] പ്രകൃതിയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരേയൊരു നൈട്രജൻ ഉള്ളടക്കം. പോളിസാക്രറൈഡ് (കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് കാണുക), നാരുകളുടെ ഒരു അനലോഗ്. പല അകശേരുവായ ആർത്രോപോഡുകളുടെയും മോളസ്‌കുകളുടെയും ബാഹ്യ സംയോജനത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് എക്സ്. ജിയോളജിക്കൽ എൻസൈക്ലോപീഡിയ

ചിറ്റിൻ- എൻ അസറ്റൈൽ ഡി ഗ്ലൂക്കോസെമൈൻ തന്മാത്രാ യൂണിറ്റുകൾ അടങ്ങിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത പോളിസാക്രറൈഡ് പോളിമർ, ഇത് പ്രാണികളുടെയും ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെയും ഫംഗസിന്റെ കോശഭിത്തിയുടെയും എക്സോസ്കെലിറ്റൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സാങ്കേതിക വിവർത്തകന്റെ കൈപ്പുസ്തകം

ചിറ്റിൻ തന്മാത്രയുടെ ഘടനാപരമായ ഫോർമുല ചിറ്റിൻ (C8H13 ... വിക്കിപീഡിയ

പുസ്തകങ്ങൾ

• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ രാസ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ശാസ്ത്രീയ അടിത്തറ, . കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കെമിസ്ട്രി മേഖലയിലെ കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിലെ ശാസ്ത്ര നേട്ടങ്ങളെ സംഗ്രഹിക്കുന്നതാണ് വായനക്കാരന് നൽകുന്ന കൂട്ടായ മോണോഗ്രാഫ്. ആദ്യമായി, ഘടനയുടെ സവിശേഷതകൾ, ...

ചിറ്റിൻഒരു സ്വാഭാവിക അമിനോപോളിസാക്കറൈഡാണ്. വന്യജീവികളുടെ വ്യാപനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, സെല്ലുലോസിന് ശേഷം ഇത് രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്. ആർത്രോപോഡുകളുടെ (ഞണ്ടുകൾ, ലോബ്സ്റ്ററുകൾ, കൊഞ്ച്, ക്രിൽ മുതലായവ), പ്രാണികൾ (തേനീച്ചകൾ, വണ്ടുകൾ മുതലായവ), ഫംഗസ്, യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ, ഡയാറ്റം, ചിറ്റിൻ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, മെലാനിനുകൾ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ബാഹ്യ അസ്ഥികൂടം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആന്തരിക പിന്തുണ ഘടനകളും. അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ തുടർച്ചയായ കൈമാറ്റം വഴി ചിറ്റിൻ സിന്തറ്റേസ് എന്ന എൻസൈമിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ പ്രത്യേക കോശ അവയവങ്ങളിൽ (ചിറ്റോസോമുകൾ) ചിറ്റിന്റെ ബയോസിന്തസിസ് സംഭവിക്കുന്നു. എൻ-അസെറ്റൈൽ- ഡിയൂറിഡിൻ ഫോസ്ഫേറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ- എൻ-അസെറ്റൈൽ- ഡിവളരുന്ന പോളിമർ ശൃംഖലയിലെ ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ.

രസീത്

വാണിജ്യ ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ ഷെല്ലുകൾ വ്യാവസായിക വികസനത്തിന് ഏറ്റവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും ചിറ്റിൻ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള വലിയ തോതിലുള്ള ഉറവിടവുമാണ്. ചിറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതിനാൽ, അതിനെ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ലഭിക്കുന്നതിന്, ഷെല്ലിന്റെ പ്രോട്ടീനും ധാതു ഘടകങ്ങളും തുടർച്ചയായി വേർതിരിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്, അതായത്. അവയെ ലയിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറ്റി നീക്കം ചെയ്യുക. ചിറ്റിൻ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാമാന്യവൽക്കരിച്ച സ്കീം ചിത്രം 1-ൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിത്രം.1.ചിറ്റിൻ നേടുന്ന പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ.

ചിറ്റിൻ അടങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ചിറ്റിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: കെമിക്കൽ, ബയോടെക്നോളജിക്കൽ, ഇലക്ട്രോകെമിക്കൽ.

കെമിക്കൽ രീതിഷെൽ അടങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ചിറ്റിൻ വേർതിരിക്കുന്നത് കെമിക്കൽ റിയാക്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡിപ്രോട്ടൈനൈസേഷൻ, ഡീമിനറലൈസേഷൻ, ഡിപിഗ്മെന്റേഷൻ എന്നിവയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ നടത്തുന്നു - ആസിഡുകൾ, ആൽക്കലിസ്, പെറോക്സൈഡുകൾ, സർഫക്ടാന്റുകൾ മുതലായവ.

ചിറ്റിൻ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള രാസ രീതിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ: പോളിസാക്രറൈഡിന്റെ ഉയർന്ന ഡിപ്രോട്ടൈനൈസേഷനും ഡീമിനറലൈസേഷനും; വിലകുറഞ്ഞ റിയാക്ടറുകളുടെ ആപേക്ഷിക ലഭ്യത; പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ സമയം. അസൗകര്യങ്ങൾ: സാന്ദ്രീകൃത റിയാക്ടറുകളുടെ ഉപയോഗവും ആസിഡ്-ബേസ്, ഉപ്പ്, ജൈവ മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വലിയ അളവിലുള്ള രൂപീകരണവും മൂലം പാരിസ്ഥിതിക അപകടം; ടാർഗെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം വഷളാകുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന കെമിക്കൽ റിയാക്ടറുകളുടെ മതിയായ സാന്ദ്രീകൃത പരിഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത, ഇത് ചിറ്റിൻ നാശം, ജലവിശ്ലേഷണം, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ലിപിഡുകളുടെയും രാസമാറ്റം എന്നിവയുടെ പ്രക്രിയകൾ മൂലമാണ്; നാശത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം; സാങ്കേതിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉയർന്ന ജല ഉപഭോഗം, ആവർത്തിച്ചുള്ള കഴുകൽ.

ബയോടെക്നോളജിക്കൽ രീതിശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാൻ എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. മൈക്രോബയോളജിക്കൽ, അനിമൽ ഉത്ഭവത്തിന്റെ എൻസൈമുകളും എൻസൈം തയ്യാറെടുപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിറ്റിന്റെ ഡിപ്രോട്ടീനൈസേഷൻ, ഡീമിനറലൈസേഷൻ എന്നിവയുടെ ബയോടെക്നോളജിക്കൽ രീതികളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ: "സൗമ്യമായ" അവസ്ഥകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ചിറ്റിന്റെയും പ്രോട്ടീനിന്റെയും നേറ്റീവ് ഗുണങ്ങളെ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രായോഗികമായി സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അവയുടെ സാന്നിധ്യം ആസിഡ്-ബേസ് പരിഹാരങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ അനിവാര്യമാണ്; നിരവധി എൻസൈം തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ ഉപയോഗം നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, ഇത് പ്രക്രിയയെ ലളിതമാക്കുന്നു; കുറയ്ക്കൽ, ആസിഡ്-ബേസ് രീതിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പ്രതികരണ മാധ്യമത്തിന്റെ ആക്രമണാത്മകത, അത് ഉപകരണങ്ങളുടെ വില കുറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ സേവനജീവിതം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പിടിക്കുന്നതിനൊപ്പം നേരിട്ട് കപ്പൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ചിറ്റിൻ ഉത്പാദനം നടത്താനുള്ള സാധ്യത.

എന്നിരുന്നാലും, ബയോമെത്തഡുകൾക്ക് കാര്യമായ പോരായ്മകളില്ല. പുതുതായി കുത്തിവച്ച എൻസൈമുകളിലെ തുടർച്ചയായ നിരവധി ചികിത്സകൾക്ക് ശേഷവും ഇത് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചിറ്റിൻ ഡിപ്രോട്ടൈനൈസേഷനാണ്, ഇത് പ്രോട്ടീലൈറ്റിക് എൻസൈമുകൾക്ക് അപ്രാപ്യമായ രൂപത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന്റെ സാന്നിധ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ മൾട്ടി-സ്റ്റേജും ദൈർഘ്യവും. വിലകൂടിയ എൻസൈമുകളുടെയോ ബാക്ടീരിയൽ സ്ട്രെയിനുകളുടെയോ ഉപയോഗം. അവസാനമായി, ഉത്പാദനത്തിന്റെ വന്ധ്യത ഉറപ്പാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത.

ഇലക്ട്രോകെമിക്കൽ രീതികെമിക്കൽ, ബയോടെക്നോളജിക്കൽ രീതികൾക്കുള്ള ബദലാണ്, ഒരു സാങ്കേതിക പ്രക്രിയയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ ചിറ്റിനും പോഷക മൂല്യമുള്ള പ്രോട്ടീനുകളും ലിപിഡുകളും നേടാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

വൈദ്യുതകാന്തിക മണ്ഡലത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ യഥാർത്ഥ രൂപകൽപ്പനയുടെ ഇലക്ട്രോലൈസറുകളിൽ വെള്ളം-ഉപ്പ് സസ്പെൻഷന്റെ രൂപത്തിൽ ഷെൽ അടങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഡിപ്രോട്ടൈനൈസേഷൻ, ഡീമിനറലൈസേഷൻ, നിറവ്യത്യാസം എന്നിവയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുക എന്നതാണ് ചിറ്റിൻ നേടുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സാരം. ജലത്തിന്റെ വൈദ്യുതവിശ്ലേഷണത്തിന്റെ ഫലമായി രൂപംകൊണ്ട അയോണുകളും H + -, OH - - അയോണുകളും യഥാക്രമം മാധ്യമത്തിന്റെ അമ്ലവും ആൽക്കലൈൻ പ്രതികരണവും അതിന്റെ റെഡോക്സ് സാധ്യതയും നിർണ്ണയിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ഭാരം ഉൽപന്നങ്ങൾ.

ചിറ്റിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഇലക്ട്രോകെമിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഒരു സാങ്കേതിക ചക്രത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലയേറിയ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പരമാവധി വിളവോടെ നേടാനുള്ള സാധ്യത, മൃദുവായ സംസ്കരണ സാഹചര്യങ്ങൾ കാരണം അവയുടെ ജൈവപരവും പ്രവർത്തനപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു; ആസിഡുകൾ, ക്ഷാരങ്ങൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുക, അതനുസരിച്ച്, പരിസ്ഥിതിയിൽ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറയ്ക്കുക; ഫ്ലഷ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ശുദ്ധജല ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കൽ; പ്രക്രിയ തീവ്രത; ആക്രമണാത്മക ചുറ്റുപാടുകളുടെ അഭാവം മൂലം ഉപകരണങ്ങളുടെ വസ്ത്രധാരണ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുക; പ്രക്രിയയുടെ ഉത്പാദനക്ഷമതയും സാങ്കേതിക സ്കീമും വേഗത്തിൽ മാറ്റാനുള്ള കഴിവ്; ചിറ്റിൻ ഡെറിവേറ്റീവുകളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി ലഭിക്കാനുള്ള സാധ്യത.

മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും ചില ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും മാത്രമാണ് വെട്ടുക്കിളികൾ കഴിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രാണികളുടെ വിഭവങ്ങൾ, വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നു. അവ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിരവധി പതിറ്റാണ്ടുകളായി, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും മരുന്നുകളിലും ചിറ്റിൻ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ബാൻഡേജുകൾ പോലും വർഷങ്ങളായി ഈ പദാർത്ഥം ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജപ്പാനാണ് ഇത് ആദ്യം ചെയ്തത്. അവരുടെ പിന്നിലെ വിദേശ ഫാഷൻ അമേരിക്കക്കാരും യൂറോപ്യന്മാരും ഏറ്റെടുത്തു. ഇപ്പോൾ റഷ്യക്കാർക്ക് ഈ പദാർത്ഥം പരിചിതമായി.

ചിറ്റിൻ: അതെന്താ

ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥം എന്താണ്? നമുക്ക് അത് കണ്ടുപിടിക്കാം. സ്കൂളിൽ ബയോളജി ക്ലാസുകൾ ഒഴിവാക്കിയിട്ടില്ലാത്ത നമ്മിൽ, തീർച്ചയായും, ചിറ്റിൻ പോലുള്ള ഒരു പദാർത്ഥം പരിചിതമാണ്. അതെന്താണ്, പലർക്കും അറിയാം. ക്രേഫിഷിന്റെ ഷെല്ലുകൾ ഈ പദാർത്ഥത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മൃഗങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല ഇത് ഉള്ളത്. എല്ലാത്തരം ആർത്രോപോഡുകളിലും ചിറ്റിൻ കാണപ്പെടുന്നു: പ്രാണികൾ (ചിത്രശലഭങ്ങൾ, വണ്ടുകൾ), ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ (ലോബ്സ്റ്ററുകൾ, ചെമ്മീൻ, ഞണ്ടുകൾ).

ഈ പദാർത്ഥം ഫംഗസ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ കോശഭിത്തിയിലും കാണപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ ആൽഗകൾ അവ നഷ്ടപ്പെടാത്ത സസ്യങ്ങളാണ്. അവയുടെ കോശഭിത്തിയിലും ചിറ്റിൻ കാണപ്പെടുന്നു.

ചിറ്റിൻ ഘടനകൾ, ദ്രവ്യത്തിന്റെ ഘടന

സെല്ലുലോസിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും ഘടനയെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ (സസ്യങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടനാപരമായ ഘടകമായ പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രതിനിധി) ഇപ്പോൾ സാഹിത്യത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന രൂപത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിറ്റിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രാണികളുടെ പുറംതൊലി, ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ ഷെല്ലുകൾ, ബാക്ടീരിയകളുടെയും ഫംഗസുകളുടെയും സെൽ മതിൽ എന്നിവയിൽ ടിഷ്യൂകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കോശങ്ങളുടെ ഘടനയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയുടെ അടിസ്ഥാനം അവനാണ്. പ്രാണികളുടെയും ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെയും ജീവികളിലെ ചിറ്റിൻ ഘടനകളിൽ കാഠിന്യം അന്തർലീനമാണ് എന്ന വസ്തുത ഒരു പ്രത്യേക ചിറ്റിൻ-കാർബണേറ്റ് കോംപ്ലക്സ് രൂപീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരുതരം അജൈവ മാട്രിക്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന കാൽസ്യം കാർബണേറ്റിൽ ഞങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള പദാർത്ഥം നിക്ഷേപിച്ചതിന്റെ ഫലമായി ഇത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

സെല്ലുലോസിന്റെയും ചിറ്റിന്റെയും ഘടന തമ്മിൽ ചില സാമ്യങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചിറ്റിനിൽ, പ്രാഥമിക യൂണിറ്റിലെ രണ്ടാമത്തെ കാർബൺ ആറ്റത്തിന്റെ പകരക്കാരൻ അസറ്റമൈഡ് ഗ്രൂപ്പാണ്. സെല്ലുലോസിൽ, അതേ പങ്ക് ഹൈഡ്രോക്സൈലിന്റേതാണ്. നേറ്റീവ് ചിറ്റിന്റെ മാക്രോമോളിക്യൂളുകളിൽ (അതായത്, സ്വാഭാവികം) സാധാരണയായി പ്രാഥമിക സ്വതന്ത്ര അമിനോ ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള നിരവധി യൂണിറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചിറ്റിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിന്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനോ, രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ വേണ്ടിയാണ് ഈ പദാർത്ഥം ചേർക്കുന്നത്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളും ഉണ്ട്. ചിറ്റിന്റെ ഘടന ഈ പദാർത്ഥത്തിന് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു:

• കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നു;
• റേഡിയോ ആക്ടീവ് വികിരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുന്നു, കാരണം ഇത് രക്തം നേർത്തതാക്കുന്ന മരുന്നുകളുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• വിവിധ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്കെതിരെ പോരാടുന്നു;
• ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രയോജനകരമായ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു);
• നമ്മുടെ രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ കുറഞ്ഞ അളവ് നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് അമിതവണ്ണത്തിനും രക്തപ്രവാഹത്തിനും സഹായിക്കുന്നു;
• ടിഷ്യു നന്നാക്കൽ പ്രക്രിയകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ചിറ്റിൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വസ്തുവാണ്. അത് എന്താണ്, അതിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, ഓർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

പ്രകൃതിയിൽ ചിറ്റിൻ എത്ര സാധാരണമാണ്

ഇത് പലപ്പോഴും പ്രകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. സമൃദ്ധിയിൽ ഇത് രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ് (ആദ്യത്തേത് സെല്ലുലോസിന്റേതാണ്). സമീപഭാവിയിൽ മനുഷ്യരാശി ഒരു പ്രത്യേക ചിറ്റിനസ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുമെന്ന് നിരവധി ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പോളിമർ കെമിസ്ട്രി പ്രൊഫസറായ സാം ഹഡ്‌സൺ അടുത്തിടെ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു, ഗവേഷകർ ഇപ്പോൾ ഒരു "പുതിയ ലോകം" കണ്ടെത്തുന്നതിന്റെ വക്കിലാണ്, അവിടെ ചിറ്റിനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം അനന്തമായിരിക്കും.

അൽപ്പം ചരിത്രം

ചിറ്റിൻ പോലുള്ള ഒരു പദാർത്ഥവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഇതെല്ലാം എങ്ങനെ ആരംഭിച്ചു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം. അതെന്താണ്, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പഠിച്ചു. 1811-ൽ, നാൻസിയിൽ (ഫ്രാൻസ്) സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡൻസിന്റെ ഡയറക്ടർ പ്രൊഫസർ ഹെൻറി ബ്രാക്കോണോട്ട് രാസവസ്തുവിനെ കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഈ ശാസ്ത്രജ്ഞന്റെ ശ്രദ്ധ അസാധാരണമായ ഒരു പദാർത്ഥത്താൽ ആകർഷിച്ചു. സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡിന് അതിനെ അലിയിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഇതായിരുന്നു ചിറ്റിൻ. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ശാസ്ത്രജ്ഞൻ വേർതിരിച്ചെടുത്ത ബയോപോളിമർ കൂണിൽ മാത്രമല്ല ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലായി. പ്രാണികളുടെ എലിട്രായിലും ഇത് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

സ്വത്തുക്കൾ ഇപ്പോഴും മോശമായി മനസ്സിലാക്കപ്പെട്ടിരുന്ന ചിറ്റിന് 1823-ൽ ഔദ്യോഗിക നാമം ലഭിച്ചു. ഗ്രീക്കിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത "ചിറ്റിൻ" എന്നാൽ "വസ്ത്രം" എന്നാണ്. 1859-ൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാൽസ്യവും ഒഴിവാക്കിയ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഒരു പുതിയ പദാർത്ഥം ലഭിച്ചു. ചിറ്റോസൻ എന്നാണ് ഇതിന് പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്. ഈ പദാർത്ഥം അതിന്റെ മുൻഗാമിയെക്കാൾ കൂടുതൽ കൗതുകകരമാണ്. ഇത് സെല്ലുലാർ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുന്നു, ഹോർമോൺ സ്രവണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യൂഹം സ്വയം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പോലെ, ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിനും സംഭാവന നൽകുന്നു. ഇവ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ പ്രാരംഭ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങൾക്കും ശേഷം, ഇടുങ്ങിയ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഒഴികെ, നൂറു വർഷത്തേക്ക് ആരും ചിറ്റിനിൽ താൽപ്പര്യം കാണിച്ചില്ല.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ മാത്രമേ ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞുള്ളൂ. എന്നിരുന്നാലും, ആളുകൾ ആർത്രോപോഡുകൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി, അതനുസരിച്ച്, വളരെക്കാലം മുമ്പ് മൃഗങ്ങളിൽ ചിറ്റിൻ.

പ്രാചീനർ പ്രാണികളെ എങ്ങനെ ഭക്ഷിച്ചിരുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച്

ബൈബിളിൽ നിന്നുള്ള ലേവ്യപുസ്തകത്തിൽപ്പോലും, "അശുദ്ധവും" "ശുദ്ധവുമായ" പ്രാണികളെക്കുറിച്ചു പരാമർശമുണ്ട്, അതായത്, ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യവും അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമാണ്. "വൃത്തിയാക്കാൻ", ഉദാഹരണത്തിന്, വെട്ടുക്കിളികളെയും വെട്ടുക്കിളികളെയും ഉൾപ്പെടുത്തുക. യോഹന്നാൻ സ്നാപകൻ മരുഭൂമിയിലായിരുന്നപ്പോൾ കാട്ടുതേനും വെട്ടുക്കിളിയും കഴിച്ചു. പുരാതന ഗ്രീക്ക് ചരിത്രകാരനായ ഹെറോഡോട്ടസ്, ആഫ്രിക്കക്കാർ ഈ പ്രാണികളെ പിടികൂടിയതായി പരാമർശിച്ചു. എന്നിട്ട് വെട്ടുകിളികളെ വെയിലത്ത് ഉണക്കി പാൽ ഒഴിച്ച് തിന്നും. പുരാതന റോമാക്കാർ പോലും വെട്ടുക്കിളിയെ തേനിൽ പുച്ഛിച്ചിരുന്നില്ല എന്നാണ് വിശ്വാസം. ഇസ്ലാമിന്റെ സ്ഥാപകനായ മുഹമ്മദിന്റെ ഭാര്യമാർ ഈ പ്രാണികളുള്ള മുഴുവൻ ട്രേകളും അവരുടെ പങ്കാളിക്ക് സമ്മാനമായി അയച്ചു.

ഇന്ത്യൻ ഭരണാധികാരിയായിരുന്ന മോണ്ടെസുമയുടെ കൊട്ടാരത്തിൽ, അത്താഴ വിരുന്നിൽ വേവിച്ച ഉറുമ്പുകൾ വിളമ്പി. സുഡാനിലെ നിവാസികൾ ചിതലിനെ പിടിച്ച് സന്തോഷത്തോടെ ഭക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് "അനിമൽ ലൈഫ്" എന്ന തന്റെ പുസ്തകത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സഞ്ചാരിയും ജന്തുശാസ്ത്രജ്ഞനും എഴുതി.

ആധുനിക ആർത്രോപോഡ് പലഹാരങ്ങൾ

നിരവധി ആളുകൾക്കിടയിൽ പ്രാണികളോടുള്ള ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സ്നേഹം ഇന്നും നിലനിൽക്കുന്നു. മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും ചില ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും വെട്ടുക്കിളികൾ ബസാറുകളിലും കടകളിലും വിൽക്കുന്നു, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിലയേറിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുവിൽ സ്ഥിരമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഫിലിപ്പീൻസിൽ, പലതരം ക്രിക്കറ്റുകൾ ഉണ്ട്. മെക്സിക്കോയിൽ, പുൽച്ചാടികളെയും ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന കീടങ്ങളെയും തിന്നുന്നു. തായ്‌ലൻഡിൽ, വണ്ട് ലാർവകൾ, ഡ്രാഗൺഫ്ലൈകൾ, കാറ്റർപില്ലറുകൾ, ക്രിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയെ അവർ വിരുന്ന് കഴിക്കുന്നു.

ചിറ്റിൻ ഭക്ഷണക്രമം

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ അവർ പ്രാണികളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൊണ്ടുവന്നു. ഇംഗ്ലീഷ് പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞനും സഞ്ചാരിയുമായ വിൻസെന്റ് ഹോൾട്ട്, മാംസാഹാരത്തിനും സസ്യാഹാരത്തിനും (പ്രാണികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനെ വിളിക്കുന്ന) വിരുദ്ധമായി എന്റോമോഫാഗിക്ക് വേണ്ടി ആഹ്വാനം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ചിറ്റിനും ചിറ്റോസാനും ശരീരത്തിൽ ഒരു രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കാതെ ഹോൾട്ട്, പോഷകങ്ങളുടെ ഉറവിടം എന്ന നിലയിൽ പ്രാണികൾ മറ്റ് മൃഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ശുദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് എഴുതി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ സ്വയം സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നു.

പ്രാണികളുടെ പോഷക മൂല്യം

നിങ്ങൾക്ക് പ്രാണികളെ കഴിക്കാമോ? ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ ഇത് സാധ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ചിറ്റിന് എന്ത് അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ. എത്ര പുൽച്ചാടികൾ, തേനീച്ചകൾ, ചിതലുകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണെന്ന് ഏകദേശം കണക്കാക്കിയാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗം ഫലപ്രദമാകും, അങ്ങനെ അവയുടെ ആകെ ഭാരം 100 ഗ്രാം ആണ്. 100 ഗ്രാം വിവിധ പ്രാണികളുടെ പോഷകമൂല്യം താഴെ പറയുന്നതാണ്.

• പുൽച്ചാടികൾ നിങ്ങൾക്ക് 20.6 പ്രോട്ടീനുകളും 6.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും നൽകും.
• ചാണക വണ്ടുകൾ - 17.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 3.8 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും.
• ചിതലുകൾ - 14.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകളും 2.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും.
• തേനീച്ചകളിൽ 13.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 1.4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

താരതമ്യത്തിന്: ബീഫിൽ - 23.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 21.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും.

എന്നിരുന്നാലും, എന്റോമോഫാഗി എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിചിത്രമായി തുടരുന്നു. ഇക്കാലത്ത്, ചിറ്റിന്റെയോ ചിറ്റോസന്റെയോ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ബോധ്യപ്പെടുന്നതിന്, വെറുപ്പിനെ മറികടന്ന് സ്കാർബുകളും കാക്കപ്പൂവും കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്റ്റോറിൽ പോയി എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ നടത്തിയ ഗവേഷണം

ചിറ്റിൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു മരുന്ന് 1960 കളിൽ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ആദ്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു. ഈ മരുന്ന് അയോണൈസിംഗ് റേഡിയേഷനിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണത്തിന് സംഭാവന നൽകേണ്ടതായിരുന്നു. ഒരു പുതിയ മരുന്നിന്റെ വികസനം സൈന്യം തരംതിരിച്ചു. അതേ സമയം, ഈ പ്രതിവിധിയുടെ ഘടന ഡോക്ടർമാരിൽ നിന്ന് പോലും മറഞ്ഞിരുന്നു. കുരങ്ങുകൾ, നായ്ക്കൾ, എലികൾ എന്നിവയിൽ നടത്തിയ നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം, മാരകമായ അളവിൽ റേഡിയേഷൻ ലഭിച്ചതിന് ശേഷവും അതിജീവിക്കാൻ ഈ മരുന്ന് സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടു. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, ചിറ്റിനസ് മരുന്നുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ മനുഷ്യർക്കും ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. അവയുടെ ഗുണവിശേഷതകൾ, കൂടാതെ, റേഡിയോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല.

അലർജികൾ, കാൻസർ മുഴകൾ, കുടൽ രോഗങ്ങൾ, രക്താതിമർദ്ദം മുതലായവയെ ചെറുക്കാൻ ചിറ്റിനും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്താൻ സാധിച്ചു.

ആധുനിക ഗവേഷണം

ഇന്ന്, ചിറ്റോസൻ, ചിറ്റിൻ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം തുടരുന്നു. റഷ്യയിൽ, 2000-ൽ സ്ഥാപിതമായ റഷ്യൻ ചിറ്റിൻ സൊസൈറ്റിയിലെ അംഗങ്ങളായ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെ നേരിട്ട് പഠിക്കുന്ന ഗവേഷകർ മാത്രമല്ല, മറ്റ് ശാസ്ത്ര മേഖലകളുടെ പ്രതിനിധികളും കൃഷി, വൈദ്യം, വ്യവസായം എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പടിഞ്ഞാറൻ രാജ്യങ്ങളിലെ മികച്ച ചിറ്റിനോളജിസ്റ്റുകൾക്ക് പ്രത്യേക ബ്രാക്കോൺ സമ്മാനം നൽകുന്നു. ചിറ്റിൻ കണ്ടെത്തിയ ബ്രാക്കോണോയുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, അത്തരമൊരു അവാർഡ് പവൽ ഷോറിഗിന്റെ പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈ അക്കാദമിഷ്യൻ ഒരു ചിറ്റിൻ ഗവേഷണ തത്പരനാണ്.

ഇപ്പോൾ ഈ വണ്ടുകൾ മണ്ണിൽ ശീതകാലം കഴിച്ച പ്യൂപ്പയിൽ നിന്ന് വിരിയുന്നു, അവരുടെ വഴി തകർത്ത് പങ്കാളികളെ തേടി പോകുന്നു. മെയ് വണ്ടുകൾ മികച്ച ഫ്ലൈയറുകളാണ്, അവയുടെ ചിറകുകൾ മടക്കിക്കഴിയുമ്പോൾ, അവ ഒരു ഷെൽ പോലെ, മോടിയുള്ളതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ചിറ്റിൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച എലിട്രയാൽ മറയ്ക്കപ്പെടുകയും നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫംഗസ്, ആർത്രോപോഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട ഈ അത്ഭുതകരമായ പദാർത്ഥവും അതുപോലെ തന്നെ ഒരു വ്യക്തി ചിറ്റിനും അതിന്റെ പരിവർത്തന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്ന മേഖലകളും ഇന്നത്തെ ചിത്രത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

20-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ, രസതന്ത്രജ്ഞർ ചിറ്റിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ഉപയോഗങ്ങൾ അന്വേഷിക്കാൻ തുടങ്ങി, അതിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. ചിറ്റിൻ വിഷരഹിതമാണ്, ഇത് ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ ആണ്, ഇത് സിന്തറ്റിക് പോളിമറുകളെ അപേക്ഷിച്ച് പാരിസ്ഥിതികമായി അപകടകരമാണ് - പോളിയെത്തിലീൻ, പോളിയെത്തിലീൻ ടെറഫ്താലേറ്റ്. ചിറ്റിന് ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതുവഴി ഫംഗസുകളുടെയും ആർത്രോപോഡ് ഷെല്ലുകളുടെയും ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ മെക്കാനിക്കൽ മാത്രമല്ല, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ സംരക്ഷണവും നൽകുന്നു.

ചിറ്റിന്റെ വ്യാവസായിക ഉപയോഗത്തിലുള്ള താൽപര്യം 1930-കളുടെ അവസാനത്തിലും 1940-കളുടെ തുടക്കത്തിലും ആരംഭിച്ചുവെങ്കിലും സിന്തറ്റിക് പോളിമറുകളുമായി മത്സരിക്കാൻ ചിറ്റിന് പതിറ്റാണ്ടുകളെടുത്തു. 1970-കളിൽ ചിറ്റിന്റെ വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽപ്പാദനം ആരംഭിച്ചത്, പല രാജ്യങ്ങളും ചിറ്റിൻ അടങ്ങിയ സമുദ്രോത്പന്ന മാലിന്യങ്ങൾ തീരക്കടലിലേക്ക് പുറന്തള്ളുന്നതിന് നിയമപരമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തിയതോടെയാണ്. ഈ ജൈവ പദാർത്ഥത്തെ ലായകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച് ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്ററുകൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ചിറ്റിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ചിറ്റിൻ അതിന്റെ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിലൂടെ വേർപെടുത്തുന്നത് പതിനായിരക്കണക്കിന് ടൺ മാലിന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുള്ള തികച്ചും ചെലവ് കുറഞ്ഞതും യഥാർത്ഥവുമായ മാർഗമാണ്. ചിറ്റിൻ പല മേഖലകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഇത് കോസ്മെറ്റിക് ക്രീമുകളിലും പൊടികളിലും ചേർക്കുന്നു, ഇത് ശസ്ത്രക്രിയാ തുന്നലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ്, കാരണം ചിറ്റിൻ നാരുകളിൽ നിന്നുള്ള മെഡിക്കൽ തുന്നൽ വസ്തുക്കൾ കാലക്രമേണ തകരുകയും ശസ്ത്രക്രിയാ വിദഗ്ധർ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. തുന്നലുകൾ.

ചിറ്റിനോടൊപ്പം, അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ചിറ്റോസൻ, സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചികിത്സയുടെ ഫലമായി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും - ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ ഷെല്ലുകൾ. ചിറ്റോസന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ ചിറ്റിനു സമാനമാണ്, എന്നാൽ ചിറ്റോസൻ ഉയർന്ന ജലലയിക്കുന്നതാണ്. ഈ ചിറ്റിൻ ഡെറിവേറ്റീവ് വൈദ്യത്തിൽ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, നടുന്നതിന് ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള സസ്യ വിത്തുകൾക്ക് ഒരു സംരക്ഷക കോട്ടിംഗായും, വീഞ്ഞിന്റെ പുളിപ്പ് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന ഒരു സങ്കലനമായും. അടുത്തിടെ, ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ കൊഴുപ്പുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റായി ചിറ്റോസൻ പരസ്യം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ഗുണങ്ങൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കാനാവില്ല. അതിനാൽ, ആരെങ്കിലും ചിറ്റോസാൻ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മറ്റൊന്നും ചെയ്യാതെയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആഗ്രഹിച്ച ഫലം പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ അവസാനത്തെ, വ്യക്തമായി സംശയാസ്പദമായ, ആപ്ലിക്കേഷൻ ഞങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ചിറ്റിൻ വിപണി എല്ലാ വർഷവും വളരുകയാണ് - 2015 ൽ ഇത് 63 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറായിരുന്നു. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥത്തിന് ഇത് മോശമല്ല.

അർക്കാഡി കുരംഷിൻ

നൈട്രജൻ അടങ്ങിയ ശ്രേണിയിൽ നിന്നുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തമാണ് ചിറ്റിൻ. ഇതിനെ "ആറാമത്തെ ഘടകം" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ചില പ്രാണികൾ, വിവിധ ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ, ചെടികളുടെ കാണ്ഡം, ഇലകൾ എന്നിവയിൽ ചിറ്റിൻ വളരെ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പ്രകൃതിയിൽ, അതിന്റെ ഉൽപാദന ഡാറ്റയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് രണ്ടാമത്തേതാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി, ചിറ്റിൻ ഒരു മാലിന്യമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, കാരണം അതിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് നേർപ്പിച്ച ക്ഷാരങ്ങളിലും മറ്റ് പല ലായകങ്ങളിലും അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിലും ലയിക്കാൻ കഴിയില്ല. സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നേരിട്ടുള്ള ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഉയർന്ന പ്രവർത്തനച്ചെലവാണ് ചിറ്റിന്റെ പ്രയോജനം.

ചിറ്റിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ശാസ്‌ത്രീയവും സാങ്കേതികവുമായ കണ്ടുപിടിത്തങ്ങൾ, സെല്ലുലോസിനില്ലാത്ത നിരവധി രസകരമായ ഗുണങ്ങൾ ചിറ്റിനിൽ കണ്ടെത്താൻ ഒരു വ്യക്തിയെ അനുവദിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ന് ഈ പദാർത്ഥം ലോകത്തിലെ ഒരേയൊരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മൃഗ സെല്ലുലോസ് ആണ്. പോസിറ്റീവ് അയോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിറ്റിൻ ചാർജ്ജ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, അതിൽ ധാതുക്കൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ആറാമത്തെ അവശ്യ ഘടകമായി കണക്കാക്കാനുള്ള എല്ലാ അവകാശവും നൽകുന്നു.

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ചിറ്റിൻ നെഗറ്റീവ് ചാർജുള്ള ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ സജീവമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, ഈ പദാർത്ഥം കുടലിൽ അവയുടെ ആഗിരണം തടയുന്നു. ക്രമേണ, ചിറ്റിൻ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നെഗറ്റീവ് ചാർജ്ജ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ചിറ്റിൻ നാരുകൾ ദഹനത്തിന്റെ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് തുടർച്ചയായി സജീവമാക്കുന്നു. ഈ പ്രഭാവം ദഹനനാളത്തിൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ മോഡിൽ നീങ്ങാൻ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചിറ്റിൻ ഫലപ്രദവും സുരക്ഷിതവുമായ മാർഗ്ഗമാണ്. കൂടാതെ, ചിറ്റിൻ നാരുകൾക്ക് കൊളസ്ട്രോളിനെയും ഫാറ്റി ആസിഡുകളെയും ബന്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, അതേസമയം രക്തക്കുഴലുകളിലേക്ക് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു.

ഡീസെറ്റിലേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ചിറ്റോസാൻ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ ആവശ്യമായ പ്രവർത്തനത്തെ ഫലപ്രദമായി സജീവമാക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഇത് നാഡീവ്യൂഹത്തിന്റെ സ്വയം നിയന്ത്രണവും ഹോർമോൺ സ്രവവും ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കാൻ ചിറ്റോസണിന് കഴിവുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയ കൃതികൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അങ്ങനെ, ഇത് കരളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, ചെറുകുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു.

കൂടാതെ, ഈ പദാർത്ഥം മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ക്ലോറിൻ അയോണുകളുടെ ആഗിരണം ഗണ്യമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ചിറ്റിൻ ശരീരത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കോശങ്ങളെ സജീവമാക്കുന്നു, ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.