Hvilke matvarer mangler vitamin B2. Vet du nøyaktig hvilken mat som inneholder vitamin B2? Hvilken mat inneholder vitamin B2

1. oktober 2016

Hva er vitamin B2?

Vitamin B2, eller riboflavin (eng. Riboflavin) er et av de viktigste vannløselige vitaminene, et koenzym av mange biokjemiske prosesser.

Av de 70 billioner cellene i kroppen vår, er det ingen som kan klare seg uten dette vitaminet. Hver celle i kroppen består av minst 100 000 forskjellige deler som reseptorer, enzymer, proteiner, gener, transportveier og kanaler, energisystemer, immunlegemer og så videre. Det kan sammenlignes med en travel by med en organisert infrastruktur.

Hvis riboflavinmolekylene ikke støttet liv i en fungerende celle, dag etter dag, time etter time, ville den dø.

Faktum er at riboflavin er en viktig komponent i to enzymer som hjelper til med å omdanne karbohydrater og fett til energi.

Som følge av underernæring lider to tredjedeler av befolkningen i vestlige land av mangel på riboflavin i større eller mindre grad. Dette gjelder spesielt for gamle og eldre mennesker, hvorav nesten annenhver person konstant mangler riboflavin i blodet. Dette verdifulle vitaminet finnes først og fremst i melk og meieriprodukter, kjøtt, fisk, fjærfe, kli og mørkegrønne bladgrønnsaker og salater.

I motsetning til tiamin (vitamin B2), er riboflavin motstandsdyktig mot varme og syrer. Men dette vitaminet, som er gulaktige krystaller, er veldig følsomt for lys. Hvis en flaske melk står i tre og en halv time i lyset eller i solen, blir opptil 70 % av riboflavinmolekylene i den ødelagt. Ved pasteurisering og kondensering av melk går det også tapt mye riboflavin. Hvis du lagrer ost, brød og andre produkter i lyset, angriper frie radikaler aktivert av ultrafiolett stråling hovedsakelig riboflavinmolekyler.

Hva er den til:

Vitamin B2 er nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer, antistoffer, for regulering av vekst og reproduktive funksjoner i kroppen. Det er også viktig for sunn hud, negler, hårvekst og generell helse, inkludert skjoldbruskkjertelen. Sport, gymnastikk, dans, jogging osv. vil gi deg mye mer energi hvis du har riboflavin-rik mat på menyen. Uten tilstrekkelig mengde riboflavin gir sport og fysisk aktivitet ikke mening, siden det ikke er noen opphopning av muskelenergi.

De viktigste funksjonene:

Deltar i karbohydrat-, protein- og fettmetabolismen;
Deltar i syntesen av glykogen;
Hjelper med å absorbere jern som trengs for å lage nye røde blodlegemer
Styrker immunforsvaret og forsvarsmekanismene i kroppen;
Spiller en viktig rolle i nervesystemets funksjon, hjelper til med behandling av slike sykdommer som: epilepsi, Alzheimers sykdom og økt angst;
Det er nødvendig å opprettholde den normale tilstanden til slimhinnene i munnhulen og tarmene;
Regulerer funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
Fremmer normalt lys og fargesyn, beskytter netthinnen mot overdreven eksponering for ultrafiolette stråler, reduserer tretthet i øynene, gir mørk tilpasning, forbedrer synsskarphet og spiller en viktig rolle i å forhindre grå stær;
Hjelper med akne, dermatitt, eksem;
Fremskynder helbredelsen av skadet vev;
Reduserer effekten av giftstoffer på lungene og luftveiene.

Hvorfor trenger barn det?

Riboflavin er et av de viktigste vannløselige vitaminene for å opprettholde menneskers helse. Og det er ikke overraskende, fordi dette stoffet er involvert i mange biologiske og kjemiske prosesser som sikrer den vitale aktiviteten og normal funksjon av kroppen.

Det er en av hovedkomponentene i vekst og utvikling av barnet. Støtter vekst og god tilstand av hår, negler og hud.

Hos barn med mangel på dette vitaminet er veksthemming mulig. Små barn kan oppleve anfall.

De viktigste manifestasjonene er sprekker og betennelse i slimhinnene i munnvikene, samt glossitt (betennelse i tungen - den blir glatt, skinnende, lys lilla) og seboreisk dermatitt (en spesifikk lesjon i huden med alvorlig peeling).

Ofte er riboflavinmangel ledsaget av øyesymptomer: fotofobi, brennende følelse i øynene, tåredannelse, konjunktivitt.

Hypervitaminose B2 er sjelden.

Styrking av håret:

Rollen til vitamin B2 for hår kan ikke overvurderes. Uten dette stoffet, vanligvis også kalt riboflavin, blir de matte og livløse, fete ved røttene, overtørkede, sprø, spaltede i endene. Håret mister sin naturlige fuktighet, blir raskt skittent, håret faller av og tynnes ut.

Riboflavin er utvilsomt bra for håret. Det er en utmerket leverandør av oksygen til cellene, derfor, med en tilstrekkelig mengde av det i kroppen, blir krøllene lette og luftige.

Dens evne til å regulere metabolske prosesser gjør at hårsekkene normalt mottar så viktige elementer som proteiner, fett og karbohydrater. I tillegg forbedrer vitamin B2 blodsirkulasjonen, noe som øker tilførselen av mineraler og andre vitaminer til hudcellene.

En slik kompleks effekt lar deg gjenopprette håret, gjøre det lydig, mykt og silkeaktig.

For å oppnå best effekt er det best å bruke riboflavin både internt og eksternt. Det er veldig enkelt å gjøre dette - du trenger bare å inkludere mat med høyt innhold i kostholdet ditt og regelmessig lage spesielle masker, der dette vitaminet også vil bli tilsatt.

Vitamin B2 krav

Riboflavin er en slags motor i kroppen. Det stimulerer nådeløst energiproduksjonen i kroppens celler. Hvis du spiller sport eller fysisk arbeid, forbrukes en stor mengde riboflavin. Energien og temperamentet til en person avhenger av det.

Hvor mye riboflavin trenger vi?

Kvinner trenger ca 1,2 mg riboflavin daglig. Hvis de er under alvorlig stress, trenger de opptil 1,7 mg per dag, og under graviditet og amming, til og med 2 mg eller mer. For menn, avhengig av energiforbruket, er 1,4-1,7 mg riboflavin nok, og hvis en person er stresset, går inn for sport eller hardt fysisk arbeid, trenger han opptil 2,6 mg vitamin B2 per dag.

Behovet for dette vitaminet for nyfødte: 0,4-0,6 mg per dag. For barn og ungdom: 0,8-2,0 mg.

Interessant nok, når frie radikaler interagerer med riboflavin, provoserer sistnevnte bokstavelig talt en økt aktivitet av disse dødelige forbindelsene. Der det er nok lys og oksygen, virker riboflavin som en magnet på dem. Derfor er riboflavin det eneste av B-vitaminene som under visse omstendigheter kan bli giftig hvis det tas i store mengder. Et lysfølsomt, næringsstoff kan for eksempel fremme utviklingen av grå stær. Derfor anbefales det ikke for eldre og gamle mennesker å ta riboflavintabletter i tillegg til mat.

De som konstant er under psykisk eller fysisk stress krever spesielt høye mengder riboflavin, som fremmer frigjøringen av stresshormoner, som adrenalin, fra binyrebarken. Mange mennesker som lever i et rush og må løse konflikter og problemer, ofrer sine riboflavinreserver for konstant produksjon av stresshormoner. I dette tilfellet deltar ikke vitaminet i cellulær metabolisme, og symptomene ovenfor oppstår - hver gang på det mest svekkede stedet i kroppen.

Ytterligere doser av riboflavin er også nødvendig for kvinner under graviditet. Uten det, i et utviklende foster, blir metabolismen i cellekjernene som inneholder arvelig informasjon forstyrret. "I dette tilfellet," sier University of Florida-forsker Marianne Fordyce, "bremser veksten og nervevev degenererer." Dr. Bruce Mackler ved University of Washington mener at riboflavin er ekstremt viktig for å forhindre spontanaborter.

De som er konstant under stress trenger spesielt mye riboflavin, som fremmer frigjøringen av stresshormoner, som adrenalin, til blodet. Høyere doser av riboflavin er også nødvendig for gravide kvinner.

Vitaminmangel:

Mangel på vitamin B2 er svært lumsk og kan til og med bli en indirekte årsak til reduksjon i forventet levealder. Riboflavinmangel fører til forstyrrelser i nerve- og fordøyelsessystemet, til synshemming. Med mangel på riboflavin, kronisk kolitt og gastritt oppstår ofte tilstander av generell svakhet, hudsykdommer av forskjellig natur, depresjon og nervøse sammenbrudd, og en reduksjon i immunitet. Hvis en persons hud er usunn, hvis byller eller herpes ofte "besøker", kan dette være tegn på riboflavinmangel.

Årsaker til mangel:

Primær - mangel på innkommende mat, overdreven forbruk av melk og andre produkter som inneholder animalske proteiner.
Sekundær - malabsorpsjon i tarmene, økt etterspørsel, nedsatt absorpsjon som følge av kronisk diaré, leversykdom, kronisk alkoholisme eller parenteral ernæring uten inkludering av tilstrekkelige doser av dette vitaminet.

Mangelsymptomer:

Moderat:

tap av Appetit
vekttap
generell svakhet
hodepine
redusert taktil og smertefølsomhet
smerter i øynene, nedsatt skumringssyn
sårhet i munnvikene og på underleppen
svimmelhet, søvnløshet, mental retardasjon

sprekker og skorper i munnvikene
hårtap starter
betennelse i munnslimhinnen og tungen
seboreisk dermatitt i nesen, labiale folder
hudlesjoner, dermatitt
fordøyelsessykdommer
hornhinneforandringer, konjunktivitt, katarakt
anemi og nervøse lidelser
veksthemming hos barn

Mangel på riboflavin kan også føre til nedsatt jernopptak og svekke skjoldbruskkjertelen.

Hvilken mat inneholder vitamin B2

De viktigste kildene til riboflavin er lever, nyrer, tunge, melk og egg. Det beste kosttilskuddet er ølgjær, som sammen med riboflavin inneholder alle de andre B-vitaminene.

Strenge vegetarianere som nekter å spise ikke bare kjøtt, men også melk og egg, bør veie opp for mangelen på riboflavin gjennom soyaprodukter. Det samme gjelder personer som i et forsøk på å gå ned i vekt spiser for lite. De kan få farlig mangel på vitamin B2.

Forskere anbefaler å drikke så mye melk som mulig, og bare spise fersk hel mat som inneholder de naturlige komponentene av riboflavin.

I likhet med tiamin utskilles riboflavin fra matmassen i den øvre delen av tynntarmen og kommer inn i blodet gjennom veggene.

Spesielt rik på riboflavin (i milligram per 100 gram):

Lever - 2,80

Leverpølse - 1.10

Mandler - 0,78

Spill - 0,45

Ost (fett) - 0,44

Sopp - 0,42

Laks - 0,37

Ostemasse - 0,34

Ørret - 0,32

Grovbrød med kli - 0,30

Makrell - 0,28

Frø (solsikke, sesam) - 0,25

Sild - 0,22

Biff - 0,20

Spinat - 0,18

Østers - 0,16

Helmelk - 0,16

Egg, 1 stk - 0,15

Yoghurt (kefir) - 0,14

Valnøtter - 0,13

Soyabønner - 0,11

Bønner, erter - 0,10

Ting å vurdere:

Mat bør ikke oppbevares åpent eller i glasskrukker slik at den ikke utsettes for konstant lys. Flaskemelk, så vel som andre produkter pakket i glass eller gjennomsiktige polyetylenbeholdere, har allerede mistet en betydelig andel riboflavin.

Det er best å alltid kjøpe ferske råvarer. I alle produkter som har vært utsatt for langvarig transport eller annen industriell prosessering, er den opprinnelige konsentrasjonen av vitamin B2 ikke lenger til stede. Matvarer oppbevares best i ugjennomsiktig emballasje. Dette gjelder spesielt for melk. Ikke misbruk natron, siden det er den verste fienden til sensitive riboflavinmolekyler.

I alle produkter som har vært utsatt for langvarig transport, er den initiale konsentrasjonen av riboflavin ikke lenger til stede.

Skade:

Dette vitaminet kan nesten ikke skade kroppen. Det forårsaker sjelden en overdose, selv når det inntas i store mengder. Overskuddet skilles ut i urinen, som blir til en intens oransje farge.

Med introduksjonen av store doser riboflavin i kroppen, har isolerte tilfeller blitt rapportert:

allergiske reaksjoner;
synshemming;
brudd på nyrene;
økt blodtrykk;
lokal kløe;
nummenhet i lemmer;
brennende følelse på stedet for intramuskulær injeksjon.

B-vitaminer spiller en viktig rolle i menneskekroppen, de er i stand til å løse seg opp i vann og regulere stoffskiftet. Vitamin B2 regnes som nesten det mest nyttige blant gruppen av disse sporstoffene. Det avhenger av ham hvor lenge en person vil se ung og vakker ut. De som spiser mat med vitamin B2 ofte og mye utmerker seg med sterk immunitet, frisk, myk og smidig hud.

Et annet navn for vitamin b2 er riboflavin.

Riboflavin kan raskt brytes ned i et alkalisk miljø. For at det skal tas opp godt, er det nødvendig med en sur reaksjon i kroppen. Sporelementet er motstandsdyktig mot høye temperaturer, så etter matlaging forblir det i sammensetningen av maten. Riktignok blir vitamin B2 lett ødelagt når det utsettes for direkte sollys (på grunn av virkningen av ultrafiolett stråling). Derfor bør matvarer rike på riboflavin oppbevares i en mørk beholder med lukket lokk.

Vitamin B2

Hva trenger kroppen?

Riboflavin tilhører flaviner - biologisk aktive stoffer som tilhører gule pigmenter. De er en av komponentene i absolutt alle levende celler. Menneskekroppen kan produsere en viss mengde av dette vitaminet på egen hånd (bare hvis en person har en sunn tarmmikroflora). Men denne mengden er ikke nok til å fylle det daglige behovet for stoffet, derfor er det også verdt å bruke daglige produkter med innholdet. Hvorfor trenger kroppen riboflavin ennå? Den utfører et stort antall viktige funksjoner:

sikrer helsen til negler, hår, slimhinner og hud;
gjør synet skarpere, forbedrer synet i mørket eller i sterkt lys;
bidrar til restaurering av skjoldbruskkjertelen, leveren;
bidrar til stabil funksjon av nervesystemet;
er et av enzymene som produserer endokrine kjertler;
hjelper raskt å bryte ned proteiner, karbohydrater og fett i kroppen;
sikrer normal metabolisme i alle vev og organer spesielt og kroppen som helhet;
hjelper hemoglobinformen;
hjelper til med å danne hormoner (inkludert hormonet ATP).

Folsyre, kombinert med vitamin B2, danner og fjerner røde blodlegemer fra benmargen - erytrocytter. Når det kombineres med tiamin (vitamin B1), forbedrer det absorpsjonen av jern i menneskekroppen, opprettholder sin normale konsentrasjon i blodet. Derfor får personer med lavt hemoglobinnivå ofte foreskrevet jernholdige preparater i kombinasjon med vitamin B. Det er spesielt viktig å ta nok mat med folsyre og riboflavin under svangerskapet, da anemi oftest diagnostiseres hos kvinner i posisjon. Derfor må kvinner spise nok mat med riboflavin hver dag.

Bruken av vitamin B2 med andre vitaminer

Ofte inneholder multivitaminpreparater mye sporstoffer. Men ikke glem at ikke alle av dem er godt kombinert med hverandre: noen elementer, når de samhandler, hemmer handlingen til hverandre, mens andre tvert imot kan utføre nye nyttige funksjoner i kroppen.

Riboflavin bør ikke inntas samtidig med flere B-vitaminer. De bør tas separat fra hverandre med et intervall på flere timer.

Det er ikke nødvendig å kombinere vitamin B2 med askorbinsyre.

Men sink tas best sammen med riboflavin, da dette øker absorpsjonen i kroppen ved å øke nedbrytningshastigheten. Vitamin B2 og B6 er i stand til å forbedre hverandres handlinger.

Hvilken mat inneholder vitaminetB2?

Kilder til vitamin B2 kan være svært forskjellige. Men det finnes i små mengder i de fleste matvarer. Derfor virker det ganske vanskelig å få den daglige normen til et mikroelement bare fra mat. Av denne grunn er det nødvendig å inkludere et produkt med et høyt innhold av vitamin B2 i det daglige kostholdet. Følgende animalske produkter inneholder mest riboflavin:

gjær;
kjøtt;
lever og nyrer;
fugl;
fisk;
eggehvite;
meieriprodukter.

Plantemat inneholder også riboflavin:

frokostblandinger;
grovt brød;
belgfrukter;
grønnsaker;
sopp;
grøntområder.

Hvor finnes mest vitamin B2?

bakegjær (4 mg per 100 gram produkt);
ølgjær (2,1 mg);
bifflever (2,3 mg);
svinelever (2,1 mg);
biff nyre (1,8 mg);
svinenyrer (1,7 mg);
mandler (0,7 mg);
kyllingegg, hard ost (0,5 mg).

Riboflavin finnes i store mengder selv i sammensetningen av medisinske planter. Med mangel på vitamin B2 anbefaler leger ofte å ta avkok av havtorn, oregano, alfalfa, bjørnebær, nyper, sikori, brennesler, chokebær, rødkløver, løvetann.

Daglig inntak av vitamin B2

På grunn av det faktum at riboflavin er svært løselig i vann, skilles det raskt ut fra kroppen i urinen. Derfor er det hver dag nødvendig å fylle opp kroppens behov for dette elementet. Det meste av elementet er nødvendig i barndommen, under graviditet og amming. Menn trenger store doser av stoffet hvis arbeidet er forbundet med høy fysisk anstrengelse.

Norm for barn:

fra fødsel til seks måneder - 0,4 mg;
fra seks måneder til et år - 0,5 mg;
fra ett til tre år - 0,8 mg;
fra 3 til 6 år - 1,1 mg per dag;
opptil ti år - 1,2 mg.

I ungdomsårene varierer normen for jenter og gutter:

jenter fra 12 til 18 år trenger 1,3 mg per dag;
gutter under 14 år trenger 1,5 mg, fra 14 til 18 år - 1,8 mg per dag.

Norm for menn:

fra 18 til 24 år - 1,7 mg (eller 2,8 mg i spesielle tilfeller);
fra 25 til 50 år - 1,7 mg (eller 3,8 i spesielle tilfeller);
etter 50 år - 1,4 mg.

Norm for kvinner:

fra 18 til 24 år - 1,3 mg (eller 2,2 mg i spesielle tilfeller);
fra 25 til 50 år - 1,3 mg (eller 2,6 i spesielle tilfeller);
etter 50 år - 1,2 mg;
under graviditet - 1,6 mg;
under amming - 1,8 mg per dag.

vitaminmangelB2: grunner

Stadig flere får diagnosen vitamin B2-mangel. En akutt mangel er observert i åtti prosent av befolkningen i CIS-landene og Russland. Den vanligste årsaken til mangel er underernæring. Dette er spesielt vanlig hos personer i pensjonsalder. Mange vet rett og slett ikke hvilke produkter som inneholder dette stoffet.

De vanligste årsakene til riboflavinmangel er:

underernæring, mangel på kjøtt, fisk, grønnsaker, meieriprodukter i menyen, bruk av en stor mengde raffinert mat og karbohydrater;
tilstedeværelsen i kostholdet av et stort antall kjemisk bearbeidede matvarer som inneholder kunstige konserveringsmidler, fargestoffer og tilsetningsstoffer;
ødeleggelse av vitamin B2-produkter på grunn av feil varmebehandling og lagring;
sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, skjoldbruskkjertelen;
infeksjon i kroppen;
stort mentalt og fysisk stress;
stress, sterke følelser;
graviditet, amming;
aldring.

Symptomer på riboflavinmangel

Vitamin B2 vitaminmangel er farlig for kroppen. Det kan gi opphav til alvorlige patologier i kroppen. De viktigste symptomene på vitamin B2-mangel er:

stomatitt (sprekker på leppen og munnvikene);
betennelse i tungen (den blir rød i fargen);
redusert appetitt;
vekttap;
alvorlig tretthet, sløvhet, konstant svakhet;
søvnløshet;
raske brå humørsvingninger;
systematisk hodepine;
svimmelhet, besvimelse, skjelving i hender og føtter;
stress, depresjon, fullstendig apati;
flass;
alvorlig hårtap;
sår begynner å gro lenger, huden blir mindre følsom;
peeling av huden over hele kroppen, spesielt huden på leppene, nær nesen, kjønnsorganene;
betennelse i slimhinnene;
økt riving;
konjunktivitt;
utseende av kløe, tørrhet og irritasjon i øynene, nattblindhet, fotofobi, rødhet i det hvite i øynene;
svak immunitet, hyppige akutte luftveisvirusinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner.

Konsekvensene av mangel på vitamin b2

Med mangel på riboflavin lider menneskelig immunitet i utgangspunktet. Oftere har han nervøse sammenbrudd, det er stress, raserianfall og depresjoner. Nervesystemet slutter å fungere normalt, derfor utvikles psykiske lidelser. Huden vil lide mer av akne, byller, wen, herpes. Gradvis blir synet verre, øynene begynner å rødme på grunn av sprengning av kapillærer inne i det. Hvis situasjonen er i gang, kan det vises grå stær. Mangelen på et element påvirker utseendet sterkest: hårrøttene begynner raskt å bli fete, håret faller kraftig ut, sprekker og rynker vises på huden, det flasser av, øyelokkene blir hovne og røde. Dannelsen av epitelet avtar, derfor blir slimhinnene raskt irritert, revet ved enhver minste påvirkning. Sår leges i lang tid, begynner å feste seg.

Mye mer skade på kroppen vil føre til en forverring av funksjonen til kroppen som helhet:

stoffskiftet forverres;
det er en nedgang i styrke;
det er problemer med mage-tarmkanalen;
hjernens arbeid blir forstyrret;
endokrine kjertler slutter å fungere ordentlig;
anemi begynner.

For å forhindre forekomsten av slike helseproblemer, må du spise nok mat i riboflavin daglig.

Overdosering av vitamin b2

En overdose av riboflavin i kroppen er nesten umulig. Dette stoffet er svært løselig i vann, og skilles derfor raskt ut fra kroppen sammen med urin.

En overdose kan oppstå i to tilfeller:

pasienten på en gang konsumerte for mye av stoffet med vitamin b2;
en person har problemer med nyrene, og på grunn av dette er behandlingen av stoffer som kommer inn i kroppen umulig i sin helhet.

Men det er liten grunn til bekymring – en overdose er ikke farlig med alvorlige konsekvenser for kroppen. Oftest kan det identifiseres med en veldig lys farge på urinen. Noen ganger kan nummenhet og lett kløe merkes.

Preparater som inneholder vitamin b2

Instruksjon

I apotek presenteres et stort antall legemidler som inneholder riboflavin. For forebyggende formål kan du ta dette vitaminet i tabletter, i form av tyggbare drageer eller sirup (for barn). For behandling foreskriver leger vitamin B2 i ampuller, siden vitamininjeksjoner er mer effektive. Riboflavin er tilgjengelig i sin rene form eller er en del av multivitaminkomplekser. Det finnes i nesten alle multivitaminpreparater.

De mest populære preparatene med vitamin B2:

multivitaminkompleks "Jungle" (produksjon - USA);
multivitaminkompleks "Alvitil" (produsert i Frankrike);
multivitaminkompleks "Adivit" (produsert i Türkiye);
multivitaminkompleks "Pikovit" (produksjon - Slovenia);
et preparat som inneholder vitaminer fra gruppe B - "Neurobeks" (Indonesia);
kompleks av vitaminer og mineraler "Duovit" (Slovenia);
multivitaminkompleks "Megadin" (Türkiye);
multivitaminkompleks "Vektrum" (Russland);
BAA "Gerimaks Energy" (Korea).

Legemidlet med vitamin B2 i tabletter:

"Vitamin B2" ("Teva", Polen);
"Riboflavinmononukleotid 1% 1ml N10" (Russland);
"Riboflavin Natures Life" (USA);
"Solgar" (USA);
"Riboflavin" fra "Carlson Labs" (USA).

Det bør huskes at et produkt som inneholder vitamin B2, uansett om det koster hundre rubler eller flere tusen, inneholder det samme aktive stoffet, så det er ikke mye vits i å betale for mye. Riktignok inneholder en tablett i amerikanske preparater en mye høyere konsentrasjon av vitaminet enn i husholdningsmidler. Samtidig er instruksjonene for å ta vitamin B2 spesifikke for hvert legemiddel, det er ingen universelle instruksjoner, siden dosene i tablettene er forskjellige.

Vitamin B2 i kapsler fra Russland selges under navnet Blagomin B2. Det er vanskelig å finne utenlandske analoger i apotek. De fleste av dem finnes i nettapoteker.

Riboflavin i både tabletter og kapsler absorberes på samme måte.

I kapsler produseres vitamin B2 under merkenavnet "Riboflavin-mononukletotid" (Russland eller Hviterussland).

Behovet for riboflavininjeksjoner eller medisiner, samt dosering og varighet av administrering, bør bestemmes av legen.

Fordeler med riboflavin for hår

Vitamin B2 i ampuller kan forbedre hårets tilstand og utseende betydelig. Hvis de ikke blir så elastiske som de var, falmet og knekker dårlig, trenger de ekstra næring.

Hårmasker med vitamin B2 kan rette opp situasjonen veldig raskt. Det er best å bruke vitaminet både eksternt og internt. Det er nok å legge noen dråper til ferdige sjampoer, balsam og hårmasker.

Vitaminet kan også brukes i sin rene form, og gni væsken fra en ampulle med riboflavin inn i hodebunnen umiddelbart etter vask med massasjebevegelser.

(Riboflavin) er en nyttig komponent som er nødvendig for å opprettholde helse og skjønnhet. Riboflavin tar en aktiv del i biokjemiske reaksjoner, syntese av andre nyttige forbindelser.

Komponenten blir ødelagt av ultrafiolette stråler. En av dens aktive former produseres i indre organer og vev.

Menneskekroppen trenger en regelmessig tilførsel av vitamin B2. Det forlenger levetiden til røde blodceller når det kombineres med folsyre.

Antallet nye blodceller syntetisert i benmargen øker. Riboflavin er involvert i absorpsjonen av jern og opprettholder nivået i blodet.

Riboflavinmangel

Det er nødvendig å regelmessig spise matvarer som inneholder komponenten.

Ved insuffisiens er følgende manifestasjoner mulig:

tåkesyn;
lidelse;
kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet;
generell svakhet og irritabilitet;
reduksjon i immunitet.

Med en forverring av hudens tilstand bør du også tenke på å justere kostholdet. Det hyppige utseendet av herpes, byller, bygg er en av årsakene til mangelen på riboflavin.

Overskudd forekommer i sjeldne tilfeller. Dens viktigste symptomer:

svimmelhet, svakhet;
jernabsorpsjonsforstyrrelse;
økte senereflekser.

Hvis tegn på overdose vises, søk legehjelp.

Riboflavin egenskaper

Fordelen med vitamin B2 er å sikre full funksjon. Komponenten forbedrer forløpet av metabolske prosesser, forhindrer overflødig sukker i kroppen.

Strukturformel:

Sammen med proteinforbindelser og fosforsyre er vitaminet involvert i dannelsen av enzymer som er nødvendige for metabolismen av karbohydrater. Utseendet til rynker, sprekker i munnvikene, en brennende følelse i øynene - alt dette indikerer mangel på riboflavin.

Det spiller en mer betydelig rolle i å sikre full funksjon av hjernen og nervesystemet. Riboflavin er involvert i restaurering av skadede områder av huden og slimhinnene. Prosessen kan akselereres ved å introdusere tilleggsprodukter som inneholder biologisk aktive stoffer i kosten.

Riboflavin akkumuleres ikke i menneskekroppen. Komponenten skilles ut i urinen. I overkant blir fargen lys gul.

Bruken av komponenten praktiseres i medisin for følgende patologier:

astenisk syndrom;
kronisk form for hepatitt;
enterokolitt, kronisk kolitt;
katarakt, ulcerøse lesjoner i hornhinnen;
kyllingblindhet.

Riboflavin støtter helsen til synsorganene. Det er et effektivt middel for å forebygge grå stær. Komponenten påvirker gunstig tilstanden til slimhinnene i indre organer.

Anbefalinger for å dekke det daglige behovet for vitamin B2

Den daglige normen for riboflavin for menn er 1,6 mg, for kvinner - 1,2 mg. Gravide kvinner trenger omtrent 3 mg av komponenten per dag. Forbindelsen finnes i animalske og vegetabilske produkter.

For å tilfredsstille det daglige behovet er det nok å konsumere fra 50 til 100 gram ost eller cottage cheese. For å opprettholde konsentrasjonen av riboflavin i kroppen, kan du drikke 3 kopper kokt melk eller kefir per dag.

Et slikt kosthold bør også være for personer som driver regelmessig fysisk aktivitet. I tillegg til melk og meieriprodukter er grønne grønne grønnsaker, korn og bakervarer rike på vitamin B2.Riboflavin finnes i kjøtt og innmat.

Tabell over innhold av Riboflavin B2 i ulike matvarer:

Hvordan holde riboflavin i mat?

Meieriprodukter. Jo mykere konsistensen på cottage cheesen er, jo mer inneholder den vitamin B2. Oppbevaring av melk i glass bidrar til å redusere konsentrasjonen av riboflavin i den., I sterkt dagslys. Dette er på grunn av dens ødeleggelse under påvirkning av ultrafiolette stråler. Omtrent 50 % av vitamin B2 går tapt etter 2 timers eksponering for sollys. Derfor er det bedre å lagre melk i en mørk beholder og et kjølig sted.

Koking av meieriprodukter. Når pasteurisert melk kokes, mister produktet sine fordelaktige egenskaper, nemlig vitamin B2-innholdet. Når du tilbereder melkegrøt, må du legge den til etter at frokostblandingen har kokt i vann. Så riboflavinet vil bli bevart, og retten vil ha gode smaksdata.

Matlaging.Når maten kokes, blir mer av komponenten igjen i vannet. Det anbefales å dekke til rettene der maten tilberedes. Ellers oksideres nyttige vitaminer. Vannet som potetene ble kokt i er rikt på riboflavin og andre B-forbindelser.

Oppvasken.Noe av komponenten går tapt når grønnsaker vaskes og oppbevares i kjøleskap. Dette tyder på at du ikke bør bløtlegge plantemat og kjøpe dem i store mengder.

Tining. For å bevare riboflavin i produkter, bør de ikke tines. Det frosne produktet bør umiddelbart legges i kokende vann. Men hvis kjøttet tines på bunnen av kjøleskapet, vil det ikke miste sine fordelaktige egenskaper.

Tørking.Ingen grunn til å tørke grønnsaker og frukt i solen. Når det utsettes for direkte sollys, går det meste av vitaminet tapt.

Anbefalingene er ikke kompliserte, men effektive. Ved å følge dem kan du spare maksimalt innhold av vitamin B2 i maten. Tilstrekkelig inntak av mat med innhold er den beste forebyggingen av komponentmangel og veien til helse!

Vitamin B2 (riboflavin) er en nødvendig komponent for å sikre full funksjon av kroppen. Det er viktig å få det med mat, og av og til fylle opp lagrene av nødvendig stoff ved hjelp av farmasøytiske preparater. For å gjøre dette, bør du finne ut hvor vitamin B2 er mest inneholdt, og hvilke vitaminkomplekser som garanterer fullstendig absorpsjon av stoffet.

Riboflavin er involvert i alle prosesser i kroppen. Med sin mangel begynner forskjellige feil og sykdommer. Men det er ganske vanskelig å oppnå overflod hvis du ikke spiser måltider med høyt innhold av B2 hver dag.

Rollen til vitamin B2 i menneskekroppen:

viktig for å opprettholde karbohydrat- og lipidmetabolismen;
barn trenger for full vekst;
uten det er det umulig å fordøye protein ordentlig og få muskelmasse;
hjelper prosessen med hematopoiesis og er involvert i produksjonen av andre viktige enzymer som glykogen (forbrenner sukker);
forhindrer dannelsen av blodpropp;
letter absorpsjonen av fett fra tarmene;
øker stoffskiftet;
reduserer belastningen på øynene og forbedrer synet;
i kombinasjon med vitamin A bidrar til å opprettholde skjønnheten og helsen til hud, hår, negler;
styrker søvn;
lindrer stress;
forhindrer forekomsten av psykiske lidelser.

Hvilken mat inneholder mest?

Vitamin B2 finnes i mange grønnsaker og frukt. Imidlertid dominerer animalske produkter blant de rikeste på riboflavininnhold. Dessuten er det mer i rødt kjøtt og innmat enn i fisk eller kylling.

Rekordholdere på listen over matvarer rike på vitamin B2 per 100 g:

øl- og bakegjær - fra 2 til 4 mg;
lammelever - 3 mg;
biff og svinelever - 2,18 mg;
kyllinglever - 2,1 mg;
biff nyrer - 1,8 mg;
svinenyrer - 1,56 mg;
- 1 mg;
mandler - 0,8 mg.

Det er viktig å tenke på at ikke alle 100 % av vitaminene absorberes fra enkel mat. Noen av dem går tapt under varmebehandling, og noen - i ferd med å dyrke dyr, fjærfe, fisk, avlinger for masseproduksjon av mat.

Andre matvarer rike på vitamin B2

På en eller annen måte er vitamin B2 en del av mange matvarer, men ikke alle matvarer er rike på riboflavin i tilstrekkelige mengder. For å gi kroppen den nødvendige mengden B2, bør du være oppmerksom på tilleggsprodukter.

Her er flere matvaregrupper med vitamin B2-innhold i en konsentrasjon på 0,1 til 0,5 mg per 100 g:

Vegetabilske oljer- druefrø, mandel, hvetekim. Det er viktig å bruke uraffinerte produkter. Smør av animalsk opprinnelse er også rikt på vitaminet.
naturlige juicer fra grønnsaker og frukt. Mye B2 i druer.
nøtter- , cashewnøtter, pekannøtter, pistasjnøtter og paranøtter.
Grøter og frokostblandinger- bokhvete, rug, hvete. Når du velger mel, gi preferanse til fullkorn eller grovmaling, men ikke den høyeste karakteren.
Kål alle varianter, og grønn salat Og spinat rik på vitamin B2.
Tørket frukt- fiken og dadler.
Meieri. 100 g høykvalitets cottage cheese og hard ost inneholder 1/5 av den daglige dosen av vitaminet. Men i yoghurt og kefir er det ikke så mye.

Hvis du følger prinsippene for riktig ernæring, kan du i større grad gi kroppen den nødvendige mengden B2.

Den daglige normen for vitamin B2 og reglene for assimilering av kroppen

For at kroppen skal fungere fullt ut, må du ta en viss mengde vitamin per dag:

kvinner- 1,8 mg;
gravid- 2 mg;
ammende mødre- 2,2 mg, i noen tilfeller opptil 3 mg;
barn og nyfødte- fra 2 mg til 10 mg;
menn- 2 mg.

For full assimilering av riboflavin kreves det ytterligere sporstoffer -, kobber og. De finnes i kjøtt og innmat, så lever og andre kjøttingredienser anses som bedre kilder til riboflavin.

De beste apotekkompleksene med vitamin B2

Riboflavin inngår i de fleste multivitaminpreparater, og finnes også i monoprodukter - ampuller og tabletter. De er oftest foreskrevet for behandling av sykdommer, når det er nødvendig å øke dosen av enzymet tidoblet. Det er umulig å bruke slike skjemaer uten råd fra en lege.

I den optimale mengden er vitaminet inneholdt i kompleksene, Vitrum. Spesielle preparater for menn og kvinner, for eksempel Men's Formula eller Complivit Perinatal for gravide, inneholder også riktig dosering av enzymet.

Vitamin B2 bør være tilstede i optimal mengde i kostholdet til hver person og spesielt en voksende baby. For å opprettholde den nødvendige mengden riboflavin i kroppen, er det ikke nok å være begrenset til dyre- og planteprodukter alene. Det er også viktig å velge utprøvde, populære vitaminkomplekser med vitamin B2, etter å ha konsultert legen din først.

Vitamin B2 (riboflavin) er et av de viktigste vannløselige elementene for mennesker, en aktivator av biologiske prosesser. Denne forbindelsen er dårlig løselig i alkohol og vann med forhøyet pH-nivå, og er stabil i et surt miljø. Riboflavin ødelegges ved eksponering for sollys og alkali.

Funksjoner av vitamin B2 i kroppen:

Øker og akselererer metabolske prosesser i kroppen;
Deltar i protein-, karbohydrat- og fettmetabolisme;
Nødvendig for dannelse av blodantistoffer og kropper;
Fremmer cellevekst og respirasjon;
Oksygenerer cellene i hud, negler og hår;
Forbedrer synet, forhindrer utvikling av grå stær;
Har en positiv effekt på slimhinnene i fordøyelseskanalen;
Akselererer aktiveringen av pyridoksin (B6) i kroppen.

Ved hjelp av vitamin B2 behandles og forebygges hudsykdommer, trege tilhelende sår, øyesykdommer, lidelser i mage-tarmkanalen, diabetes, anemi og skrumplever.

Riboflavin ble isolert fra B-gruppen av vitaminer i 1933 som et varmebestandig element fra et gulfarget stoff.

Kilder

Vitamin B2 finnes i ulike matvarer.

plantekilder

Brød;
Gjær;
Grønnsaker - grønne blader;
Korn - havregryn, bokhvete;
Belgvekster - grønne erter;
Kornavlinger - skjell og bakterier.

Dyrekilder

Kjøtt;
Biprodukter - nyrer, lever;
Fisk;
Eggehvite;
Meieriprodukter - ost, melk, presset cottage cheese, yoghurt.

Dagspris

Det daglige behovet for riboflavin øker med alderen (med unntak av høyere alder), økt fysisk aktivitet og bruk av p-piller. Alkohol bidrar til deformasjonen av absorpsjonsmekanismen for riboflavin, så folk som misbruker alkoholholdige drikker trenger et ekstra inntak av dette vitaminet.

Vitamin B2 gis oralt (i tabletter, pulver eller dragéer) eller som injeksjoner og øyedråper. Behandlingsforløpet for forskjellige aldersgrupper er en eller en halv måned, avhengig av kroppens tilstand.

For barn

Fra 0 til 6 måneder - 0,5 mg;
Fra 6 måneder til et år - 0,6 mg;
Fra ett til tre år - 0,9 mg;
Fra 4 til 6 år - 1,0 mg;
Fra 7 til 10 år - 1,4 mg.

For menn

Fra 11 til 14 år - 1,7 mg;
Fra 15 til 18 år - 1,8 mg;
Fra 19 til 59 år - 1,5 mg;
Fra 60 til 74 år - 1,6 mg;
Fra 75 år og eldre - 1,4 mg.

For kvinner

Fra 11 til 14 år - 1,5 mg;
Fra 15 til 18 år - 1,5 mg;
Fra 19 til 59 år - 1,3 mg;
Fra 60 til 74 år - 1,5 mg;
Fra 75 år og eldre - 1,3 mg;
Gravide kvinner - +0,3 mg;
Sykepleie - + 0,5 mg.

Video fra internett

Tegn på mangel

Et redusert innhold eller fravær av riboflavin i kroppen fører til utvikling av hyporiboflavinose, som til slutt utvikler seg til ariboflavinose, som er preget av skade på huden, slimhinnene i munnen, nervesystemet og synsorganene.

Med mangel på vitamin B2 er det:

Redusert appetitt og kroppsvekt;
Generell svakhet og hodepine;
brennende følelse på huden;
Skjæring i øynene og nedsatt synlighet i mørket;
Smerter i munnvikene og underleppen.

En langvarig mangel på dette elementet i kroppen fører til triste konsekvenser: akne stomatitt, betennelse i slimhinnene i munnhulen, seboreisk dermatitt i labiale folder og nese, hårtap og hudlesjoner, fordøyelsessykdommer, konjunktivitt, mental retardasjon og veksthemming.

Hypovitaminose av dette elementet i kroppen påvirker først og fremst tilstanden til hjernevevet, så vel som absorpsjonen av jern og tilstanden til skjoldbruskkjertelen.

Konsekvenser

Vitamin B2 konsumeres veldig raskt i menneskekroppen, som et resultat av at daglig påfyll av dette elementet er obligatorisk. For å forhindre forekomst og utvikling av sykdommer på bakgrunn av mangel på riboflavin, bør du prøve å holde så mye vitamin B2 i maten som mulig eller fylle det daglige behovet ved å ta vitaminkomplekspreparater.

En langvarig mangel på riboflavin fører til følgende konsekvenser:

Brennende smerter i bena;
Keratitt og grå stær;
Stomatitt og glossitt;
Anemi og muskelsvakhet.

Overdose

Et overskudd av riboflavin i medisinsk praksis er et sjeldent tilfelle, og dets overdrevne innføring i kroppen har ingen ubehagelige konsekvenser, bortsett fra kløe, nummenhet og lett svie, men disse symptomene forsvinner raskt.