Jak najlepiej wycisnąć sok z cytryny? Jak wycisnąć sok z cytryny: metody i zalecenia
Okazało się, Uzyskanie wystarczającej ilości soku z cytryny w domu wcale nie jest trudne.. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie cytryny. Można to zrobić na różne sposoby.
Ogrzać do temperatury pokojowej
Przechowywanie owoców cytrusowych w lodówce jest wygodne i znajome. Często zdarza się, że gospodyni zaczynając przygotowywać danie, wyjmuje jedzenie bezpośrednio z lodówki i gotuje, jak to się mówi, „pod nożem”.
W przypadku sosu do sałatek cytrusowych lepiej zachować większą ostrożność i wcześniej wyjąć owoce z lodówki i przenieść do pokoju.
Fakt jest taki w wyższych temperaturach miąższ cytryny staje się bardziej miękki, a błony komórkowe, w których znajduje się pożądany sok, są bardziej giętkie.
Efekt wyciśnięcia soku z ciepłego owocu będzie zauważalnie lepszy niż z jego zimnego odpowiednika.
Umieścić w misce z gorącą wodą
Wraz ze wzrostem temperatury miąższ owoców staje się coraz bardziej miękki. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej widoczny efekt, włóż cytrynę do miski z bardzo ciepłą wodą. Nie trzeba gotować wody, wystarczy napełnić pojemnik gorącą wodą z kranu.
Wodę należy najpierw spuścić, aby jej temperatura była wyższa. Używaj do tego celu podgrzanego i lekko ostudzonego czajnika. Optymalna temperatura wody wynosi 60-70 stopni, aby opuszczony palec mógł w niej pozostać przez kilka sekund. Nie należy przegrzewać owoców. Podgrzewanie może mieć wpływ na smak soku i jego jakość. Zależy nam na tym, aby uzyskać jak najwięcej produktu nie tylko smacznego, ale i zdrowego.
Podgrzej w kuchence mikrofalowej
To wspaniale, jeśli masz kuchenkę mikrofalową. Umieść w nim cytrynę na zaledwie 30 sekund i szybko przygotuj owoc do wyciśnięcia. Lepiej włożyć owoce w całości do kuchenki mikrofalowej, aby cenny sok nie wyciekł, ale został w środku. Jego powierzchnia powinna się rozgrzać, ale nie należy przegrzewać owocu.
Zasada działania kuchenki mikrofalowej jest taka sama - pod wpływem promieniowania mikrofalowego owoc podgrzewa się, a jego błony komórkowe miękną. Po wyciśnięciu sok będzie dużo łatwiej wypływał.
Zamrozić przed włożeniem do kuchenki mikrofalowej
Istnieje inna, bardziej pracochłonna, ale także znacznie skuteczniejsza metoda otrzymywania soku cytrusowego. Jeśli z góry wiesz, że będziesz potrzebować dużo soku z cytryny, na przykład do przygotowania kilku szklanek napoju, możesz włożyć cytrynę do zamrażarki.
Zamrożone cytryny są twarde, dlatego należy je najpierw rozmrozić, a staną się miękkie. Najprostszym i najszybszym sposobem, aby to zrobić, jest użycie kuchenki mikrofalowej. Najpierw zamrożone owoce należy rozmrozić. Aby to zrobić, kuchenka mikrofalowa ma specjalny program, a następnie włącza ogrzewanie na krótki czas. Ogrzewanie jest konieczne, aby miąższ, który przetrwał po zamrożeniu, zmiękł i puścił sok.
Przed krojeniem rozwałkuj na stole
Najbardziej przystępna technika ze wszystkich – „działa” nawet z zimnymi owocami. Będzie niezastąpiony, gdy nie ma czasu czekać, aż się podgrzeją, a sok potrzebny jest już teraz.
- Weź cytrynę, połóż ją na płaskiej powierzchni stołu, dociśnij całą płaską dłonią i zacznij energicznie się toczyć. Wkrótce zauważysz, że owoc stał się bardziej miękki. Wszystko!
- Teraz przetnij i wyciśnij.
Manipulacja będzie nieco łatwiejsza dzięki podgrzanej cytrynie., ale efekt Cię zadowoli, nawet jeśli owoce pochodzą z lodówki.
Zapraszamy do obejrzenia filmu jak wycisnąć sok z cytryny poprzez wstępne rozwałkowanie go na desce:
Tnij wzdłuż, a nie w poprzek
Ta rada jest uzupełnieniem poprzednich. Aby uzyskać sok, musisz podzielić cytrynę. Często przecina się go w poprzek, piękniej jest, gdy do herbaty potrzebna jest cytryna. Ale sok wyciska się lepiej, gdy owoc jest dzielony wzdłuż. Dzieje się tak dlatego, że powierzchnia gołego miąższu staje się większa, przez co sok wychodzi lepiej. W takim przypadku ilość wyciśniętej zawartości należy zwiększyć 2-3 razy.
Jak wymienić wyciskarkę elektryczną?
Jak inaczej szybko wycisnąć sok z cytryny?
- Uzbrój się w widelec. Jeśli nie masz sokowirówki, widelec może działać zgodnie z jego zasadą. Ząbki widelca włóż w miąższ przekrojonej wzdłuż cytryny i mocno przekręć, a następnie wyciśnij owoc. Procedurę tę należy powtórzyć kilka razy, aż sok przestanie płynąć. Zęby widelca uszkodzą błony komórkowe i ułatwią ucieczkę soku.
- Użyj ręcznej wyciskarki do cytrusów. Aby to zrobić, przekrój owoc na pół w poprzek. Każdą połówkę ułóż na prasie, mięsem do dołu i mocno dociśnij, lekko obracając na prasie. Uderzenie mechaniczne uszkodzi błony komórkowe i z cytryny wycieknie sok.
Jak nie ubrudzić sobie rąk?
A teraz najbardziej oryginalny i piękny sposób na uzyskanie świeżego soku. Został stworzony specjalnie dla tych, którzy chcą utrzymać swój manicure lub mają delikatną skórę dłoni. Sok z cytryny jest dość agresywny i po wyciśnięciu piecze delikatną skórę i uszkadza powłokę paznokci. Aby temu zapobiec, użyj poniższej metody.
Będziesz potrzebować:
- opryskiwacz;
- drewniany szpikulec;
- nożyczki i cytryna.
Pożądane jest, aby cytryna była bardziej miękka.
- Rurę opryskiwacza przycinamy na wymaganą długość. Skoncentruj się na wielkości cytryny.
- Za pomocą patyka przebij cytrynę u podstawy.
- Włóż opryskiwacz.
- Teraz możesz pięknie i bezproblemowo skropić sałatkę, nie brudząc sobie rąk.
Ile gramów produktu znajduje się w jednym owocu i jego połowie?
W cytrynie 70% masy to płyn, a 30% to miąższ.
Oczywiście nie da się wycisnąć całego soku. Skorzystaj z naszych wskazówek, a zwiększysz skuteczność tego zabiegu, a otrzymasz więcej soku, niż gdybyś po prostu próbował go uzyskać bez stosowania różnych trików.
Owoce różnią się masą i soczystością. Ze świeżych owoców średniej wielkości można uzyskać około 50 -70 ml. sok. To około 3-4 łyżki. Odpowiednio z połowy cytryny otrzymasz 1,5-2 łyżki.
Z tego artykułu nauczyłeś się wielu technik prawidłowego wyciskania soku z cytryny, od najprostszych po bardziej złożone i kreatywne. Aby jak najskuteczniej wykorzystać zdrowe owoce cytrusowe, zdecydowanie warto zastosować kilka metod na raz lub wybrać jedną, najskuteczniejszą.
Teraz wiesz, jak uzyskać tyle soku z cytryny, ile potrzebujesz, przy minimalnym wysiłku.
Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.
Awitaminozę, czyli brak witamin, może dość łatwo zdiagnozować nawet osoba z daleka od medycyny. Jeśli nieustannie dokuczają Ci przeziębienia, łuszczy się Twoja skóra, na Twoim ciele ciągle pojawiają się pryszcze, łamliwe paznokcie, rozdwajające się i wypadające włosy, odczuwasz ciągłe zmęczenie i nerwowość, to czas przyjrzeć się bliżej na zdrowie i uzupełnij niedobory witamin.
Na podstawie materiałów z encyklopedii „Rośliny lecznicze”:
Korzyści z soku z cytryny
Organizm reaguje niezwykle boleśnie na brak kwasu askorbinowego lub witaminy C. Na fakt ten wskazuje szereg objawów: obrzęk, krwawiące dziąsła, ból stawów, powolne gojenie się ran, pojawienie się siniaków przy każdym kontakcie z ciałem itp. Jeśli wystąpią chociaż niektóre z takich objawów, należy pilnie włączyć do swojej diety cukinię, rzodkiewkę, zieloną cebulę, aronię, truskawki i poziomki. Zimą z pomocą przyjdzie kiszona kapusta i porośnięte ziarna pszenicy lub żyta, ale mistrzami w zawartości witaminy C są niewątpliwie owoce cytrusowe, a w szczególności cytryna, a raczej - sok cytrynowy.
Sok z cytryny od dawna stosowany jest przy niedoborach witamin: czasem w czystej postaci, czasem rozcieńczony wodą i miodem. Eksperci w dziedzinie ziołolecznictwa zalecają picie od 5 do 35 ml soku z cytryny (1-2 łyżki stołowe) dziennie w celu zapobiegania i leczenia niedoborów witaminowych spowodowanych brakiem witaminy C.
Ale uwaga! Środek ten może być niebezpieczny dla osób mających problemy z kwasowością żołądka. W takim przypadku zaleca się najpierw skonsultować się z lekarzem: być może doradzi on zastąpienie cytryny niektórymi jej bliskimi „krewnymi”.
Cóż, jeśli wszystko jest w porządku z kwasowością, zaopatrz się w owoce cytrusowe w najbliższym sklepie spożywczym - ugotujemy sok cytrynowy. Ale najpierw…
Do uzyskanie soku z cytryny nie stanie się dla Ciebie zbyt skomplikowaną i czasochłonną procedurą, pamiętaj:
- jeśli potrzymasz cytrynę w gorącej wodzie przez kilka minut, sok zostanie wyciśnięty znacznie szybciej i pełniej;
- Nie należy wyciskać cytryny z całej siły: spowoduje to uszkodzenie wewnętrznej części skórki, a sok będzie miał nieprzyjemny gorzki smak;
- Jeśli potrzebujesz tylko odrobiny soku z cytryny (na przykład do sosu sałatki), nie musisz kroić cytryny: wystarczy przekłuć skórkę wykałaczką i lekko wycisnąć. Następnie zatkaj otwór wykałaczką lub zaostrzoną zapałką. Cytrynę przechowuj w lodówce – na długo zachowa swoją świeżość i właściwości lecznicze.
Cóż, jeśli potrzebujesz dużo soku na raz, to wiedza na temat jak szybko uzyskać sok z cytryny i jeśli to możliwe, bez strat.
Cytrynowe triki
Odkryliśmy już jeden trik – podgrzej cytrynę. Można to zrobić nie tylko w gorącej wodzie, ale także wkładając cytrynę do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund – a następnie sok zostanie wyciśnięty dużo łatwiej.
Chcesz jeszcze więcej soku? Następnie włóż cytrynę do lodówki, poczekaj, aż całkowicie zamarznie, a następnie włóż ją do mikrofalówki na około minutę. Sok wyciska się niemal bez pozostałości.
Rada dla leniwych: wystarczy rzucić cytrynę na stół, mocno ją dociskając, a następnie pokroić. Teraz sok wyciska się bez żadnego wysiłku.
I w końcu możesz po prostu kupić sokowirówkę!
Robienie drinków z sokiem z cytryny
Cóż, sok z cytryny jest gotowy! Boże, co za kwaskowatość, aż bolą mnie kości policzkowe, jak mam to pić? Przygotujmy na jego bazie napój witaminowy – będzie smaczny i zdrowy, nawet zdrowszy niż czysty sok z cytryny. Tu jest kilka przepisy dla dorosłych i dzieci na podstawie:
Przepis 1: wymieszaj sok z granatu, marchwi i średniej wielkości buraków, dodaj sok wyciśnięty z małej cytryny. Powstały koktajl włóż do lodówki na około pół godziny – jest to konieczne, aby usunąć substancje zawarte w soku z buraków, które mogą uszkodzić błonę śluzową żołądka. Wypić 2, maksymalnie 3 łyżki na godzinę przed posiłkiem. łyżki.
Przepis 2: przygotować wywar z korzenia lukrecji (2 gramy korzenia na 50 gramów wody, gotować około 10 minut), dodać sok wyciśnięty z owoców Schisandra chinensis (2 łyżeczki), pół szklanki soku pomarańczowego, dwie łyżki soku z cytryny i 2 łyżeczki miodu Przyjmować 1 szklankę rano na pół godziny przed śniadaniem i po południu przed obiadem.
Przepis 3: zmieszać przegotowaną wodę (300 ml), 2 duże łyżki miodu, sok z 1 średniej wielkości marchewki i sok z 1 cytryny. Pij w ciągu dnia. Doskonały napój witaminowy dla dzieci (według G. Lavrenova), jeśli nie obserwuje się reakcji alergicznych.
Przepis 4: Zmieszaj szklankę wody mineralnej, sok z połowy cytryny i miód do smaku.
Świeżo wyciśnięty sok z cytryny jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw. Ale dość trudno jest go całkowicie wycisnąć z owocu, bez żadnych pozostałości. Chociaż, aby maksymalnie wycisnąć sok, należy podgrzać owoc cytrusowy i docisnąć go tak mocno, jak to możliwe. Jak to zrobić? Zostało to szczegółowo omówione w artykule.
Jak to zrobić poprawnie Najpierw poczekaj, aż owoce ogrzeją się do temperatury pokojowej. Łatwiej wtedy wycisnąć sok z takiego owocu. Zimną cytrynę trudniej jest wycisnąć, ponieważ temperatura powoduje twardnienie błon wewnątrz owocu, przez co staje się twardy. Z cytryn w temperaturze pokojowej, które mają miękką konsystencję, łatwiej jest wycisnąć sok.
Jak podgrzać
Przed wyciśnięciem cytryny należy ją rozgrzać. Jak to zrobić? Można go podgrzać w misce z ciepłą wodą. Ciepłe owoce są jeszcze łatwiejsze do wyciśnięcia. Umieść w wodzie. Poczekaj około trzydziestu do sześćdziesięciu minut. Następnie usuń cytrynę. Skórka powinna być ciepła.
Co zrobic nastepnie?
Następnie zwiń owoce na stole. Dociśnij go mocniej, aby kształt uległ lekkiej deformacji, a wewnętrzne przegródki pękły. Należy jednak uważać, aby nie zmiażdżyć owoców. Po tej prostej procedurze możesz pokroić cytrynę na kawałki i wycisnąć z nich sok rękami.
Rozgrzej cytrynę w kuchence mikrofalowej
Dowiedzieliśmy się więc, że przed wyciśnięciem cytryny należy ją podgrzać. Tak przygotowane cytrusy dadzą o 40% więcej soku. Jeśli się spieszysz i metoda ciepłej wody nie jest dla Ciebie odpowiednia, skorzystaj z kuchenki mikrofalowej. Umieść w nim cytrynę na zaledwie dwadzieścia sekund. Skóra powinna być ciepła w dotyku, ale nie gorąca. Nie przegrzewaj owoców.
Dodajmy, że przed włożeniem owocu do kuchenki mikrofalowej można go zamrozić. Po co? Bardzo niskie temperatury zwiększają objętość wody, zamieniając ją w lód. Ciśnienie spowoduje pęknięcie lub osłabienie membran. Po rozgrzaniu. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej. Proces zajmie około czterdziestu do pięćdziesięciu sekund. W rezultacie owoce cytrusowe się rozgrzeją. Co zrobic nastepnie? Jak prawidłowo wycisnąć cytrynę? Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do przecinania owoców na dwie połówki w poprzek, a następnie skrupulatnego wyciskania z nich soku. Okazuje się, że nie trzeba tego robić. Owoce przekrój wzdłuż. W ten sposób wyciśniesz więcej soku. Przecinając wzdłuż, odsłonisz większą powierzchnię miąższu.
Wyciśnij sok za pomocą widelca. Jak postępować poprawnie?
Jak wycisnąć cytrynę? Możesz użyć widelca. Aby to zrobić, przekrój owoc na pół. Następnie wbij zęby widelca w miąższ jednej połówki. Następnie wyciśnij sok w zwykły sposób. Kiedy zauważysz, że jego przepływ zwolnił, kręć widelcem. Następnie kontynuuj wyciskanie soku. Powtórz z drugą połową. Metoda ta opiera się na zasadzie działania wyciskarki do owoców cytrusowych. Ostre zęby widelca i nacisk pomagają rozerwać membrany, powodując wypływ większej ilości soku.
Specjalna sokowirówka
Jak wycisnąć cytrynę w domu? Będziesz potrzebować specjalnej sokowirówki. W tym procesie nie ma nic nadzwyczajnego. Prosta ręczna wyciskarka do cytryny wykona to zadanie. Najpierw przekrój owoc na pół, a następnie połóż jedną z połówek na sokowirówce. Ułożyć przecięciem do dołu. Następnie naciśnij owoc cytrusowy. Należy pamiętać, że nacisk musi być na tyle duży, aby rozerwać więcej membran i wycisnąć więcej soku.
Ostrzeżenie
Kiedy wyciskasz sok, zachowaj ostrożność. Ponieważ sok z cytryny dostaje się do oczu, powoduje silne pieczenie. Dlatego po wszystkich zabiegach z owocami cytrusowymi należy umyć ręce.
Mały wniosek
Teraz wiesz, jak wycisnąć cytrynę. Przyjrzeliśmy się skutecznym metodom. Wybierz ten, który Ci odpowiada i wypij pyszny i zdrowy sok z cytryny.
Eliksir cytrynowy jest bardziej poszukiwany niż nektary innych owoców. Dzieje się tak dzięki składowi cytrusów, wielu dobroczynnym właściwościom i szerokiemu zakresowi ich zastosowań. Kwaśny napój złagodzi zmęczenie, uzupełni braki witamin w organizmie, uchroni przed przeziębieniami, skutecznie zadba o skórę, włosy i paznokcie, a także nada potrawom wyśmienity smak. A to nie jest cała lista jego umiejętności. Kolejną zaletą tego świeżego soku jest łatwość jego przygotowania. Poniżej dowiesz się, jak przygotować sok z cytryny.
Jak wycisnąć sok z cytryny
Cytryna to najbardziej kwaśny owoc cytrusowy, ale jest też bardzo zdrowy. Żółty owoc jest bogaty w szereg witamin: A, B2, C i P. Jego plasterki służą do dekoracji wielu potraw i napojów, a także dodawane są w procesie gotowania dla dodania smaku. A nektar cytrynowy to po prostu skarbnica witamin. Wykorzystuje się go w kuchni, kosmetologii i życiu codziennym. Jak najlepiej wykorzystać ten złocisty płyn? Istnieje kilka sposobów.
Korzystanie z sokowirówki
Najprostszą metodą ekstrakcji jest użycie specjalnego sprzętu, jakim jest sokowirówka. Występują w wersji elektrycznej i ręcznej.
Nowoczesne metody obejmują urządzenia mechaniczne. Istnieją różne modele. Od najprostszych wyciskarek po wyrafinowane kombajny wyposażone w wiele dodatkowych funkcji. W zależności od mocy urządzenia można dodawać owoce ze skórką lub bez.
Powstały sok może wymagać przecedzenia przez sito, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że dostaną się do niego nasiona, miąższ i skórka. Z reguły z jednej średniej wielkości cytryny można uzyskać około 50-60 ml płynu.
Korzystanie z urządzeń ręcznych również wytwarza dużo soku. To prawda, że trzeba będzie podjąć wysiłek. Ale proces ten nie zajmie dużo czasu i będzie znacznie mniej brudnych naczyń. Następnie zastanówmy się, jak wycisnąć sok z cytryny bez użycia sokowirówki?
Bez użycia sokowirówki
Jeśli nie masz pod ręką specjalnych urządzeń, nie ma to znaczenia. Dawno, dawno temu w ogóle nie było technologii, więc można się bez niej całkowicie obejść. Jak wycisnąć sok z cytryn bez użycia sokowirówki? Oferujemy kilka metod:
- Używanie widelców i łyżek. Opłucz cytrusy i przekrój je na pół. W środek jednej części włóż łyżkę tak, aby wbiła się w miąższ. Obróć połowę owoców nad miską łyżką do dołu. Zacznij wyciskać sok, aż cały spłynie do pojemnika. Aby uzyskać pozostały nektar, obróć urządzenie w prawo i do tyłu.
Obrane owoce można także rozgnieść widelcem. Aby to zrobić, pokrój owoc na 4 części i umieść wszystko w głębokiej misce.
- Obróbka cieplna. Jak szybko i łatwo wycisnąć płyn z cytrusów? Włóż cytrynę do wrzącej wody i pozostaw tam na minutę. Następnie przechowuj cytrusy w lodówce. Dzięki temu łatwiej będzie Ci ręcznie wydobyć jak najwięcej kwaśnego płynu.
- Używanie gazy. Drobno posiekaj miąższ owoców, zawiń go w gazę i wyciśnij sok. Możesz użyć zwykłego bandaża.
Teraz wiemy, jak wycisnąć sok z cytryny bez użycia urządzenia takiego jak sokowirówka. Istnieje jednak kilka odmian napoju cytrusowego. Na przykład za pomocą kwasu cytrynowego lub koncentratu.
Jak zrobić sok cytrynowy z kwasu cytrynowego lub zagęszczonego soku cytrynowego
Sok z cytrusów jest najczęściej potrzebny do gotowania i marynowania potraw. Co zrobić, jeśli nie masz pod ręką cytryny, a wystarczy Ci tylko kilka kropli, a szkoda wydać na to cały owoc? Wszystko jest bardzo proste. Napój można otrzymać na bazie kwasu cytrynowego lub koncentratu.
Używamy kwasku cytrynowego
Przygotowanie tego soku jest bardzo proste. Standardowy przepis wymaga tylko dwóch składników. Mianowicie:
- Woda;
- Kwas cytrynowy.
Idealna proporcja soku cytrynowego i kwasu cytrynowego to jedna część proszku i dwie części płynu. Jego stosunek do soku z cytryny wynosi 1 do 6. Technologia przygotowania jest prosta. Koncentrat rozcieńcza się wodą. Aby napój był prawidłowo przygotowany, lepiej pozostawić produkt do zaparzenia na co najmniej 30 minut. Będzie to wymagane dla lepszego rozpuszczenia kryształów w wodzie.
Ta metoda ma swoje zalety:
- Proszek kwasowy ma dłuższy okres przydatności do spożycia;
- Nie jest wybredna co do warunków przechowywania;
- Nie będziesz musiał używać całej cytryny, aby wypić zaledwie kilka ml;
- Sok przygotowuje się szybko i łatwo;
- Nie trzeba wkładać żadnego wysiłku w wyciskanie cytrusów.
I wady:
- Brak naturalnych składników;
- Napój należy spożywać ostrożnie, w małych ilościach.
Jeśli nadal masz skórkę z cytryny, dodaj ją do soku z cytryny i pozostaw na pół godziny. Dzięki temu sztuczny napój będzie miał przyjemny aromat.
Używamy koncentratu
Prawie wszystkie soki, które widzimy na półkach sklepowych, pochodzą z produktu skoncentrowanego. Innymi słowy, zagęszczony sok z cytryny jest przygotowaniem do przyszłego napoju. Dotyczy to również innych owoców.
Takie surowce uzyskuje się po zbiorach. Owoce i warzywa wyciska się, następnie płyn ten odparowuje. W ten sposób uzyskuje się stężenie. Konsystencja jest gęsta i lepka. Jest produkowany w specjalnych warunkach, w których nie tracą się wszystkie korzystne substancje zawarte w owocach.
Po co samemu robić sok z preparatu, skoro napoje kupowane w sklepie robi się w ten sam sposób? Faktem jest, że produkcja fabryczna polega na dodawaniu do nektarów różnych konserwantów, aromatów i wzmacniaczy smaku. W domu pobierane są tylko dwa składniki. Najważniejsze jest, aby znać proporcję. Przepis wskazuje, ile płynu i koncentratu potrzeba.
Składniki:
- Woda – 3 l.;
- Skoncentrowany sok z cytryny – 600 gr.
Przygotowanie:
Sok należy rozcieńczyć wodą. Składniki są dokładnie wymieszane w odpowiednich proporcjach. Naturalny pyszny nektar jest gotowy.
Koncentrat mierzony jest w kilogramach ze względu na gęstą konsystencję. Istnieje możliwość zakupu produktu w sprzedaży detalicznej. Zwykle na pudełkach z nim napisano: „sok odtworzony”.
Słodki sok z cytryny: przepisy kulinarne
Napój z żółtych cytrusów jest kwaśny, dlatego nie każdy może go pić w czystej postaci. Produkt ten stosowany jest głównie jako dodatek do różnych potraw, bądź stosowany w kosmetologii.
Jednocześnie prawie wszyscy uwielbiają lemoniadę. Dzieje się tak dlatego, że w takim napoju kwasowość i gorycz złagodzone są dodatkiem dodatkowych składników. Kończy się raczej słodko niż kwaśno. Jak przygotować taki napój owocowy w domu? Istnieje kilka przepisów.
Naturalna lemoniada
Nie zawiera konserwantów ani innych szkodliwych substancji mających negatywny wpływ na organizm. A co najważniejsze, napój przygotowuje się szybko, łatwo i z niedrogich składników.
Składniki:
- Cukier – 3 łyżeczki;
- Sok z jednej cytryny – 50 ml;
- Woda – 150 ml;
- Skórka owocowa.
Przygotowanie:
- Wlać wodę do ognia, wrzucić skórkę i doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj przez 2-3 minuty.
- Wsypać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Wlać sok z cytryny i wszystko dokładnie wymieszać.
- Ostudź napój.
- Domowa zdrowa lemoniada jest gotowa.
Do naczynia z sokiem możesz dodać kilka plasterków cytrusów, aby wzbogacić smak i dodać napojowi estetyki.
Lemoniada „Na przeziębienie”
Smaczny lek na objawy przeziębienia. Zanotuj receptę, a nie będziesz już musiał biegać do apteki w pierwszej chwili.
Składniki:
- Suszony rumianek (kwiaty) – 1 łyżeczka;
- Sok z cytryny - szklanka;
- Miód – 1 łyżka;
- Woda – 350 ml.
Technologia gotowania:
- Rumianek zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia. Najlepiej na 2-3 godziny. Jeśli czasu jest mało, wystarczy 15-30 minut.
- Przygotuj sok z cytryny.
- Wlać do niego przecedzony napój ziołowy.
- Dodaj miód.
- Napój jest gotowy. Ciesz się ciepłem.
Miód można zastąpić cukrem lub dżemem. Ta herbata cytrynowa zawiera wiele witamin i składników odżywczych. Nie trzeba go pić tylko na przeziębienia. Napój nadaje się zarówno do celów profilaktycznych, jak i do codziennego stosowania.
Pomimo powszechnego stosowania nektaru cytrynowego, trudno go znaleźć w sprzedaży. Dlatego łatwiej jest samodzielnie wykonać produkt. Sposobów jest wiele, jak widać w naszym artykule. Napój możesz przygotować nawet jeśli nie masz pod ręką sokowirówki ani owoców.
Wyświetlenia postów: 10
Świeży sok z cytryny to doskonały orzeźwiający i orzeźwiający napój, który pasuje do niemal wszystkich potraw. Już kilka tysięcy lat temu ludzie wiedzieli o korzystnych właściwościach świeżego soku z cytryny dla organizmu, gdyż w przyrodzie ceniony jest on za swoje dobre właściwości antybakteryjne.
Jakie są zalety soku cytrusowego?
Nie tylko dorośli, ale nawet dzieci w przedszkolu wiedzą, że ten owoc jest bogaty w witaminy, mikroelementy i inne przydatne substancje. Zawiera witaminy – grupy B, PP, A, C, makroelementy – wapń, fosfor, sód, potas oraz mikroelement – żelazo. Zawiera także kwas cytrynowy, fitoncydy, błonnik pokarmowy i przeciwutleniacze.
To dzięki tym właściwościom i korzystnym właściwościom nie tylko zwolennicy zdrowego trybu życia, ale także miłośnicy różnych diet starają się wycisnąć świeży sok z cytryny. Przecież miąższ tego cytrusa praktycznie nie zawiera kalorii. Szklanka soku cytrusowego rano dodaje sił, dodaje energii na cały dzień, a także korzystnie wpływa na wszystkie systemy.
Jednak nie w każdym domu znajduje się tak przydatne urządzenie gospodarstwa domowego jak sokowirówka. Dlatego też, chcąc codziennie cieszyć się orzeźwiającym sokiem z cytrusów, warto nauczyć się wyciskać sok z cytryny bez użycia sokowirówki. Każda gospodyni domowa może to zrobić za pomocą prostych improwizowanych metod.
Kilka prostych sposobów
Świeży sok z cytryny pasuje niemal do każdego dania, dlatego aby przygotować smaczny, zdrowy i aromatyczny naturalny napój, ważne jest, aby najpierw przygotować owoce. Aby to zrobić, należy podgrzać go do temperatury pokojowej, ponieważ ciepłe cytrusy są znacznie łatwiejsze do wyciśnięcia niż zimne cytrusy (z lodówki).
Niskie temperatury powodują, że membrany znacznie się kurczą, przez co stają się sztywne i twarde. Dlatego, aby ułatwić proces wyciskania świeżego soku, owoce należy najpierw umieścić w pojemniku z ciepłą wodą, postawić na nasłonecznionym parapecie lub strumieniu ciepłej wody i zalać wrzącą wodą.
Jeśli chcesz nauczyć się szybko i skutecznie wyciskać sok z cytryny bez sokowirówki, to w tym celu powinieneś trzymać owoce cytrusowe w rondlu z podgrzaną wodą. Dzięki temu miąższ będzie bardziej delikatny i miękki. Płyn na patelni powinien być ciepły, ale nie zaleca się doprowadzania go do wrzenia. W takich warunkach owoc należy przetrzymać około pół minuty.
Następnie należy delikatnie zagnieść cytrynę rękoma lub obrócić ją na twardym blacie, co pozwoli na jej lekkie odkształcenie. Ale nie zaleca się używania siły! Zmiękczy to i rozerwie błony w miąższu cytryny, co ułatwi procedurę wyciskania świeżego soku.
Jest inny sposób na wyciśnięcie soku z cytryny. Aby to zrobić, zaleca się najpierw trzymać cytrusy w kuchence mikrofalowej, co pozwoli uzyskać 30-40 procent więcej gotowego napoju. Trzymaj owoce w kuchence mikrofalowej nie dłużej niż 15-25 sekund, co zmiękczy błony w miąższu.
Innym łatwym sposobem na wyciśnięcie większej ilości świeżego soku jest włożenie cytrusa do lodówki. Następnie należy zamknąć go w kuchence mikrofalowej, gwałtowna zmiana temperatury doprowadzi do pęknięcia błon w miąższu cytrusów i ułatwi proces wyciskania orzeźwiającego napoju.
- Owoce przecinamy wzdłuż, a nie w poprzek. Dzięki temu wyciśniesz znacznie więcej napoju podczas samodzielnego wyciskania;
- Wykonaj kilka nacięć w cytrusach ostrym nożem;
- Za pomocą widelca należy ostrożnie przekręcić i wycisnąć orzeźwiający świeży sok z cytryny. Ta metoda przędzenia opiera się na podobnych zasadach, jak przy użyciu specjalnego urządzenia;
- Jeśli nie wiesz, należy podjąć podobne kroki