പാൽ കൊണ്ട് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ. പാൽ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചികരവും തൃപ്തികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണമാണ് പാൻകേക്കുകൾ. വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പുതിയതോ പുളിച്ചതോ ആയ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അവ തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായ സോസുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, തേൻ, ജാം, ജാം, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു - എന്തായാലും! അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - പാൽ പാൻകേക്കുകൾ, മാറൽ, വായുസഞ്ചാരം എന്നിവയ്ക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാൽ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ അൽപ്പം പുളിച്ചാൽ വലിയ കാര്യമില്ല.

രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 280-300 മില്ലി പാൽ;
• മുട്ട;
• 350-400 ഗ്രാം മാവ്;
• 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• വാനിലിൻ.

പ്രവർത്തന നടപടിക്രമം:

1. പാൽ മിതമായ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഉണങ്ങിയ തരികൾ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ കലർത്തി നന്നായി അടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതവുമായി പാൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് പൊതിയുക, 45-50 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചൂടാക്കിയ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

പ്രധാനം! എണ്ണ ചൂടായതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ മാവ് ഇടാൻ കഴിയൂ.

പാൻകേക്കുകൾ ഉടനടി “പറ്റിനിൽക്കുകയും” ഉപരിതലത്തിൽ വ്യാപിക്കാതിരിക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.

യീസ്റ്റ് ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു രീതിയിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയതല്ല, കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്.

വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• 450-500 മില്ലി പാൽ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 500-550 ഗ്രാം മാവ്;
• 15 ഗ്രാം അമർത്തി യീസ്റ്റ്;
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 10 മില്ലി പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്;
• വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:

1. കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഉയരാൻ വിടുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നുരയെ "തൊപ്പി" പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകും. ഇത് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവന്ന് എഴുന്നേറ്റു വിട്ടേക്കുക. വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഉപദേശം. പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ കൊഴുപ്പ് ആകുന്നത് തടയാൻ, നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ട്രേയിൽ ഒരു വരിയിൽ വയ്ക്കുക.

പേപ്പർ അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കി സേവിക്കാം.

യീസ്റ്റ് ചേർക്കാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും മാവ് വരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാൻ മതിയായ സമയമില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ ഒരുക്കുവാൻ നല്ലതു.

പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ടകൾ;
• 250 മില്ലി പാൽ;
• 400 ഗ്രാം മാവ്;
• 5 ഗ്രാം സോഡ;
• 10 ഗ്രാം വിനാഗിരി 9%;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി.

1. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ബൾക്ക് ചേരുവകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
2. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ചേർക്കുക.
3. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഈ പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു, മധുരപലഹാര പ്രേമികൾക്ക് ജാം, പ്രിസർവ്സ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം.

മാവ് ഇല്ലാതെ ദ്രുത പാൻകേക്കുകൾ

രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ പാൻകേക്കുകളാണ്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 മില്ലി പാൽ;
• 100 ഗ്രാം ഉരുട്ടി ഓട്സ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• പഞ്ചസാര ഉപ്പ് രുചി;
• 5 ഗ്രാം സോഡ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൽ ചൂടാക്കി തിളയ്ക്കുന്നതിന് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഓട്സ് ചേർക്കുക. അവ വീർക്കാൻ കാൽ മണിക്കൂർ എടുക്കും.
3. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
4. അടരുകളായി നനച്ചുകുഴച്ച് പാൽ തണുക്കുമ്പോൾ, ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഓട്സ് അടരുകളായി മാത്രമല്ല, താനിന്നു, ധാന്യം, അരി അല്ലെങ്കിൽ കടല അടരുകളായി എടുക്കുന്നു.

വിഭവത്തിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രൗണ്ട് ലിവർ, വേവിച്ച മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി എന്നിവ കോമ്പോസിഷനിൽ ചേർക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പുളിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാം, പ്രധാന കാര്യം അതിൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും രൂപപ്പെട്ടിട്ടില്ല എന്നതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമായിരിക്കില്ല.

വിഭവത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 300 മില്ലി പുളിച്ച പാൽ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 250 ഗ്രാം മാവ്;
• 5 ഗ്രാം സോഡ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

പാചക ക്രമം:

1. പാലിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് കൂടാതെ അസിഡിറ്റി അന്തരീക്ഷത്തിലായിരിക്കും.
2. ശക്തമായ, സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
3. മുട്ട മിശ്രിതം പാലുമായി യോജിപ്പിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഇതിനുശേഷം, ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച കൊഴുപ്പിൽ ഭാഗങ്ങൾ വറുക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ആപ്പിൾ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായ യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 മില്ലി പാൽ;
• 3-4 ആപ്പിൾ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ്;
• 350-400 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി;
• കറുവപ്പട്ടയും വാനിലയും.

ജോലിയുടെ ക്രമം:

1. പാൽ ചൂടാക്കുക, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വിടുക.
2. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കാണ്ഡവും കാമ്പും നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് അരയ്ക്കുക.
3. കറുവാപ്പട്ടയും വാനിലയും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള വിസ്കോസിറ്റിയും കനവും എത്തുന്നതുവരെ മാവ് ചേർക്കുക. പിന്നെ അത് ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഉപദേശം. സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനും ഒരു ഗ്രേറ്ററുമായി ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നതിനും, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കുറച്ച് പാൽ ഒഴിച്ച് പഴം ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കാം. വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി പുളിച്ച പാൽ;
• 180-200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1-2 വാഴപ്പഴം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 200-250 ഗ്രാം മാവ്;
• 5 ഗ്രാം സോഡ;
• 10 മില്ലി വിനാഗിരി 9%;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി;
• വാനില.

പാചക ക്രമം:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പുളിച്ച പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക. മാവ് ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഭാഗങ്ങൾ വറുക്കുക.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഗ്ലേസ് ആയിരിക്കും.

പാൻകേക്കുകൾ മാറാനും വായിൽ ഉരുകാനും, പുളിച്ച പാൽ എടുക്കുക.

പാലിനൊപ്പം പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ചാട്ടവാറടിയിൽ അകപ്പെടരുത്!

3/4 പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പുളിച്ച പാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, പാൽ പുളിക്കും. ടേബിൾ വിനാഗിരിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. ആപ്പിൾ

മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് വേഗം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടൻ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിത്തീരും, സ്ഥിരത പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം ഇളക്കിവിടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് വായു കുമിളകൾ നഷ്ടപ്പെടും. തത്ഫലമായി, പാൻകേക്കുകൾ മാറൽ, ടെൻഡർ ആയി മാറില്ല.

ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മുഴുവൻ അടിഭാഗവും മൂടുന്നു. എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കി മാവ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വശത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറുവശത്ത് അതേ. എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, തുടർന്ന് അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരമാവധി ആഗിരണം ചെയ്യും, പാൻകേക്കുകൾ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കില്ല.

പുളിച്ച ക്രീം, ബെറി സോസ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

കനേഡിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. മുഴുവൻ രഹസ്യവും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ വെള്ളക്കാർ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് പ്രത്യേകം ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നു എന്നതാണ്.

കനേഡിയൻ പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:
1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ
1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
3 മുട്ടകൾ
സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്

കനേഡിയൻ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മൈദയും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വെള്ളക്കാർ വളരെ ശക്തമായ, സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ അടിക്കുക. വെള്ളക്കാരുടെ ശരിയായ സ്ഥിരത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ലളിതമാണ്: പാത്രം തലകീഴായി തിരിക്കുക - ശരിയായി ചമ്മട്ടി വെള്ളക്കാർ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളയുടെ 1/3 ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ളവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക, വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക; പാൻകേക്കുകൾ വലുതായിരിക്കണം, ഏകദേശം 8 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്. പാൻകേക്കുകൾ ഇരുവശത്തും ബ്രൗൺ ചെയ്യുക, അധികം വറുക്കരുത്. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സൂപ്പർ ലൈറ്റ് ആപ്പിൾ-മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?!

പല വീട്ടമ്മമാരും തങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അംഗങ്ങൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പാൻകേക്കുകൾ ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. റവ, മാവ്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ്-സ്വതന്ത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ: ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ടെൻഡർ, മൃദുവായതും രുചികരമായ രുചിയുള്ള, ഉപയോഗിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിഗണിക്കാതെ.

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തത്വം ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കണം, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തനെ വിടുക. പിന്നീട് നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് ഉയരുന്നത് വരെ അൽപ്പം കാത്തിരിക്കുക, ഇരുവശത്തും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുക്കുക. പാലിനൊപ്പം മാറൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, പല വീട്ടമ്മമാരും പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചടുലമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക.

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചോ ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ സോഡയോ ഉപയോഗിച്ചോ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. കൂടാതെ, തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകം പുളിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോ തൈര് പാലോ ആകാം. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, തേൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മധുരമുള്ളതോ നിഷ്പക്ഷമോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഫ്ലഫി പാൽ പാൻകേക്കുകൾക്കായി സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പുളിച്ച പാലിനൊപ്പം

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാം. പുളിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവും മനോഹരവുമാണ് - അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് പോലും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറും. മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഘടകമാണ് അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് - വാഴപ്പഴം. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പുതിയ പാലുൽപ്പന്നം പുളിച്ചാൽ മതി, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 1 പിസി;
• വാഴപ്പഴം - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നം - 1 കപ്പ്;
• മാവ് - 1 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം, വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
2. മാവ് ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള ബൾക്ക് ചേരുവകൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. ചമ്മട്ടിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിൻ്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കണം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വറുത്ത പ്രതലത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇനങ്ങൾ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചോക്ലേറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായ പുളിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകൾ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്. പലരും തത്സമയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് പാക്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, സമൃദ്ധമായ മാവ് മധുരപലഹാരം രുചികരമായിരിക്കും. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഹോസ്റ്റസിന് സമയം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചൂട് പാൽ - 3 കപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.3 കപ്പ്;
• മാവ് - 3 കപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചൂടുള്ള പാലുൽപ്പന്നവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാ കട്ടകളും തകരുകയും സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് തുല്യമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യാം.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, പിണ്ഡം പല മടങ്ങ് വലുതായിത്തീരുമെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക. മാവ് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇരിക്കട്ടെ. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്രാവശ്യം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
4. ഉൽപ്പന്നം ഇരുവശത്തും ചുടേണം. ഓരോന്നിനും ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി പാൽ പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

യീസ്റ്റ്

ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ വിശപ്പ് മറ്റെന്താണ്? ഫോട്ടോയിൽ ഉള്ളത് പോലെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാം. യീസ്റ്റും പാലും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് മികച്ച ഘടനയും അതിലോലമായ രുചിയുമുണ്ട്. പലരും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ യീസ്റ്റ് രുചി ഉണ്ടാകില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാറുന്ന മനോഹരമായ സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2.3 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• യീസ്റ്റ് - 2.3 ടീസ്പൂൺ;
• ചൂട് പാൽ - 1.5 കപ്പ്;
• വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം;
• എണ്ണ (ഡ്രെയിൻ) - 0.3 കപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്ത പഞ്ചസാര, മാവ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. വാനില, പാലുൽപ്പന്നം, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക. മിശ്രിതം രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.
2. രാവിലെ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സമയം ലഭിക്കാൻ, വറുത്ത പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, എന്നാൽ ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിനും ഇടയിൽ ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ ഇടുക.തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

പാൽപ്പൊടി കൂടെ

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ആർക്കും ഒരു മികച്ച പോഷകാഹാരം ആയിരിക്കും. എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെക്കാലം എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പോലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ, ഫോട്ടോയിൽ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം തയ്യാറാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 4 കപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 6 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ;
• പാട കളഞ്ഞ പാൽപ്പൊടി - 1 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 2.3 കപ്പ്;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ, മാറൽ ചുട്ടുപഴുത്ത നല്ലതു ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
2. രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, വിടുക, 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവക മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
4. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കുമിളകൾ കാണുമ്പോൾ, അത് മറിച്ചിട്ട് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ

ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ലാസിക് ഒന്നിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്: അതിൽ രണ്ട് തരം മാവ് ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ധാന്യവും ഗോതമ്പും. ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ നിറവും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓരോ പാചകക്കാരനും തീർച്ചയായും യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഫ്ലഫി പാൽ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും. മധുരമുള്ള സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ധാന്യം മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• പാലുൽപ്പന്നം - 1 കപ്പ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 0.5 കപ്പ്;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തയ്യാറാക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും കട്ടകളില്ലാത്തതുമായി സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇപ്പോഴും സോളിഡ് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, കാരണം അവർ വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ പിരിച്ചുവിടും.
3. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
4. മുകളിൽ കുമിളകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാചകം തുടരുക.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി കേക്ക് തളിക്കേണം.

കെഫീറും പാലും ഉപയോഗിച്ച്

ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ മനോഹരവും രുചികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാതെ പോകരുത്. വിഭവം ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം അടുക്കളയിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല. കെഫീറും പാലും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ലഷ് പാൻകേക്കുകൾ ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾ തേനോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ ചേർത്താൽ, പ്ലേറ്റിൽ ഒന്നും അവശേഷിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 1 കപ്പ്;
• പാൽ - 1 കപ്പ്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• എണ്ണ (ഒഴുക്ക്) - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മാവ് - 2.6 കപ്പ്;
• വാനില - 2 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കാരാമൽ, തേൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ - അലങ്കാരത്തിന്.

പാചക രീതി:

1. മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വാനില ചേർക്കുക. ദ്രാവകങ്ങൾ ഇളക്കുക, ചെറുതായി ചൂടാക്കി മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
2. വെവ്വേറെ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അടിക്കുക. കെഫീർ-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് വർക്ക്പീസ് വിടുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, സ്ഥിരതയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുണ്ട്.
3. പാൻ ചൂടാക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ദ്രാവക മിശ്രിതം ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ ഇനത്തിനും ഇടയിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
4. പുളിച്ച ക്രീം, കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് പാലും കെഫീറും ഉപയോഗിച്ച് സ്വർണ്ണ ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

വിശദമായ വീഡിയോ ട്യൂട്ടോറിയലുകളും ഫോട്ടോകളും കാണുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടരാനാകും.

മുട്ടയില്ല

മുട്ടയില്ലാതെ എന്തെങ്കിലും ചുടുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവതരിപ്പിച്ച വിഭവത്തിൽ ഈ ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കണമെന്നില്ല. എല്ലാ റഫ്രിജറേറ്ററിലും എപ്പോഴും ഉള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ചായയ്‌ക്കൊപ്പം രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വിളമ്പേണ്ടിവരുമ്പോൾ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന മുട്ടയില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 1.25 കപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 0.25 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ 1% - 1 കപ്പ്;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
2. ദ്രാവകങ്ങൾ എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. കുറച്ച് പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അസ്വസ്ഥരാകരുത്, കാരണം അവർ വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും.
3. വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ചുടേണം. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് വാഴപ്പഴമോ ബ്ലൂബെറിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചിയിൽ കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ ചേർക്കാം.

വേഗം

നിങ്ങൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ ചുടണമെങ്കിൽ, പക്ഷേ പാലുൽപ്പന്നത്തിന് ഇതുവരെ പുളിക്കാൻ സമയമില്ല, ഈ ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന് നന്ദി, ദ്രാവകം വെറും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുരുങ്ങും. പാലുമൊത്തുള്ള ദ്രുത പാൻകേക്കുകൾ വളരെ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ അംഗങ്ങൾ പോലും തീർച്ചയായും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വിനാഗിരി 5% (ആപ്പിൾ) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോഡ - 0.6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 1 കപ്പ്;
• മാവ് - 1.5 കപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ദ്രാവകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് പാൽ ഉൽപന്നം പുളിക്കുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക. ഇവിടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ അയയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഇളക്കുക.
3. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ബൾക്ക് ചേരുവകളുമായി മാവ് ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അല്പം പരത്തുക. പാൻ ചൂടായിരിക്കണം. മുകളിലെ വശം കുമിളകളാൽ മൂടപ്പെടുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം, എന്നിട്ട് അത് മറിച്ചിട്ട് മറുവശം വറുക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച പാലിൽ ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ആപ്പിളിൻ്റെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും സുഗന്ധം രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും. ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, തേൻ എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ആപ്പിളിനൊപ്പം പുളിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഉന്മേഷദായകമായ രുചിയുണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത് പോലെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താനും പഴത്തിന് പകരം മത്തങ്ങ ചേർക്കാനും കഴിയും: ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 375 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച പാൽ - 625 മില്ലി;
• വെണ്ണ (ഡ്രെയിൻ) - 60 ഗ്രാം;
• മേപ്പിൾ സിറപ്പ് - 30 മില്ലി;
• വറ്റല് ആപ്പിൾ - 375 ഗ്രാം;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്, മാവ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പുളിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം, ഉരുകിയ വെണ്ണ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്നിവ അടിക്കുക.
2. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ, വെണ്ണ ഒരു മുട്ട് ഉരുകുക. കഷണങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് ഓരോന്നും മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. ഫ്ലഫി പാൽ പാൻകേക്കുകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ആവശ്യമായ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക. സ്വയം വറുത്തതിൻ്റെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ചെറുതായി സ്വർണ്ണം മുതൽ തവിട്ട് വരെ.

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച്

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്തുകൊണ്ട് സ്കോട്ടിഷ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പഠിക്കരുത്. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഫ്ലഫി പാൽ പാൻകേക്കുകളാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും ഒട്ടും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമാണ്. പരിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ, തേൻ, ചമ്മട്ടി ക്രീം, ചോക്കലേറ്റ്, മറ്റ് മധുരമുള്ള സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 220 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാനില പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പാൽ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അളവ്.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയും മിക്ക പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കട്ടകൾ തകർക്കാൻ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ കൈകൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ഫലപ്രദവുമാണ്. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഉൽപന്നം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. ഫ്രയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചൂടാക്കുക. ഉൽപ്പന്നം ഇരുവശത്തും ചുടേണം. ഓരോ വശവും സ്വർണ്ണ നിറത്തിലായിരിക്കണം. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
4. ജാം, തേൻ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിളമ്പുക.

പാൽ കൊണ്ട് വായുസഞ്ചാരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് ഏകദേശം ഏതെങ്കിലും വിഭവം എങ്ങനെ ചുടാം, ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ പായസം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ഉപദേശങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിൻ്റുകൾ പരിഗണിക്കണം:

1. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ, എന്നാൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കരുത്, പിന്നെ ആരുടെ സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ആയിരിക്കും ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം.
2. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഊറ്റിയെടുക്കുന്നത് തടയാൻ, ചട്ടിയിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപരിതലം നന്നായി ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. അൽപ്പം ഡ്രോപ്പ് ചെയ്ത് കാണുക: കുഴെച്ച ഉടൻ സജ്ജമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തുടരാം.

വീഡിയോ

റഷ്യയിൽ, പാൻകേക്കുകൾക്ക് ശേഷം ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാൻകേക്കുകൾ. ഇത് കാരണമില്ലാതെയല്ല! വിഭവം പോഷിപ്പിക്കുന്നതും സുഗന്ധമുള്ളതും വിശപ്പുള്ളതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, അതിഥികൾ അതിൽ പൂർണ്ണമായും സന്തോഷിക്കുന്നു. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം - ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയും.

ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചക ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 350 കിലോ കലോറി.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ;
• കറുവാപ്പട്ട - രുചിക്ക് അല്പം;
• സോഡ - കാൽ ടീസ്പൂൺ;
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഇളക്കുക: മുട്ട, പാൽ, താളിക്കുക (ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, സോഡ).
2. പാത്രത്തിൽ മാവ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, കട്ടകളൊന്നുമില്ലാതെ.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളപ്പോൾ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുക.
4. മാവ് ഒരു വലിയ തവി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്! ഒരു മുതിർന്നയാൾക്കോ ​​കുട്ടിക്കോ ഈ മധുരപലഹാരം നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല!

പുളിച്ച പാൽ പാചകം എങ്ങനെ

പാൽ പുളിച്ചാൽ, അത് വലിച്ചെറിയാൻ ഇത് ഒരു കാരണമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് മികച്ച ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ ചുടാം. നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിനായി നിരവധി രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

വേവിക്കുക - 30 മിനിറ്റ്.

വിഭവത്തിൽ 380 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഫ്ലഫിയും സ്വാദുള്ളതുമായ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• 1\2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച പാൽ 2 ഗ്ലാസ്;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഓവൻ 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രം തയ്യാറാക്കി അതിൽ ഇളക്കുക: മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
3. മറ്റൊരു ചെറിയ പാത്രം തയ്യാറാക്കി അതിൽ പുളിച്ച പാലും വെണ്ണയും മുട്ടയും നന്നായി കലർത്തി ചൂൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
4. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം വലിയ ഒന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (മാവ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച്), പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക (5 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക).
6. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. ഒരു സമയം ബാറ്റർ ¼ കപ്പ് ഒഴിക്കുക (ഒരു പാനിൽ 3 പാൻകേക്കുകളാണ് നല്ലത്).
8. ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഒരു ഓവൻ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

സ്വാദുള്ള പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം!

തേൻ, സരസഫലങ്ങൾ, മറ്റ് ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ചുരുട്ടിയ പാൽ പാൻകേക്കുകൾ

ഏകദേശ പാചക സമയം 35-45 മിനിറ്റാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 250 കിലോ കലോറി.

തൈരിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്! അവ വേഗത്തിൽ ചുടുകയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തയ്യാറാക്കുക:

• മുട്ടകൾ -3 പീസുകൾ;
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ;
• തൈര് പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ഒരു ചെറിയ നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതത്തിൽ ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, തൈര്, മുട്ട, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക. ഓരോ വശത്തും 4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ പാചക ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്! ചായ, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പാലും യീസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

യീസ്റ്റ് ഒരു വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പ് അത് ഇല്ലാതെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ആണ്, എന്നാൽ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ എയർ ആൻഡ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ തിരിഞ്ഞു.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

വിഭവത്തിൽ 330 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• യീസ്റ്റ് -10 ഗ്രാം;
• 3 വലിയ മുട്ടകൾ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 2 ½ കപ്പ് പാലും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും യോജിപ്പിക്കുക.
2. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ 4 ½ കപ്പ് പ്രീമിയം മാവ് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഉടനടി അല്ല, ക്രമേണ.
3. അധിക പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഏകതാനമായ പിണ്ഡം നെയ്തെടുത്ത കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
5. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ഇളക്കുക: മുട്ട, താളിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അത് തട്ടുക, എന്നിട്ട് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
7. വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക - ഇപ്പോൾ 25 മിനിറ്റ്.
8. വറചട്ടി ചൂടാക്കുക.
9. ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ.
10. ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
11. കുഴെച്ചതുമുതൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ-പിങ്ക് നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

യീസ്റ്റുള്ള റഡ്ഡി, ചൂടുള്ള, ചീഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ മേശപ്പുറത്ത് അതിഥികളെ കാത്തിരിക്കുന്നു! പഞ്ചസാര, ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാൻകേക്കുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 300 കിലോ കലോറി.

പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്കിൽ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കുന്നു.

ഈ പാചക ആനന്ദം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 0.5 കിലോ;
• പാൽ - 2 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ -2 ടീസ്പൂൺ;
• യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനില ചേർക്കുക).

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക.
2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക (ഇത് തിളപ്പിക്കരുത്).
3. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് പാലുൽപ്പന്നം ഒഴിക്കുക.
4. സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതത്തിൽ പാലിനൊപ്പം പ്ലേറ്റിൽ യീസ്റ്റും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
5. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
6. പിണ്ഡം ഏകതാനമായ ശേഷം, അതിൽ 1 കപ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക.
7. ഒരു പിണ്ഡം പോലും അവശേഷിക്കാത്തിടത്തോളം മിശ്രിതം ഒരു ചൂൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു.
8. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
9. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക.
10. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ അടിച്ച മുട്ട, വാനില, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
11. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ഒഴിക്കുക.
12. വിസ്കോസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ച് ഉണങ്ങിയതും ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വിടുക.
13. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക.
14. പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വശത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വശം സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
15. പാൻകേക്കുകൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, ആവശ്യാനുസരണം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.

യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്! നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുകയും ഒരു റഷ്യൻ വിഭവത്തിൻ്റെ അതിലോലമായ രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പാൽ കൊണ്ട് ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ പാചക രഹസ്യങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ചേർക്കാൻ അർഹമായ ഒരു വിഭവമാണ്.

ഏകദേശം 30 മിനിറ്റാണ് പാചക സമയം.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 220 കിലോ കലോറി.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടികൾക്കും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റാണ്. പാൻകേക്ക് ബണ്ണുകൾ ചായയ്ക്ക് ഒരു മധുരപലഹാരം ആകാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണമായി സേവിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• വലിയ മുട്ട - 1 പിസി;
• ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
• സോഡ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പാലും വിനാഗിരിയും ഇളക്കുക. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ മിശ്രിതം വിടുക.
2. 1 കോഴിമുട്ട ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോഡ ഒഴിക്കുക.
4. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. വേർതിരിച്ച മാവ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.
7. ചൂടുള്ള വരെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വശത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സുഗന്ധമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്! പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം അവരെ സേവിക്കുക. അത്തരമൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

1. കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചിക്കായി, ധാന്യവും താനിന്നു മാവും ഗോതമ്പ് മാവിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത എല്ലായ്പ്പോഴും കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
3. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ തണുത്തതായിരിക്കരുത്.
4. പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, വിഭവത്തിൽ ഒരു നുള്ള് വാനില ചേർക്കുക.
5. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
6. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ലിഡ് അടച്ച് വറുത്താൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കും.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകളുടെ ഏറ്റവും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കി. എല്ലാ ശുപാർശകളും പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, പ്രശസ്ത റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പുതിയ രുചി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് മറ്റ് തരങ്ങളുമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനും അനുയോജ്യമാകും, ഞങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് സംസാരിക്കും. കൂടാതെ, പാൻകേക്കുകൾ പാലിൽ കലർത്താം, അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ whey എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം, ഇതെല്ലാം വിഭവത്തിന് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് ശിശു ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത "സുഹൃത്ത്" ആക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകളാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ആധുനിക ലോക നിവാസികൾക്കിടയിൽ വലിയ ജനപ്രീതിയും സ്നേഹവും കണ്ടെത്തി; അവ പുളിച്ച വെണ്ണയ്‌ക്കൊപ്പവും പാൻകേക്കുകൾ പോലെയുള്ള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സിറപ്പിന് കീഴിലാകാം, കൂടാതെ പാൻകേക്കുകളും ഉരുകിയ ചെറുചൂടുള്ള വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം, ഇത് പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു ഗുണം നൽകും. പ്രത്യേക സുഖകരമായ രുചി.

വാസ്തവത്തിൽ, പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഒരു മധുരപലഹാരമായും നൽകാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം മാവ് ആണ്. ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, എല്ലാം വ്യക്തിപരമായ ആഗ്രഹങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉപയോഗിക്കാന് കഴിയും:

1. ഗോതമ്പ് മാവ് ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു ക്ലാസിക് പരിഹാരമാണ്;
2. താനിന്നു മാവ്;
3. ചതച്ച തവിടിൽ നിന്നുള്ള മാവ് അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമവും കഴിക്കുന്ന കലോറിയും നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവമാണ്, മാതാപിതാക്കളെ സഹായിക്കാനും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും നൽകാനും അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ കഴിവുകൾ കൊണ്ട് സുഹൃത്തുക്കളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും തീരുമാനിക്കുന്ന കൗമാരക്കാർക്ക് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പാലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ പല കിൻ്റർഗാർട്ടനുകളുടെയും സ്കൂളുകളുടെയും മെനുവിലും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും സാനിറ്റോറിയങ്ങളിലും ഇത് കാണാം, അതായത് പാൻകേക്കുകൾ പല സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളും കഴിക്കാൻ അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിൻ്റെയും മേഖല. പാലുമൊത്തുള്ള ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരം മാത്രമല്ല, അവരുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം കാരണം, ഉച്ചഭക്ഷണം വരെ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വ്യക്തിയെ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കും.

ചേരുവകൾ

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ നിരവധി ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

4-5 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾ എടുക്കണം:

1. മാവ് - 8-9 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
2. മുട്ട - 2-3 പീസുകൾ;
3. പാൽ - 500-550 മില്ലി, 2.5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
4. ഉപ്പ് - 1.5-2 ഗ്രാം;
5. പഞ്ചസാര - 2-3 ഗ്രാം;
6. ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
7. എണ്ണ - ആവശ്യാനുസരണം അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളുടെ ക്ലാസിക് തരം തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മെച്ചപ്പെട്ട വിഭവം ലഭിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

പാൽ കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്: ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ

ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പലർക്കും അറിയാവുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം:

1. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് മിക്ക ചേരുവകളും എടുക്കുന്നു. തുടക്കത്തിൽ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാം.
2. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പാൽ ഇളക്കുക; ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ചൂടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. മാവ് തയ്യാറാക്കുക: നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് പാലും മുട്ട മിശ്രിതവും ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി ഇളക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വിനാഗിരിയിൽ സ്ലാക്ക് ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ സോഡയോ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ മാറൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.
7. ഒരിക്കൽ കൂടി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, പാത്രം വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 10-15 മിനുട്ട് ഇരിക്കട്ടെ.
8. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു.

തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാം. ജാം ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ പലപ്പോഴും കുട്ടികൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് (വീഡിയോ)

നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിളിൽ നിന്നോ ചില സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നോ പൂക്കൾ മുറിക്കുക. ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ വാഴപ്പഴം പാലിനൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഈ കോമ്പിനേഷൻ നിരവധി കുട്ടികൾക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്.

പാൽ പാൻകേക്കുകൾ: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് (ഫോട്ടോ)