Dieta po operacji żołądka Odżywianie po usunięciu żołądka z powodu raka: co możesz jeść, menu po resekcji Pierwsze dni po usunięciu żołądka co jeść

Dieta przy raku żołądka budowana jest w oparciu o ścisłe zasady, ze względu na stopień zaawansowania procesu nowotworowego. Ma to naukowe dowody, ponieważ odpowiednia żywność może nie tylko przywrócić uszkodzoną tkankę, ale także spowolnić wzrost guza. Oczywiście samo odżywianie nie może zatrzymać i wyleczyć choroby, ale w połączeniu z zabiegami chirurgicznymi i innymi środkami terapeutycznymi zwiększają się szanse na wyzdrowienie.

Zasady żywienia w raku żołądka

W obliczu złośliwego guza przewodu pokarmowego każda osoba musi ponownie rozważyć swoją zwykłą dietę. Od teraz wiele potraw trzeba będzie ograniczyć lub całkowicie wyeliminować, dając pierwszeństwo pokarmom, które pomogą zatrzymać wzrost i podział komórek atypowych, zmniejszając w ten sposób symptomatyczne objawy choroby i zapobiegając powstawaniu przerzutów i nawrotów. Ogólnie rzecz biorąc, musisz odrzucić tylko te produkty, które mają działanie rakotwórcze.

Rozważ w tabeli ogólne zasady diety na raka żołądka.

Lista produktów dozwolonych i zabronionych

Pacjenci z onkologią przewodu pokarmowego powinni wiedzieć, co jeść. Pomoże to w przygotowaniu diety leczniczej, która w pełni zaspokoi zapotrzebowanie osłabionego organizmu na niezbędne witaminy i minerały.

Oczywiście dieta powinna również odpowiadać nawykom smakowym danej osoby. Znacząco zmniejszy to poczucie niższości u chorego na raka, które z konieczności pojawi się w związku z niemożnością spożycia któregokolwiek z produktów zabronionych ze względów medycznych.

Co więc jeść przy raku żołądka?

• Zupy: jarzynowa, mleczna i zbożowa. Wszystkie zawarte w nich składniki muszą być dokładnie ugotowane i zmielone.
• Płynne płatki zbożowe z łatwostrawnych zbóż.
• Chude ryby i mięso. Są gotowane na parze lub pieczone, bez skórki.
• Omlety, jajka na miękko. Nie więcej niż dwa dziennie.
• Twarożek. Należy wybierać beztłuszczowe, najlepiej domowe.
• Warzywa i owoce. Preferowane są owoce w kolorze czerwonym, pomarańczowym i żółtym. Udowodniono, że zawierają ogromną ilość karotenoidów - substancji, które zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych.

Ponadto eksperci radzą zwracać uwagę na żywność, która ma działanie przeciwnowotworowe. Te pokarmy zawierają substancje zapobiegające rakowi. Przyjrzyjmy się im w poniższej tabeli.

Z pomocą powyższych produktów i potraw każdy pacjent onkologiczny jest w stanie ułożyć swoją dietę zgodnie z istotą diety przeciwnowotworowej. Dzięki tym działaniom może zwiększyć wpływ oficjalnej medycyny i zwiększyć szanse na wyzdrowienie.

Jakie pokarmy nie mogą być spożywane z rakiem żołądka, jest nie mniej istotnym pytaniem, ponieważ jego nieznajomość może pogorszyć przebieg procesu złośliwego w organizmie. Przede wszystkim ważne jest całkowite wykluczenie szkodliwych, ciężkich i tłustych pokarmów, które niekorzystnie wpływają na proces przewodu pokarmowego jako całości. Ponadto z diety usuwane są marynaty, pikle, przyprawy i kwasy.

Ogólna lista zabronionych produktów jest następująca:

• czerwone odmiany mięsa i ryb;
• grzyby w dowolnej postaci;
• niedojrzałe warzywa i kwaśne owoce;
• konserwy - domowe lub przemysłowe, wędliny;
• buliony mięsne i rybne;
• rafinowana żywność wzbogacona prostymi węglowodanami;
• mocna herbata, kawa, woda gazowana;
• napoje alkoholowe.

Osobom z rakiem żołądka surowo zabroniona jest żywność zawierająca sztuczne wypełniacze - barwniki, aromaty i konserwanty. Wszystkie z nich są składnikami o działaniu rakotwórczym. Substancje te pogarszają przebieg procesu patologicznego w żołądku, przyspieszając jego postęp.

Należy zwrócić uwagę na fakt, że produkty z listy zakazanych muszą być usunięte z diety pacjenta z jakimkolwiek stopniem procesu onkologicznego na cały okres zabiegów leczniczych i rehabilitacyjnych. Zwykle trwa to kilka miesięcy, czasem dłużej niż rok. W przypadku pełnego wyzdrowienia należy nadal pamiętać o znaczeniu zdrowej żywności. Ścisłe przestrzeganie zaleceń dietetycznych zapobiegnie nawrotowi choroby onkologicznej za kilka lat.

Odżywianie we wczesnym stadium choroby

Osobom z rakiem żołądka w początkowej fazie procesu onkologicznego zwykle przepisuje się operację, podczas której usuwa się guz wraz z częściową lub całkowitą resekcją żołądka. Aby interwencja chirurgiczna przebiegła jak najsprawniej, żywienie pacjenta podlega obowiązkowym zmianom przed rozpoczęciem leczenia.

Podstawą diety są lekkostrawne puree. Na tym etapie konieczne jest osiągnięcie normalizacji trawienia, optymalnego opróżnienia przewodu pokarmowego oraz oczyszczenia wątroby – pomogą tutaj produkty wzbogacone błonnikiem roślinnym.

Jedzenie powinno być spożywane małymi porcjami, a wybrane danie powinno być pożywne i mieć określoną wartość. Witaminy poprawiają stan odporności oraz korzystnie wpływają na przygotowanie przedoperacyjne, zapobiegając ewentualnym powikłaniom leczenia operacyjnego. Faktem jest, że po resekcji żołądka z istniejącą onkologią funkcje usuniętego narządu przejmie jelito, które ze swojego pochodzenia praktycznie nie jest przystosowane do trawienia pokarmu. Dlatego trzeba się na to przygotować.

Żywienie w raku żołądka III, IV stopnia z przerzutami oraz u chorych nieoperacyjnych

Rak żołądka odnosi się do chorób onkologicznych, które rzadko są wykrywane we wczesnym stadium, ponieważ najczęściej dana osoba nie doświadcza początkowych specyficznych objawów, takich jak nudności, wymioty, ból itp. Jeśli diagnoza zostanie wykryta na trzecim i czwartym etapie lub jest nieoperacyjna w swojej postaci, np. z uwagi na to, że pacjent nie będzie mógł poddać się zabiegowi lub jest to niemożliwe z przyczyn technicznych, żywienie powinno być zgodne z następującymi zasadami:

• Jedzenie jest przygotowywane na jeden posiłek. Surowo zabrania się przechowywania go w lodówce nawet przez jeden dzień.
• Całkowite odrzucenie soli. Dozwolone jest zastępowanie go takimi przyprawami i ziołami jak anyż, goździki, kminek, cynamon, kolendra i koperek. Wybór przypraw należy uzgodnić z lekarzem.
• Gotowe posiłki powinny mieć temperaturę ciała pacjenta.
• Obecność dużych cząstek w żywności jest niepożądana. Zalecana jest jednorodna półpłynna konsystencja dań gotowych.
• Ważne jest, aby jeść powoli, wykluczając szybkie połykanie nawet małych porcji. Pomoże to zmniejszyć mechaniczne obciążenie żołądka. Wskazane jest, aby pokarm płynny trzymać przez jakiś czas w jamie ustnej, ponieważ ślina zawiera również niezbędne enzymy, które rozpoczynają proces rozdrabniania spożywanych pokarmów.

Przejadanie się w zaawansowanych stadiach raka jest zabronione. Osoba powinna wstać od stołu z uczuciem lekkości w żołądku. Nie można głodować i pomijać posiłków, nawet przy braku apetytu. Jeśli mimo podejmowanych wysiłków waga pacjenta nadal spada, konieczna jest weryfikacja diety u specjalisty.

Karmienie chorego na raka w ostatnim stadium z przerzutami i rozprzestrzenianiem się procesu nowotworowego poza żołądek często odbywa się za pomocą gastrostomii.

Odżywianie po resekcji żołądka w onkologii

Dieta po gastrektomii - całkowitym usunięciu trzonu żołądka lub jego częściowej resekcji - pod wieloma względami przypomina ogólne zasady żywienia w tej chorobie. Wymieńmy je:

• jedzenie powinno być ciepłe i świeżo przygotowane, półpłynne, jednorodne;
• jedz powoli, dokładnie przeżuwając i przetwarzając pokarm ze śliną;
• ważne jest, aby dieta była oparta wyłącznie na dozwolonych produktach.

Ale nie sposób też nie zauważyć pewnych różnic w diecie zalecanej po usunięciu żołądka z powodu raka. Obejmują one:

• posiłki należy spożywać co dwie godziny w małych porcjach;
• po jedzeniu nie można od razu pić, wskazane jest odczekanie do 30 minut;
• całkowicie usuń cukier i inne łatwo przyswajalne węglowodany, a także tłuszcze z menu;
• jeśli podczas jedzenia pojawia się dyskomfort w jamie brzusznej, może to być spowodowane szybkim przenikaniem produktów do przewodu pokarmowego - w takim przypadku zaleca się położyć i jeść na leżąco w przyszłości.

W ciągu trzech miesięcy po gastrektomii ważne jest przestrzeganie tych zasad.

Dieta po leczeniu

Odżywianie po zabiegach terapeutycznych – chirurgii, chemioterapii i radioterapii – odpowiada diecie leczniczej numer jeden. Zawiera następujące zasady:

• Organizacja sześciu posiłków dziennie.
• Stosowanie wyłącznie naturalnych, świeżo przygotowanych produktów.
• Naczynia powinny mieć półpłynną konsystencję, co pomaga przyspieszyć proces gojenia się tkanek.
• Kaszki gotuje się przez długi czas, a następnie wyciera i rozcieńcza niewielką ilością wody. Dozwolone są zupy śluzowe na bazie płatków owsianych lub ryżowych. Mieleniu poddawane są również warzywa i zboża w naczyniach.
• Wyklucz pobudzające i drażniące pokarmy: przyprawy, kwaśne owoce i napoje, wszelkie buliony, grube płatki zbożowe itp.
• Usuń z jadłospisu pokarmy, które są długo trawione: twarde mięso, grzyby itp.
• Świeże pieczywo i ciastka są niedozwolone.
• Zwiększ spożycie płynów - kompotów, galaretek, wywarów z dzikiej róży, wody mineralnej i przegotowanej - pod warunkiem, że nie ma problemów z nerkami.

Należy również zaznaczyć, że żywienie osoby po leczeniu raka żołądka powinno być uzależnione od jej początkowej masy ciała. Jeśli pacjent ma prawidłową masę ciała i nie ma patologii metabolicznych, zaleca się dietę o dziennej zawartości kalorii 2400 kcal.

Cechy diety dla dorosłych, dzieci, ciężarnych i karmiących, osób starszych

Odżywianie w raku żołądka nie różni się zasadniczo w różnych grupach chorych. Zarówno dzieciom, jak i osobom dorosłym z chorobą nowotworową należy zapewnić jak najbardziej oszczędne żywienie z przewagą w diecie lekkostrawnej żywności wzbogacanej, pokrywającej potrzeby osłabionego chorobą organizmu.

Dodatkowo należy stosować się do indywidualnych zaleceń lekarza prowadzącego, mając na uwadze dobro pacjenta i jego stan na każdym etapie działania terapeutycznego.

Jadłospis na tydzień

Proponujemy dowiedzieć się, jak wygląda przybliżona dieta na tydzień z rakiem żołądka.

Przepisy na różne potrawy

W celu urozmaicenia jadłospisu pacjenta cierpiącego na raka żołądka proponujemy zapoznać się z niektórymi przepisami.

kapusta grecka. Produkty: 600 g białej kapusty, 2 marchewki, 1 cebula, 100 ml koncentratu pomidorowego, ½ szklanki ryżu, koperek, sól.

Drobno posiekaj warzywa. Podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą przezroczyste, dodaj kapustę do mieszanki i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Następnie do masy warzywnej wsyp sól, umyty ryż, szklankę wody i makaron. Pozostaw na małym ogniu, aż skończysz. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Ziemniaki z serem. Produkty: 6 identycznych ziemniaków, 100 g sera, 1 łyżka. l. sos sojowy.

Ziemniaki ugotować w skórkach i bez obierania ułożyć na talerzu i doprawić odrobiną sosu sojowego. Posyp serem na wierzchu. Mikrofale przez 5 minut.

Kotleciki owsiane. Produkty: 1 szklanka herkulesa, 100 ml wrzącej wody, 1 ziemniak, 1 cebula, sól.

Umieść płatki w rondlu, zalej wodą i pozostaw na parze przez 15 minut. Zetrzyj surowe warzywa, wymieszaj z pęczniejącym owsem, solą i uformuj małe klopsiki. Wskazówka: jeśli konsystencja masy owsiano-warzywnej na to nie pozwala, możesz dodać do niej jajo kurze. Gotuj kotlety w powolnej kuchence przez parę przez 8-10 minut.

Dieta profilaktyczna zapobiegająca chorobom

Decydującym czynnikiem, który zapobiega rozwojowi procesu onkologicznego, jest odpowiedzialny stosunek do żywności. Naukowcom udało się udowodnić związek między zdrową dietą a procesami nowotworowymi w organizmie.

Ważne jest, aby wykluczyć z diety potrawy wędzone, tłuste i smażone oraz produkty o długim okresie przechowywania, ponieważ zawierają one dużą ilość azotynów, które mają właściwości rakotwórcze. Dodatkowo należy zrezygnować z produktów mącznych i cukierniczych o dużej zawartości skrobi.

Podstawą codziennej diety powinny być dania gotowane na parze, w większości chude lub z mięsem drobiowym. Wskazane jest picie zielonej herbaty, kompotu z suszonych owoców, bulionu z dzikiej róży, czystej wody co najmniej 2 litry dziennie. Przynajmniej dwa razy w tygodniu trzeba jeść ryby morskie: łosoś, śledź, sardynkę i flądrę. Kwasy omega zawarte w owocach morza poprawiają obronę immunologiczną organizmu, pozytywnie wpływają na stan naczyń krwionośnych i procesy trawienia. Codziennie zaleca się spożywanie płatków zbożowych, owoców i warzyw bogatych w błonnik i witaminy.

Ogólnie rzecz biorąc, zasady diety profilaktycznej są następujące:

• ilość pokarmów roślinnych w diecie powinna wynosić co najmniej 60%;
• Każdego dnia musisz jeść co najmniej 6 różnych owoców i warzyw;
• jak najbardziej ograniczyć spożycie jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny, preferując mięso królicze, ryby i indyka;
• dodatkowo zaleca się picie kompleksów multiwitaminowych w celu wzmocnienia odporności.

Odżywianie przy raku żołądka powinno być urozmaicone, ale oszczędne mechanicznie i chemicznie, niezależnie od tego, o jakim stadium mówimy - I czy IV stopień z przerzutami. Podstawą jadłospisu powinny być dania, które zapobiegają postępowi procesu onkologicznego. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości co do stosowania konkretnego produktu, ważne jest wcześniejsze skonsultowanie się z onkologiem.

Interesuje Cię nowoczesne leczenie w Izraelu?

Diagnoza raka żołądka to nie wyrok. Leczenie niektórych rodzajów raka obejmuje. Może to prowadzić do wielu zmian w stylu życia i nawykach żywieniowych. Gastrektomia to usunięcie części lub całości żołądka. Szczególną uwagę zwraca się na to, jaki rodzaj pokarmu po usunięciu żołądka w chorobie nowotworowej jest przypisany pacjentowi. Brak głównego narządu trawiennego znacząco wpływa na dietę.

Aby rozwiązać problemy żołądkowe, jeśli inne rodzaje leczenia nie pomagają, usunięcie narządu stosuje się w następujących przypadkach:

• łagodne nowotwory;
• krwawienie;
• zapalenie;
• perforacja ściany żołądka;
• polipy lub narośla w żołądku;
• rak żołądka;
• ciężki wrzód lub wrzód dwunastnicy.

W przypadku wrzodu żołądka konieczne jest utrzymanie prawidłowej kwasowości żołądka. Sok żołądkowy obniża kwasowość, jeśli pijesz sok z kapusty i chodzisz powoli po jedzeniu.

Istnieją trzy główne rodzaje gastrektomii:

• Częściowa resekcja - usunięcie części żołądka. Z reguły dolna połowa żołądka jest usuwana, pozostała część jest połączona z jelitami.
• Usunięcie całego żołądka - przełyk jest połączony z jelitem cienkim.
• Usunięte w ramach operacji odchudzania - podczas rękawa resekcji żołądka można usunąć do ¾ żołądka, pozostała część jest podciągnięta i trzymana razem, tworząc mniejszy brzuch i apetyt.

Po operacji żołądka zdolność wchłaniania płynów i pokarmu pozostaje. Jednak po zabiegu będziesz musiał wprowadzić kilka zmian w stylu życia. Po operacji ściśle przestrzegana jest dieta.

Niektóre rodzaje operacji mogą być również stosowane w leczeniu otyłości. Zmniejszając żołądek, szybciej się napełnia. To może pomóc ci jeść mniej. Jednak operacja otyłości jest wykonywana, gdy inne opcje zawiodły. Mniej inwazyjne procedury obejmują:

• dieta;
• ćwiczenie;
• leczenie, badania krwi w celu monitorowania wydajności;
• konsultacja z dietetykiem i lekarzem.

Jak przygotować się do zabiegu

Przed operacją lekarz zleci badania krwi i badania obrazowe. To gwarantuje, że jesteś wystarczająco zdrowy do zabiegu. Być może będziesz musiał przerwać przyjmowanie niektórych leków przed operacją.

Pacjentka powinna poinformować lekarza o innych chorobach lub ciąży. Pacjent musi rzucić palenie.

Palenie wydłuża czas regeneracji i może powodować więcej komplikacji.

Ryzyko gastrektomii obejmuje:

• kwasu refluks;
• biegunka;
• zespół dumpingowy z niewystarczającym trawieniem;
• infekcja rany ciętej;
• infekcja klatki piersiowej;
• krwotok wewnętrzny;
• wyciek z żołądka;
• mdłości;
• wymiociny;
• kwas żołądkowy przedostaje się do przełyku powodując bliznowacenie, zwężenie zwężeń;
• zablokowanie jelita cienkiego;
• awitaminoza;
• utrata masy ciała.

Jak wykonuje się resekcję?

Istnieją dwa różne sposoby wykonania gastrektomii. Wszystkie z nich wykonywane są w znieczuleniu ogólnym. Oznacza to, że podczas operacji będziesz w głębokim śnie i nie będziesz odczuwać bólu.

Operacja otwarta – obejmuje jedno duże nacięcie.

Chirurgia laparoskopowa - wykorzystuje małe nacięcia i specjalistyczne instrumenty. Obejmuje mniejszy ból i szybszy czas regeneracji. Są to bardziej zaawansowane operacje z mniejszym odsetkiem powikłań.

Po operacji lekarz zamknie nacięcie szwami i zabandażuje ranę. Pacjent będzie przechodził fazę rehabilitacji pod okiem pielęgniarki. Po operacji pacjent może pozostać w szpitalu od jednego do dwóch tygodni. W tym okresie rurki przechodzą przez nos do żołądka.

Umożliwi to lekarzowi usunięcie wszelkich płynów wytwarzanych przez żołądek i pomoże utrzymać uczucie mdłości. Pacjent będzie żywiony dożylnie przez trzy dni. Czwartego dnia po usunięciu żołądka w raku rozpoczyna się stopniowe 30-50 gramów odżywiania ze stopniowym zwiększaniem porcji.

Problemy z połykaniem

Problemy z połykaniem często występują po operacji żołądka. Pokarm zwykle przechodzi bardzo szybko do żołądka z przełyku. Pokarm jest częściowo trawiony, więc musi dostać się do jelit w małych ilościach. Żołądek może pomieścić około 2 litrów jedzenia i picia. Bez żołądka pokarm dostaje się do jelit prawie niestrawiony, a jelita przyjmują tylko niewielką ilość na raz. Oznacza to, że powinieneś jeść bardzo powoli i stopniowo.

Czasami jelita nie przyjmą więcej i będzie problem z przełykaniem. Lekarz może przepisać leki, które przyspieszą pasaż pokarmu. Zwykle przyjmuje się je przed posiłkami. Kiedy organizm się przystosuje, problem częściowo rozwiąże się sam. Ale to nie znaczy, że będziesz mógł jeść duże ilości jedzenia.

terapia dietetyczna

W pierwszych miesiącach po operacji zalecana jest wytarta dieta nr R. Po powrocie do domu może być konieczne dostosowanie nawyków żywieniowych. Niektóre zmiany mogą obejmować usunięcie żołądka:

• dokładnie przeżuwać jedzenie;
• jeść mniej jedzenia w ciągu dnia;
• stopniowe zwiększanie porcji;
• zróżnicowane ułamkowe odżywianie;
• tłuczone jedzenie;
• unikać pokarmów bogatych w błonnik;
• jedz pokarmy bogate w wapń, żelazo oraz witaminy C i D;
• brać suplementy witaminowe.

Rekonwalescencja po gastrektomii może zająć dużo czasu. W końcu twój żołądek i jelito cienkie będą się stopniowo rozciągać. Wtedy będziesz mógł spożywać więcej błonnika i spożywać odpowiednią ilość witamin i minerałów.

Onkologia żołądka, przy onkologii lepiej jeść pokruszone i galaretowate jedzenie. Prawidłowe odżywianie jest zawsze trudne dla każdej zdrowej osoby, ale dieta po usunięciu żołądka z powodu raka będzie jeszcze bardziej rygorystyczna. Problemem mogą być nudności. Chory na raka może na chwilę stracić apetyt i schudnąć.

Waga musi być utrzymywana przez dobre odżywianie. To nie jest czas na ograniczanie diety. Jeśli chudniesz lub masz problemy z jedzeniem, jedz wszystko, na co masz ochotę, w formie puree. Jedz małe posiłki co 2-3 godziny, aż poczujesz się lepiej. W przyszłości jedz 4-5 razy dziennie.

Jadłospis powinien być urozmaicony: dietetyczne mięso i ryby, kasza gryczana, płatki owsiane, twaróg, jajka, puree warzywne i galaretki owocowe, puree zupy, kompoty. Konieczne jest preferowanie produktów mięsnych: królika, kurczaka, indyka, cielęciny, wołowiny. Nie obejmuje: jagnięciny, wieprzowiny, kaszy manny i prosa. Jedzenie nie powinno być przesolone.

Chleb można jeść miesiąc po operacji. Możesz skonsultować się z dietetykiem, który podpowie Ci, jak radzić sobie z niektórymi skutkami ubocznymi kuracji.

Jeśli część lub całość żołądka zostanie usunięta, będziesz musiał jeść mniej, ale częściej. Po jedzeniu zaleca się pozostawanie w pozycji pionowej. Twój lekarz lub dietetyk może pomóc ci ustalić dietę.

Po usunięciu części lub całości żołądka połknięty pokarm szybko przechodzi do jelit, powodując różne objawy po jedzeniu. Niektórzy pacjenci mają problemy z nudnościami, biegunką, poceniem się i zaczerwienieniem po jedzeniu. Nazywa się to syndromem dumpingu. Po usunięciu części lub całości żołądka połknięty pokarm szybko przechodzi do jelit, co prowadzi do różnych komplikacji.

Czasami ludzie mogą potrzebować suplementów diety, aby uzyskać potrzebne im składniki odżywcze. Osoby mogą wymagać karmienia przez rurkę wprowadzoną do jelita cienkiego. Odbywa się to przez mały otwór w skórze na brzuchu podczas drobnej operacji, aby zapobiec utracie wagi i poprawić odżywianie. Rzadziej rurkę zwaną gastrostomią lub rurką G można umieścić w dolnej części brzucha.

Po leczeniu onkologicznym pacjent musi otrzymać tabelę dietetyczną i wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe.

Zdrowe odżywianie oraz unikanie alkoholu i palenia może zmniejszyć ryzyko wystąpienia szeregu nowotworów, a także wiele innych korzyści zdrowotnych.

Film informacyjny

Odżywianie po operacji żołądka z powodu choroby nowotworowej jest nieodłącznym elementem nie tylko w okresie rehabilitacji, ale także przez całe życie pacjenta. Podstawową zasadą diety jest to, że pacjent powinien spożywać ułamkowe posiłki co najmniej pięć razy dziennie. Jadłospis powinien być opracowany wyłącznie przez dietetyka dla każdego przypadku indywidualnie.

Jak przybrać na wadze

Po usunięciu żołądka chorzy mają trudności z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Z reguły po gastrektomii obserwuje się utratę masy ciała. W przypadku braku apetytu osoba zostanie poproszona o przestrzeganie pewnych zasad, które pomogą uzyskać brakującą masę i przywrócić ją do normy.

Przede wszystkim należy zadbać o to, aby wygląd potrawy był jak najbardziej atrakcyjny. Do tego dania można udekorować plasterkami cytryny, pomidora lub różnymi ziołami.

Należy zauważyć, że wzrost apetytu przyczynia się do użycia niewielkiej ilości koniaku lub aperitifu. Jednak przed spożyciem napojów alkoholowych konieczna jest konsultacja z lekarzem, który określi możliwość przyjmowania napojów alkoholowych.

Często zapachy, które powstają podczas gotowania, stają się przyczyną wstrętu do jedzenia. W takich przypadkach musisz upewnić się, że jedzenie przygotuje ktoś bliski. Alternatywnie można spróbować schłodzonych, pięknie udekorowanych dań.

Ponieważ apetyt często zmienia się wraz z nastrojem, należy starać się utrzymać go jak najdłużej. Aby to zrobić, menu powinno mieć więcej ulubionych, ale jednocześnie dozwolonych przepisów kulinarnych.

Aby nie schudnąć, możesz spróbować zmienić znane i już nudne środowisko, na przykład jeść nie w kuchni, ale w pokoju.

W niektórych przypadkach, aby pobudzić apetyt, specjaliści przepisują pacjentom specjalne leki po usunięciu części żołądka - hormon medroksyprogesteron lub sterydy w małych dawkach.

Obecność w diecie dużej ilości białka i wysokokalorycznych pokarmów również przyczynia się do wzrostu masy ciała. Twój lekarz może zalecić stosowanie proszków białkowych.

Cele żywieniowe

Głównym zadaniem diety w okresie pooperacyjnym po resekcji lub gastrektomii jest zminimalizowanie obciążenia narządów układu pokarmowego. Ponadto pacjent po operacji musi otrzymać niezbędną ilość witamin, składników odżywczych i innych składników odżywczych, które może zapewnić jedynie odpowiednio skomponowana dieta.

Ponadto przy prawidłowym odżywianiu zmniejsza się nasilenie objawów, normalizuje się funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Zasady

Odżywianie po resekcji żołądka z powodu raka wymaga przestrzegania kilku ogólnych prostych zasad.

W pierwszych dwóch dniach po interwencji chirurgicznej prowadzona jest intensywna terapia, podczas której pacjent może jeść tylko poprzez dożylne podanie specjalnych roztworów. Żywienie pozajelitowe powinno być ustalane indywidualnie dla każdego pacjenta, przy czym ważne jest uwzględnienie indywidualnych cech organizmu.

Jeśli chodzi o czas trwania, żywienie dietetyczne powinno trwać co najmniej cztery miesiące. Wraz z rozwojem powikłań w tym okresie dieta jest wydłużana. W tym czasie dieta powinna być jak najbardziej kompletna. Powinien składać się z dużej ilości tłuszczów, białek i węglowodanów, należy jednak całkowicie wykluczyć mechaniczne i chemiczne czynniki drażniące.

Konieczne jest powolne przejście od rozdrobnionego jedzenia do zwykłego jedzenia. Dodawanie nowych pokarmów powinno odbywać się stopniowo w małych dawkach. Jednocześnie konieczne jest monitorowanie, jak organizm zareaguje na innowacje.

Tylko lekarz prowadzący może przepisać dietę po usunięciu żołądka.

Po zakończeniu głównego okresu rehabilitacji należy dostarczyć organizmowi z pożywieniem co najmniej 300 g węglowodanów, 140 g białka lub 100 g tłuszczu. Dzienna zawartość kalorii - od 2800 kcal.

Wszystkie używane dania przygotowywane są wyłącznie w łaźni parowej lub poprzez gotowanie i duszenie.

Jedzenie można przyjmować tylko wtedy, gdy jego temperatura nie przekracza 55 stopni. W przypadku, gdy wymioty zaczynają się po ciepłych potrawach, zastępuje się je schłodzonymi.

Często u pacjentów z rakiem zaczyna się rozwijać hiperkalcemia - jest to stan patologiczny, któremu towarzyszy wzrost stężenia wapnia w organizmie. W takich sytuacjach ogranicz spożycie nabiału i zwiększ ilość mięsa i ryb.

Jeśli chodzi o reżim picia, tutaj musisz być tak ostrożny, jak to możliwe. Jeśli nerki działają normalnie, możesz pić do dwóch litrów płynów dziennie. Jednorazowo można wypić tylko jedną szklankę wody.

Konieczne jest spożywanie małych porcji w 5-6 dawkach. Eksperci zalecają jedzenie na świeżym powietrzu, aby zwiększyć apetyt. Ponadto musisz spróbować jeść w tym samym czasie. Poprawi się więc proces trawienia, co zapobiegnie podrażnieniom błony śluzowej.

Ważne jest, aby zrezygnować z przekąsek w biegu i suchej karmy. Te nawyki będą dodatkowo szkodzić układowi trawiennemu.

Co możesz zjeść

Przez pierwsze 1-2 dni pacjentowi w ogóle nie wolno jeść. Aby już osłabiony organizm nie tracił sił, wszystkie składniki odżywcze przyjmowane są drogą dożylną.

Jeśli trzeciego dnia nie stwierdza się przekrwienia, można podać pacjentowi bulion z dzikiej róży, herbatę lub kompot z minimalną zawartością cukru.

Czwartego dnia do diety wprowadza się zupy o wysokiej lepkości, mięso siekane w blenderze, niskotłuszczowy twaróg, jajka na miękko.

Przez pierwsze siedem dni jedna porcja pokarmu nie powinna przekraczać 50 gramów. Stopniowo zwiększa się głośność.

W ósmym dniu po gastrektomii zalecana jest dieta oszczędzająca, której należy przestrzegać przez cztery miesiące. W tym okresie musisz jeść więcej tłuszczów i białek, zmniejszyć spożycie węglowodanów.

Dieta oparta jest na puree ziemniaczanym, puree mięsnym, lepkich zbożach.

Dania są gotowane wyłącznie na parze lub gotowane.

W dniach 9-10 zalecana jest dieta nr 0B. Dozwolone jest stosowanie zup puree, pieczonych jabłek, białych krakersów, fermentowanych napojów mlecznych, przecierów warzywnych i owocowych.

Po 3-4 miesiącach, przy braku powikłań, pacjent może przejść z jedzenia puree na normalne jedzenie. Dieta staje się bardziej urozmaicona. Dozwolone jest spożywanie zupy z bulionem mięsnym, mięsem i rybami, kaszą gryczaną, ryżem, ziemniakami, świeżymi owocami. Ta dieta musi być przestrzegana przez kolejne 60-90 dni.

Po całkowitym przywróceniu pracy jelit i przewodu pokarmowego, po pół roku można przejść na normalną dietę.

Co nie jest dozwolone

Po operacji całkowitego lub częściowego usunięcia żołądka ze zmianami onkologicznymi zakazane są następujące produkty:

• mięso i tłuste ryby;
• duchy i napoje gazowane;
• wędliny, pikle, marynaty;
• smażony i tłustych potraw
• jajka, ugotowane na twardo;
• cytrus;
• pomidory, kapusta, rzodkiewka, fasola.

Nie można jeść słodyczy, ciastek i świeżego pieczywa.

przykładowe menu

Żywność dietetyczna powinna być opracowywana wyłącznie przez specjalistę. Menu na ten tydzień może wyglądać tak.

Kompot z ciastkami, mus jabłkowy, suflet, galaretka owocowa są dozwolone na przekąskę. Przed pójściem spać możesz wypić szklankę jogurtu lub kefiru.

Aby okres rekonwalescencji przebiegł z minimalnymi powikłaniami, ważne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich zaleceń specjalisty dotyczących żywienia w zakresie gastrektomii z powodu nowotworu złośliwego. Przed wprowadzeniem nowych produktów należy skonsultować się z lekarzem.

Witryna zawiera informacje referencyjne wyłącznie w celach informacyjnych. Diagnostyka i leczenie chorób powinno odbywać się pod nadzorem specjalisty. Wszystkie leki mają przeciwwskazania. Konieczna jest fachowa porada!

Stanisław pyta:

Jakie powinno być żywienie po resekcji żołądka z powodu raka?

Po usunięciu żołądka należy przestrzegać zasady żywienia frakcyjnego, gdy jedzenie jest spożywane często, 5 do 6 razy dziennie w małych porcjach. Jednocześnie w jednym czasie nie można zjeść więcej niż dwóch dań i jednej szklanki płynu. Mleko należy pić rozcieńczone wodą, aby nie wywołać wzmożonego wydzielania żółci, a następnie nudności i wymiotów. Bezwzględnie konieczne jest również ograniczenie pokarmów zawierających węglowodany (mąka, ziemniaki, ciasta, ciastka, słodycze, czekolada, cukier itp.) w celu uniknięcia syndromu dumpingowego, który objawia się rozwojem potliwości poposiłkowej, osłabienia, kołatania serca, dreszcze i zimne poty. . Ponadto minimalną ilość soli należy spożywać w ciągu pierwszych dwóch miesięcy po operacji usunięcia żołądka. Gotowe posiłki należy przyjmować na ciepło, unikając zimnych i gorących potraw. Również cała żywność przeznaczona do spożycia powinna być miękka i dobrze posiekana. Następujące produkty są całkowicie zabronione do stosowania z resekcją żołądka:

• Czarny chleb;


• Pieczenie z białej mąki najwyższej jakości;


• Słodycze (czekolada, kakao, miód, dżem, słodycze, ciasta, ciastka itp.);


• słodkie napoje;


• Woda gazowana;


• Świeże mleko;


• Lody;


• Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (smalec, tłuszcz z ogona, masło, tłusta śmietana itp.);


• Tłuste odmiany ryb i mięs (wieprzowina, kaczka, tłusta jagnięcina, łosoś, jesiotr, śledź, makrela itp.);


• podroby (wątroba, nerki, płuca);


• Wszelkie konserwy (mięso, ryby, warzywa, owoce);


• Wędliny, Pikle;


• Kiełbasy i kiełbasy;


• Grzyby w dowolnej postaci;



• Warzywa z grubym błonnikiem (kapusta biała, rzodkiewka, rzepa, papryka, szpinak, szczaw itp.);


• Alkohol;


• Mocna kawa .

Tak więc bezpośrednio po operacji dieta składa się z wody mineralnej, lekko słodzonej galaretki i słabej herbaty. Po 2 - 3 dniach wprowadza się wywar z dzikiej róży, zupę-puree z warzyw, płynne puree zbożowe na wodzie z kaszy ryżowej lub gryczanej oraz suflet twarogowy gotowany na parze. Do 8-9 dnia po operacji wprowadza się tłuczone ziemniaki, klopsiki, klopsiki rybne na parze.

Następnie przez 2-4 miesiące osoba przechodzi na dietę przecierową, która zmniejsza nasilenie procesu zapalnego i stymuluje przywrócenie prawidłowej struktury przewodu pokarmowego po operacji. Wszystkie potrawy są gotowane na parze lub gotowane, a następnie wycierane. Na diecie puree można jeść zupy z przecierów warzywnych na wywarach ze zbóż, niskotłuszczowy bulion, mięso z kurczaka, chudą wołowinę oraz ryby (dorsz, sandacz, karp, szczupak) w postaci siekanej. Dozwolone są również jajka na miękko i omlety na parze. Mleko i kwaśną śmietanę można dodawać do dań gotowych jako przyprawy. Ponadto można jeść gotowane warzywa - kalafior, cukinia, dynia, ziemniaki, marchew, brokuły, buraki, kalarepa itp. Lepkie tarte kaszki na wodzie są przygotowywane ze zbóż. Warzywa i masło są używane jako przyprawa w daniach gotowych.

Chleb powinien być wczorajszy lub lekko podpieczony z mąki pełnoziarnistej lub otrębowej. Jednak chleb i jogurt można spożywać nie wcześniej niż miesiąc po operacji. Owoce najlepiej spożywać przetworzone, w postaci musów, galaretek, pianek itp. Można pić świeże soki, z wyjątkiem winogron.

Następnie przez 8-10 miesięcy osoba jest przenoszona na dietę bez puree, której należy przestrzegać przez rok po operacji usunięcia raka żołądka. W tej diecie wszystkie ograniczenia pozostają takie same, ale potrawy można gotować nie tylko dla pary, ale także do duszenia i pieczenia. Można jeść umiarkowanie zimne i gorące dania. Dodatkowo rozszerza się menu dietetyczne, które obejmuje barszcz, kapuśniak oraz niskotłuszczowy zupę mięsną. Jeszcze wczoraj chleb można jeść z mąki żytniej, pszennej i żytnio-pszennej. Dozwolone są również ciasteczka inne niż chlebowe (herbatniki, płatki owsiane itp.), różne dania z kurczaka, chude mięso i ryby. Warzywa można spożywać nie tylko gotowane, ale także gotowane, surowe, duszone i pieczone. W tym okresie wolno jeść świeże zioła i pomidory doprawione olejem roślinnym. Przy tolerancji można pić kefir, mleko, acidophilus i jogurt. Zboża, puddingi, zapiekanki są przygotowywane ze zbóż. Z zimnych przekąsek można zjeść gotowaną kiełbasę, parówki, kawior, łagodne i niskotłuszczowe sery, chudą szynkę, jagody i świeże owoce.

Taka dieta będzie musiała być przestrzegana przez całe życie, przestrzegając ograniczeń co do ilości spożywanego pokarmu na raz, a także stosowania mąki, słodkich i tłustych potraw.

Raka w czwartym stadium nadal można wyleczyć! Odżywianie według Shatalovej i Moermana

Dowiedz się więcej na ten temat:

• USG żołądka i przełyku - interpretacja wyników, wskaźniki, norma. Co pokazuje USG w różnych chorobach? Gdzie możesz to zrobić? Cena badania
• USG żołądka i przełyku - które pokazuje jaki lekarz zlecił badanie, wskazania i przeciwwskazania, przygotowanie i przebieg. Jak to się robi dziecku?

W przypadku nowotworów złośliwych przewodu pokarmowego stosuje się radykalne operacje. Odżywianie po usunięciu żołądka (gastrektomii) ma swoją specyfikę. Ogólnie charakteryzuje się większą częstością, rozdrobnieniem i przewagą składników łatwostrawnych w diecie. Niewydolność enzymatyczna przewodu pokarmowego po usunięciu żołądka wymaga uzupełnienia. W tym celu stosuje się specjalne preparaty zastępcze enzymów i kwasu solnego. Ale wykorzystanie tych środków nie oznacza, że ​​pacjent będzie mógł jeść to samo co przed operacją. W przypadku usunięcia żołądka lekarz prowadzący lub dietetyk dobiera jadłospis dla pacjenta.

Ogólne zasady

Jedzenie po niektórych zabronionych pokarmach, na przykład produktach cukierniczych nasyconych węglowodanami prostymi, prowokuje. Objawia się przyspieszeniem akcji serca, obfitym poceniem się i ogólnym osłabieniem.

Ponieważ przy braku żołądka kwas solny, gastryna i inne substancje syntetyzowane w jego ścianach nie są produkowane, jadłospis powinien być lekkostrawny, pożywny i wzbogacony. Sól jest praktycznie wykluczona. Niezbędne pierwiastki śladowe dostają się do organizmu wraz z warzywami, owocami i zbożami, więc dodatkowe solenie nie jest wymagane. Obowiązuje całkowity zakaz spożywania alkoholu. Dieta jest ważna, powinna być ułamkowa, przynajmniej 6 razy dziennie. Dieta zależy również od tego, czy żołądek został usunięty całkowicie, czy częściowo.

Produkty po usunięciu żołądka

Pacjenci bez żołądka są karmieni w pierwszych dniach po resekcji pozajelitowo lub przez zgłębnik. To zależy od ciężkości ich stanu. Żywienie pozajelitowe to dostarczanie niezbędnych białek, węglowodanów i kwasów tłuszczowych poprzez wlew dożylny specjalnych roztworów. Karmienie przez zgłębnik odbywa się przez rurkę wprowadzoną do jamy ustnej i przełyku. Jedzenie podawane jest płynne i lekkostrawne. Wymagania te są przestrzegane ze względu na brak enzymów syntetyzowanych w żołądku i niemożność trawienia złożonych składników żywności bez ich pomocy. Po kilku dniach, po przeprowadzeniu kontrolnego badania stanu przewodu pokarmowego, pacjent zostaje przeniesiony na karmienie doustne przecierem. Zasadniczo to owsianka i pieczone jabłka.

Dalsze odżywianie

Po kilku dniach od operacji, przy przywróceniu pewnej sprawności czynnościowej przewodu pokarmowego, można jeść zupy jarzynowe, jajka na miękko, omlety gotowane na parze, galaretki owocowe i jagodowe. Najważniejsze jest przestrzeganie częstotliwości i ułamka mocy. Waga jednej porcji nie powinna przekraczać 400 g. Jest to prawidłowe, ponieważ odległy narząd nie może już pełnić funkcji zbiornika zawierającego większą objętość pokarmu. Później do diety wprowadza się nabiał, dietetyczne mięso (królik), naturalne soki owocowe i galaretki. Mleko jest spożywane tylko rozcieńczone wodą. Płynów na raz nie należy spożywać więcej niż 200 ml. Dieta jest przepisywana z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem.

Czego nie możesz jeść?

Tacy pacjenci będą musieli przestać jeść owoce cytrusowe.

Jeśli żołądek został już usunięty, zabrania się spożywania pokarmów ekstrakcyjnych. Należą do nich potrawy zbyt kwaśne i gorzkie. Na przykład owoce cytrusowe, winogrona, porzeczki, kapusta kiszona i czerwona papryka będą powodować zwiększone wydzielanie w przewodzie pokarmowym. Niemożność zneutralizowania procesów kwasowych śluzem i wodorowęglanami, wcześniej wydzielanymi przez komórki kubkowe żołądka, doprowadzi do ich agresywnego działania na ściany jelit. Może to być skomplikowane przez owrzodzenie. Niepożądane jest stosowanie wyrobów cukierniczych, napojów gazowanych, wędlin, miodu, mocnej herbaty i kawy, produktów mącznych, potraw z przyprawami i roślinami strączkowymi.