Hva er bedre: protein eller aminosyrer? Velge riktig ernæring for idrettsutøvere. Hvilken er best aminosyrer eller protein?

Mange nybegynnere idrettsutøvere lurer på: hva er bedre å ta - aminosyrer eller protein?

La oss ta en rask titt på dette problemet. Protein kalles vanligvis en høyproteinpulverblanding, som også kan inneholde litt fett og karbohydrater. Aminosyrer kalles vanligvis protein, men i tabletter (sjeldnere i flytende form). Protein (ofte kalt det samme proteinet) – består av aminosyrer.

Det er en tro på at aminosyrer (dvs. protein i tablett/flytende form) er mer effektive enn protein, men 99 % av gangene er ikke sant. La oss kort forklare hvorfor. Den mytiske "brutale" effektiviteten til aminosyrer oppsto fra troen på at de absorberes raskere og fullstendig, og derfor er det spesielt viktig å ta dem etter trening. Men! Hvis du ser på sammensetningen av de mest populære aminosyrekompleksene, vil du innse at de er laget av de samme ingrediensene som proteinpulver. Etter å ha analysert aminosyresammensetningen til begge produktene (som kjent består protein av et kompleks av individuelle aminosyrer), generelt kan vi konkludere med at det er identisk. Så, begge typer produkter inneholder et komplett utvalg av aminosyrer som er nødvendige for en idrettsutøver.

La oss oppsummere. Så hvordan skiller proteiner seg egentlig fra aminosyrer?

Fordi Sammensetningen av begge typer produkter er den samme i 99% av tilfellene; det viser seg at de bare skiller seg i utgivelsesformen - enten pulver eller tabletter. Og ingenting annet. Men la oss dvele ved denne forskjellen. Pulver er billigere, men det må blandes i en shaker med væske. Det er mindre praktisk enn å ta piller. Det er kjent at etter å ha besøkt treningsstudioet må du konsumere protein i løpet av kort tid. Dette gjøres ofte umiddelbart etter trening, i garderoben (siden når du kommer hjem, vil denne viktige perioden for å ta proteiner ha gått). Og noen idrettsutøvere vil finne forbruket av en pulverisert form for protein som upraktisk, og det er her aminosyrene kommer til unnsetning - akkurat de tablettene som inneholder protein. Å kaste noen biter i munnen og vaske den ned med vann er mer praktisk enn å røre en cocktail i en shaker. Men nettbrett har også en stor ulempe. Når det gjelder mengden protein er de dyrere, i de fleste tilfeller flere ganger dyrere. Og hvis en scoop protein vanligvis inneholder 20-30 gram protein, så for å få denne mengden protein fra aminosyrer, vil du i de fleste tilfeller måtte svelge mer enn 10 stykker om gangen (hvor mye nøyaktig - beregn for ditt spesifikke produkt ved å studere etiketten).

I vårt eksempel, når vi så på forskjellene, brukte vi eksemplet med å ta protein umiddelbart etter en treningsøkt, men dette gjelder alle andre tider på dagen. Både protein og aminosyrer tjener til å fylle proteinmangel når som helst på døgnet når du ikke fikk i deg nok protein fra vanlig mat, uansett om det er morgen, ettermiddag eller kveld.

Vi vil også svare på et populært spørsmål: er det mulig å ta protein og aminosyrer sammen? Du kan, men hva er vitsen? Bruk kun pulveret hvis det ikke plager deg å fortynne det, og glem tablettene. Pulver er mye billigere.

VIKTIGE MERKNADER FOR DENNE ARTIKKELEN.

1) Med aminosyrer mener vi produkter med et fullt kompleks av aminosyrer i sammensetningen. Det finnes også proteintabletter som kun inneholder BCAA, noen individuelle aminosyrer, men dette er en helt annen historie og disse produktene skiller seg i formål fra komplekse aminosyrer og tjener andre formål.

2) Vi snakket nettopp generelt, basert på sammensetningen av 99% av produktene på sportsernæringsmarkedet. Ja, i de sjeldneste tilfellene finnes det aminosyrer med en slik grad av proteinprosessering (fullstendig eller nesten fullstendig hydrolyse) at de faktisk absorberes raskere og mer fullstendig, og heller ikke inneholder karbohydrater og fett i det hele tatt, noe som er spesielt viktig for konkurrerende idrettsutøvere. For de fleste sportsfans hvis biceps-diameter er langt fra 50 cm og som ikke forbereder seg til konkurranser, anbefaler vi å ikke bry deg med å konsumere slike produkter. Du vil fortsatt ikke føle forskjellen, men du vil kaste bort mange ganger mer penger.

HVA bedre protein ELLER AMINOSYRER?!

Ikke alle erfarne idrettsutøvere vet det bedre protein eller aminosyrer, for ikke å snakke om nybegynnere. I hovedsak er de en og samme ting; de hjelper til med å løse de samme problemene. Er det en forskjell? La oss prøve å systematisere eksisterende kunnskap.

Protein er materialet som kroppen vår er bygget opp av. Aminosyrer er materialet som selve proteinet er bygget opp av. Deres kan tas med protein, med tanke på at disse byggesteinene er delt inn i:

Uerstattelig, ikke produsert av kroppen vår. De må kun fås fra mat eller kosttilskudd. Det er åtte av dem. Blant dem er en forgrenet kjede av tre essensielle aminosyrer: leucin, isoleucin og valin. På engelsk høres det slik ut: "branched chain amino acids". Som et resultat får vi forkortelsen BCAA.

Ikke-essensielle aminosyrer som kroppen produserer selv. Men med store energiforbruk er de kanskje ikke nok. Du må fylle på forsyninger i tillegg.

HVA ER FORSKJELLEN AMINOSYRER FRA PROTEIN

Ikke forveksle aminosyrer og BCAA - dette er forskjellige kosttilskudd. De første av dem selges ofte under navnet "Aminos", som inneholder BCAA, ofte i lave konsentrasjoner. Og sistnevnte kalles utelukkende BCAA, og inneholder ikke andre aminosyrer.

Forskjellen mellom aminosyrer og proteinpulver ligger i flere faktorer:

I raskere absorpsjon. Kroppen bruker ikke ekstra energi på å bryte ned.

Praktisk mottakelse. De er tilgjengelige i flytende og tablettform. Du trenger ikke å fikle med en shaker.

Når du velger en aminosyre eller proteintilskudd, husk hva du trenger å drikke før, etter og til og med under trening. Det er ingen begrensninger på tidspunktet på dagen eller forberedelsesperioden.

HVORDAN DU TAR AMINOSYRER OG PROTEIN

Alle aminosyretilskudd er basert på proteinhydrolysater. Aminosyresammensetningen kan imidlertid være svært forskjellig. Protein og aminosyrer kan tas sammen. I dette tilfellet er det bedre å vaske ned aminosyrene med proteinpulver.

Når du tar to produkter hver for seg, flytt proteininntaket til morgen- og kveldstimene, konsumer aminosyrer en halvtime før og umiddelbart etter trening. Kan tas i stedet for et mellommåltid hvis det er upraktisk å fortynne proteinet.

Det er en grunnleggende regel for å ta aminokomplekser. De bør tas når "tanking" er presserende nødvendig. Hastigheten på deres absorpsjon er mye større enn hastigheten på proteinabsorpsjon. Dette er svaret på spørsmålet: BCAA eller protein, som er bedre. Hvert tillegg har sine egne fordeler. Alle aminosyrer må tas med mye vann.

Når du tar BCAA og protein sammen, hold et øye med din totale daglige dose. Tankeløs bruk kan føre til alvorlige problemer med nyrefunksjonen.

Husk at noen produsenter, som reduserer kostnadene ved produksjonsteknologi, legger til og reduserer mengden aminosyrer. Les nøye den prosentvise sammensetningen angitt av produsenten for ikke å betale for en dummy.

Det finnes et enormt utvalg av både ferdige og ferdige på sportsernæringsmarkedet. Vi vet alle at protein, når det kommer inn i kroppen, brytes ned til aminosyrer, som er hovedbyggematerialet for musklene våre. Dette fører til en logisk konklusjon om at å ta aminosyrer er å foretrekke fremfor å ta protein. Men er det virkelig slik?

Hovedkriteriet for effektivitet er absorpsjonshastigheten.

Under påvirkning av tung intens belastning utløser kroppen en rekke adaptive reaksjoner, hvorav en er veksten av muskelmasse. Hastigheten og effektiviteten til denne prosessen påvirkes av mange faktorer, hvorav den viktigste er tilgjengeligheten av det nødvendige byggematerialet for å lage nytt muskelvev - aminosyrer. Aminosyrer er et produkt av nedbrytning av protein (protein). Dessuten, jo raskere nivået av aminosyrer i blodet øker, desto sterkere blir den anabole responsen og som et resultat muskelvekst.

Dermed er hovedkonklusjonen av det som ble skrevet ovenfor følgende: jo raskere protein absorberes, jo raskere og bedre vokser musklene som svar på intens trening.

Aminosyrer eller protein?

Sammenligner aminosyrer og proteiner, er det åpenbart at førstnevnte har den høyeste absorpsjonshastigheten, siden de fleste av dem allerede er brutt ned. Dermed er aminosyrer mer å foretrekke for muskelvekst nettopp på grunn av den raskere absorpsjonshastigheten.

Men hvis du sammenligner absorpsjonshastigheten for raske typer myseprotein (,) med aminosyrer, vil ikke forskjellen være så stor at den ene blir absorbert med en slik hastighet, og den andre med en mye langsommere hastighet . Det samme kan ikke sies om prisen: kostnadene for aminosyrer er mye høyere enn kostnadene for protein, og de beregnede delene blir bevisst undervurdert av produsenter av sportsernæring for å få ut større fortjeneste. For eksempel observeres den beste anabole effekten av å ta aminosyrer ved doser på 10-20 g. om gangen beregner produsenter ofte porsjoner basert på en norm på opptil 5 gram, noe som tydeligvis er utilstrekkelig.

Riktige konklusjoner

Så aminosyrer har noen fordeler fremfor protein, spesielt har de en raskere absorpsjonshastighet. Imidlertid har de en betydelig høyere kostnad. Hvis kostnadene ikke er en topp prioritet for deg, er aminosyrer et utmerket valg for å ta før, etter trening, og også om morgenen - 10 gram.

I andre tilfeller er det perfekt å ta raskt protein; sluttresultatet er praktisk talt ikke annerledes, men er rimeligere.

Det er viktig å forstå at aminosyrer og proteiner kun er byggematerialer for musklene dine, som ikke vokser muskler av seg selv. Det kan være av hvilken som helst kvalitet, men uten riktig trening, hvile og ernæring vil effekten være minimal eller helt fraværende. I mitt minne var det nok eksempler på hvordan en idrettsutøver oppnådde utmerket muskeldefinisjon og fysisk form uten å ta sportsernæring eller legemidler i det hele tatt, kun gjennom skikkelig intensiv trening i treningsstudioet, et kompetent kosthold med høyt proteininnhold og et riktig hvileregime.

se også:

Vanligvis, etter en måned med trening, begynner nybegynnere å interessere seg for ulike kosttilskudd. Interesse kan oppstå etter å ha overhørt en samtale i garderoben eller i treningsstudioet om "mirakelprotein" eller aminosyrer, som muskler vokser fra foran øynene våre. Eller jeg ville bare "vokse opp" så raskt som mulig. Men hva skal man velge? Uten en pålitelig rådgiver kan du lett gå deg vill i det moderne utvalg av sportsernæring.

Hva er forskjellen mellom protein og aminosyrer? Protein fungerer som en proteinkilde for kroppen. Enhver nybegynner idrettsutøver vet at alle muskelfibre er bygget på grunnlag av protein. I tillegg til dette har den selvfølgelig mange andre viktige funksjoner: reproduktive, strukturelle, hormonelle, transport. Det er ansvarlig for immunitet, metabolisme og mye mer. Men idrettsutøvere er hovedsakelig interessert i proteinets rolle i å bygge muskelmasse.

En del av proteinet er en samling aminosyrer som har peptidbindinger. Etter at proteinet kommer inn i kroppen, blir alle eksisterende peptidbindinger mellom aminosyrer ødelagt. Denne prosessen krever mye energi. Etter dette begynner proteinet å bli absorbert av kroppen.

Det er "raske" og "langsomme" proteiner. De førstnevnte har svake peptidbindinger, så de tas raskt opp av kroppen. Riktignok lar den raske ødeleggelsen av peptidbindinger deg øke nivået av aminosyrer i kroppen i bare noen få timer.

"Raske" proteiner bør inntas mellom måltidene eller umiddelbart etter trening i treningsstudioet.

"Lange" proteiner absorberes over lang tid. I omtrent 10 timer etter inntak av slike proteiner fortsetter næringsstoffene å strømme inn i kroppen. Det anbefales å konsumere dem om natten for å forhindre katabolisme.

Som allerede nevnt er aminosyrer komponentene i protein. Moderne teknologier har gjort det mulig å isolere aminosyrer fra proteiner og selge dem i fri form. Kroppen trenger ikke å bruke energi og tid på å bryte peptidbindinger, så aminosyrer begynner å bli absorbert nesten umiddelbart etter inntak. De resulterende næringsstoffene begynner umiddelbart å utføre alle funksjonene som protein er involvert i.

Aminosyrer bør konsumeres umiddelbart etter trening, spesielt "tunge". Aminosyrer begynner å aktivt gjenopprette skadet muskelvev og bidra til å gjenopprette styrke på kortest mulig tid.

Så hva bør du velge?

Når du nå kjenner til detaljene ved bruk av protein og aminosyrer, er det lettere å forstå hva du trenger mest. Protein som proteinkilde er mer "fullstendig". Det forsyner kroppen og muskelvevet ikke bare med aminosyrer, men også med andre næringsstoffer. Protein er godt å innta etter søvnen og før den. Dette lar deg bremse ned katabolismen. Protein kan øke muskelmassen betydelig. Aminosyrer er spesifikt rettet mot ernæring og muskelgjenoppretting. Inntak av aminosyrer vil ikke føre til en merkbar økning i muskelmasse. De er godt egnet for idrettsutøvere hvis trening er rettet mot "tørking". Du kan ta aminosyrer før måltider, om morgenen og etter trening.

Etter å ha lært mer om proteiner og aminosyrer, er det logisk å stille spørsmålet: er det mulig å kombinere disse to kosttilskuddene? Ja det kan du. På grunn av deres forskjellige egenskaper utfyller de hverandre perfekt. Du kan dra nytte av to kosttilskudd: ta protein om natten, aminosyrer om morgenen, før måltider og etter trening. Hvis du ikke planlegger å gå på treningssenteret for dagen, kan du klare deg med å ta aminosyrer om morgenen, og erstatte alle andre inntak med protein.

Nå vet du mer om noen typer sportsernæring. Imidlertid bør det huskes at bruken deres ikke er et mirakel og en garanti for umiddelbar vekst i masse og volum. Protein og aminosyrer er bare en ekstra kilde til muskelvevsvekst. I utgangspunktet avhenger alt av kvaliteten på trening og ernæring. Bruk den ervervede kunnskapen med omhu og ikke glem at bare hard trening og riktig balansert ernæring vil tillate deg å oppnå de ønskede resultatene.

De vakre, skulpturerte kroppene til idrettsutøvere og kroppsbyggere gleder alle, men ikke alle vet hvilken innsats som må gjøres for å oppnå slike magiske og ufattelige høyder.

De som profesjonelt engasjerer seg i sunn sport og nøye overvåker utseendet deres, har en tvangsserie med spørsmål som forvirrer dem: hva er mer tilrådelig å foretrekke, protein eller aminosyrer? Er det lov å kombinere dem? Er det forskjell på komponentene og hvilken som er mye bedre? Hva gir produktive fordeler? For å svare mest mulig riktig på disse brennende spørsmålene, må du først forstå strukturen, egenskapene, fordelene og nyansene til disse mirakuløse produktene.

Mange har hørt om det og dets fantastiske effekt på kroppen vår. Det er ikke noe rart i dette, siden uten dette stoffet kan det ikke effektivt utføre sine vitale funksjoner.

Den representerer strukturen som består av aminosyrer, med interstitielle forbindelser på kjemisk nivå. De spiller en stor rolle i intestinal absorpsjon. For at de skal bli tydelig assimilert, kreves det en ekstra tidsperiode. For analogen tar denne prosessen veldig kort tid, noe som er litt lengre enn for aminosyreforbindelser. Kasein har lengre levetid.

Dette er et protein som er involvert i utseendet til muskelceller og er nødvendig for at idrettsutøveren skal akselerere og fremstå muskelstrukturer. Med enkle ord er det et protein som er en essensiell komponent i alt levende. Forresten, dens kolossale mengde er viktigere enn tilstedeværelsen av vitaminer, samt makro- og mikroelementer.

Etter penetrering i kroppen brytes den ned til aminosyrer, som deretter reiser sammen med blodet til alle organer og systemer. De spiller en viktig rolle i muskeldannelse.

Dette organiske forbindelser, som er næringsstoffer som finnes i alle proteiner i kroppen. Dette er byggesteiner i kroppen som er en del av mange proteiner.

Siden muskler er hundre prosent protein, bruker kroppen aminosyrer som en reparasjonsressurs for å bygge og styrke muskler, samt produsere alle vitale enzymer og antistoffer. Ytterligere muskelvekst, tilstedeværelsen av fysisk styrke i lemmene, samt fullstendig gjenoppretting av mental og fysisk tone etter tilstrekkelig lang trening og trening i treningsstudioet avhenger direkte av dette stoffet. De absorberes veldig raskt, så de bør konsumeres etter trening.

Hva har proteiner og aminosyrer til felles?

Sistnevnte er en imponerende del av proteinet, så de har mye til felles. For eksempel, hvis en idrettsutøver endrer kostholdet litt, kan protein fritt erstattes med aminosyrer eller omvendt. De kan også tas samtidig.

Forskjeller mellom protein og aminosyrer

Fra ovenstående kan vi konkludere med at aminosyrer og proteiner spiller nøyaktig samme rolle i menneskekroppen og livet. For større effekt bør de imidlertid tas til forskjellige tider. Aminosyrer bør tas når en rask boost av energi er nødvendig: Med hensyn til kasein, som er et langsomt protein, vil det mette musklene i tolv timer. Gjennom dagen er det å foretrekke å foretrekke myseprotein.

Hvis vi skiller forskjellene mellom disse to stoffene, kan vi se at:

1. En aminosyre er en byggestein som er avgjørende for dannelsen av protein. Og protein består utelukkende av aminosyrer som er knyttet til hverandre.
2. Aminosyren kan tas opp av kroppen selv i sin rene form, men opptaket av protein krever mye lengre tid – opptil tretti timer. Med kasein er denne prosessen lengre, men myseprotein kan absorberes mye raskere og mer effektivt.
3. Du må mette kroppen med aminosyrer både før og etter trening i treningsstudioet, og proteiner er mer effektive om natten eller hele dagen slik at de rekker å bli absorbert.

Protein er helt nødvendig for at en person skal leve et normalt og sunt liv. Men for at kroppen enkelt skal syntetisere og bruke protein, trengs aminosyrer. Protein og aminosyrer er tett sammenvevd med hverandre fordi de er avhengige av hverandre. For større resultater av trening er det nødvendig å innta aminosyrer før og etter fysisk aktivitet, og protein kun om natten.